Reemplaza a: Ninguna

Emitido: 19/10/2009

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Formulario 2.1

FORMULACIN DEL PROGRAMA FAT

Nombre del Programa

FAT-PL.2011.AGRICOLA

Territorio Sector(es) Tipo de Intervencin N Empresas estimadas

Foco del Programa Arica Agrcola FAT-Produccin Limpia 2

DIAGNSTICO: En la actualidad la Regin de Arica y Parinacota se ha destacado en el mbito agrcola debido a sus bondades climatolgicas, que le han permitido posicionarse como un polo agro-productivo de contraestacin, abasteciendo de hortalizas frescas al mercado hortcola del sur de Chile. Debido a lo anterior, el sector ha experimentado cambios rpidos y notables durante las ltimas cuatro dcadas, lo que se ve reflejado en inversiones y nuevas tcnicas que utilizan tecnologas que van desde: sistemas sencillos de control climtico, equipos de riego tecnificado, cubiertas protectoras mallas antifido, construccin de invernaderos, entre otros. Estas implementaciones tienen como objetivo mejorar el rendimiento en los cultivos de hortalizas, y consecuentemente explotar al mximo las caractersticas genticas de estos vegetales, lo que se traduce en un aumento de la productividad y calidad de los frutos. Es as que durante los ltimos aos en nuestra regin la superficie cultivada de hortalizas ha aumentado considerablemente, presentndose actualmente una superficie total de 3.090,65 ha, donde el 99% corresponde a cultivos al aire libre y solo un 1% a sistemas bajo invernadero (Censo Agrcola 2007), lo que refleja que las inversiones en construccin de invernaderos han sido baja, situacin que actualmente esta siendo revertida a travs de la lnea de subsidios en proyectos de Activo Fijo entregado por CORFO, la cual incentiva a los agricultores del valle a invertir en construccin de invernaderos e implementacin de mallas antifido. Estas cubiertas protectoras no solo permiten reducir considerablemente el ataque de plagas y enfermedades que afectan a los cultivos, sino tambin se disminuye los costos de produccin reduciendo la aplicacin de insumos (agroqumicos) y se atena el impacto ambiental, lo que implica obtener productos ms inocuos y una forma de cultivo amigable con el medio ambiente. En este mismo contexto, el levantamiento de informacin inicial indica que la gran mayora de los productores subestiman las aplicaciones de plaguicidas para proteger sus cultivos, lo que encarece sus costos innecesariamente por el uso ineficiente de los recursos (agua, nutrientes, plaguicidas, etc.), sin mencionar que la implementacin de un invernadero tiene como fin hacer ms eficiente en todos los aspectos la produccin hortcolas. PROBLEMTICA: An cuando se ha aumentado el nmero de invernaderos instalados en la regin, el agricultor sigue trabajando como si fuese una produccin al aire libre, es decir malas prcticas en relacin a: acopio de insumos y naves, mantencin de la limpieza, seguridad e inocuidad, lo que afecta directamente el rendimiento y productividad, incidiendo en la eficiencia del invernadero. Teniendo en consideracin lo anterior, se ve la necesidad de contrarrestar esta problemtica que aqueja al sector agrcola de la regin, mediante asesoras tcnicas que permitan entregar conocimientos acerca del uso eficiente de los recursos, reduciendo la aplicacin de agroqumicos, el consumo de agua y desechos de tomates no comerciales. Adems de una mantencin preventiva a travs de delimitacin de zonas de seguridad e implementacin de pediluvios y rodiluvos, trampas amarillas para monitoreo de plagas. ACTIVIDADES: Se espera incorporar en la gestin de los procesos de cada empresa participante, las Buenas Prcticas de Produccin Limpia, basadas en la evaluacin e implementacin de tecnologas blandas y la identificacin de tecnologas duras, es decir acciones orientadas a disminuir o minimizar el impacto ambiental de la actividad productiva agrcola sobre el medio ambiente, adems de proveer condiciones de trabajo seguras y responsables, para que de esta forma se logre un acercamiento sistemtico en la incorporacin y el mejoramiento de la eco-eficiencia y competitividad en las empresas. En el presente proyecto (FAT-PL), si bien es cierto, cada empresa es autnoma e independiente de otra, muchos de sus procedimientos son iguales o muy parecidos, y a la vez, la problemtica con respecto a la gestin medio ambiental que se genera son similares en ellas, es por esta razn que en forma a priori el plan de trabajo considera las siguientes actividades a desarrollar: (1) Diagnstico del estado general del proceso productivo en invernadero (manejo del cultivo, higiene, seguridad, orden de sectores, entre otros) (2) Diagnstico de plagas y enfermedades dentro del invernadero (monitoreo de uso de plaguicidas) (3) Identificacin entradas de materias primas, insumos, MO, etc. y salidas(producto) y residuos que se generan (4) Identificacin y evaluacin tcnico-econmica de las opciones de tecnologa blanda. (Lista priorizada) (5) Segn resultado obtenido en diagnstico, se implementarn opciones de mejoramiento ambiental para las empresas, que respondern a:

(3) Identificacin entradas de materias primas, insumos, MO, etc. y salidas(producto) y residuos que se generan (4) Identificacin y evaluacin tcnico-econmica de las opciones de tecnologa blanda. (Lista priorizada) (5) Segn resultado obtenido en diagnstico, se implementarn opciones de mejoramiento ambiental para las empresas, que respondern a: Monitoreo y control de recursos (agua e insumos) Monitoreo y control de desechos del cultivo (6) Identificacin de tecnologas duras preventivas y de control y duras.

PRODUCTO FINAL: El producto final de este programa ser la implementacin en cada una de las empresas de las siguientes opciones de mejoramiento: Realizacin de actividades de induccin para todo el personal de la empresa, dirigido a las buenas practicas de limpieza, inocuidad y seguridad en el invernadero. Implementacin de pediluvos y rodiluvos en el tnel de entrada. Implementacin de sealtica, botiqun y elementos de seguridad. Demarcacin de reas de acopio y seguridad Instructivo basado en recomendaciones tcnicas sobre riesgos en cuanto al uso de plaguicidas, riego, limpieza de residuos de poda y cosecha
FUNDAMENTOS: Las empresas del programa FAT PL Agrcola, han realizado inversiones por primera vez en invernaderos, por lo que no existe experiencia en el buen uso de este, por consiguiente los trabajadores no tienen conocimiento en las laborales culturales que se deben realizar, las cuales son distintas a las de un cultivo tradicional (aire libre). Es as que se requiere reforzar y optimizar los recursos de las empresas, adoptar una nueva cultura de trabajo, diferenciar su produccin con la competencia (hortalizas ms saludables e inocuas), y lograr una eficiencia en su sistema de produccin. Para completar esta formulacin es de suma importancia establecer la cadena de valor, que de acuerdo a Porter no es ms que un modelo terico que permite describir el desarrollo de las actividades, para as generar valor agregado, desarrollar y mantener ventajas competitivas. Desde este punto de vista se considera al menos 2 eslabones importantes Proveedores y Clientes, los cuales se analizan a continuacin: Proveedores: Mejorar el sistema de control de provisin de insumos, verificando que los proveedores estn debidamente acreditados, que los insumos sean de calidad y que de alguna forma tengan incorporados el componente ambiental en su fabricacin, adems de entregar la ficha de seguridad para cada de los productos que presenten cierto riesgo para la salud de las personas y del medio ambiente. Clientes: En un ambiente agroalimentario globalizado y cada vez ms competitivo, los negocios que se adaptan para satisfacerlas necesidades de los consumidores son los nicos que sobrevivirn y crecern. Cada vez ms, el mercado alimentario se caracteriza por productos de caractersticas diferenciadas para satisfacer o adaptarse a diferentes segmentos de consumidores. No slo los atributos tangibles de los productos alimentarios, gusto, textura, contenido nutricional y el precio importan a los consumidores, sino las cualidades intangibles. La seguridad alimentaria en cuanto a un producto ms inocuo y lo concerniente al medioambiente, estn ganando importancia rpidamente. Hay una necesidad de participacin o articulacin de la cadena agroalimentaria que permita a las empresas agricolas responder competitivamente a estas diversas necesidades del consumidor.

Reemplaza a: Ninguna

Emitido: 06/05/2009

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Formulario 2.1

2. Objetivos del Programa 2.1. Objetivo General

Incorporar en las actividades y procesos de cultivo en forma sistemtica y permanente, medidas y acciones que mejoren las condiciones productivas, ambientales, de higiene y seguridad laboral, de eficiencia en el uso de agua y recursos (capacitacin trabajadores), de forma de lograr un mejoramiento ambiental y generacin de trabajos eficientes.

Indicador de xito asociado al objetivo Indicador Estructura del Indicador Unidad de medicin

Nivel de accin en gestin de mejoramiento ambiental. (N de empresas con programa con acciones orientadas a las BPPL/2) *100. Porcentaje

Fuente de verificacin

Informe Final de cierre de programa.

Resultado Esperado Fecha de Cumplimiento Fecha inicio del Monitoreo 2.2. Objetivos especificos A

Cien por ciento de adopcin de medidas propuestas de Buenas Prcticas de Produccin Limpia 12/1/2011 8/1/2011

Diagnosticar situacin base de las empresas en los mbitos que guardan relacin con las BPPL (proceso actual de cultivo, gestin, medidas de seguridad e higiene y cumplimiento y monitoreo ambiental)
Identificar y detectar las brechas que guardan relacin con las buenas prcticas de manejo de residuos e insumos aplicadas por el personal en los procesos de ejecucin de las labores culturales.

Elaborar plan de implementacin de Produccin Limpia, a travs del levantamiento de informacin de sus procesos, anlisis de problemas existentes y potenciales soluciones. Identificando las tecnologas blandas y duras que permitan mejorar los procesos. Controlar, mejorar y hacer ms eficiente el uso de los recursos utilizados en el proceso productivo, mediante implementacin de tecnologas blandas tales como: acciones de gestin integral y capacitacin de los trabajadores, instructivos de trabajo, medidas y planes de higiene y seguridad laboral.

Indicador
Estructura del Indicador

Indicador de xito asociado al objetivo A Empresas con auditora de produccin limpia realizada
(N Empresas Auditadas en PL) Unidad de medicin Nmero de empresas

Fecha de Cumplimiento

10/3/2011

Fuente de verificacin

Primer informe validado por empresa y agente operador intermediario Cien por ciento de las empresas con auditora de produccin limpia realizada

Fecha inicio del Monitoreo

8/1/2011

Resultado Esperado

Indicador
Estructura del Indicador

Indicador de xito asociado al objetivo B Cuantificacin de residuos e insumos aplicados

(Cantidad de residuos e insumos/Produccin)*100
Unidad de medicin

Porcentaje

Fecha de Cumplimiento

10/3/2011

Fuente de verificacin

Registros y grficos anexados al primer informe validado por empresa

Fecha inicio del Monitoreo

8/1/2011

Resultado Esperado

Diagrama que indique residuos e insumos utilizados por la E que se genera durante la totalidad de su proceso productivo

Reemplaza a: Ninguna

Emitido: 06/05/2009

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Formulario 2.1

Indicador
Estructura del Indicador

Indicador de xito asociado al objetivo C Plan de Implementacin BPPL

(N BPPL implementadas/N Total opciones BPPL propuestas)*100 12/1/2011
Unidad de medicin

Porcentaje Informe final y comparativo validado por empresa y por Agente Operador Intermediario Cien por ciento de tecnologas blandas implementadas en cada empresa en el marco de las buenas prcticas ambientales

Fecha de Cumplimiento

Fuente de verificacin

Fecha de Monitoreo

10/3/2011

Resultado Esperado

Indicador de xito asociado al objetivo D Indicador

Estructura del Indicador

Programa de optimizacin medio ambiental

(N de act. realizadas/N Total act. propuestas)*100
Unidad de medicin

Porcentaje

Fecha de Cumplimiento Fecha de Monitoreo

12/1/2011 10/3/2011

Fuente de verificacin Resultado Esperado

Actas de capacitacin, instructivos de trabajo, planes de mantencin higiene y seguridad Cien por ciento de las actividades de inspeccin y difusin realizadas

Reemplaza a: Ninguna

Emitido: 13/11/2009

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Formulario 2.1

Empresa 1
Razon Social RUT Tipo de Empresa Direccin Regin Comuna Cant. Trabajadores Ventas Netas Anuales Nombre Completo RUT Gnero Cargo Telfono 1 Telfono 2 Correo Dante Tarque Yucra 3.865.791-7 Agrcola (Cultivo de Tomates) Km. 19 Parcela 8- Valle de Azapa XV Arica y Parinacota Arica 2 Temporales $ 8.143.600 (Enero a Dic.2010) Edgard Tarque Calle 11.341.870-2 Masculino Administrador (58) 223277 81654819 silvanablancoyampara@gmail.com

3. Identificacin de las Potenciales Empresas beneficiarias Empresa 2

Razon Social RUT Tipo de Empresa Direccin Regin Comuna Cant. Trabajadores Ventas Netas Anuales Nombre Completo RUT Gnero Cargo Telfono 1 Telfono 2 Correo Isabel Romero Navea 6.102.030-6 Agrcola (Cultivo de Pimentn y Aj) Sector Las Maitas Parcela Km.10 La Huerta Valle de Azapa XV Arica y Parinacota Arica 5 Temporales $ 4.007.021 (Enero a Dic.2010) Hugo Stuven Silva Masculino Administrador (58) 314554 90478170 ihromero@vtr.net Razon Social RUT Tipo de Empresa Direccin Regin Comuna Cant. Trabajadores Ventas Netas Anuales

Empresa 3

Antecedentes Contacto

Antecedentes Contacto
Nombre Completo RUT Gnero Cargo Telfono 1 Telfono 2 Correo

Antecedentes Contacto

ESTRUCTURA COSTOS FAT-PRODUCCION LIMPIA AGRICOLA

Cantidad Empresas ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO Cofinanciamiento CORFO Aporte Empresarial Costo Total Overhead

2 Por Empresa $ 1,750,000 750,000 2,500,000 % 70% 30% 100% Mdulo I $ 3,500,000 1,500,000 5,000,000 750,000 % 70% 30% 100% Mdulo II $ 3,500,000 1,500,000 5,000,000

750,000

LA

Mdulo II % 70% 30% 100%