MINISTERIO DE EDUCACIN

Direccin Nacional de Educacin Secundaria y Superior Tecnolgica. Unidad de Desarrollo Curricular y Recursos educativos de Educacin Secundaria

Mdulos de Educacin para el Trabajo

Hecho el depsito legal en la Biblioteca Nacional N 0000-2006 ISBN N 000000 Impresin: Kinkos Impresores S.A.C. Telfono: 336-6699

INDICE

ARTCULOS DE CUERO Y CALZADO

PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL: CUERO CALZADO OCUPACIN: CONFECCIN DE ARTCULOS DE CUERO Y CALZADO 1. COMPETENCIA GENERAL

Disea y realiza la confeccin de artculos de cuero y calzados; con visin empresarial y considerando las normas de seguridad industrial y el control de la calidad.

2.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Capacidades de Organizacin. Organiza y gestiona una microempresa. Organiza el taller y su puesto de trabajo. Organiza las tareas de un proceso de confeccin de calzados. Capacidades de Cooperacin y Comunicacin. Trabaja en equipo practicando valores de solidaridad, cooperacin, tolerancia y respeto para consigo mismo, con sus compaeros y su comunidad. Se comunica con sencilles y adecuadamente con los clientes y proveedores. Capacidades de respuesta a las contingencias. Responde adecuadamente ante percances tcnicos y productivos, resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas. Actuar en condiciones de posible emergencia, dando con serenidad la seal de alarma, participando en las acciones y aplicando los medios de seguridad establecidos para prevenir o corregir los riesgos.

Confeccion de articulos de cuero y calzados

5

Capacidades Tcnico Transformadoras. Interpreta, realiza dibujos de bocetos, croquis y patrones para confeccionar artculos de cueros y calzados. Elabora y programa presupuestos para la produccin unitaria o en serie. Conoce, ejecuta las operaciones bsicas de las herramientas y mquinas para los trabajos en cuero y calzado. As mismo realiza su mantenimiento. Conoce, opera y ejecuta las operaciones bsicas modelaje corte, desbastado, aparado, armado y acabado Diferencia, selecciona los cueros, accesorios e insumos. Conoce y ejecuta las tcnicas de estampado, pirogrado, repujado, cincelado, pintado y calado en cuero. Conoce, analiza y aplica normas de control de calidad: a materiales, procesos de confeccin y comercializacin. Conoce, aplica y valora las normas de seguridad generales para el taller y las normas especficas de las herramientas, mquinas, y procesos de confeccin. Manejar sistemas de almacenaje; identifica tipos y caractersticas, denominacin y sistemas de conservacin de cueros e insumos. Realiza la publicidad y la comercializacin de los trabajos de sus productos.

Se capacita permanentemente para enfrentar los cambios que se producen en el mercado.

Responsabilidad y Autonoma. Es responsable de que el proceso productivo se realice normalmente. Interpreta las rdenes de trabajo organizando su labor, respetando las normas de correcta fabricacin, calidad y seguridad. Es responsable de cumplir a tiempo con los pedidos de los clientes particulares. Puede ser asistido en la preparacin de las mquinas y herramientas; la sustitucin y reparacin de las piezas defectuosas de mquinas y herramientas. Debe ser asistido en el mantenimiento correctivo de la maquinaria; en momentos de la confeccin que requiera un nivel de manipulacin ms sofisticado por la tecnologa renovada del taller.

3.

UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea y confecciona artculos de cuero aplicando tcnicas de estampado, cincelado, pintado, pirograbado y repujado de manera creativa Considerando las normas de seguridad y control del a calidad. Realiza procesos de diseo, corte, aparado, armado y acabado calzados, considerando las normas de control de calidad y seguridad industrial.

Mdulos de educacin para el trabajo

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS A LAS UNIDADES COMPETENCIAS

UNIDAD DE COMPETENCIA Disea y confecciona artculos de cuero aplicando tcnicas de estampado, cincelado, pintado, pirograbado y repujado de manera creativa Considerando las normas de seguridad y control del a calidad Realiza procesos de diseo, corte, aparado, armado y acabado calzados, considerando las normas de control de calidad y seguridad industrial. MDULO ASOCIADO

Mdulo Ocupacional N 1 Corioplastia.

Mdulo Ocupacional N 2 Confeccin de calzado

MODULO OCUPACIONAL N 1 CONFECCIN DE ARTCULOS DE CUERO

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE AREA CAPACIDAD ESPECFICA

Gestin de procesos Pensamiento creativo

Identifica / analiza / infiere Empresas y talleres de confeccin de artculos de cuero Proveedores de cueros e insumos. La corioplastia Disea / aplica Artculos de cuero Iconografa regional. Motivos Formula Presupuestos.

Pensamiento crtico

Conoce / diferencia El cuero Accesorios Opera Las herramientas. La maquina de coser Conoce / realiza / aplica Tcnicas de trabajo en cuero Materiales de acabado. Equipos de acabado Tcnicas de acabado. Embalaje de las piezas de cermica Gestin de procesos Organiza La Promocin y comercializacin de los trabajos de cermica

Solucin de Problemas

Ejecucin de procesos

Toma de decisiones

Confeccion de articulos de cuero y calzados

7

CONTENIDOS BSICOS
Corioplastia: alcances, productos. Empresas y talleres de artculos de cuero. Talleres de corioplasta: Tipos, estructura organizacional, caractersticas Empresas proveedoras de cueros e insumos. Demanda de artculos de cuero. Demanda por edades. Demanda por sectores econmicos. Demanda por grupos regionales. Artculos de cuero. Correas. Billeteras y sencilleras. Maletines y mochilas. Cofres. Cuadros. Porta lentes, porta lapiceros, porta cigarrillos, etc. Temas, iconografa y motivos ornamentales Regionales. Abstractos. Geomtricos Principios estticos: Colores. Ritmos. Presupuestos Presupuestos. El cuero La manta. Partes. Procesos de curtido. Clases. Herramientas: De corte. De repujado. De cincelado. De pirograbado. De calado. La mquina de coser. Componentes. Tipos. Normas de seguridad Tcnicas de trabajos en cuero Estampado. Cincelado, Calado. Pintado. Repujado. Pirograbado Tcnicas de acabado. Materiales: Tintes, barnices , pinturas, Equipo: Tcnicas y Procesos de acabado. Embalaje de piezas artculos de cuero Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Promocin y comercializacin Centros artesanales Publicidad. Promocin Ventas

Mdulos de educacin para el trabajo

MODULO OCUPACIONAL N 2: CONFECCIN DE CALZADO

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE AREA CAPACIDAD ESPECIFICA

Gestin de procesos

Identifica / analiza / infiere Empresas y talleres de confeccin de calzados. Proveedores de cueros e insumos. La industria del calzado Disea / aplica Calzado Antropometra Principios estticos Formula Presupuestos.

Pensamiento creativo

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Ejecucin de procesos

Toma de decisiones

Prepara / Opera Las herramientas y mquinas de corte Maquinaria y herramientas para desbastar Mquinas, herramientas y accesorios del aparado. Las mquinas y herramientas para el armado. Mquinas herramientas y tiles del ensuelado. Maquinas herramientas y tiles del acabado. Realiza Procesos de corte Operaciones del desbastado. Operaciones de aparado del calzado. Operaciones de armado Operaciones de ensuelado. Operaciones de acabados de calzados. Ejecuta Embalaje de calzados

Gestin de procesos

Organiza La Promocin y comercializacin de calzados

Confeccion de articulos de cuero y calzados

9

Conoce / selecciona El cuero. Insumos.

CONTENIDOS BSICOS
Empresas y talleres de calzados La industria del calzado. Empresas de confeccin de calzados: tipos, organizacin caractersticas. Empresas proveedoras de cuero accesorios e insumos. Demanda de calzados: Demanda por grupos econmicos, por grupos regionales, por edades. Calzado. Partes. Modelos. Antropometra Principios estticos: Colores. Ritmos. Presupuestos Presupuestos. El cuero Definicin y caractersticas de cueros naturales y cueros sintticos. Proceso de curticin de pieles. Tipos de cueros: naturales y sintticos. Clasificacin de los cueros naturales: Por la piel de procedencia, por el lado de trabajo, por la pelcula de acabado. Criterios para la seleccin de un cuero natural. Mquinas y herramientas de corte tiles y herramientas de corte a mano: esmeril, cuchillas de corte. Mquinas de corte. Clases, funcionamiento, componente y aplicaciones. Operaciones de preparacin de corte. Operaciones de mantenimiento y conservacin de las mquinas y herramientas. Condiciones de seguridad de las mquinas y herramientas. Corte. Clasificacin, identificacin, distribucin y control de los modelos para cortar cuero. Sistemas de corte. Procedimientos y parmetros del corte. Escala de tamaos (seriado). Criterios de calidad del corte. Optimizacin y rendimiento del corte de cuero y similares. Maquinaria y herramientas para el desbastar La mquina desbastadora de cortes. Funcionamiento, afilado, componentes y usos. Operaciones de mantenimiento y conservacin de la mquina desbastadora. Normas de seguridad e higiene aplicable. Operaciones del desbastado. Operaciones de preparacin al desbaste de cuero (marcacin, orden y secuencia). Tipos de desbaste (al corte, doblado y en blanco). Aseguramiento de la calidad cuando se desbasta cortes. Mquinas, herramientas y accesorios del aparado. Mquinas y herramientas para la preparacin del aparado. Clases, funcionamiento, componentes y usos. Mquinas y herramientas de aparar. Clases, funcionamiento, componentes y usos. Mquinas y herramientas auxiliares. Clases, funcionamiento, componentes y usos. Operaciones de mantenimiento y conservacin de las mquinas y equipos. Normas de seguridad e higiene aplicables. Operaciones de aparado del calzado. Operaciones de preparacin al aparado del calzado: desbastado, doblado, perforaciones o monogramas. Sistemas de aparado. Hilos y agujas. Caractersticas, clasificacin. Costura. Tipos, puntadas y costuras. Parmetros de costura. Normas tcnicas de aparado Las mquinas y Herramientas para el armado. Mquinas, herramientas y accesorios para el armado de cortes de aparado. Clases, funcionamiento, componentes y usos.

10

Mdulos de educacin para el trabajo

CONTENIDOS BSICOS
Mquinas y herramientas auxiliares. Clases, funcionamiento, componentes y usos. Operaciones de mantenimiento y conservacin de las mquinas y equipos. Normas de seguridad e higiene. Las operaciones de armado Operaciones de preparacin al armado de calzado (labranza, preparacin de avos, centrado y armado). Sistemas de armado (enchillado, pegado). Empastes. Aseguramiento de la calidad. Normas tcnicas del armado. Mquinas herramientas y tiles del ensuelado. Mquinas y herramientas para cortar y dividir firme. Tipos, caractersticas funcionamiento y usos. Maquina rematadora, cardadora, equipo de reactivacin, pegadora de firme. Clases funcionamiento y usos. Operaciones de mantenimiento de las mquinas y herramientas. Normas de higiene y seguridad. Operaciones de ensuelado. Ensuelado de Calzados. Tipos (cosidos, pegados y mixtos).y caractersticas, Parmetros. Pegado de Firmes (suelas, planchas, plantas, entresuelas y huellas). Tecnologa de pegados: ?Los adhesivos, caractersticas y usos. Materiales auxiliares (activadores, halogenantes y disolventes). Normas tcnicas del ensuelado. Maquinas herramientas y tiles del acabado. Maquinas y herramientas para pulir, quitar arrugas, planchas, moleteadoras, picadoras. Tipos, caractersticas, funcionamiento y usos. Operaciones de mantenimientos de las maquinas y herramientas. Normas de higiene y seguridad. Operaciones de acabados de calzados. Acabados de calzados. Caractersticas. Parmetros Tipos de acabados (calzado de vestir y calzado sport). Tecnologa de acabados (fresado, entintado de cantos, pulido de planta, lavado, curado, barnizado, apomasado, encajado). Materiales auxiliares (cremas, ceras y spray). Normas tcnicas del acabado de calzados. Embalaje de calzados Cajas. Bolsas. Promocin y comercializacin Centros comerciales Publicidad. Promocin Ventas

Confeccion de articulos de cuero y calzados

11

ARTESANIA CON PRODUCTOS MARINOS

PERFIL DE LA OCUPACIN
FAMILIA PROFESIONAL: ARTESANA Y MANUALIDADES OCUPACIN: ARTESANA CON PRODUCTOS MARINOS 1. COMPETENCIA GENERAL

Estudia mercados, disea, elabora y comercializa artculos de bisutera, adornos decorativos y utilitarios con productos marinos, considerando las normas de seguridad y control de calidad; as como el trabajo en equipo respetando a sus compaeros, ejerciendo sus derechos y obligaciones laborales.

2.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Capacidades Tcnico Transformadoras. Disea artculos de bisutera adornos y utilitarios con productos marinos considerando la moda, gustos y los elementos de la cultura regional Interpreta y realiza bocetos. Formula presupuestos para produccin. Identifica y selecciona productos marinos naturales e insumos que se utilizan para la elaboracin de artculos de bisutera, adornos y utilitarios. Opera los herramientas y equipos utilizados para los trabajos con productos marinos Realiza procesos de limpieza, construccin y acabado de artculos de bisutera, adornos y utilitarios con productos marinos. Realiza procesos de control de calidad de los materiales, del proceso y del producto terminado Capacidades de Organizacin. Planifica y organiza la constitucin de una microempresa. Organiza distribuye las reas del taller. Organiza las tareas y delega funciones del personal su cargo Capacidades de Cooperacin y Comunicacin. Realiza la publicidad y comercializacin de los artculos de bisutera que elabora. Trabaja en equipo. Se comunica con sencilles y adecuadamente con los clientes y proveedores. Capacidades de respuesta a las contingencias. Se capacita permanentemente para enfrentar los cambios que se producen en el mercado Resuelve los problemas y toma decisiones ante imprevistos y durante el proceso de diseo, elaboracin y comercializacin . Reacciona con serenidad y calma ante los accidentes. Responsabilidad y Autonoma. Es puntual y responsable con sus tareas y obligaciones. Cuida y protege los materiales y equipos.

Artesana con productos marinos

13

El tcnico tiene decisin sobre el diseo, tiempo de produccin y cantidad de produccin de los diferentes artculos de bisutera que realiza en su puesto de trabajo.

3.
3.1

UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea elabora y comercializa diversos accesorios como: collares, pulseras, aretes y prendedores, ganchos entre otros artculos; empleando recursos marinos de la localidad, teniendo en cuenta las normas de seguridad y control de calidad, as como el trabajo en equipo; respetando a sus compaeros y ejerciendo derechos y obligaciones. Disea, elabora y comercializa adornos decorativos y utilitarios con productos marinos, teniendo en cuenta las normas de seguridad y control de calidad; as como el trabajo en equipo, respetando a sus compaeros y ejerciendo derechos y obligaciones.

3.2

Mdulos de educacin para el trabajo

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS A LAS UNIDADES COMPETENCIAS

UNIDAD DE COMPETENCIA MODULO ASOCIADO

Disea elabora y comercializa diversos accesorios como: collares, pulseras, aretes y prendedores, ganchos entre otros artculos; empleando recursos marinos de la localidad, teniendo en cuenta las normas de seguridad y control de calidad, as como el trabajo en equipo; respetando a sus compaeros y ejerciendo derechos y obligaciones. Disea, elabora y comercializa adornos decorativos y utilitarios con productos marinos, teniendo en cuenta las normas de seguridad y control de calidad; as como el trabajo en equipo, respetando a sus compaeros y ejerciendo derechos y obligaciones.

Mdulo Ocupacional N 1 Elaboracin de artculos de Bisutera con Productos Marinos

Mdulo Ocupacional N 2 Elaboracin de Adornos y Utilitarios con Productos Marinos

14

MODULO OCUPACIONAL N 1 ELABORACIN DE ADORNOS Y UTILITARIOS CON PRODUCTOS MARINOS

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE AREA CAPACIDAD ESPECIFICA

Identifica / analiza / infiere Oferta y demanda de bisutera con productos marinos Proveedores de insumos Artculos de bisutera con productos marinos de mayor demanda. Gestin de procesos Imagina/ Representa / Innova/ Disea Tipos y modelos de artculos de bisutera con productos marinos Motivos de regionales Dibujos de taller: bocetos. Prevee/ Organiza/ Formula/ Proyecta Taller Presupuesto Financiamiento Procesos de produccin Selecciona. Productos marinos Insumos Materiales de acabado. Ejecucin de procesos Opera Equipos para trabajos de artesana con productos marinos Realiza Procesos de limpieza Procesos de armado Procesos de acabado Procesos de embalaje de artculos de bisutera. Organiza / argumenta La Promocin y comercializacin de artculos de bisutera. Gestin de procesos Analiza/ Reconstruye / Sistematiza Balance econmico Procesos de produccin Innovacin de modelos.

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas.

Toma de decisiones

Artesana con productos marinos

15

Pensamiento creativo.

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de artculos de bisutera con productos marinos. Ferias, talleres de produccin y comercializacin de Bisutera Artculos de Bisutera - Aretes - Collares - Pulseras - Gargantillas - Ganchillos de cabello - Tobilleras Proveedores de materiales: Alambres, perlera pegamentos. Demanda de Bisutera Gustos y caractersticas de la bisutera por edades, grupos sociales, grupos regionales Moda Equilibrio de Oferta y Demanda Precios de Oferta y Demanda (equilibrio) Competencia. Escamas. Caracoles pequeitos. Conchitas de abanicos. Maruchas. Escamas de pescado Materiales complementarios Alambre alpaca, de cobre, acero, oro, plata, etc. Perlera Piedras semi-preciosas Cermicas Insumos Hilo Nylon Pegamento Pintura Hilo de colores Herramienta Bsica Alicate de corte Pinza de punta redonda Tijera. Pinza de punta plana Martillo Yunque Escobillas. Pinceles. Cuchillas. Agujas. Proceso de Elaboracin Corte Armado (mediante empalmes, mediante nudos, mediante pegamentos) Acabado Embalaje de piezas de bisutera Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Publicidad Tipos Procedimientos Venta Tipos Procedimientos. Ferias artesanales Balance Econmico Elementos Estructura Evaluacin de la Produccin Instrumentos Procedimientos.

Mdulos de educacin para el trabajo

Diseo. Motivos ornamentales Regionales. Marinos Geomtricos Principios estticos: Colores. Ritmos. Dibujo de Taller Boceto Simbologa. Diagramas. El Taller Organizacin Condiciones Normas de Seguridad

Diagrama de Operaciones y Proceso Simbologa Procedimientos Presupuesto Elementos Estructura Financiamiento Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro, ONGs., Capital propio. Procedimientos. Materiales. Recursos Marinos: Choros.

16

MODULO OCUPACIONAL N 2 ELABORACIN DE ADORNOS Y UTILITARIOS CON PRODUCTOS MARINOS

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE AREA

CAPACIDAD ESPECIFICA

Identifica / analiza / infiere Oferta y demanda de adornos y utilitarios con productos marinos Proveedores de insumos Adornos y utilitarios con productos marinos de mayor demanda Gestin de procesos Imagina/ Representa / Innova/ Disea Tipos y modelos adornos y utilitarios con productos marinos Motivos de regionales Dibujos de taller: bocetos. Prevee/ Organiza/ Formula/ Proyecta Taller Presupuesto Financiamiento Procesos de produccin Selecciona. Productos marinos Insumos Materiales de acabado. Ejecucin de procesos Opera Equipos de para trabajos de artesana con productos marinos Realiza. Procesos de limpieza Procesos de armado Procesos de acabado Procesos de embalaje Organiza / argumenta La Promocin y comercializacin de adornos y utilitarios con productos marinos. Gestin de procesos Analiza/ Reconstruye / Sistematiza Balance econmico Procesos de produccin Innovacin de modelos.

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas.

Toma de decisiones

Artesana con productos marinos

17

Pensamiento creativo.

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de artculos de bisutera con productos marinos. Ferias, talleres de produccin y comercializacin de adornos y utilitarios con productos marinos. Artculos de Bisutera - Ceniceros. - Lmparas. - Portalapiceros. - Pisapapeles. - Cuadros. - Llaveros. - Adornos de sala. Proveedores de materiales: Alambres, perlera pegamentos. Demanda de Bisutera Gustos por los adornos y utilitarios con productos marinos Equilibrio de Oferta y Demanda Precios de Oferta y Demanda (equilibrio) Competencia. Diseo. Motivos ornamentales Regionales. Marinos Principios estticos: Colores. Ritmos. Dibujo de Taller Boceto Simbologa. Diagramas. El Taller Organizacin Condiciones Normas de Seguridad Choros. Escamas. Caracoles Conchas de abanicos. Maruchas. Estrellas de mar. Carriotero. Erizo de mar Escamas de pescado Insumos Hilo Nylon Pegamento Pintura, barnices Accesorios y aplicaciones Herramienta Bsica Alicate de corte Pinza de punta redonda Tijera Pinza de punta plana Martillo Yunque Escobillas. Pinceles. Cuchillas. Agujas. Pistola de silicona Proceso de Elaboracin Limpieza. Armado (mediante empalmes y mediante pegamentos) Acabado Embalaje de piezas de bisutera Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Publicidad Tipos Procedimientos Venta Tipos Procedimientos. Ferias artesanales Balance Econmico Elementos Estructura Evaluacin de la Produccin Instrumentos Procedimientos.

Mdulos de educacin para el trabajo

Diagrama de Operaciones y Proceso Simbologa Procedimientos Presupuesto Elementos Estructura Financiamiento Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro, ONGs., Capital propio. Procedimientos. Materiales. Recursos Marinos:

18

CERMICA EN FRO
PERFIL DE LA OCUPACIN
FAMILIA PROFESIONAL: ARTESANA Y MANUALIDADES OCUPACIN: CERMICA EN FRO 1. COMPETENCIA GENERAL

Disea y elabora recordatorios, objetos decorativos y utilitarios y esculturas de cermica en fro aplicado tcnicas de corte, modelado, moldeado, laminado y pintado decorativo y considerando las normas de seguridad y de control de la calidad. As mismo tiene capacidades y actitudes emprendedoras y empresariales que le permitan generar su propio empleo. respetando y ejerciendo los derechos y obligaciones laborales.

Capacidades Tcnico Transformadoras. Interpreta, realiza dibujos de taller (croquis, bocetos, diagramas y planos) e interpreta y analiza especificaciones tcnicas. Identifica necesidades, gustos de las personas, mercados potenciales, fechas de mayor consumo de las artesanas de cermica en fro. Planifica el proceso elaboracin de artesanas de cermica en frio. Formula y programa presupuestos para produccin unitaria y en serie Elabora recordatorios, objetos decorativos y esculturas de cermica en frio, aplicando tcnicas de corte, modelado, moldeado y laminado. Conoce, analiza y aplica normas de control de calidad: a materiales, procesos de elaboracin y al producto de terminado. Conoce, aplica y valora las normas de seguridad generales para el taller y las normas especificas de las herramientas, mquinas, y procesos de fabricacin. Capacidades de Organizacin. Organiza su puesto de trabajo el taller de manualidades donde labora. Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de artesanas de cermica en fro. Capacidades de Cooperacin y Comunicacin. Trabaja en equipo practicando valores de solidaridad, cooperacin, tolerancia y respeto para consigo mismo, con sus compaeros y su comunidad. Se relaciona adecuadamente con sus compaeros de trabajo y el personal de otras reas cuyas funciones estn involucradas en su competencia ocupacional. Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y negocia los trminos de comercializacin de los insumos. Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan brindar un eficiente servicio a los clientes. Capacidades de contingencias Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a la circunstancias.

Cermica al fro
19

2.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas por el mercado como consecuencia del avance de la ciencia y la tecnologa, los fenmenos sociales y el proceso de globalizacin que inciden en el mbito de su competencia. Tiene iniciativa, asume riesgos y responsabilidades y tiene confianza en si mismo para crear y mejorar permanentemente diseos, productos y procesos. Tiene visin de futuro, se anticipa y adapta al cambio del mercado, de los procesos productivos y alas formas de trabajo.

Responsabilidades y autonoma. El tcnico en manualidades es responsable de la creacin del diseo y tiene autonoma para planificar y ejecutar las tareas y operaciones para la elaboracin del producto, utilizando de manera eficiente los recursos y en condiciones de seguridad. Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas: mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos mtodos de trabajo. Asume con autonoma sus deberes, derechos y responsabilidades acadmicas, laborales y sociales. Asume sus compromisos laborales con perseverancia y automotivacin.

3.

UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea, planifica y elabora recordatorios de cermica en fri, para diversas actividades y ocasiones sociales y familiares. Considerando las normas de seguridad y control del a calidad. Disea, planifica y elabora objetos decorativos y utilitarios de cermica en fro, aplicando diversos tipos de masas, tcnicas de elaboracin y pintado decorativo y considerando las normas de seguridad y control de calidad. Disea y elabora esculturas de cermica en fri de acuerdo a los gustos del cliente, las caractersticas, costumbres y culturas regionales y las caractersticas, estilos y modas de la sociedad actual. As mismo considerando las normas de seguridad y control de calidad.

Mdulos de educacin para el trabajo

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS A LAS UNIDADES COMPETENCIAS

UNIDAD DE COMPETENCIA Disea, planifica y elabora recordatorios de cermica en fri, para diversas actividades y ocasiones sociales y familiares. Considerando las normas de seguridad y control del a calidad Disea, planifica y elabora objetos decorativos y utilitarios de cermica en fro, aplicando diversos tipos de masas, tcnicas de elaboracin y pintado decorativo y considerando las normas de seguridad y control de calidad. Disea y elabora esculturas de cermica en fri de acuerdo a los gustos del cliente, las caractersticas, costumbres y culturas regionales y las caractersticas, estilos y modas de la sociedad actual. As mismo considerando las normas de seguridad y control de calidad. MDULO ASOCIADO

Mdulo Ocupacional N 1 Elaboracin de recordatorios en cermica en fro

Mdulo Ocupacional N 2 Elaboracin de objetos decorativos y utilitarios en cermica en fro

Mdulo Ocupacional N 3 Elaboracin de Esculturas de cermica en fro.

20

MODULO OCUPACIONAL N1 ELABORACIN DE RECORDATORIOS EN CERMICA EN FRIO

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE AREA CAPACIDAD ESPECIFICA

Gestin de procesos

Identifica / analiza / infiere. Empresas que ofertan recordatorios de cermica en fro Empresas comercializadoras de materiales e insumos Gustos y necesidades de los clientes. Caractersticas de las festividades sociales y familiares Recordatorios; tipos Interpreta / representa. Dibujos de taller. Especificaciones tcnicas Formula / Interpreta. Presupuestos Planifica / Organiza Las tareas y operaciones en flujogramas de produccin. El taller de cermica en fro Selecciona Materiales para preparar masas, pintar y ornamentar Opera / utiliza. El equipo bsico para la elaboracin de recordatorios.

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas.

Toma de decisiones

Ejecucin de procesos

Aplica / realiza Las tcnicas bsicas de cermica en fro para la elaboracin de recordatorios. Pintados y acabados Accesorios Embalaje de las piezas de cermica al fri. Organiza La Promocin y comercializacin de los trabajos de cermica al fro.

Gestin de procesos

Cermica al fro
21

Pensamiento creativo.

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de recordatorios de cermica en fro Empresas que ofertan recordatorios Recordatorios: Funciones, caractersticas, Tipos Proveedores de materiales y accesorios Demanda de recordatorios. Gustos y caractersticas de los recordatorios grupos sociales, grupos regionales, fechas y festividades sociales, cvicas, regionales y familiares. Moda. Diseos. Diseos tradicionales Diseos regionales Dibujos de taller. Bocetos. Croquis. Simbologa de formas y colores. Normas de control de calidad Especificaciones Tcnicas. Clases. Normas Presupuestos. Costo de materiales. Costo de mano de obra. Normas de control de calidad Flujogramas de produccin. Hoja de operaciones y procesos Diagrama de operaciones y procesos El Taller de Manualidades. Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Normas de control de calidad. Materiales: Para preparar masas. Para pintado y acabado Accesorios decorativos. Normas de seguridad. Control de calidad. Accesorios Accesorios ornamentales. Accesorios que mejoran la funcionabilidad Equipos Equipo para el amasado. Estecas. Cortadores. Moldes. Equipo de acabado Normas de seguridad Control de calidad Tcnicas bsicas de cermica en fro Tcnicas para preparar masas. Cortado. Modelado. Moldeado. Laminado. Tcnicas de pintado y acabado. Tipos de acabado Procesos de acabado. secado Embalaje de piezas de cermica Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Promocin y comercializacin Centros artesanales Publicidad. Promocin Ventas

22

Mdulos de educacin para el trabajo

MODULO OCUPACIONAL N 2: ELABORACIN DE OBJETOS DECORATIVOS Y UTLITARIOS EN CERMICA AL FRIO

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA

Gestin de procesos

Identifica / analiza / infiere. Empresas que ofertan objetos decorativos y utilitarios en cermica alro Empresas comercializadoras de materiales e insumos Gustos y necesidades de los clientes. Caractersticas de las festividades sociales y familiares Recordatorios; tipos Interpreta / representa. Dibujos de taller. Especificaciones tcnicas Formula / Interpreta. Presupuestos Planifica / Organiza Las tareas y operaciones en flujogramas de produccin. El taller de cermica en fro Selecciona Materiales para preparar masas, pintar y ornamentar Opera / utiliza. El equipo bsico para la elaboracin de recordatorios.

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas.

Toma de decisiones

Ejecucin de procesos

Aplica / realiza Las tcnicas bsicas de cermica en fro para la elaboracin arreglos florales, lmparas, cofres, servilleteros, Pintados y acabados artsticos Accesorios Embalaje de las piezas de cermica al fro. Organiza La Promocin y comercializacin de los trabajos de cermica al fro

Gestin de procesos

Cermica al fro
23

Pensamiento creativo.

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de objetos decorativos y utilitarios de cermica en fro. Empresas que objetos decorativos y utilitarios Objetos decorativos: Funciones, caractersticas, Tipos. utlitarios: Funciones, caractersticas, Tipos. Proveedores de materiales y accesorios Demanda de recordatorios. Gustos y caractersticas de los objetos decorativos y utilitarios en los grupos sociales, grupos regionales, fechas y festividades sociales, cvicas, regionales y familiares. Moda. Diseos. Diseos tradicionales Diseos regionales Accesorios Accesorios ornamentales. Accesorios que mejoran la funcionabilidad. Equipos Equipo para el amasado. Estecas. Cortadores. Moldes. Equipo de acabado Normas de seguridad Control de calidad Procesos y tcnicas para elabora arreglos florales. Procesos para elaborar hojas. Procesos para elaborar pistilos. Procesos para elaborar ptalos Procesos para elaborar tallos Procesos de armado de flores y arreglos florales. Procesos para elaborar utilitarios (lmparas, servilleteros, cofres, portalapiceros,etc) Procesos para preparar bases o soportes. Procesos para laminar y recubrir bases. Tcnicas de pintado y acabado. Tcnicas de procedimientos para elaborar texturas. Texturas imitacin piedra. Texturas de imitacin nieve. Texturas de imitacin csped. Tcnicas de pintado. Procedimientos para aplicar accesorios. Embalaje de piezas de cermica. Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Promocin y comercializacin Centros artesanales Publicidad. Promocin Ventas

Mdulos de educacin para el trabajo

Dibujos de taller. Bocetos. Croquis. Simbologa de formas y colores. Normas de control de calidad Especificaciones Tcnicas. Clases. Normas Presupuestos. Costo de materiales. Costo de mano de obra. Normas de control de calidad Flujogramas de produccin. Hoja de operaciones y procesos Diagrama de operaciones y procesos El Taller de Manualidades. Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Normas de control de calidad.

Materiales: Para preparar masas. Para pintado y acabado Accesorios decorativos. Normas de seguridad. Control de calidad.

24

MODULO OCUPACIONAL N 2: ELABORACIN DE OBJETOS DECORATIVOS Y UTLITARIOS EN CERMICA AL FRO

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE AREA CAPACIDAD ESPECIFICA

Identifica / analiza / infiere. Empresas que ofertan esculturas de cermica en fro Empresas comercializadoras de materiales e insumos Esculturas de cermica en fro Gestin de procesos Interpreta / representa. Dibujos de taller. Especificaciones tcnicas Formula Presupuestos Pensamiento creativo. Planifica / Organiza Las tareas y operaciones en flujogramas de produccin. El taller de cermica en fro Selecciona Materiales Opera. El equipo bsico para la elaboracin de esculturas. Realiza. Los procesos de elaboracin de moldes. Los procesos para la elaboracin de patrones. Los procesos para la elaboracin de esculturas en cermica en fri. Identifica / aplica/ Teora del color. Tcnicas de acabado. Diferencia / instala. Dispositivos electrnicos Ejecuta Embalaje de las piezas de cermica al fro. Gestin de procesos Organiza La Promocin y comercializacin de los trabajos de cermica al fro.

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas.

Toma de decisiones

Ejecucin de procesos

Cermica al fro
25

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de escultura de cermica en fro Empresas que ofertan esculturas Esculturas de cermica en fro : tipos Proveedores de materiales y accesorios Demanda de esculturas Mercado interno y externo: caractersticas. Caractersticas estticas y gustos del cliente local y regional. Moda. Diseo de esculturas. Diseos regionales: modelo, iconografa. Diseos abstractos. Dibujos de taller. Bocetos. Croquis. Simbologa de formas y colores. Normas de control de calidad Especificaciones Tcnicas. Clases. Normas Presupuestos. Costo de materiales. Costo de mano de obra. Flujogramas de produccin. Hoja de operaciones y procesos Diagrama de operaciones y procesos El Taller de Manualidades. Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Normas de control de calidad. Equipo para disear y prepara patrones. Equipo para preparar masas Equipo para modelar, marcar y cortar Equipo de acabado Normas de seguridad Control de calidad Procesos de elaboracin de moldes. Estudio y preparacin del modelo. Preparacin del bastidor o caja. Preparacin del yeso cermico / resina sinttica. Preparacin del molde. Procesos de elaboracin de patrones. Estudio del modelo. Elaboracin de los patrones de la vestimenta por prenda. Elaboracin de los patrones de ornamentacin. Procesos para elaboracin de esculturas. (en tres proyectos) Preparacin de masas: Preparacin de estructuras: Moldeado Ensamblado de partes de piezas del cuerpo de la escultura.. Preparacin del vestido de la escultura. Procesos de control calidad Procesos de pintado y acabado. Teora del color. Tcnicas de pintado de rasgos faciales. Tcnicas de acabado artstico (imitaciones) Dispositivos electrnicos. Dispositivos para luces. Dispositivos para sonidos. Dispositivos para movimiento. Embalaje de piezas de cermica Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Promocin y comercializacin Centros artesanales Publicidad. Promocin Ventas

Mdulos de educacin para el trabajo

Materiales: Para preparar bastidores o cajas. Para preparar estructuras. Para preparar masas. Para pintado y acabado Accesorios decorativos. Normas de seguridad. Control de calidad. Equipos Equipo para preparar moldes.

26

COTILLN
PERFIL DE LA OCUPACIN
FAMILIA PROFESIONAL: ARTESANA Y MANUALIDADES OCUPACIN: COTILLN
1. COMPETENCIA GENERAL

Disea, elabora y comercializa objetos decorativos y de ambientacin de fiestas, escenarios., locales comerciales y educativos utilizando diversos materiales de manera creativa y considerando las normas de seguridad. As mismo tiene capacidades y actitudes emprendedoras y empresariales que le permitan generar su propio empleo, respetando y ejerciendo los derechos y obligaciones laborales. 2. CAPACIDADES PROFESIONALES

Capacidades Tcnico Transformadoras. Interpreta, realiza dibujos de taller (croquis, bocetos, diagramas y planos) e interpreta y analiza especificaciones tcnicas. Identifica necesidades, gustos de las personas, costumbre regionales, modas y fechas de consumo de objetos decorativos y de ambientacin de locales. Planifica el proceso elaboracin de objetos decorativos y de ambientacin para produccin unitaria y en serie. Formula y programa presupuestos para produccin unitaria y en serie Elabora carteles, adornos, piatas, accesorios de ornamentacin y ambientacin utilizando diversos materiales: papeles, cartones, dulonpillo, tecnoport, microporoso, etc. Conoce, analiza y aplica normas de control de calidad: a materiales, procesos de elaboracin y al producto de terminado. Conoce, aplica y valora las normas de seguridad generales para el taller y las normas especificas de las herramientas, mquinas, y procesos de fabricacin. Capacidades de Organizacin. Organiza su puesto de trabajo el taller de artesana con papeles, cartones y materiales sintticos Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de objetos de ornamentacin y ambientacin de locales. Y escenarios. Capacidades de Cooperacin y Comunicacin. Se relaciona adecuadamente con sus compaeros de trabajo y el personal de otras reas cuyas funciones estn involucradas en su competencia ocupacional. Trabaja en equipo practicando valores de solidaridad, cooperacin, tolerancia y respeto para consigo mismo, con sus compaeros y su comunidad. Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y clientes. Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan brindar un eficiente servicio a los clientes. Capacidades de contingencias Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a la circunstancias.

Cotilln
27

Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas por el mercado como consecuencia del avance de la ciencia y la tecnologa, la moda y el proceso de globalizacin que inciden en el mbito de su competencia.

Responsabilidades y autonoma. El tcnico de artesana con papeles cartones y materiales sintticos es responsable de la creacin del diseo y tiene autonoma para planificar y ejecutar las tareas y operaciones para la elaboracin del producto, utilizando de manera eficiente los recursos y en condiciones de seguridad. Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas: mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos mtodos de trabajo. Tiene iniciativa, asume riesgos y responsabilidades y tiene confianza en si mismo para crear y mejorar permanentemente diseos, productos y procesos. Asume sus compromisos laborales con perseverancia y automotivacin. Tiene visin de futuro, se anticipa y adapta al cambio del mercado, de los procesos productivos y alas formas de trabajo.

3.

UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea, elabora y comercializa productos decorativos de dunlopillo y tecnoport para decorar y ambientar locales fiestas, escenarios, centros comerciales y educativos. Aplicando Normas de Seguridad y Control de calidad. Asimismo es capaz degenerar una microempresa y trabajar en equipo, respetando normas laborales y ticas. Disea, elabora y comercializa ( productos) adornos y accesorios para fiestas con cartulina, papeles, corospun y microporoso para decorar y ambientar locales fiestas, escenarios, centros comerciales y educativos, aplicando normas de seguridad y control de calidad. Asimismo es capaz degenerar una microempresa y trabajar en equipo, respetando normas laborales y ticas.

Mdulos de educacin para el trabajo

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS A LAS UNIDADES COMPETENCIAS

UNIDAD DE COMPETENCIA Disea, elabora y comercializa productos decorativos de dunlopillo y tecnoport para decorar y ambientar locales fiestas, escenarios, centros comerciales y educativos. Aplicando Normas de Seguridad y Control de calidad. Asimismo es capaz degenerar una microempresa y trabajar en equipo, respetando normas laborales y ticas. Disea, elabora y comercializa (productos) adornos y accesorios para fiestas con cartulina, papeles, corospun y microporoso para decorar y ambientar locales fiestas, escenarios, centros comerciales y educativos, aplicando normas de seguridad y control de calidad. Asimismo es capaz degenerar una microempresa y trabajar en equipo, respetando normas laborales y ticas. MODULO ASOCIADO

Mdulo Ocupacional N 1 Elaboracin de adornos y accesorios decorativos con dulopillo y tecnoport

Mdulo Ocupacional N 2 Elaboracin de adornos y accesorios decorativos con papeles, cartones y materiales sintticos

28

MODULO OCUPACIONAL N 1: ELABORACIN DE ADORNOS Y ACCESORIOS DECORATIVOS CON DULOPILLO Y TECNOPORT

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA

Identifica / analiza / infiere. La oferta y demanda de productos decorativos de dunlopillo y tecnoport. Las empresas y centros de comercializacin de materiales e insumos. Tipos y usos de adornos y accesorios decorativos. Gestin de procesos Interpreta / representa. Dibujos de taller: bocetos, croquis Moldes, plantillas. Modelos de adornos y accesorios de ornamentacin de ambientes Formula / Interpreta. Presupuestos

Pensamiento creativo.

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Selecciona Materiales: dulonpillo, tecnoport. Pegamentos. Accesorios decorativos: cintas, mascaras, ojo, nariz, boca de material sinttico. Opera / utiliza. El equipo bsico. Mquinas Ejecucin de procesos Aplica / realiza Las tcnicas bsicas de plantillado, corte, pintura y ensamblado en dulopillo y tecnoport. Procesos de elaboracin de rtulos y adornos con tecnoport. Procesos de elaboracin de piatas y accesorios decorativos con dulopillo Embalaje adornos y accesorios decorativos. Organiza / argumenta / aplica Estrategia de ventas Tcnicas de publicidad Promocin de la produccin Gestin de procesos Analiza / Reconstruye / Evala Evala los procesos productivos Balance econmico Elaboracin de informes

Toma de decisiones

Cotilln
29

Prev / Organiza / proyecta Las tareas y operaciones en flujogramas de produccin. El taller de Cotilln

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de Bisutera Empresas, talleres de produccin y comercializacin de adornos con dulopillo y tecnoport. Tipos de adornos con dulopillo - Piatas. - Accesorios decorativos Tipos de adornos con tecnoport - Piatas - Rotulaciones. - Cuadros y dibujos - Arreglos para tortas Proveedores de materia prima (telas, rellenos, accesorios) Demanda de juguetes Demanda por fechas. (para festividades sociales y familiares) Demanda por edades. (gustos, moda) Equilibrio de Oferta y Demanda Precios de Oferta y Demanda (equilibrio) Modelos y motivos para la elaboracin de adornos y accesorios de ornamentacin Gustos y caractersticas de los juguetes por edades. Principios estticos: Colores. Ritmos. Dibujo de Taller Boceto. Diagrama de vistas sobrepuestas. Simbologa, abreviaturas. Moldes. Procedimientos de elaboracin. Presupuesto Elementos Estructura Diagrama de Operaciones y Proceso Simbologa Procedimientos Financiamiento: Fuentes: - Bancos - Caja de Ahorros - Recursos propios Procedimientos: - Gestiones financieras El Taller de Manualidades. Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Materiales: Dulopillo: tipos, dimensiones comerciales, aplicaciones. Tecnoport: Tipos, dimensiones comerciales, aplicaciones Pegamentos, grampas. Pinturas. Accesorios de ornamentacin: blondas, cintas, aplicaciones. Equipos Equipo bsico para trabajos en dulopillo. Equipo bsico para trabajos en tecnoport. Mquinas para cortar tecnoport. Equipo bsico para pintar tecnoport y dulopillo. Normas de seguridad Control de calidad Tcnicas bsicas para trabajo en dulopillo Tcnicas de plantillado Cortado. Teido. Ensamblado. Colocacin de accesorios Tcnicas bsicas para trabajo en Tecnoport Tcnicas de plantillado Cortado. Teido. pintado Ensamblado. Colocacin de accesorios Tcnicas de rotulado en tecnoport Tcnicas de plantillado Cortado. Teido. Ensamblado. Colocacin de accesorios Embalaje de objetos de ornamentacin Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Promocin y comercializacin Centros artesanales Publicidad. Promocin Ventas

30

Mdulos de educacin para el trabajo

MODULO OCUPACIONAL N 2: ELABORACIN DE ADORNOS Y ACCESORIOS DECORATIVOS CON PAPELES, CARTONES Y MATERIALES SINTTICOS
CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza / infiere. La oferta y demanda de productos decorativos a base de papeles, cartones, corospun y microporoso. Materiales (Insumos para la fabricacin) Tipos y usos de adornos y accesorios decorativos. Gestin de procesos Interpreta / representa. Dibujos de taller: bocetos, croquis Moldes, plantillas. Modelos de adornos y accesorios de ornamentacin de ambientes Formula / Interpreta. Presupuestos Pensamiento creativo. Prev / Organiza / proyecta Las tareas y operaciones en flujogramas de produccin. El taller de Cotilln Selecciona Materiales: papeles, cartulinas, cartones, microporoso, corospun Pegamentos. Accesorios decorativos: cintas, mascaras, ojo, nariz, boca de material sinttico. Opera / utiliza. El equipo bsico. Mquinas Aplica / realiza Las tcnicas bsicas plantillado, corte, pintura y ensamblado de papeles, cartones, cartulinas, microporoso y corospun. Procesos de elaboracin adornos y material educativo con papeles, cartulinas y cartones. Procesos de elaboracin de adornos y material educativo con corospun y microporoso. Procesos de elaboracin de piatas y accesorios para fiestas. Embalaje adornos y accesorios decorativos. Organiza / argumenta / aplica Estrategia de ventas Tcnicas de publicidad Promocin de la produccin Analiza / Reconstruye / Evala Evala los procesos productivos Balance econmico Elaboracin de informes

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Toma de decisiones

Ejecucin de procesos

Gestin de procesos

Cotilln
31

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de adornos y materiales educativos a base de papeles, cartulinas, cartones, microporoso y corospun. Empresas, talleres de produccin y comercializacin de adornos con papeles, cartulinas, cartones, microporoso y corospun. Tipos de objetos con papeles, cartulinas, cartones. - Piatas. - Accesorios y arreglos para fiestas. - Material educativo. Tipos de objetos don microporoso y corospun. - Rotulaciones. - Material educativo Proveedores de materiales e insumos Demanda de adornos y materiales educativos a base de papeles, cartulinas, cartones, microporoso y corospun. Demanda por fechas. ( para festividades sociales, civicas y familiares) Demanda por edades. (gustos, moda) Equilibrio de Oferta y Demanda Precios de Oferta y Demanda (equilibrio) Modelos y motivos para la elaboracin de adornos , accesorios de ornamentacin y materiales educativos. Gustos y caractersticas de los juguetes por edades. Finalidad del material educativo Principios estticos: Colores. Ritmos. Dibujo de Taller Boceto. Diagrama de vistas sobrepuestas. Simbologa, abreviaturas. Moldes. Procedimientos de elaboracin. Presupuesto Elementos Estructura Diagrama de Operaciones y Proceso Simbologa Procedimientos El Taller de artesana a base papeles, cartones, cartulinas, microporosos y corospun. Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Materiales: Papeles: tipos, formatos comerciales, aplicaciones. Cartulinas: Tipos, formatos comerciales, aplicaciones. Cartones: tipos, formatos comerciales, aplicaciones. Microporoso: Tipos, formatos comerciales, aplicaciones. Corospun: Tipos, formatos comerciales, aplicaciones. Pegamentos, grampas, hilos, colas. Pinturas. Accesorios de ornamentacin. Cintas, blondas, aplicaciones. Equipos Equipo bsico para trabajos con cartones, cartulinas y papeles. Equipo bsico para trabajos con microporoso y corospun Mquinas Normas de seguridad Tcnicas bsicas para trabajo con papeles, cartones y cartulinas Tcnicas de plantillado Cortado. Calados. Ensamblado (pegados, engrapados, cosidos. Colocacin de accesorios Tcnicas bsicas para trabajo con microporoso y corospun Tcnicas de plantillado Cortado. Rotulado Pintado. Ensamblado. Colocacin de accesorios Embalaje de objetos de ornamentacin Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Promocin y comercializacin Centros artesanales Publicidad. Promocin Ventas

32

Mdulos de educacin para el trabajo

CERMICA EN HORNO
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL: ARTESANA Y MANUALIDADES OCUPACIN: CERMICA AL HORNO

1.

COMPETENCIA GENERAL

Disea y elabora objetos decorativos, utilitarios y utensilios de cermica al horno, aplicando tcnicas de modelado, torneado, vaciado, pintado y vidriado considerando las normas de seguridad y control de la calidad. As mismo es creativo innovador, revalora y fomenta la cultura regional y tiene visin empresarial.

2.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Capacidades Tcnico Transformadoras. Interpreta y realiza dibujos de bocetos, croquis y moldes de piezas de cermica. Disea objetos de cermica considerando las necesidades y requerimientos del mercado. Formula presupuestos para produccin unitaria y produccin serie. Selecciona y prepara arcilla, Identifica y selecciona materiales de acabado y accesorios decorativos. Opera los herramientas, mquinas y equipos de la cermica cosida. Aplica tcnicas de modelado, moldeado, torneado, vaciado, pintado y vidriado. Realiza procesos de preparacin de moldes. Realiza procesos de horneado en biscocho y vidriado. Realiza procesos de pintado y ornamentacin de cermicas. Capacidades de Organizacin. Planifica y organiza la constitucin de una microempresa. Organiza distribuye las reas del taller. Organiza las tareas y delega funciones del personal su cargo Capacidades de Cooperacin y Comunicacin. Realiza la publicidad y comercializacin de los trabajos en cermica al horno Trabaja en equipo. Se comunica con sencilles y adecuadamente con los clientes y proveedores. Capacidades de contingencias Se capacita permanentemente para enfrentar los cambios que se producen en el mercado Resuelve los problemas y toma decisiones ante imprevistos del proceso de produccin de cermica. Reacciona con serenidad y calma ante los accidentes.

Cermica al Horno
33

Responsabilidades y autonoma. Es puntual y responsable con sus tareas y obligaciones. Cuida y protege los materiales y equipos. El tcnico tiene decisin sobre el diseo, tiempo de produccin y cantidad de produccin de los diferentes trabajos de cermica al fro que realiza en su puesto de trabajo.

3.

UNIDADES DE COMPETENCIA

Disea y elabora objetos decorativos y utilitarios aplicando diversas tcnicas de cermica al horno con creatividad y calidad y aplicando motivos regionales. Realiza el pintado y decoracin de objetos cermicos aplicando diversas tcnicas de acabado, motivos e iconografa regional.

Mdulos de educacin para el trabajo

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS A LAS UNIDADES COMPETENCIAS

UNIDAD DE COMPETENCIA MDULO ASOCIADO

Disea y elabora objetos decorativos y utilitarios aplicando diversas tcnicas de cermica al horno con creatividad y calidad y aplicando motivos regionales.

Mdulo Ocupacional N 1 Cermica al horno

Realiza el pintado y decoracin de objetos cermicos aplicando diversas tcnicas de acabado, motivos e iconografa regional.

Mdulo Ocupacional N 2 Pintura y acabados en cermica

34

MODULO OCUPACIONAL N 1 CONFECCIN DE ARTCULOS DE CUERO.

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza / infiere Empresas y talleres de cermica al horno. La demanda de los objetos de cermica al horno. Empresas proveedoras de materiales Disea / aplica Objetos ornamentales y utilitarios Iconografa regional. Motivos

Pensamiento creativo

Gestin de procesos

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas Ejecucin de procesos Toma de decisiones

Selecciona / opera La arcilla Materiales de acabado. Las herramientas. Equipos de cermica al horno. Horno. Conoce / aplica / realiza. Tcnicas de cermica. Proceso de horneado en bizcocho Almacenado. Equipos de acabado Tcnicas de acabado. Embalaje de las piezas de cermica Organiza La Promocin y comercializacin de los trabajos de cermica.

Gestin de procesos

Cermica al Horno
35

Formula Costos Presupuestos

CONTENIDOS BSICOS
La cermica al horno. Empresas y talleres de cermica artesanal. Talleres de cermica. Empresas comercializadoras de cermica artesanal y proveedoras de insumos. Empresas proveedoras de materiales. Productos y diseos de cermica artesanal. Diseos regionales Costumbres de las festividades sociales y familiares locales y regionales. DISEO. Objetos ornamentales y utilitarios: Vajillas (platos, tazas, ollas, etc) Objetos de ornamentacin Utilitarios (ceniceros, pie de lmparas, porta lapiceros, etc) Temas, iconografa y motivos ornamentales Regionales. Abstractos. Geomtricos Principios estticos: Colores. Ritmos. Costos y presupuestos Costo de produccin Presupuestos. Arcilla. Componentes. Clases. Procesos de preparacin Herramientas: Para prepara la arcilla Para modelar. Tornos: a pedal, elctricos. Horno Tipos. Temperaturas Tcnicas de cermica. Modelado (tcnica de la bola , tcnica de los macarrones). Laminado. Torneado. Moldeado (moldes de yeso). Horneado. Procesos y tiempo de horneado. Procesos de descargado del horno y enfriado Almacenado de piezas. ACABADO Materiales: Tintes, barnices , pinturas, xidos. Equipo: Pinceles. Tcnicas de acabado Decoracin sobre pasta semi seca, con la dureza de cuero. Decoracin bajo cubierta. Decoracin sobre cubierta. Vidriado Procesos de acabado. Embalaje de piezas de cermica Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Promocin y comercializacin Centros artesanales Publicidad. Promocin Ventas

36

Mdulos de educacin para el trabajo

MODULO OCUPACIONAL N 2 PINTURA Y ACABADOS DE CERAMICA

CAPACIDADES FUNDAMENTALES

CAPACIDAD DE AREA

CAPACIDAD ESPECIFICA

Identifica / analiza / infiere Empresas y talleres de pintura en cermica La demanda de los objetos de cermicas pintadas Empresas proveedoras de materiales Gestin de procesos Disea / aplica La decoracin y el acabado de la pieza de cermica Iconografa regional. Motivos regionales. Principios estticos. Formula Presupuestos Selecciona / opera Materiales de acabado. Equipos de acabado. Ejecucin de procesos Conoce / aplica / realiza. Tcnicas de dibujo geomtrico y artstico. Tcnicas de pintado artstico. Tcnicas de texturizado. Tcnicas para imitacin de texturas. Aplicaciones de piedras, flores, insectos y moluscos disecados. Organiza La publicidad y comercializacin.

Pensamiento creativo

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Toma de decisiones

Gestin de procesos

Cermica al Horno
37

CONTENIDOS BSICOS
Pintado en cermica. Alcances. caractersticas Empresas y talleres de cermica artesanal. Talleres de pintado en cermica. Talleres proveedores de piezas de cermica en biscocho. Empresas proveedoras de pinturas e insumos. Empresas comercializadoras de piezas de cermica pintadas. DISEO. Iconografa regional motivos ornamentales Regionales. Abstractos. Geomtricos Principios estticos: Colores. Ritmos. Costumbres y tradiciones regionales. Presupuestos. Presupuestos. Materiales de acabado: Pinturas: Acrlicas y sintticas Barnices: al agua, nitrocelulsicos y sintticos. Tintes: naturales y sintticos. Induido. Bases: artesanales y sintticas. Resinas. Equipo. Pinceles: tipos, numeraos. Esponjas: naturales y sintticas Equipo de pulverizacin. Tcnicas de pintado Craquelado. Moteado. Ponceado. Paisajstico. Caricaturesco. Cuadrille. Tcnicas de texturizado e imitaciones: Arenado. Induido. Nieve. Tacto cuero. Imitacin mrmol. Imitacin fibra de madera. Imitacin malaquita. Aplicaciones: De calcamonias. De flores, hojas, frutas, insectos y moluscos pequeos disecados. De piedras Procesos y tcnicas de acabado: Acabado con barniz sinttico. Acabado con laca. Acabado con resina. Embalaje de piezas de cermica Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Promocin y comercializacin Centros artesanales Publicidad. Promocin Ventas

38

Mdulos de educacin para el trabajo

TEJIDOS CON PAJA

PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL: ARTESANA Y MANUALIDADES OCUPACIN: TEJIDOS CON PAJA

1.

COMPETENCIA GENERAL

Disea y realiza tejidos en paja de sombreros, de cestera y tejidos en telar considerando las normas de seguridad y de control de la calidad. As mismo es creativo y tiene capacidades y actitudes emprendedoras y empresariales que le permitan generar su propio empleo.

Capacidades Tcnico Transformadoras. Interpreta, realiza dibujos y especificaciones tcnicas para tejidos en paja. Identifica necesidades, gustos de las personas, mercados potenciales, fechas de mayor consumo de tejidos en paja. Planifica el proceso elaboracin de tejidos en paja. Formula y programa presupuestos para produccin unitaria. Confecciona sombreros, cestos, canastas y diversos objetos decorativos y utilitarios a base tejidos con paja en telar. Conoce, analiza y aplica normas de control de calidad. Conoce y aplica las normas de seguridad generales para el taller y las normas especificas de las herramientas y de los procesos de tejido. Capacidades de Organizacin. Organiza su puesto de trabajo y el taller de tejidos en paja. Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de los tejidos en paja Capacidades de Cooperacin y Comunicacin. Se relaciona adecuadamente con sus compaeros de trabajo. Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y negocia los trminos de comercializacin de los insumos. Trabaja en equipo practicando valores de solidaridad, cooperacin, tolerancia y respeto para consigo mismo, con sus compaeros y su comunidad. Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan captar la necesidad del cliente, orientarlo y brindarle un eficiente servicio. Capacidades de contingencias Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a la circunstancias. Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas por el mercado como consecuencia del avance de la ciencia y la tecnologa, los fenmenos sociales y el proceso de globalizacin que inciden en el mbito de su competencia.

Tejidos con Paja

39

2.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Tiene iniciativa, asume riesgos y responsabilidades y tiene confianza en si mismo para crear y mejorar permanentemente diseos, productos y procesos. Asume sus compromisos laborales con perseverancia y automotivacin.

Responsabilidades y autonoma. El tcnico de tejidos en paja es responsable de la creacin del diseo y tiene autonoma para planificar y ejecutar las tareas y operaciones para la elaboracin del producto, utilizando de manera eficiente los recursos y en condiciones de seguridad. Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas: mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos mtodos de trabajo.

3.

UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea, planifica, confecciona y comercializa diferentes tipos de sombreros considerando las normas de seguridad y control del a calidad. Disea, planifica, teje paja en telar, confecciona y comercializa objetos decorativos y utilitarios a base de tejidos con paja en telar considerando las normas de seguridad y control del a calidad. Disea, planifica, teje y comercializa canastas, cestos y diversos, objetos decorativos y utilitarios mediante la tcnica a base de pajas y carrizo considerando las normas de seguridad y control del a calidad. Disea, planifica, teje y comercializa petates, esteras y esterillas considerando las normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales.

Mdulos de educacin para el trabajo

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS A LAS UNIDADES COMPETENCIAS

UNIDAD DE COMPETENCIA Disea, planifica, confecciona y comercializa diferentes tipos de sombreros considerando las normas de seguridad y control del a calidad. MODULO ASOCIADO

Mdulo Ocupacional N 1 Tejidos de sombreros

Disea, planifica, teje paja en telar, confecciona y comercializa objetos decorativos y utilitarios a base de tejidos con paja en telar considerando las normas de seguridad y control del a calidad. Disea, planifica, teje y comercializa canastas, cestos y diversos, objetos decorativos y utilitarios mediante la tcnica a base de pajas y carrizo considerando las normas de seguridad y control del a calidad. Disea, planifica, teje y comercializa petates, esteras y esterillas considerando las normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales.

Mdulo Ocupacional N 2 Tejidos con paja en telar

Mdulo Ocupacional N 3 Cestera

Mdulo Ocupacional N 4 Tejidos de petates y esteras.

40

MODULO OCUPACIONAL N 1: TEJIDOS DE SOMBREROS DE PAJA

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza / infiere. Modelos de sombreros y sus funciones Talleres de tejidos de sombreros Empresas comercializadoras de sombreros. Empresas proveedores de paja e insumos. Gustos y necesidades de los clientes. La moda y las caractersticas de los tejidos regionales. Interpreta / representa. Dibujos de taller y diagramas para tejidos de sombrero. Especificaciones tcnicas

Gestin de procesos Pensamiento creativo.

Pensamiento crtico

Prev / Planifica / Organiza Las tareas y operaciones en Hojas de operaciones El taller de tejidos de sombreros Selecciona / utiliza. Pajas toquilla y palma macora. Tintes e insumos para el tejido de sombreros. El equipo bsico para tejidos de sombreros Realiza Procesos de preparacin de la paja. Procesos de teido de paja Procesos de tejidos del sombrero Procesos de embalaje de sombreros Identifica / Organiza La publicidad Las ventas Gestin de procesos Analiza / Evala / Sistematiza Balance econmico. El proceso de produccin de sombreros

Solucin de Problemas

Toma de decisiones

Ejecucin de procesos

Tejidos con Paja

41

Formula / Interpreta. Presupuestos

CONTENIDOS BSICOS
Sombreros. Partes: corona, copa, falda y remate Tipos y modelos de sombreros: - Sombrero playero. - Sombrero chaln. - Sombrero campesino. - Sombrero vaquero. - Sombrero chalaco. - Sombreros de danzas. - Visera. Empresas y talleres de tejidos de sombreros. Caractersticas. Tipos: individuales, familiares, institucionales Estructura organizacional.Empresas proveedoras. Empresas proveedoras de paja. Empresas proveedoras de tintes e insumos Necesidades y gustos por los sombreros Caractersticas estticas y gustos del cliente local y regional y del turista. Caractersticas estticas y gustos del cliente por edades. Caractersticas estticas y gustos del cliente por grupos econmicos. Tejidos de sombreros en las regionales Tejidos de las Culturas Pre Hispnicas Diseos de tejidos regionales Costumbres de las festividades sociales y familiares locales y regionales. La moda. Dibujos de taller. Bocetos y croquis Diagramas de puntos. Simbologa de puntos y colores. Acotado Especificaciones Tcnicas. Presupuestos. Presupuesto (costo de materiales. Costo de mano de obra, gastos de fabricacin, utilidades e impuestos) Planificacin de las tareas y operaciones para el tejido de sombreros. Hoja de operaciones y procesos Diagrama de operaciones y procesos. El Taller de tejidos de sombreros. Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Normas de control de calidad. Pajas. Paja toquilla Paja palma macora. - Paja blanca . - Paja parda Tintes. Tintes naturales y sintticos (azufre, goma de zapote) Colores de tintes. Fijadores de tintes: alumbre, sal Tiempos de teido por colores. Equipo bsico Horma. Cinta mtrica. Tijeras. Navajas. Agujas o hueso perfilado Olla y cocina Normas de seguridad Control de calidad Procesos del teido de la paja Seleccin de la paja. (parda para colores oscuros, blancas para colores claros) Remojar la paja. Preparar el tinte (tiempo de teido por colores) Secado y estirado. Puntos Bsicos Puntos combinados Procesos de tejido del sombrero. Seleccionar la paja. Rajado. Torcer y estirar la fibra (emparejado) Comienzo del sombrero (de 10, 12, 14 pares) Inicio del tejido de la corona (aumentos). Tejido de la copa. (10, 12 o 14 cm.). Tejido de la falda. Remate (estirado y finalizacin del tejido). Lavado y chancado del sombrero. Colocacin de accesorios ornamentales (cintas, adornos) Embalaje de sombreros Cajas. Bolsas. Publicidad y comercializacin Centros comerciales artesanales: ferias, estand Publicidad. Promocin Ventas: tcnicas y procedimientos

42

Mdulos de educacin para el trabajo

CONTENIDOS BSICOS
Balance econmico Elementos. Estructura. Evaluacin de tcnica del tejido de sombreros. De los procesos de produccin de sombreros. Del producto terminado.

MODULO OCUPACIONAL N 2: TEJIDOS CON PAJA EN TELAR

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza / infiere. Adornos y utilitarios tejidos en paja Talleres de tejidos en telar Empresas comercializadoras adornos y utilitarios de paja Empresas proveedores de paja e insumos. Gustos y necesidades de los clientes. La moda y las caractersticas de los tejidos regionales.

Pensamiento creativo.

Formula / Interpreta. Presupuestos Pensamiento crtico Prev / Planifica / Organiza Las tareas y operaciones en Hojas de operaciones El taller de tejidos en telar Selecciona / utiliza. Pajas toquilla y palma macora. Tintes e insumos para los tejidos en paja El equipo bsico para tejidos en paja Ejecucin de procesos Realiza Procesos de preparacin de la paja. Procesos de teido de paja Procesos de del tejido en telar Procesos de confeccin de objetos. Procesos de acabado. Procesos de embalaje Identifica / Organiza La publicidad Las ventas Gestin de procesos Analiza / Evala / Sistematiza Balance econmico. El proceso de produccin de sombreros

Solucin de Problemas

Toma de decisiones

Tejidos con Paja

43

Gestin de procesos

Interpreta / Representa./ Analiza Funciones de los productos Dibujos de taller y diagramas para tejidos en paja Especificaciones tcnicas

CONTENIDOS BSICOS
Tejidos con paja en telar Empresas y artesanos de tejidos con paja en telar Caractersticas. Tipos: individuales, familiares, institucionales Estructura organizacional. Empresas proveedoras. Empresas proveedoras de paja: Importadores, minoristas Empresas proveedoras de tintes, accesorios y herramientas Necesidades y gustos por los sombreros Caractersticas estticas y gustos del cliente local y regional y del turista. Caractersticas estticas y gustos del cliente por edades. Caractersticas estticas y gustos del cliente por grupos econmicos. Adornos y utilitarios confeccionados con tejidos con paja en telar Tapetes, individuales, cuadros, servilleteros. Carteras, monederos, sencilleras, billeteras porta celular, porta lapicero, cartuchera, cigarrera, porta CD, porta lentes Cofres, vinchas, correas. Zapatos, zandalias. Adornos en general. Tejidos con paja en las regionales Tejidos de las Culturas Pre Hispnicas Diseos de tejidos regionales Costumbres de las festividades sociales y familiares locales y regionales. Funciones del producto. Anlisis de la funcin (comodidad, seguridad, utilidad) Anlisis de la forma ( tamao, detalles) Anlisis de los materiales (seguridad, presentacin, calidad, duracin) Anlisis de la esttica (color, ritmo, moda, iconografa) Dibujos de taller. Bocetos y croquis Diagramas de puntos. Simbologa de puntos y colores. Acotado Especificaciones Tcnicas. Presupuestos. Presupuesto (costo de materiales. Costo de mano de obra, gastos de fabricacin, utilidades e impuestos) Planificacin de las tareas y operaciones para el tejido de sombreros. Hoja de operaciones y procesos Diagrama de operaciones y procesos. El Taller de tejidos en paja. Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Normas de control de calidad. Pajas. Paja toquilla Paja palma macora. - Paja blanca. - Paja pardaTintes. Tintes naturales y sintticos (azufre, goma de zapote) Colores de tintes. Fijadores de tintes: alumbre, sal, limn Tiempos de teido por colores. Accesorios. Cierres. Sesgos. Cartn. Rafia Espejos. Microporoso. Grevich. Ojalillos. Vidales. Espejos Pegamento. Equipo bsico Telar Mquina de coser. Cinta mtrica. Tijeras. Navajas. Agujas o hueso perfilado Alfileres. Mesa sillas Olla, recipientes y cocina Normas de seguridad Control de calidad

44

Mdulos de educacin para el trabajo

CONTENIDOS BSICOS
Procesos del teido de la paja Seleccin de la paja. (parda para colores oscuros, blancas para colores claros) Remojar la paja. Preparar el tinte (tiempo de teido por colores) Secado y estirado. Puntos del tejido con paja en telar Punto llano. Labrados. Calados. A cuadros. Rayados. con lazos. Procesos de tejido con paja en telar. Seleccionar la paja. Rajado de la paja Seleccin de la paja para el urdido y la trama. Emparejado y estirado. Urdido (en estacas y en urdidor) Colocacin del urdido en el telar de cintura. Tejido en el telar. Procesos de confeccin Elaboracin de las plantillas. Plantillado. Corte Confeccin (forrado, colocacin de sesgo) Colocacin de accesorios (cierres, ojales, broches, etc) Acabado: colocacin de accesorios de ornamentacin Embalaje Cajas. Bolsas. Publicidad y comercializacin Centros comerciales artesanales: ferias, estand Publicidad. Promocin Ventas: tcnicas y procedimientos

Evaluacin de tcnica de los procesos de produccin de tejidos con paja en telar. De los procesos de produccin de sombreros. Del producto terminado.

Tejidos con Paja

45

Balance econmico Elementos. Estructura.

COCINA
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL: HOSTELERA Y TURISMO OCUPACIN: COCINA

1.

COMPETENCIA GENERAL

Prepara y comercializa comidas y bebidas no alcohlicas nacionales e internacionales; teniendo en cuenta el valor nutricional, las normas de seguridad, higiene y control de calidad. As mismo tiene capacidad para trabajar en equipo, es emprendedor y ejerce sus derechos y obligaciones laborales.

2.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Capacidades Tcnico Transformadoras. Identifica la oferta y la demanda de comidas y bebidas no alcohlicas nacionales e internacionales. Confecciona ofertas astronmicas en trminos de mens, cartas y bufetes Interpreta recetas de comidas y bebidas no alcohlicas. Formula y programa presupuestos. Realiza el aprovisionamiento, control y conservacin de toda clase alimentos crudos. Opera los equipos y mquinas de cocina. Prepara y presenta platos y bebidas no alcohlicas bsicas. Prepara y presenta diferentes comidas y bebidas no alcohlicas de la cocina bsica , regional e internacional Aplica normas de seguridad, higiene y de control de calidad. Publicita y vende las comidas y bebidas no alcohlicas.

Capacidades de Organizacin. Organiza la correcta realizacin de los diferentes tipos de servicio, oferta gastronmica y abastecimiento de los ingredientes para la produccin de comidas y bebidas. Organiza y gestiona una pequea empresa de servicios de alimentos y bebidas. Organiza la cocina, los diferentes puestos operativos existentes en los establecimientos de alimentos y bebidas. Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de la produccin de comidas y bebidas. Capacidades de Cooperacin y Comunicacin. Se relaciona adecuadamente con sus compaeros de trabajo. Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y clientes. Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan captar la necesidad del cliente, orientarlo y brindarle un eficiente servicio.

Cocina
47

Capacidades de contingencias Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas por el mercado como consecuencia de los cambios en la organizacin laboral de la empresa o institucin. Tiene iniciativa, se tiene confianza en si mismo y asume responsabilidades con perseverancia y automotivacin. Conoce y aplica los primeros auxilios bsicos en caso de accidentes. Responsabilidades y autonoma. El tcnico puede laborar por cuenta propia generando su micro empresa o en establecimientos medianos y grandes, bajo la dependencia de un mando superior que es el chef quien coordina con el propietario el men diario. El profesional en cocina es autnomo en la manipulacin, almacenamiento y conservacin de todo tipo de ingredientes, as como en la elaboracin de diversos potajes y en el mantenimiento preventivo de equipos y utensilios de cocina en condiciones de higiene y seguridad.

3.

UNIDADES DE COMPETENCIA
Prepara y comercializa comidas y bebidas no alcohlicas bsicas considerando los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad. Tiene capacidad para trabajar en equipo, es emprendedor y responsable en sus actividades laborales. Prepara y comercializa comidas y bebidas no alcohlicas regionales y nacionales considerando los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad. Tiene capacidad para trabajar en equipo, es emprendedor y responsable en sus actividades laborales. Prepara y comercializa comidas y bebidas no alcohlicas internacionales, considerando los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad. Tiene capacidad para trabajar en equipo demostrando responsabilidad y perseverancia en el trabajo. Prepara, presenta y comercializa productos de pastelera y repostera considerando los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad. Tiene capacidad para trabajar en equipo demostrando responsabilidad y perseverancia en el trabajo.

Mdulos de educacin para el trabajo

48

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS A LAS UNIDADES COMPETENCIAS

UNIDAD DE COMPETENCIA MODULO ASOCIADO

Prepara y comercializa comidas y bebidas no alcohlicas bsicas considerando los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad. Tiene capacidad para trabajar en equipo, es emprendedor y responsable en sus actividades laborales.

Mdulo Ocupacional N 1 Cocina Bsica

Prepara y comercializa comidas y bebidas no alcohlicas regionales y nacionales considerando los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad. Tiene capacidad para trabajar en equipo, es emprendedor y responsable en sus actividades laborales.

Mdulo Ocupacional N 2 Cocina Regional

Prepara y comercializa comidas internacionales, considerando los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad. Tiene capacidad para trabajar en equipo demostrando responsabilidad y perseverancia en el trabajo.

Mdulo Ocupacional N 3 Cocina Internacional

Prepara, presenta y comercializa productos de pastelera y repostera considerando los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad. Tiene capacidad para trabajar en equipo demostrando responsabilidad y perseverancia en el trabajo.

Mdulo Ocupacional N 4 Repostera

Cocina
49

MODULO OCUPACIONAL N 1: COCINA BSICA

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza Oferta y demanda de servicio de comida y bebidas no alcohlicas Proveedores de alimentos crudos e insumos Gustos, costumbres alimenticias y condiciones econmicas de los clientes. Gestin de procesos Imagina/disea La oferta gastronmica en trminos de men y la carta La presentacin de los platos y bebidas. Organiza/ Formula / Prevee La cocina Las tareas y operaciones de la preparacin de comidas y bebidas Presupuesto. Financiamiento. Conoce / Selecciona Nutricin y diettica. Materia prima Insumos. Opera Cocinas, hornos. Equipo de cocina Utensilios de cocina. Maquinas de cocina. Ejecucin de procesos Toma de decisiones Realiza / aplica Procesos y mtodos de aprovisionamiento de alimentos crudos Procesos y mtodos de almacenamiento. Procesos de conservacin y limpieza de alimentos crudos. Procesos de preparacin de comidas bsicas. Procesos de preparacin de bebidas no alcohlicas bsicas. Procesos y modelos de presentacin de comidas y bebidas. Argumenta / Organiza Publicidad. Degustacin Venta. Analiza/Reconstruye/Sistematiza Balance econmico. Evaluacin de procesos de preparacin de alimentos.

Pensamiento creativo.

Mdulos de educacin para el trabajo

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Gestin de procesos

50

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de comidas y bebidas Empresas de expendio de comidas y bebidas: restaurante, jugueras, puestos de comida. - Tipos. - Estructura organizacional. - Caractersticas. Ofertas gastronmicas - Mens - Las cartas - Buffet Proveedores de materia prima. Demanda de comidas y bebidas Demanda por sectores econmicos. Demanda por grupos regionales Equilibrio de Oferta y Demanda Precios de Oferta y Demanda (equilibrio) Competencia. Diseo. Diseo de ofertas gastronmicas: Mens. Carta. Buffet Presentacin de platos y bebidas Nutricin y diettica. Principios inmediatos. Conceptos. Clases. Clasificacin de dietas. Necesidades nutricionales. Aplicacin de la diettica al proceso de elaboraciones de comidas La cocina. Distribucin. Condiciones. - Condiciones que deben reunir los locales, las instalaciones, los materiales y el equipamiento, de acuerdo con las normas higinicas y sanitarias y de seguridad. - Prohibiciones. - Condiciones para la manipulacin de materias primas e insumos y productos culinarios (pre elaboracin, coccin y conservacin) de acuerdo con las normas higinicas y sanitarias y de seguridad. - Riesgos e intoxicaciones alimentarias: identificacin. Causas ms comunes y prevencin. - Sistemas y mtodos de limpieza: materiales. Organizacin. Normas de seguridad Diagrama de Operaciones y Proceso Simbologa Procedimientos Presupuesto Elementos Estructura Financiamiento Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro, ONGs., Capital propio. Procedimientos. Materia Prima Clases. - Descripcin. Variedades y caractersticas. - Cualidades y aplicaciones gastronmicas. - Presentacin. Conservacin - Sistemas y mtodos. Equipos implicados. - Tcnicas de ejecucin de los diferentes sistemas o mtodos. Almacenamiento - Mtodos para solicitud y recepcin de insumos. - Mtodos y procesos de almacenamiento - Controles: mtodos y documentos. - Gestin y valoracin de inventarios. Contaminacin e higiene. - Microorganismos. Generalidades. - Contaminacin microbiana. Consecuencias. - Elementos bsicos y parmetros de higiene y asepsia. Equipo bsico de cocina. Clasificacin y descripcin, caractersticas, funciones y aplicaciones. Formas de operacin. Mantenimiento de uso. Utensilios. Maquinas de cocina. Clasificacin, descripcin, caractersticas, funciones y aplicaciones. Procedimientos de operacin y control. Mantenimiento de uso. Ubicacin y distribucin. Tcnicas de cocina Conceptos generales. Caractersticas. Procesos de ejecucin de las tcnicas bsicas. Resultados y controles. Efectos en las materias primas.

Cocina
51

CONTENIDOS BSICOS
Comidas bsicas de mltiples aplicaciones Definicin y aplicaciones. Clasificacin, elaboracin y resultados: Fondos bsicos, gelatinas, fondos complementarios, Salsas, mantequillas compuestas y otros. Comidas elementales de cocina Aplicaciones de las tcnicas y resultados culinarios basados en la utilizacin de: - Vegetales y hortalizas. - Legumbres y arroz. - Pastas. - Carnes en sus diferentes clases. - Pescados y mariscos. Esquemas de elaboracin y ejecucin de platos tipo: - Ensaladas. - Sopas, consoms, cremas y otros. - Entremeses y aperitivos. Guarniciones culinarias: - Clases y aplicaciones. - Elaboracin de las guarniciones. Bebidas no alcohlicas bsicas. - Clases y aplicaciones. - Elaboracin de las guarniciones. Decoracin y presentacin de elaboraciones Normas y combinaciones organolpticas bsicas. Aplicaciones y ensayos prcticos. Embalaje de comidas para atencin a delibere Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Publicidad Tipos Procedimientos Venta Tipos Procedimientos. Balance Econmico Elementos Estructura Evaluacin de la Produccin de Comidas Instrumentos. Procedimientos.

52

Mdulos de educacin para el trabajo

MDULO OCUPACIONAL N 2: COCINA REGIONAL

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza Oferta y demanda de servicio de comida regionales representativas Proveedores de alimentos crudos e insumos Gustos, costumbres alimenticias regionales. Gestin de procesos Imagina/disea La oferta gastronmica en trminos de carta La presentacin de los platos Organiza/ Formula / Prevee La cocina Las tareas y operaciones de la preparacin de comidas regionales. Presupuesto. Financiamiento.

Pensamiento creativo.

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas Ejecucin de procesos Toma de decisiones

Opera Cocinas, hornos. Equipo de cocina Utensilios de cocina. Maquinas de cocina. Realiza / aplica Procesos y mtodos de aprovisionamiento de alimentos crudos. Procesos de conservacin y limpieza de alimentos crudos. Procesos de preparacin de comidas representativas de la costa. Procesos de preparacin de comidas representativas de la sierra. Procesos de preparacin de comidas representativas de la selva. Procesos y modelos de presentacin de comidas y bebidas. Argumenta / Organiza Publicidad. Degustacin Venta. Analiza/Reconstruye/Sistematiza Balance econmico. Evaluacin de procesos de preparacin de alimentos.

Gestin de procesos

Cocina
53

Conoce / Selecciona Nutricin y diettica. Materia prima Insumos.

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de comidas y bebidas Empresas de expendio de comidas regionales. - Tipos. - Estructura organizacional. - Caractersticas. Ofertas gastronmicas - Mens - Las cartas Proveedores de materia prima. Demanda de comidas y bebidas Demanda por grupos regionales Equilibrio de Oferta y Demanda Precios de Oferta y Demanda (equilibrio) Competencia. Diseo. Diseo de ofertas gastronmicas: Mens. Carta. Presupuesto Elementos Estructura Financiamiento Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro, ONGs., Capital propio. Procedimientos. Materia Prima Clases. - Descripcin. Variedades y caractersticas. - Cualidades y aplicaciones gastronmicas. - Presentacin. Conservacin - Sistemas y mtodos. Equipos implicados. - Tcnicas de ejecucin de los diferentes sistemas o mtodos. Almacenamiento - Mtodos para solicitud y recepcin de insumos. - Mtodos y procesos de almacenamiento - Controles: mtodos y documentos. - Gestin y valoracin de inventarios. Contaminacin e higiene. - Microorganismos. Generalidades. - Contaminacin microbiana. Consecuencias. - Elementos bsicos y parmetros de higiene y asepsia. Equipo bsico de cocina. Clasificacin y descripcin, caractersticas, funciones y aplicaciones. Formas de operacin. Mantenimiento de uso. Utensilios. Maquinas de cocina. Clasificacin, descripcin, caractersticas, funciones y aplicaciones. Procedimientos de operacin y control. Mantenimiento de uso. Ubicacin y distribucin. Comidas representativas de la costa. Clasificacin, elaboracin y resultados. Presentacin.

Mdulos de educacin para el trabajo

Nutricin y diettica. Principios inmediatos. Conceptos. Clases. Clasificacin de dietas. Necesidades nutricionales. Aplicacin de la diettica al proceso de elaboraciones de comidas La cocina. Distribucin. Condiciones. - Condiciones que deben reunir los locales, las instalaciones, los materiales y el equipamiento, de acuerdo con las normas higinicas y sanitarias y de seguridad. - Prohibiciones. - Condiciones para la manipulacin de materias primas e insumos y productos culinarios (pre elaboracin, coccin y conservacin) de acuerdo con las normas higinicas y sanitarias y de seguridad. - Sistemas y mtodos de limpieza: materiales. Organizacin. Normas de seguridad Diagrama de Operaciones y Proceso Simbologa Procedimientos

54

CONTENIDOS BSICOS
Comidas representativas de la sierra. Clasificacin, elaboracin y resultados. Presentacin. Comidas representativas de la selva Clasificacin, elaboracin y resultados. Presentacin. Decoracin y presentacin de elaboraciones Normas y combinaciones organolpticas bsicas. Aplicaciones y ensayos prcticos. Embalaje de comidas para atencin a delibere Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Publicidad Tipos Procedimientos Venta Tipos Procedimientos. Balance Econmico Elementos Estructura Evaluacin de la Produccin de Comidas Instrumentos Procedimientos.

Cocina
55

MDULO OCUPACIONAL N 3: COCINA INTERNACIONAL

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza Oferta y demanda de servicio de comida Internacional Proveedores de alimentos crudos e insumos Gustos, costumbres alimenticias de los pases ms representativos Gestin de procesos Imagina/disea La oferta gastronmica en trminos de carta La presentacin de los platos Organiza/ Formula / Prevee La cocina Las tareas y operaciones de la preparacin de comidas internacionales Presupuesto. Financiamiento. Conoce / Selecciona Nutricin y diettica. Materia prima Insumos. Opera Cocinas, hornos. Equipo de cocina Utensilios de cocina. Maquinas de cocina. Ejecucin de procesos Toma de decisiones Realiza / aplica Procesos y mtodos de aprovisionamiento de alimentos crudos Procesos de conservacin y limpieza de alimentos crudos. Procesos de preparacin de comidas Latinoamericanas representativas Procesos de preparacin de comidas Europeas representativas Procesos de preparacin de comidas Orientales representativas Argumenta / Organiza Publicidad. Degustacin Venta. Analiza/Reconstruye/Sistematiza Balance econmico. Evaluacin de procesos de preparacin de alimentos.

Pensamiento creativo.

Mdulos de educacin para el trabajo

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Gestin de procesos

56

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de comidas y bebidas internacionales Empresas de expendio de comidas internacionales. - Tipos. - Estructura organizacional. - Caractersticas. Ofertas gastronmicas - Las cartas Proveedores de materia prima. Demanda de comidas y bebidas internacional Demanda por grupos tursticos Equilibrio de Oferta y Demanda Precios de Oferta y Demanda (equilibrio) Competencia. Diseo. Diseo de ofertas gastronmicas: Mens. Carta. Nutricin y diettica. Principios inmediatos. Conceptos. Clases. Clasificacin de dietas. Necesidades nutricionales. Aplicacin de la diettica al proceso de elaboraciones de comidas La cocina. Distribucin. Condiciones. - Condiciones que deben reunir los locales, las instalaciones, los materiales y el equipamiento, de acuerdo con las normas higinicas y sanitarias y de seguridad. - Prohibiciones. - Condiciones para la manipulacin de materias primas e insumos y productos culinarios (pre elaboracin, coccin y conservacin) de acuerdo con las normas higinicas y sanitarias y de seguridad. - Sistemas y mtodos de limpieza: materiales. Organizacin. Normas de seguridad Diagrama de Operaciones y Proceso Simbologa Procedimientos Presupuesto Elementos Estructura Financiamiento Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro, ONGs., Capital propio. Procedimientos. Materia Prima Clases. - Descripcin. Variedades y caractersticas. - Cualidades y aplicaciones gastronmicas. - Presentacin. Conservacin - Sistemas y mtodos. Equipos implicados. - Tcnicas de ejecucin de los diferentes sistemas o mtodos. Almacenamiento - Mtodos para solicitud y recepcin de insumos. - Mtodos y procesos de almacenamiento - Controles: mtodos y documentos. - Gestin y valoracin de inventarios. Contaminacin e higiene. - Microorganismos. Generalidades. - Contaminacin microbiana. Consecuencias. - Elementos bsicos y parmetros de higiene y asepsia.

Equipo bsico de cocina. Clasificacin y descripcin, caractersticas, funciones y aplicaciones. Formas de operacin. Mantenimiento de uso. Utensilios. Maquinas de cocina. Clasificacin, descripcin, caractersticas, funciones y aplicaciones. Procedimientos de operacin y control. Mantenimiento de uso. Ubicacin y distribucin. Comidas representativas de Latinoamrica Clasificacin, elaboracin y resultados. Presentacin. Comidas Europeas representativas. Clasificacin, elaboracin y resultados. Presentacin. Comidas Orientales representativas. Clasificacin, elaboracin y resultados. Presentacin. Embalaje de comidas para atencin a delibere Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Publicidad Tipos Procedimientos Venta Tipos Procedimientos. Balance Econmico Elementos Estructura Evaluacin de la Produccin de Comidas Instrumentos Procedimientos.

Cocina
57

MDULO OCUPACIONAL N 4: REPOSTERA

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza Oferta y demanda de servicio de repostera Proveedores de alimentos crudos e insumos Gustos, costumbres tradicionales por los postres, helados y pastelera Gestin de procesos Imagina/disea La oferta postres, helados y pasteles. La presentacin de postres, helados y pastelera Organiza/ Formula / Prevee La cocina Las tareas y operaciones de la preparacin de comidas regionales. Presupuesto. Financiamiento. Conoce / Selecciona Nutricin Materia prima Insumos. Opera Cocinas, hornos, congeladoras Equipo de cocina Utensilios de cocina. Maquinas de cocina. Ejecucin de procesos Toma de decisiones Realiza / aplica Procesos y mtodos de aprovisionamiento de alimentos crudos Procesos de conservacin y limpieza de alimentos crudos. Procesos de preparacin postres salados y dulces Procesos de preparacin de helados Procesos de preparacin de pasteles. Procesos de preparacin de bebidas no alcohlicas Argumenta / Organiza Publicidad. Degustacin Venta. Analiza/Reconstruye/Sistematiza Balance econmico. Evaluacin de procesos de preparacin de alimentos.

Pensamiento creativo.

Mdulos de educacin para el trabajo

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Gestin de procesos

58

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de Postres, Pasteles y Helados Empresas de expendio de postres, pasteles y helados - Tipos. - Estructura organizacional. - Caractersticas. Ofertas postres, pasteles y helados. Proveedores de materia prima. Demanda de postres, pasteles y helados Demanda por Equilibrio de Oferta y Demanda Precios de Oferta y Demanda (equilibrio) Competencia. Diseo. Diseo de ofertas de postres, pasteles y helados. Nutricin Principios inmediatos. Conceptos. Clases. Necesidades nutricionales. Aplicacin de la diettica al proceso de elaboraciones de comidas. La cocina. Distribucin. Condiciones. - Condiciones que deben reunir los locales, las instalaciones, los materiales y el equipamiento, de acuerdo con las normas higinicas y sanitarias y de seguridad. - Prohibiciones. - Condiciones para la manipulacin de materias primas e insumos para la elaboracin de postres, pasteles y helados; de acuerdo con las normas higinicas y sanitarias y de seguridad. - Sistemas y mtodos de limpieza: materiales. Organizacin. Normas de seguridad Diagrama de Operaciones y Proceso Simbologa Procedimientos Presupuesto Elementos Estructura Financiamiento Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro, ONGs., Capital propio. Procedimientos. Materia Prima Clases. - Descripcin. Variedades y caractersticas. - Cualidades y aplicaciones. - Presentacin. Conservacin - Sistemas y mtodos. Equipos implicados. - Tcnicas de ejecucin de los diferentes sistemas o mtodos. Almacenamiento - Mtodos para solicitud y recepcin de insumos. - Mtodos y procesos de almacenamiento - Controles: mtodos y documentos. - Gestin y valoracin de inventarios. Contaminacin e higiene. - Microorganismos. Generalidades. - Contaminacin microbiana. Consecuencias. - Elementos bsicos y parmetros de higiene y asepsia.

Equipo bsico de Repostera Clasificacin y descripcin, caractersticas, funciones y aplicaciones. Formas de operacin. Mantenimiento de uso. Utensilios. Maquinas utilizadas en la repostera. Clasificacin, descripcin, caractersticas, funciones y aplicaciones. Procedimientos de operacin y control. Mantenimiento de uso. Ubicacin y distribucin. Masas y pastas bsicas Clasificacin y descripcin. Tcnicas de elaboracin y descripcin de las principales masas y pastas bsicas principales y derivadas. Cremas y rellenos Clasificacin y descripcin. Tcnicas de elaboracin de cremas y rellenos principales y derivados. Postres Clasificacin y descripcin. Tcnicas de elaboracin de postres simples (salados y dulces). Aplicaciones. Tcnicas de elaboracin de repostera caliente y fra. Aplicaciones. Helados. Clasificacin y descripcin. Tcnicas de elaboracin de helados. Aplicaciones. Productos elementales de pastelera Clasificacin y descripcin. Tcnicas de elaboracin de pasteles, tortas, tartas y bollos. Aplicaciones. Bebidas no alcohlicas. Clasificacin y descripcin. Tcnicas de elaboracin de nctares, jugos, infusiones, etc. Tcnicas de presentacin y decoracin Normas y combinaciones bsicas. Aplicaciones y ensayos prcticos. Nociones decorativas. Tcnicas de decoracin de escaparates

Cocina
59

CONTENIDOS BSICOS
Embalaje de postres, helados y pasteles para atencin a delibere Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Publicidad Tipos Procedimientos Venta Tipos Procedimientos. Balance Econmico Elementos Estructura Evaluacin de la Produccin de postres, helados y pasteles. Instrumentos Procedimientos.

60

Mdulos de educacin para el trabajo

BISUTERA
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL: ARTESANIA Y MANUALIDADES. OCUPACIN: BISUTERA 1. COMPETENCIA GENERAL

Disea, elabora y comercializa collares, aretes, pulseras, gargantillas, prendedores y otros artculos similares en bisutera, considerando normas de seguridad y control de calidad. Asimismo tiene capacidad para trabajar en equipo, respetando a sus compaeros, ejerciendo sus derechos y obligaciones laborales.

2.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Capacidades Tcnico Transformadoras. Disea artculos de bisutera considerando la moda, gustos, los elementos de la cultura regional y el requerimientos del mercado. Interpreta y realiza dibujos de bocetos, croquis de collares, aretes, pulseras, gargantillas, prendedores y otros artculos de bisutera. Formula presupuestos para produccin unitaria y produccin serie. Identifica y selecciona materiales e insumos. Opera los herramientas y equipos utilizados en la bisutera Realiza procesos de elaboracin y acabado de collares, aretes, pulseras, gargantillas, prendedores y otros artculos de bisutera. Realiza procesos de control de calidad de los materiales, del proceso y del producto terminado Capacidades de Organizacin. Planifica y organiza la constitucin de una microempresa. Organiza distribuye las reas del taller. Organiza las tareas y delega funciones del personal su cargo Capacidades de Cooperacin y Comunicacin. Realiza la publicidad y comercializacin de los artculos de bisutera que elabora. Trabaja en equipo. Se comunica con sencilles y adecuadamente con los clientes y proveedores. Capacidades de contingencias Se capacita permanentemente para enfrentar los cambios que se producen en el mercado Resuelve los problemas y toma decisiones ante imprevistos y durante el proceso de diseo, elaboracin y comercializacin . Reacciona con serenidad y calma ante los accidentes.

Bisutera
61

Responsabilidades y autonoma. Es puntual y responsable con sus tareas y obligaciones. Cuida y protege los materiales y equipos. El tcnico tiene decisin sobre el diseo, tiempo de produccin y cantidad de produccin de los diferentes artculos de bisutera que realiza en su puesto de trabajo.

3.

UNIDADES DE COMPETENCIA

Disea, elabora y comercializa collares, aretes, pulseras, gargantillas, prendedores y otros artculos similares en bisutera, considerando normas de seguridad y control de calidad. Asimismo tiene capacidad para trabajar en equipo, respetando a sus compaeros, ejerciendo sus derechos y obligaciones laborales.

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS A LAS UNIDADES COMPETENCIAS

Mdulos de educacin para el trabajo

UNIDAD DE COMPETENCIA

MODULO ASOCIADO

Disea, elabora y comercializa collares, aretes, pulseras, gargantillas, prendedores y otros artculos similares en bisutera, considerando normas de seguridad y control de calidad. Asimismo tiene capacidad para trabajar en equipo, respetando a sus compaeros, ejerciendo sus derechos y obligaciones laborales

Mdulo Ocupacional N 1 Bisutera

62

MODULO OCUPACIONAL N 1 BISUTERA

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere Oferta y demanda de bisutera Proveedores de insumos Artculos de bisutera de moda y mayor demanda Imagina/ Representa / Innova/ Disea Tipos y modelos de artculos de bisutera Iconografa regional. Motivos de acuerdo a la moda, calendario, edad Prevee/ Organiza/ Formula/ Proyecta Taller Presupuesto Financiamiento Procesos de produccin Selecciona. Materiales. Insumos Materiales de acabado. Opera Las herramientas. Equipos de bisutera Realiza. Procesos de corte, armado y acabado. Procesos de reparacin y restauracin de piezas artculos de bisutera. Procesos de embalaje de artculos de bisutera. Organiza / argumenta La Promocin y comercializacin de artculos de bisutera.

Pensamiento creativo.

Gestin de procesos

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Ejecucin de procesos

Toma de decisiones

Gestin de procesos

Analiza/ Reconstruye / Sistematiza Balance econmico Procesos de produccin Innovacin de modelos.

Bisutera
63

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de Bisutera Empresas, talleres de produccin y comercializacin de Bisutera Artculos de Bisutera Materiales. Materia Prima Alambre alpaca, de cobre, acero, oro, plata, etc. Semillas Perlera Escamas de pescado Piedras semi-preciosas Cermicas Insumos Hilo Nylon Pegamento Soldadura Pintura Hilo de colores Mquinas Soldador cautil elctrico Herramienta Bsica Alicate de corte Pinza de punta redonda Tijera Pinza de punta plana Martillo Yunque Proceso de Elaboracin Corte Armado (mediante empalmes, mediante soldadura, mediante nudos, mediante pegamentos) Acabado Embalaje de piezas de bisutera Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Publicidad Tipos Procedimientos Venta Tipos Procedimientos. Centros artesanales Balance Econmico Elementos Estructura Evaluacin de la Produccin Instrumentos Procedimientos.

Aretes Collares Pulseras Gargantillas Prendedores.

Proveedores de Materia Prima: (Alambre de Alpaca, Perlera, Piedras Semi -preciosas, Conchitas marinas, Semillas) Demanda de Bisutera

- Gustos y caractersticas de la bisutera por edades. - Moda

Equilibrio de Oferta y Demanda

- Precios de Oferta y Demanda (equilibrio) - Competencia.

Mdulos de educacin para el trabajo

Diseo. Temas, iconografa y motivos ornamentales Regionales. Abstractos. Geomtricos Principios estticos: Colores. Ritmos. Dibujo de Taller Boceto Simbologa. Moldes. El Taller Organizacin Condiciones Normas de Seguridad

Diagrama de Operaciones y Proceso Simbologa Procedimientos Presupuesto Elementos Estructura Financiamiento Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro, ONGs., Capital propio. Procedimientos.

64

JUGUETERA
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL: ARTESANIA Y MANUALIDADES OCUPACIN: JUGUETERA 1. COMPETENCIA GENERAL

Disea, elabora y comercializa juguetes de tela y maderas; considerando las normas de seguridad, evaluacin y control de calidad. As mismo tiene capacidad para trabajar en equipo, es emprendedor y ejerce sus derechos y obligaciones laborales.

2.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Capacidades Tcnico Transformadoras. Identifica necesidades, gustos de las personas, fechas afectivas del calendario de mayor consumo juguetes. Disea juguetes de tela o madera considerando la moda, gustos, la edad, la finalidad educativa y los elementos de la cultura y calendario regional que identifican a nios, adolescentes y adultos. Interpreta, realiza diagramas, moldes y especificaciones tcnicas Planifica el proceso elaboracin de juguetes. Formula y programa presupuestos. Opera herramientas, mquinas y equipos que se utilizan en la elaboracin de juguetes de tela y madera. Realiza procesos de confeccin y/o construccin juguetes diversos de telas y madera Conoce, analiza y aplica normas de control de calidad. Conoce y aplica las normas de seguridad generales e higiene. Publicita y vende los juguetes que produce. Capacidades de Organizacin. Organiza el taller de juguetera y sus puesto de trabajo donde labora. Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de la juguetera. Capacidades de Cooperacin y Comunicacin. Se relaciona adecuadamente con sus compaeros de trabajo. Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y negocia los trminos de comercializacin de los insumos. Trabaja en equipo practicando valores de solidaridad, cooperacin, tolerancia y respeto para consigo mismo, con sus compaeros y su comunidad. Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan captar la necesidad del cliente, orientarlo y brindarle un eficiente servicio.

Juguetera
65

Capacidades de contingencias Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a la circunstancias. Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas por el mercado como consecuencia del avance de la ciencia y la tecnologa, los fenmenos sociales y el proceso de globalizacin que inciden en el mbito de su competencia. Tiene iniciativa, asume riesgos y responsabilidades y tiene confianza en si mismo para crear y mejorar permanentemente diseos, productos y procesos. Asume sus compromisos laborales con perseverancia y automotivacin. Responsabilidades y autonoma. El tcnico en juguetera es responsable de la creacin del diseo y tiene autonoma para planificar y ejecutar las tareas y operaciones para la elaboracin del producto, utilizando de manera eficiente los recursos y en condiciones de seguridad. Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas: mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos mtodos de trabajo.

3.

UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea, elabora y comercializa juguetes de diversas telas y sus aplicaciones, considerando las normas de seguridad o evaluacin y control de calidad; as mismo tiene la capacidad para trabajar en equipo, respetando a sus compaeros y ejerciendo sus derechos y obligaciones laborales. Disea, elabora y comercializa juguetes diversos y material educativo de madera, considerando las normas de seguridad, evaluacin y control de calidad. As mismo tiene capacidad para trabajar en equipo, es emprendedor, responsable y respetuoso en sus actividades laborales

Mdulos de educacin para el trabajo

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS A LAS UNIDADES COMPETENCIAS

UNIDAD DE COMPETENCIA Disea, elabora y comercializa juguetes de diversas telas y sus aplicaciones, considerando las normas de seguridad o evaluacin y control de calidad; as mismo tiene la capacidad para trabajar en equipo, respetando a sus compaeros y ejerciendo sus derechos y obligaciones laborales. Disea, elabora y comercializa juguetes diversos y material educativo de madera, considerando las normas de seguridad, evaluacin y control de calidad. As mismo tiene capacidad para trabajar en equipo, es emprendedor, responsable y respetuoso en sus actividades laborales. MDULO ASOCIADO

Mdulo Ocupacional N 1 Juguetera en Telas

Mdulo Ocupacional N 2 Juguetera en Madera

66

MODULO OCUPACIONAL N 1: JUGUETERA EN TELAS

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere. Oferta y demanda de juguetes en tela. Proveedores de materiales. Tipos de juguetes. Gustos y necesidades de los clientes. La moda y las caractersticas de los juguetes por edades.

Gestin de procesos

Imagina/representa/innova/disea Juguetes de tela Dibujos de taller: diagramas, moldes Especificaciones tcnicas Prev/Organiza/ Formula/Proyecta. Taller. Las operaciones y procesos de produccin Presupuesto. Financiamiento. Diferencia / Selecciona. Telas. Materiales de relleno. Accesorios de ornamentacin Aplicaciones. Accesorios mecnicos y electrnicos

Pensamiento creativo.

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Ejecucin de procesos

Opera Mquinas de coser. Equipo bsico de confecciones Realiza Procesos de corte Procesos de confeccin. Procesos de colocacin de accesorios ornamentales y aplicaciones. Procesos de instalacin de accesorios mecnicos y electrnicos. Procesos de embalaje de juguetes. Argumenta / Organiza Publicidad y promocin Venta. Analiza/Observa/Reconstruye/Sistematiza Balance econmico. Evaluacin de procesos de produccin.

Toma de decisiones

Gestin de procesos

Juguetera
67

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de Bisutera Empresas, talleres de produccin y comercializacin de Juguetera Tipos de juguetes de tela: - Juguetes de peluche. - Juguetes de soft. - Juguetes de velur. - uguetes de tela simple. Proveedores de materia prima ( telas, rellenos, accesorios) Demanda de juguetes Demanda por fechas. Demanda por edades. Equilibrio de Oferta y Demanda Precios de Oferta y Demanda (equilibrio) Competencia. Diseo. Modelos y motivos para la elaboracin de los juguetes Gustos y caractersticas de los juguetes por edades. Principios estticos: Colores. Ritmos. Dibujo de Taller Boceto. Diagrama de vistas sobrepuestas. Simbologa, abreviaturas. Moldes. Procedimientos de elaboracin. El Taller Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Materiales. Telas. - Velur. - Peluche. - Franela. - Felpa. - soft Rellenos. - Fibra sinttica. - Waype. - Algodn. - Dunlopio. Insumos. - Hilos. - Accesorios. - Blondas. - Cintas. Accesorios mecnicos y electrnicos. Mquinas Maquina de costura recta. Maquina remalladora. Equipo bsico - costura Proceso de Elaboracin Plantillado. Corte. Armado. (hilvn, costura) Instalacin de accesorios mecnicos o electrnicos. Instalacin de accesorios ornamentales Relleno Acabado. Embalaje de Juguetes Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Publicidad Tipos Procedimientos Venta Tipos Procedimientos. Centros artesanales Balance Econmico Elementos Estructura Evaluacin de la Produccin Instrumentos Procedimientos.

Mdulos de educacin para el trabajo

Diagrama de Operaciones y Proceso Simbologa Procedimientos Presupuesto Elementos Estructura Financiamiento Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro, ONGs., Capital propio. Procedimientos.

68

MODULO OCUPACIONAL N 2: JUGUETERA EN MADERAS.

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere. Oferta y demanda de juguetes en madera. Proveedores de materiales. Tipos de juguetes. Gustos y necesidades de los clientes. La moda y las caractersticas de los juguetes por edades.

Gestin de procesos

Imagina/representa/innova/disea Juguetes de madera Dibujos de taller: bocetos, croquis, planos y diagramas Especificaciones tcnicas Prev/Organiza/ Formula/Proyecta. Taller. Las operaciones y procesos de produccin Presupuesto. Financiamiento. Diferencia / Selecciona. Maderas y sus derivados Materiales de acabado. Aplicaciones de metal, papel y material sinttico Accesorios mecnicos y electrnicos

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Ejecucin de procesos

Opera Mquinas para trabajos en madera Herramientas bsicas para trabajos en madera Realiza Procesos de plantillado. Procesos de habilitado Procesos de ensamblado Procesos de instalacin de aplicaciones y accesorios Procesos de embalaje de juguetes. Argumenta / Organiza Publicidad y promocin Venta. Analiza/Observa/Reconstruye/Sistematiza Balance econmico. Evaluacin de procesos de produccin.

Toma de decisiones

Gestin de procesos

Juguetera
69

Pensamiento creativo.

CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de Bisutera Empresas, talleres de produccin y comercializacin de Juguetera de madera Tipos de juguetes de madera: - Juguetes articulables. - Juguetes con movimiento - Rompecabezas: (planos y tridimensionales) - Juguetes fijos - Juguetes educativos. - Materiales educativos. Proveedores de materia prima (aserraderos, distribuidores de derivados de madera, distribuidores de materiales de acabado, distribuidores de accesorios Demanda de juguetes Demanda por fechas. Demanda por edades. Demanda por finalidad educativa Equilibrio de Oferta y Demanda Precios de Oferta y Demanda (equilibrio) Competencia. Materiales. Maderas - Caractersticas organolpticas. - Clases. - Defectos. Derivados de madera. - Triplay - Tableros aglomerados. - Tableros de fibras de madera. - Nordex (cartn prensado) Materiales auxiliares: Cola, clavos, tornillos, bisagras, alcayatas, lijas, cintas, blondas, cartones, cartulinas, papeles. Materiales de acabado: Lijas, masillas, tintes, pinturas, barnices, disolventes. Accesorios mecnicos y electrnicos. Herramientas manuales bsicas: Instrumentos de medicin trazo y comprobacin, Herramientas de aserrar, labrar, corte, perforacin, percusin y armado. Mquinas Maquina de aserrar: Sierra circular, sierra caladora Maquinas de labrar: cepilladora. Maquinas especiales: tup, torno, ruteadora, taladro Lijadoras Equipo de acabados Proceso de Elaboracin Plantillado. Habilitado Ensamblado. Acabado. Instalacin de accesorios mecnicos o electrnicos. Instalacin de accesorios ornamentales Embalaje de Juguetes Cajas. Bolsas. Cintas decorativas Publicidad Tipos Procedimientos Venta Tipos Procedimientos. Centros artesanales Balance Econmico Elementos Estructura Evaluacin de la Produccin Instrumentos Procedimientos.

Mdulos de educacin para el trabajo

Diseo. Modelos y motivos para la elaboracin de los juguetes Gustos y caractersticas de los juguetes por edades. Finalidad educativa. Principios estticos: Colores. Ritmos. Dibujo de Taller Boceto. Diagrama de vistas sobrepuestas. Simbologa, abreviaturas. Plantillas: Tipos, procedimientos de elaboracin. El Taller Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad

Diagrama de Operaciones y Proceso Simbologa Procedimientos Presupuesto Elementos Estructura. Tipos (para produccin unitaria y produccin en serie) Financiamiento Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro, ONGs., Capital propio. Procedimientos.

70

OPERADOR DE MICROCOMPUTADORAS.
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL: COMPUTACIN E INFORMTICA OCUPACIN: OPERADOR DE MICROCOMPUTADORAS

1.

COMPETENCIA GENERAL

Identifica, instala y opera sistemas operativos y software de sistemas informticos en entornos monousuarios y en redes, realiza trabajos informticos utilizando procesadores de textos, hojas de calculo, base de datos, presentaciones electrnicas, navegador de web y correo electrnico considerando criterios, especificaciones tcnicas y normas de seguridad.

Capacidades Tcnico Transformadoras. Realiza estudio de mercado para ubicar su micro empresa de prestacin de servicios informticos en cabinas o centros de tipeos de documentos. Disea el servicio de informtica que presta y las estrategias de atencin al cliente. Planifica las tareas y operaciones del funcionamiento y el mantenimiento de su puesto de trabajo. Formula presupuestos. Identifica, instala y opera sistemas operativos y software Elabora documentos diversos utilizando el procesador de textos y hojas de calculo. Elabora presentaciones electrnica utilizando el power point. Busca, recepciona y transfiere informacin por el navegador de web y correo electrnico. Realiza trabajos de programacin, utilizando el lenguaje de programacin en base de datos y en hojas de calculo. Realiza configuraciones, opera y realiza el mantenimiento de sistemas informticos en entornos multiusuarios sencillos (redes). Reconoce problemas y deficiencias de hardware y perifricos Aplica tcnicas para promocionar los servicios que oferta y para la atencin al cliente. Realiza evaluaciones y balances del servicio que oferta, para mejorar continuamente. Capacidades de Organizacin. Organiza su puesto de trabajo y los servicios que oferta considerando las necesidades del cliente y la funcionabilidad de la empresa. " Organiza y gestiona su micro empresa de servicios informticos " Coordina y organiza la ejecucin de las tareas del personal a su cargo. Capacidades de Cooperacin y Comunicacin. Elabora y presenta la documentacin que elabora con pulcritud, precisin, rapidez y con la confidencialidad establecida. Establece comunicacin clara, sencilla, fluida y asertiva con los clientes y proveedores. Trabaja en equipo respetando a su compaeros y cooperando en la solucin de los problemas que se presenten.

Operador de Microcomputadoras
71

2.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Capacidades de contingencias Se adapta a las nuevas situaciones derivadas de los cambios tecnolgicos, organizativos, econmicos y laborales que inciden en su actividad profesional, como consecuencia del avance de la ciencia y la tecnologa y del proceso de globalizacin. Apoya al cliente en la operatividad de la computadora con empata, asertividad y amabilidad. Resuelve problemas y toma decisiones asertivas ante contingencias tcnicas, accidentes o emergencias. Responsabilidades y autonoma. Es responsable de documentos informticos, utilizando procesadores de textos con eficiencia , elaborar trabajos grficos en forma animada y no animada, ejecutar trabajos de programacin en base de datos y en hojas de clculo y operar sistemas informticos a travs de redes de cmputo. Es autnomo en: La digitacin de todo tipo de documentos. La elaboracin y presentacin de documentacin e informacin segn instrucciones dadas. El control de los servicios en sistemas informticos de computadoras PC. La instalacin, configuracin de software en el sistema. La instalacin, configuracin de equipos y perifricos en entornos monousuarios y multiusuarios. La realizacin de presentaciones con ayuda de los equipos y programas a su alcance. La proteccin de la informacin. Puede ser asistido en: La realizacin de presentaciones grficas animadas. Ejecucin de trabajos de programacin. Debe ser asistido en: Mantenimiento y reparacin de equipos e instalaciones. Aplicacin de procedimientos de seguridad en la proteccin del sistema.

Mdulos de educacin para el trabajo

3.

UNIDADES DE COMPETENCIA
Identifica, instala y opera sistemas operativos y software de procesadores de textos, de hojas de clculo, base de datos, presentaciones electrnicas, navegador de web y correo electrnico para procesar informacin en entornos monousuarios. Identifica, instala software de programacin y realiza trabajos de programacin de base de datos y en hojas de clculo. Identifica, instala y opera software y sistemas informticos en entornos multiusuario sencillos, optimizando los recursos propios de la red.

72

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS A LAS UNIDADES COMPETENCIAS

UNIDAD DE COMPETENCIA MODULO ASOCIADO

Identifica, instala software de programacin y realiza trabajos de programacin de base de datos y en hojas de clculo.

Mdulo Ocupacional N 2 Operacin de Computadoras en Red.

Identifica, instala y opera software y sistemas informticos en entornos multiusuario sencillos, optimizando los recursos propios de la red.

Mdulo Ocupacional N 3 Lenguajes de Programacin.

Operador de Microcomputadoras
73

Identifica, instala y opera sistemas operativos y software de procesadores de textos, de hojas de clculo, base de datos, presentaciones electrnicas, navegador de web y correo electrnico para procesar informacin en entornos monousuarios.

Mdulo Ocupacional N 1 Operacin de Micro Computadoras Monousuarios.

MODULO OCUPACIONAL N 01 OPERACIN DE COMPUTADORAS MONOUSUARIOS

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza Empresas de prestacin de servicios de informtica. Servicios que presta una micro empresa de digitacin (tipeos) Disea / representa La sala de servicios de tipeos. Servicios de elaboracin de documentos. Estrategias de atencin al cliente. Prevee / organiza / formula. Tareas y procesos de su puesto de trabajo. Los equipos y materiales en la sala de servicios de tipeos. Presupuestos. Instala / analiza / aplica / procesa Elementos lgicos y fsicos que componen un sistema informtico. Las funciones y utilidades del sistema operativo. Datos e informacin utilizando procesador de textos, una hoja de clculo y una tabla de base de datos. Datos e informacin utilizando procesador de textos, una hoja de clculo y una tabla de base de datos. Utiliza. Internet. Correo Electrnico Organiza / aplica. Tcnicas de publicidad. Gestin de procesos Evala / sistematiza. Balances econmicos. El servicio que presta. Procesos de funcionamiento de la micro empresa

Gestin de procesos

Pensamiento creativo.

Mdulos de educacin para el trabajo

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Ejecucin de procesos

Toma de decisiones

74

CONTENIDOS BSICOS
Empresas de informtica Empresas de prestacin de servicios de informtica. Empresas de comercializacin de insumos de productos informticos Tipos de servicio que presta una empresa de digitacin (tipeos). Diseo del servicio. La sala de tipeos: dimensiones por usuario, caractersticas, presentacin de la cabina El servicio informtico de tipeos. Estrategias de atencin del cliente Planificacin del servicio Diagrama de operaciones y procesos. Equipos informticos de la sala de tipeos Materiales e insumos de la sala de tipeos. Presupuestos: costo de mano de obra, costo de impresiones (criterios: espacio, intensidad de tinta, grficos, color) costo de funcionamiento de la empresa. Sistema Operativo. Parte fsica Parte lgica Procesador de textos. Estructura y funciones de un procesador de texto. Instalacin y carga de procesadores de texto. Diseo de documentos. Edicin de textos. Gestin de archivos. Impresin de textos. Inter operaciones con otras aplicaciones. Hoja de clculo. Estructura y funciones de una hoja de clculo. Instalacin y carga de hojas de clculo. Diseo de hojas de clculo. Edicin de hojas de clculo. Gestin de archivos. Impresin de hojas de clculo. Inter operaciones con otras aplicaciones.

Presentaciones Grficas Estructura y funciones de programas grficos y de autoedicin. Instalacin y carga de aplicaciones grficas y de autoedicin. Procedimientos de presentacin de grficos. Procedimientos de proteccin de datos. Copias de seguridad. Inter operaciones con otras aplicaciones. Paquetes integrados.

Correo Electrnico Anatoma de un mensaje de correo electrnico. Gestionar sus mensajes. Configuracin y gestin de la libreta de direcciones Operaciones con el teclado. Teclado estndar y extendido. Procedimientos de desarrollo de destrezas en la operatoria de teclados. Procedimientos de desarrollo de velocidad. Tcnicas de publicidad. Balances econmicos. Evaluacin del servicio. Evaluacin del funcionamientos de la micro empresa de tipeos.

Operador de Microcomputadoras
75

Internet. Pginas Web. Identificacin y funcionamiento de hipervnculo. Exploradores de Web Guardar e imprimir pgina web

MODULO OCUPACIONAL N 02 OPERACIN DE COMPUTADORAS EN RED.

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza Mercados para establecer una cabina de Internet. Disea / organiza. La cabina de Internet. Servicios de la cabina de Internet Estrategias de organizacin y atencin al cliente Organiza / formula. Tareas y procesos de su puesto de trabajo. Los equipos y materiales de la cabina de Internet Presupuestos. Identifica / analiza / instala / realiza Informacin y su comunicacin Arquitecturas de las redes de rea local. Sistemas operativos, administracin y utilizacin en red local Interconexin de redes locales " Servicios de transporte de datos Mantenimiento. Organiza / aplica. Tcnicas de publicidad. Gestin de procesos Evala / sistematiza. Balances econmicos. El servicio que presta.

Gestin de procesos Pensamiento creativo.

Mdulos de educacin para el trabajo

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Ejecucin de procesos

Toma de decisiones

76

CONTENIDOS BSICOS
Mercado para cabinas de Internet. Empresas que ofertan el servicio de Internet. El servicio de cabinas de Internet. Empresas proveedoras de equipos e insumos para cabinas de Internet . Diseo del servicio. Cabina de Internet: ubicacin, organizacin, presentacin, seguridad Estrategias de organizacin Estrategias de atencin al cliente. Planificacin del servicio. Diagrama de operaciones y procesos. Equipos informticos de la cabina de Internet Materiales e insumos de la cabina de Internet Presupuestos: costo de mano de obra, costo de impresiones (criterios: espacio, intensidad de tinta, grficos, color) costo de funcionamiento de la cabina. Informacin y su comunicacin Concepto de la transmisin de la informacin. Tipos de transmisin. Tcnicas de transmisin. Medios fsicos de transmisin. Sistemas operativos de red. Redes de comunicacin: fundamentos, componentes. Arquitecturas de las redes de rea local Servicios de red. Tipos. Caractersticas. Estaciones de Trabajo. Protocolos.

Sistemas operativos de red local Tipos. Caractersticas. Componentes. Instalacin. Sistemas operativos, administracin y utilizacin en red local Instalacin de software Caractersticas y estructuras. Ordenes y comandos. Administracin de la seguridad. Impresiones. Configuraciones. Interconexin de redes locales Tipos de interconexin. Utilidades de interconexin. Servicios de transporte de datos Acceso a la red pblica. Red digital de servicios integrados. Mantenimiento. Mantenimiento de hardware. Mantenimiento de software. Tcnicas de publicidad: tipos, costos Libros. de diario y de caja . Evaluacin del servicio: procedimientos, Horas hombre de atencin, satisfaccin al cliente, ndice de atencin. Calidad del servicio

Operador de Microcomputadoras
77

MDULO OCUPACIONAL N 03 PROGRAMACIN

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza Empresas que requieren programadores. Empresas comercializadoras de insumos de productos informticos. Gestin de procesos Pensamiento creativo. Disea El servicio informtico de programacin Estrategias de atencin del cliente Formula. Tareas y procesos de su puesto de trabajo. Presupuestos. Analiza / evala Lenguajes de programacin, determinando el ms adecuado a las necesidades planteadas. Ejecucin de procesos Elabora / evala. El programa, utilizando un lenguaje de programacin que cumpla con las especificaciones establecidas en el diseo. El funcionamiento del programa, a travs de pruebas para sus diferentes mdulos de programa Organiza / aplica. Tcnicas de publicidad Gestin de procesos Evala / sistematiza. El servicio que presta. Procesos de funcionamiento de la micro empresa

Pensamiento crtico

Mdulos de educacin para el trabajo

Solucin de Problemas

Toma de decisiones

CONTENIDOS BSICOS
Empresas y oportunidades de empleo para programadores. Empresas que requieren programadores. Oportunidades de empleo para los programadores Empresas de comercializacin de insumos de productos informticos. Diseo del servicio. El servicio informtico de programacin Estrategias de atencin del cliente Planificacin del servicio. Diagrama de operaciones y procesos de la programacin Presupuestos del servicio de programacin. Fundamentos de programacin Lenguajes de programacin (definicin, clasificacin) Algoritmos. Diagrama de flujo y pseudocdigo.

Estructura de datos Variables. Estructura de datos: registros, arrays, listas Programacin estructurada Programacin estructura. Programacin modular. Programacin orientada a objetos (introduccin). Estructura del programa. Codificacin (sintaxis). Compiladores, enlazadores, depuradores y libreras Verificacin y pruebas de programa. Tcnicas de publicidad: tipos, costos Evaluacin del servicio programacin Calidad del servicio

78

CONFECCIONES
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL: CONFECCIN TEXTIL OCUPACIN: CONFECCIONES 1. COMPETENCIA GENERAL

Dibuja e interpreta moldes y patrones, corta, confecciona y realiza acabados de prendas de vestir en tejido punto y plano, lencera, artculos del hogar ropa deportiva dibujos de taller, formula presupuesto, ejecuta procesos de habilitado, maquinado, considerando las especificaciones tcnicas, las normas de la seguridad industrial y el control de la calidad.

Capacidades Tcnico Transformadoras. Interpreta, realiza bocetos, diagramas, patrones y moldes de la industria de la confecciones. Elabora presupuestos, hojas tcnicas y diagramas de operaciones y procesos. Opera el equipo bsico y mquinas de confecciones. Selecciona y cuantifica telas y accesorios para realizar confeccionar prendas de vestir y artculos del hogar. Realiza procesos de corte, confeccin y acabados de prendas de vestir en tejido punto. Realiza proceso de corte, confeccin y acabados de prendas de vestir en tejido plano. Realiza procesos de corte, confeccin y acabado de artculos del hogar y lencera. Conoce, ejecuta las operaciones bsicas de las herramientas manuales para trabajos realiza procesos de embalaje y comercializacin Capacidades de Organizacin. Coordina y controla la organizacin y ejecucin de las tareas de produccin del personal a su cargo. Capacidades de Cooperacin y Comunicacin. Se relaciona adecuadamente con el personal a su cargo y de otras reas cuyas funciones estn involucradas en su competencia profesional. Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y negocia los trminos de comercializacin de los insumos. Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan brindar un eficiente servicio a los clientes. Capacidades de contingencias Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a las circunstancias.

Confecciones
79

2.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas como consecuencia de los cambios que inciden en el mbito de su competencia

Responsabilidades y autonoma. El profesional tcnico de confecciones trabaja bajo la supervisin de tcnicos de nivel superior, siendo responsable de los procesos patronaje, corte, confeccin y acabado. Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas: mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos mtodos de trabajo.

3.

UNIDADES DE COMPETENCIA
Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de prendas de vestir en tejido punto de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de seguridad, higiene y control de la calidad. Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de prendas de vestir en tejido plano de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de seguridad, higiene y control de la calidad. Dibuja, interpreta patrones y realiza corte, confeccin y acabado de lencera femenina y masculina para adultos y nios de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de seguridad, higiene y control de la calidad. Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de artculos del hogar (cortinas, manteles, mochilas, etc) de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de seguridad, higiene y control de la calidad. Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de ropa deportiva y de trabajo de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de seguridad, higiene y control de la calidad.

Mdulos de educacin para el trabajo

80

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS A LAS UNIDADES COMPETENCIAS

UNIDAD DE COMPETENCIA Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de prendas de vestir en tejido punto de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de seguridad, higiene y control de la calidad. MODULO ASOCIADO

Mdulo Ocupacional N 1 Confeccin en tejido punto

Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de prendas de vestir en tejido plano de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de seguridad, higiene y control de la calidad.

Mdulo Ocupacional N 2 Confeccin en tejido plano

Dibuja, interpreta patrones y realiza corte, confeccin y acabado de lencera femenina y masculina para adultos y nios de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de seguridad, higiene y control de la calidad.

Mdulo Ocupacional N 3 Lencera

Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de artculos del hogar (cortinas, manteles, mochilas, etc) de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de seguridad, higiene y control de la calidad.

Mdulo Ocupacional N 4 Confeccin de artculos del hogar

Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de ropa deportiva y de trabajo de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de seguridad, higiene y control de la calidad.

Mdulo Ocupacional N 5 Confeccin de deportiva y de trabajo

Confecciones
81

MODULO OCUPACIONAL N 1: CONFECCIONES EN TEJIDO PUNTO

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza / infiere. Talleres de confeccin en tejido punto Empresas proveedoras de telas y accesorios Prendas de vestir en tejido punto. Gustos y necesidades del cliente Gestin de procesos Interpreta / representa. Moldes, patrones y diagramas de montaje Formula / Interpreta. Presupuestos Planifica / Organiza Las tareas y operaciones en flujogramas de produccin. El taller de confecciones Selecciona Telas. Accesorios. Opera / utiliza. Equipo bsico de confecciones. Mquinas de confecciones. Realiza Procesos de confeccin de polos. Procesos de confeccin de casacas y buzos. Procesos de confeccin de licras y short. Gestin de procesos Organiza La promocin y comercializacin

Pensamiento creativo.

Mdulos de educacin para el trabajo

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas Ejecucin de procesos Toma de decisiones

82

CONTENIDOS BSICOS
Ebanistera. Talleres de confecciones Industria de la confeccin Alcances de la ocupacin. Opciones ocupacionales Importancia socio econmica. Oportunidades de trabajo a nivel local y regional Talleres de confecciones en tejido punto del entorno: caractersticas, organizacin, ubicacin. Proveedores de materiales y accesorios Proveedores de tela Proveedores de accesorios y pasamanera Prendas de vestir confeccionadas en tejido punto. Polos: tipos. Casacas: tipos Buzos; tipos. Licras: tipos Short: Tallas de polos, casacas, buzos, licras short Anlisis de la funcin, forma esttica de la prenda de vestir Dibujos de taller. Bocetos, Moldes patrones Simbologa de formas y colores. Normas de control de calidad Hoja Tcnica Clases. Normas tcnicas Flujogramas de produccin. Hoja de operaciones y procesos Diagrama de operaciones y procesos Presupuesto Lista de materiales. El presupuesto por el mtodo de porcentajes. El Taller de Confecciones Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Normas de control de calidad

Telas de tejido punto Caractersticas tnicas Clases Accesorios. Equipo bsico Clases. Usos. Mquinas de confecciones Mquina de costura recta. Cortadora. Remalladota. Ojalatera. Recubridora. Procesos de confeccin de polos. Corte confeccin y acabado. Procesos de confeccin de buzos. Corte confeccin y acabado. Procesos de confeccin de casacas. Corte confeccin y acabado. Procesos de confeccin licras y short. Corte confeccin y acabado. Promocin y comercializacin Puntos de venta. Publicidad. Promocin Ventas (tcnicas y procedimientos de venta) Balance econmico. Evaluacin del proceso de produccin y del producto terminado

Confecciones
83

MODULO OCUPACIONAL N 2:
CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA

CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza / infiere. Talleres de confeccin en tejido plano Empresas proveedoras de telas y accesorios Prendas de vestir en tejido punto. Gustos y necesidades del cliente.

Gestin de procesos

Interpreta / representa. Moldes, patrones y diagramas de montaje. Formula / Interpreta. Presupuestos Planifica / Organiza Las tareas y operaciones en flujogramas de produccin. El taller de confecciones Selecciona Telas. Accesorios. Opera / utiliza. Equipo bsico de confecciones. Mquinas de confecciones.

Pensamiento creativo.

Mdulos de educacin para el trabajo

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Toma de decisiones

Ejecucin de procesos

Realiza Procesos confeccin de pantalones. Procesos de confeccin de blusas y camisas. Procesos de confeccin de faldas y vestidos. Procesos de confeccin de casacas y chalecos. Organiza La promocin y comercializacin.

Gestin de procesos

84

CONTENIDOS BSICOS
Ebanistera. Talleres de confecciones Industria de la confeccin Alcances de la ocupacin. Opciones ocupacionales Importancia socio econmica. Oportunidades de trabajo a nivel local y regional Talleres de confecciones en tejido punto del entorno: caractersticas, organizacin, ubicacin. Proveedores de materiales y accesorios Proveedores de tela Proveedores de accesorios y pasamanera Prendas de vestir confeccionadas en tejido punto. Pantalones: tipos. Blusas: tipos Camisas; tipos. Faldas: tipos Vestidos. Chalecos y casacas Tallas de pantalones, blusas, camisas, faldas, vestidos, chalecos y casacas Anlisis de la funcin, forma esttica de la prenda de vestir Dibujos de taller. Bocetos, Moldes patrones Simbologa de formas y colores. Normas de control de calidad Hoja Tcnica Clases. Normas tcnicas Flujogramas de produccin. Hoja de operaciones y procesos Diagrama de operaciones y procesos Presupuesto Lista de materiales. El presupuesto por el mtodo de porcentajes. El Taller de Confecciones Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Normas de control de calidad

Telas de tejidos plano Caractersticas tcnicas Clases Accesorios. Equipo bsico Clases. Usos. Mquinas de confecciones Mquina de costura recta. Cortadora. Remalladota. Ojalatera. Recubridora. Procesos de confeccin de pantalones. Corte confeccin y acabado. Procesos de confeccin de blusas. Corte confeccin y acabado. Procesos de confeccin de camisas. Corte confeccin y acabado. Procesos de confeccin faldas. Corte confeccin y acabado. Procesos de confeccin vestidos. Corte confeccin y acabado. Procesos de confeccin chalecos y casacas. Corte confeccin y acabado. Promocin y comercializacin Puntos de venta. Publicidad. Promocin Ventas (tcnicas y procedimientos de venta) Balance econmico. Evaluacin del proceso de produccin y del producto terminado.

Confecciones
85

EBANISTERIA
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL: CONSTRUCCIONES OCUPACIN: EBANISTERA 1. COMPETENCIA GENERAL

Dibuja e interpreta dibujos de taller, formula presupuesto, ejecuta procesos de habilitado, maquinado, ensamblaje y acabado de muebles, objetos decorativos y artesanas de madera, por produccin unitaria y en serie, utilizando mquinas y herramientas y considerando las normas de la seguridad industrial y el control de la calidad. As mismo tiene la capacidad de trabajar en equipo respetando a sus compaeros y ejerciendo sus derechos y obligaciones laborales.

2.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Capacidades Tcnico Transformadoras. Interpreta, realiza dibujos de taller (croquis y planos) e interpreta especificaciones tcnicas para la construccin de plano. Elabora y programa presupuestos para la fabricacin de muebles por produccin unitaria o en serie. Conoce, ejecuta las operaciones bsicas de las herramientas manuales para trabajos en madera. As mismo realiza su mantenimiento. Conoce, opera y ejecuta las operaciones bsicas de las mquinas livianas y porttiles para trabajos en madera. As mismo realiza su mantenimiento. Diferencia, selecciona, cubica y utiliza adecuadamente las maderas de uso industrial, sus derivados, los materiales auxiliares, materiales de ferretera u otros insumos de la fabricacin de muebles. Conoce y realiza los procesos de habilitado de maderas para la fabricacin de muebles, con herramientas manuales y/o mquinas, en funcin del plano y de la lista de habilitado Conoce y ejecuta los procesos de maquinados de la transformacin secundaria de la madera (fabricacin de muebles) Conoce, selecciona y prepara uniones de madera que se utilizan para la fabricacin de muebles. Conoce y ejecuta los procesos de armado de mueble de madera, considerando las normas de seguridad y control de la calidad. Diferencia, interpreta las especificaciones tcnicas (preparacin y aplicacin) de materiales de acabado y realiza los procesos de acabado mediante mtodos artesanales e industriales. Conoce y realiza los proceso de instalacin de accesorios a los muebles segn las especificaciones tcnica y el plano Conoce y ejecuta los procesos de enchapado de superficies con chapas de madera, lminas decorativas o lminas sintticas Conoce, analiza y aplica normas de control de calidad: a materiales, procesos de fabricacin y al mueble terminado.

Ebanisteria
87

Capacidades de Organizacin. Coordina y controla la organizacin y ejecucin de las tareas de produccin del personal a su cargo. Capacidades de Cooperacin y Comunicacin. Se relaciona adecuadamente con el personal a su cargo y de otras reas cuyas funciones estn involucradas en su competencia profesional. Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y negocia los trminos de comercializacin de los insumos. Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan brindar un eficiente servicio a los clientes. Capacidades de contingencias Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a las circunstancias. Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas como consecuencia de los cambios que inciden en el mbito de su competencia esponsabilidades y autonoma. El profesional tcnico de ebanistera trabaja bajo la supervisin de tcnicos de nivel superior, siendo responsable de la habilitacin, corte, reparacin armado y acabado de estructuras, objetos decorativos y artesanas de madera, utilizando de manera eficiente los recursos y en condiciones de seguridad. Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas: mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos mtodos de trabajo.

Mdulos de educacin para el trabajo

3.

UNIDADES DE COMPETENCIA
Dibuja, lee e interpreta croquis, conoce y selecciona maderas, construye muebles sencillos por produccin unitaria, utilizando maquinas - herramientas y realiza acabados por mtodos manuales. Aplicando permanentemente las normas de la seguridad industrial. As mismo asume con autonoma sus deberes, derechos y responsabilidades. Dibuja, lee e interpreta planos y especificaciones tcnicas, Diferencia y selecciona derivados de madera y materiales de ferretera, construye y realiza acabado de muebles por produccin en serie, utilizando mquinas y equipos. Observando las normas de la seguridad industrial y control de la calidad. As mismo trabaja en equipo practicando valores de solidaridad, cooperacin, tolerancia, respeto para consigo mismo, con sus compaeros y su comunidad. Dibuja planos y plantillas, afila las y opera las herramientas y equipos de tallado, realiza procesos de tallado intaglio, en relieve y de escultura en madera y realiza acabados artsticos considerando las normas de seguridad y control de calidad. Dibuja planos y plantillas, afila las las herramientas y opera el torno de madera, realiza procesos entre puntas, al plato, con mandril y torneado excntrico y realiza acabados artsticos considerando las normas de seguridad y control de calidad.

88

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS A LAS UNIDADES COMPETENCIAS

UNIDAD DE COMPETENCIA Dibuja, lee e interpreta croquis, conoce y selecciona maderas, construye muebles sencillos por produccin unitaria, utilizando maquinas - herramientas y realiza acabados por mtodos manuales. Aplicando permanentemente las normas de la seguridad industrial. MODULO ASOCIADO

Mdulo Ocupacional N 1 Fabricacin de muebles a medida

Dibuja planos y plantillas, afila las y opera las herramientas y equipos de tallado, realiza procesos de tallado intaglio, en relieve y de escultura en madera y realiza acabados artsticos considerando las normas de seguridad y control de calidad.

Mdulo Ocupacional N 3 Tallado en Madera

Dibuja planos y plantillas, afila las las herramientas y opera el torno de madera, realiza procesos entre puntas, al plato, con mandril y torneado excntrico y realiza acabados artsticos considerando las normas de seguridad y control de calidad.

Mdulo Ocupacional N 4 Torneado en madera

Ebanisteria
89

Dibuja, lee e interpreta planos y especificaciones tcnicas, Diferencia y selecciona derivados de madera y materiales de ferretera, construye y realiza acabado de muebles por produccin en serie, utilizando mquinas y equipos. Observando las normas de la seguridad industrial y control de la calidad.

Mdulo Ocupacional N 2 Fabricacin industrial del mueble

MODULO OCUPACIONAL N 1: FABRICACIN DE MUEBLES A MEDIDA

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza / infiere. Talleres de Ebanistera y carpintera Empresas comercializadoras de maderas y materiales auxiliares Mubles y artesanias de madera Interpreta / representa. Croquis y diagramas Especificaciones tcnicas Formula / Interpreta. Presupuestos Planifica / Organiza Las tareas y operaciones en flujogramas de produccin. El taller de cermica en fro Selecciona Maderas. Materiales auxiliares. Materiales de ferretera Ejecucin de procesos Toma de decisiones Opera / utiliza. Herramientas manuales Mquinas y equipos Aplica / realiza Procesos de habilitado. Procesos de ensamblado. Procesos de acabado Gestin de procesos Organiza La promocin y comercializacin de muebles.

Gestin de procesos

Pensamiento creativo.

Mdulos de educacin para el trabajo

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

90

CONTENIDOS BSICOS
Ebanistera. Talleres de Ebanistera La ebanistera Alcances de la ocupacin. Opciones ocupacionales Importancia socio econmica. Oportunidades de trabajo a nivel local y regional Talleres de ebanistera del entorno: caracterstica, organizacin, ubicacin. Proveedores de materiales y accesorios Proveedores de madera. Proveedores de materiales auxiliares y de ferretera. Proveedores de materiales de acabado. Muebles. Clases de muebles. Elementos estructurales del mueble. Anlisis de la funcin, forma y esttica del mueble. Dibujos de taller. Bocetos. Croquis. Simbologa de formas y colores. Normas de control de calidad Especificaciones Tcnicas. Clases. Normas Flujogramas de produccin. Hoja de operaciones y procesos Diagrama de operaciones y procesos Presupuesto de fabricacin del mueble. Lista de materiales. Frmulas de Cubicacin de maderas. El presupuesto por el mtodo de porcentajes. El Taller de Ebanistera Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Normas de control de calidad Propiedades fsicas y mecnicas de la madera. Defectos de la madera Clases de maderas. Materiales auxiliares. Materiales de ferretera Herramienta manuales : Medicin y trazo. Labranza Corte Armado Percucin Mquinas para trabajos en madera. Sierra circular Sierra cinta Garlopa Regruesadora Torno Tup Taladro Lijadoras portatiles Mquinas de afilado Uniones en madera Ensambles. Juntas empalmes Proceso de fabricacin del mueble Habilitado Ensamblado Armado Acabado Acabado: definicin, clasificacin y especificaciones tcnicas del acabado Materiales de preparacin de superficies. Herramientas de preparacin de superficies Acabado oleoresinoso Acabado nitrocelulsico Promocin y comercializacin Centros artesanales Publicidad. Promocin Ventas Balance econmico. Evaluacin del proceso de produccin y del producto terminado

La madera Caractersticas macroscpicas y microscpicas de la madera. Caractersticas organolpticas.

Ebanisteria
91

MODULO OCUPACIONAL N 2: FABRICACIN INDUSTRIAL DEL MUEBLE

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza / infiere. Empresas industriales de fabricacin de muebles. Empresas distribuidoras mayoristas de maderas y accesorios Gustos y necesidades de los clientes. Muebles. Gestin de procesos Pensamiento creativo. Disela / interpreta / representa. Planos, diagramas Especificaciones tcnicas Accesorios para mquinas Formula / Interpreta. Costos de produccin Presupuestos Planifica / Organiza Las tareas y operaciones en flujogramas de produccin. El taller industrial de ebanistera Selecciona Maderas Derivados de madera. Materiales de ferretera. Opera Accesorios para produccin en serie Mquinas y equipos en produccin serie Ejecucin de procesos Realiza Procesos de elaboracin y adecuacin de accesorios Procesos de fabricacin de muebles en serie Procesos de acabados industriales. Procesos de mantenimiento de mquinas y herramientas Pintados y acabados artsticos Accesorios Embalaje de las piezas de cermica al fri Organiza La Promocin y comercializacin de muebles.

Mdulos de educacin para el trabajo

Pensamiento crtico

Solucin de Problemas

Toma de decisiones

Gestin de procesos

92

CONTENIDOS BSICOS
Empresas industriales de fabricacin de muebles Empresas de produccin industrial de fabricacin de muebles: Caractersticas, organizacin y ubicacin. Empresas comercializadoras de muebles: Caracterstica, organizacin y ubicacin. Proveedores de materiales y accesorios Distribuidos y aserraderos de madera. Distribuidores de derivados de madera Distribuidores e importadores de materiales de acabado y materiales de acabado. Muebles. Clases de muebles. Elementos estructurales del mueble. Anlisis de la funcin, forma y esttica del mueble. Dibujos de taller. Planos Diagramas de montaje Simbologa de formas y colores. Normas de control de calidad Especificaciones Tcnicas. Clases. Normas Flujogramas de produccin. Diagrama de operaciones y procesos Costos Costo primo Costo de produccin Gastos de fabricacin Gastos de ventas. Presupuesto analtico. El Taller de Ebanistera Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Normas de control de calidad Mquinas y accesorios para trabajos en madera. Sierra circular Radial Sierra cinta Garlopa Regruesadora Torno Tup Taladro Lijadoras portatiles Mquinas de afilado Uniones en madera Ensambles (caja y espiga, tarugo, ranura, horquilla y lengeta postiza, media madera, a rebajo) Juntas (tope, tarugo, machihembrado, media madera). Proceso de fabricacin del mueble Habilitado en serie Ensamblado mediante accesorios Armado con machinas Procesos de fabricacin de tableros, Procesos de fabricacin estructuras curvas. Procesos de fabricacin de muebles uebles de cajn Procesos de fabricacin muebles de tablero Procesos de fabricacin de muebles de asiento Procesos de fabricacin de muebles de descanso. Acabado Materiales de preparacin de superficies. Mquinas industriales y porttiles de preparacin de superficies. Equipo de pulverizacin Acabado nitrocelulosico y laca catalizada Acabado con poliuretano. Acabado con polister Promocin y comercializacin Puntos de venta Publicidad. Promocin Ventas Balance econmico. Evaluacin del proceso de produccin y del producto terminado

La madera Clases de maderas. Derivados de madera. Tableros contraplacados Tableros aglomerados Tableros de fibras de madera Tableros con revestimiento Materiales auxiliares. Materiales de ferretera

Ebanisteria
93

TEJIDOS ARTESANALES
PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL: ARTESANA Y MANUALIDADES OCUPACIN: TEJIDOS ARTESANALES 1. COMPETENCIA GENERAL

Disea y elabora prendas de vestir, objetos decorativos y utilitarios mediante tejidos a palitos, ganchillo, macrame, y telar considerando las normas de seguridad y de control de la calidad. As mismo es creativo y tiene capacidades y actitudes emprendedoras y empresariales que le permitan generar su propio empleo.

Capacidades Tcnico Transformadoras. Interpreta, realiza diagramas e interpreta y analiza especificaciones tcnicas. Identifica necesidades, gustos de las personas, mercados potenciales, fechas de mayor consumo de las artesanas de tejidos artesanales. Planifica el proceso elaboracin de artesanas de tejidos artesanales. Formula y programa presupuestos para produccin unitaria. Elabora prendas de vestir, objetos decorativos y utilitarios aplicando tcnicas y diversos puntos de tejidos a palitos, ganchillo, macrame y telar. Conoce, analiza y aplica normas de control de calidad. Conoce y aplica las normas de seguridad generales para el taller y las normas especificas de las herramientas y de los procesos de tejido. Capacidades de Organizacin. Organiza su puesto de trabajo el taller de tejidos artesanales donde labora. Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de los tejidos artesanales. Capacidades de Cooperacin y Comunicacin. Se relaciona adecuadamente con sus compaeros de trabajo. Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y negocia los trminos de comercializacin de los insumos. Trabaja en equipo practicando valores de solidaridad, cooperacin, tolerancia y respeto para consigo mismo, con sus compaeros y su comunidad. Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan captar la necesidad del cliente, orientarlo y brindarle un eficiente servicio. Capacidades de contingencias Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a la circunstancias. Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas por el mercado como consecuencia del avance de la ciencia y la tecnologa, los fenmenos sociales y el proceso de globalizacin que inciden en el mbito de su competencia. Tiene iniciativa, asume riesgos y responsabilidades y tiene confianza en si mismo para crear y mejorar permanentemente diseos, productos y procesos. Asume sus compromisos laborales con perseverancia y automotivacin.

Tejidos artesanales
95

2.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Responsabilidades y autonoma. El tcnico en tejidos artesanales es responsable de la creacin del diseo y tiene autonoma para planificar y ejecutar las tareas y operaciones para la elaboracin del producto, utilizando de manera eficiente los recursos y en condiciones de seguridad. Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas: mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos mtodos de trabajo.

3.

UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea, planifica y elabora prendas de vestir, objetos decorativos y utilitarios mediante la tcnica de tejidos a palitos (duranas). Considerando las normas de seguridad y control del a calidad. Disea, planifica y elabora prendas de vestir, zapatos, tapices, blondas, objetos decorativos y utilitarios mediante la tcnica de tejidos a crochet (ganchillo). Considerando las normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales. Disea, planifica y elabora prendas de vestir, objetos decorativos y utilitarios mediante la tcnica de tejidos en macram. Considerando las normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales. Disea, planifica y elabora tapices, colchas, mantas, mochilas, objetos decorativos y utilitarios mediante la tcnica de tejidos a telar (de cintura, Virreynal) y la aguja enebradora. Considerando las normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales.

Mdulos de educacin para el trabajo

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS A LAS UNIDADES COMPETENCIAS

UNIDAD DE COMPETENCIA Disea, planifica y elabora prendas de vestir, objetos decorativos y utilitarios mediante la tcnica de tejidos a palitos (duranas). Considerando las normas de seguridad y control del a calidad Disea, planifica y elabora prendas de vestir, zapatos, tapices, blondas, objetos decorativos y utilitarios mediante la tcnica de tejidos a crochet (ganchillo). Considerando las normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales. Disea, planifica y elabora prendas de vestir, objetos decorativos y utilitarios mediante la tcnica de tejidos en macram. Considerando las normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales. Disea, planifica y elabora tapices, colchas, mantas, mochilas, objetos decorativos y utilitarios mediante la tcnica de tejidos a telar (de cintura, Virreynal) y la aguja enebradora. Considerando las normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales. MODULO ASOCIADO

Mdulo Ocupacional N 1 Tejidos con palitos o duranas

Mdulo Ocupacional N 2 Tejidos a crochet o ganchillo

Mdulo Ocupacional N 3 Tejidos en macram

Mdulo Ocupacional N 4 Tejidos en telares

96

MODULO OCUPACIONAL N 1: TEJIDOS DE SOMBREROS DE PAJA

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza / infiere. Tejidos a duranas Empresas y talleres de tejidos a duranas Gustos y necesidades de los clientes. La moda y las caractersticas de los tejidos regionales. Empresas proveedoras de materiales Gestin de procesos Interpreta / representa. Dibujos de taller. Especificaciones tcnicas Formula / Interpreta. Presupuestos Pensamiento crtico Planifica / Organiza Las tareas y operaciones en Hojas de operaciones El taller de tejidos a palitos Selecciona / utiliza. Fibras naturales y sintticas. El equipo bsico para tejidos a duranas Aplica / realiza Los puntos bsicos y los puntos combinados. Accesorios decorativos y funcionales. Embalaje de los objetos tejidos Organiza La Promocin y comercializacin.

Pensamiento creativo.

Solucin de Problemas

Toma de decisiones

Ejecucin de procesos

Gestin de procesos

Tejidos artesanales
97

CONTENIDOS BSICOS
Tejidos en duranas. Alcances Caractersticas Empresas y talleres de tejidos en duranas Caractersticas. Tipos. Estructura organizacional. Necesidades y gustos por los tejidos a duranas Caractersticas estticas y gustos del cliente local y regional y del turista. Caractersticas estticas y gustos del cliente por edades. Caractersticas estticas y gustos del cliente por grupos econmicos. Tejidos Regionales Tejidos de las Culturas Pre Hispnicas Diseos de tejidos regionales Costumbres de las festividades sociales y familiares locales y regionales. La moda. Dibujos de taller. Diagramas de puntos. Patrones. (tallas - antropometra) Simbologa de puntos y colores. Normas de control de calidad Especificaciones Tcnicas. Clases. Normas Presupuestos. Presupuesto por tejidos unitarios. Presupuesto por tejidos en serie Hoja de Operaciones Hoja de operaciones y procesos El Taller de Manualidades. Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Normas de control de calidad. Fibras Naturales y sintticas. Fibras naturales: algodn, lanas de oveja, auqunidos (alpaca, llama y vicua). Fibras Sintticas. Equipos Palitos (duranas): tipos, nmeros. Cinta mtrica. Tijeras. Agujas y cestos Normas de seguridad Control de calidad Puntos Bsicos: Punto santa clara. Punto llano. Puntos combinados: Accesorios Accesorios ornamentales: botones, cintas, perlas, etc. Embalaje de los objetos tejidos Cajas. Bolsas. Promocin y comercializacin Centros artesanales Publicidad. Promocin Ventas

98

Mdulos de educacin para el trabajo

MODULO OCUPACIONAL N 2: TEJIDOS A CROCHET O GANCHILLO

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza / infiere. Tejidos a crochet o ganchillo Empresas y talleres de tejidos a crochet. Gustos y necesidades de los clientes. La moda y las caractersticas de los tejidos regionales. Empresas proveedoras de materiales Gestin de procesos Interpreta / representa. Dibujos de taller. Especificaciones tcnicas Formula / Interpreta. Presupuestos

Pensamiento creativo.

Solucin de Problemas

Selecciona Hilos naturales y sintticas Opera / utiliza. El equipo bsico para tejidos a crochet o ganchillo. Aplica / realiza Los puntos bsicos y los puntos combinados. Los procesos de tejidos de tapices Los procesos para el tejido de zapatos. Los procesos para el tejido de prendas de vestir. Los procesos para el tejido de utilitarios y objetos decorativos. Los procesos para el tejido de blondas y grecas. Los procesos para el tejido de colchas y cojines. Embalaje de tejidos Organiza La Promocin y comercializacin.

Toma de decisiones

Ejecucin de procesos

Gestin de procesos

Tejidos artesanales
99

Pensamiento crtico

Planifica / Organiza Las tareas y operaciones en Diagramas de operaciones y Procesos El taller de tejidos a ganchillo

CONTENIDOS BSICOS
Tejidos a crochet o ganchillo Alcances Caractersticas Empresas y talleres de tejidos a crochet Caractersticas. Tipos. Estructura organizacional. Necesidades y gustos por los tejidos a crochet Caractersticas estticas y gustos del cliente local y regional y del turista. Caractersticas estticas y gustos del cliente por edades. Caractersticas estticas y gustos del cliente por grupos econmicos Tejidos regionales Tejidos de las Culturas Pre Hispnicas Diseos de tejidos regionales Costumbres de las festividades sociales y familiares locales y regionales. La moda Dibujos de taller. Diagramas de puntos y modelos. Simbologa de puntos y colores. Normas de control de calidad Especificaciones Tcnicas. Clases. Normas Costos y Presupuestos. Costos. Presupuesto. Diagramas de Operaciones y procesos Smbolos. Procesos de elaboracin e interpretacin El Taller de tejidos a ganchillo Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Normas de control de calidad. TAPICES Tapices: Tamaos, modelos. Iconografa regional. Procesos de tejido de tapices Diseo y estudio del modelo. Elaboracin del diagrama Tejido del cuerpo. Aplicacin de accesorios ZAPATOS Antropometra y tallas. Procesos para el tejido de zapatos Diseo y estudio del modelo. Elaboracin del diagrama Tejido del cuerpo. Aplicacin de accesorios Materiales: plantas y accesorios PRENDAS DE VESTIR Antropometra y tallas. Iconografa regional. Procesos para el tejido de prendas de vestir Diseo y estudio del modelo. Elaboracin del diagrama Tejido del cuerpo. Aplicacin de accesorios Materiales: Accesorios OBJETOS DECORATIVOS Y UTILITARIOS Modelos y tipos de ornamentos. Procesos para el tejido de los utilitarios y objetos decorativos. Diseo y estudio del modelo. Elaboracin del diagrama Tejido del cuerpo. Aplicacin de accesorios Materiales: Accesorios BLONDAS Y GRECAS Modelos de blondas y grecas inconografia Procesos para el tejido de prendas de vestir Diseo y estudio del modelo. Elaboracin del diagrama Tejido del cuerpo. Aplicacin de accesorios Materiales: Accesorios COLCHAS Y COJINES Modelos de colchas y cojines Procesos para el tejido de colchas y cojines Diseo y estudio del modelo. Elaboracin del diagrama Tejido del cuerpo. Aplicacin de accesorios Materiales: Accesorios Embalaje de piezas de tejidos Cajas. Bolsas. Promocin y comercializacin Centros artesanales Publicidad. Promocin Ventas

Mdulos de educacin para el trabajo

Hilos Naturales y sintticos. Hilos naturales: algodn. Hilos sintticos Equipos Ganchillo o crochet tipos, nmeros. Cinta mtrica. Tijeras. Agujas y cestos Normas de seguridad Control de calidad Puntos Bsicos: Punto derecho Punto izquierdo Medio punto. Puntos combinados:

100

MODULO OCUPACIONAL N 3 TEJIDOS EN MACRAME

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza / infiere. Tejidos a macram Empresas y talleres de tejidos a macram. Gustos y necesidades de los clientes. La moda y las caractersticas de los tejidos regionales. Empresas proveedoras de materiales. Gestin de procesos Interpreta / representa. Dibujos de taller. Especificaciones tcnicas Formula / Interpreta. Presupuestos

Pensamiento creativo.

Solucin de Problemas

Selecciona Fibras naturales y sintticas Opera / utiliza. El equipo bsico para tejidos a macrame Aplica / realiza / ejecuta. Los nudos bsicos y los nudos combinados. Los procesos de tejidos en macram Aplicaciones ornamentales Embalaje de tejidos Organiza La Promocin y comercializacin.

Toma de decisiones

Ejecucin de procesos

Gestin de procesos

Tejidos artesanales
101

Pensamiento crtico

Planifica / Organiza Las tareas y operaciones en Diagramas de operaciones y Procesos El taller de tejidos en macram

CONTENIDOS BSICOS
Tejidos a macram Alcances Caractersticas Empresas y talleres de tejidos a macram Caractersticas. Tipos. Estructura organizacional. Necesidades y gustos por los tejidos a macram Caractersticas estticas y gustos del cliente local y regional y del turista. Caractersticas estticas y gustos del cliente por edades. Caractersticas estticas y gustos del cliente por grupos econmicos Tendencias de moda Tendencias de la moda en las damas. Tendencias de la moda en el hogar. Fibras Naturales y sintticos. Hilos naturales. Hilos sintticos Equipos Colgadores Cinta mtrica. Tijeras. Agujas y cestos Normas de seguridad Control de calidad Nudos Bsicos: Nudos combinados: Procesos de tejido en macram de: Bolsas, mochilas, carteras. Porta maceteros. Pantallas de lmparas. Cestos. Objetos ornamentales diversos. Prendas de vestir: chalecos, correas. Brazaletes, chaquiras, collares. Aplicaciones ornamentales. Accesorios ornamentales, Perlas, Cintas argollas Embalaje de piezas de tejidos Cajas. Bolsas. Promocin y comercializacin Centros artesanales Publicidad. Promocin Ventas

Mdulos de educacin para el trabajo

Dibujos de taller. Diagramas de nudos y modelos. Simbologa de nudos y colores. Normas de control de calidad Costos y Presupuestos. Costos. Presupuesto. Diagramas de Operaciones y procesos Smbolos. Procesos de elaboracin e interpretacin El Taller de tejidos en macram Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Normas de control de calidad.

102

MODULO OCUPACIONAL N 4: TEJIDOS EN TELARES

CAPACIDADES FUNDAMENTALES CAPACIDAD DE REA CAPACIDAD ESPECFICA Identifica / analiza / infiere. Tejidos a telares Empresas y talleres de tejidos a telares Gustos y necesidades de los clientes. La moda y las caractersticas de los tejidos regionales. Empresas proveedoras de materiales. Gestin de procesos Interpreta / representa. Dibujos de taller. Especificaciones tcnicas Formula Presupuestos

Pensamiento creativo.

Solucin de Problemas

Selecciona Hilos naturales y sintticas Opera / utiliza. El equipo bsico para tejidos en telar Ejecucin de procesos Ejecuta Los procesos de tejidos en telar de cintura Los procesos de tejidos en telar virreynal. Los procesos de tejidos con aguja enebradora. Embalaje de tejidos Organiza La Promocin y comercializacin de los trabajos tejidos en telar

Toma de decisiones

Gestin de procesos

Tejidos artesanales
103

Pensamiento crtico

Planifica / Organiza Las tareas y operaciones en Diagramas de operaciones y Procesos El taller de tejidos en telar

CONTENIDOS BSICOS
Tejidos en telares Alcances Caractersticas tipos Empresas y talleres de tejidos en telar Caractersticas. Tipos. Estructura organizacional. Necesidades y gustos por los tejidos en telar Caractersticas estticas y gustos del cliente local y regional y del turista. Caractersticas estticas y gustos del cliente por edades. Caractersticas estticas y gustos del cliente por grupos econmicos Tejidos regionales Tejidos de las Culturas Pre Hispnicas Diseos de tejidos regionales Costumbres de las festividades sociales y familiares locales y regionales. Dibujos de taller. Diagramas. Simbologa de puntos y colores. Normas de control de calidad. Costos y Presupuestos. Costos. Presupuesto. Diagramas de Operaciones y procesos Smbolos. Procesos de elaboracin e interpretacin El Taller de tejidos a ganchillo Taller. Distribucin. Condiciones. Organizacin. Normas de seguridad Normas de control de calidad. Equipos Telar de cintura. Telar virreynal. Aguja enebradora. Normas de seguridad Control de calidad TELAR DE CINTURA. Iconografa regional. Procesos de tejido con telar de cintura Diseo y estudio del modelo. Elaboracin del diagrama Urdiembre Tejido del cuerpo. acabados Aplicacin de accesorios TELAR VIRREYNAL Iconografa regional. Procesos de tejido con telar virreynal Diseo y estudio del modelo. Elaboracin del diagrama Urdiembre Tejido del cuerpo Acabados Aplicacin de accesorios TELAR DE CINTURA. Procesos de tejido con telar de cintura Diseo y estudio del modelo. Elaboracin del diagrama Tejido acabados Aplicacin de accesorios Embalaje de piezas de tejidos Cajas. Bolsas. Promocin y comercializacin Centros artesanales Publicidad. Promocin Ventas

Mdulos de educacin para el trabajo

Hilos Naturales y sintticos. Hilos naturales: de algodn, de oveja, de auquenidos (llama, vicua, alpaca) Hilos sintticos

104