UNIVERSITATEA ROMANO-AMERICANA FACULTATEA DE ECONOMIA TURISMULUI INTERN SI INTERNATIONAL

ANALIZA SERVICIILOR LA HOTELUL MARAMI

Coordonator tiintific: Stan Roxana

Absolvent: Clinci Florina-Elena

BUCURESTI 2010

CUPRINS
Capitolul I PREZENTAREA DE ANSAMBLU A HOTELULUI MARAMI3 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. Scurt istoric.........3 Organizarea si funcionarea hotelului.......4 Oferta si tarifele practicate de Hotel Marami.........6 Clienii hotelului Marami ...8 Principalii concureni ai hotelului Marami ...8

Capitolul II ANALIZA INDICATORILOR CIRCULATIEI TURISTICE INREGISTRATI IN PERIOADA 2005-2008 LA HOTELUL MARAMI ..12 2.1. Analiza numrului total al turitilor nregistrai in perioada 2005-2008.......................................................................................................12 2.2. Analiza numrului nnoptrilor din perioada 2005-2008......................15 2.3. Analiza duratei medii a sejurului n perioada 2005-2008......................17 2.4. Analiza gradului de ocupare n perioada 2005-2008 ............................20 BIBLIOGRAFIE.........................................................................................23 ANEXE.........................................................................................................24

CAPITOLUL I PREZENTAREA DE ANSAMBLU A HOTELULUI MARAMI

1.1 Scurt istoric Recent construit, Hotelul Marami, a devenit parte integrant a centrului istoric al oraului, reuind s se ncadreze perfect n frumuseea spectacular a parcului regal Pele. Aici sunt ateptai iubitorii de istorie i natur s-i petreac zile de ncntare, odihn sau distractie, ntr-un loc potrivit n orice anotimp i pentru orice vrst. Situat la 45 km de Braov si 125 km de Bucureti, Sinaia devine un refugiu la ndemna oricui pentru orice sfrit de sptmn al locuitorilor din marile orase. Construit n stilul arhitectural al zonei regale Pele, hotelul Marami reuete s pun ntr-un echilibru perfect frumuseea, nobleea i farmecul vechiului cu confortul oferit de tehnica modern, toate unite ntr-un decor de vis. n ideea de a oferi cldur, linitea i intimitatea dorit de fiecare dintre noi n vacan, hotelul Marami reuete s-i susin din plin argumentele n momentul n care invitaia de a ne vizita este onorat. Aceste argumente sunt constituite pe de o parte de oferta natural a zonei de amplasare, n mijlocul unor mrturii bine conservate ale istoriei, ntr-un cadru natural de excepie ce impresioneaz i astzi la fel de mult ca n trecut, cnd Carol I alege s-i stabileasc reedinta de var aici. Dotat la cele mai nalte standarde Hotelul Marami ofer oaspeilor si o gam larg de servicii indiferent de anotimp sau de scopul ederii. Hotelul are la dispoziie 17 camere confortabile i elegante, complet mobilate i utilate,astfel inct clientul s nu simt lipsa la nimic. Prin curenia din camere, minibarul ntotdeauna plin sau atenia pentru detaliile solicitate, personalul hotelului are grij s asigure o edere plcuta tuturor clienilor . Dac se dorete organizarea de evenimente sau ntlniri de afaceri, aici este locul ideal, deoarece sala de conferine are o capacitate de 40 locuri i este dotat cu aparatur Hi-Tech. 3

Dup o zi intens, oricine se poate relaxa i n acelai timp menine n form, la centrul de relaxare al hotelului care deine o sal de fitness, saun i jacuzzi.

1.2 Organizarea i funcionarea hotelului Obiectivul principal al hotelului Marami este s asigure turitilor o gam ct mai complex de servicii, urmrind satisfacerea clienilor si. Structura organizatoric a hotelului prezint dispunerea logic a compartimentelor unitaii i a seciilor sale de producie. Structura organizatoric a hotelului este: room division, food beverage, contabilitate, vnzri-marketing, departamentul de etaj (housekeeping), departamentul contabilitate, departamentul tehnic, paz i securitate. Exist dou departamente principale care execut serviciile de baz ale hotelului: departamentul de cazare i cel de alimentaie. Departamentele reprezint metoda cea mai bun de organizare a activitii unui hotel, grupnd anumite posturi n scopul realizrii aciunilor de coordonare i control asupra operaiunilor derulate.

n cadrul departamentului room division, principala activitate este aceea de

nchiriere a camerelor, precum i toate celelalte activiti ce decurg din aceasta: gestiunea camerelor, rezervri, activiti curente, operaiuni specifice.

n hotelul Marami, room division cuprinde: rezervri, front office, housekeeping,

pbx, serviciul tehnic i cel de securitate. Responsabilitile room division constau n: primirea i nregistrarea clienilor, ncasarea plilor pentru serviciile specifice, urmrirea statutului camerelor(libere, ocupate etc), gestionarea corespondenei, asigurarea securitii, curenia i igienizarea camerelor, oferirea de informaii clienilor, gestionarea reclamaiilor. Front office este departamentul ce reprezint centrul fiecrui hotel i cel ce creeaz prima impresie pentru clieni deoarece este departamentul care ia contact primul cu clienii, primete solicitrile acestora pe parcursul sejurului i este ultimul departament cu care clientul va interaciona nainte de plecare. Acest departament asist clientul pe tot parcursul sejurului su,tocmai pentru a-i oferi o edere ct mai plcut i comod. 4

Front office desfoar urmtoarele activiti: stabilirea tarifelor pe camer (revenue management), efectueaz operaiuni privind rezervrile de camere (reservation management), verific i completeaz conturile clienilor, bilanul veniturilor hotelului (night auditor).

n cadrul funciilor front office-ului putem enumera: primirea clienilor i oferirea

de servicii specifice, coordonarea celorlalte departamente pentru executarea serviciilor solicitate de client, operaiuni privind maximizarea veniturilor i stabilirea nivelului tarifar al camerelor pe perioade i n funcie de cerere, colectarea de informaii despre client pentru baza de date a hotelului. Compartimentul concierge ofer servicii personalizate clienilor, printre care: informaii cu privire la atraciile turistice din zon, restaurante i posibiliti de distracie , comenzi taxi, rezervarea de bilete la spectacole. Departamentul de etaj (housekeeping) deine un rol esenial n cadrul unui hotel, furniznd serviciile de curare i igienizare a camerelor hoteliere si a spaiilor comune. Indiferent de standardul de confort oferit de hotel, toi clienii sunt interesai n special de condiiile generale privind igiena si curenia din spaiile unitii hoteliere. Orice punct slab al acestui departament va fi rapid remarcat i criticat de ctre client i l poate determina s renune pe viitor la oferta de servicii a hotelului. Rolul acestui departament este acela de a asigura clientul c spaiul de cazare utilizat este nu numai confortabil i cu un design plcut, ci mai ales, un spaiu curat, n care sntatea sa nu va fi pus n pericol. Acest departament trebuie s atenueze ideea c n camera hotelier respectiv au nnoptat poate sute sau mii de alte persoane, utiliznd aceleai obiecte, aceeai baie, toalet. Principalele activiti derulate de housekeeping sunt: curenia i igienizarea tuturor spaiilor hoteliere, amenajarea i furnizarea tuturor dotrilor necesare camerelor, gestionarea lenjeriei hoteliere, oferirea de servicii suplimentare specifice, aprovizionarea cu echipamentele i materialele necesare i controlul permanent al existenei sau funcionrii acestora n parametrii normali, realizarea de rapoarte, training de specialitate. Departamentul food and beverage( alimentaie) cuprinde activiti desfurate la nivelul spaiilor de producie (buctaria) i spaiilor de servire (saloane de servire,baruri). Funciile principale ale departamentului constau n oferirea de preparate culinare i 5

buturi n spaiile destinate. Varietatea serviciilor presupune existena unui personal numeros, specializat. Departamentul contabilitate : acestui departament i sunt necesare informaiile privind cuantumul depozitelor n avans ncasate de ctre departamentul rezervri i plile ncasate de ctre casierul front-office-ului. Acest departament rspunde de monitorizarea conturilor clienilor. Departamentul marketing-vanzari este responsabil de vnzarea serviciilor de baz i a celor auxiliare clientilor individuali sau de grup, indirect, prin aciunile de promovare i publicitate, sau direct,prin contactarea clientului. Acest departament menine legtura cu ageniile de turism, actualizeaz site-urile de internet, gestioneaz n principal cererile grupurilor privind organizarea de conferine,ntlniri de afaceri, realizeaz bazele de date ale clientilor si asigura derularea strategiilor de marketing( carduri de fidelitate). Departamentul securitate rspunde de sigurana i securitatea clienilor i a angajailor hotelului, precum i de securitatea bagajelor clienilor, dar i a dotrilor i materialelor hotelului. Este un serviciu non-stop. Hotelul Marami are implementate echipamente de supraveghere: camere de luat vederi, ncuietori speciale. Departamentul tehnic este responsabil pentru intreinerea si funcionarea tuturor echipamentelor i furnizarea nentrerupt a utilitailor, execut lucrri de tmplrie, reparaii, instalaii, intreine spaiile de agrement.

1.3 Oferta si tarifele practicate de hotelul Marami n cadrul hotelurilor exist o varietate de tipuri de camere oferite spre nchiriere, ce pot fi clasificate dup cateva criterii precum: numrul i mrimea paturilor, amplasarea camerei n hotel, dotrile oferite clienilor. Existenta unor tipuri de camere diferite in acelai hotel are dublu scop: acela de a oferi servicii adaptate nevoilor clienilor, dar i de a obine o difereniere tarifar,caz n care, pentru camerele superioare se vor nregistra incasri mai mari.

n perioada 1 septembrie 2009-22 decembrie 2009, tarifele practicate n funcie de

tipul camerei erau: pentru o camer single tariful era de 200 ron, pentru o camer double tariful era de 220 ron iar pentru o camer double de lux tariful ajungea la 240 ron. Tarifele de cazare practicate de hotelul Marami includ micul dejun bufet suedez, TVA, taxe locale i acces la saun,fitness si jacuzzi. Pentru pat suplimentar se aplica o taxa special cu mic dejun inclus. Tariful slii de conferin include: aranjarea slii de conferint n funcie de solicitare (forma de U, T) sala de clas, sala de teatru, climatizare, acces la servicii de telefonie, fax, internet, imprimant, flip-chart, panou de proiectie, retroproiector, TV, video. Tariful micului dejun si cinei este de 50-60 ron/ persoan/ serviciu. Rezervrile vor fi confirmate la data achitarii unui avans de 40% din valoarea cazarii. Penaliti n caz de anulri vor fi: 30% - 25 zile nainte de acordarea primului serviciu 50% - 24-15 zile nainte de acordarea primului serviciu 80% - 14-10 zile nainte de acordarea primului serviciu 100% - cu mai puin de 10 zile nainte de acordarea primului serviciu Restul de 60% din valoarea pachetului va fi achitat nainte de acordarea primului serviciu. Servicii oferite - Hotel Marami Sala de conferine - 40 de locuri, instalaie climatizare, birou auxiliar cu calculator. Centru de relaxare: aparate fitness, saun, jacuzzi, duuri i vestiare. Un restaurant elegant, confortabil, construit cu bun gust i rafinament, cu o capacitate de 40 de locuri, un bar modern. Posibilitatea organizrii unor petreceri private, receptii. Servicii de transfer aeroport, gar. Organizare de vizite cu ghid la punctele de interes turistic sau istoric (Castelul Pele, Mnstirea Sinaia).

Facilitile generale includ : acces internet, bar, parcare, restaurant propriu, roomservice, sal de conferine, seif la recepie, teras, transfer la aeroport, transfer la gar. Dotarile n camere presupun : acces internet, baie proprie, dou paturi separate, minibar / frigider, pat dublu, telefon, TV, usctor de pr. Activitatile sportive si de relaxare cuprind : centru de masaj, jacuzzi, sal de fitness. Serviciile cu plat sunt: curtorie, splatorie, frizerie, coafor, cosmetic, manichiur, pedichiur, tenis, nchiriere de aparate audio-video pentru sala de conferin. Serviciile far plat sunt : transmiterea de mesaje, trezirea la cererea clientului,transportul bagajelor,info-center, rezervare de bilete, comenzi taxi, curierat, informaii turistice.

1.4 Clienii hotelului Marami Zonele de provenien ale clienilor hotelului Marami sunt reprezentate de turiti din toat ara, n special din Bucureti i Constana, dar i din nordul rii. Aceti turiti sunt dintre acei oameni care prefer s mbine linitea,ambiana oferit de hotelul Marami cu distracia din staiunea Sinaia. Nu sunt de neglijat nici turitii strini,care reprezint aproximativ 20 % din totalul clienilor dintr-un an. Turitii strini provin din ntreaga Europ, dar i din Statele Unite ale Americii. Structura pe vrste a turitilor reliefeaz predominarea persoanelor cu vrste cuprinse ntre 20-40 de ani, majoritatea acestor turiti practicnd turismul de week-end. Clienilor fideli ai hotelului Marami li se ofer pachete speciale, carduri de fidelitate, gratuitai i reduceri la sala de fitness, la saun, jacuzzi.

1.5 Principalii concureni ai hotelului Marami Hotelurile de 3 si 4 stele din Sinaia constituie principalii concureni ai hotelului Marami. Printre acestea putem enumera: Hotel Cota 1400, Hotel Sinaia, Hotel Mara. 8

Hotel Cota 1400 Prima schia a hotelului a fost realizat n anul 1932 de catre arhitecii M. Cherembach i I. Teodorescu, sub patronajul Casei Regale, destinaia fiind Sanatoriu, cu denumirea Euforia Spitalelor Romne. Organizarea a inclus construcia bazinelor de ap, cariera de piatr, generatorul de curent, transportul materialelor de construcie fiind efectuat cu care trase de boi, pe drumul vechi ce facea legatur intre Castelul Peles Poiana Regal Schitul Sf. Ana.n anul 1939 Sanatoriul a fost dat n folosin. Dat fiind destinaia avut, pe parcursul celui de-al doilea rzboi mondial edificiul a fost cruat de bombardamente.

n anul 1947 sanatoriului i s-a schimbat destinaia/funciunea, trecnd la

Ministerul Turismului. Cu aceast ocazie s-au efectuat modificri ale interioarelor, acestea urmnd a deservi turiti, denumirea dat fiind "Hotel Alpin".

ncepand cu noul regim politic instaurat dup rzboi, hotelului nu i s-a schimbat
ultima utilitate ns au fost efectuate renovari i modificri interioare. Perioada roie a marcat istoricul hotelului prin faptul c a fost gazda unor nali demnitari comuniti iar unicitatea locaiei a condus la un real succes, n special pentru turitii veniti din RFG, Polonia, Cehoslovacia dornici de practicarea drumeiilor, a sporturilor de iarn i iubitori de relaxare. Dup Revoluia din 1989, locaia a suferit un proces de degradare, ca de altfel multe dintre obiectivele turistice i economice construite anterior, cu toate c i n aceast perioad s-a ncercat o cosmetizare a imobilului.

ncepand cu anul 2003, n urma unui susinut efort material i uman, s-au efectuat
ample operaiuni de renovare i reparaii, fapt ce a condus la ridicarea standardului hotelului, pe msura istoriei i valorii sale. Servicii cazare : camere confortabile, de curnd renovate, design i ambian moderne, materiale i culori relaxante. Structura de cazare nsumeaz un numr de 72 camere, cu spaii confortabile i elegante dup cum urmeaz: 38 camere duble twin( dou paturi separate), 24 camere duble matrimoniale (pat matrimonial), 6 camere junior suite (dou camere cu balcon comun).

Hotel Sinaia Situat intr-o zon centrala, ns totui linitit a staiunii Sinaia, acest hotel micu ofer 32 de camere fiind o soluie pentru studenii i turitii care caut soluii de cazare mai ieftine. Hotelul care a fost construit n anul 1939 este influenat de motive arhitecturale austriece, tipice pentru zona staiunii Sinaia. Situat la scurt distan de bulevardul principal al staiunii Sinaia precum i de staia de telecabin, Hotel Sinaia este o soluie pentru cei care vor s scape de agitaia proprie staiunii dar totui s se afle ntr-o zon central a acesteia. Situat n Carpaii Meridionali la doar 120 km de Bucureti, Sinaia mai este cunoscut i sub numele de 'Perla Carpailor' datorit frumuseii sale extraordinare. Este un hotel i un centru de conferine de trei stele, oferind turitilor 242 camere decorate n stil occidental, centre de frumusee, recreere precum i faciliti moderne pentru conferine, sal de internet i jocuri pe calculator. Restaurantul propune o gam larg de preparate din buctria tradiional romneasc i buctria internaional, iar berria i clubul de noapte v pun la dispoziie condiiile pentru o sear de neuitat. Hotelul ofer organizarea a diferite activitai de recreere pentru toate vrstele. Hotel Mara Aflat la caiva kilometrii distan de centrul localitii Sinaia - la o distan de 122 km de Bucureti i 49 km de Braov - Hotelul Mara, inaugurat n 1996, este unul dintre cele mai bune structuri de cazare din ar. Serviciile sunt impecabile, iar camerele spaioase ofer o excelent panoram montan. Capacitate de cazare include 256 de locuri n 138 de camere, dintre care 22 single, 18 double twin (cu paturi separate), 50 matrimoniale, 20 duble matrimoniale de lux, 19 duplex, 4 apartamente Junior, 4 apartamente Senior i un apartament de lux. Dotrile hotelului Mara includ: televizor color, minibar, telefon cu acces internaional, instalaie de aer condiionat, baie cu cad, usctor de pr, du flexibil, conectare la Internet prin dial-up pentru 56 de camere, 30 de camere pentru nefumtori. Facilitile i servicii oferite de Hotel Mara din Sinaia sunt numeroase: 3 sli ateliere - 45 de locuri fiecare, luminate i natural, dotate cu instalaie de aer condiionat, 10

posibilitate de conectare la internet, servicii de secretariat - fax, copiator, echipament audio-video; un restaurant clasic - 150 de locuri; un bar de zi - 80 de locuri piscin, saun, sli de conferin: sala 1 denumit Valea Regilor se afl la parter i are 200 de locuri; sala 2 denumit Panoram are 180 de locuri i este ideal pentru recepii i cocteiluri; sala 3 cunoscut sub denumirea de Mgura are 80 de locuri, cabine de traducere simultan; sala 4 denumit Foior are 70 de locuri; sala 5 cunoscut sub denumirea de Poian are 40 de locuri.

n concluzie, n staiunea Sinaia exist numeroase posibiliti de cazare n funcie

de preferinele fiecrui client, nsa cu siguran Hotel Marami este cea mai bun alegere datorit serviciilor de calitate oferite.

11

CAPITOLUL II ANALIZA INDICATORILOR CIRCULAIEI TURISTICE INREGISTRATI IN PERIOADA 2005-2008 LA HOTELUL MARAMI
n cadrul acestui capitol, va fi analizat evoluia principalilor indicatori ai circulaiei turistice, reprezentai de numrul total al turitilor, numrul nnoptrilor, durata medie a sejurului, precum i gradul de ocupare, nregistrai n perioada 2005-2008 de ctre hotelul Marami. Creterea circulaiei turistice de la un an la altul a intrat in atenia specialitilor, care au gsit o serie de metode de nregistrare utilizate pentru obinerea unor informaii cantitative si calitative. Printre elementele de ordin cantitativ se afl : numr turiti, numr zile/ turist, volumul consumului turistic ; iar cele cantitative cuprind : vrsta turitilor, ocupaia, forma de turism practicat, motivaia cltoriei. 2.1. Analiza numrului total al turitilor nregistrai in perioada 2005-2008 Numrul turitilor este un indicator fizic, cantitativ i poate lua forma: sosiri/plecri de turiti pentru turismul internaional ; persoane cazate pentru turismul intern si internaional ; participani la aciuni turistice-pentru turismul intern, rezultat din nregistrrile ageniilor de turism. n tabelul urmtor este analizat evoluia numrului total al turitilor nregistrai in perioada 2005- 2008, cu ajutorul indicatorilor absolui si a indicatorilor relativi.

12

Tabel 2.1. Evoluia numrului total al turitilor nregistrai in perioada 20052008, determinate cu ajutorul indicatorilor absolui si a indicatorilor relativi

Indicatori Numr Anii turiti Baza fix Baza n lan absolui

Indicatori relativi Ritmul Indicele de modificrilor dinamic relative Baza Baza n Baza Baza fix lan 1,15 0,84 1,15 fix 15 -3 11 n lan 15 16 15 1,15 0,97 1,11 Valoarea absolut a unui procent de cretere Baza Baza fix lan 34,28 39,40 33,10 n

2005 2006 2007 2008

3428 3940 3310 3796 14474

512 -118 368 -

512 -630 486 368

34,28

Sursa:Hotel Marami

Indicatorii cu baz fix arat c cea mai mare modificare absolut s-a nregistrat n anul 2006 fa de 2005, n sensul creterii numrului total al turitilor cu 512 persoane. Indicele de dinamic este de 1,15 ori, ceea ce presupune un ritm de cretere de 15 % si o valoare absolut a unui procent din ritm de 34,28. Perioada analizat nregistreaz o scdere la indicatorii cu baz n lan n anul 2007 fa de 2006, numrul total al turitilor scznd cu 630 persoane, ceea ce nseamn o scdere de 0.84 ori, cu un ritm de 16% i o valoare absolut a unui procent din ritm de 39,40. Cea mai mare cretere a indicelui dinamicii cu baz in lan s-a nregistrat in anul 2006 fa de 2005, de 1,15 ori, cu un ritm de cretere de 15 % i o valoare absolut a unui procent din ritm de 34,28. Tabel 2.2. Evoluia numrului total al turitilor nregistrai n perioada 20052008, determinat cu ajutorul indicatorilor medii 13

Anii

Numar turiti

Indicatori medii

2005 2006 2007 2008

3428 3940 3310 3796 14474 3618,5 122,66 1,03 0,03

Sursa:Hotel Marami

Pe baza indicatorilor medii s-a determinat nivelul mediu al turitilor nregistrai n perioada 2005-2008 la hotelul Marami, respectiv aproximativ 3618 persoane. Modificarea medie absolut este de aproximativ 122 persoane, respectiv un indice mediu dinamic de 1,03, cu un ritm de cretere de 3.

4000 3900 3800 3700 3600 3500 3400 3300 3200 3100 3000 2900

2006 2008

2005 2007

Grafic 2.1. Evoluia numrului total al turitilor nregistrai n perioada 2005- 2008 2.2. Analiza numrului nnoptrilor din perioada 2005-2008

14

Numrul nnoptrilor se determin ca sum a produselor dintre numrul turitilor i durata activitii turistice exprimat in zile. n tabelul urmtor este analizat evoluia numrului nnoptrilor nregistrate n perioada 2005- 2008, cu ajutorul indicatorilor absolui i a indicatorilor relativi. Tabel 2.3. Evoluia numrului nnoptrilor n perioada 2005 - 2008 , determinate cu ajutorul indicatorilor absolui i a indicatorilor relativi

Indicatori Total Anii nnoptri Baza Baza fix n lan absolui

Indicatori relativi Ritmul Indicele de modificrilor dinamica relative Baza Baza n Baza Baza fix lan 1,23 0,75 1,28 fix 23 -8 18 n lan 23 -25 28 1,23 0,92 1,18 Valoarea absolut a unui procent de cretere Baza Baza n fix lan 64,67 79,50 59,63 -

2005 2006 2007 2008

6467 7950 5963 7620 28000

1483 -504 1153 -

1483 -1987 1657 1153

64,67

Sursa:Hotel Marami

Indicatorii cu baz fix arat c cea mai mare modificare absolut s-a nregistrat n anul 2006 fa de 2005, n sensul creterii numrului total al nnoptrilor cu 1483. Indicele de dinamic este de 1,23 ori, ceea ce presupune un ritm de cretere de 23% si o valoare absolut a unui procent din ritm de 64,67. Perioada analizat nregistreaz o scdere la indicatorii cu baz in lan n anul 2007 fa de 2006, numrul total al nnoptrilor scznd cu 504, ceea ce nseamn o scdere de 0,75 ori, cu un ritm de -25 % i o valoare absolut a unui procent din ritm de 79,50.

15

Cea mai mare cretere a indicelui dinamicii cu baz in lan s-a nregistrat n anul 2006 fa de anul 2005, de 1,23 ori, cu un ritm de cretere de 23 % i o valoare absolut a unui procent din ritm de 64,67. Tabel 2.4. Evoluia numrului total al nnoptrilor n perioada

2005- 2008, determinat cu ajutorul indicatorilor medii

Anii

Total nnoptri

Indicatori medii

2005 2006 2007 2008

6467 7950 5963 7620 28000

Sursa:Hotel Marami

9333,33

384,33

1.06

Pe baza indicatorilor medii s-a determinat nivelul mediu al nnoptrilor nregistrate n perioada 2005-2008, respectiv aproximativ 9333 nnoptri. Modificarea medie absolut este de aproximativ 384 nnoptri, respectiv un indice mediu de 1,06, cu un ritm de cretere de 6 . 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 2005 2006 2007 2008

16

Grafic 2.2. Evoluia numrului total al nnoptrilor nregistrai n perioada 2005-2008

2.3. Analiza duratei medii a sejurului n perioada 2005-2008 Durata medie a sejurului reprezint numrul mediu de zile de sejur a turitilor ntr-o anumita zon. Poate fi un indicator att cantitativ ct i calitativ ; arat n acelai timp amploarea activitii turistice; cu ct valoarea acestui indicator este mai mare cu att calitatea serviciilor prestate poate fi considerat a fi mai ridicat i implicit crete gradul de mulumire / satisfacie al turitilor.

Tabel 2.5. Evoluia duratei sejurului n perioada 2005 - 2008 , determinat cu ajutorul indicatorilor absolui i a indicatorilor relativi

Anii

Durata sejurului

Indicatori absolui

Indicatori relativi

Baza fix

Baza n lan

Indicele dinamica Baza fix

Ritmul de modificrilor relative Baza n Baza lan fix Baza n lan

Valoarea absolut a unui procent de cretere Baza Baza n fix lan 17

2005 2006 2007 2008

1,89 2,02 1,80 2,01 7,72

0,13 -0,09 0,12 -

0,13 -0,22 0,21 0,12

1,07 0,95 1,06 -

1,07 0,89 1,12 3,08

7 -5 6 -

7 -11 12 -

0,0189

0,0189 0,0202 0,018 -

Sursa:Hotel Marami

Indicatorii cu baz fix arat c cea mai mare modificare absolut s-a nregistrat n anul 2006 fa de 2005, n sensul creterii duratei sejurului cu 0,13. Indicele de dinamic este de 1,07 ori, ceea ce presupune un ritm de cretere de 7% si o valoare absolut a unui procent din ritm de 0,0189. Perioada analizat nregistreaz o scdere la indicatorii cu baz in lan n anul 2007 fa de 2006, durata sejurului scznd cu -0,22 , ceea ce nseamn o scdere de 0,89 ori, cu un ritm de -11 % i o valoare absolut a unui procent din ritm de 0,0202. Cea mai mare cretere a indicelui dinamicii cu baz in lan s-a nregistrat n anul 2008 fa de anul 2007 , de 1,12 ori, cu un ritm de cretere de 12 % i o valoare absolut a unui procent din ritm de 0,018.

Tabel 2.6.. Evoluia duratei sejurului n perioada 2005- 2008, determinat cu ajutorul indicatorilor medii

Anii

Durata sejurului

Indicatori medii

2005 2006 2007 2008

1,89 2,02 1,80 2,01 7,72

Sursa:Hotel Marami

2,57

1,026

1,02

18

Pe baza indicatorilor medii s-a determinat nivelul mediu al duratei sejurului nregistrat n perioada 2005-2008, respectiv aproximativ 2,57 zile. Modificarea medie absolut este de aproximativ 1,026 zile, respectiv un indice mediu dinamic de 1,02, cu un ritm de cretere de 2 .

3 2.5 Valorile 2 1.5 1 0.5 0 2005 2006 2007 Anii

Grafic 2.3.. Evoluia duratei sejurului nregistrate n perioada 2005-2008 2.4. Analiza gradului de ocupare n perioada 2005-2008 In practica, pentru a exprima volumul activitii de cazare se utilizeaz o serie de indicatori, printre care se afl i gradul de ocupare, care se poate exprima pe zi, lun, an. Acesta se calculeaz ca raport ntre numrul de camere ocupate i numul de camere disponibile nmulit cu 100.

1.89

2.02

1.8

2.01

2008

Tabel 2.7. Evoluia gradului de ocupare nregistrat n perioada 2005 - 2008 , determinat cu ajutorul indicatorilor absolui i a indicatorilor relativi

19

Anii

Indicatori Grad de absolui ocupare Baza fix Baza n lan

Indicatori relativi

Indicele dinamica

Ritmul de modificrilor relative

Valoarea absolut a unui procent de cretere Baza fix Baza n lan 0,6044 0,6408 0,5913 -

Baza fix 2005 2006 2007 2008

Baza n Baza lan fix 1,06 0,92 1,07 3,05 6 -2 5 -

Baza n lan 6 -8 7 -

60,44 64,08 59,13 63,45 247,10

3,64 -1,31 3,01 -

3,64 -4,95 4,32 12,91

1,06 0,98 1,05 -

Sursa:Hotel Marami

Indicatorii cu baz fix arat c cea mai mare modificare absolut s-a nregistrat n anul 2006 fa de 2005, n sensul creterii gradului de ocupare cu 3,64 %. Indicele de dinamic este de 1,06 ori, ceea ce presupune un ritm de cretere de 6% si o valoare absolut a unui procent din ritm de 0,6044. Perioada analizat nregistreaz o scdere la indicatorii cu baz in lan n anul 2007 fa de 2006, gradul de ocupare scznd cu -4,95 , ceea ce nseamn o scdere de 0,92 ori, cu un ritm de -8 % i o valoare absolut a unui procent din ritm de 0,6408. Cea mai mare cretere a indicelui dinamicii cu baz in lan s-a nregistrat n anul 2008 fa de anul 2007 , de 1,07 ori, cu un ritm de cretere de 7 % i o valoare absolut a unui procent din ritm de 0,5913. Tabel 2.8. Evoluia gradului de ocupare n perioada 2005- 2008, determinat cu ajutorul indicatorilor medii

20

Anii

Grad ocupare

de Indicatori medii

2005 2006 2007 2008

60,44 64,08 59,13 63,45 247,10

Sursa:Hotel Marami

82,37

1,016

1,02

Pe baza indicatorilor medii s-a determinat nivelul mediu al gradului de ocupare nregistrat n perioada 2005-2008, respectiv aproximativ 82,37 . Modificarea medie absolut este de 1,016 , respectiv un indice mediu dinamic de 1,02, cu un ritm de cretere de 2. 65 64.08 63.45 64 63 62 61 60.44 60 59.13 59 58 57 56 2005 2006 2007 2008 Anii Grafic 2.4. Evoluia gradului de ocupare nregistrat n perioada 2005-2008

Valoarea

21

BIBLIOGRAFIE
FIROIU D., INDUSTRIA TURISMULUI SI A CALATORIILOR, ED A II-A, BUCURESTI, EDITURA PRO UNIVERSITARIA, 2008 RATIU M., ECONOMIA SERVICIILOR, BUCURESTI, EDITURA

UNIVERSITARA CAROL DAVILA, 2007 ZAHARIA M., ECONOMIA SERVICIILOR, BUCURESTI, EDITURA UNIVERSITARA, 2004 FIROIU D., TURISMUL IN PERSPECTIVA GLOBALIZARII NOTE DE CURS, EDITIA A II-A, EDITURA PRO UNIVERSITARIA 2007 NEAGU V., MANAGEMENT, BUCURESTI, EDITURA PRO UNIVERSITARIA,2005 PATRICHI I., AGREMENTUL SI ANIMATIA IN INDUSTRIA TURISMULUI, 22

EDITURA PRO UNIVERSITARIA, 2009

STANESCU D., TEHNOLOGII IN ALIMENTATIE, EDITURA

23