RESUMEN Para el desarrollo del presente trabajo de investigacin titulado DETERMINACIN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIN Y RENTABILIDAD EN LA FABRICACION DE CALZADOS-

JULIACA PERIODO 2010-2011. se ha tomado como muestra quince empresas que se dedican exclusivamente a la confeccin de calzados damas y varones y que tienen una caracterstica especial de organizacin y trabajo, el mismo que opera dentro de la ciudad de Juliaca. Provincia San Romn departamento de puno.

El objetivo general del trabajo de investigacin es determinar y analizar los costos de produccin y la rentabilidad de las empresas en la confeccin de prendas de vestir de la ciudad de Juliaca. El procesamiento de datos se realiz mediante tabulacin de los datos obtenidos y determinados del porcentaje de participacin de los elementos de costo. Para el logro de los objetivos se ha aplicado el mtodo deductivo e inductivo y las tcnicas de recoleccin de datos, de revisin de documentos, entrevistas al administrador y observacin directa de documentos y fuentes, al proceso de produccin de lo solicitado por el cliente. Por otra parte se ha determinado que estas empresas tienen como centro de distribucin y comercializacin de la ciudad de puno y Juliaca de la provincia de Puno y San Romn respectivamente. Se ha observado tambin que estas empresas no toman en cuenta los resultados de los estados financieros ni sus costos de produccin, para la toma de decisiones.

INTRODUCCIN El presente trabajo de investigacin titulada DETERMINACIN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIN Y RENTABILIDAD EN LA FABRICACION DE CALZADOS DAMAS Y VARONES EN LAS PEQUEAS EMPRESAS- JULIACA PERIODO 2010-2011. Se pone a consideracin de la direccin de investigacin de la facultad de ciencias contables y financieras, con el fin de hacer conocer el contenido de nuestro proyecto de investigacin (TESIS). Siendo la industria de confeccin de prendas de vestir una actividad importante, especialmente en la ciudad de Juliaca, que es polo de desarrollo en la parte sur de la regin puno, es necesario que las empresas industriales sean tomadas muy en cuenta porque permite a la ciudad de Juliaca una zona comercial, a que la confeccin de prendas de vestir contribuya con ingresos econmicos para poblacin. Por lo que es necesario considerar su vigencia para el desarrollo local y regional, la disminucin de la productividad afectara directamente a sus consumidores como a los confeccionistas dedicados a esta actividad. La determinacin de los costos de produccin de toda empresa constituye uno de los elementos fundamentales para conocer su rentabilidad. En este sentido, determinando los costos reales de la productos podramos estar en la condiciones de fijar adicionalmente los gastos operativos y los mrgenes de utilidad lo que implicara la fijacin correcta del precio de venta. Este precio nos permitir no solamente recuperar la inversin sino el de estar en condiciones de realizar futuras inversiones con igual o mayor capacidad, hecho que indicara un adecuado manejo de los costos de la empresa de la ciudad de Juliaca que son generalmente por estimaciones propias y en funcin a la ley de la oferta y la demanda los de una u otra manera influye en la situacin de las expectativas del empresario.

TITULO: DETERMINACIN DE LOS COSTOS DE PRODUCCION Y RENTABILIDAD EN LA FABRICACION DE CALZADOS DAMAS Y VARONES EN LAS PEQUEAS EMPRESAS - JULIACA PERIODO 2010-2011.

CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, ANTECEDENTES Y OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION. 1.1 PLANTEAMIENTO Y DEFINICION DEL PROBLEMA.

1.1.1 PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA. En el departamento de puno, las personas que se dedican a esta actividad comercial de fabricacin de calzados los hacen con la finalidad de satisfacer necesidades del publico. Siendo la produccin en diferentes materiales pudiendo ser en: cuero, cuerina, Marroqun y etc.) Dentro de las pequeas empresas de la ciudad de Juliaca no existe una presin de los costos que intervienen dentro de la elaboracin de los productos derivados de calzados damas y varones que se ofrece al publico general. Actualmente el precio de venta se determina considerando importes aproximado en materia prima , mano de obra y otros gastos directos y indirectos en que se incurre lo que permite tener montos al detalle para ver los costos reales. Las pequeas empresas no cuentan con un sistema de costos en forma precisa y real por lo que no se conoce las cifras exactas de los montos que cuesta producir determinados productos, pudiendo observar que los ingresos son aparentemente bajos a comparacin de la misma lnea. Por lo que no se conoce una cifra exacta del monto que cuesta producir un determinado producto por no contar con un sistema de costos.

La forma como determinan los precios del producto, las pequeas empresas, es de acuerdo a la oferta y la demanda del mercado local, regional, nacional y extranjera lo que indique en la rentabilidad y sus inversiones. En el presente trabajo de investigacin se tomara en cuenta los diversos productos que elaboran estas pequeas y microempresas dedicadas a la actividad siendo estas calzados damas y varones teniendo en cuenta los ingresos obtenidos durante el ejercicio comprendido del 2010 y 2011 afn de determinar cunto cuesta producir un determinado producto y lograr el control efectivo de dicho sistema, la cual servir a la institucin para determinacin delos precios ms convenientes. 1.1.2 DEFINICIN DEL PROBLEMA Para este trabajo de investigacin planteamos las siguientes interrogantes: Cmo se determinan los costos de produccin en la fabricacin de calzados, en las pequeas empresas de la ciudad de juliaca? Cmo influyen los costos de produccin en la rentabilidad de las pequeas empresas dedicadas a la fabricacin de calzados damas y varones en la ciudad de Juliaca? ANTECEDENTES Existen algunos trabajos realizados con relacin a costos de produccin para lo cual tomamos como referencia para el establecimiento del presente proyecto de investigacin, siendo los siguientes autores: TESIS: Apaza Pampa, Eusebio Tefilo 2001 pg. 48 costo de produccin y rentabilidad de empresas en fabricacio de calzados de la provincia de lampa 2001. CONCLUYE: El modelo de control de costos que se plantea nos permite afirmar, que en las empresas de fabricacin de calzados la

falta de un modelo de control de costos de produccin determina que las empresas continuamente se encuentran retrasadas en la actualizacin de sus costos y en consecuencia sus precios de venta muchas veces son inferiores al establecido por el mercado. TESIS: Mollocondo Ponce Sofa 2003 pg. 95 anlisis y determinacin de costos de produccin en la rama de fabricacin de calzados CONCLUYE Que: En el estudio del mbito de investigacin se determina que el menor o mayor costo de la materia prima est en funcin de la actividad utilizada, habilidad de la fabricacin de calzados. En la investigacin se determina que los costos indirectos estn constituidos por la parte alicua del valor de los implementos necesarios para la fabricacin de calzados , maquinarias , materiales y otros , el mismo que es calculado por el mtodo de la depreciacin por unidades de produccin.

1.2

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

1.2.1 OBJETIVO GENERAL: Determinar y analizar los costos de produccin y rentabilidad de pantalones para damas y varones de pequeas y micro empresas textiles de la ciudad de juliaca periodo 2010 - 2011 para proponer un modelo de sistema de costo apropiado a este tipo de actividad. 1.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS: 1. Determinar los costos de produccin de pantalones para damas y varones de producto en las pequeas y micro empresas textiles de la ciudad de juliaca del periodo 2010.

2. Analizar el nivel de rentabilidad de los productos de pantalones de damas y varones en las pequeas y micro empresas textiles de la ciudad de juliaca del ao 2010 2011. 3. Proponer el sistema de costos adecuados que permitan el mejor control de recursos para las pequeas y micro empresas textiles de la ciudad de la ciudad de juliaca, en funcin a los resultados s que se obtenga del presente trabajo de investigacin. CAPITULO II MARCO TERICO, CONCEPTUAL E HIPTESIS DE LA INVESTIGACION. 2.1 MARCO TEORICO:

La industria manufacturera en el Per ha venido ha venido cobrando un notable importancia en los ltimos 30 aos. Su participacin en el PBI se ha incrementado. No obstante, el declinante ritmo de la investigacin industrial, tanto privada como pblica (fundamentalmente la segunda) ha provocado la tendencia al estancamiento en los ltimos ao. (1) 2.1.1 LA PROMOCION Y PROTECCIN DE LA TEXTILERIA. LEY 24.467 - LEY DE PEQUEAS Y MEDIANAS EMPRESAS La presente ley tiene por objeto promover el crecimiento y desarrollo de las pequeas y medianas empresas impulsando para ello polticas de alcance general a travs de la creacin de nuevos instrumentos de apoyo y la consolidacin de los ya existentes. 2.1.2 COSTO Es el monto medido en trminos monetarios, del dinero desembolsado o dems bienes transferidos, acciones de capital, servicios ejecutados o la adquisicin de un pasivo, a cambio de bienes o servicios recibidos. Es el valor de lo que sale medido en trminos monetarios incurrido potencialmente en vas de ser incurrido, para alcanzar un objetivo especfico. 2.1.3 CONTABILIDAD DE COSTO

NATURALEZA.- la contabilidad financiera se los estados financieros para uso externo por proveedores, analistas financieros, etc. La preocupa principalmente de la acumulacin de costos para uso interno por parte de los control y toma de decisiones.

interesa principalmente en parte de los inversionistas, contabilidad de costos se y anlisis dela informacin gerentes en la planeacin,

La contabilidad de costos es una rama de la contabilidad general, la finalidad principal es dar informaciones sobre el costo de la transformacin, la presentacin en momento oportuno y ordenado de los costos permite a la gerencia, realizar anlisis que le sirven de parmetro para la toma de decisiones y acciones de control. DEFINICION Definida tambin como la clasificacin, registro y ubicacin adecuada de los gastos para la determinacin de lo que cuesta producir los artculos o los servicios que proporciona la empresa y por consiguiente, el precio a que puede ser vendido de acuerdo al margen de utilidad esperado. La contabilidad de costos se ocupa de la clasificacin, acumulada y control de los costos; facilitar la toma de decisiones, tanto para el planeamiento de produccin, como para definir polticas de ventas a travs de la fijacin de precios. 2.1.4 CAMPO DE APLICACIN La contabilidad de costos se aplica en los siguientes campos: a) Industrias extractivas.- consiste en la explotacin de los recursos naturales tales como la minera, hidrocarburos, agrcolas, pescas, etc. b) Industria de transformacin.- la industria de este tipo tiene la finalidad de cambiar o de transformar las caractersticas fsicas o qumicas de los recursos naturales en bienes econmicos que tengan la capacidad de satisfacer las necesidades humanas , tales como textiles , calzados ,metalrgica, productos alimenticios , etc. c) Comercio .- en el campo del comercio, tambin , interviene la contabilidad de costos , para determinar cul es el costo d compra de mercaderas adquiridas en el extranjero o en el pas de origen ,

tales como tiendas comerciales, supermercados , bodegas , farmacias ,ferreteras , etc. d) Industria de transporte. - es una actividad de servicios que beneficia a la colectividad, sirviendo de intermediario en el espacio. e) Empresas de crditos.- este tipo de empresas se dedican exclusivamente a prestar servicios de intermediario alos sujetos econmicos y entidades jurdicas que realizan actividades econmicas, con la finalidad de obtener lucro en la misma forma que las industrias ya mencionadas anteriormente. f) Otros servicios pblicos.-en este rubro podemos agrupar a aquellas empresas que prestan servicios de atencin a las necesidades de la comunidad muy generalizada.

2.1.5 IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS. El estudio de los costos en forma sistemtica, permite al gerente de la empresa proveerse de un instrumento de gran importancia para conocer el grado de eficiencia de la organizacin que dirige. Cuando existe un sistema de costos perfectamente organizado, la direccin de la empresa puede conocer como marcha la produccin, distribucin y venta y as las inversiones son proporcional esa los requerimientos del volumen y del movimiento planificado. Puede en esa forma puntualizarlos regiones donde existe algn desajusto con relacin al ritmo programado para proceder a su correccin en su debida oportunidad.

2.1.6 OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS. Los objetivos de la contabilidad de costos se pueden definir segn los siguientes conceptos: La contabilidad de costos tiene fundamentalmente por objeto suministrar toda aquella informacin que pueda contribuir a la eficiente y relacionada direccin de la empresa. Y desde este

punto de vista la contabilidad de costos, puede estudiarse conforme a cualquiera de los tres aspectos siguientes:

a) Considerada esencialmente como mtodo para llevar a cabo una exactitud y ordenacin, el registro histrico de los hechos econmicos. b) Considera esencialmente como medio para controlar las actividades de una unidad econmica. c) Considera esencialmente operaciones realizadas. como medio para apreciar las

2.1.7 CLASES DE COSTO. 2.17.1 ELEMENTOS DE COSTO DEFINICION.- Son elementos indispensables que contribuye en las industrias de diversas naturalezas, en producir productos terminados, tiles al hombre que sirve para satisfacer sus necesidades primarias, secundarias y suntuarias. Los factores de produccin conocidos en el mundo contable de costos son tres: a.- materia prima.- el primer factor de la produccin es la materia prima. Elemento fsico que entra a formar parte de los semielaborados o artculos terminados (bienes de cambio). productos

Son los principales bienes que se usan en la produccin y que se transforman en artculo terminados con la adicin de la mano de obra directa y costos indirectos de fabricacin b.- mano de obra.- el segundo factor de la produccin es el trabajo del hombre denominado en costos, mano de obra. Es el trabajo, el esfuerzo fsico o mental para transformar las materias primas en bienes econmicos tiles al hombre.

Est representada por la remuneracin de los obreros que participan en la produccin o tambin podramos decir. Es el esfuerzo desarrollado para transformar la materia prima, oes el costo de trabajo humano que pueden identificarse con unidades especficas del producto. c.- gastos de fabricacin se llama as a todos los gastos que facilitan la produccin de un artculo manufacturado y que son de necesarios para producirlos, que no pueden cargarse directamente a cada artculo. llamado tambin gastos indirectos, cargos indirectos, costos indirectos y gastos de produccin. Se compone de los costos que no pueden identificarse o que no es conveniente intentar identificar, con unidades especficas del producto, sea son aquellos gastos que se emplean en apoyar el proceso productivo sin intervenir directamente en el . El tercer factor de la produccin viene a representar los gastos indirectos y dentro de este concepto estn los siguientes: -materiales indirectos.-son todos los materiales comprendidos en la fabricacin de un producto diferente de los materiales directos. llamados tambin materias primas complementarias o auxiliares. Son aquellos que tienen una importancia secundaria en la elaboracin de un producto, estos representan suministros que se utilizan para toda la produccin en su conjunto y su consumo por unidad producida no puede individualizarse, porque sera antieconmico hacerlo. Por ello su costo se distribuye mediante prorrateo . -mano de obra directa.-es toda mano de obra involucrada en la fabricacin de un producto, que no se considera indirecta. llamado tambin sueldos, es la remuneracin al trabajo intelectual en forma general en toda la planta y en ninguna forma se puede atribuir especficamente a un producto o proceso determinado, trabajan para la empresa pero no intervienen directamente en la fabricacin de un producto. As mismo, tampoco puede determinarse con precisin cual es la mano de obra que corresponde a cada unidad producida, por lo cual su imputacin se realiza de manera indirecta por medio de prorrateos aproximados .

10

-otros gastos financieros.- existen diversos gastos de fabricacin, distintos a los materiales indirectos y mano de obra indirecta, que genera la actividad de la planta de produccin . se considera a las depreciaciones, reparaciones, mantenimiento de herramientas y maquinarias de la planta, alquileres, seguros contra incendios, energa, etc. . 2.17.2 RELACION CON LA PRODUCCION los costos se pueden clasificar de acuerdo con su relacin con la produccin. Las dos categoras que se basan en su relacin con la produccin son los costos primos y los costos de conversin. a) costo primo.- es la sumatoria de los materiales directos y la mano de obra directa. Los costos primos estn relacionados con la produccin. b) cotos de inversin.- son los costos relacionados con la trasformacin de los materiales directos en productos terminados. Los costos de conversin estn conformados, por la mano de obra directa y los costos indirectos de fabricacin o carga fabril. 2.1.7.3 RELACION CON EL VOLUMEN a) cotos variables.- son aquellos en los cuales el costo total cambia en proporcin directa a los cambios en el volumen de produccin, dentro del rango relevante mientras el costo unitario permanece constante. Estos costos son controlados por el jefe del departamento responsable. b) costos fijos.- los costos fijos son aquellos en los cuales el costo fijo total permanece constante para un rango relevante de produccin, mientras que el costo fijo por unidad vara con la produccin. Ms all del rango relevante de produccin, los costos fijos variaran. c) costos mixtos.- estos costos contienen ambas caractersticas, de fijos y variables, a lo largo de varios rangos relevantes de operacin. 2.1.7.4 CAPACIDAD PARA ASOCIAR LOS COSTOS. a) costos directos.- son los costos que la gerencia es capaz d identificar con los artculos o reas especficas. Los costos de los

11

materiales directo y la mano de obra directa correspondientes a un producto especfico constituyen ejemplos de costos directos. b) costos indirectos.- son los costos comunes a muchos artculos y por lo tanto no son directamente identificables con ningn artculo o rea. Los costos indirectos se cargan por lo general a los artculos o reas utilizando tcnicas de asignacin. 2.1.7.5 AREAS FUNCIONALES Los costos clasificados por funciones se acumulan de acuerdo con la actividad realizada. Todos los costos de una organizacin manufactureras pueden dividirse en costos de manufacturas o de produccin; y costos de distribucin; a su vez esta ltima (costo de distribucin), est compuesto por costos de ventas, administrativas y financieras. a) Costos de manufacturas.- se relaciona con la produccin de un artculo. los costos de manufactura son la suma de los materiales directos, mano de obra directa y costos indirectos de fabricacin. b) Costos de distribucin.- se relaciona con la distribucin de un artculo. los costos de distribucin son la suma de costos administrativos , ventas y financieros y se definen as : b.1) costos de ventas.- se incurre en la venta de un producto. Son los que se incurren en el rea que se encargaran de llevar el producto desde la empresa hasta el ltimo, considerado: por ejemplo, publicidad, comisiones, etc. b.2) costos administrativos.- se incurre en la direccin, control y operacin de una empresa e incluyen el pago de sueldos a la gerencia y al profesional de oficina. b.3) costos financieros.- se relaciona con la obtencin de fondos para la operacin de la empresa. Incluye el costo de los intereses que la empresa debe pagar por los prstamos, as como los costos que otorga crditos alos clientes.

2.17.6 PERIODO EN QUE SE VAN A CARGAR ALOS INGRESOS

12

a) Costos del producto.- son los costos directos e in directamente identificados con el producto. son los materiales directos, mano de obra directa y costos indirectos de fabricacin. estos costos no proveen ningn beneficio hasta tanto el producto se vende y por lo tanto, se inventaran hasta la terminacin del producto. b) Costos del periodo .- son los costos que no estn directa , ni indirectamente relacionados con el producto y que por lo tanto no se inventaran .los costos del periodo se cancelan inmediatamente ,dado que no se puede determinar ninguna relacin entre el costo y el ingreso. 2.1.7.7 CAMBIO ORIGINADO DISMINUCIN EN LA ACTIVIDAD: POR UN AUMENTO O

a) costos diferenciales.son aquellos aumentos o disminuciones en el costo total del cambio en cualquier elemento del costo generado por una variacin en la operacin de la empresa. b) costos decrementales.-cuando los costos diferenciales son generados por disminuciones o reacciones en el volumen de operacin, reciben el nombre de costos decrementales, por ejemplo, el hecho de eliminar una lnea de la composicin actual de la empresa ocasionara costos decrementales. c) costos incrementales.-son aquellos en que se incurren cuando las variaciones en los costos son ocasionados por un aumento en las actividades de operaciones de la empresa; un ejemplo, cuando se introduce una nueva lnea en la composicin existente. d) costos sumergidos.- son aquellos que independientemente del curso de accin que se elija no se vern alterados, es decir va a permanecer inmutables ante cualquier cambio.

13

2.1.7.8 RELACION A UNA DISMINUCION DE ACTIVIDADES;: a) costos evitables.- son aquellos plenamente identificados con un producto o con un departamento de tal manera que se eliminara el producto o del departamento. Dichos costos se suprimen; por ejemplo, el material directo de una lnea que ser eliminado del mercado. b) costos inevitables.- son aquellos que no se supriman aunque el departamento el producto sea eliminado de la empresa: si se elimina el departamento de ensamblaje, el sueldo del director de produccin no se modificara. 2.1.8 SISTEMAS DE COSTOS es el conjunto de procedimientos, tcnicas e informes estructurados sobre la base de la teora de la partida doble y otros principios tcnicos que tienen por objeto la determinacin de los costos unitarios de produccin y el control de la operaciones fabriles efectuadas. CLASIFICACION.- existen dos sistemas fundamentales para el tratamiento de costos: A.- SISTEMAS DE COSTOS HISTORICOS O REALES se llama costo histrico o real, a los compuestos por los valores realmente efectuados o por efectuarse, en el clculo realmente histrico, la va es de costo parcial hacia el costo total parar recin entonces calcular los costos unitarios . El presente trabajo se subdivide: a) Sistemas de costos por rdenes especficos.- este procedimiento se emplea principalmente en las industrias que realizan trabajos especiales, o que fabriquen productos sobre pedido (no necesariamente ni exclusivamente) y tambin es aquellos en las cuales es posible separar los costos del material directo y de la labor directa en cada orden de fabricacin. el procedimiento se caracteriza por la posibilidad de notificar y subdividir la produccin de acuerdo con las necesidades

14

graduales establecidas por la direccin de la empresa, o ms concretamente, por el departamento de planificacin y control de inventarios . b) Sistemas de costo por proceso.- este sistema se emplea e aquella industria cuya produccin es continua y masa, existiendo uno o varios procesos para la transformacin de la materia . c) Sistema de costo conjunto.-es la fabricacin simultanea de dos o ms productos de una misma materia prima, pudiendo existir uno principal y los dems subproductos, o bien que todos los artculos producidos sean la misma importancia en cuyo caso se denomina productos y conexos o con productos. B) SISTEMAS DE COSTOS PREDETERMINADOS. En este caso, el clculo del costo parte del costo unitario de cada artculo producidos; es la base de un costo estimado y luego compararse finalmente con el costo real, para establecer variaciones . El presente sistema se subdivide: a) Sistema de costos estimados.- son aquellos que se calculan sobre las bases experimentales o con conocimientos de la industria, antes de producirse el artculo y, tiene la finalidad de pronosticar los elementos del costo. b) Sistema de costo estndar.- Es el clculo hecho sobre bases tcnicas para cada uno de los elementos del costo, a afecto de determinar lo que un producto debe costar en condiciones de eficiencia normal, sirviendo por lo tanto de factor de medicin de eficiencia aplicada. La instalacin y aplicacin del costo estndar requiere la integracin y funcionamiento de un control presupuestal de todos los elementos que intervienen en la produccin . c) COSTOS ABC (Activity Based Costing). Este sistema permite la asignacin y distribucin de los diferentes costos indirectos de acuerdo a las actividades

15

realizadas, identificando el origen del costo de la actividad, no solo para la produccin sino tambin para la distribucin y venta, contribuyendo en la toma de decisiones sobre lneas de productos, segmentos de mercado y relaciones con los clientes. (52) Mide el alcance, costo y desempeo de recursos, actividades y objetos de costo. Los recursos son primero, asignados a las actividades y luego estas son asignadas a los objetos de costo segn su uso. Los recursos no cuestan, cuestan las actividades que hago con ellos. (53) Conceptos Basicos del ABC: Recurso: Elemento econmico que es aplicado para realizar actividades. Se encuentra bsicamente en el sistema contable. Actividad: Funcin o tarea que ocurre en el tiempo y tiene un resultado conocido. Proceso: Secuencia lgica de tareas relacionadas que utilizan recursos organizacionales para proporcionar un producto o servicio a clientes internos o externos. Inductor: Es uno de los conceptos clave del ABC, representa el parmetro en funcin del cual se consume los recursos. Objeto de costo: Cualquier unidad de trabajopara la cual la medicin del costo es deseada. El ABC introduce el concepto de mejoramiento de procesos del negocio en respuesta a las necesidades expresadas por los mismos clientes; basndose en estos principios: 1. Enfoque de Productos basados en el valor del cliente. 2. Costea tomando en cuenta las necesidades de los clientes. 3. Explica Que, Porque y Como.

16

4. Facilita los programas de optimizacin de costos. (54)

2.1.9 PUNTO DE EQUILIBRIO:

Se obtiene una visin general de los modelos de decisin al examinar las interrelaciones de los cambios en el costo, volumen y utilidades, las que en ocasiones se describen en forma demasiado limitada como el anlisis del punto de equilibrio. Con frecuencia el punto de equilibrio es solo algo incidental en estos estudios. En lugar de ello el centro de atencin se fija en la repercusin que tienen sobre la utilidad neta, diversas decisiones que afectan las ventas y los costos. El punto de equilibrio es aquel punto de actividad (volumen de ventas) donde los ingresos totales y los gastos totales son iguales, es decir no existe ni utilidad ni perdida. (55)

2.1.10 RENTABILIDAD:

La rentabilidad de una empresa resulta de una operacin de un producto. La rentabilidad es comparar los resultados obtenidos del negocio en el plano econmico con los esfuerzos efectuados en el mismo plano para la creacin de la empresa que su actividad sea produccin, comercializacin, industrializacin, etc. de los productos que producen, compra lo necesario para comparar de una parte el beneficio neto y de otro lado los capitales utilizados, lo que se conseguira con el uso del rateo de rentabilidad con la finalidad de obtener una porcin de utilidades. (56)

Importancia de la Rentabilidad.- Son base para el estudio de la rentabilidad los documentos de costos, balance general, estados financieros, etc, que sirve para hacer el anlisis o para establecer un informe estadstico contable, que deben percibir los capitales impuestos en la formacin de la empresa. El estudio de la rentabilidad es el ndice

17

que permite tomar decisiones finales para solucionar las ventas o la produccin.(57)

Medidas de Rentabilidad.- La rentabilidad de cualquier produccin con fines de lucro se mide por medio del ndice de rentabilidad que se hace referencia a una relacin existente entre dos magnitudes y que permite captar el verdadero sentido de una evaluacin y del esfuerzo productivo sobre la rentabilidad de un producto en el mercado. Para hallar la utilidad neta se hace la siguiente relacin:

Utilidad = Ventas Netas Costo Total

Para determinar la rentabilidad de las empresas en su investigacin sobre produccin y rentabilidad, utiliza la siguiente formula.

Ventas Totales Costos Totales RENTABILIDAD = ------------------------------------------------------------- (100) Ventas Totales

2.1.11 OBJETIVO PARA EL EMPRESARIO

Fundamentalmente es el de suministrar la informacin bsica y necesaria para que se pueda tomar decisiones:

Entre estas informaciones tenemos: El inventario permanente que facilita conocer en cualquier momento, los saldos de las materias primas y auxiliares que se

18

encuentren en los almacenes de la empresa. As mismo permite y facilita la elaboracin mensual de los balances y el estado de costos y de produccin. Los costos unitarios por productos permite determinar los precios de venta, con margen de utilidad adecuada y asi poder competir en el mercado con seguridad y eficiencia. Los anlisis de los desembolsos en los diferentes elementos del costo, permite conocer los gastos exclusivos, desperdicios de materiales, mano de obra ociosa, etc. Gracias a estos anlisis, los gerentes toman medidas correctivas que van a ir en beneficio de la empresa. Las comparaciones que se efectan de los costos unitarios de un periodo a otro dan a conocer las incidencias que ocasionan las fluctuaciones de precios de los insumos, el costo de la mano de obra, las cargas sociales y otros. Evaluacin constante del control interno en las reas que tienen vinculacin en fabricar un producto, evitando las perdidas de los materiales, mano de obra ociosa, etc. (58)

2.1.12 PRECIOS

LOS SISTEMAS MAS ADECUADOS PARA DETERMINARLOS

Son muchos las interrogantes que cabe formularse en torno al problema de los precios. Aunque algunos por desgracia no tienen adecuada respuesta, este trabajo pretende esbozar una serie de sistemas en funcin de las caractersticas de cada mercado y de cada producto, para determinar el precio idneo de la mercanca. (59) Los criterios mas usuales para determinar el precio de venta son los siguientes:

19

 Igual al costo mas un porcentaje de beneficio segn criterio del empresario. Mas bajo de los de la competencia, pero sin criterio fijo de cuanto mas bajo debe ser. Igual a los de la competencia. Superior a los de esta. Segn lo que el mercado este dispuesto a pagar. Intuitivo El que se quiera imponer. Para acabar de redondear el asunto, deberamos de pensar aun de dos tipos de precio: A la salida de la fbrica. Al pblico comprador.

Este ultimo puede ser fijo u opcional, tenindose cada vez mas al opcional; es decir, el propio detallista es el quien marca el precio definitivo de venta al publico, ya que incorpora un servicio mayor o menor que el comprador, lgicamente, debe pagar. A medida que la accin del consumidor se vaya imponiendo a travs de las asociaciones, se tendera tambin mas y mas a este tipo de precio como esta ya ocurriendo en muchos pases extranjeros.

No es nada fcil estudiar el precio al depender, como la realidad demuestra, de multiples factores. Y si en ultima instancia, no lo podemos controlar, acostumbramos a dejarnos llevar por las corazonadas. Pero hemos de ser concientes de que este sistema no es totalmente valido.

DETERMINACION DE LOS PRECIOS DE VENTA

20

En realidad no existe una frmula mgica capaz de resolver este problema de un plumazo. Podemos decir, que la fijacin de precios de venta no es una tcnica precisa ni una ciencia, sino un arte. El resultado final proviene de considerar toda una serie de datos a disposicin del empresario, algunos de los cuales, en ocasiones, no es expresar en valor numrico. La consecuencia es que una determinacin rgida de los precios no es posible y que, si bien el punto de partida es el costo del producto, ello no significa que sea la nica variable en juego. (60)

2.2 MARCO CONCEPTUAL

CONTABILIDAD DE COSTOS Llamada tambin contabilidad administrativa o gerencial, es la que se ocupa de clasificar, acumular, controlar, y asignar costos a productos, lotes de productos o departamentos de una empresa.

COSTEO Procedimiento de asignar costos a los productos, lotes de productos o departamentos de una empresa.

COSTOS TOTALES Costos acumulados de un lote de productos, departamento o de un proyecto.

COSTOS UNITARIOS Costos totales divididos entre la cantidad, nmero de piezas de un lote, etc.

21

GASTO Es toda erogacin clasificada en conceptos definidos, pendientes de aplicacin al objetivo que lo origin, del cual formara su costo. Ejemplo gastos de materiales utilizados, gastos de salarios pagados y gastos inherentes a la produccin que al juntarse forman el de elaboracin.

EMPRESA Organizacin constituida por personas naturales, sucesiones indivisas o personas jurdicas que se dedican a cualquier actividad lucrativa de extraccin, produccin, comercio o servicios industriales, comerciales o similares, con excepcin de las asociaciones y fundaciones que no tienen dicho fin lucrativo.

PEQUEA EMPRESA Segn la Ley General de Industrias N 3407, considera a la pequea industria a las empresas cuya venta no exceda los 1500 sueldos mnimos vitales anuales. Las mismas que se caracterizan por desarrollar actividades de pequea escala, supeditada a la poca capitalizacin.

CONTROL Comprende la comparacin y evaluacin continua de la ejecucin real ante los programas y presupuestos establecidos en la funcin de planeacin.

2.3 HIPOTESIS DE LA INVESTIGACION

HIPOTESIS GENERAL

22

La determinacin de costos de produccin utilizados en las pequeas empresas de la ciudad de Juliaca no son las adecuadas, lo cual inciden en la rentabilidad de estas empresas.

HIPOTESIS ESPECFICAS: Los costos de produccin que utilizan las pequeas empresas de la ciudad de Juliaca, no son las mas adecuadas, lo cual repercute en su rentabilidad y en los precios. Los costos de produccin inciden en la rentabilidad de las pequeas empresas de la ciudad de Juliaca. El sistema de costos propuesto, como producto del presente trabajo de investigacin coadyuvara a determinar los costos y consecuentemente su rentabilidad real en las empresas de calzados.

VARIABLES

Para Hiptesis General VARIABLE INDEPENDIENTE: Costos de Produccin VARIABLE DEPENDIENTE: Nivel de rentabilidad y precios.

Para Hipotesis Especifica 1: VARIABLE INDEPENDIENTE: Sistema de costos de produccin utilizada en las pequeas empresas de la ciudad de Juliaca.

23

VARIABLE DEPENDIENTE: Determinacin de rentabilidad.

Para Hipotesis Especifica 2: VARIABLE INDEPENDIENTE: Los costos de produccin de las pequeas empresas en la ciudad de Juliaca.

VARIABLE DEPENDIENTE: Margen de rentabilidad.

Para Hipotesis Especifica 3: VARIABLE INDEPENDIENTE: Sistema de costos investigacin. propuesto como producto del trabajo de

VARIABLE DEPENDIENTE: Margen de utilidad.

CAPITULO III

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

24

3.1 TECNICAS DE RECOLECCION DE DATOS

Para conseguir los objetivos y contrastar las hiptesis se ha utilizado las siguientes tcnicas de recoleccin de datos:

A. Revisin Documental: Tcnica que consiste en el acopio de la informacin requerida, entre ella se opto por la revisin y lectura de trabajos de investigacin realizadas con anterioridad sobre el tema, consulta de obras y textos relacionados con el estudio. B. Entrevistas: A los dueos y/o administradores de las empresas referidas, para lo cual se formulo una serie de preguntas en base a un cuestionario, con el objeto de obtener informacin valiosa que nos conllevo a cumplir con los objetivos trazados y a la demostracin de las hiptesis formuladas en el presente trabajo de investigacin. C. Observacin Directa: mediante esta tcnica de investigacin se verifico los documentos fuentes (factura, boletas de venta, recibo por honorarios profesionales, otros), registro de ventas, registro de compras y los estados financieros de estas empresas; tambin se presto atencin directa al proceso de produccin a cada pedido que hizo el cliente.

25

3.2 TECNICA DE PROCESAMIENTO DE DATOS.

Una vez obtenidos los datos de diversas fuentes, se procedi al procedimiento de datos de acuerdo al siguiente esquema:

A. Tabulacin.- Se organizo las matrices de tabulacin de datos segn las fuentes y con el objetivo de analizar la informacin, para cumplir con los objetivos trazados y para la demostracin de las hiptesis planteadas. Los datos procesados en las respectivas matrices fueron trasladados a los cuadros de anlisis que aparecen en este trabajo de investigacin en la parte de exposicin y anlisis de los resultados.

26

B. Determinacin de Porcentajes.- Con la elaboracin de los cuadros de los datos obtenidos se han determinado los porcentajes de participacin del consumo de materias primas, mano de obra y gastos de fabricacin por cada produccin, el porcentaje de participacin de los once productos terminados en las ventas totales y el porcentaje de participacin de los tres elementos de produccin de los calzados a punto por cada producto.

En el caso de los datos obtenidos para la variable independiente de la primera hiptesis el procesamiento consistio en la identificacin y clasificacin de los costos incurridos en la fabricacin de calzados a punto de cuero. Luego para la variable independiente de la segunda hiptesis el procesamiento fue sencillo, se hizo la suma de los costos de adquisicin . luego se determino la cantidad d materia prima() en gramos que se requiere para la confeccion de cada uno de las variedades de los calzados y su costo respectivo, asi mismo tambin se determino el costo de mano de obra (pago a destajo) para cada modelo de calzado, luego se hizo la suma de los gastos indirectos de fabricacin requeridos para la produccin y finalmente se suma el costo de la materia prima, costo de mano de obra, los gastos indirectos, obtenindose asi los costos totales y costos unitarios de produccin para cada variedad de calzados a base de distintos materiales. Para la determinacin de la rentabilidad de los productos de calzados en las pequeas empresas ubicados en la ciudad de juliaca, se obtuvo datos que nos refieren que la mayora de estas empresas, establecen los precios de sus productos segn los precios de competencia y segn la oferta del cliente por consiguiente se tomo en cuenta el precio promedio del mercado local.

Una vez obtenido el precio de venta y el costo total de produccin de las pequeas empresas en estudio, se ha calculado el porcentaje de utilidad estimado, luego el precio de venta unitario.

27

3.3 METODOS

Los mtodos que han permitido conocer los costos de produccin de los diferentes costos que compone el producto final. Los mtodos empleados en el presente trabajo de investigacin fueron:

METODO DEDUCTIVO: mediante este mtodo se analizo el costo de produccin verificando los elementos que intervienen en la produccin de calzados.

METODO INDUCTIVO: mediante este mtodo se verifico los elementos de produccin que intervienen en la produccin de calzados, para determinar el costo de produccin, el costo total y el costo unitario.

POBLACION Y MUESTRA

Nuestra poblacin por lo general esta situada dentro de las pequeas empresas de la ciudad de juliaca. Para el desarrollo del presente trabajo de investigacin sea tomado como universo toda la poblacin de las pequeas empresas de juliaca, de acuerdo a la informacin disponible de empresarios MUESTRA Para efectos de la muestra se aplico el mtodo de muestreo probabilstico al azar simple, tomando la cuarta parte de la poblacin que viene a ser el 25% de la poblacin, siendo esta representativa de la poblacin.

28

De esta manera nuestra probabilistaca resulta 15 pequeas empresas las que se dedican a la fabricacin de calzados.

Las 15 pequeas empresas fabricantes de zapatos de la ciudad de Juliaca, se muestran en el cuadro siguiente:

N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

EMPRESA

FUENTE

ELABORADO POR :

29

CAPITULO IV CARACTERISTICAS DE LA INVESTIGACION AMBITO DE ESTUDIO Las pequeas empresas, materia de investigacion se desarrollo en la ciudad de Juliaca; que polticamente se encuentra ubicado en el Distrito del mismo nombre, Provincia de San Roman, Departamento de Puno de la parte sur oriental del pas, a una altitud de 3 825 m. s. n. m., con una extensin aproximada de 15Km2, con un clima promedio anual de 10C; teniendo como limites a los siguientes Distritos: Por el norte a los distritos de Calapuja y Caminaca de la provincia de Azangaro, por el sur a los distritos de Caracoto y Cabana de la provincia de San Roman, por el este a los distritos de Pusi y Coata de la provincia de Huancane y Puno y por el oeste al distrito de Cabanillas de la provincia de San Roman. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

30