FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CURSO:
PCO

DOCENTE:
Ing. Victor Pisfil Reque

ESTUDIANTES:
Bernabet Mendoza Lizbet Gutierrez Paredes Diana Rosales Ling Sandra

TEMA:
BALANCE DE LINEA

CICLO:
VIII

CHIMBOTE- PER 2012

INTRODUCCIN
Austral Group SAA. es una compaa del grupo noruego AustevollSeafood ASA , una de las empresas pesqueras lderes a nivel mundial, con ms de 25 aos de experiencia y actividades en cuatro pases con larga tradicin pesquera como Per, Noruega, Escocia y Chile. Somos una empresa lder en innovacin y calidad dentro de la industria peruana, Disponemos de una flota conformada por 38 embarcaciones, con una capacidad total de bodega de 16,000 TM, equipadas con sistemas de refrigeracin (RSW) y equipos electrnicos de ltima generacin, que garantizan la calidad y frescura de nuestra pesca. Contamos con 11 modernas plantas estratgicamente ubicadas a lo largo de la costa peruana y completamente equipadas para el procesamiento de harina y aceite de pescado, as como conservas de pescado y productos congelados.

VISIN
Marcando el rumbo de la innovacin y excelencia.

MISIN
Ser la empresa pesquera lder del pas, satisfaciendo las necesidades del mercado con productos innovadores y de alta calidad, conduciendo nuestras actividades hacia el xito empresarial con responsabilidad social y ambiental.

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Materia prima

P.C.
10 toneladas

Tolva (pasajes) P.T.

DIAGRAMA DE BLOQUES
Pozas

Cocina

P.C.

Prestayner
Caldo

QUEQUE

Molino hmedo
Concentrado

Secador a vapor

Secador aire caliente

Cicln

Molino seco

Ventilador

P.C.

Prensa

Tolvin de Harina
Antioxidante

Separadora

Solidos

Ensaque

Centrifuga

Planta Evaporadora

P.T.

Pulidora

P.T.

1. BALANCE DE LINEA DE HARINA DE PESCADO

Molino Hmedo

Secador (vapor)

Secador aire caliente

Cicln

Molino seco

Ventilador

Tolvin

Ensaque

MP

1
90 '

2
780 '

3
48 '

4
300 '

5 75 '

6 720 '

7 420 '

8 60 '

P.T

a) Produccin Inicial:(P)

Tiempo base= 86400 seg/da Cuello de botella =780 seg/ton

PRODUCCION SEMANAL

PRODUCCION ANUAL

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b) Productividad:(p)

Produccin obtenida =110.77 ton/da Numero de obreros =22 obreros

P =5.035 ton-obrero/da

c) Eficiencia fsica:(Ef)

Peso de producto terminado = 2.32 TN Peso de materia prima =10TN

Ef= = 23% d) Eficiencia econmica: (Ee)

Ee

COSTO: 1 ton -> $240 Costo: 10 x $240= $2400 VENTA: 1 TON -> $1200

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Venta= 2.32 x $1200= $3944 Nos indica que por cada dlar invertido se obtiene un beneficio de $0.64

BALANCE DE LINEA DE LA HARINA DE PESCADO

MP

1
90 '

2
780 '

3
48 '

4
300 '

5 75 '

6 720 '

7 420 '

8 60 '

P.T

A) Produccin:(P)

Tiempo base= 86400 seg/da Cuello de botella =780 seg/ton

B) Eficiencia (E)

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C) Tiempo Muerto ()

ti 2493 seg

D) Si el mercado requiere 210 ton/da Nueva Produccin:(P) P = 210 ton/da

Hallando N Maquinarias por estacin: S

Estacin 6:

Estacin 10:

Estacin 11:

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NUEVO BALANCE DE LINEA DE HARINA DE PESCADO

2 MP 1 2 3 4 5

6 7 6 8 P.T

90'

390'

48'

300'

75'

360'

420'

60'

a) Produccin:(P)

Tiempo base= 86400 seg/da Cuello de botella =420 seg/ton

b) Eficiencia (E)

c) Tiempo Muerto ()

ti 1743 seg

----------------------------

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2. ACEITE DE PESCADO

Separador

Centrfuga

Pulido

M.P. T.

P.T. 5 6 7

a) PRODUCCIN DIARIA: P= 86400 7 P= 12342.86 litros/da P= 12. 34 tone/da

b) PRODUCCIN SEMANAL: P= 12.34 ton/da * 6 das/sema P= 74.06 ton/sema

c) PRODUCCIN ANUAL: P= 12.34 ton/da * 300 das/ao P= 3702 ton/ao

d) PRODUCTIVIDAD: P= 12.34 ton/da 10 obreros P= 1.23 ton/obre *da

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e) EFICIENCIA: Ef= 0.45 10 Ef = 4.52% f) EFICIENCIA ECONOMICA: Ee= venta Costo ------ NO SE CUENTA CON LA INFORMACION

BALANCE DE LINEA DEL ACEITE DE PESCADO

M.P. T.

P.T. 5 6 7

a. PRODUCCION DIARIA: P= 86400 7 P= 12342.86 litros/da P= 12. 34 tone/da

b. EFICIENCIA:

E=

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E= E= 66.67%

c. TIEMPO MUERTO:

d. SI EL MERCADO REQUIERE 24700 lit./DIA: Nuevo ciclo.-

Nuevo balance de lnea

6 M.P. T. 5 6

7 P.T.

2.5

3.5

Hallando N Maquinarias por estacin: S Estacin 6:

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Estacin 7:

Indicadores de la nueva lnea:

P= P=
P= 24685.71 lit. / Da P= 24.69 tone /da

g) EFICIENCIA :
E= E= E= 76.19 %

h) TIEMPO MUERTO:

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CONCLUSIONES

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