03/03/13

Cocina - Receta: Espagueti a la boloesa

Espagueti a la boloesa
Al estilo Antonello Cardinale Sabrosa y tradicional forma de preparar la pasta en Italia. Patrocinado por: La Moderna

Porciones: 2 Categoras: Platos fuertes, Bsicas recin casados, Cocina diaria, Nios , Adultos, Menos de 60 minutos, Pasta, Res, Queso Tiempo: 30 Minutos

Ingredientes
4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharita de albahaca seca 1/ pieza de cebolla blanca 4 200 gramos de pasta de spaghetti la moderna 100 gramos de carne molida de res 2 tazas de pur de tomate queso parmesano al gusto 1 diente de ajo sal al gusto
C oc ina y C omparte Fotgrafo: C ortes a

Modo de preparacin
Picar finamente el ajo y la cebolla. Acitronar la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva un par de minutos hasta que se torne un poco transparente. Agregar la albahaca y cocer un minuto hasta que suerte su aroma. Aadir la carne molida, desbaratar bien con una pala y continuar cociendo hasta que ya no se vea rosa. Agregar el pur, sazonar con sal y cocer a lumbre bajita 15 minutos. Poner agua a hervir en una olla grande honda. Agregar sal y dejar que recupere el hervor. Agregar la pasta y cocer de 7 a 11 minutos o hasta que est al dente (suave por fuera y firme por dentro). Escurrir. Colocar la pasta en dos platos. Cubrir cada uno con la salsa. Espolvorear con queso parmesano. Servir inmediatamente.

Utensilios
Sartn abierto Olla gande honda Estufa Pala Escurridor

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Cocina - Receta: Espagueti a la boloesa

Paso a paso
Paso 1
Ingredientes 200 gramos de pasta de espagueti la moderna 100 gramos de carne molida de res 1/4 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 2 tazas de pur de tomate 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharita de albahaca seca sal al gusto queso parmesano al gusto

Paso 2
Picar finamente el ajo y la cebolla. Acitronar la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva un par de minutos hasta que se torne un poco transparente. Agregar la albahaca y cocer un minuto hasta que suerte su aroma.

Paso 3
Aadir la carne molida, desbaratar bien con una pala y continuar cociendo hasta que ya no se vea rosa.

Paso 4
Agregar el pur, sazonar con sal y cocer a lumbre bajita 15 minutos.

Paso 5
Poner agua a hervir en una olla grande honda. Agregar sal y dejar que recupere el hervor. Agregar la pasta y cocer de 7 a 11 minutos o hasta que est al dente (suave por fuera y firme por dentro).

Paso 6
Escurrir.

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Cocina - Receta: Espagueti a la boloesa

Paso 7
Colocar la pasta en dos platos. Cubrir cada uno con la salsa. Espolvorear con queso parmesano. Servir inmediatamente.

2013, Cocina y Com parte.

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