Polenta en salsa bolognesa (Microondas)

Ingrediente principal: Harina de maz Autor: Alicia Gallach Porciones: 4 Visitas: 18951 Ingredientes

Polenta instantnea 200 g Caldo de verduras 1 l Tomillo 2 ramas Manteca 50 g Sal y pimienta c/n Queso rallado 50 g Cebolla 1 Ajo 1 diente Puerros 1 Apio 1 tallo Zanahoria 1 Manteca 1 cda Aceite de oliva 2 cdas Bola de lomo picada 350 g Salchichas parrilleras 200 g Pur de tomates 1 lata Caldo de verduras 150 cc Sal y pimienta c/n Pimentn c/n Laurel c/n Aj molido c/n Organo c/n

Salsa

Procedimiento Calentar el caldo 5 minutos en mximo. Incorporar la manteca, el tomillo y la harina de maz en forma de lluvia, mezclar. Cocinar 2 minutos en mximo, revolviendo a mitad de coccin. Retirar, condimentar y espolvorear con la mitad del queso rallado. Tapar y reservar. Salsa En otro bol para microondas colocar la cebolla, el ajo, el puerro, el apio picados, la zanahoria rallada fina, la manteca y el aceite. Tapar y cocinar 8 minutos en mximo. Agregar la carne y la salchicha parrillera sin la piel, el pur de tomates, el caldo caliente y el laurel. Sazonar con sal, pimienta, pimentn, aj molido y organo. Cocinar 15 minutos en mximo, revolver a mitad de coccin. Retirar. Servir la polenta en una fuente y verter la salsa encima, espolvorear con abundante queso rallado. GUISO DE LENTEJAS. Ingredientes

Lentejas 300 g Manteca 1 cda Aceite de oliva 2 cdas Ajos 3 Cebolla 1 Cebolla de verdeo 2 Pimiento rojo 1 Zanahoria 1 Panceta ahumada 100 g Aceite de oliva c/n Bola de lomo 500 g Pur de tomate 1 lata Tomate cubeteado 1 lata

Chorizos colorados 3 Caldo de verdura 500 cc Sal c/n Pimienta c/n Organo c/n Aj molido c/n Pimentn dulce 1 cdita Laurel 2 hojas Calabazas 4

Procedimiento

Enjuagar y remojar las lentejas durante una noche. Luego, escurrir en un colador. En un recipiente amplio, colocar la manteca, el aceite de oliva, 2 ajos, las cebollas, el pimiento rojo picados, la zanahoria rallada, la panceta en cubos y el aceite. Cocinar durante 8 min a fuego mximo. 1

Saltear la carne con aceite de oliva y 1 ajo. Cortar en cubos e incorporar a la preparacin anterior. Luego, aadir las lentejas, el pur de tomates, los tomates cubeteados, los chorizos colorados, el caldo caliente y los condimentos.

MUFFINS. (los moldecito se compran en la feria san luis todo suelto)

Manteca 150 g Azcar 150 g Esencia de vainilla 1 cdita Huevos 2 Harina leudante 300 g Cacao amargo 2 cdas

Crema de leche 100 cc Chips de chocolate 150 g Mermelada de arndanos 100 g

Procedimiento Colocar la manteca en un recipiente para microondas y calentar un minuto para que se derrita. Incorporar el azcar. Mezclar con batidor de alambre y perfumar con esencia de vainilla. Incorporar dos huevos. Mezclar. Agregar en forma alternada la harina y el cacao. Luego, agregar la crema de leche. Sumar los chips y la mermelada de arndanos. Verter el relleno en los moldes sin que llegue al borde. Cocinar en horno microondas durante 8 minutos al 60%. Luego, cocinar 3 minutos en funcin grill para lograr el dorado. BUDIN Ingredientes Budn

Manteca 150 g Azcar 200 g Huevos 3 Ralladura de limn y naranja 1/2 cda Esencia de vainilla 1/2 cda Harina leudante 250 g Crema de leche 100 cc Cognac 2 cdas Fruta abrillantada 100 g Nueces 100 g Almendras 100 g Pasas de uva 100 g Galletas dulces c/n

Glaseado Azcar impalpable 200 g Clara 1 Jugo de limn 1 cda Varios

Cerezas c/n Higos confitados c/n

Procedimiento Budn Trabajar la manteca blanda con el azcar hasta formar una crema. Agregar los huevos enteros de a uno por vez, perfumar con la ralladura de limn y la esencia de vainilla. Aadir la harina cernida intercalando con la crema y el coac. Incorporar la fruta mezclada previamente con una cucharada de harina y mezclar suavemente. Verter en un molde de budn ingls previamente en mantecado y espolvoreado con galletas molidas. Llevar al microondas y cocinar 16 minutos al 60 % de potencia. Dejar reposar 5 minutos y desmoldar. Glaseado Tamizar el azcar impalpable y mezclar con la clara apenas batida hasta formar un glaseado suave. Agregar el jugo de limn para aclarar y baar el budn tibio dejando caer en forma irregular. Cuando seque un poco decorar con las cerezas e higos. TARTA DE CHOCLO

Ingredientes

Cebollas 2 Pimiento 1/2 Manteca 30 g Harina 0000 2 cdas Leche 200 cc Choclo congelado 300 g Queso rallado 50 g Jamn cocido 200 g Huevos 3 Sal y pimienta Nuez moscada Masa para tarta 1 disco Tomate 1 Pimentn 1 cda

Procedimiento Colocar en un bol la cebolla y el pimiento picados con la manteca. Cubrir llevar al microondas 6 minutos al 100% de potencia. Agregar la harina, mezclar y verter la leche caliente. Cocinar destapado 2 minutos al 100% de potencia. Mezclar hasta homogeneizar. Descongelar los choclos segn las indicaciones del envase. Escurrir bien si son de lata. Luego procesar un poco y agregar a la preparacin anterior. Incorporar el queso rallado, el jamn cocido picado, los huevos apenas batidos, sal, pimienta y nuez moscada. Remover un poco y rellenar la masa cocida. Cortar el tomate en rodajas y ubicarlas por encima de la preparacin. Espolvorear con pimentn. Cocinar en microondas 9 minutos al 100 % de potencia. Dejar reposar 3 minutos y servir con hojas verdes. TARTAS Para hacer la masa. Aceitar un recipiente de plstico azul . poner la masa cubrindolo , tambien las paredes, pinchar para que no pierda la forma. Cocinar 100% microondas 8 minutos . cada 2 minutos pinchar para que no se infle y pierda la foma. Va a quedar como una canastita de masa , que va a ser donde voy a colocar el relleno. Tarta de espinaca Cocinar la espinaca en una bolsa que no tenga color , cocine con el agua de lavado 6 min . hacer una crema con 200 de leche mas 1cuchrada de aceite mas una cucharadita de maizena 2 min revolver al minuto mezclar la espinaca con 2 huuevos batidos , con la crema , choclo si queres, poner sobre la mas, ponerle queso cremoso, algunas rodajas de tomate poer el pizzera , rejilla alta . cocinar combinado 2 8 minutos si fuera necesario mas minutos. TARTA DE lomito de atn

Cocinar los lomitos en una lata de tuco 5minutos en mximo revolver cocinar otros 5 minutos mas . fijarse si quedaron bien cocidos . agrerar choclo o queso , verter en la masa ya cocida como se explica en la receta anterior. Poner en rejilla alta en pizzera c2 8 minutos. lo quue te parezca hasta que se cocine o derrita el queso. ARROZ CON POLLO COLOCAR EN BOL BLANCO 1 LATA DE TUCO ,EL POLLO TROZADO, PATAS Y MUSLOS PONERLE UN CHORRITO DE AGUA Y DE ACEITE PONERLE LA TAPA COCINAR EN MICROONAS 15 MINUTOS REVOLVIENDO A MITAD DE TIEMPO .LUEGO AGREGAR 2 TAZAS DE AGUA, 1 TAZA DEARROZ , REVOLVER SI QUERES ARVEJAS. COCINAR TAPADO 12 MINUTOS REVOLVIENDO A MITAD DE TIEMPO. ANTES DE COMER DEJAR REPOSAR 5 MINUTOS ARROZ CON ALBONDIGAS . IGUAL QUE LA RECETA ANTERIOR PERO CON ALBONDIGAS. BIFES CON PAPAS Y TUCO PONER EN LA FUENE DE VIDRIO LAS PAPAS CORTADAS , EL TUCO, UNPOQUITO DE ACEITE Y AGUA . PONER FILM Y COCINAR 10 MINUTOS REVOLVIENDO A MITAD DDE TIEMPO, LUEGO AGREGAR LOS TROZOS DE PALETA. REVOLVER Y COCINAR 15 MINUTOS REVOLVIENDO A MITAD DE TIEMPO SI HICIERA FALTA AGREGARLE OTRO POQUITO DE AGUA. ESPERO QUE TE GUSTEN HIJITO MIO COTITO Y TROTILO LOS AMO!!!!!! 11-02-2013