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JCUlw l 0!I!t SOIkiaIt r&eMo 10 f<n jusqlfOO! 11mJ13 Pli>: c!'ao.::fI:li OO! ........ 0.
loB 16 J.I.N 13
Le kiwi est
un oiseau
VRAI. C'est
!XI fruit mais
aussi UfI oiseau!
Originaire de Chine, le fruit M
import en Nowelle-Zlande

du nom maori de '"l' ... - ;;::!'!'
"<>seau embImatiq"" '
du pays. N faut dire que
cet oiseau une
petite boule brune comme le fruit.
Les Franais sont les premiers
r consommateurs de beurre
1
FAUX. Ce sont les Tibtains qui dtiennent
ce record, ils en consomment 73 kg par an!
Le beurre de yack est la base de leur allmen-
.. tation : ils boivent beaucoup de th au beurre
;"" el leur plat traditionnel, le tsampa, est un
beune. Trs
.. loin derrire, avec 8 kg par an, \es Franais
sont malgr tout les premiers consommateurs
de beurre en Europe . ...
eu'Tsine82
Rien n'est plus tenace
que les ides reues,
surtout au sujet de ce
que nous mangeons,
Alors, vrifiez
si vous avez tout bon!
Nous ne
mangeons pas
assez de fibres
VRAI. Prs de 4 ans
aprs son lancement,
le programme de
rechef'Che NutriNet-
Sant rvle que les
Franais ne mangent pas
assez de fibres. Alors que les
recommandatOOs sont de 25 30 W)OUr
les hommes n'en consomm6f1t que 20 9 et '
\es femmes 18 g. Crales compltes, fruits et
lgumes en sont d'excellentes sources!
On surnomme le livarot
le caporal
FAUX. On SOOlOfT1IT1e
ce fromage normand
pte molle le coIcr
ne! en raison des
cinq bandelettes
qui l'entoorent pour
l'empcher de s'af-
faisser lors de l'affi_
nage. Ces bandelettes
sont des
de Oi:he (ooseau)
rcoItes dans \es
lagunes du pays d'Auge.
La consommation de vin est
en baisse
VRAI. Une tude de la DGCCRF montre
que la consommation des Franais a
profc:ndment voIu ces 40 ckmires annes.
En baisse : le vin (pass de 96 litres par
personne et par an 23 litres), le pain (de 81 kg
52 kg) e.t les pommes de terre (de 96 kg
69 kg). A l'inverse, la consommation
de certains produits, comme les lgumes frais
et le poissorI, a augment.
La brebis est la femelle
du bouc
FAUX. La brebis est la femelle du blioc
voyons! Quant la femelle du 00uc la
chvre bien sr ! '
Le chocolat favorise les caries
FAUX. Certes le chocolat contient du SUCI'e
qui est cariogoe, mais il contient aussi '
du cacao qui renfenne des substances qui
compensent l'effet ngatif du sucre
et protgent .. deot, , des poIyphnols
qui inhibent le dveloppement des bactries
en bouche, des phosphates qui attaquent \es
acides forms par le sucre et un peu de flUOf
qui renforce la rsistance de l'mail.
Il n'y a pas de crme dans
les ptes la carbonara
VRAI. Dans la recette originale, ceHe des
Italiens, on met dans les ptes ni crme ni
oignons, ni lardons mais juste des
d'ufs (1 par personne) fouetts avec
du parmesan rp et de pancetta
doree pole.
L'hliciculture est
l'levage de dindes
C'est d'escargots!
dugroc hellX qui signifie
spirale et fait rfrence la coquille d'escar-
got. l'leve\.l" est appel hliciculteur.
Le beurre d'rable ne contient
pas de matire grasse '"
VRAI. son nom, ce n'est pas du
beun:e maiS du sucre. Il s'agit, .,.,......=
en fait d'une pte tarti-
ne!' fabrique avec du
si'op d'rable mont
en tempfature.
A rapport" (00 se
faire rapporte!') d'un
voyage au Canada
et savourer sur
une tartine ou une
crpe, au petit
djeuner ou lors
d'un brunch.
Fruits et chocolat,
un mariage
pour fins gourmets
..)
Opra, religieuse,
fondant, charlotte ...
Des grands classiques
pour un succs assur!
..)
Mousses et crmes,

de plaisir
Desdess
de ftes ave
le roi Chocolat
Plein d'ides pour
un caf gourmand
croquer