Bollos suizos de Mickey para un cumpleaos genial!

Si algo nos gusta a Mara Lunarillos y a m, son las recetas para fiestas infantiles, no tenis ms que visitar esa seccin y veris que tenemos predileccin por esas recetillas divertidas que preparamos para que nuestros hijos tenga un da increble en su cumpleaos: piruletas, pasteles, galletas todo pensado para que lo ms peques tengan una fiesta realmente especial. Y la de hoy es otra de esas ideas que espero que os guste: unos bollos suizos rellenos de mantequilla, y con forma de Mickey Mouse, no me digis que no quedaran genial en una fiesta temtica! Adems darles forma no cuesta ms trabajo que la receta normal, nicamente hay que aadir dos bolitas a modo de orejas. Si la preparamos con los nios pasaremos una tarde de lo ms divertida, porque adems pueden prepararse con antelacin y congelarse, de manera que ellos mismos colaboren en la realizacin del festn. Qu, os animis a prepararla?

Bollos suizos de mantequilla

Ingredientes: Bollos suizos:

170 ml de leche a temperatura ambiente 100 g de azcar 2 cucharadas colmadas de miel 120 g mantequilla en pomada 40 g levadura fresca de panadera 4 huevos ( 200 g ) 550 g de harina de fuerza 1 cucharadita de sal

Crema de mantequilla:

140 g de azcar 70 ml de agua 250 g de mantequilla a temperatura ambiente Preparacin: En primer lugar vamos a preparar los bollos suizos con forma de Mickey Mouse. Para ello, ponemos en un bol amplio la harina de fuerza, y desmigamos la levadura en el centro. Agregamos los huevos ligeramente batidos, el azcar, la miel, la sal y la leche, y comenzamos a amasar. Cuando est todo ms o menos unido, vamos agregando la mantequilla poco a poco. Seguimos amasando. Pasamos a la superficie de trabajo que habremos untado de aceite de girasol previamente, al igual que nuestras manos. Debemos trabajar la masa hasta lograr una masa lisa y homognea, que sea elstica y no se pegue a la mesa. Formamos una bola, y dejamos reposar en un bol tapada con un trapo hasta que doble volumen, tardar entre 1 y dos horas generalmente. Pasado este tiempo, nos engrasamos de nuevo las manos para trabajar la masa. Sacamos con cuidado la masa del bol, y la cortamos en porciones del mismo tamao (entre 12 y 16 como los de la foto). Cada porcin a su vez la dividimos en tres partes, una mayor que ser la cabeza, y dos ms pequeas e iguales para las orejas. Damos forma de bola a cada porcin, y colocamos sobre una fuente de horno cubierta de papel de hornear. Las orejas las dejamos separadas medio cm de la cabeza, y bastante separadas entre s, ya que se unirn a la cabeza al crecer, y tendern a unirse entre s si las dejamos demasiado cerca. Dejamos reposar entre media hora y 1 hora, hasta que aumenten ligeramente de tamao. Precalentamos el horno a 200 C, pincelamos los bollos con leche, e introducimos en el horno unos 10 minutos a 180 C. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla mientras que preparamos la crema de mantequilla. Para preparar la crema de mantequilla, calentamos el agua con el azcar y, cuando hierva, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Una vez fro, y con un batidor de varillas, batimos la mantequilla y vamos agregando el almbar poco a poco, mientras que seguimos batiendo, hasta obtener una crema esponjosa. Rellenamos los bollos, y a disfrutar!