Sunteți pe pagina 1din 16

Cuprins

Introducere__________________________________________________ 3 Capitolul 1 Analiza pieei_____________________________________ 4 Capitolul 2 Configurarea produsului___________________________ 5 Capitolul 3 Chestionar_______________________________________ 7 3.1 Analiza chestionarului______________________________ 10 Concluzii____________________________________________________ 14 Bibliografie__________________________________________________ 15 Anexe_______________________________________________________ 16

Introducere
Este o cercetare de marketing realizat n scopul i urmrirea notorietii ciocolatei Milka. Folosind metoda chestionarului ncercm s vedem care este aceasta. ncepem cu anul 1797: pe 9 octombrie se nate n Elveia, la Boudry, Philippe Suchard. n septembrie 1814, el i ncepe ucenicia de cofetar n ciocolateria din Berna a fratelui su Frdric. n mai 1824 el i ndeplinete un mare vis: Philippe Suchard plec in lunga clatorie spre marea America. Pe 17 noiembrie, Philippe Suchard i deschide propria ciocolaterie n Neuenburg. ntr-un anun publicat, el face reclam pentru un nou desert proaspt, "au chocolat fin de sa fabrique", ceea ce nseamn n roman ciocolata fina de casa. Din pcate, nu se cunoate exact cum producea aceast ciocolat. Probabil c totul era produs manual, la acea vreme neexistnd n Neuenburg nici mcar o moar de ap. Deja la un an dup deschiderea ciocolateriei, Philippe Suchard pune n practic cel de-al doilea proiect al su. Pentru a nu mai fi nevoit s produc totul manual, se hotrete s i extind afacerea. Astfel, n 1826 el reuete s nchirieze foarte avantajos o moar prsit, n satul nvecinat, Serrires. n continuare, el reconstruiete moara, dotnd-o cu o roat, care i va servi drept main de frmntat, respectiv rotor cu dou pietre de moar imense. Cu ajutorul acestui utilaj, Suchard putea produce 25-30 kg de ciocolat pe zi, pe care n prima faz a vndut-o sub forma de tablete sau napolitane. n 1887, Carl Russ Suchard, ginerele lui Philippe Suchard fondeaz prima fabric de ciocolat din Imperiul Austro-Ungar de la acea vreme. La acel moment, ciocolatei (cu excepia ciocolatei lichide) nu i fusese adugat lapte, astfel nct acesta era o delicates nchis la culoare i amruie. Abia n anii 1890 a fost scoas pe pia ciocolata cu lapte Suchard Unsprezece ani mai trziu, n 1901 Legenda Mov vede lumina zilei, cnd numele mrcii Milka este nregistrat. nc de la apariie, ambalajul tabletei Milka este mov, pe acesta fiind imprimate o vcu i o vedere panoramic a Alpilor. Numele Milka reprezint, de fapt alturarea primelor silabe ale cuvintelor lapte (Milch) i cacao (Kakao) in limba german. Din pcate, pionierul Philippe Suchard nu a putut tri i el clipa important, deoarece a murit n anul 1884. ns, ceea ce a lsat n urm, celor patru copii ai si era o fabric de ciocolat de prima clas, care produce pn n zilele noastre produse delicioase din ciocolat. Pe Piata Romneasc, Milka i-a fcut apariia n anul 2002.

Capitolul I. Analiza pietei


Milka, un brand de prestigiu al Kraft Foods Internaional, situndu-se n segmentul premium al pieei ciocolatei din Romnia vorbete mai ales consumatorilor tineri la orice vrst. Cel mai vndut produs pe segmentul premium al tabletelor este ciocolata Milka. Milka este brandul cu cea mai rapid cretere de pe pia, triplndu-i cota n ultimii 3 ani, conform datelor Kraft. Milka concureaz direct cu Heidi sau Anidor (Supreme Chocolat), pe un segment tot mai competitiv datorit importurilor fr taxe din Uniunea European. O cretere a vnzrilor de ciocolat de 25% a fost nregistrat de Compania Kraft Foods Romania n primele apte luni ale anului fa de aceeai perioad din 2006. Spre comparaie, piata local a ciocolatei a crescut n intervalul ianuarie-august cu aproximativ 10% n volum si 17% n valoare fa de aceeai perioad din 2008, potrivit datelor companiei de cercetare Nielsen citate de Kraft deine n portofoliu cel mai vndut brand de tablete de ciocolat, pe segmentul premium activnd cu Milka. Referitor la cota de pia a companiei,n 2008, s-a majorat n categoria ciocolatei cu 3% datorit brandului Milka. n plus, cota de piat nregistrat de Milka n primul semestru din 2009 este cu 11% mai mare fa de perioada similar din 2008. n ceea ce privete producatorul ciocolatei MILKA, Kraft Foods Romania este o filial a Kraft Foods Inc., a doua mare companie din lume din domeniul produselor alimentare. Kraft Foods comercializeaz, n peste 150 de tari, mrci de renume internaional, cum ar fi: brnza Kraft, cafeaua Jacobs i Maxwell House, biscuiii Nabisco, crema de brnz Philadelphia, preparatele de carne Oscar Mayer, cerealele Post i ciocolata Milka. Cel mai important furnizor de ciocolat Milka pe piaa din Romania este reprezentat de fabrica Poiana Produse Zaharoase de la Braov, achiziionat de Kraft Foods International la inceputul anului 1994, dar care, incepnd cu ianuarie 2009 a fost nchis. Sortimentele care nu sunt fabricate la Braov sunt importate din fabrica Kraft Foods Internaional din AUSTRIA. Ciocolata conine aproximativ 50-60 la sut zahr i diverse varieti de cacao, n anumite doze, care fac diferena ntre tipurile de ciocolat. La acestea se adaug untul de cacao i alte substane. Cifra de afaceri n 2011 a fost de 563.555.504 RON.

Capitolul II. Configurarea produsului


Compania este prezent n Romnia din anul 1994 prin cumprarea fabricii Poiana Produse Zaharoase din Braov, redenumit n Kraft Jacobs Suschard Romania S.A. n anul 2000 Kraft Jacobs Suschard este numit Kraft Foods Romnia. Activitatea Kraft a fost separat, astfel partea de afacere este mutat n Bucureti. Kraft Foods Romnia este o firm care se bazeaz pe producerea dulciurilor, a ciocolatei, n special marca Poiana, care este cunoscut de 98 % dintre consumatorii romni. Kraft este prezent n Romnia i cu mrcile de cafea Jacobs, Nova Brasilia, Carte Noir i Brasiliero. Firma Kraft Foods este recunoscut la nivel mondial datorit produselor de nalt calitate pe care le promoveaz, n special datorit dulciurilor dintre care ciocolata Milka care este recunoscut pentru gustul su unic. Produsele Milka sunt de diferite sortimente , dintre care ciocolat cu lapte, ciocolat cu adaosuri de arahide, stafide, alune, cereale, migdale, ciocolat cu umplutur, ciocolata alb, ciocolat aerat. Ciocolata Milka se prezint sub form de tablete, praline sau produse de sezon care sunt sub diverse figurine i sunt promovate n perioada srbtorilor de Pate sau de Craciun. Sortimentele de ciocolata Milka se pot mpri n urmtoarele categorii: Milka Tablete: Milka Lapte din Alpi Milka Noisette Milka Alune de Pdure Milka Alune i Stafide Milka Happy Cows Milka Ciocolat Alb Milka Iaurt i Cpuni Milka Caramel Milka Spum de Ciocolat Milka Luflee Alpine Milk Milka Luflee Noisette Milka Luflee White Milka Diet cu Lapte din Alpi Milka M-Joy: Milka M-Joy Lapte Milka M-Joy Alune ntregi Milka M-Joy Crispy Rice Milka M-Joy Alune Milka M-Joy Migdale Milka praline: I Love Milka cu crem de alune de pdure I Love Milka cu crem de cpuni I Love Milka Milka Lila Collection Milka special pentru copii: Milka Milkinis Milka

Produse de Sezon: Milka Bratapfel Milka Weihnacht Bomboane de pom 380g Mo Crciun 235g Pachet Cadou cu Figurine 195g Pachet Cadou cu Figurine i Can 145g Globulee Noisette112.5g

Capitolul III. Chestionarul


Bun ziua, realizm un sondaj de opinie referitor la ciocolat, v rog s avei binevoina s-mi acordai cteva minute pentru a mi rspunde la ntrebrile din acest chestionar. Rspunsurile dumneavoastr sunt confidenialei sunt folosite doar n scop statistic. 1. Consumai ciocolat? a) Da b) Nu 2. Cat de des consumai ciocolat? a) b) c) d) Zilnic De 2-3 ori pe saptamana Lunar Mai rar de o data pe luna 3. Enumerai mrcile de ciocolat pe care le cunoastei: 4. Ce cantitate de ciocolat consumai n medie pe saptaman? a) Mai puin de 100 de grame b) ntre 100-300 de grame c) Peste 300 de grame 5. Marcai principalele caracteristici pe care n opinia dumneavoastr, trebuie s le prezinte o ciocolat de calitate: a) S fie fin b) S conin minim 60% cacao c) S aib un ambalaj corespunztor d) S aib un pre suficient de ridicat e) S beneficieze de o promovare intens f) S nu ofere reduceri de pre g) S aib un termen de valabilitate lung h) S aib un gust deosebit care s o individualizeze i) Altele (precizai)............................................................................................................ 6. Ce mrci de ciocolat consumai? ................................................................................................................................................ .................................................................................................................................................

7. Ce tip de ciocolat preferati? a) Tablete b) Praline c) Batoane 8. Ce importan acordai urmtoarelor atribute atunci cnd achiziionai o marc de ciocolat? ATRIBUTE Foarte Important Aa i aa Puin Lipsit de important important importan Preul Gustul Coninutul de cacao Ambalajul 9. Ce sum cheltuii n medie pe saptaman pe ciocolat? a) Mai puin de 5 lei b) ntre 5 si 10 lei c) Peste 10 lei 10. Care e preul maxim pe care suntei dispus() s l pltii pentru o ciocolat premium de 100gr.? a) Sub 3 lei b) ntre 3 si 5 lei c) Peste 5 lei 11. De obicei de unde cumprai ciocolata? a) De la un centru comercial b) De la magazinul din cartier c) De la chiocul cel mai apropiat de locuina mea d) Din alt loc (precizai ).. 12. Ai consumat ciocolat milka? a) Da b) Nu 13. Ce sortiment de ciocolat din gama Milka preferai? ................................................................................................................................................ .................................................................................................................................................

14. V rugm rezentaiv acordul sau dezacordul n legtur cu urmtoarele afirmaii despre ciocolata milka: Afirmaii Este fin Are un gust deosebit care o individualizeaz Are un ambalaj practice Este intens promovat Are un pre mai ridicat 15. Precizai mediul n care locuiti a) Urban b) Rural 16. Precizai sexul dumneavoastr a) masculine b) feminin 17. Alegei intervalul de vrst n care v ncadrai: a) sub 18 ani b) ntre 18 i 35 de ani c) ntre 36 i 50 de ani d) peste 50 de ani 18. Care este starea dumneavoastr civil? a) Cstorit () b) Necstorit () c) Divorat () d) Vduv () 19. Venitul dumneavoastr lunar net este: a) sub 500 lei b) ntre 500 i 800 lei c) ntre 800 i 1200 lei d) peste 1200 lei V mulumesc pentru amabilitate i pentru timpul acordat. 9 Acord total Acord Neutru Dezacord Dezacord total

3.1 Analiza chestionarului


Din cele 22 de persoane intervievate, doar 20 au rspuns pozitiv la ntrebarea dac consum ciocolat. Pentru ntrebarea ct de des consumai ciocolat? 5 persoane au raspuns zilnic, 10 au raspuns de 2-3 ori pe sptmn, 4 au rspuns lunar i o persoana mai rar de o dat pe lun.

12 10 8 Zilnic 6 4 2 0 Ct de des se consum ciocolat? De 2-3 ori pe sptmn Lunar Mai rar de o lun

Mrcile de ciocolat cunoscute de intervievai sunt: Milka, Poiana, Heidi, Kandia i Africana. Cantitatea de ciocolat consumat n medie pe sptmn variaz astfel: 3 persoane consum mai puin de 100 g, 12 persoane consum ntre 100g i 300g iar 5 persoane consum peste 300g. Principala caracteristic pe care trebuie s o conin o ciocolat de calitate n opia persoanelor intervievate a fost s aib un gust deosebit care s o individualizeze. Ea a fost aleas de 14 persoane urmat de ctre caracteristicile s fie fin i s aib un ambalaj corespunztor. La ntrebarea ce tip de ciocolat preferai? 15 persoane au rspuns tablete, 3 batoane i 2 praline. Cele mai consumate mrci de ciocolat sunt: Milka (57%), Kandia (21%), Heidi (16 %) i Poiana (6%).

10

Cele mai consumate mrci de ciocolat


Poiana 10% Heidi 15% Milka 55% Kandia 20%

Rezultatele importanei atributelor: ATRIBUTE Preul Gustul Coninutul de cacao Ambalajul Foarte important 12 11 2 Important 4 5 1 Aa i aa 3 4 11 Puin important 1 0 3 Lipsit de importan 0 0 3

N pre = N gust = N coninut de cacao = N ambalaj =

n urma analizei datelor rezult c preul i gustul ciocolatei au aceai importan pentru intervievai fiind urmate de ctre ambalaj, iar cel mai puin important aspect l constituie cininutul de cacao.

11

La ntrebarea ce sum cheltuii n medie pe sptmn? persoanele au optat n numr de 5 pentru un pre sub 5 lei, 10 persoane au optat pentru un pre ntre 5 i 10 lei iar restul de 5 persoane au optat pentru variant peste 10 lei. Din cele 20 de personae 17 cumpr ciocolat de la supermarket iar restul de 3 de la magazinul din cartier. Dintre zecile de sortimente de ciocolat din gama Milka cea mai consumat de intrevievai este ciocolata cu lapte avnd un procent de 65% urmat de cea de cpuni i alune, fiecare avnd un procent de 17,5%. Doar un numr de 17 persoane din cele 20 consum sau au consumat ciocolata Milka. Afirmaii Este fin Are un gust deosebit care o individualizeaz Are un ambalaj practic Este intens promovat Are un pre mai ridicat Acord total 8 10 Acord 1 2 Neutru 5 3 Dezacord 2 0 Dezacord total 1 2

9 7 6

4 0 2

2 5 4

2 4 3

0 1 2

S fin = S gust = S ambalaj = S promovare = S pre ridicat =


Pe o scal de la 2 la +2 cel mai bine apreciat este ambalajul practic urmat de gustul deosebit care o individualizeaz i de fineea ciocolatei. Preul este apreciat ca fiind mai ridicat de aceea obine un scor mai mic. Majoritatea persoanelor intervievate sunt din mediul urban (15 persoane) i 5 din mediul rural. Repartiia pe sexe a fost de 11 persoane de sex feminine si 9 persoane de sex masculin. Starea civil este raportat astfel: 11 persoane necstorite i 9 cstorite.

12

Vrsta
5% 5% Sub 18 ani - 1 peroan 30% ntre 18 i 35 de ani - 12 persoane ntre 36 si 50 de ani - 6 persoane 60% Peste 50 de ani - 1 peroan

16 14 12 10 8 6 4 2 0 Venit lunar Sub 500 lei - 5 persoane Peste 1200 lei - 15 persoane

13

Concluzii
Milka este una dintre cele mai cunoscute mrci de ciocolat, printer cele mai vndute i apreciate. Majoritatea cumprtorilor sunt tineri, de sex feminin, necstoriti cu venituri medii, peste 1200 lei, din zona urban a Romniei. Printre punctele forte se numr ambalajul practic, gustul deosebit care o individualizeaz urmate de fineea acesteia. Preul puin ridicat nu constituie un dezavantaj, dat fiind calitatea ciocolatei.

14

Bibliografie
www.doingbusiness.ro/financiar/raport/711758/kraft-foods-romania-sa/ www.scribd.com www.google.ro www.milka.ro

15

Anexe

Milka tablete

Milka M-joy

16

Milka praline

Milka special pentru copii

Milka de srbtori

17