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http://www.anvisa.gov.br/alimentos/bpf.htm
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Boas Prticas
As Boas Prticas de Fabricao (BPF) abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indstrias de alimentos a fim de garantir a qualidade sanitria e a conformidade dos produtos alimentcios com os regulamentos tcnicos. A legislao sanitria federal regulamenta essas medidas em carter geral, aplicvel a todo o tipo de indstria de alimentos e especfico, voltadas s indstrias que processam determinadas categorias de alimentos. Legislao Geral Resoluo - RDC n 275, de 21 de outubro de 2002
Essa Resoluo foi desenvolvida com o propsito de atualizar a legislao geral, introduzindo o controle contnuo das BPF e os Procedimentos Operacionais Padronizados, alm de promover a harmonizao das aes de inspeo sanitria por meio de instrumento genrico de verificao das BPF. Portanto, ato normativo complementar Portaria SVS/MS n 326/97.
Legislao Especfica gua Mineral Natural e gua Natural Amendoins Processados e Derivados Frutas e ou Hortalias em Conserva Gelados Comestveis Palmito em Conserva Sal destinado ao Consumo Humano
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Anvisa
http://www.anvisa.gov.br/alimentos/bpf.htm
gua Mineral Natural e gua Natural Resoluo - RDC n 173, de 13 de setembro de 2006
Dispe sobre o Regulamento Tcnico de Boas Prticas para Industrializao e Comercializao de gua Mineral Natural e de gua Natural e a Lista de Verificao das Boas Prticas para Industrializao e Comercializao de gua Mineral Natural e de gua Natural.
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Anvisa
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populao brasileira, essa Resoluo congrega em um nico ato requisitos higinico-sanitrios gerais e especficos a serem observados no beneficiamento desse alimento, incluindo o controle da etapa de iodao. A legislao apresenta no anexo um instrumento especfico para avaliao das indstrias salineiras.
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