Nomenclature

Contrairement la plupart des plantes, nombreux sont les champignons qui ne sont pas dsigns par un nom populaire en franais, probablement en raison de la crainte traditionnelle quinspirent ces tranges organismes charnus. Mais tous portent un nom latin ou nom scientifique et bien que, de prime abord, ce puisse tre assez dconcertant pour le dbutant, cest le seul moyen rigoureux de les dsigner. Ces noms latins se composent de deux parties : la premire donne le nom du genre (par ex. Amanita), la seconde le nom de Yespce au sein de ce genre (par ex. muscaria,fulva, phallodes). Un genre est un terme collectif pour dcrire un groupe despces ayant certains caractres en commun ; il est souvent abrg en sa premire lettre quand il est fait rfrence plus dune espce du mme groupe. Cest ainsi que nous trouvons Amanita muscaria, A. fulva et A. phallodes. Dans certains cas, surtout quand le genre est trs vaste, les espces sont parfois groupes en sous-genres, mais cela ne change en rien le nom latin. Lemploi accru du microscope a rvl des diffrences fondamentales au niveau cellulaire entre des espces qui taient autrefois classes dans le mme genre ; cest ce qui explique que de nombreuses espces ont t rebaptises. Les noms communs en franais cits dans cet ouvrage sont ceux qui sont les plus couramment utiliss et le texte prcise, le cas chant, lancien nom latin sous lequel une espce tait connue auparavant.

Abrviations
cm diam sp spp. centimtre diamtre espce (pluriel) g min mm |im gramme minute millimtre micron (0,001)

Symboles
Comestibilit (voir aussi page 6) comestible et excellent comestible uniquement aprs cuisson non comestible, dsagrable ou indigeste occasionnel vnneux mortel rare Frquence commun assez commun

Habitat. Les symboles suivants ne sont employs que pour indiquer les autres environnements dans lesquels une espce est susceptible dtre trouve (ou pour signaler une prfrence pour un arbre particulier tel que le htre dans le chapitre htraies et chnaies ). forts de conifres chnaies htraies forts de feuillus Illustrations de P. Cox/The Garden Studio ; C. Emberson ; G. Tomblin Copyright Mitchell Beazley Publishers Ltd, 1981 et 1983 Tous droits rservs. Edition franaise Fernand Nathan diteur. S.A., Paris, 1984. N dditeur : N 36085 Imprim en Italie forts de bouleaux prairies terrains marcageux

Sommaire
Structure des champignons Glossaire Cueillette des champignons Champignons comestibles Champignons vnneux Cl de dtermination Forts de conifres Forts dessences mixtes Forts de feuillus Forts de bouleaux 4 4 6 6 6 7 12 43 62 95 Index Htraies et chnaies Aulnaies Ormaies Parcs, bords des chemins et friches Landes et prairies Marcages et fondrires Dunes de sable et prs sals Brlis Fumier et excrments 166 103 125 127 129 141 154 158 160 162

Introduction
Ce que nous appelons communment champignon nest en ralit que la fructification visible dun individu vgtal dont la partie vgtative est le myclium. Les champignons, comestibles ou vnneux, qui nous sont familiers ne constituent quune faible part de lnorme varit des champignons proprement dits, parmi lesquels on peut citer les vesses-de-loup, les moisissures, les mildious, les pezizes, les rouilles, les nielles et les levures. Leur caractristique essentielle est le manque de pigment vert quest la chlorophylle, ce qui les place part dans le rgne vgtal. Les plantes sont des producteurs : laide de leur chlorophylle et de lnergie solaire, elles fabriquent et emmagasinent leurs propres aliments par un phnomne appel photosynthse. Les champignons ne sont pas des producteurs comme les plantes ; ce ne sont pas non plus des consommateurs comme les animaux qui ingrent leurs aliments. Ils scrtent des enzymes avec lesquels ils dcomposent des substances pour se procurer de la nourriture : ce sont des rducteurs. Les champignons sont faits de filaments, appels hyphes, qui se ramifient pour former un vaste rseau enchevtr (le myclium). Le myclium se trouve souvent cach dans le sol si bien que la plupart des gens ne remarquent gnralement que sa fructification ou carpophore. Le carpophore est lorgane reproducteur du champignon : il nat du myclium pour librer des quantits de spores minuscules (invisibles lil nu) qui sont entranes par les courants dair. Les champignons se classent en trois groupes selon la faon dont ils produisent leurs spores : 1. Les phycomyctes, champignons microscopiques qui ne forment pas de carpophores complexes mais ont de simples hyphes qui poussent verticalement pour donner un sporange (ex : mucor du pain moisi). 2. Les ascomyctes, qui produisent des spores enfermes dans des cellules terminales allonges : chacune de ces cellules est un asque (ex : pezize). 3. Les basidiomyctes, dont les spores prennent naissance sur des tiges l'extrieur des cellules terminales ; chaque cellule sappelle baside (ex : amanites, cpes).

Comment utiliser ce livre

Les champignons du mme genre ne poussent pas ncessairement dans le mme habitat et cest pourquoi les espces dcrites ont t groupes selon leur habitat le plus caractristique. Si ce mode de classement se rvle dune valeur inestimable sur place, il ne faut pas oublier quun certain nombre despces se rencontrera dans des endroits autres que ceux o elles sont illustres. Si vous ne pouvez pas reprer une espce dans la section qui la concerne, consultez la cl de dtermination de la page 7. Les symboles vous renseigneront aussi sur ses autres habitats possibles et vous donneront des indications sur sa frquence et sa comestibilit. Les descriptions de chaque espce prcisent le diamtre du chapeau, sa forme, sa couleur, le mode dinsertion des lames, la hauteur du pied et la saison (en italique) o elle pousse. Il est utile galement de connatre la structure fondamentale dun champignon (page 4) et de se familiariser avec les termes techniques expliqus dans le glossaire (page 4) avant de saventurer dans la nature. Les schmas montrent non seulement la forme du chapeau et le mode dinsertion des lames mais indiquent aussi la couleur de la chair (et si celle-ci se modifie par exposition lair). Les dessins et les dtails des spores seront des renseignements particulirement utiles pour les tudiants qui disposent dun microscope.

Structure du champignon
chapeau cailles de voile lames
Chez les bolets, les lames sont remplaces par des tubes verticaux.

Le champignon est comparable un parapluie avec son chapeau qui protge anneau de la pluie les surfaces (lames) produc trices de spores. La jeune fructification ou primordium commence par tre enve voile loppe dun ou deux voiles et, si les partiel conditions sont favorables, elle se dilate pied en absorbant de leau, rompt le voile extrieur (ou voile universel) et permet au pied de sallonger. Le voile intrieur (ou voile partiel!) protge les jeunes lames ; le volve chapeau grandissant, il finit son tour par se rompre. Il arrive cependant quil persiste en anneau sur le pied, alors que le voile universel peut laisser une volve la base ou des cailles sur le chapeau. Un champignon commence sa vie quand une primordium carpophore maturit spore atterrit sur un substrat (souvent du bois ou le sol) o elle a la possibilit de germer. En germant, elle donne naissance des hyphes qui sirradient pour produire le myclium. Il existe plusieurs types de mycliums. Quand deux hyphes de mycliums compatibles dune mme espce se rencontrent, elles sunissent pour donner une formation analogue un bouton (le primordium). Cest partir de ce primordium que se dveloppe la forme caractristique du champignon. La fonction essentielle dun champignon est de produire des spores ; il le fait au moyen de cellules spciales en forme de massue, les basides (voir illustration page 5). Ces basides recouvrent la surface des lames (des tubes dans le cas des bolets) et portent des spores sur des tiges saillantes. En principe, chaque baside libre quatre spores qui sont disperses par les courants dair. La coloration particulire des spores explique les variations de nuances des lames mesure de la maturation du carpophore. La structure du carpophore est un facteur important de la classification des gros champignons ou agarics (de lordre des Agaricales). Le mode dinsertion des lames sur le pied caractrise souvent un genre et lon reconnat certaines espces la forme de leur chapeau. Mais les systmes modernes de classification insistent cependant plus sur les caractres microscopiques et les essais chimiques pour lesquels la structure des spores revt une importance primordiale. Lordre des Agaricales compte actuellement 17 familles reconnues, dont prs de 4000 espces pour lEurope occidentale.

voile universel

Glossaire

Adn (lame ou tube) : insr sur le pied par une partie plus
ou moins grande de sa largeur. On dit adnex quand le tube ou la lame sont fixs au pied sur une petite partie de leur largeur. Agaric : un des champignons lames. Amylode (spore) : qui se colore en bleu fonc au contact du ractif de Melzer (solution base diode). Anneau : membrane entourant le pied, reste du voile. Apprim : (caille, poil) : troitement appliqu. Arqu-dcurrent (lame, tube) : nettement courb et descendant le long du pied. Ascendant (lame, tube) : inclin vers le haut presque la verticale. Baside : cellule en forme de massue produisant des spores (gnralement quatre) sur des tiges extrieures. Bolet : champignon pourrissant rapidement, caractris par la prsence de tubes et pores au lieu de lames. Bulbeux (pied) : renfl la base. Campanul (chapeau) : en forme de cloche. Carpophore : lensemble de champignon, lexclusion du myclium. Cartilagineux : dur et rsistant, se cassant facilement. Chapeau : partie suprieure du champignon o sinsrent les lames. Chlamydospore : spore asexue cloison paisse.

bulbeux

cortine

interveine

Comprim : aplati latralement. Conique (chapeau) : en forme de cne. Convexe (chapeau) : trs bomb ou arrondi. Cortine : reste du voile partiel, en forme de toile
daraigne, tendu initialement entre le pied et le bord du chapeau. Cyathiforme (chapeau) : profondment dprim (ou en forme dentonnoir large base). Dcurrent (lame, tube) : qui se prolonge sur le pied. Dliquescent : qui se rsout en un liquide. Dextrinode (spore) : qui se colore en brun rougetre au contact du ractif de Melzer (solution base diode). Dilat (chapeau) : souvrant maturit. Ellipso-cylindrique (spore) : en forme de courte tige. Emtique : qui provoque des vomissements. Ephmre : de courte dure de vie, qui disparat vite. Excentrique : qui noccupe pas le centre. Feuillu (arbre) : grandes feuilles ou a feuilles caduques. Fibrille : petite fibre. Fibrilleux : couvert de petites libres. Fusiforme : se rtrcissant aux deux extrmits. Glutineux : trs visqueux. Hmolysine : toxine capable de dtruire les globules rouges du sang. Hyphes : filaments individuels dont lensemble forme le myclium et le carpophore. Infundibuliforme (chapeau) : en forme dentonnoir. Intervein (lame) : runi par des veines : se dit de lames adjacentes relies totalement ou partiellement les unes aux autres. Lait : liquide qui scoule la cassure de la chair du carpophore (surtout chez les lactaires). Lame : organe rayonnant situ sous le chapeau et sur lequel les spores sont produites. Latral (pied) : fix sur le ct du chapeau. Libre (lame, tube) : non fix au pied. Myclium : ensemble des hyphes. Mycorhize : association symbiotique entre un champignon et les racines dun arbre. Ombiliqu (chapeau) : avec une petite dpression centrale. Ovode : plus ou moins en forme duf. Ovode-anguleux (spore) : en forme duf aux cts aplatis. Papille : petite prominence bien dlimite. Perisporium : couche externe lche de la cloison des spores. Pied : partie infrieure du carpophore, supportant le chapeau. Polygonal (spore) : anguleux, avec des cts aplatis. Pore germinatif (spore) : minuscule orifice dans la cloison de la spore, par lequel la spore germe. Pore : orifice des tubes chez les bolets. Rcurv (caille) : courb vers le haut. Rhizomorphe : cordonnet myclien stendant audessus ou au travers du substrat. Rosace : de la famille de la rose. Sclrote : petite masse strile dhyphes trs serres. Sinu (lame) : qui sincurve brusquement vers le haut au voisinage du point dinsertion avec le pied. Spore : cellule reproductrice, capable de germer et de produire de nouveaux champignons. Stri : avec des lignes ou des sillons. Substrat : matriau sur lequel le champignon pousse. Triangulaire (lame) : largement dcurrent. Tube : organe producteur de spores, dispos verticalement en couche dense sous le chapeau ; surtout chez les bolets. Umbon (chapeau) : avec un mamelon central saillant (umbo). Voile : couche protectrice des carpophores immatures. Voile partiel : couche protectrice qui recouvre les jeunes lames dun carpophore immature. Voile universel : voile qui enveloppe compltement certains carpophores trs jeunes. Volve : restes du voile qui forment la base du pied un tui ou un bourrelet.

convexe

libre dilat

troitement adn aplati sinue umbon

largement adn dprim

dcurrent ombiliqu

triangulaire infundibuliforme

arqu-dcurrent conique

ascendant campanul

ascendant avec une dent dcurrente baside

Cueillette des champignons

Si vous navez jamais ramass de champignons auparavant, tchez de visiter lune des nombreuses expositions organises rgulirement en automne par une socit mycologique locale ou le Musum dhistoire naturelle Paris afin dy recueillir les conseils dexperts. Avant de vous mettre en route, pensez prendre un panier fond plat, un assortiment de petites botes en mtal ou des sachets de papier paraffin afin de sparer les diffrentes espces de champignons ; noubliez surtout pas un bloc-notes pour consigner sur place lendroit et le substrat o le champignon a t cueilli, ses variations de coloration et son odeur particulire. Cueillez le champignon avec prcaution, en prlevant en douceur tout le carpophore, y compris la base, sans endommager ses dlicates structures. Examinez attentivement le carpophore en notant sa taille, sa couleur, sa forme et sa texture. La couleur des spores diffre parfois de celle des lames ; aussi procdez une empreinte de spore en posant le chapeau avec ses lames sur une feuille de papier blanc o vous le laisserez reposer toute une nuit, coiff dun bocal de verre.

Champignons comestibles
La rgle dor qui prside au ramassage des champignons est de ne. jamais goter ceux que vous navez pas identifis avec certitude comme inoffensifs. La rgle numro deux est de proscrire totalement tous les trucs populaires prtendant donner des tests de scurit. Il existe cependant de nombreux champignons comestibles qui, dans beaucoup de pays, ont constitu pendant des sicles une partie de lalimentation humaine. Ils sont extrmement apprcis comme source de nourriture en Europe de lEst, o plus de trente espces sont vendues dans le commerce. Les champignons comestibles contiennent plus de protines que nimporte quel lgume et sont riches en vitamine B. Parmi les champignons les plus savoureux, il faut citer le cpe de Bordeaux (p. 123), le Meunier (p. 149), la coulemelle (p. 146) et la girolle (p. 103). Tous les champignons destins la consommation doivent tre cueillis jeunes et frais, et cuits aussi rapidement que possible (aprs en avoir retir les parties dures ou visqueuses).

Champignons vnneux
On enregistre tous les ans de srieux cas dintoxication dont la plupart sont causs par moins de dix espces dangereuses. Ces dernires sont heureusement assez rares en France mais il est important de savoir les reconnatre et davoir une ide de leurs divers effets. Les dbutants doivent viter de consommer toutes les espces d'Amanita, de Cortinarius, dInocybe, de Clitocybe, de Tricholoma, de Lepiota et les espces poivres de Russula et de Lactarius. Au moindre symptme dempoisonnement, faites immdiatement appel un mdecin, car tout retard peut tre fatal. Prsentez si possible ne serait-ce quun fragment du champignon suspect. Cliniquement, les formes dempoisonnements dus aux champignons se rpartissent en huit catgories : 1. Intoxication cytolitique. (a) Cyclopeptides, de loin les toxines les plus dangereuses car elles attaquent les reins et le foie pendant au moins six heures sans symptmes apparents. Amanita phallodes et A. virosa (p. 104) sont responsables de presque tous les cas mortels. Plusieurs espces de Lepiota et Galerina unicolor (p. 28) contiennent aussi des cyclopeptides. (b) Orellanine, substance que lon trouve dans Cortinarius speciosissimus (p. 30) et qui provoque des lsions fatales des reins ; on peut nen ressentir les symptmes quau bout de trois dix-sept jours. 2. Hmolysines. Ces substances attaquent les cellules du sang mais leur activit est dtruite par la cuisson. Parmi les champignons responsables, citons Amanita vaginata et A. fulva (p. 96). 3. Intoxication muscarinienne. Provoque des sudations et des nauses au bout de deux heures mais nest gnralement pas mortelle. Les espces incrimines comprennent Amanita muscaria (p. 95), A. pantherina (p. 44) et Clitocybe dealbata (p. 143). 4. Intoxication psychotropique, (a) Acide ibotnique et groupes des muscimols : ils provoquent des hallucinations ou un dlire auxquels succdent une lthargie et parfois un coma ; par ex. Amanita muscaria (p. 95). (b) Groupes des indoles, dont la psilocine et la psilocybine, toxines hallucinognes stimulant la perception psy chique ; par ex. Psilocybe semilanceata (p. 138). 5. Intoxication coprinienne. Consomm avec de lalcool, Coprinus atramentarius (p. 139) peut provoquer des vomissements et des malaises. 6. Irritants gastro-intestinaux. Beaucoup de champignons se classent dans ce groupe ; leur effet est fonction de la quantit ingre et de la susceptibilit du consommateur. Les espces responsables comprennent Entoloma sinuatum (p. 133), Agaricus xanthodermus (p. 136) et de nombreuses espces de Tricholoma, Russula et Lactarius. 7. Intolrances et allergies. Seuls certains individus sont atteints. Les espces comprennent Clitocybe nebularis (p. 13) et Armillaria mellea (p. 45). 8. Gastro-entrites. Rsultent de la consommation de champignons avaris.

Cl de dtermination
Cette cl a t conue pour tre utilise sur place dans la nature ; elle ne prsente aucune difficult si lon sen tient quelques rgles fondamentales. Elle ne comporte que les espces illustres dans ce livre et devrait vous guider pour la dtermination du genre. Vous pourrez ensuite identifier lespce en vous reportant aux illustrations et au texte. Les numros de page sont donns pour chaque genre partout o il se prsente dans le livre, ce qui vous aidera reprer plus rapidement lespce. Quand vous avez choisi votre spcimen, utilisez la cl en optant pour lune des deux possibilits (a et b), aprs avoir observ minutieusement des caractres tels que le mode dinsertion des lames, la forme, la couleur et la consistance ainsi que lhabitat. Avec cette cl, vous naurez pas besoin dun microscope pour dterminer la structure des spores mais il vous faudra en connatre la coloration, et cela en effectuant une spore (voir Cueillette des champignons , p. 6). La teinte des spores est dintensit variable et peut tre nuance dautres couleurs, mais, en gros, elle se classe en cinq catgories :

blanc Cl prliminaire

rose

brun jauntre

brun fonc
Passer Cl A (ci-dessous)
2

noir

la Chapeau avec des pores ou des tubes la

face infrieure.

lb Chapeau avec des lames (ou des artes) la

face infrieure.

2a Pied insr excentriquement latralement

sur le chapeau, ou bien absent.

Cl B (ci-dessous) 3 4 5 Cl C (p. 8) Cl D (p. 8) Cl E (p. 9) Cl F (p. 10)

2b Pied insr au centre du chapeau. 3a Lames libres ou fixes sur une troite
portion.

3b Lames largement adnes dcurrentes. 4a Lames libres. 4b Lames fixes ou adnexes sur une troite
portion.

5a Lames largement adnes ou sinues. 5b Lames dcurrentes.

Cl A Chapeau avec pores et tubes la face infrieure ; carpophore mou, pourrissant rapidement la Spore brun fonc noirtre ; chapeau avec Strobilomyces floccopus 94
dpaisses cailles fonces.

lb Spore brun jauntre ou rose. 2a Pied trs renfl, ayant jusqu 5 15 cm de

diam., avec un dessin rticulaire la surface suprieure. 2b Pied allong, cylindrique, dpassant rare ment 4 cm de diam. 3a Spore (et pores) rose ; tubes longs ; chapeau sec. 3b Spore brun jauntre cannelle. 4a Pied creux ; tubes libres, longs de 3 6 mm. 4b Pied plein. 5a Pied avec de minuscules cailles glandu laires ou un anneau membraneux. 5b Pied non cailleux, souvent lanc. 6a Chapeau collant ou visqueux ; toujours associ avec des conifres. 6b Chapeau sec ; pied trs long, sillonn, avec de nombreuses cailles fonces. 7a Tubes trs dcurrents, courts ; pores grands, disposs radialement ; sous un aulne. 7b Tubes adns ; pores petits moyens, jaunes ou rouges, bleuissant souvent au froissement.

Boletus 60,121-123
3

Tylopilus felleus 124

4

Gyroporus 124
5

Suillus 40-41 Leccintim 102 Gyrodon lividus 126 Xerocomus 39, 61

Cl B. Chapeau lames ; pied fix excentriquement latralement, ou absent

la Spore blanche ou rose. lb Spore brun jauntre brun fonc ;
pophore petit.

2
car- 10

2a Carpophore dur, coriace, sec. 2b Carpophore mou ou glatineux.

3 5

3a Chapeau petit, 1 3 cm de diam., gristre,

sans pied ; les lames se divisent le long de leur arte. 3b Chapeau brun, avec un pied. 4a Chapeau en forme dventail ou irrgulier ; pied court. 4b Chapeau en forme dentonnoir ; pied bien dvelopp. 5a Carpophore avec une couche analogue de la gele. 5b Pas de couche glatineuse prsente. 6a Carpophore avec un pied. 6b Carpophore sans pied, fix latralement au substrat. 7a Pied excentrique ; chapeau orang avec une pellicule polisse ; lames sinues. 7b Pied latral, court ; chapeau blanc ou olive ; lames adnes. 8a Chapeau trs petit, ayant au plus 1 cm de diam., gris fonc ; lames grises. 8b Chapeau ayant jusqu 8 cm de diam., en forme de cuiller ; lames blanches. 9a Chapeau sans pied, fix latralement, avec des lames orange vif. 9b Chapeau sans pied (ou trs court), en forme dventail ou dentonnoir, avec des lames blanches. 10a Carpophore sans pied, fix latralement sur du bois ; lames devenant vite brun jau ntre. 10bChapeau ayant jusqu 8 mm de diam., avec un court pied latral ; sur des carex ou des dbris dherbes ; lames finissant par devenir brun fonc.

Schizophyllum commune
110

Panus 71 Lentinellus cochleatus 79

6
9 7
8

Rhodotus palmatus 128 Panellus 21,109 Resupinatus applicatus 69 Hohenbuehelia petaloides 79 Phyllotopsis nidulans 21 Pleurotus 71,110 Crepidotus 82 Melanotus phyllipsli 153

Cl C. Chapeau lames libres ; pied central

la Volve prsente la base du pied, sous
forme typique de sac membraneux, mais parfois simplement ltat dcailles. lb Pas de volve. 2a Spore rose ; pas danneau sur le pied. 2b Spore blanche ; pied avec ou sans anneau.

2
3

Volvariella 82,128 Amanita 37,43-44, 62, 9596,104

4

3a Anneau ou cailles granuleuses sur le pied ;

spore blanche, brun fonc ou noire. 3b Pas danneau sur le pied ; spore rose ou brun jauntre. 4a Spore brun fonc ou noire. 4b Spore blanchtre. 5a Carpophore grand, charnu, souvent blan chtre, avec un anneau sur le pied. 5b Carpophore petit, noir gristre, cailles granuleuses sur le chapeau et le pied. 6a Chapeau glutineux, lisse, ocre ple ; pied haut. 6b Chapeau sec. 7a Carpophore grand et charnu ; pied de plus de S mm de diam. 7b Carpophore plus mince, recouvert dcailles pyramidales, sauf sur le chapeau. 8a Chapeau ple, lisse ; pied avec un simple anneau membraneux. 8b Chapeau cailleux ; pied avec un double anneau complexe. 9a Pied avec de minuscules cailles brun jauntre ; lames troites. 9b Pied lisse ; lames larges. 10a Spore rose. 10b Spore brun jauntre ; chapeau et pied jaunes, fragiles ; sur les excrments.

10
5

Agaricus 35-37, 59, 91, 126-137,152-153,159 Melanophyllum echinatum 74 Limacella guttata 72

7 8

Lepiota 50,73-74, 133 9 Macrolepiota 33,146-147 Chamaemyces fracidus 72 Leucoagarictis naucinus 147 Pluteus 81 Bolbitius vitellinus 162

Cl D. Chapeau lames troitement adnes ou adnexes ; pied central

la Spore blanchtre, rarement avec une 2 nuance rose ple, lb Spore rose soutenu, brun jauntre ou 12 noire.

2a Carpophore grand, de couleur terne ou

blanchtre ; chapeau de 3 8 cm de diam. ou plus ; pied de plus de 5 mm de diam. 2b Carpophore plus petit ou de couleur vive. 3a Chapeau glutineux ; sur des branches mortes ou avec un systme de racines. 3b Chapeau sec ; gnralement sur la litire de feuilles dans les bois. 4a Chapeau conique campanul ; lames ascendantes. 4b Chapeau convexe ou aplati. 5a Carpophore cireux, rouge, orang ou jaune ; trouv sur une prairie. 5b Carpophore non cireux ; pied long et mince. 6a Carpophore brun fonc, lodeur de poisson ou de concombre. 6b Carpophore plus ple ou de teintes vives ; odeur nitreuse ou pas dodeur. 7a Espce trs petite ; dans des habitats spcialiss. 7b Espce plus grande. 8a Sur des cnes tombs et enterrs.

3 4

Oudemansiella 106 Collybia 15,46-47, 66,105106

5 7

Hygrocybe 144-146
6

Macrocystidia cucumis 20 Mycenal8,50, 108,125,148

8

67-68,107-

8b Sur des champignons en dcomposition. 9a Carpophore dur, pied raide. 9b Carpophore mou, charnu, se dcomposant
facilement.

Baeospora myosura 19 Strobilurus esculentus 19 Nyctalis 47, Collybia tuberosa 47, C. cirrhata 67
10
11

10a Chapeau lisse ; sur des rameaux et des

feuilles mortes.

10b Chapeau et pied velus ; sur des tiges

dherbes mortes.

Marasmius 18, 69,109, 131,147 ; Marasmiellus ramealis 69 Crinipellis stipitaria 149 Cystoderma 22 Tephrocybe 158,160
13 14

lia Chapeau jaune, orang ou rose, pulv

rulent ; pied avec un anneau. 11b Chapeau brun fonc, sse, stri ; pas danneau. 12a Spore rose. 12b Spore brun jauntre ou noire. 13a Chapeau brun, lisse, stri. 13b Chapeau bleut, pourpr, jaune et/ou cail leux. 14a Spore brun jauntre. 14b Spore noire (ou brun noirtre). 15a Carpophore grand et charnu. 15b Chapeau chair mince ; pied long et grle. 16a Pied anneau membraneux. 16b Pas danneau ; chapeau conique, avec des fibrilles rayonnantes. 17a Chapeau brun fonc, granuleux. 17b Chapeau ocre terne, granuleux. 18a Chapeau glutineux umbo pointu ; pied enracin. 18b Chapeau sec ou humide mais non collant. 19a Aux endroits humides, associ la mousse et aux aulnes. 19b Parmi lherbe, le sable ou les excrments. 20a Lames serres, dliquescentes.

Nolanea 27,150-151 Leptonia 149-150

15
20

16 18 17

Inocybe 57, 84-86, 119, 135, 159 Phaeolepiota aurea 88 Rozites caperata 34 Phaeocollybia festiva 28
19

20b Lames relativement espaces, non dliques

centes.

Naucoria 126 ; Galerina 28, 86,156 Conocybe 135,158,162-163 Coprinus 91-92,120,139140,163-164 Psathyrella 34, 92-94,120, 139,159,161

Cl E. Chapeau lames largement adnes ou sinues ; pied central

la Spore blanchtre ou rose trs ple. lb Spore de couleur plus soutenue, rose,
brun jauntre, brun fonc ou noire.

2 13 3
9

2a Carpophore gnralement grand et charnu,

avec un pied dau moins 5 mm dpaisseur.

2b Carpophore plus grle, pied ayant moins de

5 mm dpaisseur. 3a Chapeau et pied fragiles, non fibreux ; chapeau souvent de couleur vive. 3b Chapeau et pied charnus ou fibreux. 4a Pied haut, stri ; chapeau lisse, brun gristre ou ple.

Russula 26-27,51-53, 7576, 99, 112-114

4

Melanoleuca 75, 130,148

4b Pied typiquement plus court, ou chapeau cailleux. 5a Poussant sur du bois ou dun myclium visible, blanc, en cordon. 5b Poussant sur le sol. 6a En touffes ; chapeau lisse, blanc ou de teinte terne. 6b Gnralement solitaire. 7a Chapeau, lames et/ou pied avec des coloris lilas ou mauves. 7b Lames jamais lilas ni mauves. 8a Espce des forts ; chapeau cailleux ou fibrilleux. 8b Espce des prairies ; chapeau crme ou ros, non cailleux. 9a Chapeau conique ou convexe, ne se dilatant pas. 9b Chapeau convexe se dilatant dprim. 10a Carpophore cireux, orang, rouge ou carlate. 10b Carpophore fibreux ou charnu. lia Lames ascendantes. 11b Lames horizontales ; chapeau brun fonc. 12a Poussant sur le sol ; carpophore brun ros ou mauve. 12b En touffes sur du bois ; chapeau jauntre, collant ; pied brun, velout. 13a Spore et lames rose soutenu ; lames sinues. 13b Spore brun jauntre, brun fonc ou noire. 14a Spore brun jauntre. 14b Spore brun fonc ou noirtre. 15a Poussant typiquement sur du bois. 15b Poussant sur le sol. 16a Pied cailleux, avec un anneau. 16b Pied soit sans anneau soit sans cailles ; lames brun rouille vif. 17a Chapeau lisse, brun chocolat quand il est humide, plus ple en schant. 17b Chapeau sec, gnralement cailleux, jaune ou brun. 18a Petite espce chapeau conique et pied long et grle ; avec les mousses. 18b Carpophore plus grand et plus charnu. 19aPied anneau membraneux; chapeau blanc ou brun terne. 19b Typiquement sans anneau membraneux mais souvent avec une cortine arachnenne quand il est jeune. 20a Chapeau lisse, collant; carpophore brun ple. 20b Chapeau souvent cailleux, sec ou visqueux ; carpophore souvent de couleur vive. 21a Carpophore grle ; pied avec un anneau ou une cortine arachnenne. 21b Carpophore grle ; pied sans anneau. 22a Lames mouchetes ; pied avec voile fibril leux visible. 22b Lames non mouchetes. 23a Carpophore solitaire, sur le sol ou des excrments. 23b Carpophore souvent en touffes, gnralement sur du bois. 24a Lames mouchetes, ascendantes. 24b Lames non mouchetes, horizontales ; carpophores petits, sur des excrments ou dans lherbe. 25a Pied long ; sur des excrments ou dans lherbe. 25b Pied plus court ; sur des pelouses.

Tricholomopsis 17,48
6

Lyophyllum 21,127,129130
7

LepistaSl, 65,132,148
8

Tricholoma 15-16,48, 70,

97,111,132

Calocybe 141-142
10 12

Hygrocybe 144-146
11

Mycena 18,50, 67-68,107108,125,148 Fayodiabisporigera49 Laccaria 66,154 Flammulina velutipes 67 Entoloma 27,80,133,149
14 15 21 16 18 17

Gymnopilus 28, 88 Kuehneromyces mutabilis 89 Pholiota 29,58, 89-90,121, 126,157,161 Galerina 28,86,156
19

Agrocybe89,134,151
20

Hebeloma 28, 86-87,119, 161 Cortinarius 29-32,56-57, 83,100-101,116-118,151, 155 ; Dermocybe 33,155
22 24

Lacrymaria velutina 139

23

Stropharia38,91,152,165 Hypholoma 38,151,157

25

Psilocybe 120,138,153, 156,165 Panaeolus 138,164 Panaeolinafoeniseci 138

Cl F. Chapeau lames dcurrentes ; pied central

la Chapeau en forme dentonnoir, gris bru- Craterellus comucopioides ntre, sans vraies lames ni artes. 105

lb Chapeau avec des lames ou artes bien dveloppes. 2a Lames nettement fourchues. 2b Lames avec peu ou pas de bifurcations. 3a Lames fines, blanches ; chapeau et pied gris cendr. 3b Lames jaune vif ou oranges. 4a Lames paisses aux artes mousses. 4b Lames fines ; dans les forts de conifres. 5a Spore blanchtre. 5b Spore rose, brun jauntre ou brun trs fonc (brun noirtre). 6a Carpophore charnu ou dur ; chapeau ayant jusqu 5 cm de diam. et pied dau moins 5 mm dpaisseur. 6b Carpophore petit, non charnu ; chapeau ombiliqu. 7a Carpophore fragile, librant la cassure un lait blanc ou color. 7b Pas de lait. 8a Carpophore cireux. 8b Carpophore non cireux. 9a De couleur vive, jaune, rouge ou orang. 9b De couleur terne ou blanc. 10a Chapeau collant. 10b Chapeau sec. lia Carpophore dur, tenace, blanc. 11b Carpophore mou, charnu. 12a Chapeau cailleux ; bord des lames souvent dent ; sur du bois. 12b Chapeau lisse ; carpophore en touffes ; sur le sol. 13a Pied anneau ; chapeau cailleux. 13b Pied sans anneau. 14a Carpophore trs grand, blanchtre ; cha peau infundibuliforme. 14b Carpophore petit ou non infundibuliforme. 15a Chapeau, lames et chair brun gristre ; pied haut. 15b Chapeau et lames plus clairs ou de couleur diffrente ; pied plus court. 16a Poussant sur du bois. 16b Poussant sur le sol ou parmi des mousses. 17a Chapeau jaune rouille ou ocre ; pied lisse. 17b Chapeau brun-rouge fonc ; pied velout. 18a Chapeau blanchtre marge frange de courts poils ; dans les forts de conifres. 18b Pas de franges sur la marge du chapeau. 19a Sur brlis ; chapeau brun gristre noir. 19b Non associ des brlis. 20a Parmi la mousse ; chapeau orange jauntre. 20b Parmi lherbe rase ou aux endroits humides ; chapeau blanc ou bruntre. 21a Spore rose. 21b Spore brun jauntre ou brun trs fonce (brun noirtre). 22a Carpophore blanc. 22b Carpophore brun gristre ou brun ros. 23a Chapeau charnu. 23b Chapeau membraneux, ombiliqu. 24a Spore brun jauntre (couleur argile ou caf). 24b Spore brun trs fonc (brun noirtre) ; chapeau collant, dans les forts de confires. 25a Chapeau charnu. 25b Chapeau mince, squameux. 26a Lames serres, brunes, visqueuses ; marge du chapeau enroule. 26bLames trs distantes, interveines, paisses, jaunes. 27a Jeunes lames couvertes dun voile glutineux. 27b Pas de voile glutineux.

3 5

Cantharellula umbonata 143

4

Cantharellus 66,103,105 Hygrophoropsis aurantiaca 17

6
21

16

Lactarius 23-24,54-55, 7778, 97-98,114-115,125

8

9
11

Hygrocybe 144-146
10

Hygrophorus 13, 63,108 Camarophyllus 142-143 Lentinus 20 Lyophyllum connatum 129 Armillaria 45
14
12 13

Leucopaxillus giganteus 131

15

Pseudoclitocybe 65 Clitocybe 13-14,45-46, 6364, 143 Xeromphalina 19,49 Micromphale 18,49 Ripartites tricholoma 19 Myxomphalia maura 161
20

17 18

19

Gerronema 68,147 Omphalina 147,155,158

22

24

Clitopilus 82,149
23

Rhodocybe 20,159 Eccilia sericeonitida 154

25 27 26

Tubariafurfuracea 135 Paxillus 39,101 Phylloporus rhodoxanthus 116 Gomphidius 42 Chroogomphus rutilus 42

Forts de conifres

Les conifres produisent des cnes, ont des feuilles en aiguilles ou en cailles et sont gnralement toujours verts. Ils comprennent les pins, les picas, les sapins, les mlzes et les cyprs. Leurs aiguilles forment sur le sol de la fort un pais tapis qui finit par se dcomposer en une couche compacte et fonce dhumus, appele mor. Le sol est assez pauvre et sa teneur en azote, substances minrales et matires organiques est si faible que les seules plantes recouvrant le parterre des sous-bois ont tendance tre des mousses, des hpatiques et quelques fougres. On y trouve cependant un trs grand nombre de champignons, comestibles et vnneux, qui poussent souvent en groupes ou en cercles. Il existe dans de nombreux cas une relation symbiotique dans laquelle les filaments mycliens souterrains du champignon sont intimement lis aux racines de larbre. Ni le champignon ni larbre ne peuvent pousser lun sans lautre et, au point de vue alimentation, ils bnficient lun et lautre de cette association, qui est connue sous le nom de mycorhize ectotrophe. Beaucoup de champignons sont spcifiquement associs une espce particulire darbre, bien quun mme arbre puisse abriter un certain nombre despces diffrentes de champignons. Cest lune des prin cipales raisons pour lesquelles on ne rencontre certaines espces de champignons que dans les forts de conifres. Parmi les plus grands champignons mycorhiziens, il faut citer les lactaires (Lactarius), qui laissent couler la cassure un suc laiteux, les espces apparentes de Russula qui sont souvent rougetres ou violaces et les innombrables espces de Cortinarius dont les jeunes lames sont recouvertes dun voile arachnen. Quelques bolets se cantonnent aussi exclusivement dans les forts de conifres, notamment ceux du genre Suillus ; de mme, les gomphides (Chroogomphus, Gomphidius) manifes tent une prdilection pour cet habitat. Sur les rameaux et les aiguilles tombs, on trouve divers petits champignons comme Marasmius androsaceus, Mycena sanguinolenta et Micromphale perforans (p. 18), tandis que Baeospora myosura et Strobilurus esculentus (p. 19) poussent sur les cnes tombs. Les souches des conifres abritent parfois dassez beaux champignons, parmi lesquels Tticholomopsis rutilans (p. 17) de couleur vive, diverses espces de Paxillus et dHypholoma et le coriace Lentinus lepideus (p. 20). Les autres grands champignons charnus, pas ncessairement mycorhiziens, quon est susceptible de rencontrer comprennent certaines espces dAgaricus, Clitocybe, Collybia, Hygrophorus et Tricholoma.

Forts de conifres

Hygrophore soufr
Hygrophorus hypotheius

Hygrophore rougissant
H. erubescens

x0,3

Sp. tardive quon voit rarement avant les premires geles. Chapeau visqueux gris-jaune au centre brun olivtre et aux lames blanches oranges. Sur sol acide. Chapeau : 3-7 cm, convexe dprim, fibrilleux. Lames : dcurrentes, espaces. Pied : 4-10 cm, jauntre, visqueux, effil la base. Oct.-rwv.

Taille et couleur variables, la chair amre. Souvent en cercles. Chapeau : 5-10 cm, convexe aplati, blanc avec des nuances roses, souvent jauntre, collant quand humide. Lames : dcurrentes, crme ponctues de rouge, espaces. Pied : 6-10 cm, jauntre avec des granules roses prs de lapex. Sept.-nov.

Clitocybe nbuleux
Clitocybe nebularis

Sp. considre parfois comme comestible mais mal tolre par dautres et donc traiter avec prcaution. Ne pas confondre avec le vnneux EntoUma sinuatum (p. 133) aux lames roses plus espaces. Sol riche et odeur prononce de chounavet. Chapeau : 6-20 cm, charnu, convexe dprim, mat ou luisant quand il est mouill, gris cendr brun-jaune, plus fonc au centre, avec une pruine pulvrulente blanche. Lames : lgrement dcurrentes, crme, serres. Pied : 5-12 cm, blanc gris. Aot-nov.

Grand et robuste, souvent en cercles.

x0,3

Forts de conifres

Clitocybe des pins

C. flaccida

Clitocybe clavipes

Prend une odeur de terre avec l'ge.

x0,5

x0,5

Chair aqueuse, got doucetre, odeur damandes amres. Pied en massue recouvert la base dun duvet blanc. Lames jaune ple. Chapeau : 4-8 cm, lgrement umbon dprim, brun gristre avec des nuances olivtres, plus fonc au centre, lisse. Lames : profondment dcurrentes, fines, molles. Pied : 5-8 cm, gnralement plus ple que le chapeau, la base renfle et laineuse. Sept.-nov.

Souvent en groupes ou en cercles prs dune litire de feuilles en dcomposition. Comestible mais pas trs bon. Chapeau : 5-10 cm, en forme dentonnoir avec la marge ondule, brun rougetre, lisse, luisant. Lames : profondment dcurrentes, serres, blanches jaunes, souvent ponctues de brun. Pied : 3-5 cm, plus ple que le chapeau, lisse, base laineuse. Sept.-dc.

Chapeau mince, couleur chair.

x0,5

x0,5

Forte odeur de farine rance. Difficile identifier, apparent plusieurs autres espces. Got et odeur de farine. Associ aux pins et aux sols des landes, dans les plantations de conifres. Chapeau : 2-5 cm, convexe dprim, brun-gris, devenant blanchtre partir du centre en schant, stri quand il est humide. Lames : dcurrentes, brun-gris, troites, serres. Pied : 2-4 cm, plus ple que le chapeau, lisse. Oct.-dc.

Trs mince et de consistance flasque. En groupes dans la litire daiguilles de pins. Chapeau : 2-4 cm, convexe puis plat, souvent dprim, rose ple tann, plus fonc au centre avec une fine marge ondule. Lames : lgrement dcurrentes, blanchtres, troites, serres. Pied : 2-5 cm, lisse, mme couleur que le chapeau ou plus ple, base laineuse. Sept.-nov.

Forts de conifres

Collybie tache

Collybia maculata

Blanc pur la naissance, se couvre vite de taches rouille. Chair blanche paisse. Odeur doucetre mais got amer : ne doit pas tre consomm car il peut provoquer des troubles. Chapeau : 6-12 cm, convexe marge tout dabord incurve, puis plat et ponctu de brun rougetre. Lames : crme puis taches de rouille, adnexes, troites, serres. Pied : 7-13 cm, ferme, sillonn. Juill.-nov.

Pied haut, fibreux, base enracine.

Groupes nombreux, profondment enfoncs dans la litire, souvent sous des fougres.

X0.3

Tricholome brun et blanc

Tricholoma albobrunneum

En cercles sous les pins. A viter, de mme que les autres espces brunes de Tricholoma car il peut tre trs indigeste et mme toxique. Chair sentant la farine mais arrire-got amer. T. fulvum (p. 97), espces des boulaies, lui ressemble, malgr des lames jaune ple et une chair jaune dans le pied. Chapeau : 7-10 cm, convexe marge incurve, puis plat ; marron, plus fonc au centre, lisse et verget radialement par de fines fibrilles. Lames : sinues, blanches se tachant vite de brun rougetre, larges, assez serres. Pied : 4-10 cm, sec, cylindrique.

Pied blanchtre lapex, brun-rouge au-dessus.

Le chapeau devient collant par temps humide

Pousse vite dans un sol sablonneux.

x0,5

Aot-non).

Forts de conifres

Tricholome imbriqu
Tricholoma imbricatum

Surface du chapeau sche et cailleuse. Groupes denses sur sol sablonneux. T. vaccinum autre espce chapeau cailleux lui est troitement apparent. Ce dernier sidentifie par sa taille plus petite, sa couleur plus claire et la marge velue de son chapeau. Les deux espces se rencontrent dans les bois de conifres. Chapeau : 4-8 cm, conique convexe, avec une marge incurve en permanence ; surface brun-rouge couverte de petites cailles fonces imbriques. Lames : sinues, assez serres, blanches puis brun ple avec des taches plus fonces. Pied : 5-9 cm, blanc, puis brun ple, fibrilleux, effil dans le haut. Chair : paisse, blanche, avec une odeur de farine. Sept.-nov.

x0,5

Base lgrement radicante.

Tricholome prtentieux
T. portentosum

En groupes nombreux ; sous les vieux pins. Se trouve aussi prs des feuillus sur sol acide. Robuste, odeur de farine et excellent manger. Chapeau : 4-10 cm, convexe puis plat, souvent umbon ; gris jauntre avec des fibrilles fonces, presque noires, qui irradient du centre vers la marge plus ple ; lisse, collant quand il est mouill. Lames : sinues, blanches gristres, espaces. Pied : 6-10 cm, cylindrique, plein, blanc ou jauntre dcolor, sans trace danneau ; lgrement radicant la base. Oct.-nov.

x0,5

Forts de conifres

Tricholome rutilant
Tricholomopsis rutilans

Lames jaune soufr.

Agaric, couleur vive, chair jaune au got amer. En touffes prs des vieilles souches. Chapeau : 5-15 cm, convexe ou campanul, se dilatant jusqu devenir umbon ; surface jaune densment couverte dcailles rouge pourpr. Lames : adnexes, larges, serres. Pied : 6-10 cm, jaune ple avec des cailles pourpres. Aot-nov.

T. platyphylla

Pied blanc, fibrilleux. Solitaire ; bois en dcomposition. Chair fine blanche comestible, mais amre. Chapeau : 12-15 cm, convexe puis plat, brun noirtre ou plus ple, translucide quand il est humide, avec des fibrilles rayonnantes plus fonces. Lames : adnexes, trs larges, blanches, espaces. Pied : 7-13 cm, droit base radicante. Sept.-nov.

Cordons mycliens trs dvelopps.

x0,25

Fausse chanterelle
Hygrophoropsis aurantiaca
Surface sche, veloute.

Lames fines serres

fourchues Ressemble la chanterelle (p. 103) par la couleur et la forme. Mais lamelles diffrentes ; la chanterelle na pas de vraies lames mais des plis marqus. La fausse chanterelle pousse en touffes. Chair dure et jaune se consomme de prfrence frite mais non recommande. Chapeau : 3-6 cm, jaune duf orang, convexe profondment dprim, avec la marge enroule. Lames : dcurrentes. Pied : 2-5 cm, de la couleur du chapeau.

Aot-nov.

x0,5

Forts de conifres

Mycena leptocephala

Mycne sanguinolent

Mycne des fougres

M. sanguinolenta M. epipterygia

x1 x0,5 Souvent solitaire sur le sol ; sent lacide nitrique. Chapeau : 0,5-1,5 cm, stri, brungris. Lames : blanches, ascendantes. Pied : 4,6 cm, lisse. Aot-rwv. Parmi la litire de feuilles. Chapeau : 1-2 cm, brun-rouge, campanul, stri. Lames : espaces, blanches, larte teinte. Pied : 7-10 cm, base laineuse. Aot-nov. ' x 0,5 Chapeau : 1-2 cm, gris brun-jaune ple, campanul, stri, visqueux. Lames : blanches, adnes, dent dcurrente. Pied : 6-9 cm, visqueux.

Aot-nov.

Marasmius androsaceus

Micromphale perforons

x1 Sp. fragile. Myclium noir comme du crin de cheval senchevtre dans les aiguilles mortes. Chapeau : 0,5-1 cm, lgrement dprim, rid, brun-rouge. Lames : serres, blanches. Pied : 3-6 cm, noir, rigide. Mai-nov. En grand nombre sur les aiguilles de pin, un par aiguille. Odeur dsagrable au froissement. Chapeau : 0,5-1,5 cm, brun ros, cannel. Lames : blanches, troites, espaces. Pied : 2-3 cm, noir, velout.

x1

Aot-oct.

Forts de conifres

Baeospora myosura

Strobilurus esculentus

Lames troites, trs serres.

X1

x0,5
Slve de pommes de pin enterres. Une sp. similaire, Strobilurus tetiacellus, a des spores non amylodes et pousse en mai. Chapeau : 1-2 cm, convexe puis stalant, jauntre brun fonc. Lames : jauntres, troites. Pied : 2-4 cm, grle, base radicante.

Tige velue, longuement radicante, s'levant de cnes d'pica (sapin) enterrs. Plus commun en montagne dans les forts dpicas ; ne pousse que sur des cnes de sapin enterrs. Chapeau : 1-2 cm, conique puis tal, blanchtre rouge-jaune ou brun, luisant. Lames : adnexes, blanches, serres. Pied : 2-7 cm, chamois ple brun, plus ple prs de lapex, grle. Oct.-

Oct.-dc.

dc., aussi mai.

Xeromphalina campanella Ripartites tricholoma

Chapeau frang de poils. x1 Pied troit la base. Rougit prs de la base. En troupes sur le sol nu, gnralement sous des conifres. Peut se confondre avec Clitopilus prunulus (p. 149). Chapeau : 2-4 cm, convexe dprim, lisse ou fibrilles rayonnantes, blanchtre argile ple, ondul, avec marge cilie. Lames : blanches brungris, dcurrentes, serres. Pied : 2-6 cm, blanchtre, plein. Sept.-nov.

xi

Troupes nombreuses sur bois pourri de conifres. Espce assez rare, plus frquente dans les rgions montagneuses. Chapeau : 0,5-1,5 cm, convexe ou campanul, stri quand il est humide, brun rouille jauntre. Lames : dcurrentes, brun-jaune, espaces, interveines. Pied : 1-2 cm, mince, base laineuse. Aot-nov.

Forts de conifres

Rhodocyte truncata

M acrocystidia cucumis

Surface feutre.

Le chapeau est stri quand il est humide.

x0,3

x1

Pied effil ' dans le bas.

Charnu, trapu, habituellement en touffes ou en cercles. Parfois confondu avec le vnneux Hebeloma crustuluniforme (p. 87), sp. moins grosse spores brunes. Chapeau : 4-10 cm, irrgulier et convexe, brun ros rouille, surface mate, marge enroule. Lames : crme rose rougetre, fourchues, troites, serres, sinues. Pied : 3-5 cm, trapu, plein, blanc nuanc de rose dans le bas.

Sept.-nov.

Parmi les brindilles et les feuilles mortes. Odeur dplaisante de poisson ou de concombre. Chapeau : 1-4 cm, campanul, brun fonc, plissant prs de la marge en schant. Lames : rose jauntre ple, minces, serres. Pied : 4-6 cm, brun fonc, plus ple prs de lapex, velout. Sept.-nov.

Lentin du mlze
Lentinus lepideus

Lentin tigr L. tigrinus

x0,5 x0,3
Ecailles plus ' petites et plus fines que dans L. lepideus.

Lames au" bord dent.

Pied plus grle, se rtrcissant vers la base.

Toujours sur du bois de conifres ; pousse sur les traverses crosotes des voies ferres. Chapeau : 5-10 cm, jaune ple, convexe dprim, ferme, craquel par des zones concentriques dcailles brunes. Lames : blanchtres, larges. Pied : 2-8 cm, blanc, cailles brunes. Mai-oct.

Plus petit et plus grle que L. lepideus : pousse galement sur du bois de feuillus. Chapeau : 2-10 cm, blanchtre avec zones concentriques de minuscules cailles fibrilleuses fonces. Lames : crme, dcurrentes. Pied : 2-5 cm, cailleux. Mai-oct.

Forts de conifres

Phyllotopsis nidulans

Panellus mitis

x 0,5 x0,5

On peut voir des groupes denses de ces champignons blancs sur le bois abattu.

Assez commun en Europe centrale ; se fixe latralement aux souches (mme de htres). Lames orange vif le distinguant de Paxilluspanuoides (p. 39) aux lames et spores brunes. Chapeau : 2-5 cm, convexe, presque en forme de coquillage, jauntre orange ple, velout, marge incurve. Lames : jaune orang vif, serres, troites. Pied : absent. Chair : jaune, ferme, spongieuse. Oct.-dc.

Comme de petites moules blanches fixes sur du bois mort, surtout sur les rameaux dpica. Lames bordes dun revtement glatineux qui se dtache aisment. Chapeau : 1-2 cm, conchode rniforme avec un court pied latral, blanc dcolor brun argile, avec une cuticule sparable. Lames : blanches, assez serres. Pied : 0,3-0,5 cm, blanc, furfurac, aplati et dilat l o il sinsre sur le chapeau. Chair : spongieuse, la saveur douce mais sans valeur alimentaire. Oct.-fvr.

Lyophyllum fumatofoetens

Autres noms : Collybia gangraenosa, Tricholoma leucophaeatum. La chair noircit lair et le carpophore devient noir quand lhumidit fait dfaut. Dautres spp. apparentes noircissent, elles, par leurs spores rugueuses. Chapeau : 4-9 cm, convexe, gris de suie, fibrilleux, marge hrisse de poils. Lames : gris jauntre ple, taches de noir bruntre, adnexes, serres. Pied : 5-9 cm, cylindrique, ray, couleur du chapeau.

Toutes les parties noircissent vite au froissement.

y. 0,5

Sept.-nov.

Forts de conifres

Cystoderme amiantac
Cystoderma amianthinum

Cystoderme dentel
C. carcharas

Cystoderme granuleux
C. granulosum

Lames trs espaces.

Armille floconneuse dlicate.

Ayant la couleur la plus soutenue des 3.

x1 x1 Pied couvert de minuscules verrues colores en rose au-dessus de l'anneau. Sur mousse herbe rase, souvent sous le pin ou lpica. Fin anneau blanc gnralement plus saillant que celui du C. amiantac. Cuticule ne virant pas au brun au contact de la potasse. Chapeau : 2-4 cm, campanul puis dilat, souvent umbon, gris ros, sec, granuleux, la marge hrisse de poils. Lames : blanches, adnes, troites. Pied : 4-5 cm, couleur du chapeau, enfin bruntre, au-dessous de lanneau surface granuleuse due aux dbris du voile universel. Aot-nov. x1

La plus commune des spp. de Cystoderma montres ici ; landes mousseuses et forts dessences mixtes. Chair jaune ; odeur dplaisante de moisi. Un essai chimique consiste traiter la cuticule avec de la potasse caustique 10 % : elle vire au brun rouille. Chapeau : 2-5 cm, convexe, souvent umbon, avec une surface granuleuse sche ocre jaune et une marge hrisse de poils. Lames : adnes, blanches. Pied : 4-8 cm, granuleux jusqu lanneau, puis lisse. Aot-oct.

Couleur brun-rouge et reflet .givr du voile granuleux. Cuticule virant au brun rouille au contact de la potasse. Chapeau : 3-6 cm, convexe umbon, souvent rid ; brun rougetre tournant au jaune rouille avec lge, sec et granuleux. Lames : lgrement adnexes, jaune crme, larges. Pied : 4-6 cm, couleur du chapeau, spaississant lgrement vers la base ; trs granuleux jusqu lanneau membraneux, puis lisse et ple. Chair : mince, blanchtre, rarement teinte de rouge. Aot-oct.

Forts de conifres

Lactaire dlicieux

Lactarius deliciosus

Epais, charnu et comestible, mais pas aussi dlicieux que son nom le suggre Lait sucr orang laissant un arriregot cre. Chapeau : 6-20 cm, rouge orang, avec des zones concentriques plus fonces, verdissant au froissement ; convexe dprim, collant, fine marge enroule. Lames : courtement dcurrentes, troites, serres. Pied : 2-7 cm, court, pais, avec des taches oranges. Chair vaguement blanche, se colorant lentement. Aot-ct.

Les lames orange vif se tachent de vert avec l'ge.

L. deterrimus
Les lames sont plus ples que le chapeat

Le lait orang lgrement cre vire au pourpre l'air.

Pas bon manger. Espce commune en Scandinavie, prs des picas.

Chapeau : 10-15 cm, convexe

dprim avec marge incurve ; orange rougetre avec dtroites zones dlaves serres prs du bord ; collant, verdissant avec lge. Lames : serres, dcurrentes. Pied : 3-10 cm, robuste, sans taches. Aot-sept.

x0,3

L. scrobiculatus

Marge hrisse de, poils.

Chair dure et paisse ; lait blanc cre virant au jaune. Commun dans les forts humides de Scandinavie. Chapeau : 10-20 cm, convexe puis dprim au centre, jaune paille avec des zones dlaves, visqueux quand il est mouill. Lames : jaune clair, dcurrentes, minces, serres. Pied : 10-15 cm, cylindrique, avec des taches jaunes bien visibles. Sept.-nov.

X 0,3

Forts de conifres

Lactaire camphr

Lactaire roux

Lactarius catnphoratus

L. rufus

Pousse en groupes.

x0,3 x0,3 Prfre les sols non calcaires. En Eur. or., il est conserv dans du sel et mang frit. Le lait blanc ne change pas de couleur et a une saveur trs cre. Chapeau : 4-10 cm, brun-rouge fonc, lisse, convexe dprim, avec un umbo pointu. Lames : courtement dcurrentes, jaune ple puis rougetres, serres. Pied : 5-8 cm, blanchtre la base. Aot-nov.

Grle brun-rouge, lait blanc aqueux saveur douce. Sch, peut tre utilis en condiment. Lames et pied se teintant de pourpre avec lge. Chapeau : 2-6 cm, convexe dprim avec un petit umbo, brun-rouge, avec une marge sillonne. Lames : dcurrentes, plus ples que le chapeau. Pied : 3-5 cm, couleur du chapeau.

Aot-nov.

Lactaire brun

L. helvus

Spores 5-8 xi-7 /j.m, ornes partiellement de dessins rticuls.

Odeur inhabituelle de rglisse.

x0,3

Lun des rares lactaires toxiques ; inoffensif par bullition. Peut tre utilis sch comme pice. Forts de conifres dEurope. Chapeau aux grandes dimensions. Lait blanc aqueux, peu abondant, la saveur douce. Chapeau : 6-15 cm, plat avec un umbo central, gris jauntre brun caf, marge enroule. Lames : dcurrentes, jaune ple, serres. Pied : 4-12 cm, couleur du chapeau, cylindrique, creux. Aot-oct.

Forts de conifres

Russule brle
Russula adusta
La chair gristre ne rougit pas la coupure. La surface du chapeau est collante et luisante.

La chair dure sentant le vieux vin ; comestible mais non recommande. Peut se confondre avec R. densifolia qui rougit au froissement. R. adusta ne donne pas de lait la cassure. Chapeau : 5-20 cm, convexe puis dilat, blanc gristre, se colorant en brun-gris fonc. Lames : dcurrentes, crme, serres. Pied : 3-8 cm, robuste, blanc gris. Aot-oct.

x 0,25

R. consobna

verruqueuses avec tissus conjonctifs. Semblable R. sororia, sp. des chnaies marge du chapeau cannele, R. consobrim a un chapeau lisse et se trouve souvent sous les picas. Saveur cre. Chapeau : 7-10 cm, convexe dprim, brun-gris, collant. Lames : adnexes, serres. Pied : 5-8 cm, blanc-gris. Aot-oct.

Epaisses lames blanches.

x0,3

Russule mtique
R. emetica

Le chapeau A un got piquant, cre et, consomm est carlate. cru, provoque des vomissements. Endroits humides, couverts de mousse. Assez semblable R. paludosa (p. 26) et R. lepida(p. 112) qui ont des lames crme. La cuticule visqueuse de R. emetica se dtache facilement pour laisser apparatre la fine chair rouge. Chapeau : 5-9 cm, rouge clair rouge cerise, sattnuant en rose quand il est mouill, convexe dprim. Lames : adnes, assez espaces. Pied : 3-8 cm, plus pais la base. Juill.-oct.

Lames et pied blancs tous les deux.

x 0,3

Forts de conifres

Russule des marais

Russula paludosa

Sec, le chapeau est rouge luisant.

La plus grande du genre ; surtout dans les lieux marcageux. En Finlande, elle est vendue dans le commerce. Chapeau : 6-20 cm, convexe dprim, orange rouge sang, parfois jaune au centre, collant. Lames : crme ple et finalement jaunes. Pied : 5-15 cm, blanc, souvent lav de rose.

Juill.-sept.

Russule de Qulet

R. queletii

x0,3

Spcialement associe lpica dans Odeur fruite les lieux humides. Got cre, impropre mais la consommation. Chair blanche dsagrable. fragile, rose juste au-dessous de la cuticule. Chapeau : 3-8 cm, rouge pourpr fonc violet, presque noir au centre, prenant avec lge des reflets olivtres glauques ; convexe puis vite dprim, avec une marge cannele. Lames : blanches, devenant jaune citron, assez serres. Pied : 4-6 cm, cylindrique, rose violet ple.

Juill.-oct.

Russule azure

R. azurea

Relativement rare ; forts dpicas, surtout en montagne. Ressemble

R. parazurea (p. 113) qui pousse sous

les htres et les chnes, mais ses lames sont dun blanc pur au lieu de crme. Chair blanche sans odeur caractristique, mais saveur douce. Mrite dtre rcolte si on en trouve des quantits suffisantes. Chapeau : 4-8 cm, violet-bleu fonc gris lilas, convexe, puis dilat et aplati, enfin dprim, avec une surface cotonneuse lche. Lames : dun blanc pur, espaces. Pied : 3-5 cm, blanc.

Juill.-oct.

Forts de conifres

Russule bleue

R. caerulea

Saveur douce de la chair mais considre comme non comestible en raison de sa cuticule trs amre. Chapeau : 5-7 cm, presque conique, se dilatant et devenant dprim, typiquement avec un umbo ; violet fonc rouge pourpr, noirtre au centre, luisant, glissant quand il est mouill. Lames : citron ocre, assez serres. Pied : 4-8 cm, blanc gris, base renfle. Juin-oct.

Le chapeau a toujours un umbo central.

x0,5

Entoloma nitidum

Nolanea cetrata

N. cuneata

Chapeau parfois cailleux au centre.

X 0,5

X 0,6

x1
Jolie couleur bleue mais champignon plutt viter. Se trouve sur des sols bourbeux. Chapeau : 2-5 cm, conique puis dilat avec un umbo pointu, bleu indigo fonc, soyeux. Lames : blanches, puis roses, ascendantes. Pied : 6-9 cm, fbrilleux stri, la base radicante blanche. Sept.-nov. Chair aqueuse fragile sans got distinctif. Commun dans des lieux trs humides, couverts de mousse. Chapeau : 1-3 cm, convexe dprim, brun-jaune, translucide et stri quand il est humide, mais opaque sec. Lames : rose jauntre, espaces. Pied : 4-7 cm, plus ple que le chapeau, soyeux.^stri. Sept.-nov. Plus frquent en Ecosse. Chapeau : 2-5 cm, brun spia avec un umbo jaune persistant, devenant brun ple en schant et luisant comme de la soie ; conique, se dilatant peine. Lames : libres, brunjaune puis roses. Pied : 8-11 cm, plus ple que le chapeau, fibreux.

Oct.-nov.

Forts de conifres

Galerina unicolor

Pied plus fonc sous lanneau. x 0,6

En touffes sur les souches de conifres.

Chapeau : 1,5-3 cm, brun fonc,

devenant ocre jaune en schant, avec une marge strie plus fonce ; convexe plat, lisse, collant. Lames : brun cannelle, troites, adnes. Pied : 2-6 cm, grle, ple au-dessus de lanneau membraneux, fonc au-dessous. Sept.-nov.

Hebeloma mesophaeum

Phocollybie de fte

Phaeocollybia festiva
Spores 8-10 x 5-6 /im, ellipsodales, trs lgrement verruqueuses Base du pied, chair brun fonc. Chapeau : 2-4 cm, convexe plat, dabord visqueux, luisant ; brun argile marron, plus ple vers la marge. Lames : sinues, brun ros cannelle. Pied : 4-7 cm, grle, flbrilleux, blanc, vite teint de brun, avec une nette zone annulaire.

Spores 7-9 x 4-5 fim, ovodes, trs lgrement verruqueuses.

Aot.-nov

Carpophore visqueux au toucher.

Gymnopilus penetrans
Surface du chapeau lisse et sche.

x0,5

Pousse sur des rameaux tombs ou des souches. Aot-nov.

Chair jaune saveur amre. Chapeau : 3-6 cm, radialement flbrilleux, convexe umbon, jaune de chrome brun rouille. Lames : jaunes, se tachant de brun rouille, minces, assez serres. Pied : 3-6 cm, jaune jaune ple prs de lapex et blanchtre la base, fibreux, avec des restes de voile jaune dans la zone de lanneau.

Longue j base radicante. x0,6 Pousse parmi la mousse. Chapeau : 2,5-4 cm, conique ou campanul, avec un umbo pointu, brun olive verdissant partir du centre en schant. Lames : adnes, brun-rose. Pied : 6-10 cm, brun fonc, lisse, creux.

Sept.-nov.

Forts de conifres

Pholiota flammans

Trs cailleux. Champignon jaune commun en Ecosse. Pousse en touffes sur des souches en dcomposition. Chapeau : 2-6 cm, convexe puis dilat, sec, jaune dor avec des cailles recourbes jaune soufr. Lames : adnexes, jaunes, serres. Pied : 3-6 cm, couleur du chapeau,souvent courb, couvert dcailles recourbes jusqu lanneau jaune cailleux, puis lisse. Chair : ferme, jaune. Sept.-nov.

Cortinaire collier

Cortinarius collinitus

Chapeau glutineux.

Spores
12-20X

7-9 jum, en forme damande, verruqueuses.

Les lames sont d'abord amthyste

Haute espce visqueuse. Pied marqu de bandes violettes cailleuses, laisses par le voile. En groupe dans la mousse profonde. Chapeau : 3-10 cm, convexe avec un court umbo, orange fauve, plus fonc au centre. Lames : adnes, brun argile ple ou bleu-gris, enfin brun rouille, espaces. Pied : 5-12 cm, brun-jaune avec un revtement visqueux violet. Aot-oct.

x0,3

C. mucosus
Chapeau marron visqueux.

Champignon assez rare. Sur sols sablonneux et landes, surtout sous les pins. C. collinitus (ci-dessus) et C. mucosus appartiennent au sousgenre des Myxacium, un groupe dau moins 20 spp qui ont toutes dans leur jeunesse un voile visqueux sur leur chapeau et leur pied. Chapeau : 4-10 cm, convexe puis dilat, marron, trs visqueux quand il est humide. Lames : blanches brun cannelle, adnes, bien espaces. Pied : 5-15 cm, presque blanc, cylindrique, collant, non cailleux. Sept.-nov.

x0,3

Forts de conifres

Cortinaire pourpr

Cortinarius purpurascens

x0,3

En touffes sur un sol non calcaire. Espces du genre Cortinarius avec chapeau visqueux et pied sec, mme par temps humide, groupes dans le sous-genre Phlegmacium. Chapeau : 5-15 cm, convexe largement umbon, brun-marron passant au brun olivtre, souvent avec des raies plus fonces et une profonde marge violette qui plit avec lge ; visqueux quand il est jeune. Lames : violettes puis brun rouille, se tachant de pourpre au froissement. Pied : 5-12 cm, robuste, fibreux, avec une base bulbeuse plus ou moins margine ; violet, avec des dbris de cortine violace prs de lapex. Chair : violette. Sept.-nov.

C. speciosissimus
Cortinarius considr
comme inoffensif pendant des annes. Mais C. speciosissimus est en fait responsable dempoisonnements mortels. Effets toxiques de cette sp. ne se ressentant gnralement quau bout de 3 14 jours, ce qui est souvent trop tard pour liminer les toxines du corp* Heureusement rare en France. Chapeau : 2-8 cm, convexe puis se dilatant avec an umbo pointu, rouge fauve avec une marge jauntre, couvert de minuscules cailles apprimes. Lames : ocre vif rouille fauve, larges, trs espaces. Pied : 5-11 cm, pais, cylindrique, ocre ple puis rouille, avec des plages jaunes. Chair : jaune docre, forte odeur de radis. Sept.-nov.

Le pied est fibrilleux, stri, souvent avec bandes jaunes laisses parle voile.

x0,5

Forts de conifres

C. callisteus

Grand champignon jaune dor, souvent parmi la mousse. Chapeau : 3-9 cm, convexe lgrement dprim, jaune fauve vif brun rouille, sec, avec de minuscules cailles fibreuses. Lames : jaune soutenu puis brun fauve, assez espaces. Pied : 5-15 cm, de forme variable, cylindrique trs renfl, bulbeux la base ; couleur du chapeau, avec des restes cailleux, jaune ple, du voile vers le milieu ; stri.

Base du pied trs renfle.

Aot-oct.

x0,5

Cortinaire odeur de bouc C. traganus

La surface peut se craqueler.

Chair brun-jaune, odeur douce curante : caractristique de C. traganus parmi dautres spp. bleutes de

Les lames prennent une teinte brun rouille cause des spores.

Jeune carpophore bleu amthyste avec chapeau hmisphrique reli au pied par voile arachnen.

Cortinarius. Chapeau :
4-12 cm, convexe largement umbon, sec, soyeux, ecailleux ; violet bleut ple jauntre ocre rouille. Lames : ocre ple rouille, adnexes, assez serres. Pied : 6-12 cm, robuste, lilas puis ocre ple partir de la base ; dbris de cortine visibles la partie suprieure.

Base du pied bulbeuse, en forme de massue.

x0,5

Juill.-oct.

Forts de conifres

Cortinarius decipiens

Pied ple, luisant.

Se trouve dans les lieux humides, parfois sous les sureaux et les bouleaux. Sous-genre des Hydrocybe, caractris par le changement de couleur du chapeau avec lhumidit et labsence dune zone annulaire distincte sur le pied. Chapeau : 1-4 cm, campanul puis se dilatant, toujours avec un umbo, chtain, devenant brun tann en schant. Lames : cannelle, minces, serres. Pied : 5-7 cm, ple, teint de lilas. Sept.-nov.

Cortinaire couleur de gland

C. glandicolor

Surface sche et soyeuse.

Difficile identifier car il y a de nombreuses spp. analogues. En groupes dans les endroits marcageux des forts de pins et dpicas. Chapeau : 2-7 cm, convexe avec umbo conique, mince, brun-rouge fonc, plissant en schant, se fendillant souvent. Lames : adnes, brunes, espaces. Pied : 4-6 cm, grle, stri, brun fonc avec zone annulaire blanche. Aot-nm>.

C. gentilis

Gnralement en groupes.

C. gentilis et C. glandicolor (ci-dessus) tous deux du sous-genre des Telemonia,

cortinaires gnralement de petite taille, avec chapeau qui plit en schant et zone annulaire marque sur le pied. Espce voisine : C. saniosus, forts de feuillus (souvent avec le peuplier), pied fauve avec simple zone annulaire en toile daraigne. C. gentilis : cercles jaunes au pied. Chapeau : 1-3 cm, conique campanul, se dilatant, soyeux, brun fauve devenant jaune dor en schant. Lames : jaunes brunes, paisses, espaces. Pied : 3-6 cm, brunjaune, courb, soyeux. Aot-nov.

Forts de conifres

Cortinaire cannelle

Dermocybe cinnamomea
Chapeau varie brun-rouge vif brun jauntre olivac.

Cette sp. lames jaune citron vif quand jeune et chapeau soyeux sec ne changeant pas de couleur lhumidit. Parfois en groupes abondants, souvent en touffes. Chair mince jaune citron jaune de chrome. Spp. voisines : D. cinnamomeo-lutescens, lames restant jaune citron et chapeau plus jaune et D. cinnamomeo-badius, chapeau marron bord jaune. Chapeau : 2-6 cm, convexe umbon avec bord incurv. Lames : oranges ou rouge dor, serres. Pied : 5-8 cm, avec des fibrilles brunes. Sept.-nov.

X0,5

Cortinaire sanguin

D. sanguinea

La surface a une fine texture cailleuse.

Chapeau, lames et pieds rouge sang. Chair rouge. Ne peut se confondre quavec D. cinnabarina qui est entirement carlate et que lon trouve dans les htraies. Chapeau : 2-5 cm, convexe umbon tout dabord, puis plat ou dprim. Lames : adnes, serres. Pied : 6-10 cm, grle, couleur du chapeau ou plus fonc, fibrilleux.

Sept-nov.

D. semisanguinea
Chapeau sec, jaune rouille.

Chapeau non collant qui ne plit pas en schant, pied grle et chair mince typique des Dermocybe. D. semisanguinea diffre de D. cinnamomea par ses lames rouge sang. Chapeau : 2-5 cm, convexe, se dilatant pour devenir umbon, jaune rouille brun fauve, soyeux. Lames : rouge sang, serres. Pied : 3-5 cm, brun jauntre, souvent avec des fibrilles rouille. Chair : brun jauntre.

Sept.-nov.

Forts de conifres

Rozites caperata

Pholiote ride

Chapeau couvert d'un voile cotonneux lche.

Anneau du pied pais, charnu et persistant.

x 0,3

Rgions montagneuses de Scandinavie et dEurope centrale, surtout sur sol acide. Saveur douce. Assez recherch, mais vite attaqu par les insectes. Chapeau : 4-12 cm, fortement convexe en se dilatant, sec, pais, ocre jaune terne brun rouille, orange quand il est humide. Lames : adnes, brun clair rouille, paisses, serres. Pied : 8-12 cm, cylindrique, ferme, crme, stri ; anneau charnu. Aot-oct.

Psathyrella caput-medusae
Centre du chapeau brun fonc.

Moiti infrieure du pied couverte dcailles brunes recourbes

Anneau double.

Pousse en touffes sur et autour des souches de conifres. x 0,6

Se reconnat gnralement son chapeau blanc cailleux et son pais anneau vas, caractres non typiques du genre Psathyrella, dont de nombreuses espces sont petites et dlicates. Chair forte odeur douce. Chapeau : 4-7 cm, convexe en se dilatant, blanc avec le centre brun fonc et des zones de grandes cailles fibrilleuses brunes. Lames : adnexes, grises puis brun-gris fonc, serres. Pied : 5-7 cm, pais, blanchtre avec des cailles brunes recourbes au-dessous de lanneau fibrilleux bien marqu, lisse audessus. Sept.-oct.

Forts de conifres

Psalliote des bois

Agaricus silvicola

Chapeau jamais collant.

Peut se confondre avec des spp. mortelles dAmanita quand il est jeune ; examiner donc attentivement son pied et ses lames. Sent lanis. Chapeau : 6-12 cm, fortement convexe, se dilatant, avec une marge mince, blanc crme jaunissant au froissement sec lisse. Lames : gris ple puis brun chair, enfin chocolat, trs serres. Pied : 6-12 cm, soyeux, lisse. Juill.-nov.

Anneau persistant, mais fragile et pendant.

Base du pied bulbeuse mais sans volve.

x 0,5

Pousse sur le sol, gnralement dans les clairires.

A. purpurellus

A. comtulus

Jaunit au froissement.

x1 x1 Solitaire ou en petits groupes parmi les aiguilles de pin. Petites dimensions. Chair mince et pied grle peu typiques $ Agaricus. Sent lamande amre. Chapeau : 2-4 cm, convexe puis vite plat, pourpr ou rougetre avec le centre plus fonc, soyeux, radialement fibrilleux. Lames : libres, grises puis roses,serres. Pied : 3-4 cm, blanc ; anneau fin, prs du milieu. Juill.-sept. Ressemble une petite psalliote des champs, A. campestris, (p. 152), mais ses lames rose vif sont un signe distinctif. Dans les prairies, surtout prs de la mer. Chapeau : 2-4 cm, charnu, convexe ou plat, blanc, jaunissant un peu avec lge, soyeux. Lames : libres, tout dabord rose vif ou rose chair, pour finir brun fonc, serres. Pied : 2-3 cm, plus pais la base, blanc ou jaune ple, avec un fin anneau troit. Sept.-nov.

Forts de conifres

Agaricus silvaticus

Psalliote des forts

X0,5
Profondment radicant dans les aiguilles de pins.

Fine chair blanche rougissant la coupure mais, chez les spcimens plus gs, bruntre sans changer de couleur. Base bulbeuse diffrente de A. langei(ci-dessous). Chapeau : 6-10 cm, fortement convexe, se dilatant, couvert de denses cailles fibrilleuses brun-rouge apprimes sur un fond blanc. Lames : gris ros, devenant brun noirtre, serres. Pied : 7-11 cm, blanchtre, assez cailleux, vite creux, avec la base renfle et un grand anneau mince persistant.

Sept.-nov.

A. langei
Teinte rouge sang de la chair l'air. Ecailles plus prononces que chez A. silvaticus.

Sous le grand anneau blanc : ) cailles brun fonc.

Taille et couleur variables ; en groupes sous lpica, parfois sous le chne. Chapeau anneaux dcailles plates brun fonc. Chair blanche se colorant plus intensment que

A. silvaticus. Chapeau :
6-12 cm, convexe se dilatant, brun rouille, plus fonc au centre, couvert dcailles fibrilleuses. Lames : roses puis brun noirtre, serres, libres. Pied : 7-12 cm, blanc, lgrement cailleux, cylindrique, avec un pais anneau blanc, rougit facilement au froissement. Aot-nov.

Pied non bulbeux.

x0,5

Forts de conifres

A. abruptibulbus
La chair blanche sent l'amande. Le chapeau soyeux blanc jaunit au froissement.

Par petits groupes enfouis dans les aiguilles de pins. Ressemble beaucoup A. silvicola (p. 35), mais base du pied en bulbe plus aplati avec un rebord net. Chapeau : 8-12 cm, campanul, se dilatant pour devenir largement convexe, enfin plat, soyeux, lgrement cailleux la marge. Lames : rose gristre brun noirtre, serres, libres. Pied : 10-12 cm, blanc, lisse, avec un large anneau blanc, pendant. Juill.-nov.

x0,5
Base du pied brusquement renfle.

Amanita porphyria

Amanite porphyre

Pied devenant vite creux. L'anneau fonce avec l'ge.

Marge du chapeau lisse, non strie.

Non vnneuse mais got peu agrable. Espce viter cause des risques de confusion avec A. phallodes (p. 104) qui est mortelle. Se distingue gnralement des autres amanites par son chapeau brun-gris, nuance souvent pourpre. Ne se rencontre que dans les forts de conifres, jamais dans les champs ou les espaces dcouverts. Plus commune dans les rgions septentrionales. Chapeau : 3-8 cm, campanul, se dilatant convexe, puis plat, souvent avec un umbo bas ; brun gristre brun rouille, plus fonc au centre ; surface lisse et luisante, avec quelques petites cailles blanches, rsidus du voile. Lames : libres, blanches, serres. Pied : 4-10 cm, haut, mince, blanc gris-violet, base renfle avec une volve membraneuse lche en forme de sac ; anneau plutt haut, pendant, blanc puis brun, gristre sur le dessous, stri. Juill.-oct.

x0,6

Forts de conifres

Hypholome lames enfumes

Hypholoma capnoides
Lames jamais jaunes.

Pied soyeux, luisant. X0,3

En touffes sur les souches. Chapeau : 1-8 cm, convexe ou plat, ocre jaune, plissant vers le bord, lisse, collant quand il est humide. Lames : gris bleut brun fonc, assez serres. Pied : 3-9 cm, grle, creux, jaune ple teint de brun partir de la base.

Sept.-nov.

H. marginatum

Pied mince, blanchtre l'apex. Appel aussi//, dispersum. Se trouve sur le sol et parmi les vieilles racines. Bord du chapeau blanc, souvent avec dbris dun voile arachnen noir. Trop amer pour tre consomm. Chapeau : 1-4 cm, convexe ou campanul, jaune olivac, plus fonc au centre, lisse, luisant, sec. Lames : adnes, jaunes noir pourpr. Pied : 3-6 cm, dur, rouille la bast.Jull.-oct. Ecailles donnant \ au pied un dlicat effet de peau de serpent.

Stropharia homemanni

x0,3

Genre Stropharia surtout de taille moyenne petite avec net anneau membraneux, lames adnes et spores brun pourpr. S. homemanmi est la plus grande ; Marais et tourbires. Got et odeur dsagrables. Chapeau : 4-10 cm, fortement convexe, collant quand il est jeune, lisse, brun-jaune ple marron. Lames : gristres brun violac, serres. Pied : 8-12 cm, blanc jauntre, granuleux au-dessous de lpais anneau flbrilleux. Sept.-nov.

Forts de conifres

Paxille pied noir

Paxillus atrotomentosus
Grand chapeau sec, velout fonant au froissement.

Pied densment feutr. X0.25

Pied court et massif avec surface feutre de brun noir. Chair paisse, molle et crmeuse. Got amer persistant, immangeable. Pousse sur ou prs des souches de conifres, notamment pin et pica. Chapeau : 5-30 cm, marron jauntre, convexe, vite plat, souvent dprim au centre, marge enroule. Lames : dcurrentes, ocre jaune avec des taches brunes, minces, fourchues, molles et trs serres ; se sparant facilement de la chair du chapeau. Pied : 4-9 cm, central ou excentrique, robuste, plein. Juill.-oct.

P. panuoides
Pousse en touffes imbriques. Mangeable mais qualit mdiocre. Chapeau : 3-12 cm, forme variable, sec, jaune verdtre mouchet de brun rouille, marge enroule. Lames : jaune orang, troites, fourchues, sparables, serres. Pied : fix latralement. Aot-nov. Pied presque absent.

>

Chapeau en forme" de cuiller ou de coquillage. x0,5

Bolet bai
Xerocomus badius

Chapeau grand, marron, et pores jaune citron bleuissant au toucher. La chair blanche devient bleute. Sols acides. Chapeau : 5-20 cm, hmisphrique, se dilatant pour devenir presque plat ; sec, velout et luisant ; mouill, collant. Tubes : adns, jaune ple devenant verdtres. Pores : anguleux. Pied : 5-12 cm, robuste, plus ple que le chapeau, fibrilleux. Aot-rmv.

x 0,25

Pas de rseau sur le pied.

Forts de conifres

Bolet des bouviers

Suillus bovinus
Visqueux ou collant et luisant.

Grands pores jaune verdtre

x0,25
Comestible, mais chair paisse et spongieuse glatineuse et peu recommande. Pores anguleux subdiviss en 3 ou 4 pores plus petits par des cloisons creuses. En grandes quantits dans des endroits humides, sous les pins. Chapeau : 4-15 cm, convexe se dilatant, souvent umbon, brun jauntre fauve. Tubes : lgrement dcurrents, brun olive. Pores : rayonnants, ne bleuissant pas. Pied : 4-8 cm, sincurvant, souvent effil la base, plein, couleur du chapeau ou plus ple. Chair : blanc crme jaune. Juill.-nov.

Bolet granul S. granulatus

Bolet mouchet

S. variegatus

Cuticule facilement sparable.

Pores pleurant des gouttes laiteuses.

x0,5

Pied sans anneau.

x0,5
En troupes sur sol sablonneux. Le pied surface granuleuse prs de lapex caractristique, qui noircit avec lge. A consommer frit, aprs avoir retir la cuticule. Chapeau : 5-15 cm, hmisphrique puis convexe, lisse, glutineux, jaune ple brun-rouge. Tubes : adns, fins, jaunes. Pores : irrguliers, petits, denses, jaune ple. Pied : 5-10 cm, plein, assez mou, blanchtre puis jaune ple, plus fonc la base. Chair : blanche jaune soufr. Chapeau collant par temps trs humide ; sinon feutr et craquel en minuscules cailles rouille. Chair jaune spongieuse odeur dsagrable de sclroderme ; bleuit la coupure. Chapeau : 5-12 cm, convexe, se dilatant pour devenir dprim, brunjaune. Tubes : adns, jaune olive. Pores : anguleux, petits, bleuissant lentement au froissement. Pied : 4-11 cm, ferme, couleur du chapeau, stri. Juin-nov.

Aot-oct.

Forts de conifres

Bolet visqueux

S. aeruginascens

Surface visqueuse. Appel aussi Boletus viscidus. Toujours associ au mlze. Comestible mais mdiocre ; retirer la cuticule visqueuse avant de manger. Chapeau : 4-7 cm, convexe se dilatant, luisant, beige gris rougetre, souvent lgrement rid. Tubes : adns dcurrents, gristres. Pores : grands, irrguliers. Pied 5-8 cm, couleur du chapeau ou plus ple avec des raies brunes ; anneau haut, blanc ou brun, dirig vers le haut. Chair : blanche, teinte de rose.

Anneau collant s'rodant avec l'ge en laissant une zone brune.

Juin-oct.

Bolet lgant

Bolet jaune 5. luteus

S. grevillei

Grand anneau tal.

Pas de granulations sur le pied*;

Pied couvert de granulations bruntres. x0,5 X 0,5 Pousse bien sur un sol sablonneux et souvent abondant dans les jeunes plantations de pins sylvestres. Bon manger, mais sensible lattaque des insectes par temps chaud ; mieux vaut le rcolter en automne. Pores plus petits et plus ples que S. grevillei. Chapeau : 5-12 cm, convexe, brun jauntre ple chocolat, couvert dune mucosit grise, luisant. Tubes : adns dcurrents, jaune citron. Pores : anguleux, jaune ple dors, enfin bruntres. Pied : 5-10 cm, plein, blanc-jaune avec des cailles vineuses ; anneau visqueux, blanc. Chair : paisse. Juill.-oct.

Appel aussi Boletus elegans. Dans lherbe, exclusivement sous le mlze. Considr comme comestible mais pouvant tre lgrement indigeste. Chapeau : 5-10 cm, convexe, jaune dor orange rouille, visqueux, lisse. Tubes : adns dcurrents, courts, jaunes. Pores : ronds puis anguleux, jaune gristre jaune vif, se tachant de brun-rouge. Pied : 5-10 cm, plein, fibrilleux, plus fonc que le chapeau avec un anneau visqueux dirig vers le haut. Chair : jaune vif.

Juill.-oct.

Forts de conifres

Gomphide visqueux

Chroogomphus rutilus
Chapeau collant. mais non visqueux. Tone annulaire analogue une toile d'araigne. Appel aussi Gomphidius viscidus. Se distingue des deux autres gomphides (ci-dessous) par son chapeau dun beau rouge vineux brun-rouge sans voile visqueux. Lger parfum ; comestible mais sans grande valeur. Chapeau : 4-15 cm, conique convexe avec un umbo pointu, collant, luisant quand il est sec, lisse. Lames : arques-dcurrentes, jauntres gris pourpr, finalement noir pourpr, paisses, fourchues, espaces. Pied : 4-12 cm, cylindrique, seffilant vers la base, rougetre lapex, jaune safran jaune de chrome la base, anneau lev, fibrilleux. Aot-nov.

x0,3

Gomphidius roseus

Gomphide glutineux

G. glutinosus

Chapeau visqueux brun-gris. Chair blanche ne changeant pas.

Lames paisses, fourchues Lames blanches puis grises.

x0,3 x0,5 Champignon rose se trouvant souvent avec Suillus bovinus (p. 40) ;spp. peuvent tre associes. Plus petite sp. du genre Gomphidius. Chapeau : 2-5 cm, convexe puis dprim, collant, lisse, luisant, rose ple rouge orang rouille. Lames : dcurrentes, larges, paisses, espaces. Pied : 2-4 cm, effil dans le bas, plein, blanc, couvert dun voile collant ros ; anneau fibrilleux, disparaissant vite. Juill.-noro. En troupes prs des picas. Retirer le voile glutineux avant de consommer. Chapeau : 5-14 cm, convexe dprim, souvent umbon, brun-gris, plus fonc au centre, dveloppant de larges taches noires. Lames : arquesdcurrentes, blanches grises, enfin brun noirtre, espaces. Pied : 4-6 cm, allant en seffilant jusqu la base jaune, visqueux, blanc et sec dans la partie suprieure ; anneau noirci par les spores. Juill.-nm.

Forts dessences mixtes

Les arbres qui ne sont pas plants par lhomme ont tendance pousser dans leurs propres habitats spcialiss ; les htres et les chnes prfrent les sols riches tandis que le bouleau et le pin sont plus heureux dans des sols acides pauvres. Actuellement, la plupart des terrains boiss ne reprsentent pas des communauts naturelles, mais sont le rsultat de plantations effectues depuis trs longtemps. Rares y sont les espces devenues dominantes. Beaucoup de bois offrent donc un mlange dessences darbres, associes chacune avec leur propre flore de champignons. Dans cette section figurent des champignons que lon rencontre aussi bien sous les conifres que sous les feuillus. Il ne faut pas tre surpris de trouver dans ce type de communaut certains des champignons les plus communs : lamanite vineuse (Amanita rubescens, p. 44), par exemple, apparat presque partout, tandis que larmillaire couleur de miel (Armillaria mellea, p. 45) peut pousser en abondance sur des quantits dhtes. Quelques bolets y sont aussi trs frquents, comme Boletus erythropus (p. 60) et Xerocomus chrysenteron (p. 61).

Amanita inaurata
Marge du chapeau sillonne.

Pas danneau sur le pied. Appel aussi A. strangulata. Considr comme comestible, mais se mfier de toutes les amanites. Se distingue des autres formes sans anneau par dbris bruns lches de voile restant la surface du chapeau, et pied haut (jusqu 2 fois le diamtre du chapeau) couvert de zones ondules dcailles grises. Chapeau : 5-15 cm, convexe ou umbon, jauntre brun gristre, avec marge profondment strie. Lames : blanches, serres. Pied : 10-25 cm, blanc avec des cailles grises apprimes ; volve uniquement dans la jeunesse, vite rduite des dbris.

x0,3

Juill.-nov.

Forts dessences mixtes

Amanita rubescens

Amanite vineuse

Amanite panthre

A. pantherina

Chapeau marge strie.

Chair rougissant au froissement. Volve formant 2 ou 3 anneaux. x0,3 X0,3 Sp. trs variable qui, consomme crue, peut provoquer lhmolyse. Chapeau : 5-15 cm, sphrique convexe, gris brun-rouge, avec cailles blanchtres lches. Lames : libres, blanches taches de brun. Pied : 5-15 cm, blanc au-dessus de lanneau stri, brun-rouge au-dessous ; base cailleuse renfle sans volve. Juin-oct. Diffre de A. rubescens car elle ne rougit pas au froissement ; Chapeau jamais gris mais couvert dcailles dun blanc pur. Chapeau : 5-12 cm, brunnoir brun olive, puis plus ple. Lames : blanches. Pied : 6-12 cm, blanc, soyeux avec base renfle et fragile anneau blanc. Chair : blanche, devenant brun pourpr au contact de phnol ; sent la pomme de terre crue.

Juill.-oct.

Amanite leve

A. excelsa

Appel aussi A. spissa. Odeur douce mais non recommand pour la consommation. Espce variable. Chapeau : 6-15 cm, sphrique convexe, gris perle brun gristre avec des cailles grises ou blanc sale. Lames : blanches. Pied : 8-14 cm, robuste, avec des zones cailleuses gristres et un grand anneau blanc stri. Chair : ferme. Juin-oct.

Pas de volve mais base bulbeuse avec 3 ou 4 zones dcailles laineuses.

x0,3

Forts dessences mixtes

Armillaire couleur de miel

Armillaria mellea

Lames dcurreotes.

Tue de nombreux arbres ; en touffes abondantes sur des souches. Mangeable mais rejeter pieds et vieux chapeaux. Chapeau : 5-25 cm, convexe se dilatant, jaune miel rouille. Lames : blanches jaunes, taches de rouille, serres. Pied : 10-20 cm, dur ; anneau charnu. Juin-nov.

Chapeau et pied cailleux.

x0,3

Se propage sous l'corce par des rhizomorphes noirs en cordons.

A. tabes cens

Pas danneau sur le pied. Pas aussi commun que larmillaire prcdent ; prdilection pour les feuillus. Absence danneau. Chapeau : 4-12 cm, convexe campanul, finalement dprim, jauntre brun rougetre, avec de petites cailles fibrilleuses. Lames : adnes, dcurrentes, blanches rouille ros. Pied : 5-12 cm, couleur du chapeau.

Juill.-oct.

x0,3

Plus fonc vers la base.

Clitocybe en entonnoir

Clitocybe infundibuliformis

Trs commun ; appel aussi C Chapeaux mangs gnralement avec dautres champignons. Odeur damande amre. Chapeau : 3-8 cm, couleur chair brun rouille ple ou crme, convexe, vite infundibuliforme sec, marge fine. Lames : dcurrentes, blanchtres, troites, serres. Pied : 4-8 cm, plein, fibrilleux. Aot-oct.

Chair trs mince.

x0,3

Forts dessences mixtes

Clitocybe brumalis

x0,6

Napparat quen fin danne. En groupes. Chapeau brun jauntre fonc laspect huileux ; plit en schant. ^Chapeau : 2-5 cm, mince, toujours "dprim, pour finir infundibuliforme, avec une marge ondule. Lames : dcurrentes, blafardes, troites, serres. Pied : 2-5 cm, grle, blanc gris, lisse. Nonj.-dc.

C. candicans

Lames d'un blanc pur.

Fix aux feuilles mortes par base velue incurve. Un des nombreux clitocybes blancs poussant solitaires ou en petits groupes. Chapeau : 2-5 cm, convexe dprim, blanc ou crme ple, lisse, sec, non stri. Lames : courtement dcurrentes, blanches. Pied : 3-6 cm, couleur du chapeau, base laineuse.

Sept.-nov.

Collybia butyracea
Chapeau tache centrale sombre et huileuse.

Surface grasse du chapeau. Celui-ci plit partir de la marge en schant mais lumbo reste color. En bouquets ou en cercles. Chapeau : 4-8 cm, convexe umbon, chtain brun olivac. Lames : adnexes blanches, larges, serres. Pied : 5-10 cm, base renfle, stri, dur. x,6

Sept.-nov.

Forts dessences mixtes

Collybia erythropus

Difficile identifier, appel aussi

Pied et chapeau de couleurs trs contrastes.

C. bresadolae ou C. marasmioides. Trs analogue C. acervata qui pousse sous

les picas mais diffrente par lames moins serres et spores plus troites. Chapeau : 1-7 cm, convexe dprim, brun rougetre quand humide, blanchtre en schant. Lames : adnes, blanches nuances de rose, troites. Pied : 3-7 cm, grle, brun rouille, lisse, dur, rsistant.

Juill.-nov.

C. tuberosa

Sur champignons en dcomposition.

En troupes parmi la mousse ou sur champignons pourris. Pied slevant dun petit sclrote brun pourpr ou brun-rouge. Chapeau : 0,5-0,8 cm, convexe se dilatant plat, blanc sale avec un centre jaune, lisse, trs mince. Lames : adnes, blanches, troites, serres. Pied : 2-3 cm, grle, blanc ou brun rougetre. Sept.-nov.

Nyctalis asterophora

N. parasitica

Chapeau pulvrulent.

x1

x1

Commun par temps humide ; crot aussi sur des lactaires ou des russules en dcomposition. Chapeau : 0,5-2 cm, arrondi, blanc, vite couvert dun revtement fauve de chlamydospores en forme dtoiles tendant gner le dveloppement des lames. Pied : trs court, blanc. Aot-nov.

En bouquets sur de vieilles russules.

Chapeau : 1-3 cm, campanul, se

dilatant, blanc puis gristre, soyeux. Lames : ples, paisses et espaces tout dabord, puis bruntres et dformes par des chlamydospores ellipsodales (15 x 10 /im). Pied : 1-4 cm, grle, gristre. Aot-nov.

Forts dessences mixtes

Tricholome disjoint
Tricholoma seiunctum

x0,3

Se confond facilement avec lamanite phallode (p. 104) par son chapeau jaune verdtre ; mais ni anneau ni volve sur le pied. Chair sentant la farine ; got amer dplaisant, mme aprs cuisson. Marge plus ple que le reste du chapeau. Solitaire ou en groupes. Chapeau : 4-12 cm, campanul convexe, jaune verdtre avec le centre brun, radialement fibrilleux, luisant, visqueux quand il est humide. Lames sinues, blanches virant au jaune. Pied : 4-8 cm, plein, blanc souvent teint de jaune. Sept.-nov.

Tricholome verget
T. virgatum

Lames au bord lacini.

Chapeau luisant gris cendr nettement pointu avec fibrilles fonces rayonnant du centre. Chair blanc gristre ; sent la terre mouille. Chapeau : 5-7 cm, conique campanul, se dilatant. Lames : sinues, blanches, serres. Pied : 5-9 cm, haut, blanc, peine fibrilleux. Oct.-nov.

Got poivr,

amer.

Tricholomopsis decora

x0,5

En troupes sur les racines et les troncs darbres en dcomposition, surtout des conifres. Rgions montagneuses. Semblable T. rutilans(ip. 17) mais couvert dcailles brunes et non dcailles pourpres. Chapeau : 4-10 cm, convexe puis dprim avec marge ondule, jaune dor avec de nombreuses minuscules cailles brunes apprimes, sec. Lames : sinues, jaune dor, trs larges, serres. Pied : 4-8 cm, cylindrique, couleur du chapeau, fibrilleux, cailleux, souvent courb. Juill.-oct.

Forts dessences mixtes

Ai icromphale foetidum
Stries rayonnant du centre du chapeau.

Odeur dsagrable comme du poisson pourri. En troupes sur branches tombes et rameaux morts (surtout htre et noisetier). Chapeau : 2-4 cm, convexe, se dilatant, pour finir avec une petite dpression centrale, mince, brun rougetre marron. Lames : Lgrement dcurrentes, jaune ros, espaces, interveines. Pied : 2-4 cm, court, marron noir, creux, finement velout. Aot-nov.

x 0,6

Pied rtrci prs de la base.

Xromphalina cauticinalis

En bouquets sur bches et souches, parfois litire de pins. Chapeau : 1-3 cm, convexe avec petite dpression centrale, jaune rouille, plus fonc au centre, profondment cannel. Lames : adnexes, crme. Pied : 2-4 cm, mince, jaune dans le haut, fauve noir dans le bas, luisant, avec une base renfle couverte de poils raides brun-rouge. Sept.-nov.

Le long pied noircit vers la base.

x!

Fayodia bisporigera

Pied plus ple que le chapeau.

Assez rare. Ecosse, mais surtout Europe centrale et Europe septentrionale. Fayodia : petit genre proche de Mycena et Omphalina mais avec spores particulirement ornes. Crot parmi les rameaux morts sur sol riche. Chapeau : 2-3 cm, convexe dprim, brun-gris, devenant brun pie en schant, avec marge strie. Lames : adnes, grises, larges, espaces. Pied : 2-4 cm, grle, gris ple, creux, lisse. Aot-sept.

x0,6

Forts dessences mixtes

My cena galopus Ai. metata

Revtement visqueux sur )e pied. Forte ) odeur d'iodoform

Abondant lait blanc la cassure du pied.

x1 En troupes sur bois tomb.

X1 X1

Sur feuilles mortes, jamais sur arbres vivants. Chapeau : 0,5-1,5 cm, conique campanul, gristre brun ple, plus fonc au centre, stri. Lames : adnexes, blanches. Pied : 6-10 cm, plus ple Vapex.Juill.-oct.

Chapeau opaque couleur chair. Odeur caractristique. Chapeau : 1-2 cm, conique, umbon, rose gristre, souvent bruntre au centre, lisse. Lames : adnes, blanches, assez espaces. Pied : 5-8 cm, mince, gris-blanc. Aot-nov.

Peut se confondre avec

Marasmiellus ramealis
(p. 69) par temps sec, si pied non visqueux. Chapeau : 0,5-1 cm, blanchtre ou jaune ple, sec, cannel. Lames : blanches, espaces. Pied : 2-3 cm, blanc.

Aot-nov.

Surface du chapeau fragmente en cailles feutres.

Sp. assez grande de Lepiota avec plusieurs varits selon cailles du pied. L. ventriosospora, analogue mais plus robuste, anneau jauntre brun ros sur le pied. Chapeau : 2-8 cm, campanul puis tal, couvert dune couche veloute brun jauntre qui se craquelle vite en cailles, marge poilue. Lames : libres, blanc crme, serres. Pied : 6-8 cm, couleur du chapeau, cailleux sous le mince anneau phmre. Aot-sept.

x0,5

Forts dessences mixtes

Tricholome pied-bleu
Lepista nuda

Excellent champignon comestible, une des espces les plus connues dEurope septentrionale. Peut tre lgrement toxique, consomm cru (certaines personnes y sont allergiques) : le faire un peu bouillir avant de le manger. En groupes, en formant souvent des cercles sur un terrain drang. Se vend sur certains marchs. Chapeau : 7-12 cm, convexe dprim, avec la marge ondule, humide, gris lilas. Lames : sinues, lilas vif, changeant vite de couleur. Tige : 4-8 cm, violet vif, fibreux. Sept.-dc.

Chair blanche nuance de lilas, consistance variable, mince paisse. Chapeau gris lilas virant au gris ou au bruntre.

Le pied grle ou robuste. Lames serres.

x0,5

Russule blanc ocr

Russula ochroleuca
Trs commun ; souvent lun des premiers apparatre en fin dt. Chapeau ocre jaune, lames crme ple et pied gristre. Got variable : trs pic presque doux. Peut tre confondu avec R. claroflava (p. 99), de couleur plus vive avec lames jaunes, R. fellea (p. 113), uniformment couleur paille,/?, lutea, plus petit avec lames jaune duf. Chapeau : 4-10 cm, convexe dprim, jaune souvent nuanc docre, dorang, de brun ou de vert-gris. Lames : trs serres. Pied : 3-8 cm, ferme, cylindrique ou lgrement renfl la base. Aot-nov.

Lames crme ple. Pied blanc gristre avec l'ge.

Chapeau ocre jaune marge lgrement cannele.

x 0,5

Forts dessences mixtes

Russule sans lait

Russula delica

Faible valeur culinaire : grille ou en assaisonnement. Ressemble certains lactaires mais ne donne pas de lait. Chapeau : 8-15 cm, blanchtre. Lames : dcurrentes, paisses, ples, taches de brun. Pied : 3-5 cm, court, dur, blanc. Juin-oct.

Consistance ferme.

Lgre odeur de poisson.

x0,3

Russule noircissante
R. nigricans

Noircit avec lge.

Russula la plus grande.

Mangeable mais mauvaise. Attaque par Nyctalis quand elle est vieille. La chair de rouge noir la coupure. Chapeau : 10-20 cm, blanc brun, finalement noir. Lames : adnes, blanchtres. Pied : 3-7 cm, pais. Juill.-nov.
Lames paisses trs espaces.

xO.25

Russule ftide
R. foetens

Spores 8-10 x 7-9 /um, trs verruqueuses, amylodes.

Chapeau trs visqueux.

x0,3

Odeur rance curante ; chapeau visqueux cannel. R. laurocerasi : semblable mais moins commune avec odeur agrable de massepain. Souvent attaqu par larves dinsectes. Chapeau : 10-18 cm, convexe plat, se fendant, ocre ple fauve. Lames : blanchtres, taches de brun, larges, serres. Pied : 10-13 cm, blanc sale. Chair : blanche, rougissant au froissement. Juin-oct.

Forts dessences mixtes

Russule fragile
R.fragilis

Plus petite, plus fragile et avec un chapeau de couleur moins vive que R. emetica(p. 25). Sent la pomme, saveur cre. Chapeau : 2-6 cm, convexe dprim, collant, gris ros violet, souvent nuanc de vert-gris, centre plus fonc ; marge cannele. Lames : en dents de scie. Pied : 2-5 cm, mou. Juill.-oct.

Lames, chair et pied blanc pur.

x0,6

R. puellaris

Spores 6-9 x 5-7 jum,

verruqueuses, amylodes. Fragile, devenant de plus en plus jaune.

Sp. dlicate. Saveur douce ; mangeable, bien que peu charnue. Chapeau : 3-6 cm, convexe dprim, collant, couleur variant du rose au pourpre clair, avec des nuances de jaune et de vert ; marge strie, mince. Lames : jaune crme, assez serres. Pied : 3-6 cm, blanc, fragile. Juill.-oct.

Russule feuille morte

R. xerampelina
Chapeau de couleur trs variable.

Sent le crabe.

Trs bonne russule comestible mais odeur de crabe persistante aprs cuisson. Lames, chair et pied virent au brun jauntre. Chapeau : 5-12 cm, arrondi lgrement dprim, sec, collant quand humide, rouge pourpre vif, noirtre au centre, souvent avec nuances bruntres. Lames : blanchtres ocre ple. Pied 3-11 cm, blanc avec nuances rouge vineux. Chair : blanche, se tachant en vert au contact de sulfate ferreux (raction non connue des autres russules). Aot-nov.

x0,5

Forts dessences mixtes

Lactaire toisonn
Lactarius torminosus

Spores

7-10 x 6-7 fxm,

amylodes.

Marge poilue.

Chapeau feutr de zones concentriques rose saumon.

Chapeau laineux zon do scoule en abondance un lait blanc trs cre. Chapeau : 4-15 cm, convexe puis dprim avec marge restant incurve ; rose ple, visqueux si humide, couvert de longs poils denses cotonneux rouge-rose. Lames : dcurrentes, minces, serres, crme ros. Pied : 3-8 cm, trapu, vite creux, crme, avec zone rose prs de lapex. Aot-nov.

Aime les endroits humides.

x0,5

L. trivialis

Laisse couter un copieux lait blanc poivr.

Pousse sur un sol mouill, couvert de mousse.

Le pied peut apparatre renfl.

Grande sp. visqueuse de couleur jauntre ou gris lilas, au lait cre : doit tre blanchi avant dtre consomm. Trs vendu en Europe orientale aprs avoir t sal. Proche dune sp. violetgris plus petite, L. uvidus (p. 98), dont lait et chair virent au pourpre lair. Chapeau : 10-15 cm, dabord convexe avec la marge enroule, vite dprim, trs visqueux, non zon, lisse. Lames : dcurrentes, crme ple rostre. Pied : 6-8 cm, blanchtre, plus ple que le chapeau,creux.

x0,5

Aot-oct.

Forts dessences mixtes

L. serifluus
Lait peu abondant et aqueux.

Lames jaune ros

Petit, en troupes sur sols sablonneux. Lait aqueux peu abondant saveur douce et odeur plutt huileuse. Chapeau : 2-6 cm, umbon, vite dprim, ondul, brun rouille fonc, plus sombre au centre, plissant en schant. Lames : dcurrentes, jaune ros ou rougetres, serres. Pied : 3-5 cm, couleur du chapeau, effil dans le bas. Juill.-oct.

Jeunes chapeaux umbons.

x0,6

L. mitissimus

Chapeau lisse non zon.

Saveur douce, puis amre.

x0,6

Chapeau brun orang vif semblable L. volemus (p. 114) mais beaucoup plus petit et associ au noisetier ou au chne. Chapeau : 2-6 cm, convexe dprim avec petit umbo ; marge mince. Lames : lgrement dcurrentes, ocre jaune soutenu, serres. Pied : 4-8 cm, couleur du chapeau, base blanchtre.

Aot-oct.

Lactaire fuligineux
L. fuliginosus

Chapeau velout.

Chair blanche qui rougit rapidement lair. Lait, blanc au got lgrement cre, virant au jaune safran. Chapeau : 2-10 cm, convexe dprim, brun fuligineux plus ou moins soutenu, velout puis lisse. Lames : peine dcurrentes, crme ocre jaune, rougissant au froissement, espaces. Pied : 6-8 cm, blanc nuance de brun, affil dans le bas. Aot-oct.

x0,5

Forts dessences mixtes

Cortinaire blanc-violet
Cortinarius alboviolaceus

Chapeau violet ple blanchit avec lge. Cortine soyeuse laissant sur le pied une zone annulaire.

Pied base renfle. x 0,5

Trs commun, souvent assez prcoce. Chair, tout dabord bleute, peut tre comestible, mais peu recommande. Chapeau : 3-9 cm, convexe tal, umbon, violet-bleu ple blanc bleut, blanchissant, soyeux, fibrilleux. Lames : violet ple brun argile, serres. Pied : 5-10 cm, robuste, couleur du chapeau, violet plus fonc prs de lapex, avec une nette zone annulaire laisse par le voile soyeux blanc.

Aot-nov.

Cortinaire bleutre
C. caerulescens
Centre du chapeau prend une teinte brun jauntre.

x0,6

Chapeau collant bleutre fonc ; lames dun beau bleu que les spores rendent brun rouille. Sur des sols calcaires. Sp. voisine :

C.

caesiocyaneus

Net rebord autour de la base du pied.

(p. 117), au chapeau plus ple et aux lames dabord blanchtres. Chapeau : 5-10 cm, convexe, bleu-violet au centre dcolor. Lames : serres. Pied : 5-8 cm, bleu-violet avec de locre jaune, claviforme, base margine ; cortine lilas visible. Aot-nov.

Forts dessences mixtes

C. cyanites

Commun dans les rgions montagneuses, surtout sous pin ou bouleau. Chapeau : 5-8 cm, bleu ple avec centre carmin, collant jeune, ensuite sec, fibrilleux. Lames : grisbleu soutenu puis brun rouille, serres. Pied : 6-8 cm, bleut, rougissant au froissement, avec voile jauntre formant des cailles visibles la partie infrieure. Chair : virant au rougetre la coupure. Aot-nov.

x0,5

C. tabulons

Partie infrieure du pied jauntre.

x0,5

Trs proche de C. azureus au chapeau et pied violets. Souvent sous htre. Chapeau : 3-8 cm, convexe avec un umbo, brun jauntre ple, plus fonc au centre, luisant, lisse, collant jeune. Lames : brun argile brun rouille, serres. Pied : 3-12 cm, haut, lgrement renfl la base, blanchtre, jaune ple dans le bas, avec des dbris de cortine blanchtre. Aot-nov.

Inocybe dchir Inocybe lacera

Chapeau cailleux.

Dun groupe dinocybes aux spores cylindriques, exceptionnellement longues ; Plusieurs spp. apparentes dans dunes de sable. Se rencontre frquemment sur les bords des chemins forestiers, surtout sur sol sablonneux. Chapeau : 2-4 cm, convexe avec un petit umbo, brun, fibrilleux, cailleux. Lames : adnexes, gris olive brun cigare, larges. Pied : 3-4 cm, grle, effil la base, couleur du chapeau, fibrilleux. Chair : brun rouille la base du pied .Juin-nov.

Pied fibrilleux brun.

x1

Forts dessences mixtes

Hypholome en touffe
Hypholoma fascicular e
Jeunes lames verdtres.

En touffes abondantes sur les souches. Got amer. Irritant gastro intestinal. Chapeau : 2-5 cm, jaune ple, brun au centre, lisse. Lames : jaune soufr, enfin noir pourpr, serres. Pied : 5-15 cm, couleur du chapeau, rouille la base, courb, fibrilleux. x0,5

Janv.-dc.

Hypholome couleur de brique

H. sublateritium
Chapeau rouge brique.

Lames jaune verdtre Pied robuste cailleux.

Une des plus grandes spp. dhypholome ; plus robuste mais moins commun que lhypholome en touffe. En touffes sur les vieilles souches. Chapeau : 4-10 cm, convexe, charnu, brun-rouge, jauntre vers la marge, lisse. Lames : adnes, jauntre brun trs fonc, serres. Pied : 5-10 cm, brun jauntre, brun-rouge dans le bas, fibrilleux, cailleux.

x0,3

Aot-nov.

Flammule flexible
Pholiota lenta
Surface collante. Spores 6-8 x 3-4/j.m, avec pore germinatif.

x0,3

Genre Flammula, avec dautres spp. de Pholiota dpourvues danneau membraneux sur le pied. Chapeau collant ple et lames brun jauntre caractristiques. Chapeau : 5-12 cm, jauntre ple, plus fonc au centre, avec petites cailles blanches, jeune. Lames : lgrement dcurrentes, brun jauntre brun rouille, serres. Pied : 6-8 cm, blanchtre, bruntre prs de la base, fibrilleux. Oct.-nav.

Odeur fruite.

Forts dessences mixtes

Agaricus augustus

Chapeau couvert dcailles brunes.

Lames brun gristre brun chocolat, jamais roses.

Trs grande et trs belle sp. dAgaricus. Chapeau tronqu couvert dcailles brun fonc, comme les Lepiota. En groupes. Jaunissant au froissement, mais excellent, comestible. Chapeau : 10-25 cm, hmisphrique convexe, puis dilat et plat, brun rouille brun jauntre, se rompant en petites cailles fibrilleuses, sec. Lames : 10-20 cm, cylindrique, blanc, jaunissant au froissement, surface lche et cailleuse au-dessous du grand anneau blanc pendant. Chair : blanche, virant au jaune bruntre, avec odeur damandes amres .Juill.-oct.

Odeur d'amandes

x0,25

A. macrosporus

Chapeau jaunissant au froissement.

Sp. jaunissante. Pied pais. Jeunes spcimens : nette odeur danis ; vieux carpophores : odeur dsagrable durine. Chair blanche paisse, rose la cassure. Chapeau : 10-18 cm, hmisphrique puis dilat, blanchtre, sec, luisant, avec cailles lches, finalement craquel. Lames : virant au gris chocolat, trs serres. Pied : 5-10 cm, ferme, plein, blanchtre, jaunissant au froissement ; surface lche et cailleuse audessous du trs grand anneau blanc pendant.

x 0,25
Pied pais gnralement plus court que diamtre du chapeau. Souvent solitaire, parfois en grands cercles.

Sept.-oct.

Forts dessences mixtes

Bolet beau pied

Boletus calopus

Pores jaune citron ; bleuissent au froissement.

Pied rouge orn d'un rseau.

x0,25

Trs belles couleurs ; risque de se confondre avec B. lundus (p. 122) ou B. erythropus (ci-dessous), tous deux avec pores rouges. Pied pais vein, souvent renfl ; chapeau charnu gnralement convexe ; forme et taille extrmement variables. Chair blanc crme, bleue la cassure ; trop amre pour tre mange. Dans les rgions montagneuses sur sols acides. Chapeau : 5-15 cm, convexe puis dilat, gris blanchtre brun ple, sec, velout, parfois craquel. Tubes : jaune citron, bleuissant au froissement. Pores : ronds. Pied : 6-10 cm, plein, jaune soufr dans le haut, rouge pourpr dans le bas. Aot-oct.

Bolet pied rouge

B. erythropus
Chapeau brun fonc aux nuances olivaces ou rougetres.

Pas de rseau sur le pied.

x0,25

Chair ferme jaune vif ; vire au bleu, puis au vert la cassure. Rarement considr comme comestible ; excellent cependant si correctement cuit : saveur douce lgrement acide. Peut provoquer des vomissements si consomm cru. Ne pas le confondre avec le toxique B. satanas(p. 122) qui a toujours un chapeau ple et une chair blanche. Chapeau : 8-20 cm, convexe, sec, velout, puis lisse, luisant. Tubes : libres, brun olive, taches bleues. Pores : petits, ronds, jaunes rouge orang, bleuissant au toucher. Pied : 7-15 cm, robuste, ponctu de jaune orang dans le haut, brun dans le bas, cannel. Mai-nov.

Forts dessences mixtes

Bolet chair jaune

Xerocomus chrysenteron

X. subtomentosus

Craquelures rouges la surface du chapeau.

Grands pores anguleux jaunes. Pied fibrill de rouge carmin. Pas de rouge sur le pied.

x0,5

x0,5
Trs voisin de X. chrysenteron mais sans rouge sur le chapeau et le pied. Espce comestible, surtout jeune : on confit les chapeaux fermes dans du vinaigre. Chapeau : 4-8 cm, convexe puis dilat, sec, velout, finalement craquel, jaune olive ple brun rouille (mais non rouge sang). Tubes : jaune olive. Pores : grands, jaune dor, parfois bleuissant au froissement. Pied : 3-9 cm, stri, brun jauntre. Chair : blanchtre jaune ple.

Mangeable mais de qualit mdiocre ; bolet trs commun. Chair molle crme bleuit trs lentement lair. Chapeau : 4-8 cm, convexe dprim, sec, velout, souvent craquel, brun olive ple brun rougetre. Tubes : adns dcurrents, jaunes puis verdtres. Pores : grands, anguleux, jaunes, bleuissant au froissement. Pied : 4-8 cm, grle, plein, rougetre, fibrilleux. Juin-nov.

Juin-nov.

Bolet poivr
Chalciporus piperatus

Spores
8-1 Ox

3-4 fim,
fusiformes.

Commun sur sol sablonneux des bois de bouleaux et pins. Peu consomm cause de son got poivr ; peut tre utilis en condiment aprs avoir t sch. Pied effil base jaune ; pores cannelle. Chapeau : 3-12 cm, convexe plat, uniformment brun terne, collant si mouill. Tubes : adns dcurrents. Pores : petits, anguleux. Pied : 4-10 cm, plein, brun rougetre. Chair : jauntre, paisse. Aot-nov.

x0,5

Forts de feuillus

Une fort de feuillus nest constitue que darbres grandes feuilles caduques, sans aucun conifre ; elle comporte souvent de nombreuses sortes dessences et offre gnralement un vaste choix de champignons. Beaucoup dentre eux se retrouvent aussi dans les forts de htres, de chnes ou de bouleaux mais ils sont inclus dans cette section parce quils poussent sous dautres feuillus et ne se cantonnent pas un arbre spcifique. Dautre part, des essences comme le frne, le noisetier, le peuplier et le tilleul ont leurs propres espces distinctives et la connaissance de ces associations peut tre un guide important pour leur identification.

Amanite solitaire
Amanita solitaria

Petites verrues coniques la surface du chapeau.

Lames jaune verdtre.

Base du pied cailleuse mais sans volve.

x0,3

Grande amanite prdilection pour sols calcaires lourds. Moins frquente pendant les ts secs et chauds. Ne pousse pas dans lextrme nord de lEurope. Comestible, mais forte odeur dsagrable. Souvent vite par peur de confusion. Les illustrations de A. , echinocephala reprsentent souvent ce champignon. Chapeau : 7-20 cm, convexe plat, crme brun-gris ple avec de petites cailles coniques facilement entranes par la pluie ; marge poilue. Lames : libres, larges. Pied : 10-20 cm, trapu avec la base renfle, plein, blanc, cailleux ; grand anneau stri pendant. Juin-nov.

Forts de feuillus

Hygrophore de deux couleurs

Hygrophorus dichrous

C litocybe fragrans
Chapeau ple blanchissant en schant.

Epaisses lames blanches.

x0,5

Pousse en touffes.

x0,3
Mangeable et bon mais doit tre bien cuit. Chapeau : 4-8 cm, conique puis umbon avec marge enroule, gristre brun olive, plus fonc au centre, luisant. Lames : dcurrentes, espaces. Pied : 5-8 cm, plein, couvert de bandes dcailles brun olive. Odeur anise, chapeau ple et pied relativement long. Chapeau : 2,5 cm, convexe lgrement dprim, jaune ple avec le centre brun si humide. Lames : lgrement dcurrentes, blanchtres, serres. Pied : 5-8 cm, couleur du chapeau, lisse. Aot-dc.

Aot-oct.

Clitocybe anis
C. odora

C. suaveolens

Lames vert bleut ple.

Forte \%y, odeur SV d'anis. *

x0,3

x0,5
Utilis comme condiment cause de sa saveur et de son parfum danis. Taille et couleur variables ; chapeau uniformment vert-bleu, devient gris en schant. Chapeau : 3-10 cm, convexe, jamais dprim. Lames : adnes courtement dcurrentes. Pied : 4-10 cm, courb, crme avec une nuance rose. Chair : mince, blanchtre. Aot-oct. Etroitement apparent C. fragrans (ci-dessus) et que certains ne distinguent mme pas. Chapeau dprim marge strie et centre brun fonc. Parfum danis. Chapeau : 3-6 cm, blanchtre, dprim. Lames : dcurrentes, troites, blanchtres. Pied : 5-7 cm, blanchtre. Sept.-nov.

Forts de feuillus

Clitocybe dicolor

Brungris humide, blanchis sant en schant.

x0,5

Variable ; chapeau brun gristre fonc si imprgn deau, mais presque blanc en schant. Partie dun groupe de petits clitocybes lames grises mais en diffre par labsence dodeur de farine. Chapeau : 2-6 cm, convexe, ombiliqu, lisse. Lames : dcurrentes, grises. Pied : 3-6 cm, grle, creux, blanchtre lapex, brun gristre dans le bas. Sept.-nov.

Clitocybe gotrope
C. geotropa

Sol calcaire, clairires des bois. Chapeau umbo, comestible jeune mais vite trop coriace. Forme souvent des ronds de sorcires, dont lun existerait depuis plus de 700 ans. Chapeau : 10-20 cm, convexe ou dprim, umbon, marge enroule, sec, jaune bruntre, blanchtre quand il est vieux. Lames : dcurrentes, serres, blanchtres. Pied : 6-15 cm, couleur du chapeau. Chair : ferme, blanche. Sept.-nov.

Grande sp. robuste, haut pied cylindrique.

x 0,25

C. inomata

Spores 8-10x3-4 jum,

fusiformes.

Chapeau marge cannele enroule.

Peut se confondre avec Paxillus involutus (p. 101), mais plus rare. Solitaire ou en petits groupes dans trs humides ; en Amrique du Nord, prsent aussi dans les plantations de conifres. Odeur persistante de cumin ou de radis. Chapeau : 4-10 cm, vite plat, brun jaune gristre, pulvrulent. Lames : dcurrentes, brun gristre, larges. Pied : 2-5 cm, gristre, plein. x0,5

Sur sol calcaire, aux endroits herbeux.

Sept.-nov.

Forts de feuillus

Clitocybe en coupe
Pseudoclitocybe cyathiformis

P. expallens

Chapeau marge strie.

Chapeau brun-gris aqueux si trs humide. Pied grle base duveteuse. x 0.3 x0,3

Vit de la fin de lt jusquaux premires geles parmi les dbris de bois dans rgions trs humides. Chapeau : 2-6 cm, brun-gris fonc, plissant en schant, infundibuliforme. Lames : adnes dcurrentes, gris fume, espaces. Pied : 5-10 cm, couleur du chapeau ou plus ple, fibrilleux. Chair : mince, aqueuse.

Sept.-nov.

Ressemble un haut clitocybe grle, mais plus troitement apparent au genre Melanoleuca. Difficile distinguer de P. cyathiformis : marge du chapeau plus cannele et carpophores tendant tre plus petits et plus ples. Chapeau : 2-5 cm, dprim, gris fume avec zones dcolore*. Lames : dcurrentes, espaces, gris ple. Pied : 4-8 cm, couleur du chapeau ou plus ple, dur, lisse. Sept.-nov.

Lepista irina

Pied pulvrulent l'apex.

Excellent, comestible. Odeur pas toujours apprcie. Parfois pris pour le mousseron de la Saint-Georges (p. 141). Chapeau : 6-12 cm, hmisphrique puis dilat, lisse, crme au centre bruntre, humide. Lames : jauntres. Pied : 5-8 cm, pais, souvent renfl la base, plein, blanc, brunissant au froissement. Sept.-nov.

Odeur d'iris ou de violette. Lames sinues serres.

x0,5

Forts de feuillus

Clitocybe amthyste
Laccaria amethystea

Clitocybe laqu
L. laccata

Long pied retordu.

x0,5 x 0,5

Bleu violet vif si mouill. Spcimens vieux et secs lilas ple ou mme blanchtres. Comestible mais insipide. Chapeau : 1-6 cm, convexe, vite dprim, finement cailleux, souvent fendill. Lames : adnes-dcurrentes, espaces. Pied : 4-10 cm, courb, couleur du chapeau. Chair : mince, lilas ple. Aot-nov.

Trs commun dans lhmisphre Nord mais trs variable. Comestible mais mdiocre. Chapeau : 1-5 cm, convexe dprim, irrgulier, brun ros brun jauntre, cailleux. Lames : roses, pulvrulentes, espaces. Pied : 5-8 cm, couleur du chapeau. Aot-nov.

Chanterelle modeste
Cantharellus lutescens

Marasme brlant
Collybia peronata

Pas de vraies lames. Base du pied laineuse. Pousse souvent en touffes Pied tubulaire jaune dor.

Diffre de C. infundibuliformis (p. 105) par ses lames jaune orang analogues des veines et son pied jaune dor. Meilleure que la girolle (p. 103). Chapeau : 2-6 cm, en entonnoir, ondul, brun-gris. Lames : basses, ramifies. Pied : 3-8 cm, creux.

Sept.-oct.

Sec et coriace ; en petites touffes dans la litre de feuilles. Chair jauntre, got poivr, cre. Chapeau : 3-6 cm, convexe, brun-rouge, plissant en schant. Lames : adnexes, jauntres, espaces. Pied : 5-9 cm, effil dans le haut, jauntre. Aot-nov.

Forts de feuillus

Collybie pied velout

Flammulina velutipes
Chapeau collant, luisant.

Pied velout, fonc.

Rpandu ; peut tre mang en soupes. Apparat quand il ny a presque rien dautre cueillir. Seuls les chapeaux sont mangeables, aprs en avoir retir la cuticule visqueuse. Chapeau : 3-6 cm, convexe dprim, jaune miel, se tachant de brun. Lames : adnexes, jauntres. Pied : 4-10 cm, dur, brunnoir, ple dans le haut. Sept.-mars.

Pousse en touffes sur du bois, en parasite des plaies.

x0,6

Mycne pied rouge

Mycena haematopus
Lait rouge vineux dans le pied.

En petites touffes sur les souches ; lait vineux scoulant du pied la cassure. Chapeau : 2-3 cm, campanul, brunrouge fonc, lgrement stri. Lames : adnes, blanches roses. Pied : 4-7 cm, grle, couleur du chapeau.

x0,5

Aot-nov.

M. tenerrima

Collybia cirrhata

Minuscules carpophores dlicats.

Chapeau blanc soyeux.

Sur cnampignons pourris.

x1

x1
Trs semblable C. tuberosa (p. 47) mais ne sort pas dun sclrote. Chapeau : 2-12 mm, convexe puis plat, blanchtre, au centre brun ple, sec, stri. Lames : adnes, blanches, troites, serres. Pied : 1-2,5 cm, mince, couleur du chapeau ou jauntre, souvent courb, profondment radicant. Ju.-oct.

Minuscule champignon, souvent inaperu. En grand nombre sur froments ligneux. Chapeau : 2-6 mm, convexe, trs mince, blanc, stri, avec de minuscules cailles granuleuses. Lames : adnexes, blanches, serres. Pied : 1-3 cm, trs mince, blanc translucide. Aot-nov.

Forts de feuillus

Mycena corticola
Chapeaux roses gris bleut.

M. olida

Chapeau blanc centre jaune.

x1
Sp. dlicate, sur troncs darbres moussus en fin dautomne. Chapeau : 5-10 mm, hmisphrique puis dprim au centre, stries rayonnantes, translucide. Lames : adnes, grises, plus ples au bord. Pied : 1-2 cm, mince, plus ple que le chapeau, pulvrulent. Oct.-dc.

En touffes sur les souches.

Daspect semblable Ai. flavoalba (p. 148) mais avec pied velout. Chapeau : 0,5-2 cm, conique, blanc, jaune ple au centre, stries rayonnantes. Lames : adnes, blanches, serres. Pied : 1-3 cm, grle, blanc. Aot-nov.

Mycne casqu
M. galericulata

Mycne stri

Mycne jaune dor

Ai. polygramma

Ai. crocata

Devient safran au froissement.

x0,5

x0,6

Lames inter veines

x0,6 Mycne robuste ; en touffes sur les souches, pieds souvent colls les uns aux autres. Odeur de rance. Chapeau : 2-6 cm, conique umbon, brun-gris jauntre, presque blanc, cannel. Lames : lgrement dcurrentes, blanches roses. Pied : 3-8 cm, dur, lisse, gris luisant. Mai-nov. Solitaire ou grgaire, sur les souches ou proximit. Pied gris argent, finement stri. Chapeau : 2-5 cm, conique ou campanul, lgrement umbon, brun-gris, stri la marge. Lames : blanches ou rose ple, assez espaces. Pied : 5-10 cm, grle, radicant.

Aot-nov.

Commun dans le nord de lEurope, pousse souvent sous le htre. Lait rouge carotte la cassure du pied. Chapeau : 1-3 cm, conique, gris olive. Lames : adnexes, avec des taches safran, assez espaces. Pied : 7-10 cm, safran, plus ple lapex. Aot-nov.

Forts de feuillus

Gerronema chrysophyllum Resupinatus applicatus

Chapeau gris, glatineux.

Lames jaune de chroma

x 0,5 x2

Comme une grande sp. dOmphalina, mais avec lames jaune vif. Chapeau : 2-5 cm, convexe avec profonde dpression, brun-jaune, fonc au centre, humide. Lames : espaces. Pied : 1-3 cm, toujours court, courb.

Sept.-nov.

Minuscule, passe souvent inaperu. Chapeau : 0,5-1 cm, en forme de coupe ou de rein, translucide, stri, couvert de poudre blanche. Lames : rayonnant du point dinsertion, troites, serres, grises. Aot-nov.

Marasmiellus ramealis

Marasmius epiphyllus

Chapeau mince, sec, rid sur pied courb.

x 0,6

x0,6 Diffre de M. androsaceus (p. 18) par ses lames moins nombreuses et son pied plus ple. Chapeau : 0,5-1 cm, mince, plat, finalement dprim au centre, blanc laiteux. Lames : interveines, troites, blanches. Pied : 1-3 cm, blanc dans le haut, brun-rouge dans le bas, velout. Aot-nov.

Sur ronces mortes. Couleur jauntre ple en vieillissant. Chapeau : 0,5-1 cm, convexe puis plat, mince, blanc sale, ros au centre. Lames : rares, adnes, blanches, troites, espaces. Pied : 5-10 cm, blanchtre ou teint de rougetre dans le bas. Juin-oct.

Marasme petite roue

Marasmius rotula

Petit champignon rigide ; sur fragments de bois et branches mortes. Fins rhizomorphes noirs, ressemblant du crin de cheval, parfois associs aux carpophores. Nom vulgaire venant de linsertion des lames sur un collarium annulaire autour du sommet du pied, ce qui le distingue de M. epiphyllus (ci-dessus). Chapeau : 0,5-1 cm, convexe puis dilat avec une petite dpressiop centrale, mince, blanchtre, avec des stries rayonnantes. Lames : blanches, larges, trs espaces, gales. Pied : 2-4 cm, noir, luisant, rigide.

Lames ^ insres sur un collarium.

x1

Aot-nov.

Forts de feuillus

Tricholome odeur de savon

Tricholoma saponaceum

Surface du chapeau craquele quand elle est sche.

Odeur de savon.

xO,3

Trs variable, odeur de savon. Teintes verdtres, confusion possible avec lamanite phallode (p. 104) ou avec T. sejunctum (p. 48). Peut provoquer de srieuses indigestions. Chapeau : 5-10 cm, convexe puis dilat, irrgulier, brun-gris terne, souvent teint dolive, lisse. Lames : sinues, crme teint de rose, espaces. Pied : 5-10 cm, pais, effil dans le bas, blanchtre, fibrilleux. Chair : ferme, blanche, virant au rouge. Juill.-oct.

Tricholome couleur de soufre

T. sulphureum

Epaisses lames espaces

xO,5

Jaune soufr, assez commun, sols glaiseux. Toxique, avec un got amer et une forte odeur de gaz dclairage. Chapeau : 4-8 cm, charnu, convexe, lgrement umbon, irrgulier, sec, soyeux, lisse. Lames : sinues, adnexes, jaunes. Pied : 5-10 cm, grle, cylindrique, courb, jaune, virant au bruntre avec lge.

Sept.-nov.

Tricholome brl
T. ustale
Chapeau collant.

Lames blanchtres taches de rouge.

x0,5

Chapeau visqueux brun-rouge, sassombrit vieux. Lames taches de rouge. T. ustaloides : trs semblable mais forte odeur de farine ; T. albobrunneum (p. 15) : chapeau avec raies rayonnantes, et se trouve dans les forts de conifres. Chapeau : 5-8 cm, convexe puis plat, lisse, avec marge incurve. Lames : sinues, blanches, se tachant vite, serres. Pied : 5-7 cm, crme, devenant bruntre partir de la base. Sept.-oct.

Forts de feuillus

Pleurote du chne
Pleurotus dryinus

Lames blanchtres, jaunissant avec l'ge.

x0,3
Pied excentrique.

Bon manger si jeune. Chapeau : 9-14 cm, en forme de disque ou de coquillage, gristre, feutr ; marge incurve. Lames : dcurrentes, larges, espaces. Pied : 2-5 cm, dur, cailleux, avec un anneau phmre.

Sept.-nxy.

Pleurote en conque
Panus torulosus

Aussi appel

P. conchatus. Sur les

souches ; vieux spcimens se desschant sans pourrir. Got de navet. Chapeau : 5-8 cm, rose jauntre brun ple, coriace, lisse. Lames : dcurrentes, roses chamois. Pied : court, excentrique, tout dabord avec un duvet violet. Aot-nov.

x0,5

Chapeaux en v forme dentonnoirs irrguliers.

Pan stiptique
P. stipticus

Commun toute lanne ; groupes imbriqus sur les souches. Chair coriace, got trs astringent. Toxique, bien que cela nait pas t prouv. Chapeau : 1-3 cm, vaguement rniforme, brun ple, mince, coriace, pelliculeux, la marge incurve. Lames : jaunes brun ple, minces, troites, serres et interveines. Pied : rduit, comprim dans le haut. Janv.-dc.

Plus grande largeur du pied au point d'insertion.

x1

Forts de feuillus

Limacelle lenticulaire
Limacella guttata
Chapeau collant, lisse.

Anneau persistant.

x0,6

Comestible, mais got et odeur de farine. Rarement suffisant pour constituer la base dun repas. Forts trs humides, la base assez bulbeuse enterre dans le sol. Par temps humide, lanneau et les lames laissent parfois suinter des gouttelettes analogues des larmes. Spp. troitement apparentes au genre Amanita mais pas de volve et chapeau collant permettant de les distinguer dune lpiote. Parfois appel L. lenticularis. Chapeau : 6-10 cm, hmisphrique convexe, brun ros trs ple. Lames : libres, blanches, trs serres. Pied : 8-10 cm, lgrement renfl la base, couleur du chapeau mais plus ple, avec un anneau membraneux qui prend une teinte olive.

Juill.-oct.

Chamaemyces fracidus

Surface du chapeau lgrement collante.

Pied couvert de minuscules cailles granuleuses.

Cordon myclien blanc parfois visible.

En petits groupes sur le sol. x1

Appel aussi Lepiota inorata. Rare mais peut tre abondant certaines annes. Diffre des lpiotes qui lui sont troitement apparentes surtout par la structure de sa cuticule. Pas recommand manger, bien que tenu pour comestible. Chapeau : 2-5 cm, chair paisse, convexe, crme jauntre, avec la marge incurve. Lames : libres, blanches crme, serres, troites. Pied : 3-4 cm, blanc et lisse au-dessus de lanneau membraneux fin, avec des cailles jaunes ou brunes au-dessous.

Juill.-oct.

Forts de feuillus

Lpiote de Htier L. serena Lepiota hetieri

L. sistrata

Chapeau lisse soyeux Minuscules cailles floconneuses sur le chapeau et le pied.

X1

Entirement bfanc, rosissant vite au froissement, finalement brun. Chapeau : 1-3 cm, convexe, campanul, crme. Lames : libres, serres, blanches. Pied : 3-4 cm, blanc, brun-rose prs de la base, cailleux ; anneau persistant. Aot-oct.

x1 Blanc pur, en petits groupes parmi les feuilles mortes. Chapeau : 2-4 cm, ondul, campanul puis dilat. Lames : libres, blanches. Pied : 4-6 cm, soyeux, avec mince anneau persistant. Sept.-nov.

x1 Aussi app L. seminuda. Chapeau : 1-2 cm, convexe, mince, blanc ou ros, cailleux, au bord cili. Lames : libres, blanches. Pied : 3-5 cm, incurv, cailleux, avec un anneau phmre. Aot-oct.

Lpiote chtain L. castanea

Lpiote de Boudier L.fulvella

,.x 1 Pied lisse avec des bandes. En petits groupes dans la litire de feuilles. Chapeau : 2-5 cm, umbon, rouille brun jauntre, avec de minuscules cailles apprimes. Lames : libres, blanches, serres. Pied : 3-6 cm, brun ple, avec des bandes de petites cailles aplaties ; anneau peine visible. Sept.-oct.

x1 Sols riches et au bord des chemins. Probablement dangereux. Chapeau : 2-4 cm, convexe, umbon, avec une surface jaune ple qui se rompt en petites cailles brunes. Lames : libres, crme. Pied : 3-4 cm, la base renfle, brun ple, fibrilleux, avec un anneau blanc peine visible. Sept.-oct.

Forts de feuillus

Lepiota friesii
Petites cailles pointues se dtachant facilement.

Lames fourchues.

x0,6

Grande lpiote, nombreuses cailles pointues et dresses au chapeau. Parfois classe Cystolepiota, et appele C. aspera cause de la structure de la cuticule. En petits groupes sur sol sablonneux parmi dbris vgtaux, mme dans les jardins. Epaisse chair blanche, amre avec forte odeur dsagrable. Chapeau : 4-10 cm, conique convexe, avec des cailles serres brunrouge sur un fond brun ple. Lames : libres, blanches, serres, fourchues. Pied : 7-10 cm, blanc dans le haut, brun et cailleux prs de la base renfle ; anneau blanc, rouille sur la face infrieure. Aot-nov.

Lpiote de Bucknall
L. bucknalli

Melanophyllum echinatum

Odeur de gaz d'clairage.

x1

Sp. trouve de temps autre dans lherbe et les feuilles mortes ; forte odeur de gaz dclairage rappelant Tricholoma sulphureum (p. 70). A galement t classe dans le genre Cystolepiota (voir ci-dessus) en raison de sa cuticule. Chapeau : 2-3 cm, conique umbon, gristre, avec de minuscules cailles floconneuses. Lames : libres, crme, serres. Pied 2-6 cm, bleu lavande, plus fonc la base. Sept.-oct.

Appel aussi Lepiota haematosperma, mais diffrent du fait de ses spores brun-rouge (et non blanches) changeant la couleur des lames. Pousse sur sol enrichi, en bordure de haies, et dans les jardins. Chapeau : 1-3 cm, gris bruntre, couvert dcailles granuleuses fonces ; marge poilue. Lames : libres, rouge sang, fonant avec lge. Pied : 3-6 cm, couleur du chapeau, avec des cailles granuleuses.

Oct.-nov.

Forts de feuillus

Melanoleuca melaleuca

Lames blanches, sinues.

Sp. trs commune bien quassez variable. Plus ple en schant. Pturages. Se confond facilement avec Tricholoma mais le genre Melanoleuca a des spores trs diffrentes. M. brevipes (p. 130) est similaire mais pied plus court et moins commun. Chapeau : 4-10 cm, convexe plat, umbon, brun fonc quand il est humide, lisse. Lames : sinues, blanches, larges, serres. Pied : 5-8 cm, cylindrique, plein, blanc avec fibrilles longitudinales bruntres. Chair : blanche grise, molle. Aot-nov.

x0,6

Russule charbonnire
Russula cyanoxantha
Chair paisse blanche ou gristre saveur douce. Chapeau de couleur variable.

Lames blanches serres.

La plus commune et la mieux connue des russules ; zone tempre Nord, ds le dbut de juillet. Une des meilleures espces comestibles, saveur agrable de noisette, souvent vendue sur des marchs dEurope. Prpare en mlangeant avec des bolets, ou confite dans du vinaigre. Couleur du chapeau de gris pourpre, au vert olive ou au brun. Chapeau : 5-15 cm, sphrique puis convexe dprim, avec une marge mince ; souvent verdtre au centre, parfois uniformment vert, luisant avec des veines rayonnantes. Lames : adnes, blanches, serres, fourchues. Pied : 5-10 cm, plein, ferme, blanc. Jull.-nov.

Pied restant blanc.

x 0,6

Forts de feuillus

Russule htrophylle
Russula heterophylla

au bord des sentiers.

x0,5

Bonne sp. comestible. En grande quantit dans forts sches de feuillus ; trs rare dans forts de conifres. R. cyanoxantha (p. 75) a des lamelles blanches moins serres. Russules chapeau vert : toutes comestibles mais got pas toujours bon. Attention de ne pas confondre avec Vamanite phallode (p. 104). Chapeau : 4-10 cm, vite dprim, toutes les teintes de vert sur un fond jauntre, parfois brun, visqueux si humide, lisse. Lames : serres, minces, fourchues, crme. Pied : 4-6 cm, plein, blanc, mouchet de rouille, sec. Chair : blanche. Juin-oct.

Russule comestible
R. vesca
La cuticule se spare du chapeau la marge.

Saveur douce de noisette.

x0,6

Excellent champignon, comestible. Peut se confondre avec un autre aussi dlicieux, moins commun, R. integra, au chapeau rouge pourpr brun jauntre. Identifiable par la cuticule du chapeau qui, chezR. vesca, natteint pas tout fait le bord si bien que les spcimens gs semblent avoir une marge blanche. R. vesca : utilisable dans de nombreux plats, peut tre confite dans du vinaigre. Malheureusement sensible lattaque desinsectes. Sol sablonneux. Chapeau : 7-10 cm, vite dprim, finement cannel, rose chair brun pourpr, plus fonc au centre, jamais violet. Lames : blanches crme, trs fourchues, serres. Pied : 3-7 cm, plein, blanc, cannel, souvent chair ros e.Juin-sept.

Forts de feuillus

Lactaire poivr
Lactarius piperatus

Ferme chair blanche, avec abondant lait blanc au got trs cre que lon peut supprimer par bullition. Consomm en U.R.S.S. et dans dautres pays orientaux, mais cueilli aux saisons sches alors que les autres spp. sont rares ; pas recommand pour les palais occidentaux ; pitre qualit. Remarquer ses lames exceptionnellement serres. Chapeau : 7-20 cm, convexe dprim, blanc crme, lisse, rigide. Lames : blanches jaunes, dcurrentes, fourchues. Pied : 3-7 cm, blanc, lisse. Aot-nov.

x0,5

Lactaire velout
L. vellereus

Surface du chapeau molle et duveteuse.

Lames plus n espaces que dans L. piperatus.

Le plus grand des lactaires ; chair dure, dsagrable au got. Trs visible en raison de sa taille, pas toujours commun. Chapeau : 10-30 cm, vite dprim, marge enroule, ferme, blanc avec des taches jaunes. Lames : blanches crme, largement adnes, dcurrentes, espaces. Pied : 5-12 cm, trapu ; blanc ou jauntre.

x 0,25

Aot-nov.

Court pied dur.

Carpophores trs grands, produisant jeunes un abondant lait blanc de saveur cre.

horets de teuinus

Lactaire doux
Lactarius subdulcis

Chapeau non zon.

x0,6

Abondant lait blanc trs caractristique saveur doucetre qui devient lgrement amre dans la bouche. Champignon comestible, non recommand : got comparable celui du lierre. Chapeau : 3-8 cm, convexe puis dprim, lisse, rose cannelle ple, plus fonc au centre. Lames : lgrement dcurrentes, roses, serres. Pied : 3-5 cm, brun-rouge, plus ple dans le haut. Aot-oct.

Lactaire lait brlant

L. pyrogalus

Lames jaune cireux.

Lames trs espaces jaune cireux. Assez commun sur le sol dans les forts, notamment sous le noisetier. Lait blanc extrmement cre. Chapeau : 5-10 cm, aplati infundibuliforme, brun gristre jaune gristre, zon, humide mais non luisant. Lames : lgrement dcurrentes, assez distantes. Pied : 4-7 cm, couleur du chapeau mais plus ple. Aot-oct.

L.flexuosus

Surface du chapeau zone.

x0,6

Sp. grise au lait blanc cre. Se trouve sur le sol. Chapeau : 5-10 cm, irrgulier, la marge ondule, gris pourpr, velout. Lames : adnes, jaune ple, espaces, troites. Pied : 2-3 cm, court, ple, effil dans le bas.

Aot-oct.

Forts de feuillus

Hohenbuehelia petaloides

Daspect variable, nombreuses varits dcrites. En touffes sur dbris ligneux, vieilles souches ou sciure de bois. Chapeaux en cuiller ayant un aspect voisin de ceux des pleurotes mais, au microscope, leur structure est trs diffrente. Ce champignon sent nettement la farine. Chapeau : 2-8 cm, fix latralement et continuant le pied, jauntre terre de Sienne, glatineux, avec la marge mince. Lames : profondment dcurrentes, blanches crme, minces, troites, trs serres. Pied : court ou absent, latral, pais, blanchtre, laineux. Aot-oct.

x1

Carpophores spatuls en touffes.

Lentin en colimaon
Lentinellus cochleatus

Mince chair blanche, se fend trs facilement. Odeur caractristique danis. Jeunes spcimens comestibles mais vite durs et coriaces. Grosses ! touffes serres sur vieilles branches ; sche sans pourrir. Chapeau : 3-7 cm, en forme de cuiller, de coquillage ou dentonnoir, brun fauve avec des taches plus fonces, lisse. Lames : arques-dcurrentes, blanchtres, troites, trs serres. Pied : 3-10 cm, excentrique, dur, fibreux, plein, lisse, souvent courb, brun rouille. Aot-nov.

Odeur d'an s.

x0,6

Forts de feuillus

Entoloma aprile

Entolome en bouclier
E. clypeatum

Chair blanchtre sentant la viande.

Chapeau lisse et gras.

Pied avec fibrilles brun-gris.

x0,5

Pied robuste, d'abord blanc. xO.S

Commun, en groupes, sous buissons de rosaces. Cru, provoque des troubles gastriques. Chapeau : 4-10 cm, conique convexe, umbon, brun gristre, fibreux, soyeux. Lames : blanches roses, larges. Pied : 4-10 cm, plein, ferme, blanchtre, stri. Avr.-juin.

Moins robuste que E. clypeatum ( droite) ; pied brun gristre. Chapeau : 2-9 cm, conique convexe, umbon, brun gristre, plus ple si sec. Lames : rose ple rose gristre, larges, espaces. Pied : 5-9 cm, plein, gristre, fibrilleux. Avr.-mai.

E. rhodopolium

Entolome odeur de chlore

E. nidorosum

X 0,5

x0,5 Sp. leve et fragile ; en troupes. Odeur de farine ; trs indigeste. Chapeau : 2-10 cm, soyeux, campanul dprim, brun-gris jauntre, plissant en schant. Lames adnes, blanches roses, serres. Pied : 5-10 cm, blanc. Juill.-sept. Moins robuste que E. rhodopolium ( gauche). Odeur alcaline irritante. Chapeau : 2-7 cm, convexe dprim, brun gristre, devenant presque blanc en schant, luisant, cassant. Lames : rose ple rose chair, adnes, espaces. Pied : 5-12 cm, grle, blanc. Aot-oct.

Forts de feuillus

Plute couleur de cerf

Pluteus cervinus

P. cinereofuscus

Minces lames roses trs serres.

Pousse sur de vieilles souches. n x0,3

Plute commun et variable appel aussi

x0,6
Litire de feuilles. Chapeau : 3-5 cm, gris ple vert-gris, non stri. Lames : blanches puis roses, serres. Pied : 3-8 cm, blanc, lisse. Sept.-oct.

P. atricapillus. Pousse toute lanne, sur des troncs

abattus. Spcimens gants parfois sur les tas de sciure de bois. Mangeable, de pitre qualit. Chapeau : 3-12 cm, campanul puis dilat, brun gristre terre de Sienne, avec des fibrilles rayonnantes, collant si humide. Lames : blanches roses, libres, larges. Pied : 8-12 cm, blanc avec des fibrilles fonces, souvent renfl la base. Janv.-dc.

Plute jaunissant
P. lutescens

Plute du saule
P. salicinus

Lames finalement roses.

Chapeau et pied nuances verdtres.

x0,6
En troupes sur branches tombes. Chapeau : 1-5 cm, convexe, brun spia, parfois avec marge jauntre, non stri. Lames : libres, blanchtres jaune de chrome, finalement roses. Pied : 2-7 cm, cylindrique, blanchtre, vite jaune de chrome, surtout la base.

x 0,5

Mai-oct.

Sur bches pourries, surtout de saule, parfois sur du htre. Chapeau : 2-6 cm, campanul puis dilat, gris verdtre bleutre, plus ple si sec, lgrement rid. Lames : blanches puis rose ple, libres, serres. Pied : 2-7 cm, blanchtre, fibrilleux.

Fm.-dc.

Forts de feuillus

Volvaire remarquable
Volvariella speciosa

Clitopilus hobsonii

Lames roses, minces, serres.

Ressemble une amanite ; lames roses et sans anneau. Sols riches, souvent sur des tas de compost. Mangeable mais non recommand. Chapeau : 8-14 cm, conique convexe, collant, gris blanchtre bruntre. Lames : libres, crme puis rose chair. Pied : 10-18 cm, blanc satin, brunissant au froissement, avec une volve persistante en forme de sac. Juin-oct.

Spores roses ; lames pouvant rester longtemps blanches. Chapeau : 0,5-2 cm, convexe, rniforme, fix latralement, blanc crme gristre, soyeux. Lames : blanches rose crme, assez serres. Pied : absent ou trs court. Chair : odeur et saveur de farine. Oct.-janv.

Crpidote mou
Crepidotus mollis

C. variabilis

Pas de pied.

x0,6

x1

Sur branches en dcomposition. Le chapeau horizontal mou, avec couche glatineuse lui donnant une consistance lastique quand on le tire. Chapeau : 2-7 cm, convexe, rniforme, fix latralement, brun ocr ple avec 'pilles fibrilleuses brunes parses. Lames : brun cannlle, serres. Mai-dc.

Toute lanne, en troupes sur brindilles mortes et paille, bien que plus commun en automne. Sp. identifiable avec certitude seulement par les caractristiques des spores. Chapeau : 1-2 cm, rniforme, fix latralement, blanc, feutr. Lames : blanches, jaune sale brunes, assez espaces. Aot-oct.

Forts de feuillus

Cortinarius ochroleucus

Immangeable, got amer ; en touffes. Collante par temps humide. Chapeau : 3-8 cm, umbon, se dilatant, ple avec le centre ocre jaune, soyeux, vite sec. Lames : adnes, argile ocre jaune, serres. Pied : 2-9 cm, blanchatre avec une zone de cortine prs de lapex. Aot-oct.

Base du pied effile.

C. trivialis

Le voile se rompt en bandes.

Semblable C. collinitus(p. 29) mais couleurs plus ternes. Bandes visqueuses au pied, laisses par la rupture du voile. Chapeau : 3-11 cm, convexe, se dilatant, marron chamois, trs visqueux. Lames : brun argile brun rouille terne, serres. Pied : 5-12 cm, effil aux deux extrmits, avec cailles blanchtres sur fond plus fonc. Aot-oct.

x0,5

C. largus

Chair bleue lilas si expose lair. Sp. appartenant au sous-genre Phlegmacium. Chapeau collant mais pied sec. En touffes ou en groupes. Chapeau : 3-12 cm, lilas ple avec le centre ocre jaune, luisant. Lames : lilas violettes, finalement brun rouille. Pied : 5-10 cm, claviforme ou avec une base bulbeuse, violet-bleu puis blanchtre, avec cortine formant une zone annulaire prs de lapex. Aot-oct.

Odeur lgrement fruite.

x0,3

Forts de feuillus

Inocybe geophylla I. geophylla var. lilacina

I. griseolilacina

X 0,5
Sp. blanche,soyeuse sentant la terre. Chapeau : 1-3 cm, conique avec marge incurve, blanc, fibrilleux. Lames : adnexes, ocre jaune brun argile, serres. Pied : 3-5 cm, blanc, soyeux, avec petite base bulbeuse. Juin-nov.

x0,5

x0,5
Parmi les feuilles, au bord des chemins. Odeur de farine. Chapeau : 1-3 cm, umbon, tout dabord bleu lavande puis brun, poilu cailleux. Lames : adnes, blanchtres, vite brunes. Pied : 4-6 cm, bleu ciel, avec des fibrilles blanches. Aot-nov.

I. geophylla identique la forme typique ( gauche), sauf pour sa couleur uniforme lilas. Toutes les deux en groupes, souvent ensemble. Lames brun argile les distinguant du clitocybe amthyste (p. 66). Juin-nov.

I. eutheles

I. pyriodora

Pied haut, pais, fibrilleux.

x0,5
Dans les pindes. Chapeau : 2-5 cm, umbon, finement fibrilleux, brun ple, avec la marge plus ple. Lames : blanches brun argile. Pied : 5-7 cm, blanchtre, pulvrulent. Aot-nmi.

X 0,3

Sent la poire mre. Chapeau : 3-7 cm, umbon, brun ocre, fibrilleux. Lames : brun-jaune, serres. Pied : 6-10 cm, rougetre. Aot-nov.

Forts de feuillus

I. cookei

I. flocculosa

I. godeyi

Se tache de rouge vif.

x0,5

x0,5 x0,5 Sur sol calcaire, en petits groupes. Chapeau : 2-4 cm, brun avec des fibrilles gristres, campanul. Lames : serres, ocre jaune. Pied : 3-5 cm, cylindrique, brun blanchtre ; pulvrulent lapex. Sept.-nov.

Peut tre non toxique mais viter. Chapeau : 3-5 cm, conique campanul, ocre ple, fibrilleux. Lames : blanchtres puis cannelle, serres. Pied : 3-6 cm, base renfle, blanchtre crme. Aot-nov.

Souvent confondu avec I. patouillardi (p. 135). Sent la terre ou la farine. Chapeau : 3-5 cm, conique, soyeux, crme virant au rouge. Lames : adnexes, blanches cannelle. Pied : 4-6 cm, blanc, rougissant, base bulbeuse. Aot-nov.

/. asterospora

I. lanuginosa

Chapeau fibrilleux.

x0,5 x1

Sur sols glaiseux humides. Chapeau : 3-5 cm, umbon, brun jauntre avec fibrilles plus fonces. Lames : grises puis cannelle, serres. Pied : 4-7 cm, brun-rouge, avec base blanche bulbeuse. Sept.-nov.

Ecailles hrisss du chapeau. Prfre les bois humides. Chapeau : 1-2 cm, convexe plat, brun, fibrilleux. Lames : adnexes, crme brunes. Pied : 3-4 cm, brun, cailleux. Aot-nov.

Forts de feuillus

Inocybe calospora

Galerina mniophila

X 1

x0,5

Intrt d ses spores inhabituelles. Solitaire ou en petits groupes parmi les feuilles mortes. Chapeau : 1-2 cm, umbon, marron, minuscules cailles dresses. Lames : adnexes. Pied : 3-7 cm, brun fonc, avec la base blanche. Aot-nov.

Couleur de miel. Parmi la mousse (mais pas les sphaignes). Chapeau : 1-3 cm, campanul, brun-jaune, stri. Lames : adnes, ascendantes, ocre noir bruntre, assez espaces. Pied : 2-7 cm, jauntre base blanche, stri. Sept.-nov.

Hblome couleur moutarde

Hebeloma sinapizans

La mche triangulaire de chair est toujours au sommet de la cavit du pied.

Bord des lames finement dent. Chapeau lgrement collant.

Bord blanc finement dent des lames distingue un hblome de la plupart des Cortinarius. Hblomes tous responsables de troubles gastro intestinaux ; ne doivent pas tre consomms. Ici le plus grand du genre, avec odeur caractristique de pommes de terre crues. Le haut du pied se rompt en petites cailles retrousses (non granuleuses comme chez H. crustuliniforme). Chapeau : 7-15 cm, charnu, convexe, brun ros ple, lisse. Lames : sinues, cannelle, serres. Pied : 7-12 cm, blanc, cylindrique, cailleux. Sept.-oct.

x0,5

Forts de feuillus

Hblome chaud
H. crustuliniforme

Got amer, peut causer des vomissements, des crampes et de la diarrhe. Hblome commun mais de taille et de couleur variables. Gouttelettes deau du bord des lames et odeur de radis. Chapeau : 5-10 cm, charnu, convexe, crme brun oiive ple, lisse, collant. Lames : argile cannelle, serres. Pied : 4-8 cm, cylindrique, blanchtre, avec des granulations prs de lapex. Aot-nov.

x,5

H. longicaudum

Proche de H. crustuliniforme (ci-dessus) mais plus grle. Pied excdant toujours le diamtre du chapeau. Lieux humides. Chapeau : 4-8 cm, convexe, umbon, uniformment brun jauntre, collant, lisse. Lames : sinues, blanchtres cannelle. Pied : 8-11 cm, cylindrique, blanc, brun fauve partir de la base. Sept.-nom.

Sans odeur caract ristique.

Long pied grle.

x0.5

H. sacchariolens

Forte odeur curante, dcrite de faons trs diverses : sucre brl, fleur doranger ou savon bon march. En petits groupes, de prfrence sur un sol sablonneux humide. Chapeau : 2-5 cm, convexe, blanchtre, brunissant avec lge, lgrement collant, lisse. 2 Lames : sinues, brun cannelle. Pied : 4-5 cm, blanc, brun fauve la base, stri. Sept.-oct.

xO.75

Forts de feuillus

Pholiote remarquable
Gymnopilus junonius

x0,3 Elgant, jaune dor ; en touffes sur les souches et au pied des arbres (surtout frne et pommier). Chair paisse jaune, coriace et amre. Appel avant Pholiota spectabilis. Chapeau : 6-13 cm, jaune fauve brun dor, convexe, charnu, avec la marge incurve, sec, radialement fibrilleux. Lames : serres, largement adnes. Pied : 6-14 cm, renfl, seffilant en une courbe racine , fibrilleux, avec anneau haut, tal. Aot-dc.

Pholpiote dore
Phaeolepiota aurea

Magnifique champignon. Chapeau dor cailleux, anneau voyant. Sol argileux riche ou tas de sciure de bois. Plus frquent en Europe centrale. Lgre odeur agrable ; chapeaux bons manger. Souvent confondu avec Gymnopilus junonius (ci-dessus) et Rozites caperata (p. 34) qui a un chapeau givr et un pied stri plus ple. Chapeau : 5-25 cm, charnu, convexe puis dilat, souvent avec umbo bas et lgrement craquel, dabord velout, puis cailleux ou granuleux, brun fauve dor. Lames : adnexes, jaune rouille, serres. Pied : 6-25 cm, haut, cylindrique, couleur du chapeau, engain par le voile avec des cailles pelliculeuses rouille qui foisonnent prs du sommet pour former un anneau membraneux ample ; lisse et ple dans le haut. Aot-nov.

x0,3

Forts de feuillus

Pholiote du peuplier
Agrocybe cylindracea

En touffes sur les vieilles racines (surtout peuplier et saule). Sent le vieux vin mais bon manger. Appel aussi A. gerita. Chapeau : 4-12 cm, arrondi puis convexe ; surface sche, lisse comme de la soie, souvent craquele ; brun argile pour commencer, plissant pour devenir chamois clair, presque blanc la marge. Lames : dcurrentes adnes, crme brun cannelle, minces. Pied : 5-12 cm, cylindrique, fibrilleux, blanc, pais anneau pendant, virant du blanc au brun. Mai-nov.

x 0,3

Pholiote changeante
Kuehneromyces mutabilis

Chapeau deux tons absorbant facilement leau ; change de couleur en schant. En bouquets denses sur souches. Peut se confondre avec larmillaire couleur de miel (p. 45). Chapeaux mangeables, mais liminer les pieds fibreux. Chapeau : 4-8 cm, brun marron quand il est mouill, jaunissant partir du centre en schant, marge strie. Lames : brun argile brun rouille, adnexes, minces, serres. Pied : 5-8 cm, brun rouille, courb, cailleux jusqu lanneau membraneux. Avr.-dc.

x 0,5

Pholiota gummosa

En petites touffes sur les vieilles souches. Chapeau collant teint de vert ; pas de vert dans les lames. Chapeau : 3-6 cm, campanul, devenant plat, jaune ple avec nuances vertes, charnu, glutineux, avec petites cailles blanches. Lames : adnes, jaunes brunes, troites, serres. Pied : 4-7 cm, jaune ple avec la base brun rouille, fibrilleux. Oct.-dc.

x0,5

Forts de feuillus

Pholiote squarreuse
Pholiota squarrosa

Une des plus grandes pholiotes ; bouquets denses au pied de vieux arbres. Lgrement parasite : pntre dans les blessures et attaque le bois vivant, surtout du sorbier des oiseaux. Jeunes, comestibles aprs avoir t blanchis ; carpophores plus vieux trop amers. Ne jamais les consommer avec de lalcool. Chapeau : 3-10 cm, convexe avec umbo bas, ocre ple avec zones concentriques de brun-rouge, cailles serres et poilues. Lames : largement adnes, jaunes brun rouille, serres. Pied : 7-15 cm, couleur du chapeau avec les mmes cailles retrousses et portant un petit anneau fibreux fonc la partie suprieure. Juill.-dc. x0,3

P. aurivella

Chapeau visqueux.

Chapeau couvert de grandes cailles plates, glatineuses, brun-rouge.

Pied sec avec petites cailles

fibrilleuses.

Facile reconnatre ; en petits groupes sur branches suprieures. Son chapeau visqueux la diffrencie de P. squarrosa (ci-dessus) et son pied sec de P. adiposa (p. 121). Comestible, mais got amer dsagrable. Chapeau : 7-12 cm, jaune vif, trs visqueux, avec zones de grandes cailles aplaties marron plus abondantes au centre. Lames : jaune ple puis brun rouille, adnes, serres. Pied : 10-15 cm, jauntre, brun rouille vers la base, sec, couvert de zones de petites cailles gluantes recourbes ; petit anneau fibrilleux, disparaissant vite. Sept.-nm. Sur branches suprieures des arbres.

x0,3

Forts de feuillus

Agaricus placamyces
Ecailles brun fuligineux sur le chapeau.

Toutes les parties jaunissant au froissement

Appel aussi A. meleagris. Etroitement apparent au toxique A. xanthodermus (p. 136) : doit tre vit. Chapeau aplati jaunissant fortement au froissement et odeur dsagrable de phnol. Base du pied jaune vif la cassure. Proche de A. silvaticus (p. 36) qui a une chair rougissant nettement. Chapeau : 5-12 cm, campanul puis plat, avec centre brun fuligineux fonc et nombreuses petites cailles sur fond blanc. Lames : libres, rose vif puis brun noirtre, serres, Pied : 6-10 cm, haut, cylindrique base bulbeuse, blanc, jaunissant beaucoup au froissement ; grand anneau. Juill.-sept.

Strophaire vert-de-gris
S trop hara aeruginosa

Coprin micac
Coprinus micaceus

Chapeau visqueux.

x1 xO.5 Joli jeune, mais couleurs vives passant vite. Commun dans lherbe des forts. Chapeau : 2-7 cm, convexe, umbon, vert-bleu, avec petites cailles blanches. Lames : adnes, brun-gris. Pied : 4-7 cm, visqueux, plus ple que le chapeau, avec cailles floconneuses blanches ; anneau noir, blanc dans le bas. Juill.-nov. En touffes denses sur bois enterr ou racines mortes. Commun partout. Chapeau : 2-4 cm, fragile, ovode campanul, ocre brun fauve, sillonn presque jusquau centre, avec surface scintillante. Lames : serres, brun ple brun fonc, dliquescentes. Pied : 5-8 cm, blanc, lisse. Janv.-dc.

Forts de feuillus

Coprin dissmin
Coprinus disseminatus

Toujours en grand nombre. Commun partir du printemps ; peut apparatre en une nuit par centaines, formant des touffes denses sur le bois pourri. Lames non dliquescentes comme celles des autres coprins. Chapeau : 0,5-1,5 cm, campanul, mince, fragile, jaune ple puis gris avec centre jaune, sillonn, scintillant. Lames : adnes, blanches grises, troites, serres. Pied : 1-4 cm, courb, blanc. Avr.-nov.

C. lagopus

Psathyrella candolleana

Lames vite dliquescentes

X 0,5

x0,5 En grandes quantits au dbut de lt sur des souches, dans des endroits ombrags. Jeunes lames gris ros ple ; chapeau lisse et assez cassant. Chapeau : 2-5 cm, campanul puis dilat, brun jauntre ple, devenant presque blanc en schant, scintillant ; marge poilue. Lames : adnexes, finalement brun fonc. Pied : 5-8 cm, blanc, fragile, fibrilleux. Avr.-nov.

Solitaire sur le sol parmi les feuilles ; endroits ombrags. Fragile, pied creux sallongeant rapidement. Chapeau : 2-3 cm, dabord ovode puis plat la marge rebrousse, gris, avec sillons rayonnants et petites fibrilles blanches. Lames : trs troites, vite noires, serres. Pied : 10-15 cm, plus pais prs de la base, blanc, couvert de fines fibrilles blanches. Juill.-oct.

Psathyrelle hydrophile
P. hydrophila

Touffes denses sur souches et vieilles racines. Chapeau trs ple si sec. Se confond aisment avec Kuehneromyces mutabilis (p. 89) sauf par le pied blanc non cailleux. Mangeable mais de pitre qualit. Chapeau : 2-5 cm, campanul, ne se dilatant pas, brun marron fauve ple, lisse, luisant, se craquelant avec lge. Lames : adnes, grises marron, serres. Pied : 3-8 cm, rigide, blanc, stri. Aot-dc.

y. 0,5,
i Pied blanc lisse.

P. spadiceogrisea

Spores 7-10 x 4-5 fim, avec pore germinatif. Au printemps, par troupes (non touffes) autour des vieilles souches et au pied des arbres. Mangeable mais non recommand. Chapeau : 2-6 cm, campanul, se dilatant pour devenir plat, marron, blanchissant en schant, fragile, avec la marge strie. Lames : adnexes, brun noirtre, troites, serres. Pied : 4-8 cm, cylindrique, blanc, luisant. Mars-nov.

x0,3

P. conopilea
Chapeau conique.

Parfois sur talus herbeux, plus gnralement en groupes autour du pied des souches et des arbres, rapparaissant souvent tous les ans. Chapeau brun fonc trs fragile, se craquelant souvent. Appel aussi P. subatrata. Chapeau : 2-5 cm, conique ou campanul, ne se dilatant pas, brun fauve, devenant ocre jaune ple en schant, fragile. Lames : adnexes, rose chair brun noirtre. Pied : 10-15 cm, long, cylindrique, argent, luisant, lisse. Sept.-nov.

x 0,5

Forts de feuillus

Psathyrella spadicea

Pied lisse. Souvent en bouqu sur vieilles racines.

x0,3

Psathyrelles souvent chapeaux foncs se desschant rapidement et devenant trs ples. Sp. est difficile identifier : ses lames finissent par virer au brun rougetre, au lieu de noir pourpr. Principaux caractres : couleur des lames, bord enroul du chapeau jeune, port en touffes sur le bois (parfois solitaire sur le sol). Diffrente de P. hydrophila(p. 93) par couleur des lames et absence de voile chez les jeunes. Chapeau : 3-10 cm, convexe, se dilatant, marron, plissant en schant, lisse, finalement craquel. Lames : adnexes, brun ros terre de Sienne. Pied : 4-10 cm, cylindrique, blanc, soyeux. Avr.-nov.

Bolet pomme de pin

Strobilomyces floccopus
Epaisses cailles laineuses sur le chapeau. Strobilomyces signifie champignon pomme de pin , cause de la forme pyramidale des cailles imbriques noir gristre recouvrant chapeau et pied. Jeunes entirement blancs et mangeables, mais noircissent vite. Deviennent alors trop coriaces pour tre consomms. Sp. de bolets la plus facile reconnatre. Chapeau : 4-10 cm, hmisphrique convexe avec marge poilue incurve, sec, couvert de grandes cailles brun noirtre. Tube : adnsdcurrents, blanc gristre, rougissant lair. Pores : grands, anguleux, gristres. Pied : 8-14 cm, cylindrique, dur, couleur du chapeau. Chair : molle, frache, blanche, rougissant, finalement noire. Aot-oct.

Pores gris ple rougissant au froissement

Pied cailleux allong.

Gnralement solitaire.

x0,5

Forts de bouleaux .

m.M.rt

Le bouleau est un arbre si lgant quil est souvent plant dans les zones urbaines et les jardins. Ses petites feuilles projettent une ombre lgre et laissent une litire qui se dcompose en un humus fertile. Les sous-bois sont donc souvent riches. Dans la nature, le bouleau envahit vite les terrains dnuds et les zones dboises, particulirement l o le sol est pauvre. Rares sont les bouleaux qui atteignent une grande taille et ils sont, en outre, souvent attaqus par un champignon, le polypore du bouleau, Piptoporus betulinus. Parmi les nombreux champignons associs au bouleau, il faut citer des quantits despces dAmanita, de Lactarius, de Cortinarius et de Russula, dont lamanite tue-mouche (ci-dessous) et la grisette (p. 96), particulirement communes.

Amanite tue-mouche
Amanita muscaria

Lames libres blanches. Champignon trs connu, souvent illustr dans des livres denfants. Mortel si consomm en trs grande quantit. La prsence de muscimols provoque des troubles psychotropiques analogues une intoxication alcoolique et peut entraner un coma dans les cas extrmes. Associ dantiques lgendes mythologiques, considr comme Soma , champignon divin de limmortalit, par les premires religions eurasiatiques. Utilis comme substance enivrante en Europe septentrionale et en Sibrie avant lintroduction de la vodka. Chapeau : 15-25 cm, carlate orange ple, avec grandes cailles blanches lches laisses par le voile. Lames : serres. Pied : 12-25 cm, cylindrique base bulbeuse, blanc ; grand anneau pendant. Aot-nov.

Anneau blanc prs de l'apex du pied.

Volve rduite des zones d'cailles blanches.

x0,25

Forts de bouleaux

Coucoumelle orange
Amanita fulva
Surface du chapeau lisse, brillante.

Pas d'anneau.

Marge .strie.

Gracieux, lanc commun et rpandu dans les bois ds lt. Plus frquent et plus petit que la grisette (ci-dessous). Bon manger mais mlang souvent dautres champignons. Contient des hmolysines : doit donc toujours tre cuit. Ne pas confondre avec dautres spp. d'Amanita dont lanneau aurait t arrach. Terreau de feuilles, le long des sentiers. Chapeau : 4-10 cm, campanul dprim avec un lger umbo, brun fauve. Lames : libres, blanches jauntres. Pied : 10-20 cm, long, plus ple que le chapeau, lgrement cailleux, sortant dune volve membraneuse fauve ple. Mai-nov.

Grisette
A. vaginata

Surface du chapeau dpourvue d'cailles

Pas d'anneau. Pied long et grle.

x0,3

Rpandu dans tout lhmisphre Nord, mme au-del du cercle arctique, mme si parfois localement rare. Se rencontre parfois dans les forts de conifres. Autrefois class dans le genre Amanitopsis cause de labsence danneau sur le pied. Possde en fait une structure analogue un anneau aux premiers stades de son dveloppement. Nombreuses varits reposant sur des diffrences de couleur du chapeau, de blanchtre gris jauntre. Forme grise illustre ici bonne manger aprs cuisson mais sa chair mince trs fragile et difficile traiter. Chapeau : 3-8 cm, campanul dprim, souvent umbon, lisse ; marge cannele. Lames : blanches, libres. Pied : 10-20 cm, creux, blanchtre avec des zones gris ple ; volve blanche, engainante, haute. Juin-oct.

Forts de bouleaux

Tricholoma album

T. fulvum

Odeur nausabonde. De forme variable.

Odeur dsagrable de farine rance.

Lames jaune ple mouchetes ' de rouge Y

x0,5

x0,5 Sp. charnue blanche, parfois robuste, parfois grle. Odeur dsagrable et got amer. Chapeau : 5-12 cm, convexe puis dilat, blanc pur avec le centre jauntre, lisse, sec. Lames : sinues, blanches, serres. Pied : 6-8 cm, blanc, lgrement fibreux, base renfle. Chair : blanche, spongieuse. Sept.-nov.

Un des tricholomes bruns les plus communs ; chapeau visqueux et lames jauntres. Appel aussi T. flavobrunneum. Chapeau : 7-12 cm, convexe lgrement umbon, brun rougetre, radialement fibrilleux. Lames : sinues, serres. Pied : 7-12 cm, effil dans le haut, tout dabord visqueux, brun rougetre, cailleux dans le bas. Chair: blanche, jaune dans le pied. Sept.-nov.

Lactaire plomb
Lactarius turpis

Grand champignon pied court et trapu souvent en grande quantit sur sol dtremp. Toujours li au bouleau. Peut passer inaperu cause de sa couleur sombre. Appel aussi L. necatorelL. plumbeus. Chapeau : 6-18 cm, convexe dprim, brun olive noirtre, visqueux, avec la marge enroule. Lames : crme jeune paille, se tachant de brun au froissement, serres. Pied : 4-6 cm, couleur du chapeau, vite creux, collant. Chair : blanchtre, avec un abondant lait blanc de got cre. Juill.-oct.

x0,3

Forts de bouleaux

Lactarius tabidus

L. vietus

Lait blanc cre virant au jaune.

Lait blanc, gris en schant.

En grand nombre sur le sol humide.

x0,5 x0,5 Facile confondre avec L. subdulcis (p. 78). Souvent dans les sphaignes. Chapeau : 2-5 cm, brun rouille, umbon avec un petit mamelon central, lisse la marge strie. Lames : dcurrentes, brun ple, serres. Pied : 2-4 cm, ple dans le haut. Aot-oct. Comestible aprs bullition uniquement, car got cre. Chapeau : 5-8 cm, vite dprim, gris pourpr ple jaune ros. Lames : adnes, blanches jaunes, minces, serres. Pied : 5-7 cm, ple. Sept.-oct.

L. uvidus

L. glyciosmus

Forte odeur de noix de coco.

x0,5

x0,5 Semblable L. vietus (ci-dessus) ; le lait reste blanc. Chapeau : 2-6 cm, convexe dprim avec mamelon central, lilas gristre, lgrement cailleux. Lames : dcurrentes, rose jauntre gristre, troites. Pied : 3-7 cm, blanc jaune ple, brunissant au froissement, spongieux. Aot-nov.

Petits groupes aux endroits humides. Chair blanche, lait blanc cre virant au lilas lair. Chapeau : 4-10 cm, convexe, plat ou dprim, gris ple teint de lilas, collant. Lames : adnes dcurrentes, blanches, serres. Pied : 6-9 cm, ple. Aot-nov.

Forts de bouleaux

Russula claroflava

R. versicolor

Got cre, surtout dans les lames. Lames blanchtres serres.

x 0,5 Couleur du chapeau variable (do le nom), toujours avec une nuance vert gristre. Grle et fragile. Chapeau : 2-5 cm, convexe lgrement dprim, mince, tout dabord visqueux, rose, violet ou bruntre. Lames : adnes, crme, minces, serres. Pied : 2-5 cm, blanchtre. Juill-oct.

Gnralement parmi la mousse. Chapeau visqueux jaune vif, passe avec lge. Saveur douce, forte odeur fruite. Chapeau : 5-10 cm, convexe dprim, luisant. Pied : 5-9 cm, blanc gristre. Aot-sept.

R. nitida

R. betularum

Lames ocre jaune. Pied blanc grle.

x 0,5 x0,5 Chair blanche non comestible car got cre. Souvent confondu avec R. fragilis (p. 53), mais pied relativement plus long et chapeau qui jaunit plus. Dans les taillis herbeux. Chapeau : 2-5 cm, convexe, rose, souvent avec le centre jauntre ; marge cannele. Lames : adnexes, blanches, espaces. Pied : 3-6 cm, blanc, Aot-oct. Souvent dans les sphaignes. Sp. de taille petite moyenne. Non consomme car chair trop mince. Chapeau : 3-7 cm, finalement profondment dprim, luisant, rouge vineux ou pourpr, parfois avec nuances ocre ou olive, plus fonc au centre ; marge cannele. Lames : crme ple ocre, assez espaces. Pied : 4-8 cm, blanc lav de rose ple. Juill.-oct.

Forts de bouleaux

Cortinaire cailleux
Cortinarius pholideus
Minuscules cailles hrisses.

Lames et sommet du pied violet-bleu tout d'abord^

Saveur douce, mais peu recommand. Mieux vaut viter tous les cortinaires car beaucoup sont extrmement vnneux, parfois mme mortels. Jolie sp., relativement lance, cailles fauves sur le chapeau et le pied ; sous-genre des Sericeocybe car ne change pas de couleur par temps humide. Commune sous le bouleau dans les landes sablonneuses. Chapeau : 3-6 cm, convexe dprim, fauve marron clair, avec de petites cailles fibrilleuses brun fonc. Lames : lilas ple, vite rouille, serres. Pied : 6-12 cm, chamois ple, cailleux. Chair : violet-bleu, devenant blanchtre. Aot-sept.

C. triumphans

Chapeau jauntre visqueux.

Chapeau visqueux, pied sec, caractres typiques du sous-genre Phlegmacium. Bandes ocre jaune entourant le pied comme un anneau ; voile jaune clair qui recouvre les lames au dbut. C. crocolitus : chapeau plus jaune et plus lisse et lames nuances de bleu au dbut. Pour identifier C. triumphans sur le terrain : mettre sa chair en contact avec une solution dhydroxyde de sodium : devient alors jaune dor vif. Chapeau : 3-12 cm, brun-jaune fauve ocre, presque orange au centre, avec petites cailles apprimes. Lames : brun argile brun ocre. Pied : 8-12 cm, pais, renfl la base, tout dabord avec un voile blanc qui se dcompose pour former des zones jauntres annulaires sur un fond plus ple. Aot-oct.

x 0,3

Forts de bouleaux

C. hemitrichus

Cortinaire tach de sang

C. armillatus

Dlicates cailles blanches sur le chapeau.

Lames trs serres..

Fibrilles blanchtres formant des zones indistinctes sur le pied.

Pied avec une ou plusieurs zones rouges.

Aime les endroits humides.

x 0,5
Toujours li au bouleau. Groupes importants sur sols sablonneux. Revtement dcailles pulvrentes blanches recouvrant la surface du chapeau. C. pakaceus (p. 155) lui ressemble mais a une odeur de granium. Chapeau : 2-5 cm, convexe avec petit umbo, brun soutenu, couvert dcailles blanchtres vite caduques. Lames : brunes, serres. Pied : 5-7 cm, grle, fibrilleux, gristre. Avr.-nov.

Lames larges, trs espaces.

x0,3 Sur sol acide, souvent prs des marais. Eviter les spp. au pied zon de rouge. Certaines, comme C. speciosissimus (p. 30), sont mortelles. Chapeau : 5-10 cm, convexe, charnu, rouge brique fauve, plus fonc au centre. Lames : cannelle ple chamois. Pied : 6-15 cm, brun-rouge, fibrilleux. Aot-oct.

Paxille enroul
Paxillus involutus

Marge enroule.

' x 0,5
Sp. extrmement commune ; bouleau et sols pauvres. Inoffensive si consomme occasionnellement. Mais, de faon rpte pendant des annes, il se produit un effet cumulatif dintoxication qui a conduit parfois la mort. Chapeau : 5-25 cm, convexe, vite dprim, feutr, collant humide, brun olive brun rouille. Lames : dcurrentes, crme jaune-rouge, taches de rouille, serres. Pied : 3-7 cm, ferme, ple, devenant brun fonc au froissement. Juin-dc.

Forts de bouleaux

Bolet rude
Leccinum scabrum

Pied cailleux rugueux.

x0,5

Sp. leccinum : pieds cailleux rugueux. Toutes excellentes manger, bien que souvent pleines de vers ; source de nourriture pour les rennes dans les pays nordiques. L. holopus : isp. blanchtre des bois tourbeux de bouleaux, tandis que L. vulpinum a un chapeau brun pourpr et pousse sous le pin. L. scabrum : chapeau brun, cailles noirtres du pied et chair blanche immuable. Chapeau : 4-10 cm, uniformment brun jauntre ou avec nuances grises, velout puis lisse. Tubes : blanchtres, dprims autour du pied. Pores : blanc gristre. Pied : 10-20 cm, ferme, blanchtre avec des cailles granuleuses fonces. Juin-oct.

L. versipelle
Chair blanche, noircit l'air.

Pied haut avec cailles noirtres sur fond blanc.

'x0,5

Appel aussi L. testaceoscabrum. Chapeau orang, pied cailleux. Souvent confondu avec L. aurantiacum qui pousse sous le peuplier et a sur le pied des cailles brun orang. Comestible, mais chair pourpre fonc. Chapeau : 8-20 cm, orang rouge jauntre ou abricot, hmisphrique, se dilatant pour devenir convexe, sec. Pores : gristres, minuscules, ronds. Pied : 10-20 cm, souvent claviforme, stri, avec des cailles 1 fonces. Juin-oct.

Htraies et chnaies

Les htraies et les chnaies constituent les forts les plus anciennes et les plus naturelles dEurope occidentale. Cest l quon trouve la plus grande varit de champignons. Les chnes sont des arbres vigoureux qui vivent longtemps et prosprent dans les sols profonds et lourds, tandis que le htre, arbre de haute taille corce lisse, se dfend mieux dans des sols calcaires peu profonds. Le champignon le plus important reconnatre dans ces bois est la mortelle amanite phallode (p. 104), qui est remplace plus au nord par lamanite vireuse (p. 104). Les bonnes espces comestibles comprennent la girolle (ci-dessous), le pleurote en forme dhutre (p. 110) et le cpe de Bordeaux (p. 123).

Chanterelle, girolle
Cantharellus cbarius
Consistance molle, mais ferme.

Odeur douce d'abricots I schs.

Espce comestible trs populaire, vendue couramment sur les marchs dEurope. La cuire feu doux dans du beurre. Pousse lentement, toujours en troupes ; rarement la proie des vers. Ne pas la confondre avec la fausse chanterelle (p. 17) qui a de vritables lames minces et ne sent rien. Chapeau : 3-10 cm, vite dprim infundibuliforme, marge ondule, jaune duf abricot. Lames : dcurrentes, paisses, formes par des veines et sillons ramifis, largement espaces. Pied : 2-5 cm, plus ple que le chapeau, lisse. Juill.-nov.

Plis pais sous le chapeau, la place de lames.

x1

Htraies et chnaies

Amanite phallode
Amanita phalloides
Chapeau stri.

Lames blanches, libres, plus un anneau sur le pied.

x0,5

Ample volve.

Le plus toxique de tous les champignons connusy responsable de 90 % des cas mortels dintoxication par les champignons ; mortel mme cuit. De faibles quantits (20 g) peuvent provoquer la mort ; toujours se laver les mains aprs lavoir touch. Les symptmes gastro-intestinaux dbutent 6 15 heures aprs ingestion, avec srieuses lsions au foie ds le troisime jour. Lagaric boule-de-neige (p. 153) peu prs de mme taille, mais couleur du chapeau, lames blanches et volve diffrentes. Chapeau : 6-15 cm, convexe, humide, satin, avec fibrilles rayonnantes, vert jauntre olive, se dcolorant pour devenir crme. Lames : blanches, serres. Pied : 8-20 cm, cylindrique, base bulbeuse, entoure dune volve charnue en forme de sac, blanc, lgrement cailleux, vec un mince anneau membraneux persistant. Chair : paisse, blanche, sentant le miel puis vite lammoniaque. JuiU.-nov.

Amanite citrine
A. citrina

Amanite vireuse
A. virosa

Base renfle avec volve.

Pied cailleux grle supportant un chapeau conique.

x0.3>
A viter en raison des risques de confusion avec lamanite phallode. Sent la pomme de terre crue. Chapeau : 4-8 cm, convexe avec mince marge non strie, jaune citron presque blanc, avec cailles lches. Lames : libres, blanches. Pied : 6-12 cm, blanc, avec un gros bulbe la base ; anneau stri. Aot-oct.

x0,3
Champignon mortel. Forte odeur soporifique ; ne pas le prendre pour Agaricus silvicola (p. 35). Chapeau : 6-10 cm, jamais dprim, blanc, parfois ros. Lames : libres, blanches, serres. Pied: 8-15 cm, blanc, fibrilleux ; anneau mince, fragile. Aot-ocz.

Htraies et chnaies

Cantharellus infundibuliformis

Sp. commune des bois, en petits groupes, souvent en grand nombre. Chair plus fine que celle de la girolle (p. 103) ; got excellent, idale pour les ragots. Lames plus fortement dveloppes que chez C. lutescens (p. 66). Chapeau : 2-5 cm, profondment infundibuliforme avec marge ondule, brun fonc. Lames : formes par des veines et plis troits, jaunes puis gristres, dcurrentes, irrgulires. Pied : 2-7 cm, jaune soutenu. Juill. -dc.

Pied comprim jaune. Souvent en touffes x0,5

Lames inter veines.

Trompette de la mort
Craterellus comucopioides
Absence de lames.

Champignon dlicieux, bien que daspect peu engageant et de chair mince. Couper en petits morceaux avant de le cuire. En troupes denses, mais difficiles voir. Chapeau : 4-8 cm, tubulaire, en forme de trompette, lob avec la marge mince, brun noirtre fonc gris bruntre, luisant sec, fibrilleux, cailleux. Face infrieure : cireuse, gris ple gris bleut, pulvrulente. Pied : 4-12 cm, tubulaire, comprim, noir bruntre. Aot-oct.

Collybia confluens

Courant dans les htraies, parmi les feuilles mortes ; toujours en touffes, pieds runis la base et couverts dun duvet blanc qui leur donne un aspect pulvrulent. Chapeau : 2-4 cm, convexe ou campanul, se dilatant, brun ros, plissant en schant, mince, coriace. Lames : adnexes, roses blanchtres, troites, serres. Pied : 7-10 cm, ros ou pourpr, finement poilu, souvent comprim. Juill.-nov.

x0,5

En touffes, les bases des pieds runies.

Htraies et chnaies

Collybie des chnes

Collybia dryophila

x0,6
Frquent dans les feuilles mortes des forts de chne ; en petits groupes. Chair mince comestible aprs cuisson un peu toxique crue. Chapeau : 2-5 cm, aplati, jauntre ple brun rougetre, avec le centre brun, lisse. Lames : adnexes, blanches ou jaune ple, troites, serres. Pied : 4-8 cm, grle, jaune brun rougetre clair, creux, lisse. Jui.-nov.

Collybie pied en fuseau

C. fusipes

Coriace ; en touffes denses au pied du htre et du chne. Pieds durs renfls seffilant dans le bas en une base commune radicante qui pntre dans larbre-hte. Pourrit lentement ; vieux spcimens souvent moisis. Chapeau : 3-10 cm, largement campanul avec la marge incurve, brun fauve, plissant partir du centre, luisant, lisse. Lames : irrgulires, larges, blanches grises, souvent taches de rouille. Pied : 8-12 cm, comprim, sillonn, blanc dans le haut, brun-rouge dans le bas. Jui.-nov.

Oudemansiella mucida

Chapeau visqueux.

x0,5

Sur les troncs morts et les branches de htre.

En trs grand nombre sur souches et branches en surplomb. Chapeau visqueux translucide ressemblant, selon certains, un uf poch. Chapeau : 3-8 cm, convexe puis tal, blanc pur gris ple, trs glutineux, se ridant en schant. Lames : adnes, blanches, larges, distantes. Pied : 3-8 cm, mince prs de lapex, coriace, blanc, souvent courb ; anneau haut, pendant, sillonn. Chair : blanche, molle, visqueuse. Aot-nov.

Htraies et chnaies

O. radicta

Elev, solitaire ; chapeau collant, mme par temps sec. Pousse dune longue base radicante, fixe sur du bois enterr. Comestible mais non recommand. Chapeau : 4-10 cm, convexe puis plat, umbon, rid, jauntre brun olive. Lames : paisses, blanches, adnexes, larges, distantes. Pied : 10-12 cm, retordu, cartilagineux, brun. Chair : mince. Juill.-oct.

Mycena inclinata
Touffes denses sur les souches de chne.

Peut se distinguer de M. galerioulata (p. 68) par la base brun rougetre de son pied. Odeur rance ou alcaline. Chapeau : 2-4 cm, conique puis tal, brun-rouge soutenu gris, lisse, stri, avec marge stendant au-del des lames. Lames : adnes, blanches, puis roses, serres. Pied : 5-10 cm, coriace, brun-rouge, blanc dans le haut. Aot-nov.

x0.5

Ai. vitilis
Chapeau stri brun-gris.

Long pied luisant. Petite sp., haut pied grle. Solitaire ou en petits groupes dans feuilles mortes. Chapeau : 1-3 cm, conique puis tal, avec un petit umbo pointu, brun gristre, stri. Lames : adnexes, blanches, assez serres. Pied : 7-15 cm, gris ple, lisse, luisant. Aot-dc.

x3

Htraies et chnaies

Mycena pura

M. pelianthina

Bord des lames violet fonc. Odeur de radis. Chapeau rose ou lilas marge strie.

x0,3

Ne pas confondre avec Laccaria amethyslea (p. 66) aux paisses lames violettes. Couleur rose souvent dlave, parat blanchtre. Chapeau : 2-8 cm, campanul puis tal, rose lilas. Lames : adnes, avec dent dcurrente, interveines, blanches ou roses, larges, espaces. Pied : 4-8 cm, couleur du chapeau, lisse, base duveteuse. Juin-dc.

x0,3 Parmi les feuilles mortes. Lames au bord fonc. Chapeau : 2-4 cm, convexe ou campanul, brun pourpr, plissant en schant, translucide avec la marge strie. Lames : adnes sinues, violet gristre, espaces. Pied : 5-8 cm, couleur du chapeau, stri. Chair : sent le radis. Aot-nov.

Hygrophore blanc divoire H. chrysaspis

Hygrophorus ebumeus

Toutes les surfaces virent au brun rouille.

x0,3 Sp. blanchtre, trs visqueuse ; paisses lames dcurrentes et base de pied effile. Parfois trs abondant sur le sol des chnaies. Chapeau : 4-10 cm, charnu, convexe puis aplati, avec marge incurve. Lames : courtement dcurrentes, paisses, blanches, espaces. Pied : 4-9 cm, blanc, avec lapex pulvrulent et la base effile radicante. Chair : paisse, blanche. Aot-oct.

x0,3 Ressemble H. ebumeus ( gauche). Se trouve sous le htre sur sol calcaire. Virant vite au jaune ou brun rouille. Lames noircissant en schant. Odeur dacide formique. Chapeau : 3-6 cm, convexe umbon, blanc pur au dbut, trs visqueux. Lames : dcurrentes, blanc crme, noircissant en schant, espaces. Pied : 4-6 cm, effil dans le bas, crme, brunissant vers la base. Aot-oct.

Htraies et chnaie

Panellus serotinus

Marasmius alliaceus

Chair molle et glatineuse.

Forte odeur d'ail.

x0,3

Apparat en fin dautomne et au dbut de lhiver ; aux troncs et branches tombes. Court pied latral. Plus commun dans les htraies septentrionales. Chapeau : 3-8 cm, en ventail, convexe, vert olive, visqueux, la marge enroule. Lames : adnes, jaunes, troites, serres. Pied : 1-2,5 cm, brun jauntre, avec de petites cailles brun olive. Sept.-dc.

xO,3

Sp. commune dans les htraies dEurope du Nord. Haut pied noir, fine surface veloute. Chapeau : 2-4 cm, campanul puis tal, blanchtre puis brun gristre, avec la marge strie. Lames : blanchtres, troites, espaces. Pied: 10-20 cm, sillonn, radicant. Aot-nov.

Ai. cohaerens

M. wynnei

x0,5 Pousse en troupes dans les feuilles mortes de htre. Le chapeau finement velout et le pied lisse coriace sont caractristiques. Chapeau : 1-3 cm, conique puis se dilatant, umbon, cannelle ple brun fauve, finement velout. Lames : adnexes, ocre jaune crme, souvent avec le bord brun, espaces. Pied : 5-10 cm, brun ple brun fonc, lisse, luisant.

x0,3

Appel aussi M. globularis. Toujours en touffes prs du htre, formant un vaste tapis de myclium blanc ; colle les feuilles mortes ensemble. Chapeau : 1-5 cm, hmisphrique convexe, blanc devenant violet gristre, marge translucide. Lames : adnexes, blanches, troites, espaces. Pied : 48 cm, blanc dans le haut, brun-rouge

Htraies et chnaies

Pleurote en forme dhutre

Pleurotus ostreatus

Pied court.

x0,3

Sp. comestible bien connue ; cultive en Hongrie. Touffes sur les feuillus, notamment le htre. Mieux vaut le manger jeune. Chapeau : 7-14 cm, excentrique, convexe, gris cendr, noir, pourpr ou blanc, lisse, luisant. Lames : dcurrentes, blanches crme, trs serres. Pied : 1-3 cm, latral, plein, dur. Janv.-dc.

Pleurote corne dabondance

P. comucopiae

Les lames en rseau au sommet du pied. x0,3

En touffes denses, gnralement sur le htre. Diffre de P. ostreatus (cidessus) par lames se ramifiant au point o elles sinsrent sur le pied. Trs jeunes carpophores comestibles aprs cuisson. Chapeau : 7-10 cm, excentrique, convexe ou infundibuliforme avec marge enroule, brun-gris ple blanc, luisant, fibrilleux. Lames : blanchtres, dcurrentes. Pied : 1-2 cm, latral ou central, blanchtre. Juin-sept.

Schizophylle commun
Schizophyllum commune

Coupe montrant comment les lames se fendent. Sec, coriace, pouvant supporter de longues priodes de scheresse. Trs commun en Europe centrale ; remplace le chewing-gum en Afrique tropicale. Chapeau : 1-3 cm, en forme dventail, brun gristre blanchissant en schant, couvert de petites cailles pointues ; marge incurve, lobe et irrgulire. Lames : brun-gris ou pourpres, rayonnantes ; en schant, chaque lame se fend dans le sens de sa longueur et senroule. Pied : court ou absent, latral. Mai-dc.

x0,6
Champignons secs, coriaces, poussant sur du bois mort.

Htraies et chnaies

Petit gris verdissant

Tricholoma argyraceum

Partie dun groupe de tricholomes ayant des chapeaux cailleux ; appel aussi T. scalpturatum. Semblable au plus commun T. terreum (p. 132), mais avec lames plus ples jaunissant la marge avec lge. Se rencontre parmi la| litire de feuilles de htre, surtout sur sol calcaire. Mangeable mais avec got et odeur de farine. Chapeau : 3-7 cm, convexe, umbon, gris souris, avec nombreuses cailles flbrilleuses plus ^ fonces. Lames : sinues, gris ple, devenant jaune vif la marge du chapeau en schant, serres. Pied : 4-7 cm, blanc ou avec des nuances gristres, sans anneau. Chair : blanc gristre. Aot-nov.

Les lames se tachent de jaune.

x 0,6

Sur la litire de htre.

Colombette
T. columbetta

Surface du chapeau blanche et satine.

Grand champignon particulirement beau avec une surface satine blanche se colorant souvent de points roses ou bleuts. Sp. frquente en Europe septentrionale, sous le htre et parfois le bouleau. Comestible, bien quassez fibreux, avec saveur douce ; pas dodeur. Vendu sur les marchs en Suisse. Chapeau : 5-10 cm, convexe puis dilat, blanc pur, ponctu de rose ou de bleu, sec, luisant, collant humide. Lames : sinues, blanches, larges. Pied : 6-8 cm, robuste, cylindrique, dur, plein, blanc se colorant de rose ou de bleu-vert la base, fibrilleux. Chair : paisse, ferme. Aot-nov.

Larges lames blanches.

x0,5
Base du pied radicante.

Htraies et chnaies

Russule dore
Russula aurata

x0,5

Champignon comestible, excellent ; endroits humides prs du chne, du htre et du noisetier. Chapeau : 5-10 cm, convexe dprim, jaune dor avec des nuances roses prs de la marge, souvent rouge au centre, humide, luisant. Lames : adnes, larges, interveines, assez serres, crme ocre. Pied : 6-9 cm, vite creux, blanc avec des nuances jaune citron. Chair : fragile, blanche, douce. Aot-oct.

Rusule jolie
R. lepida

Chapeau avec une pruine veloute.

x0,6

Rouge ple, devient parfois blanc jauntre. Chair blanche et dure, lgre odeur de menthol ou de bois de cdre, saveur amre. Chapeau : 3-8 cm, convexe puis tal, rouge vermillon au centre, plus ple prs de la marge, souvent ros, sec. Lames : adnes, serres, crme. Pied : 3-10 cm, blanc lav de rose. Juin-nov.

R. mairei
Chapeau avec une paisse chair dure.

x0,6

Ressemble hR. emetica(p. 25)et pousse aussi sous les conifres. Chair dure et ferme, odeur de noix de coco quand il est jeune. Typiquement li au htre poussant mme sous des arbres isols. Got trs cre. Chapeau: 4-7 cm, fortement convexe, finalement lgrement dprim, carlate rouge sang. Lames : adnes, blanchtres, serres. Pied : 2-5 cm, cylindrique, dur, plein, blanc. Sept.-oct.

Htraies et chnaies

Russule trompeuse
R. fellea

Fin de lautomne ; teinte uniforme et odeur caractristique de granium. Couramment sous le htre et le chne. Chapeau : 3-8 cm, convexe puis tal, vite dprim, ocre ple ocre fauve, collant, luisant. Lames : adnes, ocre crme, assez serres. Pied : 3-7 cm, variable, plein, brun jauntre ple. Chair : 3-7 cm, variable, plein, brun jauntre ple. Chair : paisse, blanche, avec une saveur trs cre. Sept.-nov.

x0,6
Toutes les parties de couleur paille.

R. par azurea

Plus frquente en G.-B. que dans le reste de lEurope septentrionale. Chapeau : 5-7 cm, convexe dprim, bleu-vert fonc gris olive, souvent avec pruine pulvrulente. Lames : adnes, blanches crme, assez serres. Pied : 3-4 cm, blanc, vite creux. Chair : blanche, douce. Juin-sept.

x0,6

Saveur douce ou lgrement poivre.

Russule noire-pourpre
R. atropurprea

Chair trs ferme, vague odeur de pomme, mais non mangeable, got cre. Chapeau : 5-12 cm, convexe puis tal, irrgulier, rouge pourpre presque noir au centre, parfois avec de grandes taches jaune crme. Lames : adnes, crme, assez serres. Pied : 5-6 cm, cylindrique, blanc. Chair : blanche gristre. Juin-oct.

x0,6

Htraies et chnaies

Russula pseudointegra

x0,3

Pied blanc et lames ocre diffrencient cette sp. deR. lepida (p. 112). Sous le chne, le htre et le noisetier. Chapeau : 5-12 cm, fortement convexe, puis se dilatant, rouge vermillon carlate, virant au rose ple ; marge strie. Lames : adnes, blanchtres puis ocre, assez serres. Pied : 4-8 cm, cylindriques, blanc pur. Chair : dure, amre. Jull.-oct.

Bise verte
R. vires cens

Pied blanc.

x0,5

Une des meilleures russules manger, parfum de noix ; peut mme tre consomme crue. En petites troupes dans lherbe, prs du htre. Cliapeau : 6-12 cm, convexe puis se dilatant pour devenir dprim, vert-gris, vert-bleu, olive bruntre, sec, se craquelant en petites cailles. Lames : crme, assez serres. Pied : 4-8 cm, cylindrique, plein. Chair : paisse, lodeur fruite. Juin-oct.

Vachotte
Lactarius volemus

x0,3

Jeunes : douce odeur de miel ; finissent par sentir le poisson avec lge. Chapeau : 5-15 cm, convexe dprim, dor rougetre orange fauve, plissant, velout. Lames : adnes, crme puis jaune orang, brunissant au froissement, fourchues, assez serres. Pied : 5-10 cm, couleur du chapeau, pulvrulent. Chair : crme, devenant brun fauve la coupure ; lait collant, blanc, doux. Aot-oct.

Htraies et chnaies

Lactaire muqueux
L. blennius
Chapeau visqueux.

Toujours sous le htre. Chapeau vertgris, concentriquement zon de marques sombres analogues des gouttes. Lait blanc trs poivr virant au gris lair. Chapeau : 5-10 cm, convexe dprim, brun olive grisvert. Lames : blanches, se tachant de gris, lgrement dcurrentes. Pied : 3-5 cm, effil dans le bas, plus ple que le chapeau. Aot-nov.

x0,5

Lactaire modeste
L. quietus

Odeur d'huile. Propre aux chnes. Chapeau zon et forte odeur dhuile. Chapeau : 4-10 cm, convexe dprim, brun rougetre terne, nettement zon avec taches plus fonces. Lames : lgrement dcurrentes, blanches rougetres, serres. Pied : 3-7 cm, couleur du chapeau ou plus fonc, sillonn ; lait blanc, doux. Sept.-nov.

Lactaire ple
L. pallidus

Gnralement sous le htre, aussi sous le bouleau. Souvent demi masqu dans la litire de feuilles, parfois en grande quantit. Chapeau lisse, uniformment ple, marge enroule. Chapeau : 6-10 cm, convexe lgrement dprim, brun ros ple, collant. Lames : lgrement dcurrentes, plus ples que le chapeau, serres, troites. Pied : 5-7 cm, cylindrique, lisse, couleur du chapeau ou plus ple.Juill.-sept.

La chair produit un lait blanc doux.

x 0,5

Htraies et chnaies

Phylloporus rhodoxanthus

Chapeau sec, velout.

Lames paisses, cireuses, interveines.

x0,5

Pied effil.

Assez rare, pousse solitaire ou petits groupes ; talus sablonneux ou sol pauvre. Ressemble beaucoup Xerocomus subtomentosus (p. 61) mais a, au lieu de pores, des lames paisses, cireuses et ramifies. Chapeau : 2-9 cm, convexe puis dilat, finalement dprim, brun jauntre, presque feutr, sec, souvent craquel. Lames : adnes-dcurrentes, fourchues, interveines, espaces. Pied : 2-10 cm, effil dans le bas, plein, brun rougetre, sillon. Chair : paisse, jauntre. Juill. -oct.

Cortinarius hinnuleus

Un des premiers apparatre en automne. Dans les forts dessences mixtes, surtout sous le chne. Chapeau soyeux, lames trs espaces et zone annulaire blanche floconneuse sur son pied. C. gentilis (p. 32) lui ressemble mais a des zones jaunes sur le pied. Odeur de terre. Chapeau : 2-6 cm, plat, umbon, brun-jaune, lisse, avec la marge fendue. Lames : adnes, interveines, brun ocre brun rouille, espaces. Pied : 5-7 cm, fibrilleux, brun jauntre, avec zone annulaire blanche. Aot-nov.

x0,75

Htraies et chnaies

Cortinaire lev
C. elatior

Lames * violettes devenant vite brun fonc.

Sous le htre, aussi dans forts de conifres. Chapeau rid, pied fusiforme, tous deux visqueux. Chapeau : 5-12 cm, conique convexe, brun olive avec parfois la marge violette, rid. Lames : adnes, brun argile avec des nuances de violet, finalement brun rouille, larges, assez serres. Pied : 6-18 cm, effil dans le bas, violet ple, soyeux, stri, visqueux. Aot-nov. x 0,3

C. pseudosalor

Couleur variable ; pied blanc lisse avec nuances de violet bleut et lgre teinte bleue des lames. Plus ple et plus petit queC. elatior (ci-dessus). Sous htre ou noisetier, parfois bouleau. Chapeau : 3-7 cm, conique convexe, ocre jaune fauve. Lames : adnesdcurrentes, serres, brun ocre. Pied : 8-10 cm, effil. Aot-nov.

x0,5

C. caesiocyaneus

Sur sol calcaire des forts de htres. Pied ample base bulbeuse avec net rebord et abondante cortine bleute. Odeur dsagrable de moisi. Chapeau : 3-8 cm, tout dabord bleu ple, puis devenant ocre partir du centre, collant, fibrilleux. Lames : adnes, couleur du chapeau, bord restant bleu. Pied : 3-7 cm, pais, couleur du chapeau, devenant ocre. Sept.-oct.

Base bulbeuse avec rebord.

x0,5

Htraies et chnaies

Cortinarius melliolens

Odeur de miel.

x0,5

Chapeau collant de couleur vive, odeur de miel. Li au htre, mais aussi conifre et bouleau. Chapeau : 4-10 cm, convexe puis dilat, ocre [jaune vif, avec un voile blanchtre. 'Lames : adnes, larges, brun argile brun rouille. Pied : 5-8 cm, claviforme avec la base bulbeuse, blanc ocre jaune avec une cortine blanche. Aout-nov.

Cortinaire farouche
C. torvus

Chapeau sec.

x0,5

Sp. charnue, souvent sous le htre. Comestible, mais de pitre qualit ; odeur de camphre. Teintes violettes sestompant avec lge. Chapeau : 4-10 cm, convexe, charnu, brun fonc, lisse. Lames : adnes, tout dabord violettes puis brun cannelle, paisses, espaces. Pied : 7-10 cm, violet ple lapex, entour dune gaine blanchtre brun violac qui forme un anneau membraneux persistant ; renfl et effil vers la base. Aot-nov.

C. anomalus

Lames virant au brun rouille. .

x0,5

Surtout sous le htre, mais aussi sous le chne et le bouleau. Pied lanc, lames violet-bleu virant au brun rouille. Chapeau : 3-7 cm, charnu, convexe se dilatant, umbon, gris ple puis jaune gristre, soyeux. Lames : adnes, serres. Pied : 6-10 cm, cylindrique, tout dabord blanc avec lapex bleu, devenant ocre ple en schant, avec des plages jauntres laisses par le voile. Aot-oct.

Htraies et chnaies

Hblome radicant
Hebeloma radicosum

Chapeau collant.

Autour des vieilles souches. Sp. non typique. Sur le pied, anneau membraneux persistant et longue base radicante la font souvent prendre pour une Pholiota. Mangeable mais mdiocre. Chapeau : 6-9 cm, convexe, brun ple, avec de petites cailles blanches. Lames : sinues, brun cannelle, serres. Pied : 5-8 cm, blanchtre, fibrilleux, cailleux ; anneau double. Aot-nov.

x0,3

Inocybe fastigi
Inocybe fastigiata

Inocybe tachet
I. maculata

Chapeau conique.

Chapeau craquel.

x0,5 x 0,5 Etroitement apparent I. fastigiata ( gauche). Fibrilles brun fonc sur le chapeau et le pied. Contient aussi des substances muscariennes, ne doit pas tre consomm. Chapeau : 2-8 cm, campanul avec un umbo pointu, marron, se craquelant radialement, tout dabord couvert dun fin voile blanc. Lames : adnes, blanchtres, finalement brun tabac, serres. Pied : 4-9 cm, fibrilleux, stri, blanc puis brun, avec la base bulbeuse. Chair : blanchtre, avec lgre odeur aromatique. Juin-oct.

Sp. trs commune ; chapeau conique caractristique brun jauntre, odeur de pain moisi ou de savon. Provoque des intoxications muscariennes, doit tre vite. Sous le htre. Chapeau : 3-8 cm, campanul, umbon, brun jauntre, fibrilleux, se craquelant vers la marge. Lames : adnes, jaune olive devenant brun olive, assez troites, serres. Pied : 4-10 cm, blanchtre ocre jaune, fibrilleux, creux.Juin-oct.

Htraies et chnaies

Coprin pie
Coprinus picaceus

Grandes. plaques blanches sur le chapeau.

Lames noires dliquescentes.

x0,3

Robuste coprin. Couleur noir et blanc, do le nom vulgaire de pie . Solitaire sur le sol des htraies. Chapeau : 4-7 cm, ovode conique, couvert jeune dun voile feutr blanc qui se craquelle mesure que le chapeau se dilate, en laissant de grandes plaques blanches sur un fond brun fonc noir. Lames : blanches, puis noires, serres, dliquescentes. Pied : 12-20 cm, blanc, fragile, creux, lisse. Sept.-dc.

Psathyrella obtusata

Psilocybe squamosa

Marge du chapeau strie. xO.75

x0,5

Trs commun sur le sol des bois ombrags, surtout sous le chne. Chapeau : 1-2 cm, convexe puis aplati, marron devenant havane clair partir du centre en schant, rid, avec la marge restant fonce et strie. Lames : adnes, brun ple brun sombre, assez espaces. Pied : 6-8 cm, blanc, soyeux, luisant, fragile, creux. Avr.-nov.

Peu commun, parfois en trs grand nombre sur le sol des htraies, fix des branches enterres ou des faines. Chapeau : 2-4 cm, hmisphrique, se dilatant, ocre jaune, collant humide, avec petites cailles blanches parses. Lames : adnes, brun-gris fonc, bord blanc, serres. Pied : 7-10 cm, blanc au-dessus de lanneau, brun rouille au-dessous, cailleux. Sept.-nov.

Htraies et chnaies

Pholiota adiposa

Ecailles collantes sur le chapeau et le pied. En association avec les htres, en touffes sur les vieilles racines. Ressemble P. aurivella (p. 90) ; cailles collantes glatineuses sur le pied et le chapeau. Mangeable mais peu recommand. Chapeau : 6-12 cm, charnu, convexe se dilatant, jaune dor, avec cailles glatineuses brun rouille disposes en zones concentriques. Lames : sinues, jaune rouille, larges. Pied : 6-15 cm, cylindrique, brun jauntre, plus fonc vers la base, couvert dcailles glatineuses ; anneau fibrilleux, indistinct. Juill.-sept.

x 0,3

Bolet appendicul
Boletus appendiculatus
Chapeau sec, velout.

Pores jaune soufr Apparent au cpe de Bordeaux (p. 123) et, comme lui, excellent et comestible. Apparat au dbut de lt, disparat en automne ; prfre les rgions mridionales plus chaudes o il pousse solitaire ou en petits groupes. Pied renfl subradicant, pores jaune soufr. Chapeau : 8-20 cm, hmisphrique convexe, sec, avec de fines craquelures, brun jauntre brun fonc. Tubes : adns, jaune citron verdtres, dprims autour du pied. Pores : petits, ronds, bleuissant lgrement. Pied : 7-12 cm, robuste, plein, jaune soufr, bruntre la base, avec rseau hexagonal sur la surface suprieure. Chair : paisse, jaune ple, ne bleuissant que peu ou pas lair. Juill.-sept.

x0,5

Htraies et chnaies

Bolet satan
Boletus satanas
Chair devenant bleue quand elle est humide.

x0,3 Solitaire sur sol calcaire.

Lun des plus grands bolets quon ne rencontre quoccasionnellement de la fin de lt au dbut de lautomne. Provoque de srieuses intoxications gastro-intestinales, mme en petite quantit, mais non mortel. Chapeau : 8-30 cm, hmisphrique fortement convexe, avec la marge paisse, blanchtre, parfois gristre ou brun olive, luisant, finalement se craquelant. Tubes : adns, courts, jaunes, bleuissant la coupure. Pores : ronds, jaunes rouge brique, plissant avec lge, devenant bleu noir au froissement. Pied : 5-10 cm, trs renfl, rgion suprieure jauntre avec un fin mais distinct rseau rouge, rouge carmin ailleurs, bleuissant au toucher. Chair : blanc jauntre bleuissant si humide, odeur dsagrable. Juill.-oct.

Bolet blafard
B. luridus
Chair jaune, virant au bleu fonc la cassure.

Chapeau olive jauntre.

x0,3

Beaucoup plus commun que B. satanas (ci-dessus) avec lequel on le confond souvent. Sols calcaires sous htre, chne ou tilleul. Toxique consomm cru mais mangeable cuit, malgr la couleur bleu fonc. Pores rouges et rseau rouge allong sur le pied. Chapeau : 6-20 cm, hmisphrique convexe, mat, olive jauntre au centre, ailleurs orange rouge brique. Tubes : dprims autour du pied, jaune olive, bleuissant. Pores : ronds, jaunes, rouge sang orangs, bleuissant au froissement. Pied : 8-20 cm, plein, souvent bulbeux, avec un rseau rouge. Mai-dc.

Htraies et chnaies

Cpe de Bordeaux
B. edulis
Chapeau collant quand il est mouill.

Considr en France et en Italie comme le meilleur des champignons. Chair blanche dlicieuse la saveur de noix. Ne pas le confondre avec Tylopilus felleus (p. 124). Chapeau : 8-30 cm, hmisphrique convexe avec marge paisse, blanchtre brun noirtre, souvent couleur caf ou marron. Tubes : libres, blancs puis jaune verdtre. Pores : petits, ronds, blancs jaune olive, ne* bleuissant pas. Pied : 10-20 cm, dur, brun ple, toujours pais. Chair : blanche, ne changeant pasT Juin-nov.

Haut du pied couvert d'un fin dessin rticul.

Base du pied blanchtre, renfle. x0,3

Bolet rticul
B. aestivalis
Surface du chapeau tendant se craqueler.
Chair paisse blanche. -

Minuscules pores jaune verdtre.

Rseau blanc bien dfini sur le pied.

Appel aussi B. reticulatus, il est troitement apparent B. edulis et aussi bon manger. Chapeau : 7-15 cm, hmisphrique convexe, sec, uniformment brun gristre brun jauntre. Tubes : courts, fins, blancs puis jaune verdtre. Pores : blancs puis vert olive. Pied : 5-15 cm, robuste, renfl, plein, ocre blanchtre puis brun ple, plus ple que le chapeau, avec un rseau blanc. Mai-oct.

x0,3

Htraies et chnaies

Bolet chtain
Gyroporus castaneus

Bolet bleuissant
G. cyanescens

Pied coriace

x0,5
x0.5 Excellent champignon comestible, aprs en avoir cart les pieds. Pas trs commun, prfre les forts de htres, de chnes et de marronniers. Chapeau : 3-10 cm, hmisphrique convexe, souvent dprim, sec, marron, brun rougetre cannelle. Tubes : dprims autour du pied, courts. Pores : ronds, blancs puis jaune citron, brunissant au froissement. Pied : 4-5 cm, fusiforme, finalement creux, plus ple que le chapeau, sillonn. Chair : blanche, ne changeant pas ou rosissant la coupure. Aot-oct.

Sols pierreux ; aussi dans les landes avec pica et bouleau. Ne pas le ddaigner cause du bleuissement intense de sa chair blanche, il est trs bon. Chapeau : 3-12 cm, blanc sale jaune paille, brunissant au froissement, velout, cailleux. Tubes : blancs puis jaune paille, bleuissant au froissement. Pores : petits, ronds, blancs puis iaunes, bleuissant. Pied : 5-10 cm, couleur du chapeau, se craquelant souvent pour former des zones annulaires, vite creux. JuiU.-ncm.

Bolet amer
Tylopilus felleus

Chair au got trs amer. Rseau brun sur le pied.

xO.3

Non toxique mais extrmement amer : risque de gcher la saveur dun plat. Facile confondre avec le cpe de Bordeaux (p. 123) mais pied couvert dun rseau brun, et non blanc. Sols sablonneux. Chapeau : 4-20 cm, hmisphrique convexe avec la marge paisse, sec, se craquelant, brun ple brun fonc. Tubes : adns. Pores : ronds puis anguleux, crme rose chair, devenant brun rouille au froissement. Pied : 3-15 cm, pais, crme jauntre lapex, brun rouille dans le bas, avec des veines bruntres en saillie. Chair : blanche, immuable,

Aulnaies

Les aulnes poussent volontiers sur des terrains tourbeux au sol trs alcalin. Ce genre de bois est typique des plaines marcageuses et tait autrefois trs rpandu en Europe septentrionale, avant le dbut des grands travaux de drainage entrepris par lhomme. Laulne est capable de supporter le manque doxygne dun sol dtremp, en se procurant lazote ncessaire sa croissance grce des bactries spciales prsentes dans les nodosits de ses racines. Les bosses et touffes dherbe, abondantes au pied de larbre, fournissent un habitat dune relative scheresse o se dveloppent de nombreux champignons dont la richesse du sol assure la survie, bien que lon ne sache pas avec prcision si les champignons en question manifestent simplement une prdilection pour laulne ou sils tablissent une association plus intime avec cet arbre.

Mycena tortuosa

Lactarius obscuratus

Lames troites blanches. x1

Pousse sur le dessous du bois pourri.

x0,5

Pied grle. x1 Trop mince pour tre dune quelconque valeur culinaire. Lait aqueux blanc ou got doux lgrement cre. Chapeau : 1-2 cm, ombiliqu avec une papille centrale, brun orang chamois, souvent vert olive au centre, marge mince, strie, translucide. Lames : dcurrentes, ocre jaune serres. Pied : 1-3 cm, cylindrique, blanchtre brun-jaune. Aot-oct.

Minuscule sp. passant facilement inaperue. Lieux trs humides sur le dessous darbres abattus, souvent daulnes mais aussi sur dautres essences. Chapeau et pied couverts de poils trs fins. Chapeau : 1-8 mm, petit, conique convexe, se dilatant, blanc pur, avec poils fins. Lames : adnes, assez serres. Pied: 1-3 cm, court, grle, blanc, avec poils fins. Juill.-nov.

Aulnaies

Naucoria escharoides

Gyrodon lividus

Consistance molle, spongieuse.

x0,75 Souvent en grand nombre. Chapeau : 1-3 cm, convexe, se dilatant, brun jauntre brun rougetre, pelliculeux. Lames : adnes, brunes, troites, serres. Pied : 3-5 cm, fibrilleux, brun jauntre. Aot-oct. x0,5 Frquent en Europe septentrionale, en groupes prs des aulnes. Chapeau : 3-10 cm, convexe dprim, irrgulier, collant mouill, luisant sec, beige olive brun rougetre, fibrilleux, avec mince marge ondule. Tubes : courts, dcurrents. jaune citron. Pores : ocre jaune olive ; bleuissant au toucher. Pied : 4-10 cm, courb, couleur du chapeau, fibrilleux. Chair : mince. Aot-oct.

N. scolecina

Pholiota alnicola

Pousse sur le bois.

Douce odeur fruite. x0,5

x0,75

Plus rouge, moins soyeux que N. escharoides (cidessus). Chapeau : 1-2 cm, convexe, bran rouille puis plus ple ; marge strie. Lames : adnes, brun ros. Pied : 3-7 cm, mince, courb. Sept.-oct.

En touffes sur de vieilles racines et des troncs abattus daulne et de saule dans des terrains marcageux. Sans anneau sur le pied. Odeur proche des bonbons anglais la poire. Chapeau : 2-8 cm, charnu, convexe se dilatant, jaune avec nuances dolive ou bruntres ; marge enroule. Lames : adnes sinues, jaune paille cannelle, trs serres. Pied : 4-8 cm, fibrilleux, jaune citron dans le haut, brun rouille dans le bas. Sept.-nov.

Ormaies

Lorme tait jusqu rcemment un arbre trs commun de nos rgions o sa silhouette massive ornait le bord des chemins et des haies. Malheureusement la maladie hollandaise de lorme, champignon microscopique transmis par un coloptre, a considrablement rduit sa population et toutes les mesures sanitaires tentes pour enrayer le mal se sont rvles vaines. Elles sont maintenant abandonnes. Les ormes poussent rarement en fort et se reproduisent essentiellement par drageons, rejetons naissant de la racine de vieux arbres. Leur tronc est trs sensible lattaque de moisissures, si bien que des arbres bien tablis, apparemment sains, portent presque toujours une grande quantit de bois mort en dcomposition qui offre un substrat idal pour des champignons de plus grande taille.

Lyophyllum ulmarium

Lames adnes serres.

Comestibles jeunes, mais got lgrement amer. Vieux carpophores beaucoup trop coriaces. En touffes sur les troncs dorme, plusieurs carpophores slevant dune base commune. Chapeau parfois insr excentriquement sur le pied, si bien quon classait autrefois cette espce parmi les Pleurotus. Chapeau : 7-20 cm, convexe se dilatant pour devenir plat, charnu, jaune sale, lisse ou craquel. Lames : adnes, ocre jaune ple, serres. Pied : 8-12 cm, pais, blanchtre, ferme, souvent recourb vers le haut. Chair : blanche, coriace. Juin-dc.

X 0,5

Ormaies

Rhodotus palmatus

Epaisse cuticule glatineuse se ridant avec l'ge.

Lames sinues, couleur chamois rougetre. En touffes sur les vieilles souches et les troncs dorme abattus.

x 0,6

Champignonrepandu mais peu commun que lon trouve parfois sur les vieux poteaux et poutres. Spores roses. On le classait autrefois dans de nombreux genres diffrents mais on le considre maintenant comme assez distinct pour lui attribuer son propre genre. Epaisse chair ferme, comestible mais mdiocre, got amer. Chapeau : 4-8 cm, rose chamois orang ple avec une cuticule ride rugueuse. Lames : serres. Pied : 2-5 cm, blanc ou rougetre, excentrique, fibrilleux, stri. Sept.-dc.

Volvaire soyeuse
Volvariella bombycina
Chapeau couvert d'cailles soyeuses, fibrilleuses.

Sp. assez rare, la plus grande et srement la plus belle de toutes les Volvariella. Chapeau fibreux, cailleux, jaune ple puis blanc. Chair mince, odeur de bois. Lample volve blanche pourrait prter confusion avec les amanites , mais il ny a pas danneau et les lames sont roses. Peut crotre sur dautres arbres. Champignon comestible, mais de qualit moyenne. Chapeau : 5-20 cm, parabolique, sec, luisant, lgrement jauntre au centre avec la marge argente. Lames : blanches puis brun ros, serres. Pied : 7-15 cm, blanc satin, lisse. Juin-sept.

Emerge d'une ample volve blanche. Pousse sur les souches pourries et la sciure de bois.

x0,5

Parc, bords des chemins et friches

Dans cette section figurent les champignons qui prolifrent dans les lieux o le sol a t artificiellement perturb par lhomme. La terre y est gnralement bien draine et riche en humus, conditions idales pour une colonisation rapide par les mauvaises herbes, y compris les champignons pionniers . Il sagit despces croissance rapide, non mycorhiziques, telles que les coprins (Coprinus) et certaines psalliotes (Agaricus). Le myclium qui se dveloppe rapidement sous terre ne subit aucune concurrence et sirradie en donnant naissance soit des ronds de sorcires, comme chez le mousseron dautomne (p. 131) et la lpiote dguenille (p. 133), soit des touffes de carpophores, comme chez Lyophyllum connatum (ci-dessous). Les bords des chemins, o les courants dair dispersent rapidement les spores, se rvlrent souvent un lieu rv pour les chasseurs de champignons.

Lyophyllum connatum

Chapeau blanc lisse.

En touffes dun blanc pur sur le bord des sentiers en automne, parfois en longues ranges. Sur sols tourbeux riches cultivs. Odeur alcaline caractristique. Comestible jeune, mais doit toujours tre blanchi au pralable. Attention de ne pas le confondre avec les espces blanches toxiques de Clitocybe. Chapeau : 5-10 cm, irrgulirement convexe, blanc crme ple, gristre si humide, avec marge ondule. Lames : adnes dcurrentes, blanches crme, troites, serres. Pied : 3-8 cm, cylindrique, la base renfle, blanc gristre. Chair : blanche, ferme. Aot-oct.

Pousse en touffes.

x0,6

Parcs, bords des chemins et friches

Lyophyllum decastes

Chapeau charnu.

Lames serres

Groupe de spp. troitement apparentes ; appel aussi Tricholoma aggregatum. Touffes denses lt ; souches ou racines enterres. Chair coriace, mangeable mais peut donner une impression de brlure. Chapeau : 4-12 cm, fortement convexe puis finissant par se dilater, terre de Sienne brun rougetre, lisse. Lames : adnes, blanches jauntres, minces, serres. Pied : 5-10 cm, blanchtre brun gristre, plein, fibreux. Chair : blanche. Jull.-oct.

En grandes touffes denses.

x0,5

L. fumosum

Pieds runis la base.

X 0,5

Lames gristres, pieds runis en une base commune, comme une racine. Appel aussi Tricholoma cinerascens. Aime les tas de compost et les sols riches. Chapeau : 5-10 cm, convexe, se dilatant, brun livide humide, plissant en schant, lisse et luisant. Lames : adnes, blanches vite gristres, serres. Pied : 7-8 cm, gris jauntre, plein. Juill.-oct.

Melanoleuca brevipes

Pied
court. Solitaire ou en groupes, souvent le long de pistes cendres. Ressemble M. melaleuca(p. 75). Pied brun fonc et plus court que le diamtre du chapeau. Chapeau : 5-8 cm, convexe puis plat, terre de Sienne, devenant plus ple, lisse, humide. Lames : sinues, blanches, serres. Pied : 2-4 cm, fibrilleux. Juin-oci.

x0,5

Parcs, bords des chemins et friches

Leucopaxille gant
Leucopaxillus giganteus

Pousse en groupes ou en cercles. x0,3

Trs grand champignon blanc, peut atteindre 45 cm de haut. Souvent en ronds de sorcire sur les tendues herbeuses des parcs et des jardins. Comestible mais certains y sont allergiques ; mieux vaut lviter. Peut se confondre avec Clitocybe geotropa (p. 64) ou Lactarius velereus (p. 77). Chapeau : 15-30 cm, charnu, convexe vite dprim, cyathiforme, blanc crme, parfois des cailles soyeuses au centre, marge mince tout dabord incurve. Lames : dcurrentes, blanches brun ple, trs serres. Pied : 3-10 cm, robuste, plein, blanchtre, fibreux. Chair : blanche, ferme. Juill. -sept.

Mousseron dautomne
Marasmius oreades

Pousse en grand nombre en formant des ronds de sorcire.

Trs redout des jardiniers parce quen grand nombre sur les pelouses et au bord des chemins. Robuste, peut supporter des priodes de scheresse. Sp. comestible, excellente frite, mais carter les pieds coriaces. Ne pas le confondre avec Clitocybe dealbata et C. rivulosa (p. 143), espces vnneuses qui poussent aux mmes endroits. Chapeau : 2-5 cm, campanul, se dilatant, brun rouille, humide, plissant partir de la marge pour devenir ocre jaune. Lames : adnexes, blanchtres, largement espaces. Pied : 2-7 cm, grle, couleur du chapeau, fibreux. Chair : mince, fibreuse. Mai-nov.

x1

Parcs, bords des chemins et friches

Lepista saeva

Chair paisse, blanche.

Pied violet. Excellente espce comestible, suprieure au tricholome pied-bleu (p. 51). Pas facile trouver. Sol calcaire ; en grands cercles. Peut supporter des temps trs froids. Chapeau : 5-12 cm, charnu, convexe, se dilatant, brun-gris terne, lisse. Lames : sinues, grises blanchtres, minces, serres. Pied : 5-10 cm, court, massif, violet mauve, fibreux, cailleux. Nov.-fvr.

x0,5

L. sordida

x0,5

Chair grise ou lilas, aspect aqueux, plus mince que chez les autres spp. de Lepista. En trs grand nombre sur les tas de compost et se trouve souvent en bordure de haie. Chapeau : 2-7 cm, convexe vite plat ou dprim, lilas gristre violet bruntre, lisse, plissant en schant. Lames : sinues, lilas brun-gris, assez serres. Pied : 4-6 cm, souvent courb, couleur du chapeau, fibrilleux. Juill.-nov.

Tricholome terreux
Tricholoma terreum

Chapeau cailleux gris fonc.

x0,5

Sp. rpandue, trs commune. Au bord des bois ou des sentiers. Comestible, pouvant se prparer en soupes, mais si lon nest pas sr de soi, il vaut mieux viter tous les tricholomes gris. Sent le champignon, et non la farine. Chapeau : 4-8 cm, convexe se dilatant, sec, radialement fbrilleux, laissant apparatre sa chair blanche. Lames : sinues, blanches,souvent gristre vers la marge, serres. Pied : 3-8 cm, cylindrique, plein, sec, blanchtre, fbrilleux. Sept.-nov.

Parcs, bords des chemins et friches

Lpiote dguenille
Macrolepiota rhacodes

Chair blanche, devenant rouge safran l'air.

Dlicieux grill ou frit. Souvent ddaign parce que sa chair devient rouge la cassure. Plus petit et plus robuste que la lpiote leve (p. 146), avec de grandes cailles sur le chapeau et le pied lisse. Pousse en cercles sur un sol pitin et sur les tas de compost. Chapeau : 5-15 cm, sec, hmisphrique puis tal, brun-gris, avec un disque central et la marge poilue. Lames : libres, gris blanchtre, rougissant, serres. Pied : 10-16 cm, blanc gristre, sec ; anneau blanc, cailleux. Aot-oct.

Anneau mobile trs pais. Pied lisse, non cailleux. Base du pied grande et bulbeuse.

x0.3

Entoloma sinuatum

Lpiote crte
Lepiota cristata

x,3 Grands carpophores charnus. Sp. extrmement vnneuse, provoque de srieuses crampes et des vomissements dans les 30 mn. Ressemble un tricholome charnu, mais spores roses ; souvent confondu avec le clitocybe nbuleux (p. 13) ou le tricholome de la Saint-Georges (p. 141). Trs souvent appele, lividum. Chapeau : 5-20 cm, convexe avec la marge enroule, gris jauntre, luisant, devenant gris bruntre, radialement fibrilleux. Lames : adnexes, jaune ple souvent teint de verdtre, enfin roses, espaces. Pied : 6-14 cm, dur, plein, soyeux, blanc mouchet de jauntre. Chair : ferme, blanche, sentant la farine ou le rance. Juill.-oct.

x0,6
Chair blanche mince, odeur de caoutchouc. Chapeau : 2-5 cm, convexe, umbon, soyeux, avec de petites cailles serres brunrouge, surtout prs du centre. Lames : libres, blanches, trs serres. Pied : 2-6 cm, grle, blanc, avec un troit anneau blanc. Aot-oct.

Parcs, bords des chemins et friches

Pholiote prcoce
Agrocybe praecox

A. dura

Haut pied cylindrique.

xO,5

x0,5 Le long des chemins, au printemps. Comestible mais de pitre qualit. Grand anneau mince et lames brunes. Chapeau : 2-6 cm, convexe, se dilatant, ocre jaune brun ple. Lames : brun ple rougetre, minces, larges, trs serres. Pied : 6-9 cm, grle, fibrilleux, blanchtre virant au bran ; anneau haut, blanc, membraneux. Avr.-juill. Sp. moins

commune que la pholiote prcoce ( gauche) et plus robuste. Chapeau ple craquelant en schant. Haut champignon trs voyant sur pelouses et terrains cultivs. Chapeau : 3-7 cm, convexe, se dilatant, blanc crme, sec, lisse, finalement craquel. Lames : adnes, brun fonc, serres. Pied : 4-10 cm, blanchtre, avec un anneau mince. Avr.-aot.

A. erebia

L'anneau blanc finit par devenir brun.

x1

Talus ombrags dans du sol meuble, seulement en automne. Na pas lodeur de farine des deux spp. prcdentes. Chapeau : 2-6 cm, convexe, umbon, brun fonc humide, devenant brun argile en schant, lisse, marge sillonne. Lames : lgrement dcurrentes, brun ple brun cannelle, assez espaces. Pied : 2-5 cm, brungris, fibrilleux, avec un anneau membraneux troit, blanc. Sept.-nom.

Parcs, bords des chemins et friches

Conocybe tenera
Le chapeau conique ne se dilate pas.

Haut et lanc. Gnralement solitaire, parfois en groupe dans lherbe. Chapeau : 1-3 cm, conique, brun ocre plissant et devenant jauntre, lisse. Lames : ascendantes, brun cannelle, troites, serres. Pied : 8-10 cm, couleur du chapeau, devenant plus sombre vers la base, luisant, stri, finement pulvrulent. Mai-nov. x1

Mortel : provoque une intoxication muscarienne. Chapeau : 3-7 cm, conique, campanul, blanc puis jauntre, soyeux. Lames : adnexes, blanches jaune olive, puis brunes, serres. Pied : 4-7 cm, robuste, blanc. Mai-nov.

Se tache en rouge quand on le manipule. x0,6

Tubaria furfuracea

Chapeau pelliculeux.

Lames brunes dcurrentes.

Se trouve couramment en grande quantit lautomne mais peut apparatre toute lanne, poussant mme le sol ou sur des dbris de bois. Son chapeau pelliculeux est beaucoup plus ple quand il est sec. Chapeau : 1-4 cm, vite aplati ou dprim, ondul, brun cannelle, devenant chamois ple en schant, pelliculeux, avec la marge strie. Lames : dcurrentes, brun cannelle, assez espaces. Pied : 2-5 cm, couleur du chapeau, avec une base blanche laineuse. Janv.-dc.

Parmi les dbris de bois.

x1

Parcs, bords des chemins et friches

Psalliote jaunissante
Agaricus xanthodermus

jaunit au froissement

Grand anneau pais.

La base du pied devient jaune.

x0,5

Agaricus quil vaut mieux ne pas consommer car il provoque des troubles. Surface blanche devenant jaune de chrome vif au froissement. Sent lencre ou le phnol. En touffes dans le terreau de feuilles. Chapeau : 6-15 cm, sec, sphrique puis se dilatant, blanc ou lgrement gristre au centre, avec de trs fines cailles. Lames : libres, serres, rose ple puis rose chair, enfin brunnoir. Pied : 8-15 cm, soyeux, luisant, blanc se tachant de jaune. Chair : blanche, jaune de chrome dans la base du pied. Juill.-oct.

Champignon de couche
A. bisporus

Epais anneau membraneux

Lames devenant brun noirtre sur spcimens maturit.

x0,75

Appel aussi champignon de Paris, fait lobjet dune culture dont limportance conomique est considrable dans beaucoup de pays du monde, et ce depuis le XVIIe sicle. Se diffrencie surtout de la psalliote des champs (p. 152) par son grand anneau charnu. Chapeau de la forme cultive lisse et dun blanc pur ; ltat sauvage, peut se couvrir dcailles fibreuses brun fonc. Pousse en groupes sur un sol riche. Chapeau : 5-10 cm, convexe puis aplati, se dilatant, blanc brun gristre avec de petites cailles brunes apprimes. Lames : libres, rose vif brun noirtre, trs serres. Pied : 3-5 cm, pais, blanc, avec une surface assez cotonneuse ; anneau blanc, pais. Chair : blanche, virant lgrement au rouge lair. Juill.-sept.

Parcs, bords des chemins et friches

A. bitorquis

Chapeau lisse, non cailleux.

Appel aussi A. edulis. Souvent en ville ; loin des arbres ; peut mme faire sauter le revtement des rues et des trottoirs. Chapeau : 5-9 cm, hmisphrique, se dilatant, blanc lgrement ocre, jaunissant au toucher, fbrilleux. Lames : libres, rose ple brun chocolat, trs serres. Pied : 4-6 cm, plein, avec 2 anneaux persistants ; anneau du bas mince, anneau du haut plus complexe. Chair : paisse, blanche, ferme. Mai-oct.

Le pied a deux anneaux.

xO.75

A. nivescens

Chapeau devenant jaune citron au froissement.

Lames roses, puis noires. Carpophore blanc pur, jaunit au froissement, mais ne prend jamais laspect ocre jaune de lagaric boule-de-neige (p. 153). Pousse normalement en groupes sous les arbres. Chapeau : 5-15 cm, fortement convexe, se dilatant, blanc, soyeux. Lames : libres, serres, rose ple brun noirtre. Pied : 8-10 cm, cylindrique, non renfl la base, blanc se colorant en jaune ; anneau blanc, mince, large. Chair : paisse, sentant lamande. Juin-sept.

Odeur d'amande.

Petites cailles blanches ou jaunes sous l'anneau.

x0,5

Parcs, bords des chemins et friches

Panaeolina foenisecii

Lames brunes et mouchetes.

X 1

Trs commun, en abondance ds lt sur les pelouses et dans lherbe rase. A caus de lgres intoxications chez des enfants et il est prouv quil contient des quantits infinitsimales de drogues psychotropiques comme la psilocybine et la srotonine. Chapeau : 1-2 cm, campanul convexe, ne se dilatant jamais, brun terne, plissant partir du centre en schant, lisse. Lames : adnes, mouchetes, brun ple puis terre de Sienne, larges, serres. Pied : 2-5 cm, brun, ple lapex, lisse. Juin-oct.

Psilocybe semilanceata

En groupes plus ou moins importants ; pas en touffes. Provoque des intoxications psychotropiques et peut, au bout de quelques heures, occasionner un dlire. Chapeau : 5-10 mm, extrmement conique avec un petit umbo pointu, ne se dilatant jamais, chamois ple, devenant plus crme en schant, collant mouill, avec marge incurve strie. Lames : ascendantes, brun pourpr au bord blanc. Pied : 4-8 cm, coriace, flexueux, ple. Aot-nov.

Panaeolus subbalteatus

Lames mouchetes brun fonc, serres. Plus grand et plus robuste que les autres Panaeolus (p. 164). Trs couramment en touffes de 2 4 carpophores sur du sol qui vient dtre fum dans les jardins. Peut provoquer des intoxications psychotropiques. Chapeau : 2-4 cm, convexe, se dilatant, brun fonc humide, plissant partir du centre en schant. Lames : adnexes, mouchetes, brun fonc, serres. Pied : 4-8 cm, cylindrique, plus ple que le chapeau, creux, stri. Juill.-oct.

x0,5

Parcs, bords des chemins et friches

Lacrymaire velout
Lacrymaria velutina
Restes de cortine au bord du chapeau.

Commun prs des btiments etjjerffy 1 routes, souvent en groupes ; se trorNte aussi dans les champs. Cortine dense arachnenne couverte de dpts de spores noires. Appel aussi Psathyrella acrymabunda. Chapeau : 5-10 cm, campanul umbon, charnu, brun argile clair, fibrilleux, avec marge incurve. Lames : adnes, mouchetes, brunes noires, gouttelettes noires sur le bord blanc. Pied : 5-12 cm, couleur argile, fibrilleux ; anneau blanc de cortine qui vire au noir. Avr.-nov.

x0,3

Psathyrella gracilis

Coprin noir dencre

Coprinus atramentarius

x0,5

x0,25 Jeunes spcimens aux lames blanches dlicieux mais, consomms avec de lalcool, provoquent dans les 30 mn une raction appele effet antabus qui se manifeste par des palpitations et des vomissements. En touffes mme le sol. Chapeau : 3-6 cm de haut, ovode campanul, charnu, gris, radialement stri, cailleux au centre. Lames : adnexes, blanches puis noires, larges, densment serres, se dissolvant vite en une encre noire. Pied : 6-12 cm, blanc effil dans le bas, lisse ; anneau proche de la base. Avr.-nov.

Haute sp. gracieuse, chapeau fragile. Parfois en grand nombre, souvent dans lherbe haute. Chapeau : 1-3 cm, campanul, se dilatant, brun rougetre, plissant en chamois clair en schant, avec la marge strie. Lames : adnes, noir gristre, bord rose, minces, serres. Pied : 3-10 cm, long, grle, lisse, blanc ; courte base radicante. Aot-nov.

Parcs, bords des chemins et friches

Coprinus domesticas

Lames se dissolvant vite en une encre noire.

Ressemble au coprin micac (p. 91), mais solitaire ou en groupes de 2 ou 3 en chanes. Gnralement sur du bois mort, souvent dans les jardins, mais parfois sur de vieux murs ou mme dans les maisons humides. Le voile laisse souvent quelques cailles granuleuses la surface du chapeau. Chapeau : 2-4 cm, ovode puis campanul, marron, profondment sillonn. Lames : adnexes, blanches, vite noires, trs serres, dliquescentes. Pied : 3-7 cm, cylindrique, blanc, soyeux. Avr.-dc.

x0,5

Coprin chevelu
C. comaus
Couvert d'cailles fibreuses recourbes.

Dans parfois des champs entiers ; mais on a normalement plus de chances de les trouver en petites touffes sur les pelouses, les tas de compost et les talus des chemins. Jeunes, comestibles avec une saveur dlicate, mais sabment vite. Chapeau : 6-15 cm, haut, cylindrique, blanc puis rose ou brun, soyeux, fibrilleux, paisses cailles recourbes, noircissant et produisant une paisse encre noire ; marge qui se retrousse. Lames : ascendantes, blanches, puis noir pourpr, trs serres. Pied : 10-25 cm, blanc, effil dans le haut ; anneau mince. Avr.-nm.

C. plicatilis

Commun sur les pelouses et les talus herbeux ; souvent solitaire. Le mince chapeau pliss ressemble une ombrelle japonaise. Chapeau : 2-3 cm, vite plat, centre dprim, gris clair ou bruntre, disque central brun, radialement sillonn. Lames : libres, troites, grises noires, espaces, non dliquescentes. Pied : 4-8 cm, blanc, lisse, fragile. Mai-nov.

Landes et prairies

Beaucoup des prairies dEurope septentrionale doivent leur formation et leur survie aux activits des hommes. Laisses telles quelles, elles se seraient naturellement transformes en bois. Llimination des arbres par brlage, pture et travaux agricoles, a cr un milieu plus expos, conduisant une absence presque totale de beaucoup de champignons mycorhiziens, tels que les Amanita, Cortinarius, Lactarius, Russula et bolets. On est susceptible dy trouver, en revanche, des espces comestibles plus familires, parmi lesquelles lagaric des champs (p. 152), la boule-de-neige (p. 153) et la lpiote leve (p. 146). La lande stablit gnralement l o le sol est acide (mais non dans une tourbe acide profonde) et sa couverture vgtale se compose souvent de broussailles et de sous-arbrisseaux, notamment des bruyres et des ajoncs. Ce sont eux qui dterminent leur tour lapparition de certains champignons.

Tricholome de la Saint-Georges
Calocybe gambosa
Chapeau chair paisse et marge enroule.

Lames trs serres Champignon de printemps, jamais en automne. Forme de grands ronds de sorcire dans les prairies calcaires. Odeur de farine humide ; saveur agrable particulirement mise en valeur dans des soupes. Ne pas le confondre avec Entoloma sinuatum (p. 133), Inocybe patouillardii (p. 135) ou Clitocybe dealbata (p. 143) qui sont tous les trois toxiques et peuvent pousser aux mmes endroits. Chapeau : 5-12 cm, hmisphrique convexe avec marge enroule, charnu, uniformment blanc, gristre ou abricot. Lames : sinues, blanches crme, troites, minces, trs serres. Pied : 3-8 cm, robuste, cylindrique, court, pulvrulent dans le haut, blanchtre. Chair : paisse, blanche, avec une odeur de farine. Avr.-juin.

x0,5

Landes et prairies

Calocybe carnea

Hygrophore des prs

Catnarophyllus pratensis

Lames serres.

x0,6

Dans lherbe rase au dbut de lautomne. Lames blanches trs serres, chapeau couleur chair. Chapeau : 2-4 cm, convexe puis aplati, enfin dprim, lisse. Lames : adnes, troites. Pied : 2-3 cm, grle, rose chair, coriace. Chair : mince, blanche. Juill.-oct.

x0,5 Excellent, comestible ; aussi dans les forts de feuillus. Chapeau : 3-9 cm, charnu, convexe, lisse ou craquel quand il est sec, chamois jaune fauve. Lames : profondment dcurrentes, paisses, larges, espaces, chamois clair comme le pied. Pied : 5-8 cm, couleur du chapeau mais en plus ple, effil dans le bas. Sept.-oct.

Catnarophyllus virgineus

Hygrophore blanc de neige

C. niveus

Epaisses lames distantes

x0,5

x0,6

Ressemble C. niveus, mais plus grand et plus robuste. Commun sur les pturages et les prs, parfois sur les tendues herbeuses des forts. Chapeau : 4-7 cm, convexe puis aplati ou dprim, blanc pur, jaunissant en schant. Lames : dcurrentes, blanches, paisses, larges, espaces. Pied : 5-10 cm, blanc, effil vers la base. Sept.-oct.

Excellent manger. Petit, chair mince. En troupes nombreuses dans lherbe rase. Se distingue des clitocybes blancs par ses lames paisses. Chapeau : 2-3 cm, convexe, se dilatant, finalement dprim au centre, lisse. Lames : courtement dcurrentes, interveines, blanches, trs espaces. Pied : 3-5 cm, effil dans le bas, vite creux, blanc. Sept.-dc.

Landes et prairies

Camarophyllus russocoriaceus

Cantharellula umbonata

Lames fourchues.

x1 x0,5 Petit, analogue C. niveus (p. 142). Chair blanche, odeur prononce de cuir de Russie ou de bois de santal. Chapeau : 1-2 cm, convexe, lgrement collant, blanc ivoire. Lames : dcurrentes, paisses, blanches, espaces. Pied : 1-4 cm, effil dans le bas, blanc pur. Sept.-dc.

En grand nombre dans le Nord.

Chapeau : 2-4 cm, convexe, umbon

puis dprim , gris cendr avec le bord blanc. Lames : dcurrentes, blanches, serres. Pied : 5-8 cm, couleur du chapeau. Aot.-nov.

Clitocybe blanc divoire

Clitocybe dealbata

C. rivulosa

Zones brun ros sur le chapeau.

Chapeau gristre rid.

x0,5

Ne pas confondre cette dangereuse sp. blanche avec le mousseron dautomne (p. 131) ou le meunier (p. 149). Chair mince contenant de la muscarine, toxine qui entrane dans les 30 mn des troubles de la vision, des sudations et des convulsions. Souvent lore des bois. Chapeau : 2-4 cm, convexe, se dilatant, blanc beige. Lames : adnes, dcurrentes, minces, couleur chair crmeuse, serres. Pied : 2-4 cm, couleur du chapeau, fibrilleux, soyeux. Aot-nov.

x0,5 Se distingue de C. dealbata par la surface ride plutt que zone de son chapeau. Pousse en troupes, en ronds de sorcire sur les pelouses ; provoque aussi des intoxications par la muscarine. Chapeau : 2-5 cm, plat dprim, ou umbon, dabord blanc puis rose gristre jauntre. Lames : courtement dcurrentes, plus ples que le chapeau, serres. Pied : 2-5 cm, couleur du chapeau, court. Chair : blanche, molle. Aot-nov.

Landes et prairies

Hygrophore conique
Hygrocybe conica

Hygrophore noircissant
H. nigrescens

x0,5 Sp. de couleur vive, diffre de H. nigrescens par son chapeau plus conique et la base jaune de son pied. Chapeau : 1-4 cm, fortement conique umbon, orang ou jaune avec nuances rougetres, finalement noir. Lames : libres, blanches jaunes, pas rouges. Pied : 3-5 cm, couleur du chapeau. Juill.-nov.

x0,5 Plus grand et plus robuste que H. conica ; base du pied blanche. Ce champignon finit par devenir totalement noir. Surtout dans lherbe des champs. Parfois dans les bois. Chapeau : 3-8 cm, avec un umbo obtus, carlate ou jauntre, noircissant rapidement. Lames : adnexes, blanches teintes de vert jauntre, noircissant, trs larges, espaces. Pied : 4-8 cm, jaune citron, rouge feu, ray de noir. Sept.-oct.

H. calyptraeformis

Hygrophore jaune de cire

H. ceracea

Chapeau et lames roses ou lilas.

Lames dcurrentes.

x0,3

x0,6
Espce dlicate, uniformment jaune de cire. Il se distingue des autres spp. jaunes par ses lames dcurrentes. En grand nombre dans lherbe rase. Chapeau : 1-3 cm, convexe, vite plat, collant, avec la marge strie. Lames : triangulaires, interveines. Pied : 2-5 cm, effil dans le bas, creux. Sept.-dc.

Fragile ; chapeau pointu se fendant facilement. Coloris lilas ou roses passant peu peu. Chapeau : 4-10 cm, fortement conique, se dilatant, umbon. Lames : adnexes espaces. Pied : 6-12 cm, effil aux deux extrmits, blanc, se fendant. Aot-oct.

Landes et prairies

Hygrophore reflet verdtre H. chlorophana

Hygrophore perroquet H. psittacina

x0,5 Umbo du chapeau bleu-vert.

Sp. visqueuse ; lames jaune citron immuable. Chapeau : 2-4 cm, jaune citron ou jaune de chrome ; parfois reflet orang. Lames : sinues, adnes, espaces. Pied : 4-8 cm, cylindrique, lisse, couleur du chapeau. Aot-oct.

Mucosit verte laissant des nuances jaunes, rouges ou pourpres. Chapeau : 2-5 cm, convexe, se dilatant. Lames : adnes, tout dabord vertes, paisses, assez serres. Pied : 4-7 cm, vert puis jaune, coriace, visqueux. Juill. -nov.

Hygrophore rouge cramoisi

H. coccnea

H. miniata

Chapeau sec et lisse. x0,5

Chapeau pelliculeux, cailleux au centre.

Mme couleur que H. punicea (p. 146) mais taille plus petite. Chapeau et partie suprieure du pied restent rouge sang. Herbe rase, parfois dans les forts. Chapeau : 2-5 cm, campanul, carlate rouge sang, se dcolorant chamois orang. Lames : adnes avec dent dcurrente, jaunes rouges, espaces. Pied : 4-7 cm, couleur du chapeau, lisse. Aot-oct.

x0,5 Endroits humides. Surface du chapeau moins luisante que chez les autres spp. rouges ; petites cailles pelliculeuses au centre. Chapeau : 1-2 cm, convexe, rouge sang, carlate ou vermillon, plissant jaune. Lames : adnes dcurrentes, orange avec le bord jaune. Pied : 2-5 cm, carlate, lisse. Juin-oct.

Landes et prairies

Hygrophore ponceau
Hygrocybe punicea

Le plus grand, le plus beau des Hygrocybe. Chair blanche mais la forme appele splendidissima a la chair jaune (comme sur la coupe) . Solitaire dans lherbe haute. Comestible, mais une consitance cassante aqueuse avec peu de got. Chapeau : 5-12 cm, campanul, rouge sang, prenant une couleur jauntre partir du centre, collant quand il est humide. Lames : adnexes, tout dabord jaunes teintes de rouge, paisses, espaces. Pied : 6-11 cm, jaune ou rouge sang, blanc la base, fibrilleux, stri. Sepl.-nov. xO.25

Lpiote leve, coulemelle

Macrolepiota procera

Surface du pied chine de marbrures en peau de serpent.

x0,25

Une des meilleures spp. comestibles, got de noix. Mieux vaut carter les pieds fibreux. Jeunes spcimens ressemblant une baguette de tambour. Exceptionnellement, chapeau pouvant atteindre 40 cm de diamtre. Dans lherbe, gnralement prs des arbres, forme parfois des ronds de sorcire. Chapeau : 10-30 cm, ovode puis convexe, umbon, avec une paisse marge poilue, surface couverte de grandes cailles brunes en plaques sur un fond brun ristre. Lames : libres, blanc crme, larges, trs serres. Pied : 15-35 cm, allong avec la base bulbeuse, sparable du chapeau, brun, avec des bandes transversales cailleuses sur un fond plus ple ; anneau double, pais, mobile. Jui.-oct.

Landes et prairies

Lpiote excorie
Macrolepiota excoriata

Omphale crochet
Gerronema fibula

Lames dcurrentes.

x0,3

Var. swartzii a un chapeau brun.

Chapeau : 3-10 cm, convexe, plat,

jaune orang ple, stri, translucide.

Lames : blanches ou jaunes, larges. Pie : 2-5 cm, plus fonc dans le bas.
Janv.-dc.

Occasionnellement en troupes nombreuses ; terres cultives et prairies. Chapeau : 4-8 cm, conique convexe, umbon, crme gristre, avec trs fines cailles. Lames : libres, blanches, serres. Pied : 7-8 cm, blanc, soyeux, lisse ; anneau double, membraneux. Mai-nov.

Omphalina ericetorum

Lpiote pudique
Leucoagaricus naucinus

Sols tourbeux. Chapeau : 1-2 cm, convexe, plat, blanchtre brun olive, sillonn, au bord ondul. Lames : triangulaires, jaune ple, espaces. Pied : 1-2 cm, couleur du chapeau, avec la base laineuse. Avr.-dc.

Lames blanches libres.

O. rustica

x 0,5 Appel aussi Lepiota leucothites. Ressemble une sp. du genre Agaricus mais ses lames restent blanches. Chapeau : 4-8 cm, convexe, se dilatant, charnu, blanc ou brun ple au centre, lisse, sec, se craquelant. Lames : serres. Pied : 3-7 cm, blanc ; anneau simple. Jmll.-oc x1 Lames plus troites que O. ericetorum. Chapeau : 0,5-1 cm, convexe, dprim au centre, mince, brun-gris. Lames : dcurrentes, grises, espaces. Pied : 1-2 cm, brun-gris, luisant. Aot-oct.

Landes et prairies

Marasmius graminum

Mycena aetites

Mycena flavo alba

1 X 1 X 1

Sur les tiges et feuilles mortes des herbes. Chapeau : 0,5-0,7 cm, umbon, brun-rouge, radialement sillonn. Lames : adnes, fixes un collarium, crme, trs espaces. Pied : 2-4 cm, brun fonc, plus ple lapex, luisant. JuiU.-dc.

Odeur dammoniaque. Chapeau : 1-2 cm, gris fonc, bruntre au centre, campanul, radialement sillonn. Lames : adnes, blanches grises, interveines, espaces. Pied : 3 -5 cm, brun gristre. Aot-oct.

En troupes sur les pelouses. Chapeau : 1-2 cm, jaune ple, plus fonc au centre, campanul, se dilatant, lgrement stri. Lames : adnes, avec dent dcurrente, blanches, espaces. Pied : 2-3 cm, lisse. Aot-nov.

Lepista luscina

Melanoleuca grammopodia

Odeur de farine.

x0,5

x0,3

Excellent manger. Ne pas confondre avec Clitocybe dealbata (p. 143). Chapeau : 5-9 cm, convexe, finalement dprim, gris ple gris bruntre fonc, fibrilleux, typiquement tachet. Lames : courtement dcurrentes, blanches puis grises, troites, serres. Pied : 2-5 cm, plein, brun-gris, fibrilleux. Chair : paisse, blanchtre. Oct.-nov.

Prairies et bois herbeux. Pied fibreux pais, lames blanches serres se dcolorant en brun crme. Chapeau : 7-15 cm, convexe, se dilatant, brun livide noir bruntre, lisse, humide. Lames : sinues, blanches puis bruntres. Pied : 7-10 cm, blanc avec des fibrilles brunes. Sept.-nm.

Landes et prairies

Crinipellis stipitaria

Meunier
Clitopilus prunulus

X 1

x0,6 Petite sp. sche, rigide. En grand nombre sur les tiges et rameaux morts. Poils fins sur le chapeau et le pied. Chapeau : 0,5-1 cm, convexe, umbon, avec de longs poils bruns fibreux rayonnants sur un fond ocre jaune pale. Lames: sinues, blanches, troites, serres. Pied : 2-5 cm, brun. Juill.-nov.

Dlicieux, chair molle paisse, forte odeur de farine. Ne pas confondre avec les clitocybes blancs vnneux. Chapeau : 3-8 cm, convexe dprim, irrgulier, sec, blanchtre, luisant. Lames : dcurrentes, blanchtres roses, serres. Pied : 2-5 cm, souvent excentrique, plein, blanc .Juill.-nov.

Entoloma porphyrophaeum

Leptonia serrulata L. lampropus

Sp. haute, lore des bois. Chapeau : 4-10 cm, campanul, se dilatant, umbon, brungris avec des nuances pourpres, plissant en schant, fibrilleux. Lames : adnexes, grises puis pourpres, espaces. Pied ; 8-13 cm, couleur du chapeau, base blanche. Aot-oct.

x0,6 Lames roses, bordes de noir. Chapeau : 1-2 cm, convexe avec une petite dpression, fibrilleux, bleu noirtre brun-gris. Lames : adnes, larges. Pied : 2-5 cm, gris-bleu, plus ple que le chapeau ; base blanche, laineuse. Juin-oct.

x 0,6 Solitaire, ou en petits groupes. Chapeau : 1-3 cm, convexe, finalement dprim, brun gristre fonc, finement cailleux. Lames : adnes, blanchtres rose ple, larges. Pied : 2-4 cm, grle, lisse, cassant, bleu ciel. Aot-nov.

Landes et prairies

Leptonia incana

L. sericella

L. babingtonii

Forte odeur de souris. Un des rares champignons verts, mais couleur variable. Chapeau : 1-2 cm, convexe ombiliqu, marge strie, jauntre vert olive, ray de brun. Lames : adnes dcurrentes, vert ple puis roses. Pieds : 2-5 cm, coriace, dur, vert jauntre, creux. Juill.-oct.

Parfois plac dans un genre spar, Alboleptonia, cause de sa couleur blanche. Champs et bois clairs. Chapeau : 1-2 cm, campanul, finalement dprim, blanc ou crme ple, lgrement cailleux, la marge incurve. Lames : blanches puis roses, dcurrentes. Pied : 2-5 cm, blanc, translucide, lisse, luisant. Juill.-oct.

Minuscule, chapeau cailleux. Sur sol mouill sous les fougres. Longues spores anguleuses conduisant certains auteurs le classer dans le genre Pouzaromyces. Chapeau : 1-2 cm, conique campanul, gris cendr, luisant, avec des fibrilles lches brun fonce. Lames : adnes, espaces, grises. Pied : 2-3 cm, grle, avec des fibrilles brunes. Oct.-nov.

Nolanea sericea

N. papillata

x0,5

En troupes dans lherbe rase. Chapeau plus ple avec un reflet argent en schant, forte odeur de farine. Chapeau : 2-4 cm, convexe, se dilatant, terre de Sienne, stri. Lames : adnexes, gristres roses, serres. Pied : 2-5 cm, brun-gris, fibrilleux. Juill.-oct.

x0,75 Plus grle que N. sericea ( gauche), chapeau pointu marron, pas dodeur de farine. Chapeau : 2-3 cm, convexe avec papille, stri. Lames : adnes, brun rostre, serres. Pied : 2-3 cm, couleur du chap., luisant. Sept.-oct.

Landes et prairies

N. staurospora

Cortinarius acutus

x1

x0,5

Champs et forts claires ; aussi dans bois de conifres et fondrires. Chapeau : 2-5 cm, campanul, se dilatant, marron et stri quand il est humide, plissant en schant, soyeux. Lames : adnexes, roses, serres. Pied : 4-8 cm, brun-gris, stri ; base blanche, laineuse. Juin-oct.

Petit cortinaire non collant des landes et forts de conifres. Lgre cortine blanche entre le pied et le bord du chapeau. Chapeau : 1-2 cm, conique, avec un umbo pointu, couleur de miel, ocre en schant ; marge strie. Lames : adnes, ocre cannelle, assez serres. Pied : 5-7 cm, flexueux, couleur du chapeau, vite creux. Aot-nov.

Agrocybe semiorbicularis

Hypholoma ericaeum

x0,75 Pelouses bien tablies, au long des chemins ds lt. Chapeau : 1-2 cm, hmisphrique, jauntre havane ple, lisse. Lames : brun cannelle plus ou moins fonc, adnes, serres. Pied : 6-8 cm, grle, brun jauntre, lisse, luisant. Juin-oct.

x0,5 Sp. des landes ; long pied coriace. Aux endroits trs humides. Chapeau : 3-4 cm, convexe, se dilatant, lgrement umbon, collant si mouill, fauve, lisse. Lames : adnes, serres. Pied : 6-10 cm, grle, jauntre dans le haut, fauve dans le bas, lisse. Mai-oct.

Landes et prairies

Stropharia coronilla

x0,5

En groupes dans les champs, lore des bois, au long des sentiers. Comestibilit douteuse. On le confond facilement avec un Agaricus. Lames adnes sur le pied, non libres. Chapeau : 2-6 cm, convexe, se dilatant, ocre jaune, plus ple la marge. Lames : sinues, adnes, nalement brun-noir, serres. Pied : 5-8 cm, blanc jauntre, lgrement cailleux au-dessous de lanneau ; anneau blanc, troit, stri, fix la partie suprieure du pied. Juill.-oct.

Agaricus semotus

Les vieux chapeaux rougissent. En petits groupes dans les prairies, sous les arbres (pica), mais peu commun. Ressemble A. purpurellus (p. 35) mais le chapeau a moins de fibrilles pourpres. Chapeau : 3-5 cm, convexe, blanc, avec de fines cailles fbrilleuses pourpres au centre. Lames : libres, rose chair ple, nalement noirtres, serres. Pied : 4-6 cm, cylindrique, renfl prs de la base, blanc, jaunissant au froissement ; anneau mince, blanc. Juill.-oct.

Agaric des champs, ros des prs

A. campestris

Mince anneau blanc fragile.

x0,5

Le mieux connu des champignons sauvages, souvent confondu avec lagaric boule-de-neige (p. 153). Sa peau ne jaunit pas au froissement!. Chair blanche paisse prend une teinte rose. Le champignon de couche (p. 136) a un plus grand anneau sur le pied. Jamais dans les bois. Chapeau : 3-8 cm, sphrique puis convexe avec marge incurve, sec, fibrilleux, soyeux, blanc. Lames : libres, rose ple puis brun noirtre. Pied : 3-5 cm, effil dans le bas, blanc, ferme, soyeux, cailleux ; anneau simple. Juill.-oct.

Landes et prairies

Agaric boule-de-neige
A. arvensis
Chapeau blanc virant au jaune.

Grande sp. robuste ; peut apparatre en grand nombre pendant des annes au mme endroit, souvent en cercles dans les champs. Ample anneau se tachant de jaune. Apprci pour sa saveur remarquable. Attention de ne pas le confondre avec la psalliote jaunissante (p. 136) qui est toxique. Chapeau : 8-20 cm, convexe, se dilatant, blanc puis jaunissant, sec, soyeux. Lames : libres, serres, gris ros brun chocolat. Pied : 6-15 cm, cylindrique, fibrilleux, soyeux, blanc, jaunissant au froissement ; anneau double, blanc. Chair : ferme, blanche, sentant lanis. Juin-dc.

Grand anneau charnu pendan

x0,3

Base du pied non renfle.

Melanotus phillipsii

Psilocybe physaloides

x1

Lames adnes brun hoirtre.

Pied latral trs court.

x3

x1

Minuscule, passe facilement inaperue ; ressemble un petit Crepidotus, mais avec lames plus fonces. Sur tiges mortes des herbes, des gramines et des joncs, aux endroits trs humides. La structure de ses spores relie Melanotus au genre Psilocybe. Chapeau : 3-8 mm, convexe, brun ros ple, lisse, stri. Lames : adnes, brun ros, troites. Pied : trs court, fix latralement (ou presque), couleur du chapeau. Mai-oct.

Une des multiples petites espces de Psilocybe autrefois classes dans le genre Deconica. Pousse sur des landes et des terrains marcageux ; parfois dans un sol riche le long des chemins. P. montana crot dans les mmes endroits mais a un chapeau plus stri et brun plus fonc. Chapeau : 1-1,5 cm, convexe, se dilatant, brun bai terne chamois, bord stri uniquement quand il est humide, non collant. Lames : adnes, brun ple brun noirtre. Pied : 2-3 cm, grle, plus ple que le chapeau. Avr.-oct.

Marcages et fondrires

Les terrains sont marcageux l o la nappe phratique se trouve au niveau ou proximit de la surface du sol. Seuls peuvent y crotre les champignons capables de tolrer de telles conditions acides ou alcalines. Dans les marcages, leau est alcaline ou neutre, tandis que dans les tourbires leves, il y a une profonde couche de tourbe acide. Les tourbires leves sont formes par la croissance continue de sphaignes sur des matires mortes qui ne se sont pas compltement dcomposes. Les champignons vivant dans ces milieux sont petits et dlicats ; ils prosprent dans latmosphre moite et calu.e fournie par les mousses, les ajoncs et les plantes ricaces. Certains, comme Pholiota myosotis (p. 157), ont de longs pieds qui leur permettent de librer leurs spores nettement au-dessus de la vgtation et de leau superficielle.

Laceara prxima

Eccilia sericeonitida

Lames pulvrulecites.

Chapeau vite dprim.

x0.75 x0,3 Apparent au clitocybe laqu (p. 66), mais cantonn aux marais ; gnralement plus grand et avec un pied plus long. Chapeau : 2-7 cm, convexe, se dilatant pour devenir dprim, brun ros, pelliculeux, cailleux. Lames : adnees, rose chair, pulvrulentes, espaces. Pied : 3-10 cm, couleur du chapeau, grle, fibreux. Sept.-nov. Le genre Eccilia reprsente un petit groupe de spp. spores roses et lames dcurrentes. Autrefois appele E. undata, on la rencontre le plus couramment. Toujours sur sol trs humide, dans les pturages ou les bois. Chapeau : 1-3 cm, convexe dprim, brun-gris fonc, devenant plus ple, soyeux, trs lgrement zon. Lames : dcurrentes, brun ros, troites. Pied : 2-3 cm, couleur du chapeau ou plus ple. Sept.-oct.

Marcages et fondrires

Omphalina sphagnicola

Dermocybe uliginosa

Chapeau orang fauve.

En fort dans des lieux marcageux, surtout sous saule et aulne. En groupes, souvent parmi les sphaignes, sur un sol qui peut tre submerg une Toujours li aux partie de lanne. Ne passe pas pour toxique, mais sphaignes. Chapeau : peut tre confondu avec le mortel Cortinarius 1-2 cm, infundibuliforme, speciosissimus (p. 30). Chapeau : 2-5 cm, convexe brun olive brun suie, dprim, orang fauve vif. Lames : jaune citron stri. Lames : brun-gris puis ocre rouille, serres. Pied : 3-8 cm, couleur ple, dcurrentes, du chapeau ou plus ple, jaune lapex, fibrilleux, troites. Pied : 2-4 cm, stri, avec une cortine jaune. Chair : jaune citron, plus pl. Juin-sept. sentant le radis. Sept.-oct.

Cortinarius delibutus

C. paleaceus

x0,3 X0,25 Sp. assez commune du sous-genre Myxacium. En groupes ou en touffes, aux endroits trs humides, dans une grande varit dhabitats (conifre, bouleau, htre). Chapeau : 3-9 cm, largement umbon, jaune, trs collant. Lames : adnes, tout dabord bleu soutenu puis jauntres brun cannelle. Pied : 5-10 cm, claviforme, blanc, avec un voile collant jaune. Aot-nov. Gracieuse sp. grle ; landes tourbeuses, parfois bois marcageux. Odeur proche de celle des graniums (Plargonium). Chapeau : 1-3 cm, conique avec un umbo pointu, se dilatant, brun soutenu avec des cailles fibrilleuses retrousses blanchtres. Lames : lilas puis brun cannelle, serres. Pied : 4-7 cm, flexueux, brun avec plusieurs zones dcailles blanches. Chair : lilas bruntre. Sept.-nov.

Marcages et fondrires

Galerina sphagnorum

G. tibiicystis

Chapeau se dilatant.

x0,3

x0,3

Une des quelques spp. de Galerina aux spores brunes avec de longs pieds grles que lon trouve parmi les sphaignes. Sent la farine. G. paludosa lui ressemble mais a un anneau sur le pied. Chapeau : 1-4 cm, campanul, se dilatant, umbon, brun jauntre, stri, lisse. Lames : adnes, ocre, assez serres. Pied : 4-12 cm, brun ocre, soyeux. JuiU.-oct.

Sp. lie aux sphaignes et dpourvue danneau sur le pied. Observ la loupe, le pied parat finement pulvrulent. Pas dodeur de farine. Chapeau : 2-3 cm, conique, se dilatant, finalement dprim, brun ocre, stri, lisse. Lames : adnes, brun rouille, assez serres. Pied : 5-12 cm, couleur du chapeau, long, grle. Juin-nov.

G. vittiformis

Psilocybe inquilina

Chapeau, conique i stri. A

x0,75 Sp. pas ncessairement confine aux marais ; pousse aussi parmi la mousse (non des sphaignes) dans les champs. Appele aussi G. rubiginosa. Microscope absolument ncessaire pour identifier avec prcision toutes les spp. de Galerina. Chapeau : 0,51,5 cm, conique convexe, se dilatant, brun ocre miel, lisse, fortement stri. Lames : adnes, jaune docre ple rouille, espaces. Pied : 2-3 cm, ocre dans le haut, brun-rouge dans le bas. Aot-oct.

x0,5 Sur tiges mortes des herbes et gramines. Comme beaucoup de Psilocybe : cuticule collante qui senlve facilement : ses lames restent brunes et ne prennent pas de nuance pourpre. Chapeau : 0,5-1 cm, convexe, se dilatant, umbon, brun terne, havane ple en schant, stri si humide. Lames : largement adnes, brun argile brun-rouge, assez espaces. Pied : 1-3 cm, grle, couleur du chapeau, souvent flexueux. Juill.-oct.

Marcages et fondrires

Pholiota myosotis

Hypholoma udum

H. elongatum

Chapeau et pied jauntres.

x 0,5 Frquent dans les tourbires de sphaignes ; sans doute plus commun dans les rgions septentrionales. Se confond facilement avec Hypholoma udum ( droite) et un examen au microscope peut tre ncessaire pour sparer les 2 spp. Chapeau : 2-4 cm, convexe puis plat, vert olive jauntre clair, plus fonc au centre, lisse, collant. Lames : adnes, vert olive puis brun rouille, assez espaces. Pied : 7-15 cm, grle, cylindrique, fibrilleux, avec un apex blanc pulvrulent. Juill.-sept.

x0,5
Chapeau non collant, lames brun gristre et spores rugueuses. Peut tre avec un pied beaucoup plus court. Dans la tourbe ou parmi les sphaignes. Chapeau : 1-2 cm, conique umbon, brun jauntre, lgrement collant, lisse, pas de voile. Lames : adnes, brun-gris, finalement brun fonc. Pied : 4-9 cm, long (surtout jeune, dans les sphaignes), grle, couleur du chapeau. Aot-nov.

X0,5
Ds le dbut de lt, en troupes nombreuses mergeant des sphaignes. De rcentes tudes indiquent que son nom correct devrait tre H. elongatipes. Chapeau : 1-3 cm, campanul puis aplati, jaune miel avec nuances olivaces, fine marge strie. Lames : adnes, gris lilas, fonant brun marron. Pied : 5-10 cm, grle, blanc lapex, brun jauntre dans le bas, creux, lisse. Sept.-nov.

Dunes de sable et prs sals

Le nombre despces de champignons que lon trouv sur les dunes de sable est assez rduit car elles doivent tre spcialement adaptes pour lutter contre damples variations de temprature, lamoncellement continu de sable et le manque permanent deau. Certaines, comme Conocybe dunensis (ci-dessous) et Psathyrella ammophila (p. 159) ont dvelopp des pieds profondment radicants afin daller puiser la moindre trace dhumidit. Les cavits humides qui se trouvent entre les monticules des dunes leur offrent un habitat plus abrit. L, la vgtation parse leur fournit une couche de sol plus stable sur laquelle peuvent crotre de petits champignons dlicats.

Tephrocybe palustris

Omphalina pyxidata

Conocybe dunensis

Lames brun rouille. x0,5 x0,5

x0.5i Appel aussi Collybia leucomyosocis. Dans les tourbires, toujours avec des sphaignes. Sent la farine. Chapeau : 1-2 cm, conique ou convexe, brun foncca brun gristre, stri. Lames : gris ple, adnexes, espaces. Pied : 4-11 cm, grle, lisse. Mai-oct.

Sp. dlicate ; en petites troupes parmi lherbe rase des terrains sablonneux et prs des chemins. Chapeau : 1-2 cm, ombiliqu ou infundibuliforme, brun orang avec des stries fonces. Lames : jaune ple, dcurrentes, espaces. Pied : 2-3 cm, cylindrique ou effil prs de la base, plus ple que le chapeau, lisse. Aot-nov.

Parmi les oyats sur les dunes de sable. Chapeau : 1-3 cm, conique ou convexe, se dilatant, marron, chamois ple en schant, non stri. Lames adnes, serres. Pied : 4-10 cm, ocre ple, partiellement enfoui dans le sable. Oct.-nov.

Dunes de sable et prs sals

Inocybe dulcamara

Rhodocybe popinalis

Psathyrella ammophila

Lames brun-gris

x 0,5 xO.5

Dans les rgions plus septentrionales, se rencontre aussi dans les forts de conifres. Trs commune en troupes aux endroits sablonneux. Chapeau : 2-5 cm, convexe, vite aplati, brun ocre, feutr, cailleux, jaune avec marge poilue. Lames : adnexes, jaune olive, finalement brun cannelle, troites, serres. Pied : 4-6 cm, brun-jaune, fibrilleux. Aot-nov.

x0,5 Forte odeur de farine ; got amer, immangeable. Sur les dunes ou dans les champs. Chapeau : 2-5 cm, convexe umbon, gris souris, marge incurve. Lames : profondment dcurrentes, gristres ou rose jauntre, troites. Pied : 1-8 cm, gris. Aot-oct. Pied toujours enterr profondment dans le sable, fix aux racines des oyats. Chapeau : 1-3 cm, convexe avec tout dabord la marge incurve, marron puis plus ple. Lames : gris ple spia, espaces. Pied : 4-5 cm, blanchtre dans le haut, profondment radicant. Aot-oct.

Agaricus bemardii
Odeur ftide ou de poisson.

Chapeau craquel.

profondment

A partir de juin dans prs arross par les projections deau de mer. Non comestible, odeur trs dsagrable, contrairement la plupart des Agaricus. Chapeau : 10-20 cm, hmisphrique, se dilatant, avec marge enroule, charnu, trs irrgulier, blanc ou gristre, se craquelant en grosses cailles. Lames : libres, gris ple brun noirtre, serres. Pied : 5-8 cm, court, dur, plein, blanchtre, cailleux ; anneau mince. Chair : paisse, blanche, rougissant lair. Juin-oct.

x0,3

Brlis

Les zones de terre brles et les bches de bois carbonises offrent un habitat spcialis pour quelques champignons. Le substrat a t strilis par le feu et il y a peu de comptition avec dautres formes de vie vgtale. On sait dailleurs que certaines spores de champignons ont besoin dtre stimules par la chaleur pour germer et se dvelopper en un rseau ramifi dhyphes filamenteuses partir desquelles se forment les carpophores. La plupart de ces champignons sont de couleur terne et passent facilement inaperus sur le fond sombre de leur environnement.

Tephrocybe anthracophila

T. atrata

Odeur de farine rance

Lames gris ple.

x1

xO.6
Sur les tas de charbon de bois et le sol brl. Aussi une odeur de farine, analogue celle de T. anthracophila ( gauche). Les deux spp. ne se diffrencient avec certitude que par les caractres de leurs spores observes au microscope. Chapeau : 2-4 cm, lgrement dprim, noir si humide, brun fuligineux plus ple en schant, lisse. Lames : adnes, blanches puis grises, espaces. Pied : 2-5 cm, brun fuligineux, coriace, lisse. Chair : brune, mince. Juill.-dc.

Appel aussi Collybia carbonaria et parfois tort C. ambusta dans les anciens ouvrages de mycologie. En gnral en petites touffes sur les lieux brls. Chapeau : 1-2 cm, convexe, se dilatant, finalement aplati, brun noirtre, marge strie. Lames : adnes, blanches puis gristres, espaces. Pied : 2-3 cm, grle, flexueux, couleur du chapeau, sauf lapex plus ple. Aot-nov.

Brlis

Myxomphalia maura

Hebeloma anthracophilum

Chapeau dprim.

profondment Lames sinues brunes.

Chapeau collant avec le centre fauve.

x0,5

x 0,5

Toujours sur des terres brles, principalement dans les forts de conifres, et souvent en grand nombre. Rpandu. Chapeau : 2-4 cm, profondment ombiliqu, brun-gris fonc, plissant en schant. Lames : dcurrentes, blanches, trs serres. Pied : 2-5 cm, rigide, brun-gris noir, lisse. Chair : gristre, odeur de fruit. Sept.-nov.

Confin aux lieux brls, souvent ceux coloniss par des mousses. Chair coriace, lastique ; odeur agrable mais got amer. Chapeau : 3-5 cm, hmisphrique, se dilatant, brun fauve au centre, plus ple ailleurs. Lames : sinues, brun argile brun rouille, serres. Pied : 5-8 cm, cylindrique, blanc, soyeux, brunissant partir de la base. Sept.-nov.

Pholiota highlandensis

Psathyrella pennata

Chapeau collant lisse.

x0,3 Mieux connu sous le nom de P. carbonaria. Petites touffes sur souches brles et endroits incendis. Chapeau : 2-7 cm, convexe, aplati, lisse, collant, marron puis plus ple ; marge incurve. Lames : adnes, brun argile puis brun terne, serres. Pied : 2-7 cm, cailleux, fibrilleux, jauntre bruntre. Sept.-nov.

x0,5 Carpophores dlicats, cassants ; en petites troupes sur le sol roussi. Ecailles blanches caduques couvrant le chapeau et le pied. Chapeau : 1-3 cm, campanul, se dilatant, ocre jaune, tout dabord couvert de fibrilles blanches. Lames : adnes, blanches puis noir bruntre. Pied : 3-5 cm, blanc. Sept.-nov.

Fumier et excrments

Les champignons qui poussent sur des matires stercorales sont dits coprophiles. Leur apparition est lie la distribution des herbivores, tels que les bovins, les chevaux, les moutons, les lapins et les cerfs. Les spores libres qui sont tombes sur la vgtation sont ingres par lanimal, transitent dans son systme gastro-intestinal avant dtre excrtes. Les excrments danimaux fournissent un substrat extrme ment riche en matires azotes et qui a t, dautre part, largement strilis par les tempratures leves et les enzymes digestifs des voies gastro-intestinales. Les spores ont des parois paisses et restent viables, si bien quelles peuvent germer dans les excrments sans avoir lutter avec dautres organismes.

Bolbitius jaune duf

Bolbitius vitellinus

Conocybe pubescens

x0,3

x0,6 Dans lherbe, sur le crottin de cheval ou la bouse de vache. Sp. dlicate, chapeau plat collant, pied creux. Chapeau : 2-4 cm, campanul, vite plat, jaune de chrome au centre puis plus ple, trs mince ; marge strie, se fendant. Lames : adnexes, brunes, serres, minces. Pied : 6-10 cm, grle, stri, blanchtre ou jauntre, pulvrulent. Aot-nov.

Le plus commun des conocybes trouvs sur les excrments. Gnralement plus petit que C. rickeni (p. 163). Chapeau : 1-3 cm, convexe campanul, brun fauve, plissant en schant, stri humide. Lames : adnes, brun rouille, serres. Pied : 4-7 cm, grle, flexueux, blanc dans le haut, brun dans le bas, stri. Aot-oct.

Fumier et excrments

Conocybe rickenii

Coprinus niveus

x0,25 x 0,3 Un des plus grands coprins coprophiles ; petites colonies sur bouses et crottins. Chapeau : 2-4 cm, ovode campanul, marge finalement rebrousse, blanc, dense revtement farineux. Lames : vite noires, dliquescentes, serres. Pied : 4-8 cm, effil dans la haut, blanc, avec des cailles laineuses. Mai-nov.

Souvent en norme quantit dans les jardins o le sol a t enrichi de fumier de cheval. Chapeau : 1-4 cm, conique umbon, ocre jaune ple crme, stri. Lames : adnes, brun jauntre, espaces. Pied : 2-10 cm, blanc brun ple, pulvrulent. Aot-oct.

Coprinus narcoticus

C. patouillardii

Petites cailles floconneuses sur le chapeau

Surface du chapeau, sillonne

xO,5 Diffre de C. niveus : couleur gristre et forte odeur dsagrable de gaz dclairage. Le pied a parfois une base profondment radicante. Chapeau : 1-2 cm, conique, presque cylindrique, blanc ou gristre ; cailles blanches, recourbes, caduques. Lames : libres, blanches puis noires, troites. Pied : 4-5 cm, blanc, fibrilleux. Oct.-nov.

Sur vieux excrments, paille en dcomposition, produits ensils et feuilles de th uses. Un des plus petits coprins ; chapeau sillonn caractristique au centre jauntre. Chapeau : 0,5-1,5 cm, conique campanul, se dilatant, gris cendr, cailles ocre jaune au centre, profondment sillonn. Lames : libres, vite noires, espaces. Pied : 1-4 cm, blanc, lisse. Chair : trs mince. Juill.-oct.

Fumier et excrments

Coprinus radiatus
Chapeau avec cailles blanches courbes.

Enracin dans du crottin de cheval.

x1

Rpandu, mais presque exclusivement li au crottin de cheval et sa venue est donc fonction de la distribution des chevaux. Chapeau : 4-8 mm, ovode, se dilatant, gris, cailleux, sillonn. Lames : libres, peu nombreuses, vite noires, espaces. Pied : 5-25 cm, blanc, poilu, base radicante. Mai-nov.

Panaeolus campanulatus

P. sphinctrinus

P. semiovatus

!Chapeau gris fonc.

xO.5

Contient de lacide ibotnique qui peut provoquer des nauses. Exclusivement li au crottin de cheval. Chapeau : 2-3 cm, hmisphrique convexe, devenant brunjaune en schant, luisant, souvent craquel. Lames : noires, bord blanc, serres. Pied : 7-10 cm, blanchtre. Aot-oct.

x0,5 Sur tous excrments et sols riches. Pied brungris presque noir, frange dcailles blanches au bord du chapeau. Chapeau : 2-3 cm, campanule, ne se dilatant pas, gris fonc. Lames : adnes, noires, au bord blanc, larges. Pied : 7-12 cm, dress, pulvrulent. Jui.-oct.

x0,5 Autrefois appel Anellaria sep arata. Chapeau : 2-6 cm, blanchtre brun ple, collant mouill, lisse, luisant, campanul, ne se dilatant pas. Lames : adnes, grises noires, mouchetes, serres. Pied : 7-15 cm, rigide, blanc ou jauntre, stri ; anneau mince, blanc. Juill.-nov.

Fumier et excrments

Psilocybe coprophila

Stropharia semiglobata

Lames adnes noirtres.

x0,5 En petites touffes sur vieux excrments et sols fums. Souvent confondu avec P. merdaria (cidessous) ; chapeau gnralement plus petit, pied plus grle, dpourvu dcailles et danneau. Chapeau : 1-2 cm, hmisphrique, ne se dilatant pas, brun clair brun fonc, avec cuticule collante (facilement sparable), lisse et luisant. Lames : largement adnes, brun gristre noires, avec le bord blanc. Pied : 2-4 cm, plus ple que le chapeau, avec quelques fibrilles blanches mais pas dcailles. Aot-nov.

P. merdaria

x0,5

x 0,5 Parfois inclus dans le genre Stropharia cause du voile partiel laissant un petit anneau sur le pied mais tous ses autres caractres sont typiques du groupe des Psilocybe. Petites cailles blanches floconneuses sur le bas du pied et la marge du chapeau. Chapeau : 2-4 cm, arrondi, se dilatant pour devenir plat, brun cannelle humide, jaunissant en schant et prenant une teinte vert olive, lgrement collant, lisse. Lames : adnes, noirtres brun fonc, trs serres. Pied : 2-5 cm, brun jauntre, avec de fines cailles blanches au-dessous de lanneau phmre. Aot-oct.

Haut champignon grle, extrmement commun sur les excrments dans les champs pendant la plus grande partie de lanne. Chapeau lisse arrondi, long pied troit avec une zone annulaire noire au fur et mesure de la libration des spores. Chapeau : 1-4 cm, jaune ple, collant. Lames : adnes, larges, noirtres, serres. Pied : 8-10 cm, blanchtre ou jauntre, creux, lisse, collant ; mince anneau formant une zone sombre la partie suprieure. Jui.-nov.

Index
Les noms entre parenthses sont des champignons mentionns dans le texte mais non dcrits en dtail.

NOMS LATINS

Agaricus abruptibulbus 31 arvensis 153 augustus 59 bemardii 159 bisporus 136 bitorquis 137 campestris 152 comtulus 35 edulis 137 langei 36 macrosporus 59 meleagris 91 nivescens 137 placomyces 91 purpurellus 35 semotus 152 silvaticiis 36 silvicola 35 xanthodermus 136 Agrocybe aegerita 89 cylindracea 89 dura 134 erebia 134 praecox 134 semiorbicularis 151 (Alboleptonia) 150 Amanita citrina 104 excelsa 44 fulva 96 inaurata 43 muscaria 95 pantherina 44 phalloides 104 porphyria 31 rubescens 44 solitaria 62 spissa 44 strangulata 43 vaginata 96 virosa 104 Anellaria separata 164 Armillaria mellea 45 tabescens 45 Baeospora myosura 19 Bolbitius vitellinus 162 Boletus aestivalis 123 appendiculatus 121 calopus 60 edulis 123 elegans 41 erytkropus 60 luridus 122 reticulatus 123 saianas 122 viscidus 41 Calocybe carnea 142 gambosa 141 Camarophyllus niveus 142 pratensis 142 russocoriaceus 143 virgineus 142 Cantharellula umbonata 143 Cantharellus cibarius 103 infundibuliformis 105 lutescens 66 Chalciporus piperatus 61 Chamaentyces fracidus 72 Chroogomphus rutilus 42 Clitocybebrumalis 46 candicans 46 clavipes 14 dealbata 143 diatreta 14 dicolor 64 flaccida 14 fragrans 63 geotropa 64 gibba 45 infundibuliformis 45 inomata 64

langei 14 nebulans 13 odora 63 rivulosa 143 suaveolens 63 Clitopilus hobsonn 82 prunulus 149 Collybia (acervata) 47 ambusta 160 bresadolae 47 butyracea 46 carbonaria 160 cirrhata 67 confluens 105 dryophila 106 erythropus 41 fusipes 106 gangraenosa 21 leucomyosotis 158 maculala 15 marasmioides 41 peronata 66 tuberosa 41 Conocybe dunensis 158 pubescens 162 nckenii 163 tenera 135 Coprinus atramentarius 139 comatus 140 disseminatus 92 domesticus 140 lagopus 92 micaceus 91 narcoticus 163 niveus 163 patouillardii 163 picaceus 120 plicatilis 140 radiatus 164 Cortinarius subg Hydrocybe 32 Myxacium 29 Phlegmacium 30 Sericeocybe 100 Telamonia 32 Cortinarius acutus 151 alboviolaceus 56 anomalus 118 armillatus 101 (azureus) 51 caerulescens 56 caesiocyaneus 111 callisteus 31 collinitus 29 (crocolitus) 100 cyanites 57 decipiens 32 delibutus 155 elatior 111 gentilis 32 glandicolor 32 hemitrichus 101 hinnuleus 116 largus 83 melliolens 118 mucosus 29 ochroleucus 83 paleaceus 155 pholideus 100 pseudosalor 111 purpurascens 30 (saniosus) 30 speciosissimiis 30 tabularis 57 torvus 118 traganus 31 triumphans 100 trivialis 83 Cratarellus comucopioides 105 Crepidotus mollis 82 variabilis 82 Crinipellis stipitaria 149 Cystoderma amianthinum 22

carcharias 22 granulosum 22 Cystolepiota aspera 14 Deconica 153 Dermocybe (cinnabarina) 33 cinnamomeo-badius) 33 cinnamomea 33 (cinnamomeo-lutescens) 33 sanguinea 33 semisanguinea 33 uliginosa 155 Eccilia sericeonitida 154 undata 154 Entoloma aprile 80 clypeatum 80 livtdum 133 nidorosum 80 nitidum 21 porphyrophaeum 149 rhodopolium 80 sinuatum 133 Fayodia bisporigera 49 Flammulina velutipes 61 Gaterina mniophila 86 (paludosa) 156 rubiginosa 156 sphagnorum 156 tibicystis 156 unicolor 28 vittiformis 156 Gerronema chrysophyllum 69 fibula 141 Gomphidius glutinosus 42 roseus 42 viscidus 42 Gymnopilus junonius 88 penetrans 28 Gyrodon lividus 126 Gyroporus castaneus 124 cyanescens 124 Hebeloma anthracophilum 161 crustuliforme 81 longicaudum 81 mesophaeum 28 radicosum 119 sacchariolens 81 sinapizans 86 Hohenbuehelia petaloides 19 Hygrocybe calyptraeformis 144 ceracea 144 chlorophana 145 coccinea 145 conica 144 miniata 145 nigrescens 144 psittacina 145 punicea 146 Hygrophoropsis aurantiaca 11 Hygrophorus chrysaspis 108 dichrous 63 ebumeus 108 erubescens 13 hypotheius 13 Hypholoma capnoides 38 dispersum 38 elongatipes 151 elongatum 151 ericaeum 151 fasciculare 58 marginatum 38 sublateritium 58 udum 151 Inocybe asterospora 85 calospora 86 cookei 85 dulcamara 159

eutheles 84 fastigiata 119 flocculosa 85 geophylla 84 var Macina 84 godeyi 85 griseolilacina 84 lacera 57 lanuginosa 85 maculata 119 patouillardii 135 pyriodora 84 Kuehneromyces mutabilis 89 Laccaria amethystea 66 laccata 66 prxima 154 Lacrymaria velutina 139 Lactarius blennius 115 camphoratus 24 deliciosus 23 deterrimus 23 flexucosus 78 fuliginosus 55 glyciosmus 98 helvus 24 mitissimus 55 necator 97 obscuratus 125 pallidus 115 piperatus 77 plumbeus 97 pyrogalus 78 quietus 115 rufus 24 scrobiculatus 23 serifluus 55 subdulcis 78 tabidus 98 torminosus 54 trivialis 54 turpis 97 uvidus 98 vellereus 77 vietus 98 volemus 114 Leccinum (aurantiacum) 102 (holopus) 102 scabrum 102 testaceoscabrum 102 versipelle 102 (vulpinum) 102 Lentinellus cochleatus 79 Lentinus lepideus 20 tigrinus 20 Lepiota bucknallii 74 castanea 73 clypeolaria 50 cristata 133 friesii 74 fulvella 73 haematosperma 74 hetieri 73 irrorata 72 leucothites 147 seminuda 73 serena 73 sistrata 73 (ventriosospora) 50 Lepistairina 65 Lepistairina 65 luscina 148 nuda 51 saeva 132 sordida 132 Leptonia babingtonii 150 incana 150 lampropus 149 sericella 150 serrulata 149 Leucoagaricus naucinus 147 Leucopaxillus giganteus 131 Limacella guttata 72 lenticularis 72 Lyophyllum connatum 129 decastes 130 fumatofoetens 21 fumosum 130 ulmarium 127

Macrocystidia cucumis 20 Macrolepiota excoriata 147 procera 146 rhacodes 133 Marasmiellus ramealis 69 Marasmius alliaceus 109 androsaceus 18 cohaerens 109 epiphyllus 69 globularis 109 graminum 147 oreades 131 rotula 69 wynnei 109 Melanoleuca brevipes 130 grammopodia 148 melaleuca 75 Melanophyllum echinatum 74 Melanotus phillipsii 153 Micromphale foetidum 49 perforans 18 Mycena aetites 148 corticola 68 crocata 68 pipterygia 18 flavoalba 148 galericulata 68 galopus 50 haematopus 67 inclinata 107 leptocephala 18 metata 50 olida 68 pelianthina 108 polygramma 68 pura 108 rorida 50 sanguinolenta 18 tenerrima 67 totuosa 125 vitilis 107 Myxomphalia maura 161 Naucoria escharoides 126 scolecina 126 Nolanea cetrata 27 cuneata 27 papillata 150 sericea 150 staurospora 151 Nyctalis sterophora 47 parastica 47 Omphalina ericetorum 147 pyxidata 158 rustica 147 sphagnicola 155 Oudemansiella mucida 106 radicata 107 Panaeolina foenisecii 138 Panaeolus campanulatus 164 semiovatus 164 sphinctrinus 164 subbalteatus 138 Panellus mitis 21 serotinus 109 Panus conchatus 71 stipticus 71 torulosus 71 Paxillus atrotomentosus 39 involutus 101 panuoides 39 Phaeocollybia festiva 28 Phaeolepiota aurea 88 Pholiota adiposa 121 alnicola 126 aurivella 90 carbonaria 161 flammans 29 gummosa 89 highlandensis 161 lenta 58 myosotis 157 spectabilis 88 squarrosa 90 Phylloporus rhodoxanthus 116 Phyllotopsisnidulans 21 Pleurotus comucopiae 110 dryinus 71 ostreatus 110

Pluteus atricapillus 81 cervinus 81 cinereofuscus 81 lutescens 81 salicinus 81 (Pouzaromyces) 150 Psathyrella ammophila 159 candolleana 92 caput-medusae 34 conopilea 93 gracilis 139 hydrophila 93 lacrymabunda 139 obtusata 120 pennata 161 spadicea 94 spadiceogrisea 93 subatrata 93 Pseudoclitocybe cyathiformis 65 expallens 65 Psilocybe coprophila 165 inquilina 156 merdaria 165 (montana) 153 physaloides 153 semilanceata 138 squamosa 120 Resupinatus applicatus 69 Rhodocybe popinalis 159 trncala 20 Rhodotus palmatus 128 Ripartites tricholoma 19 Rozites caperata 34 Russula adusta 25 atropurprea 113 aurata 112 azurea 26 betularum 99 caerulea 27 claroflava 99 consobrina 25 cyanoxantha 75 delica 52 (densifolia) 25 emetica 25 fellea 113 foetens 52 fragilis 53 heterophylla 76 (integra) 76 (laurocerasi) 52 lepida 112 (lutea) 51 mairei 112 nigricans 52 nitida 99 ochroleuca 51 paludosa 26 parazurea 113 pseudointegra 114 puellaris 53 queletii 26 (sororia) 25 versicolor 99 vesca 76 virescens 114 xerampelina 53 Schizophyllum commune 110 Strobilomyces floccopus 94 Strobilurus esculentus 19 (tenacellus) 19 Stropharia aeruginosa 91 coronilla 152 homemannii 38 semiglobata 165 Suillus aeruginascens 41 bovinus 40 granulatus 40 grevillei 41 luteus 41 variegatus 40 Tephrocybe anthracophila 160 atraa 160 palustris 158 Tricholoma aggregatum 130 albobrunneum 15 album 97

argyraceum 111 cinerascens 130 columbeita 111 flavobrunneum 97 fulvum 97 imbricatum 16 leucophaeatum 21 portentosum 16 sa.pona.ceum 70 scalpturatum 111 sejunctum 48 sulphureum 70 terreum 132 ustale 70 (ustaloides) 70 (vaccinimi) 16 virgatum 48 Tricholomopsis dcora 48 platyphylla 17 rutilans 17 Tubaria furfuracea 135 Tylopilus felleus 124 Volvariella bombycina 128 speciosa 82 Xerocomus badius 39 chrysenieron 61 subtomeniosus 61 Xeromphalina campanella 19 cauticinalis 49

des chnes 106 tache 15 Colombette 111 Coprin chevelu 140 dissmin 92 micac 91 noir dencre 139 pie 120 Cortinaire collier 29 odeur de bouc 31 blanc-violet 56 bleutre 56 cannelle 33 .couleur de gland 32 cailleux 100 lev 117 farouche 118 pourpr 30 sanguin 33 tach de sang 101 Coucoumelle orange 96 Coulemelle 146 Crpidotemou 82 Cystoderme amiantac 22 dentel 22 granuleux 22 Entolome odeur de chlore 80 en bouclier 80 Fausse chanterelle 17 Flamule flexible 58 Girolle 103 Gomphide glutineux 42 visqueux 42 Grisette 96 Hblome couleur moutarde 86 chaud 87 radicant 119 Hygrophore reflet verdtre 145 blanc de neige 142 blanc divoire 108 conique 144 de deux couleurs 63 des prs 142 jaune de cire 144 noircissant 144 perroquet 145 ponceau 146 rouge cramoisi 145 rougissant 13 soufr 13 Hypholome lames enfumes 38 couleur de brique 58 en touffes 58 Inocybe dchir 57 de Patouillard 135 fastigi 119 tachet 19 Lacrymaire velout 139 Lactaire lait brlant 78 brun 24 camphr 24 dlicieux 23 doux 78 fuligineux 55 modeste 115 muqueux 115 ple 115 plomb 97 poivr 77 roux 24 toisonn 54 velout 77 Lentin du mlze 20 en colimaon 79 tigr 20 Lpiote crte 133 chtain 73 deBoudier 73 deBucknall 74

deHtier 73 dguenille 133 leve 146 en boucher 50 excorie 147 pudique 147 Leucopaxille gant 131 Limacelle lenticulaire 72 Marasme brlant 66 petite roue 69 Meunier 149 Mousseron dautomne 131 Mycne pied rouge 67 casqu 68 des fougres 18 jaune dor 68 sanguinolent 18 stri 68 Omphale crochet 147 Panstiptique 71 Paxille pied noir 39 enroul 101 Petit gris verdissant 111 Phocollybie de fte 28 Pholpiote dore 88 Pholiote changeante 89 du peuplier 89 prcoce 134 remarquable 88 ride 34 squarreuse 90 Pleurote corne dabondance 110 du chne 71 en conque 71 en forme dhutre 110 Plute couleur de cerf 81 du saule 81 jaunissant 81 Psalliote des bois 35 des champs 152 des forts 36 jaunissante 136 Psathyrelle hydrophile 93 Ros des prs 152 Russule azure 26 blanc ocr 51 bleue 27 brle 25 charbonnire 75 comestible 76 deQuilet 26 des marais 26 dore 112 mtique 25 ftide 52 feuille morte 53 fragile 53 htrophylle 76 jolie 112 noircissante 52 noire-pourpre 113 sans lait 52 trompeuse 113 Schizophylle commun 110 Strophaire vert-de-gris 91 Tricholome odeur de savon 70 brl 70 brun et blanc 15 couleur de soufre 70 de la Saint-Georges 141 disjoint 48 imbriqu 16 pied-bleu 51 prtentieux 16 rutilant 17 terreux 132 verget 48 Trompette de la mort 104 Vachotte 114 Volvaire remarquable 82 soyeuse 128

NOMS FRANAIS
Agaric boule-de-neige 15 3 des champs 152 Amanite citrine 104 leve 44 panthre 44 phallode 104 porphyre 37 solitaire 62 tue-mouche 95 vineuse 44 vireuse 104 Armillaire couleur de miel 45 Bise verte 114 Bolbitius jaune duf 162 Bolet beau pied 60 chair jaune 61 pied rouge 60 amer 124 appendicul 121 bai 39 blafard 122 bleuissant 124 chtain 124 des bouviers 40 lgant 41 granul 40 jaune 41 mouchet 40 poivr 61 pomme de pin 94 rticul 123 rude 102 satan 122 visqueux 41 Cpe de Bordeaux 123 Champignon de couche 136 Chanterelle 103 modeste 66 Clitocybe amthyste 66 anis 63 blanc divoire 143 des pins 14 en coupe 65 en entonnoir 45 gotrope 64 laqu 66 nbuleux 13 Collybie pied en fuseau 106 pied velout 67