Alimentacin Caprino de Leche

Alimentacin Caprino de Leche

FORMAS DE TRABAJAR LA ALIMENTACIN DE LAS CABRAS
ALIMENTO COMPLETO Mezcla de forrajes y concentrados ofrecida a libre disposicin (vs capacidad de ingestin) Ejemplo: racin UNIFEED con un pienso de produccin o materias primas (realizada en la misma explotacin o comprada a planta de mezclas) ALIMENTO DISGREGADOS Se suministra separado forraje y concentrados por

Piensosde depunteo punteoen ensala sala Piensos Pienso ofrecido ofrecido en en sala sala de de manera manera Pienso diferenciada yy apoyando apoyando aa aquellos aquellos diferenciada animalesms msproductores productores animales controllechero/lotificacin lechero/lotificacin control Complemento Mineral Mineral: : Complemento incorporado aa la la mezcla, mezcla, piensos piensos uu incorporado ofrecidoaalibre libredisposicin disposicin ofrecido reducir carencias reducir carencias (hipocalcemias/hipomagnesemias/etc) (hipocalcemias/hipomagnesemias/etc)

forraje - libre disposicin concentrados - racionados compra de concentrados (pelets, mezcla granos...) Piensos complementarios proteicos + cereales

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CATEGORIAS PRINCIPALES DE MATERIAS PRIMAS
1. 2. 3. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Cereales Productos y sub productos de cereales Oleaginosas Leguminosas Tubrculos y races Productos y sub productos del azcar Forrajes Productos y sub productos de las frutas Productos lecheros Aceites y grasas Minerales

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Agua
- 14 10 %

COMPOSICION QUIMICA DE UN PIENSO

Minerales Macro-elementos 5-7% Oligo-elementos
Cloruros, Fosfatos, Sulfatos, Carbonatos,Sodio,Potasio Zinc, Manganeso, Cobalto, Hierro, Selenio...

Materias grasas (Lipidos) Celulosa Lignina Materia seca Materia orgnica Materias hidro-carbonadas Glcidos
Almidn Azcares

2-8% 2-7%

FIBRA

Alcoholes Acidos Grasos

ENERGA
20 - 40 %

Materias proteicas
% - 25

Nitrgeno soluble

Amoniaco Peptidos

PROTENA
Proteinas
Aminocidos

13

Vitaminas

Liposolubles A, D, E, K Hidrosolubles B, C

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LA CABRA ES UN RUMIANTE ALIMENTAR LAS BACTERIAS DE LA PANZA
EQUILIBRIO Protenas Energa Fibra
Minerales

Rumen
Protenas by-pass Nutrientes degradables

Intestino
P.D.I
(cadveres bact.)

Deyecciones

NH3 AGV Hgado

FLORA BACTERIANA Papilas ruminales

Aminocidos Glucosa

Reciclaje (Saliva)

UREA EN SANGRE UTERO ORINA

LECHE

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EL PICO DE LECHE ES FUNCIN DE LA PROTENA. LA PROTEINAS MICROBIANAS DEPENDEN DE...

Buen nivel de protena digestible (PDI)

EL MANTENIMIENTO DE LA PRODUCCIN ES FUNCIN DE LA ENERGA, SE REQUIERE...

Energa facilmente utilizable por los microorganismos (Azcares, almidn, )

PARA HACER FUNCIONAR LA PANZA (FLORA BACTERIANA) ES IMPRESCINDIBLE UN APORTE DE FIBRA LARGA (Paja, ....)

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LA CLAVE ES EL EQUILIBRIO PROTENA-ENERGA-FIBRA
Produccin Leche (l)

LACTACIN
Normal

4 3 2 1 0 1er 2do 3er 4 5 6 7 8 mes mes mes mes mes mes mes mes

Baja en Energa Baja en Protena

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CARACTERISTICAS MEDIAS DE LOS CEREALES
(EN %/MS)
MAIZ Materia Grasa Almidn Celulosa Protenas Unidades F. 4.5 65 3 9 1.12 TRIGO 1.5 60 2.5 13 1.04
T GIRASOL

CEBADA 2 50 5 12.5 1
GUISANTE

AVENA 6 45 12 11 0,9
HABA

SALVADO 4.5 30-40 6 15-17 0.78

ALTRAMUZ

T SOJA

Materia Grasa 1-2 Almidn 3 Celulosa 6.5-7.5 Protena Bruta 44 338 PDI

2.5-3 5 27-29 30-32 208

1-1.5 50-54 6-7 22-25 148

1-1.5 40-44 8 28-32 173

7-9 1 10-12 33-35 219

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ALFALFA : VARIACIN DE PROTENA SEGN EL CORTE
Protenas (%/MS) 25 1re coupe 24 4 et 5 coupe

2me coupe

3me coupe

23 22 21 20 19 18 17 16
Mayo Junio Julio Agosto Sept. Oct.

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MINERALES Y VITAMINAS
funcionamiento del organismo Imprescindibles consecucin de los objetivos productivos Ca: leche P: esqueleto Na Hierro Yodo Cobalto Magnesio Manganeso Zinc A:sntesis proteica D: absorcin Ca, P E: antioxidante

MACROMINERALES

MICROMINERALES

VITAMINAS (liposolubles)

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CALIDAD DE LA LECHE: LA PROTEINA Y LA GRASA SON INVERSAMENTE PROPORCIONALES A LA PRODUCCIN DE LECHE

Protena (3,5-4,5%) es funcin energa INVARIABLE gentica Grasa (5,5-6%) es funcin fibra materias grasas
VARIABLE

(semilla. algodn, grasa by-pass)

TRANSICION

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LOTES
3 2 1 0
P. LECHE
INGESTIN

Desarrollo papilas r. Quemar cuerpos c. Forrajes 60% TRANSICIN P.B 12% U.F. 0,7

Se ca pr do epa rt o 1 m es 2 m es 3 m es 4 m es 5 m es 6 m es 7 m es
PICO LACT. Apetito Densidad racin Forrajes 40% P.B. 16-17% U.F. 0,95-1

FIN LACTAC. Recuperacin RESERVAS Forrajes 50% P.B. 15% U.F. 0,8

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NECESIDADES CABRAS EN LACTACIN

200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0

73% 66% 57%

Prod. Leche Mantenimiento

baja prod

media prod

alta prod

Necesidades distintas

Raciones distintas (LOTES)

= Razonamiento que en Vacas Leche

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TOXEMIA DE GESTACIN La Glucosa es el substrato energtico principal del feto 3 Dficit de glucosa al final de gestacin, agravado en partos dobles. 3 Causas
Alimentacin : racin secado mal equilibrada por exceso (engorde excesivo) por defecto (carencia de reservas) Bloqueo heptico : En animales muy productivos, hgado infiltrado de grasa (esteatosis)

3 Solucion; la mejor solucin es la prevencin *Adecuado racionamiento en lactacin: evitar altos estados corporales * Secado alimentacin fibrosa para regenerar panza
ejercicio para quemar grasas

* Lote preparto

Dietas muy concentradas (capacidad de ingestin) (1 mes antes parto ) precursores glucosa

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ACIDOSIS RUMINAL

3 Causada por una baja ingestin de forraje, y una alta

concentracin de energa. El pH baja hasta 5.

3 El cido lctico se acumula provocando una acidosis.

Trnsito digestivo rpido, diarreas, MG/leche.

Forrajes 20 g/bicarbonato sdico

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ACETICO PROPIONICO BUTRICO

Tasa Crecimiento de todas las bacterias HC Fermentables

[AGV]
Tasa Crecimiento S.Bovis

Absorcin a travs de las paredes del rumen ( pH)

pH

[Ac. Lctico]
Si las condiciones son buenas ese lctico es metabolizado por bacterias como Selenomonas o Megasphaera

pH < 5
S.Bovis Lactobacilli sp. Extasis de Fermentacin Tasa crecimiento de muchas bacterias. Selenomonas Ruminantim Megasphaera elsdenii

ACIDOSIS METABLICA

Absorcin de D-L Lactico

Fuente: Nocek, 1997

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LOS OBJETIVOS DE LA FORMULACIN
Conocimiento Conocimientode delas lasnecesidades necesidadesde delos losanimales animales Conocimiento Conocimientode delas lascaractersticas caractersticas de delas lasMaterias MateriasPrimas Primas Calcular Calcular raciones racionesadaptadas adaptadas aacada cadaexplotacin explotacin al almnimo mnimocoste coste
Composicin Maiz Cebada Salvado T. Soja Habas Grasa Corrector Precio (Pta/ kg) % 35 15 10 10 25 2 3 30 Criterios Unidades Forraj. Celulosa Protenas PDI M.G. Lisina Calcio Fsforo % 0.95 5 16.5 110 2 0.22 0.80 0.21

Conocimiento Conocimientodel delmanejo manejode dela lagranja granja

Conocimiento Conocimientode delos losprecios preciosde delos losalimentos alimentos