Alpes de Haute-Provence

Jardiner sans pesticides

La pratique des mthodes bio au potager

Sommaire
Pesticides de synthse : un danger p.1 4 pour lenvironnement et notre sant
Quest-ce quun pesticide ? Une pollution gnralise de lenvironnement Un problme majeur de sant publique Une menace pour la biodiversit

Jardiner sans pesticides : les grands principes p.5 7

Prvenir plutt que gurir Les auxiliaires : nos meilleurs allis Primordial : respecter les rotations !

Comment obtenir un sol fertile et vivant ? p.8 12

Le rle essentiel des matires organiques Paillez sans modration Les engrais verts : une mthode mal connue

Matriser les herbes indsirables p.13 16

Adoptons un autre regard Contrler plutt quliminer Les mthodes prventives Les mthodes curatives

Eviter les maladies p.17 21

Avant toute chose, respecter les rotations Utiliser des plants et des semences sains Renforcer la vigueur et la rsistance aux maladies Les associations de plantes Traitements par les plantes Produits de traitement biologiques

Limiter les ravageurs p.22 27

Le B.A.ba Favoriser les auxiliaires prdateurs Traitements par les plantes Produits de traitement biologiques

Editorial
Le Dpartement des Alpes de Haute-Provence, soucieux de prserver son environnement, sest engag depuis 2008 dans la rduction de lusage des pesticides. Pour amplifier cette action de notre Agenda 21 dpartemental, nous avons souhait associer tous les habitants au-del des professionnels et des collectivits. De nombreuses alternatives aux traitements chimiques de synthse existent mais sont peu connues des jardiniers amateurs. Planter des illets dInde prs des pieds de tomates, accrocher un nichoir dans un arbre, laisser un coin de jardin en friche, pailler, utiliser des engrais verts, sont autant de gestes qui permettent de supprimer lutilisation des produits phytosanitaires. Ces actions simples favorisent la biodiversit en accueillant des oiseaux, des papillons, des abeilles, des hrissons et beaucoup dautres auxiliaires trs utiles. Ce guide, offert par le Conseil gnral des Alpes de HauteProvence, vous apportera de prcieux conseils et astuces pour lutter contre les indsirables du jardin avec des mthodes de jardinage biologique simples, efficaces et ralisables par tous.

Jean-Louis Bianco Prsident du Conseil gnral des Alpes de Haute-Provence

Pesticides de synthse : un danger pour lenvironnement et notre sant

Quest-ce quun pesticide ?
Les pesticides ou produits phytosanitaires (herbicides, insecticides, fongicides, etc) sont des biocides, littralement qui tuent la vie. Ce sont des substances chimiques destines dtruire ou ralentir le dveloppement des herbes indsirables, des maladies et des organismes jugs nuisibles pour les cultures. Ils contiennent deux types de substances : les matires actives qui donnent au produit leffet poison et les additifs ou adjuvants qui renforcent lefficacit du produit et facilitent son emploi.

Consommation : la France championne dEurope !

La France est le quatrime consommateur mondial de pesticides, derrire les EtatsUnis, le Brsil et le Japon et le premier en Europe avec 78 600 tonnes de matires actives utilises en 2008. Les produits utiliss sont en majorit des herbicides et des fongicides. (Source Union des Industries de la Protection des Plantes) La rgion Provence-Alpes-Cte-dAzur nest pas en reste. Les zones les plus touches par la pollution engendre par les produits phytosanitaires sont principalement le nord-ouest du Vaucluse (zones viticoles et marachres), la plaine de Berre (zone de cultures sous serres) et celle de l'Eygoutier. (Source CORPEP PACA 2009)

Les utilisations non agricoles : ne pas ngliger

Mme si les quantits utilises dans les jardins privs, espaces verts et voiries ne reprsentent que 10 % des pesticides employs en France, leur impact est loin dtre ngligeable car : les surdosages sont frquents, les dsherbants utiliss sur des surfaces souvent impermables proches des voies dcoulement vont directement contaminer leau. Ainsi, ils reprsentent prs de 30 % de la pollution des eaux franaises par les pesticides ! dans les zones urbaines, ils contaminent un grand nombre de personnes.

Une pollution gnralise de lenvironnement

Leau Traitement des eaux En 2006, 90 % des rivires et 53 % des nappes phratiques potables : Le prix fort pour le citoyen franaises taient contamines par les pesticides1. consommateur ! Au niveau de notre rgion, la plupart des rivires sont concer- Daprs la Ville de Munich, nes par la prsence de produits phytosanitaires. Entre 2004 la politique daide lagriet 2007, 115 molcules diffrentes ont t identifies dans culture biologique sur son nos cours deau. Les herbicides reprsentent la majorit bassin versant a un cot 23 fois infrieur un systme de ces dtections. de dpollution (moins de Au niveau du du Dpartement des Alpes de Haute Provence, 0,01 /m3 contre 0,23 /m3). les principaux cours deau sont touchs (Durance, Colostre, Lauzon). Le seuil de potabilit est fix, sur les eaux brutes, 0,1 ug/l par matire active et 0,5 ug/l pour la somme des matires actives. 15 % des chantillons prlevs dans la Durance sont non conformes aux normes de potabilit, 12 % en ce qui concerne le Colostre et 25 % pour le Lauzon. Les teneurs en herbicides sont la principale cause de dpassement du seuil particulier pour le glyphosate et son mtabolite lAMPA. A noter que pour le Colostre la partition est gale entre les molcules dherbicides et dinsecticides. Lair
25 75 % des quantits pandues sont emportes par le vent. Daprs une tude ralise Rennes en 1995, 60 % des analyses de leau de pluie dpassaient le seuil autoris2.

Les aliments
48 % des aliments franais contiennent des pesticides et 4 % dpassent des Limites Maximales en Rsidus (LMR) et sont donc non conformes la rglementation3.

A savoir :
Le seuil de conformit dans les aliments est de 0,1 mg/kg soit 1 000 fois plus que pour leau potable ! Un verger de pommiers reoit en moyenne 27 traitements par an et la vigne 20 !4
1 2 3

Source IFEN 2006 Source INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) Union Europenne 2006 4 Source Agreste 1997

Un problme majeur de sant publique

De nombreuses tudes dmontrent aujourdhui que les pesticides ont des effets plus ou moins long terme sur notre sant et sont impliqus dans de nombreuses maladies dites de civilisation.

Toxicit aigu
Les pesticides peuvent entraner des intoxications aigus des utilisateurs et des personnes fortement exposes. Elles se traduisent principalement par des affections dermatologiques et respiratoires (irritations, brlures, difficults respirer), des problmes digestifs (vomissements, maux de ventre) et neuromusculaires (maux de tte, troubles de la vue, vertiges).

Le corps humain concentre les pesticides

De nombreux pesticides comme les organochlors ont la proprit de saccumuler dans les graisses et en particulier dans notre corps. Cette bioaccumulation samplifie : tout au long de la vie, de gnration en gnration : transmission par le cordon ombilical puis le lait maternel, le long des chanes alimentaires : les prdateurs, dont lhomme fait partie, sont donc les plus contamins.

30 ans aprs son interdiction, on trouve encore du DDT dans le lait maternel !

Toxicit chronique
En saccumulant dans notre organisme, les pesticides augmenteraient les risques de certains cancers et de certaines maladies neurologiques ; ils affecteraient les fonctions de reproduction et entraneraient une baisse de la fertilit masculine.
92 matires actives utilises comme pesticides dans lUnion Europenne sont classes cancrognes possibles ou probables, 27 fois plus de risques dinfertilit pour les femmes qui les manipulent, 2 fois plus de leucmies chez les enfants qui y sont exposs, 7 5 fois plus de maladies de Parkinson chez ceux qui les utilisent .

Une menace pour la biodiversit

Les pesticides affectent aussi lensemble de la faune et de la flore : les insectes et en particulier les auxiliaires, comme les abeilles, sont les plus touchs de faon directe par absorption, ingestion ou respiration, les reptiles et les amphibiens, mais aussi les oiseaux et mammifres sont victimes de bioaccumulation, de leau pollue ou de la rduction des disponibilits alimentaires. Certains rapaces par exemple ont dclin car leurs ufs sont devenus cassants et non viables la suite de laccumulation de pesticides dans leur corps. La population dhirondelles a fortement chut en particulier par manque de nourriture suite lutilisation gnralise des insecticides.

Source Inserm (Institut national de la sant et de la recherche mdicale)

Jardiner sans pesticides : les grands principes

Prvenir plutt que gurir
Le jardinage biologique sans utilisation de pesticides de synthse ne dispose que de trs peu de mthodes curatives. Le jardinier devra donc faire en sorte danticiper au maximum lapparition des problmes.

Penser global, agir local

Le jardin naturel est un cosystme, c'est--dire un ensemble dlments naturels et artificiels lis les uns aux autres : le sol, le climat, les micro-organismes, les animaux, les vgtaux cultivs ou sauvages. Se passer de pesticides ncessite de composer avec les lments naturels, de sappuyer sur eux et de les orienter en fonction de nos objectifs. Pour cela, le jardinier devra commencer par observer son jardin pour en comprendre le fonctionnement dans sa globalit, reprer la cause des problmes pour pouvoir ensuite mettre en uvre les mthodes prventives adaptes chaque situation. Les mthodes curatives ne seront utilises quen dernier recours.

Associer de nombreuses solutions

Il nexiste pas de solution miracle ou de recettes prtes lemploi. Au contraire, il faudra mettre en uvre un ensemble de grands principes et de petites astuces.

Traitements

Cercle vicieux

Occuper lespace, sortir du cercle vicieux plus on traite et plus il faudra traiter
Lradication par les pesticides des ravageurs et herbes indsirables comme des animaux et plantes utiles laisse place un vide biologique propice aux pullulations.

Vide biologique

Pullulation massives de multiples ravageurs

Apparition de ravageurs mais pas de leurs prdateurs

Voir lexique page 31

Celles-ci appellent en retour lutilisation de quantits encore plus importantes de produits toxiques contre des ravageurs qui deviennent de plus en plus rsistants. On essaiera au contraire dorienter la nature en favorisant les plantes, les animaux, les microorganismes qui ne nous gnent pas ou qui mme se rvlent souvent trs utiles.

Faire preuve de patience

Le passage dun jardin chimique un jardin plus naturel peut parfois sembler long. Pas de panique si une invasion de pucerons se produit les premires annes : il faut laisser le temps aux coccinelles et aux autres prdateurs de se dvelopper et un nouvel quilibre de se crer.

Les auxiliaires : nos meilleurs allis

Les auxiliaires sont les animaux dits utiles qui jouent un rle primordial dans un jardin sans pesticides. On en distingue trois sortes : les prdateurs, qui se nourrissent des ravageurs,
les pollinisateurs, qui sont indispensables la reproduction des plantes. Ils butinent et pollinisent les fleurs la recherche de nectar et de pollen dont ils se nourrissent,

les dcomposeurs et les micro-organismes du sol, qui jouent un rle essentiel dans la fertilit du sol, en transformant la matire organique en humus et en minraux utilisables par les plantes.

>Moro-sphynx

Primordial : respecter les rotations !

La succession de cultures diffrentes sur une mme parcelle constitue la rotation. Cultiver toujours la mme plante au mme endroit implique pour le sol un dsquilibre et un puisement en certains lments, la multiplication des parasites, des mauvaises herbes et des maladies propres chaque plante. Trois rgles principales sont observer pour mettre en oeuvre le principe des rotations : ne pas cultiver des lgumes de la mme famille deux annes daffile, tenir compte des exigences en fumure organique : une culture exigeante (tomate, aubergine, poivron, courge, betterave, cleri, chou-fleur, pinard), lui faire succder une moins exigeante (concombre, pomme de terre, salade, carotte, haricot) puis enfin des espces devant mme sen passer (ail, oignon, pois, fve), puis si possible et en dernier lieu, faire se succder des plantes dveloppant des organes diffrents : le fruit (tomate, courge), puis la fleur (chou-fleur, artichaut) puis feuille (poireau, salade), et enfin racine (carotte, ail).

Principales familles botaniques

Chnopodiaces : pinard, betterave, blette. Composes : laitue, chicore, artichaut, cardon, salsifis.

Crucifres : choux, radis, navet, roquette, moutarde.

Cucurbitaces : courge, courgette, concombre, melon.

Gramines : mas, bl, seigle. Lgumineuses : haricot, pois, fve, trfle, luzerne. Liliaces : ail, oignon, chalote, poireau, asperge.

Ombellifres : carotte, cleri, panais, persil, fenouil. Solanaces : pomme de terre, tomate, aubergine, poivron.

Attention ! La rotation augmente la surface totale ncessaire. On peut pallier un manque de place en introduisant dans la rotation des engrais verts en inter-culture.

Comment obtenir un sol fertile et vivant ?

Un sol bien quilibr, fertile et vivant permet aux plantes davoir un dveloppement vigoureux et de mieux lutter contre maladies, ravageurs et herbes indsirables.

Le rle essentiel des matires organiques

Au jardin naturel, on vitera lutilisation dengrais minraux de synthse, et en particulier des engrais azots dont les nitrates, rapidement lessivs par les pluies, polluent les cours deau et les nappes phratiques. On privilgiera les engrais minraux naturels (phosphats et potassiques en petites quantits) et surtout lusage des matires organiques pour leurs deux principaux rles bnfiques.

Leffet structurant
En se mlant aux lments minraux du sol, les matires organiques amliorent sa structure, ce qui permet de limiter les effets de compaction et favorise une meilleure circulation des racines et des lments dont elles ont besoin : lair, leau et les minraux. Elles sont le seul moyen dallger les sols lourds riches en argiles et de structurer les sols sableux ou limoneux trop lgers. Les matires organiques permettent galement la terre de mieux retenir leau et facilitent son infiltration vers les nappes phratiques.

Engrais ou amendements organiques ?

On distingue les amendements organiques relativement pauvres en azote (<3 %) des engrais organiques. Les premiers (fumiers, composts) ont un effet principalement structurant, ils produisent de lhumus stable et peuvent tre utiliss en grande quantit. Les seconds (fientes de volailles, engrais organiques du commerce, guano), ont un effet essentiellement fertilisant, ils librent les minraux plus rapidement. Il est prfrable de les employer en petites quantits pour des cultures exigeantes et au printemps pour dynamiser lactivit biologique du sol.

Leffet fertilisant

Les matires organiques en se minralisant librent les lments nutritifs ncessaires aux plantes de faon progressive et prolonge.

Cycle de la matire organique

Matires organiques non dcomposes

Matires organiques riches en carbone

Matires organiques riches en azote Minralisation primaire : libration rapide et courte (quelques mois)

Rorganisation = humification Minralisation secondaire : libration lente et longue dure (plusieurs annes)

Effet Engrais

Humus = matire organique stable

Minraux = aliments : nitrates, phosphates, potassium, sulfates, oligo-lments

Effet structure

Attention !
Eviter lexagration des apports azots, mme organiques, qui favorisent la pousse des herbes indsirables, la prolifration des ravageurs comme les pucerons et rendent les plantes plus sensibles aux maladies.

Nenfouissez pas de matires organiques mal dcomposes. A labri de lair, elles produisent des substances toxiques pour les racines et favorisent les ravageurs du sol.

Certaines plantes ne supportent que du compost bien mr (carottes, haricots) tandis que dautres prfrent du fumier peu compost (tomate, pomme de terre).

Vive le compostage !
Le compost provient de la transformation des matires organiques fraches en prsence dair et dhumidit sous laction des tre vivants du sol : bactries, champignons microscopiques, insectes, lombrics. Le produit obtenu est comparable lhumus, matire sombre lodeur agrable de terre de fort. Le compostage se caractrise par une monte en temprature pouvant atteindre 70C qui dtruit la majorit des pathognes, parasites et graines de mauvaises herbes. Les trois principales rgles observer pour obtenir un bon compost sont : mlanger des dchets organiques de diffrente nature : ceux riches en carbone (feuilles mortes, sciure, branches broyes) avec dautres riches en azote (tontes de pelouse, pluchures, jeunes herbes). Un fumier pailleux est lui seul un produit quilibr.

arer de temps en temps le mlange pour apporter de loxygne ncessaire aux micro-organismes ;

veiller maintenir humide en arrosant si ncessaire les matires trop sches.

Les vers de terre pour une bonne terre

En ingrant la terre quils rejettent sous forme de petits monticules, ils participent activement la cration dune structure stable du sol, le rendant meuble et fertile. En creusant des galeries, ils facilitent la pntration de lair, de leau et des racines.

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Paillez sans modration

Le paillage ou mulch consiste recouvrir lespace entre les plants laide de matires vgtales comme les tontes de pelouse et les herbes pralablement sches, les feuilles mortes, la paille ou les bois de taille broys. Les nombreux avantages du paillage en font une technique primordiale du jardinage cologique. En plus de limiter la pousse des mauvaises herbes, le paillage : protge le sol du tassement et des intempries. Il vite sur sols limoneux lapparition dune crote de battance, limite les pertes en eau, apporte de la matire organique au sol, constitue un milieu de vie pour la faune auxiliaire. Il est galement possible dutiliser des paillages artificiels pour les cultures repiques. Dans ce cas, mieux vaut privilgier les matires biodgradables (paillage en amidon de mas, feutre vgtal, etc). Attention ! Le paillage peut favoriser les limaces dans les zones risques (lieux humides).

Les engrais verts : une mthode mal connue

Plantes croissance rapide cultivables entre deux cultures, elles sont incorpores avant leur monte en graine en surface du sol, aprs broyage et schage. Leurs avantages sont multiples : protger le sol de lrosion et du tassement, activer la vie microbienne du sol, structurer le sol grce un enracinement dvelopp.
>Moutarde

>Phaclie

Engrais verts Phaclie

Dates de semis mai sept.

Particularits

Peut prcder toutes cultures

Moutarde

mars/avril + aot/oct.

Croissance rapide, nmaticide

Vesce

avril/mai + aot nov.

Enrichit le sol en azote

Trfle incarnat

aot oct.

Enrichit le sol en azote

Sarrasin

avril sept.

Tolre les sols pauvres et acides

Seigle

aot/sept.

Tolre les sols pauvres et acides Facilement disponible

Orge

sept./oct. + janv./fv.

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>Ortie

Utiliser le bnfice des lgumineuses

Les espces de la famille des lgumineuses ou fabaces ont la facult de fixer lazote prsent dans lair. Non seulement, elles nont pas besoin de fumure azote, mais elles enrichissent galement le sol en azote disponible pour la culture suivante.

Recette du purin dortie

Mettre macrer 1 kg de plantes fraches dans 10 litres deau durant 2 semaines en brassant de temps en temps. Diluer 10 fois et arroser au pied des plantes. On peut galement incorporer directement une poigne dorties haches dans le trou de plantation des tomates et des pommes de terre.

Les purins dortie et de consoude : deux plantes-engrais

Trs riches en lments fertilisants et autres substances (hormones, vitamines, etc), les purins constituent un vritable engrais qui stimulent le dveloppement des plantes.

Attention au travail du sol

>Bche

Ne travaillez jamais un sol humide tant quil nest pas bien ressuy, au risque de le compacter ;

Eviter le pitinement qui tasse le sol. Si ncessaire, implanter de temps autre des plantes enracinement restructurant comme le ray grass italien.

Lutilisation trop rpte des outils rotatifs (rotavator) produit une terre trop fine sujette au compactage. De plus, ces outils lissent le fond de la zone travaille en produisant une semelle dite de labour infranchissable par les racines.

>Grelinette

Prfrer les outils dents qui dcompactent le sol sans en bouleverser les couches. Chaque espce de micro-organisme vit une profondeur bien dtermine quun changement trop brutal met en pril. Or, ceux-ci sont indispensables une bonne volution des matires organiques et leur transformation en minraux.

>Pelle bche

>Croc

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Matriser les herbes indsirables

Adoptons un autre regard
Beaucoup dherbes dites mauvaises savrent au contraire utiles pour amliorer la structure du sol, nourrir la faune auxiliaire ou tout simplement gayer le jardin de leurs fleurs. Dautres dites indicatrices permettent de caractriser le sol (pH, etc) et de juger des techniques mises en uvre antrieurement (fertilisation, travail du sol, tassement, etc). Enfin, nombre dentre elles sont comestibles ou mdicinales (amarante, pourpier, chnopode) !

Contrler plutt quliminer

>Plantain lancol

En trop grand nombre, les herbes indsirables concurrencent les lgumes pour lutilisation de la lumire, des minraux et surtout de leau en priode estivale sous notre climat mditerranen. Loin dtre mauvaises, elles sont simplement indsirables en trop grand nombre en un lieu et un moment donn. Il conviendra donc de contrler leur dveloppement en appliquant les grandes rgles suivantes : garder les herbes qui ne gnent pas, privilgier la prvention afin dviter le dsherbage manuel coteux en temps.

>Serfouette

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>Amarante
>Euphorbe rveil matin

>Mercuriale

Espces indicatrices
La prolifration dune adventice est souvent le signe dune pratique inadquate ou excessive : fertilisation et irrigation excessive, engorgement, sols nus : liseron, mercuriale, gaillet, pourpier, amarante, staire pied de poule, etc. absence dhumus : chiendent pied de poule, etc.

travail du sol trop frquent, trop fin : chiendent rampant, etc.

sol tass, pitinement : grand plantain, potentille rampante, renoncule, etc.

sol quilibr, bonne activit microbienne arobie : plantain lancol, etc.

>Plantoir >Couteau dsherbeur

Les mthodes prventives

Ne jamais laisser le sol nu, mais le maintenir couvert par du paillage ou des engrais verts.

Eviter la monte en graines afin de limiter leur dissmination.

Repiquer ds que possible : en assurant une avance de vgtation du lgume sur les plantes indsirables, le repiquage savre une technique trs efficace. Semer en lignes suffisamment espaces et jamais la vole, afin de faciliter le sarclage.

Certaines cultures sont dites nettoyantes grce leur fort dveloppement (courges), aux travaux quelles entranent (pommes de terre) ou aux substances inhibitrices que leurs racines scrtent (seigle).

>Houe

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Le faux semis
Cette technique consiste prparer le sol comme pour un semis, puis larroser afin de faire lever les graines des herbes indsirables limines ensuite par un griffage lger pour ne pas faire remonter dautres graines. Le faux semis peut tre rpt plusieurs fois.

Les mthodes curatives

Le dsherbage mcanique
A raliser la main ou bien laide dune binette et dun sarcloir. Il est conseill dagir sur les plantules les plus jeunes possibles et par temps sec pour viter leur renracinement. Pour les espces vivaces fort enracinement comme le chardon ou la ronce, des coupes frquentes et rgulires permettront de les puiser en empchant la reconstitution de leurs rserves. Pour les plantes rhizomes comme le chiendent, il faudra extirper les racines plusieurs reprises en les laissant scher au sol par temps chaud et sec. Eviter pour cela lutilisation des outils rotatifs qui multiplieraient la plante par fractionnement des racines. On pourra galement placer sur la planche infeste un plastique opaque sous lequel elles stoufferont par manque de lumire.
>Rumex

>Sarcloir

>Binette

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Le dsherbage thermique
Il consiste dtruire les mauvaises herbes par choc thermique laide dun brleur. Cette technique est rserver aux lgumes sems, et pratiquer avant la leve de la culture ou entre les rangs. A utiliser ponctuellement car cette mthode est gourmande en nergie.

>Chiendent

>Chnopode

>Pourpier

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Eviter les maladies

Face aux maladies cryptogamiques et aux bactrioses, les armes curatives sont peu nombreuses en jardinage biologique. Les mthodes prventives et un bon sens de lobservation sont les meilleurs allis du jardinier.

Avant toute chose, respecter les rotations

>Oidium sur melon

Les rotations permettent de rompre les cycles de dveloppement des maladies et parasites du sol. Lorsquune maladie apparat, ou pour les espces sensibles (bulbes, crucifres, pois), attendre 4 5 ans avant de reprendre la mme culture.

Utiliser des plants et des semences sains

La premire chose vrifier est lutilisation de semences et de plants achets ou autoproduits non contamins.

Renforcer la vigueur et la rsistance aux maladies

Plus vos lgumes seront vigoureux, plus ils seront rsistants aux maladies et ravageurs. Pour cela, il faudra : Amliorer la fertilit et la vie du sol dans sa globalit. Fertiliser modrment en privilgiant les apports de compost bien dcompos. Une fertilisation qui libre des minraux en quantit trop importante rend les plantes plus sensibles. Vrifier quil ny a pas de carences en oligolments. Stresser le moins possible les plantes tout au long de leur vie : - praliner les racines et protger du soleil lors de la plantation, - ne pas toucher en priode de gel, - ne pas pitiner lorsque le sol est dtremp, - viter darroser en pleine chaleur.
>Mildiou sur tomate

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Cultiver chaque espce en saison favorable. Choisir des espces et des varits rsistantes, rustiques, adaptes au sol et au climat. Ne pas planter trop dense : les plants deviendront alors plus robustes et laration freinera le dveloppement des maladies cryptogamiques. Utiliser du purin dortie et de consoude. Utiliser du silicate de soude : utilis en pulvrisation, il protge contre de nombreuses maladies.

Principales maladies et solutions

Espces Cucurbitaces, tomates, pomme de t.

Maladies Odium

Solutions spcifiques Soufre

Bulbes, pomme de t., tomate

Mildiou

Fumure et arrosage modrs, viter zones humides ; cuivre

Bulbes : oignon, chalote, ail

Pourriture des bulbes Rouille de lail

Fumure modre ; scher rapidement aprs rcolte ; liminer les bulbes atteints

Cuivre

Tomate

Cul noir Enroulement des feuilles

Maladie physiologique due une irrigation irrgulire Alimentation irrgulire et excessive

Solanaces, courges

Maladies du sol : Fusariose, verticilliose, corky root

Plants greffs ou varits rsistants, rotation

Salade, lgumes racines (carotte, navet)

Pourritures : rhizoctone, Rotation longue > 4 ans ; sclrotinia, botrytis plants et semences sains

Laitue

Mildiou (brmia) : cuivre inefficace

>Alternariose sur tomate

Arer ; varits rsistantes

>Fusariose sur tomate

>Verticilliose sur tomate

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Les associations de plantes

Les plantes scrtent des substances par leurs racines et leurs feuilles qui peuvent influer sur la croissance des plantes voisines. Certaines associations peuvent donc tre bnfiques tandis que dautres sont dfavorables. Par ailleurs, les insectes ravageurs sorientent et cherchent les plantes dont ils se nourrissent grce ces substances. Ainsi, un mlange judicieux pourra dsorienter ou mme repousser certains insectes nuisibles. Ces effets sont encore mal connus, difficiles vrifier et influencs par les conditions locales (climat, sol ).

Quelques associations dfavorables frquemment cites

Betterave / pinard, haricot Chou / fraisier, ail, oignon Liliaces (ail, oignon, chalote) / lgumineuses (haricot, pois) Concombre / tomate, pomme de terre, courgette Pomme de terre / oignon, aubergine Nombreux lgumes / absinthe, cresson

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Quelques associations favorables

Lgumes
Aubergine, pomme de t.

Associe avec

Contre (effet bnfique)

Haricot

Doryphore, divers

Carotte

Poireau, oignon, chalote, tomate, aneth

Mouche de la carotte, maladies

Chou

Salade, pinard

Altise du chou

Chou

Tomate, cleri

Mouche et piride du chou

Fraisier, pomme de t.

Ail, oignon

Maladies, acariens

Oignon

Carotte

Mouche de loignon

Poireau

Carotte, cleri

Teigne du poireau

Tomate

Tagte (Oeillet dInde)

Nmatodes

Tomate

Ail, capucine, basilic

Maladies

Tomate

Cleri, chou, oignon, poireau, radis, persil

Divers

Nombreux lgumes

Mlisse, sarriette, sauge, lavande, capucine

Insectes

Nombreux lgumes

Souci, illet dInde

Insectes, nmatodes

Nombreux lgumes

Cerfeuil, bourrache

Limaces

Nombreux lgumes
>Oeillets dInde

Cerfeuil, basilic

Mildiou

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Traitements par les plantes

Dcoction de prle des champs : contre mildiou, rouille, odium. Faire bouillir 200 g de prle sche dans 1 l deau pendant 30 mn, filtrer, diluer dans 10 l deau et pulvriser sur les plantes. Infusion dail contre les maladies cryptogamiques (75 g/10 l deau).

>Capucine

>Souci

>Prle

Produits de traitement biologiques

Ils doivent tre mis en uvre prventivement lors des priodes favorables au dveloppement des maladies cryptogamiques, c'est-dire par temps chaud et humide. Ces produits de contact sont lessivs au del de 20 mm de pluie. Additionns un mouillant (Ex. : Hliosol), ils sont efficaces plus longtemps et plus faible dose. A utiliser avec modration car parfois toxiques pour les auxiliaires.

A ne pas oublier
Couper ou arracher les plantes malades en nettoyant ensuite les outils. Eviter larrosage par aspersion sur certaines plantes sensibles aux maladies fongiques (tomate, courgette, concombre, pomme de terre).

Les bouillies base de cuivre : sulfate ou hydroxyde de cuivre plutt pour les arbres, oxychlorure de cuivre pour les lgumes. Le cuivre est efficace contre le mildiou et de nombreuses autres maladies cryptogamiques, il freine les bactrioses. Le soufre contre lodium. Il est utilisable sous deux formes : soufre-fleur en poudrage et soufre-mouillable pulvriser.

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Limiter les ravageurs

Insectes ou larves dinsectes, mollusques et acariens sont les principaux ravageurs du jardin. >Doryphore

Le B.A.ba
Certaines mthodes prventives utilises pour les maladies le sont aussi pour la lutte contre les ravageurs : rotations, qualit des plants, fertilisation modre
>Doryphore adulte sur pomme de terre >Acarien phytophage sur tomate >Nmatodes sur melon

>Larve de taupin

>Mouche mineuse sur betterave

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Favoriser les auxiliaires prdateurs

Ils sont la principale solution en jardinage biologique pour lutter contre les ravageurs dont ils se nourrissent. On trouve parmi eux un grand nombre dinsectes mais aussi des vertbrs : oiseaux insectivores, batraciens, reptiles ou mammifres comme les musaraignes et les hrissons. Parmi les insectes, parfois seules les larves sont prdatrices de ravageurs, comme chez le syrphe et la chrysope, dont les adultes sont butineurs. Le principal objectif du jardinier sera donc de favoriser la prsence des auxiliaires en crant un milieu de vie favorable leur reproduction et leur alimentation durant tout leur cycle de vie (larvaire et adulte), c'est--dire un milieu riche en biodiversit : Ne pas trop entretenir. Chaque relief, chaque plante ou matire vivante est un lieu de vie potentiel, Laisser des espaces non cultivs ou peu travaills : friches, alles, tas de branches, tas de compost, etc, Les paillages bien utiles par ailleurs offrent un abri idal pour bon nombre dauxiliaires, Planter des haies diversifies avec des espces locales comme lrable de Montpellier, le lentisque, le laurier, le cognassier ou larbousier, Avoir des plantes fleuries tout au long de lanne pour accueillir les insectes auxiliaires adultes et les pollinisateurs : souci, camomille, phaclie, lierre.

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Les plantes relais

Par exemple, planter des fves ou de la valriane qui attirent les pucerons qui leurs sont spcifiques. Les coccinelles viendront pour se nourrir et sy reproduire, et protgeront ensuite lensemble du jardin contre toutes les autres espces de pucerons.
>Larve de Coccinelle

Palmars de consommation !
Coccinelle : 70 pucerons/jour !!! Syrphe : 30 pucerons/jour Chrysope : 25 pucerons/jour Qui dit mieux ?

>Coccinelle adulte

Les lchers dauxiliaires

On peut effectuer des lchers dauxiliaires vendus dans le commerce pour ensemencer le milieu ou lorsque le climat ne permet pas leur reproduction. Dans ce cas, il faudra renouveler lopration chaque anne. Ces lchers sont effectuer avant que linfestation soit trop importante. Quelques ravageurs et leurs principaux prdateurs Ravageurs
Pucerons

Prdateurs naturels
Coccinelles, larves de syrphe et chrysope, perces oreille

Prdateurs introduire
Coccinelles, chrysope, Aphidoletes aphidimysa

Acariens Taupins, chenilles, limaces, doryphore, vers blancs et gris

Chrysope, coccinelles acariphage Phytoseiulus persimillis Carabes Nmatodes Hb (contre les vers blancs) et Sf (contre les vers gris) Encarsia formosa (contre les aleurodes). Franklinothrips vespiformis (contre les thrips)

Aleurodes, pucerons, Punaises auxiliaires, staphylin acariens, thrips, spylles, diverses larves Escargots, limaces Nombreux insectes, limaces, escargots Larves de ver luisant Batraciens, hrissons, chauves souris, oiseaux, araignes, etc.

Nmatodes Ph (contre les limaces)

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>Absinthe

Les plantes rpulsives

Voir le tableau Quelques associations favorables, page 20.

Traitement par les plantes

Purin de fougre contre pucerons, taupins et acariens. Dcoction de tanaisie contre pucerons, acariens, mouches de la carotte. Dcoction dabsinthe contre fourmis, pucerons, piride du chou.

>Tanaisie

Produits de traitement biologiques

Bacillus thuringiensis (Bt) : Cet insecticide base dune toxine produite par une bactrie sattaque de faon cible aux chenilles des papillons tels la piride du chou, les noctuelles, la teigne du poireau. Il existe galement une souche efficace contre les doryphores. Insecticides vgtaux : souvent base de pyrthre, efficaces contre les doryphores, les pucerons, les chenilles, etc. A nutiliser quen dernier recours et de faon cible : non polluants car rapidement biodgradables et non rmanents, ils ne sont cependant pas slectifs et affectent donc les auxiliaires.

Le savon noir en solution asphyxie par contact pucerons, acariens et cochenilles, sans toucher aux auxiliaires. Anti-limace lortho-phosphate de fer, peu nocif pour la faune (ex. : Ferramol).

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Autres solutions
Voiles anti-insectes ou dhivernage (type P 17) contre altise, mouche de la carotte). limination manuelle : doryphores par exemple. Piges bire et cendres de bois contre les limaces : renouveler frquemment. Et enfin, si vous avez des poules, nhsitez pas les parquer quelques temps avant de cultiver le terrain. Rien de plus efficace contre les limaces et autres vermines.

Principaux ravageurs et solutions

Espces Crucifres

Ravageurs Altises

Solutions spcifiques Voile anti-insectes, pyrthre

Chou

Pirides et noctuelles Punaises

Bt1 Aucune ; arrt de la culture au moins 1 an

Poireau

Teigne du poireau

Bt1 ; arrosage frquent par aspersion

Carotte

Mouche de la carotte

Voile anti-insectes, association oignon, ail ou poireau

Pomme de t. ; aubergine

Doryphore

Ramassage adultes, Bt1 souche spcifique

Pomme de t. ; carotte

Taupin

Mthodes prventives, purin de fougre

Tomate, aubergine

Acariens (araignes rouges et jaunes)

Brumisation ; soufre ; acariens auxiliaires

Toutes

Limaces

Ferramol, nmatodes prdatrices, piges bire, cendres de bois

Bt Bacillus thuringiensis

>Syrphe adulte

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Quelques exemples dauxiliaires

>Larve de Chrysope >Chrysope adulte

>Hymnoptre prdateur

>Hymnoptre apantele

>Carabe

>Perce oreille

>Acarien auxiliaire phytoseiulus persimilis

>Punaise prdatrice

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Agir tous les niveaux Que faire au quotidien au-del de son jardin ?
Consommez des aliments issus de lAgriculture Biologique, signe officiel de qualit qui bannit toute utilisation de pesticides et dengrais chimiques de synthse ainsi que les OGM.

Exigez des autorits une eau potable non contamine.

Incitez votre commune bannir les pesticides des espaces verts.

Incitez les tablissements scolaires o vos enfants sont scolariss servir des repas biologiques la cantine.

Demandez votre jardinerie de ne plus mettre en vente des pesticides de synthse.

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Le Prieur de Salagon MANE

Lieu magique au cur des Alpes de Haute-Provence

Salagon, muse et jardins

Cest un lieu magique au cur de la Haute-Provence : > une glise romane de belle architecture et un prieur Renaissance, classs Monument historique ; > un muse et des expositions pour raconter la vie des habitants de ce pays ; > 6 hectares de champs et de jardin pour sinitier au monde des plantes ; > une politique danimation culturelle dynamique pour faire vivre cet ensemble toute lanne. Le jardin ethnobotanique de Salagon prsente environ 2 500 espces regroups dans des jardins thme : le jardin mdival illustre les relations multiples la flore dans lOccident davant la Renaissance, il se prolonge par le jardin de la noria, espace de pure contemplation dans lesprit du jardin des dlices ; > le jardin des simples et des plantes villageoises nous plonge dans les savoirs de la socit paysanne provenale ; > le jardin des Temps modernes raconte le grand voyage des plantes et lapport des cinq continents notre vie quotidienne ; > le jardin du chne blanc nous entrane pour une balade dans la colline ; > le jardin de senteurs introduit le visiteur au monde des parfums et au dialogue des sens avec les plantes. On y trouve aussi un salicetum ou collection de saules, un conservatoire des crales et des messicoles, une collection damandiers et de mriers et bien dautres espaces o dambuler au gr de sa curiosit. Cest un grand jardin cultiv dans le respect de la biodiversit naturelle et des rgles d'une agronomie biologique, parcourir accompagn du commentaire dun audio-guide ou librement, un jardin pour apprendre, pour dcouvrir, ou pour le pur plaisir des sens. Toute lanne, des animations sont proposes pour apprendre jardiner, sinitier la botanique, savoir reconnatre les plantes comestibles, fabriquer des objets vgtaux, faire son herbier, etc. Des visites guides, des confrences permettent den savoir plus. Le premier week-end de juin, chaque anne, Salagon participe la manifestation nationale Les rendez-vous aux jardins, en organisant une grande fte.

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Salagon a le label Muse de France et Jardin remarquable.

Salagon est ouvert toute lanne, sauf du 15 dcembre au 31 janvier.

Pour tout renseignement : Muse de Salagon, 04300 MANE Tl. 04 92 75 70 50 www.musee-de-salagon.com info-salagon@cg04.fr

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dans les collines de Manosque, un Verger conservatoire et ses Jardins

Cest une promenade originale et pdagogique dans la diversit des plantes cultives et domestiques par lhomme. Le Parc naturel rgional du Luberon et ses jardiniers vous invitent dcouvrir notamment la diversit des fruits dans un verger conservatoire de plus de 400 varits.

La Maison de la Biodiversit

Crez votre verger de varits anciennes et participez ainsi leur conservation

Achetez soit sur place ou chez un ppiniriste, des plants de votre rgion. Chaque anne, le premier dimanche de dcembre journe des fruits et saveurs dautrefois. Ventes de plants et de fruits anciens, confrences, expositions, et produits du terroir.

Une exposition permanente sur la domestication des fruits et huit jardins en terrasses, au pied dune belle bastide provenale, vous feront comprendre le travail millnaire de lhomme pour slectionner et multiplier les fruits adapts aux terroirs partir des plantes sauvages. Vous serez guid au fil de leau : du jardin des eaux vives au jardin sec en passant par le jardin des roses, le jardin des palmettes et des usages arboricoles, le jardin des osiers, le jardin des figuiers, le jardin potager des lgumes oublis, la terrasse de la prairie fleurie. Vous pourrez profiter dun rseau de captage deau original (mine deau) de lexposition temporaire et de toutes les commodits (aire de pique-nique).

Pour tout renseignement :

Maison de la Biodiversit Chemin de la Thomassine 04100 MANOSQUE 04 92 87 74 40

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LAgenda 21 dpartemental, un outil au service du dveloppement durable des Alpes de Haute-Provence

LAgenda 21 local des Alpes de Haute-Provence est un plan dactions labor avec les acteurs locaux qui sinscrit dans une nouvelle conception de lintrt public. Il concilie la fois solidarit, justice sociale, protection de lenvironnement, gestion conome des ressources naturelles et viabilit conomique du territoire.

A quoi sert lAgenda 21 dpartemental ?

Au regard des enjeux spcifiques du dpartement, lAgenda 21 doit rpondre aux problmatiques suivantes : laccs pour tous aux besoins essentiels, la lutte contre le changement climatique, la prservation des ressources et de la biodiversit, la solidarit entre les territoires et les gnrations, un dveloppement offrant des modes de production et de consommation responsables.

Un programme de 40 actions construit avec les acteurs locaux

Pour raliser l'Agenda 21, le Dpartement est une des rares collectivits avoir lanc un appel projets auprs des acteurs locaux. Au total, 40 actions ont t choisies en juin 2009 dont lopration en faveur dune utilisation raisonne des pesticides.

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Pour aller plus loin

Ouvrages
Problmatiques autour des pesticides
Plaquette Pesticides, non merci ! Un geste pour la nature, un plus pour notre sant FD CIVAM du Gard Dossier thmatique Pesticides et alimentation Un plus bio Pesticides, rvlations sur un scandale franais F. Nicolino et F. Veillerette, Ed. Fayard Pesticides : le pige se referme F. Veillerette. Ed. Terre Vivante DVD Pesticides, non merci ! de Michel Crozas, ADABIO, MDRGF DVD Nos enfants nous accuseront de Jean-Paul Jaud - www.jplusb.fr

Jardinage Bio
Le guide du jardinage biologique J.P. Thorez. Ed. Terre Vivante Ravageurs et maladies au jardin, les solutions biologiques O. Schmid et S. Henggeler. Ed. Terre Vivante Compost et paillage au jardin D. Ppin. Ed. Terre Vivante Les jardiniers de lombre B. Leclerc. Ed. Terre Vivante Jardiner bio cest facile Ed. Terre Vivante Le Guide du jardin Bio, potager, verger, ornement B. Lapouge-Djean, J.P Thorez - Ed. Terre vivante Coccinelles, primevres, msanges... la nature au service du jardin G.Chauvin, D.Pepin - Ed. Terre Vivante Pucerons, mildiou, limaces... prvenir, identifier, soigner bio J.P Thorez - Ed. Terre Vivante Une bonne terre pour un beau jardin Paillage, engrais verts, grelinette... R.Bacher, B.Leclerc - Ed. Terre Vivante Purin dortie et compagnie B. Bertrand, JP.Collaertt, E.Petiot. Ed. du Tenan Les semences de Kokopelli - Collection plantaire de varits potagres D.Guillet. Kokopelli

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Le poireau prfre les fraises, les meilleures associations de plantes H. Wagner. Ed. Terre Vivante Pratiquer la bio-dynamie M.Thumm. Edition Mouvement de culture biodynamique Les 4 saisons du jardin Bio La revue dite par lassociation Terre Vivante. Valriane La revue de lassociation Nature et Progrs Belgique

Ecologie et dveloppement durable

La Revue Durable www.larevuedurable.com Lcologiste Edition franaise de la revue The Ecologist Une cologie humaniste G.Clment, L.Jones. Ed. Aubanel Paroles de nature J-M.Pelt, I.Drum. Ed. Albin Michel

Supports ducatifs
BD Arthur la qute de la Bio FD CIVAM du Gard Lo cuistot colo : recettes pour la plante E.Figueras, L.Goumy. Ed. Terre Vivante

Sites web
www.cg04.fr www.parcduluberon.fr www.regionpaca.fr www.eaurmc.fr www.arpe-paca.org www.agribio04.fr www.civamgard.fr (Centres dinitiatives pour valoriser lagriculture et le milieu rural) www.unplusbio.org (Accompagnement des sites de restauration collective pour une alimentation bio) www.observatoire-pesticides.gouv.fr www.terrevivante.org (Lcologie pratique : jardinage bio, habitat cologique...) www.mce-info.org/pesticides.php (Maison de la consommation et de lenvironnement de Rennes) www.mdrgf.org (Mouvement pour le respect et le droit des gnrations futures) www.collectif-acap.fr (Laction citoyenne pour une alternative aux pesticides) www.fne.asso.fr/PA/agriculture/pesticides.htm (France Nature Environnement) www.ifen.fr (Institut Franais de lEnvironnement).

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Lexique
Adventices : terme dsignant les herbes indsirables. Association de plantes : mettre cte cte de faon contrle plusieurs plantes pour profiter des influences bnfiques de lune sur lautre. Azote (N), Phosphore (P), Potassium (K) : les trois lments chimiques majeurs dont les plantes ont besoin. Ils sont prsents dans les engrais dits NPK. Lazote favorise la croissance. Le phosphore favorise principalement la mise fruits, tandis que le potassium agit sur la maturation des fruits et la rsistance aux maladies. Bouillie bordelaise : mlange de sulfate de cuivre et de chaux. Dcoction : mettre les plantes tremper 24 heures puis les faire bouillir 20 mn. Ecosystme : ensemble form par un milieu physico-chimique et les tres vivants qui y vivent. Engrais minraux naturels : roches broyes issues de gisements naturels. Infusion : mettre les plantes dans de leau bouillante et les laisser infuser 24 heures. Lessivage : entranement par leau en profondeur des sels solubles du sol. Maladie cryptogamique ou fongique : maladie cause par des champignons microscopiques. Matires organiques : matires issues de la dcomposition des tres vivants. Oligo-lments : corps simples indispensables aux plantes mais en proportion minime : fer, cuivre, zinc, bore, manganse, etc. Pralin : mlange dargile et de bouse de vache dilu dans de leau. On y trempe les racines des plants repiquer pour faciliter la reprise. Purin : fermentation de plantes au soleil pendant 5 30 jours. Rmanence : dure pendant laquelle un produit est actif. Ressuyage du sol : coulement de lexcs deau dun sol aprs une forte pluie. Traitement curatif : ralis une fois que le problme est rvl, contraire de prventif.

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Le jardin Bio, cest la vie !

Ce livret a t rdit par la FD CIVAM du Gard pour le Conseil gnral des Alpes de Haute-Provence dans le cadre de son Agenda 21 dpartemental grce au soutien financier de lAgence de leau Rhne-Mditerrane et Corse, la Rgion PACA et du Conseil gnral des Alpes de Haute Provence.
Directeur de la publication : Raoul Batlle-Font Conception : Antoine Carlin Mise en page : Cathy Guiraudet Baumel Illustrations : Denis Gravel Crdit Photos :
Parc naturel rgional du Luberon p 2 Raoul Batlle Font p 6,13,19 22, 23, 32 INRA p 17, 18, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27 GRAB p 11, 22, 27 Frdric Decante pour le CIVAM Bio 30 p 14, 15, 20 Carrara p 13, 14 CIRAD p 13, 15, 16 FD CIVAM 30 p 16, 28 A.RAMEL p 27 F.REY p 32 -

Edition pour le Conseil gnral des Alpes de Haute-Provence. Mai 2010 1re dition Dcembre 2007
Imprim sur papier 100 % recycl avec des encres vgtales

Ce guide Jardiner sans pesticides vous est offert par le Conseil gnral des Alpes de Haute-Provence. Il sinscrit dans la dmarche de lAgenda 21 du Dpartement et plus prcisment dans un programme dactions de rduction de lutilisation des pesticides auprs des publics non agricoles. Les conseils que vous trouverez dans ce livret vous aideront pratiquer un jardinage respectueux de lenvironnement pour prserver le patrimoine naturel des Alpes de Haute-Provence.

FD CIVAM du Gard Domaine de Puechlong 30610 Saint-Nazaire des Gardies tl.04.66.77.11.12. fd@civamgard.fr www.civamgard.fr

Rgion

Provence-Alpes-Cte dAzur

Conseil gnral des Alpes de Haute-Provence 13, rue du Docteur Romieu BP 216 - 04003 DIGNE LES BAINS CEDEX 04.92.30.04.00. environnement@cg04.fr www.cg04.fr