UNIVERSIT FRANOIS RABELAIS TOURS

cole Doctorale Sciences de lHomme et de la Socit Anne Universitaire 2006-2007

THSE POUR OBTENIR LE GRADE DE DOCTEUR DE LUNIVERSIT DE TOURS

Discipline : Histoire, spcialit Archologie

prsente et soutenue publiquement par :

tel-00256362, version 1 - 15 Feb 2008

Mlanie FONDRILLON
le 30 novembre 2007

La formation du sol urbain : tude archologique des terres noires Tours (4e-12e sicle)

Directeur de thse :

Henri GALINI

VOLUME de texte

Jury :

Jolle BURNOUF (rapporteur) Gisella CANTINO WATAGHIN (rapporteur) Henri GALINI Jean-Jacques MACAIRE Richard I. MACPHAIL

Professeur, Archologie mdivale Professeur, Archologie chrtienne

Universit Paris-1 Universit du Pimont Oriental

Directeur de recherche au CNRS Professeur, Gologie Senior Research Fellow

U.M.R. 6173 CITERES Universit Tours University College London

UNIVERSIT FRANOIS RABELAIS TOURS

cole Doctorale Sciences de lHomme et de la Socit Anne Universitaire 2006-2007

THSE POUR OBTENIR LE GRADE DE DOCTEUR DE LUNIVERSIT DE TOURS

Discipline : Histoire, spcialit Archologie

prsente et soutenue publiquement par :

tel-00256362, version 1 - 15 Feb 2008

Mlanie FONDRILLON
le 30 novembre 2007

La formation du sol urbain : tude archologique des terres noires Tours (4e-12e sicle)

Directeur de thse :

Henri GALINI

VOLUME de texte

Jury :

Jolle BURNOUF (rapporteur) Gisella CANTINO WATAGHIN (rapporteur) Henri GALINI Jean-Jacques MACAIRE Richard I. MACPHAIL

Professeur, Archologie mdivale Professeur, Archologie chrtienne

Universit Paris-1 Universit du Pimont Oriental

Directeur de recherche au CNRS Professeur, Gologie Senior Research Fellow

U.M.R. 6173 CITERES Universit Tours University College London

Remerciements
Mes premiers remerciements vont Henri Galini pour son encadrement rigoureux, pour le partage de ses connaissances et pour son soutien permanent tout au long de cette recherche. Je remercie Jolle Burnouf, Gisella Cantino Wataghin, Jean-Jacques Macaire et Richard I. Macphail davoir accept de faire partie de mon jury et davoir consacr leur temps lexamen de ce manuscrit. Cette recherche naurait pu aboutir sans le soutien financier du G.I.S. Sol Urbain qui ma accorde une allocation de recherche : jexprime donc ici ma reconnaissance cet organisme. De mme, je tiens ici remercier les membres du laboratoire Archologie et Territoires (UMR 6173 CITERES), en particulier lisabeth Zadora-Rio et Monique Sgura, pour les remarquales conditions de travail dont jai pu profiter. Ma gratitude va galement aux responsables dopration (L.A.T., A.F.A.N., I.N.R.A.P., collectivits territoriales) qui ont bien voulu collaborer cette recherche et mont accueillie sur leur

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chantier de fouilles : ainsi, je remercie plus particulirement Henri Galini, lisabeth Lorans, Nicolas Fouillet, Frdric Champagne, Raphal de Filippo, Anne-Marie Jouquand, Bruno Dufa, Alain Ferdire et Alain Trintignac. Les membres du P.C.R. Goarchologie de la Loire moyenne et de ses marges , en particulier Jolle Burnouf, Nathalie Carcaud et Manuel Garcin, ont contribu lachvement de cette recherche par leurs encouragements et leurs conseils : que tous soient ici remercis. Merci Jean-Jacques Macaire pour mavoir accueillie au laboratoire GEAC et pour ses prcieux conseils concernant lapproche sdimentologique mise en uvre sur mon corpus archologique. Jexprime aussi ma reconnaisance Isabelle Gay-Ovejero pour sa collaboration, ainsi qu Jean-Paul Bakiono, Agathe Fourmont et Stphane Rodrigues qui mont guide dans les analyses sdimentologiques. Mes remerciements sadressent galement Christian Di-Giovanni et Yann Graz, de lInstitut des Sciences de la Terre dOrlans, pour leur prcieuse collaboration lors de lanalyse de la matire organique contenue dans les terres noires. Pour leur collaboration interdisciplinaire et le partage de leurs connaissances, je remercie Richard I. Macphail, Pierre Poupet, Romana Harfouche, Morgane Liard, Carole Vissac et Anne-Laure Cyprien. Pour ses fructueuses discussions et ses encouragements, jexprime ma profonde reconnaissance Christian David. De mme, je tiens remercier les archologues et naturalistes travaillant sur les stratifications urbaines pour lorientation bibliographique sur ce sujet : merci donc Bruno Desachy, Ccilia Cammas, Quentin Borderie et Sabine Barles. Jexprime aussi ma reconnaissance toute lquipe du C.N.A.U., Marie-Christine Cerruti, Corinne Guilloteau, Thrse Ibaez et Jocelyne Ptiniot, pour leurs prciseuses orientations bibliographiques, leurs conseils cartographiques et leur soutien quotidien.

Pour ses conseils et son aide en statistiques, jexprime mes remerciements Pascal Chareille. De mme, je me dois dexprimer ma gratitude Xavier Rodier et Philippe Husi, le premier pour son aide cartographique et le second pour mavoir apport de nombreux conseils pour la ralisation de ma base de donns informatique et pour la datation du matriel cramique de mon corpus (du Haut Moyen Age lpoque moderne). En outre, des doctorants ont bien voulu mapporter leur concours en matire de cramologie et de datation de mobilier : je remercie donc Ccile Bbien, Anne Moreau, Emmanuel Marot et tienne Jaffrot. De mme, merci James Motteau pour son aide sur le verre et le petit mobilier. QuAlain Ferdire, Jacques Seigne, Christian Theureau et Florian Sarreste soient galement remercis pour avoir confirm certaines identifications. Enfin, que tous les doctorants archozoologues (Marilyne Salin, Frdric Poupon, David Germinet et Olivier Cott) reoivent ma sincre gratitude pour le temps quils ont consacr la vrification de mon corpus faunique.

Pour la relecture de ce travail, je tiens remercier particulirement Elisabeth Lorans, Bruno

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Desachy, Marie-Laure Sngas, Ccile Bbien, Marielle Delmont, Marilyne Salin, Charlotte Valentin, David Germinet, Amlie Laurent, Emmanuel Marot, Hlne Boro et Samuel David. Pour leur soutien dans les moments dlicats, merci Amlie Laurent, Olivier Marlet, Bastien Lefebvre, Grgory Poitevin, Anne Moreau, Frdric Poupon et Charlotte Valentin.

Enfin, ma sincre gratitude va mes proches, Rene et Henri Fondrillon, Madeleine et Marcel Schaecht, Dominique Fondrillon et Emmanuel Marot.

Sommaire
GLOSSAIRE ....................................................................................................................................................9 INTRODUCTION ...........................................................................................................................................10 1. TATDELARECHERCHE,OBJETDETUDEETPROBLEMATIQUE ............................................................14 1.1. LHISTORICITEDUSOLARCHEOLOGIQUE:ETATDESRECHERCHESENARCHEOLOGIEURBAINEETGEOARCHEOLOGIE ..... 15 1.1.1. Lapprochehistoriquedudptarchologiqueurbain.................................................................. 15
1.1.1.1. 1.1.1.2. 1.1.1.3. Naissanceetdveloppementdelarchologieurbaine ...................................................................... 16 Lvaluationdudptarchologiqueurbain ...................................................................................... 19 Lacaractrisationdudptarchologiquedesvilles:lapprochestratigraphiqueettypologique ... 20 NaissanceetdveloppementdelaGoarchologieanglosaxonneetfranaise ............................... 26 GoarchologieenvironnementaleenFrance .................................................................................... 28 Goarchologiedessdimentationsanthropiques............................................................................. 29 Fouilleetenregistrementstratigraphiques......................................................................................... 35 tudesnaturalistes .............................................................................................................................. 36 tudesarchologiques ........................................................................................................................ 38

1.1.2.

HritagemthodologiquedelaGoarchologie........................................................................... 26

1.1.2.1. 1.1.2.2. 1.1.2.3.

1.1.3.

Lesterresnoires:nouvellesprocduresdecaractrisationdesstratificationsurbaines.............. 35

1.1.3.1. 1.1.3.2. 1.1.3.3.

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1.2. APPROCHEHISTORIOGRAPHIQUEDELAQUESTIONDESTERRESNOIRES:THEORIESETPRATIQUES ............................ 40 1.2.1. Delacitclassiquelavillemdivale:positionsthoriques...................................................... 40

1.2.1.1. 1.2.1.2. 1.2.1.3.

Laquestionurbainedu4eau11es. ..................................................................................................... 41 ContinuitoudclinpendantlAntiquittardive ................................................................................ 43 Lesformesurbainesdu7eau11es...................................................................................................... 49 LanaissancedelaproblmatiqueenAngleterreetenItalie:labibliographieancienne ................... 53 ApprochehistoriographiqueenFranceetenBelgique ....................................................................... 61 Lesterresnoiresdanslabibliographietourangelle............................................................................. 74 IntgrationdesterresnoiresdanslatopographiehistoriquedeTours .............................................. 80 Sourcesutilises .................................................................................................................................. 83 tatdesconnaissancesdelatopographiehistoriquedeTours........................................................... 85 SpcificitdelacitduhautMoyenge:lareconnaissancedenouveauxmodesdoccupation .... 105 Caractristiquesdesterresnoires ..................................................................................................... 121 Pointsmthodologiquesetscientifiques .......................................................................................... 130

1.2.2.

ApprochebibliographiqueenAngleterre,Italie,BelgiqueetFrance............................................. 53

1.2.2.1. 1.2.2.2. 1.2.2.3.

1.2.3.

LatopographiehistoriquedelavilledeTours............................................................................... 80

1.2.3.1. 1.2.3.2. 1.2.3.3.

1.2.4.

Laquestiondesterresnoires:nouveaucadredelarechercheurbaine...................................... 105

1.2.4.1. 1.2.4.2. 1.2.4.3.

1.3. LESOLURBAIN:PROBLEMATIQUE,DEFINITIONETPRINCIPESDEFORMATION .................................................... 134 1.3.1. Lesgrandesquestionsdveloppesetlechoixdeschellesdanalyse ....................................... 134

1.3.1.1. 1.3.1.2. 1.3.1.3. 1.3.1.4. Caractrisationfonctionnelledesterresnoires ................................................................................ 134 Connaissancedesmodalitsdeformationdesterresnoires............................................................ 135 Intrtdeltude .............................................................................................................................. 136 Limitesdeltude .............................................................................................................................. 137 Dfinitionarchologique ................................................................................................................... 141 Lesolurbaincommesystmedynamique ........................................................................................ 143 Dessocitspassesauxvestigesarchologiques............................................................................ 149 Processusdeformationdescouchesarchologiques ....................................................................... 153 Postulatstypologiques ...................................................................................................................... 157

1.3.2.

Dfinitionetprincipesdeformationdusolurbain...................................................................... 141

1.3.2.1. 1.3.2.2. 1.3.2.3.

1.3.3.

Principesdeformationdescouchesarchologiquesettypologie............................................... 153

1.3.3.1. 1.3.3.2.

2.

ACQUISITION,TRAITEMENTETPRESENTATIONDUCORPUS.............................................................. 179 2.1. ACQUISITIONETTRAITEMENTDESDONNEES ............................................................................................... 180 2.1.1. Choixetconditionsdacquisitiondesdonnes ............................................................................ 180
2.1.1.1. 2.1.1.2. 2.1.1.3. Naturedesdonnesrecueillies ......................................................................................................... 180 Limiteschronologiquesetspatiales .................................................................................................. 182 Conditionsetsitesdacquisitiondesdonnes................................................................................... 182 Prlvementsenvracdestinsautridesconstituantsgrossiers ...................................................... 185 Collecte.............................................................................................................................................. 214

2.1.2.

Protocoledchantillonnageetdetraitementdumatrieldtude............................................ 185

2.1.2.1. 2.1.2.2.

2.1.2.3.

chantillonsgranulomtriques.......................................................................................................... 218

2.1.3. Enregistrementetarchivage:BaDoSU ....................................................................................... 223 2.2. BILANDESDONNEESRECUEILLIES.............................................................................................................. 224 2.3. PRESENTATIONDUCORPUSARCHEOLOGIQUE ............................................................................................. 225 2.3.1. Organisationdesdonnes........................................................................................................... 225
2.3.1.1. 2.3.1.2. ParU.S. .............................................................................................................................................. 225 Partypedchantillonnage................................................................................................................ 227 Prsentationgnrale ....................................................................................................................... 230 Prsentationparpriode .................................................................................................................. 233 Prsentationgnrale ....................................................................................................................... 266 Prsentationparpriode .................................................................................................................. 266 Prsentationgnrale ....................................................................................................................... 274 Prsentationpargrandephase ......................................................................................................... 274 Prsentationgnrale ....................................................................................................................... 279 Prsentationparpriode .................................................................................................................. 280 Prsentationgnrale ....................................................................................................................... 285 Prsentationparpriode .................................................................................................................. 285 SiteduFortSaintGeorges(ChinonSite10,IndreetLoire) .............................................................. 290 SitedeJavolsLasPessosNord(JavolsSite48,Lozre) ..................................................................... 292

2.3.2. 2.3.3. 2.3.4. 2.3.5. 2.3.6.

SitedeSaintJulien/ProsperMrime(ToursSite16) ................................................................. 230 SiteduLyceDescartes(ToursSite64) ....................................................................................... 266 SitedelHpitalClocheville(ToursSite67) ................................................................................. 274 SitedelHteldePolice(ToursSite23)....................................................................................... 279 SiteduparkingAnatoleFrance(ToursSite69) ........................................................................... 285 ChinonetJavols........................................................................................................................... 290

2.3.2.1. 2.3.2.2. 2.3.3.1. 2.3.3.2. 2.3.4.1. 2.3.4.2. 2.3.5.1. 2.3.5.2. 2.3.6.1. 2.3.6.2.

tel-00256362, version 1 - 15 Feb 2008

2.3.7.

2.3.7.1. 2.3.7.2.

3.

ANALYSEDESDONNEES.................................................................................................................... 300 3.1. MISEENPLACEDELATYPOLOGIEFONCTIONNELLEDESCOUCHESARCHEOLOGIQUES ........................................... 301 3.1.1. Lechoixducorpus ....................................................................................................................... 301
3.1.1.1. 3.1.1.2. 3.1.1.3. Lechoixdessites ............................................................................................................................... 301 Lechoixdescouchesarchologiques................................................................................................ 302 Lechoixdestypesdchantillonnage ................................................................................................ 305

3.1.2. Dmarcheanalytique .................................................................................................................. 308 3.2. TABLISSEMENTDESCRITERESDISCRIMINANTS ............................................................................................ 310 Analysequalitativeetquantitativedesconstituantsgrossiersdusol ....................................................... 310 3.2.1. Richessetaxinomique .................................................................................................................. 310
3.2.1.1. 3.2.1.2. 3.2.1.3. 3.2.1.4. Calculdelindicederichesse............................................................................................................. 310 Descriptiongnraledeladistribution ............................................................................................. 311 Descriptiondesclasses...................................................................................................................... 313 Analysedesinterprtationsarchologiquesetconfrontationdesobservationsaumodle ............ 317 Calculdelacontributiondesrefus6,3mmauvolumetotalprlev .............................................. 319 Descriptiongnraledeladistribution ............................................................................................. 320 Descriptiondesclasses...................................................................................................................... 321 Analysedesinterprtationsarchologiquesetconfrontationdesobservationsaumodle ............ 326 Calculdutauxdefragmentation ....................................................................................................... 328 Descriptiongnraledeladistribution ............................................................................................. 328 Descriptiondesclasses...................................................................................................................... 329 Analysedesinterprtationsarchologiquesetconfrontationdesobservationsaumodle ............ 334 Calculdutauxdaltrationcramique .............................................................................................. 336 Descriptiongnraledeladistribution ............................................................................................. 337 Descriptiondesclasses...................................................................................................................... 338 Analysedesinterprtationsarchologiquesetconfrontationdesobservationsaumodle ............ 342 Calculdutauxderedposition .......................................................................................................... 344 Descriptiongnraledeladistribution ............................................................................................. 344 Descriptiondesclasses...................................................................................................................... 346 Analysedesinterprtationsarchologiquesetconfrontationdesobservationsaumodle ............ 349

3.2.2.

Contributiondesrefusdetamis6,3mmlchantillon............................................................... 319

3.2.2.1. 3.2.2.2. 3.2.2.3. 3.2.2.4.

3.2.3.

Fragmentation............................................................................................................................. 328

3.2.3.1. 3.2.3.2. 3.2.3.3. 3.2.3.4.

3.2.4.

Altrationcramique................................................................................................................... 336

3.2.4.1. 3.2.4.2. 3.2.4.3. 3.2.4.4.

3.2.5.

Redposition................................................................................................................................ 344

3.2.5.1. 3.2.5.2. 3.2.5.3. 3.2.5.4.

3.2.6.

Partdesmatriauxbrls ........................................................................................................... 352

3.2.6.1. 3.2.6.2. 3.2.6.3. 3.2.6.4.

Calculdutauxdematriauxbrls ................................................................................................... 352 Descriptiongnraledeladistribution ............................................................................................. 352 Descriptiondesclasses...................................................................................................................... 354 Analysedesinterprtationsarchologiquesetconfrontationdesobservationsaumodle ............ 359

3.2.7.

Assemblagesdeconstituantsgrossiers ....................................................................................... 362

3.2.7.1. Niveau4deregroupement ............................................................................................................... 362 Ladistinctionentrelesvnementsetlesprocessus ............................................................................................ 372 3.2.7.2. Niveau3deregroupement ............................................................................................................... 376 Lamarquedutemps............................................................................................................................................... 387

Analysequantitativedesconstituantsdusol(analysegranulomtrique)................................................. 390 3.2.8. Texture ........................................................................................................................................ 390

3.2.8.1. 3.2.8.2. Descriptiongnraledeladistribution ............................................................................................. 390 Analysedeladistribution .................................................................................................................. 392 Descriptiongnraledeladistribution ............................................................................................. 395 Descriptiondesfacis........................................................................................................................ 396 Analysedesinterprtationsarchologiques ..................................................................................... 406

3.2.9.

Assemblagesgranulomtriques .................................................................................................. 395

3.2.9.1. 3.2.9.2. 3.2.9.3.

3.3. MISEENPLACEETUTILISATIONDUREFERENTIELFONCTIONNEL....................................................................... 408 3.3.1. Crationdurfrentielfonctionnel ............................................................................................. 408

3.3.1.1. 3.3.1.2. 3.3.1.3. 3.3.1.4. 3.3.1.5. 3.3.1.6. 3.3.1.7. 3.3.1.8. 3.3.1.9. Occupationextrieure....................................................................................................................... 409 Occupationintrieure ....................................................................................................................... 413 Construction ...................................................................................................................................... 416 Destruction........................................................................................................................................ 419 Remblaiamnagement ..................................................................................................................... 422 Comblement/remblaililusage .................................................................................................... 426 Naturelanthropis ............................................................................................................................ 430 Naturel............................................................................................................................................... 432 Bilan................................................................................................................................................... 433 Site16................................................................................................................................................ 434 Site64................................................................................................................................................ 442 Site67................................................................................................................................................ 443 Site23................................................................................................................................................ 444

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3.3.2.

Caractrisationdesterresnoiresetautresniveauxindtermins .............................................. 434

3.3.2.1. 3.3.2.2. 3.3.2.3. 3.3.2.4.

3.4. PROCESSUSDEFORMATIONDESSEQUENCESDETERRESNOIRES:ETUDEDETROISSEQUENCESSTRATIGRAPHIQUES ... 446 3.4.1. Site16,SaintJulien/ProsperMrime(Tours) ............................................................................ 447

3.4.1.1. 3.4.1.2. 3.4.1.3. 3.4.1.4. 3.4.1.5. Assemblagesdeconstituantsgrossiersauniveau4.......................................................................... 448 Assemblagesdeconstituantsgrossiersauniveau3.......................................................................... 449 Assemblagesgranulomtriques ........................................................................................................ 452 Assemblagescramiques .................................................................................................................. 453 Synthsepourlastratificationprsenteencoupe10....................................................................... 455 Assemblagesdeconstituantsgrossiersauniveau4.......................................................................... 458 Assemblagesdeconstituantsgrossiersauniveau3.......................................................................... 459 Assemblagesgranulomtriques ........................................................................................................ 461 Assemblagescramiques .................................................................................................................. 462 Synthsepourlastratificationprsenteencoupe3......................................................................... 464 Apportsetlimitesdeltudede2005 ............................................................................................... 466 Assemblagesdeconstituantsgrossiersauniveau4.......................................................................... 468 Assemblagesdeconstituantsgrossiersauniveau3.......................................................................... 470 Assemblagesgranulomtriques ........................................................................................................ 472 Synthsepourlastratificationencoupe1 ........................................................................................ 473

3.4.2.

Site67,HpitalClocheville(Tours) .............................................................................................. 458

3.4.2.1. 3.4.2.2. 3.4.2.3. 3.4.2.4. 3.4.2.5.

3.4.3.

Site48,JavolsLasPessosNord2005(Javols).............................................................................. 466

3.4.3.1. 3.4.3.2. 3.4.3.3. 3.4.3.4. 3.4.3.5.

3.5.

BILANDESANALYSES .............................................................................................................................. 475

CONCLUSION............................................................................................................................................. 482 Moyensmisenuvre:acquisition,traitementdesdonnesetperspectives........................................... 483

Miseenplaceetdveloppementdesprotocolesdchantillonnage ..................................................................... 483 Validationdeladmarcheetperspectivesmthodologiques ............................................................................... 484

Processusdeformationdusolurbain........................................................................................................ 487 Audeldesterresnoires ..................................................................................................................... 487 Dusolurbainlapratiquedelaville ........................................................................................................ 489

BIBLIOGRAPHIE ......................................................................................................................................... 491 TABLEDESILLUSTRATIONS ........................................................................................................................ 531 Listedesfigures(volumes1et2detexte)................................................................................................. 531 Listedesannexes(volume3dannexes) .................................................................................................... 535

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Glossaire
Brickearth : formation naturelle de loess et dalluvions extraite de lenvironnement proche de Londres (localise quelques kilomtres au sud-est du noyau urbain) et importe dans la ville pour la construction de btiments en terre et lamnagement de terrasses, durant lAntiquit et le haut Moyen ge. Chronologie absolue : systme de chronologie qui se rfre des repres absolus, fixes (VIN et al. 1998 : 192) et calendaires (dates ou priodes). Chronologie relative : systme de chronologie () qui considre les lments les uns par rapport aux autres (VIN et al.1998 : 192). Ltablissement de la chronologie relative repose sur le principe daccumulation et dantrio-postriorit. La relation en chronologie relative tablit lordre de dposition des strates les unes par rapport aux autres, sans chronologie absolue*. Par exemple, une couche archologique A est recouverte dun dpt B : A est antrieure B (DEMOULE et al. 2002 : 71). Dpt primaire : couche archologique, dont le mobilier a t rejet in situ, immdiatement aprs son utilisation et non dplac, et tmoigne de lusage particulier de lespace. Selon ce principe, la date de constitution dun dpt primaire est trs proche de la date de production et dutilisation du matriel quelle contient. Ce type de dpt est relativement rare : il sagit le plus souvent des niveaux doccupation intrieure de btiments, niveaux dans lesquels sont incorpors des artfacts relatifs loccupation de la pice concerne. Dpt secondaire : couche archologique qui contient du mobilier dplac depuis son rejet initial et ne tmoignant pas directement de la fonction de lespace. On peut distinguer deux types de dpts secondaires. Le premier regroupe les strates lies fonctionnellement et chronologiquement des dpts primaires et dont la date de constitution est proche de la date dutilisation du mobilier contenu : ainsi, le meilleur exemple est donn par les comblements de fosses-dpotoirs ou les zones dpandage extrieur, dont le mobilier est gnralement issu du balayage de sols et du curage des poubelles du btiment situ proximit. Le second type comprend les dpts dont le matriel na plus de lien ni fonctionnel, ni chronologique avec le contexte dutilisation : le cas le plus illustre est celui des remblais servant lamnagement de lespace, qui contiennent du mobilier redpos en grande quantit et peu ou pas de mobilier contemporain de lactivit de remblaiement. Espace urbanis ancien : superposition en plan des diffrentes zones dextension maximale dune ville prindustrielle (GALINI 1999a : 9-10), soit lespace cumulant les emprises urbaines successives, des origines au 18e s. Fractions fines (ou fines ) : particules infrieures 50m, comprenant les fractions limoneuses et argileuses. Intrusif (intrusion) : terme relatif au mobilier archologique. Un objet intrusif nest pas contemporain du dpt dans lequel il est dcouvert mais appartient une tranche chronologique postrieure : il est intgr une couche archologique plus ancienne gnralement par des activits anthropiques et naturelles qui perturbent la stratification (labours, activit biologique, ) et produisent ainsi un enfouissement des objets. Lintrusion peut tre aussi la consquence derreurs de fouille et de collecte du mobilier : il est important de la distinguer pour viter les erreurs dinterprtation. Redpos/rsiduel (redposition) : terme relatif au mobilier archologique. Un objet redpos nest pas contemporain du dpt dans lequel il est dcouvert mais appartient une tranche chronologique antrieure : il est intgr une couche archologique plus tardive par des activits anthropiques et naturelles qui perturbent la stratification (creusement de fosses, dcaissement, labours, galeries de taupes, ) et produisent ainsi une remonte des objets initialement enfouis. Le mobilier redpos se rencontre particulirement dans les dpts secondaires, o une partie du matriel peut-tre bien antrieure la date de constitution du dpt. Le mot franais rsiduel , synonyme de redpos , est la traduction littrale de langlais residual . Weathering : processus daltrations physiques et chimiques dorigine naturelle, lis principalement aux intempries, qui portent atteinte aux sols et aux stratifications archologiques. Jai choisi dutiliser le terme anglais dans le texte car il nexiste pas dquivalent en langue franaise ; pour plus de dtails, le lecteur peut se rfrer la dfinition prsente dans GOLDBERG, MACPHAIL 2006 : 64-65.

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Introduction

10

La connaissance historique de la ville du haut Moyen ge est lorigine fortement emprunte des thories conomiques et culturelles dveloppes dans la seconde moiti du 20e s. et fondes principalement sur les sources crites. Depuis la fin des annes 1970, les tudes de topographie chrtienne ont contribu au renouvellement des connaissances en sattachant davantage aux relations des habitants lespace urbain. Par la continuit topographique, ces tudes ont dmontr la continuit urbaine entre Antiquit classique et haut Moyen ge, pour lEurope continentale. Dans ce contexte, les sources archologiques sont restes muettes ou, plus justement, inaccessibles nos grilles danalyse. Reprsente pour lessentiel par des dpts sdimentaires, communment appels terres noires , la ville du haut Moyen Age, dans sa culture matrielle et dans sa communaut dhabitants, reste encore largement mconnue. Les lacunes des preuves archologiques, labsence de stratification apparente et dlments structurants, ont conduit une sous-estimation de la valeur historique de ces dpts, que les moyens limits mis en uvre pour leur tude lors des fouilles illustrent assez nettement, except sur quelques sites qui font aujourdhui figure dexemples.

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Les premires analyses goarchologiques concernant les terres noires ont t appliques en Angleterre ds le dbut des annes 1980, l o la continuit urbaine ntait pas historiquement atteste et reste, encore aujourdhui, largement dbattue. La considration de ces squences urbaines en France intervient dans les annes 1990, par deux voies distinctes : dune part, par lintermdiaire de naturalistes appartenant au mme rseau que celui des goarchologues britanniques, dautre part, par le dveloppement de larchologie des villes, fruit darchologues-historiens mdivistes attachs ltude de toutes les composantes stratigraphiques, sans slection de priodes ou despaces tudier. Ainsi, sans prjuger de la valeur informative des couches composant lensemble du sol urbain, ces recherches urbaines ont permis de considrer les terres noires comme une archive de lhistoire des villes, au mme titre que dautres sources plus communment utilises.

En France, partir du milieu des annes 1990, la prise en compte de ces dpts comme produits des socits urbaines a donn naissance une problmatique nationale, partant du Nord de la France et gagnant depuis quelques annes ses franges mridionales. Le dveloppement de cette recherche est une initiative de quelques chercheurs, assurs que ces dpts en apparence homognes et discrets taient le rsultat doccupations humaines diversifies et continues, impliquant lchelle de la ville une varit des situations bien plus importante quon le supposait. Les objectifs se sont donc tourns vers la reconnaissance des activits et des comportements sociaux lorigine de ces sdimentations qui, replaces dans lhistoire urbaine, permettent de reconsidrer une partie des connaissances topographiques des villes concernes.

Dans les annes 1990, lincorporation de la question des terres noires urbaines au Groupement dIntrt Scientifique (G.I.S.) Sol Urbain marque la reconnaissance de ces niveaux comme entit

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urbaine et le dveloppement des recherches interdisciplinaires, facilitant la mise en rseau des diffrents acteurs de la recherche et fournissant ainsi des points de comparaison mthodologiques et historiques. Cest en sinsrant dans cet tat de la recherche quun D.E.A., annonciateur de la thse prsente dans les pages suivantes, a t entrepris il y a sept ans. Grce une allocation attribue pendant trois annes par le G.I.S. Sol urbain, cette tude dbute en 2000 se finalise aujourdhui.

Lentre dans le sujet se fit logiquement par le sol, celui des archologues et celui des pdologues, et selon une dmarche ouverte, ncessaire au discours interdisciplinaire. Le choix de lobjet dtude sest port sur les constituants du sol, dont lhistoricit a t dmontre par de nombreuses recherches prhistoriques depuis prs de trente ans. Dans une perspective de reconnaissance des activits passes, les constituants du sol urbain reprsentaient un objet dtude part entire et intgraient une approche encore peu dveloppe en contexte historique, et notamment pour la priode du haut Moyen ge. La fouille de Saint-Julien/Prosper Mrime Tours a t choisie comme site de rfrence, o lessentiel

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du corpus a t recueilli et la plupart des expriences mthodologiques mene. Six autres points de fouille, dont quatre Tours, ont t intgrs au corpus, pour dune part complter le rfrentiel, dautre part appliquer la mthode de caractrisation des dpts dveloppe dans ce travail et ainsi contribuer linterprtation des terres noires sur ces diffrents sites.

Riche des expriences menes par dautres archologues travaillant spcifiquement sur la question des terres noires, ltude sattache donc reconnatre les activits anthropiques lorigine des terres noires urbaines. Dans cette perspective, la thse prsente un double intrt : en premier lieu mthodologique, par lapproche stratigraphique et le pont disciplinaire avec les naturalistes, en second lieu historique, par lexplication dun phnomne urbain mdival, partir du cas de Tours. Deux chelles danalyse sont donc requises : la premire est celle de la couche archologique, plus petite composante chronologique et fonctionnelle du sol urbain ; la seconde concerne lensemble du dpt archologique. ces deux niveaux, lobjectif de la thse concerne la reconnaissance des modalits de formation des stratifications mconnues du Bas-Empire et du haut Moyen ge.

Ce travail sorganise en trois grands chapitres. Le premier est consacr la prsentation de ltat des recherches en archologie urbaine et en goarchologie, qui correspondent aux deux entres historiographiques de ltude portant sur les terres noires. Concernant spcifiquement ces stratifications, une tude bibliographique est ralise pour lAngleterre, lItalie, la Belgique, la France et, enfin, Tours, pour laquelle lvolution topographique est prsente. Cette approche bibliographique permet ainsi de dresser un bilan analytique et mthodologique des connaissances des terres noires et, a fortiori, de la ville, du Bas-Empire au haut Moyen ge. Enfin, un modle de formation lchelle des couches archologiques et lchelle des

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squences urbaines est mis en place pour permettre lanalyse fonctionnelle et contextuelle dveloppe par la suite. Le deuxime chapitre concerne, en premier lieu, les choix dacquisition des donnes, pralables llaboration du corpus de thse. En second lieu, le protocole dacquisition des donnes est prsent par type dchantillonnage, dont la reprsentativit a t teste. En troisime lieu, le corpus de la thse est organis par sites archologiques. Le troisime chapitre porte sur lanalyse des donnes. Deux approches, aux chelles danalyse complmentaires, sont exposes dans ce travail : la premire concerne la mise en place et la validation dun rfrentiel fonctionnel des couches archologiques, destin tre appliqu des dpts indtermins ; la seconde est consacre lanalyse en squence continue de trois stratifications distinctes, permettant dapprhender les processus de formation des terres noires dans la dure. Un bilan analytique et mthodologique de ltude est tabli la fin de ce chapitre.

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1. tat de la recherche, objet dtude et problmatique

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La dmarche adopte dans ce travail sinscrit dans un axe de la recherche urbaine dont lobjectif est de reconnatre les activits humaines lorigine des terres noires urbaines, dans une problmatique historique. Ainsi, la stratification archologique est aujourdhui un tmoin lgitime des activits humaines au mme titre que le sont traditionnellement les objets mobiliers et immobiliers. Ce sont les naturalistes, associs lorigine aux grands chantiers prhistoriques, qui enseignent ce principe ds les annes 1960. Appliques au sol des villes pr-industrielles, et particulirement aux terres noires, les mthodes dveloppes au sein de la nouvelle approche goarchologique permettent de connatre les usages de lespace urbain et les dynamiques de formation du dpt archologique. Un bilan historiographique sur la question urbaine pose par les terres noires doit tre dress. Ltat de la recherche en Angleterre, en Italie, principalement du Nord, en Belgique et en France a pour but de rvler les biais interprtatifs mais aussi les apports scientifiques de ces trente dernires annes, en matire de caractrisation fonctionnelle et de dynamique des dpts. Dans ce cadre historiographique, ltat des connaissances lchelle de la ville de Tours doit tre ralis par lincorporation des terres

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noires dans lapproche topographique traditionnelle. Ltat de la recherche permet ainsi de soulever de nouvelles questions historiques en termes dusage de lespace urbain : les terres noires reprsentent aujourdhui une alternative urbaine dont il est ncessaire de rsumer les principales caractristiques. Dans une approche sdimentaire, la connaissance des modalits de formation de la stratification archologique des villes permet de poser empiriquement les grands principes ncessaires cette tude ; partant des prcdents postulats, la caractrisation fonctionnelle et la connaissance des dynamiques de formation du dpt archologique doivent permettre la comprhension du phnomne des terres noires pour le cas particulier de Tours.

1.1. Lhistoricit du sol archologique : tat des recherches en archologie urbaine et goarchologie
1.1.1. Lapproche historique du dpt archologique urbain

De manire gnrale, les premires tudes darchologie urbaine portent sur de grands monuments gallo-romains et mdivaux, spectaculaires et encore visibles ou inscrits dans le paysage urbain contemporain. Il faut attendre la priode daprs-guerre pour voir l'apparition dtudes globales de la ville, qui se substituent aux anciennes recherches, plus thmatiques et ponctuelles : lmergence de larchologie urbaine est contigu aux politiques de rhabilitation, ds le dbut des annes 1960, de nombreux centres urbains dtruits la fin de la Seconde Guerre Mondiale (BARLEY 1977 : VII), dont la reconstruction porte atteinte au sous-sol et entrane un nouveau questionnement dordre patrimonial

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commun toutes les grandes villes europennes 1 (CHAPELOT 1982 ; CARVER 1993 : 12-13). Les archives du sol deviennent un tmoin de lhistoire des villes, au mme titre que les sources crites, planimtriques et iconographiques.

1.1.1.1.

Naissance et dveloppement de larchologie urbaine

Des modles urbains aux spcificits urbaines

Lmergence de larchologie urbaine est une initiative dhistoriens-archologues anglais qui, en 1967, crent un comit de recherche affect la question urbaine au sein de la Society for Medieval Archaeology. Le dveloppement de larchologie urbaine, devenue vritable sous-discipline archologique comme le souligne F. Verhaeghe (VERHAEGHE 1994a : 46), stend rapidement lensemble de lEurope du Nord-Ouest, o les questions de sauvegarde du patrimoine archologique

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sont similaires. La ncessit de nouvelles politiques de sauvegarde et de gestion du patrimoine urbain est mise en exergue au dbut des annes 1970 dans une publication dite par la section urbaine du Council for British Archaeology (HEIGHWAY 1972). Il est dailleurs intressant de noter que limpulsion vient de mdivistes, particularit que lon retrouvera de nombreuses reprises par la suite. Lessor de larchologie urbaine saccompagne dune volution des problmatiques. Comme lexplique H. Steuer dans le cas de lAllemagne transposable la France, les questions des annes 1950 portent sur le dveloppement des villes selon des modles communs de formation urbaine, en considrant quil sagit dentits rpondant aux mmes mcanismes dvolution. Cest dans les annes 1960 que lunicit propre chaque espace urbain se substitue au modle gnral (STEUER 1988 : 9192). On passe alors de la ville des villes, en considrant chacune delles comme un espace

dynamique, avec ses rtractions et ses agrandissements, selon des modalits et des rythmes de formation qui lui sont propres (GALINI 1999a : 7-8). Cette volution des problmatiques, et principalement du modle urbain, est marque par la publication dune premire valuation urbaine individuelle pour la ville de Londres, au dbut des annes 1970 (BIDDLE, HUDSON, HEIGHWAY
1973).

Se pose alors, ds lorigine de la problmatique urbaine, la question de la dfinition de la ville. Pour les socits passes europennes, plusieurs archologues proposent la mise en place de critres pertinents et permanents, dfinissant le fait urbain 2 (BIDDLE 1976 : 100-101 ; HEIGHWAY 1972 : 8-9 ;
1

En France et en Angleterre, la prise en considration de lrosion des curs urbains (bti et sous-sol) apparat dans les annes 1960 ; en France, la loi Malraux, sur les secteurs sauvegards, date de 1962. 2 Globalement, les critres voqus sont : des dfenses urbaines, la prsence de march(s), dun atelier montaire, un statut juridique, la centralit du lieu, une population leve et agglomre, une conomie diversifie, un plan de rues pr-tabli, une diffrenciation sociale.

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GALINI 1981a : 26 ; CARVER 1993 : 1-3). Chacun de ces critres nest pas obligatoirement mis en

uvre : R. White rappelle que la dfinition de la ville est un concept relatif qui doit tenir compte du contexte politique, social et conomique et propose une dfinition plus souple du fait urbain 3 (WHITE
2000 : 107-108). cet gard, on peut galement citer pour les villes mdivales lanalyse de J. Le Goff

concernant limplantation des ordres mendiants partir du 13e s. : le taux de diversification et le nombre de ces installations permet de hirarchiser limportance des villes (LE GOFF 1980b : 234-239). La dmarche typologique, en archologie urbaine comme dans toute science sociale, doit rendre compte du caractre complexe et non linaire de la ville (SANDERS 1999 : 3) : ncessaire la dfinition du fait urbain, lapproche typologique par la culture matrielle est ds lorigine nuance par ses oprateurs, parce quelle ne considre pas les dynamiques urbaines (GALINI 1981a), parce quelle nexamine que les objets et non les ides qui concourent la formation des villes (CARVER 1993 : 3) et parce quelle sest jusque l trop peu attache aux interactions entre lespace urbain et sa communaut dhabitants, donnant naissance la fabrique urbaine , loin des modles prvisionnels (GALINI

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2000 : 80-81 ; NOIZET 2003 : 52). Paradoxalement, on voit lapplication de modles urbains issus de la

gographie et de la sociologie urbaine, notamment lIdal-type wbrien (WEBER 1982). Dans cette dmarche typologique, la volont est de surligner les variantes, sortes dcarts la moyenne, dont H. Galini nous rappellent la problmatique : LIdal-type permet donc de dterminer la singularit dun phnomne ou dun dveloppement en indiquant dans chaque cas particulier quel degr la ralit scarte du modle homogne et irrel. Dans ce sens, cest un instrument de mesure (GALINI
1981a : 14). De manire thorique, le rapprochement avec la dmarche modlisatrice de la New

Archaeology anglaise est assez frappant.

La priode, qui stend de la fin des annes 1970 la fin des annes 1990, connat lessor de larchologie urbaine en France : un premier colloque est consacr la question Tours, en 1980 (ARCHOLOGIE URBAINE 1982) ; la mise en place prcoce dunits de recherches, telles que le Laboratoire dArchologie Urbaine de Tours en 1973 ou lUnit dArchologie de Saint-Denis en 1982, marque la spcialisation de la question urbaine dans la recherche franaise, particulirement mdivale ; en 1984, la cration du Centre National dArchologie Urbaine (C.N.A.U.) labellise la spcificit de la question urbaine ; en 1994, un second colloque consacr larchologie urbaine est organis, cette fois-ci centr sur lpoque mdivale (DEMOLON, GALINI, VERHAEGHE 1994). Cette liste, non exhaustive, tmoigne des nouvelles proccupations archologiques des annes 1980, ncessites en grande partie par lessor de larchologie de sauvetage et le renouvellement des connaissances quelle implique ; lobjectif est, dune part, dordre patrimonial (outils daide la

() urban life has the following components : a large and stable concentrated population, often with a market social and economic hierarchy, a diverse economy, which may include rural industry in the towns immediate hinterland ; and evidence for an administration which may provide and curate existing buildings, roads or spaces for public use, and carry out political and religious functions. (WHITE 2000 : 107).

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dcision, connaissance du potentiel/risque archologique) et, dautre part, dordre historique (approfondissement des connaissances topographiques, nouvelles thmatiques).

De larchologie dans la ville larchologie de la ville

Dans cette priode de renouvellement social, o la question des origines et des dynamiques urbaines se pose, larchologie hrite du dveloppement dtudes menes par diffrents acteurs en Sciences Sociales, sociologues, gographes, urbanistes et historiens, qui adoptent des modles semblables destins ordonner la diversit des temps sociaux urbains et leur combinaison (LEPETIT, PUMAIN 1999b : VII). Lobjet dtude est la ville pr-industrielle, perue dans sa globalit : larchologie urbaine nest plus dfinie comme larchologie dans la ville mais larchologie de la ville. Les tudes doivent porter la fois sur ses aspects physiques, faisant merger des zones dactivit, et sur sa communaut dhabitants, marquant des types dactivit. Cest notamment la

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dmarche, matrielle et topographique, dfendue par M.O.H. Carver (CARVER 1993). Lapproche spatiale (variabilit horizontale) est alors corrle la question chronologique (variabilit verticale) : les activits humaines, replaces dans des pas de temps variables, processus ou vnements, tmoignent des dynamiques urbaines. M. Biddle explique que larchologie urbaine sattache prioritairement aux investigations et comprhensions du phnomne urbain au travers dune tude diachronique, sans choix chronologique, et au travers dune tude concernant lensemble de la population, sans prfrence sociale (BIDDLE
1982 : 51). Larchologie de la ville soppose donc larchologie dans la ville (DEMOLON, LOUIS 1994 : 47), perue comme un ensemble doprations ponctuelles dont les objectifs, limits, ne

sattachent pas systmatiquement la connaissance de la ville et de sa communaut dhabitants (GALINI 1979 : 6-10). partir des annes 1980, larchologie urbaine prne le dveloppement dune relle politique de sauvetage et denregistrement de ses sources, les archives du sol : dans ce contexte militant, deux axes interdpendants sont dvelopps, lvaluation et la caractrisation du dpt archologique, remplaant ainsi progressivement lapproche topographique traditionnelle (GALINI 2003 : 454), et se dveloppant en parallle de laccroissement des applications informatiques. Lanalyse urbaine doit tre diachronique et concerner lensemble de la culture matrielle, btie, mobilire et sdimentaire. Dans les annes 1990 et 2000, le principe dvelopp par des archologues comme M. Biddle et M. Carver est encore globalement inappliqu. Pour exemple, les oprations archologiques, par la tradition ou par la pratique, font encore aujourdhui la distinction entre substrat urbain (GUILLERME, BARLES 1999) et bti en lvation. Cest la frontire du bitume (ARLAUD, BURNOUF 1993 : 5). Llan militant pour la prise en compte du bti urbain mdival, il y a une quinzaine dannes (ARLAUD, BURNOUF 1993 ; GARMY 1994), concide avec celui de lautre parent pauvre de larchologie urbaine, les terres noires .

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Un retour aux modles urbains ?

La recherche urbaine actuelle, dont il reste difficile de dresser un bilan, renouvelle la question du modle urbain par lapplication de loutil informatique spatial et la considration de lespace comme objet dtude des relations habitants-ville (GALINI 1999b) : laccroissement des connaissances topographiques, par le dveloppement de larchologie prventive, permet un retour aux modles de formation des villes pr-industrielles. Pour exemple, l Atelier chrono-chormatique du C.N.A.U., cr en 2001, a pour objectif llaboration dune approche modlisatrice de la forme des villes et de leur volution et, terme, la conception de modles prdictifs en vue de la gestion prventive du patrimoine archologique (BOISSAVIT-CAMUS et al. 2005 : 67). Dvelopps lorigine par les gographes, les chrono-chormes rendent directement compte des volutions, () modlisent des scnarios (DUFA 2002 : 37). Dans le prolongement des principes mis en place dans lAtelier du C.N.A.U., la premire application des principes chormatiques aux objets archologiques est ralise

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en 2001 pour quatre bourgs des Yvelines, par B. Dufa (DUFA 2002). Ainsi, larchologie urbaine actuelle renouvelle lapproche typologique, dans une vise de modlisation spatiale et chronologique. Elle dresse aussi le bilan des connaissances tabli par ville et dans lequel larchologie prventive tient une place importante, aprs plus dune quarantaine dannes doprations archologiques dans certains cas, comme en tmoignent lorganisation dexpositions depuis la fin des annes 1990 4. La cration de Programmes Collectifs de Recherche permet galement la mise en commun des donnes des diffrents acteurs de larchologie concernant soit lhistoire dune ville, soit une priode ou un aspect du fait urbain on peut citer notamment les P.C.R. Archologie des enceintes urbaines et leurs abords en Lorraine et en Alsace (11e-15e s.) , Atlas de la ville antique dAugustonemetum , Cartographie de lespace parisien (CERRUTI 2006 : 9-15) ou encore Villes du Nord de la Gaule (HANOUNE 2007). Depuis le dbut des annes 2000, plusieurs travaux universitaires portent sur la connaissance de la fabrique urbaine laide de loutil informatique, sur le modle des D.E.P.A.V.F. 5 et au-del de llaboration dun atlas, lchelle dun rseau urbain comme celui de la Champagne mridionale au Moyen ge (HUEDA-TANABE 2006).

1.1.1.2.

Lvaluation du dpt archologique urbain

Ds le dbut des annes 1980, en France, des archologues prnent une approche commune et comparative du phnomne urbain (CHAPELOT 1982 ; GALINI 1982). Cette nouvelle dmarche se

On peut lister, sans prtention exhaustive, les catalogues dexposition qui concernent les villes de Douai (LOUIS 1997 ; DEMOLON 1999), de Paris (FLEURY, LEPROUX 1999), de Strasbourg (BAUDOUX et al. 2000), de Blois (BLOIS 2000), de Narbonne (NARBONNE 2000) et, trs rcemment, de Tours (GALINI et al. sous presse).
5

Documents dvaluation du Patrimoine Archologique des Villes de France (C.N.A.U.).

19

traduit par le dveloppement de projets dvaluation darchologie urbaine, appliqus dabord en Grande-Bretagne, puis tendus au reste de lEurope du Nord-Ouest. Deux types dvaluation se mettent en place : dune part, les valuations globales, qui font linventaire des villes historiques et de leur statut, dautre part, les valuations individuelles, qui font ltat des connaissances dune ville un moment donn. La premire valuation individuelle concerne la ville de Londres et a pour but la mise en place dune stratgie dintervention archologique, intgrant la gestion du potentiel archologique (BIDDLE, HUDSON, HEIGHWAY 1973). Sur le mme modle, louvrage Les Archives du sol est publi en 1979 pour la ville de Tours (GALINI, RANDOIN
1979). La formule est reprise quelques annes plus tard pour la cration de la collection des

D.E.P.A.V.F., dite par le C.N.A.U. Lapproche est quantitative, par la mesure de lpaisseur du dpt archologique urbain, et qualitative, par lestimation de son tat de conservation et de sa complexit (CARVER 1983). Actuellement, une partie des valuations archologiques en milieu urbain a pour objectif de caractriser plus finement la stratification urbaine, par lapplication de mthodes

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plus ou moins destructrices, gophysiques et gotechniques, du sous-sol. Pour la ville de Tours, une thse a t engage par A. Laurent en 2003 sur l'valuation de l'paisseur du dpt archologique et sa caractrisation en composantes socio-historiques 6 (LAURENT 2003).

Ltude engage ici sinscrit dans le second axe de la recherche urbaine, la caractrisation du dpt archologique, plus largement dvelopp ci-dessous.

1.1.1.3.

La caractrisation du dpt archologique des villes : lapproche

stratigraphique et typologique

Le modle stratigraphique, emprunt aux gologues et aux prhistoriens, est un outil dont la porte est considrable pour la comprhension des usages passs et de leur succession. Cest aussi un outil simple qui stend rapidement larchologie historique anglo-saxonne. Fonde sur le principe de superposition des strates gologiques mis en place par le danois Nicolas Stnon, au 17e s. (HARRIS
1989 : 1-2), et applique sur les sites prhistoriques depuis le 19e s., lapproche stratigraphique marque

la considration du sol des villes comme source historique, qui ne se dveloppe en France quau dbut des annes 1970, dans la ligne des tudes urbaines britanniques (STEIN 1987 : 344-345 ; DESACHY
2005 : 15). Trente ans plus tard, lensemble de larchologie franaise, quelque soit son objet dtude,

applique lenregistrement stratigraphique. Devenue norme mthodologique de larchologie urbaine, lapproche stratigraphique a permis non seulement la conservation de la lecture verticale (chronologie), telle quon la pratiquait traditionnellement partir des coupes disposition, mais aussi
6

Bien quutilisant des outils et des chelles danalyse distincts, nos deux tudes ont pour objet commun la connaissance de la ville ; le lecteur aura loccasion dobserver, plusieurs reprises dans ce texte, les liens qui unissent nos deux travaux.

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lapparition de la lecture horizontale des sites, par la considration accentue de lorganisation interne des gisements archologiques (DESACHY 2005 : 3).

Le modle stratigraphique anglo-saxon

En Archologie historique, le nom de langlo-saxon Harris est fortement associ la dmarche stratigraphique devenue systmatique sur les chantiers franais dans le courant des annes 1980 7. Cependant, ds les annes 1930, M. Wheeler, et aprs lui K. Kenyon, ont dj entrepris la systmatisation de lenregistrement des stratifications anthropiques, ce que E.C. Harris appelle les mthodes stratigraphiques modernes dont il se revendique hritier (HARRIS 1992 : 88) : le changement de paradigme vient dune considration nouvelle des sdimentations archologiques comme sources historiques et non plus seulement comme la gangue renfermant les objets et structures : Wheeler conoit pleinement le terrain comme une accumulation sdimentaire

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dchiffrer, et non comme un gisement dobjets mobiliers et architecturaux dgager (DESACHY

2005 : 22-23).

Le principe stratigraphique de Harris sinspire des procdures dtudes de dpts complexes urbains fouills dans le courant des annes 1960 en Angleterre, en particulier Winchester de 1961 1973, au sein de la Winchester Research Unit, sous la direction de M. Biddle (RUIZ DE ARBULO
BAYONA 1992 : 60 ; CARVER 1987 : 105). La procdure de fouille adopte Winchester, reprise par

ailleurs chez P. Barker qui publie un ouvrage mthodologique de rfrence (BARKER 1977), consiste fouiller en open area : cette nouvelle mthode de fouille en aire ouverte soppose la celle de Wheeler qui prconise le maintien de coupes tout au long du chantier, sous forme de banquettes fixes. La procdure de Wheeler favorise la lecture verticale de la stratification alors que lopen area donne une grande importance la lecture horizontale (BOARD 1975 : 206), et introduit donc une troisime dimension dans la perception de la stratification (DESACHY 2005 : 28).

En 1979, E.C. Harris publie les fondements du principe stratigraphique utilis Winchester et la procdure dlaboration du diagramme stratigraphique, Harris Matrix, formalisation schmatique de la stratification quil met en place ds 1973 (HARRIS 1989 ; HARRIS 1992 : 92). Limpact mthodologique de louvrage de Harris est grand, non seulement par la cration du diagramme stratigraphique mais surtout par la considration des dpts archologiques quil induit. La stratigraphie harrissienne marque un changement de paradigme (). Harris considre dabord le rle de lHomme comme agent de transformation du relief, crateur de bassins sdimentaires artificiels, par rosion (fosses, fosss ) et construction (murs, parois) (DESACHY 2005 : 30). Le principe, cr pour Winchester, est rapidement utilis Londres et York ds le milieu des annes 1970, et gagne
7

Le lecteur peut se rfrer au bilan historiographique trs complet sur le sujet stratigraphique, tabli par B. Desachy (DESACHY 2005 : 5-43).

21

lEurope Continentale (Italie, France, Pologne, ) et lAmrique du Nord dans le courant des annes 1980 (HARRIS 1992 : 94-98). Il nest toutefois pas le seul proposer un systme de classification stratigraphique. J.K. Stein rappelle que plusieurs modles, hrits des applications prhistoriennes, sont tablis dans le courant des annes 1970 et 1980 : leurs modles diffrent par la prfrence de certains caractres dautres dans la distinction des strates les proprits physiques des couches (H. Gasche, O. Tunca, F.G. Fedele), les modes de dposition (J.K. Stein, G. Rapp, E.C. Harris) ou encore les constituants (M.B. Schiffer) (STEIN 1987 : 347-350).

Alors que la stratigraphie est lorigine applique des contextes prhistoriques et protohistoriques, son dveloppement partir des annes 1960 est fortement dpendant de lessor de larchologie urbaine, en Grande-Bretagne puis en Europe Continentale. Laccent est mis principalement sur la considration de la chronologie relative* entre les diffrentes strates du site et

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lintroduction de la dimension horizontale, fournissant limage la plus entire de la complexit et de lunicit des stratifications urbaines (HARRIS 1992 : 100). Le modle de Harris introduit galement un phnomne important, mais sous-estim, de la formation des stratifications : lenregistrement des interfaces, qui sparent les strates, permet de distinguer les phases de construction et de sdimentation (apports, supports sdimentaires ou construits) des phases doccupation (peu dapports, mais modification du substrat archologique). Cette nouvelle considration, quil nest dailleurs pas le seul prner, modifie considrablement les connaissances des mcanismes de formation des stratifications, par la prise en compte dactivits immatrielles (quil value 50% de lenregistrement) au mme niveau darchivage que les vestiges matriels, construits et sdimentaires.

Limportation du modle stratigraphique en France

Limportation en France du modle stratigraphique anglo-saxon seffectue ds la fin des annes 1960, et principalement dans le courant des annes 1970, dans le cadre de programmes de fouilles et dtudes archologiques urbaines. Llan, comme le souligne B. Desachy, est principalement le fruit de mdivistes forms pour certains au contact des archologues-historiens anglo-saxons. Le principal changement, en tous cas lorsquil commence tre appliqu sur des sites franais antiques et mdivaux, rside dans la considration de la stratification archologique : lapproche stratigraphique amne la prise en compte de toutes les composantes du sol archologique, les units stratigraphiques ( enregistrement systmatique ), quel que soit leur caractre structurant et explicatif du site (GALINI 1980 : 72-74), se substituant progressivement lapproche simplificatrice traditionnelle ( enregistrement interprtatif ). Cette dmarche se veut la plus objective possible, interdisant thoriquement les prjugs fonctionnels et chronologiques. On le verra dans la suite du propos, cette objectivit est illusoire (GARDIN 1979 : 50-51 ; FERDIRE 1980 : 34).

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Entre autres, on peut citer quelques villes concernes par ces nouvelles procdures : - Tours, o la procdure de fouille et denregistrement de Winchester est applique ds 1969, puis dveloppe au sein du Laboratoire dArchologie Urbaine ( L.A.U.) partir de 1973 (GALINI 1976b : 19-25 ; GALINI 1977a : 10-15 ; GALINI 1977b : 9-15), - Saint-Denis partir de 1973, avec lapplication de la fouille en aire ouverte, de lenregistrement stratigraphique par contextes , ou couches archologiques, et de larchivage des donnes stratigraphiques et mobilires (MEYER, MEYER, BOURGEAU,
COXALL 1980 : 276-279 ; 295-296),

- Paris, principalement sur les fouilles du Grand Louvre, de 1983 1990 (Cour Napolon, Cour Carre, Jardins du Carrousel) dont la dernire opration sinspire, par ailleurs, des mthodes de traitement de la documentation archologique dveloppes par P. Barker, sur le modle de la fouille de S. Frere Verulamium (VAN OSSEL 1998 : 19-20),

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- Lattes, o lU.F.R.A.L. a utilis ds 1984 le principe de fouille et denregistrement de Winchester (BATS et al. 1986), test ds 1982 sur les fouilles urbaines de Nmes (C.-A. de Chazelles, P. Poupet), et donnant naissance Syslat en 1988 (PY 1997).

partir du dbut des annes 1980, lapplication de loutil stratigraphique stend dautres villes, ou, plus justement, dautres quipes ; en parallle, lessor de loutil informatique permet de nouvelles formes darchivage, de gestion et dorganisation des donnes archologiques (DESACHY 2005 : 35). De ces proccupations mthodologiques tmoignent trois publications dites dans la collection tudes et Documents du C.N.A.U. (mission Formation ), sur la base de sminaires tenus la fin des annes 1980 : en 1985, les questions portent sur linformation des donnes sdimentaires, mobilires et immobilires (RANDOIN 1986) ; lanne suivante, les expriences stratigraphiques menes Tours, Lattes, Saint-Denis, Paris, Lyon, Bordeaux ou encore Metz, livrent diffrentes modalits denregistrement et de choix des critres stratigraphiques discriminants ainsi quun premier bilan mthodologique (RANDOIN 1987) ; en 1987, le thme est centr sur ltude des comblements des fosss en milieu urbain mais aborde, outre la question des tudes goarchologiques appliques ce type de contexte, le thme de lenregistrement et du traitement stratigraphiques (RANDOIN, SEGURA
1988).

Depuis les annes 1990, le dveloppement de larchologie prventive comme principal acteur des oprations en milieu urbain saccompagne de la systmatisation de lapproche stratigraphique ; par ailleurs, lessor de linformatisation des donnes entrane alors la standardisation de lenregistrement dont tmoigne les expriences menes sur le chantier du mtro de Lyon partir de 1984 (BURNOUF
1994), Syslat dvelopp par lquipe de Lattes (PY 1997) ou encore ArSol, dvelopp par le L.A.T.

(ZADORA-RIO 1994 ; GALINI et al. 2005), et quintgre la base de donnes BaDoSU prsente dans

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ce travail (cf. 2.1.3.). Dans ce contexte, il faut galement mentionner la cration dun programme permettant la fabrication de diagrammes stratigraphiques, dbute en 1989 par B. Desachy et F. Djindjian (DESACHY, DJINDJIAN 1990), dont lapplication informatique a t finalise en 2005, dans le cadre dun D.E.A. (DESACHY 2005).

Le principe stratigraphique

Une fois teste et valide par ces quipes de recherches, la dmarche stratigraphique stend donc trs rapidement lensemble de la France, en moins dune dizaine dannes. La raison de ce succs tient la systmatisation de lenregistrement, quelle que soit la dcouverte. La stratigraphie est donc particulirement bien adapte aux stratifications urbaines, dont il faut traduire la complexit et que seule une mthode systmatique autorise.

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Lapproche stratigraphique permet donc de fournir deux principales caractristiques ncessaires la comprhension du sol urbain : - le type doccupation, par linterprtation fonctionnelle de chaque strate. La caractrisation fonctionnelle repose sur une grille descriptive prsentant une srie de critres communs la plupart des chantiers, comme la nature et la frquence des constituants (artfacts et cofacts), la nature sdimentaire, la couleur et lpaisseur du dpt, ses relations latrales et chronologiques avec les autres U.S. et les structures qui lenvironnent. La corrlation des diffrentes variables enregistres doit permettre de caractriser lusage du dpt mis au jour, en choisissant une des modalits au sein de la typologie fonctionnelle communment utilise en archologie : les couches de construction, les couches de destruction, les couches de remblai, les couches doccupation intrieure, les couches doccupation extrieure, les couches dabandon, terrain naturel, les units construites et les units de creusement ou drosion (GALINI 1977a ; RANDOIN 1987 : 76 ; FERDIRE
1980 : 30-32). Le tableau suivant (Figure 1) prsente la liste des six types stratigraphiques

appliqus Tours depuis les annes 1970 (GALINI 1976b : 20-21 ; RANDOIN 1987), dont la thse prsente ici sest largement inspire pour constituer la typologie fonctionnelle.
Types stratigraphiques couches de construction couches d'occupation couches de destruction couches d'abandon couches de remblai terrain naturel

Figure 1-Typologie stratigraphique traditionnelle.

24

Parmi les nombreuses fiches denregistrement cres par les diffrentes quipes de fouille, celle applique sur le site de llot Tramassac Lyon est mon sens trs efficace (MANDY 1987 : figure 14), car elle permet dinterprter fonctionnellement le dpt simplement en consultant lenregistrement ; - le temps, par ltablissement de la chronologie relative, base sur le principe dantriopostriorit (DEMOULE et al. 2002 : figure 2.10, page 71). Relater la succession des diffrentes occupations qui se sont droules sur un site reprsente lun des objectifs majeurs de larchologie. Chaque strate doit tre replace dans le contexte chronologique gnral de la stratification, permettant de restituer les processus de formation du site archologique. Lintroduction, a posteriori, de la chronologie absolue* permet de replacer ces occupations dans lhistoire urbaine et dapprhender des dures dutilisation des dpts.

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Pour conclure sur ce point, il est important de rappeler les trois niveaux qui correspondent aussi aux trois temps dvolution de la problmatique de valeur du sol urbain : - la valeur strictement sdimentaire, signifiant que le sol est le contenant des objets et des structures archologiques ; de ses caractristiques sdimentaires va donc dpendre la conservation des artfacts enfouis (taphonomie), - la valeur chronologique, localisant dans le temps les objets et les structures dcouvertes (chronologie relative), - la valeur scientifique, qui confre au sol un potentiel informatif bien plus important quauparavant : la stratification archologique est une source de lhistoire des villes ; elle informe sur les modes de formation des sites archologiques et sert caractriser lusage de lespace par les habitants (objet dtude).

En France, partir des annes 1990, le questionnement relatif aux terres noires urbaines a permis de renouveler les mthodes analytiques et lapproche fonctionnelle, traditionnellement appliques au dpt archologique urbain, dans le cadre de lapproche stratigraphique. Elles sont le principal moteur, depuis une quinzaine dannes, de nouvelles manires de caractriser la stratification, unissant approche traditionnelle archologique et dmarche goarchologique, sur le modle des tudes prhistoriques.

25

1.1.2.

Hritage mthodologique de la Goarchologie

Lensemble des goarchologues insistent sur la ncessit dtudier les sdimentations anthropiques , principaux tmoins des activits humaines et des conditions environnementales dans lesquelles elles se sont dveloppes, et pourtant si peu considrs dans lArchologie traditionnelle.

La prise en compte du sol comme source de lhistoire des socits passes est effective ds le 19 s., sur les grands chantiers prhistoriques, l o lintervention de gographes et de gologues est rendue ncessaire par la nature presque exclusivement sdimentaire des vestiges archologiques (PYDDOKE 1961). Les dbuts de la Goarchologie se droulent donc en contexte prhistorique, dans une approche anthropologique, qui inclut non seulement ltude des relations que les occupants ont entretenu avec leur environnement, par lexamen de limpact humain sur son milieu, mais aussi ltude des activits humaines lchelle des sites, par lanalyse de mcanismes comportementaux et
e

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socitaux. Llan est principalement anglo-saxon et simpose dans larchologie historique franaise partir des annes 1980, sous limpulsion darchologues mdivistes. Au dpart qualifie techniquement d archomtrie , la goarchologie se dveloppe progressivement lensemble de la recherche franaise dans les deux dcennies suivantes (BERTHOUD 1980 : 142-144 ; BOARD 1982).

1.1.2.1.

Naissance et dveloppement de la Goarchologie anglo-saxonne et

franaise

On entend par Goarchologie lapplication des principes et des mthodes issues des Sciences de la Terre et de la Nature aux contextes archologiques, dans une problmatique historique. Sans relater une nouvelle fois le dveloppement de la Goarchologie en France, largement synthtis dans un article de 2000 (BERGER, BROCHIER, BRAVARD 2000), il semble toutefois important de rappeler que les premires tudes entreprises sur les sdiments archologiques sont linitiative des prhistoriens et de gologues quaternaristes, principalement ds les annes 1960. Les premiers objectifs portent sur la connaissance des paloclimats et ltablissement des cadres chronostratigraphiques des sites prhistoriques. La dmarche goarchologique, avec les progrs de lcologie et lintrt pouss pour lenvironnement, souvre aux relations Homme-Milieu, cest--dire aux modalits danthropisation des paysages 8. On peut aussi mentionner lintroduction de M. de Bourd son Manuel darchologie mdivale, dans laquelle il voque la ncessit de
8

On peut citer ici louvrage gnral de K. W. Butzer, rdit de nombreuses reprises depuis sa premire parution, auquel il a donn le titre : Archaeology as Human Ecology. Il sinscrit dans la dmarche contextuelle et systmique anglo-saxonne (BUTZER 1982 : 7-8).

26

linterdisciplinarit entre archologues et naturalistes, pdologues, gophysiciens ou encore zoologues ; rappelons que louvrage est publi en 1975 (BOARD 1975 : 16-17).

Ds les annes 1960, ces tudes sinscrivent dans le cadre de la New Archaeology, courant de recherche radicalement diffrent de lArchologie dite traditionnelle qui le prcde. Llan est amricain, britannique et scandinave (VAN DER LEEUW 1995 : 12). La New Archaeology, quelle soit processualiste ou post-processualiste, dfend une nouvelle position de lArchologie parmi les Sciences historiques : tous les aspects des systmes socio-culturels sont accessibles par larchologie, par ladoption dun mode de raisonnement hypothtico-dductif (CLEUZIOU 1988b : 748) fond sur des modles sociaux, valids par la dmarche ethnographique (BINFORD 1962) et appliqus aux vestiges archologiques ( material culture ). Cette nouvelle approche, qui recouvre en ralit de multiples courants, dveloppe la reconnaissance de mcanismes gnraux, de processus, supposs agir au sein de chaque systme culturel et social,

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comme les lois biologiques, physiques et chimiques au sein de la Nature, tel quil est opr dans lapproche systmique dveloppe par L.R. Binford ou encore dans la Behavorial Archaeology de M.B. Schiffer (SCHIFFER 1983 : 675-676).

Larchologie franaise est reste frileuse au regard des diffrents courants thoriques dvelopps par les anglo-saxons (COUDART 1998), et par certains archologues franais (GARDIN 1979 ; GALLAY
1986), except chez les prhistoriens o lapproche structuraliste et plus empirique (mode de

raisonnement inductif) de A. Leroi-Gourhan marque encore profondment la recherche actuelle (AUDOUZE 1988 ; JULIEN, KARLIN ET BODU 1988 ; AUDOUZE 2001). J.-P. Gardin explique galement que de nombreux travaux antrieurs au courant processualiste ont dj intgr, sans vritablement le revendiquer, une approche systmique visant reconnatre les processus des changements culturels (GARDIN 1979 : 172-174). Ce constat peut expliquer en partie le retard du dveloppement des tudes goarchologiques en France. Pour exemple, lassociation de la Pdologie lArchologie dbute prcocement, sous limpulsion de N. Fedoroff, des chelles microscopiques, mais la collaboration entre les deux sciences ne sinstalle vritablement que dans les annes 1970 (BERGER, BROCHIER, BRAVARD 2000 :
39). Le mme constat vaut pour la Palynologie, dont les principes sont appliqus ds les annes 1960

aux vestiges archologiques, linitiative de A. Leroi-Gourhan (RICHARD 1999 : 9-11), mais son dveloppement nest effectif que dans la dcennie suivante. La France nhrite donc pas directement de la New Archaeology, du moins dans sa forme idologique, quoique dans sa dmarche elle se rapproprie quelques grands traits du mouvement archologique anglo-saxon (BOARD 1982 : 7-8), dont certains nous intressent spcifiquement ici : - la cration de modles,

27

- la considration de la stratification archologique comme source de lhistoire des socits passes, - lapplication de Sciences de la Terre et de la Nature, quon connat sous le nom de Goarchologie .

Restreinte lorigine aux Sciences de la Terre, la Goarchologie stend progressivement lensemble des applications naturalistes. De nombreuses publications anglo-saxonnes, plus ou moins rcentes, sattachent ainsi prsenter les diffrents champs dapplication qui stendent de la gophysique la carpologie. On peut citer notamment louvrage Geoarchaeology. Earth Science and the Past, recueil darticles (DAVIDSON, SCHACKLEY 1976), le guide publi par E.G. Garrison, Techniques in Archaeological Geology (GARRISON 2003), ou encore le plus rcent, Practical and Theorical Geoarchaeology (GOLDBERG, MACPHAIL 2006). Dautres ouvrages plus spcialiss centrent le propos sur une mthode dinvestigation particulire, par exemple la micromorphologie

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(FRENCH 2003) ou plus gnralement la Pdologie (HOLLIDAY 1992 ; RETALLACK 2001). En France, les ouvrages gnraux concernant la Goarchologie, tout comme lArchologie dailleurs, restent rares : le plus rcent, ma connaissance, est celui dit dans la collection Archologiques (BRAVARD et al. 1999).

Depuis les annes 1980, le dveloppement de la Goarchologie saccompagne dune spcialisation des problmatiques, dj observable dans la dcennie qui prcde. Deux grands axes de recherche y sont dvelopps, lun plutt centr sur la restitution environnementale, lautre tourn vers les activits humaines (BERGER, BROCHIER, BRAVARD 2000), quoique dans les deux cas lacquisition des donnes se fasse toujours lchelle du site. Ils se distinguent par leur problmatique, lchelle danalyse requise et, parfois, le choix des outils analytiques. Cette sparation, relativement peu flagrante au dbut, samplifie mesure que la Goarchologie se dveloppe et aboutit, partir des annes 1980 dans les pays anglo-saxons et des annes 1990 en Europe occidentale, la double spcialisation que nous connaissons aujourdhui, la Goarchologie environnementale dun ct et la Goarchologie intra-site ou Goarchologie des sdimentations anthropiques de lautre (GOLDBERG, MACPHAIL 2006 : 2).

1.1.2.2.

Goarchologie environnementale en France

Il nest pas question daborder ici les tudes et publications anglo-saxonnes, dont nous venons de voir par ailleurs quelques exemple. La prsentation suivante est volontairement restreinte aux grands programmes de recherche franais. Une approche plus complte de la bibliographie anglo-saxonne et

28

franaise sera effectue dans la partie suivante (cf. 1.1.2.3.), concernant lapproche particulire intrasite dans laquelle la thse prsente sintgre plus directement.

Une grande partie des recherches goarchologiques est centre sur ltude de limpact anthropique sur le milieu et la restitution des palo-environnements. Ce volet concerne les relations Homme-Milieu diffrentes chelles, de celle du site (PY 1989 ;
DUBANT 1993b ; VAN OSSEL 1998 : 28-39) celle de lenvironnement sdimentaire, comme les

bassins versants des fleuves (BERGER et al. 1997 ; BRAVARD, PRESTREAU 1997 ; BURNOUF 1997).

Les grands programmes interdisciplinaires engags depuis les annes 1990 en France hritent ainsi de la dmarche systmique et modlisatrice anglo-amricaine : parmi eux, on peut citer le programme Archaeomedes dans la valle du Rhne (VAN DER LEEUW, FAVORY, FICHES 2003), le programme Loire au sein de la Zone Atelier Loire (CARCAUD, GARCIN 2001 ; BURNOUF, CARCAUD, GARCIN

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2003), le programme interdisciplinaire men en Limagne (TRMENT et al. 2004) ou encore lAtlas

Berry (BATARDY, BUCHSENSCHUTZ, DUMASY 2001). Pour lensemble de ces programmes, quils concernent un environnement sdimentaire ou un territoire socio-historique, recherches

interdisciplinaires et traitement spatial des donnes sont troitement corrls. Les annes 1990 voient donc la tenue de nombreux colloques prsentant lapplication de la Goarchologie en France, orients sur la question des relations Homme-Milieu. Ils tmoignent du dveloppement important de cette approche dans le cadre des grandes oprations darchologie prventive (par exemple, le trac du T.G.V. Mditerrane) ou de grands programmes de recherche universitaires (VAN DER LEEUW 1995 ; BURNOUF, BRAVARD, CHOUQUER 1997 ; BRAVARD,
PRESTREAU 1997).

Dans la problmatique de caractrisation de la stratification archologique que sest fix mon travail, le propos est centr principalement sur la seconde approche goarchologique, o lchelle danalyse est celle du site. Toutefois, il nest pas inutile de rappeler que les applications de la Goarchologie environnementale, dont je viens de prsenter le cadre historiographique gnral, restent la base mthodologique de tout travail portant sur les stratifications archologiques.

1.1.2.3.

Goarchologie des sdimentations anthropiques

Il faut demble noter que la bibliographie relative ce thme est principalement anglo-saxonne (ouvrages gnraux, actes de colloques) et que, dans le cas dexemples franais, il sagit pour lessentiel de contextes prhistoriques. Cependant, on note quelques rares applications aux stratifications historiques, qui font figure de rfrence.

29

Lhritage anglo-saxon : application aux contextes prhistoriques

Depuis les annes 1980, de nombreux colloques, toujours principalement linitiative des prhistoriens, ont port sur la mise en place de la Geological archaeology, centre davantage sur les gisements archologiques et dans une problmatique de restitution des dynamiques de formation des sites. Larchologue amricain M.B. Schiffer est lun des premiers proposer un modle de formation des stratifications archologiques, ds les annes 1970, corrlant phnomnes naturels (N-Transforms) et phnomnes culturels (C-Transforms), dont il publie une synthse la fin des annes 1980 (SCHIFFER 1987). Son ouvrage thorique labore une grille danalyse des stratifications, permettant de restituer non seulement les tapes de sdimentation mais aussi de transformation des dpts : son approche vise restituer les gestes et les comportements sociaux lorigine de la culture matrielle, dans une dmarche appele larchologie comportementale (CLEUZIOU 1988a). Les recherches anglo-

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saxonnes sont fortement empruntes de lapproche anthropologique dveloppe en Prhistoire, caractrise par la volont de valider les observations sur les socits passes par des tudes de populations contemporaines (RATHJE 1980 : 251-259). Sur ce principe, les mounds dAmrique du Nord (STEIN 1988 : 9-12), les tells du Proche-Orient (ROSEN 1986 ; ROSEN 1989 ; DAVIDSON 1976) particulirement proches des sols urbains historiques, dans leurs modalits de formation mais aussi les grottes et abris sous roches europens (FARRAND 1988), deviennent les lieux dapplication de cette approche interdisciplinaire, dont les objectifs sont multiples 9. Il sagit de : - distinguer lorigine naturelle de lorigine anthropique ( culturelle ) de la stratification, - caractriser la nature de loccupation humaine, - tablir la chronologie relative, sur le principe stratigraphique, - analyser les processus de formation des sites (dures et changements daffectation des usages).

Ainsi, ltude des stratifications passe par lidentification de mcanismes sociaux et naturels qui concourent sa formation (HARRIS 1989 : 43-46) et regroups sous le nom de site formation processes . Pour comprendre lhistoire complte des gisements archologiques, la dmarche introduit la reconnaissance des diffrentes tapes de formation de chacune des couches qui les composent, en distinguant la dposition des matriaux (sdimentation) de leur transformation aprs dposition ou enfouissement. Les auteurs prsentent gnralement diffrents types de sdimentation, pour lesquels les agents de transport sont naturels : des apports alluviaux, des dpts de pente, des apports oliens, des
9

Sur ce point, le lecteur peut se rfrer aux ouvrages de rfrence : STEIN, FARRAND 1988 ; GOLDBERG, NASH, PETRAGLIA

1993, et au chapitre 10 du manuel : GOLDBERG, MACPHAIL 2006.

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sdimentations chimiques (en contexte de grotte) ; parmi les sdimentations anthropiques, les exemples rencontrs en contexte prhistorique sont gnralement les rejets de consommation domestique, dindustrie lithique, des dchets de foyers et damnagements particuliers (SORDOILLET
1997).

Les archologues listent galement les diffrentes transformations post-dpositionnelles qui affectent les stratifications archologiques, atteintes qui modifient les objets et les couches archologiques : - par altration physique, - par altration chimique, - par dplacement vertical et/ou latral, - par disparition totale des lments.

lorigine de ces altrations, on rencontre des phnomnes naturels comme la glifraction, le

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ruissellement ou encore la bioturbation (COURTY, FEDROROFF 2002 : 520-521). Ce dernier type de perturbation a notamment t mis en lumire depuis les annes 1950 par plusieurs auteurs. Ainsi, ds 1957, R.J.C. Atkinson montrait laction des vers de terre et du weathering * dans la transformation des stratifications archologiques (ATKINSON 1957 : 220-222). Son argumentation a t reprise vingt ans plus tard dans le manuel darchologie de P. Barker (BARKER 1977 : 117-121). la suite dAtkinson, J.K. Stein a montr que lactivit des vers de terre pouvait altrer de cinq faons diffrentes les stratifications : 1) par mlange des sdimentations, 2) par enfouissement des artfacts, atteignant plusieurs dcimtres de profondeur, 3) par effacement des limites stratigraphiques, initialement identifiables, 4) par altration des restes vgtaux (assemblages botaniques), 5) par altration des proprits chimiques des sols (STEIN 1983 : 280-281). Dautres altrations, chimiques celles-ci, ont t mises en lumire sur de nombreux sites prhistoriques ; elles peuvent rduire le volume des stratifications carbonates (cendres) et organiques (litires vgtales, rejets excrmentiels) de plus dun quart (BROCHIER 1999 : 92-93).

En outre, les recherches anglo-saxonnes ont montr que lhomme, par ses activits, pouvait modifier les attributs originaux des stratifications sous-jacentes par le pitinement, lintroduction de matires minrales et organiques, la combustion, voire le dplacement ou lenlvement de matire, mme dans des contextes stratigraphiques reconnus pour tre homognes dans leur composition et supposs faiblement perturbs. Ainsi, de nombreuses recherches, en contexte prhistorique, ont port sur la dfinition et la reconnaissance des surfaces doccupation (BORDES 1975), ainsi que sur lidentification des processus qui en sont lorigine, gnralement fonde sur larchologie exprimentale qui permet de nuancer les interprtations (COURTIN, VILLA 1982). Ces tudes ont mis en lumire la nette diffrence entre le modle thorique qui postule quun sol dhabitat est de courte dure et de composition homogne,

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donn par le cas illustre de Pincevent et des fouilles menes depuis 1964 par A. Leroi-Gourhan (LEROI-GOURHAN, BRZILLON 1972), et la ralit archologique, selon laquelle de nombreux phnomnes anthropiques et naturels altrent la composition et lorganisation initiales du dpt. Ainsi, les recherches ont montr que de nombreuses modifications altraient les niveaux doccupation : des dplacements verticaux et latraux dobjets, des modifications des proprits physiques et chimiques et, de manire plus frquente quon ne le croyait, un mlange des diffrents dpts sous leffet du pitinement notamment, si loccupation tait continue (VILLA 1975 : 117 ; VILLA 1982 : 278-279 ; G et al. 1993 : 157-161 ; BRACCO 1994). Ces tudes ont ainsi remis en cause le postulat de lArchologie moderne, selon lequel le dpt archologique et les artfacts quil contenait taient contemporains. Ce principe, en effet, introduit un biais important dans la comprhension de lhistoire des sites dans la mesure o il ne tient pas compte des diffrents temps de constitution (ou sdimentation) des dpts.

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Au-del des sols dhabitat palolithiques principalement tudis, on voit l lintrt dtendre ces constats nos stratifications historiques. On peut ce titre voquer la remarquable tude ethnoarchologique de M. Morris (MORRIS 2000) qui, outre le fait dtre particulirement didactique, prsente lavantage dtre applicable des contextes historiques les tudes prhistoriques sont bien entendu trs pertinentes du point de vue mthodologique mais sont difficilement comparables avec nos contextes historiques du point de vue analytique. Par son analyse des processus dabandon de cottages irlandais entre la fin du 19e s. et la fin du 20e s. (certains dentre eux taient dserts depuis moins de 25 ans), M. Morris dmontre la variabilit et la diversit des phnomnes intervenant depuis labandon des btiments (rutilisation(s) de certains btiments, rcupration(s) dobjets et de structures par les anciens habitants, pillage, effondrement des tages, dgradation lente des murs puis enfouissement (burial)). Lanalyse spatiale des vestiges indique galement les mlanges dobjets qui, originellement, nont aucun lien fonctionnel entre eux : en effet, le cas dun cottage rcent montre que leffondrement de ltage, servant de chambre coucher, sur lespace infrieur, utilis comme cuisine, conduira aprs deux ou trois sicles de dcomposition des planchers un mlange des objets des deux espaces, remettant ainsi en cause lintgrit des assemblages mobiliers de la cuisine (MORRIS 2000 : 32-33). Lapproche processuelle, lchelle des strates et lchelle des stratifications, par la mise en lumire de lhistoire dpositionnelle et post-dpositionnelle, est dveloppe dans cette thse.

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Application aux contextes protohistoriques et historiques en France

partir du dbut des annes 1990, avec le dveloppement des oprations prventives qui met laccent avant tout sur le site, lintrt de larchologie historique se porte de plus en plus sur les modes de constitution et de disparition des sites, apprhends par les archologues partir du sol. Sur le modle prhistorien, plusieurs chercheurs nous rappellent lintrt dtudier les stratifications archologiques : ainsi, pour J.-L. Brochier, il est des cas () o le sdiment se rvle tre un document archologique (), porteur dinformations tendant directement la notion de culture ; le sol archologique est une structure non vidente , venant complter le vocabulaire tabli par A. Leroi-Gourhan (BROCHIER 1988 : 15 ; BROCHIER 1993 : 151). Dans un contexte historique, et de surcrot mdival, lune des principales applications de lapproche goarchologique intra-site est ralise sur les stratifications organiques du site lacustre de Charavines (Isre), par J.-L. Brochier. Sa dmarche est fonde sur la reconnaissance d ethno-facis

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sdimentaires 10, dont la typologie est ralise partir de lobservation macroscopique des couches archologiques (texture, structure, couleur et prsence de constituants remarquables), complte par des analyses en laboratoire conduites sur quelques chantillons comme les analyses granulomtriques et chimiques (BROCHIER 1993 : 153). Lanalyse spatiale des ethno-facis a permis de reconnatre des zones doccupation, correspondant aux activits diverses pratiques dans lenceinte castrale (stabulation, circulation, occupation domestique, construction, naturel). Dans une approche tout fait semblable, on peut citer galement les tudes de L. Saffioti et C. Cammas, engages sur la stratification du 4e s. av. J.-C., Lattes. La premire a t ralise lchelle macroscopique, en considrant les constituants grossiers des sols (4 et 2mm) : lanalyse spatiale des facis reconnus a permis didentifier des zones doccupation lintrieur de lhabitat (SAFFIOTI 1999 :
206-209). La seconde tude, effectue lchelle microscopique (micromorphologie), a permis de

caractriser la fonction des espaces partir dune typologie fonctionnelle des couches archologiques mise en place pour le site de Lattes (constructions en terre crue, parcage des animaux, espaces de rception, abandon des lieux, ) (CAMMAS 1999 : tableau 4). Les tudes micromorphologiques, ralises sur diffrents niveaux doccupation intrieure, ont galement montr la part importante des processus daltration anthropique (lavage leau, compaction par la circulation, incorporation de constituants anthropiques) et laction limite des perturbations naturelles (notamment labsence de bioturbation) sur ce type de dpt archologique (G et al. 1993 ; CAMMAS 1999 : 223). Enfin, on peut citer les rflexions de K. Matthews sur les sols dhabitat en contexte historique (haut Moyen ge), publies dans la collection Interpreting Stratigraphy (MATTHEWS 1993). Son propos
J.-L. Brochier dfinit un ethno-facis sdimentaire comme suit : 1) un dpt dfini spatialement par un ensemble de caractres dordre sdimentologique, texture, structure, couleur, composition macro- et microscopique, gochimique ; 2) un dpt dont lorigine est essentiellement anthropique et peut-tre rattache une ou plusieurs activits humaines particulires, mme si elles ne nous sont pas connues prcisment (BROCHIER 1993 : 151).
10

33

porte sur loccupation saxonne du site de Rodenhanger (Hertfordshire, Angleterre), qui couvre principalement la priode des 7e-11e s., abandonne vers 1350. Les vestiges de loccupation rurale sont reprsents par des celliers , distingus des traditionnels fonds de cabane par leur fonction dhabitation. Des niveaux doccupation ont t mis au jour au fond de ces installations : la majorit dentre eux, logiquement attribuables la priode saxonne, ont livr des assemblages cramiques du 12e s. La raret des couches doccupation saxonne sexplique, daprs K. Matthews, par lentretien rgulier des structures du 7e au 11e s. ; la formation de dpts atteste, au contraire, le manque dentretien du site et donc le dbut du dclin (MATTHEWS 1993 : 56). Loccupation, lentretien, ne laissent donc en thorie aucune trace.

La plupart de ces tudes concernent le plus souvent des espaces dhabitat (sols dhabitations, niveaux extrieurs proximit comme des voies et des cours) et plus rarement des espaces extrieurs

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moins densment occups. Sur ce point, on peut citer ltude pdologique engage sur le site des Villgiales Nmes par P. Poupet. Son analyse a port sur les niveaux agricoles protohistoriques de loppidum : son analyse remet en cause limage traditionnelle de lagglomration protohistorique o lhabitat group ressemble plus une nbuleuse parseme de zones agricoles qu un strict maillage urbain (POUPET 2000 : 41). La problmatique dveloppe dans son analyse nest pas sans rappeler la question des terres noires urbaines mdivales. Dans une mme approche archologique, gomorphologique et pdologique, qualifie darchologie agraire, lanalyse entreprise par P. Boissinot sur les niveaux agricoles antiques et mdivaux a permis de modliser la formation de ce type de sol et a montr la part importante de transformations physiques et chimiques des stratifications sous-jacentes par les outils aratoires et les phnomnes naturels (BOISSINOT 1997).

En France, pour les priodes historiques, lapproche goarchologique des sdimentations est dautant plus singulire que, comme le rappelle J. Burnouf, les questions poses le sont par des archologues, en termes de socits, et non en termes naturalistes par les disciplines qui concourent la comprhension de ce matriau (BURNOUF 2002 : 55). De manire contigu, se dveloppe alors lapproche stratigraphique, notamment en milieu urbain. Le sol, jusque-l parent pauvre de larchologie historique, devient un objet scientifique et cette nouvelle considration est alors mise profit dans ltude des terres noires.

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1.1.3.

Les terres noires : nouvelles procdures de caractrisation

des stratifications urbaines

Dans une problmatique strictement urbaine, les terres noires correspondent un dpt daspect organique, en apparence peu ou pas stratifi et dont lpaisseur est toujours pluri-dcimtrique ; il spare la ville antique de la ville mdivale, cest--dire les niveaux bien stratifis des 1er-3e s. de ceux des 11e-12e s., bien que les exceptions ce cadre chronologique soient nombreuses (cf. 1.2.2.2.). Les caractristiques sdimentaires de ces dpts rendent dlicate leur tude stratigraphique : rarement fouilles, les terres noires sont gnralement vacues la pelle mcanique, pour atteindre les niveaux stratifis du Haut-Empire. Pour comprendre les usages sociaux de lespace lorigine de cette sdimentation, les archologues pallient en partie ces lacunes mthodologiques par la mise en place dquipes interdisplinaires, associant naturalistes et archologues spcialiss. Toutefois, les rares

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fouilles engages sur ce type de dpts, condition quelles en prennent le temps, montrent que les archologues sont capables de comprendre une partie des processus de formation lorigine de ce type de stratification ; lassociation des donnes de fouille aux tudes naturalistes et aux analyses archologiques spcialises permettent de caractriser finement lhistoire des terres noires.

1.1.3.1.

Fouille et enregistrement stratigraphiques

Bien videmment, la premire tape danalyse archologique des terres noires consiste les fouiller et les enregistrer. La procdure apporte non seulement une lecture verticale de la stratification mais aussi, et surtout, une lecture en plan, ncessaire la reconnaissance de la structuration et de la fonction des vestiges.

L o les fouilles ont port sur des surfaces continues assez grandes, dau moins 50 m par exemple Chteau-Thierry ou Noyon (DAVID 2004a : 18-21), les rsultats stratigraphiques sont encourageants : malgr labsence de stratification apparente, lil de larchologue peroit des variations dans les caractristiques sdimentaires sil accorde le temps ncessaire la lecture latrale et verticale des niveaux de terres noires 11. Quand la stratification ne marque pas de limites visibles, la procdure la moins insatisfaisante consiste fouiller par units mcaniques arbitraires, de 3 10 cm dpaisseur, afin de collecter le mobilier par tranches stratigraphiques. Des expriences mthodologiques ont t menes sur plusieurs sites, notamment Paris, Tours ou Noyon. Par

Empiriquement, jai observ quil fallait deux trois fois plus de temps pour dchiffrer et fouiller les terres noires que pour des niveaux visiblement stratifis ; ces observations saccordent avec les expriences prventives menes sur le site de la rue Gambetta Tours (Site 73), o un secteur denviron 25m, sur 0,80m dpaisseur de terres noires antiques, a t fouill : bien que trs expriments, deux archologues y ont consacr prs de six semaines de fouille (com. pers. S. David et P. Juge).

11

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exemple, la photographie panchromatique et infra-rouge peut mettre en vidence des contrastes quasiment imperceptibles lil nu (DAVID 2004a : 30). Lexprimentation de la cotation en trois dimensions des constituants trs grossiers (gnralement suprieurs 2 cm) permet galement de restituer des limites stratigraphiques, aprs traitement spatial informatique.

Malgr ces rsultats engageants, les terres noires sont encore peu fouilles. Ce type de dpt remet particulirement en cause les critres didentification et dobservation stratigraphiques

traditionnellement employs en Archologie (CAMMAS et al. 1995 : 22). Face au manque de variabilit apparente des dpts, la typologie archologique traditionnelle est inoprante, conduisant trs souvent lvacuation massive de ces niveaux. Les archologues, dans lincapacit de comprendre lusage et la formation de ces dpts, les ont largement pr-interprts de sorte que, mme encore aujourdhui, les rsultats de fouilles urbaines refltent plus ltat des connaissances urbaines, fortement imprgnes des modles historiques, que la

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ralit de loccupation entre le 4e et le 11e s. Il en rsulte une sous-reprsentation des vestiges matriels du haut Moyen ge, laquelle correspond, par ailleurs, dautres lacunes documentaires, crites et planimtriques (GALINI 1994 : 9).

1.1.3.2.

tudes naturalistes

Pour tenter de comprendre ces dpts nigmatiques, lassociation archologues-naturalistes est devenue oprante, sur le modle des tudes prhistoriques. Pour caractriser les terres noires, de nombreuses spcialits naturalistes ont t exprimentes (DAVID 2004a : 22) : dans le dispositif interdisciplinaire, loutil micromorphologique tient une place particulirement importante.

Ainsi, les premires tudes de caractrisation des terres noires urbaines sont amorces par des naturalistes anglo-saxons, principalement des pdologues. Il faut toutefois noter que les analyses concernent rarement lchelle macroscopique (description de profils pdologiques) : certains sites, notamment Tours et Javols (Tours-Site 16, Tours-Site 64 et Javols-JPN05) ont t concerns par ce type dtudes, qui restent toutefois indites (HARFOUCHE, POUPET 2002 ; HARFOUCHE, POUPET
2005).

Gnralement, les analyses concernent lchelle microscopique. ce titre, Richard I. Macphail sattache ds 1981 comprendre les processus de formation lorigine de ces dpts, grce loutil micromorphologique, pour Londres, Gloucester, Norwich ou encore Worcester, dans une dmarche interdisciplinaire (MACPHAIL 1981 ; MACPHAIL 1983), quil dveloppe par la suite (MACPHAIL et al.

36

1998). Paralllement, pour la constitution dun rfrentiel, il dveloppe cette approche en ladaptant

des contextes archologiques de nature et de priode diverses (MACPHAIL et al. 2000 ; MACPHAIL,
CRUISE 2001 ; MACPHAIL, LINDERHOLM 2004b) ou encore dans une dmarche ethnographique ou

exprimentale (MACPHAIL et al. 2004). Limportance de lapproche naturaliste pour la connaissance des terres noires est visible par la publication, en 1989, dun ouvrage entirement ddi la micromorphologie (COURTY, GOLDBERG, MACPHAIL 1989) dans lequel un chapitre entier est consacr la question dark earth . Encore rcemment, dans louvrage publi en 2006 par P. Goldberg et R.I. Macphail, Practical and Theorical Geoarchaeology, ltude des terres noires anglaises est traite plusieurs reprises (GOLDBERG, MACPHAIL 2006 : 235-238 ; 271-273 ; 340-343). Gnralement, ces tudes sont accompagnes dtudes chimiques (matire organique, pH, ), parfois sdimentologiques (granulomtrie, ptrographie, ).

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En France, lapproche micromorphologique est importe par M.-A. Courty et N. Fedoroff (I.N.A.P.G.), travaillant en collaboration avec les quipes anglaises (COURTY, GOLDBERG, MACPHAIL
1989), et dveloppe de manire plus systmatique sur les dpts de terres noires depuis une dizaine

dannes (CAMMAS et al. 1995 ; CAMMAS, COURTY, FEDOROFF 1998 ; CAMMAS 2000 ; GUYARD
2003a ; CAMMAS, WATTEZ 1999).

Dautres mthodes naturalistes, plus rarement appliques, ont t exprimentes sur les dpts de terres noires urbaines 12, dont voici quelques exemples publis : - ptrographie sdimentaire Chteau-Thierry (TOUTAIN, DOIRISSE, LEYVAL 2000), Chalon-sur-Sane (GARDINI PERRAUD 2004) ou Londres (MACPHAIL, LINDERHOLM
2004a), informant sur la nature des sdiments, lorigine des apports et leurs

transformations post-dpositonnelles ; - gophysique et gotechnique Besanon et Tours (DAVID 2004b ; LAURENT 2006), permettant de distinguer des structures non visibles sur le terrain ; - gochimie Paris, sur le site du boulevard Saint-Michel (BAUDIN, SANFOURCHE 2004) et sur les sites anglais de Londres, Worcester et Winchester (MACPHAIL, LINDERHOLM
2004a ), indiquant les proprits chimiques (phosphates, pH, matire organique, ) des

sdimentations ; - palynologie Londres et Gloucester (MACPHAIL 1981 : 318-324), Paris, sur le site du Collge de France (GAUTHIER 2003), Tournai sur le sites des clotres canoniaux (BRULET et al. 2004) ; carpologie sur des sites belges, comme Bruxelles et Huy

Pour une prsentation dtaille des analyses et des tudes de cas, le lecteur peut se rfrer aux bilans dresss par C. David (DAVID et al. 2000 ; DAVID 2004a).

12

37

(LAURENT 2004) permettant de restituer les paysages floristiques et indiquant les plantes cultives et consommes ; - archozoologie Tournai (BRULET et al. 2004), associe la parasitologie et la malacologie sur le site du Collge de France (LEPETZ 2003 ; BOUCHET 2003 ;
LIMONDIN-LOZOUET 2003), apportant des informations sur les assemblages fauniques,

pour apprhender les modes de gestion des troupeaux et la consommation carne, mais aussi les phnomnes taphonomiques.

1.1.3.3.

tudes archologiques

Plusieurs types de mobilier archologique ont t utiliss pour caractriser les dpts de terres noires. Ces tudes restent, ma connaissance, trs rares : elles concernent les terres noires du site du

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Collge de France Paris (GUYARD 2000 ; DESACHY 2000 ; GUYARD 2003b) et des terres noires , de diffrentes priodes, tudies par C. Laurent (LAURENT 2004), dont une partie est intgre sa thse (LAURENT 2001).

Ltude quantitative de L. Guyard, sur le site du Collge de France, a port sur les matriaux recueillis la fouille, soit la part trs grossire des units stratigraphiques (U.S.) identifies sur le terrain (GUYARD 2003b : 108-113). Pour des raisons de temps et de gestion des diffrents types de mobilier, son analyse a concern une partie des constituants (cramique, terres cuites architecturales, placages et dallages de pierre, objets en verre et en fer, scories et monnaies). Sur le mme site, une tude statistique (analyse factorielle) du mobilier archologique a t ralise par B. Desachy ; dans ce cas, lanalyse a t limite aux fragments de construction, dont lessentiel est dorigine romaine (DESACHY 2000 : 77-78). Ces deux tudes, qui avaient pour principal objectif dtudier les processus de formation de ces dpts, prsentent un double intrt : le premier analytique, par la mise en lumire de diffrents dpts au sein de la squence ; le second mthodologique, par la validation des rsultats par les autres analyses effectues sur le site (GUYARD 2000).

Dans une problmatique semblable de caractrisation fonctionnelle des terres noires, ltude des constituants grossiers de couches similaires, en Belgique (Lige, Tournai, Bruxelles, Huy) et France du Nord (Metz), est dveloppe depuis la fin des annes 1990 par C. Laurent. Sa dmarche, la micro-archologie , consiste trier et quantifier la fraction sableuse et gravillonneuse (suprieure 0,2 mm) dchantillons de sol archologique ; elle se fonde sur de nombreux travaux anglo-saxons dvelopps dans les annes 1980 (ROSEN 1989 ; STEIN, TELSTER 1989 ; SHERWOOD, SIMEK,
POLHEMUS 1995). Lchelle danalyse des donnes est plus fine que les tudes prcdentes mais

sinscrit dans une approche semblable, qui concerne les matriaux essentiellement anthropiques

38

contenus dans les couches archologiques. Dautres tudes des constituants des terres noires, lchelle macroscopique, ont t engages sur des sites anglais par E.J. Sidell (University College London) : par exemple, celle concernant le site de Colchester House, Londres, pour laquelle le corpus de donnes tait constitu des refus de tamis 4 et 8mm, destins au tri des constituants, principalement anthropiques (SIDELL 2000). Lapproche dveloppe par C. Laurent et E.J. Sidell permet, par ltude quantitative et qualitative des assemblages de constituants, de connatre les activits humaines lorigine du dpt et de mettre en exergue la diversit des processus de formation, sur le modle des tudes micromorphologiques (LAURENT 2004 : 62).

Dans la mme problmatique, celle de caractriser fonctionnellement les dpts archologiques par le mobilier anthropique, plusieurs tudes ont t menes sur les assemblages cramiques. Abingdon, la fin des annes 1970, une analyse de ce type a permis de distinguer plusieurs phases dactivit humaine au sein dune squence de terres noires , dsigne lpoque sous les termes de dark

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loamy soil (WILSON, THOMAS, WHEELER 1979). Une tude plus pousse a t ralise dans une dmarche semblable sur des sites mdivaux polonais (BUKO 1987). Pour Tours, une thse est engage sur ce thme : la problmatique porte sur la reconnaissance des processus de formation des terres noires urbaines et la caractrisation des usages anthropiques du sol urbain (JAFFROT 2006).

39

1.2. Approche historiographique de la question des terres noires : thories et pratiques

Pour comprendre lvolution en France de la problmatique urbaine suscite par les terres noires , il a sembl pertinent dtendre lanalyse bibliographique hors des frontires franaises, de considrer les cadres de la recherche dans dautres pays europens avec lesquels la question des terres noires est partage. Ltude bibliographique, sur laquelle sappuient les propos venir, na pas la prtention dtre exhaustive nous lavons limite aux travaux en langues franaise, anglaise et italienne mais elle claire un aspect de ltude de la ville du Bas-Empire et du haut Moyen ge. Le travail reste faire pour bon nombre de pays europens, notamment lAllemagne et lEspagne, titre comparatif.

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Dans un souci de clart, il convient donc de dvelopper dans un premier temps la question de la continuit de la cit au Bas-Empire, de son devenir au haut Moyen ge, en prsentant rapidement les diffrentes positions scientifiques, les modles sociaux, politiques et conomiques invoqus dans cette approche et les cadres interprtatifs. Dans un deuxime temps, il sagit daborder ltat de la recherche portant spcifiquement sur les terres noires, lchelle de lEurope du Nord-Ouest, puis celle de la France et enfin celle du site de Tours. Dans un troisime temps, il semble pertinent dincorporer les connaissances acquises sur les terres noires de Tours, partir des rapports de fouilles, dans la topographique historique de la ville. Dans un quatrime temps, un premier bilan sur la question des terres noires sera dress, pour aborder les nouvelles interprtations visant une reconsidration historique des cits du 4e au 11e s.

1.2.1. thoriques

De la cit classique la ville mdivale : positions

La question des terres noires pose directement le problme de la nature de loccupation des villes au pass romain, en particulier les anciens chefs-lieux de cit, au cours du Bas-Empire et du haut Moyen ge, dans une priode quon qualifie traditionnellement de dclin et de lthargie (GALINI
2004 : 2-5). Il est ici indispensable de prsenter les diffrents courants qui ont concentr leur recherche

sur cette priode dite de transition entre ville antique et ville mdivale, un entre-deux qui peut couvrir jusqu neuf sicles dhistoire.

40

1.2.1.1.

La question urbaine du 4e au 11e s.

Les interprtations archologiques des niveaux de terres noires urbaines sont diverses et souvent simplificatrices (GALINI 2002 : 98-99). Elles sont fortement imprgnes de lhistoire gnrale des villes (LE GOFF 1980a ; LE JAN 2003), dont les cadres chronologiques sont les suivants : - au Bas-Empire (4e-5e s.), les capitales de cit connaissent un dclin provoqu par la crise du 3e sicle , marqu par leffondrement conomique, politique et dmographique du systme romain, les attaques des raids barbares et les pidmies ; pour ces villes, le dclin est marqu par une rtraction de la zone urbanise, alors restreinte lenceinte tardive dont la superficie est quatre dix fois infrieure celle de la ville du Haut-Empire. Linstallation des siges piscopaux, dans le courant du 4e s., dans les cits ruines, tmoigne toutefois de la continuit, au moins administrative, de leur rle dans le

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rseau urbain. Cette continuit est atteste en Gaule et en Italie mais, faute de sources crites, fait dbat en Bretagne insulaire ; - dans le premier haut Moyen ge (6e-8e s.), la cit est le lieu de rsidence de llite laque et ecclsiastique, comtes et vques, qui concentrent les pouvoirs administratifs hrits de lAntiquit. La ville est surtout la cit piscopale, marque en de nombreux points par la christianisation de son paysage, sous la tutelle de lvque : la cit est une entit administrative et religieuse, et non une agglomration conomiquement et socialement diversifie ; la population, principalement rurale, na pas encore repeupl les terrains laisss vacants depuis la fin du Haut-Empire. Les premires agglomrations marchandes, les portus, parfois attachs des cits, naissent la fin de la priode ; - dans le deuxime haut Moyen ge (9e-11e s.), la cit connat un nouvel lan, gnralement plus marqu l o un monastre suburbain a t fond au 5e ou au 6e s. Dans le suburbium, aux pieds des murs du castrum et autour de lenclos monastique, les bourgs concentrent les activits marchandes et tmoignent de la renaissance conomique et sociale carolingienne. Le mme phnomne se produit sur de nouveaux lieux de pouvoir, castra et abbayes, autour desquels des bourgs se dveloppent partir du 9e s. Traditionnellement, ces bourgs, quils soient attachs une cit comme Tours ou une abbaye comme Saint-Denis, sont qualifis de proto-urbains : ils donneront naissance, partir des 11e-12e s., aux quartiers urbains mdivaux. La priode connat galement le dveloppement de nouveaux points dagglomration marchande et artisanale : les portus, wics et emporia attestent llan du commerce longue distance dans le Nord de lEurope, amorc au 8e s. Toutefois, aux 9e et 10e s., les invasions scandinaves liminent dfinitivement la plupart des agglomrations marchandes cres un ou deux sicles plus tt et freinent le dveloppement des cits piscopales.

41

Dans ce cadre historique, la reprise urbaine na lieu, au mieux, quau 11e s., partir du moment o existent une population bourgeoise et une administration municipale (PIRENNE 1992 : 43). Les terres noires matrialisent le dclin du Bas-Empire et la ruralisation des cits du haut Moyen ge ; elles attestent une dsurbanisation , un affaiblissement quantitatif de lespace urbain et de ses occupants. Dans cette optique, le dveloppement des bourgs suburbains des cits nest que lannonce de la future ville mdivale. Lhistoire gnrale qui vient dtre trace, principalement dpendante du dveloppement des sources crites, est plus ou moins fortement remise en cause depuis une vingtaine dannes. Il est utile de dresser maintenant le bilan des diffrentes positions historiques, dune part pour le Bas-Empire, dautre part pour le haut Moyen ge.

Deux remarques doivent demble tre exposes ici pour permettre une comprhension objective du sujet. Dune part, les premires tudes portant sur les dpts de terres noires sont amorces en

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Angleterre, o la question de la continuit des villes quil sagisse de chefs-lieux de cit ou dagglomrations secondaires (vici) au Bas-Empire est depuis plusieurs dcennies une problmatique fondamentale de lhistoire urbaine (CLARKE, AMBROSIANI 1995 : 5 ; MACPHAIL,
GALINI, VERHAEGHE 2003 : 349). La question des terres noires est fortement corrle la question

du caractre urbain ou non des lieux, impliquant indirectement un second objectif, celui de la reconnaissance de la densit et de la nature de loccupation : cest dans cette deuxime optique, me semble-t-il la lecture de la bibliographie, quelle fut importe en France, dans le courant des annes 1990. Mais, dautre part, selon quon se situe dun ct ou de lautre de la Manche, cette problmatique nimplique pas la mme histoire urbaine et les mmes idologies. En Angleterre, la question du dclin ou de la continuit urbaine est encore dactualit comme en tmoigne, par exemple, le bilan bibliographique rcemment dress par S.T. Loseby (LOSEBY 2004) ; elle concerne donc principalement la transition entre la ville classique romano-britannique et la ville anglo-saxonne, au cours de la Late Antiquity . En France, la continuit, au moins du point de vue administratif sinon topographique, de la ville au Bas-Empire et au haut Moyen ge est globalement accepte depuis la fin des annes 1970 comme en tmoigne la srie de la Topographie chrtienne des cits de la Gaule, publie depuis 1986 mais amorce dans la dcennie prcdente. Toutefois, cette continuit administrative est accompagne dun changement dans le paysage urbain, provoqu par la christianisation de la ville (LEPELLEY 1996b : 5 ; CANTINO WATAGHIN 2003 : 243-245) : pour A. Leone, il sagit l dune approche alternative au problme urbain du Bas-Empire, sous la forme dune dconstruction/reconstruction des villes (LEONE 1999 : 125). Ce constat peut expliquer, pour une part, le retard dune quinzaine dannes de limportation de la problmatique anglaise en France, o il nest plus question de prouver une continuit urbaine mais plutt de la caractriser, l o habituellement on ne la reconnaissait pas ; il explique, pour une autre part, que la question concerne lensemble du haut Moyen ge, jusquau 11e s., au-del de la priode antique tardive. Dans ce

42

contexte franais, lobjectif relve la fois dantiquisants (pour la priode qui stend du 4e et 8e s.) et de mdivistes (du 6e au 11e s.).

1.2.1.2.

Continuit ou dclin pendant lAntiquit tardive

En Bretagne insulaire

En Grande-Bretagne, encore actuellement, la question de lexistence des villes dorigine antique au cours de lAntiquit tardive oppose deux grands courants de la recherche urbaine, le premier prnant la continuit, au moins administrative, et le second, le dclin conomique et politique provoqu par la crise du 3e s. (LEONE 1999 : 124-125 ; FAULKNER 2000). S.T. Loseby rappelle que cet tat des recherches est principalement le rsultat des lacunes documentaires, notamment crites, plus importantes en Bretagne quen Gaule : entre la fin du 4e et la fin du 6e s., les quelques informations

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textuelles sont minces et de porte gnrale (LOSEBY 2004 : 257). Lide dun effondrement plus ou moins brutal du monde romain, dont un des rsultats est une crise urbaine gnralise, est conforte par les rares tmoignages textuels existants pour cette priode. De leur ct, les donnes archologiques, reprsentes le plus souvent par des squences de dark earth et de rares structures et objets en place, encouragent plutt quannihilent, a priori, limage du dclin urbain.

Comme le rappelle H. Galini, la considration des terres noires anglaises part essentiellement du questionnement de la stratification tardo-antique manquante Londres (GALINI 2004 : 2). Pour certains historiens et archologues, le statut important de la ville lpoque saxonne sur les plans conomique et administratif, ne saccorde pas avec les dcouvertes de terres noires qui recouvrent, sur plusieurs sites, les squences urbaines du Haut-Empire (YULE 1990). Cest dans cette problmatique de reconnaissance de la stratification urbaine manquante que les travaux de B. Yule et R.I. Macphail ont permis dintroduire le concept de reworking (cf. 1.2.2.1.). Pour le cas de Londres, similaire celui de Winchester (LORANS paratre), lhypothse de la bipolarit (ou complmentarit) topographique et fonctionnelle de la ville lpoque saxonne, dun ct Lundenwic comme ple conomique et commercial, et de lautre Lundenburh comme ple politique, avec les rsidences royale et piscopale, a introduit une nouvelle considration du sort urbain dune cit au cours des Dark Ages (VINCE 1984 ; BIDDLE 1984 ; WHIPP 1986 ; HOBLEY 1988).

La problmatique qui touche Londres est gnrale lensemble des villes dorigine romaine, qui deviennent sige dun vch, statut attest assez tardivement : il sagit l, dans une dmarche rtrospective qui, par ailleurs, ne fait pas lunanimit de prouver la continuit urbaine au moins administrative de ces anciens centres antiques, puisquun vque, et parfois un roi, y ont rsidence connue partir du 7e s. Cest la dmarche continuiste que M. Biddle met en uvre pour Winchester,

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o il observe la fois le maintien dune forme dautorit politique aux 5e et 6e s. et une indniable transformation, quil ne nie pas brutale, du paysage urbain (BIDDLE 1990 : 319-320). Sur le modle continental, Winchester et les villes de mme statut (par exemple York et Cantorbry) deviendraient aux 5e et 6e s. des centres crmoniels, o lautorit publique antique est passe aux mains de lglise (BIDDLE 1976 : 110-111 ; CHRISTIE 2000 : 66). Ds 1981 pour Londres, R.I. Macphail considre les niveaux de dark earth comme la matrialit du changement de nature de la ville, o les espaces extrieurs, sous formes de parcelles cultives ou de dcharges proximit de lhabitat, forment lessentiel du paysage urbain (MACPHAIL 1981 : 327). Mme si les fouilles rcentes ont montr depuis une plus grande diversit fonctionnelle de ces dpts, la contribution de R.I. Macphail, au dbut des annes 1980, est dterminante dans le dbat sur la continuit urbaine au Bas-Empire.

Dans le courant continuiste, une part de la dmonstration repose sur la rutilisation topographique, sinon fonctionnelle, des btiments de lAntiquit classique. Par exemple chez R. Samson, la forme

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matrielle du rinvestissement des ruines peut tre un argument en faveur de la continuit doccupation des btiments romains, qui peuvent avoir t entretenus longtemps aprs la fin de lEmpire, limage du maintien et de lentretien des murs des cits au cours du haut Moyen ge : sappuyant sur une tude de Ward-Perkins pour lItalie, il explique que lentretien de ces btiments est probablement plus coteux que leur destruction ou leur remplacement par un nouvel difice (SAMSON
1994 : 103). Ainsi, Worcester, la continuit morphologique du parcellaire et de la voirie antiques est

atteste du 5e au 9e s., notamment par les limites des palissades de linstallation agro-pastorale, puis par le trac du rempart du burh (DALWOOD, EDWARDS 2004 : 52-54).

Lexemple le plus connu de cette continuit, et de linterprtation urbaine quelle implique, est le site de Baths Basilica Wroxeter. Sur ce site, les fouilles menes par P. Barker ont livr six phases doccupation stalant du 1er au 7e s., date de labandon du site : dune part, le maintien des thermes jusqu la fin du 5e s. est la preuve, pour les archologues, de la persistance dune forme dadministration, de mme que leur dmantlement tmoigne dune dcision politique, au caractre programm plutt que spontan (WHITE 2000 : 108, 116) ; dautre part, la dcouverte pour les 6e-7e s. dune place de march puis scelle par la construction dun grand btiment sur poteaux atteste la continuit doccupation de lespace (BARKER et al. 1997 : 245 ; Figure 2).

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Figure 2- Wroxeter : restitutions de la place de march (dbut du 6e s.) et du grand btiment et de ses annexes (7e s.) Le march est install sur les thermes antiques dont il reste une partie des murs

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en lvation (source : White, Barker 1998 : figures 61-63, page 122).

Pour les archologues, il sagit l dune continuit de loccupation urbaine impliquant lexistence dune administration, dont tmoignent le grand btiment et ses annexes ainsi que la dcouverte dune glise. Par ailleurs, cest le mme point de vue qui a t retenu pour Verulamium, dans les fouilles de linsula XXVII o loccupation est continue jusquau milieu du 5e s. (btiments 1 et 2 tardifs interprts comme une grange) (FRERE 1983 : 212-225).

Dans le cas de Wroxeter, linterprtation continuiste est discute par dautres historiens, notamment S.T. Loseby (LOSEBY 2004 : 261), principalement en raison des problmes de datation.

Ainsi, dans une approche nettement diffrente qui met laccent principalement sur une crise politique et conomique partir de la fin du 3e s., il ny a pas dargument en faveur dune transmission de lautorit urbaine directe entre la priode romano-britannique et la priode anglo-saxonne, car les tmoignages archologiques et textuels dune occupation aux 5e et 6e s. sont rares et fragiles. Tenant de ce courant, S.T. Loseby prne plutt un dclin urbain au 4e s. et, par consquent, labsence de continuit entre la ville classique et la ville anglo-saxonne : en tmoignent, selon lui, labandon de certains difices publics, le dclin de loccupation des maisons urbaines ds la fin du 3e s., la raret des tmoignages ddifices chrtiens et de la prsence dvques, linvestissement monumental principalement centr sur les enceintes dans un but dfensif, labsence denceintes tardives, la baisse de la densit doccupation intra-muros, la prsence de terres noires qui ne constituent pas, priori, une indication positive durbanisme , la raret des traces dactivit artisanale, enfin, lexistence de

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ncropoles suburbaines limitant par l lespace des vivants (LOSEBY 2004 : 258). Plutt que dun dclin, il sagit selon lui dun chec urbain (LOSEBY 2000 : 73). Dans cette optique, le modle conomiste dfend lide que la ville classique priclite ds la fin du 4e s., bien quune continuit doccupation y soit atteste entre le 5e et le 7e s. Dans cette dmarche, la ville est par dfinition un centre qui a dpass lconomie de subsistance et dont les bases sont avant tout conomiques avant dtre administratives ou politiques : les villes rapparaissent donc partir du 7e s. avec lessor du commerce, surtout effectif au 9e s. (HODGES 1988 : 6). Cest aussi la vision que dfendent D. H. Hill et J. K. Knight, lorsquils lient la renaissance urbaine des villes dorigine romaine en Bretagne laccroissement du commerce partir du 7e s., qui samorce dans la partie septentrionale de lEurope (HILL 1977 : 294 ; KNIGHT 1999 : 180-181). Comme le souligne R. Samson, en invoquant lconomie comme principal facteur du dveloppement urbain, le courant conomiste reprend les principes de la thse de Pirenne bien que, dans les faits, il sy oppose (SAMSON 1994 : 110). Selon R. Samson, lexistence des villes au haut Moyen ge nest pas dpendante dune conomie

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montaire et marchande, fonde sur le commerce international, mais rsulte plutt de lexploitation des ressources foncires et humaines des pouvoirs royaux et ecclsiastiques (vch et monastres), dont le monastre de Saint-Martin Tours est, selon lui, exemplaire (SAMSON 1994 : 111). Cet auteur, sans remettre en cause lappauvrissement des villes du 5e au 8e s., rejette toutefois lhypothse de leffondrement de lconomie et de la dmographie.

En Italie du Nord

Pour les villes italiennes, la continuit urbaine est globalement admise et repose sur deux principaux facteurs : dune part la maintenance des lieux comme centres administratifs, lacs et ecclsiastiques, et dautre part la persistance des rsidences aristocratiques urbaines, sur le modle de la ville antique (WARD-PERKINS 1988 : 23). Il sagit, pour B. Ward-Perkins, dune rsilience urbaine o la ville reste un lieu de consommation. Pour Vrone, C. La Rocca Hudson rejette galement la vision trop ngative de la ville du haut Moyen ge, que livrent les sources archologiques et les interprtations qui en sont traditionnellement faites, telles que la ruralisation de lespace anciennement urbanis, et labandon du rseau des rues et des gouts antiques (LA ROCCA
HUDSON 1986 : 35-36). Pour Pavie, le rle politique et commercial important de la ville est attest par

les sources crites ds le 7e s. : dans ce cadre historique, les terres noires tmoigneraient dune nouvelle organisation de la ville, voire de lextension de la zone habite, plutt que dune ruralisation, selon un phnomne commun dautres villes italiennes comme Vrone et Brescia (HUDSON 1987 :
144-146). Encore rcemment, la contribution de G. Cantino-Wataghin et E. Micheletto au colloque des

capitales phmres expose la ncessit de reconsidrer par une fouille minutieuse les dpts postclassiques qui, dans bien des cas, mme l o les villes ont perdu leur statut de capitales de cit pendant lAntiquit tardive, livrent des squences doccupation tardive (CANTINO WATAGHIN,

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MICHELETTO 2004 : 289). Toutefois, dautres auteurs insistent sur la faible valeur urbaine des vestiges

archologiques du haut Moyen ge, en particulier des terres noires : selon G.P. Brogiolo, qui ne remet pas pour autant en cause lexistence administrative des centres urbains, on a affaire un processus de ruralisation de la ville au cours du haut Moyen ge, par la mise en culture des parcelles anciennement bties autour des ncropoles et des grands monastres suburbains (BROGIOLO 1987b : 52-53). partir des exemples urbains de Lombardie, P.J. Brogiolo observe donc un dualisme des villes, o coexistent le centre administratif, dun ct, et la zone suburbaine vocation conomique, de lautre (BROGIOLO 2000 : 322). Dans ce cadre, la ville, ou plutt la vie urbaine, renat partir du 11e s.

Lhypothse despaces ouverts vocation agricole (vergers, champs) est galement reprise dans une publication de P. Arthur, pour lItalie du Sud (ARTHUR 1991). Selon lui, les terres noires tmoignent du rle important des familles aristocratiques laques et des groupes monastiques, seuls pouvoir maintenir des espaces ouverts lintrieur des murs de la cit. Ces stratifications marquent l

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une continuit de loccupation urbaine pour lensemble du haut Moyen ge (ARTHUR 1991 : 770).

En Gaule

Pour les cits de la Gaule, la continuit administrative entre Haut-Empire et haut Moyen ge est accepte depuis les annes 1970, mme si les explications historiques sont diverses. Parmi la bibliographie ancienne, on peut citer la thse de H. Pirenne qui met en exergue la continuit du romanisme jusquau 7e s. au moins, dabord conomique, par le maintien de lconomie mditerranenne jusquau transfert du commerce du Sud vers le Nord de lEurope, ensuite administrative, par le recrutement dune lite romaine dans les fonctions publiques, notamment piscopales (PIRENNE 1970 : 87-88 ; 177). Selon lui, toutefois, la vie urbaine ne rapparat qu partir du 11e s. : la priode qui souvre avec lpoque carolingienne na connu de villes ni au sens social, ni au sens conomique, ni au sens juridique de ce mot. Les cits et les bourgs nont t que des places fortes et des chefs-lieux dadministration (PIRENNE 1992 : 57). P.-A. Fvrier, quant lui, prne une image positive de la ville de lAntiquit tardive : lchelle rgionale ou supra-rgionale, il dfend lide dune persistance du rseau urbain hrit de lAntiquit, et, lchelle de la ville, celle du paysage urbain, dont tmoigne la continuit topographique entre Antiquit et haut Moyen ge (FVRIER 1974 : 136 ; FVRIER 1977 : 322-323). Dj ds la fin des annes 1950, J. Hubert explique que la ville mrovingienne, la ville sainte , doit sa survie la prsence de lvque (HUBERT 1959 :
537). Par la suite, de nombreux historiens ont mis laccent sur le rle de plus en plus important de

lvque dans les affaires de la cit, notamment fiscales et judiciaires, ds le milieu du 5e s. (BEAUJARD 1996 : 132 ; DURLIAT 1996 : 274-275) et linvestissement considrable de lglise dans le castrum et le suburbium (GUYON 2006 : 87). En dpit de mutations conomiques et politiques avres (LEPELLEY 1996B : 5), les cits conservrent un rle, fiscal, judiciaire et militaire et, partir du

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4e s., acquirent une fonction religieuse (BEAUJARD 2006 : 13). Ainsi, la continuit administrative est globalement admise mme si, encore trs rcemment, certains auteurs dveloppent la thse catastrophiste (KNIGHT 1999). Toutefois, sopposant une vision trop rductrice du maintien de la vie urbaine dans les cits au Bas-Empire, notamment par le rle de lvque, H. Galini expose en 1981 que lexplication du maintien des structures par lautorit piscopale est carte, du moins en ce quelle a dexcessif a tre donne comme cause essentielle, voire unique. On ne peut rendre compte de la complexit urbaine en termes univoques. (GALINI 1981a : 22). Lapproche topographique de P.-A. Fvrier et de la collection de la Topographie Chrtienne est reprise dans de nombreux travaux actuels, particulirement fconds depuis une dizaine dannes et principalement le fruit dantiquisants travaillant sur les villes de Gaule du Sud. Pour la Narbonnaise et lAquitaine, du 4e au 6e s., la roccupation tardive ddifices monumentaux, lentretien des voies et la continuit dutilisation des domus est maintenant un phnomne de plus en plus attest par les fouilles rcentes (HEIJMANS, GUYON 2006b). Arles, le 4e s. est considr comme une priode de

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splendeur (SINTES et al. 1990). Attests principalement par les sources crites, les trois aspects de cet essor la prsence des empereurs, lexistence dun quartier habit Trinquetaille, prs du port, et la christianisation du paysage sont reprsents dans la documentation archologique : la construction de nouveaux thermes, la continuit doccupation de maisons urbaines, dont certaines contiennent des mosaques, et lamnagement de boutiques ou de maisons directement sur le forum tmoignent du caractre antique encore prsent aux 4e et 5e s. (HEIJMANS 2006a : 30-34). Nmes, lintrieur de lenceinte, la construction de maisons au Bas-Empire, dont une perdure jusquau 13e s., atteste la persistance de loccupation intra-muros ; par ailleurs, on observe le mme phnomne Bordeaux, Agen, Saintes ou encore Auch, o des domus classiques sont ramnages et en partie reconstruites au 4e s. (HEIJMANS 2006b : 48-50). Lessor important des maisons de notables durant les 4e et 5e s. est attest en Novempopulanie et Aquitaine Seconde, auquel il faut relier lexplosion des constructions prives constate la mme priode en milieu rural (BALMELLE 1996 : 127). Toutefois, pour Nmes, la comparaison entre lapoge des 1er et 2e s. et les rares traces doccupation postrieures au 3e s. indiquent que la ville du Bas-Empire est dans une priode datonie, de moindre croissance et de moindre dynamisme, () probablement lis une rcession ou un changement conomique. (MONTEIL 1999 : 436). Dans les fouilles du quartier des Bndictins, les quelques indices doccupation du 4e au 11e s. (silos et limites parcellaires), ne permettent pas de caractriser prcisment la transition entre Antiquit classique et haut Moyen ge (MANNIEZ, MONTEIL 2000 : 237). Dans les rgions plus septentrionales, la continuit doccupation est galement atteste par endroits : Tournai, la r-affectation de certains btiments et le dveloppement dune architecture de terre et de bois tmoignent de la prennit du tissu urbain antique (VERSLYPE 1999 : 146-147). La continuit doccupation est particulirement visible sur le site des anciens clotres canoniaux, o les constructions canoniales sinsrent dans le parcellaire antique (BRULET et al. 2004 : 171). De mme, Rouen, les fouilles diriges par J. Le Maho dans le quartier de la cathdrale montrent que le complexe

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piscopal sintgre dans deux insulae antiques, limites par un cardo entretenu au moins jusqu la fin du 9e s. Cette continuit de la trame urbaine est donc essentiellement perceptible par le rseau viaire de la ville ; lhabitat urbain reste, lui, mal connu et loccupation des parcelles est avant tout reprsente par des niveaux de terres noires rarement associs des structures (LE MAHO 2004 : 275). Autre exemple, celui de Reims, o les sources crites et archologiques attestent la continuit dune occupation domestique, au Bas-Empire, dans lenceinte mais aussi dans le suburbium, dans ce que sera plus tard le bourg de Saint-Rmi (NEISS, SINDODINO 2004 : 107-108). Pour Amiens, D. Bayard observe que le cadre architectural antique (amphithtre transform en forteresse, enceinte tardive, rseau des rues) a gard une importance considrable dans le paysage urbain du haut Moyen ge (BAYARD 1999 : 201). Globalement, la continuit urbaine repose principalement sur largument topographique. Poitiers, sur le site de Notre-Dame-la-Grande, un habitat du 7e s. en matriaux prissables, et dont les niveaux doccupation sont des terres noires finement stratifies reconnues grce une fouille minutieuse,

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sinstalle dans lancienne cour dune domus abandonne dans le courant du 3e s., aprs un hiatus dau moins un sicle. Au 7e s., les murs de la domus sont encore affleurants : ils dlimitent prcisment lemprise des espaces intrieurs et extrieurs, bien quune inversion par rapport lhabitat antique antrieur ait t observe (BOISSAVIT-CAMUS 1995 : 45). Mon propos se limite ces quelques exemples o la continuit topographique est atteste, exemples quon pourrait multiplier, tant les publications voquant le phnomne ont t nombreuses ces dernires annes 13.

1.2.1.3.

Les formes urbaines du 7e au 11e s.

En parallle de cette recherche, sest dveloppe une autre problmatique principalement tourne vers le haut Moyen ge : fruits de mdivistes, historiens et archologues, elle sattache davantage tudier les formes urbaines du 7e s. aux 11e-12e s. Les mdivistes, quils adhrent ou non la thse de H. Pirenne, hritent encore aujourdhui du cadre de ses recherches. Dans cette optique, la transition entre monde romain et monde mdival est nette, aux environs de 600. Lhistoire gnrale du haut Moyen ge perptue cette sparation pour des raisons politiques, culturelles et principalement conomiques. Comme le note N. Gauthier, dans tous les domaines, le 6e s. est une priode qui se cherche, entre un 4e s. encore pleinement antique et un 8e s. dj pleinement mdival. (GAUTHIER 1997 : 62).

13

Pour complter, le lecteur pourra se reporter aux tudes de cas publies dans des atlas urbains : FERDIRE 2004, DESACHY, GUILHOT 1999 ; et autres publications de synthse rgionale : FICHES 1996, LA MAISON URBAINE 1996.

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De nombreuses tudes ont port sur les agglomrations nouvelles caractre marchand, portus, wics, emporia, qui naissent un peu partout en Europe du Nord-Ouest ds la fin du 7e s., quand bascule le centre de gravit conomique du Sud vers le Nord (LEBECQ 1990 : 147-151). Ce type dagglomrations, fondes soit prs danciennes capitales de cit, soit ex-nihilo, recouvre en ralit plusieurs manifestations urbaines (LEBECQ 1983 : 83-91), quil nest pas question de traiter ici. Lapparition de ces agglomrations marchandes, qui se dveloppent pleinement au 8e s., est contemporaine de la naissance de bourgs suburbains abbatiaux, comme Tours auprs de SaintMartin, grce lessor du commerce local et rgional (VERHULST 1985 : 334 ; VERHULST 1994 : 4143). Le changement se situerait au 7e s. : le renouveau de la vie urbaine la fin de ce sicle serait le

fruit de facteurs conomiques nouveaux mais aussi, et surtout plus directement, de nouvelles forces politiques, laques et ecclsiastiques (BARNISH 1989 : 396-400 ; VERHULST 1999 : 23). Pour dautres, cest aussi cette priode quil faut situer la r-mergence de la culture urbaine : pour leur part, la consolidation des pouvoirs royaux et piscopaux, contemporaine du dveloppement de lactivit

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industrielle et commerciale, marque un nouvel lan urbain enclench la fin du 7e s. (CLARKE,

AMBROSIANI 1995 : 11, BROGIOLO 1999 : 120).

Dans ce contexte, les cits piscopales conservent leur rle administratif mais connaissent un changement notable : leur suburbium commence se repeupler, sous la forme de concentrations de maisons et dchoppes au pied des ples dattraction politiques et conomiques, gnralement autour des monastres dont lautonomie saccrot partir du 8e s. (BARNISH 1989 : 394 ; LE MAHO 2003 :
155). Pour S. Lebecq, les cits () ont t conomiquement sauves par leur priphrie (LEBECQ 1996 : 306). Le reste du suburbium semble laiss aux activits agricoles : pour de nombreuses villes,

les textes mentionnent la prsence de vignes (Saint-Quentin, Rouen ou encore Tours).

Pour dautres, la vie urbaine a quasiment dsert les vieilles cits. Chez Pirenne, le 9e s. est une priode de dcadence commerciale : lempire carolingien est avant tout terrien, fond sur la proprit foncire qui implique une conomie de consommation ; les changes se font lchelle locale et non plus internationale. Le 9e sicle est lge dor de ce que lon a appel une conomie domestique ferme et que lon appellerait plus exactement une conomie sans dbouchs. (PIRENNE 1992 : 35). Dans ce contexte, les cits doivent leur survie la puissance des vques. Mais le caractre urbain a disparu avec laffaissement du commerce aux 9e et 10e s. La renaissance urbaine, consquence de lessor conomique, nintervient qu partir du 11e s., dabord l o le commerce international est particulirement actif, dans le Nord de lItalie et aux Pays-Bas (PIRENNE 1970 : 181). Cette interprtation est fortement dpendante des effets des sources crites. Pour R. Hodges et D. Whitehouse, au 8e s., les nouvelles agglomrations marchandes (emporia, wics) marquent une forme durbanit plus marque que dans les anciens centres administratifs (HODGES, WHITEHOUSE 1983 : 83-84).

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 linverse, dautres estiment que les emporia nont pas un caractre urbain trs affirm ; les seules places marchandes qui persistent aprs le 9e s. sont celles attaches des villes comme Londres ou Winchester. Dans cette optique, ces cits ne se rduisent pas des centres administratifs et rsidentiels des lites mais recouvrent une ralit urbaine plus diversifie (SAMSON 1999 : 88). Le bilan dress par L. Verslype, pour Tournai, permet de reconsidrer limportance des cits du 9e au 11e s., au-del du rle strictement religieux et administratif quon leur accorde habituellement. Les diffrentes sources informent tour tour de limportance conomique et politique de la ville : la fin du 9e s., Tournai est qualifie de civitas et de portus. Les sources matrielles indiquent une densification de lhabitat extra-muros, aux abords des sanctuaires suburbains, dont tmoignent les places de march et la nouvelle enceinte construite au 11e s., mais aussi intra-muros, o le quartier canonial se dveloppe et o les prmices du cadre paroissial sont sensibles ds le dbut du 10e s. L. Verslype conclut que laccroissement () du commerce par voie deau, la politique impriale et

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comtale, la place du pouvoir piscopal et la monte en puissance du Chaptre influencent et dterminent cette expansion (VERSLYPE 1999 : 153), dont les formes et ltendue ne changeront profondment quau 18e s. Pour Rouen, le rle conomique de la cit est galement attest par les sources crites (portus, atelier montaire, ) et archologiques (sceattas, commerce de produits manufacturs), dans le cadre nouveau du commerce maritime de la basse Seine vers la Manche et la mer du Nord ds le dbut du 8e s. (LE MAHO 2004 : 280). Laccroissement du rle conomique de Rouen nefface pas son rle politique et administratif, hrit de lAntiquit : les mentions font tat du caractre urbain de la vieille cit (urbs, civitas, cives), dans lesprit de ses contemporains (LE MAHO
2004 : 268).

Pour Amiens, D. Bayard entrevoit une relative importance au 9e s., par lattestation dun atelier montaire et par lenjeu que reprsente la ville dans les querelles territoriales. Toutefois, il indique que les donnes archologiques sont rares et fragiles (BAYARD 1999 : 201) : on imagine l encore la prsence de terres noires. Enfin, citons un dernier exemple, celui de Saint-Quentin, o la dynamique vient du monastre ponyme, qui constitue la fois un ple dattraction, par son plerinage dimportance rgionale, et un centre de consommation et de pouvoir, avec sa riche communaut religieuse. (COLLART 1999 :
77).

Quant aux incursions scandinaves, la thse de leur impact nfaste sur le dveloppement conomique et urbain la fin du 9e et dans le courant du 10e s. est maintenant remise en cause pour certains emporia et wics (LEBECQ 1991 : 427-428) et pour les cits (GALINI 1981a : 10). Toutefois, cette thse est toujours en vigueur pour expliquer le dclin de Hamwic, au milieu du 9e s. (LORANS
paratre : 92).

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Le constat tabli par J. Le Maho pour Rouen peut tre tendu lensemble des cits de la Gaule, au moins dans la moiti septentrionale, en attendant lavance des recherches sur le haut Moyen ge urbain mditerranen : on serait ainsi tent de ne retenir du paysage de la priphrie urbaine du haut Moyen ge que limage dun vaste semis de parcelles cultivables, entrecoupes de terrains vagues et ponctues a et l de cimetires et de cltures monastiques, mais un examen un peu plus approfondi des donnes archologiques et des textes montrent que lon aurait tort de sarrter cette premire impression. (LE MAHO 2004 : 278).

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1.2.2. France

Approche bibliographique en Angleterre, Italie, Belgique et

Dans ce cadre thorique gnral, il faut maintenant tablir une synthse historiographique de la question des terres noires en Europe du Nord-Ouest (Angleterre, Italie, Belgique et France). Cette tude a pour objectif de caractriser les dcouvertes du point de vue topographique : - les terres noires sont-elles un lment topographique du suburbium ? du castrum ? - sont-elles par essence urbaines ? quels sont les exemples ruraux ? du point de vue chronologique : - les niveaux datent-ils strictement du haut Moyen ge ? et du point de vue fonctionnel : - quimpliquent-elles lchelle du site (abandon, habitat, agricole, artisanat, funraire) ?

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- et lchelle de la ville (dclin, continuit, changement) ?

Lintrt est double : dune part, connatre lvolution de la problmatique des terres noires du haut Moyen ge, dans les villes dorigine antique et, dautre part, obtenir des points de comparaison pour la comprhension des points de fouille tudis Tours, partir de sites pour lesquels les mthodes de traitement des donnes et largumentaire scientifique sont fiables (fouille, datations, tudes interdisciplinaires, ).

1.2.2.1.

La naissance de la problmatique en Angleterre et en Italie : la

bibliographie ancienne

La question des terres noires est lorigine anglo-saxonne. Le terme dark earth , dont la traduction franaise sinspire, qualifie les niveaux organiques et peu stratifis du haut Moyen ge scellant les couches de destruction antiques sur des sites londoniens, terme tendu par la suite des dpts similaires rencontrs ailleurs en Grande-Bretagne et en Europe dans des contextes urbains analogues (PERRING, ROSKAMS 1991 : 64). Le terme, dont la date dapparition fait dbat (GALINI
2004 : 2), et dont nous ne discuterons pas ici, est utilis communment sur les sites urbains anglais

partir de la fin des annes 1980. En Italie du Nord, la prise en compte du dpt de dark earth est aussi ancienne quen Grande-Bretagne, alors quen France du Nord et en Belgique, elle fait son apparition au dbut des annes 1990.

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La bibliographie avant 1990 en Angleterre

Avant la fin des annes 1980, en Angleterre, des publications prsentent la dcouverte de ce type de dpts, loccasion de fouilles urbaines. Les qualificatifs couvrent un champ lexical tendu mais univoque (Figure 3), montrant ainsi une volont disoler dans la stratification ces niveaux particuliers sans pour autant les insrer dans une problmatique urbaine commune, comme nous le connatrons par la suite. Dans cette bibliographie ancienne, on rencontre ainsi les termes dark layer et silty soil pour Winchester (BIDDLE 1969 : 315 ; BIDDLE 1975 : 302), black earth pour York (ADDYMAN 1975, cit
dans GALINI 2004 : 2) dark loamy soil pour Abingdon (WILSON, THOMAS, WHEELER 1979 : 27),

humus deposited (dark sandy loam) pour Worcester (HIRST 1980 : 87-88), black soil et dark soil pour Londres et Chester (REECE 1980 : 82-83 ; STRICKLAND 1988 : 116). Cependant, ds le

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dbut des annes 1980, apparat dj le terme dark earth employ par R.I. Macphail pour Londres, Gloucester et Norwich (SCHOFIELD, DYSON 1980 : 31 ; MACPHAIL 1981 ; MACPHAIL 1983) et que lon trouve galement chez S. Frere pour Verulamium-Saint-Albans (FRERE 1983 : 170 ; 212) et chez M. Biddle pour Winchester (BIDDLE 1990 : 319). De mme, on note une mention assez prcoce du terme dark earth chez M.O.H. Carver, qui consacre un chapitre entier au dpt nigmatique, dans son ouvrage gnral darchologie urbaine (CARVER 1987 : 40-46).
termes dark layer silty soil black earth dark loamy soil dark sandy loam black soil dark soil dark earth dark earth dark earth dark earth dark soil dates 1969 1975 1975 1979 1980 1980 1981 1981 1983 1983 1987 1988 villes Winchester Winchester York Abington Worcester Londres Londres Londres Norwich Gloucester gnral Chester

Figure 3-Terminologie relative aux terres noires dans la bibliographie anglaise antrieure 1990.

Cette terminologie prcoce qualifie gnralement lensemble de la stratification du Bas-Empire au Moyen ge, sans restriction chronologique : le dpt de dark earth couvre des priodes trs diffrentes selon les sites et concerne aussi bien la priode antique tardive que le Moyen ge classique (par exemple : 12e-17e s. dans WILSON, THOMAS, WHEELER 1979). Concernant les interprtations

54

fonctionnelles des espaces, la variabilit des propositions est dpendante du degr dintrt port ces niveaux, mais aussi des mthodes dinvestigation dveloppes. On rencontre, en majorit, des hypothses proposant une mise en culture, comme Abingdon, Londres et Gloucester (WILSON,
THOMAS, WHEELER 1979 : 28 ; REECE 1980 : 83 ; MACPHAIL 1983 : 245), dans un environnement qui,

daprs les auteurs, reste pour lessentiel en contexte urbain mais dont la nature change radicalement au regard des niveaux romains sous-jacents. Dans certains cas, lactivit agricole est prcde ou est synchrone dapports constitus de terre et de rejets domestiques, comme Londres : lhypothse dapports pendant la formation de dark earth permet ainsi dexpliquer la puissance stratigraphique observe sur diffrents sites et la prsence, quoique toujours rare, dobjets dats du haut Moyen ge (MACPHAIL 1981 : 325 ; MACPHAIL 1983 : 245). Pour Hirst, sur le site de Talbot Street (Worcester), le niveau de dark earth peut avoir deux origines. La premire, selon lui la moins vraisemblable, est anthropique par lapport de terres destines lamendement agricole : il cite les travaux de S. Limbrey 14 et semble le premier proposer lhypothse de plaggen soil (HIRST 1980 : 89) pour

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expliquer la formation des dpts. Il prfre toutefois la seconde hypothse selon laquelle ces niveaux ont une origine naturelle et correspondent des niveaux dinondation, black marsh soil formed by the repeated deposition of water-borne decayed vegetation (HIRST 1980 : 88), peu de temps aprs que cette interprtation ait t propose pour Londres. Sa prfrence pour la seconde interprtation change considrablement limage de la ville et implique selon lui des sicles dabandon de lespace, marquant ainsi une longue priode sans impact anthropique majeur ( neglect and abandonment of the area dans HIRST 1980 : 89), voire sans vie urbaine. Sur dautres sites, comme Winchester, ces dpts renvoient des espaces ouverts, servant parfois de dcharge, proximit dun habitat, dans un environnement encore urbain mais plus ou moins densment occup (BIDDLE 1969 : 315 ; BIDDLE 1975 : 302). Pour les sites de Bedern Hall (York) et de Whitefriars (Norwich), R.I. Macphail voit les vestiges dune occupation dense sous la forme de rejets urbains dans des espaces libres prs des habitations continued urban disposal in a more densely occupied environment (MACPHAIL 1981 : 327) ou encore continuous refuse disposal, in a densely occupied environment, resulting in organic-rich deposits (MACPHAIL 1983 : 245) qui renvoient selon lui lun des deux types les plus frquents de dark earth. Dans cette optique continuiste, peuttre encore plus fortement marque, M. Biddle propose que late Roman Winchester was more urban that it had ever been (BIDDLE 1990 : 319). Comme il le rappelle, larrt de loccupation lchelle dun site (quon trouve souvent sous les termes de area deserted ou open area ), ou son caractre moins urbain quil ne ltait, nimplique pas logiquement le dclin de la ville : les problmes relatifs lchelle dobservation doivent tre connus, sinon corrigs.

14

S. Limbrey, Soil Science and Archaeology, Londres, Academic Press, 1975, cit dans HIRST 1980.

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en Italie du Nord

En Italie, daprs une tude sommaire de la bibliographie, la prise en compte des niveaux de terres noires dans une problmatique urbaine particulire apparat au milieu des annes 1980, sous la plume du couple Hudson-La Rocca Hudson, dont les liens avec larchologie urbaine anglo-saxonne ne font aucun doute. La terminologie employe en langue italienne est assez tendue, terra scura (HUDSON 1985 : 289 ; LA ROCCA HUDSON 1986 : 35), terra marrone (HUDSON 1985 : 292) ou encore terre nere (BROGIOLO et al. 1988 : 24), terreno limoso nerastro (BREDA, BROGIOLO,
MONDINI 1987 : 78-98). Toutefois, les auteurs mentionnent toujours dark earth et, par l, se

rfrent aux tudes anglaises contemporaines. Ce dpt correspond la priode stalant du 6e au 10e11e s., prsent dans toutes les villes dItalie septentrionale. Lhypothse dun environnement agricole, de la citt ruralizzata , est patente dans larticle de P. Hudson, qui voit dans les terres noires les vestiges de jardins marachers situs entre des habitations.

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La mme interprtation est reprise chez C. La Rocca Hudson, pour qui les terres noires correspondent loccupation extrieure, larrire des parcelles, des habitations urbaines situes, elles, en front de rue : cette explication nimplique pas en ralit une ruralisation de la cit au sens strict, mais plutt une modification de la structuration des lots, qui conservent nanmoins des limites antiques (LA
ROCCA HUDSON 1986 : 53-55). Linterprtation urbaine qui dcoule de ces deux articles est celle dun

changement considrable des usages sociaux de lespace urbain, mme lintrieur des murs du castrum, o le caractre rural est omniprsent. En 1987, Brogiolo propose galement une mise en culture des parcelles aprs abandon et dmolition des btiments antiques, pour deux sites fouills Brescia, en se rfrant aux rsultats des tudes menes Londres (BROGIOLO et al. 1988 : 24-25). En 1988, B. Ward-Perkins reprend lhypothse de la mise en culture de parcelles urbaines, conforte selon lui par les textes narratifs du haut Moyen ge. Toutefois, en se fondant sur la bibliographie anglaise (particulirement micromorphologique), il propose diffrentes interprtations entre autres dpts dordures, sdimentations organiques et produits de la dgradation de btiments en matriaux prissables et met ainsi laccent sur la varit des conditions de formation des terres noires et de leur histoire (WARDPERKINS 1988 : 25).

La prise en compte prcoce de la problmatique des terres noires en Italie est lie la prsence darchologues anglais sur ces sites urbains : ils apportent avec eux lensemble de la bibliographie relative aux questions historiques dveloppes en Grande-Bretagne, dont celle des dark earth est partie intgrante.

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Bilan de la bibliographie avant 1990

Ainsi, la lecture de cette bibliographie ancienne, les trois interprtations majeures relatives aux terres noires et leur implication en terme dhistoire urbaine mdivale, que lon retrouve encore actuellement, font leur apparition : - lhypothse de la transformation de la ville, par la mise en culture de terrains anciennement occups au Haut-Empire (ruralisation) ; - lhypothse de la continuit de lespace urbain, par loccupation dense sous forme de rejets domestiques proximit dhabitations (continuit doccupation) ; - lhypothse de labandon et du dclin de la ville, par labandon despaces anciennement occups (abandon).

Il ressort galement de cette tude introductive que linterprtation des terres noires est un moyen,

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pour les auteurs, de prendre position sur la question de la continuit ou du dclin urbain, en abordant la problmatique de la crise du Bas-Empire et de la transition entre Antiquit et Moyen ge. Cette question pose encore une fois le problme de lchelle dobservation et des modles dinterprtation qui en dcoulent : labandon dune parcelle nest pas synonyme de labandon de la ville (BIDDLE
1990 : 312)

mais, inversement, la continuit doccupation dun espace nimplique pas

systmatiquement celle de lespace urbain (LOSEBY 2004 : 264). Nous sommes ici devant le problme de la dfinition de la ville, sur laquelle de nombreux archologues se sont penchs depuis prs dun demi-sicle en tentant dtablir diffrents critres durbanit pour la cration de modles urbains. Sil est vrai que ces critres fonctionnent pour les villes antique et mdivale, il savre difficile de les appliquer pour la priode du haut Moyen ge.

La bibliographie anglaise partir des annes 1990 La question du reworking

Ladoption quasi exclusive 15 du terme dark earth date de la fin des annes 1980 et du dbut des annes 1990 et concerne dabord la ville de Londres, dans le sillon des tudes londoniennes menes par R.I. Macphail depuis le dbut de la dcennie (HOBLEY 1988 : 69 ; COURTY, GOLDBERG,
MACPHAIL 1989 : 268 ; YULE 1990 : 620 ; PERRING, ROSKAMS 1991 : 64 ; MILLS, WHITTAKER 1991 : 158) (Annexe 1_1).

Chez ces mmes auteurs et la mme priode, on voit apparatre une problmatique oriente davantage sur la caractrisation de loccupation tardive antique, o le terme dark earth est alors
15

Des exceptions observes pour Chester dans STRICKLAND 1988 : 116, sous la mention dark soil , et Birka dans AMBROSIANI 1988 : 64, sous le terme black earth .

57

restreint aux dpts stalant du 2e au 6e s., dont la fourchette infrieure est alors plus prcoce que celle admise communment (SCHOFIELD, DYSON 1980 : 32 ; HOBLEY 1988 : 69). Dans cette optique, les terres noires tiennent un rle central et leur tude pallie en partie les lacunes stratigraphiques de lAntiquit tardive : elles contiennent les reliques de la stratification antique qui, sous leffet de perturbations post-dpositionnelles, dorigine naturelle (bioturbation) ou anthropique (mise en culture), a t totalement remanie et intgre aux dpts sus-jacents. La traduction franaise de reworking reste assez dlicate. Ce phnomne, auquel les auteurs font rfrence daprs un article de R.I. Macphail (MACPHAIL 1981 : 325), correspondrait un brassage des niveaux infrieurs bien aprs leur dposition, essentiellement sous leffet de lactivit biologique (faune et flore du sol). Il nexiste pas de terme adquat en langue franaise ; cest pourquoi je lutiliserai dans son tat dans la suite du texte.

Dans un article paru en 1991, Yule est le premier dfendre lhypothse du reworking pour

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Londres, rsultat de perturbations quil pense pour lessentiel dorigine naturelle, en sappuyant sur les tudes de R.I. Macphail (YULE 1990). Par la suite, le micromorphologue reprend cette interprtation pour quelques sites de Londres et Worcester, en y incluant une possible activit anthropique sous la forme dune mise en culture (MACPHAIL 1994). Du point de vue scientifique, ces deux contributions fondent les bases des tudes actuelles concernant les terres noires puisquelles permettent de reconsidrer la question de la continuit urbaine au Bas-Empire, en vacuant lhypothse dun abandon ds la fin du 2e s. et couvrant les 3e et 4e s. Outre les proccupations spcifiques cette stratification antique, larticle de R.I. Macphail renouvelle aussi la problmatique portant spcifiquement sur les terres noires, dans une optique plus optimiste : il propose dy voir autant le rsultat dactivits naturelles que celui dune occupation anthropique toujours prgnante mais radicalement diffrente de ce qui la prcde. Toujours pour Londres, dautres auteurs prsentent le phnomne de reworking dans une optique plus pessimiste, reprenant le point de vue de B. Yule concernant la ville du haut Moyen ge. Ils voquent un brassage exclusivement dorigine biologique, sans activit anthropique de type agricole en se fondant, en premier lieu, sur les rsultats dtudes naturalistes (palynologie et micromorphologie), en second lieu, sur largument que la puissance stratigraphique des terres noires aurait ncessit lapport de quantits de terre trop importantes pour tre envisages, en troisime lieu, sur le raisonnement que le rseau dapprovisionnement par les campagnes aurait suffi alimenter la ville en denres de toutes sortes (WATSON 1998 : 103). Ces hypothses voquent donc la prsence de friches urbaines (WATSON 1998 : 105), voire despaces totalement abandonns (SIDELL 1994 : 1). Ce phnomne a t mis en vidence Berlin, par des tudes pdologiques et palynologiques entreprises

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sur les sols dvelopps en trente ans sur les dcombres des btiments dtruits pendant la 2de Guerre Mondiale et servant de rfrence pour les terres noires anglaises 16. Il est noter quen France, lhypothse de la stratification antique tardive manquante nest quasiment pas aborde dans les publications. Les intrts se tournent plus volontiers vers la caractrisation de loccupation de lespace au haut Moyen ge, bien que le reworking soit un phnomne largement repris dans les publications franaises. Son intrt rside plus dans la stratification mdivale quil peut oblitrer que dans celle du Bas-Empire, probablement parce que les archologues travaillant sur les terres noires sont majoritairement des mdivistes. Toutefois, la question des modalits du fait urbain au Bas-Empire est un thme cher de nombreux antiquisants, principalement ceux travaillant sur la Gaule du Sud, o paradoxalement les terres noires sont encore peu considres.

Le concept du reworking , aujourdhui largement tay et approuv par la communaut

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scientifique, a permis de reconsidrer les modes de formation des terres noires, du Bas-Empire la fin du haut Moyen ge, mais aussi la ville en gnral : les stratifications mises au jour ne sont que la dernire tape de formation de ce sol urbain particulier ; par ltude dtaille de leur composition, il est possible de retracer une part importante des phnomnes de constitution et de transformation dont elles contiennent les reliques. Les terres noires se rvlent plus complexes quon le supposait et rappelons, ce sujet, que la complexit stratigraphique est un de nos critres durbanit communment utiliss en archologie urbaine.

Les hypothses proposes

partir des annes 1990, le qualificatif dark earth est univoque en terme de caractrisation sdimentaire et chronologique, puisquil renvoie toujours ces sdimentations organiques peu stratifies dates du haut Moyen ge entre ville antique et ville mdivale, parfois restreintes au BasEmpire. linverse, il recouvre des situations historiques trs diverses, variant selon les sites ou, plus gnralement, selon larchologue et ses modles dinterprtation culturelle, qui contribuent encore actuellement donner une image composite, et dans certains cas contradictoire, de la ville du haut Moyen ge.

Pour rcapituler, lpais dpt de terre sombre renvoie trs souvent une mise en culture des espaces anciennement occups par la ville antique, gnralement prcde dapports anthropiques et associe une activit biologique : tel est le cas pour Londres (HOBLEY 1988 : 69 ; COURTY,
GOLDBERG, MACPHAIL 1989 : 268 ; PERRING, ROSKAMS 1991 : 65 ; MACPHAIL 1994 : 18), pour
Sukopp H., Blume H.-P.et Kunick W., The soil, flora and vegetation of Berlins waste lands, in : Laurie I., Nature in Cities, Chichester, 1979 : 115-132, cit dans MACPHAIL, LINDERHOLM 2004a : 39.
16

59

Lincoln (JONES 1993 : 24), pour York (CARVER 1995 : 190), o les terres noires font suite un changement radical de la basilique romaine en btiment agricole, et pour Worcester, o lactivit pastorale est atteste sur le site de Deansway (DALWOOD 1992 : 71 ; DALWOOD, EDWARDS 2004 :
52). La mme interprtation est propose pour expliquer la formation des dpts de dark earth (entre

le 12e et le 17e s.) dans deux villes sudoises, Norvkping et Kalstad : ltude naturaliste de J. Heimdahl montre que les terres noires rsultent de lincorporation de la matire organique au substrat alluvial (limons et sables) par le pitinement constant des animaux (HEIMDAHL 2005 : 43). En Italie, Savona, la deuxime squence de terre nere est interprte comme un niveau agricole, contemporain dun espace de circulation en terre battue et dune canalisation dats des 12e-13e s. (VARALDO et al. 1996 : 325-327). Dans ce dernier article, les terres noires correspondent clairement la roccupation de lespace, et non son abandon qui prcde la phase en question. Chez la plupart des auteurs voqus, la mise en lumire dune activit agricole est un profond changement dans les usages sociaux de la ville mais ne doit pas tre interprte comme un abandon

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urbain : il sagit dune conomie de type agraire dans un environnement qui reste pour lessentiel urbain, o les connexions entre rural et urbain sont omniprsentes (JONES 1993 : 24 ; MACPHAIL
1994 : 15).

Presque autant que lhypothse prcdente, linterprtation de labandon de la ville antique et de la vie urbaine en gnral est assez rpandue. Limage de lespace au haut Moyen ge peut prendre la forme de friches sur le site de Newgate Londres (WATSON 1998 : 105), de ruines romaines abandonnes la squattrisation 17 et la vgtation, comme Chester (STRICKLAND 1988 : 117) et Londres (YULE 1990 : 625 ; MILLS, WHITTAKER 1991 : 158 ; SIDELL 1994 : 1).

Quelques autres publications prsentent une occupation des lieux plus ou moins dense : un dpt de boucherie (4e-7e s.) est attest Lincoln (DARLING, VINCE 1992 : 367) (Annexe 1_2), une occupation tardive saxonne est observe par R.I. Macphail lintrieur des murs du burh de Worcester, sur le site de Deansway (DALWOOD, EDWARDS 2004 : 567), des apports de rejets domestiques et artisanaux sont dcouverts sur le site de Courage Londres et qualifis de typical urban soil (MACPHAIL 2003 :
105) ou encore des vestiges doccupation associs au mur denceinte du 6e s. Savona, en Italie

(VARALDO et al. 1996 : 324-325). Plus fortement encore que pour les exemples prcdents, les niveaux de Black earth mis au jour Birka correspondent au cur mme de lespace urbanis de lemporium (AMBROSIANI 1988 : 64 ; CLARKE, AMBROSIANI 1995 : 71-75) : les terres noires de Birka sont la ville. Cette dernire catgorie, quoique variable dans les types dusage des espaces et leur degr durbanit, renvoie dans son ensemble la continuit de loccupation de la ville.

17 Ce nologisme renvoie des occupations domestiques implantes dans les ruines des btiments antiques. Pour les auteurs, les techniques de (re)construction en matriaux prissables et la raret du mobilier archologique renforcent le caractre prcaire de ces installations.

60

Bilan de la bibliographie aprs 1990

Comme pour la premire priode de publications anglaises et italiennes tudies, nous retrouvons ici les trois principales hypothses pour comprendre la formation des terres noires et lhistoire urbaine quelles impliquent : - la ruralisation, - la continuit doccupation, - et labandon.

Sy ajoute toutefois un nouveau point, celui du reworking, qui ninterfre pas dans la classification prcdente mais claire un nouveau phnomne, la transformation post-dpositionnelle de la stratification, qui jusque-l avait t inconsidre.

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En Angleterre, les terres noires deviennent partir de la fin des annes 1980 une problmatique scientifique importante. La prise en compte progressive de leur porte historique est trs logiquement lie au dveloppement des fouilles urbaines qui font suite aux destructions-reconstructions massives daprs-guerre, partir des annes 1960. Pour certains auteurs cits prcdemment, comme M. Biddle ou M.O.H. Carver, lensemble de la stratification urbaine doit tre fouille, sans choix chronologique ou quelconque prfrence. Cette position explique la prise en compte trs tt en Angleterre de ces terres noires , au-del de lapproche topographique traditionnelle, dveloppe en Angleterre la fin du 19e s. (BIDDLE 1976 : 101). la lecture de la bibliographie, on remarque que les deux courants de la recherche portant sur ce thme, lun purement historique, lautre plus environnemental, sont trs tt corrls. Leur tude marque la ncessit de travailler en interdisciplinarit entre archologues et naturalistes. La contribution de R.I. Macphail, et de ses homologues franais, M.-A. Courty et N. Fedoroff, la connaissance des terres noires dans le courant des annes 1980 et 1990 est un des apports majeurs de cette recherche. Limportance de lapproche micromorphologique pour ce thme explique pour une part quen 1995 lquipe parisienne, dont la micromorphologue C. Cammas fait partie, publie la premire synthse franaise sur le sujet (CAMMAS et al. 1995).

1.2.2.2.

Approche historiographique en France et en Belgique

ce stade de ltude, il a sembl intressant dengager une analyse bibliographique partir des articles et ouvrages traitant des dcouvertes de terres noires et des structures associes, sur diffrents sites urbains. La bibliographie utilise nest pas exhaustive : elle concerne les principales villes de

61

France et quelques villes de Belgique 18, pour lesquelles seules les donnes publies sont considres (monographies de site, catalogues dexposition, articles de synthse, Documents dvaluation du Patrimoine Archologique des Villes de France, Cartes Archologiques de la Gaule, Annuaire des oprations en milieu urbain ), auxquelles ont t ajouts des mmoires de thse de Doctorat. Les rapports de fouilles ne sont pas incorpors cette tude ; ils sont utiliss ultrieurement pour la ville de Tours, dans la suite du texte (cf. 1.2.2.3.). Les auteurs de larticle collectif paru dans les Nouvelles de lArchologie dplorent en 1995, pour la France, que ltude du phnomne terres noires na pas t vritablement entreprise (CAMMAS et al. 1995 : 24). Rtrospectivement, il apparat que cette publication pose les bases de la recherche portant sur les terres noires pour toute larchologie franaise. Lintrt de larticle rside dans deux points essentiels : le premier, historique, est relatif la connaissance de la ville du haut Moyen ge ; le second point est mthodologique et met en exergue la ncessit pour les archologues, dune part, de mettre en place des protocoles denregistrement et de traitement particuliers des donnes

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archologiques et, dautre part, de travailler avec les spcialistes des Sciences de la Terre et de la Nature, sur le modle des tudes prhistoriques pour lesquelles lessentiel des sources disposition sont sdimentaires. La question des terres noires est donc, en cela, une approche trs particulire de lHistoire des villes.

La bibliographie avant 1995, en France

La prise en compte des terres noires est cependant plus ancienne que la publication de 1995. Il sagit ici dun phnomne semblable celui observ en Angleterre dans le courant des annes 1980, o lon remarque un dcalage dune dizaine dannes environ entre les premires mentions de ces dpts en contexte urbain et leur intgration relle dans une problmatique commune.

Avant 1995, certains auteurs nous livrent donc des descriptions et un champ lexical cohrents, assimilables ces dpts particuliers. A. Verhulst voque ds 1985 la prsence de la couche noire sur bon nombre de sites fouills Orlans (VERHULST 1985 : 338) ; plus frappante encore que la prcocit de cette mention, est lune des interprtations quil en propose, probablement tablie partir des rapports dobservation et de fouille archologiques : espaces occups par des btiments de bois. Pour Bordeaux (site de Parunis), on recense ds 1988 la mention dune couche dhumus au 5e sicle situe au-dessus de remblais tals sur la destruction dun mithraeum ; lespace est ensuite progressivement remblay et partiellement mis en culture (GAIDON et al. 1988 : 43).

Une partie de la bibliographie belge en langue franaise est ici considre. Elle concerne globalement la Gaule Belgique, prsentant des villes pour lesquelles la question des terres noires se pose dans les mmes termes quen France.

18

62

Autre cas, celui des fouilles de lavenue A. Max dans le quartier Saint-Jean Lyon, intra-muros, o lon dcouvre une sdimentation anthropique trs lente, matrialise par une couche de terre daspect uniforme forme entre le 7e et le 13e s. (VILLEDIEU 1990 : 49). Lauteur voque par ailleurs les problmes relatifs cette sdimentation du haut Moyen ge, notamment le manque de stratification apparente, qui conduit la fouiller par passes mcaniques, ainsi que la mconnaissance du mobilier cramique pour cette priode. Ces problmes interdisent toute datation resserre, par ailleurs rendue difficile par la prsence constante de mobilier antrieur rsiduel* dplac lors du creusement des fosses (VILLEDIEU 1990 : 13). Citons galement la publication en 1992 du Document dvaluation de la ville de Strasbourg (SCHWIEN 1992). Pour chaque priode, lauteur a intgr au texte un paragraphe concernant le dpt archologique (nature, paisseur, tendue, interprtation) qui fournit de prcieux renseignements. Pour les 5e-11e s., le dpt archologique est dcrit comme suit : les couches du Haut Moyen ge observes in situ sont rares [cinq sites mentionns en bas de page] et nont jamais t dcrites

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prcisment. Communment appeles terre de jardin par les archologues, elles se traduisent par un dpt brun-fonc noir, trs organique, sans stratification visible. Ce dpt est gnralement attribu une longue priode dabandon de la ville, voire une mise en culture. Son paisseur na t mesure quune seule fois : au 15, rue des Juifs, il atteignait 70cm (). (SCHWIEN 1992 : 66).

En outre, il faut rappeler un point important mentionn en 2000 par lquipe du C.N.A.U. (BOISSAVIT-CAMUS, CERRUTI, CHASLES 2000 : 7). Le terme terres noires est index pour la premire fois dans lAnnuaire des oprations urbaines ralises en 1994 et consign dans la rubrique 2 Espaces libres . Cette seule occurrence, pour lanne en question, est prsente dans la notice 255 correspondant aux fouilles du Collge de France diriges par L. Guyard (ANNUAIRE 1995 : 72). Depuis, lindexation est reste inchange dans le thsaurus propos par le C.N.A.U. (CERRUTI 2006). Toutefois, le terme terres noires et sa rfrence dark earth apparaissent dj dans la notice 87 de lAnnuaire des oprations dclares pour lanne 1992 (ANNUAIRE 1993 : 33) en rfrence au site du Vieux-Chteau Chteau-Thierry. Le terme apparat dj dans la rubrique Espaces libres mais nest pas encore introduit dans lnumration de lannuaire. F. Blary et V. Durey-Blary semblent introduire, pour la premire fois en France, la question spcifique des terres noires. Lanne suivante, ils publient les fouilles du chteau dans Palais mdivaux et font tat de la dcouverte dune terre argileuse homogne de couleur noire date des 6e-8e s., reconnue sur lensemble de la zone fouille et antrieure aux premiers amnagements dfensifs du castrum carolingien (BLARY, DUREY-BLARY
1994 : 35). Bien que le site nait quune origine tardive (Bas-Empire), les auteurs se rfrent toutefois

aux sites urbains anglais, en mentionnant dark earth , ainsi qu des sites franais sur lesquels, daprs eux, ce type de dpt a t mis au jour de nombreuses reprises. Ils voquent deux hypothses, daprs les sources anglaises, pour expliquer la formation de cette terre noire homogne : la premire est lie la dgradation de btiments en bois, la seconde est relative un apport de terre

63

pour faciliter la mise en culture du terrain. Cette dernire interprtation a leur prfrence pour les deux squences de terres noires reconnues sur le site du Vieux-Chteau (BLARY, DUREY-BLARY 1994 :
35) ; toutes deux correspondraient loccupation de loppidum primitif dpoque mrovingienne.

La mme anne, les actes du colloque de Douai tenu en 1991, sur larchologie urbaine dans le Nord-Ouest de lEurope et du haut Moyen ge, sont publis : dans un des rapports introductifs, H. Galini y voque la difficult cerner, identifier en sauvetage, les occupations du Bas-Empire et du haut Moyen ge, dans la couche noire qui caractrise assez souvent les sites de cette priode (GALINI 1994 : 12). ce propos, il est intressant de noter que de nombreuses fouilles antrieures au milieu des annes 1990 avaient pour objectif de fouiller les terres noires sans les nommer de la sorte, sagissant simplement de fouiller minutieusement les niveaux du haut Moyen ge (par exemple Metz, Wandignies-Hamage, Tours, Lyon ou encore Rouen).

partir de 1994, la prise en compte des terres noires dans les fouilles urbaines est visible dans

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les monographies. Sur le site de la cathdrale Notre-Dame, Rouen, J. Le Maho mentionne, dans deux articles publis la mme anne, la prsence de deux squences successives de terres noires scelles par la construction du premier palais piscopal au milieu du 8e s. au 5e s. (Annexe 1_3) le terrain commena se recouvrir dun dpt de terre noire de texture trs fine () tmoignant dune conversion du site en jardin (LE MAHO 1994a : 61) ; du 6e au 8e s., les terres noires continuent saccumuler de faon rgulire et deux fosses compost au moins sont attribuables cette priode (LE MAHO 1994b : 13). Lintrt de cette dcouverte rside dans la prsence de ces niveaux lintrieur du castrum de la cit et dans leur contemporanit avec loccupation des deux glises primitives : selon J. Le Maho, les terres noires du site de la cathdrale Notre-Dame sont les vestiges des jardins du premier groupe piscopal. Prcisons galement un phnomne annexe mais toutefois rvlateur des nouvelles proccupations pour les terres noires : deux ans avant ces articles, en 1992, J. Le Maho publie une premire synthse des dcouvertes du site de la cathdrale o il nest jamais fait mention de terres noires , bien que les fouilles ait dj port sur ces niveaux (LE MAHO 1992). Dans le mme ordre dide, citons lexemple du grand chantier prventif de lIlot Tramassac, Lyon, dont les fouilles ont t conduites par C. Arlaud et J. Burnouf dans le quartier Saint-Jean de 1984 1986 (ARLAUD et al. 1994). Sans qualifier de terres noires les niveaux mis au jour pour le haut Moyen ge (7e-11e s.), les auteurs en donnent toutefois une description trs reconnaissable : les couches du Haut Moyen ge contiennent toujours en quantit notable du mobilier rsiduel plus ancien. ce problme, il faut galement ajouter celui de la stratification du site pour ces priodes o la lecture verticale du terrain est rendue parfois impossible, ne relevant aucune diffrence de structure, texture et de couleur des couches (ARLAUD et al. 1994 : 46). Un dernier exemple pour illustrer notre propos sur les recherches antrieures 1995 est fourni par une synthse urbaine concernant Strasbourg et publie en 1994 (BAUDOUX et al. 1994). Dans la notice

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des sites reporte en fin douvrage, les terres noires sont mentionnes pour quelques sites sur les 14 prsents. Entre autres, sur le sites de lHomme de Fer et de la rue du 22 novembre, situs respectivement cheval et dans lenceinte du haut Moyen ge (extension probable au 8e s. du castrum du camp romain), J.-J. Schwien observe un hiatus au Bas-Empire et au dbut du haut Moyen ge, suivi dune roccupation des lieux : les traces dactivit refont leur apparition lextrme fin du haut Moyen ge. Lessentiel est constitu dun dpt de terre noire pais de prs de 2 mtres dans la rue du 22 novembre (BAUDOUX et al. 1994 : 165). Ici, pour les 10e-12e s., les deux squences de terres noires tmoignent du renouveau de loccupation urbaine lintrieur de la nouvelle enceinte, spares par lamnagement dune ruelle associe un btiment en briques et sol en terre. Lintrt de ce site rside dans les deux phases doccupation distinctes mises en lumire au sein dun dpt de terre noire faussement homogne : cette distinction isole diffrents types doccupation, rejoignant ainsi les rsultats exposs dans la bibliographie anglaise. Dautres sites, livrant des paisseurs variables de terres noires et situs lextrieur du rempart (site des Rseaux par exemple), sont galement

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mentionns ; cependant, aucune interprtation nest propose (BAUDOUX et al. 1994 : 171-172).

Avant 1995, la mention de terres noires est encore rare ; elle marque donc, chez ceux qui lutilisent, principalement des mdivistes, une considration importante de la stratification du haut Moyen ge dans lhistoire urbaine, souvent en rfrence la bibliographie anglaise. Il est intressant de constater que les publications considres mentionnent ce type de dcouvertes lintrieur des murs des enceintes, du Bas-Empire (Rouen, Lyon) ou du haut Moyen ge (Strasbourg), alors quil est communment admis que les terres noires correspondent labandon de secteurs anciennement urbaniss, tmoignant ainsi de la rtraction urbaine engage aux 3e-4e s. Une autre information importante est apporte par les interprtations proposes par les quipes de fouille : la plupart du temps, il sagit de jardins ou de champs (LE MAHO 1994a : 12 ; BLARY, DUREY-BLARY 1994 : 35) traduisant, lchelle du site, une transformation des modes doccupation, de construction et de gestion des dchets au regard de la priode prcdente mais qui, lchelle de la ville, marque une continuit, voire une reprise de loccupation urbaine comme Strasbourg (BAUDOUX et al. 1994 :
165). Un dernier exemple intressant est donn par le site du Vieux-Chteau Chteau-Thierry,

considr comme lun des sites prcurseurs en matire de fouille et de prise en compte des terres noires dans une problmatique urbaine gnrale. Lagglomration urbaine du haut Moyen ge sinstalle sur un peron rocheux environ 500m de lancien vicus antique : cet emplacement, seule une petite occupation du Bas-Empire prcde le dveloppement urbain mdival. Lintrt de ce site rside dans labsence de relations topographiques entre les terres noires des 6e-8e s. et loccupation urbaine antique.

La bibliographie partir de 1995, en Belgique et en France

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Le poids mthodologique et historiographique de larticle de 1995 est perceptible dans la bibliographie, partir de cette date. Lintrt grandissant pour les terres noires se fait sentir par lemploi commun et unique du terme pour caractriser loccupation urbaine du haut Moyen ge, et par la volont dans certaines quipes de fouilles de recourir des sciences non historiques en appliquant de nouveaux outils danalyse aux donnes archologiques (DAVID 2004a). Ce dveloppement sopre la mme poque en Wallonie, o lhistoire urbaine du 1er au 12e s. est semblable celle du Nord de la France. Parmi les contributions les plus importantes en matire de recherche sur les terres noires, on peut noter la publication ds 2000 dun ouvrage collectif, dont la vocation initiale tait celle dtre un premier volet dune collection portant sur ces dpts particuliers (TERRES NOIRES 2000), la tenue en 2001 Louvain-la-Neuve dune table ronde internationale ddie spcifiquement cette recherche (VERSLYPE, BRULET 2004) et la publication en 2003 du D.A.F. du site du Collge de France, correspondant au site de rfrence de larticle de 1995 (GUYARD 2003a). En outre, linscription du thme des terres noires au programme de recherche interdisciplinaire

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du G.I.S. Sol Urbain 19, auquel le L.A.T. et le C.N.A.U. ont particip, montre lintrt port par diffrentes disciplines (sociologie, gnie urbain, urbanisme, pdologie, ) ces stratifications archologiques.

Cadre urbain des terres noires

Parmi la bibliographie tudie, les villes concernes sont majoritairement dorigine antique : il sagit de chefs-lieux de cit du Haut-Empire comme Autun, Bordeaux, Lyon, Metz, Paris, Poitiers, Rouen, Tours ; certaines obtiennent ce statut au Bas-Empire (Cambrai, Noyon, Strasbourg, Tournai), aprs avoir t un camp romain ou une agglomration secondaire. Dautres agglomrations secondaires, qui nont pas accd au statut de capitale, prsentent ce type de sdimentation, comme Jouars-Pontchartrain o des btiments en bois, reprenant gnralement les limites des structures antiques, ont t dcouverts dans les terres noires du Bas-Empire (BLIN 2007 :
192). Dans le cadre du P.C.R. Agglomrations secondaires antiques en Rgion Centre , une tude

des squences de terres noires a t entreprise par J.-P. Chimier, laquelle je suis associe en collaboration avec M. Liard ; cette recherche concerne les niveaux trs organiques, en apparence non stratifis, contemporains des structures dhabitats antiques (Givres) ou immdiatement postrieurs (Amboise, Neung-sur-Beuvron)
20

. On rencontre galement des capitales phmres , qui perdent

leur statut de chef-lieu de cit au Bas-Empire ou au dbut du haut Moyen ge, comme par exemple Javols (FERDIRE, ODE 2004 : 210).

19 20

La thse prsente ici a t finance sous la forme dune allocation de recherche, au titre du G.I.S. Sol Urbain. Pour Amboise, voir CHIMIER, LARUAZ 2005 : 14-15 ; pour Neung-sur-Beuvron voir CHIMIER et al. 2005 : 11.

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Dautres villes terres noires sont reprsentes par les nouvelles crations urbaines qui se forment autour et dans lemprise de noyaux ecclsiastiques et monastiques (Quimper, WandigniesHamage) ou castraux (Chteau-Thierry, Douai, Notre-Dame-de-Bondeville, Bruxelles, Namur).

Gographie des mentions

Il sagit pour lessentiel de villes septentrionales (Nord de la France et Belgique). La rpartition spatiale des mentions de terres noires partir de lAnnuaire, pour les oprations ralises de 1994 2004 (ANNUAIRE 1986-2006), montre que le terme est employ essentiellement dans la moiti nord de la France. Sur soixante-quatorze mentions, sept sont attribuables un site localis dans la moiti sud de la France (Dax, Javols, Lyon, Saint-Maximin-La-Saint-Baume) dont trois au seul site de Javols-Anderitum, pour lequel la majorit des membres de lquipe de fouille est rattache au Laboratoire Archologie et Territoires de Tours (U.M.R. 6173-CITERES) et donc familiarise la

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problmatique des terres noires. Cette distinction entre une France du Nord et une France du Sud a dj t observe par lquipe du C.N.A.U. : la rpartition des mentions dans lAnnuaire illustre les proccupations des archologues et non a priori celles des horizons culturels diffrents (BOISSAVITCAMUS, CERRUTI, CHASLES 2000 : 8). Cette variabilit gographique est probablement le rsultat

dune diffrence de culture des archologues, conduisant une diffusion variable des problmatiques. Toutefois, on peut citer les mentions de terres noires pour Nmes, Arles et Marseille (MONTEIL
1999 : 442 ; HEIJMANS 2006b : 57), non rfrences dans lAnnuaire et relativement rcentes.

Datation des terres noires

Concernant la rpartition chronologique des mentions de terres noires, elles renvoient principalement aux niveaux du Bas-Empire et du haut Moyen ge. Certains auteurs mentionnent toutefois la prsence de ce type de sdimentation pour les priodes mdivales et modernes comme Autun (CHARDRON-PICAULT 1998 : 247), Poitiers (BOISSAVIT-CAMUS 2001 : 197), Douai (LOUIS 2004b : 145) et Bruxelles (DIEKMANN 1997 : 18, 97 ; LAURENT 2004 : 59). Pour ces deux dernires villes, la dcouverte de terres noires pose les mmes questions que pour les chefs-lieux de cit : ces sdimentations se situent entre deux phases dexpansion urbaine attestes

stratigraphiquement et reconnues traditionnellement (LOUIS 2004b : 145) et amnent sinterroger sur les rythmes et les modes durbanisation de la ville.

Au sujet de ltendue chronologique des terres noires, le dpouillement de lAnnuaire est instructif (Figure 4) : dans plus de la moiti des cas (56%), les terres noires concernent la priode qui couvre le Bas-Empire et le haut Moyen ge, du 4e au 11e s. inclus.

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100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% HE BE/HMA BMA Mod

Figure 4-Graphique des mentions de terres noires par priode, dans lAnnuaire, depuis 1994
(HE : Haut-Empire ; BE/HMA : Bas-Empire/haut Moyen ge ; BMA : bas Moyen ge ; Mod : priode moderne).

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On peut galement noter labsence de mentions de terres noires protohistoriques, except le cas du site des Fonds de Berthons Naintr, o des dpts de terres noires assimilables des niveaux extrieurs, en lien avec un habitat antique prcoce ou peut-tre de la Tne Finale, ont t fouills par L. Bourgeois en 1999 (ANNUAIRE 2000 : 77).

Le reste se rpartit comme suit (Figure 4) : - le Haut-Empire ( HE : 1er-3e s.), reprsent par sept mentions (6%), - le Bas Moyen ge (12e-15e s.), qui concerne trente-deux mentions (28%). Dans la plupart des cas, les sites mentionns prsentent de longues squences sdimentaires stalant du Bas-Empire au Bas Moyen ge, voire lpoque moderne. Deux sites seulement prsentent des terres noires datant spcifiquement du Bas Moyen ge : il sagit du site du jardin du Presbytre Longjumeau, fouill par D. Petit en 2000, et du site de la Rue Saint-Pierre-le-Jeune Strasbourg, fouill par P. Flott en 1999. Le rsum de sa contribution dans lAnnuaire nous intresse particulirement : les niveaux romains taient colmats par un pais dpt, interprt au dpart comme des terres noires du haut Moyen ge. La chronologie de cette formation est en fait plus rcente (Moyen ge classique). (ANNUAIRE 2000 : 115). La datation plus rcente des niveaux de terres noires a donc autoris leur interprtation : ils ont t enregistrs sous le terme (premier niveau dindexation du C.N.A.U.) jardins mais on peut postuler que, si la datation alto-mdivale avait t confirme, ils auraient t attribus au terme terres noires , sans valeur fonctionnelle. Cet exemple illustre bien le problme de la caractrisation des terres noires partir dobservations de terrain ; leur tude plus approfondie permettrait, dans la majorit des cas, de reconsidrer leur chronologie et, par consquent, la topographie urbaine au Moyen ge. En outre, ce cas de figure montre que

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lappartenance de ces terres noires lune ou lautre des occupations urbaines nettement attestes (antique ou mdivale) autorise larchologue proposer une interprtation fonctionnelle ; - lpoque moderne (16e-18e s.) est reprsente par onze mentions (10%). On peut faire les mmes remarques que pour la priode prcdente : la datation propose par les quipes de fouille est en fait plus large (souvent 5e-19e s.) que ce quelle est en ralit. Ce problme essentiellement li au contexte de surveillance ou dvaluation qui nautorise que des observations dordre gnral. Deux sites font toutefois exception, le site du Quai des Remparts Lisieux (dir. F. Delahaye) et le site de la Clinique du Parc Autun (dir. Y. Labaune), o tout ou partie des terres noires dcouvertes sont assurment modernes.

Les interprtations

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Il convient maintenant dvoquer les principales interprtations proposes lchelle du site et leur implication lchelle de la ville.

Parmi les publications considres, on rencontre rgulirement lhypothse doccupation despaces extrieurs caractre domestique, dont la proximit avec une habitation est gnralement suppose, sinon atteste. Ces espaces extrieurs fournissent souvent des fosses-dpotoirs, des latrines-dpotoirs, des puits ou encore des surfaces de circulation. Tel est le cas, par exemple, Blois sur le site 2-4, rue Robert Houdin : une occupation extrieure domestique est atteste ds la priode 4e-8e s. et se densifie partir du 9e s. (AUBOURG, JOSSET 2002 : 43). Encore Blois, au 6, rue Anne de Bretagne, le mme type doccupation est observ ; on note galement la mme coupure stratigraphique aux 8e-9e s., partir desquels la frquentation du secteur est plus importante, ou du moins, plus nettement reconnue. Notons galement que sur le promontoire (sites de la Cour du Chteau et de la Maison de la Magie), aucun dpt de terres noires antrieur ou contemporain linstallation castrale carolingienne na t observ. Lyon, sur le site des Clestins, les terres noires marquent une continuit de loccupation du 5e au 11e s. car elles sont associes des lments structurants comme des fosses, un chemin et un btiment sur solin (ARLAUD 2000 : 109). Noyon (site du Chevalet), Poitiers (site de Notre-Dame-la-Grande), Metz (site de la PierreHardie) ou encore Tours (site des abords de la Cathdrale, Annexe 1_4), pour cette mme raison, lespace est occup au haut Moyen ge, de manire plus ou moins marque (LACROIX 2004 : 123 ;
BOISSAVIT-CAMUS 1995 : 45 ; GBUS, GAMA 2004 : 139 ; JOUQUAND et al. 1999 : 63). Namur, les

terres noires sont interprtes comme des terres de jardin , en dehors des habitations, pour les 5e-8e s. (PLUMIER-TORFS, PLUMIER 1996 : 92). De mme, Rouen, les dcouvertes frquentes de fosses-

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dpotoirs et de niveaux de circulation extrieurs intra-muros indiquent lemplacement dhabitations, dont il manque, la majeure partie du temps, les vestiges btis (LE MAHO 2003 : 158). De mme Chteau-Thierry, lors dune opration archologique mene en 1997 de part et dautre de lenceinte castrale, les archologues ont observ une stratification trs diffrente dans et hors du castrum : les terres noires taient localises exclusivement dans son emprise et marquaient loccupation du site (DUREY-BLARY 2000 : 88). Verdun, la prsence de cramiques tardo-antiques dans les niveaux de terres noires attestent loccupation lintrieur comme lextrieur de lenceinte tardive, au cours des 4e et 5e s. : dans la publication du D.E.P.A.V.F., ces dcouvertes sont rattaches la rubrique habitat priv (GAMA
1997 : 28).

Tournai (site de la Cathdrale Notre-Dame), largument en faveur dune occupation au 6e s. est diffrent mais nanmoins intressant : la baisse relative du taux de cramiques redposes*, au regard des autres dpts de terres noires dcouverts sur ce mme site, caractrise ici une occupation

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domestique de lespace et non un abandon ou une mise en culture (BRULET et al. 2004 : 169-170). Sur certains sites, l o les sources nous informent sur la nature de loccupation, les terres noires peuvent tre caractrises plus finement : cest notamment le cas Poitiers, sur le site de lEspaceMends-France en plein cur du castrum, o les terres noires des 8e-10e s. correspondent des niveaux extrieurs, de cour ou de jardin, associs aux btiments du groupe piscopal dcouverts proximit (BOISSAVIT-CAMUS 2001 : 320) comme J. Le Maho le proposait pour Rouen (LE MAHO
1994b : 43).

Wandignies-Hamage, les restes discrets et stratifis de sols ainsi que les limites et les remplissages de diverses fosses et fosss (LOUIS 2004a : 98) contemporains des btiments conventuels des 7e-9e s. sont les vestiges de loccupation extrieure monastique, par comparaison avec les terres noires suprieures interprtes comme une mise en culture aprs labandon du monastre (absence de structures, sdiments brasss, mobilier redpos et traces de sillons par endroits). De mme, sur les diffrents sites fouills Quimper, la dcouverte frquente de niveaux de terre noire au sein des squences stratigraphiques mdivales tmoignent toujours doccupation : ils correspondent soit aux remplissages, fortes teneurs en charbons et rejets organiques, de fosss et de fosses dchets, soit des sols doccupation, soit des espaces ouverts (LE BIHAN, VILLARD 2005 :
162 ; 144 ; 169).

Encore pour Poitiers, mais cette fois-ci pour les terres noires modernes du site de la rue SaintVincent-de-Paul, la localisation des vestiges sur le cadastre napolonien de 1837 et sur le plan de la ville de 1786 atteste quil sagit de jardins situs larrire des parcelles urbaines, dont le bti se concentre en bordure des rues (BOISSAVIT-CAMUS 2001 : 147).

Communment, sans tomber dans lexcs de gnralisation, on note que la majorit des structures fossoyes dcouvertes (fosses-latrines, fosses dchets, fosss), les btiments maonns et les traces

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damnagement de lespace (terrasses, remblais massifs), sont dats de prfrence des 9e et 10e s. Les btiments sur poteaux, les fonds de cabane et les vestiges dactivit artisanale peuvent tre plus anciens. Cest donc ici lassociation de cette sdimentation avec des structures qui marque pour les archologues loccupation de lespace. Selon eux, il sagit toujours dune occupation extrieure et, l o les espaces intrieurs ont t prservs (gnralement il sagit doccupations longues avec plusieurs phases de ramnagement scelles par la destruction en place), le dpt archologique est gnralement diffrent des terres noires et nettement stratifi. Daprs les auteurs cits prcdemment, les terres noires se forment donc toujours lextrieur des btiments.

La mise en culture est galement une interprtation assez largement rpandue dans la bibliographie. Elle reprsente un type doccupation extrieure toutefois distincte de la prcdente, par ses caractristiques sdimentaires, labsence de structures associes et la valeur historique quelle induit.

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On la rencontre pour le site du Lyce Fnelon Cambrai applique aux terres noires du 6e s. (ROUTIER, MACHUT 2004 : 151), Chteau-Thierry aux 6e-8e s. (BLARY, DUREY-BLARY 1994 : 35), pour les terres noires du haut Moyen ge Bordeaux (GAIDON et al. 1988 : 43) et Javols (FERDIRE, ODE 2003 : 138) ou encore Metz, sur le site de lIlot Turmel (GBUS, GAMA 2004 : 143), o les auteurs prcisent que des structures apparaissent mesure que lon se rapproche de la voie. Douai et Wandignies-Hamage, les auteurs prcisent quil sagit dhorticulture (LOUIS 2004b :
147 ; LOUIS 2004a : 98).

Pour des villes mridionales (Arles et Marseille), les terres noires sont contemporaines de lhabitat tardif intra-muros mais ne sont pas directement les tmoins dactivits domestiques : ct des zones densment habites, il y avait un habitat plus lche, plus mit , au milieu de terrains en friche ou rendus la culture, do sont issues les fameuses terres noires (HEIJMANS 2006b : 57).

Dautres interprtations sont mises ; elles tmoignent gnralement dune prsence humaine dans ou proche de la zone fouille, sous diverses formes : - lactivit artisanale, comme sur le site de la Place Saint-Pierre Tournai au 5e s. (BRULET et al. 2004 : 153) ; - des remblais damnagement comme ceux du 5e s. mis au jour sur le site du Lyce Fnelon Cambrai (ROUTIER, MACHUT 2004 : 150). Notons sur ce point que le terme remblais reste largement utilis dans les publications pour caractriser les terres noires mais quil ne doit pas tre compris au sens strict du terme (apports volontaires de matriaux pour amnager lespace) ; en ce sens, son usage implique plutt labsence dinterprtation et remplace alors le terme indtermin . Cest le cas Melun, dans une publication rcente des Cahiers du Patrimoine, o il est fait mention des terres noires du

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Bas-Empire et du haut Moyen ge, qui sont rgulirement mises au jour dans lenceinte du castrum (LANELUC 2006 : 29) ; - des zones dpotoirs, comme celle antique dcouverte sur le site du 2, rue Bouteiller Autun (CHARDRON-PICAULT 1998 : 247), celle date du 7e s. Notre-Dame-deBondeville (LANGLOIS, ADRIAN 2004 : 107), celle atteste Javols (site JPN05) au BasEmpire, en fond de parcelle (TRINTIGNAC et al. paratre) ou encore la dcharge des 13e15e s., de nature plus collective et slective, mise au jour rue dUne Personne Bruxelles (FECHNER 1997 : 99 ; LAURENT 2004 : 59) ; - enfin, des espaces funraires de taille trs variable. Les sites prsentant des petits groupes dinhumations, sans lien avec un difice de culte, sont nombreux : titre dexemple, sur les 74 dclarations de sites terres noires depuis 1994 dans lAnnuaire, douze font mention de spultures isoles ou sans lien avec un difice de culte ; six autres indiquent des ncropoles ou des cimetires dpendants dglises paroissiales ou basilicales. Il sagit

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donc dune problmatique particulire au sein des terres noires, sur laquelle je reviendrai ultrieurement (cf. 1.2.4.1.). Ces dcouvertes funraires posent indirectement le problme des limites urbaines et de leur insertion dans les espaces domestiques. L o les spultures sont en assez grand nombre, les archologues les qualifient de ncropoles : cest le cas Poitiers o un petit ensemble funraire des 6e-7e s. a t dcouvert sous les jardins de lancien vch, loccasion de la construction de lEspace Mends-France (BOISSAVIT-CAMUS 2001 : 304), Tours, sur le site des abords de la cathdrale, o 42 spultures dates des 7e-8e s. ont t mises au jour (JOUQUAND et al. 1999 : 63) ou encore Noyon sur le site du Chevalet, o linstallation dune ncropole partir du 7e s. est associe la fondation du monastre Sainte-Godeberthe dans le faubourg de la cit. ce propos, M.-C. Lacroix ajoute que la mise en place prcoce, lpoque carolingienne, dune organisation paroissiale extra-muros semble aujourdhui admise pour de nombreuses cits piscopales, telles Tours ou Vienne. Le dveloppement de la paroisse Sainte-Godeberthe sinscrit donc dans ce schma commun. (LACROIX 2004 : 124). En outre, la prsence densembles funraires pose directement le problme de la formation de stratifications organiques, par la dcomposition des corps, et brasses par les creusements successifs, stratifications en tous points assimilables des terres noires.

Le dernier type dinterprtation voqu concerne la faible anthropisation, voire labandon du secteur. Sur le site du Collge de France, laccumulation de terres noires du 5e au 11e s., au moins, se forme dans un espace ouvert ; elle sinterrompt par moment pour linstallation de structures domestiques ou autres (btiment, fosses, amnagements de sols extrieurs). Linterprtation donne par lquipe de fouille, aprs de nombreuses tudes, est laffaiblissement de la pression anthropique () voquant un terrain vague, en friche (GUYARD 2003a : 113), argumente par diffrentes

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analyses naturalistes engages sur le site (BOUCHET 2003 ; LIMONDIN-LOZOUET 2003 ; CAMMAS,
DAVID, GUYARD 2003 : 90). La mme hypothse est voque pour les sites du haut Moyen ge

Paris, intra- et extra-muros, o la couche de terre noire , en continuit souvent des rares lieux o la prsence dune occupation du Bas-Empire est souponne , correspondrait aux vestiges de terrains vagues ou doccupations limites dans le temps et dans lespace (BUSSON 1998 : 77). Sur le site des abords de la cathdrale Tours, les terres noires du Bas-Empire saccumulent sur la dmolition antique mais aussi, fait intressant, directement sur le sol construit dune des domus du Haut-Empire (JOUQUAND et al. 1999 : 56, figure 38) comme il a t observ Londres, notamment Milk Street (YULE 1990). Pour les auteurs de larticle, cette squence de terres noires tmoigne dune occupation limite sous la forme dune squattrisation du btiment ancien, partiellement ruin et amnag dabris en matriaux prissables (JOUQUAND et al. 1999 : 61). Sur le site de la rue du Donon Strasbourg, des terres noires, autrement appeles terres jardin , ont t dcouvertes : pour lauteur, les 50cm de sdiments couvrent dix sicles dabandon (6e-17e s.)

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o aucune activit, lexception dune fosse mdivale, na t observe (TRICH 2000 : 41). Labsence de traces doccupation structure dans les terres noires conduit galement P. ChardronPicault proposer labandon du site du 2, rue Bouteiller Autun, aux poques mdivale et moderne (CHARDRON-PICAULT 1998 : 247). Autre exemple intressant, celui du site des Terreaux Lyon, o la squence observe de terres noires scelle les vestiges antiques abandonns aux 5e-6e s. et sert dencaissant linstallation de quelques spultures : pour les auteurs, les terres noires tmoignent de labandon du secteur de la ville au Bas-Empire (ARLAUD 2000 : 105). Noyon galement (site du Chevalet), les dpts de terres noires attribuables aux 6e-8e s. traduisent, pour lauteur, labandon du secteur ds lAntiquit tardive (un hiatus archologique ) alors que la squence postrieure, partir du 9e s., tmoigne dune occupation dense de la zone fouille (LACROIX 2004 : 123). Tournai, sur le site de la cathdrale Notre-Dame, les terres noires dates du 6e s. sont localises lextrieur du primtre trac par les murs ruins des difices. [Cette squence] est donc caractristique des niveaux extrieurs dabandon (BRULET et al. 2004 : 157-158). la lecture de la bibliographie, il nous semble que lhypothse de labandon est moins argumente par des donnes archologiques (structures, nature et paisseur de la sdimentation) que par des a priori historiques. Cette remarque peut expliquer que, dans la majorit des contributions, labandon du secteur soit surtout attest au Bas-Empire (Lyon, Noyon, Tournai, Paris et Tours).

Pour conclure, il convient dvoquer deux points importants que la bibliographie met en lumire : - la multiplicit des types de terres noires, atteste sur la plupart des sites o lon a pris le temps dobserver ces dpts. Il ne sagit plus, dans ces cas, de remblais mais doccupations distinctes au sein du dpt en apparence homogne ;

73

- la difficult interprter les usages sociaux lorigine de ces stratifications. Le dpouillement de lAnnuaire (Figure 5) montre le taux lev de la rubrique Indtermin (34 occurrences). Cependant, on est tonne dobserver le taux relativement bas d abandon , ou absence doccupation (trois mentions) compens par le pourcentage relativement important d occupation domestique , regroupant des jardins, des zones dpotoirs, des cours et des traces dhabitat (18 mentions).

50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15%

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10% 5% 0% abandon mise en culture espace libre espace funraire occupation domestique indtermin

Figure 5-Graphique des mentions de terres noires par rubrique, dans lAnnuaire depuis 1994.

1.2.2.3.

Les terres noires dans la bibliographie tourangelle

Ltude bibliographique des terres noires dcouvertes Tours a t ralise partir dune documentation de seconde main. Il sagit des comptes-rendus dobservation et de surveillance archologiques ainsi que des rapports de fouille qui, pour les plus anciens, ont t publis dans le Bulletin de la Socit Archologique de Touraine sous la forme de rapports prliminaires et, pour les publications plus rcentes, dans la Revue Archologique du Centre de la France. Lensemble de la bibliographie consulte est prsente en annexe 2. Une partie des fouilles, principalement le site du Chteau (site 3), a fait lobjet de nouvelles interprtations au regard des dcouvertes rcentes : les nouveaux rsultats, rdigs par les responsables dopration et prsents dans louvrage paratre Tours antique et mdival (GALINI et al. sous
presse), ont ainsi t utiliss en complment des descriptions archologiques de dtail exposes dans

les publications plus anciennes. Pour les autres sites (en somme la majorit), lusage des rapports de lpoque est largement satisfaisante. Dans le cas de certains diagnostics, lenregistrement stratigraphique initial a t consult pour prciser les dcouvertes ou vrifier les interprtations et les datations qui semblaient discutables.

74

La collection annuelle des Annuaires des oprations en milieu urbain, publie par le C.N.A.U. depuis 1986, a galement servi ltude (ANNUAIRE 1986-2006).

Il semblait intressant de se pencher plus finement sur lapparition du terme terres noires et, par l, sur la prise de conscience qui en dcoule, afin dobtenir des points de comparaison avec notre corpus et cerner la formation de ces niveaux lchelle de la ville. Pour simplifier la recherche dinformations dordre fonctionnel et chronologique, ltude bibliographique ne considre que les fouilles et observations ralises en contexte stratigraphique, soit partir de 1969, effectues lpoque par les quipes du L.A.U.T. puis de lA.F.A.N. (Annexe 3).

Une premire tude sommaire de la collection de lAnnuaire des oprations de terrain en milieu urbain depuis 1987 livre les premires informations (Figure 6) : - avant 1995, il nexiste aucune mention de terres noires pour Tours, bien que ce type

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de dpt ait t dcouvert sur la majeure partie des sites surveills, valus ou fouills. On trouve par exemple des traces doccupation agricole mdivale dates du 10e-11e s., sur le site 11 de la Nouvelle Rpublique (ANNUAIRE 1989 : 43), des champs (terres agricoles) du Bas-Empire et du haut Moyen ge sur le site 021 Rue de la Monnaie (ANNUAIRE 1990 : 46), ou encore des jardins ou cultures du 5e au 18e s. sur le site 028 du Lyce Saint-Mdard (ANNUAIRE 1993 : 80). On peut toutefois rappeler un constat dj tabli par lquipe du C.N.A.U., partir de ltude bibliographique portant sur la srie des B.S.R. et celle de lAnnuaire pour la dcennie 1990 (BOISSAVIT-CAMUS, CERRUTI,
CHASLES 2000) sur lensemble du territoire franais. Avant lindexation en 1994 des

terres noires dans lAnnuaire, avant mme lutilisation du terme pour le site de ChteauThierry en 1992, une premire mention au singulier est atteste dans le B.S.R. de 1991. Il sagit dun niveau de terre noire dcouvert sur le site du Palais des Congrs de Tours (Site 023), lors dun diagnostic dont D. Dubant est le responsable dopration (BILAN
1992 : 69). Ce dpt, associ des fosses dchets, a livr du mobilier moderne ;

- de 1995 2003, et particulirement entre 1999 et 2001, on compte dix mentions de terres noires pour la ville de Tours. Un pic apparat en 1995 et concerne la premire mention de terres noires , dans lAnnuaire publi lanne suivante (ANNUAIRE 1996 :
85). La seule fouille concerne est celle des Abords de la Cathdrale, mene sous la

direction dA.-M. Jouquand. Ce site fait partie, quelques annes plus tard en 2000, des tudes de cas publies dans louvrage collectif Terres Noires 1 (TERRES NOIRES 2000).

75

18 16 14 12 10 8 6 4 2 0
1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Nbre mentions France Nbre mentions Tours

Figure 6-Graphique du nombre de mentions de terres noires pour la France et pour Tours, dans lAnnuaire depuis 1987.

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La considration des terres noires Tours est visiblement lie lindexation de ces dpts en 1994, suite la fouille du Collge de France et larticle de 1995 dans les Nouvelles de lArchologie. Le second pic observable pour Tours est globalement contemporain de celui perceptible pour lensemble de la France, avec une deux annes de dcalage. Cet cart sexplique, dune part, par labsence de fouilles entre 1996 et 2000 et, dautre part, du fait que les diagnostics effectus en 1997 et 1998 nont pas t dclars lAnnuaire. Tours, le pic de 2000 et 2001 tmoigne de la multiplication des fouilles dans le centre historique partir de 2000 (Site 64-Lyce Descartes, Site 16-Parking Prosper Mrime, Site 67-Hpital Clocheville, Site 23-Htel de Police) et de diagnostics livrant des stratifications plus ou moins diversifies du haut Moyen ge mais sur lesquels les prescriptions de fouille nont pas t dlivres (Site 68-Lyce Paul Louis Courier, Site 66-2ter rue de Luc, Site 65-60 rue Marceau). Notons galement quen 1997 D. Josset, alors tudiant en D.E.A. Sciences de la Ville de lUniversit de Tours, rdige le compte-rendu dun sminaire portant spcifiquement sur les terres noires : on retrouve parmi la liste des intervenants ces mmes acteurs de la recherche urbaine dont on a dj mentionn les noms prcdemment 21. D. Josset expose un bilan synthtique, la fois analytique et mthodologique, des dcouvertes de terres noires : historicit des dpts de terres noires (nouvelles faons dhabiter, nouvelles gestions des dchets), diversit stratigraphique, intrt des approches goarchologiques couples aux mthodes de fouille fine, absence dune politique dintervention archologique adapte ces niveaux et au contexte urbain (JOSSET 1997).

B. Desachy pour Noyon, A.-M. Jouquand pour Tours, F. Gama pour Metz, V. Durey-Blary pour Chteau-Thierry, L. Guyard, C. David et C. Cammas pour Paris.

21

76

Ces premires informations, issues de lAnnuaire, sont confirmes par la lecture des rapports doprations archologiques slectionnes, ralises depuis 1969. On note ainsi quatre temps.

Le premier, dont on peut fixer la priode entre 1969 et 1987, est marqu par labsence de mention dun terme gnrique et, parfois, linterprtation directe de ces niveaux, en apparence non stratifis. Le champ lexical utilis est large et les critres didentification sont htrognes. En premier lieu, on observe labsence de stratification et dlments structurants (aucun niveau en place sur le site 1 dans GALINI 1976a : 7 ; absence dune stratification diversifie sur le site 7 dans GALINI et al.
1981 : 1053 ; absence dutilisation caractrise des lieux sur le site 06 dans GALINI et al. 1980 : 615), qui marque souvent labandon du secteur. En second lieu, cest laspect sdimentaire quon

note : les termes terre vgtale (sur le site 6 dans GALINI et al. 1980 : 467 ; sur le site 7 dans
GALINI et al. 1982 : 166 ; sur le site 8 dans RANDOIN 1984 : 726) ou encore formation dhumus

(sur le site 10 dans RANDOIN 1983 : 407) et sol organique (sur le site 8 dans GALINI et al. 1980 :

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627) caractrisent gnralement la reprise de la vgtation aprs labandon des lieux ou, plus rarement,

un usage agricole ou maracher. En troisime lieu, linterprtation est gnralement plus directe et ce sont moins les caractres internes des dpts (absence de stratification diversifie, aspect organique, paisseur) que le contexte historique qui caractrisent lespace : la mise en culture sur le site 8 (RANDOIN 1984 : 731) est, par exemple, confirme par un texte du milieu du 10e s. dans lequel la culture de la vigne est prcise (GALINI et al. 1980 : 629). Pour cette premire priode, la question commune des terres noires napparat pas dans la bibliographie ; les interprtations reposent en partie sur les caractres internes de la squence urbaine mais aussi, et surtout, sur des sources extrieures. La dcouverte de terres noires ne remet pas encore en cause et, parfois mme, enrichit limage traditionnelle de la cit du Bas-Empire et du haut Moyen ge.

Le deuxime temps, qui stend de 1988 1995, est caractris par lemploi dun terme commun, terre noire , et le dveloppement de la collaboration avec des naturalistes. Dune part, le terme terre noire est employ pour la plupart des sites fouills au cours de cette priode. Cette strate tmoigne gnralement dune mise en culture 22, dun abandon du site 23 et plus rarement dune occupation du site 24. La strate de terre noire date des 17e et 18e s., dcouverte sur le site 023 (Palais des Congrs-Vinci), fournit un exemple intressant : en employant ce terme gnrique, D. Dubant fait rfrence, par analogie sdimentaire, aux dcouvertes prcdentes (DUBANT 1993a : 816). La confrontation aux sources planimtriques atteste lusage des lieux en jardins, larrire des btiments situs en bord de rue (actuelle rue Bernard Palissy). Cet exemple illustre la ncessit de
22

Voir dans DUBANT 1989 : 14 pour le site 021; dans THEUREAU 1992b : 2 pour le site 028 ; dans DUBANT 1990 : 24 pour le site 11. 23 Voir dans GALINI et al. 1989 : 25 pour le site 12 ; dans MASSAT, CRIBELLIER 1995 : 66-74 pour le site 15. 24 La prsence de fosses et de quelques spultures entre le 7e et le 10e sicle, sur le site 12 (Htel de Police) tmoigne pour les fouilleurs dune occupation lgre du site (GALINI et al. 1989 : 25).

77

considrer des niveaux sdimentaires similaires pour des priodes mieux documentes. Dautre part, on note pour cette deuxime priode historiographique lapplication plus frquente des Sciences de la Terre et de la Nature aux dpts archologiques. Dj opre sur le site 6 (Rue des Ursulines) ds 1980, la collaboration entre pdologues (D. Boutin et P. Poupet), sdimentologues (J.-C. Yvard, J.-P. Raynal, T. Bulle, G. Vernet et P. Bertran), palynologue (D. Vivent) et archologues devient plus systmatique. Toutefois, cest sur les sites 11, 021 et 023, fouills entre 1988 et 1991, que la question de la formation du niveau de terre noire est clairement pose : la palynologie (D. Vivent), la micromorphologie et la ptrographie sdimentaire (T. Bulle, J.-P. Raynal, G. Vernet et P. Bertran, Institut du Quaternaire, Bordeaux 1) informent sur les processus de formation de ces dpts et fournissent des donnes de rfrence (RAYNAL et al. 1992 ; DUBANT 1989 ; DUBANT 1993a).

Le troisime temps est marqu, de 1996 2001, par lapparition du terme terres noires , commun lchelle nationale. Il apparat pour la premire fois dans le D.F.S. du site 14 (Abords de la

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cathdrale), fouill de 1994 1996 (JOUQUAND et al. 1996). Deux points semblent ici importants : le premier concerne la considration des terres noires comme fait urbain et leur intgration dans une rflexion urbaine gnrale, en rfrence dautres dcouvertes du mme type en Europe et en France, notamment Paris sur le site du Collge de France ; le second point, li au premier, concerne la part importante des terres noires au sein du volume du rapport, puis plus tard de la publication (JOUQUAND et al. 1999) o une section entire leur est consacre. Ces deux points tmoignent ainsi des dbuts de la question des terres noires Tours, dans une problmatique urbaine commune. Il faut demble mentionner les contacts existants ds 1994 entre lquipe du Collge de France Paris et celle des Abords de la Cathdrale Tours, qui invite la prcdente visiter le chantier et sinterroger sur la formation de ces dpts : les contacts et, de l, les tudes engages notamment micromorphologiques niront pas plus loin faute de moyens consacrs spcifiquement cette question (com. pers. A.-M. Jouquand). Jusquen 2001-2002, le terme est utilis systmatiquement pour les fouilles et les observations, pour caractriser ce type de dpts entre les occupations antique et mdivale 25 mais aussi, parfois, pour dfinir des ensembles sdimentaires similaires attribuables dautres priodes, notamment le Haut-Empire et le bas Moyen ge (FOUILLET et al. 2002).

Un quatrime temps enfin samorce vers les annes 2001-2002, difficile mesurer parce quactuel. Chez certains archologues, on observe ainsi la volont dliminer les mots terres noires , de se librer dune terminologie qui a pour seul but de poser le problme, quand la fouille et les tudes
25

La variabilit des interprtations archologiques est toujours importante : labandon de lespace est observ sur le site 15

(JESSET et al. 1996 : 719), sur le site 60 (TALIN DEYZAC, CHAMPAGNE 1998 :6-8), sur le site 065 (JESSET, CHIMIER 2000 :
10) ; sur le site 066, il sagit de jardins ou terrains vagues (JOUQUAND, CHAMPAGNE 2000 : 9-10) comme sur le site 048 (JOUQUAND et al. 2002 : 32-33) et le site 064 (FOUILLET et al. 2002 ) ; dune mise en culture associe une occupation domestique sur le site 16 (GALINI et al. 2001) et sur le site 023 (CHAMPAGNE, WITTMAN, YVERNAULT 2004). La plupart de

ces sites ont livr des spultures, isoles ou regroupes autour dun difice religieux ; dans ces cas, au moins une squence dans lpaisseur de terres noires doit tre attribue chronologiquement et fonctionnellement des espaces funraires.

78

spcifiques permettent de le rsoudre en proposant une interprtation spcifique : cest le cas pour le site 16, pour lequel le rapport dactivit de 2003 nvoque plus les niveaux de terres noires , pourtant cits dans le rapport de lanne prcdente (GALINI et al. 2002 : 8), mais des niveaux agricoles, un chemin, des niveaux mis en herbe et des occupations de type domestique (GALINIE et al.
2003 : 12).

Pour Tours, lapparition des terres noires dans la bibliographie apparat dans le courant des annes 1995 et 1996 et suit de prs lapparition du terme en France. Les relations entretenues entre lquipe parisienne du Collge de France et celle du site des Abords de la cathdrale expliquent une grande part de ce phnomne. cela, il faut ajouter le rle du C.N.A.U. qui introduit en 1994 les terres noires comme descripteur urbain dans lAnnuaire. Cependant, en discutant avec certains fouilleurs oprant Tours dans les annes 1990, un dcalage de plusieurs annes apparat entre la relle prise en compte des terres noires , dans une problmatique urbaine commune, et leur

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apparition dans les rapports et publications : par exemple, lquipe du site des abords de la cathdrale (site 14) connaissait la problmatique urbaine associe ces niveaux (com. pers. X. Rodier) et avait constitu un dossier bibliographique, comprenant notamment la publication de B. Yule sur Londres (YULE 1990) et celle des micromorphologues (COURTY, GOLDBERG, MACPHAIL 1989). La prise en compte relle des terres noires comme objet dtude de lurbain nat vraisemblablement au dbut des annes 1990 et apparat avec un dcalage de quatre cinq ans dans la documentation crite.

Ainsi, lvolution historiographique pour Tours suit dans ses grands traits celle de la France, marque essentiellement par lcho de larticle paru dans les Nouvelles de lArchologie : en somme, elle est caractrise par un avant et un aprs 1995. Depuis 2002, la recherche urbaine remet en cause lutilisation stricte du terme terres noires au profit dune caractrisation fonctionnelle et contextuelle des dpts, dans une approche topographique, dont on ne mesure pas encore ltendue. Invitablement, la caractrisation des terres noires tablit la ncessit daccorder des moyens appropris leur fouille et leur tude, axe sur linterdisciplinarit (CAMMAS et al. 1995 : 23 ;
BURNOUF 2002 : 50-51).

79

1.2.3.

La topographie historique de la ville de Tours

Une rflexion sur la considration des terres noires comme produit de lurbain et, donc, sur leur prise en compte en tant qulment topographique de la ville de Tours est apparue la lecture de la bibliographie europenne, franaise et tourangelle. Concernant spcifiquement les terres noires des villes dIle-de-France, une tude a t ralise dans le cadre dun Master 2 Recherche Archologie et Environnement lUniversit de Paris 1 (BORDERIE 2006). Ce travail apporte une premire rflexion sur les diffrentes chelles danalyse requises (site, ville, rseau urbain) et leur traitement spatial laide dun S.I.G. ce stade de ltude, il semble donc intressant dintroduire les terres noires dans le domaine topographique, comme on procde habituellement pour les lments structurants, les glises, les enceintes, les quartiers rsidentiels ou artisanaux, , en somme, les traditionnelles composantes du paysage urbain tablies en topographie urbaine (GALINI, RANDOIN
1979 ; PIETRI, BIARNE 1987). En confrontant nos informations collectes aux traditionnelles cartes de

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topographie urbaine, nous postulons que les interprtations fonctionnelles des terres noires peuvent tre renouveles ou, inversement, renouveler les connaissances de la ville du haut Moyen ge.

Lintgration des terres noires la topographie historique prsente deux intrts : le premier est mthodologique, par lincorporation des terres noires dans larchivage dun systme dinformation archologique (S.G.B.D. et S.I.G.) ; le second est historique, par lapplication de cet enregistrement la topographie urbaine de Tours.

1.2.3.1.

Intgration des terres noires dans la topographie historique de Tours

Une occasion dincorporer les terres noires au domaine topographique est fournie par le dveloppement, depuis 1996, du systme dinformation gographique ToToPI (Topographie de Tours Pr-Industriel), tabli par le L.A.T. sur les logiciels Mapinfo puis ArcGIS (RODIER 2000 : 3 ;
GALINI, RODIER 2002). La topographie urbaine, interroge par des entres thmatiques et

chronologiques, en est un des axes majeurs. Dans ToToPI, lenregistrement des donnes est effectu partir dE.F., Entits Fonctionnelles, dont la dfinition se fonde sur celle de llment topographique : toute ralisation humaine ou tout lment naturel modifi ou non prsent au sol un moment donn, interprtable fonctionnellement et participant du paysage urbain (GALINI, RODIER 2004 : 26 ;
GALINI, RODIER, SALIGNY 2004 : 225). Lentit fonctionnelle peut tre renseigne par diffrents

types de sources (crites, planimtriques et archologiques) ; elle peut tre une maison, un atelier, un temple, un rempart, une rue, une abbaye, un champ, une rivire ou encore un relief. LE.F. est dfinie fonctionnellement, chronologiquement et spatialement (GALINI, RODIER 2004 :
32) :

80

- la fonction concerne deux niveaux dinformation : la valeur dusage , lchelle de llot, et la valeur urbaine , lchelle de la ville ; pour le mur dun btiment priv, la valeur dusage est lhabitat, la valeur urbaine est une construction civile ; - les dates de dbut et de fin de lusage de llment topographique, cest--dire sa dure dutilisation ; - la localisation, parfois approximative pour certains usages (emprise des espaces funraires, tracs denceintes, ).

La caractrisation fonctionnelle, qui prime ce niveau de lenregistrement (Figure 7), sinspire de la grille danalyse, le Thesaurus, dveloppe au C.N.A.U. depuis le milieu des annes 1980 et utilise pour la cration des D.E.P.A.V.F., des Annuaires des oprations de terrain en milieu urbain et lindexation de la bibliographie (GUILLOTEAU, IBAEZ 2004 : 71-74 ; CERRUTI 2006).

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1. Voirie, amnagements 11. Voies, rues 12. Espaces libres 13. Amnagements des berges 14. Amnagements du relief 15. Franchissements 16. Adductions d'eau 17. Collecteurs, vacuations 18. Monuments, vestiges 19. difice monumental indtermin 2. Structures dfensives et militaires 21. Systme dfensif urbain 22. Structures fortifies 23. Garnisons, casernements 3. Constructions civiles 31. Espaces libres 32. Pouvoir civil, justice 33. ducation culture 34. Sant 35. Spectacles, sports 36. Bains, thermes 37. Habitat 4. Edifices religieux 41. Cultes paens 42. difices cultuels cathiloques 43. Btiments conventuels ou monastiques 44. Btiments ecclsiastiques 45. Cultes autres que catholiques 46. glises paroissiales

5. Lieux d'inhumation 51. Aire funraire 52. Cimetire paroissial 53. Lieu d'inhumation particulier 6. Lieux de commerce, artisanant, production 61. Commerce, changes, boutiques 62. Artisanat, ateliers 63. Agriculture, levage 64. Manufacture, tablissement industriel 65. Extraction, carrire 7. Formations naturelles 71. Littoral 72. Cours d'eau (alluvions) 73. Marcage 74. Colluvionnements 8. Autres 81. Indtermin 82. Absence d'occupation atteste 83. Abandon 9. Hors urbain 91. tablissement complexe sans caractre urbain 92. Structure priphrique

Figure 7-Tableau des valeurs urbaines (1 9) et valeurs dusage (11 92) utilises par ToToPI, daprs la grille danalyse du C.N.A.U.
(source : Galini, Rodier, Saligny 2004 : figure 1, page 249)

Hormis des diffrences de vocabulaire et dindexation, la grille danalyse utilise pour ToToPI, les D.E.P.A.V.F. et lAnnuaire, est trs similaire. Globalement, pour tous, on retrouve la volont de traiter les lments topographiques plusieurs chelles, de la parcelle la ville, en homognisant le pas entre les diffrents niveaux. Lanalyse spatiale sur S.I.G. et la modlisation mise en uvre pour le systme ToToPI ncessitent la traduction spatiale des E.F. en objets gomtriques, points, lignes ou polygones, appels E.S.,

81

Entits Spatiales (GALINI, RODIER, SALIGNY 2004 : 235). Cet aspect, hors de mon champ dtude, ne sera pas dvelopp ici plus en dtail.

On doit aussi mentionner quun premier travail darchivage des terres noires Tours a t ralis dans le cadre de lA.C.R. Tours Antique depuis 2003 (coord. A.-M. Jouquand). Les dcouvertes archologiques dates de lAntiquit (1er-5e s.) ont t mises en commun par les diffrents acteurs de larchologie, prventive et programme, et ont t incorpores au systme ToToPI. Toutefois, concernant les terres noires, les archologues se sont heurts trois problmes majeurs : - concernant linterprtation, les donnes sont lacunaires. Ainsi, parmi la liste des dix E.F. qui concernent les terres noires (sur un total de 273 E.F.), huit dentre elles sont indtermines. Cet enregistrement reflte la difficult reconnatre les usages lorigine de ce type de sdimentation ; - concernant la datation, il sagit dans la pratique dune fourchette dimprcision. En effet,

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connatre les dures dusage des terres noires, est le plus souvent impossible. Gnralement, la datation propose ne reflte quune fourchette de datation probable et implique, a fortiori, une surestimation de la dure de formation. Il faut galement mentionner que lA.C.R. Tours Antique na pris en compte que les dpts dont la datation couvrait tout ou partie de lAntiquit. Lensemble des dpts se constituant aprs le 5e s. na donc pas t incorpor au systme ; - concernant la formation des dpts, il faut rappeler ici le problme de la sous-estimation de la complexit stratigraphique des terres noires : cela conduit considrer ces dpts dun seul tenant, donc prsentant les mmes modalits et les mmes usages sociaux de lespace comme il apparat majoritairement dans lenregistrement de ToToPI, o les terres noires dun site correspondent une seule E.F. Or, les tudes approfondies des terres noires en ont montr la richesse stratigraphique et fonctionnelle. Plusieurs vnements peuvent tre lorigine dune sdimentation en apparence homogne : une mise en culture, une occupation extrieure de type jardins, un abandon des lieux, une zone dpotoir, un remblaiement, On arrive vite aux limites de ltude des terres noires fonde une documentation de seconde main. En effet, comment rattacher lune de ces squences aux structures quelle contient : y-a-til formation de terres noires, type cour ou jardin, pendant lusage de fosses-dpotoirs ? Pendant lutilisation dun btiment ? Lusage funraire dun espace peut-il tre exclusivement lorigine de ces dpts ? En somme, sont-ils le support des occupations dont tmoignent les lments structurants ou se forment-ils pendant leur usage ?

Ces problmes dinterprtation, de datation et de reconnaissance stratigraphique impliquent que les niveaux de terres noires enregistrs dans ToToPI par lA.C.R. Tours Antique ne sont pas cohrents

82

avec le reste des E.F. cres pour lensemble de la ville. Ainsi, pour les trois raisons voques prcdemment, cet archivage actuel des terres noires dans ToToPI ne peut tre utilis directement. Lanalyse a donc ncessit un retour aux sources, par le dpouillement des rapports des oprations archologiques et la slection des dcouvertes livrant des informations sur leur fonction, leur datation et leur localisation.

1.2.3.2.

Sources utilises

Depuis 1969, Tours a connu plus dune centaine doprations archologiques de diverses natures, de la surveillance la fouille, ralises par diffrents oprateurs (LAUT/LAT et AFAN/INRAP) (Annexe 3) : - 21 fouilles, programmes et prventives,

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- 51 observations/sondages, - 20 points dobservation du toit des niveaux naturels, oprs par D. Dubant lors de surveillances de construction dans le cadre de sa thse (DUBANT 1993b).

Sur cette centaine doprations, 21 ont t retenues pour la cartographie des terres noires et des structures associes (Annexes 4_1 et 4_2) : - la majorit des oprations de fouilles (16), livrant des donnes stratigraphiques et chronologiques fiables, a t slectionne, bien que dans certains cas les terres noires nont pas t fouilles en totalit. Les sites 13 (Chapelle Saint-Lazare) et 17 (Marmoutier) nont pas t choisis en raison de leur loignement au centre historique de Tours 26 ; faute de donnes prcises (datation, fonction), les sites 2, 4, 5 et 12 nont pas t incorpors ltude ; - seules cinq observations archologiques, par sondages, ont t prises en compte en raison de leur stratification diversifie et de leur tude stratigraphique et chronologique dveloppe ; deux dentre elles se situent dans le castrum de la cit (sites 017 et 068) ; - les autres oprations, majoritairement des diagnostics (observations), nont pas t retenues pour cette tude car, pour certaines, aucune mention nest faite de dcouverte de terres noires, ou dpts assimilables, dans les rapports et, dans le cas contraire, ceux-ci ne fournissent pas de donnes utilisables (emprise des observations limite, absence de datation fine) 27.

26 Pour ce type de site, localis lextrieur de lespace urbanis ancien*, il reste intressant de connatre la prsence ou labsence de terres noires. Pour le site 13, la fouille na pas concern les niveaux antrieurs la construction de la lproserie au 12e s. (RODIER et al. 1994 ; BLANCHARD 1994 : 12). Dans le cas du site 17, les niveaux du haut Moyen ge nont pas t atteints par les fouilles, excepts ceux localiss dans lglise abbatiale, hors propos ici (LORANS et al. 2006 : 23-24). 27 Pour un certain nombre doprations, labsence de terres noires est avant tout documentaire et non historique : ainsi, il nest pas fait mention de ce type de dcouverte sur les site 08 et 09 (GALINI et al. 1979), le site 012 (GALINI et al.. 1982), le

83

Les donnes collectes comprennent les niveaux de terres noires toutes priodes confondues, non seulement ceux dats du haut Moyen ge mais aussi les dpts antiques et mdivaux, mentionns dans les rapports de fouille. Au regard des trois problmes prsents ci-dessus, jai choisi dliminer de lenregistrement la plupart des niveaux de terres noires dont la dtermination est soit inexistante, soit incertaine et reprsente alors les a priori historiques des archologues. Lenregistrement des E.F. dans ToToPI ne concerne que les occupations dfinies spatialement, fonctionnellement et chronologiquement, reprsentes pour la plupart par les structures contenues dans ces niveaux (fosses, spultures, maonneries, ), excepts une squence fouille sur le site du Clotre Saint-Martin (Tours-Site 7), les niveaux dcouverts sur le site de Saint-Julien/Prosper Mrime (Tours-Site 16) et les dpts antiques du Lyce Descartes (Tours-Site 64), pour lesquels la fouille et les tudes approfondies ont permis une caractrisation fine et fiable.

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Chaque lment topographique identifi dans les sources bibliographiques a reu un n dE.F. et a t intgr au systme ToToPI. Lenregistrement des donnes est prsent en annexe 4 (Annexe 4_3), support la cartographie prsente ci-aprs (cf. 1.2.3.3.) et dans lequel ont t reports : - le numro de site, selon larchivage du L.A.T. ( SiteNum ) ; - le n dE.F. (EFNum), la suite de lenregistrement de ToToPI ; - une rubrique Vestiges documentant les mentions des dcouvertes (pour les niveaux de terres noires, les citations issues des rapports sont reportes entre guillemets); - un champ Interprtation prsentant linterprtation des vestiges plus petite chelle (quartier) tablie par lquipe de fouille et mentionne dans les rapports ; - les rubriques Apparition et Disparition , fournissant en thorie la datation et la dure dutilisation des structures ou celles de formation des dpts ; - les sources (rapports de fouilles et de diagnostics) o sont mentionnes les E.F. ( Rf. Bibliographiques ) ; - le nom et le n de la valeur dusage ( Valeur dusage et V.u. ) selon la grille danalyse de ToToPI (Figure 7) ; - le nom et le n de la valeur urbaine ( Valeur urbaine et V.U. ) (Figure 7).

Concernant la majorit des vestiges enregistrs dans le tableau de lannexe 4_3, lindexation propose dans ToToPI a t applique rigoureusement. Toutefois, la cration dune nouvelle valeur dusage a t rendue ncessaire pour les faibles signes doccupation , mentionns dans les

site 013 (RANDOIN 1983), le site 016 (DUBANT 1991), le site 033 (RODIER 1994b), le site 058 (DAUDIN, CHAMPAGNE, JOUQUAND 1998) ou encore le site 071 (JOUQUAND 2005). Dans dautres cas, les informations collectes dans les rapports sont insuffisantes mais on y note la prsence de terres noires : cest le cas, par exemple, sur le site 011 (GALINI et al. 1982), sur les sites 025 et 028 (THEUREAU 1992a ; THEUREAU 1992b), sur le site 032 (RODIER 1994a), le site 65 (JESSET, CHIMIER 2000) ou encore le site 71 (JOUQUAND 2005).

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rapports sous la forme de squattrisations ou de roccupations partielles des ruines antiques . Il a t dcid, en accord avec le C.N.A.U. (M.-C. Cerruti) et le L.A.T. (X. Rodier et H. Galini) de crer une nouvelle rubrique, note occupation sporadique , relative la valeur urbaine 3 Constructions Civiles (Figure 8). Ce choix implique que lon ne considre plus ce type doccupation comme une faible anthropisation de lespace mais comme une installation domestique qui revt de nouvelles formes damnagement et dusage des terrains.

1. Voirie, amnagements 11. Voies, rues 12. Espaces libres 13. Amnagements des berges 14. Amnagements du relief 15. Franchissements 16. Adductions d'eau 17. Collecteurs, vacuations 18. Monuments, vestiges 19. difice monumental indtermin 2. Structures dfensives et militaires 21. Systme dfensif urbain 22. Structures fortifies 23. Garnisons, casernements 3. Constructions civiles 31. Espaces libres 32. Pouvoir civil, justice 33. ducation culture 34. Sant 35. Spectacles, sports 36. Bains, thermes 37. Habitat 38. Occupation sporadique 4. Edifices religieux 41. Cultes paens 42. difices cultuels cathiloques 43. Btiments conventuels ou monastiques 44. Btiments ecclsiastiques 45. Cultes autres que catholiques 46. glises paroissiales

5. Lieux d'inhumation 51. Aire funraire 52. Cimetire paroissial 53. Lieu d'inhumation particulier 6. Lieux de commerce, artisanant, production 61. Commerce, changes, boutiques 62. Artisanat, ateliers 63. Agriculture, levage 64. Manufacture, tablissement industriel 65. Extraction, carrire 7. Formations naturelles 71. Littoral 72. Cours d'eau (alluvions) 73. Marcage 74. Colluvionnements 8. Autres 81. Indtermin 82. Absence d'occupation atteste 83. Abandon 9. Hors urbain 91. tablissement complexe sans caractre urbain 92. Structure priphrique

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Figure 8-Tableau des valeurs urbaines (1 9) et valeurs dusage (11 92) utilises par ToToPI, avec ajout de la rubrique n38 occupation sporadique .
(source : Galini, Rodier, Saligny 2004 : figure 1, page 249)

Il sagit l dun premier travail ncessaire la cartographie suivante mais destin susciter discussions et rflexions.

1.2.3.3.

tat des connaissances de la topographie historique de Tours

Plusieurs publications portant sur la topographie historique de Tours, des origines nos jours, ont largement contribu tablir le bilan des connaissances prsent ici. Une premire synthse avait t opre dans les Archives du sol Tours (GALINI, RANDOIN 1979), dveloppe en 1985 dans la collection Histoire de la France et des pays francophones (CHEVALIER 1985a). En 2006, larticle Figurer lespace/temps de Tours pr-industriel (RODIER, GALINI 2006) et la tenue de

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lexposition Tours antique et mdival (GALINI et al. sous presse) ractualisent les connaissances sur Tours, partir des rcentes dcouvertes archologiques. ces publications gnralistes et pluridocumentaires, plusieurs travaux universitaires, pour certains publis, compltent et prcisent les connaissances historiques (GALINI 1981a ; CHEVALIER 1983 ; PIETRI 1983 ; MABIRE LA CAILLE
1988 ; DUBANT 1993b ; NOIZET 2003 ; NOIZET 2007).

Concernant la question des interactions Homme/Milieu, les tudes interdisciplinaires menes dans le cadre du P.C.R. Goarchologie de la Loire Moyenne et de ses marges , incorpor depuis 2002 la Z.A.L. (Zone Atelier Loire) coordonne par J. Burnouf et M. Garcin (CARCAUD 1998 ; CARCAUD,
GARCIN 2001), ont permis le renouvellement des connaissances paloenvironnementales de la plaine

alluviale de Tours (BLIN 1998 ; TABERLY 1999 ; MARLET 2000), la suite des tudes entreprises par R. Dion (DION 1961) et D. Dubant (DUBANT 1993b) et des travaux des gologues (RASPLUS
ALCAYD, DESPREZ 1974 ; MACAIRE 1981).

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La prsentation suivante est axe principalement sur la topographie du haut Moyen ge. Le dcoupage choisi tient logiquement compte des lments topographiques produisant le paysage urbain en un temps donn mais aussi, de la manire la moins insatisfaisante possible, des dynamiques de formation des terres noires et vestiges associs. Pour chaque priode, une prsentation rapide de lenvironnement, issue des rsultats de lanalyse palynologique de D. Vivent (VIVENT 1998), est intgre la suite de la prsentation historique.

Les cartes de topographie historique sont extraites de louvrage Tours antique et mdival (GALINI et al. sous presse) et font tat des connaissances tablies partir des diffrentes sources disposition (crites, archologiques et planimtriques) : elles sont prsentes dans les sections du texte intitules Donnes historiques . Dautres cartes, tablies partir des 21 points slectionns (cf. 1.2.3.2.), ont t ralises pour chacune des trois sub-divisions chronologiques du haut Moyen ge (4e-5e s., 6e-8e s. et 9e-11e s.). Elles sont prsentes dans la section Cartographie des terres noires . Ces cartes sont des documents de travail qui ont pour but de proposer de nouvelles hypothses concernant la rpartition spatiale des activits anthropiques et lemprise de la zone habite.

La plaine alluviale de Tours

Le contexte environnemental du site de Tours est form de trois bandes longitudinales (Annexe 5) : - au sud, le plateau lacustre tertiaire de la Champeigne tourangelle ; - au centre, la plaine alluviale entre Loire et Cher occupe par le site urbain de Tours. Cest une valle sableuse fond plat, comble de formations alluvionnaires dges diffrents. La surface des deux formations les plus rcentes FY (Weichslien, Palolithique moyen) et FZ (Holocne, Nolithique) y affleurent (MACAIRE 1983 : 186). Ces

86

formations scellent le substrat calcaire Crtac dont le model irrgulier varie entre 39 et 47 m. NGF (BLIN, TABERLY, MARLET 2001 : 28) ; - au nord, le plateau lacustre tertiaire du Bassin de Mettray-Pernay (BLIN 1998 : 21).

La plaine alluviale de Tours stend sur une largeur de 4 kilomtres dans son extension maximale, limite au nord par la Loire et au sud par le Cher, une vingtaine de kilomtres en amont de leur confluence. Les deux cours deau ont entaill les formations gologiques de la fin du Secondaire et du Tertiaire (RASPLUS, ALCAYD, DESPREZ 1974 ; MACAIRE 1981 : 15-23). Deux principaux types de roche, aux proprits mcaniques trs distinctes, ont t imports dans la ville pour la construction : - le premier, le Tuffeau jaune de Touraine (Turonien, C3) est directement accessible flanc de coteau : il affleure le long des valles de la Loire et du Cher. Il sagit de la partie suprieure de ltage turonien, se prsentant sous la forme dun calcaire dtritique (craie) et contenant de nombreux silex (RASPLUS, ALCAYD, DESPREZ 1974 : 4) ;

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- le second, le Calcaire lacustre de Touraine (Ludien Suprieur, Ezb-G1) est extrait par le plateau : il occupe les bassins de Mettray et Pernay. Il contient des bancs de meulire compacte et caverneuse (RASPLUS, ALCAYD, DESPREZ 1974 : 7).

Dautres formations rocheuses, plus minoritaires, sont prsentes dans lenvironnement de la ville, notamment la Craie de Villedieu (Snonien), affleurant dans le val et potentiellement utilisable par la communaut dhabitants pour la construction (RASPLUS, ALCAYD, DESPREZ 1974 : 4).

Dans ce contexte gologique, il faut demble noter que les roches calcaires (tuffeau jaune, calcaire lacustre, craie de Villedieu, ), utilises ou utilisables pour la construction, ne sont pas accessibles in situ, cest--dire directement dans la plaine alluviale, excepts les matriaux argilo-silteux, sableux et graveleux (constructions en terre et fraction grossire des mortiers), extraits des sdimentations alluviales. Ce constat implique que les roches sont importes volontairement dans la ville pour la construction.

La Loire et le Cher taient lorigine relis par le ruau Sainte-Anne, large chenal daxe nord-sud, combl au 18e s. Plus au sud, le ruau de lArchevque, encore en activit au 19e s., occupait une bande dpressive situe au centre de la plaine alluviale, appele Varenne (DUBANT 1993b : 4). Il est possible quil emprunte le trac dun ancien bras de la Loire ou du Cher (MARLET 2000 : 12). Les tracs des deux cours deau ont pu tre redessins partir de la carte de Siette, tablie par cet ingnieur en 1619 (Annexe 6), quont mis en lumire les tudes de D. Dubant (DUBANT 1993b : planche 7, page
21) et dH. Noizet (NOIZET 2003 : annexe 7).

Le rseau hydrographique, sous la ville de Tours, comporte lorigine un ou plusieurs bras de la Loire, dont les tracs potentiels ont t restitus par C. Taberly (TABERLY 1999 : 61, figures 32 et 33) :

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la Loire aurait migr du sud vers le nord, le long du coteau, o elle est situe actuellement et telle quelle se prsentait la gense de la ville ; elle est fixe dfinitivement par la construction des leves partir des 11e-12e s. Les vestiges de palochenaux ont t dcouverts sur les sites 023 (Palais des Congrs), 11 (Nouvelle Rpublique), 024 (Rue de la Victoire), 15 (10, rue Gambetta), 64 (Lyce Descartes) (Annexe 7). Ils sont combls entre 9000 et 3500 BP, soit bien avant les premires occupations humaines (VIVENT 1998 : 24, 45, 56 ; MARLET 2000 : 23). Ces bras fossiles forment ainsi une zone humide que les sources mdivales mentionnent sous le nom de boires et servent, par intermittence, de drains pour lcoulement des eaux superficielles et souterraines, dbouchant sur le ruau Sainte-Anne (DUBANT 1993b : 109, NOIZET 2003 : 67). Concernant le model de la plaine alluviale et la prsence de reliefs perceptibles avant loccupation humaine, R. Dion pose lhypothse en 1961 de lexistence de monticules insubmersibles forms dalluvions anciennes, en trois points du site de Tours, sous Saint-Martin, sous Saint-Julien et sous le quartier amphithtre-groupe piscopal, le plus haut des trois reliefs quil nomme la butte de

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Caesarodunum (DION 1961 : 80-84). Les nombreuses fouilles archologiques ont montr que lhypothse de monticules sableux naturels tait errone pour les points de Saint-Julien et SaintMartin, o lexhaussement est le rsultat de lactivit humaine, lente et ininterrompue (GALINI
1981a : 39 ; MARLET 2000 : 15, 28). Toutefois, une lgre butte sableuse existe bien sous la cathdrale

Saint-Gatien, mise en vidence par ltude de C. Blin et de O. Marlet (BLIN 1998 : 53). Avant eux, les gologues ont signal la prsence dune formation FY (alluvions rcentes) sous la cathdrale SaintGatien, recouvrant de quelques mtres les alluvions modernes (FZ) qui comblent lensemble du lit majeur de la Loire : lhypothse tait la prsence dun montille holocne dont la base est probablement wurmienne (RASPLUS, ALCAYD, DESPREZ 1974), dont le sommet na pas t recouvert par les alluvions mises en place par le fleuve actuel 28. Il restait toutefois une incertitude quant lorigine naturelle ou anthropique de cette butte, question souleve par les fouilles des annes 1970 et 1980 dans le centre historique de la ville. Les forages raliss en 2006 par le GEAC 29 en deux points du quartier canonial, lemplacement de lamphithtre (au 12, rue du Gnral Meunier et au 5, rue Manceau) et non loin de la cathdrale, rglent la question de lorigine de la butte de SaintGatien/amphithtre : lamphithtre a t construit lemplacement dune butte naturelle dont le toit se situe environ 51m NGF et dont le facis est ligrien. Les gologues pensent avoir affaire une montille, reliquat des anciennes grves de la Loire, formes durant le Plniglaciaire et le dbut du Tardiglaciaire et alors situes quelques mtres au-dessus de lactuel (GAY-OVEJERO et al. 2006). Concernant le trac de la Loire, les travaux du L.A.T (GALINI, RODIER 2001 ; GALINI et al.
2004) ont montr que le trait de rive tait lorigine situ 150 200 mtres au sud du trac actuel

(Figure 9). Le gain sur le fleuve par lamnagement de la grve, dbut au 1er s. ap. J.-C., est surtout
J.-J. Macaire, dans sa thse, propose que ces montilles appartiennent la premire phase de sdimentation de la formation FZ, note FZ1. Celle-ci est recouverte par les alluvions modernes (FZ2), dont la surface occupe la majorit de la plaine alluviale (MACAIRE 1981 : 105). 29 Laboratoire de Gologie des Environnements Aquatiques et Continentaux, Universit de Tours.
28

88

effectif du 9e au 11e s. et dans la partie ouest de la ville. Confirmant ce gain anthropique sur le fleuve, la carte du toit des sables alluviaux, tablie par O. Marlet, montre clairement lemplacement du bourrelet de rive avant limplantation humaine, qui marque une inflexion vers le sud entre SaintMartin et la Place de la Victoire (MARLET 2000 : figures 32 et 33). Le lit est fix par la construction de leves partir du 17e s., mais lamnagement du fleuve (pis, duits, turcies, embarcadres, pcheries, ) est entam ds la fin du haut Moyen ge (BURNOUF, CARCAUD, GARCIN 2003).

ui urd'h aujo e s. 0 au 19 108 e s. ant av au 17 e s. 14 au 3 94 919e s. er au 9 du 1

aujourd'hui au 19 s. au 17 s. au 14 s. avant 1080 919-943 du 1 au 9 s.

er e e e e

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1 ha 0 500 m
LAT - ToToPI

Figure 9-Tours : Les variations du trait de rive pendant 2000 ans. (source : Carcaud, Garcin, Burnouf sous presse)

Le bilan des connaissances sur la plaine alluviale montre que le site de Tours, lorsque les premiers occupants sinstallent, est une vaste zone sableuse, linterfluve de la Loire et du Cher. Elle est limite au nord par la Loire et son bourrelet de rive, louest par un ruisseau qui relie la Loire au Cher (ruau Sainte-Anne), au sud par un second chenal (ruau de lArchvque). Le toit des niveaux naturels est estim 46m NGF.

Lanalyse palynologique de D. Vivent indique un milieu franchement humide, o les prairies et, plus fortement, les activits cralires, augmentent progressivement durant les ges des Mtaux (VIVENT 1998 : 65). Les vestiges dune occupation au 2e s. av. J.-C. Donnes historiques (Annexe 8)

Avant les dcouvertes archologiques du site 67 (Hpital Clocheville), les diffrents auteurs saccordaient sur une cration ex-nihilo de la ville au dbut du 1er s. Quelques traces doccupation gauloise taient frquemment mises au jour lors de diagnostics et de fouilles, essentiellement marques par la prsence de vestiges cramiques redposs dans des niveaux antiques ou, plus

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rarement, par des niveaux en place 30. Les dcouvertes du site 67, en 2001, ont fortement remis en cause cet tat des connaissances sur la primaut de la ville antique et permettent de redessiner lespace probable de cette premire occupation. Les fouilles de lHpital Clocheville (site 67) ont livr les vestiges dune occupation humaine de la plaine alluviale, date du 2e s. av. J.-C. sur une dure denviron trois gnrations (entre 180 et 120) et localise environ 400 mtres au sud du trac probable de la Loire cette poque. Le site a fourni de nombreuses structures marquant une organisation du site (Annexe 40_3) : des fosses dpotoirs, des fosses artisanales, des fosss, des silos, un chemin et des trous de poteau sont implants dans les sables alluvionnaires ligriens dont le toit est utilis comme niveau de circulation (GALINI et al. sous
presse). Linterprtation fonctionnelle du site reste difficile tablir, notamment en raison de son

emplacement dans la plaine alluviale et du hiatus de deux sicles sparant cette premire occupation et la cration tibro-claudienne de Caesarodunum 31. Pour cette premire priode, aucun niveau de terres noires na t observ.

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Donnes paysagres

Globalement, les occupants sinstallent sur les niveaux sableux (alluvions FZ), faiblement pdogntiss. Pour cette priode, les donnes environnementales sont rares. Du 1er au 3e s. Donnes historiques (Annexe 9)

Caesarodunum est une cration romaine, au cours de la premire moiti du 1er s. ap. J.-C. Elle est le chef-lieu de cit des Turones, dont le statut de cit libre est attest par deux inscriptions, sous Claude et Hadrien, mentionnant la Civitas Turonum Libera (NOIZET 2003 : 68). Cest une ville ouverte, comme cest le cas pour la majorit des chefs-lieux de cit de la Gaule Chevelue. On connat approximativement les limites urbaines par lemplacement des ncropoles le long des voies louest, lest et au sud, et le trac de la Loire au nord. Dans ltat actuel des connaissances, la ville antique couvre une superficie comprise entre 60 et 80 ha.

Quatre autres sites ont livr des niveaux doccupation et du mobilier dpoque gauloise : sur le site 06 (rue de la Victoire), cinq amphores Dressel 1a ont t dcouvertes dans les niveaux dalluvions rcentes et datent leur dpt vers 125-50 av. J.C. ; sur le site 7 (clotre Saint-Martin), la mise au jour dune soixantaine de tessons cramiques de tradition gauloise associs des fragments de poterie antique prcoce et treize monnaies gauloises turones ont t dcouverts dans un niveau de sol ; sur le site 012 (rue Nricault-Destouches), les fouilles ont livr des fosses dchets, combles la fin du 2e s. ou au dbut du 1er s. av. J.-C. ; sur le site 021 (rue de la Monnaie), les premiers niveaux doccupation contenaient de la cramique de tradition gauloise ; lensemble de ces sites mthodologie stratigraphique, on peut ajouter les objets gaulois trouvs loccasion des fouilles anciennes du Palais de Justice, dans les annes 1930, conservs dans les collections de la S.A.T. (GALINI et al. sous presse). 31 Le site 67 participe de mon corpus de thse ; sa prsentation dtaille est donc reporte dans le 2e chapitre.

30

90

La mise au jour ddifices publics (temple, amphithtre, thermes), damnagements urbains (axes viaires, quais et ponts) et de quartiers spcifiques (rsidentiels, artisanaux, espaces vous aux rejets urbains) dessinent lorganisation de la ville ouverte. Les dcouvertes archologiques font tat de trois grandes priodes doccupations distinctes, du 1er au 3e s. La premire est marque par des restes de construction principalement en bois et en terre, entre 15-35 et 80-110 ap. J.-C., laquelle est associe le dbut de la monumentalisation de la ville (temple, thermes, aqueduc, pont et amphithtre). La seconde est caractrise par lusage plus important de la pierre et une organisation du parcellaire qui fixe le paysage urbain de la fin du 1er s. la fin du 2e s., date dextension maximale de la ville ouverte (DE FILIPPO sous presse). La troisime priode est marque par une rtraction lente de la zone urbanise, dbutant par ses marges. Cette rtraction sopre partir du dbut du 3e s., parfois mme ds le 2e s. au sud et au sud-ouest (site 08, site 013, site 011, site 023). La prcocit et la nature de labandon des quartiers antiques met en doute les hypothses souvent invoques de destructions violentes et dune rtraction de la ville causes par les

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raids barbares (PIETRI 1983 : 343).

Donnes paysagres

Le milieu, moins humide que prcdemment, est constitu en grande partie de prairies mais aussi de cultures cralires ; la prsence de plantes rudrales indique un milieu trs anthropis, aux 1er et 2e s. (VIVENT 1998 : 65).

Des terres noires antiques

Des niveaux prcoces de terres noires ont t mis au jour sur le site du Lyce Descartes (ToursSite 64) : ils correspondent vraisemblablement des niveaux extrieurs de jardin, contemporains du 2e tat des thermes du sud, dats entre la fin du 1er s. et le dbut du 2e s. ap. J.-C. La prsentation de ces niveaux est dtaille dans le chapitre 2. partir du 3e s., voire de la fin du 2e s., labandon des quartiers antiques est principalement marqu par des niveaux de terres noires , gnralement pais et non stratifis, scellant la dmolition des btiments ou, parfois, reposant directement sur les sols de bton ; ce deuxime cas de figure rappelle le schma anglais du reworking (YULE 1990). La formation de ces dpts perdure gnralement au haut Moyen ge. Sur deux sites, quelques traces doccupation ont t dcouvertes : sur le site 15, les vestiges dune occupation sporadique, installe entre les murs antiques encore en lvation, ont t mis au jour ; sur le site 11, des remblais sont amnags pour exhausser le terrain. Au regard des faibles donnes archologiques recueillies (deux sites), il na pas paru judicieux dtablir une carte topographique des terres noires et des structures associes, pour le 3e s. Labsence

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de stratification apparente et la raret des vestiges mobiliers ne permettent pas de distinguer labandon des structures des 1er-2e s. de la continuit doccupation et ne rendent pas compte de la topographie relle du site de Tours. Les 4e et 5e s. Donnes historiques (Annexe 10_1)

Entre 300 et 350, la ville est dote dune enceinte, qui englobe lamphithtre, fortifi quelque peu avant, et couvre une superficie de 9 hectares, soit environ un dixime seulement de lancienne zone urbanise. Le nouveau centre de la ville est dplac au nord-est, toujours le long de la Loire sur laquelle un nouveau pont est difi au droit dune des entres du castrum (GALINI et al. sous presse), environ 600 mtres lest du prcdent (SEIGNE 2001 ; NEURY, SEIGNE et al. 2003).

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La christianisation de la ville est marque par ldification de deux glises par le premier vque, Lidoire, dans le courant du 4e s. : lecclesia, et probablement une cellula attenante, dans les murs du castrum et un premier sanctuaire suburbain, basilique funraire place par la suite sous le patronage de lvque (PIETRI 1983 : 351, 368). Au milieu du 5e s., dans le castrum, une nouvelle glise est construite au sud de la cathdrale, loratoire Saint-Gervais-et-Protais, et probablement dans ces mmes annes un palais piscopal. Ds le dbut du sicle, dans le suburbium, la vie religieuse dserte la premire basilique Saint-Lidoire et sorganise autour de la tombe de Martin, inhum dans la deuxime ncropole occidentale, sur laquelle une chapelle funraire est construite par lvque Brice et supplante celle de Lidoire comme basilique funraire. Vers 470-471, lvque Perpet fait difier une basilique plus haute et plus vaste, sur lancienne petite chapelle, en lhonneur de son illustre prdcesseur, ainsi quun autre sanctuaire ddi aux deux aptres saint Pierre et saint Jean et probablement la domus basilicae (PIETRI 1983 : 372, 394, 406). Aux 5e et 6e s., le groupe basilical est une institution sculire qui relve encore de la sphre piscopale, comme lensemble des basiliques martyriales de cette poque, reprsentant des espaces publics, connus et frquents par tous, dpendants de lvque, et caractriss par une liturgie spcifique adapte au culte des reliques. Ces institutions ne fonctionnaient donc pas comme des monastres (NOIZET 2003 : 167) mais dpendaient strictement de lautorit piscopale. la fin du 4e s., la cit devient mtropole administrative de la Lyonnaise Troisime et prend le nom de Civitas Turonum, changement que connaissent tous les chefs-lieux de cit (FERDIRE 2005 :
318). Au sicle suivant, lvch devient mtropole ecclsiastique. Ce nouveau statut, qui place la ville

parmi les plus importantes de Gaule, pose deux problmes majeurs. Le premier concerne la capacit rduite du castrum contenir la population dune cit si importante, problme soulev par L. Pietri qui propose que ds le dbut du 4e s. au moins, la faveur de la scurit retrouve, certains quartiers de

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lancienne ville ouverte, rests en dehors de lenceinte fortifie, furent partiellement roccups. (PIETRI 1983 : 347). C. Mabire La Caille note par ailleurs que le castrum ne contient pas les habitations de lensemble de la population de la ville mais quil na quun rle de protection ponctuelle : la documentation des 17e et 18e s. livre un parcellaire urbain lche o de grands espaces vides occups par des jardins ou des vergers sy trouvaient toujours (Saint-Martin-de-la-Bazoche, Saint-Libert, jardins de larchidiacon) ; elle en conclut que la relative faiblesse de la densit doccupation, observable lpoque moderne, est hrite de celles du Bas-Empire et du haut Moyen ge (MABIRE
LA CAILLE 1988 : 276). Le second problme a t de nombreuses reprises soulev par H. Galini,

pour qui ce statut ne saccorde pas avec la faiblesse quantitative et qualitative des dcouvertes matrielles pour ces 4e et 5e s. (GALINI et al. sous presse) et qui sinterroge sur la nature et la densit des difices privs lorsquil mentionne une ville sans vie urbaine (GALINI 1997 : 75). titre comparatif, ce sont ces mmes interrogations qui se posent pour les cits de Metz ou dArles, o les vestiges archologiques, notamment en matire dhabitat civil, ne corroborent pas limportance des

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villes au Bas-Empire, connue par les sources crites et pigraphiques (FLOTT 2005 : 142-144 ;
HEIJMANS 2004 : 345).

Donnes paysagres

Ltude palynologique indique un environnement humide dans lequel les activits agraires et pastorales sont aussi bien attestes qu la priode prcdente. On note galement que les essences rudrales atteignent cette priode leurs maximums et sont accompagnes dans la ville par une forte proportion de fougre. Labondance de ces taxons () semble mettre en vidence labandon de ces quartiers la suite de la rtraction de la ville antique (VIVENT 1998 : 65) ou bien le dfaut dentretien du bti et de la voirie. Toutefois, on note ici que les interprtations environnementales sont fortement imprgnes des cadres historiques urbains ; les mmes caractristiques (indices de cultures, de prairies et fort taux de plantes rudrales) montrent dans un cas, le Haut-Empire, une forte anthropisation du milieu et dans lautre, le Bas-Empire, un abandon des quartiers urbains.

Cartographie des terres noires (Annexe 10_2)

Sur les 21 points de fouille ou dobservation recenss, trois sont localiss lintrieur du castrum de la cit, construit vers 300-350 : il sagit des sites 3, 017 et 068 qui, par ailleurs, sont les seules oprations archologiques menes depuis 1969 dans lemprise des murs de lenceinte du Bas-Empire. Pour ces trois sites, les mentions de terres noires sont associes de nombreuses structures et il ressort de la lecture des rapports que les squences dcouvertes sont relativement bien stratifies au regard des autres situes lextrieur de lenceinte. Cette diversit est renforce par la nature limite de deux des trois oprations archologiques, des sondages.

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Sur le site 3 (Chteau de Tours), dans langle nord-ouest de lenceinte, un premier ensemble de btiments en matriaux composites est install au 5e s. sur les thermes antiques. Sur le site 017 (Rue Racine), les dcouvertes du Bas-Empire correspondent un bassin, construit lorigine au Haut-Empire, et un btiment maonn (moellons calcaires et mortier de chaux), associ des couches doccupation, lensemble dat entre le 4e et le 7e s. Le diagnostic par sondages empche dtablir une chronologie relative fiable mais indique toutefois une perduration de loccupation, peut-tre sous la forme domestique (JESSET et al. 1996 : 733). Sur le site 068, le sondage ralis pour lextension du lyce Paul Louis Courier tmoigne, pour les 4 et 5e s., de la continuit dutilisation dune voie amnage au Haut-Empire. Les recharges du BasEmpire prennent la forme dempierrements, scells par des dpts limono-sableux bruns noirs, attestant loccupation (circulation) de la voie. Parmi ces recharges, lune dentre elles attire particulirement lil de A.-M. Jouquand : son aspect rappelle les dcouvertes prcdentes faites Tours en particulier celles des abords de la cathdrale () ou celles faites lHpital Clocheville ().
e

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On se contentera dvoquer ici le concept des terres noires (JOUQUAND, JUGE, BARRET 2001 :
20). Un btiment, peut-tre contemporain ou immdiatement postrieur cet amnagement viaire, a

t galement dcouvert. Il sagit probablement dune maison dhabitation, dont la date de construction nest pas clairement tablie (entre le 4e et le 8e s.). lintrieur du castrum, lensemble de ces structures dhabitat et damnagement urbains est contemporain de niveaux de terres noires.

Dans le suburbium, on a galement recens quelques vestiges doccupation domestique qui prennent trois formes. La premire correspond des traces doccupation dans danciennes domus antiques, gnralement assimiles au phnomne de squattrisation : elles ont t observes sur les sites 1, 14 et 15. La seconde forme est reprsente par un puits dcouvert sur le site 64. Mme sil ne sagit pas de vestiges dhabitations, on postule que le puits approvisionne des habitats environnants. La troisime forme correspond des fosses-dpotoirs mises au jour sur le site 48. Dans ce dernier cas, il faut toutefois poser le problme de datation qui interdit dtablir finement la chronologie des dpts (entre le 4e et le 11e s.). Sur dautres sites suburbains, on note la prsence dactivits damnagement de lespace : des remblais et des dcaissements sont attests sur les sites 11, 16 et 23. Enfin, trois espaces funraires sont attests : lest, sur le site 6, proximit immdiate du foss du Bas-Empire, louest sur les sites 8 et 7. Sur ce dernier site, la ncropole tardive est scelle par des couches de construction associes la construction de la basilique Saint-Martin (enregistres ici dans la catgorie artisanat ).

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Si lon tient compte de lemplacement des ncropoles et des secteurs dhabitat, il est possible dtendre la zone occupe lgrement plus au sud que lemprise dessine sur la carte topographique gnrale (Annexe 10_3). Du 6e au 8e s. Donnes historiques (Annexe 11_1)

Dans le courant du 6e s., ldification de nouvelles glises marque le dveloppement des deux ples religieux de Tours, le groupe piscopal et le groupe basilical. Dans le suburbium, la multiplication de nouvelles constructions annexes au complexe martinien, sanctuaires (la basilique Saint-Pierre-et-Saint-Jean, le monastre Saint-Venant, les monastres fonds par Radegonde et Mongonde) et divers btiments (atrium, baptistre, oratoires et habitations), marque le rythme soutenu du dveloppement du ple basilical, o se concentre tout un peuple de

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clercs, de moines et de moniales auquel sajoute la population flottante des plerins qui trouvaient probablement se loger aux abords immdiats. () Cest l le noyau dune nouvelle cellule urbaine , le vicus christianorum cit par Grgoire (PIETRI 1983 : 405, 415 ; GALINI et al. sous presse). partir de la 2e moiti du 7e s., la composante monastique de Saint-Martin saccrot considrablement. Le complexe basilical se dtache ainsi de la sphre piscopale et son importance conomique et financire, relative au plerinage et la protection royale quil reoit, fait de Saint-Martin le ple actif, autre quadministratif, de la ville ds les 7e et 8e s. (NOIZET 2007 : 97-98 ; GALINI et al. sous presse). Dans le castrum, vivent les dtenteurs de lautorit civile, le comte et lvque, et leur entourage, anonymes beaucoup plus difficiles cerner (GALINI et al. sous presse). Dans les murs de la cit, se mlent rsidences de llite, habitats des dpendants et constructions du groupe-cathdrale qui voit, au dbut du 6e s., ldification dune nouvelle glise piscopale, Notre-Dame-Saint-Jean, probablement desservie par une communaut monastique. Cest galement au 6e s. que remonte la premire mention dune domus ecclesiae (MABIRE LA CAILLE 1988 : 72). Entre ces deux ples, dans le suburbium de la cit, deux nouveaux sanctuaires sont difis au cours de la 2e moiti du 6e s., pour rpondre aux besoins daccueil matriel et spirituel suscit par le plerinage martinien, Saint-Vincent et Saint-Julien (PIETRI 1983 : 416-417). On connat mal le paysage urbain de ce secteur entre le castrum et Saint-Martin. On peut imaginer un habitat dispers, moins densment peupl que dans la cit et autour du complexe basilical, ou bien situ le long du decumanus hrit de lAntiquit (actuelle rue de la Scellerie), qui mne aux deux ples (PIETRI, BIARNE 1987 :
27). Les habitations y sont trs rarement reconnues et seuls subsistent dans la topographie les difices

les plus imposants ; B. Randoin et H. Galini soulignent dj en 1979 ce problme majeur des sources pour le haut Moyen ge : on court le risque de rduire lagglomration de Tours un ensemble ddifices cultuels, militaires et administratifs qui apparatraient comme autant de points dans un dsert (GALINI, RANDOIN 1979 : 24). Les mmes lacunes existent en ce qui concerne le statut et les

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activits des habitants, comme pour la priode prcdente et celle qui suit. Tout aussi nigmatiques sont les spultures isoles des ncropoles traditionnelles et apparemment dissocies dune glise, loin du modle classique du regroupement des morts autour ddifices chrtiens entrepris ds lAntiquit tardive (LORANS, TRBUCHET, JOLY sous presse ; RAYNAUD 2006 : 140).

C. Mabire La Caille conclut pour cette priode que la ville se compose dsormais de trois espaces aux fonctions distinctes : la cit lest, centre administratif et religieux, Saint-Martin louest, lieu de plerinage et centre conomique, et, entre les deux, la plaine de Tours sur laquelle un monastre ddi Saint-Julien fut amnag au 6e sicle , espace moins bien connu que les prcdents (MABIRE
LA CAILLE 1988 : 15).

Donnes paysagres

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Elles sont identiques la priode prcdente. Parmi le corpus de thse de D. Vivent, le haut Moyen ge est peu fourni et prsente souvent des contextes particuliers (comblement de fosss) (VIVENT
1998 : 64).

Cartographie des terres noires (Annexe 11_2)

Ltude des terres noires et des structures associes, partir des 21 points dobservation slectionns, permet de distinguer trois espaces. Le premier correspond au castrum, o les trois points de fouille et de sondages livrent des vestiges dhabitat : les sites 3, 068 et 017 sont caractriss par une continuit de loccupation pendant toute la priode considre, sous la forme de btiments sur solins de pierres lies la terre ou en matriaux prissables, associs pour certains des niveaux doccupation. Sur ces trois sites, aucune spulture na t dcouverte. Le deuxime espace est localis dans la partie centrale du suburbium, entre la cit et Saint-Martin, et limit au sud par les sites 10, 23, 15 et 64. Il est caractris par des zones dhabitat, matrialises par des structures en creux (fonds de cabane sur le site 7, fosses sur les sites 48 et 14, rigole/gout sur le site 16) ou des niveaux extrieurs (zone dpotoir sur le site 16, niveaux de jardins et parterres empierrs sur le site 7). Sur trois des quatre sites localiss dans cet espace, les fouilleurs ont mis au jour plusieurs spultures. Sur le site du Clotre Saint-Martin (site 7), les spultures appartiennent une ncropole attache la basilique Saint-Martin ; les structures domestiques (fond de cabane et niveaux de jardins) sont contemporaines, mais topographiquement spares, de lespace funraire. Sur les sites 48 et 14, la prsence de groupes funraires isols ddifices religieux, entrane un questionnement sur le rapport entre vivants et morts : bien que la chronologie soit mal tablie, on peut penser quune part des inhumations est contemporaine de loccupation domestique. Dans le cas du site 14, les

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archologues font tat dune ncropole , argumente par le nombre important de spultures mises au jour (42 inhumations). La question de la juxtaposition de spultures et de zones dhabitat est donc pose pour la priode des 6e et 8e s. ; ce phnomne samplifie la priode suivante. Sur le site 16, un chemin et la mise en culture dune partie du site attestent loccupation, et non de labandon du secteur, entre le 6e et le 8e s. Autre lment intressant : ce site na livr aucune spulture, bien quil se situe proximit de lglise primitive Saint-Julien. Le troisime espace, vocation exclusivement funraire, encadre les deux premiers. Les rapports font mention de groupes spulcraux des taille trs variables : des ncropoles sur les sites 8, 06, 10 et des spultures isoles sur les sites 67, 23, 15, 64 et 6.

Par consquent, si lon considre que les zones strictement funraires dlimitent lespace des vivants, on peut tenter de restituer lemprise de la zone habite, en y incorporant les sites o se jouxtent espaces funraires et espaces domestiques (Annexe 11_3). Au regard de la priode

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prcdente, on remarque que les vestiges doccupation domestique des 6e-8e s. sont plus nombreux mais aussi plus concentrs dans une bande est-ouest, proche de la Loire ; le sud des terrains semble vou aux inhumations mme sil est difficile encore aujourdhui de confirmer cette tendance. Du 9e au 11e s. Donnes historiques (Annexe 12_1 et 12_2)

La priode qui suit les incursions scandinaves qui affectent Tours de 853 903 correspond, pour nombre dauteurs, un regain dactivit urbaine (restauration de lenceinte du castrum sur ordre de Charles le Chauve et du monastre Saint-Martin, reconstruction du monastre Saint-Julien). H. Galini souligne toutefois que les consquences de ces raids, soit en termes de dclin, soit en termes de reprise urbaine, ont t surestimes, particulirement pour Saint-Martin. Les incursions nont ni interrompu, ni ralenti laccroissement de limportance conomique et territoriale du ple basilical enclench au dbut du 9e s. (GALINI et al. sous presse). Il faut toutefois mentionner que la priode dite carolingienne est relativement bien documente par les sources crites et archologiques, contrairement aux sicles prcdents (7e-8e s.) pour lesquels la documentation est trs lacunaire. Le regain dactivit peut donc tre un effet de source.

Saint-Martin gagne donc en autonomie, par la protection accorde au chapitre (adoption de la rgle canoniale) par les Robertiens qui forment depuis le milieu du 9e s. une vritable dynastie dabbs lacs (NOIZET 2003 : 253). Cette autonomie se marque, au 9e s., par la mention dun burgus dpendant du chapitre, cest--dire une concentration dhabitants, hors de lenceinte, lie au service du monastre auprs duquel elle se trouve (NOIZET 2003 : 190), regroupant la familia du chapitre et des lacs profitant des ressources offertes par le plerinage probablement dans les limites du claustrum

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(GALINI 1981b : 131). Par comparaison labbaye de Corbie, H. Noizet estime entre 1500 et 2000 le nombre de personnes attaches aux 200 chanoines de Saint-Martin, auxquelles il faut ajouter les nombreux plerins et visiteurs quil faut accueillir (NOIZET 2003 : 218-219). Aux 10e et 11e s., la mention du suburbium sancti martini, qui remplace le terme burgus, dfinit le territoire du complexe martinien lextrieur de son enceinte difie au dbut du 10e s., le castrum novum (Chteauneuf). Le dveloppement de bourgs en lien avec des abbayes est un phnomne rpandu dans bon nombre dautres villes : Bordeaux autour de Sainte-Croix, Rodez autour de Saint-Amans, Albi autour de Saint-Salvy, Limoges autour de Saint-Martial, des bourgs peupls de commerants sont attests entre le 10e et le 11e s. (SZPERTYSKI 2003 : 88-89). Les textes relatifs au suburbium sancti martini font mention de maisons et de lieux dactivit artisanale proximit de champs plants de vignes (GALINI 1985 : 27-28 ; NOIZET 2003 : 266, 274) : limage de ce quartier est sans conteste industrieuse (choppes, maisons, ateliers) mais prsente des caractristiques de type rural (champs, vignes), paysage urbain mixte qui ne rpond plus aux canons antiques de lurbs. Lexistence de ce suburbium,

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secteur disposant de limmunit et formant une enclave dans le suburbium civitatis, met sur un pied dgalit Saint-Martin et la cit (GALINI 1981b : 78 ; NOIZET 2003 : annexe 61). La cit reste cependant le lieu de sige de lautorit publique, laque et religieuse, matrialise par la rsidence de lvque et celle du comte, mentionne dans les textes du 10e s. Les habitants de la cit semblent tre peu nombreux, limits aux ecclsiastiques dpendants du groupe piscopal, et aux chevaliers de lentourage du comte (GALINI 1981a : 199 ; MABIRE LA CAILLE 1988 : 15). La construction dun nouveau pont par le comte Eudes de Blois, vers 1035, accompagne ou engendre le dveloppement du Bourg des Arcis, louest de la cit. La Touraine, passe depuis 940 aux mains des comtes de Blois, est conquise en 1044 par le comte dAnjou : il se fait construire, dans langle nordouest du castrum, une rsidence dont la fouille (site 3, dit du Chteau ) a livr les importants vestiges (GALINI 1978). Cette construction marque la volont comtale de manifester son autorit sur la cit et a pour consquence un lan urbain du ple oriental de la ville, deux sicles aprs celui de Saint-Martin (GALINI 1981a : 202). Du 9e au 11e s., la bipartition de la ville saccentue : la cit dune part qui tait Tours, et une nouvelle agglomration de lautre qui devint Chteauneuf , entre lesquelles le monastre Saint-Julien est reconstruit par larchevque Totolon au milieu du 10e s. dans une zone largement rurale , majoritairement plante de vignes, si lon en croit les textes (GALINI 1985 : 33 ; NOIZET 2003 : 294). Labbaye est dote de nouvelles terres encadrant le territoire de Saint-Martin, l o lactivit conomique prospre pouvait lui profiter : ds 1080, la mention dun burgus sancti Juliani dans ces environs tmoigne dune concentration dj leve de la population et de lhabitat dans ce secteur. (NOIZET 2003 : 304). partir du 11e s., au plus tard, les premires paroisses sont mises en place, comme cest le cas globalement pour les autres villes (RAYNAUD 1996 : 29). Les nombreux difices religieux, construits

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au cours de cette priode 32, sont transforms en glises paroissiales (NOIZET 2003 : 350 ; MABIRE LA
CAILLE 1988 : 287) ; les cimetires paroissiaux dfinissent prsent les espaces funraires.

partir des douze critres urbains issus des tudes anglo-saxonnes (BIDDLE 1976 ; HEIGHWAY
1972) et retenus dans sa thse, H. Galini observe un glissement flagrant entre le 6e et le 10e s. des

caractristiques urbaines de la cit vers Saint-Martin : ds le 11e sicle, Saint-Martin et son bourg commencent revtir les caractristiques dune ville mdivale o les fonctions conomiques dominent (GALINI 1981a : 206-207). Se pose encore une fois le problme de la nature et de la densit de loccupation, ainsi que du statut des habitants dans ces territoires externes aux enceintes de la cit et de Saint-Martin. Il nest pas dit, pour autant, que le paysage urbain soit homogne en tous points : certains renvoient limage de vritables quartiers urbains, marqus par des concentrations de maisons, dateliers et de rues ; dautres se caractrisent plutt par un environnement rural, concentrant lhabitat le long des grands axes viaires et laissant larrire de grandes parcelles aux activits agricoles, et peut-tre agro-pastorales 33.

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H. Galini conclut au terme de sa thse que Tours, au haut Moyen ge, nest pas moins ville qu lpoque antique ou mdivale, elle lest tout autant dans lesprit des contemporains qui demandent moins la ville de concentrer des moyens que dexprimer la permanence (GALINI 1981a : 213).

Donnes paysagres

Pour les 10e et 11e s., les donnes palynologiques offrent limage dun environnement assez semblable celui du Bas-Empire : prsence de prairies, de plantes rudrales et de cultures cralires (VIVENT 1998 : 66). Labsence de taxons de Vitis (vigne) autour du monastre Saint-Martin (chantillon site 21), en contradiction avec les sources crites, peut tre le fait de perturbations topographiques ou post-dpositionnelles.

Cartographie des terres noires (Annexe 12_3)

La carte dresse pour les 9e-11e s. montre une relative densification des vestiges au regard de la priode prcdente. Les dcouvertes des sites 3, 068 et 017 indiquent une continuit de loccupation dans le castrum de la cit : sur les sites 3 et 017, les anciens btiments sont remplacs par de nouveaux difices tandis que sur le site 068, lespace est affect de nouveaux usages (niveaux extrieurs avec fosses-latrines,

Pour le 9e sicle : Saint-Mdard, Saint-Clment, Saint-Simple, Saint-Hilaire, Saint-Pierre-des-Corps ; pour le 10e sicle : Saint-Etienne, Saint-Saturnin, Notre-Dame-la-Pauvre, Saint-Martin de la Bazoche ; pour les 11e-12e sicle : Saint-Pierre-duBoile, Saint-Denis, Saint-Michel-de-la-Guerche, Notre-Dame-la-Riche (GALINI, RANDOIN 1979). 33 Sur ce point, je renvoie lanalyse morphologique du parcellaire des quartiers de Chteauneuf, de Saint-Julien et du castrum Saint-martin, ralise par H. Noizet (NOIZET 2003 : 523-540).

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fosses-dpotoirs et silo). La continuit doccupation dans les murs de la cit, sous une forme domestique, est atteste depuis le Haut-Empire. Les fouilles nont pas livr dinhumations.

lextrieur du castrum, loccupation du sol est diversifie. On trouve des espaces vocation domestique, qui sont tous matrialiss par des niveaux de sol extrieur associs des structures de rejets comme des silos et des fosses-dpotoirs, dats par la cramique des 9e-10e s. de manire systmatique (sites 8, 1, 67, 23, 15, 64, 11, 48, 14, 6). Sur certains sites, ces occupations domestiques, qui tmoignent dhabitations proches, sont associes des groupes dinhumations isoles de tout difice religieux (sites 8, 15, 64 et 14). Sur les sites 23 et 67, les spultures appartiennent la phase doccupation prcdente (6e-8e s.) et sont, daprs les rapports de fouille, antrieures loccupation domestique. Ces sites, o se jouxtent usages domestiques et usages funraires, sont localiss aux franges mridionales et septentrionales des zones densment occupes (castrum civitatis et castrum novum). Toutefois, la raret des fouilles dans lespace compris entre la cit et Saint-martin, limite les

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interprtations. Sur le site 7, lintrieur du castrum de Saint-Martin, les occupations domestiques (jardins, murs de parcelle et puits) sont en partie contemporaines des espaces funraires. Sur dautres sites, les activits reconnues sont diffrentes : la mise en culture sur le site 16 et un four grains sur le site 06 attestent de pratiques agricoles tandis que des amnagements du fleuve et de la voierie (sites 69 et 6) ou des structures dfensives (sites 021 et 6) indiquent que la construction dquipements urbains est opre la fin de la priode (10e-11e s.).

On propose ici dintgrer les sites polyvalents (domestiques/funraires) la zone dhabitation, mme si elle revt un aspect plus diffus que le cur des deux castra. La zone dhabitation est ainsi tendue au sud des deux ples urbains (Annexe 12_4). Du 12e au milieu du 14e s. Donnes historiques (Annexe 13)

Au 12e s., lextension de la cit se traduit par la construction dune enceinte louest, englobant le Bourg des Arcis. Il se dveloppe aux pieds du chteau comtal, devenu royal en 1203. Du 12e au 14e s., autour de Chteauneuf, les bourgs se multiplient et la nouvelle classe sociale des bourgeois, qui tentent vainement de constituer une commune, simpose toutefois aux diffrentes forces en prsence, roi, archevque et chanoines : dsormais la norme de castrum novum, son tour diffuse dans le langage des actes de la pratique, tend tre rserve aux seuls bourgeois, tandis que les chanoines commencent tre mis lcart du jeu social (NOIZET 2003 : 440). Au 12e s., lorganisation paroissiale, amorce au sicle prcdent, se fixe et tmoigne de laugmentation de la population et de la baisse du plerinage martinien : on assiste la scularisation progressive du paysage ecclsiastique (NOIZET 2003 : 364 ; MABIRE LA CAILLE 1988 : 15). la fin

100

du 14e s., la ville compte une quinzaine de paroisses, dont neuf se trouvent auprs de Saint-Martin et quatre prs de la cit, traduisant ainsi laccroissement plus important de la population auprs du chapitre (CHEVALIER 1983 : 23). En outre, lapparition des ordres mendiants est marque par linstallation de quatre couvents entre le dbut du 13e et le milieu du 14e s. (Jacobins, Cordeliers, Carmes et Augustins), dans lespace intermdiaire entre la cit et Chteauneuf. Leur implantation indique des espaces encore peu densment occups, ou diffremment occups, au dbut du 13e s. Les choses semblent changer au moins partir du 14e s., o se dgage limage dune plaine centrale beaucoup moins vide quon se plat le dire (MABIRE LA CAILLE 1981 : 64). Comme lindique B. Chevalier, avant 1356 dans les esprits des contemporains, Tours correspond la cit (CHEVALIER 1983 : 5).

Donnes paysagres

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Les informations environnementales sont identiques la priode prcdente.

Des terres noires mdivales

Sur les 21 sites slectionns pour cette tude, sept ont fourni des niveaux de terres noires associs des structures, dats entre le 12e et le 14e s. Compte tenu du faible nombre de sites concerns, aucune carte de rpartition nest prsente ici. Sur le site 69, il sagit de niveaux extrieurs associs des murs de limites parcellaires et des fosses dchets, dont le comblement est dat entre le 11e et le milieu du 14e s. Sur le site 16, la mise en culture qui dbute la priode prcdente se poursuit au moins jusquau 12e s. 34 Les autres sites ont livr des inhumations. Sur les sites 021 et 15, il sagit de spultures isoles, sans lien avec une glise paroissiale et un cimetire. Les problmes de datation sont ici un biais ltude. En effet, dans le cas du site 15, la spulture est date par chronologie relative entre le 6e et le 14e s. Pour le site 021, la datation des spultures repose sur la cramique contenue dans le comblement des fosses autant dire sur des donnes peu fiables. Au regard de ces informations, il est probable que les spultures appartiennent au haut Moyen ge.

Les trois derniers sites ont livr des ensembles funraires plus importants et lis des glises paroissiales : le cimetire Saint-Pierre-du-Chardonnet sur le site 10, le cimetire Saint-Michel-de-laGuerche sur le site 9 et le cimetire Saint-Martin sur le site 7.

34

Nous reviendrons sur ce point dans le deuxime chapitre de ce texte, dans la prsentation des donnes stratigraphiques du site 16 (cf 2.3.2.2.).

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La raret des fouilles concernant la priode mdivale est un frein ltude des terres noires de cette priode. Les quelques exemples collects montrent que ce type de sdimentation existe aprs le 11e s. et peut tre produite par une activit domestique et agricole autant quun usage funraire. Du milieu du 14e au 17e s. Donnes historiques (Annexe 14)

La bipolarit de la ville, encore prgnante dans le paysage urbain dans la premire moiti du 14e s., est progressivement efface partir de 1356 lorsque les habitants, devant les ncessits de la guerre de Cent Ans, engagent la construction dune nouvelle enceinte qui runit les deux anciens ples urbains et dont le droit est accord par le roi (Annexe 14_1). Toutefois, les rivalits entre la cit et Chteauneuf perdurent aprs lunification et lon peut se demander si la date de 1356 marque vraiment une phase nouvelle dans lhistoire de la ville (CHEVALIER 1983 : 35).

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partir de 1356, la reconnaissance progressive par le roi des bourgeois dans ladministration de la ville donne naissance la municipalit de Tours, dont les droits sont renforcs en 1462 (CHEVALIER
1985b : 90-113). Ce nouveau type dorganisation urbaine, en dehors des seigneuries et en lien avec

lEtat en formation, est celui des bonnes villes (CHEVALIER 1983 : 37). Tours est, par ailleurs, choisie pour tre la capitale du royaume : partir de 1444, ce nouveau rle politique acclre le dveloppement conomique et dmographique de la ville. En effet, jusquau premier quart du 16e s., les constructions de lotissements, la fois dans la ville et dans ses faubourgs (MABIRE LA CAILLE
1988 : 298-299), modifient profondment le paysage urbain, en particulier dans lancien espace

intermdiaire entre la cit et Chteauneuf : l, lon a ouvert des rues, dcoup des jardins, trac des lots et construit des maisons (CHEVALIER 1983 : 223). La forte pression dmographique, et laccroissement de la zone urbanise qui en dcoule, amnent les habitants renouveler la demande, en 1520, de construire une nouvelle enceinte, denviron 170 hectares, pour contenir le nouvel espace bti (Annexe 14_2). Le programme, lanc au moment de lexpansion, aboutit au dbut du 17e s. ldification dune muraille qui resta pour partie une enveloppe vide jusquau 19e sicle (GALINI et al. sous presse).

Donnes paysagres

Lanalyse pollinique met en lumire un environnement fortement reprsent par les prairies, qui atteignent leurs maximums, tmoignant de labondance de pturages entourant la ville. Les activits agraires, notamment la culture de la vigne, sont attestes dans les prlvements intra- et extra-muros. La baisse des taxons de plantes rudrales tmoignerait de la forte urbanisation (VIVENT 1998 : 66).

Des terres noires modernes

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Pour la priode, une seule mention de terres noires a t recueillie. Ce sont des niveaux organiques associs des fosses-dpotoirs et dats des 17e-18e s., dcouverts sur le site 023 (site du Palais des Congrs). La comparaison avec les plans cadastraux montre quil sagit de jardins situs larrire des maisons en front de rue (actuelle rue Palissy). Ces dcouvertes rappellent celles faites Poitiers (BOISSAVIT-CAMUS 2001 : 197).

Synthse pour le haut Moyen ge

Concernant Tours au haut Moyen ge, une premire synthse chronologique est livre par les donnes topographiques gnrales, issues des ouvrages collectifs (Les archives du sol Tours, Tours antique et mdival) : - aux 4e-5e s., la rtraction urbaine est matrialise par labandon des anciens quartiers

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rsidentiels et des difices publics, except lamphithtre transform en fortin. Cet abandon est entam ds la fin du 2e s. au sud et louest de la ville, l o des ncropoles se substituent aux habitations. Le castrum est difi au dbut du 4e s. On y construit la premire cathdrale et probablement la maison de lvque proximit ; - aux 6e-8e s., dans le suburbium, loccupation se densifie autour du noyau basilical. De nouveaux sanctuaires et monastres y sont construits pour rpondre aux besoins du dveloppement du plerinage martinien. Le reste du suburbium est faiblement occup et principalement vou des activits agricoles. Dans le castrum vivent les dtenteurs de lautorit, comtes et vques, et leur entourage ; - du 9e au 11e s., le ple basilical se dtache de la sphre piscopale. Un bourg se dveloppe principalement au nord de son enceinte construite au dbut du 11e s., au sein de terrains gagns sur le fleuve la mme priode. La cit, enferme dans le castrum antique, est toujours le sige de ladministration piscopale et comtale. Entre les deux ples, le suburbium reste vou aux activits agricoles. Au 11e s., lintgration des morts dans la ville est matrialise par le regroupement des inhumations dans les cimetires paroissiaux.

Cette topographie rpond aux modles urbains tablis traditionnellement pour le haut Moyen ge. Pour pallier les effets de sources, la cartographie des terres noires et des structures associes ces niveaux a pour but de complter limage traditionnelle de la ville du 4e au 11e s. Une deuxime synthse topographique peut donc tre dresse partir des terres noires et des structures associes : - aux 4e-5e s., dans le suburbium, la majorit des sites livrent des niveaux de terres noires sans amnagements particuliers et sont interprts comme labandon de la ville antique.

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Ainsi, peu de structures ont t dcouvertes. Il sagit gnralement de roccupations dites prcaires danciennes domus, despaces funraires (ncropoles ou spultures isoles) ou encore damnagements de lespace. Dans le castrum, la continuit doccupation est atteste par la mise au jour de btiments. Si dans certains cas l o des structures ont t dcouvertes les dpts de terres noires tmoignent de loccupation des terrains, dans dautres l o il ny a quun dpt sdimentaire on peut tout autant imaginer la prsence de btiments dont nous ne savons pas lire les traces ; - du 6e au 8e s., les vestiges doccupations dans les terres noires sont plus varies qu la priode prcdente (habitat, agricole, funraire). Dans le suburbium, certains sites livrent des traces doccupation domestique associes des spultures. Bien que la chronologie relative entre les deux usages soit difficile tablir, ces dcouvertes posent le problme de linsertion des inhumations dans les zones dhabitat. Les ncropoles encadrent la zone habite, concentre le long du fleuve entre Saint-Martin et la cit. Dans le castrum,

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loccupation semble continue. Elle prend la forme de btiments associs des niveaux doccupation ; - du 9e au 11e s., loccupation dans le suburbium se diversifie. Gnralement, loccupation domestique se matrialise par des niveaux extrieurs associs des fosses dchets. Comme pour la priode prcdente, on observe la juxtaposition dinhumations aux zones dhabitat. Dans le castrum, la continuit doccupation, parfois sous la forme de reconstructions, est atteste sur les trois sites intra-muros. Concernant lemprise de la zone habite lextrieur des deux enceintes, il napparat pas excessif de ltendre au sud de la bande comprise entre Saint-Martin et la cit. Largument vient des dcouvertes des 9e-10e s. faites sur le site de Saint-Pierre-le-Puellier, en plein cur du bourg SaintMartin au nord de Chteauneuf : pour seuls tmoins de la densit doccupation dans ce secteur, on trouve quelques fosses-dpotoirs riches en matriel cramique et en ossements animaux sans traces de btiments alentour. Il sagit l de vestiges que lon retrouve partout ailleurs et notamment au sud, sur les sites 67, 23, 15, 64 et 11. Ces dcouvertes tmoignent dun rinvestissement des terrains au moins partir du 9e s.

104

1.2.4.

La question des terres noires : nouveau cadre de la

recherche urbaine
Larchologue confront au problme de caractrisation archologique des terres noires doit tenir compte des deux dfinitions qui dterminent son objet dtude. La premire est historique, relative aux niveaux du haut Moyen ge, localiss dans les anciens chefs-lieux de cit antique. Cette approche nexclut pas les niveaux semblables appartenant dautres priodes (gauloises, antiques, mdivales et modernes) ou dautres contextes topographiques (agglomrations secondaires, emporia, wics, portus, monastres urbains, sites ruraux). Il sagit dune dfinition purement urbaine qui considre le phnomne sous langle social et historique. Cette thse sinscrit donc dans cette premire approche parce quelle pose le problme en termes historiques : du 4e au 11e s., de quels phnomnes urbains les terres noires rsultent-elles ? Il faut donc envisager

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lensemble des changements qui ont affect les villes, dont tmoignent une partie des dcouvertes rcentes. La seconde dfinition est sdimentaire et concerne les diffrentes caractristiques des dpts (couleur, caractres stratigraphique, sdimentaire et chronologique). Cette seconde approche informe sur les comportements humains et sur les conditions environnementales, lorigine de ce type de sdimentation, cest--dire lensemble des processus de formation des dpts. Aprs avoir prsent les deux dfinitions attaches aux terres noires, il faudra en dresser les diffrents points mthodologiques et scientifiques.

1.2.4.1.

Spcificit de la cit du haut Moyen ge : la reconnaissance de

nouveaux modes doccupation

En France, la question urbaine du 4e au 11e s. se pose en dautres termes depuis les quinze dernires annes. Atteste par les textes du Bas-Empire, la continuit administrative des cits ne constitue plus aujourdhui une vritable interrogation. Les objectifs se tournent maintenant vers la matrialit de loccupation, impliquant la caractrisation des espaces intra- et extra-muros : pour reprendre linterrogation de N. Gauthier propos du 6e s. pour lensemble de la priode considre, que sait-on du paysage urbain de la Gaule (), de ce que voyait en se promenant un citadin ou un voyageur ? (GAUTHIER 1997 : 49). Pour larchologue, ce questionnement passe par l'examen des archives du sol. Aujourdhui, quils soient antiquisants ou mdivistes de formation, les auteurs insistent sur la ncessit de considrer plus finement la stratification post-classique des cits de la Gaule. Plutt que dune ruralisation des villes, il sagit avant tout dun changement de mentalit (HEIJMANS 2006b : 57) : en reconsidrant

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limage traditionnelle de la ville et en encourageant les archologues tudier les niveaux de terres noires, encore peu tudis dans la rgion mditerranenne, M. Heijmans reprend la clbre invitation de J. Guyon entrevoir une autre faon dhabiter (GUYON 1996 : 251), ce que H. Galini appelait, la mme priode, un autre monde urbain (GALINI 1997 : 65).

La problmatique se tourne ainsi vers la caractrisation du paysage urbain. Au regard de lurbanisme antique classique, les tudes rcentes mettent en lumire un profond changement dans lutilisation des matriaux de construction, dans la gestion des ordures et dans lusage des espaces. Les transformations qui affectent alors la ville, parfois ds le dbut du 3e s., sont conserves pour lessentiel travers lpaisse couche de terres noires. lchelle de la ville, elles impliquent plusieurs interrogations qui concernent la pratique urbaine : - sous quelles formes habitent les anonymes ? - quelle est la part des espaces ouverts, publics (voies, places de march) et espaces non

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btis (jardins dagrment, jardins potagers, champs) ? - quelles sont les limites de la ville ? quel est le rle de lenceinte tardive ? - quelles sont les tapes de linsertion progressive des inhumations dans lespace urbain ? En dautres termes, quels sont les signes de continuit ou, linverse, de profondes mutations dans le rapport que les vivants entretiennent avec leurs morts ?

De nouveaux modes dhabiter ? La part du bois et de la terre dans la construction

Ds le 4e s., la part du bois et de la terre dans la construction civile devient omniprsente. Pour le haut Moyen ge, ce phnomne est particulirement bien reconnu sur les sites ruraux, o les fouilles rcentes, menes principalement dans le Nord-Ouest de la France depuis une vingtaine dannes, ont montr la prpondrance du bti en matriaux lgers (PESEZ 1985 ; LORREN, PRIN 1995 ;
PEYTREMANN 2003 : 280-289). Pour les sites urbains, les donnes restent parses et fragmentaires, en

raison des perturbations post-dpositionnelles, des difficults identifier ces structures dans les terres noires et des choix dintervention en archologie de sauvetage. En 1994, H. Galini soulignait ces lacunes documentaires en matire dhabitat civil (GALINI 1994 : 10) et les exemples cits par F. Verhaeghe taient souvent tributaires de ltat de conservation des btiments lauteur axait principalement son propos sur les maisons de Scandinavie, dAllemagne du Nord, des Pays-Bas et du Royaume-Uni (VERHAEGHE 1994b : 145-148). Plus de dix ans aprs ces publications, il faut se rendre lvidence que la connaissance de lhabitat urbain du haut Moyen ge na pas beaucoup volu. Toutefois, de grandes tendances apparaissent. Pour le dbut de la priode considre, les fouilles montrent la fois une continuit dentretien et doccupation des maisons urbaines classiques mais aussi le dveloppement de constructions en matriaux prissables, rutilisant souvent une partie des

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murs antiques existants : le paysage urbain au 6e s. apparat alors comme une juxtaposition ddifices en pierre hrits de lAntiquit et de cabanes de torchis , pour reprendre les termes de N. Gauthier (GAUTHIER 1997 : 57). partir des 6e-7e s., on voit la formation dun nouveau paysage, o la monumentalit en pierre a cd le pas dautres formes architecturales et o la diversit semble lemporter sur la norme. (LORANS 2005 : 241). Le phnomne est gnralisable lEurope du NordOuest.

Ainsi, trous de poteaux, sablires basses, solins en pierre lis la terre, attestent une transformation dans les modes de construction de lhabitat domestique, o la part des matriaux vgtaux est prpondrante (VERHAEGHE 1994b : 152 ; GALINI 2004 : 5) on note la prsence, cependant moins frquente, de btiments maonns (moellons lis au mortier de chaux). Ces constructions, gnralement comprises entre deux niveaux de terres noires, sont parfois associes chronologiquement dautres structures, notamment de rejet (fosses-dpotoirs, latrines). Cest le cas par exemple Blois,

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Lyon, Noyon, Paris ou encore Rouen 35. Un exemple de construction prive en bois et terre crue a t dcouvert proximit de la cathdrale primitive, lors des fouilles de la cour de lancienne rsidence piscopale Grenoble (MONTJOYE 2006 : 81-83) : il sagit dune maison sur sablire basse, pourvue de deux pices vivre (dont une avec foyer central) et dun auvent. Ces constructions sont attestes lintrieur comme lextrieur des enceintes et ne constituent en rien des marqueurs du statut social. Pour exemple, Tours, le site du Chteau (Tours-Site 3) a livr une occupation domestique continue du 5e au 11e s., antrieure la construction de la rsidence des comtes dAnjou, dans langle nord-ouest du castrum de la cit. Au total, une succession de quatre ensembles, constitus de btiments en architecture composite (terre, bois, solins de pierre lis la terre) et de fosses, a t mise au jour. Par la nature du mobilier et la loi de la permanence (statut public du site dans lAntiquit et au Moyen ge), lauteur interprte les quatre ensembles comme des habitations dlites probablement attaches lexercice de lautorit (GALINI sous presse a). Ajoutons que pour un des btiments aucun tmoin doccupation domestique stratifi (niveaux de circulation intrieurs, foyers) na t dcel. La stratification est reprsente par une squence de terres noires, quon se situe lextrieur ou lintrieur de ce btiment. Encore une fois, les vestiges de lhabitat litaire et des fortifications du haut Moyen ge, principalement bien connus en contexte rural l o loccupation postrieure na pas, ou peu, affect
Blois, sur le site 2-4 rue Robert Houdin, deux btiments maonns, utilisant moellons calcaires et mortier de chaux et associs des fosses-dpotoirs combles de dchets palo-sidrurgiques (rduction et post-rduction du fer), sont attests entre le 9e et le 11e s., lextrieur du castrum carolingien. Associ un mur de terrasse, lensemble du complexe reprend sensiblement les limites du bti et du parcellaire antiques antrieurs (JOSSET et al. 2003 : 226). Lyon, le site des Clestins contient un btiment sur solin, des fosses et un chemin, dans la longue squence de terres noires qui stend du 5e-11e s. (ARLAUD 2000 : 109). Noyon, une partie de la squence des terres noires (fin 8e-10e s.) du site du Chevalet, lextrieur de lenceinte tardive, correspond des occupations associant un btiment (sablires basses, trous de poteaux), fosses dchets et surfaces de circulation (LACROIX 2004 : 125). Paris, le site du Collge de France, extra-muros, a rvl la prsence dune occupation domestique des 7e-8e s. sous la forme dun btiment sur solins de pierre, de fosses et de surfaces damnagements extrieurs (GUYARD 2003a : 95-96). Rouen, des fouilles localises dans le castrum ont livr les vestiges de deux maisons de bois, construites la fin du 9e s. et quipes dun foyer central (LE MAHO 1994a : 63).
35

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la stratification antrieure sont utiles titre dexemples 36 : on y relve toujours une premire phase de construction en matriaux prissables, parois de bois et de terre, parfois sur solins de pierre ou sablires basses, reconnue entre le 7e et le 12e s. Lutilisation du bois est galement atteste dans la construction des quipements collectifs, tels que les voies 37. En France, la raret des exemples reste un problme majeur.

La ptrification des villes, ce phnomne par lequel les constructions de bois et de terre sont progressivement remplaces par des maisons de pierre, se dveloppe partir des 11e-12e s. dans lensemble de lEurope du Nord-Ouest (VERHAEGHE 1994b : 153). Cette volution des techniques de construction nest pas socialement et gographiquement homogne ; elle dpend de facteurs culturels, conomiques et techniques (accs la pierre, traditions de construction, fonction des btiments).

La mise en vidence de bti construit principalement en bois et en terre est un apport majeur la

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comprhension de la formation des terres noires. La dgradation puis la destruction des btiments conduirait une incorporation des matriaux de construction organiques et minraux au sol urbain, sous les effets de la bioturbation et des activits anthropiques postrieures, comme les labours, de la mme faon que les fragments dlments de maonnerie antique, plus largement reconnus dans ces stratifications, y sont intgrs. La part de ces lments organiques et minraux dans la composition des niveaux de terres noires a t mise en vidence par R.I. Macphail, sur les sites de Courages Brewery et de Colchester House Londres (MACPHAIL 1994 : 22 ; MACPHAIL, LINDERHOLM 2004a : 41). Sur le site de Strasbourg Sainte-Marie, C. Cammas met aussi lhypothse de la prsence de dbris de construction en terre dans la fraction fine des terres noires (CAMMAS 2004 : 55). Dans le cas des villes au substrat romain , le principal problme est de pouvoir distinguer les matriaux issus des btiments antiques de ceux employs au haut Moyen ge 38. On peut ainsi remettre en cause lorigine alto-mdivale exclusive des traces de matriaux prissables, observes dans les chantillons sdimentaires. Toutefois, le recours des exemples ruraux du haut Moyen ge, o des niveaux de terres noires sont mis au jour, permet dentrevoir la part de ces lments dans leur constitution. Pour exemple, Wandignies-Hamage, la couleur brun fonc des terres noires sexplique par la permanence des modes doccupation de lespace, notamment avec un bti uniquement en bois (LOUIS 2004a : 98).

Pour les donnes rcentes, voir la bibliographie fournie dans BOURGEOIS 2006. Pour les descriptions archologiques des techniques de construction, voir latlas des sites palatiaux pour la Francia Occidentalis dans RENOUX 1994. 37 Deux exemples de rues planchies sont connus Douai entre le 9e et le 13e s., sur le site de la Fonderie et sur le site de la place du march aux poissons (DEMOLON, LOUIS 1994 : 51 ; 54). Les exemples de ce type de construction sont essentiellement septentrionaux (Anvers, Hanovre dans VERHAEGHE 1994b : 170). 38 Lutilisation du bois et de la terre dans la construction civile antique, dont les recherches se sont dveloppes depuis les annes 1980, est bien connue. Les exemples sont nombreux et diversifis : pans de bois et hourdis de briques dans les exemples urbains Metz (HECKENBENNER 1990 ; BRUNELLA et al. 1990), Lyon et Vienne (DESBAT 1985), ou encore Nmes (CHAZELLES, FICHES, POUPET 1985), murs de torchis sur solins de pierre rpandus dans la construction urbaine et mis en vidence depuis longtemps Rome, pour les domus attenantes aux murs du forum (BROGIOLO et al. 1988 : 24).

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108

Lhypothse de perturbations post-dpositionnelles, facilites par la forte altrabilit des matriaux, expliquerait que dans de nombreux cas les niveaux dusage de ces btiments ont disparu et que seuls subsistent le fond des structures excaves.

Dautres rapports lordure ?

ce premier phnomne, lorigine dune partie du processus de formation des terres noires urbaines, sajoute une modification perceptible dans les modes de rejet des rebuts urbains. Ds la fin des annes 1980, des archologues italiens expliquent lpaisseur importante de la couche du haut Moyen ge, par labsence dvacuation des dchets hors de lhabitat et leur accumulation sur place, se diffrenciant en cela des processus de formation de la stratification antique (BROGIOLO et al. 1988 :
24).

Les exemples de terres noires associes des surfaces ou des structures de rejets sont nombreux si

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lon tudie les dclarations dans lAnnuaire (ANNUAIRE 1986-2006) : pour les sites terres noires recenss depuis 1994, un quart des rubriques concerne ce type de vestiges (fosses-dpotoirs, latrines, fosses compost, pandages de dchets). Ainsi, en fouille, lidentification de ce type dactivit repose soit sur la mise au jour de fossesdpotoirs, de fosses-latrines ou de fosses fumier, soit sur la dcouverte de couches dpandages de dchets domestiques. Dans le premier cas, les dcouvertes renvoient des espaces privs, au sein de lhabitat civil ; dans le second, elles concernent plutt des espaces caractre plus collectif, sans quil soit possible den connatre prcisment le statut.

Dans le premier cas, les terres noires associes des structures de rejets sont souvent contemporaines de btiments, dont jai cit quelques exemples prcdemment. Dans ce contexte de dcouverte, les terres noires sont interprtes comme les cours ou les jardins (dagrment ou potagers) de maisons concentres en bordure de voie : larrire des parcelles serait donc laiss aux activits domestiques extrieures (vacuation des dchets et annexes domestiques). Pour Tours, sur le site de lHpital Clocheville (Tours-site 67), les nombreuses fosses-dpotoirs des 9e-11e s. tmoignent de lexistence dun habitat non mis en lumire, probablement proximit de la rue (actuelle rue Jules Charpentier) qui limite le site au nord (DE FILIPPO sous presse). Rouen, les fouilles de la cathdrale ont livr deux fosses compost dates des 6e-8e s. que J. Le Maho attribue loccupation extrieure, de type jardins ou potagers, des btiments piscopaux (LE MAHO 1994b : 13). Les fouilles de la Pierre-Hardie Metz ont attribu la squence de terres noires une activit extrieure dpendante dun habitat, espace dans lequel on rejette des dchets domestiques et o des animaux circulent librement (GBUS, GAMA 2004 : 140). Lapport de rebuts urbains, principalement organiques, dans la composition de terres noires, est galement mis en lumire par les tudes goarchologiques. Londres, sur le site de Couragess Brewery, R.I. Macphail identifie, par loutil

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micromorphologique, des rejets domestiques (rebuts culinaires, balayages des sols en terre, rejets excrmentiels sous forme de nightsoils , cendres) dans les terres noires dates des 3e-4e s. ; ces dpts tmoignent dune utilisation de lespace anciennement bti en zone ouverte, proximit dun habitat qui rutilise les maonneries romaines (MACPHAIL 2003 : 104). De mme, C. Cammas observe des sdimentations similaires sur le site parisien du boulevard Saint-Michel, au Bas-Empire (CAMMAS 2004 : 53).

Dans le second cas, plus rarement identifi, les squences de terres noires correspondent gnralement des aires ouvertes utilises comme zones dpotoirs ; dans ce contexte, lespace anciennement urbanis na pas t rinvesti par une occupation de type domestique. Sur le site du Manoir Gresland, Notre-Dame-de-Bondeville, la rpartition du matriel a permis dobserver plusieurs concentrations mobilires dans les terres noires : pour les archologues, elles correspondent de petits dpotoirs constitus dans un espace ouvert et scells par la construction de lglise

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mrovingienne (LANGLOIS, ADRIAN 2004 : 107). Paris, les terres brunes du Collge de France, dates du 4e s., tmoignent dun espace en plein air directement hrit de la palestre des thermes du Haut-Empire , prsentant une alternance de couches boueuses et de sols de circulation associs des rejets domestiques : il sagit, pour les archologues, dune zone priphrique de lhabitat du BasEmpire, reconnu le long de la rue Saint-Jacques (GUYARD 2003a : 80-81). Chez ces auteurs, les dcouvertes attestent une zone peu densment occupe, plutt quun abandon total du secteur. Un autre exemple intressant est celui de Gand, o un programme de caractrisation de terres noires a t entrepris en 1996 : les rsultats montrent que les dpts de terres noires (zwarte laag), constitus principalement de restes organiques (bois, plantes, os, cuir) et dats entre le 10e et le 12e s., sont les vestiges des rebuts de consommation urbains, tmoignant de lessor de la population et de ses activits. Situs la priphrie de lagglomration, ils attestent ici une gestion collective et organise des dchets (projet Zwarte Laag, cit dans MARIAGE 2003 : section Gd5). Le mme type de dpt caractre essentiellement organique a t mis en lumire sur le site de la rue dUne Personne Bruxelles, entre la fin du 13e et le dbut du 15e s. : cette dcharge, en partie contemporaine dun atelier de cordonnier, est en activit jusquau moment de lurbanisation au 15e s. (LAURENT 2004 : 59). Bien que les deux derniers exemples soient plus tardifs, ils reprsentent ici des points de comparaison essentiels pour la reconnaissance de ce type dactivit : les descriptions donnes par les quipes de fouille montrent quil sagit essentiellement de concentrations organiques, contenant peu dlments de construction, dont le caractre slectif est un critre important de leur identification (FECHNER 1997 : 99). Cest aussi largument mis en uvre pour le site des Whitefriars, Norwich, dont les terres noires des 11e-12e s. sont interprtes comme une zone dpotoir ( organic-rich deposits, sometimes waterlogged and containing cess material ) et tmoignant dun environnement densment occup (MACPHAIL 1983 : 245).

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Dans le premier cas, celui de lassociation habitat-structures de rejet, les exemples sinsrent dans le cadre gnral dune modification de la gestion des dchets, reconnue partir du 3e s., voire du 4e s. : on passe ainsi dune vacuation organise des dchets la priphrie de la ville du Haut-Empire 39 au rejet sur place des rebuts domestiques, au sein de lhabitat. Ce phnomne est attest Autun, Lyon ou encore Aix, par linstallation de dpotoirs domestiques qui succdent lutilisation des systmes dvacuation des eaux uses et des grandes dcharges collectives extra-urbaines atteste durant les 2e et 3e s. 40. Dans le second cas, celui des zones dpandages, linterprtation du statut de ces espaces (public ou priv) est gnralement dpendante des cadres chronologiques : pour le Bas-Empire, les zones de dcharge tmoignent dun abandon du bti du Haut-Empire et impliquent des dpts dordures rguliers et sans doute individuels plutt quune gestion collective, dans le cas de Nmes (MONTEIL et al. 2003 : 124), applicable aussi Aix (NIN, LEGUILLOUX 2003 : 135) ; pour le haut Moyen ge, ces dcharges tmoignent gnralement dun caractre plus collectif de la gestion des

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rebuts, comme cest le cas Gand. Ce type de gestion peut tre corrl avec le rejet des ordures domestiques et artisanales dans les fosss des enceintes tardives ainsi que dans les cours deau, pour les villes concernes, comme cela est attest Tours (SALIN sous presse). ces types de dpts, il faut ajouter deux autres modes de gestion des dchets, souvent sous-estims, impliquant une vacuation des ordures hors de lhabitat et leur recyclage : le premier concerne les apports organiques et minraux destins amender les parcelles cultives (MONTEIL et al. 2003 : 128-129), sous la forme de fumiers animaux et humains, de cramique et dos animaux du balayage des sols et du curage des fosses, de cendres et charbons issus du nettoyage des foyers ; le second est relatif au recyclage des rebuts, aussi bien organiques que minraux, dans la construction ou la rfection de btiments (remblayage despaces intrieurs, recharges de voies, assainissement, ).

Ces exemples posent ainsi le problme de la proprit des espaces de dcharge des ordures domestiques et artisanales. Lutilisation du critre morphologique (fosses-individuel/pandagescollectif) doit certainement tre nuance, comme lindique lexemple de Nmes, o lutilisation de nombreuses fosses-dpotoirs du Haut-Empire implantes au pied de lenceinte augustenne, lextrieur de la ville, peut rsulter autant dune gestion collective que dune gestion individuelle des rebuts (MONTEIL et al. 2003 : 124).

Quoi quil en soit, que lon ait affaire des zones dpotoirs lies un habitat ou des pandages caractre plus collectif, ces squences de terres noires correspondent presque toujours des espaces
Lyon, Autun et Aix, les dpotoirs extra-urbains refltent probablement une gestion des dchets contrle et organise par lautorit municipale, dans le courant du 2e s. (KASPRZYCK, LABAUNE 2003 : 112) ; une phase de gestion individuelle et domestique antrieure (1er s.), sous forme de fosses-dpotoirs et dpandages au sein de lhabitat, est atteste. 40 Pour Autun, voir KASPRZYCK, LABAUNE 2003 : 100-101 ; pour Lyon, voir DESBAT 2003a : 119-120 ; pour Aix-en-Provence, voir NIN, LEGUILLOUX 2003 : 133-135. Tours, la dcharge collective de la fin du 1er-dbut du 2e s. mise au jour la priphrie de la ville ouverte (site 023) voque le mme schma que pour Lyon ou Aix (DUBANT 2003 : 176-177).
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extrieurs o laction du weathering et lactivit biologique (mso- et macro-faune du sol), favorise par lapport de matires organiques, sont particulirement importantes et peuvent, en partie, expliquer le caractre remani des sdimentations.

De nouvelles affectations du sol urbain

ce deuxime phnomne qui explique lui aussi une part de la constitution des terres noires, sajoute celui dun changement dusage de lespace anciennement urbanis. La part des espaces extrieurs (terrains vagues, cours, jardins dagrment, jardins potagers, ptures, champs) sur celle des espaces btis semble saccrotre partir du Bas-Empire : cette prpondrance apparat comme un fait indniable et un critre de reconnaissance de la ville du haut Moyen ge. Nous venons de voir quelques exemples doccupations en lien avec un habitat, gnralement interprtes comme des cours ou des jardins attenants aux btiments, plus ou moins bien reconnus en

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fouille. Il existe dautres modes doccupation extrieure sur lesquels jinsisterai plus en dtail ici : les espaces vous aux activits culturales et pastorales.

Depuis une quinzaine dannes, la thorie de la ruralisation de la ville est remise en cause, du moins en partie, par son application trop abusive et souvent non fonde sur un argumentaire archologique et/ou goarchologique. Ainsi, dans de nombreux cas, l o les terres noires ont t simplement observes en coupe, la distinction entre jardins et champs ne peut tre opre. Or, lchelle urbaine et dans nos esprits contemporains, leur valeur est divergente : dans le premier cas, on a affaire un habitat civil, dans le second, des terrains supposs loigns de cet habitat.

L o les fouilles ont t fines et o des tudes spcialises ont t engages, on peut considrer que les donnes archologiques sont fiables et argumentes. Ainsi, des niveaux agricoles ont t observs Londres (Winchester Palace) et Lincoln (MACPHAIL 1994 : 18 ; JONES 1993 : 24) : dans ces deux cas, le point intressant repose sur la mise en vidence dapports de rejets domestiques, probablement issus du curage de fosses dpotoirs, destins amender le sol. Sur ces sites, les terres noires rsultent donc de dpts de matriaux organiques et minraux, issus de lhabitat, dun remaniement par les outils agricoles et de la pdogense. En fouille, lidentification dune mise en culture repose sur trois principaux arguments : le caractre brass, remani, de la stratification, la forte fragmentation et la dispersion du mobilier, et labsence de structures archologiques dans la squence concerne. Dans de rares cas, on observe les traces doutils aratoires dans la couche sous-jacente, comme Wandignies-Hamage (LOUIS 2004a :
98).

Javols, dans la plaine du Triboulin, deux sondages (JPN02 et JPN05) ont livr des dpts de terres noires interprts comme des niveaux agricoles, auxquels sont rattaches les constructions de

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murs de clture ou de terrasse (FERDIRE, ODE 2003 ; TRINTIGNAC et al. paratre). Sur un des deux sites, la squence scellait une occupation domestique tardive (3e-5e s.) constitue dun btiment et de sa cour (terres noires stratifies) ; Metz, sur le site de llot Turmel, lespace semble organis en deux parties : larrire de la parcelle est vou aux activits agricoles alors que les structures archologiques sont concentres en bordure de voie, attestant une habitation (GBUS, GAMA 2004 : 143). Douai, la majorit des terres noires est situe lextrieur de lenceinte urbaine du 11e s., rarement l o une succession chronologique de btiments est identifie, et dessinent ainsi une aurole () concentrique autour du noyau urbain permanent : les archologues y voient des parcelles agricoles, plus prcisment vocation horticole (LOUIS 2004b : 147).

Pour les activits de type pastoral, un exemple est fourni par le site de Deansway, Worcester : lune des squences de terres noires (4e s.) rsulte du parcage danimaux, mis en lumire par les analyses micromorphologiques de R.I. Macphail (DALWOOD, EDWARDS 2004 : 51). Dautres cas sont

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mentionns dans la bibliographie (site de la Pierre-Hardie Metz dans GBUS, GAMA 2004 : 140) mais linterprtation est rarement fonde sur des tudes sdimentaires. Quen est-il alors des prairies ? Tours, les tudes palynologiques mettent en lumire la prsence, voire la prpondrance, despaces pturs proximit des concentrations dhabitat (VIVENT 1998 : 65-66). Archologiquement, aucun indice ne peut discriminer une prairie dun espace abandonn, les deux tant coloniss de manire commune par la flore et la faune du sol. Cest ici lapplication dtudes goarchologiques qui permet la discrimination des usages : lexistence de prairies aux 5e-6e s., sur le site de Deansway (Worcester), succdant la phase de parcage danimaux, est atteste par loutil micromorphologique (DALWOOD,
EDWARDS 2004 : 52).

lchelle de la ville, la premire interrogation est dordre topographique, relative la place des champs, des vignes, des ptures, dans lespace urbain, intra- et extra-muros, question que posait dj P.-A. Fvrier il y a une trentaine dannes (FVRIER 1974 : 81) : sagit-il de parcelles cultives larrire des maisons urbaines, comme lexemple de Metz semble le montrer, ou de grands terrains isols des habitations et des commerces, comme lattestent les terres noires douaisiennes ? Toutefois, le cas de Douai est plus complexe encore : tandis qu la priphrie de la ville, on trouve des espaces essentiellement vous lactivit agricole, les terrains fouills dans le centre urbain pour les 11e-12e s. 41 indiquent la prsence de champs larrire des parcelles troites et perpendiculaires aux rues, en bordure desquelles les maisons sur poteaux porteurs et parois de torchis se situent (DEMOLON,
LOUIS 1994 : 56-57).

41

Organisation mise au jour sur le site de la rue Saint-Julien (DEMOLON, LOUIS 1994 : 56).

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La seconde question est dordre social et concerne le statut de ces terrains : qui appartiennent-ils ? quelles communauts les productions sont-elles destines? Il y a bien, dans les centres urbaniss, des espaces vous la culture, destins la production individuelle. Mais il ne faut probablement pas sous-estimer la part des vastes parcelles cultives, lcart des concentrations dhabitat, lies lapprovisionnement de communauts plus importantes, notamment les monastres suburbains. Labsence de donnes sur le statut des terrains et des habitants (dpendants, libres) est ici un frein une interprtation plus pousse.

De nouvelles formes urbaines ? Organisation des parcelles urbaines

Dans une problmatique historique, la mise en vidence de nouveaux modes de construction, de nouveaux modes de gestion des dchets et de nouveaux usages de lespace, au regard des manires de

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vivre de lAntiquit classique, incite sinterroger sur la nature de lhabitat civil : o habitent les anonymes ? Sous quelles formes ? Qui sont-ils ? La question se pose deux niveaux, dabord celui de la parcelle, puis celui de la ville.

Un premier modle de forme doccupation des parcelles urbaines est mis en vidence sur plusieurs sites. Dans le cas des fouilles de la Pierre-Hardie et de llot Turmel Metz, les archologues observent la rtraction et la concentration des structures bties autour du rseau des rues, librant ainsi de nouveaux espaces en cur dlot. (GBUS, GAMA 2004 : 144). Cest par ailleurs lhypothse mise il y a vingt ans par C. La Rocca Hudson, pour Vrone, o elle propose de voir dans les terres noires les vestiges de zones cultives ou de jardins/cours larrire des parcelles urbaines, o lhabitat se concentre en bord de rue (LA ROCCA HUDSON 1986 : 59). Le dficit des donnes en matire darchitecture et dorganisation domestique viendrait de la localisation des fouilles en cur dlot, donc dans les espaces ouverts de lhabitat : ce qui valait il y a vingt ans vaut encore aujourdhui et force est de constater que les oprations archologiques qui concernent les fronts de rue restent encore rares. La comparaison avec des contextes plus rcents permet dapprhender le phnomne un peu plus finement : Tours (site du Palais des Congrs Vinci, Tours-site 023) et Poitiers (site de la rue Saint-Vincent-de-Paul), la juxtaposition des dcouvertes de terres noires modernes, associes dans le cas de Tours des fosses-dpotoirs, aux plans cadastraux anciens a permis de reconnatre, dans les espaces concerns, les jardins situs larrire des parcelles urbaines, dont le bti se concentrait proximit des voies (DUBANT 1993a : 816 ; BOISSAVIT-CAMUS 2001 : 147). Pour la priode du Bas-Empire, un des rares exemples, ma connaissance, est donn par le site de Javols Las Pessos Nord (Javols-site 48), o un btiment tardif rutilisant les maonneries antrieures du Haut-Empire a t dcouvert le long de laxe suppos dun cardo ; les niveaux situs larrire du btiment correspondent des strates de terres noires assez organiques, contenant de nombreux rejets

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domestiques peu fragments (cramiques, os), relativement bien stratifis en comparaison des terres noires postrieures, et intercals de couches de pierre servant probablement de remblais dassainissement (TRINTIGNAC et al. paratre).

Ce schma (maisons en front de rue/espace libre larrire), dont certains exemples prcoces sont reconnus York, Dublin ou encore Ribe, est attest principalement partir des 11e-12e s., dans les rgions septentrionales qui en livrent davantage dexemples : ce modle semble marquer une rorganisation spatiale de lhabitat individuel et tre li lintervention dune autorit (VERHAEGHE
1994b : 159-160). Au regard des lacunes documentaires, lorganisation parcellaire du haut Moyen ge

reste mal connue pour le reste de lEurope. Les tudes rcentes concernant le parcellaire antrieur au 12e s. montrent des exemples varis (maisons en front de rue ou investissement du bti plus complet dans la parcelle, maisons contigus ou parcellaire plus lche). P. Garrigou-Grandchamps en donne quelques exemples, encore trs rares avant le 12e s., notamment Rome et Cologne. Pour Rome, les

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maisons du 9e s. mises au jour sur le forum de Nerva ont un ct accol la rue mais leurs parcelles ne sont pas contigus ; un lment intressant pour nous est la prsence de jardins ou cours, o sjournaient des animaux , encadrant les maisons. P. Garrigou-Grandchamps note l une rupture entre larchitecture civile du 9e s. et celle de lAntiquit (GARRIGOU-GRANDCHAMPS 2002b : 10-11). Autre exemple, celui dune maison clunisienne de la fin du 11e s. (au 20, rue du Merle), spare de la rue par une cour clture, qui marque un type dorganisation parcellaire nettement diffrent des maisons clunisiennes du 12e s., au parcellaire en lanire et faade aligne sur la rue (SALVQUE
2006 : 141-143). Tandis que ces maisons maonnes font figure dunits isoles dans des enclos ,

dautres exemples romains (forum de Csar), des constructions en terre sur solins de pierre, marquent des alignements plus resserrs, le long des rues, dhabitations du haut Moyen ge. La mitoyennet des habitations et leur alignement en front de rue sont galement attests Cologne, ds le 9e s. (GARRIGOU-GRANDCHAMPS 2002a : 77). Rouen, on en connat aussi deux exemples localiss dans le castrum : loties la fin du 9e s., deux parcelles perpendiculaires la rue et spares par des palissades prsentent des maisons en bois ; celles-ci ont pignon sur rue alors qu larrire se dveloppent la cour et les structures utilitaires, des fosses-latrines, des fosses-dpotoirs et des fosses fumier (LE MAHO 1994a : 63). Pour J. Le Maho, les deux lotissements sinscrivent dans une refonte urbanistique entreprise par le pouvoir royal partir des annes 880 (LE MAHO 2006 : 226-227), dans un grand programme de ramnagement de la cit (redcoupage cadastral et mise en lotissement). Les parcelles urbaines de Douai, pour les 10e-12e s., rpondent ce schma, allonges et perpendiculaires la rue, concentrant les maisons vers laxe de circulation ; les activits de stockage, de rejet et de production potagre sont situes en fond de parcelle (DEMOLON, LOUIS 1994 : 54-58). Ces parcelles sont localises dans le centre des villes, l o loccupation est relativement dense, gnralement dans lenceinte ou dans un bourg. On peut imaginer, la mme priode, une organisation parcellaire plus lche dans les espaces priphriques, prsentant

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des parcelles plus larges, moins resserres et une organisation interne plus diversifie. Encore une fois, il faut rappeler le caractre fragmentaire des donnes, empchant toute gnralisation. Toutefois, les dcouvertes rcentes tmoignent dune modification dans la structuration des parcelles urbaines o la part des terrains non btis, vocation agricole ou marachre, marque une rupture avec lexpansion du bti en cur dlot du 2e s., alors que perdure, sur de nombreux sites, une continuit des limites parcellaires et du rseau viaire hrits du Haut-Empire.

Les limites de lurbain

lchelle de la ville, une autre question est celle des limites de lespace urbain, durant le haut Moyen ge. Comme H. Galini le soulignait en 1994, cette question est, dans nos modes interprtatifs, lie celle des dfenses urbaines, hrites de lAntiquit ou construites autour des monastres suburbains partir du 9e s. (GALINI 1994 : 11). Linterrogation est simple et dj

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ancienne : quel est le rle de lenceinte tardive ? Forteresse ou ville rduite ? (FVRIER 1980 : 411412). On suppose quentre le 4e et le 11e s., lespace urbanis a connu des phases de rtraction et

dagrandissement, probablement trs variables dun secteur lautre de la ville. Une part de la rponse, on le sait maintenant, se trouve dans les terres noires, et particulirement dans la reconnaissance de petits groupes spulcraux parpills dans le suburbium et lis lhabitat. Le phnomne peut tre en lien avec la pratique dinhumer intra-muros, atteste dans certaines villes (Rouen, Genve, Poitiers), et notamment en Italie partir du 4e s. (CANTINO WATAGHIN 1999 : 158). La question porte donc sur la reconnaissance des liens entre monde des morts et monde des vivants qui peut, terme, expliquer la pratique de lespace urbain durant lAntiquit tardive et haut Moyen ge.

Pour la Gaule, dans la tradition antique, les morts sont exclus de lespace des vivants ; la localisation des ncropoles est donc un des critres utiliss pour dlimiter lemprise de lespace urbain, pour une ville non enclose au Haut-Empire. Mais quen est-il plus tard ? Les tudes de topographie chrtienne ont montr que la christianisation des cits navait pas modifi en profondeur le rapport quentretenaient les vivants leurs morts (REYNAUD 1996 : 24-25). Pour le Bas-Empire et le premier haut Moyen ge, les grandes ncropoles se trouvent ainsi dans le suburbium, lcart de la ville enclose, et dlimitent par l lespace urbanis. Mais la dcouverte, maintenant devenue chose commune, de spultures isoles ou en petits groupes, loigns des grandes ncropoles et de tout difice de culte, souvent associes des occupations domestiques, remet partiellement en cause lunicit de lexclusion des morts la priphrie de lhabitat et invite rflchir sur les tapes de linsertion des morts celui des vivants (GALINI 1996 : 21).

Les archologues oprant en contexte prventif sont maintenant habitus ce type de dcouvertes : presque systmatiquement, ils observent lassociation de petits groupes spulcraux et de vestiges

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dhabitat au haut Moyen ge (com. pers. A.-M. Jouquand et F. Champagne ; LORANS, TRBUCHET,
JOLY sous presse), phnomne quobservaient dj C. Treffort et G. Cantino Wataghin il y a une

dizaine danne, en Italie du Nord et dans le sud de la France (TREFFORT 1996 : 57 ; CANTINO
WATAGHIN 1999 : 159). Les problmes de datation (absence de mobilier port ou dpos, absence

darchitecture de tombe particulire, nombreux recoupements), joints aux problmes de reconnaissance des niveaux de creusement des fosses, ne permettent pas de relier chronologiquement les deux usages, funraire et domestique. Nanmoins, en ltat actuel des connaissances, ces dcouvertes remettent en cause limage traditionnelle de lincorporation des morts dans les espaces de vie seulement effective partir du 11e s., avec lapparition de lencadrement paroissial. Une partie de la reprsentation de la ville du haut Moyen ge rside donc dans la reconnaissance des liens entre monde des morts et monde des vivants, peut-tre sous la forme dune insertion progressive de lespace funraire dans lespace domestique, au cours du haut Moyen ge. Mal perues encore pour la ville, ces relations sont aujourdhui mieux reconnues pour le monde rural, o les fouilles prventives ont

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fortement contribu au renouvellement des connaissances, et deviennent alors un cadre comparatif fcond. Frquemment, les sites ruraux livrent des spultures isoles de lespace collectif funraire et, dans la plupart des cas, intgres la zone dhabitation, semblant chapper tout environnement religieux (RAYNAUD 2006 : 145). Ce phnomne stend entre la fin du 6e et la fin du 10e s., avec une majorit de cas qui couvre les 7e-9e s. (PECQUEUR 2003 : 24). Le caractre exceptionnel de ces spultures isoles et insres dans lhabitat rural, voquant des individus socialement ou juridiquement exclus (criminels, trangers, suicids, non baptiss), est aujourdhui partiellement remis en cause. Comme le souligne T. Bonnin, sur la base des faits archologiques, il nexiste pas de diffrences entre les modes dinhumation et de recrutement des individus isols et ce qui est constat dans les ncropoles rurales contemporaines. (BONNIN 1999 : 46). Deux principales hypothses sont voques (BONNIN 1999 ; PECQUEUR 2003) : en premier lieu, il peut sagir des signes de nouvelles relations entre vie quotidienne et gestes funraires ; en second lieu, cela tmoignerait de choix individuels de se faire enterrer lcart des ncropoles collectives, hors du champs de contrle de lglise. Les mmes questions existent aussi pour les groupes spulcraux isols dcouverts en milieu urbain (LORANS
2005 : 238-241).

Au caractre exceptionnel, sest substitu, par la multiplication des fouilles prventives depuis quinze ans, une frquence des dcouvertes qui marque de nouvelles pratiques ct de celles plus collectives et contrles. On en trouve ds le 6e s. Tours (JOUQUAND et al. 1999 : 56 ; LORANS,
TRBUCHET, JOLY sous presse), Lyon (ARLAUD 2000 : 106-108 ; REYNAUD 2007) et Poitiers

(BOISSAVIT-CAMUS 2002 : 84), ainsi que dans une fourchette resserre entre le 9e et le 11e s. SaintQuentin (COLLART 1999 : 80), Blois (JOSSET et al. 2003) ou encore Tours (GALINI sous presse b ;
FOUILLET sous presse ; DE FILIPPO sous presse). Aix-en-Provence, des spultures sont galement

attestes dans lespace enclos, signe le plus loquent des transformations radicales qui ont affect Aix ds le 6e s. (NIN, GUYON, RIVET 1994 : 32).

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Au regard de la varit des situations (ncropoles, spultures disperses, extra-muros, intra-muros), G. Cantino Wataghin argumente en faveur de lmergence dune nouvelle mentalit, qui intgre le monde des morts au monde des vivants (CANTINO WATAGHIN 1999 : 162).

Le statut des espaces

Comme le rappelle L. Lavan, les tudes archologiques et architecturales du bti antique se concentrent principalement sur loccupation classique 42, interdisant de la sorte une vision plus diachronique de lusage de ces espaces (LAVAN 2003 : 180). Pourtant, le rinvestissement, ou plus justement la continuit doccupation du bti de type classique au Bas-Empire et au dbut du haut Moyen ge est atteste dans de nombreux cas. La nature de ces roccupations invite alors sinterroger sur le statut de ces espaces, o la continuit doccupation est atteste au Bas-Empire : deux formes de roccupation tardive sont gnralement reconnues, lune concerne les btiments

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publics du Haut-Empire, lautre les espaces anciens rsidentiels. Dans le premier cas, le rinvestissement des anciens btiments publics est marqu par des installations caractre domestique principalement observes lintrieur de lenceinte, mais aussi dans le suburbium (HEIJMANS 2005 : 123). Par exemple, Bordeaux, trois habitats tardifs de type prcaire ont t installs au 6e s. dans les thermes construits au sicle prcdent (BALMELLE 1996 :
123). Les donnes collectes pour la Gaule du Sud posent alors la mme question que dans dautres

rgions anciennement romanises, telles que la Bretagne insulaire ou lAfrique du Nord (LEONE 1999 :
124), o des processus similaires sont observs : la rponse rside peut-tre dans la connaissance des

causes et des modalits de lappropriation du domaine public (voirie, difices publics) par le domaine priv. La multiplication des fouilles de ces niveaux tardifs a pour intrt majeur de montrer une diversit des formes de roccupation : si on repre labandon du systme de rues et sa rappropriation par des installations domestiques Apt, Arles et Reims, Toulouse, la voirie est maintenue et mme amliore (BRULET 1996 : 97 ; HEIJMANS 2006a : 34). Dans le second cas, le rinvestissement touche les proprits prives. On note quelquefois une installation dactivits artisanales, comme Martigny (PAUNIER 1996 : 99), mais gnralement il sagit doccupations caractre domestique, sous la forme de maisons dun type nouveau, principalement construites en matriaux prissables, sans dcor architectural apparent et de faibles dimensions, attestes Toulouse ou encore Bordeaux (HEIJMANS 2006b : 51). Pour la province dAquitaine, C. Balmelle observe que ce type de maisons se dveloppe surtout partir du 6e s. : selon lui, il sagit l dun nouveau mode dhabitat , mettre en relation avec les grandes demeures rurales dpoque mrovingienne (BALMELLE 1996 : 127).

Architectural studies also tend to concentrate on the primary functions of new buildings, neglecting the possibility that these spaces might have had more than one function. (LAVAN 2003 : 180).

42

118

Aprs avoir insist pendant des annes sur la modestie des attributs architecturaux de ces constructions, qui leur confraient un caractre pauvre , prcaire , sporadique , parfois jusqu les intgrer un processus de squattrisation des ruines antiques , que la comparaison avec les maisons classiques accentuait, les archologues ont renouvel leur approche des maisons urbaines du Bas-Empire et du haut Moyen ge depuis maintenant une dizaine dannes. Les donnes sont principalement fournies par des exemples mridionaux, o les tudes de topographie historique ont t particulirement nombreuses.

La continuit topographique du rseau viaire et du dcoupage parcellaire du Haut-Empire argumente lhypothse de la persistance des limites de proprits (BROGIOLO et al. 1988 : 25) ; elle pose plus fortement le problme de la continuit de fonction des espaces. En labsence de fouilles et dtudes, et donc dinterprtation, des niveaux de terres noires, il reste difficile dentrevoir la part de transmission fonctionnelle des espaces entre le 3e et le 11e s., par exemple entre le forum et le groupe

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piscopal (HEIJMANS 2006a : 39). Se pose alors une question sous-jacente : quen est-il des espaces vocation publique (marchs et places publiques, voies) ? Les exemples connus sont gnralement tardifs et septentrionaux (VERHAEGHE 1994b : 166-169 ; BLIECK, GUIFFRAY 1994), et restent beaucoup trop rares pour tablir une gnralisation.

Les nouveaux modes de vie urbaine impliquent-ils des changements culturels ?

Compte tenu de lampleur des changements affectant lespace urbain, parfois ds la fin du 2e s., quelques archologues posent alors le problme des causes sociales et culturelles de ces nouveaux modes dhabiter, doccuper et de construire dont tmoignent partiellement les terres noires. Sans nier la part de lhritage antique, notamment dans lorganisation politique et pragmatique de la ville, ces chercheurs mettent en exergue les traces, toujours fugaces, de la prsence de populations trangres sur le territoire gaulois, et notamment dans les villes (NISSEN 2007). Au dbut des annes 1990, H. Galini souligne dj que le propos de larchologie urbaine porte, pour une grande part, sur la reconnaissance des anonymes, cette socit absente des sources crites, dans laquelle les socits migrantes, installes depuis quelques dcennies, peuvent avoir tenu une place minente et sous-estime (GALINI 1994 : 75). Pour Tours, dans louvrage rcent produit loccasion de lexposition Tours antique et mdival , la prsence de ces populations trangres au Bas-Empire est atteste par quelques vestiges : de la cramique modele caractristique des 4e-5e s. dcouverte frquemment sur les sites archologiques ainsi quune fibule en arbalte et des os de chevaux prsentant des traces de dcoupe bouchre, recueillis dans les comblements du foss du castrum (BBIEN sous presse ; SALIN sous presse). La question porte donc en premier lieu sur la reconnaissance des btiments en matriaux prissables (bois et terre) et linterprtation culturelle quils soulvent. ce titre, on pense volontiers

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la signification de la rapparition des fonds de cabane partir du 3e s., que C. Farnoux avait dj tent dexpliquer en comparant la carte de rpartition des dcouvertes et la carte de progression des Francs sur le territoire gaulois (FARNOUX 1995). Cette tude, aujourdhui rendue obsolte par les rcentes dcouvertes en contexte rural, avait pourtant le mrite de sinterroger sur les processus dacculturation entre migrants germains et natifs gallo-romains. En second lieu, se pose le problme de lexplication sociale ou culturelle des ensembles spulcraux isols des grandes ncropoles et pour certains assurment associs des habitations. Larchologie funraire, traditionnellement privilgie pour quantifier, caractriser et expliquer les changements culturels, reste relativement rserve devant ce phnomne urbain autant que rural, que larchologie prventive nourrit de plus en plus frquemment. Labsence de mobilier et darchitecture particulire reste cependant un frein aux interprtations culturelles.

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Pour lheure, les tudes se heurtent souvent aux lacunes documentaires, quelle que soit la source considre, et labsence de caractre culturel et identitaire intrinsque aux matriaux archologiques, pour lesquels on avait soulev les dangers de surinterprtation (FONDRILLON et al. 2005 : 10-11). Mais quon ne se leurre pas : utiliser les termes de changements culturels ou de nouveaux modes dhabiter revient peu de choses prs envisager, au-del dune prsence, un impact des nouveaux habitants sur le paysage urbain. Comme le rappelle A. Nissen, larchologie a longtemps minimis limportance de ces mouvements de population. Llan actuel est la reconsidration de limpact culturel et de limportance quantitative de ces migrants (NISSEN 2007 : 27). Sur ce point, on se rappellera les recommandations de C. Raynaud, appliques aux dcouvertes funraires : aprs des dcennies de ttonnements et dexcs ethnicistes , la recherche doit sortir dune phase de timidit strilisante, o lon osait plus avancer dhypothses (RAYNAUD 2006 : 152). Ces quelques constats sintgrent plus largement dans la question de lacculturation ou de la romanisation, fortement dbattue chez les antiquisants, et qui concerne les premiers temps du HautEmpire : on retient particulirement la contribution de P. Le Roux, qui centre son propos sur la complexit et la diversit des socits en mutation et sur les nombreux processus dadaptation qui concourent au mtissage des diffrentes populations, dominantes et domines , employant entre autres le concept de crolisation (LE ROUX 2004 : 300-301). La mutation urbaine qui sopre ds le Bas-Empire est progressive et tmoigne non seulement de changements dans les relations des habitants lespace mais aussi des nombreux hritages antiques. terme, seule la multiplication des tudes peut permettre destimer limportance du mtissage et dapprcier les diffrentes tapes du changement.

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1.2.4.2.

Caractristiques des terres noires

Du point de vue sdimentaire, larchologie actuelle rserve les termes dark earth ou terres noires la stratification dont les proprits, prsentes ci-dessous, peuvent informer sur lusage de lespace par les habitants et les processus de formation du dpt archologique : les caractristiques chromatiques, stratigraphiques, sdimentaires et chronologiques.

Couleur

La stratification de terres noires est toujours de couleur sombre grise, brune ou franchement noire (CAMMAS et al. 1995 : 22-23 ; GALINI 2002 : 104). Cest une caractristique qui implique, a priori, une part relativement importante de matire organique, dont les tudes naturalistes ont montr la variabilit et la diversit.

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Pour les terres noires tudies Londres, Worcester ou encore Cantorbry, les analyses chimiques 43 indiquent de hautes teneurs en matire organique (MACPHAIL LINDERHOLM 2004a : 3940). Daprs les auteurs, celles-ci sont dpendantes 1) de loxydation post-dpositionnelle qui affecte

tous les horizons suprieurs des sols, 2) de lincorporation de dchets organiques la stratification. Pour ces derniers, il peut sagir de vestiges de bti en bois et terre, de rebuts de consommation et de dchets artisanaux organiques, et dexcrments humains et animaux (MACPHAIL, LINDERHOLM
2004a : 40), matires excrmentielles galement mises en lumire dans la composition des terres noires

du Collge de France par ltude parasitologique (BOUCHET 2003 : 102). Dans tous les cas, la question archologique pose est celle de la valeur stratigraphique de ces rejets principalement domestiques : dpts primaires* ou dpts secondaires*, contemporains, redposs ou intrusifs* (DESBAT 1991 ;
DESBAT 2003b : 119-121).

En France, des analyses de matire organique ont galement t menes sur des dpts de terres noires (cf. 1.1.3.2.). La seule publie a t ralise par le Laboratoire de Gologie Sdimentaire de Jussieu (BAUDIN, SANFOURCHE 2004) : lanalyse a port sur le contenu en carbone organique des terres noires du Boulevard Saint-Michel (Paris), par lapplication, entre autres, dune mthode de quantification encore peu dveloppe en France, la pyrolyse Rock-Eval 44. Lanalyse a montr que le carbone organique contenu dans les terres noires est reprsent par une matire organique drivant principalement des vgtaux suprieurs , soit celle forme dans les horizons suprieurs du sol, alors que la part des charbons de bois ne semble pas tre quantitativement importante (BAUDIN,
SANFOURCHE 2004 : 34). linverse, sur le site du Collge de France, les observations qualitatives
43

Il sagit des analyses qui accompagnent systmatiquement les tudes micromorphologiques de R.I. Macphail. Les mthodes sont la perte au feu, la mesure du taux de phosphate et la susceptibilit magntique. 44 Cette technique a t exprimente sur le site du parking Prosper Mrime (Tours-Site 16) et prsente dans le second chapitre de ce travail. Elle a t effectue lI.S.T.O. (Institut des Sciences de la Terre dOrlans) par Y. Graz, doctorant encadr par C. Di Giovanni (GRAZ 2007).

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effectues sur les rsidus tamiss ont montr que, dune part, les charbons de bois taient particulirement nombreux dans la fraction sableuse et que, dautre part, la couleur des terres noires tait principalement hrite de la fraction argileuse et limoneuse (DAVID 2003 : 97), rsultats confirms par lanalyse micromorphologique (CAMMAS, DAVID, GUYARD 2003 : 87). Ainsi, la couleur fonce des terres noires du site du Collge de France sexplique par 1) la part des charbons de bois dans la fraction sableuse, 2) le taux important de matire organique dans la fraction fine des sdiments. Ainsi, les tudes goarchologiques montrent que la nature et la teneur en matire organique est variable dun site lautre, voire dune phase lautre. Cest notamment le cas dans les tudes micromophologiques de R.I. Macphail, entreprises sur plusieurs sites anglais : les rsultats montrent que dans un seul cas (site de Whitefriars, Norwich), les terres noires peuvent tre caractrises de dpts organiques ; sur les autres sites tudis (St. Pauls Cathedral et St. Bartholomews Hospital, Londres ; Tanners Hall, Gloucester), la part de matire organique est relativement faible et la

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couleur fonce est donne principalement par les charbons de bois incorpors aux sdiments plutt que dautres formes de rsidus organiques (MACPHAIL 1983 : 245-246). titre comparatif, R.I. Macphail voque dj dans cet article la formation de dpts en Amazonie, trs semblables aux terres noires anglaises et appels localement Terra Preta (Indian Black Earth). Ils ont t produits par les socits prhistoriques indignes au contact des colons europens. Les analyses pdologiques engages sur ces niveaux organiques (contenant de nombreux fragments de poterie) montrent quils rsultent dun enrichissement des sols acides, par apport de composts (dchets doccupation domestique), pour amender les terrains agricoles (ARROYO-KALIN et al. paratre ; GOLDBERG, MACPHAIL 2006 : 271). La teneur ancienne en matire organique, aujourdhui partiellement disparue, est un facteur avanc par les goarchologues pour expliquer les perturbations pdo-biologiques affectant les sdimentations et observes de manire rcurrente en lames minces : la transformation des stratifications initiales ( reworking ) par lactivit biologique mais aussi lensemble des processus pdogntiques, pourrait expliquer labsence de stratification nette, ou appele lost stratigraphy (MACPHAIL, GALINI,
VERHAEGHE 2003 : 354).

Caractristiques stratigraphiques

Ainsi, une squence de terres noires est en apparence homogne, en tous cas lil (nu) de larchologue, difficilement lisible par les mthodes stratigraphiques traditionnelles. Les tudes goarchologiques ont donc t dun apport considrable dans la connaissance des processus de formation de ces dpts : on sait maintenant que les terres noires refltent non seulement lhistoire sdimentaire dun site, cest--dire les apports contemporains de loccupation, mais aussi son histoire post-dpositionnelle, cest--dire les transformations dorigine naturelle et anthropique ; les deux sont toujours troitement associes.

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Dune part, les analyses spcialises ont montr que lhomognisation de la stratification est, pour une part, le rsultat de phnomnes naturels, physiques, chimiques et biologiques, qui affectent des squences lorigine stratifies : les terres noires, dans ltat o nous les dcouvrons, correspondent donc un sol, au sens pdologique (MACPHAIL, LINDERHOLM 2004a : 39). Dans la formation de ces dpts, une place importante est tenue par lactivit biologique, particulirement celle de la macrofaune du sol, mise en exergue par les tudes micromorphologiques. Laction des vers de terre dans lincorporation de la matire organique la part minrale du sol, est un des principaux facteurs reconnus de la perturbation des microstratigraphies sdimentaires et des horizonations (CAMMAS, COURTY FEDOROFF 1998 : 1). Elle peut expliquer une part des dplacements verticaux des matriaux archologiques et, par consquent, une part de la prsence dlments redposs ou intrusifs. Ltude micromorphologique engage sur les sites parisiens du Collge de France et du boulevard Saint-Michel a montr les actions importantes des enchytrides,

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dans la formation des horizons de surfaces (et de sub-surface), et des lombrics, dans les horizons plus profonds du sol (CAMMAS 2000 : 58-59). Toutefois, les auteurs notent que les modifications ont t relativement faibles, modifiant modrment la stratification initiale : lapparente homognit des terres noires des deux sites parisiens est donc principalement le fruit de la persistance du mme type doccupation pendant tout le haut Moyen ge plutt que le rsultat essentiel de phnomnes pdogntiques. Sur ces sites, la mise en vidence dune forte activit biologique implique lapport constant de rsidus organiques, tmoignant, pour les micromorphologues, dune gestion des ordures de type compost (CAMMAS, COURTY FEDOROFF 1998 : 4). Ce phnomne de perturbation par les vers de terre a t mis en lumire par dautres chercheurs, depuis le milieu du 20e s. (cf. 1.1.2.3.), dont les consquences sont notamment le mlange stratigraphique et lenfouissement de petits objets assez profondment (ATKINSON 1957 : 220-222 ; STEIN 1983 : 280-281 ; VAN OSSEL 1998 : 32).

Dautre part, les tudes montrent que les activits anthropiques peuvent galement tre lorigine des perturbations post-dpositionnelles qui affectent les terres noires, comme lensemble des stratifications archologiques. Dans ce cas, la dmonstration repose gnralement sur les traces physiques laisses par les occupants (traces doutils aratoires, compaction des surfaces de sol, niveau de creusement ou darasement). Ainsi, des sillons dorigine agricole ont t reprs la base des niveaux suprieurs de terres noires du site de Wandignies-Hamage aux 10e-11e s., expliquant labsence des niveaux doccupation monastique du 9e s. (LOUIS 2004a : 100) : leur identification a t possible seulement par endroits, l o le contraste chromatique entre le remplissage des sillons et lencaissant archologique tait assez net. En outre, les tudes micromorphologiques, notamment celles de C. Cammas, ont mis en lumire un deuxime type datteinte anthropique faite au sol, le pitinement. En effet, lchelle microscopique permet didentifier nettement les surfaces compactes par le passage des hommes et des animaux :

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cest le cas, par exemple, sur le site du Palais de Justice Besanon, sur celui de la Bibliothque Municipale Mcon, ainsi que sur les sites de la rue Monsieur le Prince et du boulevard Saint-Michel, Paris. Ainsi, la compaction des matriaux en surface tmoigne darrts dans la sdimentation et donc d apports rythms (CAMMAS 2004 : 49-51 ; 53). Le troisime type de modification du sol est relatif lenlvement de matire (creusement et arasement) et dplacement, qui correspond, dans le vocabulaire naturaliste, lrosion et le transport des matriaux. De tels phnomnes doivent tre omniprsents sur les sites urbains du haut Moyen ge, gnralement sous la forme de creusements de fosses dchets ou destines recevoir les inhumations. Sur ce point, un modle de formation des stratifications urbaines a t cr par . Louis, pour Douai, o la part omniprsente des creusements de fosses dchets, associe celle des labours, tmoigne de limportance des terrassements dans lexhaussement du sol urbain (LOUIS 2004b : 148 ; Figure 10).

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Figure 10- Proposition dun modle de formation des terres noires mdivales et modernes Douai. (source : Louis 2004b : figure 9, page 14)

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Larasement de la stratification (enlvement et dplacement gnralement hors de lemprise fouille) est aussi attest sur quelques sites : il peut tmoigner de programmes importants de terrassement et damnagement de lespace, si lon postule que lenlvement de centaines de mtres cubes de terre ncessite une organisation suffisante pour employer un nombre important de dblayeurs et grer un tel chantier. Larasement est gnralement mis en lumire par des hiatus stratigraphiques, cest--dire labsence de niveaux pour une phase chronologique. Selon le principe quune stratification urbaine est continue, lidentification de hiatus repose souvent sur le contact observ entre deux squences stratigraphiques chronologiquement loignes, et confirme par labsence de cramiques pour la priode concerne. Ainsi, le site du Collge de France a livr deux hiatus, le premier au 5e s. 45, le second au 17e s. rsultant du dcaissement des niveaux mdivaux et modernes forms au-dessus des terres noires 46.

Ainsi, les fouilles et les tudes spcialises mettent en exergue la combinaison de phnomnes

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naturels et dactivits anthropiques, pour expliquer la formation des terres noires (CAMMAS 2004 : 55). Lensemble de ces transformations post-dpositionnelles, perturbant la stratification initiale, est aujourdhui regroup sous le terme de taphonomie , que je discuterai plus loin (cf. 1.3.2.2.). La mise en lumire de ces processus informe directement sur la nature des apports (dchets domestiques, rebuts dartisanat, sdimentations naturelles) et les conditions environnementales dans lesquelles ils ont t transforms. Indirectement, les tudes montrent la multiplicit et la diversit des occupations dont tmoignent ces niveaux supposs homognes. La plupart des sites fouills et tudis prsente au moins deux phases doccupation diffrentes (Tournai, Hamage, Paris, Noyon, ). Ces exemples impliquent des arrts dans la sdimentation et des apports assez importants pour sceller les couches infrieures, ou bien encore lexistence despaces sous abri, limitant les perturbations postdpositionnelles. Il sagit donc de restituer les surfaces de circulation, si difficiles identifier en fouille. Comme le rappelle C. David, le principal acquis des premires tudes menes en France dans les annes 1990 (Paris, Chteau-Thierry, Noyon, ) est la mise en exergue dune stratification complexe et diversifie, dans le dpt de terres noires a priori massif (DAVID 2004a : 16). Par ailleurs, les rsultats des tudes goarchologiques sont confirms par la fouille : la variabilit des phnomnes stratigraphiques a t mise en lumire partout o lon a fouill des terre noires. Paradoxalement, le caractre stratigraphique obscur de ces dpts autorise maintenant des hypothses plus optimistes : lhomognisation post-dpositionnelle (le reworking), avec la
45 Les raisons de ce hiatus, attest par labsence de cramiques dates entre 420 et 490, sont difficiles tablir. Elles peuvent tre relatives labsence doccupation de ce secteur de la ville mais lhypothse dun abandon est nuance par lutilisation intense des ncropoles installes proximit du site du Collge de France, tmoignant au contraire une occupation dense du secteur la fin du Bas-Empire (GUYARD 2003a : 94). 46 Labsence de stratification entre le 11e s. et le 17e s. tmoigne du dcaissement du site la fin de la priode moderne. En outre, les archologues indiquent que la contamination superficielle de ces terres noires par du mobilier du bas Moyen ge pourrait indiquer lexistence de jardins, antrieurs la rurbanisation du quartier la fin du 13e s. (GUYARD 2003a : 96).

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potentialit quelle reprsente de gommer des sicles dactivits urbaines, devient, si ce nest une preuve, du moins une alternative urbaine.

Caractristiques sdimentaires

Les niveaux de terres noires sont prsents dans des milieux bien drains, excluant les dpts stratifis noirs, en milieu trs humide, surtout rencontrs en Scandinavie et exclusivement organiques (COURTY, GOLDBERG, MACPHAIL 1989 : 261). Du point de vue gnral, les terres noires sont des dpts organo-minraux, mlangeant une part organique et une part minrale, aborde plus en dtail ici. Dans le cas des sites de pass romain, les vestiges antiques forment ainsi le substrat (le matriau-parent, la roche-mre) des occupations du haut Moyen ge, sur le principe pdologique. La composition de ce substrat va donc influencer la composition des terres noires sus-jacentes. Les tudes goarchologiques engages sur les terres noires

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anglaises montrent quune partie de la granularit est hrite de la dsagrgation des btiments antiques (MACPHAIL, LINDERHOLM 2004a : 39). Par exemple, sur les sites londoniens de St-Thomas et de Couragess Brewery, la fraction limono-sableuse provient de la dgradation des btiments en terre, construits avec le matriau local appel brickearth * (GOLDBERG, MACPHAIL 2006 : 269270), probablement antiques mais aussi alto-mdivaux, tandis que la fraction grossire est

principalement reprsente par les sables et graviers alluviaux, extraits du lit du Thames (MACPHAIL,
CRUISE 2000 : 7). On peut rappeler ici que la forte reprsentation des matriaux de construction dans la

composition des dpts urbains des tells a t mise en lumire depuis trente ans par des goarchologues anglo-saxons (DAVIDSON 1976 : 264) : dans le cas des mounds israliens, lhomognisation post-dpositionnelle est la preuve dune forte occupation (de type urbain) plutt que de labsence doccupation. Les dpts de terres noires sont toujours caractriss par la faiblesse ou labsence de tri granulomtrique (CAMMAS 2004 : 49 ; GOLDBERG, MACPHAIL 2006 : 339), se distinguant par l des sdimentations alluviales et, dans une moindre mesure, colluviales. Les trois chantillons prlevs dans les terres noires du site du Collge de France montrent que lassemblage granulomtrique est plurimodal (CAMMAS 2004 : 46) : les dpts sont limono-sableux (sables principalement grossiers), sans variations verticales significatives. Cest aussi le cas des terres noires du site de Courages Brewery, Londres (GOLDBERG, MACPHAIL 2006 : 342). Concernant la nature des constituants grossiers, ltude engage par E.J. Sidell sur les terres noires du site londonien de Colchester House, a permis de mettre en lumire des traits communs dans la composition de ces niveaux : ils sont principalement constitus des matriaux de construction dorigine antique (mortier et terres cuites architecturales) mais aussi de dchets domestiques (cramique, os animaux, coquilles dhutres), probablement contemporains de la constitution des terres noires (SIDELL 2000 : 38-42). De mme, les analyses micromorphologiques entreprises sur les terres

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noires du site de la Bibliothque Municipale, Mcon, ou celle du site de Sainte-Marie, Strasbourg, montrent que les lments de construction et les fragments de rejets domestiques toujours trs prsents dans la masse sdimentaire (CAMMAS 2004 : 53). Sur le site du Collge de France, ltude interdisciplinaire des terres noires indique une part rsiduelle antique omniprsente mais aussi une part de mobilier du haut Moyen ge (GUYARD 2003a : 113-115).

Au-del de ces caractristiques communes, les tudes mettent en lumire des variations latrales et verticales dans la stratification, tmoignant dapports et dvolutions diffrentes, comme il a t dmontr sur le site de Colchester House (SIDELL 2000 : 42) ou encore sur celui du Collge de France (CAMMAS, DAVID, GUYARD 2003 : 90).

Les quelques rsultats exposs ci-dessus montrent tous 1) la part prpondrante des matriaux de construction antiques, ltat de reliques, 2) la prsence de rejets domestiques et artisanaux, en

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proportions variables, dont il faut tablir la contemporanit avec la formation des terres noires. Ces deux points renvoient directement au problme de la forte redposition*, qui caractrise bien ces niveaux et que mettent en exergue les assemblages cramiques.

Caractristiques chronologiques

Gnralement les publications nous font part de la forte redposition des lments antiques dans les niveaux de terres noires du haut Moyen ge, auxquels il faut associer vraisemblablement une autre partie des dchets domestiques et artisanaux (charbons, ossements, graines, ) que contient le dpt. La raret des tudes cramologiques sur les dpts de terres noires explique le peu dinformations accessibles pour traiter cette question.

Cette caractristique implique, dans nos modles stratigraphiques, que les terres noires ont rarement t considres comme des niveaux doccupation, en principe fonctionnellement et chronologiquement homogne. Le problme de la reconnaissance des lments datants est donc rcurrent pour ce type de stratification (GUYARD 2003a : 115). Lune des raisons rside dans la mconnaissance des productions du haut Moyen ge et, par consquent, la raret des chronotypologies tablies pour cette priode. Mais le problme nest pas simplement mthodologique : linsuffisance des ensembles clos, qui caractrise les terres noires, limite les tudes. Ces lacunes documentaires posent donc directement le problme de la datation des niveaux de terres noires et de leur dure de formation. En principe, dans un contexte bien stratifi, la datation dune couche archologique repose sur les lments les plus rcents, qui fournissent un terminus postquem de la constitution du dpt (DESBAT 1991 : 153) : ce mobilier correspond gnralement la majorit des assemblages cramiques quand il sagit densembles clos, cest--dire des couches

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archologiques chronologiquement homognes comme des dpts primaires (niveaux doccupation) et une partie des dpts secondaires (pandages extrieurs, comblement de fosses-dpotoirs, comblement de fosss par des rejets domestiques) 47. Dans les terres noires, le mobilier le plus rcent reprsente une part trs minoritaire des assemblages cramiques et pose donc la question de la valeur chronologique du reste du mobilier antrieur. Par les assemblages cramiques, les terres noires sont gnralement plus proches des remblais que des occupations intrieures et ce point peut expliquer quon les a longtemps dlaisses. Ainsi, en tenant compte des perturbations stratigraphiques voques ci-dessus, on doit se poser la question de la valeur relle des lments les plus rcents : sont-ils datants ou ne sont-ils pas plutt intrusifs ?

Au pralable, il sagit dapprcier, ou du moins avoir lesprit, le taux de perturbation des niveaux de terres noires et la nature de loccupation avant dentamer une tude cramologique. Les tudes taphonomiques nous ont appris que les strates archologiques subissaient des altrations chimiques et

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physiques depuis leur dposition (enfouissement), modifiant plus ou moins profondment lhistoire initiale des dpts, mme dans le cas de dpts primaires, comme des niveaux doccupation intrieure, supposs homognes. En outre, il sagit de rflchir sur la nature des lments tudis : comme J.K. Stein le rappelle, le caractre primaire ou secondaire sapplique au mobilier contenu dans un dpt, plutt quau dpt lui-mme ; selon le principe de dposition, une couche, mme de remblai, est toujours un dpt primaire, cest--dire un vnement dpositionnel dfini par une activit homogne, un lieu prcis et un temps donn (STEIN 1987 : 340) ; cest le mobilier quil contient, plus justement une partie de ce mobilier, qui informe sur sa trajectoire, primaire, secondaire, tertiaire, et sur ses diffrentes sources sdimentaires. J. K. Stein nous invite donc distinguer les constituants des couches archologiques des dpts eux-mmes, qui informent sur des histoires diffrentes.

Ce problme de datation nest pas uniquement le rsultat de lacunes mthodologiques (lies la fouille ou aux limites des rfrentiels cramologiques) mais peut-tre aussi le fait de comportements humains particuliers, savoir lutilisation des mmes objets (par exemple, de la vaisselle cramique) pendant plusieurs gnrations. Lun des rares exemples o les informations sur la redposition permettent un questionnement scientifique est celui du site de Baths Basilica Wroxeter. Le site, fouill de 1966 1990 par P. Barker, a livr une dernire phase doccupation du site de la fin du 5e s. au 7e s. , avant son abandon dfinitif (BARKER et al. 1997) : les auteurs ont fouill minutieusement les niveaux du haut Moyen ge dans lesquels ont t dcouverts 33 btiments (WHITE, BARKER 1998 : 127) se rpartissant dans deux

Ces dpts correspondent aux primary residues (tmoignant de lactivit in situ) et primary transposed refuse (rejets proximit de lactivit qui les a produite) chez P. Goldberg et R.I. Macphail (GOLDBERG, MACPHAIL 2006 : 214) ; ils les sparent des secondary use-related refuse , reliefs qui nont plus aucun lien fonctionnel et chronologique avec lactivit qui les a produite, comme des couches de terre destines remblayer des espaces ou amender des terrains agricoles.

47

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squences diffrentes (la premire concerne lutilisation de lespace comme march, la seconde, loccupation dun grand btiment en matriaux prissables et de ses annexes ; Figure 2). La mise en lumire de la stratification complexe et dune importante dynamique doccupation du site au cours du haut Moyen ge ne saccorde pas avec la rpartition chronologique de la cramique et des monnaies : en effet, 99% du mobilier (250000 tessons et 3400 monnaies) est redpos (WHITE 2000 : 106) et lestimation de la dure doccupation est fonde sur le nombre et la diversit des phases (LORANS
2005 : 245). Pour comprendre ce taux particulirement lev de matriaux non datants, R. White

voque la possibilit que les habitants de Wroxeter continuaient dutiliser des artfacts romains qu'ils entretenaient et rparaient rgulirement et quils possdaient en grande majorit des objets en bois, aujourdhui disparus (WHITE 2000 : 106). Ainsi, R. White conclut juste titre quen terme de culture matrielle les habitants du haut Moyen ge sont invisibles. Le mme type dinterprtation nest pas cart pour la squence de terres noires du site du Collge de France : ltude de ce matriel, essentiellement la cramique et les monnaies, ncessite daborder

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les problmes de perduration et de remploi des artefacts (GUYARD 2003b : 115). De mme, sur le site des abords de la cathdrale, Tours (Tours-Site 14), ltude de P. Schiesser, portant sur 116 monnaies, a montr quune partie des lments dats de 260-294 est probablement encore en circulation tout au long du 4e s. (JOUQUAND et al. 1999 : 59-61). Ces hypothses sont trs probables mais restent difficilement argumentables : il peut y avoir des dcennies dcart entre la date de production des objets, leur date de premire utilisation, leur date de dernire utilisation et leur date de rejet (Figure 11). Mme dans le cas des niveaux doccupation, K. Matthews montre que le temps coul entre la constitution du dpt et lincorporation des objets quil contient peut tre trs long (MATTHEWS 1993 : 58).

Figure 11-Schmatisation de la dure de vie de la cramique, applicable tout objet archologique (source : Desbat 2003b : 120)

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En labsence de chrono-typologies fines, principalement pour la tranche chronologique 5e-9e s., il reste encore aujourdhui difficile de trancher sur la valeur chronologique des artfacts contenus dans les terres noires.

Toutefois, il faut aussi mentionner les exemples o les terres noires contiennent peu dlments redposs et impliquent alors un usage particulier de lespace sur un temps court (sur quelques dcennies) et une faible perturbation post-dpositionnelle. Cest le cas notamment des terres noires du site de la rue de lglise, Ludres. Ces niveaux appartiennent la phase la plus rcente de la squence stratigraphique tudie et sont associs des aires de circulation ; 80 tessons de cramique y ont t rcolts dont un seul est certainement redpos : il sagit dun fragment dat du 7e s., alors que le reste de la cramique appartient une fourchette chrono-typologique homogne, des 8e-9e s. (PRVOT
2004 : 116-118). Si lon calcule le taux de redposition 48, on obtient un trs faible taux (1,25%) qui

concerne, en outre, la priode prcdente (7e s.) et non un spectre chronologique tal. Principalement

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sur la base de ce rsultat, les archologues cartent linterprtation dune mise en culture ou dun abandon du site cette priode mais livrent celle dun espace successivement frquent et amnag dans un temps relativement court (8e-9e s.) (PRVOT 2004 : 118), quoi on peut ajouter quil sagit dun espace sans amnagements fossoys (fosses, fosss), qui tmoignent souvent doccupations domestiques (parcelles urbaines). Tournai galement, la baisse du taux de cramique redpose corrle la raret des indices de dgradation du matriel faunique (faible taux de fragmentation, bon tat de conservation, angularit des os) permet dattribuer une fonction despace ouvert pour la squence de terres noires dite mrovingienne (BRULET et al. 2004 : 169-170).

1.2.4.3.

Points mthodologiques et scientifiques

En conclusion de cette partie consacre la question des terres noires, plusieurs points dordre mthodologique et analytique doivent tre numrs.

La ncessit de la fouille

Les sites sur lesquels les terres noires ont t fouilles montrent une diversit doccupation, la fois qualitativement et quantitativement. Paris, au Collge de France, on rencontre sept squences distinctes au sein du dpt (GUYARD 2003a : 93-96). La varit chronologique et fonctionnelle des occupations est dailleurs un phnomne que certains archologues mettent en avant dans leurs
48

Le taux de redposition est cr selon le calcul suivant : Nombre de tessons redposs/Nombre total de tessons cramiques. Le lecteur peut se rfrer la section 2.5 du chapitre 3 de ce travail pour les points de dtail.

130

publications parce quil est en soi un rsultat important (BRULET et al. 2004 : 170 ; LACROIX 2004 :
127). Ltude stratigraphique, mobilire ou encore naturaliste des terres noires apparat ncessaire au

regard de ces contributions qui nous avertissent sur leur valeur historique toujours sous-estime. Toutefois, sans remettre en cause les nombreux acquis des tudes naturalistes, nombreux sont ceux qui nous rappellent la place prpondrante de la fouille dans la connaissance de ces niveaux (BURNOUF
2002 : 50 ; GALINI 2004 : 9).

La considration des terres noires comme partie intgrante de la stratification urbaine doit tre intgre aux politiques de la recherche archologique prventive, pour laquelle il faut tablir la juste adquation entre lintrt conomique de lamnageur et lintrt mthodologique et scientifique de larchologie urbaine.

La contrainte des critres et des modles urbains

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Li au prcdent, ce point remet particulirement en cause nos mthodes dinvestigation et nos critres de dfinition de la ville. Le principal problme est relatif lutilisation de critres urbains que nous pensons justifis dans la mesure o ils sont communment employs et oprants pour les tranches urbaines mieux reconnues archologiquement, savoir le Haut-Empire et les priodes mdivales et modernes. Il est difficile dimaginer une ville compose, pour lessentiel, de btiments en pierre partiellement ruins et roccups par des habitations prcaires vocation agricole, comme lvoque R. Samson (SAMSON
1994 : 100-101).

En outre, le problme est li nos modles urbains. La ville se retranche partir du 4e s. derrire les murs de son castrum : les terres noires du Bas-Empire, dans les suburbia, tmoignent donc de labandon de ces secteurs, voire du dclin urbain. La ville renat partir de lpoque carolingienne, et annonce lessor urbain du 12e s. : les terres noires des 9e-11e s. tmoignent de la densit et de la varit des occupations attestes par les sources crites. Pour exemple, Trves, labsence de dcouvertes pour les 9e-10e s., matrialise par des terres noires contenant peu ou pas de structures, na jamais servi de preuve de labandon de la ville lpoque carolingienne, puisque les textes tmoignent de son importance cette priode ; pourtant cette mme absence de structures pour les 5e-7e s., encore une fois marque par des niveaux de terres noires, est considre comme une preuve du dclin urbain pendant lAntiquit tardive (SAMSON 1994 : 100). On voit l les limites de nos schmas interprtatifs.

Le concept dattente

La sous-reprsentation de la tranche urbaine du haut Moyen ge dans les villes de pass romain, dont tmoignent en grande partie les terres noires, est nettement visible travers les publications.

131

Faute de temps et de moyens consacrs leur tude ou parce que les archologues ne sont pas sensibiliss la question, ces niveaux particuliers restent encore aujourdhui largement ignors. titre dexemple, M.-C. Cerruti, en introduction lAnnuaire des oprations effectues pour lanne 2004, a tabli un bilan des rsultats ngatifs, reprsentant 19,60% des notices enregistres : il sagit essentiellement de vestiges dits caractre non urbain (jardins, vergers, marachage, vignes) auxquels est associe une partie des terres noires rfrences (ANNUAIRE 2005 : 9-10). Faute de temps et de conditions adaptes la caractrisation fonctionnelle des dpts, les terres noires restent encore actuellement attaches pour une part labsence de vestiges. En outre, la topographie urbaine traditionnelle ncessite linterprtation certaine des dcouvertes. Les niveaux de terres noires, difficilement caractrisables en contexte de surveillance ou diagnostic, sont gnralement sous-estims, voire ignors, au profit des vestiges monumentaux ou structurants comme les glises, les ncropoles, les palais princiers, etc. Pourtant, comme le rappelle F. Champagne en 1999, tous les archologues travaillant en milieu urbain ont t un jour ou lautre confronts ce

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type de dpt (JOUQUAND et al. 1999 : 57). Labsence des terres noires dans les publications franaises nest pas une lacune historique. Pour illustrer le propos, une tude bibliographique a t mene exclusivement partir des Documents dEvaluation du Patrimoine Archologique des Villes de France, crs par le C.N.A.U en 1990, concernant 21 villes. Lannexe 15 prsente les publications des villes consultes dans cette tude. Sur les 16 villes prsentant une occupation alto-mdivale, de pass ou non romain, seules celles de Verdun et de Strasbourg sont concernes par la mention de terres noires (GAMA 1997 : 28) ou dune terminologie univoque (SCHWIEN 1992 : 66). Pour les autres anciens chefs-lieux de cit ou agglomrations dorigine mdivale, publis dans cette collection, ce type de sdimentation nest pas mentionn bien que, dans la majorit des cas, il est trs probable quil ait t fouill, ou du moins observ en coupe lors des dcapages. Cest par exemple le cas pour Metz, ou encore pour Douai, qui font figure depuis le dbut des annes 2000 de villes terres noires (VERSLYPE, BRULET 2004) alors que ces niveaux ne sont pas mentionns dans les D.E.P.A.V.F. (DEMOLON, LOUIS, LOUIS-VANBAUCE 1990 ; BRUNELLA et al. 1992).

La terminologie terres noires a donc t, dans un sens, fconde puisquelle a permis la prise en compte de ces dpts dans la reconnaissance du fait urbain du haut Moyen ge ; dans un autre sens, elle sest avre strile empchant toute interprtation fonctionnelle. En reprenant comme titre de cette sous-partie les termes employs par H. Galini, un concept dattente (GALINI 2004 : 11), il faut voir ici la volont de reconsidrer les terres noires comme un lment de la topographie urbaine, passant ncessairement par linterprtation des faits archologiques, sans discrimination, tel quil est rappel dans un article de synthse rcent (MACPHAIL, GALINI, VERHAEGHE 2003). La thse prsente se place dans ce courant de la recherche urbaine, qui vise reconnatre les activits humaines au sein de lespace urbain, qui correspond par ailleurs un axe important du Laboratoire Archologie et Territoires auquel mon tude se rattache.

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 On appelle crise ce qui est peut-tre un changement de systme et de perception des rythmes (BURNOUF, CARCAUD, GARCIN 2003 : 16) : ces mots, appliqus aux fleuves, sont transposables aux espaces urbains et nous invitent reconsidrer les ruptures de lHistoire gnrale des villes. La question des terres noires oblige aujourdhui les historiens et les archologues repenser les cadres chronologiques et interprtatifs traditionnels, pour la longue priode qui couvre le Bas-Empire et le haut Moyen ge. Les tudes mettent en lumire la fois lhritage antique mais aussi, et surtout, un profond changement qui affecte le paysage urbain et remettent en cause la crise urbaine amorce au 3e s. Les dcouvertes tmoignent dautres modes dhabiter, de grer et de fabriquer lurbain et marquent un certain dynamisme des cits piscopales, quatteste plus visiblement la topographie chrtienne (GUYON 2005 : 41). Il faut surtout retenir, en se rfrant ici aux rcentes recommandations de R.I. Macphail, H. Galini et F. Verhaeghe, que lon est en passe de modifier le concept de terres noires : aux termes de leur analyse, il sagit bien deffacer ce terme univoque pour en caractriser les

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diffrents usages et enfin les intgrer aux enqutes topographiques traditionnelles (MACPHAIL,
GALINI, VERHAEGHE 2003 : 356-357).

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1.3. Le sol urbain : problmatique, dfinition et principes de formation

La problmatique de la recherche porte sur la reconnaissance des activits anthropiques lorigine des squences de terres noires. Lanalyse se place la fois lchelle de la couche archologique, par la caractrisation des usages lorigine de la production de sol, et celle de la squence urbaine, par la mise en lumire darrts ou de continuits dans la formation des stratifications urbaines. Pour permettre de rpondre cette problmatique, ltude propose la mise en place dun modle de formation du sol urbain et de ses composantes stratigraphiques. Ce modle est fond sur les connaissances gnrales du sol urbain caractris par une dynamique dexhaussement et de transformation particulirement forte en contexte urbain. On propose donc une grille danalyse des

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couches archologiques pour tablir un rfrentiel fonctionnel et tenter de caractriser le plus finement possible les dpts de terres noires.

1.3.1. danalyse

Les grandes questions dveloppes et le choix des chelles

La problmatique de ltude porte sur la connaissance des niveaux de terres noires urbaines partir de lexemple de la ville de Tours. Deux questions distinctes, autant par lchelle danalyse que par lapproche mthodologique requises, convergent vers cette problmatique centrale : la premire concerne la caractrisation des niveaux de terres noires dans une approche fonctionnelle de lespace et la seconde est relative aux principes de formation de ces dpts, par la reconnaissance de ruptures, de transitions ou de continuits dusage. Cette tude prsente donc un double intrt, dune part mthodologique, dautre part historique. Il convient toutefois dvoquer les limites de ce travail afin de nuancer les rsultats exposs dans la suite du texte.

1.3.1.1.

Caractrisation fonctionnelle des terres noires

Ce premier volet de ltude consiste identifier lusage de lespace par les habitants, lorigine de la constitution des couches de terres noires. Cette approche se place dans une problmatique didentification fonctionnelle et concerne lchelle de lunit stratigraphique (U.S.). La dmarche adopte consiste crer un rfrentiel fonctionnel des U.S., fond sur linterprtation archologique de terrain, que les quipes de fouille oprent par le biais de la typologie traditionnellement utilise en

134

archologie. Ainsi, les U.S. interprtes, terres noires comprises, cest--dire celles dont laction ou lactivit lorigine de leur formation est connue, seront intgres au rfrentiel quelque soit leur datation et leur localisation. Par exemple, on place au mme niveau dtude une couche de construction dun difice public du 1 s. et une couche de construction dun btiment dhabitation du 15e s., bien que la nature des matriaux mis en uvre lune ou lautre priode est nettement diffrente. Cette tape ncessite donc le choix dune chelle danalyse relativement large qui ne tient pas compte des dissemblances lies la priodisation. Lobjectif est ici de comprendre les processus de formation lchelle de la couche archologique en mettant en vidence les matriaux qui la composent (source sdimentaire), la fonction que lui ont attribu les habitants et enfin lusage quils en ont fait, en somme sa trajectoire. Par la mise en place de ce rfrentiel archologique, lintrt de lanalyse rside dans la caractrisation de dpts de fonction inconnue. Il sagit pour lessentiel de niveaux de terres noires,
er

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chantillonns sur des sites sur lesquels la stratification du haut Moyen ge na pas t fouille. Ltude engage ici a donc pour objectif de proposer des interprtations concernant les chanes comportementales et les mcanismes de production de stratification pour une quarantaine de couches archologiques. Lapproche fonctionnelle repose sur le postulat que les actions ou les activits anthropiques qui engendrent un type de couche particulier suivent des mcanismes humains identiques ou comparables, quelque soit le lieu et la priode considrs. Cette approche, sur laquelle se fonde par ailleurs la typologie traditionnelle utilise sur toutes les fouilles archologiques, est emprunte des courants processualistes et post-processualistes anglo-saxons, comme lapproche fonctionnaliste dveloppe par L. Binford mais plus encore la Behavorial Archaeology dfendue par M.B. Schiffer (behavorial chain dans SCHIFFER 1975) ou bien la dmarche systmique applique en Archologie des paysages, par le biais de lois mcaniques appliques des faits sociaux. On gardera toutefois lesprit que le modle mis en place ne doit pas tre rigide et ncessite au contraire un retour des donnes observes aux donnes thoriques.

1.3.1.2.

Connaissance des modalits de formation des terres noires

Ce deuxime volet de la thse a pour objectif lidentification des dynamiques dexhaussement des terres noires, en distinguant les ruptures, les continuits et les transformations qui affectent lusage des lieux par les habitants. Cette seconde approche se place lchelle de lensemble stratigraphique, voire de lensemble de la squence urbaine, afin dapprhender lhistoire dun secteur urbain. Lapproche ncessite la connaissance fonctionnelle des espaces aux diffrentes priodes et fait logiquement suite au premier volet prsent ci-dessus : les diffrences de facis sont utilises ici pour mettre en exergue

135

des ruptures ou des continuits dans lexhaussement du dpt archologique et en expliquer lorigine. Toutefois, linverse du prcdent point, la dmarche intgre un lment essentiel, la datation, qui permet dapprhender les priodes de transition, les hiatus et lensemble des phnomnes de redposition. Lchelle danalyse doit tre ainsi plus grande que celle requise pour la caractrisation fonctionnelle. Pour cela, jai choisi une chelle denregistrement relativement dtaille afin de rpondre aux diffrentes questions, aprs de nombreuses tentatives et corrections successives. Pour rpondre cette deuxime question, un chantillonnage au sein du corpus disposition doit tre ralis : trois squences stratigraphiques seront ici utilises.

Ltude des dynamiques de formation du sol urbain prend pour modle lapproche dveloppe par les prhistoriens, en particulier le Site Formation Processes , pour lessentiel dveloppe par M.B. Schiffer (cf. 1.1.2.3.) et actuellement par les spcialistes des Sciences du sol travaillant en contexte

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archologique.

1.3.1.3.

Intrt de ltude

Lintrt de ltude est double. Il est dabord gnral par la mise en uvre dune mthodologie, de lacquisition au traitement analytique des donnes, dont le terrain dexprimentation est le site de Saint-Julien/Prosper Mrime (Tours-Site 16). Concernant les terres noires, les tudes portant sur les constituants grossiers et la granularit des dpts, dans un but de caractrisation fonctionnelle, restent rares. Ainsi, lintrt de cette thse est de proposer une mthodologie dont les principes peuvent tre appliqus sur dautres sites et en dautres contextes. Lintgration des sites de Chinon (Fort Saint-Georges) et de Javols (Javols Las Pessos Nord) a, entre autres, t ralise pour tester le protocole de prlvement et de traitement des donnes et, le cas chant, en modifier la procdure. Le choix des mthodes de quantification 49, toutefois discutable, permet galement une comparaison directe entre des sites traits par diffrents oprateurs.

Lintrt est ensuite plus ponctuel par lapplication de ces principes un cas particulier de formation des terres noires, la ville de Tours. La mise en lumire dusages particuliers du sol urbain peut contribuer la connaissance des manires de vivre en ville lchelle de Tours et contribue la prise en compte des stratifications du haut Moyen ge dans les tudes topographiques.
On a choisi le nombre de restes (N.R.) ainsi que le poids des restes (P.R.) pour quantifier les donnes, plutt que la charte de proportions.
49

136

1.3.1.4.

Limites de ltude

Les limites de ltude sont lies dune part la nature des donnes collectes, la mthodologie mise en place au cours des six annes dtude et au choix des chelles danalyse. Certains cueils, malgr les nombreuses remises en question et corrections successives, nont pu tre limins. Nous avons limit cette prsentation aux risques relatifs la nature des matriaux dtude, au choix des chelles danalyse et la mise en place du rfrentiel. Concernant les problmes lis au protocole mthodologique, cest--dire lacquisition (procdure dchantillonnage) et le traitement des donnes (enregistrement, quantification, analyse), ils seront intgrs chaque thme abord dans le chapitre mthodologique (cf. chapitre 2).

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Concernant la nature des donnes collectes La valeur des U.S. pour lhistoire des dpts

Les nombreuses tudes naturalistes portant sur les terres noires ont dmontr quil existait diffrentes squences au sein dun dpt visiblement homogne, tmoignant ainsi dusages successifs et distincts. Pourtant, les terres noires offrent rarement une stratification visible lil que seuls les spcialistes des Sciences du sol sont capables didentifier en coupe : lil de larchologue nest pas, pour linstant, entran ce type dexercice. Lchantillonnage du corpus, ralis soit par les fouilleurs (Tours-Site 16), soit par moi-mme partir des coupes disponibles, est totalement dpendant du degr de stratification apparente des terres noires : sur les sites de Saint-Julien et de Javols Las Pessos Nord, lchantillonnage a t ralis par les fouilleurs partir du dcoupage arbitraire en passes mcaniques issu de lenregistrement de terrain, renvoyant donc rarement une action ou une activit cohrente dans le temps et dans lespace. Sur les autres sites du corpus, les prlvements ont t raliss partir de lobservation des coupes stratigraphiques laisses disposition : dans ce cas, deux voire trois grandes squences sdimentaires ont pu tre isoles partir dune grille danalyse, mais jamais plus. Lapparente homognit des terres noires est une contrainte importante de mon travail : soit le dcoupage est arbitraire et isole des units mcaniques et non des couches archologiques au sens strict, soit le dcoupage ne fournit que des grandes squences sdimentaires et non la totalit des dpts que les tudes pdologiques mettent pourtant en exergue. Cette limite est importante puisqu linverse des micromorphologues notre chantillonnage ne conserve pas la structure des sdiments. Lchelle dtude nest pas microstratigraphique ; elle est plus petite et concerne donc la squence, voire la phase. cela, ajoutons galement le problme des perturbations post-dpositionnelles, comme des creusements de fosses, de trous de poteaux, de fosss, voire des dcaissements, que la plupart du

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temps nous ne pouvons distinguer au sein des dpts : lventualit dune pollution par des structures en creux postrieures doit tre considre avec le plus grand soin et peut expliquer ainsi la prsence dlments intrusifs dans la squence tudie.

La nature du matriel dtude

Concernant le matriel tudi, les constituants du sol, il est important de nuancer leur valeur archologique : intrinsquement, la nature des lments grossiers dune strate tmoigne, majoritairement, de la source de prlvement et, minoritairement, de la premire utilisation du dpt. Sur le modle des tudes naturalistes, dont jai prsent une synthse (cf. 1.1.2.3.), il convient dtablir une distinction entre le dpt et les constituants qui le composent.

Le postulat, partir duquel sera tabli le rfrentiel fonctionnel, est le suivant : au-del de la nature

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des lments constitutifs dune couche, cest aussi lassemblage de critres tels que laltration, la fragmentation ou encore la redposition qui permet au mieux dapprhender la nature du dpt. La validation de chaque critre numr sera, en premier lieu, ncessaire pour tablir un rfrentiel pertinent.

Enfin, la limite que rencontre tout archologue est celle des phnomnes post-dpositionnels, qui conditionnent la conservation des couches et des objets archologiques. Lensemble des facteurs naturels et humains produisant des altrations physiques et chimiques, jusqu parfois la disparition totale des lments, doit tre connu, sinon apprci. Lexemple du site de Javols est ce titre indicatif : la faible reprsentation des vestiges osseux au sein des prlvements dU.S. de terres noires (raliss en 2004), associe une fragmentation leve, sont principalement le rsultat de lacidit du sol, dpendant du socle granitique. La sous-reprsentation de ces matriaux est donc essentiellement due des phnomnes chimiques naturels et locaux et non des activits humaines particulires. La prise en compte des processus post-dpositionnels permet ainsi dviter certains dangers dinterprtation. Toutefois, le rsultat de ces processus conduit une absence de preuves qui ne peut tre mesure : il est donc impossible de comparer dans le dtail les facis de Tours et de Javols. Cette contrainte nous conduit ainsi adopter une nouvelle dmarche et chelle danalyse et nous empche toute comparaison directe.

Concernant la cration du rfrentiel

La cration du rfrentiel fonctionnel pose deux problmes principaux : - concernant le matriel dtude, les constituants du sol archologique, le rfrentiel nexistait pas avant lentreprise de cette thse. Cette tape de cration est longue et

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inacheve : pour exemple, la mise en place du rfrentiel micromophologique a dbut il y a plus de vingt ans (MACPHAIL 1981) et continue toujours dtre aliment (CAMMAS
2004). La typologie prsente dans cette thse nest quune bauche ralise partir des

points de fouille disposition, qui doit tre complte par la suite ; - cette typologie nest pas applicable dans le dtail dautres sites en raison des caractristiques gologiques et des activits humaines propres chaque implantation urbaine, voques ci-dessus : seule ladoption dune chelle assez globale peut le permettre, par lintermdiaire dun modle de formation gnral des couches archologiques.

Concernant les chelles danalyse et les questions de reprsentativit

Pour passer dun prlvement de sol lhistoire dune ville, le recours des paliers, ou niveaux

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danalyse diffrents, est ncessaire : - lunit stratigraphique, - le site archologique (point de fouille), - la ville.

chaque niveau, correspond lchelle denregistrement ou de travail qui servira son tude : - pour lU.S., les prlvements, - pour le site, un chantillon dU.S., - pour la ville, un ensemble de points de fouille.

Pour des questions inhrentes larchologie (temps, financement, archivage), il est videmment impossible de fouiller une ville dans son entier, dtudier en totalit un site et de prlever une couche dans son intgralit. Il faut donc procder un chantillonnage pour chaque niveau danalyse en considrant quil en est reprsentatif. Cette question de la reprsentativit de lchantillonnage peut tre teste pour le premier niveau, celui de lU.S. ; cet aspect est abord dans la partie consacre la reprsentativit des diffrents types de prlvements (cf. pages 201-213). Pour les deux autres niveaux danalyse, le site et la ville, ce test est impossible. Il faut donc prendre position sur cette question : je pars du principe que lensemble dU.S. choisi est reprsentatif dun secteur urbain et non du site dans son intgralit ; de mme, je considre que les cinq sites chantillonns Tours sont des exemples doccupation urbaine et non de la ville dans son ensemble. Ce choix est discutable mais ncessaire ; il fait cho lvolution de larchologie urbaine qui considre actuellement quun site urbain, mme sil suit dans ses grands traits un modle de formation urbaine global, est avant tout un point de construction sociale unique.

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Cette dmarche permet, dune part, dapprhender finement la question des terres noires : elles sont caractristiques dune priode et dune gographie humaine particulires, suivant un modle urbain homogne ; mais elles prsentent des origines distinctes, dune ville lautre, dun site lautre, dun secteur lautre, que la bibliographie spcialise met en lumire. Dautre part, lchelle de la Gaule, elle permet de considrer Tours comme un exemple de formation dune cit au cours du haut Moyen ge, et vient ainsi alimenter le rfrentiel urbain gnral. La pense de D. Pumain et B. Lepetit rsume linteraction ncessaire entre scnarios et rgularits : lvolution des systmes urbains est analyse partir des interactions entre lchelle microscopique des comportements individuels et lchelle macroscopique des configurations urbaines (LEPETIT,
PUMAIN 1999b : V).

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1.3.2.

Dfinition et principes de formation du sol urbain

La dfinition du sol urbain, adopte ici, est celle dveloppe dans le cadre des travaux du G.I.S. Sol Urbain, dans deux ouvrages pluridisciplinaires (BARLES et al. 1999 ; BREYSSE, KASTNER 2003). Il faut demble apprcier limpact des ingnieurs, gotechniciens urbains et gologues dans lutilisation de ce terme. lorigine cr par la Mdecine urbaine, ds les annes 1750, dans une problmatique hyginiste, puis appliqu depuis la premire moiti du 19e s. en Gnie Urbain (BARLES 1993 : 6), le terme nest repris qu la fin des annes 1990, pour dfinir le dpt archologique des villes (GALINI
1999a). Les contacts entre archologues, gotechniciens et amnageurs, tablis dans le cadre du G.I.S.

Sol Urbain depuis 1994, expliquent le phnomne de glissement lexical dune discipline lautre. Le terme est donc rserv lorigine au substrat urbain , reprsent dans la dmarche gotechnique par un remblai anthropique , homogne et plus ou moins pais selon les points dobservation dans la ville. En parallle, lapproche archologique stratigraphique, dveloppe depuis

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les annes 1960, tmoigne de la complexit et de lhistoricit de ce dpt. Un mme objet, le sol urbain, recouvre donc des concepts et des chelles temporelles et spatiales diffrentes (GUILLERME,
BARLES 1999 : 4).

1.3.2.1.

Dfinition archologique

Pour larchologue, le sol urbain est lensemble du dpt archologique situ dans les centres historiques des villes, compris entre la surface actuelle et le toit des niveaux naturels. Il est gnralement caractris par une stratification complexe et diversifie, et une importante paisseur (gnralement comprise entre 2 et 10m). titre dexemple, lpaisseur moyenne de sol urbain Tours slve 6m pour 1950 ans : il faut 3,25 ans pour produire 1 cm de stratification. Les estimations opres par P. Villa et J. Courtin sur le site nolithique de Fontbrgoua (Var) livrent un taux de sdimentation de 1 cm pour 17 ans, cohrent avec les autres sites prhistoriques auxquels ils se rfrent (VILLA, COURTIN 1983). La confrontation entre le site de Fontbrgoua et le site de Tours, valable seulement en relatif, marque la dynamique de sdimentation trs importante en milieu urbain, en grande partie produite par laction humaine et dj diffrente en cela des remplissages de grottes et abris sous roche.

La ville se dfinit gographiquement, chronologiquement et fonctionnellement. Par essence dynamique, elle connat des variations dans lespace, le temps et ses composantes fonctionnelles, dont tmoigne la stratification urbaine (GALINI 1999a : 9-10) : - le sol urbain se dlimite gographiquement comme lespace urbanis ancien, correspondant la zone dense des occupations successives (GALINI 1999a : 9) : il

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connat toutefois une variation spatiale qui dpend des rythmes de formation de la ville, fluctuant dans le temps. Laccumulation des diffrentes extensions urbaines, formant cet espace urbanis ancien, a t schmatise dans le cadre de la thse dA. Laurent (LAURENT paratre) dont la carte suivante est extraite (Figure 12) ; - le sol urbain se dlimite chronologiquement, entre la premire occupation urbaine et le niveau actuel de circulation. Le temps qui le reprsente nest pas linaire ; il oscille entre la dynamique rapide de la conjoncture et la dynamique lente des structures (LEPETIT, PUMAIN 1999b : V). Il connat des fluctuations temporelles dpendantes des variations dintensit des activits humaines ; - le sol urbain se dlimite fonctionnellement, par la nature diversifie des activits de la communaut dhabitants. Loin dtre un remblai anthropique homogne , il connat au contraire des variations importantes dans les fonctions urbaines qui le produisent, du dpt dordures la construction dun difice, en passant par la circulation, le

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terrassement ou encore lusage funraire. La complexit de sa stratification dpend de la variation des comportements sociaux.

Figure 12-Restitution de lespace urbanis ancien Tours

(source : Laurent paratre)

Dans la pratique archologique, le sol urbain est un assemblage, riche et diversifi, de couches archologiques saccumulant les unes sur les autres et les unes ct des autres, rsultat dune action ou dune activit humaine et, plus frquemment quon ne le pensait, dun phnomne naturel. Le postulat de larchologie urbaine, depuis lintgration de lapproche stratigraphique et sur le modle des analyses portant sur les sols prhistoriques, repose sur la caractrisation des activits humaines partir des traces matrielles quelles ont laiss (COURTY, MISKOVSKY 2002: 450). Ainsi, elles peuvent

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tre interprtes et types en terme de fonction de lespace (GALINI 1999a : 13-15). La connaissance de la communaut dhabitants dans ses comportements et ses activits passe donc par ltude de ces traces matrielles, reprsentes pour lessentiel par des couches archologiques, en somme de la terre plus ou moins grossire.

Lapproche qualitative du dpt archologique urbain, par la description de ses composantes stratigraphiques (U.S. ou units stratigraphiques), est relativement rcente (cf. 1.1.1.3.). Le principe stratigraphique intgre dune part linterprtation des dpts sur la base dune grille descriptive permettant de distinguer les dpts et de les typer en terme dactivit ou daction humaine (nature, organisation et frquence des constituants anthropiques et naturels ; couleur, texture et structure du dpt). Il intgre dautre part lordre de dposition des U.S., leurs relations spatiales et temporelles. Linterprtation archologique des strates est facilite par leur association gographique et chronologique des lments structurants (fosses, murs, amnagements) dont les fonctions sont

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facilement reconnaissables. La caractrisation des dpts nest pas problmatique dans la majorit des cas, pour lesquels les mcanismes de sdimentation anthropique sont bien reconnus et les perturbations limites ; elle savre beaucoup plus dlicate pour les dpts qui ne rpondent pas aux mmes processus de formation et, par consquent, aux mme critres de discrimination et dinterprtation. Parmi eux, les dpts de terres noires font figure dexemple.

1.3.2.2.

Le sol urbain comme systme dynamique

Pour tenter de comprendre les dpts qui font dfaut aux procdures traditionnelles didentification archologique, une brche est ouverte depuis une quinzaine dannes par les pdologues et les goarchologues. Les principes de sdimentation et de formation du sol (naturel) peuvent permettre de reconsidrer non seulement les mcanismes de formation des dpts de type terres noires mais aussi lensemble des strates bien interprtes. ce stade de ltude, il est utile de distinguer sdiments et sols, dont les dfinitions, mises au point par les naturalistes, renvoient des mcanismes distincts. Leur usage en Archologie est souvent inappropri et il convient, selon moi, de discuter et justifier le choix du vocabulaire utilis dans la suite du propos.

Principes de sdimentation

Dans la bibliographie naturaliste, la sdimentation consiste en un apport de matriau, de taille et de nature trs variables cest--dire des argiles aux blocs dplacs depuis un autre lieu par des agents dynamiques, tels que leau, le vent, la gravit (HASSAN 1978 : 198 ; SCHACKLEY 1985 : 3 ; STEIN

143

1992 : 195). Les sdiments sont relatifs des mcanismes drosion, de transport et de dposition, ou

cycle sdimentaire (CAMPY, MACAIRE 2003 : 269 ; GOLBERG, MACPHAIL 2006 : 11-13). Cette dfinition sapplique, lorigine, des formations naturelles mais le dveloppement de la Gologie applique aux contextes archologiques a ouvert le champ dinvestigation limpact des actions ou activits humaines (STEIN 1992 : 195). Il sagit, pour lessentiel, dtudes en contexte prhistorique, o la mesure de limpact anthropique et de limpact naturel sur lexhaussement sdimentaire permet dapprhender une part de la formation des stratifications archologiques.

Quil sagisse de sdimentations dorigine naturelle ou anthropique, leur tude permet de connatre (STEIN 1987) : - les sources sdimentaires, cest--dire lorigine des matriaux, - les agents et modalits de transport des particules, - les conditions de dposition.

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Principes pdologiques

Dans la bibliographie pdologique, laccent est mis sur la dynamique du sol voluant en fonction de diffrents paramtres : cette notion de dynamique accorde au sol une dimension chronologique, la dure (BAIZE, GIRARD 1995 : 9). La pdogense, regroupant lensemble des processus de formation, confre au sol les caractristiques suivantes : cest un systme vivant, ouvert et composite (LEGRET
1999 : 99). Applique aux stratifications archologiques, cette conception dynamique du sol introduit

un phnomne qui, jusqu trs rcemment en contexte urbain, tait faiblement considr : le sol archologique, comme le sol pdologique, connat des transformations aprs sa mise en place et son oblitration. Le phnomne, regroup sous le terme, commode mais mal adapt lobjet en question, de taphonomie, permet de prendre en compte lensemble des perturbations qui ont affect le sol urbain aprs dposition (sdimentation). Dans lapproche naturaliste, les sols se forment in situ, par altration de la roche-mre et des formations superficielles (alluvions par exemple). Il sagit de la partie superficielle de lcorce terrestre fortement soumise laction des agents climatiques et colonise par les tres vivants et dont lpaisseur est limite lextension verticale des rseaux racinaires des vgtaux, soit entre un et deux mtres (STENGEL, GELIN 1998 : V). Le sol est constitu de couches successives, les horizons, rsultats de processus physiques et chimiques (DUCHAUFOUR 1977 ; DUCHAUFOUR 1997 : 3 ; POUPET 1999 :
95, 109 ; BRAVARD et al. 1999 : 160). La pdogense constitue lhistoire de la formation des sols. Leur

composition dpend de plusieurs facteurs : le climat, les organismes vivants, le relief, les matriauxparents (substrat) et le temps (GOLBERG, MACPHAIL 2006 : 43-46).

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La notion de sol urbain fait donc rfrence lobjet dtude des pdologues, pour qui le sol est en perptuelle transformation : loccupation urbaine se constitue sur la base dune ancienne ville, lui porte atteinte par des formes trs diverses doccupation (creusements, pitinements, intgration de matriaux exognes, ) plus ou moins dense ; cette occupation, qui laisse place un nouvel usage de lespace, incorpore le substrat urbain son tour, et ainsi de suite. Le sol urbain est, comme tout dpt archologique, caractris par des cycles de sdimentation et drosion ( HARRIS 1989 : 43).

Sur ce modle, il faut donc distinguer ce qui relve de la sdimentation de ce qui relve de la transformation des sdiments archologiques (WATTEZ, CAMMAS, COURTY 1998). Ainsi, il y a dans un premier temps sdimentation par apport de matire puis, dans un second temps, transformation de la sdimentation en sol : en effet, peu de dpts sont rests intacts depuis leur dposition. De nombreuses altrations post-dpositionnelles sont venues altrer les caractres initiaux des dpts ; ce point, regroup sous le terme taphonomie, doit tre maintenant dfini.

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Taphonomie et processus de formation

J.-F. Berger dfinit la taphonomie comme tous les paramtres concerns dans lvolution postdpositionnelle des gisements archologiques (BERGER 1997 : 117). Lapproche taphonomique applique aux stratifications archologiques (sols et objets) est issue de la taphonomie des vertbrs, dfinie comme les modalits de conservation post-mortem et de fossilisation des cadavres, animaux et humains.

Cr en 1940 par le palontolongue russe Efremov, le terme taphonomie se compose des mots grecs taphos (tombe) et nomos (loi) : elle est dfinie comme la science qui tudie les lois de lenfouissement (EFREMOV 1940 : 93), qui comprend lensemble des transformations des lments organiques intervenant lors du passage de la biosphre la lithosphre, en somme du vivant lobjet archologique (SCHIFFER 1983). Lapproche taphonomique est applique dans un premier temps en contexte prhistorique et se limite aux vestiges animaux 50. Son objectif repose principalement sur la mise en lumire des phnomnes perturbateurs des ensembles osseux, indpendants fonctionnellement et chronologiquement de leur mise en place : lintrt rside dans la mesure de la perte dinformation, entre la population initiale et la population archologique (OCONNOR 2005 : 1).

Pour davantage dinformations historiographiques concernant les tudes taphonomiques, nous renvoyons le lecteur aux rfrences bibliographiques suivantes : BINFORD 1981 ; SHIPMAN 1981 : 1-16 ; LYMAN 1994 : 12-40 ; OCONNOR 2000 : 19-25.

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Figure 13-Modle dhistoire taphonomique dune population vivante (life assemblage).

(source : daprs Clark, Kietzke 1967, in : Lyman 1994 : figure 2.2, page 19)

partir des annes 1970, le dveloppement de la discipline archozoologique aux contextes prhistoriques mais aussi historiques saccompagne de lengouement pour la question taphonomique. Les tudes sattachent alors complter la dfinition dEfremov de nouveaux aspects : aux phnomnes post-dpositionnels traditionnels, naturels (action des charognards, altration chimique, gel, ) et anthropiques (levage, pratiques bouchres, pitinement, action du feu, ) sajoutent les procdures de collecte et dtude actuelles des vestiges qui, au mme titre que les prcdents, produisent une perte dinformation (LAROULANDIE 2000 : 23) (Figure 13). En outre, les auteurs introduisent une nouvelle conception : traditionnellement perus comme perturbateurs des assemblages initiaux ( bias ), ces phnomnes post-dpositionnels deviennent leur tour porteurs dinformations cologiques et historiques ( geological, biological and cultural informations ), tmoignant dune partie de lhistoire des assemblages osseux (LYMAN 1994 : 26-30). Dans le courant des annes 1970 et 1980, le concept taphonomique stend au-del de la discipline archozoologique. Dabord applique aux autres restes organiques, polliniques, carpologiques et humains (BAUD 1982), lapproche taphonomique est ensuite tendue lensemble des vestiges archologiques, comprenant les artfacts et les stratifications. Par glissement ou simplement par extension (car le terme est trs commode), le mot taphonomie devient synonyme dtude des

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processus daccumulation, de formation et de modification des ensembles dabord osseux, puis lithiques, puis enfin des ensembles stratifis. En France, lapplication du mot taphonomie au sol archologique et au mobilier non organique date du dbut des annes 1990. Actuellement, sous leffet des goarchologues environnementalistes, le terme est tendu lanalyse environnementale des paysages, o lintrt est dvaluer les conditions de fossilisation des sites et den restituer, avec lestimation des effets sources, les rseaux des peuplements anciens.

Lapproche taphonomique, applique aux stratifications archologiques, a pour principal intrt de considrer, valeur gale, lhistoire dpositionnelle des couches et du mobilier archologique et lhistoire post-dpositionnelle de ces matriaux, dans la formation de la stratification. En dautres termes, il sagit dtablir un modle fond sur le principe de sdimentation et le principe pdologique, remettant en cause le postulat sdimentaire , sur lequel se fonde encore une partie de larchologie historique, qui considre le processus de stratification comme une simple sdimentation, localement

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perturbe par quelques phnomnes latraux (DESACHY 2005 : 35). Ainsi, lexemple le plus connu est donn par le site de Pompi, fossilis brutalement un temps t de son histoire et non altr par des phnomnes postrieurs, qui livre des contextes archologiques presque vierges de toute pollution. Moins illustre mais tout aussi instructif, le site de la Salle des Ftes Javols (Lozre) fournit tous les vestiges doccupation (sols, objets, restes de meubles) dune resserre antique, fossiliss lors dun incendie (MAROT paratre).

Ces processus taphonomiques ont donc une double valeur : - ils sont des filtres modifiant la lecture des dpts : en cela, ils doivent tre identifis, pour restituer une partie de lhistoire initiale des sites ; - ils sont, au mme titre que les dpts quils affectent, reprsentants dune histoire, quelle soit issue dune activit naturelle ou dune action anthropique : en cela, ils doivent tre tudis pour restituer lhistoire la plus complte des stratifications archologiques.

En contexte archologique, ce postulat nest applicable quau cas de dpts non perturbs, dont la raret est souligne par P. Bertran et J.-P. Texier (BERTRAN, TEXIER 1997 : 81) : la fossilisation sans altration significative de la disposition originelle des occupations est rare, quels que soient les milieux sdimentaires . Pour exemple, le schma prsent pour le site de Deansway, Worcester, est particulirement instructif (GOLDBERG, MACPHAIL 2006 : 222, figure 10.3) : il marque les relations troites entre les tapes de sdimentation, qui exhaussent le sol urbain du 1er au 4e s., et les tapes de transformation, qui affectent du 4e au 8e s. la stratification sous-jacente antique, matrialises sur le terrain par des terres noires.

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Dans la bibliographie anglo-saxonne, il est frappant de constater que, depuis le dbut des annes 1970, le terme taphonomie nest pas employ pour les gisements archologiques ; on lui prfre celui de site formation processes bien que lhritage mthodologique de la vertebrate taphonomy soit revendiqu (SCHIFFER 1983 ; SCHIFFER 1987 ; STEIN, FARRAND 1988 ;
GOLDBERG, NASH, PETRAGLIA 1993).

Pour certains, les processus de formation renvoient uniquement ltape dpositionnelle (BUTZER
1982). Enfin, pour la majorit des auteurs, la formation des sites archologiques comprend non

seulement lhistoire dpositionnelle mais aussi lhistoire post-dpositionnelle. Dans ce travail, principalement dans la cration du modle de formation des strates du sol urbain, jai choisi dappliquer cette dernire dfinition parce quelle permet de considrer sous le seul mot formation lensemble de lhistoire du site, de lusage des lments, objets ou sols ( systemic context ) leur contexte archologique ( archaeological context ), jusqu leur dcouverte (SCHIFFER 1972).

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Choix des mots

Ce sont ces concepts naturalistes qui ont conduit les historiens-archologues appeler lensemble de la stratification des villes le sol urbain . Ces termes renvoient, par leur caractre singulier, la nature indivisible de la stratification mais aussi au caractre remani, transform du dpt urbain, sous leffet continu et plus ou moins dense, des occupations humaines et des agents naturels. La ville, et par consquent, la stratification produite par ses activits, est un organisme social dynamique.

Le terme sdiments archologiques pose donc un premier problme lexical puisque, suivant la dfinition naturaliste que je maccorde employer ici, il renvoie des matriaux accumuls sans perturbation postrieure. Un abus de langage, auquel je participe invitablement, consiste caractriser la terre emballant les objets archologiques par le terme sdiments archologiques . Or, on vient de le voir, une stratification non perturbe est une exception. Par consquent, lutilisation de ce terme devrait, dans la pratique, tre beaucoup plus limite quelle ne lest, se rfrant exclusivement aux cas de sdimentations proprement parler.

De mme, suivant le modle naturaliste, le terme sols doit servir caractriser les sdiments remanis. La pdologie rserve ce terme des roches et des dpts sdimentaires transforms par laction des agents climatiques et coloniss par les tres vivants (STENGEL, GELIN 1998), ou encore la partie suprieure de la lithosphre transforme par la prsence et les actions conjugues de lhydrosphre, de latmosphre et de la biosphre (RUELLAN, DOSSO 1993). Il nest dailleurs pas anodin de rencontrer, sous la plume de prhistoriens, le terme horizon , emprunt aux pdologues, pour caractriser les niveaux de sol dhabitat perturbs (VILLA 1975 : 126).

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Enfin, la commodit dappliquer le terme taphonomie des lments non organiques pose un problme de cohrence : ces matriaux nont jamais vcu , et nont donc pas connu, au sens strict, le passage de la biosphre la lithosphre. Je lui prfre le terme gnral de processus de formation de la stratification archologique .

1.3.2.3.

Des socits passes aux vestiges archologiques

Lobjectif de tout archologue est de reconstruire lhistoire dun site partir dun chantillon de la culture matrielle produite par les socits passes et susceptible de nous renseigner sur les conditions sociales, culturelles, conomiques et politiques de sa production. De manire thorique, on suppose que les vestiges matriels, quil sagisse dobjets, de structures ou de sols, informent sur les

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comportements sociaux lorigine de leur rejet, de leur perte et de leur abandon (GALLAY 1986 : 128). Mais comme il a t voqu prcdemment, lhistoire dun site se compose non seulement de temps de sdimentation mais aussi dtapes de transformation. tudier lhistoire dun site implique donc lanalyse de lensemble des processus qui sont intervenus entre lusage des vestiges matriels et leur tude.

Pour illustrer le propos, on propose le schma suivant (Figure 14), largement inspir dauteurs prhistoriens franais et anglo-saxons (GALLAY 1986 ; GARDIN 1979; SCHIFFER 1972 ; SCHIFFER
1987) et qui rappelle, sur plusieurs points, celui concernant les processus taphonomiques prsent en

section 1.3.2.2.

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Figure 14-Schmatisation des pertes d'information dans la reconstruction des trajectoires des vestiges archologiques.

Ainsi, partir du modle mis en place par A. Gallay, quil fonde par ailleurs sur lapproche thorique de J.-C. Gardin (GARDIN 1979), on doit considrer trois temps ncessaires toute reconstruction historique et entre lesquels sintercalent des paliers (Figure 14). Le passage dun palier un autre entrane, chaque fois, une certaine perte dinformation (GALLAY 1986 : 126-127).

Le premier temps correspond au passage du contexte historique au contexte archologique. Le contexte historique reprsente la population dorigine dont les vestiges matriels rejets, perdus, abandonns (contexte archologique) ne reprsentent quune part. Il sagit du contexte dans lequel les lments sont utiliss par les habitants, correspondant au systemic context de M.B. Schiffer ou encore la culture vivante totale chez A. Gallay. Entre le contexte historique et le contexte archologique, plusieurs processus conduisent des transformations notables de la population initiale.

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Par exemple, la fonction dun objet ou dune structure, donne par son fabricant (proprits physiques et caractristiques typologiques), peut tre dtourne ds le premier usage par lutilisateur : il sagit donc de faire la distinction mthodologique entre la fonction, finalit globale, gnrale [de lobjet] () et son usage, faon particulire dont la fonction est mise en uvre pour telle ou telle circonstance (BATS 1996 : 146). Ces constats peuvent tre appliqus aux couches archologiques. Lexemple le plus flagrant est fourni par les remblais, dont les caractristiques sdimentaires ne tmoignent pas de cette dernire utilisation. Dans ce cas, cest la relation avec les autres couches et structures qui permet de caractriser le dpt. Pour dautres couches, les matriaux considrs ne correspondent pas directement lusage de lespace : il sagit des dpts secondaires, tels que les comblements de dpotoirs ou bien les couches damendement dans les espaces cultivs. Pour ce type de dpt, cest donc la connaissance empirique des stratgies de rejets, cest--dire la chane comportementale lorigine du traitement et de lvacuation des dchets, qui permet la caractrisation des niveaux (SCHIFFER 1975 : 106-109).

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Lobjet, la structure ou encore le sol peuvent galement connatre plusieurs utilisations successives et diffrentes, sous la forme de rutilisations, de rcuprations et de recyclages. Il sagit de lensemble des stratgies de rejet comme les appellent les prhistoriens, quelle soient dorigine domestique et concernent une habitation ou quelles soient lies aux dmantlements de btiments et relatifs des actions plus collectives. Repris de lamricain M. B. Schiffer (use-life ou life cycle of durable and consommable elements dans SCHIFFER 1972 : 158-159 ; refuse transport and discard systems dans
SCHIFFER 1975 : 104), H. Galini propose le terme de trajectoires pour dfinir lensemble des

utilisations, rutilisations, recyclages et enfin abandons que peuvent subir les matriaux archologiques, mobiliers, immobiliers et sdimentaires. Du contexte historique au contexte archologique, soprent donc une srie dactions conduisant une perte dinformations plus ou moins importante.

Le deuxime temps est celui coul entre le moment o les objets utiliss deviennent des matriaux archologiques et celui o on les dcouvre. Dans le contexte archologique (le archaeological context de M.B. Schiffer), les lments ont perdu toute valeur utilitaire et deviennent des fossiles oublis. Entre le dpt (labandon) et la dcouverte des objets ou des structures (la fouille), se droule un laps de temps plus ou moins grand dans lequel les matriaux subissent des altrations, des transformations et des dplacements. Ces perturbations peuvent tre dorigine naturelle autant quanthropique ; dans ce cas, elles nont plus aucun lien fonctionnel avec lobjet, la structure ou la couche perturbe. Il sagit donc de connatre les conditions de conservation des vestiges matriels qui rgissent lenfouissement des matriaux . Cest lhistoire post-dpositionnelle des vestiges matriels. Toutefois, ce contexte nest pas linaire : un objet oubli, enfoui depuis de nombreux sicles, peut tre exhum et rintroduit dans le contexte historique.

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Le troisime temps est le passage de la dcouverte ltude des objets archologiques. Le contexte de dcouverte correspond la fouille, au moment o sont dcouverts les vestiges non pas comme ils taient au moment de leur utilisation (systemic context) mais tels quils nous sont parvenus, selon leurs propres trajectoires. Entre le moment de la dcouverte et celui de ltude des objets interviennent de nouvelles pertes dinformations, provoques par nos mthodes dinvestigation, nos choix scientifiques, nos modes de raisonnement, nos filtres idologiques (FERDIRE 1980 : 33). Or, ltape analytique, qui consiste expliquer les phnomnes observs, est dautant plus importante quelle met en lumire les interprtations sociales, culturelles, conomiques, religieuses,

En consquence, larchologue cherche faire le cheminement inverse, en partant des vestiges matriels tudis pour remonter la socit qui les a produits. La prise en compte, si ce nest lvaluation, des diffrentes pertes dinformation permettra de restituer la trajectoire des objets, des structures et des strates et dexpliquer une partie des comportements lorigine.

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1.3.3. typologie
1.3.3.1.

Principes de formation des couches archologiques et

Processus de formation des couches archologiques

On entend ici par formation lensemble des actions et des activits la fois anthropiques et naturelles qui sont lorigine de la production de stratification, par sdimentation et altration postdpositionnelle (Figure 15).

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Figure 15-Schmatisation des processus de formation des couches archologiques

(M. Fondrillon, A. Laurent, H. Galini)

Cependant, il convient de distinguer ce qui tient des vnements (actions, temps courts) de ce qui tient des processus (activits, temps longs). Cette distinction na quun objectif mthodologique car la ralit de laccumulation des sdiments archologiques consiste en une succession dvnements producteurs de sol, dpaisseur et dtendue trs variables. Isoler les processus des vnements est la consquence de nos chelles dobservation de la stratification, sur le terrain.

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La prsentation qui suit reflte les tapes thoriques de formation des dpts archologiques. Ce modle est le fruit de nos discussions avec A. Laurent et H. Galini et de la lecture de la bibliographie concernant les mthodes stratigraphiques.

Sdimentation

La constitution dune couche archologique est la consquence de lutilisation ou de labandon de lespace par les occupants, en un lieu et un temps donn. Elle comprend une ou plusieurs phases de sdimentation, par apports, rejets ou pertes de matriaux. On doit toutefois garder lesprit quune partie de la sdimentation peut tre aussi dorigine naturelle. En contexte urbain, ces sdimentations naturelles sont souvent des rponses aux activits anthropiques (par exemple les crues amplifies par les amnagements de berge ou encore les dpts de pente provoqus par le dboisement).

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Lpaisseur, ltendue et la composition des dpts sont trs variables mais leur temps de sdimentation est toujours trs court. Il peut sagir de : - matriaux pour niveler le terrain ; - dchets de construction lors de la construction dun difice ou dun amnagement ; - matriaux de destruction lors du dmantlement dun difice ou dun amnagement ; - rejets domestiques sous forme damendement pour le marachage et la culture ; - rejets domestiques dans une pice vivre, dans une fosse-dpotoir ou encore dans un jardin ; - perte dobjets de tout genre ; - dpts volontaires dobjets, but cultuel ou aux fins de thsaurisation : spultures (dpts de squelettes et de mobiliers ports ou dposs), offrandes, trsors montaires ; - dpts naturels (alluvions, colluvions, apports oliens, sdimentations chimiques, ).

Sil y a sdimentation, il y a rosion - the process of stratification is a cycle of erosion and accumulation (HARRIS 1989 : 43). Ce dplacement de matire caractrise nettement les dpts secondaires. Cest le cas par exemple dun remblai pour amnager une terrasse ou combler un foss dont les matriaux sont prlevs ailleurs ou de dchets dans un dpotoir qui proviennent dune occupation intrieure plus ou moins loigne.

Altration

Laltration des couches intervient logiquement aprs leur dposition ; elle est gnralement dfinie sous le terme commun de transformations post-dpositionnelles . Elle peut tre dorigine naturelle ou anthropique, souvent les deux associes en contexte urbain, et transforme les proprits initiales des

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objets et des couches archologiques auxquels elle porte atteinte par des modifications physiques, chimiques, par des dplacements, voire par la disparition totale des lments. Les agents naturels lorigine daltrations sont en principe ceux qui contribuent la pdognse ou lrosion des surfaces terrestres. La frquence et la nature de ces attaques vont conditionner ltat de conservation des matriaux. Ces transformations post-dpositionnelles ne sont pas modlisables car elles nont aucune logique fonctionnelle en commun avec les matriaux quelles atteignent. Distinguer la sdimentation de la transformation post-dpositionnelle reste donc un problme majeur dans lidentification de la trajectoire des dpts. Prenons lexemple de la destruction dune habitation en bois et en terre crue : lorigine, une couche de dmolition sest forme lorsque les habitants ont abandonn ou dtruit cette habitation. Si lespace a t quelques annes laiss labandon puis rinvesti par des pratiques agricoles, les phnomnes pdogntiques et les labours auront rapidement incorpor la dmolition au sol sous-jacent et homognis les dpts de sorte produire un nouvel horizon qui aura remplac la stratification antrieure.

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Lutilisation dun espace par les hommes implique galement un type de transformation physicochimique : cest le cas des couches doccupation, intrieure et extrieure, et des couches dabandon, en somme lensemble des niveaux se formant en un temps long et qui correspondent des processus (Figure 16). Laltration correspond donc une modification lie lusage du sol par les habitants et qui intervient entre plusieurs phases de sdimentation. Archologiquement, les traces rciproques de sdimentation et daltration sont au moment de la dcouverte entirement imbriques, rendant leur identification difficile (VILLA 1982 : 287), mais leur considration permet de dfinir ce qui relve de la construction de ce qui relve de lutilisation de lespace (MATTHEWS 1993 : 58).

B. Desachy a incorpor ce principe daltration dans le systme stratigraphique quil propose : cette notion dunit daltration dcoule directement de la logique harissienne de dcomposition du terrain en ses plus petites units chronologiquement signifiantes (DESACHY 2005 : 47) et non plus seulement sdimentairement observables. Lexemple dun sol dhabitat sur support meuble illustre bien cette ncessit de dcomposer lenregistrement selon les tapes de formation du sol. Un niveau doccupation intrieure est compos au pralable dun apport de matriaux pour assainir, exhausser ou stabiliser le niveau de circulation ; il peut sagir l dune couche de sable, de charbons ou encore de terre battue (sdimentation lie la construction dun support meuble). Ce niveau supporte ensuite la vritable occupation de la pice, qui produit une sdimentation mince mais rgulire par lapport de fines particules piges sous les chaussures, de dchets culinaires dans le cas dune cuisine, dobjets manufacturs perdus dans la pice ou encore de fragments de matriaux de construction par la dgradation permanente des murs : toute cette sdimentation est lie lusage de la pice. Loccupation de lespace produit galement une modification du support, par transformation physique (rubfaction due aux foyers, tassement de la

155

structure des sdiments et fragmentation des objets par pitinement), transformation chimique (incorporation de matire organique, modification du pH) et rosion (enlvement de matire et dobjets par le balayage). Les mmes processus ont cours dans les espaces extrieurs occups : dans le cas dun niveau de mise en culture, le travail de la terre aura homognis la stratification sous-jacente avec les couches damendement. Sur le terrain, on identifiera un seul et mme dpt, dont les proprits refltent la dernire utilisation (mise en culture). On doit donc heuristiquement isoler les tapes de sdimentation des tapes daltration. Dans le cas de la mise en uvre de matriaux pour la construction, du dmantlement dun btiment (destruction) et dun remblai, il nexiste pas de phases daltration/modification lies lactivit elle-mme (construire, dtruire, remblayer) : seule la sdimentation par apport de matriaux intervient pour ce type de couche (Figure 17).

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Figure 16-Schmatisation des modalits de formation des couches archologiques relatives des activits (processus)
(A. Laurent, H. Galini, M. Fondrillon).

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Figure 17-Schmatisation des modalits de formation des couches archologiques relatives des actions (vnements)
(A. Laurent, H. Galini, M. Fondrillon).

1.3.3.2.

Postulats typologiques

Ltude se fonde sur une typologie fonctionnelle des couches archologiques, affine et complte au regard de la classification traditionnellement applique en fouille. Cette typologie a t mise en place en collaboration avec A. Laurent, dont la thse porte sur lvaluation et la caractrisation du sol urbain par l'application du pntromtre de type PANDA (LAURENT 2003 ; GALINI et al. 2003a). La mise en place de cette typologie se fonde sur la classification traditionnelle de Tours, sur le modle de formation labor partir de la bibliographie et, enfin, sur nos connaissances empiriques et celles dautres archologues oprant en contexte urbain. Ces derniers ont rpondu un questionnaire, permettant de complter nos postulats initiaux 51.

51

F. Champagne, J.-P. Chimier, N. Fouillet et A.-M. Jouquand de lI.N.R.A.P. ainsi que A. Ferdire et E. Marot du L.A.T. ont particip cette opration. Quils en soient ici chaleureusement remercis.

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Ainsi, la prsentation suivante procde par grands types de couches ( Types fonctionnels ), subdiviss en catgories fonctionnelles appeles Sous-types fonctionnels , et dont lorganisation est prsente dans le tableau suivant (Figure 18). Il faut toutefois garder lesprit que les deux niveaux dinterprtation fonctionnelle sont fortement dpendants des expriences et des critres dobservation propres chaque archologue.
Sous-type fonctionnel Circulation Jardin Occupation extrieure Mise en culture Mise en herbe, pacage, pturage Occupation intrieure Occupation intrieure Foyer Structure construite Terre battue Cailloutis Construction Empierrement Dchets de taille Prparation torchis Aire de gchage Dcomposition/dgradation lente Destruction Dmantlement/rcupration Destruction in situ Obstruction Remblai-amnagement Remblai de dmolition Nivellement/assainissement Rigole/gout Mises en eau Comblement/remblai-usage Fosse-dpotoir Zone dpotoir Alluvial-dpotoir Naturel anthropis Alluvial-circulation Colluvial anthropis Alluvial Naturel Colluvial Eolien Friche, terrain vague Faible anthropisation Type fonctionnel

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Figure 18-Tableau dorganisation des deux niveaux dinterprtation fonctionnelle des couches archologiques.

La typologie ainsi tablie est le support de la caractrisation fonctionnelle des U.S. slectionnes et tudies. En effet, pour rpondre la question concernant la caractrisation fonctionnelle des couches archologiques, lobjectif est de mettre en lumire les traits caractristiques des diffrents types doccupation. Pour cela, ltude est fonde sur plusieurs critres, que pralablement on sattachera tester (cf. chapitre 3). Le choix des critres est emprunt des traitements analytiques mis en place en goarchologie, principalement parmi des spcialits telles que la microarchologie, larchozoologie et la sdimentologie applique larchologie : - la richesse taxinomique (diversit et la varit des types de constituants), - la part de constituants grossiers, - la fragmentation,

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- laltration cramique, - la redposition, - la part de matriaux brls, - lassemblage de constituants grossiers (nature et frquence des types de constituants), - la texture, - lassemblage granulomtrique (nature et frquences des tailles de constituants).

La confrontation des donnes observes au modle ainsi expos permettra de le valider ou inversement de le remettre en cause. Dans le texte suivant, les postulats sont noncs la suite de la prsentation de chaque type de couche archologique.

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Occupation extrieure (Figure 19)

Parmi les couches doccupation extrieure, on distingue : - les couches de circulation. Elles concernent les niveaux de cour et de voirie. Ce sont les niveaux lis lusage extrieur sur un support souvent construit (empierrement, dallage, cailloutis). Leur dynamique dexhaussement rpond aux mme mcanismes que les niveaux doccupation intrieure : faible paisseur, structure compacte, texture fine, incorporation et forte fragmentation des matriaux de nature variable lors du passage rpt des hommes et des animaux, redposition limite. Toutefois, on postule que la diversit en constituants est assez faible au regard des niveaux intrieurs ; - les couches de jardin. Elles sont caractristiques dune occupation extrieure proximit dune habitation (jardins dagrment ou potagers). Leurs traits communs sont une paisseur de stratification gnralement importante (chelle dcimtrique), une structure

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are, une texture assez grossire et une absence d horizonation consquentes du brassage par le bchage rgulier du sol et la bioturbation. Ces niveaux sont constitus dapports en lments domestiques, sous la forme de dpts secondaires dont les matriaux sont issus des habitations proximit, mlangs des matriaux de construction des phases de mise en uvre et de dmantlement antrieures. Le mlange de la stratification (brassage) provoque une fragmentation et une redposition des matriaux relativement leve ; - les couches de mise en culture. Elles partagent les mmes traits caractristiques que les niveaux de jardins, mis part lassemblage de constituants que lon suppose tre moins riche en matriaux dorigine domestique. Toutefois, ils y sont prsents par lapport damendements, principalement organiques, qui leur confrent une teinte plutt sombre (brun noir). Les taux de redposition et de fragmentation des matriaux y sont trs levs ; - les couches de mise en herbe. Y sont associs les niveaux de pacage et de pturage qui rpondent selon nous aux mmes mcanismes de formation. Ces couches ont support de la vgtation et sont donc caractrises par une activit biologique consquente. Elles peuvent aussi, dans le cas du pacage, avoir support le passage rgulier des animaux et des hommes, qui leur confre ainsi une structure moins are que les niveaux de mise en culture. Ces couches sont globalement pauvres en mobilier archologique et dune texture relativement fine. Les matriaux y sont relativement fragments et redposs.

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Type fonctionnel Sous-type fonctionnel Richesse taxinomique Part de constituants grosssiers

Circulation -

Occupation extrieure Jardin Mise en culture + m + + + + m m ++ ++ ++ +

Mise en herbe + + + + m

Fragmentation ++ Altration cramique

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++ Redposition Part de matriaux brls Assemblage constituants grossiers (C : Construction ; D : Domestique ; N : Naturel)
C D N C

Texture limono-sableuse sablo-limoneuse sablo-limoneuse sablo-limoneuse

Figure 19-Postulats : Tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs loccupation extrieure. (- - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

161

Occupation intrieure (Figure 20)

Parmi les couches doccupation intrieure, on diffrencie : - les couches doccupation intrieure lies lusage du sol dans un btiment. Elles se forment principalement par apports de dchets lis loccupation de lespace (in situ donc dpts primaires), par dpts de sdiments laisss par le passage rpt des hommes (boue, poussires sous les chaussures) et par la perte dobjets en tout genre. Leur texture est donc gnralement fine (limons et sables fins). Lentretien de ces sols (balayage) et le pitinement expliquent que ces niveaux soient dpaisseur limite (chelle millimtrique centimtrique), de structure compacte et quils contiennent des matriaux fortement fragments. Toutefois, le taux de redposition y est thoriquement limit. La nature des constituants est dpendante de lusage de la pice, quon se situe par exemple dans une cuisine (rejets lis la prparation des aliments, couleur fonce lie au taux de matire

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organique) ou dans une salle de rception (perte dobjets mobiliers, part importante de matire minrale) ; - les couches de foyers. Elles sont constitues de cendres, de charbons de bois et de dchets domestiques. En thorie, elles contiennent trs majoritairement des rsidus carboniss et trs minoritairement de la terre (liant limono-sableux) : leur texture est donc dpendante des matriaux anthropiques qui les composent pour lessentiel.

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Type fonctionnel Sous-type fonctionnel Richesse taxinomique Part de constituants grosssiers

Occupation intrieure Occupation intrieure Foyer ++ m m ++ ++ ++

Fragmentation ++ Altration cramique Redposition Part de matriaux brls ++ Assemblage constituants grossiers (C : Construction ; D : Domestique ; N : Naturel)
C D N C D N

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Texture limono-sableuse sablo-limoneuse

Figure 20-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs loccupation intrieure. (- - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

163

Construction (Figure 21)

Parmi les couches de construction, on observe : - les structures construites. En thorie, il ne sagit pas de couches archologiques proprement parler. Elles correspondent aux structures immobilires (murs, plots, palissades, radiers, sols construits) qui peuvent tre maonnes ou construites en matriaux prissables. Cette catgorie comprend aussi les niveaux de creusement qui ne produisent pas de sdimentation mais qui au contraire en enlve, cest--dire les units stratigraphiques ngatives (HARRIS 1989). Les structures construites (murs, ) nont pas t prises en compte dans ce travail, en raison des problmes dchantillonnage quelles impliquent logiquement ; - les couches de terre battue. Ces couches ont t amnages par lapport de terre que lon bat sur place. Il sagit de structures construites quon a volontairement isoles des

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prcdentes car il sagit de niveaux meubles et chantillonnables. Elles sont constitues dune matrice sdimentaire fine (argileuse et limoneuse) compacte et pure, cest--dire relativement peu fournie en mobilier archologique. Elles sont produites dans un contexte doccupation intrieure. Il est difficile de les distinguer de leur usage (pitinement et circulation intgrent les lments de lusage au support) ; - les couches de cailloutis. On les rencontre dans les espaces extrieurs. Ce sont des recharges de graviers/cailloux (constituants de taille comprise entre 0,2 et 5cm) qui servent de support la circulation. Il peut sagir de graviers siliceux alluviaux (galets), de fragments de terres cuites architecturale ou encore dclats de calcaires durs. En thorie, il sont caractriss par une slection des matriaux et ne contiennent pas dlments domestiques lis leur usage. Toutefois, la circulation rgulire affecte leurs caractristiques initiales en intgrant leur matrice les objets rejets ou perdus cette occasion ; - les couches dempierrement. Elles ont les mmes caractristiques, la mme fonction et connaissent les mmes processus de formation que les couches de cailloutis. La seule diffrence est relative la taille et la nature des constituants qui les composent. En effet, il sagit la plupart du temps de matriaux de construction, soit issus de la dmolition de btiments (roches, mortier, terres cuites architecturales), soit issus directement de carrires (roches) ; ces matriaux sont en outre trs grossiers, de la taille des blocs (comprise entre 5 et 20cm). Comme les niveaux prcdents, on suppose que lusage a modifi leurs proprits initiales, principalement en les compactant et en y intgrant des objets non reprsentatifs de la sdimentation (phase de construction de lempierrement) ; - les couches de dchets de taille. Elles sont formes loccasion de la construction ou de la rfection dun btiment utilisant la pierre. Elles sont constitues des dchets de taille

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laisss sur place par les constructeurs : clats de roche, fragments de mortier dans le cas dlments rcuprs. Elles ne contiennent pas ou peu de mobilier domestique et ne sont pas formes de terre. Les matriaux y sont fragments ; - les couches de prparation de torchis. Elles sont produites loccasion de la construction de parois en terre crue mlange des restes organiques. Elles sont formes dune matrice trs variable (limono-argileuse sablo-limoneuse), dans laquelle est incorpore une faible part de mobilier archologique contenu dans la source sdimentaire ou incorpor volontairement pour servir de dgraissant ; - les couches de gchage. Elles correspondent des niveaux pais de quelques centimtres, forms au moment de la fabrication de mortier sur place. Ces niveaux sont trs slectifs : ils ne contiennent que du mortier, parfois des clats de roches si lon a taill sur place des blocs, et en thorie aucun mobilier domestique.

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Type fonctionnel Sous-type fonctionnel Richesse taxinomique Part de constituants grosssiers

Terre battue -

Cailloutis -+ + + --

Construction Empierrement Dchets de taille m ++ m + --++ + -

Prparation de torchis + m m -

Aire de gchage -+ + -

Fragmentation + Altration cramique Redposition

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m Part de matriaux brls Assemblage constituants grossiers (C : Construction ; D : Domestique ; N : Naturel)

C D N C

Texture limono-sableuse sableuse sableuse sableuse limono-sableuse sableuse

Figure 21-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs la construction. (- - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

166

Destruction (Figure 22)

Parmi les niveaux de destruction, on distingue : - les couches de dgradation lente/dcompostion de matriaux. Elles se forment par la dstructuration lente de matriaux de construction. Elles sont lies labandon dune structure, quil sagisse dun btiment maonn ou dune paroi en terre. Ces couches ressemblent des colluvions et subissent le mme type de tri granulomtrique. Elles peuvent tre remanies par lactivit biologique si lespace nest pas rapidement roccup. Elles contiennent peu de matriel domestique, except des constituants redposs ; - les couches de rcupration/dmantlement. Ces niveaux se distinguent des prcdents par la destruction volontaire de structures construites en vue de trier et de rcuprer certains composants. Ils sont constitus des restes issus de la rcupration et non

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rutilisables : mortier, enduits, clats de roches, de terres cuites architecturales ou encore dardoises, donc gnralement fragments. En thorie, le mobilier domestique contenu dans ces niveaux est redpos (exhum au moment de la rcupration) ; - couches de destruction in situ. Elles sont produites loccasion de la destruction massive et brutale dun btiment, dont la cause peut tre variable (volontaire, incendie). En thorie, elles contiennent exclusivement des matriaux de construction, peu fragments. Dans le cas dune dmolition volontaire, plusieurs couches se forment, distinctes par les matriaux quelles contiennent (couverture, charpente, murs) ; dans le cas dune destruction par incendie, aucune organisation napparat et on retrouve gnralement les matriaux de construction mlangs aux vestiges doccupation, principalement sils sont ltage.

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Type fonctionnel Sous-type fonctionnel Richesse taxinomique Part de constituants grosssiers

Dgradation/dcomposition -

Destruction Dmantlement/rcupration m + + + + m

Destruction in situ ++ m m

Fragmentation +

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Altration cramique + Redposition + Part de matriaux brls Assemblage constituants grossiers (C : Construction ; D : Domestique ; N : Naturel)
C D N C D N C D N

Texture

variable selon la source sdimentaire

sableuse

sableuse

Figure 22-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs la destruction. (- - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

168

Remblais damnagement (Figure 23)

Parmi les remblais damnagement, on distingue : - les couches dobstruction. Elles sont produites pour combler une structure en creux (fosses, fosss, fonds de cabane, ) et scellent logiquement ses couches dusage. Ces niveaux correspondent donc labandon de lutilisation de la structure. Leur composition (nature des constituants, texture, structure) dpend de la stratification source et ne peut donc tre prtablie ; - les couches de nivellement. Ces remblais servent souvent exhausser et assainir un espace intrieur ou extrieur. Les matriaux utiliss sont diversifis (sable, terre, charbons, ). Il sagit de dpts secondaires qui contiennent un nombre important de mobilier redpos. En principe, ce type dutilisation (remblai) ne produit pas de rejets domestiques contemporains du dpt. Comme pour la catgorie prcdente, la

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composition de ces dpts est difficilement modlisable et dpend du contexte dutilisation (charbons et sables pour assainir, terre et gravats pour former une terrasse, etc.) ; - les remblais de dmolition. On les a spars des catgories prcdentes car ils contiennent en grande majorit des matriaux issus de la dmolition et de la rcupration des lments dun btiment. Cette caractristique est gnralement mise en lumire au moment de la fouille. Ces remblais, comme les prcdents, servent exhausser les terrains pour la construction de nouveaux amnagements. Ils contiennent donc une majorit de constituants redposs mais peu fragments.

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Type fonctionnel Sous-type fonctionnel Richesse taxinomique Part de constituants grosssiers

Obstruction m m

Remblaiement-amnagement Nivellement/assainissement m m m m m

Remblai de dmolition m + m + m

Fragmentation m Altration cramique m

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Redposition m Part de matriaux brls m m Assemblage constituants grossiers (C : variable selon la source sdimentaire variable selon la source sdimentaire Construction ; D : Domestique ; N : Naturel)
C

Texture

variable selon la source sdimentaire

variable selon la source sdimentaire

sableuse

Figure 23-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs aux remblais damnagement. (- - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

170

Comblements/remblais lis lusage (Figure 24)

Parmi les comblements/remblais dusage, on rpertorie diffrents cas, tous relatifs lvacuation des dchets : - les comblements de fosses-dpotoirs. Ces structures en creux reoivent les rejets domestiques issus des habitations dont ils dpendent. Ils peuvent contenir galement des matriaux provenant de destruction, quon a souhait vacuer et stocker lcart des btiments. Ces niveaux ont des caractristiques communes avec les niveaux doccupation intrieure : une majorit de dchets domestiques, des sdiments relativement fins, un taux de redposition lev. Toutefois, ils sen distinguent par une fragmentation plus faible car ils sont issus du balayage de ces structures et donc moins longtemps et densment exposs laltration que cet usage (intrieur) produit ; - les comblements de zones dpotoirs. Ils diffrent des prcdents par leur contexte de

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dposition. En effet, il sagit de dpts mme le sol et non plus contenus dans des structures en creux. Cette distinction a sembl ncessaire pour isoler les dpts faiblement exposs aux altrations post-dpositionnelles (fosses-dpotoirs) de ces dpts fortement exposs ces transformations ( weathering , bioturbation, ). Ils correspondent des dpts secondaires, voire tertiaires, et contiennent les rejets dplacs doccupations domestiques plus ou moins proches. Plus fortement soumis laltration post-dpositionnelle et aux dplacements successifs que les prcdents, il peuvent contenir un nombre important de matriaux redposs et fragments ; - les niveaux dusage de rigoles ou dgouts. Ce sont des dpts que lon dcouvre dans les canalisations de toute sorte, maonnes ou simplement creuses mme le sol. Ils contiennent les dchets qui nont pas t vacus alors que la structure est encore en activit. Ces niveaux peuvent tre des dpts secondaires (rejets issus dune occupation proximit) ou des dpts primaires (constituants issus de la dgradation sur place des structures environnantes (dans le cas des canalisations non couvertes). La circulation de leau favorise un tri granulomtrique de la sdimentation. Ces comblements sont de texture relativement fine et contiennent peu de mobilier, tant que le systme dvacuation est en activit ; - les couches de mise en eau. Elles sont de nature similaire aux dpts prcdents (comblements de rigole-gout) mais sont relatives aux structures fossoyes de type foss dfensif ou parcellaire. On les a donc isoles en raison de leur fonction qui, originellement, ne les destine pas vacuer les dchets domestiques. En thorie, on sattend donc y dcouvrir des matriaux anthropiques en trs faible nombre. Ces dpts ont des traits communs avec les niveaux alluviaux produits par un coulement lent : un tri

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granulomtrique, une texture fine (argiles, limons, sables fins), des matriaux organiques bien conservs par un taux dhygromtrie constant et lev.

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Type fonctionnel Sous-type fonctionnel Richesse taxinomique Part de constituants grosssiers

Fosse-dpotoir + +

Comblement/remblai-usage Zone dpotoir Rigole-gout + + + + + + + + m m +

Mise en eau + m m -

Fragmentation m

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Altration cramique Redposition Part de matriaux brls + Assemblage constituants grossiers (C : Construction ; D : Domestique ; N : Naturel)
C D N C D N C D N C D N

Texture sablo-limoneuse sablo-limoneuse limono-sableuse limono-sableuse

Figure 24-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs aux comblements/remblais lis lusage. (- - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

173

Naturel anthropis (Figure 25)

On a distingu les niveaux naturels prsentant des traces anthropiques des niveaux naturels stricts. Ces dpts comprennent trois types, loin dtre exhaustifs, puisquils correspondent aux cas quon peut rencontrer sur les diffrents sites tudis : - les niveaux naturels utiliss pour la circulation. Il sagit gnralement des niveaux suprieurs du substrat sur lesquels les premiers occupants ont circul. Dans le cas de Tours, il sagit toujours de dpts alluviaux, dont la surface a t anthropise. Ils contiennent en principe peu de mobilier archologique (dchets domestiques et de construction). Leur matrice sdimentaire a les caractristiques de leur modes de dposition naturels (tri granulomtrique, texture variable) mais contiennent les traces dun dbut de pdognse (altration post-dpositionnelle) ; - les niveaux naturels utiliss comme dpotoirs. Ces niveaux sont caractriss par

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lvacuation des rejets domestiques, artisanaux ou lis la dmolition de btiments, dans une zone o la sdimentation active est dorigine naturelle. Pour Tours, il sagit toujours de dpts alluviaux en bord de berge, qui contiennent un trs grand nombre de dchets de toutes natures. Ils sont caractriss par une faible fragmentation, une faible redposition et une diversit de matriaux importante ; - la dernire catgorie est plus grossire et comprend les sdimentations formes par le transport dlments anthropiques sous la forme de dpts de pente (colluvions). La composition de ces niveaux est dpendante de celle de la source sdimentaire initiale.

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Type fonctionnel Sous-type fonctionnel Richesse taxinomique Part de constituants grosssiers

alluvial-circulation m

Naturel anthropis alluvial-dpotoir ++ + m +

colluvial anthropis m m + + m

Fragmentation + Altration cramique + Redposition Part de matriaux brls Assemblage constituants grossiers (C : Construction ; D : Domestique ; N : Naturel)
C D N C D N C D N

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Texture

variable selon les modes de dposition

variable selon les modes de dposition

variable selon les modes de dposition

Figure 25-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs au naturel anthropis. (- - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

175

Naturel (Figure 26)

Pour ces dpts, les agents, les mcanismes de transport et de dposition sont naturels. Il peut sagir dalluvions, de colluvions ou encore de dpts oliens. Leurs caractristiques varient dun site lautre mais ils ont en commun labsence de perturbation anthropique. Ils correspondent gnralement au substrat des sites considrs.

Type fonctionnel Sous-type fonctionnel Richesse taxinomique Part de constituants grosssiers

Alluvial -m

Naturel Colluvial -m -----

Eolien -------

Fragmentation --

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Altration cramique -Redposition -Part de matriaux brls -Assemblage constituants grossiers (C : Construction ; D : Domestique ; N : Naturel)
C D N C D N C D N

Texture

variable selon les modes de dposition

variable selon les modes de dposition

limono-sableuse

Figure 26-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs au naturel. (- - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

176

Faible anthropisation (Figure 27)

Il sagit des niveaux en friche ou de terrain vague. Ces dpts sont caractriss par une occupation humaine faible, voire inexistante. Thoriquement, ils ne contiennent pas de rejets doccupation, hormis des lments rsiduels. Ces couches sont produites par laccumulation de matire organique (vgtale), de colluvions qui proviennent de lrosion des murs des btiments abandonns. Leur structure est dpendante des matriaux rods mais prsente des caractristiques de sdimentations naturelles (tri granulomtrique). Ces couches ont pu subir des transformations biologiques postdpositionnelles importantes.

Type fonctionnel Sous-type fonctionnel Richesse taxinomique

Faible anthropisation Friche, terrain vague -

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Part de constituants grosssiers m Fragmentation m Altration cramique + Redposition + Part de matriaux brls Assemblage constituants grossiers (C : Construction ; D : Domestique ; N : Naturel)
C D N

Texture sableuse

Figure 27-Postulats : tableau des caractristiques thoriques du sous-type fonctionnel relatif la faible anthropisation. (- - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

177

Remarques sur labandon

On a volontairement vacu de la typologie la catgorie abandon et ce pour deux raisons. Dune part, il sagit dun type de contexte que lon rencontre trs rarement en milieu urbain. Dautre part, il ne sagit pas de couches proprement parler : linterprtation abandon est gnralement ralise lchelle de la squence stratigraphique, quand plusieurs types de couches sont dcouverts (dgradation de btiments, terrain vague, destruction in situ).

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2. Acquisition, traitement et prsentation du corpus

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2.1. Acquisition et traitement des donnes

Lacquisition des donnes consiste alimenter les deux types de corpus qui composent les donnes de thse. Comme dans toute tude, les procdures dchantillonnage doivent tre le plus rigoureusement suivies afin dassurer lhomognit des donnes. Dans cette tude, il faut demble constater que lchantillonnage nest pas homogne : en effet, les conditions dintervention et les problmatiques varient fortement dun chantier lautre, voire dune structure lautre. Sans quil soit possible de rsoudre ce problme, il sagit toutefois den tre conscient et den tenir compte lors de linterprtation.

Afin de rendre clair le propos, il convient de prsenter, en premier lieu, le protocole dchantillonnage et de traitement appliqu chacun des deux types de prlvements expriments

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dans ltude, cest--dire les vracs destins au tri des constituants grossiers et les chantillons granulomtriques. En second lieu, il sagit de prsenter le corpus de donnes par site archologique.

2.1.1.

Choix et conditions dacquisition des donnes

La premire tape de ltude consiste choisir ltendue spatiale et chronologique ainsi que la nature du corpus de donnes afin de rpondre la problmatique gnrale. Ltude na pas pour but de dterminer le caractre urbain ou non du sol archologique. Ses caractres intrinsques ne sont jamais oprants dans la discrimination de lurbain ou du rural et seul le contexte historique peut tablir cette diffrence, si elle a lieu dtre (GALINI 1999a : 7). Ainsi, ltude a pour objectif la connaissance des activits humaines dans un espace donn, quelque soit son degr durbanit, et des changements qui laffectent ; concernant la question urbaine, elle nest quune contribution parmi les autres, dans une approche interdisciplinaire.

2.1.1.1.

Nature des donnes recueillies

Pour rpondre la problmatique, nous avons choisi dtudier la composition des couches archologiques en lments naturels et anthropiques, partir de prlvements raliss par U.S. Cette tude comporte deux corpus diffrents, permettant ainsi dapprhender deux chelles distinctes lassemblage interne des dpts : - une chelle grossire, ltude porte sur les constituants, millimtriques et centimtriques, des dpts archologiques. Elle prend modle sur les analyses micro-

180

archologiques , dveloppes depuis une vingtaine dannes dans dautres contextes urbains ou ruraux (le site du Collge de France dans GUYARD 2000 ; DESACHY 2000 ; des sites prhistoriques en Amrique du Nord dans STEIN, TELSTER 1989 ou encore
SHERWOOD, SIMEK, POLHEMUS 1995, les tells israliens dans ROSEN 1993,

loccupation mdivale Bruxelles dans LAURENT 2001, des niveaux dhabitat urbain protohistorique Lattes dans SAFFIOTI 1999) et qui ont dmontr lintrt de ce type dtudes dans la connaissance des activits lorigine des stratifications archologiques et des processus de formation des sites (ORTON 2000 : 153). Le corpus est constitu de prlvements en vrac par U.S. dont les volumes sont globalement compris entre 5 et 15 litres, destins un tamisage sur mailles grossires puis un tri ralis par refus de tamis. Il sagit du corpus le plus important de ltude, quantitativement et qualitativement ; - une chelle fine, lanalyse considre la granularit des dpts, par le biais de prlvements en vrac (environ 0,20 litre) destins lanalyse granulomtrique. Les modes

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dchantillonnage et de traitement de ce corpus sont ceux mis en place au GEAC (Laboratoire de Gologie des Environnements Aquatiques et continentaux, E.A. 2100, Universit de Tours) o la totalit des prlvements a t traite. Lapplication de lanalyse granulomtrique des couches archologiques, dans une problmatique de caractrisation des terres noires urbaines, est emprunte des tudes naturalistes, portant lorigine sur des sdimentations prhistoriques (MISKOVSKY, DEBARD 2002) et dveloppes depuis les trente dernires annes sur lensemble des stratifications archologiques (DAVIDSON 1973 ; CATT, WEIR 1976 : 71-77), et notamment les terres noires urbaines (GOLDBERG, MACPHAIL 2006 : 336-339). Cette tude a pour objectif de fournir des donnes sur la granularit des dpts, dans une problmatique de caractrisation fonctionnelle des dpts, en complment du corpus des vracs.

Ltude ncessite trs logiquement lacquisition majoritaire de niveaux de terres noires en diffrents points de la ville. Toutefois, pour tablir le rfrentiel fonctionnel et apprhender les modes de formation des dpts, lacquisition des donnes a port, dune part, sur dautres types de niveaux archologiques, de nature et de datation diffrentes, pour lesquels linterprtation est assure par les quipes de fouille, et dautre part sur des dpts naturels meubles provenant soit du substrat rcent (niveaux naturels non pollus), soit de contextes archologiques (niveaux naturels pollus).

Ainsi, trois grands types de dpts ont t chantillonns : - des sdimentations naturelles, permettant de connatre la base sdimentaire naturelle des couches archologiques,

181

- des couches archologiques bien interprtes sur le terrain, servant constituer le rfrentiel de sol urbain et, paralllement, pouvant tre lobjet dune caractrisation plus pousse, - des couches archologiques mal interprtes, comme les terres noires chantillonnes sur des sites o elles nont pas fait lobjet de fouille ou pour lesquelles linterprtation archologique est mal tablie. Dautres dpts, du mme type sdimentaire mais dpoque diffrente, dont linterprtation est aussi dlicate que celle des terres noires, sajoutent cette catgorie.

2.1.1.2.

Limites chronologiques et spatiales

Plusieurs phases doccupation urbaine 52, dont les limites ont vari au cours du temps, sont attestes

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Tours (cf. 1.2.3.3.) : la ville ouverte du Haut-Empire (1er-3e s.), la cit et son suburbium du 3e au 5e s., la ville bipolaire constitue lest de la cit et louest du bourg Saint-Martin (6e-11e s.), la ville mdivale et ses deux remparts successifs (12e-15e s.) et la ville moderne (16e-18e s.). Pour rpondre la problmatique de ltude, lensemble du sol urbain est pris en compte, du 1er au 18e s., en considrant prfrentiellement la priode du haut Moyen ge, comprise entre le 4e et le 11e s.

Puisque lespace urbain est un objet discontinu, le choix des limites spatiales de ltude a t fait de manire arbitraire, en considrant lemprise maximale de la ville pr-industrielle. Les limites sont ainsi matrialises par le trac de lenceinte moderne construite la fin du 16e s., et dtruite au 19e s. (Annexe 16). Ce cadre gographique est dlimit actuellement au nord par la Loire, lest par le quai de la Gare du Canal, louest par la rue Lon Boyer et au sud par les boulevards Heurteloup et Branger. Cette surface correspond approximativement lemprise des secteurs sauvegards cartographis sur le P.S.M.V. (Plan de Sauvegarde et de Mise en valeur).

2.1.1.3.

Conditions et sites dacquisition des donnes

La phase dacquisition des donnes sest droule de 2000 2004. linstar du carpologue ou du micromorphologue, ltude archologique des constituants ncessite lacquisition du corpus de donnes par le spcialiste dans la mesure o lchantillonnage de la
Le dcoupage chronologique traditionnel fournit plus limage de villes successives et distinctes (la ville antique, la cit du haut Moyen ge, la ville mdivale) que de phases urbaines dune mme entit. Les explications historiques qui dcoulent de cette pratique, qui sont aussi invitablement les miennes, sont souvent trop simplistes et conduisent caractriser, selon le modle en vigueur pour telle ou telle priode, chaque phase urbaine par les a priori attendus (la ville consommatrice, la cit administrative, la ville productrice, ).
52

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stratification nest pas systmatique et doit rpondre des problmatiques spcifiques et suivre un protocole rigoureux. Lacquisition des donnes a donc t ralise sur plusieurs annes, mesure que les occasions de fouilles se prsentaient, dans les limites spatiales et chronologiques fixes pralablement ; elle tait aussi fortement dpendante de la volont individuelle des responsables dopration de participer ltude des terres noires en offrant aux diffrents spcialistes la possibilit dintervenir sur leur sites.

Lchantillonnage prsente ainsi lintrt de concerner des fouilles rcentes pour lesquelles lenregistrement stratigraphique est relativement homogne. Toutefois, il prsente linconvnient de runir des sites fouills par des quipes diffrentes et dans des conditions variables : par consquent, lchantillonnage a d tre adapt la nature de chaque opration.

Pour Tours, cinq sites ont t pris en compte. Deux autres sites ont t incorpors au corpus afin de

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tester le protocole mthodologique et fournir des points de comparaison (Figure 28).

SiteNum Tours-Site 16 Tours-Site 64 Tours-Site 23 Tours-Site 67 Tours-Site 69 Javols-Site 48

Nom Saint-Julien/Prosper Mrime Lyce Descartes Htel de Police Hpital Clocheville Parking Anatole France Javols Las Pessos Nord

Anne fouille Resp. opration 2000-2003 2000-2001 2001 2001 2002 2004 2005 H. Galini, E. Lorans N. Fouillet F. Champagne R. de Filipo N. Fouillet B. Dufa A. Trintignac

Chinon-Site 10 Fort Saint-Georges

Figure 28-Tableau de prsentation des sites du corpus.

Pour Tours, les sites dacquisition des donnes sont (Annexe 16) : 1) le site de Saint-Julien/Prosper Mrime (Tours-Site 16), o la fouille programme sur 4 ans (2000-2003) a t dirige par H. Galini et . Lorans (L.A.T.). Ce site fournit, par ailleurs, la majorit du corpus de donnes. La totalit de la stratification a t fouille et reprsente un peu plus de sept mtres de sol urbain produit entre le 1er et le 19e s. ; 2) le site du Lyce Descartes (Tours-Site 64), fouill en sauvetage urgent par une quipe I.N.R.A.P. dirige par N. Fouillet. La fouille a t mene pendant lhiver 2000-2001. Le site prsentait une stratification dune paisseur moyenne de deux mtres, atteignant presque le double par endroit, stalant du 1er au 18e s. et scelle par les constructions de lactuel Lyce Descartes. Seuls les niveaux les plus anciens, correspondant loccupation antique et la partie la plus ancienne des dpts du haut Moyen ge, ont t fouills. Le reste de la stratification, mdivale et moderne, tait accessible en coupe ; 3) le site de lhpital Clocheville (Tours-Site 67), dont la fouille prventive a t dirige par R. De Filippo (I.N.R.A.P.) et conduite durant lhiver 2001. Le sol urbain tait pais denviron

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deux mtres, sous les constructions de maisons la fin du Moyen ge et lpoque moderne. La fouille a concern loccupation de la fin de lge du Fer (2e s. av. J.-C.), antique (2e s.) et une partie des niveaux du haut Moyen ge (5e-12e s.) ; 4) le site de lHtel de Police (Tours-Site 23), dirige par F. Champagne (I.N.R.A.P.) en contexte de sauvetage urgent. La fouille de cette seconde tranche de construction du Commissariat de Police sest droule en 2001. Lpaisseur de la stratification archologique atteignait trois mtres ; les fouilles ont concern loccupation antique ainsi que les niveaux du dbut du haut Moyen ge. Seule la partie suprieure de la stratification, non fouille, a pu tre tudie ; 5) le site du parking Anatole France (Tours-Site 69), dont la fouille prventive a t dirige par N. Fouillet (I.N.R.A.P.). Lensemble des six mtres de dpt archologique, dont lessentiel est reprsent par les amnagements et les comblements successifs des fosss de lenceinte mdivale, ont t sonds en 2003.

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Les deux autres points de fouille, hors la ville de Tours, sont (Annexes 17 et 18) : 6) le site du Fort Saint-Georges Chinon (Chinon-Site 10, Indre-et-Loire), dont la fouille programme a t engage en 2004 sous la responsabilit de B. Dufa (Conseil Gnral dIndre-et-Loire). Le contexte gologique et historique est trs nettement diffrent de celui de Tours. La nature castrale du site ne sintgre donc pas la problmatique portant sur les terres noires et la formation dune squence urbaine. Le fait dintgrer ce site au corpus permet la validation de la mthode et la constitution du rfrentiel, dans lequel le type occupation intrieure faisait dfaut. Ainsi, seules deux U.S. de ce type ont t prleves sur le site du Fort Saint-Georges ; 7) le site de Javols Las Pessos Nord (Javols-Site 48, Lozre), dont lopration programme triannuelle (2005-2007) est dirige par A. Trintignac (Conseil Gnral de Lozre). Le site de JPN05, selon la nomenclature de lquipe de fouille, a dbut en 2005 par la fouille de la partie suprieure des niveaux du haut Moyen ge, scells par des dpts mdivaux et modernes en partie fouills. Ces terres noires scellent la dmolition des btiments antiques sous-jacents et ont t interprtes comme des niveaux de mise en culture. La poursuite de la fouille en 2006 a permis de mettre au jour une squence doccupation du Bas-Empire, forme dun btiment maonn construit le long du cardo, contemporain de terres noires se dveloppant dans une cour larrire de la parcelle : cet ensemble na pas t intgr au corpus de la thse mais peut faire lobjet dune tude ultrieure. Lpaisseur totale de la stratification nest pas actuellement connue.

184

2.1.2. dtude

Protocole dchantillonnage et de traitement du matriel

Le protocole dchantillonnage des prlvements en vrac (destins au tri des constituants grossiers) a t mis en place ds lanne de D.E.A. partir des sites de Saint-Julien, du Lyce Descartes et de lHpital Clocheville (FONDRILLON 2001 : 33). linverse, les prlvements granulomtriques ont t intgrs plus tard ltude, afin de complter de manire plus ponctuelle les donnes recueillies par les vracs. Un dernier type dchantillonnage, appel collecte , a t test sur le site de SaintJulien/Prosper Mrime de 2001 2004 mais nest pas intgr au corpus de ltude. Cette thse comporte donc deux corpus de donnes, diffrents par lchantillonnage, lchelle dtude et le traitement analytique requis.

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2.1.2.1.

Prlvements en vrac destins au tri des constituants grossiers

Ce type de prlvements correspond la majorit du corpus de thse. Il est ralis par unit stratigraphique, de laquelle plusieurs litres sont prlevs en vrac sans slection de matriaux : les sdiments archologiques ainsi chantillonns sont destins un tamisage leau sur une colonne de tamis dont les mailles schelonnent de 0,05 6,3mm. Lobjectif est de rcuprer les constituants grossiers du dpt (sables grossiers, graviers, cailloux, ), pour le tri ultrieur.

Cet chantillonnage ne conserve pas la structure du dpt archologique : en cela, il correspond au bulk sample prsent dans les ouvrages mthodologiques anglo-saxons (ORTON 2000 : 155 ;
GOLDBERG, MACPHAIL 2006 : 328). Pour cette raison, il convient donc de sassurer de lhomognit

de la couche chantillonner afin dviter toute pollution stratigraphique. Cette tape est particulirement dlicate pour les niveaux de terres noires et les dpts similaires.

Ce corpus de prlvements nest pas homogne en raison dune part des conditions dintervention (nature, temps, accs aux donnes) diffrentes dun site lautre, dautre part du caractre exprimental de ltude. Il se compose de trois modes distincts : - les prlvements en Vrac Vertical, - les prlvements en Vrac Horizontal, - les prlvements en Vrac Colonne.

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Les trois modes dchantillonnage en vrac Prlvements en vrac vertical

Ce mode de prlvement a t utilis essentiellement en contexte prventif quand laccs aux donnes ntait possible quen coupe.

Il est effectu sur la base dune description sdimentaire de la stratification en coupe, dlimite au sein dun tronon de coupe (T.C.), dont la largeur peut varier de 0,5 1m, mais dont la longueur est gale lpaisseur du dpt en ce point de fouille. Ce tronon de coupe est implant de manire tre reprsentatif de la stratification prlever et correspond ainsi un chantillon vertical, postulat qui sinspire des pratiques pdologiques de description de sol en distinguant, dans le vocabulaire, le solum (chantillon de sol observ et dcrit) de lensemble de la couverture pdologique quil reprsente (BAIZE, GIRARD 1995 :11 ; POUPET 1999 : 96-98).

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Larchivage de la stratification prend la forme dune description, du bas vers le haut, sans choix pralable des niveaux chantillonner, ralise selon des critres emprunts, dune part, aux grilles descriptives utilises en Pdologie (BAIZE, JABIOL 1998), dautre part, aux modles stratigraphiques mis en place par lquipe du L.A.U ds 1973 (RANDOIN 1987) et ceux dvelopps plus rcemment (DESACHY 2005) : - la texture (granularit au touch) et la structure (organisation des diffrents constituants), - les constituants grossiers (organisation, frquence, nature, taille et forme), - la porosit, - la couleur (Munsell Soil Color Chart), - le contexte archologique (structures), - les relations stratigraphiques avec les autres dpts environnants.

La description du tronon de coupe (T.C.) permet dtablir un dcoupage stratigraphique, sur lequel se fonde ultrieurement lchantillonnage. Ensuite, le T.C. est relev, archivant ainsi la nature et lagencement des constituants grossiers, les limites stratigraphiques observes et, dans certains cas, les limites stratigraphiques issues de la fouille il peut exister un dcalage entre notre observation et celle des fouilleurs. Enfin, des photographies numriques, densemble ou de dtail, fournissent un autre type darchives recueillies sur le terrain.

Plusieurs T.C. peuvent tre dcrits, dessins et photographis au sein dun mme site. Chaque T.C. est replac au sein de la fouille, soit par relev en plan (logiciel de dessin), soit par gorfrencement (S.I.G.).

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La totalit des prlvements en vrac vertical est issue des sites prventifs (Tours-Sites 64, 67, 23 et 69). Toutefois, il est noter que des descriptions de T.C. ont t ralises sur les sites de fouille programme de Saint-Julien/Prosper Mrime (Tours-Site 16) et de Javols Las Pessos Nord (JavolsSite 48) afin darchiver les squences stratigraphiques fouilles les plus intressantes, et, dans certains cas, chantillonner pour lanalyse granulomtrique. Au total, 18 tronons de coupe ont t dcrits et enregistrs dans la base de donnes BaDoSU (Figure 29).
SiteNum TCNum TCNumComplet CoupeNum 16 1 16_1 12 16 2 16_2 12 16 3 16_3 18 16 4 16_4 13 16 6 16_6 23 16 7 16_7 23 16 8 16_8 2 16 9 16_9 10 16 10 16_10 10 16 11 16_11 3 / 23 1 23_1 48 1 48_1 1 64 2 64_2 1 64 1 64_1 3 67 2 67_2 3 67 1 67_1 1 69 1 69_1 2 69 2 69_2 2

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Figure 29-Liste des tronons de coupe (T.C.).

Les prlvements en vrac verticaux sont ensuite chantillonns au sein du T.C. pralablement observ, dcrit et enregistr. Le volume chantillonn est fortement dpendant de lpaisseur des dpts en coupe : plus une couche archologique est paisse, plus elle autorise un volume chantillonn important. Ceci explique que les volumes prlevs varient fortement, entre 1 et 40 litres. Dans un souci de reprsentativit des chantillons, le volume prlev doit tre gal ou suprieur 5 litres (cf. page 214), ce qui correspond un dpt dune paisseur de plus de 5cm, soit chantillonn sur 50cm de largeur et 20cm de profondeur, environ.

Prlvements en Vrac Horizontal

Ce mode dchantillonnage est ralis au moment du dgagement de la couche archologique, gnralement par le fouilleur, selon un protocole strict. De cette manire, il permet de recueillir un nombre important de prlvements, de volume identique (exceptes les lentilles de sdiments). Il permet galement de collecter des chantillons au gr de lavancement des fouilles, en fonction de questions ponctuelles poses par les dcouvertes. Il sagit dun type de prlvement dit alatoire , mis en uvre frquemment pour la rcupration de matriaux particuliers, par exemple les restes dichtyofaune (STERNBERG 1995 : 45).

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Au regard des conditions dintervention que ce mode dchantillonnage ncessite, il a t appliqu prfrentiellement sur les chantiers de fouille programme de Javols Las Pessos Nord, du Fort SaintGeorges et de Saint-Julien. Ce dernier est par ailleurs le site de rfrence de la thse, sur lequel la majorit du corpus a t recueillie et lessentiel des exprimentations mthodologiques men. Certains sites prventifs ont toutefois fournit exceptionnellement quelques prlvements en vrac horizontal, lorsquil tait impossible dintervenir ou lorsque certains niveaux particuliers mintressaient titre de comparaison, sans quil soit ncessaire de les intgrer dans une squence stratigraphique particulire.

Ce second mode de prlvement autorise des volumes prlevs plus importants que le premier. Le volume-talon correspond 10 litres de sdiments, dont la reprsentativit au sein de la couche archologique sera discute dans la suite du texte (cf. pages 201-213). Sur les 671 chantillons inventoris dans la base de donnes, 295 ont un volume gal 10 litres, correspondant au remplissage

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complet dun seau de fouille. Toutefois, dautres quantits ont t chantillonnes, variant de 0,25 84 litres.

Plusieurs raisons expliquent ces variations : - le seau a t plus ou moins bien rempli au moment du prlvement comme cest le cas pour les chantillons dont le volume est compris entre 8 et 12 litres. Cette variation de quelques litres (10 litres +/- 2 litres) ninflue pas de manire importante sur la composition des couches archologiques ; - ltendue et lpaisseur limites de certains dpts (remplissages dune cramique ou dun trou de poteau, lentilles de sol doccupation, etc.) ne permettent pas un chantillonnage de 10 litres (+/- 2 litres) ; dans ce cas, la totalit ou presque du dpt a t prleve ; - certaines couches, dont la composition a sembl particulirement intressante (comblements de fosses-dpotoirs, terres noires), ont justifi des prlvements importants de 30 84 litres.

Prlvements en Vrac Colonne

Ce dernier mode de prlvement en vrac destin recueillir les constituants grossiers des couches archologiques est un essai dchantillonnage que nous avons expriment sur les sites o les terres noires et leur traitement mthodologique taient une problmatique importante : il sagit de ceux de Saint-Julien et de Javols Las Pessos Nord. La dmarche consiste implanter une zone fixe de 30cm de ct, appele colonne, dans un ou plusieurs secteurs de la fouille. Cette petite zone est matrialise durant toute la fouille par une bche

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noire amovible en plastique de mme surface, de manire tre recale aprs chaque prlvement. Lchantillonnage est ralis en fin de fouille de lunit stratigraphique, dans les limites strictes dessines par lemprise de la colonne. Ainsi, il concerne, sauf exception, lensemble de la squence stratigraphique prsente cet emplacement du secteur et porte, ainsi, le nom de prlvement en vrac colonne.

Ce mode dchantillonnage prsente lavantage de prlever une squence stratigraphique en un point donn de la fouille, en tenant compte des relations stratigraphiques entre les U.S. et permet donc dtudier les variations verticales (ORTON 2000 : 155-156). Il tient compte galement de lpaisseur des dpts puisque la surface chantillonne est chaque fois identique. Ce constat explique la varit des volumes prlevs, allant de 1 52 litres, pour les 208 chantillons disposition. Pour la majorit des U.S. concernes par cet chantillonnage, celui-ci a t doubl par un prlvement en vrac horizontal de 10 litres +/- 2 litres.

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Mises en garde

Le premier mode de prlvement, en vrac vertical, prsente lintrt dtre effectu par le spcialiste, qui contrle ainsi lchantillonnage. Il permet un archivage (description, relev en coupe et photographie) des donnes stratigraphiques selon une grille descriptive homogne. Il permet dtablir un dcoupage stratigraphique cohrent pour ladoption dune stratgie dchantillonnage approprie au terrain. Il prsente toutefois un inconvnient majeur. Lchantillonnage en coupe aprs une description pralable nautorise pas le prlvement de volumes importants : pour viter toute pollution stratigraphique, il est limit en paisseur et en profondeur. Ce mode dchantillonnage est mal adapt aux couches dont lpaisseur est infrieure 5 cm : pour des niveaux peu pais, le volume recueilli est trop faible et rend donc difficile les comparaisons avec dautres prlvements. En outre, la diffrenciation de couches au sein dune squence est fonde sur des critres tels que la couleur, la texture, la structure et, dans une moindre mesure, sur la nature et la frquence du mobilier archologique : dans le cas particulier des terres noires (ou de sdimentations similaires), cette diffrenciation reflte plutt lvolution pdologique des dpts que lhistoire initiale de la stratification archologique. Cette remarque pose un problme de cohrence du corpus : la diffrentiation observe nest que le reflet des transformations qui ont affect les couches archologiques aprs leur dpt.

Pour viter ces deux problmes, lchantillonnage pourrait tre effectu en colonne continue, par passes mcaniques, selon des intervalles rguliers. Nous avons test ce nouveau mode dchantillonnage sur le site du 2-8, rue Gambetta (Tours-Site 73), loccasion des fouilles

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prventives diriges par A.-M. Jouquand (I.N.R.A.P.). Ce site nest pas intgr au corpus de la thse ; son tude est prvue en 2008. La procdure consiste implanter un tronon de coupe, dcrit, enregistr et photographi ; dans lemprise du tronon de coupe (gnralement dun mtre de longueur), une colonne de prlvement de 50cm de ct est implante (Figure 30). Lchantillonnage est ralis en continu, au sein de la colonne, par passes mcaniques : il faut compter environ 4cm dpaisseur pour remplir un seau de terre. De plus, on dgage une surface plus importante que lemprise de la colonne, gnralement de 1m, afin dobtenir une fentre de fouille et vrifier la stratification. Sur les trois colonnes implantes sur le site de 2-8, rue Gambetta, la deuxime a t annule en raison dune pollution stratigraphique (creusement dune fosse ou dun foss), observe assez bas dans la squence mais dont le niveau de creusement est probablement bien au-dessus. Par prudence, lensemble des seize chantillons dj prlevs a t jet et la colonne de prlvement annule. Il est probable que ce mlange stratigraphique naurait pas t vu si lchantillonnage avait t ralis en coupe, de front, selon la procdure du vrac

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vertical. Bien que ce nouveau mode dchantillonnage prsente un intrt mthodologique important, il est dune part trs destructeur et ncessite ainsi un chantillonnage en fin dopration ; dautre part, il triple le temps dintervention. Pour exemple, 10 jours pleins ont t ncessaires lintervention.

Figure 30-Mode dchantillonnage en colonne continue expriment sur le site de la rue Gambetta (Tours-Site 73, R.O. : A.-M. Jouquand).

Le mode de prlvement en vrac horizontal, quant lui, permet dchantillonner selon les questions ponctuelles qui surviennent au moment de la dcouverte des vestiges et de prlever des volumes importants de sdiments, except dans le cas de dpts restreints. Ce type dchantillonnage reste des trois le plus facile mettre en uvre ; toutefois, il est le moins adapt la question de la formation du dpt archologique.

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Concernant le prlvement en vrac colonne, il sagit du mode dchantillonnage le moins contraignant : il permet ltude des processus de formation du sol urbain ainsi que des prlvements de volume suffisant, la condition que lemprise soit tendue 50cm de ct et non 30cm. Pour cette surface, il reste en effet 23% des prlvements non utilisables, cest--dire dont le volume chantillonn est infrieur 5 litres, selon le volume minimal fix dans cette tude (cf. page 214).

Pour la suite des interventions en contexte prventif, la mthode dchantillonnage teste sur le site 73 (colonne de prlvement associe un T.C. et un sondage de vrification stratigraphique) sera systmatiquement applique.

Prparation et tamisage

Je remercie particulirement . Morrisseau, M. Troubady, J. Crucy et A. Piolot ainsi que

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lensemble des fouilleurs, qui se sont succds la station de tamisage installe sur le site de SaintJulien/Prosper Mrime de 2000 2003 et qui, pendant ces quatre annes, ont particip abondamment la constitution du corpus de thse.

Les rserves

Pralablement la prparation et au tamisage des chantillons, une ou deux rserves par seau sont recueillies : il sagit dun sous-chantillonnage qui permet de conserver un deux sacs de sdiments pour des tudes particulires, lorsque le site nest plus accessible. Les petits volumes rservs, de lordre de 10 % du prlvement (deux sous-chantillons de 0,5 litre pour un seau de 10 litres), autorise des analyses ncessitant des petites quantits de sdiments. ce titre, la moiti des chantillons (57/118 prlvements) utiliss pour lanalyse granulomtrique et la totalit des prlvements destins lanalyse de la matire organique proviennent de ces rserves.

Chaque rserve est enregistre et archive, pour permettre une gestion du stock en fonction des besoins.

La prparation des chantillons

Lhumectation est ltape prparatoire au tamisage ; elle consiste baigner les sdiments durant un laps de temps assez long pour permettre la dsagrgation des sdiments archologiques. Pour activer le processus, un ou plusieurs brassages sont effectus pendant le temps dhumectation. Cette tape a pour objectif de dsagrger les sdiments pour en faciliter le tamisage mais aussi de rcuprer par

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flottation les particules les plus lgres comme par exemple les coquilles de petits mollusques, les fragments de charbons de bois, les graines ou encore les battitures.

Le temps dhumectation varie de une heure dix jours, selon le taux de fines*, en particulier la fraction argileuse, contenues dans lchantillon. titre dexemple, la dure maximale de dix jours (260 heures) a t ncessaire pour dsagrger un chantillon de sdiments organiques trs agglomrs, prlev sur le site du Parking Anatole France (Tours-Site 69), dans un dpotoir (F400) constitu en majorit de restes excrmentiels et dautres matires organiques, dorigine animale et vgtale (fumier, purin, cuir, bois, tissu). En dpit de cet exemple particulier, les sdimentations archologiques formes dans la plaine alluviale de la Loire sont essentiellement sableuses et ncessitent donc un temps dhumectation beaucoup moins grand, gnralement de deux heures.

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Par cette procdure, les lments les plus lgers remontent la surface par flottation ; ils sont recueillis, tamiss sur une colonne de tamis comprenant les mailles de 2, 0,5, 0,2, 0,1 et 0,05mm et appel fraction liquide pour faciliter lenregistrement. Chaque refus de tamis est ensach, numrot et enregistr sur la fiche papier des prlvements ainsi que dans la base de donnes.

Les matriaux rcuprs lors de cette tape (humectation, brassage, flottation et tamisage), par ailleurs longue mettre en uvre sur le terrain, nont pas t incorpors au corpus de thse, bien que quelques refus de tamis aient t tris. Ce choix a t fait pour deux raisons: - ce type dtude ncessite des volumes de sdiments trs grands. La nature des matriaux rcuprs, reprsents essentiellement par des graines, des coquilles de mollusques et de trs petits dchets mtalliques, ncessite des volumes prlevs beaucoup plus importants que ceux mis en place dans ltude, afin dobtenir une reprsentation optimale de lensemble du dpt. Les tudes carpologiques ncessitant des prlvements de dix litres concernent les cas, trs rares, de sdiments particulirement riches en carpo-restes (MARINVAL 1999 : 127) ; - le temps ncessaire lanalyse des matriaux doit tre tendu. La fragilit, la taille et la nature de ces lments demandent un temps de traitement et de tri beaucoup trop grand au regard des bnfices rcolts. Ainsi, un refus de tamis, tri sous loupe binoculaire, ncessite un deux heures dobservation pour quelques grammes rcuprs. En labsence de spcialisation sur lidentification des matriaux (carpologie, malacologie, mtallurgie), mon tri na fourni que des informations gnrales et qualitatives (absence/prsence de certains constituants), difficilement comparables avec les refus de tamis grossiers.

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La flottation permet toutefois de rcuprer des matriaux absents de la fraction grossire. Par exemple, les refus de tamis de 2 et 0,2mm issus de la flottation de la couche US2493 (Tours-Site 16, Agr2.29), ont livr des graines carbonises et des coquilles de petits mollusques absentes de lassemblage des constituants grossiers suprieurs 6,3mm. Il faut galement garder lesprit que labsence de carporestes ou de microfaune la maille 6,3mm peut tre due la rcupration de ces matriaux par flottation. Je suis donc consciente de la perte dinformations quoccasionne le choix dliminer du corpus les lments recueillis par flottation. Cette perte est toutefois constante et lensemble des refus de tamis issus de la flottation, enregistrs et archivs, reste disposition pour une tude ultrieure.

Le tamisage

Les prlvements destins au tri des constituants grossiers sont tamiss sous jet deau, sur une

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colonne de tamis variable, de 0,2 6,3mm : il sagit de la fraction solide du prlvement, terme utilis pour distinguer, dans lenregistrement, les matriaux issus de cette tape de tamisage des lments recueillis par flottation. Il est noter, demble, que seuls les refus de tamis 6,3mm ont t tudis dans cette thse.

Les refus de tamis de mailles sableuses fines (0,2 et 0,5mm) sont des cribles de 60cm de diamtre, de norme internationale ISO 3310. Fragiles et trs coteux, ils ont t utiliss parcimonieusement. Les tamis de mailles grossires (1,1, 1,85, 4 et 6,3mm), presque tous utiliss de manire systmatique, ne rpondent pas cette mme norme : ce sont des cribles utiliss dans lindustrie du btiment (tamisage des granulats pour la fabrication des mortiers et btons) et chez les goarchologues anglo-saxons selon lunit mtrique du pouce (COSSETTE 2000 : 36), dont le faible cot dachat et la robustesse autorisaient une utilisation intensive et journalire.

Le principal problme pos par ces cribles est relatif lhtrognit de leurs mailles au regard de celles utilises en ptrologie sdimentaire pour sparer la fraction grossire : habituellement, il sagit des mailles de 1, 2 et 5 mm qui sont utilises comme seuils pour sparer la fraction grossire des sdiments. Ainsi, ce problme conduit un cart, faible mais existant, entre les seuils des fractions tablis en Sdimentologie, et utiliss quasi exclusivement en Archologie (sables fins, sables grossiers, graviers, ), et les seuils de mes fractions. Ce dcalage nest pas incommodant pour ltude puisque lensemble du corpus a t trait de manire homogne. Toutefois, ce constat implique que ces mailles ne pourront pas tre utilises pour caractriser granulomtriquement les chantillons. Cest donc pour cette raison que des analyses granulomtriques, ralises sur une colonne de norme AFNOR, ont t menes sur une partie du corpus.

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Le tamisage est ralis selon trois modes diffrents, rapide, intermdiaire et complet, qui utilisent un nombre de tamis et une procdure diffrents, conduisant des pertes dinformation plus ou moins grandes. tant donn que ltude prsente ne considre que la maille la plus grossire (6,3 mm), il nest pas utile de prsenter dans le texte les trois modes de traitement mis en place depuis 2001. Ils sont reports lannexe 19.

Tri Dtermination

La dtermination des diffrents types de matriaux a ncessit laide de spcialistes, archologues et naturalistes, que nous remercions vivement : - lensemble du corpus osseux de la thse a t vrifi par les doctorants en archozoologie du L.A.T., M. Salin, F. Poupon, D. Germinet et O. Cott ;

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- lidentification du petit mobilier (objets en verre, en mtal, en os, ) et des fragments de construction en terre a t vrifie et corrige par J. Motteau et A. Ferdire (L.A.T.) ; les dchets artisanaux ont t en partie identifis par F. Sarreste (doctorant L.A.T.) ; - la datation de la totalit du corpus cramique a t ralise par P. Husi, A. Moreau, C. Bbien et E. Marot (L.A.T.) ; - lidentification des grands types de roches a t valide et rajuste par I. Gay et J.-J. Macaire (Laboratoire GEAC) ainsi que J. Seigne (L.A.T.), dans le cas des marbres et des grs taills.

Le tri des constituants grossiers est effectu par refus de tamis. Il consiste sparer la fraction sur la base dune classification des constituants, cest--dire par catgories de matriaux. Les donnes issues du tri fournissent des donnes qualitatives. Une grande partie du travail de thse a repos sur la dfinition et lidentification de ces types de constituants. Cette tape de classification consiste tablir lunit denregistrement, une chelle suffisamment petite pour rpondre lensemble des questions poses et grande pour autoriser un temps de tri et de traitement relativement rapide.

La dfinition des catgories de constituants a fortement volu au cours de la thse : quatre corrections de lensemble du corpus, de 2001 2006, ont t rendues indispensables par le caractre exprimental et volutif de ltude et le dveloppement des connaissances individuelles que connat tout oprateur. Ces corrections successives ont eu pour seul objectif de rendre le corpus cohrent en l'ajustant aux connaissances les plus rcentes. Les carts observs sur lassemblage dun mme refus de tamis, par exemple tri en 2001 puis en 2006, taient si importants que ces deux profils se rpartissaient dans deux facis fonctionnels diffrents. Essentiellement pour cette raison dhomognit du corpus, les corrections successives ont donc t largement justifies, si fastidieuses

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et ingrates soient-elles. Notons toutefois que dun site lautre, et particulirement dune ville lautre, la nature des matriaux rencontrs nest pas identique : cest donc lchelle denregistrement qui doit tre ici cohrente et pas ncessairement les catgories de constituants elles-mmes.

Ltape la plus importante du traitement du corpus concerne ltablissement des catgories de constituants ncessaires ltude de la composition grossire des couches archologiques. Sur le modle des classifications tablies en cramologie, les catgories de constituants ont t nommes Groupes de Constituant (G.C.) en rfrence aux groupes techniques, identifis sur la base de caractristiques des ptes cramiques. Il sagit l de ltape descriptive commune aux tudes typologiques, qui ncessite le choix dune unit danalyse homogne sur lensemble du matriel dtude et approprie la problmatique historique, comme il est fait dans toute construction compilatoire (GALLAY 1986 : 116-117).

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Il faut galement ajouter que, dans le D.E.A. introductif cette tude, jai prsent le matriel dtude en distinguant artfacts et cofacts (FONDRILLON 2001 : 16-17). La dichotomie entre le culturel et le naturel est aujourdhui, mon sens, un pige, en particulier en milieu urbain. Jai donc choisi de lliminer dans ltape compilatoire de cette tude.

Dfinition des groupes de constituants, G.C.

La mise en place de cette classification est principalement fonde sur les travaux portant sur le petit mobilier archologique des sites tourangeaux, raliss depuis plus dune trentaine dannes par J. Motteau (MOTTEAU 1991), repris pour larchivage du mobilier dcouvert Saint-Julien par M.-L. Sngas (doctorante L.A.T.).

Le groupe de constituant (G.C.) est dfini par deux critres : - la matire, caractrise par une texture et une structure internes particulires, - la forme, gnralement induite par une fonction spcifique, plus ou moins facile identifier selon le degr de conservation, de fragmentation et danthropisation des constituants.

Cette classification part donc du principe que chaque G.C. peut tre interprt fonctionnellement, en considrant au mme niveau les artfacts et les cofacts. Lannexe 20 prsente la liste de tous les G.C. (niveau 1) rencontrs sur les sites de Tours, Chinon et Javols et leur organisation fonctionnelle selon les trois niveaux de regroupements suprieurs, du plus dtaill (niveau 2) au plus gnral (niveau 4). Dans la suite de lanalyse, seuls les niveaux 3 et 4 seront utiliss pour ltude des assemblages de

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constituants grossiers (cf.3.2.7.1.). Lannexe 21 prsente la description de chaque G.C. ainsi que linterprtation fonctionnelle quon leur a attribu aux trois niveaux de regroupement.

Chaque Groupe de Constituant est donc dfini le plus finement possible en fonction des deux critres voqus. Toutefois, pour un certain nombre dentre eux, lexcs de prcision est apparu, au fil de lavance des recherches, peu profitable voire inutile pour la caractrisation fonctionnelle et ltude des marqueurs chronologiques. Ce constat explique en partie la ncessit des corrections voques prcdemment. Il sagit par exemple du G.C. Cramique pour lequel il semblait intressant, en dbut dtude, de distinguer les tessons attribuables au vaisselier des fragments de vases de stockage ou encore de transport. De manire thorique, cette distinction pouvait discriminer des espaces aux usages distincts (maison dhabitation, espaces de stockage, intrieur/extrieur). Dans la pratique, elle na pas montr dintrt flagrant en raison du taux relativement faible de cramique au sein du prlvement, dune quantification inadapte (N.R. plutt que N.M.I.) cette question, de la taille

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souvent restreinte des tessons et dun manque de connaissances requises pour ce type dtude.

Dans dautres cas, linverse, il apparat impossible de satisfaire lun ou lautre critre : cest le cas notamment des fragments de roche, dont la trs grande majorit ne prsente aucun indice morphologique. Ils sont donc uniquement identifis par leur matire, qui permet toutefois dtablir une distinction entre les principales formations gologiques. Seuls quatre G.C. dorigine gologique chappent cette rgle puisquils prsentent nettement une forme attribuable une fonction particulire : il sagit des G.C. Dalle en calcaire , Dalles en marbre , Tesselles en calcaire et les Tesselles en schiste . Pour Tours, labsence dindices morphologiques concernant la trs grande majorit des roches n'carte pas leur utilisation par lhomme. Les roches calcaires et lardoise sont des matriaux allochtones et trs majoritairement imports dans la ville par les habitants comme lments de construction. Dans de rares cas, ces matriaux peuvent tre amens par le fleuve ; ils ont alors trs reconnaissables. Toutefois, nous ne pouvons mesurer la part des matriaux transports par la Loire mais ils ne semblent pas reprsenter une part importante des lments prsents des refus de tamis tudis. De mme, le G.C. TCA pose un problme similaire : il est trs souvent impossible de diffrencier les tuiles, les briques et les carreaux ; pourtant, il sagit bien dinformations discriminantes (toit/mur/sol) pour la caractrisation fonctionnelle. Seul le G.C. Briquette livre une fonction prcise.

Certains G.C. permettent cependant une identification pousse que lon admet intressante pour caractriser les dpts. Parmi eux, les restes osseux animaux illustrent cette volont de prcision. En effet, dans cette approche fonctionnelle, et aprs maints essais, il a t dcid didentifier la classe, voire lordre animal sans aller toutefois jusqu lespce, traditionnellement dtermine pour une tude

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archozoologique. Ainsi, ont t crs six G.C. relatifs aux restes osseux animaux, sparant dun ct les groupes majoritairement consomms par les habitants (mammifres, avifaune, ichtyofaune) et de lautre les faunes non consommes (amphibiens, rongeurs).

La difficult dfinir de manire cohrente les diffrents GC tient essentiellement la taille restreinte des matriaux recueillis, empchant une identification pousse.

Dfinition des units denregistrement, U.E.

Lenregistrement des donnes dans un S.G.B.D. (Systme de Gestion de Base de Donnes) ncessite ltablissement dune unit denregistrement en fonction du degr dinformation requis pour rpondre aux diffrentes questions. Il sagit donc de la plus petite unit archive dans la base BaDoSU, cest--dire pour laquelle sont obligatoirement remplies les rubriques Nombre Total (N.R.) et

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Masse Totale (P.R.) (Annexe 22). Lunit denregistrement (U.E.) tablie dans cette tude est dfinie pas un groupe de constituant associ une ou plusieurs informations annexes. Ces informations rpondent des questions particulires et concernent une partie des G.C. pour lesquels elles sont remarquables et supposes significatives. Elles sont regroupes en quatre thmes : laltration, la priodisation, lattaque par le feu et la prsence de mortier (Figure 31).

Informations annexes Altration Priodisation Attaque par le feu Prsence de mortier

GC concerns cramique cramique roches, mortiers, os animaux, matire organique indtermine, carpo-restes tous les G.C., excepts les mortiers et enduits

Figure 31-Tableau des informations annexes et des groupes de constituants (G.C.) concerns, pour les prlvements en vrac.

Laltration
Laltration considre ltat de conservation des lments. Cette observation ne concerne que la cramique et permet disoler les tessons altrs (Figure 32) des fragments intacts ou bien conservs aprs la casse du vase.

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Information Code enregistrement Altr alt

Intact

cons

Critres d'observations tranche(s) mousse(s) enlvement(s) ponctuel(s) de matire enlvement complet d'une surface rayure(s), entaille(s) absence d'altration

Figure 32-Tableau de linformation annexe Altration .

La diffrenciation dans les types daltration nest pas enregistre ; une tude fine sur ce thme est engage par . Jaffrot, dans le cadre dune thse portant sur la caractrisation des couches archologiques partir des traces daltration observes sur les tessons cramiques (JAFFROT 2006).

La priodisation
Cette information indique la priode de production des ptes cramiques (Figure 33). Il sagit dun

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thme important de la thse mais, il faut le reconnatre, abord avec quelques difficults. Lintrt est de mettre en lumire des phnomnes de redposition du mobilier archologique partir du seul matriau cramique. Le travail consiste rpartir les tessons dans de larges groupes chronologiques dont les limites ont t adaptes au mieux aux changements typo-chronologiques. Cette priodisation a t labore par Ph. Husi (L.A.T.), qui a tabli les fourchettes chronologiques suivantes : 1er-3e s., 4e-7e s. (divise quand il se peut en 4e-5e et 6e-7e s.), 8e-10e s., 11e-12e s., 13e-15e s., 16e-18e s., 19e-20e s.

Information 1er-3e sicle 4e-5e sicle 6e-7e sicle 8e-10e sicle 11e-12e sicle 13e-15e sicle 16e-18e sicle 19e-20e sicle poque indtermine

Code enregistrement 1-3 4-5 6-7 8-10 11-12 13-15 16-18 19-20 p indt

Figure 33-Tableau de linformation annexe Priodisation .

Cette priodisation na videmment pas la valeur de lattribution chronologique tablie partir de groupes techniques. Elle pose demble le problme des fourchettes, qui liminent toute datation fine des dpts et obligent, en consquence, apprhender la redposition et la dure de formation des couches assez grossirement, en particulier dans le cas des ensembles clos (datation restreinte). La difficult tient aussi lattribution de certains groupes techniques des fourchettes chronologiques pr-tablies. titre dexemple, le groupe technique P7b du tessonier de Tours, dat des 12e-14e s., est cheval sur deux priodes : la procdure la moins insatisfaisante a consist rpartir les tessons du GT P7b dans la fourchette la plus rcente, donc la priode 13e-15e s.. Un dernier problme est

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rencontr, celui des productions du Bas-Empire et du premier haut Moyen ge, pour lesquelles les connaissances sont moins tendues que pour les autres priodes, bien que llaboration de la typochronologie soit actuellement en cours par Ph. Husi et C. Bbien pour les sites de Tours. Lattribution des tessons aux fourchettes 4e-5e et 6e-7e s. peut donc tre fausse par les lacunes documentaires existantes au moment de la rdaction de cette tude. Malgr ces difficults, il semble toutefois intressant de conserver cette approche chronologique. Pour une part, il sagit de contribuer llaboration du rfrentiel fonctionnel, par la prise en compte du taux de redposition comme critre discriminant dusage du sol (labours, bchage, remblais, sols doccupation, etc.). Pour une autre part, la considration de la chronologie peut permettre la mise en lumire de hiatus et lvaluation de la dure relative des diffrentes phases doccupation au sein dune squence stratigraphique.

Lattaque par le feu tel-00256362, version 1 - 15 Feb 2008

Elle prend en compte les traces de contact avec le feu sur deux grands types de matriaux, dune part des lments de construction, reprsents par les roches et les mortiers-enduits, dautre part les os animaux et les lments organiques (Figure 34).

Information Avec traces de feu

Code enregistrement brl

Carbonis carbo Calcin calci Sans traces de feu intact

Critres d'observations changement de texture changement de couleur couleur noire couleur bleue blanche absence d'altration

Figure 34-Tableau de lnformation annexe Attaque par le feu .

La ncessit didentifier ce type daltration sest fait tardivement ressentir : le tri de certaines couches doccupation intrieure a montr quune de leurs caractristiques tait la prsence dun taux relativement lev de matriaux brls au regard des autres niveaux archologiques (restes osseux carboniss et calcins, fragments de roche et de mortier avec traces de brlures), tmoignant trs probablement de la prsence dun foyer dans la pice. Les traces dattaque par le feu sont apparues comme un trait commun de ces dpts, caractristique prendre en compte ou du moins tester dans lapproche typologique. Cette considration a donc ncessit logiquement une correction du corpus dj trait. En outre, lorigine, lobservation des attaques par le feu tait ralise sur les terres cuites architecturales. Cette procdure a t rapidement abandonne car il est impossible de diffrencier les traces de feu intervenues loccasion de leur fabrication et celles produites lors de leur utilisation. Concernant les matriaux de construction, les informations sont notes sous la forme intact / brl ; concernant les os animaux, on isole les os intacts, les os carboniss et les os calcins. Bien

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quelle soit habituellement utilise dans les tudes archozoologiques (COSSETTE 2000 : 88-89), la distinction carbonisation/calcination na probablement aucune valeur en terme dusage du sol 53. Les lments organiques non identifis et les carporestes sont galement concerns par cette observation.

La prsence de mortier
Lobservation de mortier sur le reste des constituants except donc le mortier blanc, le mortier de tuileau, la chaux et les enduits doit pouvoir fournir des informations sur la rutilisation des matriaux dans des enduits, des mortiers ou des constructions en terre (torchis, bauge, pis, adobe). Une distinction est toutefois opre entre les traces denrobage de mortier et les traces de surfaage (Figure 35). La premire observation concerne tous les types de matriaux, torchis, os animaux, scories, cramique, graviers siliceux, roches Elle indique que llment a t utilis comme dgraissant associ la chaux, comme le sont majoritairement les sables grossiers et graviers. Les

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traces de surfaage indiquent que llment a dj t utilis comme bloc ou moellon dans une construction ; elles peuvent galement diffrencier des dchets de construction vierges et des rejets issus dune rcupration pralable. Cette dernire observation nest donc applique quaux roches et aux terres cuites architecturales, seules fournir ce type dinformation.

Information Enrob de mortier Surface avec mortier Sans traces de mortier

Code enregistrement enrob M surf M sans M

Figure 35-Tableau de linformation annexe Prsence de mortier .

Dans ltape de regroupement des G.C., les premiers lments appartiendront la catgorie mortier alors que les seconds resteront dans la classe des G.C. concerns.

Quantification

La quantification utilise repose sur deux donnes : le nombre de restes (N.R.) et le poids des restes (P.R.), tablis par Unit dEnregistrement.

Le nombre de restes est la mthode de quantification la plus simple dapplication. Contrairement dautres tudes mobilires, nous navons pas appliqu de quantification plus pousse, telle que le N.M.I. (nombre minimum dindividus) frquemment employ en cramologie et en archozoologie, qui ont pour principal intrt de sapprocher au mieux du nombre initial dindividus. Il est impossible
53

Il sagit en effet dune diffrence de temprature plus ou moins leve du feu. Par prcaution, nous avons prfr suivre le protocole archozoologique.

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de mettre en place ce type de quantification sur les constituants grossiers de couches archologiques : la petite taille et lhtrognit de la nature des lments ncessiteraient lapplication de mthodes aussi diffrentes quil y a de catgories de constituants. Dans certains cas, il serait impossible de restituer lindividu initial : pour un type de roche, le fragment provient-il dun moellon, dun bloc en moyen appareil, en grand appareil ? ; le fragment de T.C.A. est-il originaire dun carreau, dune brique ou dune tuile ? Pour dautres constituants, il est mme absurde de quantifier le nombre initial dindividus : cest le cas des matriaux non modulaires comme les mortiers, les enduits et les structures bties en terre (bauge, pis, torchis, adobe excepte).

Le N.R. prsente donc lavantage de fournir une quantification homogne pour lensemble des constituants et applicable pour toutes les questions mais doit tre nuanc lors des comparaisons entre couches archologiques. ce titre, la fragmentation reprsente une forte limite ltude : un effectif de fragments de T.C.A. gal entre deux dpts peut traduire une ralit sdimentaire trs diffrente si

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le premier assemblage comprend des lments de taille importante et le second des matriaux trs fragments. La prise en compte du poids des restes permet donc de pondrer les rsultats et de comparer plus prcisment les assemblages. Cependant, le poids des restes pose lui aussi des problmes de comparaison. En particulier, il minimise la part des constituants de petite taille ou de faible densit, comme les graines, les os de poisson et doiseau, les coquilles dufs ou de mollusques et les charbons. Pour ces lments, le nombre de restes est plus appropri la comparaison des assemblages. Inversement, il accentue la part des lments de grande taille et de forte densit, comme les roches compactes (calcaire lacustre, formations siliceuses), les T.C.A., le minerai, les objets mtalliques (en particulier les clous de construction). Mme au sein dune mme catgorie de matriaux, comme les roches calcaires, la densit des diffrentes formations gologiques nest pas homogne. mon sens, le P.R. ne peut pas tre utilis directement dans la comparaison des assemblages ; il peut cependant modrer limperfection du N.R. concernant la fragmentation des matriaux.

Ainsi, le N.R. a t choisi pour la comparaison directe des assemblages. Afin de pallier le problme de la fragmentation, le P.R., associ au nombre de restes selon la formule pondrale N.R./P.R. permet de fournir un taux de fragmentation, critre quil faut tester dans lapproche typologique, au-del de la comparaison primaire des assemblages.

Tests de reprsentativit

Lchantillonnage appliqu sur les diffrents sites doit rpondre une question principale : quel volume prlever pour obtenir une bonne reprsentation du dpt initial ?

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En raison du caractre extensif des fouilles, de la nature typologique de ltude et du temps de traitement impos par la taille et la nature des constituants, il est impossible de procder au prlvement complet des U.S. Il sagit donc dapprcier le volume reprsentant au mieux lensemble du dpt et donc de tester : - la reprsentativit de la richesse taxinomique (nombre de G.C.), - la reprsentativit de lassemblage (proportions et prsence/absence des G.C.).

Dans un premier temps, nous avons souhait aborder cette question en comparant lassemblage extrait du volume talon (10 litres) celui dun prlvement de la totalit dune U.S. Dans un second temps, lexprimentation a port sur la reprsentativit dun volume prlev infrieur au volumetalon de 10 litres dans le but dtablir un seuil minimal et de dfinir la meilleure stratgie dchantillonnage applicable sur de nouveaux sites (volume optimal, mode dchantillonnage adquat).

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Reprsentativit de ltalon 10 litres par rapport lU.S. complte

La premire tape consiste exposer les raisons pour lesquelles le volume de 10 litres a t choisi comme talon et tester sa reprsentativit au regard du prlvement complet dune unit stratigraphique.

Choix du volume-talon
Dans cette tude, il a t dcid de prlever un volume systmatique de sdiments pour permettre des comparaisons directes entre chantillons. Au pralable, il sagissait donc de dfinir le volume adquat.

Les spcialistes des Sciences de la Terre et de la Nature, qui travaillent sur des constituants de taille millimtrique, prconisent de prlever des quantits variables. titre dexemple, un chapitre entier est consacr ce sujet dans le Lattara 8, qui concerne lichtyologie (STERNBERG 1995 : 41-60). Cette tude montre par exemple que le volume de prlvement des restes osseux de poisson doit tre compris entre 10 et 30 litres, avec une optimisation 20 litres : en dessous dun seau de sdiments, lassemblage faunique est trop lacunaire ; au-del de 30 litres, linformation est redondante (STERNBERG 1995 : 54). B. Clavel propose une fourchette quivalente, entre 10 et 30 litres, le seuil infrieur tant suffisant pour des dpts riches en matriel osseux, le seuil suprieur tant prfr pour des contextes moins favorables la conservation des micro-restes (CLAVEL 2001 : 72). Chez les carpologues, le volume prlev est aussi fonction de la nature du dpt et du degr de conservation des matriaux : entre 10 et 50 litres sont ncessaires pour ce type dtude (MARINVAL 1999 : 127). Chez

202

les anthracologues, il est frquent de prlever la totalit du dpt, aprs un test de quantification sur un chantillon de 10 litres (CHABAL et al. 1999 : 65-66). Dans le cas de ces spcialits naturalistes, les diffrents volumes utiliss sont relatifs au caractre slectif des matriaux recueillis.

En nous rfrant galement aux tudes portant sur les constituants grossiers des couches archologiques, autrement appeles tudes micro-archologiques , un volume compris entre 5 et 10 litres semble tre appropri aux conditions dchantillonnage, de traitement et de stockage (LAURENT
2001 : 66) ; toutefois, dans les tudes ralises par A.M. Rosen, les volumes prlevs sont moindres,

allant de 0,5 1,5 litre environ car son tri concerne non seulement la fraction gravillonneuse (5 et 2mm) mais aussi les sables grossiers et moyens (1, 0,5 et 0,25mm) (ROSEN 1989 : 558).

Il fallait ainsi trouver un volume suffisamment important pour permettre une bonne reprsentation de la couche initiale et petit pour autoriser un tri rapide de la fraction grossire du dpt. Le volume de

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10 litres prsente ces deux intrts et il est, en outre, commode mettre en uvre sur le terrain (un seau). Le volume de 10 litres a t choisi comme volume-talon ; ainsi, lchantillonnage dun seau de sdiments a t appliqu une majorit dU.S. du corpus. Toutefois, dans le cas o un tel volume ne pouvait pas tre chantillonn, en raison de la nature du dpt (peu pais, limit en plan) et de la stratgie dchantillonnage utilise (vracs verticaux, vracs colonne), il tait ncessaire de tester la reprsentativit de volumes infrieurs.

Lchec du test de reprsentativit du volume-talon au regard de lensemble du dpt

Lexprimentation a t mene en 2005 sur le site de Javols Las Pessos Nord (Javols-Site 48), partir du dpt US4143, utilis galement pour le test concernant lchantillonnage cumulatif (cf. page 205). Pour ce premier test, la procdure a consist chantillonner la totalit dune U.S. au moment de la fouille : ainsi, les fouilleurs ont prlev 47 seaux issus de la fouille la pioche de la passe mcanique note US4143, dans lemprise du carr de fouille (0,5 m de sdiments prlevs). Cette U.S. correspond lun des derniers niveaux de terres noires fouills en zone 4, durant la campagne 2005.

Lexprience a chou ds lchantillonnage : les fouilleurs ont ainsi remarqu une diffrence de composition dans la stratification la fin du dgagement de lUS4143 ; cette observation naurait pas eu de consquences si la fouille rapide (pioche et pelle) navait pas dj pollu une bonne partie des seaux de terre. La pollution est par ailleurs importante puisque lU.S. sous-jacente correspond un niveau de remblai de dmolition nettement diffrent des terres noires. Les 47 seaux ont donc t simplement tamiss sur une maille grossire afin de rcuprer le mobilier archologique selon la procdure habituelle de terrain. Parmi les prlvements non perturbs, chantillonns en dbut

203

dintervention, nous avons conserv un vrac horizontal, un vrac colonne ainsi quun troisime seau, destins exprimenter lchantillonnage cumulatif.

Lchec de cette exprimentation, par ailleurs la seule effectue pour cette question, est relatif la nature des terres noires. Il faudra donc, lavenir, ritrer le test en choisissant une couche archologique en contexte stratifi et daspect homogne comme par exemple une couche de construction bien identifie dans la stratification et en fouillant finement pour cerner clairement les limites du dpt et viter les pollutions.

Il est ainsi impossible de connatre la valeur de ce volume-talon au sein de lU.S. On peut toutefois se demander si la question de reprsentativit dun prlvement au sein dune U.S. nest pas un faux problme dans la mesure o elle est elle-mme un chantillon de la couche archologique. Son tendue totale est rarement comprise dans la zone de fouille. Lintrt dun chantillonnage, quel quil

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soit, rside dans lapplication homogne et rigoureuse du protocole de prlvement qui permet donc des comparaisons directes entre les diffrents niveaux. Il sagit donc de connatre la valeur respective des diffrents types de prlvements destins au tri des constituants et dtablir un volume minimal chantillonner.

Reprsentativit de volumes infrieurs 10 litres par rapport au volume-talon

Deux procdures dchantillonnage ont t utilises pour cette exprimentation. Cette question concerne les prlvements en vrac vertical et en vrac colonne, totalement dpendants de lpaisseur du dpt. Dans le cas de niveaux fins, comme les niveaux doccupation en gnral, est-il donc possible de leur appliquer lun de ces deux types de prlvements et den comparer ensuite lassemblage avec les couches dont le volume chantillonn est plus important ? En dautres termes, jusquo le volume prlev peut-il tre abaiss sans que lassemblage des constituants grossiers soit modifi de manire importante et significative ?

La premire procdure est prsente par les anglo-saxons sous le terme cumulative sampling : elle consiste trier et analyser des sous-chantillons issus dun mme prlvement, les uns aprs les autres. Pour chaque sous-chantillon, lassemblage obtenu est cumul au(x) prcdent(s). Lopration se poursuit jusqu obtenir un assemblage jug optimal, cest--dire lorsque la composition de lassemblage et la diversit taxinomique ne subissent plus de fluctuations importantes ou significatives (ORTON 2000 : 157). Lchantillonnage cumulatif est essentiellement utilis pour rduire le temps de tri et danalyse : il est souvent pratiqu par les spcialistes des artfacts ou des cofacts de taille rduite mais ncessitant des volumes importants de sdiments (LAURENT 2001 : 93). Il nous intresse

204

ici pour une toute autre question, celle de la reprsentativit de petits volumes au regard du volumetalon.

Dans le but de vrifier les rsultats obtenus par lchantillonnage cumulatif, qui na t ralis que sur un seul dpt, la seconde procdure consiste comparer les assemblages de plusieurs prlvements, raliss de manire alatoire, au sein dune mme couche. Pour ce test, trois U.S. ont t considres. Le bilan de ces exprimentations est ensuite expos, en fin de cette partie.

Lchantillonnage cumulatif

Selon la premire procdure, un test a t ralis sur une couche archologique du site de Javols Las Pessos Nord (Javols-Site 48) : il sagit de la couche US4143, voque ci-dessus, qui a servi aux

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exprimentations mthodologiques menes sur ce site.

Un seau rempli de sdiments a t prlev lors du test portant sur la reprsentativit du volumetalon au regard de lensemble du dpt ; daprs les observations de terrain, celui-ci nest pas pollu et contient donc une population homogne. Le seau a ensuite t subdivis selon un quotient de 1 (litre), fournissant ainsi huit sous-chantillons de 1 litre et un dernier de 0.55 litre (Figure 36). Un numro de prlvement a t attribu chacun dentre eux 54.

PrlvNum 48_4143_3 48_4143_4 48_4143_5 48_4143_6 48_4143_7 48_4143_8 48_4143_9 48_4143_10 48_4143_11 Total

Qt prleve (litre) 1 1 1 1 1 1 1 1 0,55 8,55

Figure 36-Tableau des prlvements utiliss pour lchantillonnage cumulatif (JPN05).

Lexprimentation a port sur le refus de tamis 6,3mm. Le tri par G.C., ralis pour chaque prlvement, a fourni des assemblages exprims en donnes brutes (frquences en N.R. et P.R.) et en pourcentages (frquences relatives en % de N.R. et en % de P.R.).

Pour les modalits denregistrement des prlvements, le lecteur peut se rfrer la section particulire de lAnnexe 22, concernant larchivage des chantillons.

54

205

Deux chelles danalyse ont servi cette tude : - la premire est celle des G.C. ; elle permet de fournir la richesse taxinomique (diversit des G.C.) de chaque chantillon ; - la seconde correspond un niveau de regroupement fonctionnel des G.C. qui reste relativement fin pour aborder la question de lhomognit et de la reprsentativit des prlvements au sein dun mme dpt.

Dans un premier temps, le test a port sur la diversit taxinomique. La question concerne le volume partir duquel la richesse taxinomique devient redondante. La procdure consiste cumuler lassemblage de chaque sous-chantillon au(x) prcdent(s) (Annexes 23_1 et 23_2).

On observe que la diversit des G.C. saccrot entre 1 6 litres et devient redondante partir de ce volume : cette saturation signifie quil sagit donc ici du volume minimal permettant une

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reprsentation optimale de la richesse taxinomique. On note galement que ds le premier litre prlev, lassemblage comporte les G.C. les plus importants : les gains oprs 3, 4 et 6 litres concernent des fragments de calcaire, de grs et dagglomrats de sol qui reprsentent 0,2% du total des constituants (5/1330).

Dans un second temps, lexprimentation a concern la composition de lassemblage en N.R., en comparant lil les diffrents assemblages cumuls et en les testant statistiquement (test du rang et du Khi-Deux). Le test a dbut par la comparaison des assemblages 1 et 8,55 litres.

Pour comparer les deux assemblages, nous avons choisi dappliquer le test du rang, bas sur lattribution dun rang (poids hirarchique) chaque G.C., en fonction de son importance. La distribution de rfrence est fournie par le volume de 8,55 litres ; lassemblage 1 litre y est ensuite confront. Lhistogramme (Figure 37) montre une similitude flagrante entre les deux distributions, bien que de petites variations soient observes. Celles-ci ne dpassent jamais 4%. Lordre (ou rang) dimportance numrique des G.C. nest pas modifi dun chantillon lautre.

206

1 00% 90% 80% 70% 60%

8,55 litres
50%

1 litre
40% 30% 20% 1 0% 0% Granites M o bilier co nstructio n Vaisselle A nimaux/vgtaux co nso mms Elments o rgano minraux

Figure 37-Graphique des assemblages de constituants grossiers 1 et 8,55 litres de US48_4143, en fonction du rang attribu chaque G.C. (% N.R.).

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Le test du Khi-Deux, ralis dans un second temps, confirme ce qui a t vu sur la reprsentation graphique ci-dessus (Annexe 23_3) : avec une marge derreur de 5 %, la composition des assemblages nest pas significativement diffrente ; corrl nos observations prcdentes, ce rsultat signifie quun volume dun litre est suffisant pour reprsenter le seau complet et que les lgres variations voques prcdemment ne modifient pas significativement lassemblage total. Ainsi, il sest avr inutile de poursuivre le test sur les volumes suprieurs.

Dans un troisime temps, le test a port sur la comparaison des assemblages, partir du volume de 1 litre, en P.R. Le graphique (Figure 38) ne montre pas de variations fortes entre 1 et 7 litres : les carts ne dpassent pas 4,2%.
100,0 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 1 2 3 4 5 6 7 8 8,55
Granites Mobilier construction Vaisselle Animaux/vgtaux consomms

Figure 38-Graphique des assemblages des constituants grossiers de US48_4143, de 1 8,55 litres (% N.R.).

207

Cependant, partir de 8 litres de sdiments prlevs, le poids varie nettement par rapport aux volumes infrieurs (+ de 5%), variabilit galement mise en exergue par le test du Khi-Deux (Annexe 23_4). Elle est en ralit due la prsence, dans le 8e prlvement (48_4143_10), dun gros fragment de T.C.A. dont le poids lui seul est de 177g alors que le reste de ces matriaux a un poids moyen de 1,8g. Cet lment fausse ainsi lensemble du test ; en lenlevant, les assemblages sont semblables (Annexe 23_5). Cette observation doit tre lie la maille considre pour ce test et utilise dans cette tude : le refus de tamis 6,3mm est le premier de la colonne de tamisage. Ainsi, la taille des lments recueillis nest limite qu la borne infrieure (6,3mm) : des graviers, cailloux et blocs peuvent tre rencontrs dans un mme tamis.

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Dans le cas de lchantillon 48_4143_10, lerreur a t rapidement isole parce quil sagissait dun seul artfact ; dans dautres cas, moins flagrants, jusquo liminer ces aberrations statistiques ? Sagit-il, pour autant, daberrations archologiques ? La question est importante puisque la prsence de ce fragment peut tre relative soit lchantillonnage (pollution par la couche sous-jacente, hasard de lchantillonnage, volume dun seau inadapt la reprsentativit des lments trs grossiers), soit la nature du dpt. Par consquent, ce test nous montre qu la maille de 6,3mm le poids ne peut pas tre pris en compte directement dans la classification fonctionnelle des dpts car la variabilit est souvent grande et surtout trop alatoire. Cette observation argumente le choix des mthodes de quantification utilises dans ltude.

Ce test, bas sur lchantillonnage cumulatif, ne porte que sur une seule unit stratigraphique. Aucune autre na fait lobjet de ce type dchantillonnage et ce manque doit tre palli par des prlvements effectuer sur de nouveaux sites : le site du 2-8, rue Gambetta (Tours-Site 73) a permis de renouveler lexprience. Lanalyse, en cours, nest pas intgre cette thse.

Lchantillonnage alatoire

Pour vrification, ce test de reprsentativit a t renouvel partir de trois U.S. prleves sur le site de Saint-Julien/Prosper Mrime (Tours-Site 16) et dont nous possdons une varit de volumes prlevs approprie la question de la reprsentativit. Pour chacune des U.S. tudies, lchantillonnage a t ralis de manire alatoire au sein du dpt (Figure 39). Les donnes traites concernent le nombre de restes la maille de 6,3mm.

208

PrlvNum 16_1111_1_4 16_1111_2_13 16_1111_3_21 16_1111_4_29 16_1111_5_37 16_1116_1_5 16_1116_2_14 16_1116_3_22 16_1116_4_30 16_1116_5_38 16_2074_4_25 16_2074_3_17 16_2074_1_3 16_2074_5_36

Qt prleve (l.) 10 5 2,5 1 0,5 10 5 2,5 1 0,5 9 2,5 1 0,5

Figure 39-Tableau des prlvements utiliss pour lchantillonnage alatoire.

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Les couches US1111 et US1116 correspondent deux niveaux doccupation intrieure de linfirmerie de labbaye (STR4). Ils sont constitus dlments caractristiques dune pice vivre avec chemine (charbons de bois, fragments de vaisselle en cramique et verre, ossements animaux) ; la couche US1111 est particulirement riche en petits fragments dardoise pile. Les deux dpts sont dats des 15e-16e s. (Agr1.11, cf. pages 260-262). La strate US2074 est un niveau extrieur, scellant la dmolition de la structure STR4. Il est constitu en majorit de gravats et date des 17e-18e s. (Agr 2.9, cf. pages 262-263).

Dans un premier temps, le test a concern la richesse taxinomique. Pour US1111, le tableau des donnes en N.R. et en P.R. (Annexe 24_1) montre que la diversit taxinomique dcrot mesure que le volume saffaiblit. Le graphique ci-dessous (Figure 40) indique que la relation entre le nombre de G.C. et le volume prlev suit une courbe de tendance logarithmique presque parfaite (99,3%) : il apparat que laccroissement de la richesse taxinomique saccrot de moins en moins fortement mesure que le volume prlev est grand. Aucune saturation napparat vraiment ; toutefois on note qu 5 litres, le nombre de G.C. est relativement lev.

209

25 20
Nbre G.C

y = 5,7662Ln(x) + 8,2312 R2 = 0,9927

15 10 5 0 0 2 4 6 Volume (litre) 8 10 12

Figure 40-Corrlation entre le nombre de G.C. et le volume prlev de US16_1111, avec courbe de tendance.

Le test a galement port sur le lien existant entre le nombre total de constituants (N.R.) et le

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volume prlev. Le second graphique (Figure 41) montre que la corrlation entre les deux variables est parfaitement linaire (99,3%) : plus le volume chantillonn est important, plus le nombre de matriaux recueillis est grand. Ainsi, on peut conclure qu 5 litres on trie deux fois moins de constituants qu 10 litres, sans accuser une perte importante en nombre de taxons (2/16 = 12,5% de perte).

1400 1200 1000

N.R.

y = 118,13x + 33,09 R2 = 0,9927

800 600 400 200 0 0 2 4 6 Volume (litre) 8 10 12

Figure 41-Corrlation entre le nombre de constituants (N.R.) et le volume prlev de US16_1111, avec courbe de tendance.

La trs forte corrlation linaire entre ces deux variables est galement observe pour les deux autres couches testes, US1116 (98,9%) et US2074 (98,6%). Concernant la richesse taxinomique du dpt US1111, on peut donc conclure que le volume de 5 litres est relativement reprsentatif du volume-talon ; les volumes les plus petits (1 et 0,5 litres)

210

modifient trop fortement la distribution de rfrence. Ce constat est proche de celui opr sur le dpt US4143 (Javols-Site 48), pour laquelle 6 litres prlevs sont reprsentatifs du seau complet.

La mme analyse a t applique la couche US1116. Le tableau des donnes (Annexe 24_2) montre que globalement le nombre de G.C. augmente en fonction du volume prlev. Il indique toutefois des aberrations : le volume de 5 litres marque un nombre de G.C. plus important que dans le volume de 10 litres ; le mme constat peut tre fait entre 0,5 et 1 litre. Ces phnomnes peuvent tre attribuables la nature du dpt : il sagit en effet dune couche doccupation intrieure dans une pice probablement utilise comme cuisine de linfirmerie, durant plusieurs dcennies. Des concentrations de rejets particuliers non rgals (ossements animaux, cramique, matriaux de construction, ), lies des zones plus ou moins densment occupes et dont lusage a pu tre diffrent, sont donc probables pour ce type de strate. Les expriences de terrain et la rflexion portant sur les mcanismes de formation des couches archologiques ont montr que ce type de dpt tait constitu en ralit de

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nombreuses occupations, gnralement de forme lenticulaire, quil tait impossible de fouiller et de prlever individuellement. Le mlange stratigraphique vident, qui a peu dincidence dans les tudes mobilires traditionnelles, altre fortement notre vision des termes ensemble clos , dpt homogne quon utilise habituellement en archologie pour qualifier ces couches doccupation intrieure. Ainsi, du point de vue sdimentaire, il sagit des dpts les moins homognes car ils sont caractriss par de petits apports multiples et varis. Dans cette approche, la nature primaire dun dpt nest pas le gage dune grande homognit.

Cette observation explique que la corrlation entre le volume prlev et le nombre de G.C. soit moins forte (85%) que dans lexemple de US1111. La meilleure droite dajustement, de type logarithmique, suit toutefois la mme rgle (Figure 42).

30 25
Nbre G.C

y = 6,2022Ln(x) + 9,8706 R2 = 0,8504

20 15 10 5 0 0 2 4 6 Volume (litre) 8 10 12

Figure 42-Corrlation entre le nombre de G.C. et le volume prlev de US16_1116, avec courbe de tendance.

211

La diversit taxinomique de 10 litres chantillonns dans le dpt US1116 est faiblement altre si lon en prlve seulement 5 litres. Les prlvements de 2,5, 1 et 0,5 litre sont trop diffrents pour tre reprsentatifs du volume-talon.

Concernant la couche US2074, les mmes remarques peuvent tre faites : le nombre de G.C. est globalement dpendant du volume chantillonn bien que le prlvement dun litre soit plus riche que celui de 2,5 litres (Annexe 24_3). En outre, la corrlation (90%) entre le volume prlev et la richesse taxinomique est logarithmique, comme dans les exemples prcdents (Figure 43) ; il manque toutefois un chantillon 5 litres pour tablir de manire certaine le type de corrlation.

30 25 y = 3,4258Ln(x) + 16,177 R2 = 0,9047

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Nbre G.C

20 15 10 5 0 0 2 4 6 8 10 Volume (litre)

Figure 43-Corrlation entre le nombre de G.C. et le volume prlev de US16_2074, avec courbe de tendance.

On remarque par ailleurs la grande richesse taxinomique des petits volumes prlevs dans cette U.S., qui atteint par exemple douze G.C. pour seulement 0,5 litre chantillonn. Pour vrification, jai tri le second prlvement dun demi litre disponible (16_2074_2_10) qui fournit galement douze G.C. La richesse taxinomique de ces petits volumes nest donc pas une aberration, induite par une erreur au moment de lchantillonnage par exemple. Elle est relativement reprsentative du volume de 9 litres. Dans ce cas, on peut conclure que la couche US2074, niveau doccupation extrieure, est assez homogne ; par ailleurs, cest le mme constat qui a t tabli pour US4143, niveau agricole.

De manire gnrale, les rsultats obtenus montrent que pour les trois dpts expriments le lien entre le volume et la richesse en G.C. est logarithmique : ce type de corrlation est le plus frquemment observ dans les tudes portant sur ces mmes variables (STERNBERG 1995 : 52, figure
6.4). Ce rsultat na donc rien dincohrent et sinscrit dans la rgle commune qui rgit le lien entre ces

deux variables.

212

Dans un second temps, lassemblage en N.R. a t expriment. Le test du Khi-Deux na pas t mis en oeuvre ici en raison de certaines conditions dapplication 55. Le test du rang lui a t prfr, mieux adapt la nature des donnes (effectifs de petite taille), afin de mettre en vidence des similitudes ou linverse des diffrences entre les assemblages.

Concernant le dpt US1111, la comparaison entre 10 litres et 5 litres de sdiments prlevs (Annexe 24_4) marque une ressemblance entre les deux assemblages bien que les proportions ne soient pas identiques ; de plus, fait important, les constituants les plus importants sont reprsents. La mme observation peut-tre faite pour les couples 10 litres/2,5 litres et 10 litres/1 litre. En dessous (0,5 litre), la distribution indique une aberration, caractrise par un excdent de Graviers alluviaux au dtriment de Mortiers/enduits , Vaisselier et Elments organo-minraux : un demi litre chantillonn modifie trop fortement la distribution du seau de 10 litres.

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Concernant US1116, la comparaison des assemblages (Annexe 24_5) met en exergue lhtrognit de la couche. Aucun volume infrieur 10 litres nest reprsentatif de ce volumetalon : les prlvements de 5, 1 et 0,5 litres sont fortement reprsents en Animaux/vgtaux consomms , et quelque peu en lments organo-minraux , caractriss ici par des agglomrats sableux, issus de la matrice sdimentaire non dsagrge sous jet deau. Ces excdents se rpercutent logiquement dans le reste de la distribution, en marquant un dficit flagrant sur les lments de Mortiers/enduits mais galement sur les charbons de bois ( Foyer/coprolithes ), en dessous de 2,5 litres. Seul lchantillon de 0,5 litre marque lordre de distribution le plus proche du volumetalon. Il ne suffit toutefois pas en tre vritablement reprsentatif.

Concernant la couche US2074 (Annexe 24_6), les assemblages sont relativement homognes pour les prlvements 9, 2,5 et 1 litres, bien que les proportions ne soient pas similaires. On observe par exemple que les rangs ne sont pas fortement modifis : lordre de distribution reste constant dans les petits volumes. Les assemblages des prlvements de 2,5, 1 et 0,5 litres sont relativement reprsentatifs du volume-talon.

Bilan : le seuil des 5 litres

55

En thorie, la distribution ne doit contenir aucune valeur infrieure 5 (CHENORKIAN 1996 : 36).

213

Les tudes mobilires sont systmatiquement confrontes la question de la reprsentativit de lchantillonnage, gnralement rsolue par un protocole de prlvement rigoureux et cohrent. Pour des comparaisons valables, nous proposons donc dliminer du corpus les chantillons de moins de 5 litres. Cette limite de 5 litres est discutable mais nanmoins ncessaire car dans bien des cas il est impossible de remplir un seau complet. Cette remarque est en particulier valable pour les prlvements en vrac vertical, pour lesquels lchantillonnage doit sadapter autant aux impratifs du terrain prventif qu la problmatique historique.

En outre, ces diffrentes exprimentations amnent formuler deux constats dordre gnral. En premier lieu, ces tests montrent que le volume chantillonner est trs variable dun type de couche lautre, voire dune couche lautre lexemple des deux couches doccupation intrieure, US1111 et US1116, est ce titre vocateur. Les exemples de US4143 et de US2074, respectivement niveau agricole et occupation extrieure, indiquent que ds le premier litre chantillonn lassemblage

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de constituants est reprsentatif dun seau complet ; linverse, le cas de US1116, occupation intrieure, montre que des chantillons gaux ou infrieurs 5 litres ne sont pas satisfaisants. Parmi les quatre U.S. testes, aucun volume-talon homogne ne peut tre dfini. Ce constat, dj tabli par C. Laurent (LAURENT 2001 : 72), implique quil ny a pas de volume optimal applicable tous sites et toutes strates. La quantit chantillonner doit tre fonction de critres tels que la quantit de constituants grossiers, leurs taux de fragmentation et de conservation, ainsi que le taux dhomognit du dpt, critre apprciable lil sur le terrain. En deuxime lieu, la variabilit observe entre deux prlvements dune mme couche pose plutt le problme de lhtrognit du dpt plutt que celui de la reprsentativit de lchantillonnage. Cette variabilit, consquence directe de la nature, de la densit et de la dure des usages (temps courts/temps longs, activit/action) des dpts, ne peut tre rsolue par aucune procdure de prlvement. Au contraire, elle peut devenir un critre discriminant des U.S.

2.1.2.2.

Collecte

Lchantillonnage en collecte des couches archologiques est prsent dans cette section mthodologique car cest un mode de prlvement qui a t expriment de 2001 2003 sur le site de Saint-Julien et qui a ncessit huit mois dacquisition et de tri des donnes. Toutefois, pour des raisons relatives au temps de traitement des diffrents corpus, les donnes recueillies en collecte (381 U.S. chantillonnes) nont pas t intgres cette tude. la suite de cette thse, elles peuvent faire lobjet dune tude du mme type que celle mise en uvre sur les refus de tamis 6,3mm issus des prlvements en vrac et venir ainsi complter les rsultats obtenus ici.

214

Dfinition

Dans la bibliographie anglo-saxonne, on connat cet chantillonnage sous le terme de handcollected sample (ORTON 2000 : 157). La constitution de ce corpus se fonde sur les tudes du Collge de France Paris (DESACHY 2000 ; GUYARD 2003b), o les matriaux trs grossiers des terres noires, ont t recueillis et analyss. Le principe est donc de collecter, en sus des lments tels que la cramique et les restes osseux, communment ramasss lors de la fouille, la totalit des matriaux de construction habituellement rejets. Toutefois, le petit mobilier nest pas pris en compte.

La collecte prsente lintrt dtudier la constitution des dpts archologiques lchelle de lenregistrement et de linterprtation raliss par les fouilleurs sur le terrain. Elle poursuit le double objectif de quantifier et de caractriser finement les matriaux de construction, habituellement limins des analyses archologiques, qui reprsentent la majorit de la fraction trs grossire des

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niveaux de terres noires. Mise part la diffrence scalaire, la collecte suit la mme procdure danalyse que les vracs (tamisage, tri, analyse quantitative). Les donnes issues de cet chantillonnage sont archives au mme niveau denregistrement que les prlvements en vrac et les chantillons granulomtriques (Annexe 22).

Principe

Cette mthode a t applique uniquement sur le site de Saint-Julien (Tours-Site 16), o 381 U.S. ont fait lobjet de cet chantillonnage. Sur le terrain, la dmarche consiste ramasser les matriaux de construction visibles lil nu lors de la fouille du dpt. Pour homogniser les donnes, les lments sont tamiss une maille de 2cm 56, excepts les morceaux dardoises qui sont rcuprs sans limite de taille. Les constituants sont ensuite lavs grossirement pour faciliter leur identification. Notons par ailleurs que les charbons de bois, trop fragiles pour tre collects, ne sont pas ramasss.

Le tri est ensuite ralis par groupes de constituants, pour lesquels le poids et le nombre de restes sont enregistrs. Pour des raisons inhrentes au stockage des vestiges, lensemble des lments est directement vacu aprs ltape du tri. Huit mois ont t ncessaires au tri et au comptage-pesage effectus sur le terrain, ainsi qu lenregistrement de ces matriaux dans le systme BaDoSU.

56

Sur le site de Saint-Julien, deux cribles la maille de 2cm avaient t installs proximit des zones de fouille pour permettre aux fouilleurs de tamiser les seaux de terre quils vacuaient de la fouille.

215

Pour la cramique et les restes osseux, le traitement suit la procdure habituelle darchivage et ne requiert pas de tamisage mise en sachet par type de mobilier, enregistrement papier et archivage informatique dans la base de donnes Archives de fouilles dveloppe par le L.A.T.

Mises en garde

Deux grandes limites, relatives au matriel et la mthode, doivent tre exposes. En premier lieu, cette dmarche prsente un inconvnient majeur, celui de ne permettre aucune correction a posteriori, comme celles ralises sur les prlvements en vrac et les chantillons granulomtriques. Les matriaux de construction, reprsentant la plus grande part du volume des lments dune couche archologique, sont en effet jets aprs avoir t tris, compts et pess. Ce constat explique que la dfinition des G.C. issus de la collecte soit moins prcise et labore que celle des prlvements en vrac.

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En second lieu, ce corpus est constitu de deux types de donnes diffrents : - dune part, les matriaux de construction, particulirement les roches, les mortiers et les terres cuites architecturales, pour lesquels le N.R. et le P.R. ont t enregistrs lors du tri sur le terrain ; - dautre part, la cramique et les restes animaux : dans certains cas seul le N.R. a t not et dans lensemble aucune maille particulire na t employe, de sorte que des objets infrieurs au centimtre ont t rcuprs.

Tri Dfinition des G.C. et des U.E. et quantification

Les groupes de constituants tablis pour la collecte sont similaires ceux des prlvements en vrac (Annexe 20), quelques G.C. prs compte tenu de la diffrence dchelle.

Trois informations annexes ont t cres pour la collecte (Figure 44).

Informations annexes Altration Priodisation Taille

GC concerns cramique cramique roches, mortiers et enduits, ardoises, TCA, os animaux

Figure 44-Tableau des informations annexes et des groupes de constituants (G.C.) concerns, pour les prlvements en collecte.

216

Les deux premires sont communes aux prlvements en vrac et la collecte. Il sagit de laltration et de la priodisation, appliques au G.C. Cramique , tels que dfinis prcdemment (cf. pages 197-199).

Une troisime information annexe a t cre particulirement pour les matriaux de construction et les os animaux : il sagit de la taille des lments, dont on postule quelle peut discriminer des usages particuliers du sol par le degr de fragmentation des objets (occupation intrieure, activit agricole, cour, dpotoir, destruction, rcupration) et les trajectoires des matriaux (rejets primaires ou secondaires, taux de redposition). Lenregistrement de cette information a donc ncessit la dfinition dun seuil sparant thoriquement les grands des petits constituants. En raison de la nature diffrente des matriaux, ce seuil nest pas commun aux lments de construction et aux restes osseux qui, dans la trs grande majorit des cas, correspondent des fragments de macrofaune. En nous fondant sur la bibliographie mais essentiellement sur nos observations lors du tri, nous avons dfini les seuils

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suivants (Figure 45) :

Information dont tous les segments sont infrieurs 3cm dont au moins 1 segment est gal ou suprieur 3cm dont tous les segments sont infrieurs 2cm dont tous les segments sont suprieurs 2cm et infrieurs 5cm dont au moins 1 segment est gal ou suprieur 5cm

Code enregistrement -3 +3 -2 2-5 +5

Figure 45-Tableau de linformation annexe Taille (uniquement pour la collecte).

- pour les os animaux, nous avons tabli le seuil 3cm, nots -3 pour les restes infrieurs 3cm et +3 pour ceux gaux ou suprieurs 3cm ; - pour les matriaux de construction (roches, T.C.A., ardoises, mortiers et enduits, principalement), le seuil a t fix 5cm. Les vestiges infrieurs cette taille sont nots 2-5 (la borne infrieure correspond la maille du tamis de la collecte) et ceux gaux ou suprieurs 5cm sont enregistrs sous la forme +5 . Pour les ardoises, un deuxime seuil a t tabli 2cm.

Concernant la quantification, les P.R. et N.R. sont enregistrs pour les matriaux de construction ; seul le N.R. est disponible pour le reste du mobilier.

Le corpus ainsi recueilli et tri est disposition pour une tude ultrieure.

217

2.1.2.3.

chantillons granulomtriques

volution de la problmatique, du corpus et du traitement

La raison dexprimenter les techniques danalyse granulomtrique sur des chantillons de couches archologiques est ne dune discussion avec Christian David, en dcembre 2000, au cours de lanne de D.E.A. La rflexion mthodologique portant sur les terres noires, quil a mise en oeuvre partir des fouilles parisiennes dont il tait le coordinateur des diverses tudes (CAMMAS, DAVID, GUYARD
2003 ; DAVID 2004a), a fortement orient le choix dentreprendre cette srie danalyses.

Lintrt principal consistait donc poursuivre, pour Tours, les exprimentations mthodologiques engages ds 1995 sur les sites parisiens afin de mettre en lumire de nouveaux critres de discrimination des couches de terres noires.

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Le premier objectif, sur lequel nous nous tions arrts en 2002, tait dtudier quelques units stratigraphiques chantillonnes sur deux fouilles en cours lpoque (sites 16 et 69), mlant niveaux de terres noires et couches archologiques bien interprtes, dorigine naturelle et anthropique, pour crer un rfrentiel. Pour cela, il sagissait de tester moins dune cinquantaine dchantillons, titre exprimental et protocolaire. Cette procdure avait pour objectif de connatre la fraction infrieure 2mm des couches archologiques dont, par ailleurs, je pouvais aborder qualitativement la fraction grossire par ltude des constituants grossiers. En dautres termes, lobjectif tait de tester la capacit du critre granulomtrique (texture) discriminer des types de dpts et, par comparaison, dapprhender la fonction des couches de terres noires.

Les sites de Saint-Julien/ Prosper Mrime (Tours-Site 16) et du parking Anatole France (ToursSite 69) ont ainsi t choisis pour lexprimentation. Au total, 34 U.S. ont t chantillonnes. Seuls les grands traits gnraux de cette tape sont ici prsents, dans le seul but d'noncer les raisons qui mont pousse dvelopper lapplication de la granulomtrie un corpus plus important.

La fraction fine des 34 chantillons a t tamise sec sur une colonne de 7 tamis (Figure 46). Les argiles et les limons ont t analyss par le microgranulomtre laser Cilas 920.
Classes Limites (m)
Graviers Sables

grossiers 5001-20000

fins 2001-5000 1001-2000

grossiers 501-1000

moyens 201-500 101-200

fins 51-100

Figure 46-Tableau des classes granulomtriques utilises pour ltude de 2002.

Les premires observations issues de traitements de statistiques descriptives (diagrammes triangulaires, courbes granulomtriques) ont montr que la granularit permettait didentifier des

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groupes. En confrontant ces rsultats avec linterprtation de terrain, il est apparu que la granularit discriminait des ensembles stratigraphiques diffrents. Par cette tape, la capacit du critre granulomtrique distinguer des types de dpts archologiques a t valide.

En raison du nombre insuffisant de prlvements (34), il a donc t dcid de poursuivre lchantillonnage pour grossir le corpus, grce la prise en compte de niveaux archologiques bien interprts, toutes priodes confondues, et grce lacquisition de sdimentations naturelles en contexte archologique.

Aprs un ajustement de la problmatique, du corpus et du traitement, rendu ncessaire par le caractre exprimental de ltude, il est possible de prsenter les objectifs de lapplication de loutil granulomtrique comme suit : - dans un premier temps, il sagit dapprhender quantitativement la constitution totale

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dune couche archologique, des argiles aux graviers, que ltude des constituants grossiers ne permet pas. La texture des niveaux chantillonns est ainsi tablie de faon prcise et homogne, par tamisage, et non plus de manire subjective et souvent errone au moment de la fouille ; - dans un deuxime temps, lobjectif est didentifier les vnements et les processus lorigine de la stratification, 1) en identifiant et mesurant la part du bruit de fond naturel et la part anthropique, 2) en identifiant et caractrisant les diffrents apports anthropiques ; - dans un troisime temps, le but est de poursuivre lexprimentation mthodologique dj engage depuis une dizaine dannes par lquipe du Collge de France et entreprise sur le site de Saint-Julien.

Lintrt mthodologique rside pour lessentiel dans la mise en place dun rfrentiel des textures des couches archologiques afin de connatre lusage des niveaux de terres noires mais aussi des dpts bien interprts. Il faut toutefois nuancer ds prsent les interprtations issues de cette analyse : il est apparu, au fil de ltude, que le rfrentiel nest applicable qu un mme site, constat sur lequel nous reviendrons dans la suite du texte.

Procdures dchantillonnage

Deux procdures diffrentes dchantillonnage ont t appliques dans cette tude. La premire procdure dchantillonnage, en principe la plus rigoureuse, consiste chantillonner sur le terrain. La plupart du temps, le prlvement est effectu au sein dun tronon de coupe (T.C.), dcrit, relev et photographi. Cette tape est importante puisquelle permet la mise en place de la

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stratgie dchantillonnage. On ralise ensuite des prlvements denviron 200g, en vitant soigneusement toute pollution stratigraphique. Certaines couches archologiques ont toutefois t chantillonnes en plan quand elles se situaient en dehors du tronon de coupe. La seconde procdure dchantillonnage consiste prlever environ 200g de sdiments dans les rserves destines cet effet lorsque les niveaux choisis ne sont plus accessibles sur le terrain. Il sagit dun sous-chantillonnage ralis a posteriori qui, ce titre, prsente trois inconvnients majeurs : labsence de description archologique en coupe pralable, labsence de localisation de lchantillon et la ncessit de sous-chantillonner dans un prlvement plus grand, au risque de prlever une part non reprsentative de la couche archologique. Cette mise en garde est particulirement valable pour les couches de terre noire et les niveaux de mme nature, pour lesquels le risque de mlange stratigraphique ne peut tre exclu.

Mises en garde

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Deux mises en garde doivent tre nonces en prambule de ltude granulomtrique. En premier lieu, les modes de formation du sol archologique urbain sont trs nettement distinguables des mcanismes lorigine des dpts naturels. Ce constat, dj opr par J.-E. Brochier en ce qui concerne les niveaux prhistoriques (BROCHIER 2002 : 453), a conduit demble remettre en question lefficacit des traitements graphiques et statistiques sur des couches archologiques, traditionnellement utiliss en Ptrographie sdimentaire. Cette remise en cause affecte

particulirement les indices granulomtriques et les modes dinterprtation, employs sur les sdimentations naturelles. Il a donc t dcid, en accord avec J.-J. Macaire et I. Gay, de ne pas appliquer ces traitements sur les couches archologiques du corpus. En second lieu, la difficult de lanalyse de la granularit du dpt archologique, dans une problmatique de caractrisation fonctionnelle, tient la raret des points de comparaison. Le rfrentiel concerne gnralement des dpts naturels, synchrones ou conscutifs de loccupation humaine. Dans le meilleur des cas, o les couches archologiques deviennent objets dtudes, les problmatiques dveloppes par les prhistoriens sorientent avant tout vers la dtermination des agents lorigine de la sdimentation, naturels ou culturels. Ainsi, lexamen des principaux ouvrages de Prhistoire, franais et anglo-saxons, montre que la granularit des sdiments archologiques est rarement utilise pour la question de la caractrisation fonctionnelle des dpts anthropiques.

Concernant prcisment la stratification urbaine historique, ce type dtudes est quasi inexistant. Pour Tours, quelques tudes ont port sur des sdimentations anthropiques, dans une problmatique naturaliste : on peut citer, par exemple, lanalyse sdimentologique engage sur le site de la Nouvelle Rpublique (Tours-Site 11) ou encore celle entreprise sur le site des Archives (Tours-Site 6), par J.-P.

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Raynal, P. Bertran, T. Bulle, G. Vernet, de lInstitut du Quaternaire (Universit de Bordeaux, U.R.A. 133) la fin des annes 1980.

Les donnes disposition sont donc faibles et difficiles comparer : la principale raison tient au caractre particulier de lobjet dtude, le sol urbain, et la nature de la problmatique, engage dans une approche prioritairement sociale et comportementale.

Pour clore cette partie, il me faut prendre clairement position sur lutilisation de loutil granulomtrique : jai choisi, dans cette tude, dapprhender le sol urbain par la seule entre sociale (fonctionnelle et chronologique), en participant la connaissance des activits urbaines lorigine de la stratification archologique ; ces questions contribuent la spcificit du laboratoire dans lequel cette recherche est inscrite. Il sagit donc de travailler en interdisciplinarit avec les spcialistes des Sciences de la Terre, auxquels est laiss lensemble des interprtations naturalistes.

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Traitement granulomtrique

Les premires tapes du protocole mthodologique, cest--dire lchantillonnage, la prparation des chantillons, le tamisage et lutilisation des diffrents outils, sont celles utilises au GEAC (E.A. 2100, Tours).

La fraction infrieure 50m, constitue des argiles et des limons, est rcupre par lavage sur un tamis de 160m, parfois 250m. Aprs plusieurs jours de dcantation, la pte obtenue est introduite dans le microgranulomtre laser Cilas 920 57. Les donnes collectes par chantillon sont consignes sur une fiche papier, qui prsente des indices granulomtriques ainsi quun tableau et une courbe des frquences cumules pour la fraction traite (infrieure 160 ou 250m).

La fraction sableuse et gravillonneuse (suprieure 50m) est tamise mcaniquement, sec, sur une colonne de tamis aux normes AFNOR : 16 tamis ont t utiliss pour les sables, de 50m 1600m, 5 autres pour les graviers, de 2000m 20000m (Figure 47).

57 Par une srie de cellules photo-lectriques rparties selon diffrents angles, le dispositif calcule lnergie lumineuse des rayons diffracts par les particules. Le logiciel traduit la quantit dnergie reue en terme de rpartition des particules selon diffrentes classes granulomtriques (com. pers. I. Gay-Ovejero).

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Classes

Limites (m) 1600 1250 1000 800 630 Sables grossiers 500 400 315 250 Sables moyens 200 160 125 100 80 63 Sables fins 50

Figure 47-Tableau des classes granulomtriques de la fraction

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sableuse (2e tranche des analyses).

De 2002 2006 les problmatiques et donc les choix de traitement du corpus ont considrablement volu : trs souvent, les analyses effectues en dbut de thse sont devenues obsoltes et, par l, incomparables avec les analyses plus rcentes. La granulomtrie, comme les prlvements en vrac, na pas chapp cette volution, rendue ncessaire par le caractre exprimental de ltude. Ainsi, lensemble du corpus a t, rgulirement, vrifi et homognis (tri, tamisage).

222

2.1.3.

Enregistrement et archivage : BaDoSU

Lensemble des donnes du corpus est enregistr dabord sur papier, puis sur le logiciel 4e Dimension, Systme de Gestion de Bases de Donnes utilis par lquipe du L.A.T. pour lenregistrement et le traitement des donnes de fouilles, ArSol. Le systme ArSol est compos de trois modules, Archives de fouilles concernant les donnes stratigraphiques et mobilires, BaDoC (Base de Donnes Cramique) relatif aux donnes cramologiques et BaDoA (Base de Donnes Anthropologiques) concernant les donnes anthropologiques (GALINI et al. 2005 : 2). la suite du systme existant, la base de donnes prsente sintitule BaDoSU (Base de Donnes Sol Urbain) et doit, terme, intgrer Arsol. Plusieurs mois ont t ncessaires pour mettre en place et mettre jour la base de donnes BaDoSU telle quelle est prsente dans ltude. Le systme a t cr pour 1) archiver les donnes recueillies et 2) faciliter les requtes. Pour les utilisateurs extrieurs, une interface dans le mode Menus Crs a

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t mise en place. En outre, une procdure de calcul a t gnreusement mise en uvre par P. Husi (L.A.T.) qui, par ailleurs, a aid la cration de cette base de donnes.

La structure de BaDoSU (Annexe 22_1) est compose de cinq tables principales, dont les trois premires sont relatives aux donnes recueillies sur le terrain et les deux autres concernent les informations collectes par traitement (tamisage et tri). La mise en oeuvre de la 6e table, RelationUS_Prlvements, a t rendue ncessaire en raison du lien de n n existant entre la table Strati et la table Prlvements : plusieurs prlvements peuvent tre effectus au sein dune mme U.S. mais, de mme, plusieurs U.S. peuvent tre concernes par un mme prlvement (cest le cas de certains chantillons granulomtriques). Ainsi la cration de la table RelationUS_Prlvements permet de faire le lien entre les deux premires mais oblige loprateur enregistrer ses prlvements et ses U.S. par cette table. Mis part cette table particulire, les cinq autres principales ont un identifiant unique : - dans la table TC, lidentifiant est le tronon de coupe, - dans la table Strati, il sagit de lunit stratigraphique, - dans la table Prlvements, il sagit de lchantillon, - dans la table Traitement, il sagit du refus de tamis et de la rserve, - dans la table Constituants, lidentifiant est lU.E..

La prsentation dtaille de chaque table est reporte en annexe 22_2. Y sont consignes les informations relatives lenregistrement (n dinventaire des refus de tamis, des prlvements, des U.S. et des T.C.) et lorganisation des donnes. La totalit des donnes recueillies depuis 2000 a t saisie dans BaDoSU.

223

2.2. Bilan des donnes recueillies

Ltude propose deux corpus diffrents par leur objet dtude, leur chelle danalyse et, par consquent, leurs valeur et caractre informatifs.

Pour des questions relatives au temps de mise en place de la mthode et de traitement du mobilier, il est impossible de dvelopper de manire gale lanalyse des deux corpus. Le choix dapprofondissement dun matriel particulier sest port sur les prlvements en vrac, en raison dune mise en uvre rapide (de lchantillonnage au tri) et dun corpus important et diversifi disposition. Ils seront par consquent au centre de ltude et concerneront toutes les questions poses en prambule de cette tude.

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Pour complter les informations livres par ce corpus, il a t choisi dy associer une autre chelle danalyse, reprsente par les chantillons granulomtriques fournissant des donnes quantitatives.

De 2001 2006, des donnes ont t recueillies et archives sur le systme de gestion de bases de donnes BaDoSU. Elles correspondent au corpus total disposition (Figure 48) mais nont pas toutes t intgres au corpus analys dans cette thse. En effet, les donnes tudies ont t choisies en fonction des critres exposs en prambule de ce chapitre (cf. 2.1.1.1.) et sont prsentes en dtail dans la seconde partie de ce chapitre qui leur est consacr.

Type prlvement vrac horizontal vrac vrac colonne vrac vertical granulomtrie collecte Total

Nb chantillons disposition 671 208 45 172 381 1477

% 45% 14% 3% 12% 26% 100%

Figure 48-Tableau du corpus disposition enregistr dans BaDoSU et prsent par type de prlvements.

224

2.3. Prsentation du corpus archologique

Le corpus prsent est fond sur le traitement stratigraphique ralis par les archologues, du terrain (enregistrement par U.S.) ltape de post-fouille (diagramme, mise en squence, en phase et en priode). Je remercie donc vivement les diffrentes quipes archologiques, qui mont accord le droit dutiliser leur rapport de fouille et lensemble de leurs archives (enregistrement des U.S., relevs et plans, photographies, diagrammes stratigraphiques).

La prsentation du corpus est intgre au volume de texte car elle correspond une tape importante du travail effectu depuis 2000. Elle est ralise par site, suivant le dcoupage chronologique par grandes phases dactivit humaines reconnues pour chaque fouille, dans leur ordre de dposition.

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2.3.1.

Organisation des donnes

Pour chaque regroupement stratigraphique, le texte descriptif est accompagn dun tableau rcapitulatif des units stratigraphiques chantillonnes. Pour consulter lensemble du corpus dU.S., le lecteur pourra se rfrer lannexe 25, qui prsente la liste complte des U.S. tudies par site ainsi qu lannexe 26, qui expose les diffrents de prlvements oprs par U.S. Ces deux niveaux dorganisation du corpus, des donnes dacquisition (prlvements) lobjet dtude (couche archologique), doivent tre prsents rapidement avant daborder la prsentation du corpus par site.

Pour le site de Saint-Julien/Prosper Mrime (Tours-Site 16), le diagramme de chaque phase archologique est incorpor la prsentation du corpus.

2.3.1.1.

Par U.S.

Lensemble des prlvements a t ralis par unit stratigraphique (U.S.). Les U.S. chantillonnes sont ingalement rparties dans les diffrents sites retenus pour cette tude.

En effet, comme le montre le tableau ci-dessous (Figure 49), sur un total de 254 U.S. : - la majorit (208) est issue du site 16 (parking Prosper Mrime), utilis comme site de rfrence, - le reste (46) provient des six autres sites du corpus.

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SiteNum Tours-Site 16 Tours-Site 64 Tours-Site 67 Tours-Site 69 Tours-Site 23 Chinon-Site 10 Javols-Site 48 Total

Nb U.S. 208 18 5 5 3 2 13 254

% 82% 7% 2% 2% 1% 1% 5% 100%

Figure 49-Corpus : nombre dU.S. chantillonnes par site.

Lannexe 25 comporte des informations archologiques diffrents niveaux.

1) Les premire et deuxime colonnes prsentent le numro et la nature du regroupement stratigraphique auxquels appartiennent les dpts concerns par lchantillonnage (RegroupNum, RegroupType). Il faut noter demble quil nexiste pas de cohrence chronologique et fonctionnelle

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des regroupements dun site lautre en raison des conditions dintervention et des modes de traitement variant selon les quipes de fouille. Les niveaux dorganisation stratigraphique sont lists ci-aprs, dans lordre de prsentation des sites adopt pour la suite de la prsentation du corpus : - sur le site 16, les archologues ont choisi lagrgation (note Agr), unit de regroupement entre la squence et la phase, utilise de manire temporaire avant un traitement stratigraphique plus complet prvu en 2008 et destin la mise en phase et en priode des donnes stratigraphiques ; - sur le site 64, la mise en priode a t utilise (note Priode), regroupant des phases chronologiquement homognes (par exemple, une priode peut regrouper la construction, les diffrentes occupations et la destruction dun mme btiment) ; - sur le site 67, le traitement stratigraphique est en cours ; seuls les n dU.S. ont donc t indiqus ; - sur le site 23, la mise en priode a t choisie pour les niveaux fouills. La partie suprieure des terres noires, enleve la pelle mcanique, na pas fait lobjet de ce traitement stratigraphique ; - sur le site 69, le regroupement par priode a t appliqu, employ dans les mmes conditions que pour le site 64 ; - sur le site 10, lunit de regroupement correspond la phase (note Phase), fonde sur lassociation de couches archologiques appartenant un mme contexte dutilisation de lespace (occupation intrieure et extrieure dun btiment ou construction dun difice ou abandon du secteur, ) mais pouvant rassembler des couches de nature diffrente (par

226

exemple, remblais damnagement, dchets de taille et couches de circulation lors dune mme phase de construction) ; - enfin, sur le site 48, une mise en phase provisoire a t applique (note Phase Prov) : elle regroupe une ou plusieurs units stratigraphiques positives , constitues ellesmmes dune ou plusieurs passes mcaniques afin dviter toute pollution stratigraphique. Le caractre particulier des terres noires explique ce choix denregistrement stratigraphique. Le traitement complet, de la mise en squence la mise en priode, sera ralis la fin du programme de fouilles, en 2008.

2) Le champ suivant (Dat) indique la datation des regroupements stratigraphiques (en sicle), plus ou moins fine en fonction des types de dpt. 3) Les colonnes USNum et FaitNum prsentent respectivement le numro de lunit stratigraphique et celui du fait attribu au dpt concern.

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4) Le champ Type fonctionnel correspond linterprtation fonctionnelle du dpt en fonction de notre grille danalyse (Figure 18) tablie daprs lenregistrement de terrain. Lnumration (liste de choix possibles) est ainsi homogne pour lensemble des sites. Un nouveau type dU.S. y a t intgr, Indtermin , qui regroupe les couches dont la fonction nest pas connue et quon propose de caractriser par ltude suivante (cf 3.3.3.). 4) La colonne Sous-type fonctionnel prcise lusage de la couche archologique, son contexte dutilisation ou de sdimentation. Linterprtation est galement tablie en fonction de la grille danalyse prcdemment expose (Figure 18) ; 5) La colonne suivante, Description, prsente la nature de lU.S. et le type de constituants quelle contient, soit partir de lenregistrement de fouille, soit, quand celui-ci nest pas disponible, partir de nos observations des tronons de coupe, fondes sur les mmes critres que les descriptions archologiques.

2.3.1.2.

Par type dchantillonnage

Les units stratigraphiques ont t chantillonnes selon le protocole mthodologique expos prcdemment (cf. 2.2.). La majorit des U.S. a fait lobjet de prlvements en vrac destins au tri des constituants, correspondant au type dchantillonnage rfrent de cette thse. Seules quelques units stratigraphiques nont pas pu tre chantillonnes selon cette procdure, soit en raison de la nature des dpts 58, soit en raison des conditions de fouille qui ne permettaient pas ce type de prlvement 59 soit, enfin, en raison de la perte de lchantillon 60.
Cest le cas de la concentration limono-sableuse jaune, note 16_1771 (Agr1.26), dont la composition sdimentaire semblait proche de celle des comblements dusage de la Structure 15 (Agr1.59) ; il a t choisi dchantillonner ce
58

227

Ainsi, sur les 1477 prlvements disposition, 354 ont t intgrs au corpus de cette tude. Le tableau ci-dessous indique que le corpus de thse correspond au quart des prlvements disposition (Figure 50).
Type prlvement vrac horizontal vrac vrac colonne vrac vertical granulomtrie collecte Total Nb chantillons disposition Nb chantillons analyss Analyss/disponibles 671 165 25% 208 48 23% 45 23 51% 172 118 69% 381 0 0% 1477 354 24%

Figure 50-Corpus : nombre de prlvements disposition et de prlvements intgrs au corpus, par type dchantillonnage.

Au sein du corpus slectionn, la rpartition par type dchantillonnage (Figure 51) montre la

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prpondrance des prlvements en vracs, qui reprsentent 67% du total des chantillons (238) ; cette sur-reprsentation sexplique par le choix dutiliser le corpus des vracs comme chantillonnage de rfrence pour la caractrisation fonctionnelle.

Nombre chantillons Type prlvement vrac horizontal 165 vrac vrac colonne 48 vrac vertical 23 granulomtrie 118 Total 354

% 47% 14% 6% 33% 100%

Figure 51-Corpus : nombre de prlvements intgrs au corpus, par type dchantillonnage.

Lannexe 26 expose la liste de tous les chantillons utiliss dans ce travail et prsents par U.S. Les diffrentes rubriques, qui correspondent par ailleurs aux principaux champs de saisie de la table Prlvements du systme BaDoSU (Annexe 22), sont : - le n dU.S. (USNum) et le ou les n de prlvement (PrlvNumComplet) ralis(s) pour lU.S. en question ; - le type de prlvements (TypePrlvement) qui informe sur le mode dchantillonnage ; - le lieu de prlvement (Provenance) en plan, en coupe ou en rserve (dans le cas de certains chantillons granulomtriques) ;

fragment limoneux ocre (cf enregistrement stratigraphique) pour en analyser uniquement la granularit. La taille de cette concentration ainsi que labsence totale de mobilier archologique ne ncessitait pas de prlvements en vrac. 59 Les U.S. 16_2692, 16_2693, 16_2696 16_2697, 16_2698 (Agr2.49) nont fait lobjet que dchantillons granulomtriques. Il sagit des derniers niveaux fouills en 2003 (GALINI et al. 2003). 60 Cest le cas du prlvement en vrac horizontal 16_2270_1, gar.

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- les champs Quantit prleve et Masse prleve indiquant respectivement le volume en litres et le poids en kilogrammes prlevs ; - le type de traitement par tamisage (TypeTraitement), renseign pour les prlvements en vrac ; - la reprsentativit du prlvement au sein du dpt chantillonn (Quantit reprsente).

Lannexe 27 prsente les n dinventaire des refus de tamis 6,3mm tudis dans le chapitre 3 et la correspondance avec le n de prlvement.

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229

2.3.2.
2.3.2.1.

Site de Saint-Julien/Prosper Mrime (Tours-Site 16)

Prsentation gnrale

Lanalyse archologique fonde sur les donnes stratigraphiques, prsentes ci-dessous, est extraite des quatre rapports dactivit tablis chaque campagne de fouille par lquipe archologique (GALINI et al. 2000 ; GALINI et al. 2001 ; GALINI et al. 2002 ; GALINI et al. 2003). Les datations, servant au dcoupage chronologique, ont t ralises par C. Bbien pour lAntiquit et par A. Moreau et P. Husi pour les priodes mdivale et moderne (L.A.T.). Le site de Saint-Julien a t fouill de 2000 2003, loccasion de quatre campagnes de fouilles programmes organises lt. La surface excave a couvert une superficie de 230 m, diviss en deux zones (Annexe 28_1). Les responsables dopration, . Lorans et H. Galini, avaient deux grands objectifs : dune part, mettre au jour lintgralit du dpt archologique, de la premire occupation du

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site la base des remblais de dmolition daprs-guerre, dautre part, appliquer des mthodes de fouille et de traitement du mobilier archologique particulires aux terres noires du haut Moyen ge (GALINI et al. 2000 : 6-11). Ce choix explique que la stratification disposition soit dune tendue chronologique importante et que de nombreux chantillons proviennent des terres noires . En outre, Saint-Julien a servi de site de rfrence : de nombreux protocoles dchantillonnage et de traitement y ont t expriments.

Cette fouille a t le terrain dapplications goarchologiques, but mthodologique et interdisciplinaire, pour aider la connaissance des modes de formation des terres noires et plus largement du sol urbain mis au jour en ce point de la ville. Certaines dentre elles ont t intgres la prsentation du corpus, en complment des donnes de terrain, et dont les rsultats viennent valider ou infirmer lanalyse archologique. Il sagit : - de ltude pdologique macroscopique (observations et analyses de terrain) effectue par R. Harfouche et P. Poupet (U.M.R. 154, Lattes) sur les squences de mise en culture (Contextes 5 et 7) dates entre le 4e et le 12e s. (GALINI et al. 2002 : 28-31) ; - de ltude pdologique microscopique (30 lames minces) et chimique (30 chantillons en vrac), ralise par R.I. Macphail (University College London) en collaboration avec J. Crowther (University of Wales, Lampeter) sur la plupart des contextes archologiques du haut Moyen ge (MACPHAIL, CROWTHER 2004) ; - des rsultats palynologiques transmis par L. Visset, en collaboration avec A.-L. Cyprien (Laboratoire Gmina, U.M.R. 6566, Nantes), concernant la phase la plus rcente de mise en culture, date des 9e-12e s. (GALINI et al. 2002 : 5) ;

230

- de lanalyse de chimie organique, ralise par Y. Graz, doctorant lI.S.T.O. (Institut des Sciences de la Terre dOrlans, U.M.R. 6113), tude mene sous la direction de Ch. DiGiovanni, sur une slection de couches de terres noires et de niveaux archologiques de fonction et datation varis pour permettre une tude comparative ; - ltude de laltration du mobilier cramique par . Jaffrot (L.A.T.), prsente dans un mmoire de Master 2 (JAFFROT 2006), et dont la problmatique est centre sur la connaissance des terres noires travers laltration de la cramique et lensemble des phnomnes dintrusion et de redposition. On a incorpor la prsentation du corpus ltude que . Jaffrot a ralise sur la premire phase de mise en culture ; - lanalyse minralogique de la fraction sableuse de huit couches archologiques, engage par I. Gay-Ovejero (GAY-OVEJERO 2007). Elle a pour but dappliquer une mthode de caractrisation minralogique, traditionnellement utilise en Sdimentologie, sur des dpts archologiques pour en dterminer la composition (quantitative et qualitative)

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sableuse. Elle a donc ncessit la mise en place dun rfrentiel de matriaux anthropiques, extraits de refus de tamis que jai tris (4 et 1,85mm), et classs par type de constituants (fer, verre, mortier, charbon, T.C.A., cramique, restes osseux, ardoise). Ce rfrentiel permet donc la reconnaissance sous microscope de types dlments anthropiques. Outre la question de caractrisation des dpts, cette tude prsente un intrt mthodologique important et implique la poursuite des analyses dans les annes venir.

Dautres tudes, qui nont pas t intgres la prsentation du corpus en raison des chelles danalyse inadaptes notre tude, ont toutefois t ralises sur le site de Saint-Julien et marquent ainsi son caractre exprimental et mthodologique : - les prospections lectriques ralises par R. Deshayes, M. Frappa et M. Martineau (Centre de Dveloppement des Gosciences Appliques, Universit de Bordeaux) en 2001 (GALINI et al. 2001 : 27-29) et par M. Martineau (Universit Bordeaux3/C.D.G.A.) et Ch. David (I.N.R.A.P.) en 2002 (GALINI et al. 2002 : 13-15) ; - la prospection de susceptibilit magntique ralise par . Marmet (U.M.R. 7619 Sysiphe, Universit de Paris 6) en 2002 (GALINI et al. 2002 : 15-16) ; - la prospection mcanique, effectue par A. Laurent (L.A.T.), laide du pntromtre dynamique lger de type PANDA (GALINI et al. 2001 : 8-9 ; GALINI et al.. 2002 : 16-17 ;
GALINI et al. 2003a) ;

- la prospection goendoscopique, couple avec les forages au PANDA, ralise par P. Breul et Y. Haddani du LERMES lUniversit de Clermont-Ferrand (GALINI et al..
2002 : 17-19).

231

Dans les deux zones du site de Saint-Julien (Z1 et Z2), lchantillonnage a concern lensemble de la stratification mise au jour au cours des quatre annes de fouille, des dpts alluviaux antrieurs la premire occupation antique aux dpts contemprorains dats des 19e-20e s. Il faut toutefois noter que lessentiel a t effectu dans des niveaux du haut Moyen ge.

De nombreux problmes de stratigraphie, dinterprtation et de datation sont poss par les terres noires fouills sur le site 16, semblables ceux dj t voqus dans le premier chapitre de cette tude (cf. 1.2.4.3.). En premier lieu, il est difficile de connatre prcisment la chronologie relative entre les dpts du haut Moyen ge situs dans la partie orientale du site (Z2 et moiti est de la Z1), et ceux localiss dans la partie occidentale du site (moiti ouest de la Z1), puisque les fondations profondes de lenceinte mdivale de labbaye (M12) construite bien plus tard au 12e s. te toute relation physique entre les deux stratifications (Annexe 28_2). Il a donc t difficile dtablir la chronologie relative

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entre ces diffrents contextes archologiques compris entre le 4e et le 12e s. En deuxime lieu, une forte proportion du matriel constituant ces dpts est redpose et une autre part est intrusive. Les lments supposs datants reprsentent une faible part du matriel cramique. Leur faible proportion pose le problme de leur reprsentativit au sein du dpt, voire celui de leur relle valeur chronologique. En troisime lieu, ltude typo-chronologique des ensembles cramiques du haut Moyen ge Tours est en cours de traitement (BBIEN 2004 ; BBIEN 2005 ; HUSI 2006) et nest pas aussi aboutie que celle des ensembles urbains du Haut-Empire (COUVIN 2005 ; RAUX 2005 ; COUVIN, DELAGE
2006) et des priodes mdivales et modernes (HUSI 2003). Ainsi, la raret des tudes cramologiques

fondes sur des critres archologiques nautorise que la proposition de fourchettes chronologiques larges, dont ltendue peut couvrir trois quatre sicles. Ce constat nest pas sans poser deux problmes essentiels : le premier est relatif lidentification chronologique prcise des ensembles du haut Moyen ge, particulirement pour la premire moiti de la priode, o des problmes de datation sont connus ds 250 ap. J.-C. et ce jusquau 10e s. (RAUX 2005 : 178) ; le second problme concerne ltablissement de la contemporanit des dpts, traditionnellement tablie partir du mobilier cramique. Par ltude des constituants grossiers et par lanalyse granulomtrique, on peut pallier en partie ce problme en proposant des quivalences et des galits stratigraphiques. Toutefois, lanalyse propose ne peut pas contribuer directement la datation des ensembles.

Notons enfin que lemprise de la fouille a t fortement restreinte la fin de la campagne 2003, pour des raisons videntes de scurit : quatre sondages ont permis la reconnaissance des niveaux les plus anciens (Annexe 28_3).

232

2.3.2.2.

Prsentation par priode

La prsentation adopte ici est ralise par priode, qui regroupent une ou plusieurs agrgations mises en place par lquipe de fouille. En complment, jai toutefois conserv la mise en agrgation, niveau dorganisation des donnes stratigraphiques qui rend compte de la fonction de lespace et des rythmes dexhaussement de la stratification, ce que ne permet pas les niveaux de regroupements suprieurs (mises en phases et en priodes). La liste de ces agrgations ainsi que leur diagramme stratigraphique sont prsents en annexe 29 (Annexes 29_1 et 29_2).

En outre, lquipe de fouille a tabli un autre type de regroupement, appels contextes , attribu aux niveaux du Bas-Empire et du haut Moyen ge (3e-12e s.), pour aider la lecture stratigraphique des terres noires et des structures associes (Figure 52). Ce niveau de regroupement nintgre pas la hirarchie traditionnelle squence-agrgation-phase-priode car il ne considre pas la chronologie

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comme un critre prdominant ; il met laccent sur la fonction de lespace, en regroupant des dpts de composition et donc de formation commune. Ainsi, ont t reports dans le texte ci-dessous les numros de contexte aux dpts concerns, numrots de 1 8.

priode n contexte Priode 2 C1 C2 C3 C4 C5 C6 Priode 3 C7 C8 Priode 4

interprtation dmantlement des infrastructures antiques et remblais massifs occupation domestique ou remblais tas charbonneux (STR12, STR16), btiment sur sablires basses (STR17) et occupation extrieure aire empierre (STR14) et occupation extrieure niveaux agricoles, phase 1 structure domestique (STR15) niveaux agricoles, phase 2 occupation extrieure brune indtermine

datation 3-4 4-9 8-10 8-11 6-9 7-10 9-12 9-10?

Figure 52-Tours, Site 16 : tableau des contextes stratigraphiques, regroupant les diffrentes occupations du haut Moyen ge

Priode 0 : niveaux naturels, antrieurs la premire occupation antique reconnue

Dans la partie est de la zone 2, dans deux sondages (n2 et 3) ouverts la fin de la dernire campagne de fouille en 2003 (Annexe 28_3), des couches dalluvions ligriennes ont t mises au jour. Le fond du sondage n3 a atteint un niveau de sables et de galets, not US2700 (Annexe 30_1), scell par lamnagement de la structure STR18 (pieu F279, enrochement US2699 et mur M22) (Annexe 31_1) : lamnagement, interprt comme la cule dun pont construit entre 40 et 50 ap. J.C., donne la dposition du niveau US2700 un terminus ante quem de 50 ap. J.-C. Dans le sondage n2, trois dpts sableux sont apparus : US2703 est constitue de sables grossiers, US2704 de sables fins, et US2705 nouveau de sables grossiers. Les conditions dintervention nont pas permis de les fouiller et de les relever mais seulement dchantillonner trois prlvements destins

233

 la granulomtrie. Deux prlvements ont t raliss dans la couche suprieure US2703, un chantillon dans le niveau intermdiaire US2704 ; toutefois, une erreur produite lors du tamisage a conduit lenlvement de cet chantillon du corpus. Le dpt US2705, situe en fond de sondage, na pas t prleve (Figure 53). Ces couches nont pas pu tre dates prcisment mais elles sont antrieures aux amnagements de berge antiques et probablement contemporaines du dpt US2700 ; la Priode 0 est reprsente par une seule agrgation, Agr2.52.

Le toit du substrat, ainsi atteint la fin de la campagne de fouille en 2003, est la cote de 44,3m NGF.
USNum Agr2.52 2700 2703 FaitNum Type fonctionnel naturel naturel Sous-type fonctionnel alluvial alluvial Description sable roux et graviers sable grossier roux

Figure 53-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr2.52 (extrait de lannexe 25).

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Lannexe 30_2 prsente le diagramme stratigraphique de cette squence ainsi que le dtail des prlvements. Priode 1 : le pont (STR18) et laqueduc (STR19), 1er-2e s.

Dans le sondage n2 (Annexe 28_3), les fouilleurs ont mis au jour une alternance de niveaux fins bruns (US2692, US2696 et US2698) composs de dchets organiques (bois, ossements) et minraux (mortier, T.C.A., cramique), ainsi que de couches sableuses (US2693, US2697) contenant galement du mobilier archologique (Annexe 30_1). Au moment de leur dcouverte, ces dpts taient encore fortement humides, permettant ainsi la conservation des lments organiques. Ces niveaux se sont dposs contre lenrochement et le mur M22 de la construction STR18, correspondant la limite entre la ville et le fleuve entre 40 et 60 ap. J.-C., et matrialise louest par un quai M26 (Annexe 31_1). Les couches du sondage n2, appartenant lagrgation Agr2.49, ont t chantillonnes et analyses (Figure 54). Le sondage n1 a rvl la mme succession de dpts dont lun dentre eux (US1803, Agr2.49) a t chantillonn pour la granulomtrie et le vrac. Lhypothse est quil sagit de niveaux dorigine naturelle, dposs par la Loire dont la comptence varie successivement et dans lesquels les habitants de la ville sont venus pandre leurs dchets (mobilier domestique et gravats).

louest du site, les vestiges monumentaux dun aqueduc antique, STR19, ont t dcouverts la fin de la campagne de fouille : lintervention archologique pratique dans les niveaux

234

damnagement de cet difice a pris la forme dun sondage de reconnaissance, le n4 (Annexe 28_3), afin de vrifier lpaisseur et la nature de la stratification. Aucun chantillon na t prlev. De la fin du 1er s. jusqu probablement la fin du 3e s., plusieurs phases de ramnagement de la cule du pont, STR18, ont t ralises (Annexe 31_1). Elles prennent la forme de diverses constructions de maonneries, dont les limites, les fonctions et les datations sont mal connues, jusqu un remblai massif, au 4e s. (Contexte 1).
USNum Agr2.49 1803 2692 2693 2696 2697 2698 FaitNum Type fonctionnel naturel anthropis naturel anthropis naturel anthropis naturel anthropis naturel anthropis naturel anthropis Sous-type fonctionnel alluvial-dpotoir alluvial-dpotoir alluvial-dpotoir alluvial-dpotoir alluvial-dpotoir alluvial-dpotoir Description sable fin jaune, gravats et rejets domestiques sable gris-jaune et rejets domestiques sable et qq rejets domestiques sable gris et argile, gravats et rejets domestiques sable fin jaune, gravats et rejets domestiques sable gris et argile, gravats et rejets domestiques

Figure 54-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr2.49 (extrait de lannexe 25).

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Le diagramme et les chantillons sont prsents en annexe 31_2.

Ltude minralogique de la fraction sableuse a port sur le dpt US2692 (GAY-OVEJERO 2007). Elle met en lumire la part limite des grains anthropiques (6,1%), principalement reprsents par les charbons de bois (3%) (Annexe 34_3). On y note labsence de mortier et dardoise. Ce dpt prsente une signature ligrienne. Priode 2 : destruction/rcupration des structures antiques et remblai massif (Contexte 1), 3e4e s.

La fouille a rvl des dpts sableux de couleur jaune, contenant des gravats et des rejets domestiques ; ils appartiennent au Contexte 1 (Annexe 28_4) et sont interprts comme des remblais damnagement de lespace, utilisant les matriaux issus de la dmolition des difices monumentaux antrieurs (STR18 et STR19). Il sagit vraisemblablement dun remblaiement systmatique du site, gagnant sur le fleuve.

De lagrgation Agr1.28, situe lextrmit ouest du site, huit dpts ont t chantillonns et analyss (Figure 55). Dautres couches, de composition semblable mais sans lien stratigraphique avec les niveaux de lagrgation Agr1.28, ont t prleves dans la partie orientale du site, au sein de lagrgation Agr2.38 (Figure 55).

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USNum Agr1.28 1741 1751 1754 1762 1766 1774 1782 1783 Agr2.38 2522 2529 2546 2559 2650

FaitNum

Type fonctionnel destruction destruction destruction destruction destruction occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement

Sous-type fonctionnel dmantlement/rcupration dmantlement/rcupration dmantlement/rcupration dmantlement/rcupration dmantlement/rcupration indtermin indtermin indtermin indtermin indtermin remblai de dmolition remblai de dmolition remblai de dmolition

Description terre limono-sableuse grasse, gravats et rejets domestiques terre brun-clair, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brune, gravats et rejets domestiques terre sableuse fine brune, gravats et rejets domestiques terre sableuse fine brune, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse grasse noire, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse noire, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brun-fonc, gravats et rejets domestiques terre sableuse, bcp gravats et rejets domestiques terre trs sableuse brune, gravats et rejets domestiques terre sableuse ocre, gravats et rejets domestiques terre sableuse ocre, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse ocre, gravats et rejets domestiques

186 186 186

Figure 55-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lesagrgations Agr1.28 et Agr2.38 (extrait
de lannexe 25).

Les donnes stratigraphiques et la liste des chantillons sont consultables en annexe 32_1. Priode 3 : niveaux domestiques (Contexte 2), 1e mise en culture (Contexte 5), structures de stockage (Contexte 3), aire empierre (Contexte 4) et structure domestique (Contexte 6), 4e-8e

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s. Ltude a concern chacune de ces activits qui prennent place sur le site entre le 4e et le 8e s. : elles sont prsentes dans lordre de dposition, bien que labsence de relations stratigraphiques entre lest et louest du site, associe aux problmes de datation, ne permettent pas dtablir cette chronologie avec certitude.

Contexte 2 : niveaux domestiques ou remblais transforms (Agr1.26, Agr2.37)

Les remblais ocres du Contexte 1 sont recouverts de niveaux plus organiques, contenant de nombreux gravats ainsi que du mobilier domestique, majoritairement redpos. Ces derniers appartiennent au Contexte 2 (Annexes 28_4 et 28_5). En zone 2, huit couches ont t prleves dans lagrgation 2.37 (Figure 56). En zone 1, des dpts de nature similaire (Agr1.26) ont t galement chantillonns (Figure 56). Les quivalences entre les deux zones nont pu tre tablies.

Dans lagrgation Agr1.26, un autre chantillon, destin uniquement lanalyse granulomrique, a t prlev (US1771) : il sagit dun fragment oblong de sables limoneux jaunes, dune dizaine de centimtres de long, attribuable soit des matriaux de construction en terre crue, soit des rejets excrmentiels. Ils sont semblables, en texture, en structure et en couleur, certains niveaux en place du comblement du foss F167/183 (Agr1.59), que les fouilleurs ont galement dcouverts dans des niveaux postrieurs (Agr1.22), o ils correspondent, dans ce dernier cas, des matriaux remanis (redposs). Ce dpt particulier a t chantillonn afin den prciser la texture, den connatre les

236

modes de sdimentation et de comparer leur assemblage granulomtrique avec ceux des dpts du foss F167/183.

Pour expliquer lorigine et lusage des dpts du Contexte 2, deux interprtations restent aujourdhui possibles. En premier lieu, ces niveaux peuvent tre le rsultat dune transformation in situ de la partie suprieure des remblais antrieurs (C1), dont la modification est attribue lactivit biologique, produite lors dune mise en herbe ou en pacage des lieux. En second lieu, il peut sagir de restes stratifis dune occupation domestique, soit in situ, soit proximit immdiate.
USNum Agr1.26 1768 1771 Agr2.37 2572 2591 2592 2598 2610 2644 2657 2665 FaitNum Type fonctionnel occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine remblai-amnagement occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine Sous-type fonctionnel indtermin indtermin indtermin indtermin indtermin indtermin remblai de dmolition indtermin indtermin indtermin Description terre limono-sableuse brun-gris, gravats et rejets domestiques (fragments limoneux ocres) fragment limoneux ocre terre limono-sableuse brun-noir, bcp charbons, gravats et rejets domestiques terre brune, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse, bcp gravats et rejets domestiques terre brune fonce, gravats et rejets domestiques cailloutis avec gravats et gros rejets domestiques terre noire, gravats et rejets domestiques terre noire, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse noire, gravats et rejets domestiques

268 273

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Figure 56-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr2.37 et Agr1.26 (extrait
de lannexe 25).

Le diagramme stratigraphique de cette agrgation ainsi que la liste des prlvements sont reports en annexe 33_1.

Les tudes micromorphologique et chimique ralises par R.I. Macphail et J. Crowther apportent cependant de nouvelles donnes sur la nature du Contexte 2 (MACPHAIL, CROWTHER 2004 : 6-8) : trois dpts, prsents au sein de la coupe 25 (Annexe 33_2), ont t chantillonns (US2643, US2644 et US2598/1789). La couche US2645 (M19) est un des comblements du foss nord-sud F271, prsent ultrieurement. Du point de vue gnral, ces dpts sont caractriss 1) par une omniprsence de matriaux de construction (mortier, enduit, T.C.A.) atteignant plus de 70% de la fraction graveleuse dans les niveaux US2645 et US2598 ; 2) par des rebuts domestiques prenant soit la forme de rejets de foyers et de cuisines (charbon, cendres, os, os brls, coquilles duf, parfois brles), soit celle de rejets de latrines (coprolithes, os) mlangs des cendres. Dans ce dernier cas, les auteurs y voient les vestiges de pots de chambres ( nightsoil ), rejets proximit de lhabitat et en tous points comparables aux dcouvertes effectues dans un des dpts comblant la rigole STR15 (cf US1662, C6, infra). Ce type de vestiges a t notamment observ dans le prlvement en bloc M20 et peut tre attribu sans trop de risques aux fragments limono-sableux verts reprs dans la coupe 25 (Annexe 33_2) et semblables aux matriaux US1770. Ainsi, les observations des archologues et celles des naturalistes sont en complet accord.

237

Les rsultats micromorphologiques et chimiques montrent que la squence tudie tait lorigine stratifie et a t homognis par lactivit biologique, en particulier la couche US2645 caractrise par un dveloppement pdologique important. Lhypothse damendements par des rebuts domestiques et excrmentiels, destins une mise en culture, nest pas carte. Contexte 5 : 1e phase de mise en culture, 5e-8e s. (Agr1.53, Agr1.54, Agr1.61, Agr1.23)

La phase la plus ancienne de niveaux agricoles appartient au Contexte 5 (Annexe 33_3) et regroupe quatre agrgations, cres daprs le dcoupage ralis par les archologue et pdologue R. Harfouche et P. Poupet sur la coupe 10 (Annexe 33_4). Ces niveaux agricoles se sont forms entre le 5e et le 8e s., dans la partie occidentale du site, lest de M12 qui occulte toute relation stratigraphique avec les niveaux lest (notamment avec le Contexte 2 et le comblement du foss F271) (Annexe 28_4). Lenregistrement de terrain et le traitement stratigraphique de post-fouille, qui se fondent sur les

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datations cramiques et les niveaux altimtriques, propose donc le phasage tel quil est prsent dans ce texte mais il est possible que les diverses tudes en cours modifient la chronologie actuelle.

Parmi ces quatre agrgations, lchantillonnage a concern 16 U.S. en squence continue (Figure 57), localises dans un mme secteur, de sorte obtenir un profil homogne. Dans lenregistrement, ces niveaux sont de composition semblable : ils sont de texture limono-sableuse sableuse, de couleur brune plus ou moins fonce, et contiennent de nombreux lments de construction et doccupation domestique redposs. Aucune stratification archologique na t dcele ; seule ltude pdologique a rvl une horizonation. Le caractre visiblement remani de lensemble de la squence stratigraphique, la taille rduite et homogne des gravats, le taux lev de mobilier redpos et la couleur brune synonyme dun taux lev de matires organiques, indiquent que ces dpts ont support une mise en culture. Cependant, gardons toujours lesprit que seul le dernier usage de lespace a t conserv et nous tait accessible au moment de la dcouverte.

Il est noter, ds maintenant, que ces niveaux prsentent les caractristiques particulires des terres noires , telles quelles sont identifies lors des diagnostics et des fouilles urbaines : dpts organiques, peu ou pas stratifis, contenant beaucoup de mobilier redpos et fragment. Ce type de sdimentation ne correspond, ici, qu la partie occidentale du site. Pour cette raison, Saint-Julien est un site de rfrence, pour lequel les niveaux du haut Moyen ge sont diversifis, parfois stratifis macroscopiquement et dont les terres noires au sens strict ne reprsentent quune part minoritaire des dpts mis au jour. Ce constat pose clairement le problme de la double dfinition des terres noires , dun ct historique, de lautre sdimentaire, voque prcdemment (cf.1.2.4.2.).

238

La diffrence de composition, trs claire entre cette phase et les niveaux orientaux, indiquerait que M12 ne fait que reprendre le trac dune limite existante avant le 12e s. Toutefois cette hypothse ne repose que sur la diffrence sdimentaire observe sur le terrain car aucune structure de ce type, palissade ou maonne, na t dcouverte.
USNum Agr1.54 1701 1713 1732 Agr1.53 1688 1691 Agr1.61 1612 1654 1655 1664 1678 Agr1.23 1306 1319 1320 1321 1584 1585 FaitNum Type fonctionnel occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure Sous-type fonctionnel mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture Description terre sableuse brune, gravats et rejets domestiques terre sableuse brune, gravats et rejets domestiques terre sablo-limoneuse, gravats et rejets domestiques terre sablo-limoneuse, gravats et rejets domestiques terre sableuse brune, gravats et rejets domestiques pas de description terre limono-sableuse brune, bcp gravats et qq rejets domestiques terre limono-sableuse assez fine, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brune, gravats et rejets domestiques terre sablo-limoneuse, gravats et rejets domestiques terre brun-noir, gravats terre brun-noir, gravats terre brun-noir, gravats terre brun-noir, gravats terre brun-noir, gravats pas de description

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Figure 57-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.54, Agr1.53, Agr1.61 et Agr1.23 (extrait de lannexe 25).

Le diagramme stratigraphique et les prlvements de cette phase de mise en culture sont consultables en annexe 33_5.

Trois types danalyses pdologiques, prsentes ci-dessous, ont t engages sur cette squence agricole : lanalyse macroscopique (HARFOUCHE, POUPET 2002), lanalyse microscopique et chimique (MACPHAIL, CROWTHER 2004), ltude de la matire organique (GRAZ 2007) et lanalyse minralogique (GAY-OVEJERO 2007). Une autre tude, portant sur laltration du matriau cramique, a t ralise dans le cadre dun Master 2 (JAFFROT 2006).

Lobservation macroscopique entreprise sur la coupe 10 par R. Harfouche et P. Poupet a permis, au sein des dpts du Contexte 5, lidentification de quatre horizons pdologiques regroups dans deux palosols, SQ0 et SQ1 (Annexes 33_4 et 33_6). Le rapport de leurs observations, ralises en 2003, est indit et na pas pu tre intgr cette prsentation, except pour lhorizon HZ1 du palosol SQ1 (HARFOUCHE, POUPET 2002). Pour les horizons infrieurs, on peut toutefois noter, de manire gnrale, que le premier palosol SQ0 a t scell par un dpt sableux (HZ5) pais dune vingtaine de centimtres. Ainsi, le second palosol est compos dans sa partie infrieure dapports de matriaux sableux, sur lesquels les processus pdogntiques sont intervenus par la suite. Lhorizon suprieur de ce palosol, not HZ1, est de texture sablo-limoneuse, contenant peu dlments grossiers et homogne sur toute lpaisseur. Les archo-pdologues ont not un dbut de structure grumeleuse dans la partie suprieure de cet horizon, visiblement remanie. La matire organique volue et la porosit y sont abondantes. Pour les naturalistes, HZ1 est ici caractristique dun horizon dun sol brun peu volu, dont la structure parat avoir t gne dans son dveloppement par un travail rpt du

239

sol. Les engins aratoires ont contribu rajeunir le sol, empchant son volution (HARFOUCHE,
POUPET 2002 : 29). Ces informations indiquent un phnomne majeur pour la comprhension des

processus de formation des terres noires du Contexte 5 : un arrt dans la sdimentation, laissant la stratification tre transforme par des processus pdogntiques, et une accumulation postrieure importante (SQ2, Contexte 7), de sorte stopper ces phnomnes et conserver le palosol SQ1.

Les tudes entreprises par R.I. Macphail et J. Crowther ont concern cinq U.S. du Contexte 5 (US1724, US1718, US1697, US1684 et US1306), observes au sein de trois prlvements en bloc, M14, M15 et M6, chantillonns dans deux coupes (Annexes 33_7 et 33_8). Ltude microscopique en lames minces, accompagne danalyses chimiques (MACPHAIL, CROWTHER 2004 : 11-12) montre que, globalement, ces niveaux sont des dpts modrment peu tris, semblables aux couches du Contexte 2. Ces dpts sont le rsultat du mlange dlments naturels et anthropiques, dernire catgorie principalement reprsente par des matriaux de dmolition et, pour une part moins

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importante, par des dchets domestiques (foyers, excrments, type nightsoil ?). Ils ont t homogniss par lactivit biologique, caractristiques des sols amends exprimentaux de la ferme de Butzer (MACPHAIL et al. 2004). La prsence de coprolithes et de phosphates amorphes indiquent un amendement plutt quun simple rejet. Les niveaux prsents dans les chantillons M6 et M14 appartiennent au mme facis micromorphologique que ceux vus dans M16 et M18 (Contexte 2) : il sagit de dpts modrment homogniss, contenant des matriaux de dmolition, des rebuts domestiques et des rejets de latrines. M15, quant lui, prsente un horizon de surface caractris par un important dveloppement pdologique (quivalence stratigraphique avec US1701 visible en coupe 10). Parmi les squences tudies par les deux naturalistes, il reprsente le sol le plus volu du site ; les traces de dcalcification pourraient suggrer une priode darrt de la phase agricole, peut-tre sous la forme dune jachre.

Lanalyse de la matire organique, ralise par Y. Graz, a port sur quinze U.S. du Contexte 5 (Annexes 34_1). La mthode des palynofacis indique que deux des niveaux de lAgr1.61 (US1654 et US1678) ainsi que tous les dpts chantillons dans lAgr1.54, le premier palosol SQ0 (US1701, US1713 et US1732), ont les contributions en matire organique rcente les plus importantes de lensemble des chantillons traits. Le reste des prlvements montre des assemblages organiques proches de la moyenne, cest--dire caractriss par un mlange de charbons (probablement relatifs des foyers domestiques), essentiellement trapus (remanis ou transports), et de matire organique rcente (relative laccumulation de matire organique en surface). Ces valeurs indiquent que ces cinq dpts sont caractriss par des assemblages organiques semblables aux horizons suprieurs des sols. On peut noter ds prsent que ces dpts ont les mmes caractristiques que plusieurs niveaux appartenant au Contexte 7, la seconde phase de mise en culture (GRAZ 2007 : 13). En outre, la mthode

240

du Rock-Eval (Annexe 34_1) indique que 14 chantillons sur 15 sont proches des moyennes des diffrents paramtres mesurs, qui caractrisent galement les niveaux de mise en culture suprieurs (Agr1.21 du Contexte 7), les comblements de la structure STR15 (Agr1.59 du Contexte 6), deux des trois niveaux prlevs dans les jardins mdivaux (Agr2.12), ainsi que les terres noires chantillonnes sur les sites 64 (US5021), 67 (US10652 et US10653) et 23 (US0001). Seuls deux couches, US1613 et plus nettement US1664, ont des valeurs de IO, IH, TOC et RC/TOC inverses, rapprochant ces deux chantillons de ceux analyss pour deux couches doccupation intrieure (US1109 et US1111) et deux dpts charbonneux (US2421 et US2496). On peut penser quil sagit, dans ces deux cas, de rejets domestiques rapidement enfouis, transports ou remanis, comme lindique la forme trapue des charbons de bois (GRAZ 2007 : 13).

Ltude de laltration des tessons de cramique, effectue par . Jaffrot, a concern sept U.S. rparties dans trois des quatre agrgations qui composent la premire phase de mise en culture 61.

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Lobservation du taux de fragmentation (poids moyen dun tesson) a permis disoler deux groupes au sein du corpus : les niveaux les plus anciens (US1678 et US1701) ont des tessons faiblement fragments tandis que les niveaux les plus rcents (US1306, US1319, US1320) ont des tessons fortement fragments. Lanalyse du taux daltration a montr une grande homognit des sept couches considres : elles sont toutes caractrises par une forte altration (JAFFROT 2006 : 90-91). Enfin, ltude du taux de redposition a indiqu que ces niveaux ont une forte proportion de tessons redposs, en moyenne 50% (JAFFROT 2006 : 109). Dans la synthse de son travail, . Jaffrot montre que les niveaux de mise en culture, quil a regroup dans le type stratigraphique brassage , contiennent les tessons les plus altrs et les plus fragments en comparaison des autres types dU.S. pris en compte ( zone de rejet , circulation intrieure intense , apport important , circulation plein air occasionnelle , etc.)

Un dpt appartenant lagrgation Agr1.61 (US1664) a t tudi par I. Gay-Ovejero. La composition de sa fraction sableuse est hrite des alluvions de la Loire. La part des matriaux anthropiques reprsente 11,7% du total des sables, avec une majorit de mortiers (5,2%) et une bonne reprsentation des charbons (3,2%) et des terres cuites (2,2%). On y note galement labsence dardoise (Annexe 34_2). Contexte 2 : creusement et comblement du foss F271, 8e-10e s. ap. J.-C. (Agr1.27, Agr2.36)

Le creusement dune structure curviligne (Annexe 33_9), F271, et ses comblements successifs, ont t mis au jour dans la partie centrale du site, cheval sur les deux zones. F271 a t interprt comme
61

Il sagit des couches US1701 du 1er tat (Agr1.54), US1612 et US1678 du 3e tat (Agr1.61) et US1306, US1319, US1320, US1372 du 4e tat (Agr1.23).

241

un foss, scoulant grossirement vers le nord. Il perce loccupation prcdente (Agr2.37, Agr1.28, Agr1.26) et appartient comme elle au Contexte 2 (Annexe 28_5).

Aucun niveau dusage na t dcouvert : seules des couches paisses de remblai, probablement dabandon, ont t identifies. Les fourchettes chronologiques donnes par la cramique semblent plus restreintes et homognes que celle proposes pour les niveaux sous-jacents : la structure est comble entre le 8e et le 10e s. mais il faut toujours avoir lesprit les problmes de datation, dj voqus.

Cinq U.S. de remblai ont t prleves (Figure 58), deux en Z1 (Agr1.27) et trois en Z2 (Agr 2.36). Elles sont constitues de sdiments limono-sableux sableux dune couleur brune plus claire que les niveaux agricoles prcdents mais comportent, comme eux, des gravats et des rejets domestiques, majoritairement redposs (Haut-Empire). En raison du dcalage altimtrique entre louest et lest, les quivalences entre zones nont pas pu tre tablies.

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USNum Agr1.27 1759 1769 Agr2.36 2588 2603 2647

FaitNum 271 271 271 271 271

Type fonctionnel remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement

Sous-type fonctionnel obstruction obstruction obstruction obstruction obstruction

Description terre limono-sableuse brune, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse grise, gravats et rejets domestiques terre sableuse brun-clair, gravats et rejets domestiques terre sableuse brune, gravats et rejets domestiques terre sableuse brun-clair, gravats et rejets domestiques

Figure 58-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.27 et 2.36 (extrait de
lannexe 25).

Lannexe 33_10 prsente le diagramme stratigraphique ainsi que la liste des prlvements.

Parmi les couches formant le comblement du foss F271, lune dentre elles (US2645, M19) a fait lobjet dune tude micromorphologique (Annexe 33_2) et danalyses chimiques (MACPHAIL,
CROWTHER 2004 : 6-8). Les rsultats montrent que, par rapport aux autres niveaux chantillonns

dans la coupe 25 (M16 M20), la couche US2645 est dune composition semblable (prpondrance des matriaux de dmolition, rebuts domestiques) mais prsente les plus faibles taux en matire organique et en phosphate. Ce dpt a t faiblement homognis et, donc, rapidement enfoui. Contexte 2 et Contexte 3 : structures 16 et 17, F257 et leur occupation extrieure 8e-10e s. ap. J.-C. (Agr2.34, Agr2.33, Agr2.35, Agr1.56, Agr2.31, Agr2.32)

lest de la zone 2, la fouille a rvl deux amnagements extrieurs successifs, la structure STR16 et sur la structure STR 17 (Agr2.34, Agr2.33), nettement distinguables du reste des dpts environnants par leur sdimentation fine et leur couleur particulirement noire (Annexe 33_11). Elles se sont constitues entre le 8e et le 10e s. Toutefois, il faut constater un taux anormalement lev de

242

mobilier redpos dans ces dpts visiblement peu pollus, difficile expliquer. Lensemble de ces niveaux appartient au Contexte 3 (Annexes 28_4, 28_5 et 33_12).

La premire structure, STR16, est interprte comme un tas charbonneux. Elle connat deux tats. Le premier tat est compos de deux amas charbonneux, F270 et F265 (Agr2.34), ce dernier tant lgrement dcal lest ; le second est constitu dun nouveau tas, F264 (Agr2.33), lui aussi dcal vers lest (Annexe 33_11). La structure STR16 se constitue sur les niveaux doccupation indtermine du Contexte 1, comme le foss F271. Au vu de ce constat stratigraphique, il est probable que les deux amnagements soient contemporains. Six U.S. y ont t chantillonnes : US2566, US2587 et US2596 du 1er tat ; US2535, US2548 et US2565 du 2e tat (Figure 59, Figure 60).

La structure STR17 (Agr2.57), contemporaine du dernier tat de la STR16, est constitue des

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vestiges organiques de sablires basses dcomposes, dont il reste seulement langle est (Annexe 33_11). La fonction du btiment na pas pu tre dtermine. Lun des deux dpts (US2557) a t chantillonn (Figure 60).

Sur le dernier tat de la structure STR16 (F264) et la structure STR17, un dpt de mme nature est install, F257 (Agr2.31). Il sagit dune srie de niveaux noirs fins, contenant visiblement beaucoup de charbons et un fort taux de cramique antique. Le fait est pourtant dat des 8e-9e s., par les lments les plus rcents (Figure 61).

La structure STR16 et le fait F257 sont interprts comme une succession de tas charbonneux, semblables des zones de rejets domestiques, proximit dune habitation. Les matriaux pourraient provenir 1) du nettoyage de structures environnantes domestiques (balayage, curage fosses-dpotoirs, curage de foyers) et 2) dun brlage sur place de matriaux organiques lies une occupation domestique (restes de vgtaux consomms, branchages), comme ce que lon rencontre encore actuellement dans les cours des fermes. Il reste cependant le problme dinterprtation du taux lev dlments redposs, la fois de consommation et de construction : ils peuvent attester une activit importante de rcupration des matriaux antiques, phnomne largement reconnu sur lensemble des sites fouills pour la priode du haut Moyen ge ou bien du fait que lon rejette, dans cette zone de dchets, lensemble des objets dont on ne se sert plus, ceux consomms quotidiennement et ceux, casss ou abms, qui ont eu une dure de vie beaucoup plus tendue. Ltude en cours de la cramique commune de lAntiquit Tardive et du dbut du haut Moyen ge permettra prochainement de connatre lensemble des productions cramiques, par la mise en exergue des changements et des continuits dans les traditions de fabrication (BBIEN 2005 : 335), et ainsi la dure de vie des diffrentes productions.

243

Ces structures peuvent donc tre vues comme un mlange de dpts de nature diffrente, des dpts primaires (brlage sur place, par exemple), des dpts secondaires issus dun premier dplacement des matriaux (apports directs de dchets depuis lhabitation) et des dpts tertiaires issus dun second dplacement des lments (apports aprs curage des fosses-dpotoirs et des fosses daisance), relatives un systme individuel dvacuation des dchets.

Des niveaux se constituent lextrieur de ces trois ensembles, au fur et mesure de leur exhaussement, et finissent pas les recouvrir totalement. Les deux zones ont livr ce type de dpt, parmi lesquels 13 U.S. ont t chantillonnes (Agr1.56, Agr2.35 et Agr2.32) (Figure 60). Ces niveaux, qui scellent le foss F271, appartiennent comme lui au Contexte 2 (Annexe 28_4). Pour plus de clart, la prsentation est faite en trois temps : 1er tat de la structure 16 (Agr2.34), 2e tat de la structure 16, structure 17 et niveaux extrieurs (Agr1.56, Agr2.35, Agr2.33, Agr2.57),et

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enfin F257 et niveaux extrieurs (Agr2.32, Agr2.31).

USNum Agr2.34 2566 2587 2596

FaitNum 265 270 270

Type fonctionnel comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage

Sous-type fonctionnel zone dpotoir zone dpotoir zone dpotoir

Description terre limoneuse grasse et noire, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse noire, charbons, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse grasse et noire, qq gravats et qq rejets domestiques

Figure 59-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr2.34 (extrait de lannexe 25).

Le diagramme stratigraphique et la liste des chantillons de lagrgation Agr2.34 sont reports en annexe 33_13.

USNum Agr1.56 1661 1702 1703 Agr2.35 2516 2518 2541 2554 Agr2.33 2535 2548 2565 Agr2.57 2557

FaitNum

Type fonctionnel occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine

Sous-type fonctionnel indtermin indtermin indtermin indtermin indtermin indtermin indtermin zone dpotoir zone dpotoir zone dpotoir dcomposition poutre

Description terre argilo-sableuse brune, gravats et rejets domestiques terre sableuse brun-gris, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse assez fine brun-gris, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse marbre brune-noire, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse marbre brune, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse marbre brune, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse marbre brune, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brun fonc, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse grasse brun fonc, gravats (dont torchis) et rejets domestiques terre limno-sableuse grasse et noire, bcp charbons, gravats et rejets domestiques terre fine noire indure, charbons, rejets domestiques

264 264 264 262

comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage destruction

Figure 60-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.56, Agr2.35, Agr2.33 et Agr2.57 (extrait de lannexe 25).

Lannexe 33_14 prsente le diagramme et les chantillons concerns.

244

USNum Agr2.32 2474 2493 2494 2495 2499 2521 Agr2.31 2496 2500

FaitNum

Type fonctionnel occupation extrieure occupation indtermine occupation extrieure occupation indtermine occupation extrieure occupation indtermine

Sous-type fonctionnel mise en herbe indtermin mise en herbe indtermin mise en herbe indtermin zone dpotoir zone dpotoir

Description terre limono-sableuse brune fine, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse noire, gravats terre limono-sableuse brune fine, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse noire, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brune, gravats et rejets domestiques terre marbre noire-brune, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse noire, gravats et rejets domestiques (graines carbonises) terre limono-sableuse noire, gravats et rejets domestiques

257 257

comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage

Figure 61-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr2.32 et Agr2.31 (extrait de lannexe 25).

Le diagramme et la liste des prlvements sont prsents en annexe 33_15.

Ltude de la matire organique a port sur huit U.S. appartenant au Contexte 3 (Annexe 34_1). Lensemble des chantillons livre, quantitativement, des valeurs proches de la moyenne et,

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qualitativement, des assemblages organiques peu diffrencis. Seul le dpt US2496 se distingue du reste par un taux de matire organique parmi les plus importants et une prpondrance des dbris ligneux brls, cest--dire des charbons. Ce niveau est semblable aux sols doccupation intrieure US1109 et US1111 (Agr1.11) galement analyss mais en diffre toutefois par la forme des charbons, plus trapus, tmoignant daprs Y. Graz dun transport ou dun remaniement des matriaux depuis leur point de carbonisation (GRAZ 2007 : 18). On note toutefois que les valeurs de IO et IH de ces dpts sont en moyenne un peu plus faibles, compenses par de plus fortes valeurs de RC/TOC et de Tmax, que celles des niveaux agricoles (Contexte 5 et 7) : cela montre que ces dpts sont globalement plus riches en charbons que les autres niveaux de terres noires tudis.

Parmi les dpts du tas charbonneux F264, la couche US2565 a fait lobjet dune tude minralogique de ses fractions sableuses (GAY-OVEJERO 2007 : 6). Les rsultats indiquent que les grains anthropiques reprsentent 12,5% des sables (Annexe 34_3) avec une majorit de mortiers (4,8%). Il est tonnant dy observer un taux relativement faible de charbons (2,9%), comparable celui dune couche de mise en culture (cf US1224). Les charbons, qui caractrisent pourtant ce type de dpt, sont peine perceptibles cette chelle dobservation. Il est donc fortement probable quils se concentrent dans les fractions infrieures (limons et argiles). Contexte 6 : structure 15, 1er tat, 8e-10e s. (Agr1.59)

Dans la partie occidentale de la zone 1, louest de M12, la fouille a rvl la constitution dune structure fossoye, STR15 (Agr1.59, Agr1.22) (Annexe 33_16), qui perce les niveaux suprieurs de la premire phase de mise en culture (Contexte 5). La structure STR15, laquelle a t attribu le Contexte 6 (Annexes 28_4 et 28_5), comporte deux tats de creusement et de comblement.

245

Un premier foss (F167 et F183, Agr1.59) est amnag. Sa direction est nord-sud avec un pendage prononc vers le nord. Il se comble de couches sableuses et limoneuses, de couleur jauntre verdtre, qui forment une stratification trs nettement diffrente des niveaux sous-jacents et sus-jacents (Annexe 33_17). Ces dpts sont interprts comme des niveaux dusage de la structure, pour certains indurs. On ne connat pas lemplacement du bord est de la structure, en raison du creusement dun nouveau foss F177 (Agr1.22) cet emplacement. En outre, il nexiste aucune galit stratigraphique entre F167 et F183 qui, partir dobservations effectues a posteriori, semblent appartenir au mme amnagement (Annexe 33_16). Les raisons de ces lacunes stratigraphiques sont exposes ci-dessous.

La partie sud de ce foss a t fouille en 2001 : on lui a attribu le n de fait F167. lpoque, lquipe de fouille supposait que le foss sarrtait environ 60cm du bord nord de la fouille. De plus, lenregistrement stratigraphique de ces dpts na concern que les donnes purement stratigraphiques

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(nUS, nFait, relations stratigraphiques dantrio-postriorit), en ngligeant toutes les informations internes de chaque couche dcouverte (description et interprtation). Ces erreurs expliquent les lacunes observables dans la Figure 62 ( pas de description ). En 2002, la fouille a t poursuivie par une nouvelle quipe : les fouilleurs ont dcouvert, au nord, une stratification identique celle dgage lanne prcdente. tant donn que la fouille avait dtruit la portion sud de ce foss, aucun lien stratigraphique entre les deux stratifications na pu tre tabli. Les fouilleurs ont ainsi attribu un nouveau n de fait F183 la portion nouvellement dgage du foss. Ces problmes stratigraphiques sont en partie explicables par le dcalage altimtrique entre F167 et F183, qui atteint 40 cm sur moins de 3m de longueur. Parmi ces deux faits, 19 U.S. ont t chantillonnes afin de caractriser lusage et de proposer des quivalences (Figure 62). Ce premier foss et ses niveaux dusage contient quelques rares lments cramiques du 8e-10e s., le reste tant majoritairement antique.
USNum Agr1.59 1406 1407 1410 1412 1432 1472 1478 1479 1480 1481 1486 1644 1656 1662 1692 1693 1694 1695 1696 FaitNum 167 167 167 167 167 167 167 167 167 167 167 183 183 183 183 183 183 183 183 Type fonctionnel comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage Sous-type fonctionnel rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got rigole-got Description pas de description pas de description pas de description pas de description pas de description pas de description pas de description pas de description pas de description pas de description pas de description terre sableuse ocre et compacte terre sableuse brun-ocre, qq charbons terre sableuse verte et compacte, qq gravats et rejets domestiques terre sableuse verte-brune terre sableuse verte et compacte, qq gravats et rejets domestiques terre sableuse verte et compacte terre limono-sableuse brune (fond de F183) terre sableuse verte-brune et compacte

Figure 62-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.59 (extrait de lannexe 25).

246

Par linstallation postrieure de M12, toutes les relations stratigraphiques entre louest et lest du site ont t effaces : il est donc impossible, uniquement partir des donnes de fouille, de proposer des quivalences avec les niveaux orientaux. Les prlvements ainsi que le diagramme de cette agrgation sont consultables lannexe 33_18.

Ltude micromorphologique a permis de distinguer deux types de dpts dans le comblement de la structure STR15 (MACPHAIL, CROWTHER 2004 : 12-15) : le premier, appel gully fills , a t reconnu dans les chantillons provenant de F167 62 et dune partie de F183 (US1692, US1694, US1695) ; le second, not yellow earth correspond au dpt US1662 de F183 (Annexe 33_7). la base de F183, R.I. Macphail a observ un dpt plus grossier (US1695) constitu de galets de quartz, mlangs des os, du mortier et des fragments de T.C.A. ; la fraction limoneuse et sableuse est essentiellement compose de cendres, desquilles dos, de coquilles duf et de coprolithes, semblable la composition des couches compactes suprieures. Ce dpt a visiblement subi des transformations

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post-dpositonnelles. Les couches compactes sus-jacentes (US1692 et US1694, F183), galement observes dans F167, sont peu grossires (sableuses limoneuses) et relativement bien tries. Labsence de fine stratification et de tri granulomtrique plus marqu indique que leau nest pas ici lagent de dposition : ces dpts ressemblent plutt des niveaux de terre battue, compacts par le pitinement, dans un environnement couvert et bien drain, comme ceux observs sur le site exprimental de la ferme de Butzer (MACPHAIL, CROWTHER 2004 : 14). Selon le goarchologue, il est probable que les couches compactes de la structure STR15 soient relatives des niveaux doccupation intrieure, soit sous la forme de dpts primaires (in situ), soit sous la forme de dpts secondaires (issus du balayage dune structure juxtapose). La couche jauntre, ou yellow earth (US1662, M183.2), est lorigine un rejet de pot de chambre ( nightsoil ) compos de coprolithes et dun mlange de cendres, charbons et sables, destins en limiter lodeur. Ce dpt a t affect par des transformations post-dpositionnelles importantes (terrier), provoquant un brassage avec les niveaux sous-jacents. Des perturbations similaires ont affect la partie suprieure de lchantillon M183.1, qui correspond galement la couche US1662 (Annexe 33_7).

Les quatre dpts chantillonns pour les analyses de matire organique (GRAZ 2007 : 12), US1406, US1432, US1662 et US1695 appartenant au Contexte 6 (Annexe 34_1), ont montr des valeurs trs proches de la moyenne tablie pour lensemble des dpts prlevs sur le site ; nanmoins, le dpt US1406 a livr les plus fortes valeurs de matire organique rcente. En outre, ltude des palynofacis

62

Les n des units stratigraphiques prleves en 2001, au sein du fait F167, nont pas t reports dans lenregistrement des lames minces, ni mme relevs au moment de lchantillonnage ; il est donc impossible de connatre avec certitude les couches concernes.

247

a permis de distinguer la couche US1662 de la majorit des autres couches tudies : elle diffre par une contribution importante en dbris ligneux opaques allongs, caractristique galement mis en exergue pour deux niveaux doccupation intrieure chantillonns (US1109 et US1111, Agr1.11). Alors quon pouvait sattendre des variations importantes dassemblages organiques dans ces niveaux, en raison de leurs caractristiques sdimentaires si particulires loeil, les analyses de matire organique montrent au contraire que ces dpts sont en moyenne proches des niveaux de terres noires environnantes (squences agricoles des Contexte 5 et 7) et exognes (partie mdiane de US0001 du site 23 ; US10652 et US10653 du site 67 et US5021 du site 64) (Annexe 34_1).

Ltude minralogique du dpt US1694 montre que les grains anthropiques reprsentent 9,9% de la fraction sableuse (Annexe 34_3) et dont le constituants majoritaire correspond aux mortiers (3,6%). Ce niveau prsente tous les types de grains anthropiques recenss dans le rfrentiel et marque une diversit importante. On y note, par ailleurs, la prsence dardoise. En outre, la prsence de grains et

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de minraux basaltiques lui confrent une signature ligrienne (GAY-OVEJERO 2007 : 5). Contexte 6, Contexte 3 et Contexte 4 : structure 15, 2e tat, structure 12 et leur occupation extrieure, 8e-10e s. (Agr1.22, Agr2.25, Agr2.23, Agr2.24, Agr2.56, Agr2.27)

Un nouveau creusement, F177 (Agr1.22, C6), perce F167 et F183, en reprenant le mme trac, lgrement dcal lest (Annexe 33_16). Il enlve ainsi toute la partie orientale des deux faits prcdents. Son comblement est constitu de couches limono-sableuses brun-noir, de mme nature que les dpts de la premire phase de mise en culture sous-jacente et de la deuxime phase agricole susjacente. Elles contiennent, pour certaines, quelques fragments limono-sableux ocres , de texture et structure semblables aux niveaux dusage de F167/F183 (Agr1.59). La fonction de F177 est difficile interprter en raison de la construction des fondations de M12 qui en enlve toute la bordure est. Six couches ont t prleves (Figure 63). Ces niveaux appartiennent au contexte 6 (Annexe 28_5).

Dans la partie est du site, en bordure de fouille, la structure STR12 et le fait F253, de constitution identique aux tas charbonneux sous-jacents (STR16, F257), ont t mis au jour (Annexe 33_19). Linterprtation propose la constitution dune zone dpotoir domestique sur le mme modle des agrgations prcdentes. La structure STR12 est constitue de trois tats (Agr2.23, Agr2.24 et Agr2.27), pour lesquels six U.S. ont t prleves (Figure 63). Comme les ensembles prcdents, elle contient beaucoup de mobilier redpos : les quelques lments supposs datants proposent une date de constitution entre le 8e et le 10e s. Elle appartient comme eux au Contexte 3 (Annexes 28_4 et 33_12).

248

Des niveaux extrieurs se constituent de manire synchrone. Parmi les agrgations composant le Contexte 4 (Annexe 33_12), deux ont t concernes par lchantillonnage : lagrgation Agr2.56, de constitution similaire au comblement du tas charbonneux (STR12), est interprte comme ses niveaux extrieurs, mais dont lusage nest pas prcisment dtermin ; elle est scelle par lagrgation Agr2.25, correspondant des niveaux extrieurs de circulation et de mise en herbe. Plusieurs de ces niveaux ont t chantillonns (Figure 63).

Dans la partie centrale du site, cheval sur les deux zones, la premire phase de la structure STR14 est amnage et des niveaux extrieurs se constituent de manire adjacente (Annexe 33_20). Elle est compose dune alternance de niveaux de cailloutis (Agr2.26 et Agr2.55) que les fouilleurs ont interprte comme une aire empierre. Des niveaux plus fins (Agr2.29), venant buter contre, se constituent de part et dautre du chemin, qui scelle directement les niveaux extrieurs et les tas charbonneux de la phase antrieure. La fourchette dutilisation de cette structure stale du 8e au 11e s.

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Ces niveaux nont pas fait lobjet de prlvements. Comme les niveaux exposs ci-dessus, la structure STR14 appartient au Contexte 4 (Annexe 28_5).

USNum Agr1.22 1457 1459 1477 1492 1641 1651 1663 1672 1685 1735 Agr2.56 2466 2470 2491 Agr2.27 2421 2422 2436 2438 Agr2.24 2435 Agr2.25 2432 2450 2473 Agr2.23 2404 2427

FaitNum 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177

Type fonctionnel remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine

Sous-type fonctionnel obstruction obstruction obstruction obstruction obstruction obstruction obstruction obstruction obstruction obstruction indtermin indtermin indtermin zone dpotoir zone dpotoir zone dpotoir zone dpotoir zone dpotoir mise en herbe circulation mise en herbe zone dpotoir zone dpotoir

Description terre sabllo-limononeuse brun fonc, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brun noir, gravats et rejets domestiques terre sabllo-limononeuse brun fonc, gravats et qq rejets domestiques terre sablo-limoneuse charbonneuse et pitine terre limono-sableuse brune grasse, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brun-noir, gravats et rejets domestiques (frag. limoneux ocres) terre limono-sableuse brune fine, gravats et rejets domestiques (frag.limoneux ocres) terre sablo-limoneuse brun-fonc, gravats et rejets domestiques (frag. limoneux ocres) terre limono-sableuse brun-noir, gravats et rejets domestiques (frag. limoneux ocres) terre limono-sableuse brune fine, gravats et rejets domestiques (frag. limoneux ocres) terre fine limono-sableuse noire terre fine limono-sableuse noire terre sableuse brun-noir avec cailloux, gravats et rejets domestiques terre fine limoneuse noire, qq gravats et rejets domestiques (qq brls) terre limoneuse fine noire avec peu de constituants terre fine noire, gravats (TCA) terre fine noire, gravats (TCA) terre fine limoneuse noire, qq gravats terre fine limoneuse noire, gravats et rejets domestiques terre fine limoneuse et grasse brune, gravats et peu rejets domestiques terre limono-sableuse marbre brun-noir, gravats et rejets domestiques terre fine limoneuse noire, qq gravats et rejets domestiques terre fine limoneuse noire, qq gravats

249 249 249 249 251

comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure

249 249

comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage

Figure 63-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.22, Agr2.56, Agr2.27, Agr2.24, Agr2.25 et Agr2.23 (extrait de lannexe 25).

Le diagramme stratigraphique de cette phase et les prlvements concerns sont reports en annexe 33_21.

249

De cette phase doccupation, compose de F177, doccupations extrieures et des tas charbonneux F253-STR12, seule la dernire structure a fait lobjet dchantillons 63 destins ltude micromorphologique et chimique (MACPHAIL, CROWTHER 2004 : 9). Les prlvements ont t raliss dans la coupe orientale 21 (Annexe 33_22). Les analyses montrent que ces dpts sont les plus riches en matire organique et en phosphate de la totalit des chantillons prlevs sur le site 16. Ils sont caractriss par un mlange mal tri dlments naturels et anthropiques (mortier, T.C.A., os, os brls, coquilles dufs, pour certaines brles, coprolithes), principalement reprsents par de la cendre et de petits fragments de charbon. Le micromorphologue y voit des rejets de matriaux brls dorigine domestique et de fumiers, fortement brasss par lactivit biologique, mais dont il reste des vestiges de stratification, tmoignant alors dapports successifs. Il pourrait sagir, selon R.I. Macphail, de dpts non cultivs, utiliss comme stock dlments charbonneux et destins un usage artisanal, pour la fabrication du savon par exemple (MACPHAIL, CROWTHER 2004 : 19).

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Les analyses de matire organique ont port sur un seul dpt du Contexte 3, US2421 issu de la structure STR12 (Annexe 34_1) : elles indiquent que le dpt est semblable, dans sa composition organique, aux couches US2496 (tas charbonneux F265), US1109 et US1111 (occupations intrieures) par un taux lev de charbons. Comme pour US2496, US2421 est caractrise par des charbons trapus (observs en palynofacis), tmoignant dun remaniement ou dun transport des matriaux (GRAZ
2007 : 18).

Priode 4 : 2e phase de mise en culture et occupation extrieure C7, 9e12e s.

La phase la plus rcente de niveaux agricoles regroupe trois agrgations (Agr1.46, Agr1.45 et Agr1.21), appartenant au Contexte 7 (Annexes 33_3, 28_4 et 28_5). Selon la mme procdure stratigraphique employe pour la mise en culture antrieure, le dcoupage en trois squences est issu de la description de terrain effectue par P. Poupet et R. Harfouche (HARFOUCHE, POUPET 2002), qui ont identifi trois horizons successifs dans la coupe 10 (Annexes 33_4 et 33_6). Cette phase, localise uniquement dans la partie occidentale de la zone 1, scelle directement la structure STR15 (Agr1.22, Agr1.59, Contexte 6) ainsi que la phase de mise en culture prcdente (Agr1.53, Agr1.54, Agr1.23, Contexte 5).

La constitution de ces dpts est trs semblable celle des niveaux agricoles antrieurs : il sagit de sdiments de couleur brun-noir, composs de gravats et de rejets domestiques, dans lesquels aucune stratification na t observe (distribution alatoire du mobilier dans lpaisseur de la squence). Si la
Il faut toutefois noter quun prlvement en bloc (M177) a t chantillonn, en 2001, dans ce que les archologues pensaient tre lpoque le comblement de F177. Or, daprs les descriptions de terrain, une partie de ses niveaux peut tre rattache F167, sans certitude. Pour cette raison, jai choisi de ne pas intgrer cette prsentation les rsultats des tudes micromorphologiques et chimiques obtenues pour lchantillon M177.
63

250

structure STR15, en particulier les dpts du foss F167/183, ntait pas apparue dans lemprise de la fouille, nous naurions probablement pas identifi archologiquement cette coupure stratigraphique entre les deux phases agricoles. Les dpts tudis (Figure 64) ont t choisis au sein dune squence continue, tel quil a t procd pour la premire phase de mise en culture (Contexte 5) : cette squence sera tudie en dtail dans la partie analytique (cf. 3.4.1.).

Deux autres niveaux, appartenant lagrgation Agr1.47 (US1329 et US1396) ont galement t chantillonns (Figure 64). Localiss lest de M12, ils sont sans lien stratigraphique avec les niveaux agricoles et, en partie pour cette raison, fonctionnellement indtermins. Leur caractrisation fonctionnelle peut permettre dtablir les relations stratigraphiques entre les niveaux agricoles occidentaux et les niveaux orientaux (mise en herbe, chemin empierr et tas charbonneux).

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Ltude de la cramique (premires observations) et les donnes stratigraphiques issues des diffrents rapports de fouille proposent des datations comprises entre le 9e et le 12e s. Toutefois, il sagit dune fourchette minimale. Plusieurs arguments stratigraphiques mamnent mettre cette hypothse : - cette phase agricole est scelle par des remblais de destruction dats des 16e-17e s. appartenant aux Priodes 6 et 7 (Annexe 33_3), non chantillonns. Il existe donc un hiatus chronologique trs important, vraisemblablement d une grande phase de dcaissement, entreprise partir du 16e s. Le contact entre lactivit moderne et la mise en culture explique que dans ses niveaux les plus rcents, notamment lUS1143 chantillonne pour la granulomtrie, quelques tessons de cramique du 16e s. soient intgrs au sol ; un squelette dquid a t dcouvert dans une fosse (F138) qui perce les niveaux de lAgr1.21 et dont le comblement est dat du 14e s. (Annexe 33_3). Daprs les observations des archozoologues qui sont intervenus sur le site (com. pers. F. Poupon et O. Cott), la profondeur de la fosse, infrieure 35 cm, est bien trop faible pour recevoir le cadavre entier de cheval. Il faut donc considrer que la fosse a t creuse depuis une surface plus leve que le niveau suprieur de lAgr1.21 (US1143). En outre, fait important, le remplissage de la fosse est du point de vue sdimentaire identique aux niveaux agricoles encaissants, ce qui explique, par ailleurs, que la fosse a t identifie en coupe a posteriori et non au moment de la fouille. Ce constat est celui opr sur la plupart des chantiers urbains o des terres noires ont t dcouvertes : il est quasiment impossible, avec les mthodes traditionnelles de fouille en plan, de reprer les limites des fosses des spultures ou dautres amnagements en creux et, par consquent, les niveaux dusage partir desquels ces creusements ont t faits. Ainsi, la similarit sdimentaire

251

entre les niveaux agricoles et le remplissage de F138 amne penser que la borne chronologique suprieure de la mise en culture ou une squence assimilable comme des jardins ou dautres types de niveaux extrieurs doit tre rajeunie ; - langle nord-est dun btiment, STR9 (Agr1.18, Priode 5), perce les niveaux agricoles les plus rcents (Annexes 35_1 et 33_3). Des fragments de maonneries (M14, M15) ont t mis au jour mais lessentiel des vestiges correspond des tranches de rcupration, dont les comblements sont dats du 12e s. Aucune couche doccupation, intrieure et extrieure, na t dcouverte. Cette observation corrobore lhypothse dun dcaissement, au moins postrieur au 12e s. Ainsi, la dcouverte de cette structure suppose un changement doccupation dans cette partie de la zone 1, avant le 12e s., avec un btiment et son occupation intrieure au sud du secteur 1 et probablement une occupation extrieure dans tout le reste de lespace.

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De ces trois constats stratigraphiques, lhypothse dune phase doccupation extrieure, similaire aux terres noires sous-jacentes, se constituant entre le 12e et au minimum le 14e s., peut tre avance. Le dcaissement moderne cet endroit du site provoque un hiatus important et nous empche, dune part, de connatre le niveau suprieur de la mise en culture, et, dautre part, de caractriser prcisment la (ou les) occupation(s) postrieure(s). Il est cependant notable que les sdiments qui servent combler F138 sont de mme constitution et couleur que les terres noires agricoles. La fosse, comble au 14e s., donne ainsi un terminus ante-quem. Cette hypothse, qui repose avant tout sur labsence stratigraphique, doit tre considre au seul titre dhypothse de travail. Il est possible que les rflexions venir pour la publication du site, prvue en 2008, et notamment les contributions des diffrents spcialistes, remettent totalement en cause ces propositions de travail.

En tudiant la bibliographie rcente (cf. 1.2.2.2), il apparat que sur certaines fouilles les sdimentations assimilables aux terres noires perdurent aprs le 12e s., parfois jusqu lpoque moderne : Tours, cest le cas notamment sur les sites 64 et 23 (observations personnelles) ; Strasbourg, rue Saint-Pierre-le-Jeune, les terres noires , aprs datation, sont rinterprtes comme des jardins mdivaux (ANNUAIRE 2000 : 115). Paris, un hiatus du 11e au 17e s., relatif un dcaissement moderne, a t observ sur le site du Collge de France (GUYARD 2003a : 86). Ce constat remet particulirement en cause nos a priori chronologiques, par lattribution systmatique de ces dpts au haut Moyen ge et par la sous-estimation de ces sdimentations lintrieur de la ville mdivale, et rend indispensables la fouille et ltude cramologique de ces ensembles, lors des grands chantiers urbains.

252

USNum Agr1.47 1329 1396 Agr1.46 1269 1270 1304 1305 Agr1.45 1268 Agr1.21 1143 1223 1224

FaitNum

Type fonctionnel occupation indtermine occupation indtermine occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure

Sous-type fonctionnel indtermin indtermin mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture

Description terre trs sableuse grise, gravats terre sableuse ocre-brun, gravats terre brun-noir, gravats terre brun-noir, gravats terre brun-noir, gravats terre brun-noir, gravats terre brun-noir, gravats terre brun-noir, gravats terre brun-noir, gravats terre brun-noir, gravats

Figure 64-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.47, Agr1.46, Agr1.45 et Agr21 (extrait de lannexe 25).

Lchantillonnage a concern dix U.S. issues des quatre agrgations (Figure 64). Le dtail des chantillons est prsent en annexe 35_2, prcd du diagramme stratigraphique.

Cette squence agricole a servi de terrain dobservation et dchantillonnage diffrents

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spcialistes, palynologues, archo-pdologues et gochimistes, dont les rsultats sont prsents cidessous. Lchantillonnage destin lanalyse palynologique a t effectu dans les niveaux de lagrgation Agr1.21 (Annexe 33_3). Labsence de grains de pollen dans les chantillons sest avre dcevante pour les palynologues mais toutefois intressante pour les archologues. Cette caractristique signifie que 1) ces terrains sont prservs des pollutions rcentes et 2) la disparition des grains de pollen est certainement due une oxydation du sol, qui peut-tre lie au brassage rgulier par des outils aratoires (GALINI et al. 2001 : 11).

Ces rsultats vont dans le sens des interprtations proposes par les archo-pdologues (HARFOUCHE, POUPET 2002). Leur intervention a port sur les niveaux prsents dans la coupe 10, en secteur 4 de la zone 1, au sein du profil pdologique observ pour les niveaux sous-jacents et appartenant au Contexte 5 (Annexe 33_4). Au sein de la deuxime squence agricole, ont t reconnues deux sous-squences (Annexe 33_6), SQ2 et SQ3, correspondant deux palosols. La premire sous-squence, SQ2, est un dpt sableux, plus grossier que la squence sous-jacente SQ1, et pais dune quinzaine de centimtres ; cette sous-squence est de structure particulaire mais, par endroits, pdique (agrgats grumeleux isols), tmoignant, selon les pdologues, dapport de matriaux (HARFOUCHE, POUPET 2002 : 29). Il peut sagir, daprs eux, de remblais de matriaux sableux pdogntiss, prlevs en bord de Loire et destins amender les terrains agricoles, assimilables aux plaggen-soils reconnus ailleurs en Europe septentrionale (BLUME 1998). La seconde sous-squence, SQ3 (Annexe 33_6), a t divise en trois niveaux, correspondant trois horizons. Lhorizon suprieur, SQ3.1, est riche en matire organique, de structure particulaire grenue et de texture sablo-limoneuse : il est caractristique des horizons de surface, nots O ou A1. Il a t tass dans sa partie sommitale (structure lamellaire). La transition avec lhorizon sous-jacent,

253

SQ3.2, est progressive. Ce deuxime horizon est homogne, de texture limono-sableuse et de structure globalement particulaire, comme dans lhorizon suprieur, avec quelques agrgats de grosse taille (>5mm) (HARFOUCHE, POUPET 2004 : 30). La transition avec lhorizon infrieur, SQ3.3, est nette. Ce dernier est de texture sableuse homogne, de texture particulaire presque pulvrulente et caractris par un gradient granulomtrique du haut vers le bas, avec un entranement des fines vers la base du profil (HARFOUCHE, POUPET 2002 : 30). Pour les pdologues, la sous-squence SQ3 est assimilable un sol peu volu, trs riche en matire organique, qui sest dvelopp sur un dpt sableux (SQ3.3), interprt comme un niveau de destruction de bti en matriaux lgers et initialement non cultiv. Toutefois, lhypothse dune mise en culture est avance pour les horizons suprieurs, SQ3.2 et SQ3.1 (HARFOUCHE, POUPET 2002 : 31).

Les tudes micromorphologiques et chimiques ont t entreprises sur une colonne de prlvements chantillonne en coupe 10 (Annexe 33_8). Elles montrent que ces niveaux sont composs de

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constituants anthropiques grossiers (mortier, T.C.A., charbon, os, coquille duf et coprolithes) et fins (cendres, phytolithes, charbons), mlangs des graviers siliceux naturels, probablement issus de la dgradation et du lessivage des sables utiliss dans les mortiers antiques plutt que dapports alluviaux (MACPHAIL, CROWTHER 2004 : 17). Lensemble des dpts a t fortement remani par lactivit biologique (msofaune et rseau racinaire) mais aussi par le bchage et les creusements rpts. Les goarchologues observent galement une dcalcification, vraisemblablement lie au weathering , et dj observe dans les Contextes 2 et 5. En outre, les plus fortes teneurs en phosphates, principalement sous forme dlments inorganiques, ainsi que le plus bas taux dhomognisation caractrisent les niveaux sommitaux de la squence tudie (US1143 et US1223). Ces dpts tmoignent, pour les auteurs, damendements dorigine domestique rguliers, mlangs au sol urbain antrieur par la mise en culture continue du secteur.

Les analyses de matire organique, ralises lI.S.T.O., ont montr que trois niveaux, dont les deux plus rcents chantillonns (US1223 et US1304), sur les cinq prlevs au sein du Contexte 7 (Annexe 34_1), ont les plus fortes teneurs en matire organique rcente, caractristique du dveloppement pdologique des sols (palynofacis). Ces dpts appartiennent au mme facis organique que les dpts du Contexte 5, la premire phase de mise en culture (GRAZ 2007 : 13). Il faut noter, par ailleurs, que ces facis ont t crs laveugle par le gochimiste, cest--dire sans connaissance des fonctions archologiques, ni de la chronologie relative des dpts ; ce constat renforce bien videmment lensemble des rsultats et valide les critres observs.

Enfin, ltude minralogique de la fraction sableuse du dpt US1224 (GAY-OVEJERO 2007) indique quil contient 13,3% de matriaux anthropiques (Annexe 34_3), principalement reprsents par les mortiers (5,4%), les terres cuites (3,8%) et les charbons (2,3%). Comme les huit autres

254

chantillons tudis, ce dpt prsente une signature minralogique caractristique des alluvions ligriennes (GAY-OVEJERO 2007 : 4).

Priode 5 : btiment indtermin (STR9), clture abbatiale (M12), btiments domestiques (STR10 et STR11) et aire empierre (STR13), 12e-13e s. partir des 11e-12e s. une srie damnagements est entreprise sur le site.

Dans un premier temps, un btiment maonn, STR9 (supra), est construit (Annexe 35_1) ; il nen reste que la tranche de rcupration (F121), dont les remblais sont dats du 12e s., et deux petites portions de maonnerie (M14 et M15). La structure STR9 (Agr1.18) a t dcouverte dans la partie sud-ouest du site, au-dessus des derniers niveaux agricoles observs. Il nexiste aucun niveau doccupation, intrieure ou extrieure, que peut expliquer le dcaissement moderne dont il a t

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question ci-dessus. La fonction du btiment est inconnue. Aucun chantillon na t prlev pour cette agrgation. Construction de M12, 11e-12e s. (Agr1.17)

Dans un second temps, une phase damnagement du site est engage, partir de la fin du 11e s. Elle concerne la construction du mur M12 (Annexe 28_2), interprt par les fouilleurs comme la clture orientale du monastre. Dans cette agrgation (Agr1.17), trois U.S., aux fonctions diverses, ont t chantillonnes (Figure 65), et parmi elles la couche US1328, vestiges dun foyer au sol, qui na pas t rattache un btiment. Le reste des niveaux doccupation extrieurs (Agr1.16) na pas t tudi.
USNum Agr1.17 1312 1324 1328 FaitNum Type fonctionnel occupation indtermine construction occupation intrieure Sous-type fonctionnel indtermin dchets taille pierre foyer Description terre sableuse brune, gravats (ardoises peu fragmentes) et escargots terre brune avec clats de calcaire lacustre terre rubfie compacte, charbons

150

Figure 65-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.17 (extrait de lannexe 25).

Le dtail du diagramme de cette agrgation et des prlvements est consultable lannexe 36_1. Construction de la structure 11, 13e s. (Agr1.15)

partir du 13e s., lamnagement du site se matrialise par un grand arasement lest de M12, qui constitue la phase prparatoire linstallation dune terrasse destine recevoir un btiment, par la construction de deux maonneries, M11 et M18 (Annexes 36_2 et 28_5). Les deux murs forment ainsi langle sud-est de la structure STR11, qui utilise M12 comme limite orientale. Le mur nord na pas t

255

dcouvert dans lemprise de la fouille. Pour lagrgation Agr1.15, qui correspond la construction de M11, un niveau de dchets de taille a t analys (Figure 66). Lannexe 36_3 prsente le diagramme de lagrgation et lchantillon tudi.
USNum Agr1.15 1301 FaitNum Type fonctionnel construction Sous-type fonctionnel dchets taille pierre Description calcaire lacustre fragment, sdiments bruns

Figure 66-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.15 (extrait de lannexe25).

Occupations intrieure et extrieure des structures 10 et 11, 13e s. (Agr1.42, Agr2.19, Agr2.20, Agr1.15, Agr1.17)

Dans le courant du 13e s., un btiment en matriaux lgers, STR10 (Agr1.14), est install au sud de STR11, limit louest par M12 et au nord par M18 (Annexe 36_2). Sa fonction reste cependant difficile interprter : les fouilleurs suggrent un appentis plutt quun btiment dhabitation, dat du 13e s. Ce nouveau btiment contient deux foyers, F147 et F148, et une srie de couches doccupation (Agr1.42). Parmi ces niveaux, localiss en zone 1, quatre U.S. doccupation intrieure (US1292, US1299, US1308 et US1311), un niveau indtermin (US1277), une U.S. de construction (US1297) et une autre doccupation extrieure (US1267), relatives la structure STR10, ont t prleves (Figure 67). Dans les niveaux extrieurs, situs en zone 2 (Agr2.19), onze units stratigraphiques ont galement t chantillonnes (Figure 67). La partie basse de ces niveaux est contemporaine de la phase la plus rcente de laire empierre, STR13, appartenant lagrgation Agr2.20 (Annexe 36_2). Ce chemin reprend le trac de laire empierre prcdente, STR14 (Contexte 4), et se compose dune alternance de niveaux de terre brune limono-sableuse et dempierrements, composs de gravats et de rejets domestiques ; deux dentre eux ont t chantillonns (Figure 67). Les couches de lagrgation Agr2.19 sont interprtes comme des niveaux de mise en herbe se constituant de part et dautre de laire empierre.
USNum Agr1.42 1267 1277 1292 1297 1299 1308 1311 Agr2.20 2387 2425 Agr2.19 2345 2360 2361 2362 2375 2376 2377 2397 2398 2417 2418 FaitNum Type fonctionnel occupation extrieure occupation indtermine occupation intrieure construction occupation intrieure occupation intrieure occupation intrieure construction construction occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure Sous-type fonctionnel jardin indtermin occupation intrieure dchets taille pierre occupation intrieure occupation intrieure foyer empierrement empierrement mise en herbe mise en herbe mise en herbe mise en herbe mise en herbe mise en herbe mise en herbe mise en herbe mise en herbe mise en herbe mise en herbe Description terre sableuse brune, gravats et escargots terre brune grasse, charbons et cendres terre brune grasse, charbons, cendres et petits gravats tuffeau pulvrulent, mortier terre brune grasse, charbons terre brune, charbons et cendres terre brune, charbons et cendres terre gravillonneuse, gravats et rejets domestiques terre gravillonneuse, gravats terre limono-sableuse brune, gravats terre limono-sableuse brune avec gros lments, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brune, charbons, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse meuble brune, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brune avec gros lments, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse meuble brune, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brune avec gros lments, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brune, gravats et rejets domestiques terre fine et meuble limono-sableuse brune, gravats et rejets domestiques terre fine et meuble limono-sableuse brun fonc, gravats et rejets domestiques

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147

Figure 67-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.42, Agr2.20, et Agr2.19 (extrait de lannexe 25).

256

Lannexe 36_4 prsente le diagramme stratigraphique ainsi que la liste des prlvements concerns.

Ltude minralogique, entreprise par I. Gay-Ovejero sur le dpt US2361, indique que les grains anthropiques reprsentent 14,8% de la fraction sableuse (Annexe 34_3). Des huit chantillons analyss, il comporte les taux le plus levs de mortier (7,1%) et de terre cuite architecturale/cramique (4,2%). Comme les autres prlvements, il prsente une signature ligrienne, caractrise par des grains et des minraux dorigine basaltique (GAY-OVEJERO 2007 : 4-5). Priode 6 : infirmerie abbatiale STR4, 14e-17e s. Construction du premier tat de la structure 4, 13e-14e s. (Agr1.13)

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La fouille de la structure STR4 et de ses niveaux dutilisation a mis en vidence un premier tat du btiment dont la construction intervient entre la fin du 13e s. et le dbut du 14e s. (Agr 1.13).

Ce btiment est difi aprs larasement du mur M18 et celui de lextrmit sud du mur M11, permettant ainsi la construction des nouvelles maonneries, M19, M8 et M7-M17 (Annexes 37_1 et 28_4). Une fosse maonne, F152, est amnage dans langle nord-est de la pice fouille. Lors de son abandon, que la cramique permet dattribuer aux 13e-14e s., F152 est combl par une couche brunocre (US1326), daspect homogne et trs compacte comportant de petites fragments de matriaux de construction. Ce dpt a t chantillonn et tudi (Figure 68). La fosse F152 na pu tre rattache aucun niveau doccupation intrieure et a t attribue la phase de construction du premier tat du btiment 4, sur la base des observations stratigraphiques. Celles-ci me semblent toutefois assez discutables dans la mesure o lutilisation et labandon dune fosse dchets sont relatives une phase doccupation et non une phase de construction 64. La traitement des donnes permettra peut-tre de lier stratigraphiquement cette structure la 1e occupation de linfirmerie. Lagrgation Agr1.13 est galement reprsente par des couches de construction comme US1252 visible dans la coupe 12 (Annexe 37_2).

Le btiment est construit lest de M12 qui correspond toujours la limite orientale de lenclos monastique, jusqu lpoque moderne. La fouille et les recherches documentaires ont rvl que cette nouvelle construction, dans son deuxime tat, correspond linfirmerie de labbaye (GALINI et al.

Le retour lenregistrement stratigraphique (vol.295-296, archivage L.A.U.) conforte cette impression : en effet, lenregistrement tablit une relation physique dantrio-postriorit entre le dernier niveau de comblement de F152 (US1326) et une couche de dchets de taille, US1252 appartenant lagrgation Agr1.13 (1252 sur 1326). Le croquis tabli sur la fouille montre que les deux dpts nont en ralit aucune relation physique. Il sagit donc probablement dune erreur denregistrement, se rpercutant logiquement sur la mise en phase de cette stratification.

64

257

2001 : 19). On peut toutefois penser que, ds son premier tat, ce btiment possde les mmes

fonctions.

Le diagramme stratigraphique et la liste des chantillons sont prsents en annexe 37_3.

USNum Agr1.13 USNum 1281 1286 1326 FaitNum FaitNum Type fonctionnel USType construction construction remblai-amnagement Sous-type fonctionnel Interprtation dchets taille pierre prparation torchis obstruction Description Description tuffeau pulvrulent compact, blocs terre limoneuse ocre terre limono-sableuse ocre, gravats (ardoises)

152

Figure 68-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.13 (extrait de lannexe 25).

Occupations intrieure et extrieure du premier tat de la structure 4, 14e s. (Agr1.41, Agr2.16, Agr2.17)

Le premier tat de la structure STR4 comporte des niveaux doccupation intrieure, fouills en

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zone 1 (Agr1.41), et des couches doccupation extrieure, mises au jour en zone 2 (Agr2.16, Agr2.17). Cette distinction fonctionnelle est lie limplantation de la coupe sparant les deux zones (sections 12, 22 et 23), tablie en dbut de fouille (Annexe 28_4 et 28_5).

En zone 1, la squence intrieure (Agr1.41) est constitue majoritairement de niveaux doccupation pitins, limono-sableux et de couleur brun fonc, parmi lesquels cinq ont t tudis (Figure 69) et dont la plupart est visible en annexe 37_2. Lun dentre eux, US1216, est au contact avec ltre (F128) de la chemine (M16) construite contre M12 (Annexe 37_1). La couche US1215, comprise entre US1206 et US1216, est moins organique et contient moins de mobilier que les autres : jai conserv lenregistrement de terrain, qui lassimile une couche doccupation intrieure, mais il peut sagir plutt dune recharge de sable pour assainir et rehausser lensemble de la pice, comme les archologues le proposent galement dans la rdaction du rapport en 2001 (GALINI et al. 2001 : 17). Pour ltude venir, il faut garder ainsi lesprit les deux hypothses fonctionnelles.

En zone 2, les niveaux extrieurs (Agr2.17, Agr2.16) correspondent un ensemble sdimentaire brun, homogne, dont la stratification tait difficile identifier sur le terrain. Ils sont pais de 35cm, fouills par passes mcaniques de 3 5cm dpaisseur. Ils sont interprts comme des niveaux de jardins, bchs rgulirement, dans lesquels les dchets domestiques issus de loccupation intrieure du btiment 4 sont pandus. Par une fouille minutieuse, deux ensembles sdimentaires ont pu tre distingus : lagrgation Agr2.17 correspond la partie infrieure de la squence et quatre U.S. y ont t prleves (Figure 69) ; quatre U.S. provenant de lagrgation postrieure, Agr 2.16, ont galement t chantillonnes et analyses (Figure 69), dont deux correspondent des niveaux de cailloutis (F244), menant un puisard F239 (Annexe 37_1).

258

USNum Agr1.41 1206 1215 1216 1237 1249 1255 Agr2.17 2270 2333 2334 2235 Agr2.16 2256 2265 2279 2281

FaitNum

Type fonctionnel occupation intrieure occupation intrieure occupation intrieure occupation intrieure construction occupation intrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure construction occupation extrieure construction

Sous-type fonctionnel occupation intrieure occupation intrieure occupation intrieure occupation intrieure dchets taille pierre occupation intrieure jardin jardin jardin jardin jardin cailloutis jardin cailloutis

Description dpt fin brun et compact, ardoises plat dpt sableux et jaune, peu de mobilier terre grasse et compacte brun fonc, concentrations cendres terre brune grasse, lentilles sableuses tuffeau pulvrulent compact terre fine ocre, lentilles sables et graviers terre brune, gravats et rejets domestiques terre brune, gravats et rejets domestiques terre brune, gravats et rejets domestiques terre brune, gravats et rejets domestiques terre brune avec bcp gravats cailloutis avec gravats et gros rejets domestiques terre brune, gravats et rejets domestiques cailloutis avec gravats et gros rejets domestiques

244 244

Figure 69-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.41, Agr2.17 et Agr2.16 (extrait de lannexe 25).

Lannexe 37_4 prsente le diagramme stratigraphique de cette phase doccupation ainsi que la liste des prlvements concerns.

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Les analyses de matire organique ont port sur un niveau doccupation intrieure de lagrgation Agr1.41 (US1206), pour dbuter un rfrentiel et ainsi comparer les dpts de terres noires des couches doccupation bien individualises la fouille. Le rapport du gochimiste ne fournit pas dindications spcifiques concernant ce niveau (GRAZ 2007) : on peut noter toutefois, partir du tableau de donnes (Annexe 34_1), que la couche US1206 marque un taux de IO relativement faible et une valeur de RC/TOC leve, proche des dpts charbonneux chantillonns au sein du Contexte 3 (Agr2.27, Agr2.31, Agr2.34), et semblable la grande tendance marque par les valeurs extrmes des deux couches doccupation intrieure postrieures (US1109 et US1111, Agr1.11).

Lanalyse minralogique dI. Gay-Ovejero a concern les dpts US1206 et US1215. Les rsultats indiquent que le niveau US1206 est le plus fourni en matriaux anthropiques, avec un taux moyen sur lensemble de la fraction sableuse (Annexe 34_3) de 17,3%. Lassemblage anthropique est principalement reprsent par les charbons mais prsente galement un taux consquent de fragments de mortiers (6,6% de la totalit des particules). Le deuxime niveau, US1215, livre le plus petit taux de grains anthropiques (4,4%) des huit chantillons analyss. Il contient peu de charbons et quelques fragments de terre cuite architecturale/cramique. Ces deux couches prsentent une signature minralogique typique des alluvions de la Loire (GAY-OVEJERO 2007). Construction du second tat de la structure 4, 15e-16e s. (Agr1.12, Agr2.14, Agr2.15)

La structure 4 est ramnage entre la fin du 15e et le dbut du 16e s. (Agr1.12, Annexe 28_4), par la destruction du mur oriental M19 et la reconstruction lgrement dcale vers louest dune nouvelle maonnerie, M9, de mme direction que la prcdente et renforce de contreforts (C1, C2, C3) (Annexe 37_1). Une fosse maonne, F125, du mme type que la fosse F152 du premier tat

259

(Agr1.13), est galement amnage dans le mur M9 ; une seconde fosse du mme type, F130, est construite dans langle nord-est form par M11 et M7. Dans cette mme phase de ramnagement, un sol carrel (F122) est install au-dessus de remblais de dmolition. Dans ce nouvel tat du btiment 4, la chemine (M16/F128) est abandonne.

En zone 2, les fouilleurs ont pu isoler les niveaux relatifs la phase de dmolition (Agr2.15) de ceux issus de la phase de construction (Agr2.14), bien que loccupation extrieure sus-jacente (Agr2.13) ait en partie brass ces dpts, probablement par le travail rpt du sol. Le tableau suivant (Figure 70) prsente les U.S. concernes par ltude. En zone 1, la distinction entre la destruction et la construction du bti na pas t opre : les U.S. chantillonnes (Figure 70) sont toutes relatives des remblais damnagement, dont les matriaux sont issus de la dmolition des maonneries du premier tat de la structure STR4.

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USNum Agr1.12 1131 1203 1204 1205 Agr2.15 2255 2287 Agr2.14 2221 2227 2252 2253

FaitNum

Type fonctionnel remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement destruction occupation extrieure construction remblai-amnagement occupation extrieure occupation extrieure

Sous-type fonctionnel remblai de dmolition remblai de dmolition remblai de dmolition remblai de dmolition destruction in situ jardin dchets taille pierre remblai de dmolition jardin jardin

Description tuffeau pulvrulent, gravats terre sablo-limoneuse brun-fonc, gravats terre sablo-limoneuse brun-fonc, gravats terre sablo-limoneuse brun-fonc, gravats gravats terre brune, concentration rejets domestiques tuffeau pil et fragment terre brune avec bcp de fragments d'ardoises terre brune terre brune

Figure 70-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.12, Agr2.15 et Agr2.14 (extrait de lannexe 25).

Le diagramme stratigraphique ainsi que les diffrents chantillons tudis sont reports en annexe 37_5. Occupations intrieure et extrieure du second tat de la structure 4, 16e s. (Agr1.11, Agr2.11, Agr2.12, Agr2.13)

Comme pour le premier tat, loccupation intrieure du second tat de la structure STR4 se situe en zone 1 et loccupation extrieure, en zone 2. Les fouilleurs ont reconnu plusieurs ensembles, deux lintrieur (Agr1.11, Agr1.44), et trois lextrieur (Agr2.11, Agr2.12, Agr2.13) (Annexe 28_4).

Le sol carrel F122 sert de support loccupation intrieure du premier ensemble (Agr1.44) dont on na pas retrouv les niveaux doccupation, rgulirement balays et vacus lextrieur du btiment. F122 est scell directement par linstallation de la dernire squence doccupation intrieure (Agr1.11). Ce nouvel ensemble se compose, entre autres, de plusieurs couches organiques fines,

260

contenant beaucoup de charbons et de fragments dardoise plat. Quatre dentre elles ont t tudies (US 1109, US1111, US1116, US1211). Dans son dernier tat dutilisation, la fosse maonne F125 sert de dpotoir, les dchets provenant de loccupation intrieure du btiment ; lune des U.S. de comblement (US1283) a t chantillonne et analyse. Lusage premier de F125 est mal connu : les fouilleurs pensent quil sagirait dune fosse servant la collecte des eaux uses par lintermdiaire dun baquet, ou bien dune fosse utilise pour le stockage (GALINI et al. 2001 : 18). Lensemble des chantillons analyss en zone 1 est prsent dans le tableau suivant (Figure 71).

En zone 2, la squence extrieure (Agr 2.11, Agr2.12 et Agr2.13) semble se constituer sur le mme modle que les niveaux extrieurs prcdents (Agr2.17, Agr2.16) : lensemble sdimentaire brun ne montre pas de stratification visible lil (Annexe 37_6). Ces niveaux sont bruns, sablo-limoneux, et contiennent des matriaux de construction ainsi que des dchets issus dune occupation domestique.

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Ils sont interprts comme des jardins, frquemment bchs, dans lesquels on rejette rgulirement des rebuts lis lactivit domestique proche. Les trois agrgations ont fait lobjet de prlvements (Figure 71).
USNum Agr1.11 1109 1111 1116 1211 1213 1283 Agr2.13 2220 2232 Agr2.12 2197 2204 2205 2208 2210 2217 2231 Agr2.11 2174 2193 2202 FaitNum Type fonctionnel occupation intrieure occupation intrieure occupation intrieure occupation indtermine comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure destruction destruction occupation extrieure Sous-type fonctionnel occupation intrieure occupation intrieure occupation intrieure indtermin fosse-dpotoir fosse-dpotoir jardin jardin jardin jardin jardin jardin jardin jardin jardin destruction in situ destruction in situ jardin Description dpt brun fonc, charbons et ardoises plat dpt brun fonc, charbons et ardoises dpt brun-ocre, charbons dpt brun fonc, charbons, rejets domestiques et ardoises terre brune grasse, bcp rejets domestiques et gravats terre brune grasse, bcp rejets domestiques terre brune terre brune terre fine limoneuse brune, gravats et rejets domestiques terre brune, rejets domestiques terre brune, rejets domestiques terre fine limoneuse brune, charbons, gravats et rejets domestiques terre brune, rejets domestiques terre brune, rejets domestiques terre fine limoneuse brune, charbons, gravats et rejets domestiques terre brune avec bcp de gravats terre brune avec bcp de gravats terre brune assez grasse, gravats et rejets domestiques

130 125

Figure 71-Tours-Site 16 : U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.11, Agr2.13, Agr2.12 et Agr2.11
(extrait de lannexe 25).

Les diagramme et liste des prlvements, effectus pour cette agrgation, sont prsents en annexe 37_7.

Les tudes de matires organiques ont concern deux niveaux doccupation intrieure (Agr1.11) et trois niveaux extrieurs (Agr2.12). Le gochimiste a isol systmatiquement, par les deux mthodes employes (palynofacis et Rock-Eval), les deux couches doccupation intrieure, US1109 et US111 : elles se caractrisent par les taux les plus importants de dbris ligneux allongs et une absence de matire organique frache (GRAZ 2007 : 12) et les taux les plus forts de RC/TOC et Tmax (Annexe 34_1). Pour loprateur, la matire organique contenue dans ces couches est essentiellement

261

reprsente par des charbons, dont la forme allonge tmoigne dun rejet sur place des dbris carboniss ; labsence de signature de matire organique rcente indique un lieu de sdimentation couvert, protg des processus pdogntiques (GRAZ 2007 : 18). Parmi les trois chantillons recueillis dans lagrgation Agr2.12, seul celui de la couche US2231 diffre de la moyenne au Rock-Eval (faible Tmax et RC/TOC), indiquant des valeurs de matire organiques relativement basses. Toutefois, lassemblage organique observ en palynofacis ne lcarte pas de la composition moyenne (charbons trapus, prsence de matire organique rcente). Priode 7 : nouvelles constructions et jardins modernes, 17e-19e s. Construction de la structure 7, 16e-17e s. (Agr1.40)

Avant la dmolition du btiment 4, une nouvelle construction, STR7 (Agr1.40), est amnage dans la partie occidentale de la fouille. Le btiment est install au 16e ou au 17e s. puis il est rcupr peu de

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temps aprs (Agr1.8). Il ne reste du btiment quun fragment de mur, M13 (Annexes 35_1 et 33_3), reprenant quelques centimtres prs le trac de la tranche de rcupration du mur nord de la structure STR9 (Agr1.18, Priode 5). Ce mur se poursuivait louest, hors des limites de la fouille. Deux U.S. relatives la mise en uvre de matriaux pour la construction de STR7 ont t chantillonnes et tudies (Figure 72).
USNum Agr1.40 1138 1175 FaitNum Type fonctionnel construction construction Sous-type fonctionnel prparation torchis dchets taille pierre Description terre limoneuse ocre, gravats tuffeau pulvrulent

Figure 72-Tours-Site 16 : U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.40 (extrait de lannexe 25).

Le diagramme stratigraphique et la liste des chantillons sont prsents en annexe 38_1.

La phase suivante correspond la dmolition du btiment 4, reconnue en zone 1 et en zone 2 (Agr1.10, Agr2.10), bien que dans cette dernire les dpts ont t brasss (Annexe 37_6) et pollus par loccupation extrieure W (Agr2.9). Occupation extrieure W, 18e s. (Agr2.9)

Loccupation extrieure W est matrialise par une couche de terre brune homogne, visiblement remanie. Aucune stratification na t dcele dans les dix vingt centimtres dpaisseur de ce niveau, qui stend lensemble de la fouille (Agr1.9, Agr2.9) (Annexe 28_4). Il sagit de niveaux extrieurs, relatifs aux jardins abbatiaux mis en place par les Mauristes dans la 2e moiti du 18e s. et dont tmoignent les sources planimtriques (GALINI et al. 2000 : 21). Seule lagrgation Agr2.9 a fait lobjet dtudes (Figure 73).

262

USNum Agr2.9 2074 2155 2161

FaitNum

Type fonctionnel occupation extrieure destruction destruction

Sous-type fonctionnel jardin destruction in situ destruction in situ

Description terre brune, gravats et rejets domestiques terre brune avec bcp de gravats terre brune avec bcp de gravats

Figure 73-Tours-Site 16 : U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr2.9 (extrait de lannexe 25).

Les prlvements concerns ainsi que le diagramme de loccupation W sont consultables lannexe 38_2. Occupation extrieure X, 18e s. (Agr1.7, Agr2.8)

Loccupation X est reprsente par deux ensembles sdimentaires contemporains, butant lun contre lautre (Annexes 38_3 et 28_4). Le premier, au sud, est constitu dune alternance de fines

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couches dames, relatives des surfaces de circulation, et de niveaux de rfection ou de recharges sableuses. Parmi ces niveaux, trois dentre eux (Agr2.8) ont t chantillonns et analyss (Figure 74). Cet ensemble stratifi est perc au sud par un foss de direction est-ouest (F111/F221), probablement destin linstallation de parterres longeant laxe de circulation. Au nord, le second ensemble est matrialis par une paisse couche de terre brune homogne, sans stratification apparente. De ces niveaux brasss, deux U.S. (Agr1.7) ont t incorpores au corpus (Figure 74). Les archologues datent la constitution de cet espace extrieur du 18e s. Ils reconnaissent dans la partie nord un espace de jardin et dans la partie sud une cour ou une alle ; le rapprochement avec un extrait du plan terrier de Saint-Julien, dat de 1761, permet de valider cette hypothse.

USNum Agr1.7 1057 1066 Agr2.8 2123 2132 2163

FaitNum

Type fonctionnel occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure

Sous-type fonctionnel jardin jardin circulation circulation circulation

Description terre limono-sableuse brun fonc, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse compacte brun-fonc, gravats et rejets domestiques sdiments fins et pitins sdiments fins et pitins terre brune, pitine

Figure 74-Tours- Site 16 : U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.7 et Agr2.8 (extrait de lannexe 25).

Lannexe 38_4 prsente le diagramme stratigraphique de cette phase ainsi que la liste des chantillons concerns. Occupation extrieure Y, 18e-19e s. (Agr1.6)

263

Loccupation Y est reprsente par une couche de terre brune, dune vingtaine de centimtre dpaisseur et couvrant lensemble de la fouille. La cramique permet de dater des 18e-19e s. cette occupation extrieure, reconnue comme des terres de jardin. Trois U.S. ont t tudies (Figure 75).
USNum Agr1.6 1016 1021 1070 FaitNum Type fonctionnel occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure Sous-type fonctionnel jardin jardin jardin Description terre brune, ardoises et tuffeau terre limono-sableuse brune, ardoises terre limono-sableuse brun fonc, ardoises et tuffeau

Figure 75-Tours-Site 16 : U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.6 (extrait de lannexe 25).

Le diagramme et la liste des prlvements sont prsents en annexe 38_5.

Lchantillonnage, engag depuis 2000 sur le site 16, a concern les niveaux postrieurs lagrgation Agr1.6. Toutefois, ces prlvements nont pas t incorpors au corpus de ltude.

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Bilan des donnes recueillies et traites

Le site 16 prsentait lopportunit dchantillonner au sein dune squence urbaine presque complte, stalant de lpoque romaine la priode contemporaine. Il permettait donc de crer un rfrentiel fonctionnel important. Toutefois, la fin de la dernire campagne de fouille en 2003, les conditions dintervention taient inadaptes une fouille minutieuse et un chantillonnage des niveaux du Haut-Empire. Le lecteur aura ainsi constat, dans la prsentation du corpus de ce site, les lacunes documentaires concernant la priode antique.

Le site 16 a nanmoins permis dtablir ds 2000 les grands principes du protocole dchantillonnage dvelopps ici, principes dj prsents, pour la plupart, dans le D.E.A. pralable ce travail (FONDRILLON 2001). Sans doute faut-il encore le rappeler, ce site a livr une stratification diversifie du haut Moyen ge, quune fouille minutieuse, associe des applications naturalistes, a permis de mettre en lumire.

Le corpus des donnes recueillies et analyses dans la thse est constitu de (Figure 76) : - 192 prlvements en vrac rpartis comme suit : 152 en vrac horizontal et 40 en vrac colonne ; - 97 prlvements pour lanalyse granulomtriques, oprs soit directement en coupe (56 chantillons), soit dans les rserves (41 chantillons).

264

TypePrlvem ent granulom trie vrac colonne Vrac horizontal Total

Nb ch. 97 40 152 289

Figure 76-Tours-Site 16 : rpartition du corpus par type de prlvements.

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265

2.3.3.
2.3.3.1.

Site du Lyce Descartes (Tours-Site 64)

Prsentation gnrale

Le site du Lyce Descartes (Tours-Site 64) a fait lobjet de fouilles prventives, diriges par N. Fouillet (I.N.R.A.P.). Les donnes stratigraphiques prsentes ci-aprs sont issues du rapport final de lopration (FOUILLET et al. 2002). Les datations proposes sont issues des tudes cramologiques ralises par F. Couvin, pour la cramique antique, et P. Husi et D. Josset, pour la cramique mdivale. Parmi les nombreuses tudes archologiques et goarchologiques engages sur ce site, ont t intgrs cette prsentation les rsultats de lanalyse micromorphologique ralise par C. Vissac, lpoque doctorante lInstitut National dHorticulture dAngers, et ceux de lanalyse palynologique, effectue par L. Visset (Laboratoire dEcologie des Paloenvironnements Atlantiques, Nantes) portant

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sur les terres noires antiques mises au jour sur ce site (Priode 4).

La fouille du Lyce Descartes offrait la possibilit dchantillonner dans des niveaux de terres noires de morphologie et de datation diffrentes : une part tait reprsente par des niveaux du HautEmpire fouills au nord du site, une autre par des niveaux mdivaux et modernes, enlevs pour lessentiel la pelle mcanique mais accessibles en coupe. En outre, le site permettait le prlvement de couches bien interprtes, toutes priodes et fonctions confondues, contribuant ainsi au rfrentiel gnral.

Lchantillonnage a t ralis partir de deux coupes, les sections 1 et 12 en zone 1 (Annexe 39_1), aprs observation, description et enregistrement. Dautres prlvements ont t raliss sur le terrain par lquipe de fouille lors de la dernire tranche des fouilles en 2002, dans la zone 4. La liste des units stratigraphiques et le dtail des prlvements tudis est consultable en annexe 25 et annexe 26.

2.3.3.2.

Prsentation par priode

Priode 1 : vestiges dune occupation gauloise ?

Les premiers vestiges archologiques prsents sur le site 64 attestent une occupation temporaire et trs localise, date de la fin de lAge du Bronze ou du dbut de lAge du Fer (vers 850-750 av. J.-C.), appartenant la Priode 1. Constitue de quelques lments (cramique, silex, trou de poteau ?), elle est comprise dans les derniers niveaux de comblement dun palochenal de la Loire (Annexe 7). Les niveaux de cette priode nont pas t chantillonns. Toutefois, une couche dorigine naturelle issue

266

du comblement final du palochenal, non perturbe et antrieure cette premire occupation humaine, a t prleve par lquipe de fouille en fin de campagne, sur notre demande, afin de fournir au moins un chantillon de sdimentation naturelle. Il sagit du dpt US5001, traite dans cette tude (Figure 77). Le toit des niveaux de comblement du palochenal est une altitude de 45,60 m NGF

USNum Priode 1 5001

FaitNum

Type fonctionnel naturel

Sous-type fonctionnel alluvial

Description sables grossiers et graviers

Figure 77-Tours-Site 64 : tableau des U.S. chantillonnes dans la priode 1 (extrait de lannexe 25).

Priode 2 : 1e occupation gallo-romaine

La priode 2 est date entre 30/40 et 70/80 ap. J.-C. Elle correspond la premire occupation galloromaine du site, installe directement sur les niveaux de comblements suprieurs du palochenal (Annexe 39_2). Le niveau de pitinement en contact avec le toit du naturel (US8081) a t prlev et

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tudi (Figure 78). Sur ce niveau, est installe la structure principale de cette priode, reprsente par un btiment quadrangulaire (Btiment A) construit sur poteaux porteurs, dont la limite occidentale nest pas connue (Annexe 39_3). Un cellier F689 est associ ce btiment et construit contre sa paroi est. Les premiers sols doccupation intrieure et extrieure nont pas t chantillonns. Le btiment est ramnag : le niveau de circulation est exhauss par de petits remblais, de nature trs diverse (Annexe 39_2). Deux dentre eux (US8074, US8073) ont t prlevs et traits (Figure 78). Dautres amnagements, construits dans lenvironnement du btiment (fosses, fosss parcellaires), ne sont pas dvelopps dans cette prsentation car non chantillonns. La fin de la priode 2 connat une phase dactivit mtallurgique (atelier de bronzier), qui sinstalle dans le btiment prcdemment expos.

USNum Priode 2 8073 8074 8081

FaitNum

Type fonctionnel remblai-amnagement remblai-amnagement occupation extrieure

Sous-type fonctionnel nivellement nivellement circulation

Description terre sablo-limoneuse brun clair couche de charbons et cendres sables jaunes

Figure 78-Tours-Site 64 : tableau des U.S. chantillonnes dans la priode 2 (extrait de lannexe 25).

Priode 3 : 1er tat des thermes ?

La priode 3 correspond la destruction du Btiment A et au ramnagement complet du site, peuttre pour la construction du premier tat des thermes (les couches doccupation ont totalement disparues) qui pourrait appartenir cette priode. Les poteaux du btiment sont rcuprs puis combls par les anciens niveaux doccupation et les dchets produits par latelier de bronzier. Deux niveaux argileux, lun contenant des dchets mtallurgiques et du charbon (US8072), lautre des graviers de quartz (US8078), scellent loccupation de la priode 2 (Annexe 39_2) et sont interprts

267

comme des couches lies aux pitinements et/ou au ratissage (nivellement) des niveaux suprieurs de la priode 2. LUS8078 a t chantillonne et tudie (Figure 79).

USNum Priode 3 8078

FaitNum

Type fonctionnel

Sous-type fonctionnel circulation

Description graviers et sables grossiers

occupation extrieure

Figure 79-Tours-Site 64 : tableau de lU.S. chantillonne dans la priode 3 (extrait de lannexe 25).

Priode 4 : thermes monumentaux

La priode 4 est reprsente par la construction des thermes monumentaux, dont il ne reste que les fondations et les couches de construction des murs (Annexe 39_3). dfaut de niveaux doccupation et de mobilier cramique contemporain, la datation de cet tat a t fournie par des analyses dendrochronologiques opres sur les pieux des soubassements des murs : elles livrent des dates

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dabattage des arbres comprises entre 71 et 75 ap. J.-C. Cependant, les courbes de rfrence utilises pour cette priode ont t remises en cause par les fouilles du temple (Tours-Site 48), ralises en 1994 puis en 2001, o un dcalage denviron 50 ans a t observ entre les datations par dendrochronologie et celles issues de ltude cramique, datations les plus rcentes (SEIGNE 2007). En ltat actuel des recherches, il est impossible dtablir avec certitude une datation resserre. La construction des thermes sest donc produite entre la fin du 1er s. et le dbut du 2e s. ap. J.-C. Une vaste campagne de rcupration des structures de la priode 3 (1er tat des thermes) et de rutilisation de leurs matriaux pour la construction du nouvel difice est engage. Lassainissement de lensemble du terrain est entrepris : il comporte une tape de dcrtage, voire de dcaissement dune partie de lespace, puis une tape de remblaiement massif par des matriaux sains des endroits dcaisss afin de surlever le niveau de circulation final des thermes (Annexe 39_2). Deux couches, constitues de tuffeau concass (US8071) et pil (US8070), ont t chantillonnes en zone 4 (Figure 80). Cette stratification antique est scelle directement par des niveaux de terres noires du haut Moyen ge (priode 5).

Au nord du mur M501, une srie damnagements contemporains de la construction et de loccupation extrieure des thermes monumentaux a t mise en vidence. Lensemble de la squence stratigraphique est prsente dans la coupe 12, en zone 1, dans laquelle a t implant un tronon de coupe pour la description (TC64_2) (Annexe 39_4). Au-dessus des derniers niveaux de comblement du palochenal, un talus (US5094, 5095 et 5096) est install lors de la construction du mur M501, avec les matriaux issus du creusement de sa tranche dinsertion (F515). Lensemble de la zone nord est ensuite remblay par des matriaux sableux, de structure particulaire, probablement issus du

268

substrat sous-jacent et qui viennent buter contre le talus. Cette couche, US5013 (code couleur Munsell : 10YR 4/4), a t chantillonne et tudie (Figure 80). Lamnagement se poursuit par le creusement dun foss (F504), probablement encore relatif la construction de ldifice thermal. Lensemble est scell par un apport de gravats (T.C.A., calcaire, mortier) peu fragments, issus du dmantlement dun btiment antrieur, et associs des dchets domestiques grossiers (coquilles dhutre, cramique, charbon). La couche archologique, enregistre sous le numro US5086, a t prleve et traite (Figure 80).

Au sein du TC64_2, lensemble stratigraphique suivant correspond des niveaux doccupation extrieure, synchrones de lutilisation des thermes (priode 4). Au vu de leurs caractristiques sdimentaires particulires (couleur brune prononce, pas de stratification fine apparente, nombreux matriaux de destruction parpills dans toute lpaisseur), les fouilleurs les ont assimils des terres noires (Annexe 39_5) : ces niveaux appartiennent toutefois la priode antique (datation

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propose = 1er-2e s. ap. J.-C.) (FOUILLET et al. 2002 : 117). La squence est divise en trois couches : US5021, US5085 et US5084. Les deux premires correspondent des sdimentations brunes trs organiques (code couleur Munsell : 7,5YR 4/2), type terres noires , composes de matriaux de destruction (T.C.A., mortier, tuffeau) et de quelques charbons et restes osseux, petits et mousss ; leurs caractristiques semblables ne permettent pas de les diffrencier l o US5084 est absente, comme cest le cas dans la partie sud de la section. Entre ces deux couches, la strate US5084 prend la forme dun tas de gros fragments de tuiles, associs dautres gravats de la taille des graviers (mortier et tuffeau) et quelques charbons. La composition de cette couche est semblable celle de lUS5086, excepte pour la frquence des fragments de mortier plus importante dans cette dernire. Lchantillonnage et lanalyse ont concern ces quatre dpts (Figure 80).

USNum Priode 4 5013 5021 5084 5085 5086 8070 8071

FaitNum

Type fonctionnel remblai-amnagement occupation extrieure remblai-amnagement occupation extrieure remblai-amnagement remblai-amnagement remblai-amnagement

Sous-type fonctionnel nivellement jardin nivellement jardin remblai de dmolition remblai de dmolition remblai de dmolition

Description sables jaunes terre limono-sableuse brun-noir, gravats et rejets domestiques gros gravats (concentration TCA) dans matrice limono-sableuse brun-noir terre limono-sableuse brun-noir, gravats et rejets domestiques gros gravats (concentration TCA et mortier) dans matrice limono-sableuse brun-gris tuffeau pulvrulent tuffeau fragment

Figure 80-Tours-Site 64 : tableau des U.S. chantillonnes dans la priode 4 (extrait de lannexe 25).

Il est important de rappeler, ce stade de la prsentation, quaucun niveau doccupation et aucune couche de dmolition des thermes na t dcouvert. Le site a fait lobjet de rcuprations importantes des matriaux de constructions (murs et sols), probablement ds le Bas-Empire, et a pu aussi tre sujet des terrassements qui peuvent expliquer en partie la faible puissance stratigraphique observe pour les priodes 5 et 6 (4e-18e s.).

269

Ltude micromorphologique de C. Vissac est reporte dans une section du D.F.S. du site 64 (FOUILLET et al. 2002 : 164-167) ainsi que dans un chapitre de sa thse concernant les terres de jardins et les pratiques culturales lpoque moderne (VISSAC 2002). Son intervention a port sur les niveaux de terres noires (US 5085, US5084 et US5021) observs en coupe 12. Les principaux rsultats de son analyse sont les suivants : - lUS5085 comprend deux dpts distincts : la partie infrieure est caractrise par des constituants peu grossiers, dont une concentration de restes osseux, et des sdiments partiellement homogniss ; la partie suprieure est plus organique, plus agrge, lie au dveloppement de lactivit biologique et localement plus compacte (FOUILLET et
al. 2002 : 165) ;

- le caractre massif de lUS5084, associ aux nombreux fragments de terre cuite et de mortier dsagrg, tmoignent dune aire de passage et de rejet des matriaux de construction lie aux thermes ;

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- lUS5021, caractrise par une texture plus sableuse, des constituants htrognes et htromtriques (surtout reprsents par les lments de construction), voque pour la spcialiste un apport de matriaux et de terre, destin lexhaussement de lespace, ventuellement pour la cration dun jardin (FOUILLET et al. 2002 : 166).

Une autre donne importante est fournie par les rsultats des prlvements palynologiques effectus sur ces mmes sdimentations : labsence de pollens, dtruits par loxygnation de la terre, est probablement lie au brassage anthropique des sdiments, sous la forme dune mise en culture ou dun bchage (FOUILLET et al. 2002 : 111-112). Cette information confirme les rsultats de ltude de C. Vissac et nous rappelle les interprtations similaires donnes aprs lanalyse palynologique mene sur les niveaux de mise en culture du site de Saint-Julien.

Ltude de la matire organique, engage sur une quarantaine de dpts du corpus de cette tude (GRAZ 2007), a concern un chantillon recueilli dans la couche US5021. Les rsultats indiquent que ce dpt ne scarte pas de la moyenne, par les mthodes du Rock-Eval et des palynofacis : il sagit dun dpt contenant un mlange de charbons, principalement de forme trapue, et dlments organiques rcents, avec un taux de matire organique moyen (Annexe 34_1). Ces donnes rapprochent le dpt US5021 de la majorit des squences agricoles mises au jour sur le site 16 (Agr1.21, except US1270 ; Agr1.23 ; Agr1.61, except US1664 ; Agr1.53 ; Agr1.54), des comblements de la structure STR15 (Agr1.59), des niveaux de jardins de linfirmerie abbatiale STR4 (Agr2.12, except US2231) et, enfin, des niveaux de terres noires chantillonnes sur les sites 67 (US10652, US10653) et 23 (US0001).

Les priodes 5 et 6 : vestiges en contexte de terres noires

270

Dans la coupe observe en zone 1, dcale vers le sud environ 3m de la coupe 1, la stratification prsente des dpts de diverses priodes et fonctions, et notamment une paisse squence de terres noires (Annexes 39_6 et 39_7). Tous ces niveaux ont t dcaps la pelle mcanique en 2001, pour permettre la fouille directe de ldifice antique. Le relev en coupe (TC64_1) et les observations prsentes ici ne sont pas extraits du rapport final : ils ont t raliss sur le terrain en 2001.

La stratification observe en coupe prsente, la base, les niveaux de remblais lis la construction des thermes monumentaux, US4029, probablement quivalents lUS5003 (priode 4). Cette couche, de couleur jaune (code couleur Munsell : 2,5Y 6/6), apparat trs clairement dans la partie basse de la stratification, sous la cote NGF de 46,70m (Annexes 39_6 et 39_7). La photographie de la coupe montre cependant que le niveau suprieur de US4029 peut tre plac au moins 47m NGF : mme si la couleur jaune est moins flagrante que dans la partie basse, la nature et la texture des matriaux

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restent similaires (fragments et poudre de tuffeau, quelques clats de silex et de T.C.A.). Cette remarque est valide par lobservation de laltitude du toit du niveau US5003 quivalente, correspondant environ 47m (Annexe 39_8). En outre, une srie de fosses et de silos ainsi que des spultures du haut Moyen ge ont t dcouvertes sur le site. Les diffrents creusements percent cette couche de remblai de construction un peu partout dans la moiti nord du site (Annexe 39_3), et lun dentre eux, F520 (comblement US5135), apparat notamment dans le bas de la stratification. Les archologues ont estim que le niveau de creusement de cette fosse correspondait au toit du remblai US4029, soit 47,10m, interprtation applique lensemble du site. Le reste des terres noires semble se dvelopper sur prs dun mtre dpaisseur au-dessus de ces niveaux : lU.S. directement susjacente est US4027, de couleur brune (code couleur Munsell : 7,5YR 4/2) ; elle a t subdivise lors de la description du tronon de coupe en deux units diffrentes au vu de leurs constituants et textures bien distincts. La partie infrieure de US4027 contient de nombreux lments grossiers, dont des matriaux de destruction (T.C.A., tuffeau, silex, mortier) et des petits charbons. Des ardoises ont galement t observes. La partie suprieure de US4027 est diffrenciable de la prcdente par un taux dlments grossiers beaucoup moins lev. Il sagit toutefois des mmes types de matriaux, associs des petits fragments de cramique et dos. Cet ensemble sdimentaire est scell par une couche brune (code couleur Munsell : 10YR 5/2), US4025, constitue en majorit de matriaux de destruction similaires ceux rencontrs dans les niveaux prcdents, qui semble contemporaine de la construction du mur M106 et quivalente au comblement de sa tranche de construction. Elle est recouverte par US4024 (code couleur Munsell : 10YR 3/2), appartenant la Priode 6, de mme nature que la partie suprieure de US4027, bien quelle contienne lgrement plus de gravats de la taille des graviers.

271

Toutefois, au regard des descriptions, des relevs photographiques et des donnes stratigraphiques, il apparat nettement que les matriaux constituant le remblai US4029 sont prsents bien plus haut dans la stratification, jusqu une altitude de 47,60m. Ils correspondent la partie infrieure de US4027. En comparant ces observations avec le relev de la coupe 1, situe proximit, on remarque que le niveau suprieur des terres noires , dates des 4e-12e-s. (Priode 5), correspond quasiment la mme altitude, 47,65m. Ainsi, les dpts observs en coupe prsentent un exemple de sol, au sens pdologique : il ne sexhausse pas, ou peu (apports de matire organiques, parfois de matire minrale, de faible ampleur), mais au contraire sapprofondit par altration de la roche-mre et de ses minraux (RUELLAN, DOSSO 1993 : 129). Par consquent, on propose de voir dans la partie infrieure de US4027 le sommet du dpt US4029 sous-jacent, transform par diverses phnomnes naturels (agents atmosphriques et biologiques) et peut-tre par des activits humaines portant atteintes au sol en profondeur (labours, bchage).

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Il est donc probable quune occupation du haut Moyen ge (Priode 5) sinstalle sur les niveaux antiques dont le toit est une altitude comprise entre 47,10m et 47,60m NGF et non une altitude infrieure. La couleur brune est sans doute le rsultat dune pdogense transformant le substrat sous-jacent (matriaux antiques jaunes). Une stratification fine doit exister lintrieur de cet ensemble en apparence homogne. Largument est donn par la prsence de fosses et silos, reprs en raison de la diffrence chromatique trs nette entre leur comblement et le substrat jaune, mais dont le niveau de creusement nest pas connu.

Cette occupation du haut Moyen ge est scelle par des dpts similaires, mdivaux voire modernes (Priode 6), reprsents dans la coupe chantillonne par US4024, US4025 et la partie suprieure de US4027 (Annexe 39_7) et en zone 4 par US8106 et US8102, prleves par les fouilleurs et incorpores au corpus (Figure 81). Les interprtations de terrain proposent de voir dans ces niveaux une zone inondable et marcageuse, hors les murs de lenceinte du 14e s., correspondant aux boires ou autrement appele varenne . Cette zone ne semble tre urbanise nouveau quau 18e s. (FOUILLET et al. 2002 : 126-127).

USNum Priode 5 5135 USNum Priode 6 4024 4025 4027 8102 8106

FaitNum F520 FaitNum

Type fonctionnel remblai-amnagement Type fonctionnel occupation indtermine remblai-amnagement occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine

Sous-type fonctionnel obstruction Sous-type fonctionnel indtermin remblai de dmolition indtermin indtermin indtermin

Description terre sablo-limoneuse brune, gravats et rejets domestiques Description terre sablo-limoneuse brune, gravats et rejets domestiques terre sableuse brun gris, bcp de gravats et qq charbons terre limono-sableuse brun fonc, gravats et rejets domestiques ; partie basse plus jauntre) terre sablo-limoneuse brune, gravats et rejets domestiques terre sablo-limoneuse brune, gravats et rejets domestiques

Figure 81-Tours-Site 64 : U.S. chantillonnes dans les priodes 5 et 6 (extrait de lannexe 25).

Bilan des donnes recueillies et traites

272

Lensemble des donnes recueillies sur le site 64 a t trait : il concerne 18 U.S. rparties dans toutes les priodes chronologiques mises en lumire sur le site (Annexe 25). Le site livre une succession de dpts assimilables aux terres noires, non seulement ceux attribus au haut Moyen ge, mais aussi les niveaux antiques, mdivaux et modernes, de nature sdimentaire semblable.

Le corpus des prlvements (Figure 82) se compose de : - dix prlvements en vrac horizontal, effectus par lquipe de fouille la fin de la campagne en 2002 ; - neuf prlvements en vrac vertical, raliss aprs description et enregistrement des deux T.C., - sept prlvements granulomtriques, tous chantillonns au sein des rserves des prlvements en vrac.

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TypePrlvem ent granulom trie vrac vertical vrac horizontal Total

Nb ch. 7 9 10 26

Figure 82-Tours-Site 64 : rpartition du corpus par type de prlvements.

Des analyses externes ont port sur une partie des U.S. tudies et apportent ainsi de prcieuses informations : - un chantillon (pris dans la rserve 16_5021_2_1) destin lanalyse chimique de la matire organique (I.S.TO.), - la stratification de terres noires antiques (5021, 5084 et 5085) ont t tudies par C. Vissac dans le cadre de sa thse, par lapplication de loutil micromorphologique, - la mme sdimentation a fait lobjet dchantillons palynologiques (L. Visset) qui nont fourni aucun pollen : labsence de preuves est ici une vidence de lutilisation en jardins (bchage) de lespace extrieur des thermes.

273

2.3.4.
2.3.4.1.

Site de lHpital Clocheville (Tours-Site 67)

Prsentation gnrale

Lopration de fouilles de sauvetage sur le site de lHpital Clocheville (site 67) sest droule de mars mai 2001. Le responsable de lopration, R. De Filippo (I.N.R.A.P.), et son quipe ont fouill la partie des terres noires non perturbe par les constructions de caves et des btiments mdivaux et modernes sus-jacents. La prsence de ces niveaux a justifi mon intervention en mars 2001 sur le site, avec laccord et laide de lquipe de fouille. Les niveaux infrieurs (antiques et protohistoriques) ont galement t observs et, en partie, chantillonns. Toutefois, il nous est impossible dnoncer en dtail lhistoire gnrale du site car lanalyse stratigraphique et le rapport final de lopration sont en cours de traitement. Aucun regroupement stratigraphique (squence, phase et priode) ne sera donc expos ici. La prsentation suivante est issue, pour lvolution gnrale du site, de la notice du site 67

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rdige par R. de Filippo, paratre dans louvrage Tours antique et mdival (DE FILIPPO sous
presse), et, pour les dtails de la stratification, des informations de terrain recueillies auprs de lquipe

de fouille et lors de mes observations effectues partir dun tronon de coupe (TC67_2) implant dans la coupe 3 de la zone 1, au nord du site.

titre indicatif, un autre tronon de coupe (TC67_1) a t implant, dans la coupe est (section 3) de la zone 2 (Annexes 40_1 et 40_2). Cependant, les dpts observs, dcrits et enregistrs au sein de ce log, nont pas t incorpors au corpus de ce travail. Les prlvements, tamiss et archivs, sont disposition pour une tude ultrieure. La liste des units stratigraphiques et celle des chantillons recueillis sur le site 67 sont reportes en annexes 25 et 26.

2.3.4.2.

Prsentation par grande phase

Le site de lHpital Clocheville a livr une importante phase doccupation gauloise, dune dure denviron deux gnrations, entre de 180 et 120 av. J.-C., essentiellement reconnue dans les zones 2 et 4 au sud du terrain (Annexe 40_3). Elle correspond un habitat group muni dun axe de circulation, dun quartier artisanal, dun foss de grande dimension et de mobilier cramique de qualit, sinstallant immdiatement au-dessus des sables de la plaine alluviale, dont le toit forme le niveau de circulation protohistorique, environ 45,60m NGF. Cette occupation est caractrise par des fossesdpotoirs, des fosses artisanales, des fosss, des silos et des trous de poteau, ainsi que deux squelettes humains dposs au fond dun des fosss ; les plus grandes structures se rpartissent de part et dautre dun empierrement nord-sud. La densit de structures est plus faible au nord quau sud. Plusieurs

274

phases doccupation, par les nombreux recoupements stratigraphiques entre faits, sont attestes sur le site. Daprs les donnes collectes lors de lobservation du tronon de coupe, le sommet de la couche US13 peut correspondre au niveau de circulation gaulois (Annexe 40_2). Elle est sableuse, tendance lgrement limoneuse, et contient de petits matriaux anthropiques, visibles lil (charbons, mortier). On y discerne deux ensembles sdimentaires : un premier, qui stend pratiquement sur toute lpaisseur du dpt, est sableux (sables fins), de structure particulaire, prsentant toutefois de rares traces dactivits biologiques (couleur code Cailleux : 70R) ; au sommet, le sdiment est de texture sablo-limoneuse (sables fins), de structure grumeleuse (couleur code Cailleux : 71P), que lon retrouve dans toute lpaisseur du dpt sous la forme de langues . Ces texture et structure sont le rsultat dun dbut de pdogense. Compte tenu de mes connaissances limites en matire de pdologie, il mest impossible daller plus loin dans linterprtation de ces processus. Toutefois, linformation, si petite soit-elle, doit tre prise en compte lors de ltude de ces niveaux. Les mmes caractristiques

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(texture, structure, petits matriaux anthropiques) ont t observes dans le dpt US15, dorigine vraisemblablement naturelle. Les strates US15, US14 et US13, visiblement dorigine alluviale, montrent des structures pdiques peu volues mais prsentes : ces niveaux ont donc subi une transformation pdogntique observable en coupe ainsi que des perturbations anthropiques, quil est difficile de caractriser. Ce type de dpt a t dcouvert rcemment sur le site 73 (2-8, rue Gambetta), dont la fouille sest acheve en mars 2007. Il pose le problme des modalits doccupation des premires installations humaines protohistoriques et antiques (mise en culture ? occupation domestique ? faible frquentation ?) et du milieu initial (type de sol et couvert vgtal, topographie) (Figure 83).
USNum / 13 FaitNum Type fonctionnel naturel anthropis Sous-type fonctionnel alluvial circulation Description sables moyens grossiers jaunes, bioturbs dans partie suprieure du dpt

Figure 83-Tours-Site 67 : tableau de lU.S. chantillonne dans la 1e phase doccupation

(extrait de lannexe 25).

Aprs plus de deux sicles de hiatus, un grand mur gallo-romain nord-sud est construit dans le courant du 2e s. ap. J.-C. (Annexe 40_4) ; il correspond la seule structure antique mise au jour sur le site. Large denviron 2,50m et long dau moins 31m (il se poursuit au-del des limites de la fouille), il est constitu de deux parements et dun remplissage de terre sableuse, et perc irrgulirement de creusements dancrage de poteaux. Sa fonction nest pas identifie (mur denceinte de camp militaire ?). En labsence dune mise en squence, il est difficile didentifier au sein du tronon de coupe le ou les niveaux contemporains de ce mur (Annexe 40_2) : on peut toutefois proposer dy associer la strate US12 (surface de circulation de 2 3cm dpaisseur, constitue de graviers et de gros lments archologiques en surface dont un os et un silex, prsentant des concrtions doxydes de fer) et la couche sableuse US11 (couleur code Cailleux : 51R ; paisse entre 10 et 15cm selon les endroits,

275

elle est sablo-limoneuse et prsente une structure grumeleuse ; on note la prsence de charbons de bois), qui a fait lobjet dun prlvements (Figure 84).
USNum / 11 FaitNum Type fonctionnel occupation indtermine Sous-type fonctionnel indtermin Description terre sablo-limoneuse brun clair avec graviers, rejets domestiques

Figure 84-Tours-Site 67 : tableau de lU.S. chantillonne dans la 2e phase doccupation

(extrait de lannexe 25).

Entre le 2e et le 8e s., aprs labandon du mur antique, le site est entirement recouvert dune couche de graviers denviron 0,15m et interprte comme un dpt dinondation. Elle correspond la couche US1086 (couleur code Cailleux : 51R), prsente dans le TC67_2, essentiellement gravillonneuse mais prsentant une structure pdique fine (grenue) et dans laquelle aucun mobilier archologique na t observ. Malheureusement, aucun chantillon na t effectu dans ce dpt : cette absence manque fortement pour la comprhension de la formation des terres noires sus-jacentes.

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Le dpt US1086, daprs lquipe de fouille, se constitue durant le Bas-Empire ou le dbut du haut Moyen ge. Il est perc par une dizaine de tombes et scell par les terres noires (Annexe 40_5). Daprs la notice du site 67 dans Tours antique et mdival (DE FILIPPO sous presse), les terres noires sont postrieures aux spultures, dont une pour laquelle une analyse radiocarbone propose une fourchette de datation comprise entre 755 et 895, restreinte la deuxime moiti du 8e s. Cependant, il est plus vraisemblable que les spultures aient t creuses partir dun niveau de terres noires, puisque leur comblement tait fait de ces sdiments. De nombreuses fosses dchets domestiques, contenant des os animaux et du mobilier cramique dat du 9e s., sont creuses dans les terres noires, aprs labandon de lespace funraire. Ces fosses sont concentres dans la partie nord du terrain, probablement dpendantes dun habitat situ hors fouille proximit de la voie prsume, actuelle rue Jules Charpentier. Selon lquipe de fouille, ces fosses sont les vestiges dune occupation domestique marquant lessor urbain de ce quartier, probable bourg dpendant de Saint-Martin mentionn pour la premire fois en 837. Stratigraphiquement, entre labandon de lespace vocation funraire et limplantation domestique, une srie de petits fosss parcellaires est installe : elle tmoignerait de lusage agricole des lieux (jardinage, marachage). Lobservation du TC67_2 a permis ltude des terres noires, non perturbes en cet endroit du site par les creusements des fosses carolingiennes. La squence tudie a une paisseur denviron 0,65m mais devait se dvelopper au-dessus de cette limite arbitraire, provoque par lenlvement la pelle mcanique des niveaux mdivaux perturbs par les constructions de la fin du Moyen ge et de lpoque moderne. Dans cette partie du site (zones occidentales 1 et 3), les terres noires ont t fouilles par passes mcaniques dune dizaine de centimtres dpaisseur, toutes enregistres sous le mme numro dunit stratigraphique (US1065) car aucune diffrence ny a t dcele.

276

Les observations ralises sur le TC67_2 ont permis disoler trois ensembles sdimentaires distincts, US10651, US10652 et US10653, dont la numrotation prcdente a t donne au moment de lchantillonnage (Annexe 40_2). Elles ont t chantillonnes et tudies (Figure 85). - le dpt US10653 se constitue au-dessus de US1086, sur environ 0,25m dpaisseur. La transition entre les deux niveaux est nette. US10653 est de texture sablo-limoneuse, de structure grumeleuse et contient de nombreux petits graviers. Sa couleur brune (code couleur Cailleux : 51R), est plus claire que celle des dpts sus-jacents. Elle contient des matriaux de destruction (mortier, tuffeau, mtal) et des dchets domestiques (cramique, charbon). On note un dernier point intressant : aucun fragment dardoise ntait visible en coupe ; - la strate US10652 est de texture sableuse plus fine que le niveau infrieur. Sa couleur est brune (code couleur Cailleux : 51T) et son paisseur comprise entre 0,15 et 0,20m. Elle contient le mme type de mobilier archologique avec toutefois un nombre et une varit

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plus importants de mobilier dorigine domestique (charbon, cramique, ossements animaux). Lardoise semble galement absente de ce dpt ; - le dpt US10651 est visiblement plus sombre que les niveaux prcdents (code couleur 92T). Elle comprend le mme type de matriaux anthropiques que US10652 mais contient quelques fragments dardoises. Elle est paisse de 0,25m.

USNum / 10651 10652 10653

FaitNum

Type fonctionnel occupation indtermine occupation indtermine occupation indtermine

Sous-type fonctionnel indtermin indtermin indtermin

Description terre sablo-argileuse brun fonc, gravats et rejets domestiques terre sablo-limoneuse brune, gravats et rejets domestiques terre sablo-limoneuse brun clair avec graviers, gravats et rejets domestiques

Figure 85-Tours-Site 67 : tableau des U.S. chantillonnes dans la 3e phase doccupation

(extrait de lannexe 25).

Trois dpts, prsents dans le TC67_2, ont t chantillonns pour lanalyse de la matire organique, US11, US10652 et US10653 (Annexe 34_1) : les rsultats livrs par la mthode Rock-Eval indiquent 1) que US10652 et US10653 ne diffrent pas de la moyenne et sont semblables aux niveaux de terres noires du site 64, aux niveaux agricoles, loccupation extrieure et aux comblements de la STR15 du site 16, ainsi quaux dpts de terres noires du site 23 ; 2) seule la couche US11 scarte nettement de la moyenne, par un IO (indice doxygne) lev et un Tmax (temprature maximum) faible, tmoignant, selon le naturaliste, dune source diffrente de charbons, majoritairement trapus donc remanis (GRAZ 2007 : 18).

Bilan des donnes recueillies et traites

Lintervention mene sur le site 67 a concern deux tronons de coupe partir desquels les terres noires ont t chantillonnes. Une seule des deux squences a t intgre au corpus (TC67_2). Elle

277

fournit une portion assez complte de la stratification mise au jour sur ce site, en intgrant la base des niveaux dorigine naturelle, sur lesquels se dveloppe des terres noires alto-mdivales.

Le corpus de donnes traites comporte les prlvements suivants (Figure 86) : - cinq prlvements en vrac vertical prlevs au sein du TC67_2, - cinq prlvements granulomtriques, chantillonns dans les rserves des prlvements prcdents, correspondant au mmes U.S.

Trois prlvements destins lanalyse de la matire organique (I.S.T.O.), extraits des deux premiers niveaux de terres noires et dun dpt dorigine alluviale, fournissent des donnes comparatives.

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TypePrlvem ent granulom trie vrac vertical Total

Nb ch. 5 5 10

Figure 86-Tours-Site 67 : rpartition du corpus par type de prlvements.

278

2.3.5.
2.3.5.1.

Site de lHtel de Police (Tours-Site 23)

Prsentation gnrale

Lopration prventive du site de lHtel de Police, lors de la deuxime tranche de fouilles, sest droule en 2001, sous la responsabilit de F. Champagne (I..N.R.A.P.). La prsentation suivante a t ralise grce au D.F.S. (CHAMPAGNE, WITTMAN, YVERNAULT 2004). La datation propose dans le rapport a t tablie par A. Wittmann, pour les niveaux antiques, et P. Husi, pour la priode mdivale. Dautres tudes spcialises, que nous nutilisons pas ici, ont t engages sur ce site. Dune manire gnrale, il convient prsent dexposer les principales dcouvertes, afin de replacer la squence stratigraphique chantillonne dans son contexte.

La fouille de lHtel de Police a rvl la prsence de terres noires, dposes aprs larasement du

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site sur environ un mtre de profondeur et scellant ainsi loccupation du Haut-Empire. La partie infrieure (Priode 2) de ces niveaux a t fouille : elle comprend des lments structurants comme des tranches de rcupration des maonneries antiques, une spulture (7e-8e s.) et dautres ossements humains erratiques rpartis dans lpaisseur de terres noires, un btiment sur solin de pierres mal dat et des fosses dchets dites carolingiennes . Ltablissement de la chronologie attribue la spulture une premire phase date des 7e-8e s. et les fosses dchets une seconde phase date des 9e-10e s., laquelle il est possible de rattacher le btiment sur solin, sans certitude. Ces structures sont amnages dans les terres noires dont lpaisseur initiale est au moins de 2m. La partie suprieure des terres noires, dont il restait une squence rcente note US1045 (Annexes 41_1 et 41_2), a t enleve la pelle mcanique, ne les laissant apparatre que dans les coupes limitant la zone de fouille. de nombreuses reprises dans le rapport, les fouilleurs en dplorent la disparition brutale (CHAMPAGNE, WITTMAN, YVERNAULT 2004 : 29). Cette partie suprieure des terres noires a t observe et tudie au sein du tronon de coupe TC23_1 : la coupe ouest, ne prsentant que cette stratification rcente, tait la seule accessible pour lobservation et lchantillonnage (Annexe 41_3). La Priode 2 (terres noires infrieures) na pas pu tre tudie ni chantillonne.

Concernant les niveaux tudis (Priode 3), labsence de fouille empche toute datation et caractrisation prcises. On sait pourtant, par les fouilles ralises dans ce secteur et notamment par ltude documentaire propose en annexe du rapport, que le site est densment rinvesti partir du milieu du 14e s. lors dun grand chantier de rcupration des maonneries antiques dont les matriaux sont rutiliss dans la construction de lenceinte du 14e s., situe moins de 50m de la fouille (CHAMPAGNE, WITTMAN, YVERNAULT 2004 : 31). Ce rinvestissement prend la forme de grandes tranches et fosses de rcupration qui, daprs les observations de terrain, percent les terres noires.

279

Au regard de ces observations et des niveaux altimtriques reports sur la coupe ouest (Annexe 41_2), il est possible de proposer une fourchette chronologique globale pour cette partie de la stratification (US1045) : elle doit tre comprise entre le 10e s. et le 14e s. La prsentation des units stratigraphiques et des chantillons tudis pour le site 23 sont consultables en annexe 25 et annexe 26.

2.3.5.2.

Prsentation par priode

Priode 1 : occupation du Haut-Empire

La premire grande occupation sinstalle dans la plaine alluviale de la Loire, au-dessus de niveaux alluviaux rcents, atteints la fin de lopration environ 46,60m NGF ; elle est probablement proximit du palochenal reconnu sur les sites de Descartes (64) et de Clocheville (69). Loccupation

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primaire (Priode 1) prend la forme dun quartier rsidentiel antique, amnag et occup entre le dbut du 1er s. ap. J.-C. et le dbut du 2e, pour lequel cinq tats architecturaux ont t identifis (Annexe 41_4).

Lune des maonneries de la priode 1, M8 (Annexe 41_2), tait localise dans la coupe ouest, au sein du tronon TC23_1, support lchantillonnage. La coupe ouest reprenait exactement le trac de M8, mur est dun btiment fonction domestique : ainsi, elle prsente lavantage davoir conserv les quelques lments structurants postrieurs larasement de M8 (B1, B2, B3), qui ont galement repris lalignement de cette maonnerie. M8, aprs avoir t aras, est scell par une couche de dmolition, US1088 (Annexe 41_5), localise non seulement entre les maonneries du btiment mais aussi sur le niveau darase de ses murs. En outre, sa surface suprieure est visiblement aplanie et semble tale le long des maonneries, comme elle a t vue dans le tronon de coupe. Le dpt US1088 apparat donc comme une couche de dmolition remanie, compose des matriaux issus de la destruction antique sous-jacente (T.C.A., torchis brl, mortier) et de dchets domestiques (cramique, charbon, ossements animaux), plutt quun niveau de destruction en place, non perturb. Ce niveau a t chantillonn et trait (Figure 87).
USNum Priode 1 1088 FaitNum Type fonctionnel remblai-amnagement Sous-type fonctionnel remblai de dmolition Description gravats de TCA et nodules de torchis brl

Figure 87-Tours-Site 23 : tableau de lU.S. chantillonne dans la priode 1 (extrait de lannexe 25).

Priode 2 : 1e squence de terres noires

Comme expos prcdemment, la phase la plus ancienne des terres noires na pas pu tre chantillonne : en effet, mon intervention sest droule aprs la fouille des quelques niveaux qui

280

navaient pas t t mcaniquement, niveaux scellant directement loccupation antique, localiss dans lespace dcaiss. La fouille a rvl une diffrence altimtrique importante (proche d1 m) entre les extrmits est et ouest et la zone centrale du site. Ce secteur intermdiaire a subi une rcupration systmatique des maonnerie associ un grand dcaissement de 15m de long, dont le niveau darase est recouvert par les premires terres noires. Ces dpts se forment entre le 3e et le 8e s. Deux hypothses relatives la fonction de lespace cette priode sont mises par lquipe de fouille : 1) la zone est utilise comme carrire et larasement dune partie du site facilite la rcupration des matriaux de construction ; 2) le dcaissement associ de nouveaux apports (terres organiques) tmoignent de lamnagement du site pour une mise en culture (CHAMPAGNE, WITTMAN, YVERNAULT 2004 : 27). Seules les structures associes ces terres noires, amnages une cote assez basse pour en permettre la conservation aprs le dcapage mcanique, ont t fouilles et enregistres.

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Une spulture en connexion (S1), situe laplomb du mur M8 (Annexe 41_6), ainsi que dautres ossements erratiques (S2) (Annexe 41_2) ont t dcouverts dans ces niveaux de terres noires. Dans la partie centrale du site, langle dun btiment maonn, M20, a t mis au jour (Annexe 41_6) : labsence de niveaux intrieurs et extrieurs en a empch la datation. En outre, la fouille a permis la dcouverte de vingt fosses circulaires, livrant du mobilier tal du 7e au 10e s. mais, pour la majorit, resserr dans la fourchette chronologique milieu 8e-dbut 9e s. (Annexe 41_7). Ces fosses sont combles par de la terre noire, grasse et riche en matriel (cramique et ossements animaux). Elles servent de dpotoirs domestiques, en lien avec un habitat proximit. Comme le soulignent les archologues, il est tentant dy associer le petit btiment voqu prcdemment. Cette occupation est de courte dure et son abandon peut tre mis en lien avec linstallation de lglise Saint-Pierre-du-Chardonnet une centaine de mtres, dont la premire mention date de 819. Priode 3 : 2e squence de terres noires

Dans le rapport de fouille du site 23, les archologues voquent labsence de vestiges archologiques aprs le 10e s., jusqu la reprise de lactivit sur le site au 14e s. (CHAMPAGNE,
WITTMAN, YVERNAULT 2004 : 30). Toutefois, il parat vraisemblable dassocier cette priode les

niveaux sommitaux des terres noires, dont une partie (note 1045) tait conserve dans la coupe ouest, laplomb du mur M8 (Annexe 41_2), observe et chantillonne. Ces dpts recouvraient les vestiges antiques non arass dans la partie occidentale du site et devaient vraisemblablement, avant le dcapage mcanique, recouvrir le reste du site une mme altitude, et donc sceller les premiers niveaux de terres noires. Pour cette raison, ils ont t incorpors la Priode 3. En labsence de

281

fouilles, donc de ramassage de la cramique et autres mobiliers datants, il est impossible de proposer une datation prcise de ces niveaux de terres noires.

La dmolition US1088 (Priode 1) est scelle par trois blocs de tuffeau, nots dans notre enregistrement B1, B2 et B3, et qui prennent la forme de plots dune paisseur denviron 10cm et pour une longueur variant entre 10 et 40cm (Annexe 41_2) ; ils se prolongent au-del de la coupe ouest. Ils sont situs des intervalles rguliers, compris entre 70cm (cart entre B1 et B2) et 80cm (cart entre B2 et B3) : leur nombre insuffisant empche toute gnralisation. Cependant, on constate quils appartiennent une mme structure qui reprend exactement le trac du mur M8, pourtant suppos recouvert cette poque du dpt US1088. La concidence serait trop grande : il est plus probable que cette dmolition appartient la mme phase de construction que lamnagement des plots, et sert niveler le terrain pour la construction dune structure, dont nous navons quun ct. Il pourrait sagir dun btiment en bois, dont les poteaux latraux et corniers reposent sur des plots ; ces blocs

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rutiliseraient comme fondation les maonneries antiques en partie visibles lpoque de cette construction. La datation de la couche US1088 donne ainsi un terminus post-quem linstallation des plots, quon suppose rapidement amnags aprs le remblaiement (US1088), en raison de la persistance des limites du bti. La reprise du trac du mur antique peut tre galement explique par le fait que cette maonnerie est ds lAntiquit une limite de proprit, fonction quelle garde aprs la dmolition du btiment au 2e s. tant donn que ces niveaux nont pas t fouills lest de M8, nous ne savons pas si la structure construite sur plots se situe dans la partie orientale du site ou, inversement, dans la partie occidentale du site. Il ny a pas de donnes existantes concernant sa datation, sa fonction et son tendue.

Les niveaux de terres noires se constituent visiblement aprs linstallation de ces plots mais dans un laps de temps que lon ne peut pas valuer. Lpaisseur observe en coupe atteint 55cm mais il est probable que ces niveaux se poursuivent au-dessus de la cote artificielle cre par le dcapage. Lensemble sdimentaire na pas t fouill : nous avons donc attribu arbitrairement des n dU.S. sans lien avec lenregistrement de fouille.

Au sein de ce dpt (Annexe 41_5), nous avons isol les 10 premiers cm (US0002), situs immdiatement au-dessus du dpt US1088, de texture lgrement plus fine et de couleur plus claire que les niveaux suprieurs. Cet ensemble prsente une frquence et une varit de matriaux archologiques moins importantes que la couche US0001. On y observe quelques charbons, des fragments de tuffeau et de mortier. Par prcaution, ce niveau a t isol (localisation entre deux plots). US0002 a fait lobjet dun prlvement, incorpor au corpus (Figure 88). Les niveaux suprieurs (US0001) ne semblent pas stratifis. pais de 0,5m, ils contiennent de manire homogne des charbons, des tessons de cramique et des ossements animaux ainsi que des

282

gravats (mortier, tuffeau, calcaire lacustre, T.C.A.). Aucune ardoise, en coupe, na t observe. Pour tenter dobserver la stratification archologique initiale, nous avons isol arbitrairement trois ensembles de bas en haut de cette stratification, au moment de lchantillonnage. Ces trois niveaux ont t prlevs et tudis (Figure 88), et isols par un numro dinventaire de prlvement diffrent (Annexe 26).
USNum Priode 3 0001 0002 FaitNum Type fonctionnel occupation indtermine occupation indtermine Sous-type fonctionnel indtermin indtermin Description terre sablo-limoneuse brune, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brune, gravats et rejets domestiques

Figure 88-Tours-Site 23 : tableau des U.S. chantillonnes dans la priode 3 (extrait de lannexe 25).

Les analyses de matire organique ont port sur deux niveaux chantillonns dans lpaisse couche US0001 : un prlvement est issu de la partie infrieure du dpt, un autre de sa partie mdiane (Annexe 34_1). Les informations recueillies par la mthode des palynofacis ne marquent pas de diffrences dans les assemblages des deux chantillons : ils sont constitus dun mlange de charbons,

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principalement de forme trapue, et de matire organique rcente (GRAZ 2007 : 11). Les rsultats de la mthode du Rock-Eval ne distingue pas nettement les deux prlvements de la moyenne des chantillons, except pour la partie infrieure de la couche US0001, dont la faible valeur de IO, compense par le fort taux de TOC, la rapprochent des niveaux doccupation intrieure et de rejets charbonneux du site 16 (US1109, US1111, US2421, US2496). Toutefois, on ne note pas de concentration particulire de matire organique dans ce dpt (RC/TOC proche de la moyenne).

Bilan des donnes recueillies et traites

Le site 23 prsente lintrt dchantillonner une squence continue de terres noires mdivales. Il convient toutefois de noter quun certain nombre dchantillons aurait pu tre ralis en sus : - dans les terres noires infrieures (haut Moyen ge) ; - dans les niveaux doccupation, de dmolition et de rcupration antiques, qui auraient fourni des couches de rfrence ; - dans le substrat. Ces lacunes documentaires sont la consquence des conditions dintervention sur ce site prventif.

Huit chantillons, concernant cinq niveaux archologiques, ont t prlevs sur le site 23 et en totalit traits. Ils se rpartissent dans les diffrents types de prlvements comme suit (Figure 89) : - cinq prlvements en vrac vertical, chantillonns depuis le TC23_1, - trois prlvements granulomtriques, sous-chantillonns dans les rserves des prlvements prcdents.

283

TypePrlvement granulom trie vrac vertical Total

Nb ch. 3 5 8

Figure 89-Tours-Site 23 : rpartition du corpus par type de prlvements.

Deux chantillons destins lanalyse de matire organique (GRAZ 2007), concernant les deux des trois niveaux de terres noires observs au sein de lUS0001, pourront tre compars aux rsultats de la thse.

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284

2.3.6.
2.3.6.1.

Site du parking Anatole France (Tours-Site 69)

Prsentation gnrale

Le site du parking Anatole France (site 69) a fait lobjet de fouilles prventives, diriges par N. Fouillet (I.N.R.A.P.), en 2002. Lensemble des donnes stratigraphiques est extrait du rapport de fouilles (FOUILLET et al. 2003). Les datations ont t donnes par les tudes cramologiques de F. Couvin pour lAntiquit, J. Bouillon et S. Jesset pour le Moyen ge. Les autres tudes archologiques et goarchologiques nont pas servi la prsentation du corpus, excepte lanalyse sdimentologique effectue par un tudiant en matrise de Sciences de lEnvironnement (GURIN 2003), encadr par I. Gay-Ovejero (GEAC). Citons galement la prospection mcanique par PANDA, ralise par Amlie Laurent (L.A.T.) sur lensemble de la stratification mise au jour sur le site. Les donnes issues de son tude, en cours de traitement dans le cadre de sa thse (LAURENT paratre), pourront tre

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ultrieurement confrontes aux rsultats de mon analyse, au terme de nos doctorats, dans une problmatique commune de caractrisation des dpts urbains.

Avec laccord du responsable dopration et laide de toute lquipe de fouille, jai effectu des observations de terrain et plusieurs prlvements partir des tronons de coupe TC69_1 et TC69_2, implants dans la coupe 2 en zone 3, dcals lun par rapport lautre denviron 2m (Annexes 42_1, 42_2 et 42_3). La stratification en coupe prsente essentiellement les diffrents comblements du Grand Foss de lenceinte mdivale, creus au milieu du 14e s. et abandonn la fin du 16e s. Seuls quelques niveaux apparaissant dans le TC69_2 (niveaux infrieurs) ont t intgrs au corpus (Annexe 42_3).

Lintervention a concern lchantillonnage de lensemble de la stratification de comblements successifs du Grand Foss (comblements dusage lis la mise en eau, comblements dobstruction lis au rejet de dchets urbains), ainsi quun dpt de terres noires antrieur linstallation du premier foss, en vue de complter le rfrentiel fonctionnel de ltude : les prlvements ont port sur 17 U.S. accessibles en coupe. La totalit des prlvements a t tamise et archive ; toutefois, seuls cinq dpts ont t intgrs au corpus trait (Annexes 25 et 26). Le reste est disposition pour une tude ultrieure.

2.3.6.2.

Prsentation par priode

Priode 1 : grve antique

285

La priode 1 concerne une partie de la grve antique de la Loire, dans laquelle un dpotoir dat du milieu du 2e s. ap. J.-C. et une embarcation, ont t mis au jour (Annexe 42_4). Le trait de rive na pas t dcouvert ; il est situ plus au sud, en accord avec les autres rsultats des fouilles avoisinantes (notamment le site 16) et les observations sdimentologiques effectues par I. Gay, qui dcrit les dpts comme une grave htromtrique caractristique de fond de chenal (FOUILLET et al. 2003 : 32). Aucun dpt appartenant cette priode na t prlev et tudi. Le sommet des niveaux alluviaux naturels a t identifi la cote de 45,60m NGF. Priode 2 : amnagements antrieurs au 14e s.

La priode 2 regroupe lensemble des amnagements antrieurs au systme dfensif mdival (Annexes 42_4 et 42_2). Elle est dabord compose dune sdimentation fine (silts et argiles) qui implique un dcalage vers le nord du lit du fleuve, peut-tre engag ds le Bas-Empire ou le haut

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Moyen ge. Concernant les amnagements anthropiques, la priode 2 est principalement compose de murs, de remblais, de niveaux doccupation et de fosses et fosss, pour lessentiel recoups par la construction du mur et du foss denceinte au 14e s. Cette mauvaise conservation des vestiges, et lhtrognit des lments datants, limitent la prcision de la datation de cette priode (FOUILLET et al. 2003 : 42). Le comblement (US5214) dune des fosses, F526, a t chantillonn et tudi en raison de son caractre sdimentaire assimilable aux terres noires (Figure 90) : ltude cramologique ralise en post-fouille le date du 14e s. ; il est noter que les remblais, et autres fosses et fosss dcouverts sous lamnagement du Grand Foss et du mur denceinte mdivale, appartiennent tous la priode couvrant les 13e-14e s. Il sagit ici damnagements de lespace nord, gagn progressivement sur le fleuve et destins, pour les remblais, assainir lespace avant la construction du rempart.
USNum Priode 2 5214 FaitNum 526 Type fonctionnel remblai-amnagement Sous-type fonctionnel obstruction Description terre limono-sableuse brun fonc, gravats et rejets domestiques

Figure 90-Tours-Site 69 : tableau de lU.S. chantillonne dans la priode 2 (extrait de lannexe 25).

Priode 3

La priode 3 est caractrise par lamnagement massif de lespace au nord de la ville : la construction de murs denceinte (M500/M503), linstallation du foss (F522/F502) et de son talus au sud en marquent les points importants (Annexes 42_4 et 42_2). Au nord, galement, les fouilleurs proposent la restitution dun talus, servant protger le foss et pouvant correspondre une turcie. Les niveaux de comblements lis lusage du foss F522 attestent une mise en eau, dont la variation granulomtrique (sdimentations organiques fines/dpts sableux), est dpendante de la variation du dbit de la Loire (basses eaux/hautes eaux), qui alimente le foss. La sdimentation mise

286

au jour atteint une paisseur de 1,30 m. Parmi ces dpts de mise en eau (usage primaire du foss), un seul a t tudi (US5182) (Figure 91). Le 2e tat du Grand Foss (Annexes 42_2) est caractris par le creusement de F502 (curage du foss) et la construction dun talus au nord, F504. Les matriaux alluviaux qui ont servi construire le talus sont issus du creusement, dans les sdimentations alluviales de F522, de ce deuxime tat du foss. Il sagit dun dos dne ou dune turcie, destins protger lensemble dfensif des crues et des inondations de la Loire. Lutilisation de F502 est caractrise par des niveaux de mise en eau, variablement sableux et siltoargileux. Lessentiel de ces dpts a t prlev, tamis et enregistr ; toutefois, seulement deux dentre eux, US5175 et US5182, ont t tudis (Figure 91). Lanalyse sdimentologique indique que ces dpts sont le rsultat de dcantation (eau stagnante) : ils tmoignent de linondation ponctuelle de la plaine alluviale lors des crues de la Loire ou de laction du ruissellement (GURIN 2003 : 23).

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La dure dutilisation du Grand Foss, pour ses deux tats, nest pas connue.
USNum Priode 3 5182 5175 FaitNum 522 502 Type fonctionnel comblement/remblai-usage comblement/remblai-usage Sous-type fonctionnel mise en eau mise en eau Description dpts argileux noirs MO dpts argileux gris, MO

Figure 91-Tours- Site 69 : tableau des U.S. chantillonnes dans la priode 3 (extrait de lannexe 25).

Priode 4

La priode 4 correspond labandon du systme dfensif mdival et ldification de lenceinte moderne, associe la construction du port Ragueneau (Annexe 42_4). Les sources archologiques et crites attestent labandon du Grand Foss dans le courant du 16e s. Celui-ci est matrialis par deux phases de remblais, variables en paisseur et en nature, constitus majoritairement de dchets urbains (matriaux de dmolition, rejets domestiques, apports de terres organiques). La premire comprend des couches de comblement, attribuables au foss F502 (Annexe 42_3) ; deux units stratigraphiques (US5130 et US5132) ont t intgres au corpus (Figure 92), quoique lessentiel des autres couches ait t chantillonn et ainsi reste disposition. La seconde phase comprend des remblais, rattachs au fait F531 ; certains dentre eux ont t chantillonns mais aucun na t tudi. Comme lindiquent les archologues, ces remblais dterminent un mode de comblement rapide et assez systmatique du foss aprs sa mise hors service (FOUILLET et al. 2003 : 89). Ils sont dposs partir de la 2e moiti du 15e s. et au cours du 16e s.

287

Des structures, sous la forme de vastes fosses-dpotoirs, tmoignent de labandon du Grand Foss. Lun dentre eux, F400, est combl dapports rguliers de fumiers et de purins (US4001) qui ont permis de conserver les lments en bois, cuir et tissu. Un chantillon en vrac a t ralis dans ce comblement mais na pas t incorpor cette tude.
USNum Priode 4 5130 5132 FaitNum 502 502 Type fonctionnel remblai-amnagement remblai-amnagement Sous-type fonctionnel obstruction obstruction Description terre limoneuse grise, gravats et rejets domestiques terre limoneuse noire, charbons, gravats et rejets domestiques

Figure 92-Tours-Site 69 : U.S. chantillonne dans la priode 4 (extrait de lannexe 25).

La suite de lamnagement du site est rapidement voque car aucun prlvement na t effectu dans les niveaux qui le composent : la fin de la priode 4 est caractrise par le percement de la porte Ragueneau et le premier amnagement portuaire, partir de la fin du 15e s. ; puis, lenceinte moderne est construite la fin du 16e s. et au dbut du 17e s., en parallle du ramnagement du port Ragueneau

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et de la rue ponyme qui y mne. La priode 5, de la fin du 17e au 19e s., est principalement reprsente par le ramnagement dune partie de lenceinte moderne et de la rue Ragueneau, ainsi que par la construction dun arc de triomphe, marquant lentre monumentale de la ville au nord, remplace par la Place Royale au 18e s. (Annexes 42_4).

Bilan des donnes recueillies et traites

La prise en compte dans le corpus des cinq couches voques prcdemment permet de considrer une varit intressante de dpts pour notre tude : - deux couches archologiques sont des niveaux dutilisation des fosss en eau des 14e et 15e s. (US5182 et US5175), permettant ainsi dacqurir des sdimentations naturelles en contexte archologique, - deux autres niveaux (US5132 et US5130) correspondent des remblais dabandon de deux tats du foss mdival (comblements de dchets domestiques et de gravats urbains au cours des 15e et 16e s.) ; - un dernier dpt (US5214), qui correspond au comblement du 14e s. de la fosse F526, possde les mmes caractristiques sdimentaires que les niveaux de terres noires rencontrs sur les autres sites du corpus et fournit ainsi un nouvel exemple rcent de ce type de sdimentation.

Le corpus tudi est compos de (Figure 93) : - cinq prlvements en vrac vertical chantillonns partir du TC69_2, extraits des cinq couches voques prcdemment, - quatre prlvements granulomtriques.

288

La prise en compte des rsultats de lanalyse sdimentologique sur les comblements du premier foss mdival (GURIN 2003) permet de complter les observations issues de la thse.

TypePrlvement granulom trie vrac vertical Total

Nb ch. 4 5 9

Figure 93-Tours-Site 69 : rpartition du corpus par type de prlvement.

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2.3.7.

Chinon et Javols

Les sites du Fort Saint-Georges (Chinon-Site 10) et de JPN05 (Javols-Site 48) reprsentent deux points de comparaison importants. Le choix de les intgrer au corpus a t dtermin pour trois raisons : - complter et valider le rfrentiel fonctionnel (choix des critres discriminants, valeur fonctionnelle et non chronologique ou topographique), - tester les mthodes dchantillonnage et de traitement au-del de lapplication Tours, - apporter des informations lchelle des sites concerns (fonction et formation des dpts, particulirement pour les terres noires). Cest principalement le cas pour le site de JPN05, o la connaissance des terres noires du haut Moyen ge reprsente une des trois grandes problmatiques lorigine du programme de fouille triannuel engag en 2005.

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2.3.7.1.

Site du Fort Saint-Georges (Chinon-Site 10, Indre-et-Loire)

Prsentation gnrale

Le site du Fort Saint-Georges (Chinon-Site 10) a fait lobjet de fouilles programmes durant lt 2004, sous la responsabilit de B. Dufa, archologue dpartemental dIndre-et-Loire. Les donnes prsentes sont extraites du rapport final tabli par lquipe de fouille (DUFA et al. 2004). Les datations sont issues de ltude cramologique de P. Husi (L.A.T.).

La fouille a port essentiellement sur lun des Trois-Chteaux que compte lensemble fortifi de Chinon (Annexe 43_1). Le Fort Saint-Georges est localis dans la partie orientale de lperon rocheux dominant la ville et la valle de la Vienne. Deux grandes phases de construction y ont t reconnues.

Prsentation par phase Phase 1

La premire, date de la seconde moiti du 12e s. et attribue Henri II Plantagent, comprend un grand corps de logis flanqu au sud de trois ailes perpendiculaires. Un niveau de sol, US2374, a t chantillonn (Figure 94) : il est compris dans laile orientale du chteau (Annexe 43_2). Le niveau US2374 est un sdiment meuble sombre, constitu de mobilier domestique (charbon, cramique, os), trs assimilable aux niveaux de sol doccupation intrieure.

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USNum Phase 1 2374

FaitNum

Type fonctionnel occupation intrieure

Sous-type fonctionnel occupation intrieure

Description sdiments noirs avec charbon et rejets domestiques

Figure 94-Chinon-Site 10 : tableau de lU.S. chantillonne dans la phase 1 (extrait de lannexe 25).

Phase 2

La seconde phase de construction reconnue sur le site est date du dbut du 13e s. Daprs les fouilleurs, cette phase de transformation est attribuable Philippe Auguste, qui reprend la forteresse au Plantagent Jean sans Terre en 1205. Elle comprend plusieurs tats successifs de ramnagement jusqu la dmolition totale du site au 17e s. Lun des niveaux de sol de type occupation intrieure (US2291) a t prlev et tudi (Figure 95) ; il sagit dun sol doccupation dat du 16e s., appartenant la structure 20, pice annexe au sud de laile orientale (Annexe 43_3).

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USNum Phase 2 2291

FaitNum

Type fonctionnel occupation intrieure

Sous-type fonctionnel occupation intrieure

Description sdiments sombres, rejets domestiques

Figure 95-Chinon-Site 10 : tableau de lU.S. chantillonne dans la phase 2 (extrait de lannexe 25).

Bilan des donnes recueillies et traites

Les deux chantillons de sol prlevs sur le site 10 sont intgrs au corpus pour deux raisons majeures : la premire est relative lemplacement topographique du site, trs diffrent de celui de la ville de Tours, et qui forme ce titre un point de comparaison important pour lobservation des variations du bruit de fond naturel ; la seconde raison rside dans la nature particulire de ces deux couches peu de niveaux doccupation intrieure de btiments ont t chantillonns durant cette thse qui donnent dautres exemples non locaux de constitution de ce type de sol. Les deux units stratigraphiques viennent donc complter le rfrentiel gnral, la fois pour la connaissance du bruit de fond naturel et des traits caractristiques de sols pitins sur support meuble. Cependant, le site na pas fait lobjet dexprimentations mthodologiques particulires : on y a appliqu le mode dchantillonnage en vrac horizontal car il semblait le plus simple mettre en uvre pour le prlvement de ces deux U.S., choisies non pas pour leur valeur stratigraphique au sein dune squence particulire mais pour leur valeur fonctionnelle.

291

2.3.7.2.

Site de Javols Las Pessos Nord (Javols-Site 48, Lozre)

Prsentation gnrale

Le site JPN05 ( Javols Las Pessos Nord 2005 ), site 48 du corpus, a fait lobjet de fouilles programmes, coordonnes par A. Trintignac, archologue au Service dpartemental de Lozre. Le site est localis en plein cur de la ville gallo-romaine Anderitum, capitale de cit des Gabales (Annexe 44_1).

la suite de la campagne de sondages ralise entre 1996 et 2004 sous la direction dA. Ferdire, qui avait permis dtablir les grandes phases de lhistoire du site, un nouveau programme de recherches a t mis en place sur trois ans (2005-2007), partir dune aire ouverte de 200m, JPN05 (Annexe 44_2). Limportante surface excave (zones 1 4), associe une tranche longue de 30m

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(zone 5) destine aux observations pdologiques menes par P. Poupet et R. Harfouche, a pour objectif de prciser la nature de loccupation humaine durant la Protohistoire (particulirement la fin de la lge du fer), lpoque antique et le haut Moyen ge, priodes connues par ailleurs grce aux sondages antrieurs (TRINTIGNAC et al. 2005 : 19). Lensemble des informations, stratigraphiques, pdologiques prsentes est extrait du rapport final (TRINTIGNAC et al. 2005). Les datations ont t donnes par A. Ferdire et E. Marot (L.A.T.). En outre, les informations fournies par ltude pdologique macroscopique (HARFOUCHE, POUPET 2005) et lanalyse pollinique (ARGANT, LATOUR-ARGANT 2005), effectues sur les niveaux de terres noires, ont t utilises pour la prsentation du corpus.

Le site de JPN05 est localis dans la plaine du Triboulin, petit affluent de la Truyre, dans le cur urbain de Javols-Anderitum : les prcdents sondages raliss proximit (JCN97, JPN00, JPB02, JPN02, JPN04, JTD04) ont, entre autres, mis au jour une occupation de type rsidentiel ou public (cuisine dune domus ou thermopolium) au sein dune trame viaire bien reconnue. La premire anne de ce programme avait pour objectif la fouille des dpts de terres noires qui, faute de temps, navaient pas t fouills finement lors des oprations archologiques antrieures. JPN05 reprsentait donc une occasion importante de fouiller finement ces niveaux du haut Moyen ge et dengager en parallle des tudes inter-disciplinaires, auxquelles jai particip.

Lchantillonnage a concern les stratifications mises au jour dans trois des quatre zones de fouille : en dbut de campagne, quatre colonnes de prlvements destines chantillonner lensemble des dpts prsents dans les trois zones ont t implantes (Annexe 44_2). Des prlvements en vrac horizontal ont galement t effectus, l o il semblait intressant dchantillonner des niveaux absents de lemprise des colonnes ou pour remplacer des vracs en colonne perdus la gestion

292

simultane des seaux de prlvements et des seaux de terre vacuer sest avre parfois difficile. En zone 1, un tronon de coupe a galement t dcrit et enregistr (TC48_1) en conservant les limites des diffrentes couches archologiques observes la fouille, juges satisfaisantes : ce tronon de coupe a permis larchivage de la stratification prleve dans la colonne 1 (Annexes 44_3 et 44_4) ainsi que lchantillonnage pour lanalyse granulomtrique. Le corpus trait dans la thse correspond lensemble de stratification en zone 1 et une srie dchantillons raliss dans un mme niveau en zone 3 (US4143) pour exprimenter lchantillonnage cumulatif. Ltude complte, ralise sur ce site, est prsente dans le rapport final de 2005 (TRINTIGNAC et al. 2005 : 107-124). Pour information, sur les 85 prlvements raliss sur ce site, tout type confondu, 22 ont t intgrs au corpus de thse.

la fin de la campagne de fouilles de 2005, plusieurs structures bties (US1103, M10, M02, M04) sont apparues au fond de lexcavation de JPN05. Il sagit de maonneries dont les niveaux doccupation nont pas t atteints en 2005. La poursuite de la fouille durant lt 2006 a permis de les

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dater du Bas-Empire et de mettre au jour une stratification extrieure contemporaine de loccupation des btiments tardo-antiques (Annexe 44_5) : ces dpts correspondent un type de terres noires nettement plus stratifi que les niveaux sus-jacents et de fonction diffrente. Il sagit dpandages de dchets domestiques, alternant avec des apports rguliers de matriaux de dmolition pour assainir le terrain, dans une cour larrire du btiment dhabitation ; par ailleurs, ces niveaux comblent une dpression, vraisemblablement hrite de la topographie antique. La mise en phase de ces constructions sera propose aprs leur dgagement en 2007. Les chantillons recueillis en 2006 nont pas encore t traits et ne sont donc pas intgrs la thse. La liste complte des units stratigraphiques et celle des prlvements concerns sont consultables en annexes 25 et 26.

Prsentation par phase Phase provisoire 1

La phase la plus ancienne reconnue en 2005 correspond des remblais de dmolition (US positive 1140), dats des 5e-6e s., apparaissant en bas du TC48_1 (Annexe 44_4). Ils sont constitus de matriaux de destruction trs grossiers (T.C.A., granite/granulite, schiste, calcaire), visiblement tris et aplanis, reconnus sur lensemble des zones de fouille. Le caractre secondaire de ces dpts de matriaux de destruction implique un dynamisme important et une continuit de loccupation, qui peut toutefois revtir de nouvelles formes dusage de lespace, comme la mise en culture (TRINTIGNAC et
al. 2005 : 35). Cette couche archologique, peine dgage en 2005 au pied de notre tronon de coupe,

na pas t chantillonne.

Phase provisoire 2

293

La phase suivante correspond aux niveaux de terres noires les plus anciens (U.S. positive 1157, U.S. mcanique 1123, Annexe 44_4), dats des 6e-7e s., et dune paisseur de 8cm. Il sagit de sdiments bruns noirs, riches en matire organique, contenant de nombreux matriaux de destruction (T.C.A., granite, schiste et calcaire) et dchets domestiques (cramique et os), fragments mais peu altrs. Une srie de trous de poteaux, apparaissant dans la zone 5, semble tre creuse partir de la surface de cette couche. Les fouilleurs retiennent lhypothse dune premire mise en culture du site au Bas-Empire. Le dpt US1123 a t chantillonn et tudi (Figure 96).
USPos USMca Phase provisoire 2 1157 1123 Type fonctionnel occupation extrieure Sous-type fonctionnel mise en culture Description terre limono-sableuse brun-noir, gravats et rejets domestiques

Figure 96-Javols-Site 48 : tableau de lU.S. chantillonne dans la phase provisoire 2 (extrait de lannexe 25).

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Lanalyse pdologique a permis didentifier ce niveau un premier palosol (HARFOUCHE,

POUPET 2005 : 90-91), le sol 1, dont la structure polydrique indique quil sagit dun horizon profond

dun solum. Les pdologues proposent dy voir un sol sous prairie non pture.

Phase provisoire 3

La phase 3 est compose damnagements construits au dbut du haut Moyen ge, probablement aux 6e-7e s. Elle comprend entre autres le mur M21, qui apparat en coupe 1 immdiatement au sud de notre tronon de coupe (Annexe 44_4). Cette maonnerie est probablement la suite, au sud, du mur courbe M01 dcouvert lors de la fouille du sondage JPN02 et dat du 6e s. Les fouilleurs linterprtent soit comme une limite parcellaire, soit comme un mur de terrasse. Dautres maonneries, comme M24 et M26 (Annexe 44_6), appartiennent cette phase. Comme M21, ces dernires posent les mmes problmes dinterprtation. Ces amnagements semblent contemporains de linstallation de trous de poteau, localiss lest de la zone 5. Aucun niveau doccupation na t dcouvert. Un dpt venant buter contre M21 a toutefois t mis au jour. Il est visible dans le TC48_1 et not sous le n de passe mcanique US1112, appartenant lU.S. positive 1145 (Annexe 44_4). Il est constitu dun cailloutis de T.C.A. ml un sdiment noir, comportant galement dautres gravats (granite, schiste, calcaire) et des dchets domestiques. Il peut sagir dun remblai de dmolition pais de 8cm, amnag contre le mur pour crer une terrasse, sa surface constituant ainsi le niveau dutilisation du mur ; il peut sagir galement dune couche de destruction du mur lui-mme, auquel cas le dpt US1112 appartient une squence postrieure lutilisation de la maonnerie. Le dpt est localis dans une petite portion de fouille, entre la section 4 et M21, qui, par consquent, empche toute interprtation trop htive. Cette couche a t chantillonne et traite (Figure 97).

294

USPos USMca Phase provisoire 3 1145 1112

Type fonctionnel remblai-amnagement

Sous-type fonctionnel remblai de dmolition

Description terre limono-sableuse noire avec cailloutis TCA, gravats et rejets domestiques

Figure 97-Javols-Site 48 : tableau de lU.S. chantillonne dans la phase provisoire 3 (extrait de lannexe 25).

Phase provisoire 4

La majorit des maonneries prcdentes, except M05, est scelle par des dpts de terres noires , pour lesquels les fouilleurs ont distingu plusieurs squences, notes US positives . La datation propose pour lensemble des niveaux correspond aux 6e-7e s. Il faut toutefois noter que, comme sur tous les autres sites de cette tude, la proportion de matriel antique rsiduel est toujours trs leve dans les niveaux de terres noires . En outre, malgr lapplication de mthodes trs prcises et contraignantes (cotation en 3D), la fouille na rvl aucune structure, fosse ou autre

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amnagement, au sein de cet ensemble.

La premire squence, enregistre sous le n dU.S. positive 1083, est constitue de trois passes mcaniques (US1104, US1099, US1090), dune paisseur totale de 10cm (Annexe 44_4). Elle est compose des mmes matriaux grossiers et de la mme matrice sdimentaire noire que la couche US1112, la distinction ne se faisant que sur la taille et la frquence plus importantes des graviers dans cette dernire. Les fouilleurs linterprtent comme un apport constitu en grande partie de matriaux de destruction antique, auxquels auraient t mlangs quelques dchets domestiques dats du haut Moyen ge, rejets sous forme damendement. Il sagirait donc dun niveau de mise en culture. En zone 3, une passe mcanique appartenant une U.S. positive quivalente lUS1083 (US4132, unit mcanique 4143) a t chantillonne et traite dans cette tude (Figure 98) : elle comprend neuf prlvements denviron un litre, dont la reprsentativit a t teste selon la procdure dchantillonnage appele cumulative sampling (ORTON 2000 : 157) et exprimente dans cette tude (cf. pages 205-208).

La deuxime squence, paisse de 15cm, est reprsente par lU.S. positive 1063, subdivise en passes mcaniques (US1075, US1064, US1055). Elle est compose de gravats (T.C.A., granite, calcaire et schiste) et de mobilier domestique, majoritairement redpos, dune couleur plus claire que le dpt sous-jacent (Annexe 44_4). Linterprtation dune mise en culture est galement propose pour ces niveaux, chantillonns et traits dans la thse (Figure 98).

La troisime et dernire squence de terres noires correspond lU.S. positive 1053, paisse de 5cm (U.S. mcanique 1044). Elle est dune couleur brune, moins fonce que la prcdente, et

295

contient beaucoup de gravats et de rejets domestiques, de mme nature et frquence que les dpts sous-jacents mais de taille moins grossire (Annexe 44_4). La couche US1053, galement interprte comme un niveau de mise en culture, a t prleve et tudie (Figure 98).
USPos USMca Phase provisoire 4 1090 1083 1104 4132 4143 1064 1063 1075 1053 1044 Type fonctionnel occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure Sous-type fonctionnel mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture mise en culture Description terre limono-sableuse noire avec cailloutis TCA, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse noire avec cailloutis TCA, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse noire avec cailloutis TCA, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brun- noir, gravats et rejets domestiques terre limono-sableuse brun- noir, gravats et rejets domestiques terre sableuse brun-noir, bcp gravats et rejets domestiques

Figure 98-Javols-Site 48 : tableau des U.S. chantillonnes dans la phase provisoire 4 (extrait de lannexe 25).

Lanalyse macroscopique pdologique a permis didentifier deux palosols au sein de la squence de terres noires : - le sol 2, qui correspond la squence US1083. Les pdologues intgrent ce palosol organique, poreux et de structure lgrement prismatique, au solum comprenant le sol 1,

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pour les horizons profonds, et le sol 3, pour lhorizon suprieur (HARFOUCHE, POUPET
2005 : 92) ;

- le sol 3, reprsent par la squence US1053. La matire organique y est moins abondante que dans les niveaux sous-jacents, la structure du palosol est grumeleuse polydrique (horizon de surface moins volu) mais marque des phnomnes de brassage. Il sagit dun sol mis en culture, correspondant lhorizon suprieur du solum intgrant les sols 1 et 2 (HARFOUCHE, POUPET 2005 : 92-93).

Phase provisoire 5

La phase 5 est reprsente par la squence de terres noires la plus rcente, paisse de 8cm (U.S. positive 1052, compose des U.S. mcaniques 1028 et 1036), qui scellent les niveaux dats du 7e s. au plus tard. En zone 1, la couche US1052 est caractrise par la prsence de nombreux graviers de granite/granulite au sein de la matrice limono-sableuse. Globalement, les matriaux sont plus grossiers et la couleur plus claire que pour les niveaux sous-jacents. Il est galement noter quaucune structure archologique na t dcele. Les rares tessons datants (la grande majorit est encore reprsente par du mobilier du Haut-Empire) proposent une datation moderne, comprise entre le 16e et le 18e s. Les archologues et les pdologues saccordent dire que US1052 est un dpt de pente, constitu des matriaux dun sol install lorigine sur le versant. La sdimentation, brutale, a t recouverte par un nouvel apport suffisamment important pour que US1052 ait t conserve et soustraite la pdogense largument pdologique en faveur de ce dernier point est le caractre remani des agrgats et la structure plutt massive du palosol (HARFOUCHE, POUPET: 93). Ces niveaux ont t tudis (Figure 99).

296

USPos USMca Phase provisoire 5 1028 1052 1036

Type fonctionnel occupation extrieure occupation extrieure

Sous-type fonctionnel mise en pture mise en pture

Description terre sablo-gravillonneuse gris-noir, gravats et rejets domestiques terre sablo-gravillonneuse gris-noir, gravats et rejets domestiques

Figure 99-Javols-Site 48 : tableau des U.S. chantillonnes dans la phase provisoire 5

(extrait de lannexe 25).

Selon les fouilleurs, larrt total de loccupation entre le 8e s. et le 16e s. dans cette partie du vallon nest pas recevable. Labsence de niveaux et de mobiliers archologiques durant la majeure partie de lpoque mdivale peut sexpliquer par des activits de faible ampleur qui nont pas laiss de traces flagrantes doccupation, ni rejet dabondants dchets dans cette zone : par consquent, il pourrait sagir de pturages. Ces donnes concordent avec les connaissances historiques : en effet, le transfert dfinitif de lvch Mende est effectu au plus tard au 8e s., la reprise dune occupation plus

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importante datant au plus tt de la fin du Moyen ge (TRINTIGNAC et al. 2005 : 49). Lpisode de dpt de pente lorigine de la constitution de US1052 peut donc tre antrieur lpoque moderne. Cette squence a t observe en zone 5 et identifie comme le 1er palosol conserv (Sol 4) sous le sol actuel : le sol 4 est constitu dun horizon de surface riche en matire organique, de structure grenue, se dveloppant sur un apport naturel ou anthropique de sdiments de structure massive (HARFOUCHE, POUPET 2005 : 93).

Phase provisoire 6

La phase 6 comprend les niveaux fouills les plus rcents, scells par une quinzaine de centimtres de colluvions modernes et contemporaines (notes coll ) enleves la pelle mcanique au dbut de la campagne de fouille de 2005. sa base, cette phase comprend lU.S. positive 1026, constitue des passes mcaniques US1018, US1010 et US1002 sur environ 15cm dpaisseur. Il sagit de dpts composs de nombreux graviers, contenant du mobilier mouss et fragment. Les fouilleurs y voient des apports probablement dorigine colluviale, sur lesquels une activit agricole, de type pastorale, a pu prendre place. Il sagit du sol 5 observ dans la tranche. Ces niveaux ont galement t chantillonns et tudis (Figure 100), except US1018 dont les deux litres prlevs taient insuffisants.
USPos USMca Phase provisoire 6 1002 1026 1010 coll coll Type fonctionnel occupation extrieure occupation extrieure occupation extrieure Sous-type fonctionnel mise en pture mise en pture mise en pture Description terre sablo-gravillonneuse, qq gravats et rejets domestiques terre sablo-gravillonneuse, qq gravats et rejets domestiques terre sablo-gravillonneuse, peu de mobilier

Figure 100-Javols-Site 48 : U.S. chantillonnes dans la phase provisoire 6 (extrait de lannexe 25).

Bilan des donnes recueillies et traites

297

Le site de JPN05 reprsente un point dtude important, en raison de son caractre mthodologique, des questions historiques quil soulve et de la diversit des vestiges archologiques quil offre : - mthodologiquement, JPN05 a permis dappliquer diffrents modes dchantillonnage et den tester la reprsentativit ; - historiquement, la ville antique de Javols-Anderitum pose le problme du transfert de lvch au dbut du haut Moyen ge et, par consquent, de la dfinition de la dynamique urbaine au Bas-Empire et durant le premier haut Moyen ge (continuit, dclin, transformation). On peut galement sinterroger sur lorganisation du territoire anciennement urbanis au cours du Moyen ge classique et de lpoque moderne ; - archologiquement, Javols reprsente un rare exemple de mention et de recherches portant sur des terres noires dans le sud de la France ; la fouille diachronique permet ainsi de comprendre dans son entier la formation de ce sol archologique et de mettre en

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exergue la varit et la diversit des occupations humaines lorigine des terres noires.

Les donnes tudies se rpartissent comme suit (Figure 101) : - 20 chantillons en vrac, colonne et horizontal, qui concernent pour lessentiel lensemble des U.S. apparues dans le TC48_1 et dont neuf sont relatifs au test de souschantillonnage, - sept prlvements pour la granulomtrie, uniquement raliss partir du TC48_1.
TypePrlvement granulomtrie vrac colonne vrac horizontal Total Nb ch. 7 10 10 27

Figure 101-Javols-Site 48 : rpartition du corpus par type de prlvement.

Lanalyse macroscopique des pdologues fournit galement des donnes sur les dynamiques dexhaussement des terres noires et confirme les hypothses tablies par la fouille des dpts. On doit citer galement lanalyse pollinique mene sur quatre chantillons-tests, issus de la squence des terres noires dgages en zone 5 (ARGANT, LATOUR-ARGANT 2005). La raret des grains de pollen empche les naturalistes de poursuivre les analyses mais fournit toutefois des donnes intressantes : la mauvaise conservation des spores peut rsulter 1) de loxydation de la matire organique, 2) du lessivage des pluies polliniques. Ces rsultats rappellent ceux fournit par L. Visset pour le site de Saint-Julien (GALINI et al. 2001 : 11) et pour le site de Descartes (FOUILLET et al.
2002 : 111-112). Par ailleurs, les observations qualitatives ralises par J. Argant et C. Latour-Argant

indiquent que ces dpts contiennent en abondance des micro-lments charbonneux, pouvant

298

expliquer la couleur noire du sdiment. Pour les auteurs, lapport des cendres et de charbons, destins allger la terre , saccorde avec lhypothse dune mise en culture des terrains (ARGANT,
LATOUR-ARGANT 2005 : 126).

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299

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3. Analyse des donnes

300

3.1. Mise en place de la typologie fonctionnelle des couches archologiques

Selon la problmatique de caractrisation fonctionnelle prsente dans le premier chapitre (cf. 1.3.1.), ltude ncessite la mise en place de critres destins caractriser lusage des dpts. Audel des assemblages de constituants, traditionnellement utiliss dans la discrimination fonctionnelle des dpts (ROSEN 1993, LAURENT 2004), il apparat galement ncessaire de considrer de nouveaux critres et den apprcier le rle discriminant : pour exemple, la richesse taxinomique, le taux de fragmentation ou encore la granularit des dpts seront ainsi tests.

3.1.1.
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Le choix du corpus

En prambule lanalyse typologique, il convient de prsenter les diffrents choix de corpus qui ont t oprs.

3.1.1.1.

Le choix des sites

Pour tablir la typologie, on a choisi de considrer les sites pour lesquels les stratifications taient comparables. Ainsi, ltude suivante considre les sites de Tours et de Chinon, pour lesquels les assemblages de constituants nous ont sembl, lil, fortement comparables. En revanche, lanalyse ne prend pas en compte le site de Javols Las Pessos Nord (Javols-Site 48), pour lequel les processus de formation des terres noires sont comparables avec ceux des sites tourangeaux mais dont la nature des assemblages est trs nettement diffrente de ce qui a t vu Tours et Chinon. Ces diffrences ont t observes lors de ltude ralise en 2005 (FONDRILLON 2005 : 111-112) dont il faut rappeler les principaux points : - les roches majoritairement employes dans la construction (granite et granulite) sont aussi le substrat gologique sur lequel sinstalle la ville ; - le dficit en lments base calcaire (roches calcaires, mortiers, enduits) et des ossements est principalement d la nature du substrat (forte acidit) et non une slection des rejets ; - enfin, la nature de ce substrat influence considrablement la texture des dpts sus-jacents et ne peut conduire une comparaison directe entre JPN05 et les sites de Tours. 65
65

Dans le cas de Chinon, la comparaison directe des facis granulomtriques avec les sites de Tours est possible : lchantillonnage a concern deux dpts fortement anthropiss (niveaux doccupation intrieure), pour lesquels on postule

301

Ces particularits sdimentaires, qui modifient considrablement les assemblages de constituants grossiers ainsi que la granularit des dpts archologiques, justifient le choix dliminer JPN05 de la dmarche typologique. Ce site sera tudi part, pour rpondre la problmatique qui concerne les processus de formation des stratifications archologiques, lchelle dune squence stratigraphique. Ainsi, sur les 254 U.S. recueillies, 241 (96%) sont utilises dans lapproche fonctionnelle (Figure 102).

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SiteNum Corpus US Typologie Tours-Site 16 Tours-Site 64 Tours-Site 67 Tours-Site 69 Tours-Site 23 Chinon-Site 10 Total

208 18 5 5 3 2 241

% 86% 7% 2% 2% 1% 1% 100%

Figure 102-Corpus utilis dans lapproche typologique : rpartition par site des 241 U.S. retenues

3.1.1.2.

Le choix des couches archologiques

La problmatique centrale de ltude repose sur la caractrisation de couches de terres noires du haut Moyen ge et de niveaux dpoques diffrentes, dont la fonction nest pas connue. La mise en place de la typologie, qui doit rpondre cette problmatique, ncessite donc ltablissement dindividus rfrents, de fonction et de priodes diverses.

Ainsi, sur les 241 U.S. utilises pour la question typologique (Tours et Chinon), 199 (soit 83%) correspondent des niveaux pour lesquels la fonction est connue par la fouille (Figure 103). Ces couches archologiques constituent les individus rfrents.

Le reste, reprsentant 17% soit 42 U.S., correspond aux niveaux de fonction inconnue, que ltude suivante sattache caractriser.

que la texture est plus dpendante de lusage de lespace que de la nature du contexte gologique. Ces postulats doivent tre vrifis dans la suite de lanalyse.

302

Type fonctionnel occupation extrieure

Sous-type fonctionnel circulation jardin mise en culture mise en herbe

Nombre US 6 28 24 16 74 2 13 15 2 7 2 2 13 1 5 5 11 20 14 4 38 2 19 15 2 38 6 1 7 3 3 42 42 241

% 2% 12% 10% 7% 31% 1% 5% 6% 1% 3% 1% 1% 5% 0% 2% 2% 5% 8% 6% 2% 16% 1% 8% 6% 1% 16% 2% 0% 3% 1% 1% 17% 17% 100%

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Total occupation extrieure occupation intrieure foyer occupation intrieure Total occupation intrieure construction cailloutis dchets taille empierrement prparation torchis Total construction destruction dcomposition poutre dmantlement/rcupration destruction in situ Total destruction remblai-amnagement obstruction remblai de dmolition nivellement Total remblai-amnagement comblement/remblai-usage fosse-dpotoir rigole-got zone dpotoir mise en eau Total comblement/remblai-usage naturel anthropis alluvial-dpotoir alluvial circulation Total naturel anthropis naturel alluvial Total naturel occupation indtermine indtermin Total occupation indtermine TOTAL

Figure 103-Corpus utilis dans lapproche typologique : rpartition par fonction des 241 U.S. retenues.

Il faut demble noter labsence des niveaux de faible anthropisation ou abandon , qui font pourtant partie de la classification archologique traditionnelle (Figure 1). Cette absence du corpus est archologiquement relle : aucun niveau de ce type na t dcouvert sur les sites considrs. Par ailleurs, il est rare en milieu urbain de mettre au jour ce type de couche, tant la dynamique de production de sol urbain est importante et constante. Le manque de rfrent des types abandon ou faible anthropisation est donc un point dommageable pour la construction typologique, dautant quil est probable quune part des terres noires caractriser rsulte de labsence doccupation.

En outre, plusieurs types doccupation humaine sont faiblement reprsents au sein du corpus (Figure 104). Les plus dficitaires sont les niveaux dorigine naturelle qui correspondent aux types fonctionnels naturel et naturel anthropis (au total dix U.S.) : ces lacunes documentaires sont lies aux conditions dintervention souvent difficiles la fin des campagnes de fouille (les niveaux naturels correspondant aux strates les plus profondes).

303

35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0%

naturel destruction construction occupation intrieure naturel anthropis

remblaiamnagement

comblementusage

occupation indtermine

Figure 104-Corpus utilis dans lapproche typologique :rpartition par type fonctionnel

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des 241 U.S. retenues.

La faiblesse des effectifs au sein du corpus concerne galement les types stratigraphiques destruction , construction et occupation intrieure . Plusieurs raisons peuvent lexpliquer : dune part, il sagit l de couches archologiques qui, mme en contexte bien stratifi et livrant des structures dhabitat, ne reprsentent quune part minoritaire des stratifications urbaines. Pour exemple, sur le site de Saint-Julien/Prosper Mrime (Tours-Site 16), qui fournit la majorit du corpus, ces trois types de couches runis reprsentent moins de 20% des niveaux enregistrs, soit 178 couches sur un total de 1033 (Figure 105), alors que plusieurs phases doccupation et de bti mdivales et modernes ont t identifies.
70,0% 60,0% 50,0% 40,0% 30,0% 20,0% 10,0%
remblaiamnagement

0,0%
occupation intrieure destruction occupation construction

Figure 105-Tours-Site 16 : rpartition par fonction des 1033 U.S. enregistres sur le site de Saint-Julien.

occupation extrieure

occupation extrieure

304

En effet, la majorit de la stratification de Saint-Julien correspond des niveaux doccupation extrieure (58%) et des remblais damnagement (24,5%), au sens strict du terme (apports de matriaux pour amnager lespace). Ces carts sexpliquent par les choix du programme scientifique engag sur ce site, mettant laccent sur la fouille des terres noires ; labsence de dcouvertes de structures bties dans la stratification du haut Moyen ge a donc limit les interprtations concernant ce type de dcouvertes.

Au sein du corpus retenu pour lapproche typologique, la faible reprsentativit des types construction , destruction et occupation intrieure est donc principalement compense par le type occupation extrieure qui recouvre plusieurs usages distincts (les cours ou espaces de circulation, les jardins, la mise en culture et la mise en herbe). Comme il vient dtre dit, cette surreprsentation des niveaux extrieurs est lie la fouille complte des terres noires du site 16, dont une part consquente a t retenue pour ltude. Dautres types stratigraphiques sont quantitativement

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importants : il sagit des comblements/remblais dusage et des remblais damnagement qui reprsentent chacun 16% du corpus. La bonne reprsentation des derniers ( remblais amnagement ) est, mon sens, assez fidle la ralit stratigraphique des sites archologiques en milieu urbain. Limportance des occurrences comblements usage ncessite cependant une explication plus pousse. La majorit des U.S. enregistres dans ce type stratigraphique se rpartit entre les zones dpotoirs et les rigoles-gouts dcouvertes sur le site 16 : il sagit des tas charbonneux dans le premier cas, STR12, STR16, F257, et des couches de comblement du foss STR15 dans le second (cf. pages 245-248). Ces niveaux ont t intgrs au corpus car ils reprsentent les squences stratifies de terres noires les mieux conserves sur le site 16.

Cette prsentation du corpus retenu pour lapproche typologique permet de nuancer les rsultats des analyses suivre. En effet, lorsque des outils statistiques seront appliqus, comme des statistiques descriptives (moyenne, cart-type et variance) ou des analyses multivaries (analyse en composantes principales), il faut avoir lesprit quelles sont dpendantes des types stratigraphiques les mieux reprsents au sein du corpus, cest--dire les niveaux extrieurs, les remblais damnagement et les comblements lis lusage de structures. Le poids de ces types doccupation est toutefois une ralit archologique comme le montre le graphique prcdent (Figure 105).

3.1.1.3.

Le choix des types dchantillonnage

Il a t choisi dans lapproche typologique de considrer deux types dchantillonnage, les vracs et les prlvements granulomtriques, et dliminer la collecte de cette analyse. Ce choix sexplique par labsence de diversit fonctionnelle des U.S. collectes. En effet, la trs grande majorit est

305

reprsente par les niveaux du haut Moyen ge rappelons que la procdure de collecte du mobilier a t applique uniquement sur le site 16 et quelques niveaux mdivaux, principalement extrieurs. Ainsi, les types stratigraphiques relatifs loccupation dun btiment ( occupation extrieure , foyer ) ou ses phases de mise en uvre et de dmantlement ( construction , destruction ) nont que rarement t concerns par cette procdure dchantillonnage.

Le corpus utilis pour la question typologique est ainsi constitu de : - 225 prlvements en vrac qui concernent la totalit des U.S. tudies ici ; ce type de prlvement reprsente le corpus de base de ltude ; - 111 chantillons granulomtriques dont la majorit (91) concerne des couches archologiques dj chantillonnes en vrac, permettant ainsi de croiser des informations complmentaires (constituants grossiers et granularit) pour les U.S. concernes. Les 20 chantillons restants nont donc pas de pendant en vrac.

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Type prlvement Nombre chantillons vrac horizontal 164 vrac vrac colonne 38 vrac vertical 23 granulomtrie 111 Total 336

% 11% 49% 7% 33% 100%

Figure 106-Corpus utilis dans lapproche typologique : rpartition par type de prlvements des 336 chantillons retenus.

306

Lanalyse se fonde sur les individus rfrents qui correspondent 181 prlvements en vrac et 95 chantillons granulomtriques. Ils se rpartissent par types dU.S. comme suit (Figure 107) :

Type fonctionnel occupation extrieure

occupation intrieure

construction

destruction

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remblai-amnagement

comblement-usage

naturel anthropis naturel Total des individus rfrents

Sous-type fonctionnel circulation jardin mise en culture mise en herbe foyer occupation intrieure cailloutis dchets de taille empierrement prparation torchis dcomposition poutre dmantlement/rcupration destruction in situ nivellement obstruction remblai de dmolition fosse-dpotoir mise en eau rigole-gout zone dpotoir alluvial circulation alluvial-dpotoir alluvial

Vracs Granulomtries 5 1 27 8 22 10 15 8 2 0 13 10 2 0 7 1 2 0 2 0 1 1 5 0 5 0 4 2 19 8 14 3 2 1 0 2 15 20 16 9 1 1 1 7 1 3 181 95

Figure 107-Corpus utilis dans lapproche typologique : rpartition par fonction des 276 chantillons rfrents.

La varit des fonctions ( Type fonctionnel et Sous-type fonctionnel ) est nettement moins fournie pour les chantillons granulomtriques. Les carts de corpus avec les prlvements en vrac concernent principalement les types stratigraphiques construction et destruction . Ce dficit est li, dune part, au choix de considrer en priorit les niveaux de terres noires, principalement reprsents dans les catgories occupation extrieure , remblai-amnagement et

comblement/remblai-usage . Il est dpendant, dautre part, du cot et du temps du traitement granulomtrique qui limite le nombre dchantillons traiter. Ce dficit devra donc tre palli par de nouveaux chantillons, dans une tude ultrieure.

307

3.1.2.

Dmarche analytique

La premire tape de lanalyse des donnes consiste tester diffrents critres quon suppose discriminants pour la cration du rfrentiel typologique. Ces critres ont t tablis a priori et rpondent thoriquement au modle de formation des couches archologiques (cf. 1.3.3.2.) : il sagit donc de postulats qui doivent tre valids. Ils sont tests sur les individus rfrents (181 pour le vrac ; 95 pour la granulomtrie). Pour chaque critre, on tablira une classification laveugle, cest--dire sans tenir compte de linterprtation fonctionnelle des individus.

Dune part, ces diffrents critres sont tablis pour les prlvements en vrac, partir des refus de tamis 6,3mm ; ils sont abords les uns aprs les autres, dans un ordre indpendant de leur valeur explicative ou de leur signification fonctionnelle : - lindice de richesse : il comprend le nombre de Groupes de Constituants (G.C.) ;

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- la contribution du refus de tamis 6,3mm lchantillon : elle considre le volume du refus par rapport au volume total prlev ; - le taux de fragmentation : il prend en compte le poids et le nombre de constituants ; - le taux daltration : il considre les frquences des matriaux altrs sur lensemble des constituants (utilis pour la cramique) ; - le taux de redposition : il prend en compte ltendue chronologique des tessons de cramique ; - le taux de matriaux brls : il sagit de la frquence de matriaux carboniss et calcins au sein du refus de tamis ; - lassemblage de constituants grossiers : il prend en compte la prsence et la frquence des constituants dans un refus, deux chelles de regroupement (niveaux 4 et 3).

Dautre part, les critres sont tablis partir des donnes granulomtriques : - la texture : elle considre le taux de chaque grande fraction granulomtrique ; - lassemblage granulomtrique : il prend en compte la prsence et la frquence de six sous-fractions granulomtriques (sables et fines) ; comme pour le facis des constituants grossiers, celui-ci permet didentifier le ou les modes (pics de population) qui caractrisent lchantillon.

Pour chaque critre, lobjectif est de comparer la classification tablie laveugle et la typologie fonctionnelle des units stratigraphiques : il sagit de dterminer si les diffrences observes pour chacun des critres correspondent aussi des usages distincts de lespace, comme le modle le prvoit. Pour cela, on a choisi de prendre lindividu moyen de chaque catgorie fonctionnelle (moyenne tablie

308

par sous-type fonctionnel) pour confronter les rsultats de lanalyse au modle tabli dans le premier chapitre (cf. 1.3.3.2.). Il faut toutefois nuancer lefficacit de la moyenne : elle lisse la variabilit interne du groupe (ici la catgorie fonctionnelle) et ne tient pas compte des valeurs extrmes. Nanmoins, elle permet de synthtiser lensemble des valeurs de chaque sous-type fonctionnel pour faciliter les comparaisons et en tablir lindividu-type. La confrontation des deux classifications a pour seul but dliminer de la typologie les critres qui discriminent mal les fonctions archologiques.

La deuxime tape consiste tablir le rfrentiel fonctionnel, aprs validation des critres. Il sagit donc de prsenter les caractristiques de chacun des types dunits stratigraphiques. Ces caractristiques correspondent aux valeurs tablies par critre. Dans le cas des fonctions dont les valeurs apparaissent homognes, on prendra lindividu-moyen comme rfrent. Dans le cas de

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fonctions dont les valeurs sont htrognes, on les subdivisera en groupes cohrents ; par exemple, si les couches doccupation intrieure montrent deux populations aux caractristiques trs distinctes, on tablira deux groupes doccupation intrieure et pour chacun deux lindividu-moyen. Cette procdure permet de dissocier des individus ne rpondant pas des processus de formation identiques bien quils soient fonctionnellement cohrents. Il nest donc pas question ici de remettre en cause linterprtation de terrain mais plutt de prciser les trajectoires des dpts qui nont pas t mises en lumire par la fouille et par lapproche stratigraphique. Lobjectif consiste proposer une interprtation des individus indtermins en confrontant leurs valeurs celles des rfrents fonctionnels. Au total, 45 units stratigraphiques, reprsentes pour lessentiel par des niveaux de terres noires, vont tre tudies.

La dernire tape de lanalyse propose de replacer les dpts tudis dans leur contexte stratigraphique. La prise en compte dun squence urbaine permet de comparer directement les assemblages de chaque U.S. tudie et dinterprter les diffrences observes. Lintrt rside dans la mise en lumire de continuits ou inversement de ruptures dans la formation du sol urbain. En outre, cette approche permet de replacer les terres noires dans leur contexte stratigraphique, en considrant les dpts antiques sous-jacents et, parfois, les niveaux mdivaux. Pour tester la dmarche, trois squences stratigraphiques ont t choisies.

En fin de chapitre, un bilan des analyses permettra de mettre en lumire les principaux apports de la procdure ainsi que les limites mthodologiques et analytiques inhrentes toute tude.

309

3.2. tablissement des critres discriminants

Analyse qualitative et quantitative des constituants grossiers du sol 3.2.1. Richesse taxinomique

Ce premier critre est habituellement observ sur le mobilier archologique, notamment archozoologique (CHAIX, MNIEL 2001 : 131), pour valuer la diversit et la variabilit des espces dun chantillon lautre. Dans le cadre de ltude des constituants grossiers des couches archologiques, on postule que la richesse taxinomique, cest--dire le nombre des Groupes de Constituants par chantillon, est un marqueur simple et rapide calculer, pour apprcier la fonction des couches tudies. Par exemple, des niveaux doccupation intrieure sont, en principe, plus riches

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et diversifis que les couches de dmolition ou de construction, dont la nature slective des constituants est lune des caractristiques.

3.2.1.1.

Calcul de lindice de richesse

La richesse taxinomique est donne par le nombre de G.C. prsents dans chacun des refus de tamis 6,3mm, dont la liste est tablie lors du tri. Les nombres bruts, ainsi obtenus par simple comptage, ne sont malheureusement pas suffisants pour classer les chantillons du plus pauvre au plus riche : en effet, la variabilit des volumes prlevs est trop grande (de 5 73 litres) pour permettre des comparaisons directes entre deux chantillons. La richesse taxinomique doit donc tre pondre par le volume de sdiments prlevs. Toutefois, rappelons que la courbe de tendance entre le volume prlev et le nombre de G.C. nest pas linaire mais logarithmique (cf. pages 208-213). Ainsi, la pondration ncessite un ajustement logarithmique.

Pour pondrer le nombre de G.C., la procdure se fonde sur le calcul de lindice de richesse appliqu en archozoologie (CHAIX, MNIEL 2001 : 137), selon un ajustement logarithmique calcul automatiquement par le tableur (Microsoft Excel) ; sa formule, modifie pour les besoins de cette tude, est la suivante :

Indice de richesse = nombre de G.C./Log(volume prlev)

310

Cette formule prsente lintrt de conserver le volume-talon de 10 litres comme volume de rfrence. En effet, le nombre de G.C. pour un chantillon de 10 litres nest pas modifi par le calcul de lindice de richesse.

Pour vrifier que lindice ne modifie pas fortement le nombre initial de G.C., un test a t ralis sur cinq couches archologiques du corpus, dans lesquelles deux chantillons en vrac ont t prlevs. Les donnes utilises pour cette question sont issues du tri des refus de tamis grossiers (6,3mm) de chacun des deux prlvements.

Les rsultats sont prsents dans le tableau suivant (Figure 108). On observe que lcart varie de 3 3,5 G.C. entre les deux chantillons des couches US1206 et US1283. Dans le premier cas (US1206), ce dcalage est probablement li lhtrognit de la couche puisque les deux volumes prlevs sont identiques ; sa fonction (occupation intrieure) peut expliquer lcart observ, bien quil ne soit

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pas fortement lev : lcart est dautant plus visible que les valeurs sont petites. Dans le second cas (US1283), le dcalage atteint 3,5 G.C. : il est vraisemblablement li au volume important du deuxime chantillon (34 litres), que lindice de richesse minimise. Cest ici la nuance que lon doit apporter la pondration par lindice de richesse. Pour les trois autres U.S., la comparaison des deux chantillons nindiquent aucune diffrence notable : les carts varient entre 0 et 0,2 G.C., montrant dune part que la pondration na pas dincidence sur les refus de tamis moyennement riches et, dautre part, que ces trois U.S. sont homognes du point de vue de la richesse taxinomique.

N refus de tamis 16_1206_1_7 16_1206_2_3 16_1283_1_4 16_1283_3_5 16_1312_1_5 16_1312_2_3 16_1320_2_4 16_1320_3_4 16_1732_1_7 16_1732_2_7

Volume prlev (litres) 10 10 10 34 10 10 8 18 10 9

Nbre GC observs 13 16 29 39 21 21 16 22 18 17

Indice de richesse 13,0 16,0 29,0 25,5 21,0 21,0 17,7 17,5 18,0 17,8

cart 3,0 3,5 0,0 0,2 0,2

Figure 108-Richesse taxinomique : tableau des carts de richesse taxinomique observs entre deux refus de tamis provenant dun mme dpt.

3.2.1.2.

Description gnrale de la distribution

Les caractristiques suivantes proviennent du traitement des 181 refus de tamis rfrents, cest-dire ceux qui sont issus de couches archologiques dont la fonction est connue. Lapplication de statistiques descriptives permet un premier bilan (Figure 109).

311

moyenne mdiane cart-type coef. Variation minimum maximum

19,4 20,0 4,75 0,25 3 32

Figure 109-Richesse taxinomique : tableau des caractristiques statistiques des 181 refus de tamis rfrents.

En moyenne, un refus de tamis contient 19,4 G.C. La mdiane nest pas loigne de ce rsultat (20 G.C.) et indique que la valeur moyenne nest pas fortement influence par les extrmes. Lcart-type est de 4,75 G.C. et le coefficient de variation, de 0,25 : autrement expliqu, la variabilit de la distribution est de 25%, soit une dispersion limite. La variabilit est toutefois assez visible dans lamplitude de la distribution : lcart est important

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entre les refus de tamis les plus pauvres (3 G.C.) et ceux les plus riches (32 G.C.). Au vu de ces premiers rsultats, on a montr que le corpus ntait pas homogne. Il autorise la poursuite de lanalyse qui compte mettre en exergue des groupes fonctionnellement cohrents.

Ltude du corpus, qui compte 181 refus de tamis, ncessite la cration de classes de richesse dont il faut prsent dfinir les seuils. Pour ce faire, plusieurs outils, plus ou moins automatiss, sont disposition. On a ainsi choisi dtablir ces classes de richesse par un calcul qui tient compte de la moyenne et de lcart-type et, ce pour deux raisons : dune part, les classes obtenues sont proches de celles faites lil, de manire empirique, car elles tiennent compte de la variabilit du corpus (valeurs moyennes et carts la moyenne) ; dautre part, le recours un calcul automatis par le tableur, comme par exemple la discrtisation de Jenks utilise lorigine sur des objets spatialiss, ncessite une connaissance approfondie des mthodes statistiques de classification qui me font dfaut.

Ainsi, compte tenu du nombre important dindividus analyser, on a choisi de crer cinq classes de richesse dont les seuils ont t calculs comme suit (Figure 110).
seuils seuil 1 (entre classe 1 et classe 2) seuil 2 (entre classe 2 et classe 3) seuil 3 (entre classe 3 et classe 4) seuil 4 (entre classe 4 et classe 5) calculs moyenne - cart-type moyenne - 1/2(cart-type) moyenne + 1/2(cart-type) moyenne + cart-type valeurs 14,62 17,00 21,75 24,12

Figure 110-Richesse taxinomique : tableau des formules et valeurs des seuils inter-classes.

La distribution des 181 refus de tamis par lindice de richesse est reporte en annexe 45_1, o le volume prlev, le nombre de G.C. observ (donnes brutes), le nombre de G.C. pondr (indice de richesse) et la classe de richesse sont consigns.

312

3.2.1.3.

Description des classes

La classification obtenue est la suivante (Figure 111) : - la classe 1 regroupe les 24 refus de tamis les moins riches du corpus, reprsentant 13% des individus. Leur nombre de G.C. est compris entre 3 et 14,62, soit nettement infrieur lindividu moyen (au moins 4,75 G.C. dcart) ; - la classe 2 runit les 15 refus (8%) dont lindice de richesse varie de 14,62 17 G.C. et qui restent encore relativement pauvres en G.C. ; - la classe 3 rassemble la majorit des individus (76 refus de tamis pour 42% du corpus). Elle prsente lindice de richesse moyen, plus ou moins 2,38 G.C. (soit cart-type) ; on a vu prcdemment quun cart de 3 G.C. est en effet possible au sein dun mme dpt ; - la classe 4 regroupe 46 refus de tamis (25%) dont lindice de richesse est compris entre 21,75 et 24,12 G.C. Ceci implique quune partie importante du corpus prsente une

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richesse taxinomique leve ; - la classe 5 regroupe les 20 refus de tamis les plus riches du corpus et qui correspondent 11% des individus (I.R. suprieur 24,12 G.C.).
classes classe 1 classe 2 classe 3 classe 4 classe 5 total information indice de richesse trs faible (x<14,62 GC) indice de richesse faible (14,62<x<17) indice de richesse moyen (17<x<21,75) indice de richesse lev (21,75<x<24,12) indice de richesse trs lev (x>24,12) nombre de refus de tamis 24 15 76 46 20 181 % 13% 8% 42% 25% 11% 100%

Figure 111-Richesse taxinomique : tableau rcapitulatif des classes et de leurs caractristiques.

Il convient prsent de dcrire la distribution des diffrentes catgories fonctionnelles ( Sous-type fonctionnel ) pour chacune des classes labores ci-dessus. Le total nest pas calcul par classe mais par catgorie fonctionnelle (total ligne) : il sagit dobserver la part des refus de tamis pour chacune des interprtations (total par sous-type fonctionnel). Ce mode de reprsentation sera appliqu lensemble des critres analyss par la suite.

313

Classe 1 : indice de richesse trs faible (Annexe 45_2)

Par lobservation des valeurs fortes, on peut ainsi noter que la classe 1 caractrise : - tous les refus de tamis appartenant aux catgories alluvial et alluvial-circulation ; on doit nuancer ce rsultat puisque ces deux sous-types sont chacun reprsents par 1 seul individu ; - 71 % des refus de tamis attribuables aux dchets de taille (5/7) ; - 60% des individus de la catgorie circulation (3/5) ; - 50% des refus de tamis des catgories cailloutis , nivellement et prparation torchis ; ici aussi, le nombre dindividus (2 pour chaque catgorie) invite nuancer les rsultats. Dans une moindre mesure, on observe que 36 % des remblais de dmolition (5 refus de tamis) ont un indice de richesse trs faible.

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Au contraire, la classe 1 est faiblement reprsente dans les catgories destruction in situ (1/5), obstruction (1/19), occupation intrieure (2/13) et rigole-gout (1/15). Enfin, notons que 10 catgories sur les 22 listes sont absentes de cette classe, dont certaines fournissent un corpus pourtant suffisant : dmantlement/rcupration , jardin , mise en culture , mise en herbe et zone-dpotoir .

Classe 2 : indice de richesse faible (Annexe 45_2)

Le plus grand taux de la distribution est reprsent par la catgorie foyer qui compte la moiti de son effectif dans la classe 2. Toutefois, il faut garder lesprit quil ne sagit que dun seul refus de tamis. Par ailleurs, 1 individu sur 4 de nivellement est caractris par la classe 2 dindice de richesse. Le reste de la distribution est reprsent par des valeurs faibles, gales ou infrieures 20%. Il sagit des sous-types dmantlement/rcupration (1/5), mise en culture (4/22), occupation intrieure (2/13), remblai de dmolition (2/14), jardin (2/27), mise en herbe (1/15) et obstruction (1/19), pour lesquelles la classe 2 de richesse ne caractrise quune petite partie des individus. Plus de la moiti des catgories fonctionnelles nest pas reprsente dans cette classe et parmi elles dchets de taille , destruction in situ , rigole-gout et zone-dpotoir .

Classe 3 : indice de richesse moyen (Annexe 45_2)

La classe 3 est celle qui regroupe le plus grand nombre de refus de tamis (76 individus). Cest aussi la plus diversifie du point de vue fonctionnel et donc, a priori, la moins discriminante.

314

Les catgories les mieux reprsentes dans la classe 3 sont la rigole-gout (10 refus de tamis/15), la zone dpotoir (10/16) et la mise en culture (13/22). La classe 3 caractrise galement, pour une part non ngligeable : - un refus de tamis sur les deux appartenant aux sous-types cailloutis , fossesdpotoir , foyer et prparation torchis (1/2) ; la faiblesse des effectifs est ici un obstacle linterprtation des rsultats ; - dans lordre dcroissant, de 44 25% des individus des catgories jardin (12/27), dmantlement-rcupration (2/5), obstruction (7/19), remblai de dmolition (5/14), occupation intrieure (4/13), dchets de taille (2/7), mise en herbe (4/15) et nivellement (1/4). linverse, la classe moyenne de richesse caractrise faiblement les catgories circulation et destruction in situ , soit un seul de leur refus de tamis (20%) pour chacune delle. Les sous-types non reprsents dans la classe 3, alluvial , alluvial circulation , alluvial-

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dpotoir et empierrement sont aussi caractriss par un effectif trs faible (1 2 refus de tamis), qui peut expliquer leur absence de la distribution.

Classe 4 : indice de richesse lev (Annexe 45_2)

Le seul refus de dcomposition poutre est caractris par la classe 4 ; ici, on ne peut assurer quil est reprsentatif de sa catgorie. Les valeurs infrieures sont toutefois plus instructives : elles indiquent que pour les sous-types fonctionnels destruction in situ , jardin , mise en herbe , obstruction et occupation intrieure , entre 37 et 40 % des effectifs sont caractriss par un indice de richesse lev. Inversement, on peut dire que la classe 4 caractrise faiblement les catgories circulation (1/5), dmantlement/rcupration (1/5), rigole/gout (3/15), zone dpotoir (3/16) et remblai de dmolition (2/14). Les interprtations non reprsentes dans cette classe de richesse sont assez nombreuses. Leur absence de la distribution est vraisemblablement lie la faiblesse du corpus (entre 1 et 2 refus de tamis par catgorie), except pour deux dentre elles, les dchets de taille et les remblais de nivellement .

Classe 5 : indice de richesse trs lev (Annexe 45_2)

Pour les valeurs fortes, la classe 5 de richesse taxinomique caractrise les deux refus de tamis que comprend la catgorie alluvial-dpotoir et le seul individu de empierrement . Un refus sur deux du sous-type fonctionnel fosse-dpotoir est galement reprsent. On note galement une part non ngligeable (27%, soit 4/15) de niveaux de mise en herbe .

315

Toutefois, les valeurs infrieures ou gales 20% indiquent que la classe 5 de richesse caractrise peu les catgories dmantlement/rcupration (1/5), destruction in situ (1/5), zone dpotoir (3/16), obstruction (3/19), jardin (3/27) et, trs minoritairement, rigole-gout (1/15). De nombreuses catgories sont absentes de la classe 5. Dans le cas des dchets de taille , de la mise en culture , de l occupation intrieure et des remblais de dmolition , cette absence nest pas lie la faiblesse du corpus.

Bilan concernant la richesse taxinomique

La classification des 181 refus de tamis par lindice de richesse permet de mettre en lumire de grandes tendances, observes partir des valeurs fortes des diffrentes distributions et des sous-types les mieux reprsents au sein du corpus.

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Une richesse taxinomique trs faible caractrise principalement les couches de dchets de taille et les remblais de dmolition et, dans une moindre mesure, les niveaux de circulation et les remblais de nivellement. On retrouve l des dpts qui sont forms principalement de matriaux de construction et dont les rejets sont a priori slectifs. Il est toutefois surprenant quun seul refus de tamis sur les cinq que comprennent au total les couches de destruction soit seulement reprsent dans cette classe. Concernant une richesse taxinomique faible, aucune tendance gnrale napparat nettement : on observe quune petite partie des couches de dmantlement/rcupration, de nivellement et doccupation intrieure est ici reprsente.

Une richesse taxinomique moyenne caractrise essentiellement les couches de comblement de rigole/gout et de zone dpotoir ainsi que les niveaux de mise en culture et de jardin. Rappelons toutefois la faible valeur discriminante de la classe 3.

Une richesse taxinomique leve caractrise principalement les couches de destruction, de jardin, de mise en herbe, dobstruction et doccupation intrieure. Il y a probablement l un lien entre les niveaux dusage interne dun btiment et les dpts qui se forment lextrieur (jardin ou mise en herbe), que ltude des assemblages peut permettre de vrifier. De mme, les matriaux sdimentaires utiliss pour combler des structures de rejet, gnralement en extrieur, sont aussi ceux qui forment lencaissant (niveaux extrieurs). Enfin, concernant une richesse taxinomique trs leve, les niveaux dempierrement, bien quil ne sagisse dans ce cas que de deux refus de tamis, et les niveaux de mise en herbe sont les mieux reprsents. Il est surprenant quaucune couche doccupation intrieure ne soit caractrise par un indice trs lev.

316

3.2.1.4.

Analyse des interprtations archologiques et confrontation des

observations au modle

cette tape de lanalyse, on propose de comparer les donnes observes au donnes thoriques, en prenant comme valeur la moyenne par sous-type fonctionnel. Lobjectif est de valider ou non le caractre discriminant du critre de la richesse taxinomique. Pour nuancer les interprtations, il faut au pralable observer la variabilit de chacune des catgories fonctionnelles tudies, laide des critres de dispersion.

En premier lieu, par lobservation des coefficients de variation et des carts entre les minima et les maxima, on observe une forte variabilit pour certains sous-types fonctionnels (Annexe 45_3) :

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circulation , dchets de taille et, dans une moindre mesure nivellement , fosse-dpotoir et remblai de dmolition . linverse, la majorit des interprtations apparaissent relativement homognes telles que dmantlement-rcupration , jardin , mise en culture , mise en herbe ou encore occupation intrieure , avec des coefficients de variation infrieurs 25%.

En second lieu, la distribution ordonne (Annexe 45_4) permet disoler les catgories caractrises, en moyenne, par une faible richesse taxinomique ( alluvial , alluvial circulation , dchets de taille , circulation , prparation torchis , nivellement , cailloutis , remblai de dmolition ) de celles caractrises par un indice de richesse fort ( mise en herbe , fossedpotoir , empierrement et alluvial-dpotoir ). Le graphique met galement en lumire la grande ressemblance entre les niveaux doccupation intrieure et ceux de mise en culture alors quon pouvait sattendre une diffrence plus prononce. De mme, il est tonnant de constater que les couches de jardin et de mise en herbe sont en moyenne plus fournies en G.C. que les niveaux intrieurs.

En troisime lieu, le tableau de comparaison des donnes observes au modle (Figure 112) montre que, pour dix catgories fonctionnelles sur les 22 prsentes, les rsultats ne saccordent pas avec les postulats de dpart. Il sagit des niveaux de jardin, de zone-dpotoir, de rigole-gout, de remblai de dmolition et principalement des couches doccupation intrieure et de nivellement qui sont moins riches, en moyenne, que ce que lon attendait. En outre, il sagit des niveaux de mise en herbe, dempierrement et, dans une moindre mesure de dcomposition et de destruction in situ, qui savrent tre plus fournis en G.C. que ce que le modle prvoit. Toutefois, pour les douze autres catgories (en gris), soit dans 54% des cas, lindice de richesse moyen est cohrent avec les postulats de dpart.

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Sous-type fonctionnel Circulation Jardin Occupation extrieure Mise en culture Mise en herbe Occupation intrieure Occupation intrieure Foyer Cailloutis Empierrement Construction Dchets de taille Prparation de torchis Dgradation lente / dcomposition Destruction Dmantlement / Rcupration Destruction in situ Obstruction RemblaiementNivellement/assainissement amnagement Remblai de dmolition Comblement/remblai- Fosse-dpotoir Zone dpotoir usage Rigole-gout Alluvial-circulation Naturel anthropis Alluvial-dpotoir Alluvial Naturel

Type fonctionnel

thorique + m ++ m -m -m m m m + + + ++ --

observ -m m + m m ++ --+ m m m -+ m m -++ --

Figure 112-Richesse taxinomique : tableau de comparaison des donnes observes au modle.

(en gris : bonne correspondance ; - - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

Au regard des rsultats apports par cette premire tape de lanalyse, on propose de conserver lindice de richesse taxinomique observ comme critre discriminant de la fonction des dpts. Dans un certain nombre de cas, la confrontation avec les autres critres tablis ci-aprs permettra dexpliquer les carts observs entre le modle thorique et les donnes observes.

318

3.2.2.

Contribution des refus de tamis 6,3mm lchantillon

Lobjectif est dtablir la part de matriaux grossiers au sein dun prlvement en vrac. On postule quil sagit l dun critre permettant de distinguer des usages diffrents du sol mais dont il faut tester la valeur discriminante pour lapproche fonctionnelle. Pour cette question, on aurait pu tablir le taux de constituants suprieurs 2mm (graviers, cailloux, blocs) partir des chantillons granulomtriques, tel quon procde habituellement. Toutefois, le volume prlev pour lanalyse granulomtrique, variant de 100 250g, ne permet pas dobtenir une bonne reprsentation des matriaux grossiers. Les prlvements en vrac, grce au volume important de sdiments chantillonns, autorise le calcul de ce taux. Il faut nanmoins garder lesprit quil nest mesur que sur le premier refus de tamis de la colonne de prlvement, cest--dire sur la maille de 6,3mm.

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3.2.2.1.

Calcul de la contribution des refus 6,3mm au volume total prlev

La contribution des refus de tamis 6,3mm au sein des prlvements est fournie par le rapport entre le volume du refus de tamis 6,3mm et le volume total du prlvement. Les donnes sont exprimes en litres.

Lanalyse sest heurte ds le dpart un problme de corpus : le choix denregistrer le volume des refus 6,3mm na t fait que tardivement ; ainsi, sur les 225 refus de tamis slectionns dans cette tude, seuls 84 fournissaient cette information. Dans ce corpus numriquement restreint, labsence de diversit fonctionnelle par exemple, aucune couche de mise en culture ntait ici considre nous a conduit pallier labsence de donnes sur le volume de refus 6,3mm par une autre information du mme ordre, le poids du refus de tamis. Lanalyse a donc ncessit le calcul dun volume prdictif appliqu aux refus de tamis pour lesquels les donnes taient absentes. Ltablissement de ces valeurs prdictives ntait possible que si la corrlation entre le volume et le poids des refus de tamis tait trs forte.

La premire tape de lanalyse consiste donc tablir le coefficient de cette corrlation (volume vs poids). Cette procdure est donc ralise sur les refus qui comportent ces deux variables, soit 84 individus (Figure 113).

319

14,00 12,00
volume Tam 6
y = 1,06042553x - 0,00685919 R2 = 0,98691358

10,00
16 1762 2 7

8,00 6,00
69 5132 1 7

4,00 2,00 0,00 0,000

2,000

4,000

6,000 poids Tam 6,3

8,000

10,000

12,000

Figure 113-Contribution lchantillon : corrlation entre le volume et le poids des refus de tamis 6,3mm.

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La corrlation entre le volume et le poids des refus de tamis 6,3mm est quasi parfaite, avec un coefficient (r) de plus de 0,98 (soit 98,7%), selon une droite dajustement linaire. Seuls deux refus de tamis scartent lgrement de la tendance gnrale (69_5132_1_7 et 16_1762_2_7) : les donnes indiquent quils sont plus volumineux que la normale. Excepts ces deux cas, quon suppose tre des exceptions, les rsultats autorisent la poursuite de la procdure, par lapplication de lquation qui rgit ces deux variables (y = 1,06042553x - 0,00685919) aux donnes manquantes.

Pour trouver le volume du refus de tamis 6,3mm (y) partir de son poids (x), connu pour tous les individus, on a donc appliqu la formule suivante :

Volume Tam 6,3 = (1,06042553 * poids Tam 6,3) - 0,00685919

La contribution de chaque refus de tamis grossier au volume du prlvement est donne par le rapport :

Part des constituants grossiers = Volume Tam 6,3mm/Volume total prlev

3.2.2.2.

Description gnrale de la distribution

Les statistiques descriptives, mises en uvre sur les 181 refus de tamis rfrents, livrent les donnes gnrales suivantes (Figure 114) :

320

- en moyenne, un refus de tamis 6,3mm reprsente 14,8% du volume prlev total. Cette valeur est lgrement suprieure la mdiane (12,2%) : cet cart sexplique par linfluence quexercent les valeurs les plus fortes sur la moyenne ; - en moyenne, lcart la moyenne est 12,94%. Le coefficient de variation, de 87% (0,87), indique que la dispersion de la distribution est trs grande. Ce constat est confirm par lcart important entre le plus petit taux (0,4%) et le plus grand (80,9%).

moyenne mdiane cart-type coef. variation minimum maximum

14,8 12,2 12,94 0,87 0,4 80,9

Figure 114-Contribution lchantillon : tableau des caractristiques statistiques des 181 refus de tamis rfrents.

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Comme dans lanalyse prcdente, on a choisi de crer cinq classes de taux de matriaux grossiers, en procdant de la mme manire. Les seuils entre classes ont donc t dfinis daprs les valeurs de la moyenne et de lcart-type (Figure 115) :

seuils seuil 1 (entre classe 1 et classe 2) seuil 2 (entre classe 2 et classe 3) seuil 3 (entre classe 3 et classe 4) seuil 4 (entre classe 4 et classe 5)

calculs moyenne - cart-type moyenne - 1/2(cart-type) moyenne + 1/2(cart-type) moyenne + cart-type

valeurs 1,90 8,37 21,32 27,79

Figure 115-Contribution lchantillon : tableau des formules et valeurs des seuils inter-classes.

Lannexe 46_1 prsente la distribution des 181 individus rfrents pas le critre de la contribution lchantillon. Y sont prsents le volume des refus 6,3mm, le volume total chantillonn et la contribution des refus de tamis lchantillon (en %), cest--dire le rapport entre les deux premires variables. Les volumes thoriques, calculs selon lquation de la droite dajustement, sont indiqus en gras. La classe de contribution est reporte dans la dernire colonne.

3.2.2.3.

Description des classes

Les 181 refus de tamis rfrents ont ainsi t rpartis en cinq classes, selon leur reprsentativit au sein du prlvement, de la plus faible la plus leve (Figure 116) :

321

- la classe 1 consigne seulement 6% du corpus, avec dix individus ; elle runit les refus de tamis dont la part au sein du volume total chantillonn est infrieure 1,90%. La classe 1 fournit, autrement dit, les prlvements les plus pauvres en matriaux grossiers (sup. 6,3mm) ; - la classe 2 regroupe plus du quart des refus de tamis 6,3mm (49) : ils correspondent entre 1,90 et 8,37 % du volume total prlev, soit une reprsentativit faible ; - la classe 3, classe moyenne, rassemble prs de la moiti du corpus (48%), soit 86 refus de tamis qui reprsentent entre 8,37 et 21,32% du volume chantillonn ; - la classe 4 est faiblement reprsente (15 individus) ; elle runit les refus de tamis 6,3mm dont la contribution au sein des prlvements est leve (entre 21,32 et 27,79% du volume total) ; - la classe 5 rassemble les refus de tamis reprsentant plus de 27,79% du volume chantillonn, soit les prlvements les plus grossiers.

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classes classe 1 classe 2 classe 3 classe 4 classe 5 total

information contribution l'chantillon trs faible (x<1,90 GC) contribution l'chantillon faible (1,90<x<8,37) contribution l'chantillon moyenne (8,37<x<21,31) contribution l'chantillon leve (21,31<x<27,78) contribution l'chantillon trs leve (x>27,78)

nombre de refus de tamis % 10 6% 49 27% 86 48% 15 8% 21 12% 181 100%

Figure 116-Contribution lchantillon : tableau rcapitulatif des classes et de leurs caractristiques.

Pour conserver ou liminer ce critre de lapproche fonctionnelle, observons maintenant comment se rpartissent, lintrieur de chaque classe, les diffrents sous-types fonctionnels. Le total par ligne correspond au total des individus par catgorie.

322

Classe 1 : contribution lchantillon trs faible (Annexe 46_2)

On observe que les catgories alluvial circulation , nivellement et prparation torchis sont fortement reprsentes dans cette classe. Toutefois, le nombre restreint de refus de tamis (trois au total) interdit toute gnralisation. Les valeurs infrieures, observes pour le sous-type occupation intrieure , sont plus intressantes : 31% des refus de tamis (4/13) ont une contribution trs faible au sein du volume total prlev. Pour les valeurs faibles, on note que 20% de la catgorie circulation et 7% de la catgorie rigole-gout , reprsentant pour chacune delles un seul refus de tamis, sont ici reprsents. De nombreux sous-types fonctionnels sont absents de la distribution, notamment les types jardin , mise en culture , mise en herbe , obstruction , remblai de dmolition et zone dpotoir , qui livrent pourtant les corpus les plus importants.

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Classe 2 : contribution lchantillon faible (Annexe 46_2)

Les valeurs les plus fortes indiquent que la classe 2, de contribution faible, caractrise : - la totalit des refus de tamis des catgories alluvial et dcomposition poutre , correspondant au total 3 individus ; - 67% (10/15) des refus appartenant linterprtation rigole-gout , - 62% (8/13) des individus d occupation intrieure , - 56% (9/16) des refus de zone dpotoir , - la moiti, soit un refus, de la catgorie prparation torchis . Les valeurs intermdiaires montrent que 42% d obstruction , 40% de circulation et 25% de nivellement sont reprsents dans cette classe. Pour les valeurs faibles, on peut dire que la classe 2 caractrise peu dindividus des sous-types destruction in situ (1/5), jardin (4/27) et mise en culture (3/22). Une part non ngligeable de catgories fonctionnelles (10/22) nest pas reprsente par cette classe, notamment, pour les plus significatives, dchets de taille , dmantlement/rcupration , mise en herbe et remblai de dmolition .

Classe 3 : contribution lchantillon moyenne (Annexe 46_2)

On observe ainsi que la totalit des refus appartenant aux catgories cailloutis , empierrement et foyer sont ici reprsents. Il faut toutefois noter quil ne sagit que de deux individus par interprtation.

323

Les autres catgories fortement reprsentes dans la classe 3 correspondent jardin (22/27), dmantlement/rcupration (4/5), mise en culture (15/22), mise en herbe (10/15) et fosse-dpotoir (1/2). Dans une moindre mesure, la classe 3 caractrise une partie, de 25 43%, des refus de dchets de taille , obstruction , zone dpotoir , remblai de dmolition , rigole-gout et nivellement . Au contraire, peu de refus de tamis des catgories circulation (1/5) et occupation intrieure (1/13) sont reprsents dans cette classe. Labsence des sous-types alluvial , alluvial circulation , alluvial dpotoir ,

dcomposition poutre et prparation torchis peut sexpliquer par la faiblesse du corpus. Toutefois, cette raison ne peut tre invoque pour linterprtation destruction in situ qui compte 5 individus au total.

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Classe 4 : contribution lchantillon leve (Annexe 46_2)

La distribution indique que 60% des individus attribuables destruction in situ et 50% de ceux appartenant des fosses-dpotoir sont caractriss par la classe 4. Dans le second cas, il ne sagit que dun refus de tamis. Les autres catgories reprsentes fournissent des valeurs faibles, infrieures ou gales 20% : il sagit de la circulation (1/5), des dchets de taille (1/7), des remblais de dmolition (2/14), de l obstruction (2/19), de la mise en herbe (2/15), de la mise en culture (2/22) et des jardins (1/27). Plus de la moiti des sous-types fonctionnels nest pas ici reprsente : pour ceux dont le corpus est suffisant ( dmantlement/rcupration , nivellement , et plus particulirement occupation intrieure , rigole-gout et zone dpotoir ), cette absence peut tre fonctionnellement significative.

Classe 5 : contribution lchantillon trs leve (Annexe 46_2)

On observe que le seul refus de tamis composant la catgorie alluvial dpotoir est caractris par la classe 5. On note galement que 57% des refus de remblai de dmolition (8/14) et 43% (3/7) de ceux de dchets de taille sont ici reprsents. Au contraire, on note quune minorit des individus des catgories dmantlement/rcupration (1/5), destruction in situ (1/5), mise en herbe (3/15), mise en culture (2/22), zone dpotoir (1/16) et obstruction (1/19) est caractrise par la classe 5.

324

De nombreuses catgories ne sont pas reprsentes dans la distribution : on note principalement labsence des niveaux de jardin , de l occupation intrieure et des comblements de rigolegout , qui fournissent pourtant de nombreux refus de tamis.

Bilan concernant la contribution lchantillon

partir des catgories les mieux reprsentes au sein du corpus, on peut dresser le bilan gnral de cette analyse.

Une contribution trs faible des refus de tamis 6,3mm sur lensemble de lchantillon prlev caractrise principalement les couches doccupation intrieure. Une contribution faible caractrise galement bien les niveaux intrieurs ainsi que les couches de comblement de rigole/gout et, dans une moindre mesure, les niveaux de circulation et les remblais dobstruction.

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Ces rsultats, pour les classes les plus faibles, indiquent que les diffrents types de dpt reprsents sont relativement peu grossiers : dans le cas des niveaux doccupation intrieure et de rigole-gout, ces donnes saccordent bien avec nos postulats. Il est ainsi intressant de noter une similarit entre ces niveaux et ceux provenant de la catgorie zone-dpotoir . Pour les interprtations alluvial , alluvial circulation , prparation torchis et nivellement , on observe que la totalit ou la grande majorit des refus de tamis sont caractriss par une contribution faible trs faible, bien que leur corpus soit restreint.

Une contribution moyenne caractrise une grande partie des niveaux extrieurs, quelle que soit linterprtation ( jardin , mise en culture et mise en herbe ). Les couches de dmantlement/rcupration et, moins nettement, les remblais dobstruction et les couches de dchets de taille, sont aussi bien reprsents par la classe 3. Cela signifie que la part grossire de ces couches reprsente environ 15% du total du volume prlev (+ ou 6%). Curieusement, les couches dempierrement et de cailloutis appartiennent toutes cette classe de contribution.

Une contribution leve caractrise principalement les niveaux de destruction en place, ce qui, compte tenu des postulats prliminaires, correspond nos attentes. Enfin, une contribution trs leve des refus lensemble de lchantillon est reprsente essentiellement par les dchets de taille et les remblais de dmolition. Ici encore ces donnes saccordent avec nos attentes. Il faut par ailleurs noter quune petite partie des niveaux de jardin, de mise en culture et de mise en herbe est reprsente par les classes de contribution leve trs leve, et dans des proportions qui dcroissent : de ces observations, on peut tablir que la mise en herbe est plus grossire que la mise en culture, elle-mme plus grossire que les jardins.

325

3.2.2.4.

Analyse des interprtations archologiques et confrontation des

observations au modle

En premier lieu, on observe demble que les valeurs sont fortement variables au sein dune mme catgorie fonctionnelle (Annexe 46_3). Except pour les interprtations empierrement , foyer , jardin et prparation torchis , le coefficient de variation est toujours gal ou suprieur 40%, atteignant mme 124% pour la catgorie nivellement . Ces observations indiquent que les donnes sont htrognes, quelle que soit la fonction archologique.

La distribution ordonne (Annexe 46_4) permet de distinguer les interprtations qui sont caractrises, en moyenne, par une contribution du refus 6,3mm faible trs faible, en fonction des seuils tablis prcdemment. Il sagit des catgories alluvial-circulation , prparation torchis , occupation intrieure , alluvial , nivellement , dcomposition poutre et rigole-gout .

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En outre, elle permet disoler les interprtations dont la contribution est leve trs leve, cest-dire mise en herbe , destruction in situ , dchets de taille , remblai de dmolition et alluvial-dpotoir .

On note galement une trs forte ressemblance entre certaines catgories qui nous semblent intressantes : - entre les niveaux doccupation intrieure, les dpts alluviaux et les comblements de rigole-gout, - entre les couches de jardin et dobstruction, - entre les niveaux de mise en culture et ceux de dmantlement/rcupration, - entre les niveaux de mise en herbe et les couches formes majoritairement par des matriaux de construction (empierrement, destruction in situ et dchets de taille).

En prenant lindividu moyen par sous-type fonctionnel bien que, comme on la vu prcdemment, la variabilit interne soit relativement forte on peut comparer les rsultats de lanalyse au modle (Figure 117).

Ainsi, il apparat quon a sous-estim la part de matriaux grossiers pour la catgorie circulation . Lcart entre le modle (contribution faible) et les donnes observes (contribution moyenne) est toutefois assez rduit.

326

On a, linverse, surestim la contribution du refus 6,3mm pour cinq sous-types ( cailloutis , empierrement , dmantlement/rcupration , fosses-dpotoir et zone-dpotoir ). Il sagit de couches quon pensait tre majoritairement constitues de matriaux grossiers. En ralit, leur refus de tamis 6,3mm reprsente une part moyenne du volume prlev. Cest un rsultat assez surprenant, notamment pour les couches dempierrement et de rcupration. Dans le cas des dpts dorigine alluviale ( alluvial-circulation et alluvial ), la contribution du refus de tamis est dpendante des modes de dposition des niveaux (granularit) : en dautres termes, les rsultats signifient que ces niveaux alluviaux ont une charge assez faible en matriaux trs grossiers, suprieurs 6,3mm. Au contraire, la valeur forte de la couche de dpotoir dans des sables alluviaux ( alluvial-dpotoir ) est probablement dpendante des rejets incorpors la sdimentation naturelle.
Sous-type fonctionnel Circulation Jardin Occupation extrieure Mise en culture Mise en herbe Occupation intrieure Occupation intrieure Foyer Cailloutis Empierrement Construction Dchets de taille Prparation de torchis Dgradation lente / dcomposition Destruction Dmantlement / Rcupration Destruction in situ Obstruction RemblaiementNivellement/assainissement amnagement Remblai de dmolition Comblement/remblai- Fosse-dpotoir Zone dpotoir usage Rigole-gout Alluvial-circulation Naturel anthropis Alluvial-dpotoir Alluvial Naturel Type fonctionnel thorique m m + m + ++ ++ + ++ m m + + + m + m observ m m m + m m m + m + m ++ m m -++ -

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Figure 117-Contribution lchantillon : tableau de comparaison des donnes observes au modle.

(en gris : bonne correspondance ; - - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

Toutefois, pour le reste des catgories, soit 13 sur 22, on note une bonne correspondance entre les postulats et les donnes observes.

Pour conclure sur ce point, il apparat donc que le critre de la contribution lchantillon est relativement discriminant en matire dinterprtation fonctionnelle ; par consquent, on propose de le conserver pour lapproche typologique. Il faut toutefois rappeler que, pour une majorit de refus de tamis, les valeurs calcules sont estimes. De plus, la variabilit lintrieur dune mme catgorie fonctionnelle reste importante.

327

3.2.3.

Fragmentation

Ce critre est gnralement considr pour la cramique et la faune et permet de distinguer des types de dpt archologique. Cest dans cette perspective quil est utilis pour ltude des constituants grossiers : on postule quun taux de fragmentation lev discrimine des dpts densment occups, pour lesquels les activits portant atteintes au sol, par exemple le pitinement ou bien le bchage, favorisent le morcellement des matriaux ; linverse des dpts prsentant un taux de fragmentation faible sont issus dactivits qui portent faiblement atteintes au sol ou aux matriaux, comme la dmolition ou le rejet des dchets lextrieur des btiments.

3.2.3.1. tel-00256362, version 1 - 15 Feb 2008

Calcul du taux de fragmentation

Le taux de fragmentation est calcul pour chaque refus de tamis 6,3mm. Il est obtenu par le rapport entre le nombre de constituants (N.R.) et leur poids (P.R.) :

Indice de fragmentation = Nombre de constituants/Poids des constituants

Il concerne ainsi lensemble des matriaux composant lassemblage grossier 6,3mm et considre au mme niveau des lments qui nont pas une masse comparable, comme par exemple les charbons de bois et les roches. Le taux de fragmentation donne donc un poids important aux matriaux les plus lourds, en somme les lments de construction et les dchets mtalliques.

3.2.3.2.

Description gnrale de la distribution

Les valeurs calcules pour le taux de fragmentation expriment le nombre de constituants pour un gramme du refus de tamis : plus les valeurs sont fortes, plus le taux de fragmentation est lev.

Daprs le tableau suivant (Figure 118), on observe quen moyenne le taux de fragmentation est de 0,71, soit 0,71 constituants pour 1g. La mdiane est lgrement infrieure, avec une valeur de 0,65 et indique que la moyenne est influence par les valeurs les plus fortes. Les deux donnes restent toutefois proches. La dispersion de la distribution est assez leve comme le montrent le coefficient de variation (0,52, soit 52%) et lcart entre le taux le plus petit (0,09) et le taux le plus grand (2,08).

328

moyenne mdiane cart-type coef. Variation minimum maximum

0,71 0,65 0,37 0,52 0,09 2,08

Figure 118-Fragmentation : tableau des caractristiques statistiques des 181 refus de tamis rfrents.

La procdure suivante consiste classer les refus de tamis en fonction de leur taux de fragmentation. Pour homogniser lensemble des analyses de cette tude, on a choisi de procder de la mme manire que pour les deux premiers critres, cest--dire en considrant les valeurs de la moyenne et de lcart-type, pour tablir les seuils inter-classes. Toutefois, on a systmatiquement vrifi que la

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classification obtenue sapprochait dune classification faite lil partir dune courbe de frquences cumules. Les seuils, obtenus en considrant les valeurs de la moyenne et de lcart-type, sont les suivants (Figure 119) :

seuils seuil 1 (entre classe 1 et classe 2) seuil 2 (entre classe 2 et classe 3) seuil 3 (entre classe 3 et classe 4) seuil 4 (entre classe 4 et classe 5)

calculs moyenne - cart-type moyenne - 1/2(cart-type) moyenne + 1/2(cart-type) moyenne + cart-type

valeurs 0,34 0,52 0,89 1,08

Figure 119-Fragmentation : tableau des formules et valeurs des seuils inter-classes.

Les taux et la classe de fragmentation, calculs sur les 181 refus de tamis rfrents, sont consultables dans le tableau gnral de lannexe 47_1.

3.2.3.3.

Description des classes

Les 181 refus de tamis rfrents ont donc t rpartis dans 5 classes de fragmentation (Figure 120) : - la classe 1 runit 14% du corpus ; elle correspond aux 25 refus de tamis dont le taux de fragmentation est trs faible, cest--dire dont le poids est beaucoup plus lev que le nombre de constituants ; - la classe 2 runit les 30 refus (17%) dont le taux de fragmentation reste relativement faible, variant de 0,34 0,52 ; - la classe 3 regroupe les individus prsentant un taux moyen ; cest aussi la classe la plus fournie en refus de tamis, avec 79 individus (44% du corpus) ;

329

- la classe 4 rassemble les 21 refus de tamis (12%) dont la fragmentation est leve, comprise entre 0,89 et 1,08 ; - la classe 5 regroupe les 26 refus de tamis dont les constituants sont les plus fragments, avec un taux suprieur 1,08, cest--dire qui contiennent le plus de constituants par gramme.

classes classe 1 classe 2 classe 3 classe 4 classe 5 total

information taux de fragmentation trs faible (x<0,34) taux de fragmentation faible (0,34<x<0,52) taux de fragmentation moyenne (0,52<x<0,89) taux de fragmentation leve (0,89<x<1,08) taux de fragmentation trs leve (x>1,08)

nombre de refus de tamis % 25 14% 30 17% 79 44% 21 12% 26 14% 181 100%

Figure 120-Fragmentation : tableau rcapitulatif des classes et de leurs caractristiques.

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Il faut maintenant prsenter chacune des classes de fragmentation pour valider ou non le rle discriminant du critre de la fragmentation.

330

Classe 1 : taux de fragmentation trs faible (Annexe 47_2)

La classe 1 caractrise le seul individu que compte la catgorie alluvial dpotoir et un des deux refus de tamis de linterprtation fosse-dpotoir . Bien que leurs valeurs soient infrieures aux prcdentes, les autres catgories reprsentes dans cette distribution sont plus instructives car le corpus initial est mieux fourni. On note ainsi quun taux de fragmentation trs faible caractrise : - 36% (5/14) des refus appartenant la catgorie remblai de dmolition , - 33% (5/15) de la mise en herbe , - 25% (1/4) du nivellement , - 23% (5/22) de la mise en culture . linverse, les valeurs faibles indiquent que la classe 1 de fragmentation caractrise peu dindividus des sous-types dmantlement/rcupration (1/5), destruction in situ (1/5),

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obstruction (3/19), rigole-gout (1/15) et zone dpotoir (1/16). La moiti des sous-types fonctionnels est absente de la distribution, notamment, pour ceux qui livrent un corpus important, la circulation , les dchets de taille , le jardin et l occupation intrieure .

Classe 2 : taux de fragmentation faible (Annexe 47_2)

Les valeurs les plus fortes correspondent 50% des refus de tamis des catgories cailloutis , empierrement et foyer , cest--dire un refus par interprtation. Il est plus instructif dobserver quune part des individus des catgories

dmantlement/rcupration (2/5), mise en herbe (5/15), jardin (6/27) et remblai de dmolition (3/14) est reprsente par un taux de fragmentation faible. Sont ici faiblement reprsents les sous-types destruction in situ (1/5), zone dpotoir (3/16), dchets de taille (1/7), rigole-gout (2/15), obstruction (2/19) et mise en culture (2/22). De nombreuses catgories sont absentes de la distribution, notamment la circulation et l occupation intrieure .

Classe 3 : taux de fragmentation moyen (Annexe 47_2)

La trs grande majorit des catgories fonctionnelles est reprsente dans la classe 3. Une premire observation de la distribution ne marque pas de variabilit importante entre les diffrentes valeurs ; une description plus pousse peut toutefois permettre disoler certaines catgories. Les sous-types fonctionnels les mieux caractriss par un taux de fragmentation moyen sont :

331

- la circulation (80%), - l obstruction (63%), - les dchets de taille (57%), - la mise en culture (55%), - le jardin (52%), Dautres catgories fournissent galement des valeurs relativement fortes, gales 50% de leur corpus : le cailloutis , l empierrement , le nivellement et la prparation torchis ; toutefois, il ne sagit que de 5 refus de tamis au total. Dans une moindre mesure, on observe que la classe moyenne caractrise : - de 40 44% des individus des sous-types zone dpotoir , dmantlement/rcupration et destruction in situ ; - de 23 29% des refus de tamis des catgories remblai de dmolition , mise en herbe et occupation intrieure . rigole-gout ,

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Enfin, on note quaucune valeur faible nest prsente dans la distribution, except dans le cas des sous-types totalement absents : alluvial , alluvial circulation , alluvial dpotoir ,

dcomposition poutre , fosse-dpotoir et foyer . La faiblesse du corpus peut expliquer cette absence.

Au vu de la distribution, la classe 3 de fragmentation ne semble pas tre fortement discriminante pour la caractrisation fonctionnelle.

Classe 4 : taux de fragmentation lev (Annexe 47_2)

linverse de la classe moyenne, la classe 4 ne montre pas de valeurs fortes, except pour la catgorie dcomposition poutre dont le seul refus de tamis appartient cette classe. En effet, seuls trois sous-types fonctionnels, dchets de taille , rigole-gout et zone dpotoir , sisolent lgrement du reste avec des valeurs comprises entre 20 et 29%. Les autres catgories livrent des valeurs faibles, infrieures ou gales 15% : il sagit de mise en culture , jardin , obstruction , occupation intrieure , remblai de dmolition et mise en herbe , pour lesquelles quelques refus de tamis ont un taux de fragmentation lev. Les sous-types absents de cette distribution sont nombreux et, parmi eux, la circulation , le dmantlement/rcupration et le nivellement qui prsentent un corpus pourtant fourni.

Classe 5 : taux de fragmentation trs lev (Annexe 47_2)

Le seul refus de tamis que compte chacun des sous-types alluvial et alluvial circulation est ici reprsent.

332

Il est plus instructif dobserver la distribution des autres catgories, dont les valeurs sont comprises entre 50 et 69%. Ainsi, la classe 5 caractrise : - 69% des refus de tamis issus d occupation intrieure , - un refus de tamis sur deux de fosse-dpotoir , foyer , prparation torchis et 1 sur 4 des refus de nivellement , ce qui, compte tenu du nombre restreint du corpus considr, est difficilement interprtable. Pour les valeurs faibles, on observe que peu de refus de tamis des catgories circulation (1/5), destruction in situ (1/5), rigole-gout (3/15), jardin (4/27), remblai de dmolition (1/14) et zone dpotoir (1/16) sont caractriss par la classe 5. Parmi les dix catgories absentes de cette distribution, celles dont le corpus est consquent livrent des informations. Ainsi, les couches de dchets de taille , de dmantlement/rcupration , de mise en culture , de mise en herbe et d obstruction ne sont pas caractrises par un indice de fragmentation trs lev.

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Bilan concernant la fragmentation

Il faut demble noter que la classification par le taux de fragmentation est assez dcevante. On observe frquemment une grande variabilit lintrieur dune mme catgorie. Cette dispersion est probablement lie lhtrognit des matriaux qui composent un refus de tamis.

Cependant, quelques grandes tendances apparaissent. Un taux de fragmentation trs faible caractrise essentiellement les remblais de dmolition et, dans une moindre mesure, les couches de mise en herbe et de mise en culture. Un indice de fragmentation faible caractrise les couches de dmantlement/rcupration et de mise en herbe, et moins fortement les niveaux de jardins, les remblais de dmolition et les couches de destruction. Il est peu surprenant dobserver un taux faible trs faible pour les dpts qui contiennent en majorit, daprs lenregistrement, des matriaux de dmolition. Il est toutefois intressant de constater que certains niveaux extrieurs de mise en herbe, de mise en culture et de jardin prsentent des constituants peu fragments. Inversement, les niveaux de destruction ne sont pas ici majoritairement reprsents.

La classe moyenne de fragmentation est faiblement discriminante. Elle caractrise bien de nombreuses catgories fonctionnelles, de nature trs variable : les niveaux de circulation, les comblements dobstruction, les dchets de taille, les niveaux de mise en culture et de jardin, les remblais de nivellement, les comblements de zone dpotoir et de rigole-gout. On note toutefois, au regard de ces trois premires classes, que les couches de mise en culture sont plus fragmentes que celles de mise en herbe.

333

La distribution du taux de fragmentation lev est galement difficile interprter. On note cependant quune partie des dchets de taille et des comblements de zone dpotoir et de rigole-gout en sont caractristiques. Un taux de fragmentation trs lev discrimine fortement les couches doccupation intrieure, mme si certaines dentre elles ont une fragmentation moyenne (classe 3). Ces rsultats saccordent avec nos postulats. On observe galement que les constituants des niveaux de jardins sont plus fragments que ceux des niveaux agricoles. Par ailleurs, il est surprenant de noter la prsence de niveaux de destruction in situ parmi les distributions des classes de fragmentation leves (classes 4 et 5).

3.2.3.4.

Analyse des interprtations archologiques et confrontation des

observations au modle tel-00256362, version 1 - 15 Feb 2008

Le tableau prsent en annexe 47_3 permet de mettre en lumire une variabilit intra-catgorie. Certains sous-types fonctionnels ont un coefficient de variation particulirement lev : il sagit de dmantlement/rcupration , destruction in situ , fosse-dpotoir , foyer , nivellement et remblai de dmolition , impliquant que ces types de dpts ne sont pas homognes.

La distribution ordonne indique que les moyennes sont assez proches les unes des autres (Annexe 47_4). Toutefois, on peut isoler les catgories dont le taux de fragmentation moyen est faible trs faible ( alluvial-dpotoir , mise en herbe , cailloutis , et dmantlement/rcupration ) des interprtations dont le taux est lev trs lev ( prparation torchis , foyer , dcomposition poutre , alluvial , alluvial circulation et occupation intrieure ).

On observe galement certains sous-types fonctionnels sassembler par un taux de fragmentation relativement proche. On peut ainsi mentionner la parent entre : - mise en herbe , cailloutis , dmantlement/rcupration et remblai de dmolition , caractriss par un taux de fragmentation bas, - empierrement , mise en culture , obstruction , lgrement plus fragments, en moyenne, que les prcdents, - destruction in situ , jardin , dchets de taille , zone dpotoir et fossesdpotoir , plus fragments encore.

On retrouve ici la hirarchie, dj observe, entre les niveaux extrieurs, cest--dire les couches de mise en herbe, de mise en culture et de jardin.

334

Au regard du tableau de comparaison entre les rsultats et les postulats (Figure 121), on note que douze catgories ne rpondent pas au modle : dans la majorit des cas, elles ont des matriaux moins fragments quon limaginait. Cest le cas notamment pour circulation , jardin , mise en culture , mise en herbe , cailloutis , dchets de taille , dmantlement/rcupration , zone-dpotoir , rigole-gout et alluvial-circulation . Dans le cas des sous-types destruction in situ et remblai de dmolition , on observe le phnomne inverse : ces types de couches sont en moyenne plus fragments que les rsultats attendus. Concernant la catgorie alluvial , le taux de fragmentation lev est dpendant encore une fois de la granularit des dpts et na donc aucune valeur ici.
Sous-type fonctionnel Circulation Jardin Occupation extrieure Mise en culture Mise en herbe Occupation intrieure Occupation intrieure Foyer Cailloutis Empierrement Construction Dchets de taille Prparation de torchis Dgradation lente / dcomposition Destruction Dmantlement / Rcupration Destruction in situ Obstruction RemblaiementNivellement/assainissement amnagement Remblai de dmolition Comblement/remblai- Fosse-dpotoir Zone dpotoir usage Rigole-gout Alluvial-circulation Naturel anthropis Alluvial-dpotoir Alluvial Naturel Type fonctionnel thorique ++ + ++ + ++ ++ + m + + + + m m m + + + -observ m m m ++ + m m + + m m m m m m m ++ -++

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Figure 121-Fragmentation : tableau de comparaison des donnes observes au modle.

(en gris : bonne correspondance ; - - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

Comme il sagit dun nombre important de catgories, il est probable que ce dcalage soit li non pas un problme de classification ou danalyse mais plutt lcart qui existe entre notre chelle dobservation sur le terrain et la ralit des assemblages de constituants. Lenregistrement de terrain est avant tout fond sur le ressenti du fouilleur et rarement sur une grille danalyse stricte et des donnes quantifies. Sur le terrain, on a donc limpression que les niveaux de destruction sont peu fragments. Ils le sont probablement en comparaison de niveaux nettement diffrents, par exemple des couches doccupation intrieure, mais finalement autant que les niveaux de jardin. Malgr des rsultats moins satisfaisants que pour les critres prcdents (bonne correspondance dans 45% des cas), il parat nanmoins intressant de conserver le taux de fragmentation observ parmi les paramtres discriminants des fonctions archologiques car il correspond bien une ralit archologique.

335

3.2.4.

Altration cramique

Ce quatrime critre est mis en uvre sur un seul G.C. du corpus, la cramique. Il informe sur le taux dlments altrs et peut indiquer des dpts fortement perturbs au moment de lutilisation de lespace mais aussi aprs dposition. Ainsi, on postule que des niveaux rapidement recouverts ou forms en contexte intrieur ont t faiblement perturbs. linverse, on sattend trouver un fort taux daltration pour les niveaux doccupation extrieure, o les processus de formation de la stratification sont longs et soumis de nombreuses attaques.

3.2.4.1.

Calcul du taux daltration cramique

Le taux daltration est fourni par le rapport entre le nombre de restes de cramique altre et le

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nombre total de tessons dans le refus de tamis, soit :

Taux daltration cramique = NR altrs/NR total

On a choisi denlever 45 refus de tamis du corpus des 181 individus rfrents : onze dentre eux ne contenaient aucun tesson de cramique et les 34 autres en comportaient moins de quatre fragments. Pour ces derniers, la faiblesse de leur corpus cramique reprsentait un biais trop important pour que les donnes soient vritablement fiables. En effet, lajout dun tesson de cramique aurait modifi trop fortement le taux daltration.

Ainsi, ce choix concerne particulirement certains sous-types fonctionnels (Figure 122) : - la totalit des catgories alluvial , alluvial circulation et prparation torchis , ne reprsentant au total que quatre refus de tamis ; - la majorit des individus des sous-types dchets de taille ,

dmantlement/rcupration et remblais de dmolition . - une part non ngligeable des catgories circulation , mise en culture , obstruction et rigole-gout ; - un refus de tamis des catgories destruction in situ , jardin , mise en herbe , nivellement et occupation intrieure .

336

Sous-type fonctionnel Nb refus de tamis enlevs alluvial alluvial circulation alluvial-dpotoir cailloutis circulation dchets de taille dcomposition poutre dmantlement/rcupration destruction in situ empierrement fosse-dpotoir foyer jardin mise en culture mise en herbe nivellement obstruction occupation intrieure prparation torchis remblai de dmolition rigole-got zone dpotoir

% 1 1 0 0 2 6 0 3 1 0 0 0 1 8 1 1 4 1 2 8 5 0 100% 100% 0% 0% 40% 86% 0% 60% 20% 0% 0% 0% 4% 36% 7% 25% 21% 8% 100% 57% 33% 0%

Figure 122-Altration cramique : tableau de rpartition par sous-type fonctionnel

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des 45 refus de tamis limins de lanalyse.

Les refus de tamis concerns sont donc pauvres en fragments de cramique. Labsence ou la raret des tessons sexplique par la fonction des dpts et lassemblage en constituants grossiers qui en dpend : il sagit de dpts dficitaires en lments dorigine domestique, soit constitus majoritairement de matriaux de construction, soit peu anthropiss. Ces hypothses doivent tre vrifies lors de lanalyse des facis de matriaux grossiers.

3.2.4.2.

Description gnrale de la distribution

En moyenne, le taux daltration cramique est de 0,795, soit prs de 80% (Figure 123). Il sagit dun taux lev, mis en exergue galement par la mdiane (0,83). Le coefficient de variation (0,26) et lcart-type (0,20) sont peu importants, indiquant que la dispersion est relativement faible. La distribution prsente toutefois un cart maximum entre le plus petit taux (0) et le plus grand (1), cest-dire de labsence la totalit de cramique altre.

moyenne mdiane cart-type coef. Variation minimum maximum

0,795 0,833 0,204 0,257 0 1

Figure 123-Altration cramique : tableau des caractristiques statistiques des 136 refus de tamis rfrents.

337

La classification a t ralise partir de la moyenne et de lcart-type, procdure identique celles mises en uvre pour les prcdents critres. Les seuils obtenus sont les suivants (Figure 124) :
seuils seuil 1 (entre classe 1 et classe 2) seuil 2 (entre classe 2 et classe 3) seuil 3 (entre classe 3 et classe 4) seuil 4 (entre classe 4 et classe 5) calculs moyenne - cart-type moyenne - 1/2(cart-type) moyenne + 1/2(cart-type) moyenne + cart-type valeurs 0,591 0,693 0,897 0,999

Figure 124-Altration cramique : tableau des formules et valeurs des seuils inter-classes.

Le tableau des donnes (Annexe 48_1) prsente les 136 refus de tamis utilisables pour ltude de ce critre. Il comprend les informations relatives au nombre de tessons altrs, au nombre total de fragments cramique, au taux et la classe daltration pour chaque refus.

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3.2.4.3.

Description des classes

La distribution des 136 refus de tamis par classe daltration (Figure 125) montre que : - 17% du corpus appartient la classe la plus faible daltration, pour laquelle les taux sont infrieurs 0,59 ; - 15% des refus de tamis sont runis dans la classe daltration faible, dont les taux sont compris entre 0,59 et 0,69 ; - plus du tiers des individus (46 refus de tamis pour 34% du corpus) appartient la classe 3. Elle prsente le taux daltration moyen, avec des valeurs comprises entre 0,69 et 0,89 ; - une faible part du corpus (5%) est reprsente par la classe 4, dont le taux daltration est compris entre 0,89 et 0,99 ; - enfin, une bonne partie des individus (29%) appartient la classe daltration trs leve, pour laquelle les valeurs sont suprieures 0,99. Dans la pratique, cette classe runit exclusivement tous les refus de tamis qui prsentent un taux daltration de 1, signifiant que la totalit des tessons quils contiennent est altre.

classes classe 1 classe 2 classe 3 classe 4 classe 5 total

information taux d'altration trs faible (x<0,59) taux d'altration faible (0,59<x<0,69) taux d'altration moyen (0,69<x<0,89) taux d'altration lev (0,89<x<0,99) taux d'altration trs lev (x>0,99)

nombre de refus de tamis % 23 17% 20 15% 46 34% 7 5% 40 29% 136 100%

Figure 125-Altration cramique : tableau rcapitulatif des classes et de leurs caractristiques.

338

Classe 1 : taux daltration cramique trs faible (Annexe 48_2)

Parmi les valeurs les plus fortes, on observe que la moiti des refus de tamis des sous-types fossedpotoir et foyer est reprsente par la classe 1. Toutefois, il ne sagit ici que de deux individus au total. Les valeurs lgrement infrieures sont plus intressantes : elles montrent que 46% des refus de tamis de la catgorie jardin (soit 12 individus) et 42% de la catgorie occupation intrieure (soit 5 refus de tamis) sont caractriss par un taux daltration de la cramique trs faible. Un tiers des refus issus de circulation et nivellement sont ici reprsents. Encore une fois, la faiblesse numrique des effectifs (un refus par catgorie) limite linterprtation. Par les valeurs faibles, on observe la faible reprsentation des catgories rigole-gout et zonedpotoir (un individu) dans cette classe daltration. Enfin, notons labsence de sous-types fonctionnels dont la taille des effectifs ne peut tre mise en

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cause : la destruction in situ , la mise en culture , la mise en herbe , l obstruction et le remblai de dmolition .

Classe 2 : taux daltration cramique faible (Annexe 48_2)

La distribution ne prsente pas de valeurs importantes. Elle montre quun tiers des individus de la catgorie circulation est reprsent dans cette classe : or, comme on la dj dit, il ne sagit que dun refus de tamis. La classe 2 caractrise toutefois une part non ngligeable de refus issus de jardin puisquon compte sept individus sur 26, soit 27%, et quelques refus de tamis de la catgorie mise en culture (3/14). Les valeurs infrieures, comprises entre 17% et 20%, correspondent de un trois refus de tamis par catgorie, soit un nombre relativement limit. Ces effectifs concernent les sous-types obstruction , rigole-gout , zone dpotoir et remblai de dmolition . Les catgories destruction in situ , mise en herbe et occupation intrieure , qui fournissent un corpus important, sont absentes de cette distribution.

Classe 3 : taux daltration cramique moyen (Annexe 48_2)

Pour les valeurs fortes, on observe que : - la totalit des individus issus de alluvial-dpotoir et destruction in situ est ici reprsente. Dans le premier cas, il ne sagit que dun seul refus de tamis mais dans le second ces rsultats semblent bien reprsentatifs du type de dpt ;

339

- la moiti des individus des sous-types fonctionnels foyer , occupation intrieure , remblai de dmolition et rigole-gout est caractrise par la classe 3. Pour les trois derniers, les effectifs sont relativement importants (respectivement six, trois et cinq refus de tamis). Le reste de la distribution est reprsent par des valeurs intermdiaires, comprises entre 23% et 43% : elles concernent les catgories nivellement (1/3), obstruction (5/15), mise en herbe (4/14), zone dpotoir (4/16) et jardin (6/26). Les catgories fonctionnelles non reprsentes dans cette distribution sont aussi celles qui fournissent un corpus trs limit.

Classe 4 : taux daltration cramique lev (Annexe 48_2)

Seuls sept refus de tamis, rpartis dans cinq sous-types fonctionnels, sont caractriss par un taux

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daltration lev. Il sagit de cailloutis , circulation , obstruction , mise en culture et jardin . La faiblesse du corpus interdit toute interprtation. Il faut associer ces observations celles ralises partir de la classe 5.

Classe 5 : taux daltration cramique trs lev (Annexe 48_2)

Rappelons que cette classe regroupe les refus de tamis dont la totalit de la cramique est altre.

On observe que la totalit des refus de tamis appartenant aux sous-types dchets de taille , dcomposition poutre , dmantlement/rcupration et empierrement est caractrise par un taux daltration trs lev. Il sagit aussi de catgories qui fournissent un nombre de refus restreint, variant de un deux. Parmi les valeurs relativement importantes, suprieures ou gales 50%, on note la contribution des catgories mise en herbe (10/14) et zone dpotoir (8/16), dont le corpus est important. Dans le cas des sous-types cailloutis et fosse-dpotoir , on a affaire un refus de tamis pour chacun dentre eux. Il faut noter galement quune part non ngligeable (de 29 33%) des refus de tamis appartenant aux catgories remblai de dmolition , nivellement , mise en culture et obstruction est caractrise par un taux daltration cramique trs lev. En outre, la classe 5 est trs faiblement reprsente dans les sous-types rigole-gout (2/10) et occupation intrieure (1/12). Enfin, notons que cinq catgories fonctionnelles sont absentes de cette classe et notamment destruction in situ et jardin .

340

Bilan concernant laltration cramique

La classification des 136 refus de tamis en fonction du taux daltration cramique met en lumire de grandes tendances pour la discrimination fonctionnelle.

Un taux daltration trs faible caractrise principalement les couches de jardin et doccupation intrieure. Lassociation des deux sous-types fonctionnels au sein dune mme classe a dj t observe lors de ltude de la richesse taxinomique (cf. page 316). Il est donc vraisemblable que les niveaux intrieurs et ceux de jardins reprsents dans la classe 1 aient un lien fonctionnel, voire chronologique. Il est toutefois surprenant que les squences de jardins, formes en extrieur, ne prsentent pas un taux plus lev daltration, provoqu par exemple par des activits de bchage ou par lexposition aux intempries ( weathering ). Ces couches ont probablement t rapidement enfouies.

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En outre, un taux daltration faible est assez peu discriminant. Une part des niveaux de jardin et de mise en culture y est reprsente. Il est toutefois tonnant quaucune couche de dchets de taille, de dmantlement/rcupration et de destruction in situ ne soit caractrise par un taux daltration faible trs faible.

Le taux daltration moyen est reprsent par un nombre important de catgories. Parmi les plus importantes, on note les couches de destruction in situ, une partie des couches doccupation intrieure, les remblais de dmolition, les comblements de rigole-gout et les niveaux de mise en culture. Dautres niveaux extrieurs sont aussi reprsents mais dans une moindre mesure : les couches de mise en herbe, de jardins et de zone dpotoir. En terme de fonction, cette classe daltration est faiblement discriminante.

De mme, la classe daltration leve ne caractrise aucune catgorie fonctionnelle. Elle ne peut tre utilise seule et doit donc tre corrle avec la classe suivante. Ainsi, un taux daltration trs lev caractrise relativement bien les niveaux de mise en herbe et de zone dpotoir et, dans une moindre mesure, les couches de dmantlement/rcupration et dempierrement. Les niveaux de mise en culture, les comblements dobstruction et les remblais de dmolition sont aussi reprsents, pour une part. Comme il a t observ partir dautres critres, on note toujours la mme hirarchie entre les trois grands niveaux extrieurs : la cramique contenue dans les niveaux de mise en herbe est gnralement plus altre que celle des niveaux de mise en culture, elle-mme plus altre que celle contenue dans les niveaux de jardins. On est ainsi tonn de ne pas observer des taux levs pour les jardins et la mise en culture. Il en va de mme pour les niveaux de circulation et les restes de foyer.

341

3.2.4.4.

Analyse des interprtations archologiques et confrontation des

observations au modle

Globalement, on observe que le taux daltration cramique est peu variable lintrieur dun mme sous-type fonctionnel (Annexe 48_3). Toutefois, certains dentre eux prsentent un coefficient de variation assez lev. Ainsi, on note que les catgories foyer , occupation intrieure , fosses-dpotoir et, dans une moindre mesure, jardin sont caractrises autant par des taux daltration faibles que des taux relativement levs. linverse, on note une grande homognit dans les catgories mise en culture , mise en herbe , obstruction , remblai de dmolition , et rigole-gout , bien quelles comprennent un corpus consquent.

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La distribution ordonne (Annexe 48_4) montre que les catgories foyer , occupation intrieure et jardin sont en moyenne celles qui fournissent des taux daltration cramique les plus faibles. Cependant, comme il a t dit prcdemment, ce sont aussi les sous-types qui prsentent les dispersions internes les plus importantes. lautre extrmit du graphique, se trouvent les catgories livrant des taux daltration cramique levs trs levs : il sagit de alluvialdpotoir , mise en herbe , dchets de taille , dcomposition poutre ,

dmantlement/rcupration et empierrement .

Daprs ces premires observations, on observe donc des liens entre plusieurs catgories qui nous semblent pertinents du point de vue fonctionnel : - les niveaux intrieurs ( occupation intrieure et foyer ) et les couches de jardin. Cette association a dj t note plusieurs reprises, dans le cas de critres prcdemment tudis ; - les couches constitues majoritairement de matriaux de dmolition ( destruction in situ et remblai de dmolition ) et les niveaux de mise en culture ainsi que les remblais dobstruction et les comblements de zones dpotoirs ; - les niveaux de mise en herbe et les couches de mise en uvre de matriaux de construction ( cailloutis , dchets de taille , empierrement ).

Par ailleurs, on note toujours la mme hirarchie entre les trois principaux types doccupation extrieure : les niveaux de jardins sont en moyenne moins altrs que ceux de mise en culture, euxmmes moins altrs que les couches de mise en herbe.

342

La comparaison des rsultats aux postulats initiaux indique que pour les catgories circulation , jardin , mise en culture et zone dpotoir , les taux daltration cramique moyens sont moins levs que ce que lon suppose (Figure 126). Les tessons de cramique y sont donc relativement bien conservs, malgr les multiples altrations anthropiques et naturelles que peuvent subir ces types de dpt. Au contraire, on a sous-estim laltration de la cramique pour les catgories dchets de taille et fosse-dpotoir . Ces rsultats sont plus surprenants. Toutefois, lanalyse na t faite que sur trois refus de tamis au total. Ces carts entre le modle et les donnes observes peuvent donc tre lis la faiblesse du corpus. Bien quon observe une mauvaise correspondance pour les catgories voques prcdemment, le modle mis en place en prambule de cette analyse est cohrent pour la moiti des sous-types fonctionnels (11/22).
Sous-type fonctionnel Circulation Jardin Occupation extrieure Mise en culture Mise en herbe Occupation intrieure Occupation intrieure Foyer Cailloutis Empierrement Construction Dchets de taille Prparation de torchis Dgradation lente / dcomposition Dmantlement / Rcupration Destruction Destruction in situ Obstruction RemblaiementNivellement/assainissement amnagement Remblai de dmolition Comblement/remblai- Fosse-dpotoir Zone dpotoir usage Rigole-gout Alluvial-circulation Naturel anthropis Alluvial-dpotoir Alluvial Naturel Type fonctionnel thorique ++ + ++ + ++ + + m + + m m m m + m + m -observ m m + -+ ++ ++
non tudi

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++ ++ m m m m m m m
non tudi

+
non tudi

Figure 126-Altration cramique : tableau de comparaison des donnes observes au modle.

(en gris : bonne correspondance ; - - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

Ainsi, compte tenu des rsultats voqus ci-dessus, on propose donc de conserver le taux daltration cramique observ parmi les critres utilisables dans la classification fonctionnelle. Toutefois, comme dans dautres cas prcdents, la valeur discriminante de ce critre nest pas flagrante. On postule ainsi que lassociation des diffrents paramtres mis en place permettra de distinguer les fonctions archologiques et didentifier finement les niveaux indtermins.

343

3.2.5.

Redposition

Ce critre est test sur les tessons de cramique issus des refus de tamis 6,3mm, rpartis dans des grandes priodes chronologiques selon la procdure prsente en chapitre 2 (cf. pages 198-199). La redposition informe sur le degr dhomognit chronologique des niveaux archologiques, qui dpend des perturbations lies aux activits humaines et biologiques (brassages, remblaiements). On postule que des strates constitues dans un temps court (construction, destruction, dpotoir) ou en intrieur (occupation intrieure, foyer) ont un indice de redposition faible alors que les niveaux extrieurs et les remblais prsentent un indice de redposition lev. Toutefois, il faut avoir lesprit que ces rsultats sont obtenus partir de petits effectifs (cramique contenue dans les prlvements en vrac) et non partir de la totalit des tessons compris dans chaque U.S. Il faudrait dans une tude ultrieure appliquer la mme analyse sur lensemble de lassemblage cramique des U.S., partir du corpus des prlvements en collecte.

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3.2.5.1.

Calcul du taux de redposition

Pour chaque refus de tamis, lidentification des lments redposs ncessite la dfinition de la priode de constitution du dpt. Celle-ci est fournie par la chronologie relative et les datations mises en place par les quipes de fouille. Dans certains cas, pour lesquels lassemblage cramique semblait plus rcent, un rajustement de la priode de constitution a t effectu.

Le taux de redposition est ainsi calcul :

Taux de redposition = Nombre tessons redposs/Nombre tessons total

Comme pour lanalyse prcdente, les 45 refus de tamis qui fournissaient un effectif nul (0) ou insuffisant (< 4) ont t retirs du corpus (Figure 122).

3.2.5.2.

Description gnrale de la distribution

Les caractristiques statistiques de la distribution des 136 refus rfrents montrent quen moyenne le taux de redposition est de 0,694, soit 69% de tessons redposs (Figure 127). La mdiane (0,77) est plus leve et indique que la moyenne est influence par les valeurs les plus faibles. La variabilit de la distribution est importante avec un cart-type de 0,32, reprsentant presque 47% de la moyenne

344

(0,468). Lcart entre les plus petites valeurs (0) et les plus hautes (1) est absolu : on passe de labsence la totalit des tessons redposs.
moyenne mdiane cart-type coef. Variation minimum maximum 0,694 0,771 0,325 0,468 0 1

Figure 127-Redposition : tableau des caractristiques statistiques des 136 refus de tamis rfrents.

Comme pour les autres analyses, la classification par lindice de redposition est effectue partir des valeurs de la moyenne et de lcart-type (Figure 128). Le calcul du seuil 4 a livr la valeur 1,019. On a choisi de le rduire 0,99 de manire isoler les refus dont le taux de redposition est gal 1.

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seuils seuil 1 (entre classe 1 et classe 2) seuil 2 (entre classe 2 et classe 3) seuil 3 (entre classe 3 et classe 4) seuil 4 (entre classe 4 et classe 5)

calculs moyenne - cart-type moyenne - 1/2(cart-type) moyenne + 1/2(cart-type) moyenne + cart-type

valeurs 0,37 0,53 0,86 0,99

Figure 128-Redposition : tableau des formules et valeurs des seuils inter-classes.

Les seuils obtenus sont proches de ceux observs sur la courbe des frquences cumules.

Le tableau des donnes (Annexe 49_1) prsente les 136 refus de tamis retenus dans cette analyse. Il est compos : - de la rubrique RefusTamisNum , qui livre le numro dinventaire des refus de tamis ; - des dix colonnes relatives aux priodes chronologiques dfinies dans le chapitre 2 de ce travail ( 1-3 indt ). Les cellules grises indiquent la ou les priodes de constitution du dpt (en gris fonc, datation rajuste) ; - une rubrique Total correspondant au total de tessons cramiques par refus de tamis ; - la colonne Datation propose qui reprend les informations issues des donnes stratigraphiques et la colonne Datation rajuste qui rvalue la priode de constitution des dpts daprs lassemblage cramique des refus de tamis (16_1328_1_5 ; 16_2123_1_4 ; 16_2265_1_1) ; - le champ Taux de redposition , calcul selon la procdure dcrite prcdemment ; - et, enfin, la rubrique Classe de redposition .

345

3.2.5.3.

Description des classes

Par cette procdure, cinq classes de redposition ont t tablies (Figure 129).
classes classe 1 classe 2 classe 3 classe 4 classe 5 total information taux de redposition trs faible (x<0,37) taux de redposition faible (0,37<x<0,53) taux de redposition moyen (0,53<x<0,86) taux de redposition lev (0,86<x<0,99) taux de redposition trs lev (x>0,99) nombre de refus de tamis % 22 16% 17 13% 37 27% 12 9% 48 35% 136 100%

Figure 129-Redposition : tableau rcapitulatif des classes et de leurs caractristiques.

La classe 1 regroupe 16% du corpus, dont le taux de redposition est trs faible, infrieur 0,37. Autrement nonc, les 22 refus appartenant cette classe ont moins de 37% de tessons redposs.

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La classe 2 runit les 17 individus (13%) dont le taux de redposition est compris entre 0,37 et 0,53. La classe 3, de redposition moyenne, comprend un effectif important (37 refus pour 27% du corpus). Les valeurs sont comprises entre 0,53 et 0,86. La classe 4 est la plus dficitaire en nombre de refus de tamis : seuls 9% des individus sont reprsents par un taux de redposition lev, compris entre 0,86 et 0,99. La classe 5 rassemble plus du tiers du corpus (35%). Il sagit des individus prsentant un assemblage cramique en totalit redpos.

346

Classe 1 : taux de redposition trs faible (Annexe 49_2)

Les quelques refus de tamis que comptent les sous-types fonctionnels alluvial-dpotoir, cailloutis et nivellement sont reprsents dans cette classe ainsi quun individu sur deux du sous-type foyer . Pour les valeurs intermdiaires, on remarque quun taux de redposition trs faible caractrise : - un tiers des individus des catgories circulation (un refus) et occupation intrieure (quatre refus) ; 27% du sous-type jardin , soit sept individus sur 26 ;

- et, dans une moindre mesure, 25% de destruction in situ , soit seulement un individu sur quatre. Pour les valeurs faibles, on note que la classe 5 caractrise faiblement les catgories remblai de dmolition (1/6) et obstruction (1/15).

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Enfin, prs de la moiti des sous-types fonctionnels est absente de cette distribution, notamment mise en culture , mise en herbe , rigole-gout et zone dpotoir qui prsentent pourtant des effectifs importants.

Classe 2 : taux de redposition faible (Annexe 49_2)

La classe 2 caractrise la moiti des individus des catgories dmantlement/rcupration , destruction in situ et fosse-dpotoir , soit au total seulement quatre refus de tamis. Dans une moindre mesure, un tiers des refus de tamis appartenant circulation (1/3) et remblai de dmolition (2/6) sont reprsents dans cette classe de redposition. Pour les valeurs faibles, on peut dire que la classe 2 caractrise peu dindividus des sous-types mise en culture (2/14), mise en herbe (2/14), jardin (3/26), occupation intrieure (1/12), obstruction (1/15) et zone dpotoir (1/16). Parmi les catgories fonctionnelles les mieux reprsentes au sein du corpus, on note labsence de rigole-gout de la distribution.

Classe 3 : taux de redposition moyen (Annexe 49_2)

Les sous-types les mieux reprsents par la classe 3 sont mise en culture (9 refus/14) et dmantlement/rcupration qui ne correspond ici qu un individu sur deux. Les valeurs intermdiaires schelonnent entre 23% et 44%. Il sagit de zone dpotoir (7/16), circulation (1/3), occupation intrieure (4/12), remblai de dmolition (2/6), destruction in situ (1/4) et jardin (6/26).

347

Enfin, peu de refus de tamis des sous-types obstruction (1/5), mise en herbe (2/14) et rigole gout (1/10) sont reprsents dans cette classe. Les huit catgories absentes de cette distribution sont aussi celles dont le corpus est limit.

Classe 4 : taux de redposition lev (Annexe 49_2)

La valeur la plus forte correspond 50% des refus de tamis de la catgorie fosse-dpotoir , cest--dire un seul refus. Les autres catgories sont reprsentes par des valeurs infrieures 20%, reprsentant un trois refus de tamis par sous-type fonctionnel. Il sagit de remblai de dmolition (1/6), obstruction (2/15), jardin (3/26), occupation intrieure (1/12), mise en herbe , mise en culture (1/14) et zone dpotoir (1/16), qui sont donc faiblement caractriss par la classe 4 de redposition. Parmi les neuf catgories non reprsentes dans cette distribution, on note particulirement

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labsence de destruction in situ .

Au regard de ces rsultats, la classe 4 de redposition napparat pas discriminante en terme de caractrisation fonctionnelle.

Classe 5 : taux de redposition trs lev (Annexe 49_2)

partir des valeurs les plus fortes, on note que cette classe caractrise : - la totalit des refus de dchets de taille , dcomposition poutre et

empierrement ; cependant, il ne sagit que de quatre refus de tamis au total ; - 80% des individus du sous-type rigole-gout , soit 8 refus/10 ; - 64% des refus de mise en herbe (9/14) ; - 53% des refus de obstruction (8/15) ; - un individu sur deux de la catgorie foyer . On note galement que 27% (7/26) des refus de tamis de jardin sont ici reprsents. Enfin, la classe 5 discrimine faiblement les individus des catgories occupation intrieure (2/12) et mise en culture (2/14). Les sous-types destruction in situ et remblai de dmolition , qui fournissent un corpus non ngligeable, sont absents de cette distribution.

Bilan concernant la redposition

La classification des 136 refus de tamis du corpus par le taux de redposition permet dobserver de grandes tendances partir des fortes contributions.

348

Un taux de redposition trs faible caractrise principalement les remblais de nivellement bien que les effectifs soient limits. Il caractrise aussi une part des niveaux doccupation intrieure, des remblais de dmolition et des jardins. Un indice de redposition faible discrimine une partie des remblais de dmolition et des couches de destruction in situ. On peut noter que les catgories fonctionnelles occupation intrieure et destruction in situ sont reprsentes par des valeurs globalement faibles, ce qui correspond bien aux postulats de dpart. Toutefois, pour les catgories remblai de dmolition et jardin , il est tonnant quune partie non ngligeable de leurs individus se rpartissent dans ces classes de redposition.

Un indice de redposition moyen caractrise assez fortement les niveaux de mise en culture et plus faiblement les couches de zone dpotoir et doccupation intrieure. Au regard du modle, on stonne

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de les dcouvrir dans cette distribution.

Un indice de redposition lev ne discrimine aucune catgorie fonctionnelle. On sattendait y trouver les couches de jardins, de dmantlement/rcupration, les remblais de dmolition et les comblements de zones dpotoirs, qui sont trs faiblement reprsents. Un indice de redposition trs lev caractrise fortement les comblements de rigole-gout, les niveaux de mise en herbe, les remblais dobstruction et, dans une moindre mesure, les comblements de zone dpotoir. Dans le cas de la mise en herbe, les rsultats obtenus saccordent assez bien avec nos postulats. En revanche, il est surprenant que la majorit des niveaux de mise en culture ne soient pas mieux caractriss par un indice trs lev.

3.2.5.4.

Analyse des interprtations archologiques et confrontation des

observations au modle

Lannexe 49_3 montre quune majorit de sous-types fonctionnels est caractrise par une forte variabilit interne : il sagit de circulation , destruction in situ , foyer , jardin , occupation intrieure , remblai de dmolition et, dans une moindre mesure, fosse-dpotoir , mise en culture , mise en herbe , obstruction et zone dpotoir . Ces interprtations ne sont pas homognes du point de vue du taux de redposition. On note en revanche une variabilit limite au sein des catgories cailloutis , dmantlement/rcupration , empierrement , nivellement et rigole-gout .

349

La distribution ordonne des taux de redposition moyens permet disoler un premier groupe caractris par un taux de redposition faible trs faible (Annexe 49_4) : il sagit de alluvialdpotoir , nivellement , cailloutis , destruction in situ , circulation , remblai de dmolition et foyer . Les deux derniers sous-types ont toutefois un cart trs important entre leurs valeurs minimales et maximales. On trouve, lextrmit de la distribution, les catgories dont le taux de redposition est lev trs lev : mise en herbe , rigole-gout , dchets de taille , dcomposition poutre et empierrement . Par ailleurs, on note encore une fois le mme ordre de grandeur entre les trois principaux types doccupation extrieure : daprs les valeurs moyennes, les niveaux de jardins contiennent moins de tessons cramiques redposs que les couches de mise en culture, leur tour moins fournies en mobilier redpos que les niveaux de mise en herbe. En outre, on observe une forte ressemblance entre les niveaux intrieurs et ceux de jardin. En tenant compte des variables de dispersion (coefficients de variation, cart entre minima et

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maxima) et des sous-types fonctionnels reprsents par au moins deux refus de tamis, il apparat que le critre de la redposition caractrise bien seulement cinq catgories fonctionnelles : cailloutis , destruction in situ , circulation , dmantlement/rcupration , fosses-dpotoir et rigolegout , dont la plupart est reprsente par moins de cinq refus de tamis.

Le tableau de comparaison des donnes observes au modle (Figure 130) indique que pour sept catgories fonctionnelles, on a surestim le taux de redposition. Cest le cas des niveaux de jardin et de mise en culture, les couches dmantlement/rcupration et de destruction in situ, les remblais de nivellement, de dmolition et les comblements de zone dpotoir. Dans ces sept cas, le taux de redposition moyen est donc plus faible que ce que lon attendait. Ce rsultat est particulirement tonnant pour les niveaux doccupation extrieure, cest--dire de jardin, de zone dpotoir et plus particulirement de mise en culture, fortement soumis des perturbations post-dpositionnelles conduisant des remontes importantes de matriaux plus anciens. Toutefois, ces informations synthtises par les valeurs moyennes doivent tre nuances par la variabilit leve de ces trois catgories. linverse, le modle prvoyait un taux de redposition plus faible que ce qui a t observ pour cinq autres catgories, soit les niveaux doccupation intrieure, les couches dempierrement et de dchets de taille, les comblements de fosses-dpotoirs et de rigoles-gouts. Ces rsultats sont particulirement surprenants pour les niveaux intrieurs et les rejets comblant les fosses-dpotoirs, quon pensait tre exempts de mobilier cramique redpos ou fournis dans des proportions limites. Cest par ailleurs de cette caractristique, quon suppose plus quon argumente, dont dpend le choix du corpus des traditionnelles tudes mobilires. Cette analyse permet donc de reconsidrer certains postulats archologiques.

350

Ainsi, dans 36% des cas (7/19 sous-types fonctionnels), les donnes observes sont cohrentes avec le modle.

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Sous-type fonctionnel Circulation Jardin Occupation extrieure Mise en culture Mise en herbe Occupation intrieure Occupation intrieure Foyer Cailloutis Empierrement Construction Dchets de taille Prparation de torchis Dgradation lente / dcomposition Dmantlement / Rcupration Destruction Destruction in situ Obstruction RemblaiementNivellement/assainissement amnagement Remblai de dmolition Comblement/remblai- Fosse-dpotoir Zone dpotoir usage Rigole-gout Alluvial-circulation Naturel anthropis Alluvial-dpotoir Alluvial Naturel

Type fonctionnel

thorique + ++ + m + + m m + + m --

observ -m m + m -++ ++
non tudi

++ m -m -m m +
non tudi

-non tudi

Figure 130-Redposition : tableau de comparaison des donnes observes au modle.

Ces rsultats indiquent que la redposition nest pas un critre modlisable ; il dpend fortement des perturbations post-dpositionnelles, qui ne peuvent tre connues lavance puisquelles sont indpendantes de la fonction initiale des dpts. On doit galement sinterroger sur la validit de notre approche, qui est fonde sur des groupes de datation larges (de deux trois sicles dtendue) et par consquent mal adapts la question de la dure des usages. Lanalyse de la redposition est donc dcevante. On ne peut conserver ce critre alors que les donnes sont si variables et leur valeur discriminante si faible. Pour conclure sur ce point, il a donc t dcid dliminer de la cration typologique le critre de la redposition. Il sera plus largement analys pour la question des processus de formation dune squence stratigraphique.

351

3.2.6.

Part des matriaux brls

La prise en compte du taux de matriaux brls au sein de chaque refus de tamis est un critre dont on souhaite tester la valeur discriminante pour la caractrisation fonctionnelle. On postule, daprs le modle mis en place, quun taux lev de matriaux brls discrimine des dpts lis un foyer et riches en lments domestiques consomms, soit en contexte primaire (occupation intrieure, foyer), soit en contexte secondaire (rejets domestiques vacus dans des dpotoirs et des jardins, ou servant damendement la mise en culture des terrains). linverse, des dpts supposs dficitaires en mobilier dorigine domestique (naturel, construction, destruction) doivent avoir une faible contribution en matriaux carboniss.

3.2.6.1. tel-00256362, version 1 - 15 Feb 2008

Calcul du taux de matriaux brls

Lidentification des matriaux brls est ralise partir des informations annexes Brl , Carbo et Calci , prsentes dans la section mthodologique de cette tude (cf. pages 199-200). On considre donc lensemble des lments calcins et carboniss contenus dans lassemblage de constituants grossiers, quil sagisse de fragments de roches, de mortier, dos animaux ou dlments organiques. Y sont associs les fragments de charbons de bois, quon postule tre un bon marqueur de lactivit domestique. Gardons lesprit que ces charbons peuvent tre aussi un indice dactivit artisanale ou dincendie ; toutefois, ce type de contexte archologique a t trs rarement reconnu parmi les squences tudies 66.

Le calcul du taux de matriaux brls est le suivant :

Taux de matriaux brls = (NR matriaux brls/NR total constituants)*100

Au regard des faibles valeurs obtenues par le calcul prcdent, le taux de matriaux brls est exprim en pourcentages, de sorte ne pas minimiser les valeurs les plus basses.

3.2.6.2.

Description gnrale de la distribution

Dans cette distribution, six refus de tamis prsentent des valeurs particulirement fortes et qui sisolent du reste des individus (Figure 131).
ce propos, des traces dincendie ont t reconnues sur le site 23 et celles dactivits artisanales (mtallurgie) sur le site 64, toutes deux dates du Haut-Empire.
66

352

Type fonctionnel 16_1109_1_5 16_1311_1_5 16_1116_1_5 10_2291_2_1 64_8074_1_7 16_1328_1_5

Sous-type fonctionnel RefusTamNum occupation intrieure occupation intrieure occupation intrieure occupation intrieure remblai-amnagement occupation intrieure occupation intrieure foyer occupation intrieure occupation intrieure nivellement foyer

Nombre de

Nombre total de 842 798 444 179 370 2065

Taux de matriaux brls (%) 12,5 14,9 22,7 25,7 42,2 69,5

matriaux brls constituants 105 119 101 46 156 1435

Figure 131-Part des matriaux brls : tableau des caractristiques des six refus de tamis hautement fournis en constituants brls.

Leur taux de matriaux brls varient de 12,5% 69,5%, tandis que les valeurs des 175 autres refus de tamis stendent de 0% 8%. Linfluence de ces six individus sur lensemble de la distribution est nettement visible par la valeur du coefficient de variation (2,46 soit 246%) correspondant au rapport entre lcart-type (6,55) et la moyenne (2,7). Ainsi, conserver ces six refus de tamis interdisait de

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construire la classification partir de la moyenne et de lcart-type, comme on a procd dans les analyses prcdentes. En raison de cette particularit, on a donc dcid disoler dans une classe spcifique ces six individus pour que leurs contributions ninfluent pas directement sur la cration des autres classes.

Pour le reste des refus de tamis, dont les valeurs ne dpassent pas 8%, les caractristiques statistiques sont les suivantes (Figure 132) : - en moyenne, un refus de tamis comprend 1,7% de matriaux brls. La mdiane (1,4%) indique que la moiti de la distribution est caractrise par un taux plus faible que la moyenne. Cette dernire est donc influence par les valeurs les plus fortes, bien quon ait enlev de cette distribution les six plus importantes (supra) ; - la dispersion de la population, fournie par le coefficient de variation (0,9 soit 90%), reste trs importante, galement sans les six refus de tamis particuliers.
moyenne mdiane cart-type coef. Variation minimum maximum 1,7 1,4 1,51 0,90 0,0 8,0

Figure 132-Part des matriaux brls : tableau des caractristiques statistiques des 175 refus de tamis rfrents.

partir de ces donnes, on peut dire que la distribution est fortement htrogne. Plus de la moiti des refus de tamis ont des taux de matriaux brls infrieurs ou gaux la moyenne qui, au regard de ltendue des valeurs (entre 0% et 8%), reste trs basse (1,4%).

353

Pour ce critre, on a donc rparti les 175 refus de tamis en cinq classes de taux de matriaux brls. La classification se fonde sur la moyenne et lcart-type. Les quatre seuils obtenus correspondent globalement ceux identifis lil sur une courbe de frquences cumules. Les six refus de tamis isols ds le dbut de la procdure ont t rpartis dans une 6e classe (Figure 133).
seuils seuil 1 (entre classe 1 et classe 2) seuil 2 (entre classe 2 et classe 3) seuil 3 (entre classe 3 et classe 4) seuil 4 (entre classe 4 et classe 5) seuil 5 (entre classe 5 et classe 6) calculs moyenne - cart-type moyenne - 1/2(cart-type) moyenne + 1/2(cart-type) moyenne + cart-type valeurs 0,17 0,93 2,44 3,20 8,03

Figure 133-Part des matriaux brls : tableau des formules et valeurs des seuils inter-classes.

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La distribution des 181 refus de tamis rfrents par classe de matriaux brls est prsente dans lannexe 50_1.

3.2.6.3.

Description des classes

La distribution par classe (Figure 134) montre que : - la classe 1 regroupe 17 refus de tamis, soit 9% du corpus. Il sagit des individus dont le taux de matriaux brls est le plus faible, cest--dire infrieur 0,17% du nombre total de constituants ; - la classe 2 runit prs du quart des individus, soit 42 refus caractriss par un taux faible de matriaux brls (entre 0,17% et 0,92%) ; - la classe 3, classe moyenne, regroupe presque la moiti des refus de tamis (46%) ; - la classe 4 rassemble seulement sept refus, soit 4% du corpus. Ces individus ont un taux lev de matriaux brls compris entre 2,44% et 3,2% ; - la classe 5 comprend un nombre relativement important de refus de tamis (25 pour 14%) alors quelle correspond lune des classes distales. Elle runit les individus dont le taux de matriaux brls est trs lev ; - la classe 6 regroupe les six individus isols en dbut danalyse, caractriss par un taux hautement lev.

354

classes classe 1 classe 2 classe 3 classe 4 classe 5 classe 6 total

information taux de matriaux brls trs faible (x<0,17) taux de matriaux brls faible (0,17<x<0,92) taux de matriaux brls moyen (0,92<x<2,44) taux de matriaux brls lev (2,44<x<3,20) taux de matriaux brls trs lev (3,20<x<8,03) taux de matriaux brls hautement lev (x>8,03)

nombre de refus de tamis % 17 9% 42 23% 84 46% 7 4% 25 14% 6 3% 181 100%

Figure 134-Part des matriaux brls : tableau rcapitulatif des classes et de leurs caractristiques.

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355

Classe 1 : taux de matriaux brls trs faible (Annexe 50_2)

La classe 1 caractrise les deux refus de tamis qui composent les sous-types fonctionnels alluvial et alluvial circulation . Pour les autres valeurs fortes, on note que 60% des individus de circulation (3/5) et 50% de empierrement (1/2) sont reprsents ici. Les valeurs intermdiaires sont comprises entre 25% et 43%. Elles concernent les catgories dchets de taille (3/7), destruction in situ (2/5) et nivellement (1/4). Enfin, on peut dire que la classe 1 discrimine trs faiblement les interprtations rigole-gout (2/15), remblai de dmolition (1/14), mise en culture (1/22) et jardin (1/27). La moiti des catgories est absente de la distribution. Pour celles qui livrent un corpus consquent, labsence est une information considrer. Il sagit de dmantlement/rcupration , mise en herbe , obstruction , occupation intrieure et zone dpotoir .

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Classe 2 : taux de matriaux brls faible (Annexe 50_2)

Les plus forts taux sont reprsents par les sous-types dcomposition poutre (100%) et remblai de dmolition (50%). Dans le second cas, il sagit de sept refus de tamis sur 14. La classe 2 caractrise galement une part non ngligeable des individus des catgories rigolegout (5/15), mise en culture (7/22), mise en herbe (4/15), obstruction (5/19), jardin (7/27) et nivellement (1/4). Les sous-types faiblement reprsents sont dmantlement/rcupration (1/5), zone dpotoir (3/16) et dchets de taille (1/7). La moiti des catgories fonctionnelles nest pas caractrise par la classe 2, notamment circulation , destruction in situ et occupation intrieure .

Classe 3 : taux de matriaux brls moyen (Annexe 50_2)

La classe 3 runit le plus grand nombre de refus de tamis mais aussi de catgories fonctionnelles. Elles sont presque toutes reprsentes dans la distribution et fournissent des taux relativement importants. Ainsi, pour les valeurs fortes, la classe 3 caractrise : - les 2 refus de tamis qui la composent la catgorie cailloutis ; - 73% (11/15) des refus de mise en herbe , - 64% (14/22) des individus de mise en culture , - 58% (11/19) des refus de tamis de obstruction , - 56% (9/16) refus de zone dpotoir ,

356

- la moiti des individus de empierrement et prparation torchis mais ne concernant que deux refus de tamis au total. Les valeurs intermdiaires correspondent : - entre 43% et 38% des sous-types remblai de dmolition (6/14), jardin (11/27), circulation (2/5), destruction in situ (2/5), rigole-gout (6/15) et occupation intrieure (5/13) ; - 29% de dchets de taille (2/7). La seule valeur faible est reprsente par la catgorie dmantlement/rcupration (1/5). On note labsence de six catgories, qui sont aussi celles dont les effectifs sont limits.

Classe 4 : taux de matriaux brls lev (Annexe 50_2)

Les

meilleures

contributions

sont

celles

des

sous-types

fosse-dpotoir

(1/2),

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dmantlement/rcupration (2/5) et nivellement (1/4). Viennent ensuite des valeurs relativement faibles, infrieures 10% : il sagit, pour les trois soustypes concerns ( zone dpotoir , obstruction et jardin ), dun seul refus de tamis pour chacun deux. Parmi les 16 catgories non reprsentes dans cette distribution, on note plus particulirement labsence de mise en culture , mise en herbe , rigole-gout , remblai de dmolition , occupation intrieure , dchets de taille , destruction in situ et circulation .

Classe 5 : taux de matriaux brls trs lev (Annexe 50_2)

Les valeurs les plus fortes indiquent que la classe 5 caractrise : - le seul refus de tamis du sous-type alluvial dpotoir , - un individu sur deux de fosse-dpotoir et de prparation torchis . Pour les valeurs intermdiaires, on note que 38% (5/13) des refus d occupation intrieure et 26% (7/27) de jardin sont reprsents par un taux trs lev de matriaux brls. Les valeurs faibles, infrieures ou gales 20%, concernent les catgories

dmantlement/rcupration (1/5), destruction in situ (1/5), zone dpotoir (3/16), dchets de taille (1/7), rigole-gout (2/15) et obstruction (2/19). Labsence des sous-types fonctionnels circulation , mise en culture , mise en herbe , remblai de dmolition et nivellement est remarquable.

Classe 6 : taux de matriaux brls hautement lev (Annexe 50_2)

357

Cette classe runit les six refus de tamis dont les valeurs sont nettement suprieures celles de lindividu moyen. On y trouve les deux refus que comprend le sous-type foyer , trois refus sur treize de la catgorie occupation intrieure et un refus sur quatre de linterprtation nivellement . Les 19 autres catgories fonctionnelles sont absentes de la distribution. Il sagit pour lessentiel des types de couches non reprsents dans la classe 5, auxquels il faut ajouter remblai de dmolition , rigole-gout et zone dpotoir .

Bilan concernant la part des matriaux brls

La classification des 181 refus de tamis par leur taux en matriaux brls apparat relativement discriminante. Elle permet dobserver des groupes fonctionnellement cohrents.

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Un taux trs faible de matriaux brls caractrise principalement les couches de dchets de taille, les niveaux de cailloutis et dempierrement ainsi que les couches de destruction in situ. Dans les trois premiers cas, ces constats valident en partie les postulats pralables cette tude. Un taux faible caractrise les remblais de dmolition mais aussi une part des comblements de rigole-gout.

Un taux moyen de matriaux brls, qui rappelons-le reste relativement faible sur lensemble de la distribution, est principalement reprsent par les niveaux de mise en culture, de mise en herbe, les remblais dobstruction et les comblements de zone dpotoir. Dans le cas des couches de mise en culture et de zones dpotoirs, les valeurs observes sont en contradiction avec nos attentes. Toutefois, pour les deux autres catgories (mise en herbe et obstruction), les rsultats sont cohrents avec le modle.

Un taux lev de matriaux brls nest pas nettement discriminant. Seule une partie des couches de dmantlement/rcupration y est relativement bien reprsente. Un taux trs lev discrimine les couches doccupation intrieure et, dans une moindre mesure, les niveaux de jardin. Ici encore, on observe une parent entre ces deux sous-types fonctionnels (appartenance un mme contexte dhabitat ?). Un taux hautement lev de matriaux brls caractrise les vestiges de foyer et une partie des occupations intrieures. Pour ces catgories, les rsultats saccordent avec les postulats de dpart. Il est toutefois tonnant quune partie des couches de dmantlement/rcupration soit caractrise par une part leve de matriaux carboniss.

358

Au regard des rsultats exposs ci-dessus, on propose de conserver ce critre pour lapproche fonctionnelle venir.

3.2.6.4.

Analyse des interprtations archologiques et confrontation des

observations au modle

Lannexe 50_3 montre que la plupart des catgories fonctionnelles possde une variabilit interne importante. Seule linterprtation cailloutis livre un coefficient de variation bas (12%). Toutefois, dans un certain nombre dexemples, les taux de matriaux brls moyens restent homognes bien que le coefficient de variation paraisse lev : cest le cas des deux refus de tamis de empierrement (taux moyen trs faible), des deux individus de fosse-dpotoir (taux lev trs lev), des 22 refus de mise en culture (taux moyen trs faible), des 15 refus de tamis de mise en herbe

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(taux moyen faible) et des deux individus de prparation torchis (taux moyen lev). Ainsi, la variabilit intra-catgorie est moins forte quelle ny parat, constat quon peut galement tablir partir de la distribution ordonne des taux moyens (Annexe 50_4). Toutefois dans dautres cas, lcart entre la valeur minimale et la valeur maximale est particulirement fort : dmantlement/rcupration , destruction in situ , jardin ,

nivellement , obstruction , occupation intrieure , rigole-gout et zone-dpotoir . Ces catgories sont composes de dpts plus ou moins riches en matriaux brls, variabilit qui dpend fortement du type de matriaux quon dcide de rejeter mais aussi de lutilisation de lespace. Ainsi, il est probable que, parmi les niveaux doccupation intrieure, le taux de constituants brls soit dpendant de la prsence ou non dun foyer et de lutilisation de la pice en cuisine ou au contraire en espace de circulation.

Grce la distribution ordonne (Annexe 50_4), on distingue en premier lieu les sous-types caractriss par des taux de matriaux brls faibles trs faibles : il sagit d alluvial , alluvial circulation , circulation , dcomposition poutre et empierrement . En second lieu, on distingue les sous-types fonctionnels dont le taux de constituants brls est lev hautement lev : ce sont les catgories dmantlement/rcupration , prparation torchis et, principalement, fosse dpotoir , alluvial-dpotoir , occupation intrieure , nivellement et foyer . Bien quil faille rappeler ici la grande variabilit qui caractrise ces types de dpt, ce dernier groupe est fonctionnellement cohrent (rejets domestiques majoritaires en contexte de dposition primaire ou secondaire). Il est toutefois surprenant que les remblais de nivellement soient ici reprsents. Il est fortement probable quune de ces deux couches soit un apport massif de charbons pour assainir lespace. En outre, on note labsence des catgories zone-dpotoir et jardin de ce groupe : soit les rejets domestiques ont t tris avant dtre vacus, soit la maille de tamis est trop grossire pour

359

rcuprer les charbons (qui reprsentent la majorit des lments brls recenss ici). Ce dernier point est par ailleurs applicable lensemble des catgories dont le taux moyen est faible, notamment la mise en culture et les comblements de rigole-gout. La hirarchie entre les niveaux de jardin, de mise en culture et de mise herbe est quelque peu remanie, au regard des critres prcdents. Toutefois, on observe que les couches de jardin sont les plus riches en rejets carboniss.

Le tableau de comparaison (Figure 135) montre que pour neuf sous-types fonctionnels, les donnes observes ne sont pas cohrentes avec le modle. Pour cinq dentre eux, on sattendait un taux de matriaux brls plus faible : il sagit de cailloutis , dchets de taille , de prparation torchis , de dmantlement/rcupration et de nivellement , la plupart tant relative la mise en uvre de matriaux de construction : pour ces types de couches, on supposait que la part des rejets domestiques (qui sont lessentiel des constituants brls) tait faible. Il est donc surprenant dy trouver

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une part moyenne leve qui, toutefois rappelons-le, reste faible sur lensemble du refus de tamis 6,3mm (infrieur 2,44%). Dans le cas des remblais de nivellement, le taux hautement lev est probablement li la forte contribution dun des deux refus de tamis qui composent cette catgorie (64_8074_1_7) : on y dnombre en effet 42,2% de matriaux brls. Ce rsultat nous amne penser quon a affaire un remblai majoritairement constitu de rejets issus du curage de foyers, domestiques ou artisanaux.
Sous-type fonctionnel Circulation Jardin Occupation extrieure Mise en culture Mise en herbe Occupation intrieure Occupation intrieure Foyer Cailloutis Empierrement Construction Dchets de taille Prparation de torchis Dgradation lente / dcomposition Dmantlement / Rcupration Destruction Destruction in situ Obstruction RemblaiementNivellement/assainissement amnagement Remblai de dmolition Comblement/remblai- Fosse-dpotoir Zone dpotoir usage Rigole-gout Alluvial-circulation Naturel anthropis Alluvial-dpotoir Alluvial Naturel Type fonctionnel thorique + + m ++ ++ --m m m m m + + + + -observ m m m ++ +++ m m + + m m +++ m ++ m m -++ --

Figure 135-Part de matriaux brls : tableau de comparaison des donnes observes au modle.
(en gris : bonne correspondance ; - - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

360

Pour quatre autres catgories ( jardin , mise en culture , zone-dpotoir , rigole-gout ), on a linverse surestim la part dlments brls. Comme on la dj voqu, ce phnomne est peut-tre li la maille considre dans cette tude. Le tri des refus de tamis infrieurs pourrait, en partie, pallier ces lacunes. Toutefois, ces rsultats impliquent que les matriaux grossiers de ces diffrents types de dpts sont faiblement reprsents par des dchets (pour lessentiel) dorigine domestique. Encore une fois, lanalyse des facis de constituants peut permettre de caractriser plus finement les assemblages grossiers.

Concernant le reste des catgories, soit 60% (13/22), les donnes observes sont cohrentes avec les postulats initiaux. Au regard des rsultats exposs ci-dessus, on propose donc de conserver la part de matriaux brls observe pour lapproche fonctionnelle venir.

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361

3.2.7.

Assemblages de constituants grossiers

Il sagit dtablir une classification des refus de tamis sur la base des assemblages de constituants. On postule que la nature des matriaux grossiers (sup. 6,3mm) peut discriminer des types de dpts diffrents. Par exemple, on sattend dcouvrir un taux lev de rejets domestiques dans les niveaux lis une habitation (intrieurs, dpotoirs, jardins), un assemblage exclusif en matriaux de construction dans les couches de destruction, celles de rcupration ou encore de construction. Des assemblages intermdiaires, sans modes particuliers (mlanges de populations), sont attendus dans les niveaux de mise en culture ou de mise en herbe, par exemple. Il sagit en quelque sorte, pour reprendre un concept de goarchologues amricains, dobserver sil y a un tri culturel, ou cultural sorting (SHERWOOD, SIMEK, POLHEMUS 1995 : 450), cest--dire un assemblage slectif, ou caractristique, produit une activit humaine particulire.

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Pour la mise en place de ce critre, fond sur la relation entre plusieurs variables, le choix des chelles danalyse et de la mthode de classification est un point important expliquer : - pour ce qui concerne lchelle danalyse, il a t dcid de tester les niveaux 4 et 3 de regroupement des G.C. mis en place dans la classification des constituants (Annexe 20), dont on postule quils ne tiennent pas compte de la priode et de la localisation, en somme du contexte stratigraphique, des dpts ; - pour ce qui concerne la procdure de classification, le choix sest port sur la cration lil de facis, en regroupant les refus de tamis dont les assemblages prsentent des constituants et des modes communs (pics de population, prsence/absence) ainsi que des frquences homognes (% N.R.). Cette classification a t applique pour les assemblages au niveau 4.

Comme prcdemment, lanalyse suivante a pour but de tester la classification obtenue et den valider le caractre discriminant pour les usages du sol.

3.2.7.1.

Niveau 4 de regroupement

Le niveau 4 de regroupement des G.C. est le plus grossier et comprend les quatre grands groupes fonctionnels Construction , Domestique , Naturel et Artisanat 67.

En raison de labsence de valeur fonctionnelle quil implique, le groupe Indtermins nest pas considr ici. (437 constituants pour 0,34%).

67

362

Les assemblages sont tablis par refus de tamis, partir du Nombre de Restes (N.R.) exprims en pourcentages. Lordre de prsentation des groupes fonctionnels (variables) est inchang, de sorte pouvoir comparer directement lallure des profils entre eux.

Description gnrale de la distribution En raison des effectifs trs faibles recueillis pour le groupe Artisanat (0,07% N.R. total 68) et de labsence de concentrations particulires (pas plus de six constituants relatifs l Artisanat par refus de tamis), il a t dcid dliminer ce groupe de lanalyse. Ainsi, sans les indtermins et les restes artisanaux, ltude des facis au niveau 4 repose sur trois grands groupes de constituants, la Construction , le Domestique et le Naturel . Les statistiques descriptives fournissent les premires caractristiques du corpus tudi (Figure 136). On note quen moyenne un refus de tamis 6,3mm est compos de 68,8% de matriaux de

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construction, de 7% de rejets dorigine domestique et de 24,2% de constituants a priori dorigine naturelle. Cest ici le profil moyen (Figure 137). Il est peu loign du profil mdian qui donne toutefois une plus grande place aux matriaux de construction (plus de 70%) au dtriment des deux autres groupes de constituants.
Construction Domestique Naturel profil moyen 68,8 7,0 24,2 profil mdian 70,2 5,3 22,8 cart-type 17,33 7,71 16,61 coef. Variation 0,25 1,11 0,69 minimum 0 0 0 maximum 100,0 70,0 100,0

Figure 136-Assemblages constituants grossiers, niveau 4 : tableau des caractristiques statistiques des 181 refus de tamis rfrents.
profil moyen, niveau 4 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 Construction Domestique Naturel

Figure 137-Assemblages constituants grossiers, niveau 4 : profil de lindividu moyen du corpus des 181 refus de tamis rfrents.
68

Soit 87 constituants sur les 127 722 que comptent au total les 181 refus de tamis rfrents.

363

La dispersion au sein du groupe Construction (coefficient de variation de 0,25) est relativement faible au regard de celle des groupes Naturel (0,69) et particulirement Domestique (1,1). Ces rsultats indiquent que la diffrence dassemblage sopre principalement sur les constituants dorigine domestique et naturelle, tandis que les taux de matriaux de construction restent relativement homognes en dpit dun cart absolu entre le minimum et le maximum.

Ces premiers rsultats indiquent donc que le taux dlments de construction reste trs lev, en dpit du type fonctionnel. En outre, le taux dlments naturels, variable dans la distribution, reste important en comparaison des rejets domestiques : cette importance est, dune part, relative la nature du substrat Tours (sables et graviers alluviaux, sdimentations naturelles) et, dautre part, la frquence des activits de destruction et de rcupration du bti intervenues sur les sites (graviers issus de la dsagrgation des mortiers, utilisation anthropique), comme lont montr R.I. Macphail et J.

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Crowther pour le site de Saint-Julien (MACPHAIL, CROWTHER 2004 : 17). Dans le cas des deux niveaux doccupation intrieure prlevs sur le site du Fort-Saint-Georges (Chinon-Site 10), les graviers ne peuvent avoir une origine naturelle. En effet, laltration du tuffeau qui scelle le socle rocheux de lperon a form des couches sableuses trs faiblement charges en graviers (sables fins moyens). Ainsi, labsence de graviers naturels sur ce site indique que leur prsence dans les refus de tamis 6,3mm est dorigine anthropique (graviers issus des mortiers dsagrgs ou des couches de cailloutis, par exemple). Notons toutefois que les lments de Naturel peuvent tre aussi composs dagglomrats de sol, qui ont une composition naturelle mais qui peuvent tre produits par le pitinement (processus anthropique). Leur incorporation au groupe Naturel est ici un biais interprtatif quil faut garder lesprit.

Contrairement aux analyses prcdentes, aucune procdure mathmatique na t utilise pour dissocier ou rassembler les refus de tamis. En outre, pour cette premire tape de classification, le recours des analyses statistiques multivaries sest avr inadapt aux donnes 69. La cration des facis de constituants grossiers a donc repos sur lobservation lil des profils dassemblage, tablis pour les individus rfrents.

Description des facis

Les 181 refus de tamis ont t rpartis dans 12 facis, ou classes dassemblage (Figure 138). Les donnes sont prsentes en annexe 51_1.

Une analyse en composantes principales (A.C.P.) a t applique. Lhomognit du corpus na pas permis didentifier clairement diffrents facis.

69

364

facis facis 1 facis 2 facis 3 facis 4 facis 5 facis 6 facis 7 facis 8 facis 9 facis 10 facis 11 facis 12 total

Construction x<=25% 35<x<=50% 45<x<=60% 60<x<=65% 40<x<=75% 65<x<=70% 70<x<=75% 75<x<=78% 78<x<=88% 88<x<=100% 50<x<=90% 20<x<=40%

Domestique x<15% x<15% x<10% x<10% 10<=x<=25% x<10% x<10% x<10% x<10% x<5% 7<x<40% 50<x<75%

Naturel 65<x<=100% 50=<x<=65% 30<x<=50% 25<x<=35% 15<x<=40% 20<x<=35% 15<x<=30% 10<x<=25% 5<x<=20% x<=10% x<=20% x<=10%

description dominante "Naturel", prsence "Construction", raret "Domestique dominante "Naturel", dominante "Construction", raret "Domestique" dominante "Construction", dominante "Naturel", raret "Domestique" dominante "Construction", prsence "Naturel", raret "Domestique" dominante "Construction", prsence "Naturel", prsence "Domestique" dominante "Construction", prsence "Naturel", raret "Domestique" dominante "Construction", prsence "Naturel", raret "Domestique" dominante "Construction", prsence "Naturel", raret "Domestique" dominante "Construction", prsence "Naturel", raret "Domestique" dominante "Construction", raret "Naturel", raret "Domestique" dominante "Construction", prsence "Domestique", prsence "Naturel" dominante "Domestique", prsence "Construction", raret "Naturel"

nombre refus % de tamis 7 4% 4 2% 13 7% 11 6% 12 7% 33 18% 35 19% 15 8% 17 9% 18 10% 14 8% 2 1% 181 100%

Figure 138-Assemblages constituants grossiers, niveau 4 : tableau rcapitulatif des facis et de leurs caractristiques.

- le facis 1 comprend sept refus de tamis. Il est caractris par un mode trs prononc de Naturel (Annexe 51_2), dont les taux sont suprieurs 65%. On y rencontre galement des lments de Construction (valeurs infrieures ou gales 25%), pour

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lesquels les taux sont toujours suprieurs ceux de Domestique (infrieurs 15%). Le facis 1 est donc caractris par une prdominance des lments du groupe Naturel ; - le facis 2 contient seulement 4 refus de tamis. Il est dfini par un mode Naturel (Annexe 51_2), toutefois dans des proportions infrieures (entre 50 et 65%) par rapport au facis 1. Cette baisse est alors compense par un accroissement du groupe Construction , qui peut avoisiner les taux du Naturel . Le groupe Domestique est assez variable, avec des valeurs comprises entre 0 et 15%. Le facis 2 est ainsi relativement proche du facis 1 ; il sen distingue par un taux plus consquent de matriaux de Construction ; - le facis 3 contient 13 refus de tamis. Il est caractris par un mode peu prononc sur la Construction , dont les valeurs sont comprises entre 45 et 60% (Annexe 51_2). On note galement une importance du Naturel (entre 30 et 50%) qui, nanmoins, ne dpasse jamais les taux de Construction . Le Domestique est trs faiblement reprsent (infrieur 10%). Ce facis est assez proche du facis 2 avec un basculement du groupe dominant, du Naturel la Construction ; - le facis 4 comprend onze individus, caractriss par un mode plus prononc sur la Construction que le facis prcdent (Annexe 51_2). Cet accroissement est compens par la baisse du taux de Naturel (entre 25 et 35%). Le Domestique est ici encore faiblement reprsent avec des valeurs infrieures 10%. Le facis 4 appartient la mme famille que le prcdent et ne sen distingue que par un taux plus lev de matriaux de Construction ; - le facis 5 caractrise douze refus de tamis. Il est dfini par un mode plus ou moins net du groupe Construction (entre 40 et 75%) et des taux variables mais toutefois non

365

ngligeables de Naturel (entre 15 et 40 %) (Annexe 51_2). On la isol des autres facis de la mme famille ( dominante Construction ) en raison des valeurs de Domestique suprieures ou gales 10%. Comme on la vu prcdemment, cest principalement sur ce groupe fonctionnel que la variabilit est la plus forte. Ainsi, de petits carts de valeur peuvent, a priori, discriminer certains individus. On vrifiera ces hypothses mthodologiques dans lanalyse qui suit ; - le facis 6 est un des plus fournis en refus de tamis (33 refus pour 18% du corpus). Il est caractris par un mode Construction (entre 65 et 70%), la prsence de Naturel (entre 20 et 35%) et la raret de Domestique (taux infrieurs 10%) (Annexe 51_2). Ce facis, comportant des assemblages dominante de Construction , appartient donc la mme famille que les facis 3 et 4 et, dans une moindre mesure, que le facis 5. Il sagit du facis le plus proche de lindividu moyen ; - le facis 7 comporte galement un nombre important de refus de tamis (35 pour 19% du

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corpus). Il est marqu par un mode prononc des matriaux de Construction , compris entre 70 et 75% de lassemblage total des refus (Annexe 51_2). La part de Naturel baisse de 15 30% et celle de Domestique reste faible avec moins de 10%. Le facis 7 appartient la mme famille que les facis 3, 4 et 6, majoritairement reprsents par des matriaux de construction ; - le facis 8 regroupe 15 refus de tamis caractriss par un taux lev de Construction (entre 75 et 78%). Comme le facis prcdent, il contient une petite part de Naturel et trs peu de Domestique (Annexe 51_2). Il appartient la famille des assemblages domins par la Construction ; - le facis 9 rassemble 17 individus. Il est dfini par un mode trs prononc sur la Construction mais contient toutefois une petite part de Naturel (entre 5 et 20%) (Annexe 51_2). Ce facis est caractris par un taux faible de Domestique (infrieur 10%), comme les autres dominante Construction , except le facis 5 qui sen isole pour la raison inverse ; - le facis 10 regroupe les 18 refus de tamis caractriss par un mode presque exclusif sur le groupe Construction (suprieur 88%) et donc peu fournis en Naturel (taux infrieurs ou gaux 10%) et en Domestique (valeurs infrieures 5%) (Annexe 51_2). Il ressemble aux facis prcdents (3 8) mais sen isole toutefois par le caractre trs slectif de son assemblage ; - le facis 11 comprend 14 individus. Il est dfini par un mode Construction , damplitude trs variable (entre 50 et 90%) (Annexe 51_2). Il sisole des autre facis dominante Construction par les taux relatifs de Domestique et Naturel : bien que les valeurs soient rarement importantes, on observe toujours un taux plus important de Domestique que de Naturel . Au regard de cette particularit, on a donc dcid

366

disoler les refus rpondant cette caractristique et dont il faudra valider le rle discriminant dans lanalyse venir ; - le facis 12 regroupe seulement deux refus de tamis. Il sisole trs fortement du reste par un mode prononc sur le Domestique , dont le taux est compris entre 50 et 75% du total de lassemblage (Annexe 51_2). Ce facis est galement caractris par une proportion non ngligeable de Construction (entre 20 et 40%) et une part faible de Naturel (infrieure ou gale 10%).

Par lobservation des caractristiques gnrales des diffrents facis, on peut procder plusieurs associations (Annexe 51_3) : - les facis 1 et 2, caractriss par des taux prdominants de Naturel , - les facis 3 et 4 dfinis par un mode sur la Construction et marquant un taux significatif de Naturel ;

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- les facis 6, 7 et 8, principalement caractriss par la Construction et la raret des lments de Domestique , - les facis 9 et 10, caractriss par une large majorit des matriaux de Construction , - les facis 5 et 11, dfinis par un taux plus consquent de Domestique que les facis prcdents, - le facis 12 caractris par une part dominante de Domestique .

Afin de clarifier le propos venir, les associations de facis ont t conserves pour la prsentation des donnes.

367

Facis 1 et 2 : dominante de Naturel (Annexe 51_4)

Les valeurs reprsentes dans les facis 1 et 2 sont toutes leves mais on doit noter quelles correspondent quelques refus de tamis seulement. Ainsi, les facis 1 et 2 caractrisent : - les deux refus de tamis que comportent au total les sous-types fonctionnels alluvial et alluvial-circulation , - une partie des refus de circulation (2/5) et nivellement (2/5), - un refus sur les deux que compte la catgorie Prparation torchis . Parmi les faibles valeurs, on note que seulement 15% des individus de occupation intrieure (2/13), 7% de rigole-gout (1/15) et 4% de jardin (1/27) sont caractriss par les facis dominante de Naturel .

Facis 3 et 4 : dominante de Construction et bonne reprsentation de Naturel (Annexe 51_4)

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La valeur la plus forte est reprsente par le sous-type rigole-gout dont 60% des effectifs (9/15) sont prsents dans ces deux facis. On observe galement quun refus de tamis sur deux de linterprtation cailloutis est ici reprsent ; la faiblesse du corpus interdit toute gnralisation. On note par ailleurs quune part non ngligeable de mise en culture (6/22) et obstruction (4/19) est caractrise par les facis 3 et 4. Enfin, les plus faibles valeurs sont fournies par les sous-types jardin (3/27) et mise en herbe (1/15).

Facis 6, 7 et 8 : dominante de Construction et prsence de Naturel (Annexe 51_4)

Les facis 6, 7 et 8 regroupent la majorit des refus de tamis rfrents, soit 82 individus. Ils prsentent galement la plus grande varit de catgories fonctionnelles. Ainsi, tous les refus des catgories dcomposition poutre (un individu), empierrement (deux refus) et dmantlement/rcupration (cinq refus) sont ici reprsents. Dans le dernier cas, qui livre un corpus plus fourni, la discrimination est trs bonne. partir des autres valeurs leves, on observe que ces trois facis regroups caractrisent trs bien : - 93% de mise en herbe (14/15), - 81% de zone dpotoir (13/16), - 68% de mise en culture (15/22) - 63% de obstruction (12/19),

368

- un refus sur les deux que comprennent les interprtations fosse-dpotoir et cailloutis . On note galement la prsence des catgories jardin (11/27), destruction in situ (2/5) et occupation intrieure (3/13). linverse, les facis 6, 7 et 8 caractrisent une trs faible part des individus de remblai de dmolition (1/14) et rigole-gout (1/15).

Facis 9 et 10 : dominante de Construction (Annexe 51_4)

Ces deux facis runis caractrisent la totalit des refus de dchets de taille (sept individus) et 93% des refus de remblai de dmolition (13/14). Au regard du nombre dindividus (respectivement sept et quinze individus), on observe une trs bonne discrimination de ces deux types de dpt par leur assemblage en constituants grossiers et par lchelle de regroupement considre (niveau 4).

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On note galement une bonne reprsentation des refus de tamis issus de destruction in situ (3/5), circulation (2/5), foyer (1/2) et prparation torchis (1/2), bien que dans les deux derniers cas le corpus soit insuffisant. Enfin, les facis 9 et 10 caractrisent mal les sous-types zone dpotoir (3/16), obstruction (2/19), rigole-gout (1/15), mise en culture (1/22) et jardin (1/27).

Facis 5, 11 et 12 : part relative de Domestique (Annexe 51_4)

Les facis 5 et 11 caractrisent : - le seul refus de tamis que compte la catgorie alluvial-dpotoir , - 62% des individus de occupation intrieure (8/13), - la moiti des refus de fosse-dpotoir ; toutefois, il ne sagit l que dun refus au total, - 41% de jardin (11/17), - un refus de nivellement (soit 25%). Au contraire, ils sont faiblement reprsents dans les sous-types fonctionnels rigole-gout (3/15) et obstruction (1/19).

Facis 12 : dominante de Domestique (Annexe 51_4)

Le facis 12 ne comporte que deux refus de tamis, lun relatif la catgorie foyer , lautre nivellement .

369

Bilan concernant les facis de constituants grossiers, niveau 4

On retient de lanalyse prcdente que les assemblages domins par des lments du groupe de constituants Naturel (facis 1 et 2) discriminent, dune part, les niveaux alluviaux faiblement ou non anthropiss ( alluvial , alluvial circulation ). Dautre part, ces assemblages isolent des dpts dont on ne connat pas a priori la constitution initiale, savoir les couches de circulation , de nivellement et de prparation torchis . Par analogie aux dpts dorigine alluviale, il est probable que ces couches soient majoritairement constitues de sables et de graviers alluviaux. Toutefois, parmi les constituants du groupe Naturel , on peut galement trouver des agglomrats de sol . Le recours au niveau 3 de regroupement des G.C. pourra permettre de caractriser plus finement les assemblages.

Les assemblages contenant une part importante de Construction mais aussi de Naturel

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(facis 3 et 4) caractrisent principalement les comblements dusage de rigole-gout. ces dpts, sajoutent une part des niveaux de mise en culture et des remblais dobstruction.

Les assemblages domins par la Construction , au dtriment du Naturel qui natteint plus au mieux que 30% des constituants (facis 6, 7 et 8), caractrisent bien certains dpts issus de la dmolition de btiments maonns ( dmantlement/rcupration , destruction in situ et empierrement ) ainsi que les niveaux extrieurs ( jardin , mise en culture , mise en herbe , zone dpotoir ). On observe galement la bonne reprsentation des remblais dobstruction et de quelques niveaux doccupation intrieure.

Les assemblages largement domins par la Construction (facis 9 et 10) discriminent les couches constitues principalement de matriaux de construction/destruction ( dchets de taille , destruction in situ , remblai de dmolition ). Y sont associs des niveaux de circulation, une couche de foyer et une autre de prparation du torchis. Les rsultats indiquent que ces couches sont composes majoritairement dlments de construction.

Enfin, les assemblages marqus par un taux plus consquent de Domestique (facis 5, 11 et 12) caractrisent bien les niveaux alluviaux utiliss comme dcharge ( alluvial dpotoir), les couches doccupation intrieure et une partie des comblements de fosse-dpotoir : en somme, les dpts dorigine domestique, en contexte primaire ou secondaire. Les facis 5 et 11 sont la fois voisins des facis dominante de matriaux de construction et relativement proches du facis 12, dominante de rejets domestiques. Ce dernier facis regroupe un niveau de foyer et plus curieusement un remblai de nivellement. On a dj not une similitude entre les deux types de dpts lors de lanalyse de la part

370

des matriaux brls (cf. page 374) : il est fortement probable que dans le cas du remblai (64_8074_1_7) on ait utilis des rejets de foyer pour niveler lespace.

Analyse des interprtations archologiques et confrontation des observations au modle

Comme on la dj observ sur lensemble de la distribution, les matriaux du groupe Construction prsentent la variabilit interne la plus faible (Annexe 51_5), avec des coefficients de variation particulirement bas ( cailloutis , dchets de taille , dmantlement/rcupration , destruction in situ , empierrement , fosse-dpotoir , mise en culture , mise en herbe , zone dpotoir ). Seuls les sous-types circulation , foyer et nivellement livrent des coefficients de variation relativement levs (de 56% 68%). linverse, on note une forte dispersion au sein du groupe Domestique , quelle que soit linterprtation considre. Toutefois, dans le cas des couches de dmantlement/rcupration , empierrement , mise en herbe , prparation

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torchis et zone dpotoir , les valeurs sont globalement homognes. Dans le cas du groupe Naturel , la variation est leve chez certaines catgories fonctionnelles ( circulation , dchets de taille , jardin , nivellement , occupation intrieure , prparation torchis et remblai de dmolition ). Globalement, les catgories fonctionnelles dont les assemblages sont les plus variables sont circulation , foyer , nivellement et remblai de dmolition : il sagit donc l des interprtations les plus htrognes du corpus.

Le diagramme triangulaire (Annexe 51_6), tabli partir des taux moyens de constituants, permet de procder cinq associations de catgories fonctionnelles : alluvial-circulation et alluvial dfinies majoritairement par le Naturel , nivellement , alluvial-dpotoir , rigole-gout et circulation caractrises par une part importante de Naturel et de Construction . La part du Domestique y est toutefois assez variable, - foyer , fosse-dpotoir , occupation intrieure et jardin caractrises la fois par un taux non ngligeable de Domestique et une part consquente de Construction . La part du Naturel y est limite, - dmantlement/rcupration , zone-dpotoir , dcomposition poutre ,

obstruction , mise en herbe , empierrement , cailloutis , mise en culture et prparation torchis , caractrises par des taux importants de matriaux de Construction , des taux variables mais limits de Naturel et une part trs ngligeable de Domestique , - dchets de taille , remblai de dmolition et destruction in situ dfinies majoritairement par la Construction .

371

Ces associations, cres partir des taux moyens, sont trs comparables aux observations tablies par facis. Ce rsultat indique que, malgr des coefficients de variation levs, les assemblages de constituants au niveau 4 restent assez homognes lintrieur dune mme catgorie fonctionnelle et sont bien discriminants.

Le tableau de comparaison (Figure 139) indique que sur les 20 catgories modlisables (exceptes obstruction et nivellement ) on en compte neuf pour lesquelles lcart entre les assemblages thoriques et les assemblages observs est trs faible ou limit. Il sagit des sous-types fonctionnels suivants : - empierrement , - dchets de taille , - dmantlement/rcupration ,

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- destruction in situ , - remblai de dmolition , - alluvial-circulation , - alluvial-dpotoir , - alluvial .

La distinction entre les vnements et les processus

Ce constat signifie quon peut modliser, dans la trs grande majorit, les dpts correspondant des vnements, cest--dire dont la dure de formation est courte. Il sagit de couches issues dune action circonscrite dans le temps et faiblement perturbes par des processus post-dpositionnels. linverse, lcart entre le modle et les donnes observes est trs important pour les dpts relatifs des processus, ou activits, soit ceux pour lesquels le temps de formation est nettement plus long et qui sont atteints par des phnomnes daltration lis lusage ou non. Ces types de couches sont donc caractriss par un mlange sdimentaire associant, aux rejets contemporains du dpt, des lments antrieurs (redposs), voire postrieurs (intrusifs) dans certains cas. Pour exemple, l o on sattendait trouver une grande part de rejets domestiques (occupation intrieure, foyer, fosse et zone de dpotoir), on en observe trois dix fois moins. Ces faibles valeurs sont toujours compenses par des taux trs levs de matriaux de construction. Ainsi, lanalyse permet de mettre en vidence que, mme dans le cas de dpts primaires quon suppose homognes et faiblement perturbs par des processus post-dpositionnels, les assemblages sont caractriss par un bruit de fond important, majoritairement reprsent par des matriaux de construction.

372

Dune part, ces rsultats indiquent que pour ces couches doccupation, quelles soient en contexte intrieur ou extrieur, les assemblages de constituants grossiers sont caractriss au moins par deux sources sdimentaires (ou populations) : le socle (les dpts antrieurs), mlang aux rejets contemporains de lactivit, quantitativement limits. On peut tre assur que ce quon isole sous le terme doccupation intrieure est en ralit lpaisseur de terre battue ou de remblai de dmolition, pollue par lusage dune pice (pitinement, incorporation de rejets), qui par ailleurs enlve plus quelle ne produit de stratification. Dautre part, il est ici vident que les caractristiques de ces dpts, que lon peroit et enregistre sur le terrain (sdiments fins et sombres, constituants dorigine domestique pour reprendre lexemple de loccupation intrieure), ne sont quune infime part de la constitution totale des couches. Pour ces niveaux intrieurs quon postule tre prservs de toute pollution, les matriaux redposs sont largement sous-estims. La part des lments caractristiques et donc contemporains de lactivit doit reprsenter moins du quart de lassemblage grossier, bien quil reste difficile de lvaluer. Toutefois,

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ces lments caractristiques, mme faibles, sont visibles dans les assemblages : cest notamment ce qui a conduit isoler rappelons-le laveugle les facis 5, 11 et 12 sur le critre du taux de rejets domestiques lgrement plus important que dans les autres assemblages.

Ainsi, malgr ces constats qui conduisent rejeter le modle dans plus de la moiti des cas, lanalyse des facis laveugle montre que lassemblage de constituants grossiers au niveau 4 de regroupement discrimine des usages distincts et, pour certains types de dpts, peut expliquer lorigine et la trajectoire des matriaux par analogie avec des dpts mieux connus auxquels ils se rattachent. Ces raisons expliquent quon conserve finalement ce critre dans la mise en place de la typologie fonctionnelle (valeurs observes).

373

Type fonctionnel

Sous-type fonctionnel Circulation

thorique

observ

Jardin

Occupation extrieure

Mise en culture

Mise en herbe

Occupation intrieure

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Occupation intrieure

Foyer

Cailloutis

Empierrement

Construction

Dchets de taille

Prparation de torchis

Figure 139-Assemblages de constituants grossiers, niveau 4 : tableau de comparaison des donnes observes au modle. (en gris : bonne correspondance ; - - : trs faible ; - : faible ; m : moyen ; + : lev ; ++ : trs lev)

374

Dgradation lente / dcomposition

Dmantlement / Rcupration Destruction

C D N C D N

Destruction in situ

Obstruction

variable selon sdimentaire

la

source
C D N

Nivellement/assainissement Remblaiement-amnagement

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variable selon sdimentaire

la

source
C D N

Remblai de dmolition

Fosse-dpotoir

Zone dpotoir Comblement/remblai-usage

C D N C D N

Rigole-gout

Alluvial-circulation

Naturel anthropis

Alluvial-dpotoir

Alluvial Naturel
C D N C D N

Figure 139 (suite)-Assemblages de constituants grossiers, niveau 4 : tableau de comparaison des donnes observes au modle.

375

3.2.7.2.

Niveau 3 de regroupement

Le niveau 3 de regroupement des G.C. permet daffiner les assemblages en constituants grossiers ; il se compose de quatorze groupes fonctionnels (except Granites utilis uniquement pour le site de Javols_Las Pessos Nord), qui correspondent des subdivisions du niveau 4 (Annexe 20). Il prsente les assemblages en constituants grossiers par refus de tamis 6,3mm, exprims en pourcentages du N.R.

La procdure de traitement des donnes ce niveau de regroupement pouvait prendre deux voies distinctes : la premire, en crant de nouveaux facis laveugle et en oprant la mme analyse que pour les assemblages au niveau 4 ; la seconde en analysant directement les assemblages moyens par catgorie fonctionnelle, sans passer par ltape descriptive par facis destine uniquement valider ou

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non le critre. tant donn que lanalyse prcdente a montr que le niveau 4 dassemblage de constituants grossiers discriminait efficacement une bonne partie des catgories fonctionnelles, la seconde procdure a t choisie et permet danalyser directement les assemblages au niveau 3 par sous-type. Cette analyse a donc pour objectif de discriminer plus finement les catgories fonctionnelles au sein des grands types stratigraphiques reconnus : par exemple, on souhaite distinguer les couches de dchets de taille des couches relatives la dmolition dun btiment (destruction, rcupration, remblai de dmolition) parmi les niveaux majoritairement constitus de matriaux de construction ; dans un autre cas, on aimerait pouvoir discriminer plus efficacement les diffrents types de dpts forms en contexte extrieur ( jardin , mise en culture , mise en herbe et zone dpotoir ).

Description gnrale de la distribution

Sur les quatorze groupes de constituants que compte le niveau 3 des assemblages, quatre prsentent des effectifs trop restreints pour tre conservs dans lanalyse suivante : il sagit de lments organo-minraux (231 constituants pour 0,18% du N.R. total), Animaux non consomms (255 pour 0,20%), Petit Mobilier (297 pour 0,23%) et Artisanat (87 pour 0,07%) ; en outre, le groupe des Indtermins , sans valeur fonctionnelle, a t limin.

Ainsi, neuf groupes de constituants ont t conservs (Figure 140). La distribution des 181 refus de tamis rfrents est prsente dans lannexe 52_1.

376

Niveau 4

Construction

Domestique

Naturel

Niveau 3 Roches construction Mortiers/enduits Construction terre crue Mobilier construction Vaissellier Animaux/vgtaux consomms Foyers/coprolithes Agglomrats sdiments Graviers alluviaux

Code niveau 3 RC ME TC MC V AV F AS G

Figure 140-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : liste des neuf groupes fonctionnels conservs pour lanalyse.

Les caractristiques statistiques des 181 individus rfrents (Figure 141) montrent que le refus de tamis moyen prsente trois modes (RC, ME et G) dont le principal correspond aux mortiers/enduits

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(Figure 142). Lindividu moyen contient en outre des parts infrieures 5% de restes de construction en terre crue, dagglomrats de sdiments et de rejets domestiques de toute sorte (V, A et F). La mdiane, moins dpendante des valeurs extrmes, accentue la prpondrance des mortiers et la raret des matriaux de construction en terre, des restes de foyer/coprolithes et des agglomrats de sdiments. Lobservation des coefficients de variation indique que les valeurs sont htrognes, quel que soit le groupe fonctionnel considr (coefficients suprieurs 0,5, soit 50%). On remarque en outre des groupes fortement htrognes : il sagit des fragments de construction en terre crue, les restes de foyers/coprolithes et les agglomrats de sdiments. Ainsi, les lments les plus nombreux, cest--dire les fragments de roches, de mortiers et les graviers alluviaux, sont aussi ceux dont les distributions sont les moins variables au sein du corpus. Ce constat implique que les diffrences entre les catgories fonctionnelles sont faiblement oprantes pour ces trois principaux groupes, quel que soit le type de dpt tudi. En dautres termes, on doit sattendre rencontrer assez systmatiquement un taux important de roches, mortiers et graviers, mme dans des dpts qui a priori nen contiennent quune part limite (principalement les niveaux intrieurs et les espaces utiliss comme dpotoirs). Dans ce sens, on rejoint logiquement les observations effectues au niveau 4.
RC profil moyen profil mdian cart-type coef. variation minimum maximum 29,8 24,3 19,2 0,64 0,0 99,9 ME 33,8 35,3 17,0 0,50 0,0 85,7 TC 0,6 0,0 1,9 3,22 0,0 20,4 MC 5,0 4,6 4,6 0,93 0,0 45,0 V 1,9 1,5 1,7 0,92 0,0 8,2 AV 3,6 3,2 2,9 0,81 0,0 22,3 F 1,3 0,0 6,2 4,74 0,0 68,0 AS 1,8 0,0 6,9 3,83 0,0 77,1 G 22,3 22,3 15,0 0,67 0,0 94,7

Figure 141-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : tableau des caractristiques statistiques des 181 refus de tamis rfrents.
(RC : Roches construction ; ME : Mortiers/enduits ; TC : Construction terre crue ; MC : Mobilier construction ; V : Vaisselle ; AV : Animaux/vgtaux consomms ; F : Foyer/coprolithes ; AS : Agglomrats sdiments ; G : Graviers alluviaux)

377

profil moyen, niveau 3 100,0 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0

ME

TC

MC

RC

0,0

Figure 142-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : profil de lindividu moyen

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du corpus des 181 refus de tamis rfrents.

(RC : Roches construction ; ME : Mortiers/enduits ; TC : Construction terre crue ; MC : Mobilier construction ; V : Vaisselle ; AV : Animaux/vgtaux consomms ; F : Foyer/coprolithes ; AS : Agglomrats sdiments ; G : Graviers alluviaux)

Analyse des interprtations archologiques

Lannexe 52_2 montre que les coefficients de variation sont les plus bas pour les fragments de roches (RC), de mortiers (ME) et les graviers alluviaux (G), comme il a t observ prcdemment sur lensemble de la population. Toutefois, on note des coefficients de variation fortement levs : ils concernent principalement les sous-types circulation , dchets de taille , occupation intrieure , nivellement et remblai de dmolition . Parmi les groupes Mobilier construction , Vaisselle et Animaux/vgtaux consomms , on observe une plus grande variabilit : elle concerne globalement les sous-types prcdents, auxquels on associe destruction in situ , jardin , obstruction et prparation torchis . Les grands groupes de constituants Foyer/coprolithes et Agglomrats de sol prsentent les coefficients de variation les plus levs. Ces derniers concernent la majorit des interprtations, excepts quelques rares cas pour lesquels les coefficients sont trs faibles, voire nuls ( cailloutis , dchets de taille , prparation torchis et, dans une moindre mesure,

dmantlement/rcupration , empierrement et fosse-dpotoir ).

En outre, on a tabli les profils moyens des 22 catgories (Annexe 52_3), prsentes par types fonctionnels, bien que, comme il vient dtre expos, certaines dentre elles prsentent des assemblages htrognes.

AV

AS

378

Occupation extrieure

Les couches doccupation extrieure sont subdivises en quatre catgories : - les niveaux de circulation. Ils prsentent un mode sur les graviers alluviaux et un autre moins dominant sur les roches ; le mortier y est assez mal reprsent et les fragments de construction en terre crue y sont absents. Leur assemblage en rejets dorigine domestique est peu fourni mais on note cependant la prsence dagglomrats de sdiments. Ces niveaux ne comportent pas de restes de foyers/coprolithes ; - les couches de jardin. Elles sont caractrises par un mode sur les roches, associ une part relativement importante de mortiers/enduits et, dans une moindre mesure, de graviers alluviaux. Elles contiennent peu de restes domestiques mais toutefois en quantit plus importante que dans les niveaux de circulation. On y observe galement une trs petite quantit (moins de 2%) de restes de foyers/coprolithes et dagglomrats de sol ;

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- les niveaux de mise en culture. Ces dpts se dfinissent par un mode prononc sur les fragments de mortiers/enduits. On y rencontre aussi une part significative de graviers alluviaux. Les fragments de roche y sont peu nombreux ainsi que les dchets dorigine domestique. Les restes de foyers/coprolithes et dagglomrats de sdiments en sont absents ; - les niveaux de mise en herbe. Ils prsentent un profil assez similaire celui de la mise en culture, caractris par un mode sur les mortiers/enduits, par des taux intermdiaires de roches et de graviers alluviaux et la raret de restes de foyers/coprolithes et dagglomrats de sol. Toutefois, ils sen isolent par un taux plus marqu de fragments de roches et la prsence de quelques fragments de construction en terre crue.

Occupation intrieure

Les couches doccupation intrieure comprennent deux sous-types fonctionnels : - les niveaux doccupation intrieure. Ils sont dfinis par un mode sur les roches et des taux moindres, mais toujours importants, des mortiers et des graviers alluviaux. On y note la prsence, toutefois trs faible, dlments de construction en terre crue et de mobilier de construction et une quantit relativement consquente par rapport aux autres catgories de rejets domestiques, principalement reprsents par les animaux/vgtaux consomms. Ces niveaux ont un profil moyen trs semblable celui des couches de jardin. La diffrence est essentiellement faite sur la prsence dagglomrats de sdiments (3,5% en moyenne) et la diversit des grands groupes de constituants, qui caractrisent les couches doccupation intrieure ;

379

- les couches de foyers. Leur profil a la mme allure que les couches de jardin et doccupation intrieure. Toutefois, on les isole aisment par le mode sur les restes de foyers/coprolithes.

Construction

Les couches de construction se composent de quatre sous-types distincts : - les couches de cailloutis. Elles prsentent le mme type dassemblage que les niveaux de jardins, les couches doccupation intrieure et de foyer, cest--dire un profil caractris par un mode sur les roches, associ une part significative de mortiers. On y observe toutefois un taux plus lev de graviers alluviaux. En cela, on peut les rapprocher des niveaux de circulation. Elles ne contiennent pas de restes de foyers/coprolithes et dagglomrats de sdiments ;

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- les couches dempierrement. Elles sont caractrises par un mode sur les mortiers/enduits et des parts moindres mais toutefois importantes de roches et de graviers. Les rejets domestiques y sont trs restreints et peu varis. Leur profil est semblable ceux des niveaux de mise en culture et, particulirement, des couches de mise en herbe ; - les couches de dchets de taille. Elles prsentent un pic sur les roches mais contiennent galement des fragments de mortiers/enduits et des graviers alluviaux. Elles sont quasi vierges de dchets dorigine domestique (taux de vaisselle et animaux/vgtaux consomms infrieurs 1%) ; - les couches de prparation du torchis. Leur profil moyen est similaire ceux des couches de jardin, doccupation intrieure, de foyer et de cailloutis (mode sur les roches, part significative de graviers et de mortiers/enduits). Elles sont particulirement pauvres en rejets domestiques et totalement exemptes de restes de foyers/coprolithes et dagglomrats de sols.

Destruction

Les couches de destruction se composent de trois catgories fonctionnelles : - les couches de dcomposition de poutre. Elles sont caractrises par la prpondrance des mortiers/enduits, auxquels se rattachent des taux moindres de graviers, roches et autres mobiliers relatifs la construction, ainsi que par labsence dagglomrats de sdiments et de rejets de foyers/coprolithes. Leur assemblage moyen est semblable celui des couches de mise en culture, de mise en herbe et dempierrement ; - les couches de dmantlement/rcupration. Comme la catgorie prcdente, elles prsentent un mode sur les mortiers/enduits, quoique nettement plus prononc que les

380

couches de dcomposition. Elles contiennent en outre des fragments de construction en terre crue et une part non ngligeable danimaux/vgtaux consomms. Elles se rapprochent particulirement des niveaux de mise en culture et de mise en herbe ; - les couches de destruction in situ. Elles sont caractrises par un mode trs prononc de roches, ainsi quun taux relativement important de mortiers/enduits. Les graviers y sont en petite quantit. On y trouve galement quelques lments de mobilier de construction, des fragments de vaisselle et danimaux/vgtaux consomms. On y note la prsence infime dlments de construction en terre crue, de foyers/coprolithes et dagglomrats de sol.

Remblaiement-amnagement

Ces remblais se subdivisent en trois catgories :

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- les remblais dobstruction. Ils prsentent un mode sur les mortiers/enduits et une part moindre mais toujours consquente de roches et de graviers. Leur profil moyen est semblable aux couches dempierrement, de dmantlement, et particulirement aux niveaux de mise en herbe. On y observe galement la prsence de restes de foyers/coprolithes et dagglomrats de sdiments ; - les remblais de nivellement. Ils sont caractriss par un mode sur les graviers et des taux relativement homognes pour le reste des grands groupes de constituants. Cette absence de variabilit peut tre paradoxalement explique par la trs grande htrognit des dpts qui composent ce type de couche ; - les remblais de dmolition. Ils sont composs trs majoritairement de fragments de mortiers/enduits, associs un taux moindre de roches. Ils contiennent peu de graviers et de dchets domestiques de tous types. Ils prsentent le mme type de profil que les niveaux de mise en culture, de mise en herbe, dempierrement, de dcomposition poutre, dobstruction et, particulirement, les couches de dmantlement/rcupration.

Comblement/remblai-usage

Les comblements et remblais lis lusage dune structure ou dun espace sont composs de trois sous-types : - les comblements de rigole-gout. Leur profil prsente un lger mode sur les fragments de mortiers-enduits, associ aux roches et aux graviers ; il est donc en cela semblable aux profils de la mise en culture, de mise en herbe, et les autres sous-types fonctionnels associs. Cependant, il sen distingue par un taux inhabituellement lev dagglomrats de sdiments, auquel il faut joindre des parts assez significatives de rejets domestiques ;

381

- les remblais de zone dpotoir. Comme les prcdents, ils sont caractriss par un mode sur les mortiers/enduits, toutefois nettement plus marqu. En outre, ils prsentent une faible diversit des dchets dorigine domestique. Ils ont un profil trs semblable celui des remblais de dmolition ; - les comblements de fosse-dpotoir. Ils sont caractriss par un mode prononc sur les roches, comme on la observ pour les couches de circulation, de jardin, doccupation intrieure, de foyer, de cailloutis, de prparation du torchis et de destruction. Par la bonne reprsentation des rejets dorigine domestique et en particulier des animaux/vgtaux consomms, ils sont proches des niveaux de jardin et doccupation intrieure.

Naturel anthropis

Les niveaux naturels anthropiss sont constitus de deux catgories :

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- les niveaux naturels utiliss pour la circulation. Ils sont composs dune trs grande majorit de graviers alluviaux (plus de 80%) mais on y trouve toutefois dautres types de matriaux comme des fragments de roches, de mortiers/enduits et de vaisselle, en trs petites quantits ; - les niveaux naturels utiliss comme dpotoirs. Ils prsentent un mode sur les roches, associ une part non ngligeable de graviers, toutefois en moindre quantit. Ils contiennent des taux significatifs de rejets domestiques, au regard de la majorit des autres catgories fonctionnelles.

Naturel

Ce type stratigraphique, reprsent ici par les niveaux alluviaux non anthropiss, prsente un mode exclusif sur les graviers.

En analysant les profils moyens des 22 sous-types fonctionnels et en couplant nos observations avec les rsultats dune analyse en composantes principales (A.C.P.), on peut tablir des grandes familles dassemblages de constituants grossiers.

Analyse en composantes principales

Lanalyse de la matrice de corrlation (Figure 143) montre des associations ou inversement des diffrences significatives entre les variables (grands groupes de constituants) : dun ct, les fragments de mortiers/enduits, de mobilier de construction et de construction en terre crue sont associs, de lautre, les graviers alluviaux sopposent aux roches et aux mortiers/enduits.

382

positif ngatif TC/MC 0,514 RC/G -0,626 ME/MC 0,476 ME/G -0,555 Figure 143-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : tableau des coefficients significatifs (seuil 0,05) de la matrice de corrlation.

On a choisi de montrer les axes F1 et F2, qui expliquent 45,7% de la variabilit de la distribution, soit un taux dexplication moyen, ainsi que les axes F2 et F3 (36,3% de la variabilit) pour complter lanalyse. Compte tenu du taux dexplication limit du premier facteur, la considration des 2e et 3e axes permet de corriger que qua de trop excessif lopposition du premier facteur (CIBOIS 2000 :
127).

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Axes F1 et F2

Concernant les variables, laxe F1 oppose les graviers alluviaux plusieurs grands groupes de constituants associs, principalement les mortiers/enduits, le mobilier de construction, les fragments de construction en terre crue mais aussi, plus curieusement, les animaux/vgtaux consomms (Figure 144, graphique de gauche). Sur laxe F2, on observe une forte opposition entre les roches et les graviers.

Concernant les individus, cest--dire les catgories fonctionnelles (Figure 144, graphique de droite), laxe F1 oppose alluvial , alluvial-circulation , dchets de taille et prparation torchis dcomposition poutre , dmantlement/rcupration , nivellement et zone dpotoir . Laxe 2 oppose les dpts alluviaux faiblement anthropiss ( alluvial , alluvial circulation ) associs aux couches de dcomposition poutre et de nivellement , aux dpts des types alluvial-dpotoir , dchets de taille , destruction in situ , fosse-dpotoir , foyer et occupation intrieure .

383

Variables (axes F1 et F2 : 45,47 %)

1

RC
3

Individus (axes F1 et F2 : 45,47 %)

dchet s de taille

0,5

-- axe F2 (19,67 %)

AV
0

F AS

f osse-dpot oir alluvial-dpot oir dest ruct ion in sit u occupat ion intrieure

ME TC MC
1

f oyer prparat ion t orchis circulation jardin

-0,5

caillout is rigole-got obst ruct ion

-1 -1 -0,5 0 0,5 1

-- axe F1 (25,80 %) -->

-1

empierrement mise en culture

remblai de dmolit ion mise en herbe dmant lement / rcup zone dpot oir dcomposit ion pout re

-2

alluvial circulat ion alluvial

nivellement

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-3 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 - - a xe F 1 ( 2 5 ,8 0 %) - - >

Figure 144-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : graphiques de rpartition des variables et des individus sur les axes F1 et F2 de lACP.

Axes F2 et F3

Comme on lon vu, laxe F2 distingue les graviers des roches. Sur laxe F3, on note une opposition trs nette entre la vaisselle et les mortiers/enduits (Figure 145, graphique de gauche).

Concernant les interprtations (Figure 145, graphique de droite), laxe 3 oppose les dchets de taille , les couches de dmantlement/rcupration , d empierrement, de mise en culture et de remblai de dmolition , aux dpts d alluvial-dpotoir , de nivellement et d occupation intrieure .

384

Variables (axes F2 et F3 : 36,34 %)

3

Individus (axes F2 et F3 : 36,34 %)

nivellement alluvial-dpot oir

V
0,5

-- axe F3 (16,66 %)

G MC

TC

F AS

AV

RC
1
occupat ion intrieure rigole-got alluvial alluvial circulat ion cailloutis circulation f oyer jardin f osse-dpot oir

-0,5

ME
-1 -1 -0,5 0 0,5 1

0
obstruction dcomposit ion pout re mise en herbe empierrement dchets de t aille

-- axe F2 (19,67 %) -->

-1

prparation torchis destruction in situ

zone dpotoir dmantlement /rcup mise en cult ure

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-2

remblai de dmolit ion

-3 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 - - a xe F 2 ( 19 ,6 7 %) - - >

Figure 145-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : graphiques de rpartition des variables et des individus sur les axes F2 et F3 de lACP.

Bilan de lanalyse des interprtations archologiques

partir de cette analyse statistique multivarie, on peut procder des associations de sous-types fonctionnels et contribuer lexplication de leurs assemblages en constituants grossiers. Il faut demble noter que les observations ralises daprs lA.C.P. sont similaires celles effectues partir de lanalyse lil des assemblages.

On observe ainsi trois grandes familles dassemblages (Figure 146).

Les assemblages dominante de roches. Ce type dassemblage runit neuf catgories fonctionnelles dont le mode principal concerne les fragments de roches de construction. Elles se rpartissent comme suit : - les dchets de taille, qui prsentent le profil le plus slectif, avec une large prpondrance des roches et une faible varit de constituants (absence des matriaux domestiques) ;

385

- les couches alluviales utilises comme dpotoir, les comblements de fosses-dpotoirs, les niveaux doccupation intrieure, de foyer, de cailloutis et de jardin, caractriss par des taux de rejets domestiques en moyenne plus levs que les autres interprtations ; - les couches de destruction in situ et de prparation du torchis, qui fournissent des assemblages intermdiaires (grande quantit de roches, de mortiers et de graviers, raret des rejets domestiques).

Les assemblages dominante de mortiers et enduits. Ce second type dassemblage comprend neuf interprtations, caractrises par un mode sur les fragments de mortiers/enduits. On y distingue toutefois des variantes : - les remblais de dmolition, qui fournissent le taux le plus lev de mortiers et enduits, - les comblements lis lusage de rigoles/gouts, caractriss par des taux relativement importants de rejets domestiques et dagglomrats de sdiments,

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- les sept autres catgories qui prsentent des assemblages intermdiaires (taux de roches, de mortiers et de graviers dominants, part faible moyenne de restes dorigine domestique). Il sagit des remblais dobstruction, des couches dempierrement, de dmantlement/rcupration et de dcomposition de poutre, les niveaux de mise en culture et de mise en herbe, les zones dpotoirs.

Les assemblages dominante de graviers alluviaux. On y rencontre les quatre interprtations qui livrent des taux de graviers prdominants mais toutefois dans des proportions assez variables ; daprs ce critre, on isole donc plusieurs sousgroupes : - les niveaux alluviaux faiblement ou non anthropiss ( alluvial , alluvialcirculation ), reprsents par un assemblage trs slectif (quasi exclusivit des graviers, absence de diversit des constituants) ; - les niveaux de circulation qui prsentent un profil moyen voisin des assemblages dominante de roches, - les remblais de nivellement qui, comme on la voqu ci-dessus, prsentent des taux relativement homognes. Par consquent, il est fortement probable que les quatre U.S. que compte cette interprtation prsentent des assemblages trs distincts les uns des autres : la valeur moyenne, qui lisse la variabilit intra-catgorie, est donc trs inadapte ce type de dpt.

386

Familles d'assemblages

Subdivisions quasi exclusives

Roches

avec rejets domestiques (V, AV, F)

avec mortiers/enduits et graviers alluviaux trs majoritaires, avec roches avec rejets domestiques (V, AV, F) et agglomrats de sdiments

Mortiers/enduits
avec roches et graviers alluviaux

quasi exclusifs

Graviers alluviaux

avec roches avec tous les groupes de constituants reprsents

Sous-types fonctionnels dchets de taille alluvial-dpotoir cailloutis fosse-dpotoir foyer jardin occupation intrieure destruction in situ prparation torchis remblais de dmolition rigole-gout dcomposition poutre dmantlement:rcupration empierrement mise en culture mise en herbe obstruction zone dpotoir alluvial alluvial-circulation circulation nivellement

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Figure 146-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : tableau rcapitulatif des caractristiques des 22 sous-types fonctionnels.

Cest donc principalement les trois grands groupes de constituants livrant les effectifs les plus importants, savoir les roches, les mortiers et les graviers, qui expliquent le mieux les diffrences observes. On peut toutefois se demander si les associations (familles dassemblages) ne sont pas influences par la chronologie : en effet, on trouverait des similarits entre des dpts utiliss la mme priode, dans un contexte homogne dutilisation de lespace, comme par exemple des couches de jardin dun habitat fonctionnellement et chronologiquement associes ses niveaux doccupation intrieure. On a donc graphiquement replac les fourchettes de datation des diffrents sous-types fonctionnels sur la figure des axes F1 et F2 de lA.C.P. prcdente (Figure 147).

La marque du temps

On observe, dune part, que les assemblages dominante de roches sont principalement composs de niveaux mdivaux et modernes, y compris lindividu 1-19 qui correspond aux niveaux de jardin 80% des couches les composant appartiennent la priode 13e-19e s. La catgorie dchets de taille , qui est la plus caractristique de cette famille, est galement date de ces priodes (individu 11-17 , en haut du graphique). Toutefois, on doit noter la prsence des niveaux d alluvialdpotoir et de circulation (individus 1 et 1-18 ) dont les assemblages ne sont pas dpendants de la position stratigraphique des couches tudies.

387

On note, dautre part, que les assemblages dominante de mortiers/enduits sont essentiellement reprsents par des couches du haut Moyen ge, cest--dire globalement les niveaux dits de terres noires , quel que soit le site considr. Concernant lindividu 3-16 , soit les remblais dobstruction, la majorit des niveaux est date entre le 8e et le 10e s. En revanche, on doit noter que les remblais de dmolition ( 1-18 ) ne sont pas influencs par la chronologie, ce qui par ailleurs nous semble tre un point intressant.

Individus (axes F1 et F2 : 45,47 %)

11-17

16-17 1 15-18 13-16 1-19 (13-19) 14 8-10 3-16 (8-10) 1-18 7-13 4-12 4-8 8-10 8-10

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11-13 13-17 1-18

13
-1

-2

-2 -1

1-2

-3 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 - - a xe F 1 ( 2 5 ,8 0 %) - - >

Figure 147-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : graphique de rpartition des individus par fourchette chronologique sur les axes F1 et F2 de lACP.

Ainsi, il ressort de cette tude que les niveaux mdivaux et modernes, en intrieur ou en extrieur, sont fortement dpendants des activits de construction et de destruction des btiments ( dchets de taille et destruction in situ ). La part prpondrante des roches dans ce type de contexte stratigraphique trouve aussi une explication dans le choix dintgrer les fragments dardoise dans le grand groupe de constituants Roches construction (Annexe 20) : Tours et Chinon, ces matriaux sont massivement utiliss pour la couverture des toitures vraisemblablement partir du 14e s. Dans une autre logique, les niveaux du haut Moyen ge hritent des activits de rcupration du bti ( dmantlement/rcupration et remblai de dmolition ), dont les matriaux laisss sur place intgrent progressivement les stratifications sus- et sous-jacentes. Certaines associations sont

388

ce titre trs visibles : zone dpotoir et dmantlement/rcupration ou encore mise en herbe et empierrement .

Ces tendances ne paraissent pas tre dpendantes du site bien que la fouille de Saint-Julien fournisse lessentiel du corpus puisque les deux niveaux doccupation intrieure du site du FortSaint-Georges Chinon livrent des assemblages dominante de roches (Annexe 52_1, voir 10_2291_2_1 et 10_2374_1_2).

Bien que les assemblages des couches archologiques soient donc dpendants du support sur lequel les activits prennent place, on voit toutefois apparatre des diffrences lies la nature de lutilisation du sol par les habitants. Globalement, on observe que les refus de tamis comportant les rejets domestiques les plus nombreux et diversifis concernent les niveaux lis des habitats, en contexte primaire (occupation intrieure, foyer, cailloutis) ou secondaire (dpotoirs, jardins). En outre, par

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lobservation des assemblages, on distingue trs nettement les couches de dchets de taille du reste des niveaux de construction. Enfin, on isole les couches de destruction in situ des remblais de dmolition et de dmantlement/rcupration qui, eux, en revanche, se diffrencient assez mal.

Un dernier point simpose. On a observ la prsence, dans des proportions plus ou moins leves, des agglomrats de sol au sein des diffrentes interprtations archologiques : ces constituants apparaissent prfrentiellement dans les niveaux doccupation domestique, savoir les niveaux intrieurs, les couches de jardin et de circulation, les comblements de fosses-dpotoirs et plus particulirement de rigole-gout. Ces matriaux concernent donc les couches caractrises par des taux de dchets domestiques plus levs que les autres dpts. Cette corrlation est galement visible sur les graphiques des variables de lanalyse en composantes principales (Figure 144 et Figure 145). lorigine enregistrs dans le grand groupe fonctionnel Naturel , les agglomrats de sol correspondent donc des matriaux produits par loccupation domestique, soit sous la forme de sdiments compacts par le pitinement, soit sous la forme de restes de cendres. Quoi quil en soit, loccasion de nouvelles tudes, ils devront tre incorpors au grand groupe fonctionnel Domestique .

Au regard de ces rsultats, dans lensemble positifs, on propose de conserver le critre des assemblages au niveau 3 (valeurs observes) pour la cration de la typologie fonctionnelle.

389

Analyse quantitative des constituants du sol (analyse granulomtrique) 3.2.8. Texture

Ce critre est gnralement mis en uvre sur les sites archologiques pour complter la description stratigraphique des dpts et en permettre linterprtation. Toutefois, la texture des couches est souvent une donne empirique et subjective, principalement dpendante des connaissances sdimentologiques plus ou moins dveloppes du fouilleur. Lanalyse granulomtrique, ralise au laboratoire GEAC (E.A. 2100, Universit de Tours), permet donc de connatre prcisment la part de chacune des fractions granulomtriques qui composent les couches archologiques. Suivant le mme objectif que lors de sa mise en uvre sur la fouille, elle est utilise ici de sorte discriminer des types de dpts : par exemple, on sattend rencontrer des sdimentations fines en

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contexte intrieur, des matriaux grossiers trs grossiers pour des couches de destruction et de construction, ou encore des assemblages intermdiaires pour les niveaux extrieurs.

Ltude se fonde sur 95 individus rfrents, correspondant des prlvements granulomtriques. Ils doivent servir interprter 16 autres chantillons issus de couches pour lesquelles la fonction et lutilisation ne sont pas connues (cf. 3.3.2.).

Lanalyse considre les quatre grandes fractions granulomtriques : les graviers (20-2mm), les sables (2-0,5mm), les limons (0,05-0,002mm) et les argiles (infrieures 0,002mm). Les valeurs correspondent au poids de chaque fraction, exprim en pourcentages.

3.2.8.1.

Description gnrale de la distribution

La distribution des 95 prlvements granulomtriques rfrents est prsente dans lannexe 53_1.

Les statistiques descriptives, appliques dans un premier temps, fournissent les donnes suivantes (Figure 148) : - la composition moyenne dun chantillon du corpus est principalement sableuse (prs de 60%), et contient des matriaux grossiers en quantit non ngligeable (15%) mais toutefois en moins grand nombre que la fraction limoneuse (prs de 23%). Le taux dargiles ne dpasse pas 3%. Lchantillon moyen prsente donc un mode prononc sur les sables (Figure 149) ;

390

- les valeurs mdianes sont trs semblables aux moyennes, indiquant que la distribution est relativement homogne ; - dans lensemble, les coefficients de variation sont faibles moyens, except dans le cas des graviers (0,66, soit 66% de variabilit), rsultat que confirme lcart entre le minimum et le maximum.

moyenne mdiane cart-type coef. Variation minimum maximum

Graviers 15,0 14,7 9,98 0,66 0,0 51,5

Sables 59,5 58,8 9,32 0,16 39,8 98,1

Limons 22,7 22,4 8,81 0,39 0,5 50,9

Argiles 2,7 2,8 1,04 0,38 0,1 5,3

Figure 148-Texture : tableau des caractristiques statistiques des 95 prlvements rfrents.

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profil moyen, texture 100,0 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Graviers Sables Limons Argiles

Figure 149-Texture : profil de lindividu moyen du corpus des 95 prlvements rfrents.

Dans cette tude, la prise en compte des graviers est un point discutable. En effet, pour que cette fraction trs grossire soit reprsentative de lensemble du dpt, il aurait fallu prlever plusieurs litres par unit stratigraphique. Or, le volume chantillonn na jamais dpass 0,25 litre. Partant de ce constat, auquel on peut joindre la forte variabilit observe sur cette classe granulomtrique 70, on propose dliminer de lanalyse suivante la fraction graveleuse pour laquelle on a, par ailleurs, des informations qualitatives (assemblages de constituants grossiers) et quantitatives (contribution lchantillon) issues des prlvements en vrac.

70

Dans ce cas, lajout ou la suppression dun gravier modifie fortement le poids de cette fraction et, par consquent, sa proportion au sein de lchantillon total.

391

Ainsi, ltude venir concerne les trois grandes fractions restantes, cest--dire les sables, les limons et les argiles.

3.2.8.2.

Analyse de la distribution

On a choisi de dfinir la texture des dpts partir du diagramme triangulaire dit de Jamagne (Annexe 53_2), utilis traditionnellement en pdologie (CAMPY, MACAIRE 2003 : 383). Ce diagramme autorise une distribution trois variables (ici les sables, les limons et les argiles) et tablit une typologie des textures fonde sur les variations de proportions des diffrentes fractions.

La rpartition des 95 chantillons par leur texture (Annexes 53_3 et 53_4) montre quils se distribuent ingalement dans trois classes texturales :

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- les sables, qui comprennent onze individus, - les sables limoneux, qui comptent la trs grande majorit des prlvements, soit 80, - les limons lgrement sableux qui regroupent quatre chantillons.

Lannexe 53_4 montre que les dpts sableux (texture S) sont principalement reprsents par des dpts alluviaux, soit ceux non anthropiss ( alluvial ), soit ceux perturbs par loccupation humaine ( alluvial-circulation , alluvial-dpotoir ). On y rencontre un remblai de nivellement (64_5013), dont on peut penser quil sagit dun apport de sables alluviaux. Concernant le prlvement issu dune couche de dchets de taille, il est probable que la texture grossire du dpt soit lie labsence de terre emballant les rejets de taille de la pierre. La texture sablo-limoneuse (texture Sl), qui runit 80 chantillons, na pas de valeur discriminante en terme de fonction archologique : on y rencontre globalement toutes les catgories fonctionnelles. On peroit toutefois des variations, qui permettent de distinguer les individus plutt sableux des individus plutt limoneux. La texture limono-sableuse (texture Lls) isole deux niveaux doccupation intrieure et deux remblais, lun servant niveler, lautre combler : il est possible que ces deux derniers dpts (64_8074 et 69_5132) soient constitus originellement de matriaux dorigine domestique. La prsence de fines, associes aux sables, est probablement ici le rsultat de laltration mtorique (pdogense) du substrat alluvial (com. pers. I. Gay-Ovejero) : les alluvions ligriennes forment le bruit de fond naturel du sol urbain de Tours. La texture sablo-limoneuse, qui dfinit les sols pdognitiss sur substrat sableux, caractrise donc aussi les couches archologiques de notre corpus. Cette analogie est particulirement intressante puisquelle met en exergue lensemble des processus de formation, y compris les tapes daltration des sdimentations, quon a souvent sous-estims en stratigraphie archologique.

392

Le retour au modle (Figure 150) montre que, dans seulement six cas, les postulats initiaux ont t vrifis : ces rsultats concernent les sous-types fonctionnels jardin , mise en culture et mise en herbe , soit les trois grands types doccupation extrieure, ainsi que les couches de dchets de taille, les comblements de fosses-dpotoir et les remblais de zone dpotoir. Globalement, pour lensemble des niveaux pour lesquels on attendait des textures plus slectives (sableuse ou limoneuse), les postulats initiaux sont errons.

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Sous-type fonctionnel Circulation Jardin Occupation extrieure Mise en culture Mise en herbe Occupation intrieure Occupation intrieure Foyer Cailloutis Empierrement Construction Dchets de taille Prparation de torchis Dgradation lente / dcomposition Destruction Dmantlement / Rcupration Destruction in situ Obstruction RemblaiementNivellement/assainissement amnagement Remblai de dmolition Comblement/remblai- Fosse-dpotoir Zone dpotoir Rigole-gout usage Mise en eau Alluvial-circulation Naturel anthropis Alluvial-dpotoir Alluvial Naturel

Type fonctionnel

thorique limono-sableuse sablo-limoneuse sablo-limoneuse sablo-limoneuse limono-sableuse sablo-limoneuse sableuse sableuse sableuse limono-sableuse
dpend de la nature de la construction

observ sablo-limoneux sablo-limoneux sablo-limoneux sablo-limoneux sablo-limoneux

non tudi non tudi non tudi

sableux
non tudi

sablo-limoneux
non tudi non tudi

sableuse sableuse
dpend de la source sdimentaire dpend de la source sdimentaire

sableuse sablo-limoneuse sablo-limoneuse limono-sableuse limono-sableuse

dpend des modes de dposition dpend des modes de dposition dpend des modes de dposition

sablo-limoneux sablo-limoneux sablo-limoneux sablo-limoneux sablo-limoneux sablo-limoneux sablo-limoneux sableux sableux sableux

Figure 150-Texture : comparaison des donnes observes au modle.

(en gris : bonne correspondance)

Pour conclure sur ce point, on a mis en vidence que le critre de la texture discriminait les dpts dorigine naturelle, antrieurs ou contemporains de loccupation humaine. Nanmoins, pour le reste des couches considres ici, en somme lensemble de la stratification archologique quelle que soit la fonction donne, lchelle dobservation et la classification texturale utilises communment en Sdimentologie sont clairement inadaptes la caractrisation fonctionnelle des dpts archologiques. Outre le critre de la texture, il convient galement de rappeler quun certain nombre dindices granulomtriques, traditionnellement appliqus sur les sdimentations dtritiques naturelles, a t test sur le corpus de cette tude 71 : les traitements ont montr quils taient inappropris la

Les indices granulomtriques appliqus sur les couches archologiques du corpus de thse ont t calculs partir de paramtres graphiques observs sur les courbes de frquences cumules des chantillons (FOLK, WARD 1957 ; PASSEGA 1957 ; RIVIRE 1977 ; BRAVARD 1983) : ont ainsi t tests le grain moyen et lcart-type (Folk et Ward), lindice de tri ou index sorting (Folk et Ward), lhtromtrie interquartile (Pomerol), lindice dasymtrie ou skewness (Folk et Ward) et limage C/M, soit le rapport entre le centile et la mdiane (Passega).

71

393

stratification archologique. Ces constats nous ont conduit proposer une nouvelle procdure de caractrisation des dpts archologiques. Dans la section suivante, on propose donc, dune part, daffiner lchelle danalyse en considrant six fractions correspondant des subdivisions des sables, des limons et des argiles et dtablir une classification des chantillons fonde sur lobservation des modes et de lallure des assemblages granulomtriques.

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394

3.2.9.

Assemblages granulomtriques

Lanalyse des assemblages granulomtriques se fonde sur la distribution de six classes granulomtriques (ou fractions) qui correspondent des subdivisions des trois prcdemment analyses (Figure 151).

3 fractions

Sables Limons Argiles

Code SG SM SF LG LF A

6 fractions Sables grossiers Sables moyens Sables fins Limons grossiers Limons fins Argiles

Taille 500<x<=2000m 200<x<=500m 50<x<=200m 20<x<=50m 2<x<=20m <=2m

Figure 151-Assemblages granulomtriques : tableau des

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six fractions utilises pour la cration des assemblages.

Les assemblages sont tablis par chantillon, partir du poids de chacune des six fractions considres exprim en pourcentages. Lordre de prsentation des fractions granulomtriques est inchang, autorisant ainsi la comparaison directe de lallure des profils entre eux.

3.2.9.1.

Description gnrale de la distribution

Tel quon a procd pour lanalyse des assemblages de constituants grossiers au niveau 4, ltude des assemblages granulomtriques se fonde sur la cration lil de facis, sans tenir compte, dans un premier temps, de linterprtation des dpts. La confrontation de cette classification, ralise laveugle, la typologie fonctionnelle intervient dans un deuxime temps, afin de valider le caractre discriminant de ce critre.

Les statistiques descriptives permettent dtablir les caractristiques gnrales de la distribution des 95 chantillons rfrents (Figure 152) : - lindividu moyen prsente un lger mode sur les sables grossiers (Figure 153). Il contient des parts significatives de sables moyens et de sables fins mais aussi de limons fins. La part dargiles est trs restreinte. Mis part un taux lgrement plus important des sables grossiers, lassemblage granulomtrique moyen ne prsente pas de caractre slectif, cest--dire un mode sur une fraction particulire qui impliquerait dans ce cas un tri granulomtrique ; au contraire, il est caractris par un mlange de populations granulomtriques, signifiant lassociation de plusieurs sources sdimentaires. Dans

395

lanalyse venir, il faudra donc isoler les chantillons sloignant de la moyenne et marquant ainsi une slection nette dune fraction spcifique, et les prlvements proches de lindividu moyen ; - les mdianes sont trs semblables aux moyennes. Le seul cart relativement important concerne les sables fins : la mdiane indique que 50% des chantillons en ont moins de 19% ; ces rsultats montrent que la moyenne est influence par les fortes valeurs ; - pour chacune des six fractions reprsentes, les distributions sont assez homognes. On note toutefois que le coefficient de variation atteint 0,53, soit 53%, dans le cas des sables fins et 0,45, soit 45%, pour les sables grossiers, constat confirm par les grands carts entre les minima et les maxima. La discrimination des chantillons concernera donc principalement ces deux fractions.

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SG SM SF LG LF A moyenne 28% 21% 22% 10% 16% 3% mdiane 28% 21% 19% 11% 17% 3% cart-type 12,54% 5,20% 11,53% 3,83% 5,55% 1,10% coef. Variation 0,45 0,24 0,53 0,38 0,34 0,35 minimum 0% 12% 1% 0% 1% 0% maximum 78% 41% 74% 25% 29% 6%

Figure 152-Assemblages granulomtriques : tableau des caractristiques statistiques des 95 prlvements rfrents.

profil moyen, assemblage granulomtrique 100% 80% 60% 40% 20% 0% SG SM SF LG LF A

Figure 153-Assemblages granulomtriques : profil de lindividu moyen du corpus des 95 prlvements rfrents.

3.2.9.2.

Description des facis

Douze facis ont t crs partir des profils des 95 chantillons rfrents (Figure 154). Le tableau gnral des donnes par chantillon est prsent en annexe 54_1.

396

facis facis 1 facis 2 facis 3 facis 4 facis 5 facis 6 facis 7 facis 8 facis 9 facis 10 facis 11 facis 12 total

SG 53<x<=80% 32<x<=53% 25<x<=32% 25<x<=30% 10<x<=25% 30<x<=40% 10<x<=40% 5<x<=15% 15<x<=40% 10<x<=35% x<=15% x<=5%

SM 15<x<=45% 15<x<=25% 15<x<=25% 20<x<=25% 19<x<=30% 30<x<=40% 35<x<=45% 10<x<=20% 10<x<=25% 15<x<=30% 10<x<=25% 15<x<=35%

SF x<10% 15<x<=25% 15<x<=20% 20<x<=25% 10<x<=26% 5<x<=15% 10<x<=40% 15<x<=30% 15<x<=25% 25<x<=40% 40<x<=55% 55<x<=80%

LG x<2% x<=15% 5<x<=15% 5<x<=15% 10<x<=20% 5<x<=10% 0<x<=10% 15<x<=30% 5<x<=20% 0<x<=20% 5<x<=20% x<=5%

LF x<2% 5<x<=20% 15<x<=25% 10<x<=20% 10<x<=25% 10<x<=15% 0<x<=15% 25<x<=30% 10<x<=30% 0<x<=20% 15<x<=25% x<=5%

A x<2% x<5% x<5% x<5% x<5% x<5% x<5% x<10% x<10% x<10% x<5% x<=5%

description dominante SG, prsence SM, raret matriaux fins (SF, LG, LF et A) dominante SG, prsence SM>SF, prsence LF, raret LG et A dominante SG, prsence SM>SF, prsence LF, raret LG et A dominante SG, prsence SM>SF, prsence LF, raret LG et A dominante SM, prsence SG, SF, LG et LF, raret A dominante SG et SM, prsence LF, raret SF, LG et A dominante SM>SG, prsence SF, raret LG, LF et A dominante LF, prsence SF et LG, raret SG, SM et A dominante SG, SF et LF, prsence SM et LG, raret A dominante SF, prsence SG et SM, raret LG, LF et A dominante SF, prsence LF, raret SG, SM, LG et A dominante SF, prsence SM, raret SG, LG, LF et A

nombre refus de tamis 3 24 20 5 16 2 2 2 10 5 3 3 95

Figure 154-Assemblages granulomtriques : rcapitulatif des facis et de leurs caractristiques.

- Le facis 1 regroupe trois chantillons du corpus. Il est caractris par un mode trs prononc sur les sables grossiers (Annexe 54_2) qui livrent des taux suprieurs 53%. Il prsente galement une part de sables moyens toutefois trs variable dun chantillon lautre (entre 15% et 45%). Il contient peu ou pas de matriaux de tailles infrieures (des sables fins aux argiles). Le facis granulomtrique 1 est donc principalement domin par

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les matriaux sableux les plus grossiers et caractris par un assemblage slectif, typique des dpts alluviaux grossiers ; - le facis 2 runit 24 prlvements. Comme le facis prcdent, il est dfini par un mode sur les sables grossiers (Annexe 54_2) mais en quantit plus limite (valeurs comprises entre 32% et 53%). Il prsente un profil descendant des tailles grossires aux tailles les plus fines, except pour les limons fins qui marquent un petit mode. Le facis 2 prsente la mme tendance que le facis 1 (dominante des sables grossiers et moyens) mais sen distingue par des taux plus importants de matriaux fins (limons) ; - le facis 3 rassemble 20 chantillons caractriss comme le prcdent par une courbe descendante des matriaux grossiers aux plus fins et un mode sur les sables grossiers (Annexe 54_2), toutefois dans des proportions assez restreintes (entre 25% et 32%). La baisse des taux de sables grossiers est compense par laugmentation des limons fins qui peuvent dpasser 20% du total. Ce facis, le plus proche de lindividu moyen, est relativement proche du facis 2 ; - le facis 4 regroupe cinq chantillons. Il est dfini par un mode lger sur les sables grossiers, associ des taux significatifs de sables moyens et de sables fins (Annexe 54_2). On la distingu du facis 3 en raison des valeurs suprieures 20% de sables fins et des taux plus faibles de limons fins. Il est toutefois relativement proche des facis 2 et 3; - le facis 5 runit 16 prlvements. Il est caractris par un mode lger sur les sables moyens et prsente des taux similaires de sables grossiers et fins (Annexe 54_2). Il est galement dfini par un taux significatif de limons fins. Il sisole des facis prcdents par le basculement de la fraction dominante, des sables grossiers aux sables moyens ;

397

- le facis 6 rassemble deux chantillons caractriss par des modes prononcs sur les sables moyens et, dans une moindre mesure, sur les sables fins (Annexe 54_2). Le reste des fractions granulomtriques est prsent dans des proportions trs limites. Le caractre slectif (unimodal) de ce facis est assez visible ; - le facis 7 regroupe les deux prlvements qui prsentent un mode prononc sur les sables moyens, associ des taux relativement levs de sables grossiers (Annexe 54_2). Il contient peu dlments fins et prsente, comme le facis prcdent, un profil slectif. Par le mode marqu sur les sables moyens, ce facis est relativement proche du facis 6 ; - le facis 8 compte deux individus caractriss par un mode sur les limons fins et des taux variables de limons grossiers et de sables fins (Annexe 54_2). Ce facis contient peu de matriaux grossiers (sables moyens grossiers) et dargiles ; - le facis 9 runit dix chantillons. Il prsente un assemblage htromtrique, dans lequel trois modes lgers (sables grossiers, sables fins et limons fins) (Annexe 54_2). Il est le

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facis le moins slectif des douze, cest--dire celui qui fournit lassemblage le plus htrogne, et amne sinterroger sur lorigine des diffrentes sources sdimentaires. La confrontation aux interprtations archologiques pourra permettre dclairer ce point. En outre, ce facis prsente de nombreux traits communs avec les facis 3 et 5 (taux semblables de matriaux fins) ; - le facis 10 regroupe cinq prlvements caractriss par un mode sur les sables fins, dont les valeurs sont comprises entre 25% et 40% (Annexe 54_2). Il contient toutefois des parts assez consquentes, toutefois variables, de sables grossiers et de limons fins. En cela, il est relativement proche du facis 9 ; - le facis 11 rassemble trois chantillons, marqus par un mode plus prononc que le facis 9 sur les sables fins (entre 40 et 55%) (Annexe 54_2). De plus, il est caractris par des taux relativement importants de limons fins ainsi que de trs faibles proportions de sables grossiers. Le facis 11 est relativement proche du facis 10 mais sen isole par son caractre plus slectif, notamment par la raret des sables moyens ; - le facis 12 runit les trois prlvements qui prsentent un mode trs prononc sur les sables fins (Annexe 54_2), voisin du facis 11. Cependant, linverse de celui-ci, il est dfini par des taux trs faibles, parfois nuls, de sables grossiers, de limons et dargiles. Il est principalement marqu par une courbe unimodale, caractristique des dpts alluviaux non perturbs.

Comme il a t effectu pour les assemblages de constituants grossiers, on souhaite associer des facis pour en rduire le nombre et mettre en exergue leurs grands traits communs. La description des facis qui vient dtre dresse a permis de mettre en lumire de grandes tendances. Afin de valider et

398

de complter ces observations, une analyse en composantes principales (A.C.P.) a t ralise sur les profils moyens des douze facis.

Analyse en composantes principales

La matrice des corrlations (Figure 155) met en exergue des associations trs fortes qui concernent les fractions les plus fines, cest--dire les limons grossiers, les limons fins et les argiles. Elle indique galement des oppositions entre les sables grossiers et les sables fins ainsi quentre les sables moyens et les fines.
positif LG/LF LG/A 0,984 SG/SF 0,960 SM/A SM/LG SM/LF ngatif -0,818 -0,718 -0,694 -0,661

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Figure 155-Assemblages granulomtriques : tableau des coefficients significatifs (seuil 0,05) de la matrice de corrlation (assemblages moyens par facis).

Les axes F1 et F2 expliquent 91,2% de la variabilit de la distribution, soit un taux trs important et particulirement fort pour le seul axe F1 (62,6%). Pour cette raison, on a choisi de limiter la prsentation ces deux axes factoriels.

Concernant les variables, laxe F1 oppose les sables moyens et moins nettement les sables grossiers aux matriaux fins, soit les limons grossiers, les limons fins et les argiles (Figure 156, graphique de gauche). Sur laxe F2, on observe une forte opposition entre les sables grossiers et les sables fins.

Concernant les individus (Figure 156, graphique de droite), laxe F1 oppose les facis 1, 6, 7 et 12 aux facis 3, 5, 8, 9, 10 et 11. Laxe 2 oppose les facis 1, 2, 3, 8 et 9 aux facis 6,11 et 12.

399

variables (axes F1 et F2 : 91,18 %) SF

5

Individus (axes F1 et F2 : 91,18 %)

facis 12
3
0,5

-- axe F2 (28,56 %)

-- axe F2 (28,56 %)

facis 11
1

facis 6 facis 10 facis 7 facis 4 facis 2 facis 1 facis 5 facis 9 facis 3 facis 8

SM LG A LF
-0,5

-1

-2

-3

SG
-1 -1 -0,5 0 0,5 1

-4

-5

-- axe F1 (62,62 %) -->

-5

-4

-3

-2

-1

-- axe F1 (62,62 %) -->

Figure 156-Assemblages granulomtriques : graphiques de rpartition des variables et des individus sur les axes F1 et F2 de lACP.

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Bilan de lanalyse en composantes principales

Partant des associations observes grce lanalyse factorielle, on peut runir certains facis dont les assemblages apparaissent assez semblables ; dautres, au contraire, restent isols : - le facis 1, dfini par un mode sur les sables grossiers et un assemblage trs slectif ; - les facis 2 et 4, caractriss par un mode lger sur les sables grossiers et un assemblage htrogne, sans caractre slectif ; - les facis 5, 9 et 10, caractriss par des taux plus importants des fractions fines, en particulier les limons fins ; pour le reste des fractions, lassemblage est variable mais prsente un caractre assez homogne ; - le facis 3, intermdiaire entre les facis 2 et 4 lgre dominante de sables grossiers et les facis 5, 9 et 10, marqus par les matriaux fins ; - le facis 8, dfini par un mode sur les limons fins ; - le facis 11, caractris par une dominante de sables fins, auxquels sont associes les fractions fines ; - le facis 12, qui prsente une courbe unimodale, dominante de sables fins ; - les facis 6 et 7, dfinis par un mode sur les sables moyens ; les taux de sables grossiers et de sables fins y sont toutefois trs variables.

Comme on la voqu dans le cas des assemblages de constituants grossiers, la distribution des individus sur les axes F1 et F2 de lA.C.P. nindique pas daberrations par rapport aux associations observes lil partir des profils des facis. Ce constat conforte le choix dune procdure

400

empirique de classification, applique ds le dbut de ce chapitre analytique. Toutefois, il faut garder lesprit que les regroupements oprs partir des plans factoriels tiennent videmment compte des observations empiriques : un autre oprateur aurait probablement cr dautres associations, except dans le cas des individus loigns du centre de la distribution, matrialis dans lanalyse factorielle par la croise des deux axes.

Les associations ainsi tablies sont conserves pour ltude des assemblages par interprtation archologique. Cette tape analytique a pour objectif de valider ou non le caractre discriminant des facis granulomtriques.

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401

Facis 1 : dominante de sables grossiers, courbe unimodale (Annexe 54_3)

La totalit des prlvements appartenant au sous-type fonctionnel alluvial (soit trois chantillons) est reprsente par le facis 1. En outre, il sagit de lunique catgorie reconnue dans cette distribution.

Facis 2 et 4 : dominante de sables grossiers, bonne reprsentation des sables moyens (Annexe 54_3)

Parmi les valeurs fortes, on note que ces deux facis caractrisent fortement les sous-types mise en culture (9/10), obstruction (5/8) et jardin (4/8). Pour les catgories dont le corpus est trs limit, on observe par ailleurs que le seul individu de dchets de taille et deux chantillons sur trois de remblai de dmolition sont caractriss par les

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facis 2 et 4. Le sous-type rigole-gout fournit une reprsentation moyenne avec 30% de ses effectifs (6/20). Parmi les valeurs faibles, on note que les interprtations mise en herbe et zone dpotoir sont ici reprsentes (soit un individu pour chacune delles).

Facis 3 : dominante de sables grossiers, bonne reprsentation des limons fins (Annexe 54_3)

Le facis 3 caractrise fortement les prlvements issus de mise en herbe (6/8) et ceux de zone-dpotoir (7/9). On note galement que le seul individu de dcomposition poutre est prsent dans la distribution. Les sous-types faiblement reprsents ici sont rigole-gout (3/20), jardin (1/8), obstruction (1/8) et mise en culture (1/10).

Facis 5, 9 et 10 : dominantes variables, bonne reprsentation des sables fins et des limons fins (Annexe 54_3)

Les uniques chantillons que comptent les catgories circulation et fosse-dpotoir appartiennent ce regroupement de facis. Parmi les autres valeurs fortes, on observe la trs bonne reprsentation de : - occupation intrieure (9/10), - rigole-gout (11/20), - mise en eau ; toutefois, dans ce dernier cas, il ne sagit que dun chantillon sur deux. On note galement la prsence de prlvements issus de jardin (3/8) et de remblai de dmolition (1/3).

402

Les valeurs faibles indiquent que les facis 5, 9 et 10 runis caractrisent peu dindividus de alluvial-dpotoir (1/7), de mise en herbe (1/8), de obstruction (1/8) et de zone dpotoir (1/9).

Facis 8 : dominante de limons fins (Annexe 54_3)

Le facis 8 ne compte que deux individus : un chantillon issu de nivellement (50% de la catgorie) et un chantillon provenant de obstruction (13%).

Facis 11 : dominante de sables fins, bonne reprsentation des limons fins (Annexe 54_3)

Sur les trois prlvements class dans le facis 11, on observe deux des sept individus de la catgorie alluvial-dpotoir et un chantillon d occupation intrieure .

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Facis 12 : dominante de sables fins, courbe unimodale (Annexe 54_3)

Le facis 12 ne regroupe que trois chantillons, tous appartenant au sous-type fonctionnel alluvial-dpotoir (soit 43%).

Facis 6 et 7 : dominante de sables moyens, bonne reprsentation des sables grossiers et moyens, courbes unimodales (Annexe 54_3)

Les facis 6 et 7 runis comportent un chantillon pour chacune des quatre catgories suivantes : alluvial-circulation , alluvial-dpotoir , mise en eau et nivellement .

Bilan concernant les facis granulomtriques

Dans un premier temps, lanalyse des facis permet de discriminer les sdimentations dorigine naturelle et les dpts fortement anthropiss. En effet, les sdimentations alluviales considres dans cette tude, quelles soient ou non perturbes par des activits humaines (dpotoirs, circulation), sisolent par leur assemblage unimodal, bien que la fraction dominante varie en fonction des modes de transport et de dposition (facis 1, 6, 7, 11 et 12). linverse, les dpts fortement anthropiss, cest-dire produits et altrs par loccupation humaine, prsentent des assemblages plurimodaux : ils sont donc composs de sources sdimentaires varies, dposes ds ltape de sdimentation ou, plus probablement, intgres progressivement lors de lutilisation et de la transformation postdpositionnelle des dpts (processus). Ces rsultats saccordent avec les connaissances sdimentologiques gnrales.

403

Utiliss comme rfrences, les assemblages de type alluvial permettent dexpliquer les origines des dpts anthropiques qui leur sont associs : ainsi, le remblai de nivellement prsent dans le facis 7 (US64_5013) et la couche doccupation intrieure caractrise par le facis 11 (US16_1215) correspondent probablement des apports de sables faiblement altrs par loccupation quils ont supporte par la suite.

Dans un second temps, cette analyse met en exergue la valeur discriminante du critre des assemblages granulomtriques. La discrimination de types de dpts nous intresse particulirement pour les couches anthropiques, cest--dire celles appartenant aux facis 2, 3, 4, 5, 8, 9 et 10.

Ainsi les assemblages prsentant un mode sur les sables grossiers et une faible reprsentation des fines (facis 2 et 4) caractrisent trs bien les niveaux de mise en culture et, dans une moindre mesure,

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les niveaux de jardin et les comblements lis lusage des rigoles-gouts. La part importante des sables grossiers peut tre explique de trois faons, non exclusives : - des apports de sables dorigine naturelle, sous forme de remblais, - le bruit de fond naturel Tours, - des matriaux anthropiques fortement fragments.

Des assemblages prsentant des taux relativement significatifs de sables fins et de limons fins (facis 5, 9 et 10) caractrisent bien les niveaux doccupation intrieure, une part des comblements de rigole-gout et des niveaux lis loccupation domestique (jardins, fosses-dpotoirs, circulation). Ces couches sont associes un niveau de mise en eau (US69_5182) et un dpt alluvial utilis comme dpotoir (US16_1803). Plusieurs hypothses peuvent tre mises concernant les processus de formation des dpts du facis 3 : dans le cas des couches doccupation intrieure, les sables et limons fins des dpts archologiques ont probablement t apports pour assainir et niveler la pice vivre ; il sagit vraisemblablement de remblais sableux lis la phase de construction du btiment, par la suite utiliss comme support de loccupation qui y intgre de petits lments anthropiques minoritaires. Cette hypothse est conforte par la proximit entre ces trois facis, notamment le facis 10, et le facis 11. Il reste cependant difficile dexpliquer la prsence des limons fins : peut-tre sont-ils le rsultat dun tri granulomtrique provoqu par loccupation elle-mme (apport de fines sous les chaussures, pitinement, balayage) ou bien les vestiges dactivits particulires (cendres et charbons fragments, dgradation des murs, lessivage des sols) ? Dans le cas des couches de jardin et des fosses-dpotoirs, la prsence des sables et des limons fins est probablement lie indirectement loccupation intrieure : il est en effet fortement probable que ces niveaux soient constitus des dchets vacus depuis la zone dhabitation. Loutil granulomtrique ne permet donc pas de diffrencier les niveaux intrieurs (dpts

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primaires) des niveaux extrieurs qui leur sont fonctionnellement associs (dpotoirs domestiques, jardins). Enfin, dans le cas des comblements de rigole-gout, on peut mettre deux propositions : il peut sagir, dune part, de sdimentations fines du type mise en eau ou, dautre part, de niveaux occups du type occupation intrieure . Rappelons que pour le contexte C6 (cf. pages 245-248), qui fournit la totalit des comblements de rigole-gout (foss STR15), la fouille na pas mis en vidence le bord est de la structure. Il peut donc sagir dun btiment excav, constitu entre autres de ses niveaux dutilisation intrieure, comme lont propos galement R.I. Macphail et J. Crowther (MACPHAIL,
CROWTHER 2004 : 12-15). Lanalyse granulomtrique saccorde avec leurs rsultats.

Les niveaux de mise en herbe et les comblements de zones dpotoirs appartiennent des facis intermdiaires, caractriss par un mode sur les sables grossiers et des taux significatifs de limons fins. On peut penser que leurs assemblages hritent des activits de destruction/rcupration et du fonds sableux naturel (proximit avec les facis 2 et 4) ainsi que des activits domestiques environnantes

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(proximit avec les facis 5, 9 et 10).

Pour finir, il faut voquer la particularit du facis 8, caractris par un taux bien suprieur la moyenne de limons fins et la raret des matriaux les plus grossiers (sables moyens grossiers, suprieurs 200m). Il ne comprend que deux dpts, le premier relatif un remblai de nivellement (US64_8074), le second un remblai dobstruction (US69_5132). On se souvient, pour le premier cas (US64_8074), avoir not des caractristiques spcifiques qui lassociaient frquemment une couche de foyer (part des matriaux brls, cf. page 360 ; assemblages de constituants grossiers, cf. page 371), dont il nous manque au moins un chantillon rfrent pour lanalyse granulomtrique. On se souvient galement avoir propos dy voir un remblai de charbons et de cendres. Ainsi, limportance du taux de limons fins est probablement lie la prsence de ces matriaux issus de foyers et corrobore lune des hypothses formules pour expliquer lorigine des limons fins des niveaux intrieurs.

Lensemble de ces rsultats nous amnent nous interroger sur la nature des particules sableuses et limoneuses. Labsence de tri des fractions infrieures 6,3mm reprsente ici un biais important dans la connaissance de la composition gnrale des dpts archologiques. Pour pallier ces lacunes, une tude prliminaire de dtermination minralogique et ptrographique des sables a t engage par I. Gay-Ovejero (GAY-OVEJERO 2007). Lanalyse concerne huit chantillons de couches archologiques de fonction varie, prleves sur le site de Saint-Julien (Tours-Site 16 : US1206, US1215, US1224, US1664, US1694, US2361, US2565, US2692) et issues du corpus de thse. Les rsultats sont tout fait encourageants. Lanalyse montre que les couches archologiques contiennent une part limite de matriaux anthropiques et, ce, mme dans le cas dun niveau doccupation intrieure, reconnu traditionnellement en Archologie pour tre le type de dpt le plus anthropis. La couche US1216 en est un exemple flagrant : ce niveau intrieur livre le taux de matriaux anthropiques le plus lev des

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huit chantillons, avec un taux moyen de 17% au sein des sables (Annexe 34_3), taux qui atteint presque 25% pour la fraction sableuse grossire 72. Le reste, soit 83%, prsente une composition typiquement alluviale (signature ligrienne). Ltude dI. Gay-Ovejero montre par ailleurs que les taux dartfacts dans les niveaux de mise en culture (US1224 et US1664) sont homognes et relativement bien reprsents (respectivement 13,3% et 11,7%) si lon prend comme rfrence le niveau US1216. Toutefois, prenons garde trop de gnralisation au regard du nombre de dpts tudis. Notons enfin que le dpt US1215 (facis granulomtrique 11) ne contient que 4,4% de matriaux anthropiques, bien quil ait t interprt sur le terrain comme un niveau doccupation intrieure ; lanalyse minralogique montre que lassemblage de ce dpt est faiblement anthropique et saccorde donc avec nos observations (supra). Cette analyse a permis de valider la mthode dobservation (microscopie optique polarisante sur lames minces). Ces observations viennent pallier labsence de donnes sur la fraction sableuse de nos dpts. Compte tenu des rsultats positifs, lanalyse minralogique peut faire lobjet de nouvelles applications pour dvelopper ce premier rfrentiel. 73

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3.2.9.3.

Analyse des interprtations archologiques

Le tableau des moyennes et des coefficients de variation (Annexe 54_4) montre que, dans lensemble, les catgories fonctionnelles ont une variabilit interne relativement limite. On note des coefficients de variation levs pour les remblais de nivellement et, principalement, pour les dpts alluviaux utiliss comme dpotoirs. Dans le premier cas ( nivellement ), on a probablement affaire deux dpts de constitution totalement diffrente qui nont en commun que lutilisation ultime en remblai damnagement. Dans le second cas ( alluvial-dpotoir), les variations sexpliquent par les diffrents modes de dposition des sdiments. La faible variabilit du corpus granulomtrique corrobore les observations tablies en dbut danalyse (cf. 3.2.9.1.) et daprs ltude des textures (cf 3.2.8.2.). Le dpt archologique Tours (93 chantillons sur 95 proviennent de sites tourangeaux) est globalement homogne. La discrimination entre les diffrentes catgories est donc ralisable partir de petits carts de proportions et de lallure des courbes, telle que nous lavons applique pour la cration des facis lil.

On souhaite maintenant observer la rpartition des sous-types fonctionnels daprs leur assemblage granulomtrique. Lanalyse en composantes principales, ralise partir des assemblages moyens par catgorie, permet dtablir des associations ou inversement disoler certains individus.

Ltude sdimentologique montre que le taux de matriaux anthropiques a tendance dcrotre des sables grossiers aux sables fins, except dans le cas des couches US2692 et US1224. Notons galement que les fragments de roches ne sont pas classs dans le groupe anthropique. 73 Je remercie vivement I. Gay-Ovejero pour le temps quelle consacre cette tude, dans le cadre de notre collaboration dbute en 2005.

72

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Lannexe 54_5 montre que les deux premiers axes expliquent plus de 86% la distribution par assemblage moyen. Laxe F1 oppose les sables grossiers et les matriaux fins (limons grossiers, limons fins et argiles). Laxe F2 oppose principalement les sables fins aux sables grossiers. La distribution des individus sur ces deux premiers axes (Annexe 54_5) permet de procder des groupes : - les catgories alluvial circulation et alluvial-dpotoir , caractrises par des taux importants de sables fins moyens ; - les sous-types rigole-gout , occupation intrieure , nivellement et

circulation qui sassocient principalement en raison de taux relativement levs des fines (particulirement des limons fins) et, dans une moindre mesure, de sables fins ; - la catgorie mise en eau , dont lassemblage moyen est intermdiaire entre les deux premiers groupes (mode sur sables fins moyens et prsence de fines) ; - les sous-types dcomposition poutre , obstruction , zone dpotoir , mise en

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herbe et remblai de dmolition , caractriss par de lgers modes sur les sables grossiers ; - les catgories fosse-dpotoir et mise en culture , dont les taux de sables grossiers sont suprieurs aux individus prcdents ; - le sous-type jardin , caractris par un mode sur les sables grossiers et des taux significatifs de limons fins ; - le seul chantillon de dchets de taille , particulirement riche en sables grossiers ; - la catgorie alluvial , caractrise par un mode prdominant de sables grossiers.

Ces rsultats sont cohrents avec les observations des facis, comme par exemple lassociation entre les couches doccupation intrieure et les comblements de rigoles-gouts. En outre, on remarque particulirement lassociation des niveaux de mise en herbe, de zone dpotoir et des remblais de dmolition, comme il a dj t observ laide dautres critres. Enfin, les assemblages granulomtriques permettent de distinguer les niveaux de jardin, de ceux de mise en herbe et de ceux de mise en culture. Concernant les dpts alluviaux non anthropiss et ceux utiliss comme dpotoir ou pour la circulation, il faut toutefois noter que les carts observs sont strictement lis aux modalits de transport et de dposition des sdiments. Le critre granulomtrique, cette chelle danalyse (six fractions), est adapt la reconnaissance des types de dpts. On propose donc de le conserver pour tablir le rfrentiel fonctionnel.

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3.3. Mise en place et utilisation du rfrentiel fonctionnel

Comme on la voqu dans la section introductive ce chapitre analytique (cf. 3.1.), lobjectif est dtablir un rfrentiel typologique fond sur les critres que lanalyse prcdente a permis de valider. Ainsi, sur les dix critres tudis, huit ont t conservs pour caractriser les 23 catgories fonctionnelles qui composent le corpus de thse : - lindice de richesse, - la contribution du refus de tamis 6,3mm lchantillon, - la fragmentation, - laltration cramique, - la part de matriaux brls, - lassemblage de constituants grossiers, niveau 4,

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- lassemblage de constituants grossiers, niveau 3, - lassemblage granulomtrique.

Dans un premier temps, il convient de procder la description des caractristiques tablies par critre pour chacun des sous-type fonctionnels. Dans un second temps, le rfrentiel ainsi mis en place est utilis pour caractriser les dpts indtermins. Il sagit l dune tape interprtative livrant une ou plusieurs propositions par U.S., que le retour aux donnes stratigraphiques pourra permettre de valider.

3.3.1.

Cration du rfrentiel fonctionnel

La mise en place du rfrentiel ncessite une valeur synthtique, qui lisse les dtails propres chaque couche en permettant dobserver les grands traits caractristiques de la catgorie fonctionnelle et en facilitant les comparaisons avec les individus indtermins. La moyenne a donc t choisie pour prsenter les caractristiques de chacune des interprtations tudies. Toutefois, comme il a t dmontr pour chaque critre test, la variabilit lintrieur dune mme catgorie fonctionnelle est parfois importante et, ce, particulirement pour les sous-types dont le nombre dindividus est restreint. Ainsi, lorsquau sein dune mme catgorie on observera une variabilit trop importante, on choisira dtablir des sous-catgories afin dobtenir des groupes homognes et doptimiser ainsi le rfrentiel. La confrontation aux individus indtermins sen trouvera donc amliore. Toutefois, en augmentant le nombre de catgories fonctionnelles, cette procdure rduit le nombre de couches par type reconnu et, par l mme, peut diminuer la solidit du rfrentiel. Il faut donc garder lesprit quil sagit l dune premire tape dans lapproche typologique, destine tre

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alimente dans les annes venir, en sinspirant de llaboration des rfrentiels micromorphologiques entame depuis les annes 1980. Le retour aux donnes stratigraphiques ainsi quaux rsultats des diffrentes analyses goarchologiques permettra de confirmer ou de discuter nos interprtations.

3.3.1.1.
Circulation

Occupation extrieure

Linterprtation circulation prsente, en moyenne, les caractristiques suivantes (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique et une part de matriaux brls faibles, - une contribution lchantillon, une fragmentation et une altration cramique moyennes,

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- un assemblage de constituants grossiers dominante de matriaux de construction (roches) et dlments naturels, - un assemblage granulomtrique domin par les trois fractions sableuses, avec un lger mode sur les sables grossiers. En somme, les couches de circulation en contexte extrieur sont caractrises par une faible diversit de constituants et une part relativement basse de matriaux dorigine domestique.

Si lon observe plus en dtail les six units stratigraphiques qui composent ce sous-type fonctionnel (Annexe 55_2), la variabilit dun dpt lautre est flagrante. On distingue deux dpts, US16_2123, US16_2132 (circulation 1), dominante de matriaux de construction, caractriss par des indices de richesse, des contributions lchantillon et des parts de matriaux brls moyennes. Ces deux couches sont trs semblables des niveaux de jardin, fortement chargs en matriaux de construction. Un autre groupe sisole, compos des dpts US16_2163 et US64_8078 (circulation 2), par ses faibles valeurs pour lindice de richesse et la contribution lchantillon. Ces deux dpts sont galement dfinis par un mode trs prononc sur les lments naturels et labsence de matriaux brls : il est probable que dans les deux cas on ait affaire des niveaux de circulation sur support sableux (recharges de sables et de graviers dorigine alluviale). La couche US16_8081 est trs particulire (circulation 3). Elle est caractrise par un assemblage domin par la construction mais qui prsente les mmes traits que les deux dpts prcdents. La considration du nombre de constituants de ce dpt (cinq au total) permet de nuancer limportance des lments de construction (4/5) et de lassocier aux couches US16_2163 et US64_8078. Labsence de matriaux dorigine domestique et les valeurs observes pour lindice de richesse et la contribution

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 lchantillon permettent de linterprter comme un niveau faiblement anthropis, dont la sdimentation est dorigine naturelle (sables alluviaux). Enfin, le dpt US16_2450 (circulation 4) nest pas comparable avec les cinq autres couches puisquil prsente seulement des donnes granulomtriques.

La composition des niveaux de circulation est donc particulirement htrogne. Cette variabilit dpend fortement du support sur lequel lactivit humaine (ici le pitinement) prend place. Pour les raisons exposes prcdemment, on dcide de conserver les deux premires sous-catgories, circulation 1 et circulation 2 (Annexe 55_23) et dliminer les dpts trop nettement isols du reste ou peu reprsentatifs de la catgorie (US16_2450 et US64_8081).

Jardin

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Les niveaux de jardin sont caractriss, en moyenne, par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique, une contribution lchantillon, une fragmentation et une part de matriaux brls moyennes, - une altration cramique faible, - un assemblage de constituants grossiers domin par les matriaux de construction (roches) mais toutefois un taux de rejets domestiques relativement consquent, - un assemblage granulomtrique marqu par un mode sur les sables grossiers mais aussi des taux non ngligeables de limons fins.

Les couches de jardin prsentent donc en moyenne une composition caractrise par les matriaux de construction, auxquels sajoutent une part de dchets dorigine domestique. On note galement que leur texture moyenne est marque la fois par des matriaux grossiers et des matriaux fins. Ainsi, ces dpts apparaissent tre un mlange entre le fonds sdimentaire Tours (fragments de matriaux de construction, sables) et les rejets dactivits domestiques probablement contemporains, pour une grande part, de la formation des sols.

Dans le dtail (Annexe 55_3), on isole trois groupes distincts. Un premier groupe se distingue par des taux de rejets domestiques relativement importants (jardin 1), associs presque systmatiquement une part de matriaux brls plus consquente et des assemblages granulomtriques plus fins que la moyenne. Ce groupe runit un niveau de jardin antique dcouvert sur le site du Lyce Descartes (US64_5085) et, plus particulirement, les couches de jardin des agrgations Agr2.11, Agr2.12 et Agr2.13 provenant du site de Saint-Julien (US16_2197, US16_2202, US16_2204, US16_2205, US16_2208, 16_2210 US16_2217, US16_2220, US_2231) qui correspondent loccupation extrieure du 2e tat de linfirmerie abbatiale (cf. pages 260-262). De

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tous les dpts chantillonns dans ces trois agrgations, seul un niveau (US16_2232) ne prsente pas les mmes caractristiques et se rattache au deuxime groupe de jardins. Le deuxime groupe (jardin 2) est caractris par des taux levs de matriaux de construction au dtriment des dchets domestiques et une texture assez grossire. Ils concernent la majorit des niveaux extrieurs des 18e et 19e s. du site de Saint-Julien (US16_1016_, US16_1021, US16_1070, Agr1.6 ; US16_1057 et US16_1066, Agr1.7) ainsi que les couches de jardin contemporaines du 1er tat et de la phase de reconstruction suivante de linfirmerie mdivale (US16_2335, US16_2334, US16_2333, Agr2.17 ; US16_2279, US_2256, Agr2.16 ; US16_2252 et US16_2253, Agr2.14). Leur est associ un niveau de jardin antique du site du Lyce Descartes (US64_5021). Un troisime groupe (jardin 3) compos dune seule couche (US16_1057) sisole nettement du reste par son assemblage domin par les lments naturels et labsence de matriaux brls. Sur ces deux critres, ce dpt rappelle les niveaux de circulation sur support sableux.

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On observe donc ici une discrimination corrle fortement aux priodes doccupation du site de Saint-Julien. Les jardins du 1er tat de linfirmerie et de sa phase suivante de ramnagement sont caractriss par des assemblages faiblement domestiques et largement hrits du fonds anthropique du site (fragments de matriaux de construction). Les jardins postrieurs du 2e tat de linfirmerie sont linverse caractriss par des assemblages tendance domestique, probablement lis lvacuation des rejets du btiment conventuel. Lassociation du niveau US64_5085, relatif des terres noires antiques, permet dy voir un contexte extrieur li une occupation intense localise proximit.

Cette htrognit ne remet pas en cause linterprtation de terrain mais elle fournit des informations concernant lactivit domestique de linfirmerie et la gestion des dchets que son occupation entrane. Ainsi, concernant le 2e tat du btiment, les jardins sont utiliss comme lieux de vidange des poubelles domestiques ; concernant le 1er tat du btiment, deux hypothses restent possibles : soit les cuisines sont localises hors de la fouille et loignes de lespace extrieur mis au jour, soit les dchets sont grs selon un autre systme dvacuation que la fouille na pas permis de mettre en lumire (fosses-dpotoirs, gouts, dcharges collectives).

Au regard de ces rsultats, on conserve les deux sous-catgories jardin 1 et jardin 2 (Annexe 55_23). Le dpt US16_1057, nettement isol, a t limin du rfrentiel.

Mise en culture

Les niveaux de mise en culture prsentent en moyenne (Annexe 55_1) : - une richesse, une contribution lchantillon, une fragmentation, une altration cramique et une part de matriaux brls moyennes,

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- un assemblage de constituants grossiers domin par les matriaux de construction (mortiers/enduits et, dans une moindre mesure, roches) et relativement dficitaire en dchets dorigine domestique, - un assemblage granulomtrique domin par les sables grossiers et moyens.

Les couches de mise en culture sont principalement reprsentes par une texture sableuse grossire et une composition marque par les matriaux de construction. Ces dpts contiennent en moyenne peu de rejets domestiques. Leur assemblage hrite dun bruit de fond anthropique, reprsent par les rejets issus du dmantlement et de la rcupration du bti antrieur (mortiers et roches). Il sagit l de rsultats trs comparables avec les observations micromorphologiques de R.I. Macphail, selon lesquelles ces niveaux de terres noires agricoles sont faiblement tris et prsentent un mlange dlments naturels et anthropiques principalement reprsents par des matriaux issus de dmolitions (MACPHAIL, CROWTHER 2004 : 11-12).

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La composition des 24 couches du corpus montre que cette catgorie fonctionnelle est relativement homogne, au regard des autres interprtations (Annexe 55_4). On peut toutefois isoler deux groupes. Le premier groupe (agricole 1) est caractris par des taux de matriaux de construction infrieurs la moyenne, taux compenss par une lgre augmentation de la part des rejets domestiques ; ils sont galement dfinis par une contribution faible lchantillon et une texture plus fine, marque par les sables fins et les limons fins (US16_1223, US16_1224, US16_1268, US16_1269, US_1270, US16_1304, US16_1305, US16_1306, US16_1219, US_1320, US16_1321 et US16_1701). Le second groupe (agricole 2) est inversement caractris par des valeurs plus importantes de sables grossiers, de matriaux de construction et une contribution plus importante lchantillon (US16_1143, US16_1584, US16_1585, US16_1612, US_1654, US16_1655, US16_1664,

US16_1678, US16_1688, US_1691, US16_1713 et US16_1732). Ces rsultats sont cohrents avec le dcoupage stratigraphique des niveaux agricoles. En effet, le premier groupe est reprsent, presque en totalit (except US16_1701, Agr1.54), par les niveaux de la 2e phase de mise culture (Agr1.46, Agr1.45 et Agr1.21) et les niveaux les plus rcents de la 1e phase agricole (Agr1.23). Le deuxime groupe (except US16_1143, Agr1.21) correspond aux agrgations de mise en culture les plus anciennes (Agr1.54, Agr1.53 et Agr1.61).

Notons que lanalyse minralogique entreprise par I. Gay-Ovejero ainsi que ltude de la matire organique ralise par Y. Graz ne montrent pas de diffrences entre lagricole 1 et lagricole 2. Les deux dpts tudis par I. Gay Ovejero comprennent un taux de mortiers majoritaires parmi les grains anthropiques (GAY-OVEJERO 2007 : 5).

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Pour homogniser lensemble du corpus, on a donc gard ces deux groupes de mise en culture (Annexe 55_23).

Mise en herbe

Les couches de mise en herbe sont en moyenne reprsentes par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique, une contribution lchantillon et une altration cramique leves, - une fragmentation faible, - une part de matriaux brls moyenne, - un assemblage de constituants grossiers nettement domin par les matriaux de construction (mortiers/enduits), - un assemblage granulomtrique relativement htrogne, marqu par les sables grossiers

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et moyens mais aussi les limons fins.

Ces dpts sont donc dfinis par une prdominance de matriaux de construction, principalement les mortiers, et une part plus importante de rejets domestiques que les niveaux agricoles, exposs prcdemment. Toutefois, la prsence de ces lments reste dans des proportions limites par rapport aux jardins (proximit avec le groupe jardin 2 , faiblement reprsent par les dchets domestiques). Ces rsultats saccordent avec les assemblages de grains anthropiques observs sur la fraction sableuse (GAY-OVEJERO 2007 : 4) : les constituants majoritaires sont reprsents par les mortiers et les fragments de T.C.A./cramique. lil, il est impossible de procder des sous-groupes (Annexe 55_5). Compte tenu de la relative homognit des dpts, on dcide de conserver au sein du mme groupe mise en herbe les 15 units stratigraphiques (Annexe 55_23).

3.3.1.2.
Foyer

Occupation intrieure

Les restes de foyers sont dfinis en moyenne par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique et une contribution lchantillon moyennes, - une fragmentation leve, - une altration cramique trs faible, - une part de matriaux brls hautement leve, - un assemblage de constituants grossiers prsentant le taux dlments domestiques le plus lev de lensemble des catgories, toutefois domin par les matriaux de construction.

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La principale caractristique de ces couches concerne donc les rejets dorigine domestique majoritairement reprsents par les charbons et autres artfacts carboniss. Le dtail de la distribution (Annexe 55_6) montre que les foyers ne comptent que deux units stratigraphiques et, de surcrot, de composition nettement distincte. La couche US16_1311 prsente un taux prdominant de matriaux de construction associ un taux daltration cramique plutt lev et une contribution lchantillon assez consquente. Ces caractristiques la rapprochent des couches de destruction in situ et de quelques remblais de dmolition. Toutefois, son taux de matriaux brls (classe la plus leve) indique que les matriaux contenus dans ce niveau ont subi une altration par le feu. Compte tenu de la trs faible reprsentation des lments domestiques, il est donc vraisemblable que les matriaux brls correspondent non pas en majorit des charbons et autres restes de prparations culinaires (os, cramiques) mais plutt des matriaux de construction. Ainsi, il est probable que la couche US16_1311 corresponde un amnagement ou simplement un sol utilis

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comme support dun foyer, dont on a vacu les dchets (charbons, artfacts carboniss, ), absents de lassemblage de constituants grossiers et dont il reste les traces indirectes de rubfaction. Au contraire, la couche US16_1328 comprend les restes de foyer en place, visibles par la combinaison des deux variables part des matriaux brls et domestique . Ce niveau est donc probablement la couche de foyer typique, lorsquon a la chance que les habitants naient pas nettoy le foyer avant labandon et la destruction du btiment.

Malgr lhtrognit et la faiblesse des effectifs, lindividu moyen tabli sur les deux dpts distincts permet toutefois de distinguer ce sous-type fonctionnel du reste. On a donc choisi de conserver dans un mme groupe (foyer) les deux niveaux tudis (Annexe 55_23).

Occupation intrieure

Les niveaux doccupation intrieure prsentent en moyenne les caractristiques suivantes (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique moyenne, - une contribution lchantillon et une altration cramique faibles, - une fragmentation et une part de matriaux brls trs leves, - un assemblage de constituants grossiers principalement marqu par les matriaux de construction (particulirement les roches) mais aussi par un taux consquent, par rapport lensemble des catgories, de dchets dorigine domestique, - un assemblage granulomtrique domin par les sables fins.

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Ces dpts sont donc caractriss par une texture relativement fine, des taux de rejets domestiques non ngligeables mais galement une part de fragments de construction qui reste leve. Cette dernire caractristique peut tre explique de deux faons : soit ces matriaux proviennent de la dgradation des murs au moment de lutilisation de la pice, soit ils sont compris dans le support meuble (terre battue, remblai de dmolition, ) sur lequel loccupation a pris place. Ces deux hypothses ne sont pas exclusives et peuvent tre associes dans la plupart des cas. Il faut par ailleurs noter la forte corrlation observable entre les taux de domestique et ceux de matriaux brls, impliquant que les dchets de la vie quotidienne sont majoritairement contemporains de lutilisation de la pice (donc non redposs).

Dans le dtail (Annexe 55_7), on observe deux groupes distincts. Le premier (intrieur 1) est caractris par des taux suprieurs la moyenne de matriaux de construction et souvent associs une part importante de sables grossiers. Il comprend des dpts

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forte charge de matriaux domestiques (US10_2291, US16_1109 et US16_1116) ou inversement dficitaires en rejets de ce type (US10_2374, US16_1111, US16_1308, US16_1292 et US16_1299). Le second groupe (intrieur 2) est compos de niveaux principalement marqus par des taux de matriaux de construction moindres, compenss par une augmentation des lments naturels (sables fins). On y observe galement des dpts caractre fortement domestique (US16_1206, US16_1216 et US16_1237) et dautres caractre faiblement domestique (16_1215 et 16_1255).

Corrls aux donnes archologiques de terrain, ces rsultats montrent que les associations sont stratigraphiquement cohrentes. Dans le premier groupe, on rencontre : - les niveaux doccupation des btiments 10 et 11 du site de Saint-Julien (US16_1292, US16_1299 et US16_1308, Agr1.42). Ils correspondent probablement des recharges en matriaux de construction faiblement pollues par loccupation intrieure des pices ; - les niveaux doccupation du 2e tat de linfirmerie abbatiale (US16_1109, US16_1111, US16_1116), galement sur support constitu majoritairement de matriaux de dmolition (particulirement US16_1111) ; - les deux niveaux chantillonns sur le site du Fort Saint-Georges Chinon (US10_2291 et US10_2374), qui rpondent aux mmes processus de formation que les niveaux prcdents. Dans le deuxime groupe, on trouve les niveaux intrieurs du 1er tat de linfirmerie (Agr1.12). Les deux dpts US16_1255 et US16_1215 sont, selon moi, attribuables des remblais de sables dont hritent les occupations qui leur succdent (fonds sableux pollu par les rejets de lactivit domestique).

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Lanalyse minralogique des fractions sableuses, mene sur deux dpts dintrieur 2 (US16_1206, US16_1215), livre des informations cohrentes avec nos rsultats. En effet, le niveau US16_1206 est le plus riche en matriaux anthropiques des huit chantillons analyss et prsente un taux de charbon consquent (5,8%). Il sisole nettement du niveau US16_1215 qui livre inversement le taux de grains anthropiques le plus bas du corpus (4,4%), matriaux parmi lesquels les charbons sont trs minoritaires (GAY-OVEJERO 2007 : 5). Lanalyse de la matire organique contenue dans la couche US16_1206 tablit une parent entre celle-ci et les niveaux doccupation de intrieur 1 ; lensemble de ces dpts est caractris par des taux importants de charbons de forme allonge et labsence daltration post-dpositionnelle, impliquant des rejets sur place, dans un espace sous-abri (GRAZ
2007 : 18). Dans le premier cas, on a bien affaire un niveau doccupation associ vraisemblablement

un foyer ; dans le deuxime cas, la raret des grains anthropiques confirme que la source sdimentaire est faiblement anthropise. Ainsi, nos rsultats saccordent bien avec les deux analyses naturalistes.

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On conserve donc, pour la caractrisation des individus indtermins, ces deux groupes distincts (Annexe 55_23).

3.3.1.3.
Cailloutis

Construction

Les niveaux de cailloutis prsentent en moyenne (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique et une fragmentation faibles, - une contribution lchantillon et une part de matriaux brls moyennes, - une altration cramique leve, - un assemblage de constituants grossiers domins par les matriaux de construction (principalement les roches) mais galement marqus par un taux dlments naturels relativement important (graviers alluviaux).

Ces couches sont donc constitues des fonds anthropique (fragments de matriaux de construction) et naturel (graviers alluviaux) communs aux sites de Tours qui peuvent tre ici utiliss comme constituants du cailloutis. Ce qui semble plus tonnant est la prsence de rejets domestiques dans ces niveaux : on ne peut savoir dans ce cas sil sagit galement du fonds anthropique (redposs) ou dune pollution lie lusage des dpts comme zone de circulation (intrusifs). La prsentation des valeurs pour les deux dpts (Annexe 55_8) indique quils sont globalement homognes, except sur les variables contribution lchantillon et domestique : le niveau US16_2265 est plus grossier et visiblement plus fortement pollu par les rejets domestiques que le dpt US16_2281.

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Il ne semble pas ncessaire de distinguer les deux niveaux sur ces diffrences minimes. Le retour aux donnes stratigraphiques conforte ce choix, en indiquant que les deux couches appartiennent la mme structure (F244, Agr2.16) et prsentent les mmes processus de formation.

Dchets de taille

Les couches de dchets de taille sont en moyenne caractrises par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique trs faible, - une contribution lchantillon leve, - une fragmentation et une part de matriaux brls moyennes, - une altration cramique leve, - un assemblage de constituants grossiers largement domin par les matriaux de construction (roches),

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- un assemblage granulomtrique prsentant un mode marqu sur les sables grossiers et une courbe unimodale (tri granulomtrique).

Ces dpts sont donc en moyenne trs grossiers, peu diversifis et majoritairement reprsents par des fragments de roche, produits loccasion de la taille des blocs sur place. Le taux moyen de matriaux brls nest pas relatif aux dchets dorigine domestique puisquil natteint pas 1%. Il est donc probable que les matriaux brls correspondent des fragments de roches rcupres dun btiment antrieur, portant les traces de loccupation ancienne (matriaux rubfis au contact dun foyer). Cette hypothse est taye par la corrlation existant entre la prsence de fragments de mortiers/enduits et la prsence de matriaux brls (Annexe 55_9). En effet, dans le cas des couches US16_1175, US16_1297, US16_1301, US16_1324, cest--dire celles marques par la prsence, mme faible, de matriaux brls, on observe galement des taux suprieurs 9% de mortiers/enduits. Dans ce cas, les constructeurs ont rcupr les moellons ou les blocs dune structure antrieure. Pour le dpt US16_1297 (dchets taille 2), le taux de mortiers et denduits est particulirement lev : il nest donc pas certain quil sagisse dune couche de dchets de taille. La composition de cette couche rappelle plutt celle des niveaux de destruction ou des remblais de dmolition. Concernant la couche US16_1249, lassemblage montre que les matriaux utiliss proviennent directement de la carrire. Le trs faible taux de mortiers/enduits est probablement relatif des fragments redposs ou intrusifs. Toutefois, dans le cas des dpts US16_1281 et US16_2221, la prsence de mortiers et des enduits implique peut-tre une rcupration plutt quune pollution stratigraphique.

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Au regard de ces rsultats, on propose de conserver un seul individu moyen pour cette catgorie (dchets taille 1). Pour en assurer lhomognit, on limine donc la couche US16_1297, dont on peut penser que linterprtation de terrain est incertaine ou errone (Annexe 55_23).

Empierrement

Les couches dempierrement sont caractrises en moyenne par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique et une altration cramique leves, - une contribution lchantillon et une fragmentation moyennes, - une part de matriaux brls faible, - un assemblage de constituants grossiers largement marqu par les matriaux de construction dont le groupe dominant est relatif aux mortiers et enduits.

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Ce sous-type fonctionnel est donc constitu principalement de matriaux de dmolition rcuprs, dont tmoignent les taux importants de mortiers et denduits. Il est toutefois tonnant dy rencontrer une diversit taxinomique leve. Les faibles valeurs de rejets domestiques indiquent que cette varit est principalement relative aux lments de construction et impliquent donc une absence de tri slectif dans lutilisation des matriaux. Le tout-venant sert empierrer les zones de circulation. Il est galement surprenant dobserver une contribution lchantillon moyenne. On sattendait plutt des valeurs leves, voire trs leves. Les rsultats montrent que les gros fragments, qui au moment de la fouille ont permis disoler ces dpts (Agr2.20) des niveaux de mise en herbe contemporains (Agr2.19), sont moins nombreux quon ne le croit. Dailleurs, il est remarquable que les niveaux de mise en herbe aient une contribution en moyenne plus leve que celle de lempierrement. Lil des archologues est ainsi plus influenc par la taille des lments que par leur frquence. Le dtail des deux couches qui composent cette catgorie (Annexe 55_10) livrent des valeurs globalement similaires. Cette ressemblance saccorde avec les donnes stratigraphiques qui montrent que les deux dpts appartiennent la mme phase dempierrement sur le site de Saint-Julien (Agr2.20). On conserve donc lindividu moyen empierrement, calcul sur les deux individus (Annexe 55_23).

Prparation torchis

Les couches de prparation du torchis sont en moyenne dfinies par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique trs faible, - une contribution lchantillon faible, - une fragmentation et une part de matriaux brls leves,

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- la faiblesse ou labsence de tessons de cramique interdisant le calcul du taux daltration, - un assemblage de constituants grossiers domin par les matriaux de construction (roches) et, dans une moindre mesure, par les lments naturels (graviers alluviaux).

Ces dpts ont donc une constitution assez proche des niveaux de jardin mais prsentent toutefois des particularits (peu diversifis, peu dlments suprieurs 6,3mm). Lobservation des valeurs pour les deux couches que compte cette catgorie (Annexe 55_11) montre une grande htrognit dans les assemblages de constituants grossiers. Dans le cas du dpt US16_1138, lassemblage est majoritairement caractris par des matriaux de construction et ressemble aux niveaux de destruction ou aux remblais de dmolition. Pour le niveau US16_1286, les valeurs sont plus proches de nos postulats initiaux : faible diversit taxinomique, faible contribution lchantillon et mode sur les graviers alluviaux. Toutefois, ce dpt

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a de nombreux traits communs avec les deux couches de recharge sableuse en contexte intrieur (US16_1255 et US16_1215, sous-catgorie intrieure 2). Il est stratigraphiquement rattach la phase de construction de linfirmerie (Agr1.13) qui remplace les btiments 10 et 11. On peut alors se demander sil ne sagit pas plutt dun remblai de sables destin exhausser et assainir le niveau doccupation ou bien dun stock de sables et de graviers destin la fabrication des mortiers et des enduits. Ainsi, pour ces deux couches, il est probable que linterprtation de terrain soit errone. On a donc choisi de les liminer de la typologie.

3.3.1.4.

Destruction

Dcomposition poutre

Les couches de dcomposition de poutre sont caractrises en moyenne par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique et une fragmentation leves, - une contribution lchantillon et une part de matriaux brls faibles, - une altration cramique trs leve, - un assemblage de constituants grossiers domin par les matriaux de construction (mortiers/enduits).

Lindividu moyen prsente les valeurs du seul dpt recueilli pour cette catgorie. Il est semblable, sur beaucoup de points, la mise en herbe : grande diversit taxinomique, forte altration cramique, faible part des matriaux brls et des rejets domestiques en gnral, large dominante de matriaux de construction. Toutefois, la diffrence concerne la contribution lchantillon et la fragmentation qui

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confrent ce niveau une particularit. En effet, en observant pralablement son assemblage de constituants grossiers, on constate de manire tonnante la prdominance des matriaux de dmolition. Pourtant, daprs lenregistrement de terrain, ce dpt a t clairement distingu des niveaux environnants (Agr2.33, zone dpotoir ; Agr2.35, occupation indtermine). La forte fragmentation, impliquant un volume limit du refus 6,3mm, indique que cette couche est plus fine et distinguable des niveaux de mise en herbe. Les matriaux se sont infiltrs au fur et mesure du pourrissement de la longrine de bois, indiquant quils sont issus de lenvironnement immdiat de la structure. Il nous manque ici des informations sur lassemblage granulomtrique pour pouvoir comparer plus prcisment les deux catgories. En outre, on note une grande similarit entre la couche de dcomposition de poutre et les remblais de zones dpotoirs, que la fouille a pourtant permis de distinguer. Il est probable que le bruit de fond de ces deux interprtations ait la mme origine et que la diffrence soit observable sur de plus petits refus de tamis ou bien avec dautres critres.

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Il reste cependant vident que ces trois types de couches (dcomposition poutre, mise en herbe et zone dpotoir) partagent le mme fonds anthropique et appartiennent un mme grand contexte stratigraphique. Pour lanalyse des individus dterminer, il nest pas ncessaire de conserver cette catgorie fonctionnelle, trs difficilement distinguable des niveaux extrieurs environnants.

Dmantlement/rcupration

Les couches de dmantlement/rcupration prsentent les caractristiques suivantes (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique et une contribution lchantillon moyennes, - une fragmentation faible, - une altration cramique trs leve, - une part de matriaux brls leve, - un assemblage de constituants grossiers domin par les matriaux de construction (mortiers/enduits).

Il sagit donc de dpts caractriss par un taux prdominant de rejets issus de la dmolition et de la rcupration des matriaux de construction. On y trouve donc logiquement une part importante de mortiers et denduits laisss sur place loccasion du nettoyage des blocs de pierre rcuprs puis rutiliss. La valeur moyenne de la contribution lchantillon corrle la faible fragmentation des lments indique que les matriaux grossiers sont peu nombreux mais de taille consquente. Il reste cependant tonnant dobserver des valeurs importantes de matriaux brls et de rejets dorigine domestique. Il est probable que ces lments soient redposs, cest--dire exhums au moment de la

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rcupration si elle intervient longtemps aprs la destruction du btiment. Toutefois, une part de ces lments peut galement tre contemporaine des dpts qui peuvent servir de dcharges temporaires. La part non ngligeable de graviers alluviaux peut provenir de la dsagrgation et du lessivage des mortiers, comme on la dj voqu et tel que R. Macphail et J. Crowther lont mis en vidence sur le site de Saint-Julien.

Dans le dtail (Annexe 55_12), on nobserve pas de diffrences flagrantes dans la composition des couches. Lune dentre elles (US16_1762) se distingue du reste avec une contribution lchantillon trs leve et une fragmentation trs faible, indiquant que les gros matriaux sont particulirement nombreux ; cependant elle ne sisole pas assez fortement des autres pour tre exclue du groupe. Ainsi, un seul individu moyen rcupration est cr pour cette catgorie fonctionnelle (Annexe 55_23).

Destruction in situ

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Les couches de destruction in situ sont caractrises par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique, une fragmentation, une altration cramique et une part de matriaux brls moyennes, - une contribution lchantillon leve, - un assemblage de constituants grossiers fortement domin par les matriaux de construction (roches).

Ce sont des niveaux dfinis principalement par les matriaux issus de la dmolition des btiments, sans tape de rcupration, cest--dire sans tri des matriaux ; les fragments de roche sont donc majoritaires ou, du moins, en quantit comparable avec les fragments de mortiers et denduits. On y rencontre galement des lments domestiques qui peuvent tre relatifs soit loccupation du btiment dtruit, soit lutilisation comme zone de dcharge de ce type de couche, soit des phnomnes postdpositionnels qui conduisent lintrusion de mobilier. On ne peut ici trancher entre ces diffrentes propositions. La distribution des cinq dpts qui composent cette catgorie (Annexe 55_13) montre que les assemblages sont similaires pour quatre dentre eux, US16_2155, US16_2161, US16_2174 et US16_2155 (destruction 1) mais que la couche US16_2255 sisole pas son taux prdominant de mortiers et denduits (destruction 2). Daprs ces rsultats, ce dpt pourrait plutt correspondre une couche de dmantlement/rcupration.

En raison de ce cas particulier, on a choisi dliminer de la typologie le dpt US16_2255. On conserve donc un seul individu moyen (destruction 1) pour le sous-type fonctionnel (Annexe 55_23).

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3.3.1.5.
Obstruction

Remblai-amnagement

Les remblais dobstruction sont caractriss en moyenne par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique, une contribution lchantillon, une fragmentation, une altration cramique, une part de matriaux brls moyennes, - un assemblage de constituants grossiers domin par les matriaux de construction (mortiers/enduits et roches) mais galement marqu par un taux dlments naturels non ngligeable (graviers alluviaux), - un assemblage granulomtrique dfini par un mode sur les sables grossiers.

Ces dpts prsentent donc des traits communs (indice de richesse, fragmentation, part de matriaux brls, assemblage des constituants grossiers) avec les couches de mise en culture,

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notamment celles appartenant la sous-catgorie agricole 2, cest--dire des dpts de composition moyenne. Concernant le critre des assemblages granulomtriques, lindividu moyen des remblais dobstruction a de fortes ressemblances avec les couches de mise en herbe et prsente donc une texture moins grossire que les niveaux de mise en culture. Le dtail de la distribution des 19 couches composant cette catgorie permet de distinguer trois groupes (Annexe 55_14). Le premier comprend les dpts US16_1326 et US69_5132 (obstruction 1) qui sisolent du reste par des taux relativement bas de matriaux de construction, principalement reprsents par les roches, compenss par des taux consquents dlments naturels (graviers alluviaux). Lanalyse granulomtrique engage sur la couche US68_5132 indique quil est galement riche en sables fins et limons fins. Ces deux niveaux prsentent des assemblages de constituants grossiers communs avec les niveaux doccupation intrieure regroups dans la sous-catgorie intrieur 2. Le dpt US16_1326 appartient lagrgation Agr1.13, relative la phase de construction du 1er tat de linfirmerie abbatiale, immdiatement antrieure la 1e phase doccupation de ce btiment laquelle les niveaux du groupe intrieur 2 appartiennent. La couche US16_1326 correspond un niveau de comblement final dune fosse maonne (F152), soit son abandon. Dans la prsentation du corpus, je mtais interroge sur la position stratigraphique incohrente (phase de construction) des comblements de cette fosse (cf. page 257). Au regard des similitudes exposes ci-dessus, on peut proposer de rattacher la fosse-dpotoir F152 la 1e phase doccupation intrieure du btiment conventuel (Agr1.41) et dinterprter le dpt US16_1326 comme un comblement de fosse li lusage de linfirmerie (dchets et sdiments balays et vacus dans la fosse) et non comme un remblai dabandon. Par analogie, la couche US69_5132, qui comble le foss dfensif F502 dcouvert sur le site du parking Anatole France, peut tre interprte comme un dpt secondaire, voire tertiaire, constitu de dchets

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domestiques vacus dune habitation environnante (curage de fosses-dpotoirs par exemple) : le foss sert ainsi de dcharge, tape finale dans lvacuation des dchets produits par la ville. Le deuxime groupe (obstruction 2), particulirement homogne, rassemble des dpts caractriss par des assemblages grossiers, o les mortiers/enduits dominent les autres types de constituants. Il comprend, sauf dans un cas (US16_1459), tous les dpts chantillonns dans le foss F177 (US16_1457, US16_1492, US16_1641, US16_1651, US16_1663, US16_1672, US16_1685, US16_1735). La composition de ces dpts est trs semblable aux couches de mise en culture du groupe agricole 1, dont la squence la plus ancienne (Agr1.23) est scelle par F177 : il est donc fortement probable que ces niveaux de mise en culture aient servi combler le foss F177. Notons galement que ces remblais contiennent une petite part dagglomrats de sol, caractristiques des niveaux doccupation intrieure et des comblements lis lusage des rigoles-gouts. Ce point est particulirement intressant puisque le creusement de F177 perce les derniers niveaux de comblement de la rigole F167/F183. Ainsi, les units stratigraphiques de F177 sont la fois un mlange des

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niveaux agricoles environnants (source sdimentaire du remblaiement) et des comblements de la rigole sous-jacente, par brassage puis redposition. Le troisime groupe (obstruction 3) runit des dpts plus grossiers que prcdemment et marqus par des taux largement dominants de matriaux de construction, o les roches atteignent presque les valeurs des mortiers et denduits. Ces couches sont galement caractrises par des constituants de taille importante et trs nombreux. Globalement, par leurs assemblages grossiers, elles sont semblables aux couches de mise en herbe et, plus fortement, des niveaux dempierrement. La totalit des niveaux de comblement du foss F271 (US16_1759, US16_1769, US16_2588, US16_2603, US16_2647, Agr1.27 et Agr2.36) sont reprsents ici. Il est particulirement intressant de constater une similarit entre ces cinq dpts et les niveaux de mise en herbe et dempierrement (Agr2.19, Agr2.20) qui leur sont postrieurs de plus de deux sicles. Deux hypothses restent possibles pour expliquer cette ressemblance : soit la source sdimentaire de ces niveaux est de mme nature que les couches de mise en herbe et dempierrement, soit les relations stratigraphiques sont incorrectes et, dans ce cas, les niveaux dobstruction du foss F271 sont contemporains ou immdiatement postrieurs la mise en herbe et lempierrement.

Au vu de ces rsultats, on propose de garder ces trois sous-catgories pour la caractrisation des individus indtermins (Annexe 55_23).

Remblai de dmolition

Les remblais de dmolition sont caractriss en moyenne par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique faible, - une contribution lchantillon trs leve,

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- une fragmentation, une altration cramique et une part de matriaux brls moyennes, - une assemblage de constituants grossiers largement domin par les matriaux de construction (mortiers/enduits), - un assemblage granulomtrique domin par les sables grossiers et, dans une moindre mesure, par les sables fins.

Ces remblais sont donc, comme on lattendait, composs en trs grande majorit de matriaux issus de la dmolition de btiments, dont on a gnralement rcupr les matriaux rutilisables comme le montre le taux lev de mortiers et denduits. La prise en compte systmatique, pour ce type de dpt, du poids des mortiers et des roches, et non du nombre de restes, permettrait daffiner lanalyse. Lassemblage de ces couches est peu diversifi et trs grossier (contribution importante du refus 6,3mm et taux lev de sables grossiers), bien quon note la bonne reprsentation des sables fins. Au sein des 14 units stratigraphiques qui composent cette catgorie, on distingue trois groupes

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(Annexe 55_15) : - le premier est compos dun seul dpt, US16_1203 (remblai dmol 1), principalement caractris par un taux plus important de graviers alluviaux que pour les autres remblais. US16_1203 appartient la phase de ramnagement de linfirmerie abbatiale (Agr1.12) qui intervient entre ses deux tats doccupation. Son assemblage en constituants grossiers rappelle celui des niveaux dempierrement, caractriss par des matriaux de dmolition non tris. La part de graviers peut tre dans ce cas relative aux mortiers dsagrgs et lessivs, dont il ne reste plus aujourdhui de traces de chaux ; - le deuxime groupe (remblai dmol 2) runit trois couches (US16_1131, US16_2227 et US64_8070) prsentant une part dominante des roches dans lassemblage de constituants grossiers. Elles sont semblables aux couches de destruction in situ, caractrises par labsence de rcupration ; - le troisime groupe (remblai dmol 3) comprend dix couches caractrises par un taux prdominant de mortiers et denduits. Leur assemblage est donc marqu par la slection de matriaux, aprs le dmantlement des btiments ; seuls les lments non rutilisables sont donc rejets puis utiliss pour exhausser ou niveler le terrain, pour prparer les sols de la nouvelle construction. Lassemblage de ces remblais est donc particulirement proche de celui des couches de dmantlement/rcupration, cela prs quils ne contiennent pas ou peu de rejets domestiques. Cette absence est probablement lie la rutilisation quasi immdiate des matriaux de dmolition pour remblayer le terrain et leur enfouissement rapide, limitant lincorporation des artfacts. Ces remblais ne prsentent pas de caractre stratigraphique particulier ; leurs modes de formation sont communs toutes priodes et tous sites.

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On conserve les trois sous-catgories pour caractriser le plus finement les individus indtermins (Annexe 55_23).

Nivellement

Les couches de nivellement sont dfinies en moyenne par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique trs faible, - une contribution lchantillon faible, - une fragmentation leve, - une altration cramique moyenne, - une part de matriaux hautement leve, - un assemblage de constituants grossiers marqu la fois par les matriaux de construction et par les lments naturels,

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- un assemblage granulomtrique caractris par les sables grossiers et moyens et les limons fins.

Ces dpts prsentent en moyenne peu dlments suprieurs 6,3mm et une faible varit taxinomique. Ils sont marqus par un taux trs important de matriaux brls qui, en ralit, nest pas reprsentatif de lensemble de la catgorie. En outre, leur assemblage en constituants grossiers rappelle celui des niveaux de circulation, dont on a montr la forte htrognit. En effet, les valeurs des quatre remblais de nivellement (Annexe 55_16) montrent que lon peut isoler trois groupes nettement distincts. Le premier (nivellement 1) runit les couches US64_5013 et US64_8073 caractrises principalement par la prpondrance dlments naturels (graviers alluviaux) et dont lanalyse granulomtrique, engage sur le dpt US16_5013, montre un tri granulomtrique (mode sur les sables moyens). Pour ces deux niveaux, des dpts alluviaux sont probablement la source sdimentaire utilise pour lexhaussement des espaces. Ils ressemblent aux niveaux de circulation tablis sur support sableux (circulation 2). Le deuxime groupe (nivellement 2) ne comprend quun dpt, US64_5084, dfini par une forte contribution lchantillon et une prpondrance des mobiliers de construction, des mortiers et des enduits. Il sagit vraisemblablement dun remblai de dmolition, nettement isol du reste du corpus par son taux particulirement fort de mobiliers de construction. Le troisime groupe (nivellement 3) comprend un seule couche, US64_8074, caractrise par un taux particulirement lev de matriaux brls. Ce sont probablement ces matriaux qui contribuent lallure unimodale de la courbe granulomtrique et la texture fine (mode sur les limons) du dpt. Il sagit donc dun remblai constitu en majorit de charbons de bois, interprtation que la ressemblance avec le niveau de foyer US16_1328 permet de valider.

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Malgr la forte htrognit de cette catgorie, on conserve donc ces trois sous-catgories pour permettre la caractrisation fine des individus indtermins (Annexe 55_23).

3.3.1.6.
Fosse-dpotoir

Comblement/remblai li lusage

Cette catgorie fonctionnelle est caractrise en moyenne par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique leve, - une contribution lchantillon, une fragmentation et une altration cramique moyennes, - une part de matriaux brls trs leve, - un assemblage de constituants grossiers domin par les matriaux de construction

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(roches) mais prsentant toutefois des taux relativement levs de rejets domestiques, - un assemblage granulomtrique domin par les sables grossiers.

Les comblements de fosse-dpotoir sont ainsi dfinis par une diversit taxinomique importante, une part de dchets domestiques et le bruit de fond anthropique (matriaux de construction) et naturel commun lensemble du dpt archologique. Si on observe dans le dtail la composition des deux couches qui forment cette catgorie (Annexe 55_17), le dpt US16_1283 apparat nettement plus fourni que US16_1213 en rejets domestiques. Il lest dailleurs plus que les niveaux doccupation auxquels il est stratigraphiquement associ (US16_1109, US16_1111, US16_1116, Agr1.11) compris dans la sous-catgorie intrieur 1. Toutefois, les valeurs pour les autres variables sont trs similaires, indiquant que le dpt US1283 (F125) est bien dpendant du type de rejets produits par loccupation intrieure du 2e tat de linfirmerie abbatiale. La ressemblance de composition entre le comblement US16_1213 (F150), les trois niveaux doccupation mentionns prcdemment et le comblement US16_1283 (F125) est assez flagrante ; elle est confirme par les donnes stratigraphiques qui mettent en vidence la contemporanit des deux fosses maonnes et des sols doccupation (cf. pages 260-262 ; Annexe 37_1). Constatant lhomognit de la catgorie fosse-dpotoir , on conserve un seul individu moyen (Annexe 55_23).

Rigole-gout

Les comblements de rigole-gout se caractrisent, en moyenne, par (Annexe 55_1) :

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- une richesse taxinomique, une fragmentation, une altration cramique et une part de matriaux brls moyennes, - une contribution lchantillon faible, - un assemblage de constituants grossiers prsentant des modes sur les matriaux de construction et les graviers alluviaux, - un assemblage granulomtrique domin par les trois fractions sableuses, dont les taux sont comparables.

La composition de ce sous-type fonctionnel est particulirement proche de celle des niveaux de mise en culture et des remblais dobstruction, cest--dire lindividu moyen calcul sur lensemble de la distribution. Il sen distingue toutefois par des assemblages moins grossiers (contribution lchantillon faible et taux de sables grossiers limits). Le corpus des comblements de rigole-gout manque de diversit stratigraphique. La totalit des

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couches tudies est issue de la mme structure, F167/F183 (Agr1.59). Il sagit dun petit foss dcouvert sur le site de Saint-Julien, combl de rejets domestiques (restes excrmentiels et culinaires) et probablement localis proximit dune habitation. Les donnes archologiques et les tudes micromorphologiques montrent que certains dpts prsentent un facis de niveaux doccupation (compaction). Malgr labsence de variabilit stratigraphique de ce sous-type fonctionnel, on observe cependant des groupes distincts (Annexe 55_18), impliquant que les dpts ne rpondent pas aux mmes processus de formation. Le premier groupe (rigole 1) runit dix units stratigraphiques dont les assemblages de constituants grossiers prsentent des taux importants dagglomrats de sdiments (US16_1406, US16_1407, US16_1432, US16_1472, US16_1478, US16_1480, US16_1481, US16_1486, US16_1694, US16_1696). En outre, leur assemblage granulomtrique indique une part consquente de limons fins, probablement dpendante de la prsence des agglomrats de sol dans lassemblage. On a dj mentionn, lors de lanalyse des facis de constituants grossiers (niveau 3), que ces matriaux agglomrs sont associs aux couches pitines et les plus riches en rejets domestiques, principalement les niveaux doccupation intrieure. Lincorporation du G.C. agglomrats sdiments au grand groupe Naturel est donc ici une erreur quil faudra lavenir corriger en lintgrant au groupe Domestique . Il est donc fortement probable que ces dpts soient le rsultat dune compaction des sdiments sous leffet du pitinement (dpts primaires ou secondaires) ; ils sont sur ce point assimilables aux niveaux doccupation intrieure. Le dpt US16_1406 en est le plus caractristique. En outre, lanalyse micromorphologique de R.I. Macphail a montr que ces couches rsultent dune compaction par le pitinement (MACPHAIL, CROWTHER 2004 : 14). Notre tude saccorde en grande partie avec les rsultats du micromorphologue.

427

Le second groupe (rigole 2) rassemble les dix autres dpts (US16_1412, US16_1410, US16_1477, US16_1479, US1644, US16_1656, US16_1662, US16_1692, US16_1693, US1695). Leur assemblage grossier est domin par les matriaux de construction (principalement les mortiers et les enduits) et ils comportent plus de restes de foyers/coprolithes que le groupe prcdent. Trois dpts (US16_1410, US16_1662, US16_1693) sont particulirement riches en rejets domestiques. Lanalyse de Y. Graz a montr que le dpt US16_1662 est nettement caractris par un taux de restes ligneux allongs, cest--dire des charbons peu ou pas remanis (GRAZ 2007 : 12). Par lanalyse micromorphologique, R.I. Macphail a galement montr que cette mme couche (US16_1662) rsulte, lorigine, dun apport de rejets excrmentiels mlangs des restes de foyers (MACPHAIL,
CROWTHER 2004 : 14). Les donnes issues de notre analyse sont cohrentes avec les rsultats des

spcialistes. En outre, le dpt US16_1644 est caractris par des taux trs importants de matriaux de construction (mortiers et roches), caractristiques des couches de dmantlement/rcupration. Cette

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couche correspond au comblement final du foss F183 et peut tre interprte comme un remblai dabandon de la structure.

Il faut enfin noter que les relations stratigraphiques entre les deux parties du foss (F167 et F183) nont pas pu tre mises en vidence au moment de la fouille (cf. page 246). Ltude permet, en partie, de pallier ces lacunes en associant les dpts dans une mme sous-catgorie fonctionnelle comme par exemple US16_1486 (F167) et US16_1696 (F183) appartenant rigole 1 ou encore US16_1410 (F167) et US16_1656 (F183) du groupe rigole 2.

Deux individus moyens (rigole 1 et rigole 2) sont donc crs pour permettre une caractrisation fine des individus indtermins (Annexe 55_23).

Zone dpotoir

Les couches de remblai de zone dpotoir sont dfinies en moyenne par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique, une contribution lchantillon, une fragmentation, une altration cramique, une part de matriaux brls moyennes, - un assemblage de constituants grossiers nettement domin par les matriaux de construction (principalement les mortiers/enduits), - un assemblage granulomtrique marqu par les sables grossiers et moyens.

La composition moyenne de ces dpts est donc particulirement proche des couches de dmantlement/rcupration et, dans une moindre mesure, des niveaux agricoles. Il sagit de dpts majoritairement constitus dlments de construction issus de la rcupration de btiments, qui

428

livrent des taux de rejets domestiques relativement faibles. Comme les niveaux de rigole-gout, ils appartiennent tous au mme contexte stratigraphique (Contexte 3) : il sagit de tas successifs de charbons, dont la couleur noire trs prononce a permis aux archologues de les isoler des dpts environnants au moment de la fouille. Le dtail des seize dpts qui composent ce sous-type fonctionnel (Annexe 55_19) montre que plusieurs dentre eux fournissent des taux plus importants de rejets domestiques qui, contrairement ce quon attendait, ne correspondent pas des restes de foyers mais plutt des tessons cramiques et des ossements animaux : il sagit des couches US16_2435, US16_16_2436, US16_2438, US16_2496, US16_2500, US16_2535 et US16_2548 qui, par ailleurs, ne concernent aucune structure particulire. Parmi elles, Y. Graz a isol la couche US16_2496 par un taux de matire organique particulirement lev (GRAZ 2007 : 18) et R.I. Macphail montre que ces niveaux sont trs riches en matire organique et en phosphates (MACPHAIL, CROWTHER 2004 : 9). Ces caractristiques ne sont pas visibles dans la distribution de nos donnes. Il est probable que les matriaux domestiques carboniss, identifis par

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les spcialistes, concernent des fractions plus fines que celle tudie ici. Toutefois, on doit mentionner ici les rsultats de lanalyse minralogique ralise par I. Gay-Ovejero concernant un dpt de ce type (US16_2565, Annexe 34_3). En effet, ltude montre que la fraction sableuse de la couche contient une part trs limite de charbons (2,9% du total), comparable celle dun niveau de mise en culture (GAY-OVEJERO 2007 : 5). Cette information implique que la majorit des restes de charbons, qui confre au sol sa couleur noire, est comprise dans les fractions limoneuse et argileuse. Les rsultats de notre analyse conduisent les associer aux couches de

dmantlement/rcupration, caractrises par la prpondrance des mortiers et des enduits. Concernant les processus de formation de ces couches de zone dpotoir, deux hypothses peuvent tre avances : - soit ces niveaux sont utiliss pour vacuer non seulement les rejets domestiques (restes cramiques et osseux, rsidus de foyer, coprolithes, ) mais aussi les matriaux issus de la dmolition et de la rcupration des btiments, - soit ils ont t fortement altrs par des phnomnes post-dpositionnels, impliquant un brassage important de la stratification.

Lanalyse ne permet pas de trancher entre ces deux interprtations. Le retour aux rsultats de ltude de R.I. Macphail et de J. Crowther montre que ces dpts ont t fortement homogniss par lactivit biologique. Par consquent, la seconde hypothse semble la plus probable.

Compte tenu de lhomognit des valeurs, on propose de conserver un seul individu moyen pour lanalyse venir (Annexe 55_23).

Mise en eau

429

Pour cette catgorie fonctionnelle, le corpus est limit deux chantillons. Les deux dpts prsentent ainsi un assemblage granulomtrique moyen domin par les sables moyens et les sables fins et un taux relativement important de limons fins (Annexe 55_1). Dans le dtail (Annexe 55_20), les valeurs paraissent relativement homognes. Les deux dpts appartiennent deux phases de mise en eau du Grand Foss dcouvert sur le site du parking Anatole France (Tours-Site 69). Les diffrences observes dans les assemblages granulomtriques, notamment les variations de taux de limons fins, ne seront pas discutes ici.

On conserve donc un individu moyen pour ce sous-type stratigraphique (Annexe 55_23).

3.3.1.7. tel-00256362, version 1 - 15 Feb 2008

Naturel anthropis

Alluvial-dpotoir

Les dpts alluviaux dans lesquels on a rejet des dchets prsentent les caractristiques suivantes (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique, une contribution lchantillon et une part de matriaux brls trs leves, - une fragmentation trs faible, - une altration cramique leve, - un assemblage de constituants grossiers domin la fois par les matriaux de construction (roches) et les graviers alluviaux mais contenant un taux important de rejets domestiques, - un assemblage granulomtrique prsentant un mode sur les sables fins et de faibles taux de limons et argiles.

En moyenne, ces dpts naturels pollus par lapport de dchets sont sableux, trs diversifis et contiennent une part importante de rejets domestiques. En labsence dun corpus plus fourni pour cette catgorie fonctionnelle, il est difficile de considrer le seul assemblage de constituants grossiers (US16_1803) comme reprsentatif de ce type de couche. Toutefois, celui-ci montre que les matriaux caractristiques de ce type de dpt, soit pour lessentiel les dchets domestiques, reprsentent moins dun cinquime de la composition grossire des niveaux, constat valable galement pour les niveaux doccupation intrieure et les comblements de fosses-dpotoirs. Mais linverse de ces derniers, le dpt US16_1803 contient des lments de construction rejets volontairement, cest--dire contemporains des autres dchets puisquil est le dpt archologique le plus ancien dcouvert sur le site 16 et donc non soumis aux phnomnes de redposition.

430

Cette zone de dcharge est ainsi utilise pour vacuer non seulement les poubelles domestiques mais aussi les masses de matriaux de construction produits par les chantiers de dmolition et qui lui confrent un caractre plus collectif quindividuel. Notons galement que la richesse taxinomique peut tre explique, outre lutilisation de la zone comme dpotoir, par un taux dhumidit important 74 qui, en permettant la conservation des lments organiques, a pu augmenter la diversit taxinomique du refus de tamis.

Par lobservation des assemblages granulomtriques des six dpts (Annexe 55_21), on distingue deux groupes : - le premier (alluvial-dpotoir 1) runit les dpts US16_1803 et US16_2696, qui prsentent des textures relativement grossires. Ces deux couches appartiennent lagrgation Agr2.49 du site de Saint-Julien : il sagit de dpts alluviaux venant buter contre la cule du pont antique et le mur dlimitant la berge. On ne connat pas leur

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relation stratigraphique avec prcision : les donnes granulomtriques montrent quelles peuvent tre quivalentes ou, dans tous les cas, rsulter des mmes modes de sdimentation ; - le second groupe (alluvial-dpotoir 2) rassemble les quatre autres dpts (US16_2692, US16_2693, US16_2697 et US16_2698) de texture sableuse fine et prsentant des courbes unimodales. Deux dentre eux (US16_2692, US16_2698) sont galement caractriss par les limons fins. Ces niveaux alluviaux, homomtriques (sables fins) et bien tris , appartiennent tous lagrgation Agr2.49.

Ltude minralogique engage sur le dpt US16_2692 (Annexe 34_3) montre que la part de grains anthropiques y est limite (6,2%) et que, parmi eux, les constituants majoritaires correspondent aux charbons (GAY-OVEJERO 2007 : 6). Ces rsultats saccordent avec nos observations (dpt faiblement anthropis, rejets dorigine domestique).

Cette catgorie fonctionnelle se compose donc de deux individus moyens (Annexe 55_23).

Alluvial circulation

Ce sous-type fonctionnel se compose dun seul dpt (US67_13) quil est difficile de considrer comme reprsentatif de sa catgorie. Celui-ci est caractris par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique, une contribution lchantillon et une part de matriaux brls trs faibles,
Le niveau actuel de la nappe phratique a permis la conservation des matriaux organiques (bois, carporestes pour lessentiel) contenus dans le dpt US16_1803.
74

431

- une fragmentation leve, - un assemblage de constituants grossiers nettement domin par les graviers alluviaux, - un assemblage granulomtrique marqu par des modes sur les sables moyens et les sables fins, tendance homomtrique.

Les critres de la fragmentation et de la contribution lchantillon ne sont pas des outils appropris ce type de dpt. Ils rendent compte de la part prdominante des particules infrieures 6,3mm. En outre, lassemblage granulomtrique nest reprsentatif que des modalits de sdimentation du dpt considr. Il est certain quun autre chantillon de cette catgorie aurait fourni des donnes toutes diffrentes, tel quil a t mis en vidence pour les niveaux dalluvial-dpotoir. Toutefois, dautres donnes nous intressent plus particulirement pour la caractrisation fonctionnelle de ce dpt : labsence de diversit taxinomique et les trs faibles taux dartfacts dans lassemblage grossier indiquent la faiblesse de lanthropisation. US67_13 sisole toutefois des niveaux

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naturels non perturbs (par quelque activit humaine) par la prsence, mme faible, de ces matriaux anthropiques.

On conserve donc les valeurs de ce dpt (Annexe 55_23) pour lanalyse des individus indtermins venir. Gardons toutefois lesprit le faible effectif qui interdit toute gnralisation.

3.3.1.8.
Alluvial

Naturel

Les dpts alluviaux non anthropiss sont caractriss en moyenne par (Annexe 55_1) : - une richesse taxinomique et une part de matriaux brls trs faibles, - une contribution lchantillon faible, - une fragmentation trs leve, - une part de graviers alluviaux exclusive dans lassemblage de constituants grossiers, - un assemblage granulomtrique domin par les sables grossiers et marqu par une courbe unimodale.

Comme les autres strates dorigine naturelle, ces dpts souffrent dune variabilit et dun corpus limits. Les critres de contribution lchantillon et de fragmentation ne sont pas adapts aux niveaux naturels, comme il a t dit pour les dpts alluviaux utiliss comme supports la circulation. De mme, il serait dangereux de considrer les assemblages granulomtriques, calculs sur trois dpts seulement, comme caractristiques de lensemble des niveaux alluviaux Tours.

432

Toutefois, parmi les caractristiques exposes (Annexe 55_22), certaines semblent reprsentatives du sous-type fonctionnel alluvial : un indice de richesse trs faible, des parts de matriaux brls et de rejets domestiques nulles, un mode exclusif sur les graviers alluviaux dans lassemblage grossier et enfin une courbe granulomtrique unimodale.

Malgr la faiblesse du corpus, on conserve ce sous-type (alluvial) pour la caractrisation des couches indtermines (Annexe 55_23).

3.3.1.9.

Bilan

Au total, 33 sous-catgories fonctionnelles ont t tablies par cette analyse (Annexe 55_23). Elles tiennent compte non seulement des traits gnraux qui caractrisent lusage des dpts mais aussi le

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contexte stratigraphique dans lequel les matriaux se dposent et se forment. Dans plusieurs cas, la composition des couches archologiques est loigne de ce que lon attendait. Ces carts sont lis, dune part, lchelle dobservation de larchologue sur le terrain et, dautre part, aux perturbations post-dpositionnelles qui portent atteinte au sol urbain et interdit, de la sorte, la modlisation de la composition de certaines couches. Les exemples des niveaux de cailloutis et dempierrementsont sont ce titre intressants. On supposait, au dbut de cette tude, quil sagissait de dpts de nature trs slective et relevant dactions, ou vnements. La mise en vidence de taux non ngligeables de rejets domestiques indiquent que ces couches ont pu tre perturbes par lusage de ces supports, qui produit un mlange des niveaux de construction avec les rejets dutilisation. Le mme schma est trs nettement observable sur les couches doccupation intrieure. Lannexe 55_24 prsente les principaux traits caractristiques des 33 sous-catgories fonctionnelles, tablis sur les assemblages de constituants grossiers.

433

3.3.2.

Caractrisation des terres noires et autres niveaux

indtermins
Ltape de caractrisation fonctionnelle des dpts archologiques consiste mettre en uvre le rfrentiel tabli dans la partie prcdente. Au total, 45 units stratigraphiques, topographiquement et chronologiquement diversifies, vont faire lobjet de cette analyse. Il sagit pour lessentiel de niveaux de terres noires du haut Moyen ge auxquels ont t associs des dpts mdivaux dont la fonction nest pas connue (Annexe 56_1). La dmarche consiste comparer laveugle la composition des dpts indtermins avec celle des sous-catgories rfrentes. Il sagit en cela de proposer une interprtation fonctionnelle pour chacune des 45 couches concernes. Le retour aux donnes stratigraphiques permettra de discuter les interprtations proposes.

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La prsentation suivante est tablie par site et par contexte stratigraphique, dans lordre de dposition. Le tableau rcapitulatif (Annexe 56_2) prsente les propositions de caractrisation fonctionnelle pour chacun des dpts tudis, et issues de lanalyse suivante.

3.3.2.1.

Site 16

Agrgation Agr1.28, US16_1774, US16_1782 et US16_1783 (Annexe 56_1)

Les trois dpts tudis prsentent des assemblages de constituants grossiers communs, largement domins par les matriaux de construction, principalement reprsents par les mortiers et les enduits. Ils sont galement caractriss par une contribution lchantillon leve (de 22,1% 25%), signifiant que le refus de tamis 6,3mm reprsente prs du quart du volume chantillonn total. Ils contiennent en outre des parts de matriaux brls relativement importantes (entre 0,9% et 4,8%) et des taux de fragmentation homognes (faibles trs faibles). Ils se distinguent toutefois par des taux daltration cramique variables (trs faibles trs levs). En dpit de ces particularits, ces trois couches prsentent des compositions homognes, semblables aux sous-catgories fonctionnelles rcupration et zone dpotoir. Leurs assemblages grossiers au niveau 3 sont trs similaires ceux de destruction mais ils sen distinguent par la prdominance des mortiers et des enduits au dtriment des roches. Ce constat implique que les matriaux de construction, qui reprsentent la majorit de lassemblage grossier, sont issus de la rcupration des lments dont il ne reste que les matriaux non rutilisables. Les taux importants de contribution lchantillon les assimilent de prfrence aux couches de rcupration plutt quaux remblais de zone-dpotoir.

434

Le retour aux donnes stratigraphiques montre que ces trois niveaux appartiennent une phase de remblais massifs utilisant probablement les matriaux laisss par la destruction et la rcupration des structures antiques sous-jacentes (cf. page 235). Linterprtation quon propose est donc cohrente avec le contexte stratigraphique.

Agrgation Agr2.38, US16_2522 et US16_2529 (Annexe 56_1)

Les deux dpts sont caractriss par des assemblages grossiers et des valeurs pour les autres critres trs semblables aux trois niveaux prcdemment tudis (Agr1.28), particulirement la couche US16_2529. Les assemblages sont donc domins par les lments de construction (74,3 et 76% dont les mortiers et les enduits reprsentent la moiti). La couche US16_2522 se distingue lgrement par une richesse taxinomique leve et une contribution lchantillon faible (7,8%), lassimilant des niveaux de zone dpotoir.

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Par son taux particulirement lev de mortiers et enduits, on peut proposer dinterprter le dpt US16_2529 comme un remblai de dmolition ou les restes de la rcupration de btiments maonns, hypothse conforte par le contexte stratigraphique : en effet, les agrgations Agr1.28 et Agr2.38 appartiennent la mme phase de remblais de dmolition, pour lesquels la fouille na pas pu mettre en vidence les relations stratigraphiques. Les rsultats de cette analyse confortent donc les hypothses de terrain. Toutefois, dans le cas particulier du dpt US16_2522 et compte tenu de son assemblage grossier diversifi et peu volumineux, on peut proposer dy voir une occupation du type zone dpotoir sur un substrat urbain correspondant des remblais de dmolition. Il peut donc sagir dun niveau initialement compos de gravats et pollu par lusage postrieur du secteur en zone dpotoir, reprsent par les tas charbonneux du Contexte 3 immdiatement postrieurs.

Agrgation Agr1.26, US16_1768 et US16_1771 (Annexe 56_1)

Parmi les deux dpts, lun dentre eux, US16_1771, ne prsente que des donnes granulomtriques, rendant les comparaisons et, a fortiori, les interprtations, dlicates. Lassemblage grossier du dpt US16_1668 est caractris par un taux dominant de matriaux de construction, correspondant 67,6% de lassemblage grossier et principalement reprsent par les mortiers et enduits. En outre, il prsente une richesse taxinomique, une contribution lchantillon, une fragmentation, une altration cramique et une part de matriaux brls moyennes. Son assemblage granulomtrique est analogue celui du dpt US16_1771, cest--dire marqu par un petit mode sur les sables grossiers (26,9% 29,1%) et un caractre htromtrique. Par son assemblage grossier, la couche US16_1668 est relativement proche des niveaux agricoles (agricole 1, agricole 2), dobstruction 2 et de mise en herbe. Les donnes granulomtriques lassimile davantage la dernire sous-catgorie.

435

Il peut sagir de niveaux agricoles comme de niveaux extrieurs de type mise en herbe. On y observe toutefois 1% dagglomrats de sol, soit redposs, soit contemporains et indiquant, dans ce dernier cas, que le dpt a servi de support la circulation. Le retour aux donnes stratigraphiques permet daffiner ces hypothses. Rappelons que les interprtations de terrain proposent que la 1e phase de mise en culture, bien reconnue louest du site, stende plus lest, l o les dpts tudis ont t dcouverts. La prsence dagglomrats de sol dans le niveau US16_1668 (Agr1.26) rappelle fortement les couches dobstruction 2 ; ces dernires correspondent aux comblements du foss F177 (Agr1.22) utilisant les matriaux sdimentaires produits par lactivit agricole antrieure et dans lesquels se retrouvent des agglomrats de sdiments redposs, hrits du foss STR15 sous-jacent. Lobservation des cotes altimtriques des diffrentes agrgations ne contredit pas cette hypothse (Annexe 28_5). On pourrait donc avoir ici affaire ces mmes remblais dobstruction, signifiant que lagrgation Agr1.28 est postrieure la premire phase de mise en culture (Agr1.23, Agr1.61, Agr1.53, Agr1.54) et au foss STR15 (Agr1.59). Ces rsultats sont des propositions de travail et devront tre discuts avec les

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archologues et les diffrents spcialistes intervenus sur le site. Dans le cas de lunit stratigraphique US16_1771, ltude ne permet pas de confirmer sa ressemblance avec les dpts de rigole-gout 1 et rigole-gout 2, comme on esprait pouvoir le faire (cf. pages 236-237).

Agrgation Agr2.37, US16_2572, US16_2591, US16_2592, US16_2598, US16_2644, US16_2657 et US16_2665 (Annexe 56_1)

Parmi les sept dpts tudis, on note par lassemblage de constituants grossiers (niveau 3 et niveau 4) que trois dentre eux, US16_2572, US16_2598 et US16_2644, prsentent des compositions trs homognes et semblables au dpt US16_1668 tudi ci-dessus (Agr1.26). Ils sont ainsi caractriss par des taux consquents de matriaux de construction (de 69,6% 70,2%) principalement reprsents par les mortiers et les enduits. Ils prsentent galement une faible contribution lchantillon, (entre 5,9% et 7,5%) analogue aux couches de circulation, aux niveaux intrieurs et aux comblements de rigole-gout, soit des dpts lis la circulation. Cette analogie est par ailleurs confirme par la prsence dagglomrats de sol, pour deux dentre eux (US16_2572 et US16_2598). Lanalyse stratigraphique les a attribus la mme phase archologique que les dpts US16_1668 et US16_1771. Notre analyse montre quil sagit vraisemblablement de niveaux extrieurs, forms sur substrat anthropique (matriaux de dmolition) mais dans lesquels une part non ngligeable de dchets domestiques (entre 5,7% et 7,1%), principalement reprsents par les ossements animaux, a t rejete. Les couches US16_1668, US16_2572, US16_2598 et US16_2644 sont donc issues des mmes processus de formation. Notons par ailleurs que ltude micromorphologique de R.I. Macphail sur dautres dpts de cette squence (cf. pages 237-238) montre, dune part, quils contiennent des restes coprolithiques semblables ceux dcouverts dans le foss STR15 et, dautre part, que lhypothse de

436

niveaux agricoles nest pas carte. Notre tude est en accord avec les observations du micromorphologue. Toutefois, on propose daller plus loin dans linterprtation de ces dpts en les associant stratigraphiquement aux remblais dobstruction du foss F177 (Agr1.22), tel quil a t argument prcdemment.

Concernant les quatre autres dpts de lagrgation Agr2.37 (US16_2591, US16_2592, US16_2657 et US2665), les assemblages de constituants grossiers sont plus fournis en matriaux de construction que prcdemment (74,7% 83,7%) et les taux de contribution lchantillon indiquent que les refus de tamis 6,3mm reprsentent entre 27,2% et 36,1% du volume total prlev. En outre, ils prsentent des taux de fragmentation faibles trs faibles (0,18 0,35). Ces caractristiques les rapprochent des niveaux de destruction et, plus fortement, des remblais de dmolition 3, en raison des taux levs et prdominants de mortiers/enduits. On propose donc dinterprter ces niveaux soit comme des couches issues de la rcupration in situ

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de matriaux de construction (dpts primaires), soit comme des remblais de dmolition (dpts secondaires). Ils peuvent correspondre la partie sommitale des remblais de dmolition reconnus pour les agrgations Agr1.28 et Agr2.38 (supra). Lensemble de ces rsultats montre que lagrgation Agr2.37 prsente des dpts de composition diversifie, dont les processus de formation ne sont pas identiques dans toute la squence observe.

Agrgation 1.56, US16_1661, US16_1702 et US16_1703 (Annexe 56_1)

Malgr quelques spcificits dans lassemblage grossier, les trois dpts prsentent des compositions assez similaires : une dominante de matriaux de construction correspondant entre 68% et 72,6% des assemblages (principalement reprsents par les mortiers et les enduits), une part peu consquente dlments domestiques (moins de 6,5%), une richesse taxinomique et une altration cramique assez importantes, une contribution lchantillon et une fragmentation limites et, enfin, un assemblage granulomtrique domin par les sables grossiers (entre 30,9% et 32,7%). Ils sont donc relativement homognes et leurs compositions sont semblables celles des sous-types mise en herbe, zone dpotoir et agricole 2, sans quil soit possible daller plus loin dans linterprtation. Compte tenu de leur contexte stratigraphique (cf. page 244), il est probable que ces trois dpts correspondent la mise en herbe se formant lextrieur du tas charbonneux F264 dont ils sont contemporains.

Agrgation Agr2.35, US16_2516, US16_2518, US16_2541 et US16_2554 (Annexe 56_1)

Les quatre niveaux prsentent des caractristiques semblables : une richesse taxinomique moyenne leve, une contribution lchantillon et une part de matriaux brls limites, une fragmentation

437

relativement importante, une altration cramique trs leve et un assemblage de constituants grossiers domin par les matriaux de construction (mortiers/enduits) compris entre 61,3% et 73,3%. Toutefois, le dpt US16_2516 sisole des trois autres par un assemblage moins fourni en matriaux de construction. Cette caractristique montre quil est analogue aux niveaux des sous-catgories agricole 1 et cailloutis. Les trois autres dpts (US16_2518, US16_2541 et US16_2554) prsentent des compositions trs semblables, rappelant celles des niveaux de mise en herbe, de zone dpotoir et, moins fortement, dagricole 2. Ils prsentent des caractristiques analogues aux trois dpts de lagrgation Agr1.56 prcdemment tudis. Les donnes stratigraphiques montrent quils appartiennent la mme phase doccupation que US16_1661, US16_1702 et US16_1703 (cf. page 244). On peut donc sans doute les lier stratigraphiquement ces niveaux. Dans le cas de la couche US16_2516, la ressemblance avec les dpts agricoles est difficilement explicable. Il est peu vraisemblable que lactivit agricole ait concerne cette partie orientale du site.

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On peut donc y voir un remblai utilisant des matriaux sdimentaires issus de la mise en culture. Toutefois, cette hypothse reste trs discutable en labsence dargumentations plus fournies.

Agrgation Agr2.32, US16_2493, US16_2495 et US16_2521 (Annexe 56_1)

Les trois dpts considrs prsentent des assemblages grossiers assez semblables, marqus par les taux dominants de matriaux de construction compris entre 72,2% et 75% (toujours essentiellement reprsents par les mortiers et les enduits). Ils marquent toutefois des spcificits : - le dpt US16_2493 se distingue des autres par un indice de richesse lev, une contribution lchantillon et une altration cramique faibles, et une fragmentation moyenne. Il est proche des niveaux de zone dpotoir ; - le dpt US16_2495 est caractris par un taux relativement consquent de matriaux domestiques (10,3%) et par la prsence de quelques agglomrats de sol (0,6%), une part de matriaux brls trs leve, une fragmentation trs faible et une contribution lchantillon particulirement importante. Par son taux de rejets domestiques, ce dpt est trs semblable aux niveaux intrieur 1 mais la taille trs volumineuse de ses lments grossiers le rapproche des remblais de dmolition 3 ; - le dpt US16_2491 prsente une composition intermdiaire, similaire celle de mise en herbe et, plus fortement, de zone dpotoir.

Les donnes stratigraphiques montrent que ces trois niveaux se forment lextrieur de lemprise des tas charbonneux de la structure STR16 (F270, F265 et F264). Dans deux cas, US16_2493 et US16_2521, il est probable que lon ait affaire plutt des remblais de zone-dpotoir qu des niveaux extrieurs, type mise en herbe. Dans le cas du dpt US16_2495, il peut dagir dune occupation de

438

type intrieur ou dun dpotoir domestique, o les dchets de consommation courante sont mlangs des gravats. Le caractre primaire ou secondaire du dpt ne peut donc tre interprt.

Agrgation Agr2.56, US16_2466, US16_2470 et US16_2491 (Annexe 56_1)

Les trois dpts sont semblables aux niveaux US16_2493 et US16_2521, prcdemment tudis (Agr2.32). Ils prsentent des taux importants de matriaux de construction (entre 70,1% et 74,5%) dont les mortiers et les enduits sont les lments prdominants. Leurs parts de matriaux brls ne sont toutefois pas ngligeables (1,7% et 2,8%). Ces niveaux prsentent des compositions semblables des remblais de zone dpotoir, que le retour aux donnes stratigraphiques permet de conforter : en effet, ils sont contemporains des tas charbonneux les plus rcents (F251 et F249) et supposs extrieurs leur emprise (cf. pages 248-249). Par lanalyse de leurs constituants, on propose ici de les intgrer ces couches charbonneuses.

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Le dpt US16_2470 sisole du reste par un taux important de matriaux domestiques, comme on la observ pour la couche US16_2495 (supra). Il est donc, en cela, assez proche des niveaux doccupation intrieur 1. Il peut correspondre soit un niveau doccupation form in situ (dpt primaire), soit une dcharge domestique (dpt secondaire). Compte tenu du contexte stratigraphique, la seconde possibilit est la plus vraisemblable.

Quoiquil en soit, ces dpts ont subi les mmes processus de formation que les dpts de lagrgation Agr2.32 (supra). Ltude a galement montr que ces deux squences taient htrognes et, par consquent, stratifies.

Agrgation Agr1.47, US16_1329 et US16_1396 (Annexe 56_1)

Les deux dpts ne prsentent pas le mme assemblage de constituants grossiers mais sont globalement semblables si lon observe les autres critres (contribution lchantillon, fragmentation, altration cramique, part de matriaux brls). Ainsi, ce sont les taux de matriaux prsents dans le refus de tamis 6,3mm qui distinguent les deux couches : la premire, US16_1329, prsente une part de matriaux de construction (63,2%, parmi lesquels les mortiers et les enduits sont les constituants majoritaires) moins leve que la seconde, US16_1396 (72,4%). Par les caractristiques observes, le dpt US16_1329 peut tre rapproch des niveaux dagricole 1, de cailloutis et, dans une moindre mesure, de remblai de dmolition 1 ; le dpt US16_1396 est semblable aux niveaux de mise en herbe, empierrement et, moins spcifiquement, dagricole 2. Ces deux couches, contemporaines, ont t distingues la fouille sur la base de diffrences sdimentaires que lanalyse prsente ici met en exergue. Le retour aux donnes stratigraphiques

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permet dexpliquer ces diffrences que la fouille na pu interprter. En effet, en raison de la perturbation lie la construction du mur M12, les archologues nont pu tablir aucun lien stratigraphique entre la mise en culture louest et la mise en herbe et le chemin empierr lest : la partie centrale du site, dans laquelle sont localiss les deux dpts tudis (US16_1329 et US16_1396), est la cl pour comprendre le lien entre les deux usages. Ainsi, le dpt US16_1329 correspond la partie ouest du secteur fouill et prsente un assemblage comparable aux niveaux agricoles occidentaux les plus rcents (agricole 1), auxquels il est chronologiquement associ ; lest, le dpt US16_1396 prsente un assemblage caractristique des niveaux orientaux de mise en herbe et dempierrement, auxquels il peut donc tre associ. Ainsi, sur la base de ces observations, il est possible de complter en partie la stratigraphie du site : la limite entre lusage agricole, louest, et lusage de circulation, lest, est matrialise par le contact entre US16_1329 et US16_1396 (Annexe 56_3). Il est donc fortement probable que les niveaux les plus rcents de mise en culture et les niveaux de mise en herbe les plus anciens soient contemporains.

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Cette partie centrale du site (zone 1, secteur 3) comporte de nombreuses couches dont je nai tudi que les niveaux les plus rcents. Pour conforter ces interprtations, il serait souhaitable danalyser les niveaux infrieurs (Agr1.47 et Agr1.48) dans une tude ultrieure.

Agrgation Agr1.17, US16_1312 (Annexe 56_1)

La couche US16_1312 prsente un assemblage de constituants grossiers marqu par un taux peu consquent de matriaux de construction (54,9%), par rapport aux autres dpts, compens par un taux relativement important dlments naturels (34,2%), reprsents par les graviers alluviaux. Il prsente en outre plus de 10% de rejets domestiques, parmi lesquels on note des parts leves de vaisselle et dossements animaux et une part trs faible de restes de foyers/coprolithes et labsence dagglomrats de sol. De plus, cette couche est caractrise par une richesse taxinomique et une part de matriaux brls moyennes, une contribution lchantillon et une altration cramique faibles et une fragmentation leve. Par ces caractristiques, le dpt US16_1312 est semblable aux couches dintrieur 2 et, de manire moins nette, dobstruction 1, dont la similarit avec le groupe fonctionnel prcdent (intrieur 2) a notamment t dmontre. On propose donc dinterprter le dpt US16_1312 comme un niveau doccupation intrieure sur recharge sableuse. Par son assemblage particulier, il est mme probable que cette couche soit stratigraphiquement rattache la premire phase doccupation intrieure de linfirmerie abbatiale date des 13e-14e s. (Agr1.41), laquelle appartiennent les dpts de la souscatgorie intrieur 2. Cette hypothse, qui rajeunit la date de formation de ce niveau (dat initialement des 11e-12e s.), est dailleurs en partie conforte par le rajustement de la datation dun niveau de foyer (US16_1328) stratigraphiquement li US16_1312 : en effet, lors de lanalyse de la redposition, on a montr que la cramique la plus rcente du foyer US16_1328 appartenait la priode des 13e-15e s.

440

(Annexe 49_1). En observant lassemblage cramique de la couche US16_1312, on observe le mme dcalage : sur les 30 tessons recueillis dans le refus de tamis 6,3mm (16_1312_1_5), 18 appartiennent la priode 13e-15e s. Cette argumentation chronologique renforce donc les hypothses stratigraphiques exposes ci-dessus : la couche doccupation US16_1312 et le foyer US16_1328 sont probablement contemporains et fonctionnellement lis loccupation intrieure de lagrgation Agr1.41.

Agrgation Agr1.42, US16_1277 (Annexe 56_1)

La couche US16_1277 est caractrise par un assemblage domin par les matriaux de construction (roches et mortiers/enduits) et moins fortement par les lments naturels (31,7%), principalement reprsents par les graviers alluviaux. Son assemblage de constituants grossiers est comparable ceux dagricole 1, de cailloutis, dobstruction 2 et de rigole-gout 2. Les autres critres (indice de richesse,

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contribution lchantillon, fragmentation et altration cramique) associent lU.S. des niveaux intrieurs. On propose donc dy voir un niveau, peut-tre de type intrieur, dont la base sdimentaire est issue des couches de mise en culture, soit in situ, soit sous la forme dun remblai. Les donnes stratigraphiques (cf. page 255) montrent que ce dpt est associ la phase doccupation du btiment 10, construit aprs un grand arasement lest du mur M12. Le croisement de lanalyse et des informations de terrain permet dinterprter ce dpt comme une occupation intrieure sans foyer (faible part de matriaux brls et de restes de foyers/coprolithes), installe directement sur les niveaux du haut Moyen ge sous-jacents, reprsents sans doute par les couches agricoles les plus rcentes (agricole 1). Cette interprtation est renforce par les rsultats de notre analyse : la seconde phase de mise en culture (Agr1.46, Agr1.45 et Agr1.21) devait se situait plus lest de M12 (supra, analyse des US16_1329 et US16_1396), l o le btiment STR10 est construit au 13e s. (Annexe 36_2).

Agrgation Agr1.11, US16_1211 (Annexe 56_1)

Le dpt US16_1211 prsente un assemblage grossier domin par les matriaux de construction (78,3%), en particulier les roches. Cette particularit lui confre un profil caractristique des stratifications mdivales, probablement dpendant de la part importante des fragments dardoise dans lassemblage. Le dpt livre toutefois un taux relativement consquent de rejets domestiques (suprieur 10%) et la prsence dagglomrats de sol. Son assemblage est semblable celui des souscatgories intrieur 1 et, dans une moindre mesure, nivellement 2. Ce dpt est marqu par un indice de richesse, un taux de fragmentation et une part de matriaux brls importants ainsi quune altration cramique limite.

441

 partir de ces caractristiques, on propose dinterprter la couche US16_1211 comme un niveau doccupation intrieure, install sur un remblai de dmolition. Le retour aux donnes stratigraphiques indique que lU.S. appartient la phase doccupation intrieure du 2e tat de linfirmerie abbatiale (Agr1.11), qui regroupe lensemble des couches regroupes dans la sous-catgorie intrieur 1. Linterprtation fonctionnelle de ce dpt saccorde avec le contexte stratigraphique de dcouverte.

3.3.2.2.

Site 64

Les cinq dpts indtermins provenant du site du Lyce Descartes appartiennent tous la priode 6, date des poques mdivales et modernes et trs partiellement fouille.

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Priode 6, US64_4024, US64_4027 (sup.), US64_4027 (inf.), US64_8102 et US64_8106 (Annexe 56_1)

Parmi les cinq dpts tudis, trois (US64_4027 sup, US64_4027 inf et US64_8106) prsentent des assemblages de constituants grossiers assez homognes, largement domins par les matriaux de construction (entre 78,5% et 89,4%), et dont le groupe majoritaire correspond aux mortiers et enduits. Il sagit en outre des trois dpts qui fournissent les contributions lchantillon les plus importantes et les parts de matriaux brls et de rejets domestiques les plus basses. Par ces diffrentes caractristiques, les dpts US64_4027 sup, US64_4027 inf et US64_8106 peuvent tre attribus aux sous-catgories destruction, et plus particulirement remblai de dmolition 3, par la prdominance des mortiers et enduits. Distincte de ces trois dpts, la couche US64_4024 sisole par la prdominance des roches dans lassemblage grossier au niveau 3 (35,5%) et un taux relativement consquent de rejets domestiques (8,3%) et de matriaux brls (2,1%). La premire caractristique montre que ce niveau est assimilable aux couches de destruction, o lactivit de rcupration des matriaux de construction est limite ou inexistante ; en outre, elle indique que le dpt prsente un facis typique des niveaux mdivaux et modernes tel quil a t dmontr dans lanalyse prcdente. linverse, les trois dpts prcdents ont une composition caractristique des niveaux du haut Moyen ge et du Moyen ge central, bien quils soient dats des 13e-18e s. La seconde caractristique du dpt US64_4024 (parts de matriaux brls et de rejets domestiques importantes) indique que des apports domestiques ont t intgrs aux matriaux de dmolition. Labsence de restes de foyer/coprolithes et dagglomrats de sol tendrait prouver quil ne sagit pas dun niveau de jardin en lien direct avec une habitation. Le dernier niveau tudi (US64_8102) est caractris par un assemblage domin par les lments naturels, en loccurrence des graviers alluviaux correspondant 46,3% du refus de tamis 6,3mm. Il

442

contient galement des restes domestiques en nombre consquent, reprsents exclusivement par des ossements animaux et des restes de foyers/coprolithes. Son indice de richesse (12 G.C.) et sa contribution lchantillon (1,3%) indiquent que le refus de tamis est peu diversifi et peu volumineux. En outre, on note un taux important de fragments de torchis brls (nots TC ). La couche US64_8102 est globalement analogue aux sous-catgories nivellement 1 et circulation 2, correspondant des niveaux faiblement anthropiss sur substrat sableux. Les taux importants de rejets domestiques et de fragments de torchis indiquent que ces lments ont t incorpors aux matriaux sableux. Ltude ne permet pas de caractriser plus finement cette couche : il peut sagir dun dpt primaire (substrat sableux anthropis) ou dun dpt secondaire (remblai).

3.3.2.3. tel-00256362, version 1 - 15 Feb 2008

Site 67

Les couches archologiques dterminer appartiennent la squence du haut Moyen ge dcouverte sur le site de lHpital Clocheville (Annexe 40_2). Ces niveaux ont t en grande partie fouills.

US67_10651, US67_10652, US67_10653, US67_11 (Annexe 56_1)

Parmi les quatre dpts tudis, on distingue un premier groupe, form des couches US67_10651 et US67_10652 prsentant des assemblages grossiers marqus par un mode sur les graviers alluviaux (59% et 63,2%) ; on y note toutefois la prsence de matriaux de construction et surtout de rejets domestiques dont les taux dpassent le seuil des 10%. Ils contiennent galement une part non ngligeable de matriaux brls et prsentent une altration cramique trs leve. Toutefois, leurs richesse taxinomique, contribution lchantillon et fragmentation sont globalement moyennes. En outre, le dpt US67_10651 contient une part plus importante de roches, par rapport aux mortiers, qui lassimile aux couches mdivales et modernes. Par ces critres, les deux dpts sont assimilables la sous-catgorie nivellement 1, cest--dire des apports sableux anthropiss. Leur assemblage granulomtrique les rapproche davantage des couches de rigole 1. Les dpts US67_10651 et US67_10652 sont trs semblables la couche US64_8102 tudie cidessus (site 64). Il peut sagir de remblais de sables postrieurement anthropiss ou de niveaux doccupation forms in situ sur support sableux. La grande quantit de matriaux domestiques, exclusivement reprsents par les restes de vaisselle et les ossements animaux, montre que ces niveaux ont servi de dcharge domestique.

443

Les deux autres dpts, US67_10653 et US67_11, fournissent un assemblage grossier plus marqu encore par les lments naturels, correspondant des graviers alluviaux. Leur assemblage granulomtrique accentue le mode sur les sables moyens, par rapport aux deux dpts prcdents. Ils prsentent galement une richesse taxinomique et une contribution lchantillon faibles et une altration cramique leve. Ces deux couches sont similaires aux sous-catgories circulation 2 et, plus fortement, alluvial circulation, toutes deux caractristiques des niveaux de circulation sur support sableux (gnralement naturel, donc in situ). Il est intressant de noter que la couche qui compose la sous-catgorie alluvial circulation est localise en bas de la squence des terres noires du site 67, tudie ici (Annexe 40_2). Lanalogie sdimentaire entre lalluvial circulation et les dpts susjacents (US67_11 et 67_10653) est donc conforte par les donnes stratigraphiques.

3.3.2.4. tel-00256362, version 1 - 15 Feb 2008

Site 23

Les dpts tudis appartiennent la priode 3 du site de lHtel de Police (Annexe 41_5). Il sagit dune squence de quatre units stratigraphiques dites de terres noires, qui nont pas t fouilles et pour lesquelles, par consquent, on ne connat pas lusage.

Priode 3, US23_0001 sup, US23_0001 md, US23_0001 inf et US23_0002 (Annexe 56_1)

Au sein du corpus des quatre couches, on distingue deux ensembles. Le premier regroupe les trois units stratigraphiques de lensemble sdimentaire not US23_0001 : celles-ci prsentent des assemblages grossiers domins par les matriaux de construction (de 70,2% 73,3%), o les mortiers et enduits y sont majoritaires, mais aussi une part consquente de rejets domestiques, suprieures 10%. Leur assemblage granulomtrique livre deux modes lgers, sur les sables grossiers et sur les limons fins. Ces diffrentes caractristiques les apparentent la sous-catgorie intrieur 1. Les autres critres mis en uvre dans cette tude montrent que les trois U.S. ont une richesse taxinomique relativement leve, une contribution lchantillon et une altration cramique moyennes, une fragmentation et une part de matriaux brls limites. Par ces derniers critres, on associe alors ces trois dpts des jardins ou des niveaux agricoles. Dans le dtail, on note une forte ressemblance entre le dpt US23_0001 (inf) et les niveaux doccupation intrieurs. Le dpt US23_0002 est caractris par un assemblage fortement domin par les matriaux de construction (80,3%) dont les lments majoritaires correspondent aux mortiers et aux enduits. Il prsente toutefois un taux consquent de restes dorigine domestique (8,2%) et une part moyenne de matriaux brls (1,3%). En outre, il a un assemblage diversifi (richesse taxinomique trs leve) et une fragmentation faible. Il est semblable aux niveaux de remblai de dmolition 3, nivellement 2 et,

444

dans une moindre mesure, destruction, caractriss par la prdominance des matriaux de dmolition. Le taux important de mortiers et enduits lapparente de prfrence aux deux premires sous-catgories. Ainsi, compte tenu de ces rsultats, on peut proposer les interprtations suivantes : - les dpts US23_0001 (md) et US23_0001 (sup) sont relatifs des jardins ou des parcelles cultives proximit dun habitat, terrains dans lesquels les habitants rejettent leurs dchets quotidiens et dont le bruit de fond est reprsent par des matriaux de construction issus dactivits de rcupration, - le dpt US23_0001 (inf) correspond lemprise dun btiment dont les niveaux doccupation ne sont plus visibles ou bien des niveaux extrieurs immdiatement proximit de lhabitat, - le dpt US23_0002 est probablement un niveau de dmolition, in situ ou remani, pollu par des apports de rejets domestiques en assez grand nombre.

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Lobservation des assemblages cramiques contenus dans les refus de tamis 6,3mm indique que les tessons les plus rcents de cette squence sont dats des 13e-15e s. Cette datation est cohrente avec nos observations de terrain : en effet, on pensait que la squence tudie participait de la seconde phase de formation de terres noires sur ce site, postrieure aux 10e-11e s. Ltude de cette squence mdivale montre que le site de lHtel de Police connat une occupation domestique dense aux 13e15e s., occupation qui ne peut tre rattache la structure sur plots observe en coupe. Quoiquil en soit, lensemble de la stratification des terres noires du site 23, du 4e au 15e s., atteste une occupation pour lessentiel domestique et continue depuis le Bas-Empire.

445

3.4. Processus de formation des squences de terres noires : tude de trois squences stratigraphiques
Cette dernire tape analytique concerne ltude des processus de formation lchelle de squences archologiques. Lobjectif rside dans la reconnaissance de ruptures, de continuits et de transformations qui affectent lusage des lieux par les habitants. Par lobservation des assemblages et des critres mis en place initialement, on postule quil est possible de mettre en lumire les phases de sdimentation et de transformation du sol urbain, sur plusieurs sicles. Dans le cas des terres noires, il est donc particulirement intressant de replacer ces squences dans leur environnement stratigraphique, en observant la composition de leur substrat. En prenant en compte les dpts sus- et sous-jacents des terres noires, il est donc possible de proposer des dynamiques de formation pour

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lensemble des stratifications, en suivant les conseils de lquipe du Collge de France, rappelant que ltude seule des terres noires naurait eu que peu de sens (GUYARD 2003b : 109).

Lanalyse suivante fait suite aux tapes de mise en place du rfrentiel et de caractrisation des couches indtermines : la fonction des dpts, replacs dans un temps long et continu, pourra contribuer dfinir les processus de formation et, de mme, tre explique par la mthode et lchelle danalyse choisie pour cette question. Cette analyse, dans son principe et dans sa forme, sinspire des tudes goarchologiques anglosaxonnes et franaises ralises depuis les annes 1990, dont les objectifs portaient sur les processus de formation des stratifications archologiques (ROSEN 1989 ; BROCHIER 1993 ; GOLDBERG,
MACPHAIL 2006 : 281), et particulirement des tudes diachroniques de squences urbaines

comprenant des terres noires (WILSON, THOMAS, WHEELER 1979 ; DESACHY 2000 : 81 ). La prsentation des donnes est ralise sur le principe des diagrammes polliniques. Le programme informatique utilis a t mis en place par C. Goeury (Universit P. Czanne, Aix-Marseille) quA.-L. Cyprien (Laboratoire Gmina , Universit de Nantes) ma gracieusement fourni 75. Ce mode de reprsentation livre les pourcentages de chaque variable pour chacun des individus et cumule le total par ligne. En outre, lapplication du sriographe 0.2, dvelopp par B. Desachy pour ltude des assemblages cramiques (DESACHY 2004), a t teste pour quelques questions seulement, en raison de la connaissance tardive de ce programme 76. La cration des sriations graphiques repose sur le calcul des
Le programme dvelopp par C. Goeury (Universit P. Czanne, Aix-Marseille) est toutefois tlchargeable sur Internet ladresse suivante : http://www.imep-cnrs.com/pages/goeury.htm. 76 B. Desachy a mis en place ce programme partir du tableur Excel. La feuille de calcul est accessible en ligne sur le site Internet de la Revue Archologique de Picardie (http://revuearcheo.picardie.free.fr/RAPFrameset.html, section Anne 2004, 3-4 ).
75

446

carts positifs aux pourcentages moyens et fait appel la notion dcart lindpendance, applique par exemple dans le test du Khi-Deux ou dans lanalyse factorielle des correspondances (A.F.C.). La reprsentation graphique et lorganisation des donnes, par permutation, sinspire notamment de la diagonalisation issue des matrices de Bertin (DESACHY 2004 : 41-43).

Suivant ces deux types de reprsentation graphique, on analysera plusieurs critres : - lassemblage de constituants grossiers au niveau 4, - lassemblage de constituants grossiers au niveau 3, - lassemblage granulomtrique, - lassemblage cramique.

Pour rpondre la problmatique, le choix sest port sur les squences stratigraphiques les mieux documentes au sein du corpus. Trois squences stratigraphiques sont donc considres dans cette

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analyse : - la premire correspond aux dpts observables dans la coupe ouest du site de Saint-Julien (section 10, Tours-Site 16). Les niveaux la base de la stratification correspondent des remblais de dmolition (Bas-Empire) ; ils sont surmonts de niveaux agricoles du haut Moyen ge, initialement appels terres noires que la fouille et les tudes goarchologiques ont permis de caractriser ; - la seconde squence comprend les niveaux archologiques apparaissant dans la coupe est de la zone 1 du site de lHpital Clocheville (section 3, Tours-Site 67). Il sagit des niveaux de terres noires du haut Moyen ge forms sur substrat sableux ; - la dernire squence correspond la stratification mise au jour sur le site de Javols LasPessos-Nord (Javols-Site 48) et observe en coupe (section 1). Elle comprend les niveaux agricoles du haut Moyen ge ( terres noires ), dvelopps sur des remblais de dmolition antiques.

3.4.1.

Site 16, Saint-Julien/Prosper Mrime (Tours)

Pour le site de Saint-Julien, ltude a port sur la squence stratigraphique observable en coupe 10 (Annexe 33_4). Elle comprend les remblais de dmolition dats du Bas-Empire (Agr1.28) scells par les deux phases successives de mise en culture du haut Moyen ge (1e phase : Agr1.54, Agr1.53, Agr1.61, Agr1.23 ; 2e phase : Agr1.46, Agr1.45, Agr1.21). Elles sont recouvertes par des couches de construction dates des 16e-17e s. (Agr 1.40). Sur la base des argumentations dveloppes dans le chapitre 2 (cf. pages 251-252), le contact stratigraphique entre ces dpts modernes et le dernier

447

niveau agricole, dat du 11e s., indiquerait que le site a t aras lpoque moderne, amputant la stratification mdivale des 12e-15e s.

3.4.1.1.

Assemblages de constituants grossiers au niveau 4

Ltude porte sur 27 units stratigraphiques prsentes dans la coupe 10 (Annexe 57_1), pour lesquelles des prlvements en vrac ont t chantillonns et analyss. Elles correspondent pour lessentiel aux niveaux de mise en culture et aux remblais de dmolition sous-jacents. Plusieurs dpts ne sont pas reprsents dans la distribution en raison de labsence de prlvements en vrac (US1142, US1143, US1225, US1268, US1376, US1775). Les caractristiques gnrales de la distribution (Figure 157) montrent que les assemblages sont domins par les matriaux de construction. Sur ce groupe de constituants, le coefficient de variation

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est trs faible (0,08 soit 8%) et indique que les taux y sont homognes. La variabilit est plus grande pour les rejets domestiques (0,38, soit 38%) et, dans une moindre mesure, pour les lments naturels. Ce constat implique que les diffrences entre les dpts concernent principalement ces deux derniers groupes de constituants.
Construction Domestique Naturel 69,2 4,9 68,2 4,5 5,3 1,8 0,08 0,38 58,8 1,3 81,4 8,6

profil moyen profil mdian cart-type coef. variation minimum maximum

25,9 26,5 5,3 0,21 15,2 36,9

Figure 157-Coupe 10, site 16 : tableau des caractristiques statistiques des 27 refus de tamis, par le critre des assemblages des constituants grossiers au niveau 4.
(profils exprims en % par grand groupe de constituants)

Globalement, le diagramme montre des taux peu variables sur les matriaux de construction (Annexe 57_2). Toutefois, de bas en haut, on observe quatre ensembles : - la base de la stratification, on note des parts leves de matriaux de construction, au dtriment de faibles taux pour les lments naturels (de US1783 US1766). Ces couches comportent en outre les parts les plus importantes de rejets domestiques ; - au dessus de ces niveaux (de US1754 US1688), on observe une diminution progressive des matriaux de construction et des rejets domestiques, et laugmentation des lments naturels ; - du dpt US1678 au dpt US1306, la stratification prsente des taux de matriaux de construction et dlments naturels trs variables, marqus par un profil en dent de scie. Les rejets domestiques y sont faiblement reprsents ;

448

- la partie haute de la squence, depuis le dpt US1305, prsente une augmentation des lments naturels et des rejets domestiques.

Plusieurs points nous paraissent intressants : - de bas en haut, on observe une lente diminution des matriaux de construction au profit des lments naturels, - les rejets domestiques sont principalement reprsents la base et au sommet de cette squence, - en consquence, les pics observs sur les matriaux de construction ou sur les lments naturels peuvent correspondre des apports de matriaux particuliers.

Pour expliquer ces phnomnes, il est ncessaire dtudier la mme squence partir des assemblages de constituants grossiers au niveau 3.

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3.4.1.2.

Assemblages de constituants grossiers au niveau 3

Lannexe 57_3 prsente la composition grossire au niveau 3 des 27 refus de tamis tudis.

Les caractristiques gnrales de la distribution (Figure 158) indiquent que le profil moyen est domin par les mortiers et enduits (45,3%). Il contient en outre une part non ngligeable de graviers alluviaux et de roches (25,7% et 17,4%). Les taux de restes domestiques (vaisselle, animaux/vgtaux consomms et foyers/coprolithes) sont faiblement reprsents (de 0,2% 3,7%). Les coefficients de variation indiquent que les taux sont homognes pour les trois grands groupes de constituants qui fournissent lessentiel des assemblages (roches, mortiers/enduits et graviers alluviaux) tandis quils sont trs levs pour les fragments de construction en terre crue, les lments du vaisselier, les ossements animaux, les restes vgtaux et les agglomrats de sol.

RC profil moyen profil mdian cart-type coef. Variation minimum maximum 17,4 16,9 4,4 0,25 12,0 29,5

ME 45,3 46,1 7,9 0,18 30,9 66,2

TC 1,1 0,2 2,2 1,94 0,0 7,7

MC 5,7 5,3 2,1 0,36 2,7 11,3

V 0,9 0,7 0,7 0,80 0,0 2,7

AV 3,7 3,5 1,5 0,41 0,9 7,7

F 0,2 0,0 0,6 2,67 0,0 2,7

AS 0,0 0,0 0,1 2,22 0,0 0,3

G 25,7 26,5 5,4 0,21 14,9 36,9

Figure 158-Coupe 10, site 16 : tableau des caractristiques statistiques des 27 refus de tamis, par le critre des assemblages des constituants grossiers au niveau 3.
(profils exprims en % par grand groupe de constituants)

449

Le diagramme (Annexe 57_4) montre logiquement les mmes dcoupages que celui au niveau 4 mais permet toutefois dexpliquer une partie des diffrences observes prcdemment : - la base de la stratification, de US1783 US1766, contient des taux plus consquents de roches que le reste des dpts sus-jacents, compenss par des taux plus faibles de mortiers/enduits et de graviers alluviaux. Elle est en outre caractrise par des fragments de construction en terre crue et des restes de foyers/coprolithes, qui se retrouvent rarement dans la stratification postrieure. Le nombre de constituants (N.R.) particulirement lev dans le dpt US1783 ne modifie pas la tendance observe ; - la squence suprieure (de US1754 US1688) prsente une augmentation des taux de mortiers/enduits contigu de celle des graviers alluviaux. Les parts des animaux/vgtaux consomms et des mobiliers de construction sont semblables aux observations la base de la squence. Ces dpts prsentent en outre quelques fragments de construction en terre crue, probablement hrits des dpts sous-jacents, quelques lments de vaisselle,

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ainsi que des restes de foyers/coprolithes. Il faut noter par ailleurs labsence des agglomrats de sol dans toute lpaisseur considre ; - la squence suivante (de US1678 US1306) est caractrise par des variations dune couche lautre. Elles concernent toujours les mortiers/enduits et les graviers alluviaux : lorsque les taux des premiers baissent, ceux des seconds augmentent. Ces dpts sont peu fournis en rejets domestiques. On voit toutefois apparatre quelques agglomrats de sol (US1654 et US1584) ; - la dernire squence (de US1305 US1223) est dfinie par une part plus importante de graviers alluviaux et de mobiliers de construction, principalement au dtriment des mortiers/enduits, ainsi que par des taux lgrement plus fournis en vaisselle et en restes danimaux/vgtaux consomms. Ces dpts contiennent quelques agglomrats de sol (US1305 et US1224).

De ces observations on peut tirer plusieurs constats. En premier lieu, concernant la variation sur les mortiers/enduits et les graviers, on observe toujours un basculement des taux dun groupe de constituants lautre. Ceci est trs probablement li lorigine dune partie des graviers : en effet, ils peuvent correspondre aux dgraissants utiliss dans les mortiers, dont il ne reste plus de traces de chaux et tel quil a t observ en lames minces (MACPHAIL, CROWTHER 2004 : 17). Dans ce cas, cette hypothse implique que les pics de graviers dfinissent des niveaux fortement lessivs, qui nont pas t enfouis rapidement. Ces dpts peuvent donc correspondre des surfaces laisses lair libre et aux intempries, lorigine du lessivage. Dans plusieurs cas, cette hypothse est conforte par les observations des naturalistes (R.I. Macphail, R. Harfouche et P. Poupet) : les arrts quils ont observs dans la sdimentation correspondent aux niveaux US1678, US1612 et US1306, pour lesquels des pics en graviers ont t nots.

450

En second lieu, il semble intressant de noter la rpartition des fragments brls de terre crue prfrentiellement la base de la squence. Ces matriaux sont donc dorigine antique et implique a fortiori leur utilisation dans lenvironnement du site (habitat proximit ?). Il est donc probable que les fragments de ce type, qui se rpartissent dans les squences sus-jacentes, soient redposs. Se pose donc alors la question de la reconnaissance des matriaux en terre utiliss pour la construction partir du Bas-Empire. Il est probable quils soient incorpors au substrat urbain aprs la dgradation et la destruction des btiments. Une partie des graviers composant les assemblages tudis peut provenir initialement de ces constructions. Toutefois, ltude ne permet pas de les distinguer des apports de matriaux alluviaux ou encore des graviers lessivs issus des mortiers et enduits, ni mme den estimer la part au sein des assemblages. En troisime lieu, on voit apparatre les agglomrats de sol dans la moiti suprieure de la stratification, toutefois de manire trs limite. On se rappelle que ces matriaux sont caractristiques des niveaux doccupation intrieure et, plus particulirement, des comblements de rigole-gout, dont

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la seule structure (STR15, F167/F183) qui compose ce sous-type fonctionnel est comprise dans les niveaux de terres noires tudis. Il est donc fortement probable que la prsence de ces matriaux soit relative des phnomnes de redposition, qui impliquent que la squence stratigraphique concerne, au moins depuis le niveau US1654, est postrieure la rigole STR15. Cette hypothse nest pas cohrente avec le phasage propos par les archologues car le niveau de creusement de cette structure a t attribu la surface du dpt US1306. Nos observations indiqueraient que ce niveau doit tre baiss dune cinquantaine de centimtres, peut-tre jusqu la limite infrieure de US1678. Il sagit l dune proposition qui doit tre bien videmment discute avec lquipe de fouille. En quatrime lieu, il est probable que les dpts US1754, US1751 et US1741, interprts comme des remblais de dmolition, soient dj en partie atteints par la mise en culture. Leurs assemblages sont trs semblables ceux des niveaux agricoles sus-jacents, appartenant lagrgation Agr1.54. Il peut donc sagir initialement de remblais de dmolition, fortement perturbs par lactivit agricole postrieure. En dernier lieu, on observe la grande part de matriaux de construction dorigine antique dans toute la squence tudie. Les roches, les mortiers et les enduits, ainsi quune part des graviers sont donc redposs, pour lessentiel. Toutefois, il semble intressant de noter laugmentation des mortiers et enduits dans les niveaux agricoles, alors que le substrat anthropique (remblais de dmolition) en contient une plus faible part. Laccroissement du nombre de ces lments peut tre relatif des activits rgulires de rcupration des matriaux de constructions antiques. Toutefois, gardons lesprit quelle peut tre galement dpendante de la plus grande fragilit de ces lments par rapport aux roches, impliquant ainsi une plus forte fragmentation. La prise en compte du poids des matriaux permettra de pondrer ces rsultats.

451

En utilisant le programme cr par B. Desachy (DESACHY 2004), on a produit un sriographe pour la squence tudie (Annexe 57_5) : les valeurs indiques en noir correspondent aux carts positifs aux pourcentages moyens (E.P.P.M.) qui marquent donc les groupes de constituants caractristiques des dpts concerns. Ce programme permet de permuter les variables de sorte organiser les donnes dans lordre des individus, ici lordre stratigraphique. Les rsultats sont cohrents avec les observations ralises partir des diagrammes polliniques : - les restes de foyers/coprolithes, les fragments de construction en terre crue et les roches sont associs aux remblais de dmolition antiques ; - les fragments de mortiers/enduits ainsi que les graviers alluviaux caractrisent la squence mdiane (comprise entre US1754 et US1320). Les rejets domestiques y sont trs faiblement reprsents, excepts les restes danimaux/vgtaux consomms dans la partie basse de cette squence ; - les graviers alluviaux, les mobiliers de construction et les fragments de vaisselle

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caractrisent la squence suprieure, depuis le niveau US1306.

3.4.1.3.

Assemblages granulomtriques

Lanalyse des assemblages granulomtriques repose sur 10 chantillons (soit un corpus trs limit) de fonction homogne (Annexe 57_6). Les caractristiques statistiques de la distribution (Figure 159) montrent que lassemblage moyen est domin par les sables grossiers et, dans une moindre mesure, par les sables moyens. On y note galement une petite part de limons fins.
SG 35% 35% 0,03 0,08 31% 40% SM 21% 21% 0,01 0,03 20% 22% SF 16% 16% 0,01 0,09 13% 18% LG 10% 10% 0,01 0,05 9% 11% LF 15% 16% 0,01 0,08 13% 17% A 3% 3% 0,00 0,07 2% 3%

profil moyen profil mdian cart-type coef. variation minimum maximum

Figure 159-Coupe 10, site 16 : tableau des caractristiques statistiques des dix prlvements, par le critre des assemblages granulomtriques.

Lobservation des coefficients de variation permet de noter la faible variabilit de la distribution, quelle que soit la fraction considre. Il est donc peu probable de noter des diffrences au sein de la squence.

Le diagramme tabli pour ce critre (Annexe 57_7) est, en effet, cohrent avec ces observations. Aucun niveau archologique ne sisole de la tendance, except peut-tre les units stratigraphiques US1319 et US1223, pour lesquelles la baisse des taux de sables grossiers est compense par une lgre

452

hausse des sables fins. Toutefois, ces diffrences sont minimes et ninfluent pas ou peu sur lattribution des facis granulomtriques (Annexe 57_6). Compte tenu de la faiblesse et de lhomognit du corpus, le critre de lassemblage granulomtrique nest pas ici discriminant. linverse, il indique que lensemble de la squence agricole est trs homogne.

3.4.1.4.

Assemblages cramiques

Exceptionnellement, on a tudi la totalit des tessons de cramique collects pour chaque unit stratigraphique. Le corpus nest donc pas fourni par les assemblages cramiques contenus dans les refus de tamis 6,3mm mais par lensemble des tessons ramasss la fouille. Lobjectif est ici de reconnatre des ruptures dans la stratification et de proposer une datation grossire des phases

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reconnues. Ces rsultats seront compars aux observations ralises sur les critres prcdemment tests. Pour cette approche, on sest inspir de ltude de la cramique contenue dans les terres noires Abingdon (WILSON, THOMAS, WHEELER 1979) et de lanalyse entreprise sur le site du Collge de France Paris (GUYARD 2003b), sans aller toutefois jusqu lidentification des traditions de fabrication comme il a t ralis sur le site parisien. Lanalyse repose sur le dcoupage chronologique par grandes priodes prsent dans le chapitre 2 (cf. pages 198-199). Le tri a t ralis en collaboration avec les cramologues travaillant Tours et avec laide de doctorants 77. Il a port sur 1763 tessons contenus dans 27 units stratigraphiques ou groupes dunits stratigraphiques 78 (Annexe 57_8).

Les caractristiques gnrales de la distribution (Figure 160) indiquent que lassemblage cramique moyen est principalement reprsent par les tessons du Haut-Empire (44,2%). linverse, on observe une part trs faible de tessons des poques mdivale et moderne, parmi lesquelles la priode des 11e12e s. est totalement absente. Les coefficients de variation sont gnralement importants (suprieurs 0,35 ou 35%) et particulirement levs pour les priodes rcentes (P13-15 et P16-18). Seule la tranche chronologique P1-3 est caractrise par une variabilit limite. Ces premiers constats indiquent que les assemblages cramiques ne sont pas homognes dans toute la squence tudie, except dans le cas des tessons du Haut-Empire qui occupent une place relativement constante dans la stratification.

P. Husi, C. Bbien, A. Laurent, A. Moreau et E. Jaffrot (L.A.T.). Les U.S. comportant de petits effectifs ont t regroupes en tenant compte de leur position stratigraphique et de leur appartenance un mme type de contexte : [US1754-US1751-US1741] et [US1783-US1782].
78

77

453

profil moyen profil mdian cart-type coef. Variation minimum maximum

P1-3 44,2 42,2 15,48 0,35 0,0 83,3

P4-5 22,1 20,3 14,48 0,66 0,0 55,2

P6-7 P8-10 P11-12 P13-15 P16-18 20,3 8,0 0,0 0,6 4,8 19,1 6,8 0,0 0,0 0,0 12,80 6,16 0,00 3,15 16,00 0,63 0,77 / 5,10 3,36 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 61,5 19,8 0,0 16,7 83,3

Figure 160-Coupe 10, site 16 : tableau des caractristiques statistiques des 27 units stratigraphiques, par le critre des assemblages cramiques.
(profils exprims en % par priode chronologique note P)

Le diagramme et le tableau de donnes (Annexes 57_8 et 57_9) permettent disoler de bas en haut cinq squences homognes : - la premire comprend les trois units stratigraphiques US1775, US1782 et US1783, caractrises par des taux importants de cramique du Haut-Empire (60,6% et 83,3%).

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On y note toutefois une part de tessons du Bas-Empire (moins de 25%), moins fortement de tessons des 6e-7e s. (8,3% et 12,1%) et un seul fragment cramique dat des 8e-10e s. Ces trois dpts ne prsentent aucun lment mdival et moderne ; - la deuxime squence stend de US1774 US1741. Elle est dfinie par des taux plus importants de tessons du Bas-Empire (entre 47,8% et 55,2%), dpassant ceux du HautEmpire (entre 21,7% et 40%). La part des tessons des 6e-7e s. y est limite (moins de 20%) et, plus fortement, celle des lments dats des 8e-10e s. (deux tessons dans les cinq U.S.). On observe cependant la prsence de deux tessons modernes ; - la troisime squence, comprenant les dpts US1732, US1713, US1701, US1691 et US1688, prsente une part plus importante de cramiques dates des 6e-7e s. Les taux des priodes P1-3 et P4-5 sont toutefois majoritaires (autour de 40%). On observe toujours une petite part de tessons des 8e-10e s. (infrieure 11%) ainsi quun lment moderne dans le dpt US1691 ; - la quatrime squence stend de US1678 US1143, o la part des tessons des 8e-10e s. est relativement plus importante que dans la squence sous-jacente, except dans le niveau US1306 qui nen contient pas. Les priodes antrieures (P1-3, P4-5 et P6-7) fournissent cependant la majorit du corpus. Les priodes mdivales (P11-12 et P13-15) sont toujours absentes des assemblages. On observe encore quelques tessons modernes, particulirement importants dans le dpt le plus rcent de cette squence (US1143) ; - la cinquime squence runit le dpt sommital, US1142, caractris par 83,3% de cramique moderne et 16,7% de tessons dats des 13e-15e s.

De ces observations, on peut tablir plusieurs constats. En premier lieu, la part de la cramique antique (Haut-Empire et Bas-Empire) redpose reste trs importante dans toute la stratification

454

agricole, avec un taux toujours suprieur 20%. En second lieu, les phnomnes dintrusion sont frquemment observs dans lensemble de la stratification. Ils peuvent tre imputs autant des erreurs de fouille qu des processus post-dpositionnels. En outre, ils sont visibles et quantifiables partir de la cramique moderne (P16-18). Ainsi, sur la base de ces observations, il est probable que les tessons des 8e-10e s. contenus dans les dpts sous-jacents US1691 soient intrusifs. La mme remarque est valable pour les lments des 6e-7e s. compris dans les niveaux US1766, US1774, US1782, US1783 et US1775.

3.4.1.5.

Synthse pour la stratification prsente en coupe 10

Partant des diffrentes observations tablies par critre ainsi que des connaissances stratigraphiques, on peut proposer de restituer les processus de formation comme suit :

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- la base de la stratification correspond aux remblais de dmolition des btiments antiques (US1775 US1741), composs principalement de fragments de roches, de mortiers/enduits et de construction en terre crue. Lapport, cest--dire la phase de sdimentation, de ces matriaux de construction est probablement dat du Haut-Empire. Ces dpts nont pas t scells rapidement mais, au contraire, ont t perturbs par des processus post-dpositionnels au Bas-Empire, trs visibles dans la partie haute de la squence (de US1741 US1774). Ces altrations ont probablement t produites par une occupation extrieure de type agricole car les assemblages de constituants grossiers de ces dpts suprieurs sont semblables ceux des niveaux sus-jacents. Dans lensemble de cette squence, on considre donc que les tessons dats des 6e-7e s. et des 8e-10e s. sont intrusifs. Le dpt le moins pollu par ces altrations est aussi celui qui se trouve en bas de la stratification (US1775) ; - daprs lanalyse de chaque critre, la squence suprieure est la plus homogne. Elle stend de US1732 US1688. Elle est caractrise par des taux prpondrants de mortiers et denduits, associs une part non ngligeable de graviers alluviaux et contient un plus grand nombre de tessons des 6e-7e s. Compte tenu de cette caractristique, on propose de lattribuer chronologiquement au dbut du haut Moyen ge. Cette proposition signifie que les tessons des priodes antrieures, soit entre 70 et 80% des assemblages cramiques, sont redposs. De mme, les quelques lments dats des 8e-10e s. sont donc considrs ici comme intrusifs. La part importante des mortiers et des enduits est probablement pour une part hrite du substrat anthropique sous-jacent (remblais de dmolition) mais aussi pour une autre part issue de rejets lis des activits de rcupration. Il reste toutefois difficile dtayer cette dernire hypothse, en raison de la faible variabilit des taux de mortiers/enduits au sein de la squence. En effet, des apports

455

pourraient tre identifis partir de variations plus marques (pics). Ici, on a plutt affaire une composition sdimentaire hrite de la squence sous-jacente, o les assemblages se transforment progressivement par le brassage mcanique du sol (fragmentation et dsagrgation des mortiers). Ajoutons que R.I. Macphail a mis en vidence un palosol, dont la surface est matrialise par le niveau suprieur du dpt US1701, que la prsente analyse na pas permis de mettre en vidence ; - la squence suivante stend du dpt US1678 au dpt US1143. Elle est caractrise par des taux importants de mortiers et denduits, et de graviers alluviaux. En outre, elle apparat plus htrogne que les niveaux sous-jacents, caractristique que peuvent expliquer des apports et des arrts dans la sdimentation. Elle contient un bruit de fond antique important, notamment visible par les taux de cramiques du Haut-Empire et du Bas-Empire levs (gnralement suprieurs 50%). Bien quelle prsente une part consquente de cramique des 6e-7e s., on estime quelle date des 8e-10e s. au regard des

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taux plus importants dans cette squence. Elle peut tre subdivise en deux ensembles, spars par le contact entre lUS1306 et lUS1305. Le premier ensemble comprend, sa base (US1678, US1664 et US1654), une part de mortiers et denduits qui peut tre le rsultat dapports lis la rcupration de maonneries rapidement enfouis (taux limits de graviers) ; sa surface, le niveau US1306 est inversement caractris par un taux plus important de graviers, probable consquence dun arrt dans la sdimentation (lessivage des mortiers), ainsi que par un dficit des tessons des 8e-10e s., indiquant labsence dapports domestiques contemporains. La mise en vidence de ce niveau suppose un important apport sus-jacent, suffisant pour lisoler dune homognisation postrieure. Le second ensemble, observ partir de lUS1305, contient une part plus limite de mortiers et denduits, compense par des taux plus importants de graviers alluviaux, de mobiliers de construction et dlments de vaisselle dans les assemblages de constituants grossiers. sa base, on observe de lgres augmentations des mortiers et des mobiliers de construction, qui peuvent correspondre des apports. Toutefois, ils apparaissent moins nettement que dans le cas des dpts US1678 et US1654. Dans sa partie suprieure (US1143), cet ensemble est marqu par de nombreux tessons modernes (21,6%) ; - la squence suprieure est certainement moderne (16e-18e s.). Elle correspond au dpt US1142, pour lequel on na malheureusement pas de prlvement en vrac. Toutefois, par lassemblage cramique, on observe que cette couche a t faiblement remanie car les seuls tessons redposs quelle contient sont dats des 13e-15e s.

Ltude de cette squence met en lumire plusieurs phnomnes qui, par ailleurs, peuvent modifier la mise en phase propose par lquipe de fouille.

456

En premier lieu, il semble probable que la mise en culture du site concerne la partie suprieure des remblais de dmolition antiques initiaux, pendant le Bas-Empire. Sur la base de cette interprtation, les couches US1741, US1751, US1754 et US1766 ne seraient plus des remblais de dmolition mais, dj, des niveaux agricoles. En second lieu, loccupation des 8e-10e s. est bien plus paisse et tendue quelle na t mise en vidence lors du traitement stratigraphique des archologues. Elle implique, dune part, que la phase date des 6e-7e s. est limite en paisseur (environ une trentaine de centimtres) et, dautre part, que les tessons datants reprsentent moins de 20% des assemblages cramiques. On y a reconnu au moins deux ensembles, isols par un arrt dans la sdimentation, suivi dun apport de matriaux de dmolition. Lintrt de cette squence rside galement dans la prsence des agglomrats de sol, absents des dpts sous-jacents. Comme on la dj expos, ce type de constituant a t reconnu dans les comblements de la rigole STR15, comprise dans ces niveaux de terres noires. Il est donc vraisemblable, au regard de cette caractristique et de la priodisation, que lensemble de la squence

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des 8e-10e s. soit postrieure la rigole STR15. En troisime lieu, lanalyse permet de conforter lhypothse dun dcaissement lpoque moderne (cf. page 255). Parmi les dpts agricoles du haut Moyen ge, labsence de cramique date entre le 11e et le 15e s. et la prsence de cramique intrusive moderne indiquent que le site a t aras tardivement, oblitrant les dpts mdivaux dont il ne reste plus trace, mme ltat intrusif. linverse, la pollution moderne observe dans le dpt US1143 montre que des tessons des 16e-18e s. ont t intgrs la surface arase au moment de lamnagement du site. Labsence de cramique antrieure au 13e s. dans la couche US1142 indique quelle a rapidement scell la surface des terres agricoles et quelle a t, de la mme manire, rapidement enfouie, limitant ainsi les perturbations post-dpositionnelles.

Enfin, pour conclure sur cette analyse, il faut noter que dans quatre cas sur six, les ruptures observes correspondent aux limites de plusieurs palosols mis en vidence par R.I. Macphail, R. Harfouche et P. Poupet : il sagit des contacts entre US1741 et US1732, entre US1688 et US1678, entre US1306 et US1305 mais aussi entre US1143 et US1142.

457

3.4.2.

Site 67, Hpital Clocheville (Tours)

Pour le site de lHpital Clocheville, la stratification visible dans le tronon de coupe TC67_2, implant en coupe 3, a t considre (Annexe 40_2). Il sagit de niveaux de terres noires, au sein desquels les archologues ont reconnu une occupation domestique dans la partie suprieure de la squence. Ces dpts reposent sur une succession de niveaux sableux graveleux, dorigine alluviale mais dont les modes dposition nont pas t identifis (crues, remblais). Contrairement la plupart des sites Tours, celui-ci ne livre pas doccupation romaine dense. Par consquent, le substrat urbain sur lequel se dveloppe les niveaux de terres noires nest pas compos des couches de dmolition des maonneries antiques mais des niveaux de circulation gallo-romains, sur support sableux. Daprs les donnes de terrain, la squence de terres noires se forme entre le 2e s. et le 10e s. Aucun niveau postrieur na t mis au jour, le dcapage tant la partie suprieure de la stratification mdivale.

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3.4.2.1.

Assemblages de constituants grossiers au niveau 4

Ltude concerne cinq units stratigraphiques (Annexe 58_1), rparties sur environ un mtre de stratification : les dpts US13 et US11 correspondent aux niveaux naturels anthropiss lpoque gauloise puis gallo-romaine, les dpts US10653, US10652 et US10653 aux couches du Bas-Empire et du haut Moyen ge. Notons toutefois que ltude souffre de quelques lacunes : en effet, les niveaux US1086 et US12 nont pas t chantillonns. Leur absence reprsente ici une limite aux interprtations.

Les statistiques descriptives (Figure 161) montrent que le profil moyen est domin par les lments naturels, phnomne que la mdiane met plus fortement en vidence. Ces matriaux sont toujours dominants dans la distribution, comme lindiquent la faible variabilit de ce groupe de constituants (18%) et le minimum observ (59%). Les diffrences entre les chantillons vont tre principalement effectues sur les matriaux de construction et les rejets domestiques, cest--dire les groupes pour lesquels les coefficients de variation sont les plus levs (respectivement 62% et 84% de variabilit).

458

profil moyen profil mdian cart-type coef. variation minimum maximum

Construction Domestique Naturel 14,9 6,4 78,7 8,1 4,6 88,8 9,3 5,4 14,4 0,62 0,84 0,18 6,6 0,8 59,0 26,4 14,6 91,4

Figure 161-Coupe 3, site 67 : tableau des caractristiques statistiques des cinq refus de tamis, par le critre des assemblages des constituants grossiers au niveau 4.
(profils exprims en % par grand groupe de constituants)

Le diagramme (Annexe 58_2) fait apparatre deux ensembles distincts du bas vers le haut de la squence : - le premier comprend les dpts US13, US11 et US10653, composs pour lessentiel

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dlments naturels (entre 88,8% et 91,4%). On observe galement que la part des matriaux de construction et des rejets domestiques augmente du bas vers le haut ; - le second ensemble runit les dpts US10652 et US10653, o les taux dlments naturels chutent de plus de 25% et sont compenss par un accroissement des parts de matriaux de construction et des dchets domestiques, dernier groupe bien reprsent dans le niveau suprieur. Ces rsultats sont cohrents avec lattribution des facis dassemblages grossiers, mis en place prcdemment (Annexe 58_1).

Pour prciser la nature des constituants, il convient prsent danalyser les assemblages de constituants grossiers au niveau 3 de regroupement.

3.4.2.2.

Assemblages de constituants grossiers au niveau 3

Les assemblages de constituants grossiers au niveau 3 sont prsents en annexe 58_3.

Les caractristiques gnrales de la distribution (Figure 162) indiquent que le profil moyen est largement domin par les graviers alluviaux. En outre, on ny observe aucun restes de foyers/coprolithes et dagglomrats de sol. Les restes domestiques prsents sont majoritairement reprsents par les restes osseux animaux (4%) et, moins fortement, les lments du vaisselier (2,3%). Parmi les matriaux de construction, ce sont les fragments de roche qui sont ici lgrement dominants

459

(7,2%). De plus, on note une trs faible part des lments de construction en terre crue (maximum 0,2%, soit un fragment reconnu). Lobservation des coefficients de variation montre que la variabilit est importante pour les groupes roches construction , mortiers/enduits , mobilier de construction , vaisselle et animaux/vgtaux consomms . Il ne faut toutefois pas tenir compte du coefficient particulirement lev (200%) pour les fragments de construction en terre crue car lcart rel correspond un lment.

RC profil moyen profil mdian cart-type coef. Variation minimum maximum 7,2 6,6 4,5 0,63 2,5 14,8

ME 6,2 5,8 4,6 0,74 0,7 13,5

TC 0,0 0,0 0,1 2,00 0,0 0,2

MC 0,0 0,0 1,3 31,13 0,0 3,2

V 2,3 1,5 1,9 0,85 0,7 5,4

AV

F 4,0 3,7 3,4 0,85 / 0,0 9,0

AS 0,0 0,0 0,0 / 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

G 78,7 88,9 14,3 0,18 59,2 91,2

Figure 162-Coupe 3, site 67 : tableau des caractristiques statistiques des cinq refus de tamis,

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par le critre des assemblages des constituants grossiers au niveau 3.

(profils exprims en % par grand groupe de constituants)

Le diagramme (Annexe 58_4) met en vidence les deux mmes squences que celles observes partir du niveau 4 dassemblage : - la premire squence (US13, US11 et US10653) est caractrise par la prpondrance des graviers alluviaux dans lassemblage 6,3mm. Elle est faiblement reprsente par les matriaux de construction mais on note toutefois la prsence (5,8%) de mortiers et denduits dans la couche basale (US13). On observe galement la faible part des rejets domestiques, correspondant chaque fois quelques lments. Les ossement animaux sont cependant bien reprsents dans le dpt US10651 (3,7%, soit 20 fragments) ; - la deuxime squence (US10652 et US10651) est plus fournie en matriaux de construction et en dchets domestiques que les niveaux sous-jacents. La couche suprieure livre les parts dossement animaux et de restes de vaisselle les plus importantes (respectivement 9% et 5,4%) ainsi que les roches (14,8%). Il est particulirement intressant de remarquer un mode sur les mortiers et les enduits, accompagn de la seule occurrence de construction en terre crue, dans le dpt US10652.

De ces observations, trois points nous semblent importants. En premier lieu, le taux des lments naturels dans les couches suprieures de la squence (US10652 et US10651) montre quils sont hrits des dpts sous-jacents. Labsence dchantillonnage pour le dpt US1086 est dommageable mais lallure du diagramme permet de penser que son assemblage est semblable celui de US10653 et US11. Comme on la montr sur le

460

site de Saint-Julien/Prosper Mrime, les terres noires sont trs largement composes du bruit de fond local dont on peut estimer la part grossire au moins 55%. En second lieu, le dpt suprieur (US10651) est le plus riche en dchets dorigine domestique. Ce rsultat montre quon a bien affaire une occupation en lien avec un habitat, dont les lments rejets sont intgrs aux niveaux infrieurs par des processus post-dpositionnels, quils soient anthropiques ou naturels. On postule donc que les lments domestiques prsents dans US10652 et 10653 sont pour lessentiel intrusifs. Labsence de prlvement dans le dpt US1086 interdit toutefois dtre catgorique. En troisime lieu, le lger pic observ sur les mortiers/enduits et les fragments de construction en terre crue dans le niveau US10652 peut indiquer un apport dlments issus de la rcupration de btiment(s), qui ne sont probablement pas hrits des niveaux sous-jacents. Encore ici, labsence dchantillonnage dans US1086 ne permet pas dassurer cette hypothse bien que le retour lenregistrement stratigraphique (cf. page 276) indique que ce dpt est majoritairement compos de

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graviers alluviaux.

3.4.2.3.

Assemblages granulomtriques

Les cinq dpts ont t chantillonns et analyss pour la question de la granularit des dpts (Annexe 58_5). Les statistiques descriptives (Figure 163) montrent que les assemblages sont domins par les sables moyens (29%) et, dans une moindre mesure, les sables fins (24%). On y observe galement une part non ngligeable de limons fins (17%). Tous les coefficients de variation sont bas, indiquant que la stratification est, du point de vue granulomtrique, relativement homogne.

profil moyen profil mdian cart-type coef. variation minimum maximum

SG 18% 19% 0,04 0,22 11% 22%

SM 29% 27% 0,06 0,19 24% 40%

SF 24% 22% 0,04 0,16 22% 32%

LG 9% 10% 0,02 0,22 6% 11%

LF 17% 18% 0,04 0,21 11% 22%

A 3% 3% 0,01 0,22 2% 4%

Figure 163-Coupe 3, site 67 : tableau des caractristiques statistiques des cinq prlvements, par le critre des assemblages granulomtriques.

Afin de vrifier ces premires constatations, on a donc tabli un diagramme en squence stratigraphique (Annexe 58_6). On y observe deux ensembles sdimentaires : - le premier nest reprsent que par le niveau infrieur US13, o la part des sables moyens (40%) et des sables fins (32%) est prpondrante. On se souvient que ce niveau compose

461

le sous-type fonctionnel alluvial circulation . Il contient peu de sables grossiers, de limons et dargiles, et prsente un assemblage homomtrique (facis 6) ; - le deuxime ensemble runit les quatre dpts suprieurs htromtriques. En effet, les parts respectives de sables grossiers (18% 22%), de sables moyens (24% 27%), de sables fins (22% 23%) et de limons fins (17% 22%) sont relativement homognes entre elles et entre les dpts. Toutefois, il semble intressant de pointer laugmentation progressive, du bas vers le haut, des limons fins, qui sont bien reprsents dans le niveau suprieur de la squence (22% dans US10651).

Il ressort de cette analyse que le dpt infrieur US13 est un niveau naturel peu ou pas altr par des processus post-dpositionnels, lis des activits humaines ou des processus pdogntiques. Le dpt sus-jacent US11 hrite de sa composition granulomtrique mais les taux accrus de limons indiquent quil est affect par des processus daltration. La part non ngligeable de sables grossiers

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dans lassemblage peut tre relative aux agents et aux modes de dposition spcifiques au dpt. Les niveaux suprieurs (US10653, US10652 et US10651) hritent dans les grands traits des compositions granulomtriques sous-jacentes. Les informations concernant le dpt US1086 sont ici particulirement manquantes. Toutefois, on note la part grandissante des limons fins de bas en haut de cette squence de terres noires , dont le taux le plus important concerne le niveau suprieur (US10651). Cette caractristique le rapproche des couches de jardin, doccupation intrieure et des comblements de rigole-gout, en somme des dpts primaires et secondaires constitus de rejets dune occupation domestique.

3.4.2.4.

Assemblages cramiques

Pour les cinq dpts considrs, cette analyse est ralise partir des lments cramiques contenus dans les refus de tamis 6,3mm. Cette procdure concerne donc des effectifs trs rduits, de 1 26 tessons (Annexe 58_7), et ne permet pas de pousser finement les interprtations. En outre, il na pas t possible de distinguer les tessons appartenant aux 4e-5e s. de ceux appartenant aux 6e-7e s. : du Bas-Empire au dbut du haut Moyen ge, une seule priode (P4-7) a t renseigne.

Les caractristiques gnrales de la distribution (Figure 164) montrent que lassemblage cramique moyen contient une part importante de tessons du Haut-Empire (60%) et une part relativement consquente dlments des 8e-10e s. (27,9%). On note toutefois la prsence de cramique des 4e-7e s. (12,1%) mais aussi labsence de tessons mdivaux postrieurs au 10e s. La variabilit est particulirement forte pour les priodes P4-7 (135%) et P8-10 (92%), indiquant que chacune des deux distributions est htrogne sur lensemble de la squence tudie. Le tableau indique, linverse, que

462

le taux de tessons de P1-3 est plus homogne (67%) ; pour cette priode, le minimum montre que les dpts en contiennent au moins 5,9 %.

profil moyen profil mdian cart-type coef. Variation minimum maximum

P1-3 60,0 75,0 40,04 0,67 5,9 100,0

P4-7 12,1 0,0 16,34 1,35 0,0 41,2

P8-10 27,9 25,0 25,78 0,92 0,0 61,5

P11-12 0,0 0,0 0,00 / 0,0 0,0

P13-15 0,0 0,0 0,00 / 0,0 0,0

P16-18 0,0 0,0 0,00 / 0,0 0,0

Figure 164-Coupe 3, site 67 : tableau des caractristiques statistiques des 5 refus de tamis, par le critre des assemblages cramiques.
(profils exprims en % par priode chronologique note P)

Le diagramme (Annexe 58_8) met en vidence deux ensembles :

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- le premier comprend les dpts US13 et US11, caractriss uniquement par les tessons de P1-3. Toutefois, les donnes brutes indiquent que cette observation ne repose que sur deux tessons au total (Annexe 58_7). Il reste nanmoins intressant de constater que ces deux dpts ne sont pas pollus par les lments des niveaux sous-jacents ; - le second ensemble runit les dpts US10653, US10652 et US10653, caractriss par la prsence de tessons des 8e-10e s. Dans le dtail, les trois assemblages ne sont pas homognes. Le dpt US10653 contient une part toujours prpondrante de cramique du Haut-Empire (75%) et est dfini par labsence de tessons du Bas-Empire. Le dpt US10652 est marqu par une baisse importante des tessons de P1-3 (5,9%), compense par une augmentation des lments de P4-7 (41,2%) et de P8-10 (52,9%). Ce constat peut tre le rsultat dune occupation du Bas-Empire pollue, a posteriori, par loccupation carolingienne ou bien la consquence dun apport de matriaux dats lorigine des 4e-7e s. au moment de loccupation carolingienne. Le dernier niveau, US10651, est principalement marqu par la cramique des 8e-10e s. (61,5%), laquelle sont associs des tessons de P1-3 et P4-7 (19,2% pour chaque priode), quon suppose tre redposs.

partir de ces observations, qui rappelons-le sont fondes sur des effectifs relativement faibles (49 tessons), on peut dresser un bilan chronologique. Les niveaux infrieurs (US13, US11) sont des niveaux antiques, peu perturbs par loccupation anthropique. Ils sont scells par un premier niveau de terres noires, qui contient un lment de P8-10 et quon suppose tre intrusif. La sdimentation de ce dpt date probablement du Haut-Empire, oblitre par des processus post-dpositionnels. La squence sus-jacente (US10652 et US10653) prsente des taux importants de cramique des 8e-10e s. et une part trs limite de tessons du HautEmpire. Ce constat est mettre en relation avec la faiblesse des dcouvertes des 1er-3e s. sur ce site et

463

nimplique donc pas de phnomnes de redposition limits. En outre, on observe un taux important de cramique des 4e-7e s. dans le dpt US10652, caractristique particulirement intressante compte tenu des lacunes documentaires concernant cette tranche chronologique lchelle de la ville. Il reste nanmoins dterminer quelle valeur chronologique accorder aux tessons de P4-7 (redposs, contemporains). La synthse, prenant en considration lensemble des critres tests, peut permettre dy rpondre.

3.4.2.5.

Synthse pour la stratification prsente en coupe 3

Pour la squence tudie, les diffrentes analyses permettent de proposer lhistoire dpositionnelle et post-dpositionnelle suivante : - une premire phase (US13, US11 et US10653), quon propose de dater du Haut-Empire,

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comprend des apports distincts mais rpondant globalement aux mmes processus de sdimentation. Il sagit de niveaux dorigine alluviale, plus ou moins fortement perturbs par des processus post-dpositionnels. Le niveau infrieur (US13) nest presque pas atteint par ces altrations, indiquant quil nest pas rest longtemps expos aux intempries. Contrairement nos suppositions tablies sur le terrain, ce niveau nest pas, ou pas uniquement, le niveau de circulation de loccupation gauloise. Le seul tesson cramique quil contient date du Haut-Empire et, compte tenu des observations prcdentes, il y a peu de probabilit que cet lment soit intrusif. En outre, ce dpt contient quelques fragments de mortiers/enduits, dont la prsence conforte lhypothse chronologique prcdente. Le dpt US11 et, plus fortement, la couche US10653 ont t affects par des pollutions postrieures, lies la fois aux mcanismes pdogntiques et aux activits anthropiques. Ces interprtations sont lies laugmentation des fines dans les assemblages et la prsence de tessons des 8e-10e s. dans le niveau US10653. Ce dernier na probablement pas t enfoui rapidement ; - une seconde phase comprend le dpt US10652. Celui-ci est caractris par un apport de matriaux issus de la dmolition et de la rcupration de maonneries (mortiers/enduits), associs des tessons des 4e-7e s. en assez grand nombre et qui ne proviennent pas du sol urbain sous-jacent, o ils sont inexistants. Il est probable que les matriaux de construction proviennent de structures antiques dans lenvironnement du point dobservation mais que leur utilisation date du Bas-Empire ou du dbut du haut Moyen ge. Cette interprtation a deux implications : la premire concerne la mise en vidence dune occupation sur le site, mme temporaire, pendant lAntiquit tardive ; la seconde concerne la part importante des phnomnes dintrusion dans les assemblages de constituants grossiers et des fractions granulomtriques. Les processus de formation qui

464

ont affect le dpt US10653 sont les mmes que pour les couches US10652 et US10653 ; - une troisime phase est reprsente par le dpt US10651, prsentant les traits caractristiques des occupations domestiques, en contexte primaire ou secondaire (taux relativement importants de rejets mnagers et de limons fins). Il est datable des 8e-10e s. mais contient toutefois une part consquente de cramique redpose (environ 40%) alors que loccupation antique est peu dveloppe.

Les interprtations mises prcdemment sont des propositions quil faudra discuter avec lquipe de fouille du site de lHpital Clocheville. Nanmoins, on peut noter que ltude permet de revoir lorganisation stratigraphique des dpts et quelle est cohrente avec la dcouverte dune occupation domestique intense lpoque carolingienne, principalement reprsente sur le site par des fossesdpotoirs.

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Gardons toutefois lesprit quun protocole dchantillonnage plus dvelopp, comme celui dit en colonne continue appliqu sur le site 73, aurait permis de prciser ces grandes observations. Les lacunes documentaires, dpendantes des conditions dintervention sur le site, sont ici le principal biais de lanalyse.

465

3.4.3.

Site 48, Javols Las Pessos Nord 2005 (Javols)

Sur le site de Javols Las Pessos Nord (JPN05), lchantillonnage a t ralis pendant la campagne de fouille 2005 et a concern les dpts visibles dans la coupe nord (Annexe 44_4). Une colonne de prlvements a t installe dans langle nord-ouest de la fouille, le long de la coupe 1 (Annexe 44_2). La stratification tudie comprend, sa base, une couche de remblai de dmolition, US1140, non chantillonne car inaccessible au moment de lchantillonnage. Ces dpts sont scells par une squence de terres noires subdivise en quatre phases, stendant des 4e-5e s. aux 16-18e s. (US positives US1157, US1112, US1083, US1063, US1053, US1052). La partie suprieure de la stratification correspond au sol actuel dvelopp sur colluvions (US positive US1026). Les tudes archologiques et goarchologiques ont reconnu, dans ces niveaux de terres noires, des sols mis en culture et des sols sous prairie.

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Cette analyse se place la suite de celle entreprise en 2005 (FONDRILLON 2005). Il semblait intressant de reprendre les donnes et de les replacer en squence stratigraphique, tel quil a t ralis pour les sites de Saint-Julien/Prosper Mrime et de lHpital Clocheville, Tours. Lintrt rside dans la considration dun site dont les caractristiques gologiques et historiques diffrent fortement de Tours. Toutefois, ltude de 2005 a montr les limites de lapplication de la dmarche sur le site de Javols.

Avant dentamer lanalyse en squence, il convient ds prsent de dresser le bilan mthodologique et analytique de ltude de 2005.

3.4.3.1.

Apports et limites de ltude de 2005

Ltude ralise en 2005 a port sur 38 U.S., dont faisaient partie les onze dpts prsents en coupe 1. La principale caractristique de ce corpus rside dans la part fortement majoritaire des fragments de granite et de granulite reprsentant en moyenne 90% des constituants grossiers des refus de tamis 6,3mm. Cette particularit met en exergue notre incapacit de distinguer, au sein des roches granitiques, les lments utiliss dans la construction et ceux issus du substrat (arne granitique). En outre, de nombreux groupes de constituants taient absents ou trs faiblement reprsents dans les refus, en particulier les restes osseux, les fragments coquilliers et les liants base de chaux, dont la part trs limite est principalement dpendante des conditions gochimiques du sol. Ces particularits confrent donc aux dpts archologiques une grande homognit et nont pas autoris la comparaison lil entre assemblages. Pour permettre une discrimination, des outils

466

statistiques ont t appliqus (test du Khi-Deux, analyse factorielle des correspondances) et ont permis de distinguer des groupes de dpts, cohrents avec la mise en phase archologique. Trois ensembles sdimentaires ont t distingus de bas en haut de la stratification : - le premier regroupe la seule U.S. mcanique US1123, caractrise par un dficit de roches granitiques et de terres cuites architecturales et un excdent de tessons de cramique. Le taux de fragmentation des roches y est plus limit que dans les deux autres ensembles. Lanalyse a permis dinterprter le dpt US1123 comme un remblai de dmolition ou une couche de destruction in situ (FONDRILLON 2005 : 119) alors que les archologues lont identifi un niveau de mise en culture ; - le deuxime groupe runit les dpts US1112, US1104, US1090, US1075, US1064, US1044, caractriss par un dficit en roches locales, un excdent en terres cuites architecturales et un taux de fragmentation moyen. Dans le dpt US1075, on a not la prsence de trois fragments de construction en terre crue, correspondant par ailleurs aux

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seules occurrences de ce groupe de constituants dans toute la squence. En outre, le dpt US1090 prsente un taux excdentaire marqu de terres cuites architecturales, probablement attribuable un apport de matriaux de dmolition. Le regroupement de ces dpts au sein dun mme ensemble sdimentaire, mis en lumire par lanalyse factorielle, saccorde avec le phasage propos par lquipe de fouille : lensemble de ces dpts appartient la phase de mise en culture du site au cours du haut Moyen ge (6e-7e s. ?) et est caractristiques des terres noires Javols ; - le troisime ensemble, compos des dpts US1036, US1028, US1018, US1010 et US1002, prsente un excdent sur les roches granitiques et un dficit en terres cuites architecturales et en vaisselle. Le taux de fragmentation y est particulirement lev. Les donnes stratigraphiques et pdologiques ont indiqu que les couches sommitales (US1002, US1010 et US1018) correspondent aux horizons profonds du sol actuel, dvelopp sur des dpts de pente. Lanalyse factorielle leur a associ les couches sousjacentes US1028 et US1036 (niveaux de terres noires les plus rcents), et a permis dinterprter ces deux dernires comme tant des colluvions (FONDRILLON 2005 : 118). Ltude cramique engage par lquipe de fouille a montr que ces deux dpts taient modernes (P16-18).

Lensemble de ces dpts contient un assemblage cramique compos en majorit par les lments du Haut-Empire (P1-3) mais prsentant toujours une part de tessons dats des 4e-7e s. Dans le haut de la squence, pour les couches attribues la priode moderne, aucun tesson postrieur la priode P47 na t rcupr dans les refus de tamis. Ici encore, on observe une grande homognit des dpts qui limite fortement la discrimination par le critre des assemblages cramiques.

467

Il est par ailleurs important de noter que lanalyse stratigraphique a mis en lumire un hiatus lpoque mdivale, marqu par le contact entre le niveau suprieur de mise en culture dat des 6e-7e s. (US1044) et la premire couche de colluvions modernes (US1036). Labsence de dpts entre le 8e et le 15e s. est une particularit du site de Javols sur laquelle on stait interroge : elle peut rsulter soit dune absence relle doccupation pour cette priode, soit dune anthropisation invisible dans la stratification (FONDRILLON 2005 : 120). Toutefois, notons que limportance du hiatus peut tre accentue par labsence de rfrentiel de la cramique mdivale Javols, qui limite lidentification chrono-typologique pour ces priodes (TRINTIGNAC et al. 2005 : 36). Malgr ces problmes didentification, labsence doccupation aprs le 8e s. semble tre un phnomne reconnu sur lensemble du site de Javols. Ce point est particulirement intressant dans la mesure o les villes, pour lesquelles la continuit doccupation est atteste lpoque mdivale, livrent des occupations domestiques denses entre le 9e et le 11e s., principalement sous la forme de structures de rejets fossoyes. Javols, ce type doccupation na pas t mis au jour dans les

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diffrents points de fouille ouverts depuis 1996. Seule une implantation funraire des 8e-9e s. a t dcouverte sur le sondage JAE96, attribuable une ncropole installe autour de lglise (FERDIRE
2000 : 346). Labsence doccupation partir du 8e s. dans les anciens quartiers dhabitation pose donc

directement le problme du transfert du chef-lieu de cit de Javols Mende, entre le 5e et la fin du 8e s. (PRVOT 1989 : 86 ; FERDIRE, ODE 2003).

De cette tude, on retient donc le caractre particulirement homogne des assemblages de constituants grossiers pour le site de Javols, incitant la prise en compte des moindres diffrences pour distinguer les dpts. On propose ici de complter lanalyse ralise en 2005, par lutilisation du sriographe 0.2, cr par B. Desachy. En raison de la forte homognit des assemblages, il nous semble que la reprsentation graphique des diagrammes polliniques est inadapte au corpus.

Lanalyse suivante porte donc sur les assemblages de constituants grossiers, aux niveaux 4 et 3 de regroupement, ainsi que sur les assemblages granulomtriques. La cramique ne sera pas tudie compte tenu du nombre limit et de la faible variabilit des priodes reprsentes (P1-3 et P4-7).

3.4.3.2.

Assemblages de constituants grossiers au niveau 4

Ltude concerne les onze U.S. mcaniques dont on vient de faire une brve prsentation (Annexe 59_1). Pour ltude de ce critre, cinq grands groupes de constituants ont t considrs 79.

79 Les grands groupes de constituants diffrent de ceux mis en place pour Tours et Chinon, en raison des problmes didentification voqus prcdemment. Les cinq grands G.C. sont : Granites (GRA), Construction (C, soit les roches dont lutilisation pour la construction est atteste), Domestique (D), Artisanat (A), Naturel (N).

468

Les caractristiques statistiques de la distribution (Figure 165) montrent que le profil moyen est caractris par la trs grande majorit des fragments de roches granitiques (94,3%), dont on ne connat pas la fonction (construction ou naturel). La faiblesse des carts entre les valeurs moyennes et les valeurs mdianes montrent que la distribution est trs homogne. Cette faible variabilit concerne principalement les roches granitiques (2%) qui fournissent aussi les plus grands effectifs. Ainsi, lhtrognit des assemblages concerne principalement les G.C. Artisanat (coefficient de variation de 65%) et Naturel (coef. var. de 262%). La prise en compte des effectifs bruts (N.R.) peut permettre de nuancer la valeur significative de ces diffrences.

Granites profil moyen profil mdian cart-type coef. variation minimum maximum 94,3 94,3 1,8 0,02 91,8 97,3

Construction Domestique 3,8 3,7 1,2 0,31 2,0 5,7 1,5 1,4 0,6 0,41 0,7 2,9

Artisanat 0,2 0,2 0,2 0,65 0,0 0,6

Naturel 0,1 0,0 0,3 2,62 0,0 1,1

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Figure 165-Coupe 1, site 48 : caractristiques statistiques des onze refus de tamis, par le critre des assemblages des constituants grossiers au niveau 4.
(profils exprims en % par grand groupe de constituants)

partir de lobservation du tableau de donnes et du sriographe (Annexes 59_1 et 59_2), on distingue trois squences de bas en haut de la stratification : - la premire comprend le dpt US1123 caractris par un assemblage essentiellement marqu par les roches granitiques (93,2%) mais dans des proportions infrieures la moyenne. Ce dpt est galement riche en rejets domestiques (2,9%), en comparaison des taux relatifs lensemble de la stratification ; - la deuxime squence regroupe les niveaux US1112, US1104, US1090, US1075, US1064 et US1044. Leurs assemblages grossiers sont trs majoritairement reprsents par les roches granitiques, mais dont les taux sont toujours infrieurs la moyenne (entre 91,8% et 94,4%). linverse du dpt sous-jacent et de la squence postrieure, cet ensemble sdimentaire est caractris par des taux suprieurs la moyenne dlments de construction atteste (de 3,7% 5,7%), soit les fragments de terre cuite architecturale, de schiste et de calcaire, qui samenuisent du bas vers le haut de la squence. En outre, on observe une bonne reprsentation des rejets domestiques (entre 1,2% et 2,3%), principalement dans le niveau infrieur (US1112). Le dpt US1090 sisole lgrement du reste par des taux plus importants de matriaux de construction et dlments naturels ; - la troisime squence regroupe les dpts US1036, US1028, US1010 et US1002, caractriss par des taux suprieurs la moyenne de roches granitiques (compris entre

469

95,4% et 97,3%). Leurs parts augmentent selon lordre stratigraphique, o elles apparaissent prdominantes dans les niveaux suprieurs. Cette augmentation est faite au dtriment des autres groupes de constituants. Dans lensemble, il sagit de la squence la plus slective, avec un mode trs marqu sur les roches granitiques et la raret des autres groupes de constituants.

Plusieurs points semblent ici intressants. Dune part, les rejets domestiques sont concentrs dans la partie basse de la stratification, cest--dire le remblai de dmolition US1123 et les niveaux agricoles du haut Moyen ge. Ils sont dficitaires dans les niveaux les plus rcents, attribus aux sdimentations dorigine colluviale. Ces lments domestiques, ainsi que les dchets artisanaux sont attests dans lensemble de la deuxime squence. Leurs origine et datation ne peuvent tre identifies mais il est probable quils soient contemporains des dpts dans lesquels on les retrouve. Dautre part, les taux plus importants de roches granitiques dans la squence suprieure sont probablement lis la

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nature colluviale de la sdimentation (arne granitique). Ainsi, ces dficits observs dans la moiti infrieure de la stratification impliquent quune part de ces matriaux provient des destructions des btiments antrieurs ou environnants.

Il convient prsent dobserver la distribution partir des assemblages grossiers, au niveau 3.

3.4.3.3.

Assemblages de constituants grossiers au niveau 3

La distribution prsente lassemblage de chacun des onze dpts par grand groupe de constituants dfini au niveau 3 de regroupement (Annexe 59_3). Comme pour lanalyse prcdente, la dfinition des groupes de constituants diffre quelque peu de celle applique pour les sites de Tours et de Chinon. Ainsi, douze groupes de constituants ont t considrs ici 80. Les statistiques descriptives appliques aux dpts montrent que le profil moyen est domin par les roches granites (94,3%), comme il a dj t voqu plusieurs reprises (Figure 166). Les autres groupes de constituants sont trs faiblement reprsents, avec toutefois des taux plus importants pour le Mobilier Construction (3,4%) qui runit les terres cuites architecturales. Les coefficients de variation les plus levs caractrisent principalement les groupes de constituants dont les effectifs sont trs limits, cest--dire les fragments de mortiers/enduits et de construction en terre crue, les restes animaux et vgtaux consomms, les fragments de foyer/coprolithes, les agglomrats de sol et les graviers alluviaux.
Il sagit de : Granites (GRA), Roches Construction (RC, regroupant des lments de construction attests), Mortiers/enduits (ME), Construction en terre crue (TC), Mobilier de construction (MC), Vaisselle (V), Animaux/vgtaux consomms (AV), Foyer/coprolithes (F), Petit Mobilier (PM), Artisanat (A), Agglomrats sdiments (AS) et Graviers alluviaux (G).
80

470

profil moyen profil mdian cart-type coef. variation minimum maximum

GRA RC ME TC MC V AV F PM A AS G 94,3 0,4 0,0 0,0 3,4 1,2 0,2 0,0 0,1 0,2 0,1 0,0 94,3 0,2 0,0 0,0 3,5 1,2 0,1 0,0 0,1 0,2 0,0 0,0 1,8 0,3 0,0 0,1 1,0 0,4 0,3 0,1 0,1 0,2 0,3 0,0 0,02 0,96 2,14 3,16 0,29 0,33 1,38 2,36 1,00 0,65 3,16 1,65 91,8 0,1 0,0 0,0 1,8 0,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 97,3 1,3 0,1 0,2 5,1 2,2 1,0 0,2 0,2 0,6 1,1 0,1

Figure 166-Coupe 1, site 48 : tableau des caractristiques statistiques des onze refus de tamis, par le critre des assemblages des constituants grossiers au niveau 3.
(profils exprims en % par grand groupe de constituants)

Le sriographe (Annexe 59_4) met en lumire le mme dcoupage que celui observ au niveau 4, soit les trois squences sdimentaires suivantes : - la base, le niveau US1123 est principalement caractris par des rejets de consommation (0,7%), quelques fragments de roche de construction atteste (0,7%) et

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principalement des lments de vaisselle (2,2%). Nanmoins, il comprend toujours le bruit de fond commun cette stratification javolaise, cest--dire les fragments de roches granites ; - la squence suivante comprend sa base (US1112, US1104), des niveaux caractriss par des rejets domestiques de tous types, des fragments de roches utilises dans la construction (0,4 et 1,3%) et une part non ngligeable de mobilier de construction (soit 4% et 4,3% de T.C.A.). Les dpts intermdiaires (US1090 et US1075) ont en commun des taux plus importants de mobilier de construction (4,5% et 5,1%), des taux suprieurs la moyenne de restes animaux et vgtaux consomms et dagglomrats de sol. La partie suprieure (US1064 et US1044) contient moins de rejets domestiques et dlments lis la construction. Il faut toutefois noter que ces subdivisions sont ralises partir de trs petits effectifs : lensemble de ces dpts contient majoritairement des fragments de roches granitiques, correspondant aux substrats anthropique et naturel du site ; - pour la squence suprieure (US1036, US1028, US1010 et US1002), lanalyse des assemblages grossiers cette chelle napporte pas dinformation complmentaire aux observations tablies au niveau 4. Les faibles carts positifs aux pourcentages moyens (E.P.P.M.) ne permettent pas daffiner le dcoupage.

Cette analyse permet daccentuer la part prpondrante du fonds granitique dans lensemble de la stratification, quil soit li aux activits de destruction ou quil soit dpendant du substrat naturel. Lchelle considre permet galement dobserver des variantes dans la deuxime squence. On note particulirement les deux squences US1112-US1104 et US1090-US1075, caractrises par des taux plus importants que la moyenne en terres cuites architecturales et la prsence de rejets domestiques et

471

dagglomrats de sol. Ces dpts peuvent tre lis deux apports distincts de dchets domestiques et de matriaux de dmolition, au sein de la squence agricole. Globalement, cette dernire est la moins slective de toutes. Cependant, ces rsultats doivent tre nuancs, compte tenu des effectifs trs rduits sur lesquels lanalyse se fonde.

3.4.3.4.

Assemblages granulomtriques

Le corpus est compos de sept prlvements (Annexe 59_5) : six dentre eux concernent les dpts analyss prcdemment ; un chantillon prlev dans les colluvions contemporaines 81 a t incorpor au corpus (US_coll) pour permettre des comparaisons avec les colluvions modernes (US1026, US1052). Les caractristiques statistiques indiquent que lassemblage moyen est domin par les sables

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grossiers (35%) et, dans une moindre mesure, par les limons fins (21%) (Figure 167). Les coefficients de variation sont trs faibles (entre 5% et 10%), indiquant que les diffrences entre les dpts sont peu flagrantes.
SG profil moyen profil mdian cart-type coef. variation minimum maximum 35% 35% 0,03 0,08 31% 39% SM 13% 13% 0,01 0,06 12% 14% SF 13% 14% 0,01 0,05 12% 14% LG 15% 16% 0,01 0,06 14% 17% LF 21% 21% 0,01 0,07 18% 23% A 2% 2% 0,00 0,10 2% 3%

Figure 167-Coupe 1, site 48 : tableau des caractristiques statistiques des sept prlvements, par le critre des assemblages granulomtriques.

Malgr la faible variabilit observe, le sriographe (Annexe 59_6) montre que les couches de colluvions (UScoll, US1026 et US1052) sont nettement reprsentes par les sables grossiers, dont les taux sont suprieurs la moyenne (entre 36% et 38%). On observe toutefois des diffrences sur les taux de sables moyens et de sables fins entre les colluvions contemporaines (UScoll) et les niveaux modernes quelles scellent (US1026, US1052). Les squences de terres noires agricoles du haut Moyen ge sont caractrises par des assemblages moins slectifs, dans lesquels les taux de limons, de sables moyens et de sables fins, apparaissent suprieurs la moyenne. En revanche, la part des sables grossiers est toujours infrieure au pourcentage moyen (entre 31% et 35%), bien que cette fraction soit majoritaire dans les assemblages. Le niveau US1112 sisole du reste par des taux de limons grossiers (17%) et de limons fins (23%) plus levs.
81

Cette squence correspond aux niveaux suprieurs visibles en coupe 1, dcaps la pelle mcanique louverture de la fouille en 2005 et donc non fouills.

472

Il reste toutefois difficile dinterprter ces rsultats en labsence de rfrentiel granulomtrique tabli sur les dpts archologiques de Javols. Les diffrences observes sont confortes par le dcoupage stratigraphique et celui issu de lanalyse prcdente mais elles sont aussi fondes sur des carts trs faibles, gnralement de lordre de 2%, soit 2g. Compte tenu de lhomognit du corpus, lassemblage granulomtrique napparat pas nettement comme un critre discriminant. Il indique plutt que lensemble de la squence observe hrite dun fonds commun, naturel et anthropique.

3.4.3.5.

Synthse pour la stratification en coupe 1

Il convient de dresser le bilan mthodologique et analytique de cette analyse. La prise en compte du site de Javols dans le corpus de donnes montre que le principe gnral de

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ltude est applicable un contexte trs diffrent de celui de Tours. Toutefois, lidentification fine des groupes de constituants pose un problme de cohrence et dinterprtation. Comme il a t dit dans le premier chapitre de cette tude, la comparaison entre Javols et Tours ne peut tre opre directement. Quel que soit le critre observ, ltude a montr la grande homognit des dpts dans toute la stratification. Lanalyse mriterait dtre complte par des chantillons de nature et de fonction diffrentes. La poursuite des fouilles en 2006 et en 2007 a permis la mise au jour de stratifications antrieures aux niveaux agricoles : il sagit, dune part, de couches doccupation extrieure riches en rejets domestiques et associes un habitat du Bas-Empire ( terres noires anciennes) et, dautre part, de niveaux de destruction et doccupation intrieure dune domus du Haut-Empire. Lincorporation de ces niveaux au corpus permettra de complter le rfrentiel et demployer une nouvelle fois la sriation graphique en considrant lensemble de la stratification prsente en coupe 1, jusquau substrat. Malgr la grande homognit des dpts, lanalyse prcdente a fourni les mmes rsultats que ltude de 2005, ralise partir dune A.F.C. Cette cohrence sexplique par la bonne correspondance entre le calcul des barycentres pour la cration du sriographe et les deux premiers axes de lanalyse factorielle (DESACHY 2004 : 51). Ainsi, trois squences sdimentaires ont t observes au sein de la stratification de la coupe 1. De bas en haut, on observe un premier dpt (US1123) caractris par des rejets domestiques et dficitaire en fragments de roches granitiques. Ltude de 2005 avait montr que ce niveau tait faiblement fragment, indiquant que les roches taient issues de la destruction dun btiment. Les matriaux domestiques incorpors ce remblai de dmolition peuvent tre relatifs lutilisation de la zone en dcharge. Les niveaux suprieurs hritent du fonds granitique gnral mais prsentent des assemblages de constituants grossiers et granulomtriques plus diversifis que les dpts sus- et sousjacents. On y observe des apports de nature distincte, produits par une occupation domestique et par le

473

dmantlement de btiments. Enfin, les colluvions postrieures prsentent des assemblages plus slectifs, moins pollus par des apports anthropiques. Lexprience est renouveler en diversifiant les types de couches et en analysant les assemblages cramiques issus de la totalit des tessons recueillis la fouille.

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3.5. Bilan des analyses

Il convient, dans un premier temps, de dresser un bilan mthodologique et analytique de lapproche dveloppe dans ce travail. Les limites de la dmarche sont exposes dans un second temps.

Ltablissement des critres utilisables pour le rfrentiel fonctionnel montre que huit sur les dix tests sont discriminants pour distinguer les diffrentes catgories fonctionnelles. Toutefois, pour deux dentre eux, la redposition et la texture, labsence de valeur fonctionnelle a conduit les liminer de lanalyse : cette absence est lie la fois une forte variabilit intra-catgorie et une faible variabilit inter-catgorie. Ainsi, des dpts dont les processus de formation sont trs nettement distincts, comme les niveaux doccupation intrieure et les couches de mise en culture, fournissent des donnes semblables.

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Parmi les critres conservs, tous ne se rvlent pas avoir une valeur discriminante commune et fixe pour lensemble des sous-types fonctionnels. On voit nettement apparatre des corrlations entre un critre donn et un groupe particulier de sous-catgories. Il convient donc de synthtiser rapidement les associations entre variables (critres) et individus (sous-types fonctionnels), telles quelles ont t mises en vidence dans les bilans tablis par critre, pour en extraire la valeur significative : - la richesse taxinomique oppose les couches de dchets de taille, de remblais de dmolition et de nivellement, caractriss par des indices limits, aux couches doccupation extrieure et intrieure, dfinies par des indices levs. Ce critre distingue bien les dpts slectifs des dpts cumulatifs (BROCHIER 1999 : 94), cest--dire les vnements des processus ; - la contribution lchantillon discrimine, dun ct par des valeurs basses, les couches doccupation intrieure et les comblements de rigoles/gouts et, dun autre ct par des valeurs leves, les couches de destruction, de dchets de taille et les remblais de dmolition. Ce critre tablit donc une diffrence entre les dpts entretenus, impliquant lvacuation des dchets lextrieur des espaces considrs, et les dpts constitus de rejets laisss sur place ; - la fragmentation isole, par des taux faibles, les couches contenant une majorit de matriaux de construction (remblais de dmolition, destruction, rcupration, mise en herbe et mise en culture) et, par des valeurs leves, les niveaux lis loccupation (en intrieur, comblements de rigoles/gouts et zones dpotoirs) ainsi que les dchets de taille. Ce critre prsente une signification analogue celle de la contribution lchantillon ;

475

- laltration cramique oppose les jardins et loccupation intrieure, dfinis par de faibles taux, aux niveaux de mise en herbe, de zone dpotoir et de rcupration, caractriss par de fortes valeurs. Ce critre est un bon indicateur de lintensit des processus postdpositionnels qui affectent les dpts. Lanalyse des taux de redposition fournit des rsultats cohrents avec ceux de laltration cramique ; - la part des matriaux brls isole dun ct les couches de mise en uvre ou de mobilisation des matriaux de construction (dchets de taille, cailloutis, empierrement, destruction, remblai de dmolition), caractrises par des taux limits, et les couches doccupation intrieure, de jardin et de foyer, caractrises par des taux levs de matriaux brls. Ce critre est donc un marqueur des rejets issus de lactivit domestique ; - les assemblages de constituants grossiers au niveau 4, un niveau danalyse global, distinguent trois types de dpts : les niveaux naturels, les couches de mise en uvre des

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matriaux de construction et les dpts lis loccupation, intrieure ou extrieure, reprsentant la majorit de la stratification archologique. Toutefois, dans le dtail, de petites caractristiques permettent daffiner les observations. On a ainsi tabli que des taux de rejets domestiques suprieurs 10% caractrisaient bien les niveaux lis une occupation intense de lespace. Ce critre a principalement permis de mettre en lumire deux phnomnes : le premier concerne la distinction entre les vnements et les processus ; le second est relatif la part du bruit de fond anthropique et naturel qui compose lessentiel des assemblages des couches archologiques, quelles que soient la nature et lintensit des activits anthropiques ; - les assemblages de constituants grossiers au niveau 3 livrent des rsultats analogues au critre prcdent : il permet ainsi de bien distinguer les niveaux dorigine alluviale peu ou pas anthropiss et les couches de dchets de taille, marqus par des assemblages slectifs ; il permet galement disoler les couches lies une occupation domestique, en contexte primaire ou secondaire, par des assemblages en rejets domestiques diversifis et fournis. Ce critre met en lumire galement la marque du temps qui distingue les stratifications mdivales et modernes des dpts du haut Moyen ge caractriss par la rcupration des matriaux de construction antiques. Rappelons toutefois que ces rsultats correspondent des grandes tendances ; - les assemblages granulomtriques permettent globalement de distinguer les niveaux naturels du dpt archologique. Des assemblages homomtriques caractrisent bien les sdimentations alluviales, peu ou pas altres par loccupation humaine. linverse, des assemblages htromtriques discriminent les stratifications fortement remanies par les activits anthropiques. Dans le dtail, certains marqueurs caractrisent plus finement des types de dpts particuliers : un mode sur les sables grossiers est un indicateur des

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couches de mobilisation des matriaux de construction (remblai de dmolition) auxquelles sont associs des niveaux doccupation extrieure sur substrat anthropique (mise en culture, jardin, mise en herbe) ; des taux plus importants de sables fins et de limons fins caractrisent principalement les couches doccupation intrieure, les comblements de rigoles/gouts, les couches de circulation et de foyer.

Cette tude montre donc que tous les critres pertinents ne discriminent pas de la mme manire toutes les fonctions archologiques et que la combinaison de plusieurs dentre eux permet de caractriser finement lusage des dpts.

Ainsi, cette tape de validation des critres a donc autoris la mise en place dun rfrentiel fonctionnel. Les caractristiques tablies partir des diffrents critres conservs montrent quon est loin, parfois, du modle prvisionnel.

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Lapproche typologique livre des rsultats intressants pour la connaissance des processus de formation. Dans le cas des couches doccupation intrieure, on a montr quelles correspondaient en ralit des mlanges de sources sdimentaires, de nature et de chronologie distinctes, certaines relevant de phases damnagement et de construction (remblais de sables, de matriaux de dmolition) et dautres de phases doccupation (rejets domestiques, apports de sdimentations fines, ). Rappelons-le, ce type de dpts est reconnu pour tre le plus homogne et le plus rvlateur de loccupation dun espace, expliquant quil est traditionnellement privilgi dans les tudes archologiques. Par cette analyse, on rejoint donc les constats tablis par les prhistoriens depuis plus dune trentaine dannes, dont larchologie des priodes historiques na pas su tirer encore tous les partis. Ces tudes ont galement dmontr que les niveaux doccupation pouvaient tre fortement perturbs par des altrations anthropiques et naturelles post-dpositionnelles, conduisant souvent un mlange vertical des squences stratigraphiques et des lments mobiliers (BORDES 1975). Une couche doccupation le constat vaut non seulement pour les contextes intrieurs mais aussi extrieurs doit donc tre considre comme un objet cumulatif (BROCHIER 1999 : 94), qui porte les traces de nombreuses histoires dpositionnelles et post-dpositionnelles : ce type de couches, homogne en apparence, correspond au cumul des traces de nombreuses habitations successives dont lorganisation spatiale, annes aprs annes (ou mme sicle aprs sicle), aurait t chaque fois diffrente. (BROCHIER 1999 : 92). On se trouve alors plac devant les limites de nos grilles descriptives et interprtatives, traditionnellement utilises sur la fouille. Le dcalage observ entre le modle de formation des dpts et leur composition relle a t notamment mis en lumire lors de ltablissement des critres discriminants, par ltape de comparaison entre les donnes thoriques et les donnes observes. Bien que ce modle, tabli lchelle de la couche archologique, ait tenu compte des principes de formation des stratifications tablis lchelle des squences, ce constat implique quon sous-estime

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encore fortement la part du fonds anthropique et naturel dans la composition des dpts relevant dactivits (ou processus). Toutefois, lanalyse a permis de mettre en lumire deux chelles danalyse fournissant des informations complmentaires : le critre des assemblages de constituants grossiers au niveau 4 permet lidentification de lusage des dpts, quelles que soient la priode de constitution et la localisation topographique dans la ville ; le critre des assemblages au niveau 3 met en lumire le contexte stratigraphique, qui tient compte la fois de la fonction et de la datation des dpts. Lexemple le plus illustratif est donn par les couches doccupation intrieure provenant du site de Saint-Julien. Tandis que le niveau 4 danalyse les associe de manire gnrale aux dpts fortement anthropiss et riches en matriaux domestiques, le niveau 3 permet dy observer deux groupes dunits stratigraphiques prsentant des caractristiques diffrentes. Le retour aux donnes stratigraphiques permet de conforter ces observations en indiquant que chacun des deux groupes correspond une phase doccupation homogne. Il en va de mme pour la relation quon a tablie entre lune de ces

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phases doccupation intrieure et les niveaux de jardin qui lui sont contemporains. Les assemblages sont donc principalement rgis par lusage des espaces lchelle des phases doccupation les matriaux rejets dans les fosses-dpotoirs et les jardins sont aussi ceux produits par loccupation du btiment dont ils dpendent plutt que par lusage spcifique des dpts. Ce constat saccorde avec les observations gnrales tablies lors de lanalyse des donnes : la marque du temps, qui distingue les niveaux du haut Moyen ge des niveaux des poques mdivale et moderne, implique que la composition des dpts est fortement dpendante du substrat anthropique ou naturel sur lequel les activits sinstallent. On est ici en prsence dun phnomne largement reconnu sur dautres sites, o le legs sdimentaire est une caractristique des niveaux de terres noires. Il lest tout autant pour les squences en apparence plus stratifies, mdivales et modernes. Ce point particulier pose le problme de lidentification des lments redposs au sein dun assemblage archologique et, par consquent, de la dfinition des dures dutilisation des dpts. Dans cette perspective, la nature slective des assemblages de matriaux me semble tre discriminante mais ncessite dtre combine avec des donnes chronologiques, tablies par exemple partir des assemblages cramiques. cet gard, il est fortement dcevant que le critre de la redposition nait pas, ce jour, donn de rsultats positifs. Ce constat peut tre relatif, dune part, au mlange stratigraphique important qui dpend de lintensit de loccupation, en contexte intrieur ou extrieur, que ce mlange soit li lusage des dpts (contemporain) ou quil intervienne aprs leur dposition (post-dpositionnel). Dautre part, labsence de valeur discriminante du critre de la redposition peut tre relative la mthode de priodisation applique dans ltude. Une approche plus pousse des assemblages cramiques pourrait permettre dtablir prcisment la date de constitution des dpts et donc didentifier plus finement quil na t fait ici la part des tessons redposs et intrusifs. Dans ce sens, ltude fine engage sur les traces daltration des tessons cramiques des couches archologiques permet de mettre en exergue une bonne corrlation entre le taux daltration et le taux

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de redposition (JAFFROT 2006 : 110-111). Ltude d. Jaffrot montre donc que le critre de la redposition ne peut tre utilis seul ; cest sa combinaison avec dautres variables qui permet de caractriser fonctionnellement les dpts et dexpliquer, pour une part, les processus de formation qui les ont affects. Compte tenu de ces rsultats, il serait profitable dappliquer ultrieurement aux couches du corpus de thse lensemble de la procdure mise en place par . Jaffrot. Lanalyse a donc mis en lumire la faible variabilit entre les niveaux doccupation de type domestique (occupations intrieures, fosses-dpotoirs, jardins), et les dpts de terres noires. Ce constat autorise la reconsidration des derniers et implique que leur modes de formation correspondent ceux des occupations domestiques, en contexte stratifi (processus).

Ltape de caractrisation des terres noires et dautres dpts, initialement indtermins, a montr lhtrognit des couches de terres noires, dun site lautre, mais aussi lintrieur dune mme

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phase dusage du sol. Ont ainsi t reconnus des remblais de dmolition, des zones dpotoir, des niveaux agricoles ou encore des niveaux doccupation intrieure (Annexe 56_2). Dans beaucoup de cas, le retour aux donnes stratigraphiques a permis de valider la procdure et son application. Dans dautres, plus rares mais tout aussi intressants, la mthode a permis de discuter la mise en phases propose par les quipes de fouilles. En effet, la mthode permet de lier stratigraphiquement des dpts entre eux, en les intgrant dans une mme phase doccupation de lespace ou en proposant des quivalences. Bien que dans presque la moiti des cas linterprtation fonctionnelle des dpts ne puisse tre prcise, lintrt de lanalyse concerne les deux chelles de ltude des stratifications urbaines : celle du site, par la proposition dquivalences stratigraphiques qui nont pu tre observes sur le terrain, et celle de la ville, par la mise en lumire dusages diffrents de lespace du 4e au 15e s., signifiant que les terres noires sont issues dactivits diversifies.

Ltude des processus lchelle des squences stratigraphiques apporte galement des rsultats positifs, dordre mthodologique et analytique. En premier lieu, elle est globalement cohrente avec les dcoupages stratigraphiques oprs par les quipes de fouille et les goarchologues. Gnralement, les variations observes dans nos assemblages correspondent aux limites de phases distingues la fouille. Les sites de Saint-Julien/Prosper Mrime et de Javols Las Pessos Nord sont ce titre vocateurs. Ltude permet galement de proposer de nouveaux phasages, en couplant plusieurs critres avec les assemblages cramiques : cest notamment le cas sur le site de Saint-Julien, o lon reconnat le dbut de la squence agricole des 8e-10e s. bien plus bas que ce que lquipe de fouille a propos.

479

Par ailleurs, cette analyse a montr lefficacit dun chantillonnage fourni, o des prlvements sont oprs tous les 5cm. Dans le cas du site de lHpital Clocheville, les lacunes documentaires ont limit les interprtations. Pour les fouilles prventives, on propose donc dappliquer lavenir lchantillonnage en colonne continue comme il a t procd sur le site de la rue Gambetta, pendant lhiver 2006-2007 (Tours-Site 73). Ce protocole est particulirement adapt la question des processus de formation des stratifications et permet dobserver les moindres variations, tout en les pondrant par rapport lensemble des dpts. Au-del de lapport mthodologique, cette tude a permis de distinguer des apports au sein de squences en apparence non stratifies. Par exemple, on a mis en vidence des apports de matriaux de construction et de rejets domestiques au sein des squences agricoles dcouvertes Saint-Julien et Javols Las Pessos Nord. Lhomognit reste videmment la principale caractristique des terres noires tudies : elle est principalement la consquence de la part trs importante des matriaux redposs au sein des assemblages. Mais rappelons-le, cette surreprsentation des lments plus

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anciens caractrise galement les niveaux doccupation intrieure et extrieure en contexte stratifi. En outre, lapproche typologique prcdente a mis en vidence que seuls quelques marqueurs suffisaient discriminer des usages diffrents du sol urbain. Ce constat a donc autoris la considration des moindres variations dans les squences tudies pour distinguer les dpts. cet gard, la reconnaissance dune occupation domestique sur le site de lHpital Clocheville, conforte par le contexte archologique, est fonde sur les taux de dchets domestiques plus importants que la moyenne.

Il faut toutefois noter que ltude souffre dun corpus dsquilibr, limit pour certains sous-types fonctionnels, inversement trs fourni pour dautres. Les valeurs moyennes tablies sur les units stratigraphiques rfrentes sont donc largement tributaires des catgories fonctionnelles

surreprsentes dans le corpus de donnes. Ce dsquilibre est li, dune part, la pratique de lchantillonnage sur le terrain et, dautre part, la ralit de la composition stratigraphique des sites slectionns : ainsi, les principaux dficits concernent les niveaux naturels, anthropiss ou non, et des types de couches particuliers tels que les comblements de fosses-dpotoirs et de fosss, les couches de circulation en contexte extrieur, les niveaux de dgradation de btiments ou dabandon. Ainsi, il faudra lavenir chantillonner de prfrence ces sous-types stratigraphiques, de sorte rquilibrer les effectifs et valider les grandes tendances observes dans cette tude.

Une autre limite importante de lanalyse concerne notre incapacit distinguer, dans la plupart des cas, les dpts primaires des dpts secondaires. La caractrisation concerne principalement les matriaux utiliss et informe ainsi sur la ou les sources sdimentaires mobilises pour la constitution des couches. La part prpondrante du bruit de fond dans les assemblages de constituants grossiers est

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donc ici un frein la caractrisation fine des dpts. Dans le cas des remblais, les assemblages sont logiquement reprsentatifs de la source sdimentaire et non du contexte dutilisation. Toutefois, comme on la expos prcdemment, cest la prsence de marqueurs particuliers qui peut permettre didentifier finement lusage des dpts.

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Conclusion

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Ltude visait dfinir les modalits de formation des stratifications de terres noires urbaines, fondes sur la composition sdimentaire des couches archologiques et sur la mise en place dune typologie fonctionnelle. Sinscrivant dans une problmatique historique dveloppe depuis plus dune trentaine dannes en archologie urbaine et sinspirant des principes goarchologiques, ltude a donc port sur la reconnaissance de lhistoricit du sol urbain, en prenant en compte lensemble de ses composantes stratigraphiques de fonctions et de priodes diversifies, pour permettre la caractrisation des dpts mconnus du haut Moyen ge. Au terme de ce travail, il convient de revenir sur les principaux rsultats mthodologiques et analytiques que ltude a mis en lumire, au sein dune problmatique de caractrisation des terres noires urbaines. Mthodologiquement, la dmarche a t valide et ouvre des perspectives de recherche pour la mise en place de nouvelles procdures dacquisition et de traitement des stratifications urbaines. Historiquement, ltude rpond la problmatique de caractrisation des dpts du haut Moyen ge et explique en partie les processus de formation des terres noires Tours.

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Moyens mis en uvre : acquisition, traitement des donnes et perspectives

Cette thse avait deux grands objectifs : dune part, caractriser lusage des terres noires lchelle de lunit stratigraphique, dautre part, connatre les processus de formation lchelle des stratifications. Pour rpondre ces deux questions, lanalyse a expriment une mthode dacquisition et de traitement des donnes mobilires et stratigraphiques, dans la ligne des applications goarchologiques dveloppes en Angleterre puis en France partir des annes 1980. Lapplication de ces principes a port sur un cas particulier de formation du sol urbain, la ville de Tours.

Mise en place et dveloppement des protocoles dchantillonnage

La thse a port sur ltude de 336 chantillons constitus de 111 prlvements granulomtriques et de 225 prlvements en vrac, dont seuls les refus de tamis 6,3mm ont t tris. Ces derniers correspondent au total 161 888 lments, rpartis dans des groupes de constituants valeur fonctionnelle. Lensemble des donnes traites intgre la base de donnes BaDoSU.

Lexprimentation mthodologique a principalement t applique sur le site de Saint-Julien (Tours-Site 16). Celui-ci a fourni la majorit du corpus de thse, soit 82% des units stratigraphiques tudies. Quatre autres sites fouills Tours ainsi que deux autres plus ou moins loigns (Chinon et

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Javols) ont t incorpors au corpus pour valider la dmarche, complter le rfrentiel fonctionnel et contribuer lexplication du phnomne des terres noires. De 2000 2006, diffrentes procdures dchantillonnage ont t testes. Le protocole a t appliqu diffremment selon les conditions dintervention propres chaque site. En contexte prventif, un nouveau protocole dchantillonnage, dit en colonne continue, a t expriment sur le site 73 en 2006 (rue Gambetta, I.N.R.A.P., responsable dopration A.-M. Jouquand). Cette procdure de prlvement est dune application plus longue, multiplie le nombre dchantillons par dix et pose ainsi le problme de la gestion du stock de prlvements en attente de tamisage dans les dpts de fouille. Toutefois, elle prsente deux principaux avantages : dune part, elle limite considrablement les pollutions stratigraphiques par louverture dun sondage de vrification contigu de la squence chantillonne, dautre part, elle est particulirement bien adapte la question de la reconnaissance des processus de formation lchelle de la stratification par la multiplication du nombre de prlvements.

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Lanalyse a galement port sur la question de la reprsentativit des chantillons au sein des dpts fouills. On a dmontr quil sagissait l dune question laquelle larchologie ne pouvait rpondre dans la mesure o les dpts fouills ntaient eux-mmes quune part des strates initialement produites. En outre, il est apparu que les carts observs dans deux prlvements issus dun mme dpt sont fortement dpendants du taux de variabilit intrinsque de la couche concerne : ces rsultats peuvent donc tre lavenir utiliss comme marqueurs de lhomognit des couches, critre dont il faudra tester la valeur discriminante dans une perspective fonctionnelle. Enfin, on a tabli le volume-talon 10 litres, qui se rvle pertinent compte tenu du type de donnes tudies (matriaux grossiers ncessitant un volume important), de la mise en uvre sur le terrain (un seau) et du temps de traitement (tri et comptage). Lanalyse a montr quen dessous du seuil de 5 litres les assemblages sont trop fortement modifis au regard de ceux du volume-talon et altrent, par consquent, la comparaison entre chantillons.

Validation de la dmarche et perspectives mthodologiques

Le choix des critres, issu des observations ralises au moment du tri, est globalement pertinent. Ce constat conforte la procdure de classification laveugle, valide par les rsultats obtenus. Cette procdure privilgie une dmarche empirique, fonde sur lidentification de traits caractristiques, qui correspondent une trs faible part de la composition des couches archologiques : cest la considration de marqueurs spcifiques qui discrimine les usages du sol urbain. Dans lexemple des couches doccupation intrieure, les taux suprieurs 10% de rejets domestiques associs une part importante de sables fins et de limons fins reprsentent ici de bons traceurs de la fonction

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archologique. Ce constat est li la forte homognit dans la composition des couches archologiques tudies. En effet, une chelle globale, les units stratigraphiques constituant le sol urbain semblent trs homognes au regard des dpts naturels. Partant de ce constat, ltude a donc tent de mettre en lumire les marqueurs, cest--dire ces diffrences minimes mais visibles dans les assemblages, pour permettre une classification fonctionnelle oprante. Ctait par ailleurs lobjectif quon stait fix en D.E.A. : ltude partait du postulat que les traits caractristiques sont des indices dactivit. On suppose quils sont reconnaissables par la nature et lorganisation des constituants et communs tous les sols ayant subi une occupation de mme nature (FONDRILLON 2001 : 44).

De ce fait, on peut sinterroger sur la validit de la dmarche initialement adopte dans ce travail et fonde sur une approche hypothtico-dductive. Le modle de formation des couches archologiques, issu des expriences de terrain en contexte urbain, se rvle gnralement dune efficacit limite. Dans le meilleur des cas, sagissant des critres de la contribution lchantillon et de la part des

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matriaux brls, on note une bonne correspondance entre les donnes observes et les donnes thoriques dans 60% des cas (13/22). Il en reste donc neuf pour lesquels lcart au modle est important. On note un dcalage particulirement grand pour les niveaux doccupation dense, supposs contenir en majorit des restes domestiques. Les donnes observes livrent toujours moins de 20% pour ce type de rejets. Toutefois, reprenant les propositions mthodologiques de J.-C. Gardin, le modle ne doit pas tre considr comme un objet statique et autorise son renouvellement par les donnes empiriques, selon un circuit ferm et en permanence dynamique (GARDIN 1979 : 239-243 ;
275-283). Cest principalement la dmarche adopte dans cette tude (Figure 168).

Figure 168-Cycle scientifique de ltude, intgrant la voie hypothtico-dductive (du modle aux faits) et la voie empirico-inductive (des faits au modle), daprs GARDIN 1979.
En gris, estimation de la correspondance entre la classification fonde sur les observations et la classification fonde sur les modles archologiques.

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Lapproche typologique prsente doit tre considre comme une premire tape du rfrentiel fonctionnel, fond sur un objet dtude particulier, que sont les constituants du sol. De nouveaux critres devront tre tests et notamment la fragmentation des tessons de cramique et des matriaux anthropiques, le nombre de constituants (N.R.) par refus de tamis 6,3mm, ou encore le poids (P.R.) qui permettra de pondrer les valeurs en N.R. Lanalyse a dmontr que la dmarche tait valide et permettait dans la plupart des cas de restituer lusage pass de lespace. En alimentant ce rfrentiel et en continuant la collaboration avec dautres disciplines, il est possible terme dinterprter lessentiel des dpts du haut Moyen ge.

Dans la mme dmarche, il serait donc pertinent de complter le corpus par dautres donnes disposition, informant diverses chelles les processus de formation des dpts archologiques.

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En premier lieu, on propose de poursuivre lexprience mene par I. Gay-Ovejero sur la composition minralogique de la fraction sableuse. Lobjectif est de complter le rfrentiel dartfacts pour amliorer lidentification de ces matriaux mais aussi de diversifier les types de couches tudis et daugmenter leur nombre au sein du corpus. Les rsultats, par la multiplication des chantillons rfrents, pourront tre intgrs au rfrentiel fonctionnel. En second lieu, on devra procder au tri et lanalyse des refus de tamis des mailles infrieures celle considre (6,3mm). Ces donnes permettront de comparer les assemblages de ces mailles plus fines ceux de refus 6,3mm et, ainsi, de complter les observations ralises maille grossire, si des carts sont nots 82. En troisime lieu, il sera appropri dintgrer les prlvements en collecte au corpus de donnes : ce type dchantillonnage permet de considrer une chelle plus grossire les assemblages de constituants et, ainsi, de complter le rfrentiel fonctionnel. Une tude ralise en 2002 sur le site de Saint-Julien/Prosper Mrime avait notamment permis dobserver des fluctuations dans les assemblages de matriaux de laire empierre STR14, indiquant que cet amnagement tait issu dactivits de rcupration de matriaux de construction antiques, utiliss comme tout-venant (sans slection) dans les recharges caillouteuses (FONDRILLON 2002). En dernier lieu, on propose de dvelopper ltude en squence continue, par lapplication du sriographe E.P.P.M. (DESACHY 2004) et par la multiplication des points dobservation. Pour une efficacit accrue, ce dveloppement ncessite le mode dchantillonnage en colonne continue, qui devra donc tre appliqu sur les sites prventifs.

Des carts sont prvisibles sur les matriaux les plus petits et donc les plus dficitaires dans la fraction grossire, cest-dire les petits mollusques, les graines, les os de poissons

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Processus de formation du sol urbain

Les couches archologiques, dans leur trs grande majorit et quelle que soit la fonction concerne, sont caractrises par un mlange de populations, cest--dire de sources sdimentaires. Les assemblages slectifs ou unimodaux, dans la nature et la taille des constituants, discriminent soit des dpts naturels faiblement perturbs par lanthropisation, soit des couches archologiques pour lesquelles la dure de formation est courte et les phnomnes taphonomiques limits. Il sagit pour lessentiel des dpts alluviaux peu ou pas anthropiss, des remblais de dmolition et des couches de dchets de taille. Ce rsultat montre que lanalyse permet disoler les niveaux naturels, et les autres dpts de composition slective, des couches doccupation, quel que soit le contexte de dcouverte. Ce rsultat saccorde avec le modle des processus de formation des stratifications, prsent dans le premier chapitre de ce travail, qui distingue les vnements des processus. Comme on la dmontr, les dpts relatifs des activits sont donc des objets cumulatifs, composs pour lessentiel du fonds

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anthropique et naturel du sol urbain sur lequel loccupation sinstalle.

En dpit de la grande homognit des donnes, dpendante du bruit de fond composant lessentiel des assemblages, on a montr quil est possible de caractriser finement le dernier usage des dpts en observant des marqueurs spcifiques. Appliqus aux dpts de terres noires, ces traceurs fonctionnels ont permis de rpondre la problmatique gnrale nonce en prambule de ltude. Toutefois, lanalyse ne permet pas destimer la part de la construction en terre partir du BasEmpire. Lintgration au corpus de couches de prparation du torchis devait contribuer, par comparaison, identifier ces matriaux au sein des squences du haut Moyen ge. Notre incapacit les reconnatre tient vraisemblablement leur oblitration par des processus post-dpositionnels, incorporant ces matriaux au sol urbain et que lorigine alluviale ne permet pas de distinguer du fonds naturel.

Au-del des terres noires

Pour Tours, cette thse contribue pour une part la caractrisation de lusage des espaces, jusqu prsent mconnu, et complte ainsi les donnes topographiques du systme ToToPI. Les principaux rsultats correspondent la reconnaissance dune zone de dcharge domestique ou de jardins des 8e10e s. sur le site de lHpital Clocheville (Site 67), dun habitat des 13e-15e s. sur le site de lHtel de Police (Site 23) et, enfin, dactivits de rcupration sur les sites du Lyce Descartes (Site 64), de Saint-Julien (Site 16) et de Javols Las Pessos Nord (Site 48). Ltude met donc en lumire des usages distincts de lespace, signifiant que les terres noires sont issues dactivits diversifies. Pour ces sites, la caractrisation fonctionnelle dune partie des squences urbaines fait donc cho larticle de H.

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Galini o les mots terres noires , strictement descriptifs et sans valeur fonctionnelle, doivent tre terme effacs (GALINI 2004).

lchelle de la ville de Tours, on a tabli une synthse pour le haut Moyen ge fonde sur les donnes topographiques ainsi que sur une argumentation issue de la fouille et de linterprtation des terres noires mises au jour sur les sites les mieux documents. On peut ainsi exposer les points essentiels de ce bilan topographique, en y intgrant les rsultats de notre analyse. Concernant le Bas-Empire, lanalyse ne pallie pas les lacunes documentaires observes dans ltude topographique. Dans le suburbium, les traces des structures dhabitat sont inexistantes, ou presque, et seuls des sites fouills lintrieur du castrum indiquent une continuit doccupation. Le problme rside donc dans notre incapacit reconnatre les stratifications de lAntiquit tardive, dans une large fourchette chronologique qui stend de la fin du 3e au 6e s. La fouille de ces niveaux immdiatement postrieurs aux structures du Haut-Empire est ici une ncessit. La continuit

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doccupation des maisons urbaines antiques est probablement plus frquente que ce quon imagine mais sous une forme moins visible et prenne. Pour le dbut du haut Moyen ge, les traces doccupation sintensifient et se diversifient quelque peu (parcelles mises en culture, quelques habitats essentiellement localiss dans le castrum). Le problme de la mconnaissance de la cramique de cette priode, auquel sajoute la raret des fouilles, peut expliquer une grande partie des lacunes documentaires. Le phnomne important de cette priode concerne lapparition des spultures isoles, parfois associes des structures dhabitat. Leur dcouverte pose le problme de lidentification de ces anonymes, dtachs du contrle de lglise ; la question sous-jacente concerne lorigine de ces populations, dont linterprtation reste dlicate, tant par la faiblesse des preuves que par nos modes de pense. Concernant la priode qui stend du 8e au 11e s., on observe globalement laugmentation et la diversification des traces doccupation. Elles prennent soit la forme de parcelles cultives, soit la forme dhabitats au sens large, comprenant donc des habitations proprement parler et leurs espaces extrieurs (jardins, cours). Ainsi, cette priode documente le mieux les changements dans lattribution fonctionnelle des espaces, dont la part prpondrante des terrains non construits est lune des caractristiques. Lanalyse des terres noires sur le site de lHpital Clocheville a permis didentifier une occupation domestique dans la partie suprieure de la squence et saccorde avec les dcouvertes archologiques. Pour les sicles ultrieurs, la reconnaissance dun habitat entre le 13e et le 15e s. sur le site de lHtel de Police indique que cette occupation mdivale a produit le mme type de stratification que les activits antrieures : des dpts bruns-noirs, sans stratification apparente, contenant une majorit dlments redposs et une part non ngligeable de matriaux organiques. Ce secteur de la ville, reconnu pour tre, depuis le Bas-Empire, loign des centres urbains, livre donc les indices dune continuit doccupation du 1er au 15e s. Pour les poques mdivales et modernes, dautres

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stratifications analogues ont t dcouvertes sur les sites du Parking Anatole France (Tours-Site 69) et du Palais des Congrs (Tours-Site 023). Ces observations militent donc pour la prise en compte des niveaux postrieurs au haut Moyen ge, pour permettre les comparaisons et les explications des processus lorigine des terres noires.

Du sol urbain la pratique de la ville

Par lanalyse des squences continues de terres noires, ltude met en exergue une mobiliation volontaire dune partie des matriaux antrieurs, issus du dmantlement des btiments antiques. Tel est le cas, par exemple, au sein des squences agricoles reconnues sur les sites de Saint-Julien/Prosper Mrime et de Javols Las Pessos Nord. Ce dernier point invite donc sinterroger sur les facteurs lorigine de cet hritage antique, prpondrant dans la composition des terres noires : la premire raison implique la remonte

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involontaire des matriaux sous les effets conjugus de lactivit biologique, du travail de la terre et des creusements successifs (reworking) ; la seconde concerne la rcupration et le recyclage des matriaux antiques (spolia). Ces derniers constitueraient alors un stock dlments de construction rutiliss pour le comblement, lexhaussement et lamnagement de nouveaux espaces (GUYARD
2000 ; DESACHY 2000). Les deux phnomnes sont probablement imbriqus, mais le second reste

largement sous-estim dans nos modes de reprsentation des activits urbaines. Dans cette optique, la faiblesse du nombre dobjets dans les assemblages, correspondant au petit mobilier archologique, pose aussi la question de la remobilisation des artfacts facilement recyclables et rutilisables. La faiblesse quantitative de ce type de matriaux dans les stratifications des 1er-3e s. Tours est un point soulev loccasion dun sminaire donn par A.-M. Jouquand, malheureusement indit, organis dans le cadre de lexposition Tours antique et mdival en 2006 (GALINI et al. sous presse) : cette ralit dcoule-t-elle des conditions sociales limites des habitants de la ville du Haut-Empire ou plutt dune rcupration et dune rutilisation des matriaux partir du Bas-Empire ? Compte tenu du statut de la ville et de la varit des contextes antiques fouills, la seconde interprtation semble la plus plausible. Indirectement, elle implique des activits importantes, et pour une partie organises, de rcupration des matires premires pour de nouvelles constructions ; elle pose galement la question de la continuit dutilisation des objets pendant plusieurs sicles, comme R. White la propos pour expliquer la part prpondrante du mobilier antique dans les couches des 5e-7e s. sur le site des Baths Basilica Wroxeter (WHITE 2000). La rutilisation de la culture matrielle antique (spolia) est donc un phnomne caractristique du Bas-Empire et du haut Moyen ge et concerne la fois les matriaux de construction et les objets domestiques mais aussi, une autre chelle, les btiments et lorganisation parcellaire. Sur les sites de Saint-Julien et de lHtel de Police, les structures antiques

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sont encore visibles au dbut du haut Moyen ge et reprsentent des contraintes urbanistiques importantes. Le phnomne de rinvestissement des espaces privs et publics antiques est commun de nombreuses villes en Gaule, comme Arles, Bordeaux, Reims ou encore Tours. Dans certains cas, les espaces sont entretenus, et leur fonction initiale conserve, tandis que dans dautres exemples, seuls les repres topographiques (murs, limites parcellaires) marquent une continuit avec loccupation prcdente. Historiquement, ce phnomne de rutilisation mobilire et immobilire renvoie la valeur accorde ces objets ou ces btiments antiques par les habitants du haut Moyen ge. cet gard, B. Ward-Perkins explique que cet hritage antique, quel que soit lobjet considr, renvoie la fois aux reprsentations idologiques, comme cela peut tre avanc dans certains cas de transformation de temples en glises, et la pratique de lespace, lorsque des habitats investissent les voies ou les espaces publics (WARD-PERKINS 1999 : 236-241). Oscillant entre pragmatique et idologie, le phnomne de rutilisation des espaces antiques est complexe et nous ramne la reconnaissance des

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relations des habitants lespace urbain, dpendantes des reprsentations des diffrents acteurs sociaux et de la pratique de la ville (NOIZET 2003 : 596). ct de cet hritage antique, se dveloppent paralllement de nouvelles manires doccuper lespace : les changements qui affectent la production de sol urbain sont tributaires de nouveaux modes de construction, dvacuation des dchets et doccupation des parcelles urbaines. Entre hritage antique et nouvelles formes urbaines, la ville du haut Moyen ge est un autre espace urbain, pour lequel la recherche historique doit saffranchir dune reprsentation trop linaire, qui conduit souvent la dfinir comme un entre-deux . Le dveloppement des recherches archologiques urbaines doit permettre, terme, dtablir des marqueurs urbains, qui ne sont pas ceux de la ville classique, ni ceux de la ville mdivale, et doit permettre la reconnaissance des processus sociaux lorigine de la fabrique urbaine. Cette recherche est ncessairement interdisciplinaire et requiert la multiplication des points dobservation.

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Bibliographie
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Table des illustrations

Liste des figures (volumes 1 et 2 de texte)
Figure 1-Typologie stratigraphique traditionnelle. ............................................................................................... 24 Figure 2- Wroxeter : restitutions de la place de march (dbut du 6e s.)............................................................... 45 Figure 3-Terminologie relative aux terres noires .................................................................................................. 54 Figure 4-Graphique des mentions de terres noires par priode, dans lAnnuaire, depuis 1994 ...................... 68 Figure 5-Graphique des mentions de terres noires .......................................................................................... 74 Figure 6-Graphique du nombre de mentions de terres noires pour la France.................................................. 76 Figure 7-Tableau des valeurs urbaines (1 9) et valeurs dusage (11 92) utilises par ToToPI, ....................... 81 Figure 8-Tableau des valeurs urbaines (1 9) et valeurs dusage (11 92) utilises par ToToPI, ....................... 85 Figure 9-Tours : Les variations du trait de rive pendant 2000 ans. ....................................................................... 89 Figure 10- Proposition dun modle de formation des terres noires ................................................................... 124 Figure 11-Schmatisation de la dure de vie de la cramique, ........................................................................... 129 Figure 12-Restitution de lespace urbanis ancien Tours................................................................................. 142 Figure 13-Modle dhistoire taphonomique dune population vivante (life assemblage). .............................. 146 Figure 14-Schmatisation des pertes d'information dans la reconstruction ........................................................ 150 Figure 15-Schmatisation des processus de formation des couches archologiques .......................................... 153 Figure 16-Schmatisation des modalits de formation ....................................................................................... 156 Figure 17-Schmatisation des modalits de formation ....................................................................................... 157 Figure 18-Tableau dorganisation des deux niveaux dinterprtation................................................................. 158 Figure 19-Postulats : Tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs loccupation extrieure. .................................................................................................................................................. 161 Figure 20-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs loccupation intrieure.................................................................................................................................................... 163 Figure 21-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs la construction. ................................................................................................................................................................... 166 Figure 22-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs la destruction. ................................................................................................................................................................... 168 Figure 23-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs aux remblais damnagement.......................................................................................................................................... 170 Figure 24-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs aux comblements/remblais lis lusage. ........................................................................................................ 173 Figure 25-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs au naturel anthropis. ................................................................................................................................................. 175 Figure 26-Postulats : tableau des caractristiques thoriques des sous-types fonctionnels relatifs au naturel. ... 176 Figure 27-Postulats : tableau des caractristiques thoriques du sous-type fonctionnel relatif la faible anthropisation. ........................................................................................................................................... 177 Figure 28-Tableau de prsentation des sites du corpus. ...................................................................................... 183 Figure 29-Liste des tronons de coupe (T.C.). .................................................................................................... 187 Figure 30-Mode dchantillonnage en colonne continue expriment ............................................................... 190 Figure 31-Tableau des informations annexes et des groupes de constituants (G.C.) concerns, pour les prlvements en vrac. ................................................................................................................................ 197 Figure 32-Tableau de linformation annexe Altration ................................................................................. 198 Figure 33-Tableau de linformation annexe Priodisation . ........................................................................... 198 Figure 34-Tableau de lnformation annexe Attaque par le feu . .................................................................... 199 Figure 35-Tableau de linformation annexe Prsence de mortier . ................................................................ 200 Figure 36-Tableau des prlvements utiliss ...................................................................................................... 205 Figure 37-Graphique des assemblages de constituants grossiers 1 et 8,55 litres de US48_4143, en fonction du rang attribu chaque G.C. (% N.R.)........................................................................................................ 207 Figure 38-Graphique des assemblages des constituants grossiers de US48_4143,............................................. 207 Figure 39-Tableau des prlvements utiliss ...................................................................................................... 209 Figure 40-Corrlation entre le nombre de G.C. et le volume prlev de US16_1111,........................................ 210 Figure 41-Corrlation entre le nombre de constituants (N.R.) et le volume prlev de US16_1111, ................. 210

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Figure 42-Corrlation entre le nombre de G.C. et le volume prlev de US16_1116,........................................ 211 Figure 43-Corrlation entre le nombre de G.C. et le volume prlev de US16_2074,........................................ 212 Figure 44-Tableau des informations annexes et des groupes de constituants (G.C.) concerns, pour les prlvements en collecte............................................................................................................................ 216 Figure 45-Tableau de linformation annexe Taille (uniquement pour la collecte)........................................ 217 Figure 46-Tableau des classes granulomtriques utilises pour ltude de 2002. ............................................... 218 Figure 47-Tableau des classes granulomtriques de la fraction .......................................................................... 222 Figure 48-Tableau du corpus disposition enregistr dans BaDoSU ................................................................. 224 Figure 49-Corpus : nombre dU.S. chantillonnes par site. .............................................................................. 226 Figure 50-Corpus : nombre de prlvements disposition et de prlvements intgrs au corpus, ................... 228 Figure 51-Corpus : nombre de prlvements intgrs au corpus, ....................................................................... 228 Figure 52-Tours, Site 16 : tableau des contextes stratigraphiques, regroupant les diffrentes occupations du haut Moyen ge ................................................................................................................................................ 233 Figure 53-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr2.52 (extrait de lannexe 25)... 234 Figure 54-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr2.49 (extrait de lannexe 25)... 235 Figure 55-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lesagrgations Agr1.28 et Agr2.38 (extrait de lannexe 25). ................................................................................................................................................ 236 Figure 56-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr2.37 et Agr1.26 (extrait de lannexe 25). ................................................................................................................................................ 237 Figure 57-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.54, Agr1.53, Agr1.61 et Agr1.23 (extrait de lannexe 25). .................................................................................................................. 239 Figure 58-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.27 et 2.36 (extrait de lannexe 25). ................................................................................................................................................ 242 Figure 59-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr2.34 (extrait de lannexe 25)... 244 Figure 60-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.56, Agr2.35, Agr2.33 et Agr2.57 (extrait de lannexe 25). ................................................................................................................. 244 Figure 61-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr2.32 et Agr2.31 (extrait de lannexe 25)............................................................................................................................................... 245 Figure 62-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.59 (extrait de lannexe 25)... 246 Figure 63-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.22, Agr2.56, Agr2.27, Agr2.24, Agr2.25 et Agr2.23 (extrait de lannexe 25). ................................................................................. 249 Figure 64-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.47, Agr1.46, Agr1.45 et Agr21 (extrait de lannexe 25). ..................................................................................................................... 253 Figure 65-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.17 (extrait de lannexe 25)... 255 Figure 66-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.15 (extrait de lannexe25).... 256 Figure 67-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.42, Agr2.20, et Agr2.19 (extrait de lannexe 25).................................................................................................................................. 256 Figure 68-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.13 (extrait de lannexe 25)... 258 Figure 69-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.41, Agr2.17 et Agr2.16 (extrait de lannexe 25).................................................................................................................................. 259 Figure 70-Tours-Site 16 : tableau des U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.12, Agr2.15 et Agr2.14 (extrait de lannexe 25).................................................................................................................................. 260 Figure 71-Tours-Site 16 : U.S. chantillonnes dans les agrgations Agr1.11, Agr2.13, Agr2.12 et Agr2.11 (extrait de lannexe 25).................................................................................................................................. 261 Figure 72-Tours-Site 16 : U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.40 (extrait de lannexe 25). .................... 262 Figure 73-Tours-Site 16 : U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr2.9 (extrait de lannexe 25). ...................... 263 Figure 74-Tours- Site 16 : U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.7 et Agr2.8 (extrait de lannexe 25). ..... 263 Figure 75-Tours-Site 16 : U.S. chantillonnes dans lagrgation Agr1.6 (extrait de lannexe 25). ...................... 264 Figure 76-Tours-Site 16 : rpartition du ............................................................................................................. 265 Figure 77-Tours-Site 64 : tableau des U.S. chantillonnes dans la priode 1 (extrait de lannexe 25). ................ 267 Figure 78-Tours-Site 64 : tableau des U.S. chantillonnes dans la priode 2 (extrait de lannexe 25). ................ 267 Figure 79-Tours-Site 64 : tableau de lU.S. chantillonne dans la priode 3 (extrait de lannexe 25). ................. 268 Figure 80-Tours-Site 64 : tableau des U.S. chantillonnes dans la priode 4 (extrait de lannexe 25). ................ 269 Figure 81-Tours-Site 64 : U.S. chantillonnes dans les priodes 5 et 6 (extrait de lannexe 25). ......................... 272 Figure 82-Tours-Site 64 : rpartition du corpus.................................................................................................. 273 Figure 83-Tours-Site 67 : tableau de lU.S. chantillonne dans la 1e phase doccupation ................................ 275 Figure 84-Tours-Site 67 : tableau de lU.S. chantillonne dans la 2e phase doccupation ................................ 276 Figure 85-Tours-Site 67 : tableau des U.S. chantillonnes dans la 3e phase doccupation ............................... 277 Figure 86-Tours-Site 67 : rpartition du corpus.................................................................................................. 278 Figure 87-Tours-Site 23 : tableau de lU.S. chantillonne dans la priode 1 (extrait de lannexe 25). ................. 280

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Figure 88-Tours-Site 23 : tableau des U.S. chantillonnes dans la priode 3 (extrait de lannexe 25). ................ 283 Figure 89-Tours-Site 23 : rpartition du corpus.................................................................................................. 284 Figure 90-Tours-Site 69 : tableau de lU.S. chantillonne dans la priode 2 (extrait de lannexe 25). ................. 286 Figure 91Tours- Site 69 : tableau des U.S. chantillonnes dans la priode 3 (extrait de lannexe 25).................. 287 Figure 92-Tours-Site 69 : U.S. chantillonne dans la priode 4 (extrait de lannexe 25). .................................... 288 Figure 93-Tours-Site 69 : rpartition du corpus.................................................................................................. 289 Figure 94-Chinon-Site 10 : tableau de lU.S. chantillonne dans la phase 1 (extrait de lannexe 25). ................. 291 Figure 95-Chinon-Site 10 : tableau de lU.S. chantillonne dans la phase 2 (extrait de lannexe 25). ................. 291 Figure 96-Javols-Site 48 : tableau de lU.S. chantillonne dans la phase provisoire 2 (extrait de lannexe 25). .. 294 Figure 97-Javols-Site 48 : tableau de lU.S. chantillonne dans la phase provisoire 3 (extrait de lannexe 25). .. 295 Figure 98-Javols-Site 48 : tableau des U.S. chantillonnes dans la phase provisoire 4 (extrait de lannexe 25). . 296 Figure 99-Javols-Site 48 : tableau des U.S. chantillonnes dans la phase provisoire 5..................................... 297 Figure 100-Javols-Site 48 : U.S. chantillonnes dans la phase provisoire 6 (extrait de lannexe 25). .................. 297 Figure 101-Javols-Site 48 : rpartition du corpus ............................................................................................... 298 Figure 102-Corpus utilis dans lapproche typologique : ................................................................................... 302 Figure 103-Corpus utilis dans lapproche typologique : ................................................................................... 303 Figure 104-Corpus utilis dans lapproche typologique :rpartition par type fonctionnel ............................ 304 Figure 105-Tours-Site 16 : rpartition par fonction des 1033 U.S...................................................................... 304 Figure 106-Corpus utilis dans lapproche typologique : rpartition par type de prlvements ......................... 306 Figure 107-Corpus utilis dans lapproche typologique : rpartition par fonction.............................................. 307 Figure 108-Richesse taxinomique : tableau des carts de richesse taxinomique observs entre deux refus de tamis provenant dun mme dpt. ..................................................................................................................... 311 Figure 109-Richesse taxinomique : tableau des caractristiques ........................................................................ 312 Figure 110-Richesse taxinomique : tableau des formules et valeurs des seuils inter-classes.............................. 312 Figure 111-Richesse taxinomique : tableau rcapitulatif des classes et de leurs caractristiques....................... 313 Figure 112-Richesse taxinomique : tableau de comparaison des donnes observes au modle. ....................... 318 Figure 113-Contribution lchantillon : corrlation entre le volume................................................................ 320 Figure 114-Contribution lchantillon : tableau des caractristiques ............................................................... 321 Figure 115-Contribution lchantillon : tableau des formules et valeurs des seuils inter-classes..................... 321 Figure 116-Contribution lchantillon : tableau rcapitulatif des classes et de leurs caractristiques.............. 322 Figure 117-Contribution lchantillon : tableau de comparaison des donnes observes au modle............... 327 Figure 118-Fragmentation : tableau des caractristiques statistiques ................................................................. 329 Figure 119-Fragmentation : tableau des formules et valeurs des seuils inter-classes. ........................................ 329 Figure 120-Fragmentation : tableau rcapitulatif des classes et de leurs caractristiques................................... 330 Figure 121-Fragmentation : tableau de comparaison des donnes observes au modle.................................... 335 Figure 122-Altration cramique : tableau de rpartition par sous-type fonctionnel .......................................... 337 Figure 123-Altration cramique : tableau des caractristiques.......................................................................... 337 Figure 124-Altration cramique : tableau des formules et valeurs des seuils inter-classes. .............................. 338 Figure 125-Altration cramique : tableau rcapitulatif des classes et de leurs caractristiques. ....................... 338 Figure 126-Altration cramique : tableau de comparaison des donnes observes au modle. ........................ 343 Figure 127-Redposition : tableau des caractristiques ...................................................................................... 345 Figure 128-Redposition : tableau des formules et valeurs des seuils inter-classes............................................ 345 Figure 129-Redposition : tableau rcapitulatif des classes et de leurs caractristiques..................................... 346 Figure 130-Redposition : tableau de comparaison des donnes observes au modle. ..................................... 351 Figure 131-Part des matriaux brls : tableau des caractristiques des six refus de tamis hautement fournis en constituants brls. .................................................................................................................................... 353 Figure 132-Part des matriaux brls : tableau des caractristiques .................................................................. 353 Figure 133-Part des matriaux brls : tableau des formules et.......................................................................... 354 Figure 134-Part des matriaux brls : tableau rcapitulatif des classes et de leurs caractristiques.................. 355 Figure 135-Part de matriaux brls : tableau de comparaison des donnes observes au modle. ................... 360 Figure 136-Assemblages constituants grossiers, niveau 4 : tableau des caractristiques.................................... 363 Figure 137-Assemblages constituants grossiers, niveau 4 : profil de.................................................................. 363 Figure 138-Assemblages constituants grossiers, niveau 4 : tableau rcapitulatif des facis et de leurs caractristiques. ......................................................................................................................................... 365 Figure 139-Assemblages de constituants grossiers, niveau 4 : tableau de comparaison des donnes observes au modle. ...................................................................................................................................................... 374 Figure 140-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : liste des .................................................................. 377 Figure 141-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : tableau des caractristiques statistiques des 181 refus de tamis rfrents....................................................................................................................................... 377 Figure 142-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : profil de lindividu moyen ..................................... 378

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Figure 143-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : ................................................................................ 383 Figure 144-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : graphiques de rpartition des variables.................. 384 Figure 145-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : graphiques de rpartition des variables.................. 385 Figure 146-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : tableau rcapitulatif des caractristiques................ 387 Figure 147-Assemblages constituants grossiers, niveau 3 : graphique de rpartition des................................... 388 Figure 148-Texture : tableau des caractristiques statistiques des ...................................................................... 391 Figure 149-Texture : profil de lindividu moyen ................................................................................................ 391 Figure 150-Texture : comparaison des donnes observes au modle................................................................ 393 Figure 151-Assemblages granulomtriques : tableau des ................................................................................... 395 Figure 152-Assemblages granulomtriques : tableau des caractristiques.......................................................... 396 Figure 153-Assemblages granulomtriques : profil de lindividu....................................................................... 396 Figure 154-Assemblages granulomtriques : rcapitulatif des facis et de leurs caractristiques. ..................... 397 Figure 155-Assemblages granulomtriques : tableau des coefficients significatifs ............................................ 399 Figure 156-Assemblages granulomtriques : graphiques de rpartition des variables........................................ 400 Figure 157-Coupe 10, site 16 : tableau des caractristiques statistiques des 27 refus de tamis, ......................... 448 Figure 158-Coupe 10, site 16 : tableau des caractristiques statistiques des 27 refus de tamis, ......................... 449 Figure 159-Coupe 10, site 16 : tableau des caractristiques statistiques des dix prlvements, ......................... 452 Figure 160-Coupe 10, site 16 : tableau des caractristiques statistiques des....................................................... 454 Figure 161-Coupe 3, site 67 : tableau des caractristiques statistiques des cinq refus de tamis, ........................ 459 Figure 162-Coupe 3, site 67 : tableau des caractristiques statistiques des cinq refus de tamis, ........................ 460 Figure 163-Coupe 3, site 67 : tableau des caractristiques statistiques des cinq prlvements,.......................... 461 Figure 164-Coupe 3, site 67 : tableau des caractristiques statistiques des 5 refus de tamis, ............................. 463 Figure 165-Coupe 1, site 48 : caractristiques statistiques des onze refus de tamis,........................................... 469 Figure 166-Coupe 1, site 48 : tableau des caractristiques statistiques des onze refus de tamis,........................ 471 Figure 167-Coupe 1, site 48 : tableau des caractristiques statistiques des sept prlvements, .......................... 472 Figure 168-Cycle scientifique de ltude, intgrant la voie hypothtico-dductive (du modle aux faits) et la voie empirico-inductive (des faits au modle), daprs GARDIN 1979............................................................ 485

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Liste des annexes (volume 3 dannexes)

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La formation du sol urbain : tude archologique des terres noires Tours (4e-12e sicle) Cette tude sinscrit dans le courant des tudes archologiques et goarchologiques qui, depuis une trentaine dannes en Europe du Nord-Ouest, ont permis de renouveler une partie des connaissances sur la ville du haut Moyen ge par lanalyse des terres noires urbaines. Encore trop peu considres aujourdhui, ces dernires reprsentent pourtant une archive de lhistoire des villes dorigine antique. Ltude prsente un intrt mthodologique et analytique. Elle propose une mthode dacquisition et de traitement des donnes spcifique aux stratifications archologiques en contexte historique. Lexprience a t mene sur cinq sites archologiques Tours (Indre-et-Loire), en considrant la composition sdimentaire, grossire et fine, des dpts mis au jour. Cette analyse repose sur le postulat que les traces des activits humaines sont enregistres dans la composition sdimentaire des couches archologiques. Par lapplication des principes de formation des stratifications, dvelopps initialement par les prhistoriens et les gologues, ltude permet de caractriser les usages anthropiques lorigine de ces squences urbaines, aprs avoir mis en place un rfrentiel fonctionnel de couches archologiques fond sur des critres discriminants. lchelle du site, les squences de terres noires tudies tmoignent dactivits spcifiques et varies : ont ainsi t mis en lumire des parcelles cultives, des zones dhabitat et de rejets domestiques, des espaces extrieurs occups ou encore des activits de rcupration de matriaux de construction. Les rsultats montrent que ces squences, en apparence non stratifies, ont t produites par des activits humaines diversifies, que les processus post-dpositionnels ont le plus souvent oblitres. lchelle de la ville, les terres noires attestent les changements progressifs qui affectent les rapports des habitants la ville. Ainsi cette tude, intgre aux recherches urbaines dveloppes depuis les annes 1990, contribue la reconnaissance de nouvelles pratiques sociales de lespace urbain partir du Bas-Empire, tmoignant de nouveaux modes doccuper, dhabiter, de construire. Mots-clefs : archologie urbaine, histoire urbaine, stratigraphie, processus de formation, terres noires, ville, BasEmpire, haut Moyen ge, Tours.

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Formation of urban stratification: archaeological study of dark earth deposits at Tours (4th-12th century) This research is dealing with archaeological and geo-archaeological studies which, for thirty years in northern Europe, have partly renewed our understanding of medieval towns by analyzing dark earth layers. Not yet considered enough, this kind of deposit represents however an important historical record of ancient roman cities. The study lay out both methodological and analytical interest. A method of creating and studying samples is explored, especially for archaeological stratifications in urban context. Experiences have been led on five excavations at Tours by analyzing fine and coarse composition of urban layers. The study is based on the principle that human activities are recorded in archaeological deposits. By applying site formation processes, developed for a long time in prehistoric and geoarchaeological researches, and by creating functional classification, the study allows characterization of human behavior which produced urban strata. At the scale of archaeological sites, dark earth deposits attest specific activities: cultivated plots, domestic areas with ground refuse, open spaces and retrieval activities of construction elements have been identified. The study shows that dark earth deposits, which look like homogeneous soil layers, result in fact from diverse urban activities, which have been partly cancelled by post depositional processes. At the scale of towns, dark earth produces evidence for cultural changes in urban lad-use. This study, integrated into urban archeological research developed since 1990s, contributes to a survey of new social practices of urban space from Late Antiquity, revealing new ways of constructing and living compared to classical towns. Key-words : urban archaeology, urban history, stratigraphy, site formation processes, dark earth, town, Late Roman, early Middle Ages, Tours.

Discipline : Histoire, spcialit Archologie Laboratoire de rattachement : quipe de recherche Archologie et Territoires , Unit Mixte de Recherche 6173 CITs, Territoires, Environnements et Socits (CITERES, M.S.H. Villes et Territoires, BP 60449, 37204 Tours cedex 03).

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