Qumica General y Laboratorio Universidad del Magdalena - Ingeniera Agronmica

LABORATORIO # 7: PUNTO DE EBULLICION

JUAN C. BANQUEZ 2010111003 LEIDY JIMENEZ 2010111033

LIZETH BARRIOS

2010111004

ANGELLIS MENDOZA 2010111041

HERNEY SAAVEDRA 2010111069

Entregado a: EDGARDO MATTOS/RAFAEL GARCIA

UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA FACULTAD DE INGENIERIA INGENIERIA AGRONOMICA SANTA MARTA D.T.C.H 2010

Septiembre 2010

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LABORATORIO # 7: PUNTO DE EBULLICION INTRODUCCION Punto de ebullicin, temperatura a la que la presin de vapor de un lquido se iguala a la presin atmosfrica existente sobre dicho lquido. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin (p.e.), la evaporacin tiene lugar nicamente en la superficie del lquido. Durante la ebullicin se forma vapor en el interior del lquido, que sale a la superficie en forma de burbujas, con el caracterstico hervor tumultuoso de la ebullicin. Cuando el lquido es una sustancia simple o una mezcla azeotrpica, contina hirviendo mientras se le aporte calor, sin aumentar la temperatura; esto quiere decir que la ebullicin se produce a una temperatura y presin constantes con independencia de la cantidad de calor aplicada al lquido. Cuando se aumenta la presin sobre un lquido, el p.e. aumenta. El agua, sometida a una presin de 1 atmsfera (101.325 pascales), hierve a 100 C, pero a una presin de 217 atmsferas el p.e. alcanza su valor mximo, 374 C. Por encima de esta temperatura, (la temperatura crtica del agua) el agua en estado lquido es idntica al vapor saturado. Al reducir la presin sobre un lquido, baja el valor del p.e. A mayores alturas, donde la presin es menor, el agua hierve por debajo de 100 C. Si la presin sobre una muestra de agua desciende a 6 pascales, la ebullicin tendr lugar a 0 C. Los puntos de ebullicin se dan dentro de un amplio margen de temperaturas. El p.e. ms bajo es el del helio, -268,9 C; el ms alto es probablemente el del volframio, unos 5.900 C. Los puntos de ebullicin correspondientes a los distintos elementos y compuestos que se citan en sus respectivos artculos, se refieren a la presin atmosfrica normal, a no ser que se especifique otra distinta. Durante el desarrollo de la prctica determinaremos el punto de ebullicin de una sustancia por medio de un sistema abierto y uno cerrado. OBJETIVOS General Determinar el punto de ebullicin de una sustancia conocida y una sustancia problema, y adquirir de esta manera habilidades en la determinacin de este. Especficos Aprender a realizar un montaje para determinacin de punto de ebullicin. Adquirir ms habilidad y destreza en el proceso de sellamiento de los capilares para determinar el punto.

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Tener claro la diferencia que hay en este proceso en cuanto al punto de fusin. MATERIALES Y REACTIVOS
Aceite de cocina Mechero Soporte universal Malla de asbesto Pinzas Nuez Termmetro Tubo de Thiele Capilares Bandas de caucho Alcohol Sec-butilico

PROCEDIMIENTO 1. Preparamos un tubo micro para punto de ebullicin, luego tomamos un tubo capilar, lo partimos por la mitad y lo sellamos; seguidamente tomamos el tubo micro y le agregamos alcohol secbutilico y le dejamos caer el capilar de tal manera que la boca del tubo quedara sumergida en el liquido, luego amarramos el tubo micro al termmetro teniendo en cuenta que la parte inferior del tubo micro coincidiera con el bulbo del termmetro, y procedimos a sumergirlo en el bao luego encendimos el mechero y procedimos a determinar el punto de ebullicin, en este sistema abierto. 2. Luego para el sistema cerrado tomamos un tubo de thiele e introdujimos un termmetro con el tubo micro amarrado al bulbo de ste, de tal forma que hiciera contacto con el bao para determinar su punto de ebullicin. RESULTADOS CUESTIONARIO 1. qu pasara si el capilar donde se esta haciendo el punto de ebullicin se rompe, y parte de l queda dentro del tubo que lo contiene durante la operacin? Explique. R/ no se podra determinar el punto de ebullicin debido a que no sabramos en que momento se da el equilibrio del medio interno y externo.

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2. Efectuar una grafica de punto de ebullicin contra peso molecular en la serie de los alcanos y los alcoholes. R/ La naturaleza de baja o nula polaridad de los enlaces de los alcanos causa que la unin entre molculas se produzca por medio de fuerzas de van der Waals que son atracciones electrostticas muy dbiles. Por esta razn los alcanos presentan bajas temperaturas de fusin y de ebullicin. La temperatura de ebullicin aumenta de manera proporcional al peso molecular. Sin embargo, hay casos en los cuales los hidrocarburos del mismo peso molecular presentan temperaturas de ebullicin diferentes, lo que sugiere la existencia de ismeros. La diferencia entre los ismeros de los alcanos se debe a la existencia de radicales o ramificaciones en la cadena hidrocarbonada. Mientras ms ramificada este la molcula, ser menor la temperatura de ebullicin del isomero.

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3. En que consiste el mtodo ebulliscpico para la determinacin del peso molecular de lquidos orgnicos? R/ Este mtodo se utiliza para determinar el peso molecular de sustancias disueltas, a partir del aumento que experimenta el punto de ebullicin de la disolucin en comparacin con el disolvente puro.

Segn la ley Raoult, las sustancias disueltas provocan una disminucin de la presin de vapor del disolvente, lo cual se traduce en una elevacin del punto de ebullicin expresada por la relacin: Se = e* m Donde Se = Elevacin de la temperatura de ebullicin

E = Constante ebulliscpica caracterstica de cada liquido M = Molalidad as * 1000 Dado que la molalidad es igual a: Ms * ad Donde as = son los gramos de soluto Ms = peso molecular del soluto ad = son los gramos del disolvente Finalmente, el peso molecular del soluto podr calcularse de acuerdo con la expresin: Ms = 1000 * as e / ad * Se 4. Por que es necesario un termmetro auxiliar para hacer la determinacin del punto de ebullicin? R/ Como nuestro montaje en la mesa de trabajo consta de dos termmetros, el que tiene el liquido en el tubo capilar nos mostrar la temperatura a la cual se llev acabo el punto de ebullicin. El termmetro auxiliar, no hace contacto con el lquido y solo mide la temperatura ambiente y la del vapor de agua, adems en la ecuacin para hallar N, necesitamos de ambas temperaturas, as que es imprescindible que utilicemos dos termmetros, el principal y el auxiliar. 5. en la siguiente lista de compuestos elija de cada par, el que ebulle a menor temperatura.

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a) Estano (C2 H6) - Eteno (C2 H4 ) Estano b) N-Butanol (C4H9OH) - Eter etlico (CH3-CH2-O-CH2-CH3) c) Acido Acetico (CH3COOH) - Acetamida (CH3 CONH2 ) CONCLUSIONES

N-Butanol Acido Acetico

el punto de ebullicin es el momento en el cual la presin atmosfrica y la presin del lquido se igualan haciendo que se produzca un rosario de burbujas. El punto de ebullicin de los lquidos depende de la presin. El punto de ebullicin de las sustancias depende de la masa de sus molculas y de la intensidad de la fuerza con que se atraen unas a otras. A la ora de hallar el punto de ebullicin de un compuesto o de dos compuestos con igual peso molecular hay que tener en cuenta la polaridad de las molculas esto debido que el que sea mas polar ebulle a mayor temperatura. Tener en cuenta que el tubo capilar siempre va se coloca boca a bajo y debe quedar sumergido dentro del liquido. Debemos tener una llama adecuada y una temperatura uniforme para hallar de manera correcta el punto de ebullicin. La temperatura de ebullicin aumenta de manera proporcional al peso molecular, pero no en todos los casos. BIBLIOGRAFIA PUNTO DE EBULLICION Consultado en http://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_ebullici%C3%B3n. Visitado en Septiembre
de 2010

MONTOYA, Rafael. Qumica Moderna. Segunda edicin. Bedout Editores S. A. Medelln 1990.

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