Stiai c

Prof. chimie Micu Nicoleta Elev Tudoran Marina Alexandra, Clasa XI A Lic T. Independena Calafat

August Wilhem von Hofman (1819-1892), chimist german, a fost profesor la Colegiul Regal de Chimie din Londra si la Universitatea din Berlin. A efectuat cercetri fundamentale asupra gudronului de crbune i asupra aminelor, contribuind la apariia i dezvoltarea industriei de colorani sintetici. Iasomia, o ceton ciclic, se gse te n uleiul de iasomie . Aldehidele cu caten normal de C -C se gsete n uleiurile eterice 8 10 de lmie i de trandafiri. Denumirea de aldehid deriv din alcohol dehydrogenatus, termen care indic faptul c aldehidele se obin din alcooli prin dehidrogenare in momentul oxidrii. n 1821 Dobereiner prepara pentru prima dat acetaldehida. Denumirea de ceton deriv din numele celui mai simplu reprezentant al acestor compusi carbonilici, acetona. Denumirea de toluen vine de la balsamul de Tolu din care a fost izolat toluenul pentru prima oar. o Etilenoxidul (p.f.=+12 ) se conserv n cilindrii de oel. Este toxic. Servete c materie prim pentru insecticid pentru gazarea spaiilor nchise.

; ;

; ;

; ;

Etilenglicolul se folosete la fabricarea polietilenteraftalatului (PET) i ca agent antigen. Nitrarea este unul din dintre cele mai vechi procese folosite n industria chimic organic. Se aplic pe scar industrial de peste 100 de ani. Nitrobenzenul a fost obinut prima dat de E. Mitscherlich in 1834. Este un lichid slab glbui, cu miros plcut de migdale amare, insolubil n ap, solubil in alcool sau eter. Este utilizat la fabricarea anilinei, a unor intermediari n industria coloranilor i a medicamentelor. Datorit mirosului su, este utilizat in industria cosmetic, fiind cunoscut sub numele de esena de mirban. Triacilglicerolii din uleiul de floarea-soarelui conin in proporie de 55-65% acid linolic si 5-10% acizi palmitic i stearic. In triacilglicerolii din uleiul de msline, acidul oleic este prezent n proporie de 80%. Anilina a fost descoperit prima dat la distilarea uscata a indigoului (Otto Unverdorben, 1826). Mai trziu a fost izolat din gudroanele crbunilor de pmnt (Friedrich Runge, 1834) i a fost preparat sintetic,pentru prima oar, reducerea nitrobenzenului (N.N.Zinin 1842). Acidul acetilsalicilic a fost folosit pentru prima dat de chimistul francez Charles Gerhard. Dup 40 de ani, in 1897, Felix Hoffman a pus la punct fabricarea industrial a acidului acetilsalicilic la firma Bayer. Numele de aspirin este format din a de la acetil i spir de la planta Spiraea ulmaria, sursa de salicilina din care s-a separat acidul salicilic. Papirusurile cumprate de egiptologul Georg Elbers la nceputul anilor 1800 conineau 877 de reete medicinale. Unele recomandau o infuzie de frunze uscate de mirt pentru calmarea durerilor reumatice i a durerilor de spate. Aceste papirusuri au fost datate 2500i.Hr. Hipocrat (460-375 i.Hr), celebrul medic grec, folosea pentru calmarea durerilor i scderea febrei decoctul din coaja de salcie. Substanele active din aceste plante sunt acidul salicilic sau derivaii s i. Fabricarea spunului a fost cunoscut n Italia i n Spania n secolul al VIII-lea. Spunul era fabricat din grsimi animale i un praf obinut din coaja unui anumit copac. Bachelita a fost descoperit in 1909 de Leo Hendrik Baekeland, un chimist belgian emigrat n Statele Unite.

Albastru de anilina (C H N Cl)este un colorant bazic obinut din

37 30 3

anilin.Este solubil n alcool i se folosete la colorarea spirtului medicinal. Formele solubile, obinute prin sulfonarea nucleelor aromatice din structura colorantului cu acid sulfuric, vopsesc rezistent lna si m tasea.
;

Albastru de metil este un colorant bazic. Se folosete n medicin antiseptic i ca agent de colorare a germenilor patogeni. n 1882 R. Koch a descoperit cu ajutorul lui bacilul tuberculozei. Metiloranjul a fost descoperit de P.Griess n anul 1875 prin diazotarea srii de sodiu a acidului sulfanilic i cuplarea azoderivatului obinut cu N,Ndimetilanilin. Fenolul, C H OH, a fost descoperit i izolat n gudronul de la distilarea
6 5

uscat a crbunelui de pmnt de ctre F.F.Runge n 1832, care l-a denumit acid carbolic.
;

Muli fenoli se gsesc combinaii cu alte substane n diferite produse naturale de origine vegetal (rina de conifere,esene naturale, materii tanante etc.). Ca si ali fenoli, rezorcina (1,3-benzendiol) are aciune antibacterian si antiseptic. Se folosete la obinerea unor loiuni i creme cu ac iune dezinfectant. n 1886, francezii au nceput s foloseasc acidul picric ca exploziv pentru gloane. n rzboiul ruso-japonez din 1904-1905 a fost utilizat ca exploziv militar. Din cauza caracterului acid acidul picric este coroziv. Atac metalele si formeaz picrai care sunt mai instabili dect acidul picric. De aceea, utilizarea lui n scopuri militare a fost limitat. Denumirea de anilin vine de la anil,denumirea indigoului in limba porughez. Indigo (C H N O ) este un colorant natural sau sintetic. Alturi de
16 10 2 2

purpura antic, este cel mai vechi colorant natural utilizat n scopuri textile. Era extras din diferite plante aparinnd genului Indigofera. Din 1000 kg de plant verde se extrag circa 2.5kg de colorant. Este sintetizat prima dat in 1878 de A. Von Baieyer.

Jons Jacob Berzelius (1779-1848) introduce termenul de izomerie de la grecescul isos=egal si meros=parter . Haralamb Vasiliu (1880-1954), chimist romn profesor la Universitatea din Iai a studiat metabolismul substanelor proteice, structura proteinelor i a polizaharidelor. Denumirea de proteine vine din limba greac, protos=primar, fundamental. Vasoproteina este un hormon izolat al glandei hipofize, care regleaz tensiunea arterial. Vasopresina are structura primar: S-Cys-Tyr-Phe l l S-Cys-Asn-Gln l Pro-Arg-Gly-NH
2

; ;

Luis Pauling (1901-1952) a descoperit in 1952 modelul elicoidal al macromoleculelor de proteine. A primit premiul Nobel pentru chimie in 1954. Procesele enzimatice, cum sunt vinificaia, dospirea p inii, au fost cunoscut nc din antichitate. Dar abia in anul 1883 Spallanzani pune n evidena aciunea sucului gastric n procesele de digestie. Primele enzime descrise au fost amilaza din mal (1814), amilaza salivar (1831), pepsina (1836). Ribonucleaza este enzima care hidrolizeaz acidul ribonucleic. Este secretat de pancreas. Are o caten proteic format din 124 aminoacizi. Structura primar a ribonucleazei a fost stabilit n 1960 de W.H.Stein i S Moore. O enzim poate s transforme ntr-un minut o cantitate de substrat care poate s fie de o mie de ori mai mare dect propria sa greutate. Hidratarea CO2 la H2CO3 este catalizat de anhidraza carbonic (AC).Fiecare molecula de AC poate cataliza transformarea n H2CO3 a 105

molecule de CO2 intr-o secund. Reacia este de 107 ori mai rapid dect reacia neutralizant.
;

Insulina a fost descoperit i introdus n terapeutic de fiziologul romn N.Paulescu n 1926, dei aceast mare realizare n terapeutic este atribuit canadienilor Banting, Mac Leold i Best. Un rol important in meninerea greuttii corporale normale l au mai muli hormoni. De exemplu hormonul de cretere (HGH) lucreaz n timpul somnului, avnd un efect de ardere al grsimilor. Hormonii de stres cum sunt adrenalina i nonadrenalina ajut ,de asemenea la arderea grsimilor. In 1925, Sir Walter Norman Haworth (1883-1950), chimistul englez, a descoperit structura piranozinic a zaharidelor. A primit premiul Nobel pentru chimie in 1937. Reacia de reducere a reactivului Tollens cu glucoz a fost utilizat mult timp pentru obinerea oglinzilor. D-sorbitolul apare n multe fructe, cel mai abundent in sorbul de munte, Sorbus aucuparia. Se obine industrial prin hidrogenarea glucozei i reprezint materia prim pentru sinteza vitaminei C. D-manitolul este mult rspndit in natur . Unele alge brune marine conin,n timpul verii, pn la 37% din masa uscat, D-manitol. Este utilizat la obinerea rinilor de tip gliptal i a uleiurilor sicative sintetice. Enzima care hidrolizeaz celuloza (celulaza) nu se gsete n tubul digestiv al animalelor superioare. De aceea, aceste animale nu pot utiliza celuloza pentru hrana lor. Melcii, omizile, viermii i multe microorganisme secret celulaza i enzime care hidrolizeaz celobioza, ceea ce permite acestor vieuitoare s se hrneasc cu celuloza . n felul acesta cantit i mari de celuloz din plante moarte sunt transformate de bacterii n materiale nutritive pentru sol i n dioxid de carbon , n procesele de putrezire, asigurnd echilibrul ecologic. Structura bicatenar a ADN-ului a fost descoperit de F.H.C.Crick si J.D.Watson n 1953. Pentru cercetri asupra structurii ADN-ului au primit premiul Nobel pentru fiziologie i medicina n 1962.

Bibliografie 1. Alexandrescu E., Zaharia V., Nedelcu M., Manual de chimie clasa a-XI-a , Ed LVS Crepuscul, 2006 2.Mohora M., Biochimie medical, Ed. Niculescu, Bucuresti,2004 3.Cuiban F., Bolocan I., Barbu H. Chimie organic modern, Ed. Universitii din Ploieti,2004