NUEVA CHINA

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TRABAJO DE INVESTIGACION FIDELIZACION CLIENTES
INTEGRANTES:
ANDRES DOMINGUEZ FELIPE KRAMER MACARENA VALDIVIA YORDAN VALENZUELA

PROFESOR:
RAFAEL VILLARROEL

SECCION:
001D

INSTITUCION:
DUOC UC

14-11-2012

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INDICE
INTRODUCCIN ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA O NEGOCIO SEGMENTACIN DE MERCADO. RUBRO: II.- REALICE UNA ESTRATEGIA DE FIDELIZACIN, TENIENDO EN CUENTA LOS SIGUIENTES PUNTOS: SERVICIO PRESENTACIN E INFRAESTRUCTURA DEL LOCAL TIPOS DE CLIENTES PROCESO DE VENTA (PARA SERVIR) PROCESO DE VENTA (PARA LLEVAR) III.- ESTABLEZCA LOS PRINCIPALES FACTORES QUE AGREGAN O QUITAN VALOR AL NEGOCIO IV.- REALICE SUGERENCIAS DE MEJORAS O CAMBIOS DE ACUERDO A SUS CONCLUSIONES CONCLUSIN 2 3 3 3

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INTRODUCCIN
En este informe presentaremos la empresa que hemos decidido analizar, de manera clara, precisa y detallada. Es un restaurant de comida China cantonesa llamada Nueva China que se encuentra situada en la comuna de Maip, especficamente en el paradero 15 de avenida Los Pajaritos, de este local detallaremos, el target o grupo objetivo al cual se dirige, sus productos y servicios, el rubro al cual pertenece, descripcin de cada uno de sus clientes y factores que afectan el negocio, entre otros.

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ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA O NEGOCIO

SEGMENTACIN DE MERCADO.
VARIABLE GEOGRFICA: Regin: regin metropolitana, especficamente en la comuna de Maip VARIABLE DEMOGRFICA: Edad: 18 a 55 aos. Genero: Hombres y mujeres. Grupo socioeconmico: C2 y C3 VARIABLES PSICOGRAFICAS: Estilo de vida: Personas que les guste disfrutar de comida china compartiendo con la familia o amigos. PERFIL DE CLIENTE: Hombres y mujeres de un rango etario entre 18 a 55 aos de un GSE C2 Y C3 que se encuentran especficamente en la comuna de Maip los cuales buscan disfrutar de la comida china compartiendo un momento agradable con la familia o amigos y no tener que dedicar tiempo en cocinar.

RUBRO:
Industria alimentaria. Venta de comida china cantonesa, para servir o llevar.

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II.- REALICE UNA ESTRATEGIA DE FIDELIZACIN , TENIENDO EN CUENTA LOS SIGUIENTES PUNTOS:

SERVICIO
El servicio del restaurant de comida china cantonesa Nueva China se caracteriza por ofrecer un servicio de excelencia, esto consiste en: Rapidez: desde que el cliente realiza el pedido, ya sea este para servir o para llevar. Higiene: se encuentra relacionada directamente con la limpieza del local, destacando aspectos como limpieza en cubiertos, manteles, cocina, preparacin de platos, baos, entre otros., Ambiente: el recinto consta con un mbito grato, confortable, luminoso, espacioso, un lugar que transmita tranquilidad y relajacin.

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PRESENTACIN E INFRAESTRUCTURA DEL LOCAL

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TIPOS DE CLIENTES
FAMILIA: Se le ofrecer promociones, combos, servicio ms personalizado, local limpio, mesas limpias para dar mejor vista higinica del lugar y mxima calidad en los productos y servicio entregado. PERSONAS QUE NO TIENEN TIEMPO O NO QUIEREN COCINAR: Se le otorga Rapidez en el servicio, un buen empaque para que no se desarme el producto en el trayecto de ida para el cliente, eficiencia y calidad.

PROCESO DE VENTA (PARA SERVIR)

Entra el cliente Encuentra un lugar para sentarse Se le ofrece la variedad de productos y promociones existentes (men) Luego de la espera se efecta la compra y recibe la comida, con un trato amable, personalizado y eficiente.

Pide la cuenta y paga. Se le despide cordialmente por haber asisitido a Nueva China. Se retira.

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PROCESO DE VENTA (PARA LLEVAR)

Entra el cliente Escoge lo que desea llevar Efecta la compra Luego toma asiento en la sala de espera mientras llega su pedido El pedido est listo, y le agradecen por haber preferido el local Se retira.

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III.- ESTABLEZCA LOS PRINCIPALES FACTORES QUE AGREGAN O QUITAN VALOR AL NEGOCIO
LOS PRINCIPALES FACTORES QUE AGREGAN VALOR SON: La atencin personalizada ya que los clientes hoy en da estn ms exigentes y necesitan ser bien atendidos. Otro de los factores que concluimos relevante, fue que el establecimiento cuenta con un Estacionamiento gratuito porque es de la propiedad del local y otorga mayor seguridad y comodidad a los clientes. Cerca del restaurant est el metro, eso es un punto a favor para los clientes que necesitan hacer sus compras de manera prctica, y como est cerca de la estacin de metro el proceso de compra se hace cclico debido al gran flujo de personas que transitan por el lugar. LOS FACTORES QUE QUITAN VALOR AL NEGOCIO SON: Que al ser un lugar transitado (por el metro) las personas se acoplen y generen atochamiento, adems de largas filas que terminan por aburrir a los clientes

abandonando el local. Y esto visto desde afuera produce que los potenciales clientes les provoquen cierto rechazo ya que ven un local lleno. Otro posible factor que al efectuarse compras rpidas la atencin en algunos casos sea deficiente ya que el trabajador al verse con una carga superior de trabajo llegue al colapso.

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IV.- REALICE SUGERENCIAS DE MEJORAS O CAMBIOS DE ACUERDO A SUS CONCLUSIONES

Ampliar el recinto de estacionamiento, debido a que en periodos de alta afluencia, estos se hacen insuficientes. Esto provoca que en muchas ocasiones los clientes decidan no cenar en el local. El recinto esta decorado de una manera armoniosa y elegante, pero le agregaramos a dicha decoracin un toque artstico, para que conozcan mas sobre la cultura china.

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CONCLUSIN

En el presente informe aprendimos a conocer todos los aspectos que incluyen un servicio al cliente en el contexto de un restaurant de comida china cantonesa, en donde analizaremos aspectos como, el segmento de mercado al cual se dirige e indicando como es el proceso de venta, descripcin de local, ubicacin, etc.

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