Agroecologia - EMBRAPA MS

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro de Pesquisa Agropecuria do Oeste Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
Agroecologia em Mato Grosso do Sul: Princpios, Fundamentos e Experincias

Editado por: Milton Parron Padovan Mrio Artemio Urchei Fbio Martins Mercante Sandro Cardoso
(Este documento contm palestras apresentadas no I Seminrio de Agroecologia de Mato Grosso do Sul)
Dourados, MS 2002
Repblica Federativa do Brasil Fernando Henrique Cardoso

Presidente
Governo do Estado de Mato Grosso do Sul Secretaria de Estado da Produo Instituto de Desenvolvimento Agrrio, Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural de Mato Grosso do Sul - IDATERRA Jos Antnio Felcio Diretor-Presidente - Idaterra/Secretrio do Estado da Produo Milton Parron Padovan Gerente de Pesquisa Humberto de Mello Pereira Gerente de Desenvolvimento Rural e Abastecimento Andr Nogueira Borges Gerente de Poltica Agrria e Assentamento Washington Willeman de Souza Gerente de Regularizao Fundiria
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento Marcus Vinicius Pratini de Moraes

Ministro
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Embrapa Conselho de Administrao Mrcio Fortes de Almeida
Presidente
Alberto Duque Portugal

Vice-Presidente
Dietrich Gerhard Quast Jos Honrio Accarini Srgio Fausto Urbano Campos Ribeiral
Membros
Diretoria Executiva da Embrapa Alberto Duque Portugal

Diretor-Presidente
Dante Daniel Giacomelli Scolari Bonifcio Hideyuki Nakaso Jos Roberto Rodrigues Peres
Diretores-Executivos
Embrapa Agropecuria Oeste Jos Ubirajara Garcia Fontoura

Chefe-Geral
Fernando Mendes Lamas

Chefe-Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento
Josu Assuno Flores

Chefe-Adjunto de Administrao
Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na(o): Embrapa Agropecuria Oeste BR 163, km 253,6 - Trecho Dourados-Caarap Caixa Postal 661 79804-970 Dourados, MS Fone: (67) 425-5122 Fax: (67) 425-0811 www.cpao.embrapa.br E-mail: sac@cpao.embrapa.br Comit de Publicaes da Unidade Presidente: Fernando Mendes Lamas Secretrio-Executivo: Mrio Artemio Urchei Membros: Crbio Jos vila, Clarice Zanoni Fontes, Eli de Lourdes Vasconcelos, Fbio Martins Mercante, Gessi Ceccon e Guilherme Lafourcade Asmus. Idaterra Unidade de Comunicao e Planejamento Parque dos Poderes, bloco 12 Caixa Postal 472 79031-902 Campo Grande, MS Fone: (67) 318-5273 Fax: (67) 318-5273 E-mail: idaterra-comunicacao@sgi.ms.gov.br
Supervisor editorial: Clarice Zanoni Fontes Revisor de texto: Eliete do Nascimento Ferreira Normalizao bibliogrfica: Eli de Lourdes Vasconcelos Capa: Jos Nilton Pires Editorao eletrnica: Eliete do Nascimento Ferreira 1 edio 1 impresso: (2002): 2.000 exemplares
Venda proibida. Permitida a reproduo parcial ou total, desde que citada a fonte. CIP-Catalogao-na-Publicao. Embrapa Agropecuria Oeste. Agroecologia em Mato Grosso do Sul: princpios, fundamentos e experincias / editado por Milton Parron Padovan... [et al.] Dourados: Embrapa Agropecuria Oeste; Campo Grande: IDATERRA, 2002. 127 p. ; 30 cm. Contm palestras apresentadas no I Seminrio de Agroecologia de Mato Grosso do Sul, Campo Grande, MS, nov. 2002. ISBN 85-7540-006-1 1. Agricultura ecolgica - Brasil - Mato Grosso do Sul. 2. Agricultura alternativa - Brasil Mato Grosso do Sul. 3. Ecologia - Agricultura - Brasil - Mato Grosso do Sul. I. Seminrio de Agroecologia do Mato Grosso do Sul, 1., 2002, Campo Grande. II. Padovan, Milton Parron. III. Embrapa Agropecuria Oeste. IV. Instituto de Desenvolvimento Agrrio, Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural de MS. IV. Ttulo. CDD(21.ed.) 577.55098171
Embrapa 2002
Autores dos Captulos
Adilson Nascimento dos Santos Eng. Agrn., Extensionista Rural, IDATERRA Rua Deputado Aral Moreira, 541 79900-000 Ponta Por, MS E-mail: adilsantos@bol.com.br Alberto Feiden Eng. Agrn., Ph.D., Tcnico de Nvel Superior, rea de Comunicao e Negcios Embrapa Agrobiologia Caixa Postal 74.505 23850-970 Seropdica, RJ Fone: (21) 2682-1500 - Fax: 2682-1230 E-mail: feiden@cnpab.embrapa.br Alexandre Mendona Mdico Veterinrio Homeopata COOPASUL - Cooperativa de Pequenos Agropecuaristas de Campinas do Sul Ltda. Rua Pedro lvares Cabral, 50 99660-000 Campinas do Sul, RS Fone/fax: (54) 366-1516 E-mail: coopasul@tolrs.com.br Dejair Lopes de Almeida Eng. Agrn., Pesquisador, Ph.D., Embrapa Agrobiologia Caixa Postal 74.505 23850-970 Seropdica, RJ Fone: (21) 2682-1500 - Fax: 2682-1230 E-mail: dejair@cnpab.embrapa.br Eli Lino de Jesus Eng. Agrn., Dr., Consultor Autnomo em Agroecologia E-mail: elidejesus@rionet.com.br
Francisco Skora Neto Eng. Agrn., Pesquisador, Ph.D., IAPAR Caixa Postal 129 84001-970 Ponta Grossa, PR E-mail: skora@pr.gov.br Gilmar Zolet Vieira Tcnico em Agropecuria, integrante da Coordenao da Rede Ecovida de Agroecologia e Certificao Participativa e Coord. Tcnico do Centro de Tecnologias Alternativas Populares - CETAP Rua Gen. Prestes Guimares, 366, Vila Rodrigues Caixa Postal 616 99001-970 Passo Fundo, RS Fone: (54) 313-3611/313-3088 E-mail: cetap@berthier.com.br Jos Guilherme Marinho Guerra Eng. Agrn., Pesquisador, Ph.D., Embrapa Agrobiologia Caixa Postal 74.505 23850-970 Seropdica, RJ Fone: (21) 2682-1500 - Fax: 2682-1230 E-mail: gmguerra@cnpab.embrapa.br Larcio Meirelles Eng. Agrn., Coordenador do Centro Ecolgico de Ip Rua Padre Jorge s/n 95568-970 Dom Pedro de Alcntara, RS Liliane Aico Kobayashi Leonel Eng. Agrn., M.Sc., Extensionista Rural, IDATERRA Rua Vanilton Finamori, 938 - Vila Industrial Caixa Postal 17 79804-970 Dourados, MS Fone: (67) 424-0022 - Fax: (67) 424-5350 E-mail: ????????????????????????? Mrio Artemio Urchei Eng. Agrn., Pesquisador, Dr., Embrapa Agropecuria Oeste Caixa Postal 661 79804-970 Dourados, MS Fone: (67) 425-5122 - Fax: (67) 425-0811 E-mail: urchei@cpao.embrapa.br Milton Parron Padovan Bilogo, Pesquisador, Ph.D., IDATERRA Rodovia MS 080, km 10 79114-000 Campo Grande, MS Fone: (67) 365-3555 - Fax: (67) 365-1458 E-mail: agroecology@bol.com.br Moacir Roberto Darolt Eng. Agrn., Pesquisador, Dr., IAPAR Caixa Postal 2301 80011-970 Curitiba, PR Fone: (41) 665-6366 E-mail: darolt@pr.gov.br
Paulo Henrique Mayer Eng. Agrn., ASSESOAR - Associao de Estudos, Orientao e Assistncia Rural, agricultor e membro da Rede Ecovida de Agroecologia Av. General Osrio, 500 Caixa Postal 124 85604-240 Francisco Beltro, PR Pedro Bavaresco Coordenador de Assessoria da FEPAGRO - Fundao Estadual de Pesquisa Agropecuria do Rio Grande do Sul Rua Gonalves Dias, 570 - Bairro Menino Deus 90130-060 Porto Alegre, RS Raul de Lucena Duarte Ribeiro Eng. Agrn. Ph.D., Prof. Adjunto do Departamento de Entomologia e Fitopatologia, Instituto de Biologia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ BR 465, km 7, 23851-970, Seropdica, RJ Renato Linhares de Assis Eng. Agrn., Pesquisador, Ph.D., Embrapa Agrobiologia Caixa Postal 74.505 23850-970 Seropdica, RJ Fone: (21) 2682-1500 - Fax: 2682-1230 E-mail: renato@cnpab.embrapa.br Roberto Carbonera Eng. Agrn., M.Sc., Diretor-Presidente da FEPAGRO Rua Gonalves Dias, 570 - Bairro Menino Deus 90130-060 Porto Alegre, RS Sebastio Reginaldo da Silva Pinheiro Fundao Juquira Candiru Rua Cel. Corte Real, 735 - Ap. 201 90630-080 Porto Alegre, RS E-mail: juquira@cpovo.net Trcio Jacques Fehelauer Eng. Agrn., Mestrando em Manejo de Agroecossistemas/UFSC, Extensionista Rural, IDATERRA Parque dos Poderes, bloco 12 79031-902 Campo Grande, MS Fone: (67) 318-5100 - Fax: (67) 326-4234 Vincius Vitoi Silva Eng. Agrn., Pesquisador, M.Sc., Pesagro-Rio/EENF Caixa Postal 97.503 28601-970 Nova Friburgo, RJ E-mail: viniciusvitoi@yahoo.com.br
Apresentao
A busca de um modelo agrcola mais equilibrado, que preserve o meio ambiente, utilizando menos energia externa e produzindo alimento com qualidade e quantidade uma constante na atual sociedade. Dentro desse contexto, a agroecologia, tambm conhecida como agricultura orgnica, ganha mais espao e adeptos a cada dia que passa. Segundo a Instruo Normativa 007/99, do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, sistema orgnico de produo agropecuria e industrial todo aquele em que se adotam tecnologias que otimizem o uso dos recursos naturais e socioeconmicos, respeitando a integridade cultural e tendo por objetivo a auto-sustentao no tempo e no espao, a maximizao dos benefcios sociais, a minimizao da dependncia de energias no renovveis e a eliminao no emprego de agrotxicos, organismos geneticamente modificados ou radiaes ionizantes em qualquer fase do processo de produo, armazenamento e de consumo, privilegiando a sade ambiental e humana. No intuito de contribuir com modelos agrcolas mais sustentveis e em virtude de poucas publicaes existentes sobre o tema que o IDATERRA e a Embrapa Agropecuria Oeste tiveram a iniciativa de publicar o presente livro, que contm trabalhos de profissionais de vrias regies do pas, visando levar informaes aos agricultores, tcnicos e demais interessados no assunto. A edio deste livro baseou-se em temas apresentados e discutidos durante o 1 Seminrio de Agroecologia de Mato Grosso do Sul, realizado no perodo de 11 a 13 de novembro de 2002, em Campo Grande, MS, acrescida de contribuies de outros autores.
Jos Antnio Felcio Diretor-Presidente do IDATERRA
Jos Ubirajara Garcia Fontoura Chefe-Geral da Embrapa Agropecuria Oeste
Sumrio
Captulo 1 Agricultura Ecolgica: Heteronomia e Servido? Sebastio Reginaldo da Silva Pinheiro Captulo 2 Histrico, Conceitos e Princpios da Agroecologia Renato Linhares de Assis e Eli Lino de Jesus Captulo 3 Agricultura Ecolgica e Agricultura Familiar Larcio Meirelles Captulo 4 Manejo Ecolgico do Solo Alberto Feiden Captulo 5 As Doenas Infecciosas das Lavouras Dentro de Uma Viso Agroecolgica Raul de Lucena Duarte Ribeiro Captulo 6 Sistema Integrado de Produo Agroecolgica: Uma Experincia de Pesquisa em Agricultura Orgnica Dejair Lopes de Almeida, Jos Guilherme Marinho Guerra e Raul de Lucena Duarte Ribeiro Captulo 7 Homeopatia na Produo de Leite Alexandre Mendona Captulo 8 Manejo de Plantas Infestantes em Agroecologia Francisco Skora Neto
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Captulo 9 Comercializao e Certificao de Produtos Ecolgicos - A Experincia da Rede Ecovida de Agroecologia Gilmar Zolet Vieira Captulo 10 Experincias em Agroecologia no Sul do Brasil Paulo Henrique Mayer Captulo 11 Experincia da Fepagro na Pesquisa em Agroecologia no Estado do Rio Grande do Sul Roberto Carbonera e Pedro Bavaresco Captulo 12 A Importncia da Conscientizao do Consumidor no Mercado de Produtos Orgnicos Moacir Roberto Darolt Captulo 13 A Converso de Sistemas Convencionais para Sistemas Orgnicos de Produo no Brasil Renato Linhares de Assis, Dejair Lopes de Almeida, Vincius Vitoi Silva e Alberto Feiden Captulo 14 A Agroecologia no Estado de Mato Grosso do Sul Milton Parron Padovan, Trcio Jacques Fehelauer, Mrio Artemio Urchei, Adilson Nascimento dos Santos e Liliane Aico Kobayashi Leonel
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Os trabalhos contidos nesta publicao so de inteira responsabilidade de seus autores.
Captulo 1. Agricultura Ecolgica: Heteronomia e Servido?
Sebastio Reginaldo da Silva Pinheiro
El hambre y la misria son las madres de todas las cincias Miguel de Cervantes
Dizem que somos um pas surrealista, mas no verdade; o que h um diacronismo no tempo e espao, que tornam as coisas, s vezes, incompreensveis entre ns. Uns so "aristotlicos" e crem que os que nasceram para serem senhores de escravos no tm salvao. Outros foram "formados, educados e cidadanizados" sob a teologia da servido e crem que a elite est certa. Ambos desconhecem o afirmado por Herclito: "Ningum toma banho na mesma gua do rio duas vezes. Primeiro, porque a gua no a mesma e segundo voc jamais o mesmo, aps o primeiro banho." Mantendo nossa tradio, ento, comecemos pelo fim. Voc sabe o que uma commodity ambiental? Por favor, venha conosco. Agricultura uma atividade humana de transformao da energia da natureza atravs de seres vivos. Nela h diacronismos no tempo e espao, mas no contradies, em todas as partes do mundo. Quanto mais transformao e energia agregadas no processo agrcola, mais escassos, diferentes e valiosos so seus produtos. O incentivo ao consumo de energia pela agricultura, atravs dos insumos e servios, provocou muitas reaes pelo impactos e desastres causados. No final dos anos 70, os movimentos sociais ligados agricultura, clarividentes e inconformados sobre os impactos, da tecnologia industrial sobre ela e rebeldes ao autoritarismo poltico, organizaram uma nova viso diacrnica da agricultura, denominada de alternativa, j existente por razes estratgicas na Europa, nos Estados Unidos e Japo. Depois ela foi popularizada, entre ns e alhures, como orgnica, regenerativa, biolgica ou ecolgica, devido aos resultados ps-conferncia de Estocolmo, em 1972. No incio, seus pioneiros e adeptos eram desacreditados e at mesmo ridicularizados, mas o tempo passou e estes movimentos foram construindo uma realidade e a outra agricultura passou a ser conhecida como convencional e ter seus dias contados, por conter energia com impactos negativos. O fim da Guerra Fria trouxe grandes mudanas na agricultura internacional. As normas consolidadas
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na Rodada Tquio, do GATT, estavam ultrapassadas e necessitavam de um maior ajuste em funo da mudana na poltica internacional. Assim, silenciosamente, a agricultura internacional foi debatida e reorganizada durante os longos anos da Rodada Uruguai, para dar lugar s normas e diretivas da Organizao Mundial do Comrcio, nascida daquela cpula de economistas e agentes financeiros do Fundo Monetrio Internacional, Banco Mundial e Eximbanks dos diferentes pases membros. Por esta poca propalava-se, entre ns, que a agricultura ecolgica era para fundo de quintal e pequenas hortas e pomares. L fora, apenas o silncio do tempo unvoco. Concomitante ao fato poltico e organizao econmica internacional, tivemos o surgimento de um novo instrumento tecnolgico, a Engenharia Gentica na Agricultura com a velha ideologia, mas com nova utopia. Contudo, no vimos naqueles organismos e fruns uma avaliao, a priori, dos impactos sociais do novo instrumento sobre a agricultura, embora fossem abundantes os estudos cientficos existentes. O mesmo j havia acontecido, anteriormente, quando da implantao da "Contra Revoluo Verde" nos pases perifricos. Agora, repetia-se o mesmo esquema anterior. Fica o questionamento: Cometeu-se o mesmo "erro" ou no houve a referida avaliao em funo da nova realidade de um consenso poltico liberalizante e globalizado advindos de Washington? Em 1991, participamos da Conferncia das Naes Unidas sobre Agricultura e Desenvolvimento Rural Sustentvel - ADRS, em Hertogenbosch, Pases Baixos, onde foram recebidas as diretivas dogmticas sobre a sustentabilidade na agricultura, para o futuro prximo. Era a nova ordem internacional. Tudo existente na agricultura convencional comeava a desmoronar e desestruturar-se. Em 1999, a Alemanha fechou o seu Ministrio da Agricultura, o Brasil criou um Ministrio do Desenvolvimento Agrrio afeto s questes de agricultura familiar e assentamentos de Reforma Agrria, separando-o de seu arcaico ministrio da agricultura, agora transformado em estrutura de "Agribusiness" e "Agrishows", com o nome de Ministrio da Agricultura e Abastecimento e preocupado somente com cadeias produtivas e exportao, embora, com a mesma estrutura obsoleta e cartorial para atender aos interesses das empresas transnacionais, sem a necessidade de preocupao com o abastecimento interno, a cargo do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio. Qual o significado destes eventos para as agriculturas convencional e ecolgica, estando a primeira decadente e ultrapassada e a segunda em processo de implantao "oficial"? interessante que, nos ltimos 15 anos, os detentores do poder na agricultura brasileira passaram a abrir suas fronteiras e externar que os pases industrializados tambm deveriam abdicar de sua estrutura protetora de subsdios para a agricultura. Isto incompreensvel dentro da lgica de uma sociedade industrial, na qual todos estamos embutidos. Ainda mais, dentro da lgica de interdependncia dos pases perifricos aos pases centrais, onde a "defasagem" tecnolgica indicava o momento apropriado para o pas adotar os mesmos mecanismos de subsdios, que nos ltimos 30 anos foram sucesso na Europa, no Japo e nos Estados Unidos. O resultado que estes pases usaram as normas e diretivas do GATT para ter agricultura estruturada, garantia de alimentos abundantes e baratos, pois, entre eles, h o ditado: Onde o alimento caro ou escasso h rebelio. Se ns praticssemos um ditado assim, no haveria misria, fome, violncia. Nossos polticos no conseguiram sucesso em acabar com os subsdios na agricultura estrangeira, mas retiraram da agricultura nacional toda e qualquer das estruturas de preservao ou proteo, que eram mnimas. O que havia, desde a implantao da Revoluo Verde, era para garantia de interesses de agentes
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financeiros e industriais transformados em polticas pblicas, na grande maioria de interesse de transnacionais. As indstrias locais diretamente ligadas agricultura sentiram imediatamente os efeitos dessas polticas. Nos parques nacionais de industrializao de frutas, cercados por imensos plantios de pssegos, figos, ameixas, abacaxis, ccos, etc., viram-se competindo com pssegos, figos e ameixas gregas e turcas; com abacaxis vindos do Hava e ccos das Filipinas. Ser que no se percebe o gasto fsico de energia desses locais bem mais distantes que os plantios dos vizinhos do Mercosul? Nossos salrios so inferiores, nossa terra mais barata, ento quais so os artificialismos: a sustentabilidade e competitividade ou reestruturao para a nova ordem? Ao mesmo tempo as autoridades ligadas agricultura convencional passaram a referir-se a ela como uma "cadeia produtiva", para dentro e para fora da porteira. Os visionrios dos movimentos sociais ligados agricultura ecolgica subentendem que nesta situao o agricultor passa a ser um "elo" nesta cadeia produtiva, tomando como exemplo as cadeias produtivas pioneiras, do fumo, do frango, do suno e da celulose. Qual ser o futuro das agriculturas dentro desta nova realidade? A pergunta pertinente e bsica, pois nos ltimos 20 anos, no Brasil, 20 milhes de hectares foram desapropriados para Assentamentos de Reforma Agrria. Entretanto, as estatsticas oficiais do governo demonstram que neste mesmo perodo houve uma incorporao de 80 milhes de hectares ao latifndio. Qual a explicao para tal, pois no vemos os estudiosos do tema apresentarem qualquer projeo sobre os impactos industriais, econmicos e, principalmente, sociais, de seu significado, muito menos perspectivas. Qual o significado disto para o futuro do agricultor ou que tipo de agricultura teremos no futuro? Mas antes de iniciar a anlise compreensiva desta questo, vejamos uma outra gigantesca incongruncia: Os movimentos sociais nos pases perifricos e pobres ligados agricultura passam a alinhar-se e se organizar poltica e internacionalmente dentro da tica de "Via Agrcola (camponesa)". Ser que os componentes locais e nacionais destes movimentos tm conscincia do significado evolutivo amplo, desta opo poltica de sociedade? Tm eles uma alternativa Sociedade Industrial ou apenas uma viso mope de Contra-revoluo Agrria no molde chins? Ressalte-se que na China se usou o campons para alcanar a Sociedade Industrial autnoma e de concentrao de capital. Quando um movimento francs, canadense ou australiano de unio internacional de agricultores prope uma "via camponesa", cremos que muito diferente de uma proposio de bolivianos, tailandeses ou congoleses. Os primeiros esto em ascenso para a sociedade ps-industrial, ao passo que os ltimos esto em estgio pr-industrial e bem mais atrasados que ns. A terra e os meios de produo tm valores diferentes em ambas situaes, ento qual a aliana? A terra entre ns um patrimnio de poder para a elite dirigente, ainda no chegou ao patamar de ser um meio de produo, moderno e muito menos de estar na condio ps-moderna de ser um local ou instrumento de produo. Talvez seja por isso que possamos entender o silncio de cientistas, estudiosos e autoridades sobre o significado de 20 milhes de hectares serem destinados a assentamentos, ao mesmo tempo que 80 milhes so incorporados cadeia produtiva do agribusiness e agrishow da agricultura convencional. Nos pases onde h fronteira agrcola ou nos que vem-se obrigados a adotar as novas normas da OMC, FMI e Eximbanks, h grande desestruturao, pois a agricultura de subsistncia impelida pelo mercado e mdia, a iniciar a adoo dos instrumentos da agricultura industrial tardia, ao mesmo tempo que a mdia invoca as novidades da sustentabilidade, liberalizao e globalizao, causando caos e desespero.
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Nos ltimos 250 anos, no Ocidente, a agricultura foi estruturada e organizada de forma familiar, superando o perodo medieval, preparando-se para a Sociedade Industrial. Hoje, na Europa, ela encontra-se na fase ps-industrial e fez uma transio, onde engordou e cresceu com os subsdios e preos comunitrios. Mas, entre ns e nos demais pases agrcolas e perifricos ocorreu o inverso: a agricultura de pequena propriedade familiar no deu lugar a uma industrializao com autonomia. Podemos at dizer que o regime poltico era, e , de feudalismo, onde o senhor feudal so as formas de governos. Ela emagreceu e minguou, com os resultados internacionais, que at mesmo em Davos/Nova Iorque j permitido ver. Temos um dilema, dentro deste contexto: qual o futuro da agricultura familiar ou de subsistncia em um pas heteronmico? A resposta dura e no agrada: - Deve ser eliminada, destruda, por no ter capacidade infinita de consumir energia. por isso que os mecanismos e instrumentos industriais, financeiros e intelectuais disposio da agricultura de subsistncia ou familiar so usados inconscientemente para tal. Ontem, o instrumento para tal era o capital que usava a tecnologia, atravs do motor exploso, fertilizantes solveis, agrotxicos, sementes, ou por meio de legislao e polticas pblicas, com as cooperativas, crditos, etc. Hoje, o instrumento da biotecnologia, transgnicos ou poltica de integrao, fim de subsdios, preos internacionais, etc. Uma realidade inconsciente para todos ns, uma realidade que mais parece um dogma implcito da humanidade: "Todos nossos alimentos so fruto da natureza, a cada dia mais e mais atravs da agricultura". No h, nem haver jamais, um alimento sequer que no seja proveniente da natureza. Podemos considerar o alimento como o cspide da relao do homem na natureza em prisma (pirmide de base quadrangular), com os seguintes vrtices:
ALIMENTO (energia)
Agricultor
Consumidor
Estado
Mercado
Cada um dos vrtices, por meio de sua interveno, influi e transforma os demais. Para perceber o valor das polticas pblicas na agricultura, vamos tomar como exemplo o abastecimento de alimentos. Em uma sociedade com agricultura de subsistncia ou familiar, a poltica de abastecimento centralizado ir dificultar ou impedir o vnculo direto consumidor-agricultor, isso ir aumentar muitssimo o preo dos produtos. Para o agricultor, a centralizao diminuir paulatinamente suas margens, pois a estrutura obrigar o surgimento de cada vez mais intermedirios (atravessadores) e os alimentos naturais estaro cada vez mais caros pelo agregado de energia.
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Por outro lado, os produtos da natureza tero de ser padronizados, pois so matrias-primas para as indstrias de alimentos ou unidade visual para o consumidor. As margens de lucro sero cada vez menores para os valores unitrios, o que leva necessidade de gigantismo dos empreendimentos. assim que as polticas de Centrais de Abastecimento inviabilizam as "Feiras Livres" dos grandes centros, onde os agricultores vendem diretamente o seu produto ao consumidor, como acontecia desde os primrdios da Sociedade Industrial. Nas cidades pequenas, as "feiras do produtor" ainda existentes e at ento eram estimuladas, esto com seus dias contados ou transformadas em espaos culturais. Os armazns de "Secos & Molhados" do lugar aos "Supermercados", mas cada vez mais estes necessitam crescer e formar redes, cadeias para poder competir. O mais trgico que ali onde os agricultores familiares ou assentados da Reforma Agrria fazem, inconscientemente, suas compras de alimentos naturais ou industrializados, pois a facilidade e a comodidade tm apenas um alto custo moral, tico e social e todos querem ter a viso do direito de consumir, embora isto signifique o contrrio, o dever de consumir. Os movimentos sociais ligados agricultura ecolgica percebem isso rapidamente e propem feiras e mercados alternativos, onde seus prprios agricultores podem, atravs da venda direta ao consumidor, garantir uma maior margem, mesmo com um preo menor ou equivalente, pois ele presta o servio e apropria-se da margem dos "atravessadores". Esta posio antagnica aos interesses futuros das cadeias internacionais de supermercados. Consciente, este agricultor alternativo comea a destruir sua heteronomia e construir sua organizao. Anteriormente, colocamos que, entre ns, motor exploso, crditos, sementes e at as cooperativas foram utilizados como instrumentos "inconscientes" de desestruturao da agricultura familiar. Agora necessrio construir o inverso. Ser que fazer o inverso criar uma "via agricultora", ou melhor, "via da agricultura familiar" em mbito local, nacional ou internacional, sabendo que para o complexo agroindustrial-alimentar-financeiro viabilizar os assentamentos de reforma agrria, somente como "coletivos de kolkozes ou kibutzins" e que, por isso, 80 milhes de hectares de pequena propriedade familiar so destrudos ao mesmo tempo que 20 milhes de kolkozes/kibutzins so incorporados economia industrial? O exemplo a seguir muito interessante. Em 1981, fomos convidados a assistir uma aula em uma escola primria no interior da Rennia Palatinado (Rheiland Pfalz), Alemanha. A aula era ministrada por um orgulhoso velhinho arteso. Ele ensinava os jovens alemes a fazer cordas de cnhamo e juta. Os jovens, com a caracterstica circunspeo germnica, estavam atentos e orgulhosos, sabiam da importncia das cordas alems para a navegao, guerras e grandes descobrimentos. Cordas so coisas antigas e muito importantes na Sociedade Industrial at o sculo XVIII. Vendo aquilo, eu no entendi nada. Trs dias depois, voltei Escola e fui demonstrar minha ignorncia ao bom arteso. Ele riu, e disse: Voc no v que meus alunos aprenderam a voltar a um passado para compreender o futuro? Talvez a Alemanha seja o pas no mundo onde menos se encontra uma corda de cnhamo e mais existem cordas de nylon e plsticos, mas o importante que as cordas e cordes no se modificaram. O que se modificou foi o material com que elas so feitas, por isso logo deixaremos o plstico e voltaremos a cordas diferentes, que eu no sei de que, mas se no souberem a origem das cordas eles no dominaro a tecnologia, apenas a aplicaro, a consumiro e sero objeto delas. Educar algo muito importante para os germnicos, desde Lutero. Ele ficou, discretamente, sorrindo de mim, uma caricatura ambulante. Hoje, ser que o agricultor, que quer deixar de usar agrotxicos e comear a fazer agricultura orgnica, em So Paulo, no deveria ter uma aula, como os jovens alemes, para no perder sua identidade e conseguir construir sua autonomia de produtor orgnico e no consumidor de tecnologias orgnicas? No o fazendo h o risco dele tornar-se uma caricatura orgnica?
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J nos perguntvamos, muito antes de 1991, na Conferncia das Naes Unidas sobre Agricultura e Desenvolvimento Rural Sustentvel, na Holanda: qual ser o prximo ensaio (balo) ou quais sero os instrumentos que traro? Como devemos resgatar ou restaurar o ensino de fazer cordas de cnhamo, na agricultura orgnica? Desde o surgimento atual dos movimentos por uma agricultura ecolgica, procuramos um critrio que a separe da agricultura convencional ou tradicional. No o encontramos nem qualitativamente, nem quantitativamente. Tentamos um parmetro em ambas as situaes. Tampouco conseguimos resultado. Alguns sugeriram descambar para os descritores sociais como os valores de felicidade, equilbrio, etc. Ns enveredamos pelo valor energia dentro do contexto da termodinmica, seguindo os passos de Sivori, Jeremy Rifkin, Ilya Prigogine, Cerejeido e Pilet, j que a crise econmico-filosfica de "os limites do crescimento" refere-se, principalmente, questo energtica. Quanto agricultura de nossas anlises, ser que o pequeno agricultor deve desaparecer porque os seus produtos no tm capacidade infinita de consumir energia? Hoje, um tomate orgnico tem maior consumo de energia de forma razovel, equilibrada, etc. O convencional tem menor consumo de energia de qualidade. A desmaterializao energtica muito importante. A descoberta da finitude das matrias-primas e o colapso futuro, devido poluio industrial, passaram a limitar o esbanjamento de energia fssil, impor legislao ambiental, buscar a racionalidade no uso da energia, desenvolver tecnologias anti-poluio e, principalmente, moldar o comportamento (reciclar, reutilizar e renunciar). Em pouco tempo, a economia ir desenvolver-se dentro desta nova ordem internacional, aps a Conferncia das Naes Unidas sobre o Homem e o Meio Ambiente, em Estocolmo, em junho de 1972, sem embargo o voto brasileiro. Uma dcada depois, diante do resultado dos pases industrializados, muitos economistas passaro a desenvolver a possibilidade do "crescimento infinito", principalmente na Europa, diante da racionalizao do uso da energia, reciclagem, tratamento antipoluio, etc., em relao ao PIB. Mas o que isso tem a ver com os movimentos de agricultura ecolgica? Simplesmente, tudo. A partir dos anos 80, os economistas do "crescimento ilimitado" recomendaro a desmaterializao da economia como uma forma de poupar energia, agregar valor e complexar a estrutura social. Logo o setor de servios passar a superar o setor industrial (produo). As inovaes nos mtodos de marketing e mdia revolucionaro o consumo, organizando-o para que a cada dia tenhamos mais e mais servios e servios. Isto passou a ser chamado de "desmaterializao da economia", que no Brasil perifrico e caricato chegou como terceirizao imposta, apenas. As indstrias internacionais logo conheceram e compreenderam os sistemas de garantia de qualidade ambiental dos ingleses, denominado popularmente de Sistema ISO. evidente que este sistema um fator de vantagem competitiva possvel, somente, para quem tem, alm de um bom produto, uma boa e sofisticada estrutura e organizao. O que somente possvel com boas marcas (griffes) e servios e competitividade. Como a agricultura ecolgica nasceu de movimentos de restaurao de valores morais, ticos e filosficos, a competitividade da economia logo iria desestruturar estas bases e criar a competitividade de mercado. Em uma periferia heteronmica, isto tem um significado e resultado catastrfico, pois o sujeito da agricultura o agricultor, sua famlia, organizao e no o produto que ele produz. Do outro lado, o consumidor o mais inconsciente e desinformado, pois a mdia e alienao comodista, a cada dia, oferece para consumo, no mercado, o natural. Logo, a desmaterializao da agricultura (ecolgica) mais fcil que a desmaterializao da indstria perifrica.
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por isso que a agricultura industrial se organiza e estrutura-se em cadeias de produtividade, pois os seus servios massificados e marcas esto restritos a poucas empresas, suas commodities, embora sem valor unitrio, mas com o poder de que ningum se alimenta fora da natureza. Da os vultosos investimentos nos instrumentos da engenharia gentica e biotecnologia, para conquistar a produo de altssima massificao, preo baixo, mas muito lucro. Como se d a desmaterializada da agricultura ecolgica? Quais so os servios e qual a nossa estratgia para evitar que, aqui, mercado perifrico, estes no cheguem para consumo, mas como fator de estruturao e organizao dos movimentos de agricultura ecolgica? Que servios so estes? - A certificao um deles, mas , apenas, a ponta do "iceberg", depois vem a "traceabillity", comrcio justo e outras mais valias para quem chegar primeiro ou mais organizado. Dentro da Economia, a indstria de alimentos cresceu como ningum no sculo XX, porm as polticas internacionais de abastecimento de alimentos perecveis tambm evoluram de forma fantstica. Perdemos a percepo que aquela fruta, entre ns, colhida no quintal ou no mato prximo e que no fazia parte da economia, mas era fundamental para a dieta cultural, praticamente deixou de existir. As poucas quitandas e fruteiras que as ofereciam logo deram espao aos setores nos supermercados, hoje, muito distantes dos Secos e Molhados ou dos primeiros mercadinhos. Eles agora so cadeias internacionais e amanh sero tendas naturais nos Shopping Centers e vendidas como "griffe" para quem tiver dinheiro para alcan-la. A primeira preocupao como fica a escala de produo da pequena propriedade familiar ou do assentamento de reforma agrria interessados ideologicamente em agricultura ecolgica. Ter meios ou autonomia de competir com as cadeias de produtividade do "agri-bio-business" sem tornar-se o mais frgil elo? O que devemos fazer? Com a liberalizao da agricultura imposta ps-Rodada Uruguai, muitas empresas vieram atradas pela garantia de possibilidade de grandes lucros e superfaturamentos de seus poucos investimentos, no vcuo do Estado Nacional, agora preparado para pagar o Reality Show. Uma delas a "Parmalat", gigantesco laticnio italiano. Ela comprou a quase totalidade das empresas produtoras, que passaram a usar a sua marca. Mas o que tem a ver a Parmalat com o futuro da agricultura ecolgica? Repetimos, tudo. Com a chegada da Parmalat, seu lobby agiu junto s Cmaras Municipais, Assemblias Legislativas e Congresso Nacional, para conseguir alterar a legislao do leite. Na ditadura (1964-1990) foi instituda a necessidade de uma grande infra-estrutura para o recebimento de leite. Aliava-se higiene com infra-estrutura como se uma fosse condio sine qua non da outra. Estes padres terminaram com o comrcio direto de leite produtor-consumidor. O leite, importante fonte de renda para pequenos produtores, deixou de ser um bom negcio para o produtor e consumidor e passou a ser um bom negcio para a Usina de Laticnio, que ficava com a margem de lucro. Agora, aps a Nova Ordem Internacional, este lobby da Parmalat preconiza que as Prefeituras instalem laticnios industriais para a comercializao de leite em pequena escala, dentro do municpio e regio limtrofe. Qual seria a razo desta descentralizao tardia? Seria uma forma de viabilizar o leite ecolgico ou tambm denominado de "natural"? A criao de uma usina municipal, com seu fomento, inspeo e controle para uma venda de pequena e mdia escala, um timo negcio para a proteo do agricultor familiar. Mas podemos fazer, tambm, uma outra leitura? Qual o significado deste leite municipal para a Parmalat?
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Abismem-se, pois a razo de proteo ao agricultor familiar nada mais que uma forma sofisticada de garantia de preo mnimo Parmalat, pois o preo de referncia para ela o municipal. Assim, sua margem muito maior, pois os custos de seu concorrente, em funo da escala, garantem os negcios dela. V-se que ela muito similar estratgia de preo mnimo do tempo da ditadura, pois ele, na verdade, era mximo. Agora funciona para dar proteo Parmalat, garantindo de verdade o seu preo mnimo. Como sua escala planetria, seu referencial de preo inexiste; logo, o custo de produo municipal o marco referencial. Agora podemos retomar: - Qual a finalidade dos Certificados e Selos Orgnicos? Usando o mesmo raciocnio lgico. Os selos, traceabilidade, etc. so instrumentos de desenvolvimento da desmaterializao da economia. Cada servio agrega mais uma parcela de valor ao produto da agricultura. Ao mesmo tempo que este servio d mais valor ao produto, permite sua diferenciao e mltiplas ofertas do mesmo; em uma sociedade caricata (dependente), empresas e governos vo estabelecer meios conscientes e inconscientes que causaro forte impacto sobre todos os setores. Como a tendncia, nestas sociedades, de aceitar as determinaes impostas, sem reviso crtica, internamente quem vai sofrer mais so os setores da base da mesma, em nosso caso, os agricultores. Por isso, seria muito importante discutir primeiro os impactos dos servios da agricultura ecolgica, quem so os beneficirios, quais os impactos negativos desses benefcios. Como este desenvolvimento contnuo e crescente, o que necessrio fazer para impedir que ele leve a uma dependncia econmica, social e cultural? Uma vez feita as projees dos impactos possvel estabelecer normas, mecanismos e instrumentos para atenuar ou impedir aqueles impactos negativos. Os mecanismos econmicos da Contra Revoluo Verde para liberao de mo-de-obra e concentrao da propriedade, j exaustivamente estudados, denunciados e discutidos, sero usados de forma aperfeioada e de acordo com a nova ordem da sustentabilidade? Quais as perspectivas das polticas privadas dos complexos industriais (fbricas de alimentos e setores de abastecimento de alimentos) para os alimentos ecolgicos nos prximos anos? O que est ocorrendo com a AAO, em So Paulo, e com muitos agricultores querendo transformar-se em produtor ecolgico pela Amrica Latina um exemplo pedaggico. Isto foi previsto por ns j em 1991, no retorno da Holanda, quando foi montada imediatamente a estratgia de estudo dos impactos negativos, disputa de espaos e projetando o futuro. Durante o perodo de 1981 a 1983 estivemos estudando resduos de agrotxicos em alimentos na Alemanha, a mando do Ministrio da Agricultura nacional. Contudo, o que vimos sobre o severo controle do uso de agrotxicos l e os estudos em laboratrios sociais sobre a agricultura orgnica nos deixaram alarmados. Logo aps o retorno, estivemos no Congresso Brasileiro de Agronomia, em Recife, ciceroneando o Herrn Professor Doktor Harmut Vogtmann, catedrtico de Agricultura Orgnica no curso de Agronomia Alternativa da Universidade de Kassel. Imaginem o caricato que somos. Eles, o maior pas exportador de venenos qumicos e mecnica e com um curso de agricultura orgnica, ns com os professores mais fanticos por venenos e consumo de mquinas dentro das universidades heteronmicas. Naquela poca, ns sequer tnhamos uma lei nacional sobre agrotxicos. O veneno era amo e senhor na nossa agricultura e quem questionava a m utilizao da mecanizao era contra a cincia (sic). A primeira parte da misso do nobre cientista alemo era expandir o IFOAM (International Federation on Organic Agriculture Moviments) para o subcontinente Latino-americano.
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Tive a oportunidade de traduzir conferncias do mesmo para pesquisadores, tecnologistas e professores universitrios. Eu sentia-me envergonhado pelo baixo nvel intelectual das perguntas feitas ao mesmo, normalmente cheias de arrogncia e prepotncia. O IFOAM dividiu a Amrica Latina em regies produtoras, conforme o interesse de investimento e recebimento de mercadorias dos pases industriais, e ns fomos convidados para participar profissionalmente daquele negcio. Por convices pessoais, no integramos o mesmo, mas fomos convidados a apresentar a situao do uso de venenos agrcolas no V Congresso Internacional do IFOAM, em Witzenhausen, Alemanha, no ano seguinte. L, encontramos delegaes de todo o mundo, desde movimentos de liberao nacional das Filipinas e pases da frica, at os sandinistas, no poder na Nicargua. Causava "frisson" e emotividade ver tantos "idealistas". Entretanto, o que mais nos assustou foi a macia presena de idealistas alemes. Eram os tcnicos da Hoechst, Bayer e Basf presentes e atuantes em todos os debates. No intervalo, fomos, educadamente, falar com eles, para saber o que faziam ali. Recebemos a resposta com grande surpresa: - Este o nosso setor de maiores investimentos e prioridades, pois o amanh". Durante a estada na Alemanha j vamos o resultado do governo Tatcher, na Inglaterra, e a proposio de diminuio do Estado Nacional. Aps a Guerra das Malvinas/Falklands, as denncias sobre as corrupes e incompetncia, que levavam instabilidade poltica, nos pases perifricos, comearam a crescer desmesuradamente e estar na ordem do dia. Para sanar a "falta" de ao social dos governos, as "entidades para-governamentais dos pases industrializados subsidiavam projetos nos pases pobres, como lavagem de dinheiro do servio das dvidas, vindo destes mesmos pases. Nesta poca, os movimentos de agricultura ecolgica nas reas rurais recebiam verdadeiras fortunas para fazer folhetos e atender a um pblico que era marginalizado pelo modelo de agricultura imposto pelos interesses desses mesmos pases. As ONGs eram o maior absorvedor de recm-egressos das universidades, jovens dinmicos e engajados. Uma porcentagem com dio tecnologia e culpando-a pelas mazelas dos pequenos agricultores e populaes tradicionais. Os rgos oficiais de assistncia agricultura desmoralizavam-se no mesmo diapaso que as ONGs cresciam. Na verdade, na mesma velocidade com que cresciam os excludos. Aqui, entre ns, vamos as ONGs desesperadas para poder aplicar os vultosos recursos disponveis na agricultura ecolgica. Se gastavam alguns minutos para conseguir grandes somas. Era a segunda parte da misso, era subliminar ou invisvel: implantao exgena de uma agricultura alternativa subordinada Europa e seus interesses. Diante desta realidade que comeou nossa estratgia para o futuro da nossa agricultura ecolgica no Sul do Brasil. Disputar com o mercado em sua matriz de valores loucura ou suicdio. Pois os instrumentos de mercado (propaganda, marketing, leis, normas, moda e muitos outros, como ofertas, preos, regulaes) so impossveis de serem combatidos ou vencidos. Contudo, os alimentos tm mesmo, em mercado, uma escala de valores que no interessa a ele (mercado), a no ser como "nicho" para uma minoria "seleta": seus valores ticos, morais e polticos. No tnhamos condies de disputar no campo do "mercado" e adjacncias, mas podamos vencer, com facilidade, no campo tico, poltico e moral. Voltamos histria dos escolares alemes aprendendo a fazer cordas, para no perder a noo da
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evoluo da tecnologia. Nos pases perifricos, os produtos so consumidos atravs dos instrumentos de mercado, logo no h a noo de evoluo. Em um pas como o nosso, onde temos dos sculos XVI ao XXI coexistindo quase no mesmo tempo e espao, necessrio primeiro explicitar uma mudana da matriz tecnolgica. A mudana da matriz tecnolgica, migrando da sntese de qumica (finssima) para a sntese biolgica (engenharia gentica) um pequeno passo para um pas industrial, mas pode ser transformada, atravs do marketing e da mdia, em um grande negcio econmico-financeiro, ademais de instrumento tecnolgico de dominao. Em "Ladres de Natureza" traamos a evoluo da sociedade, economia at os caminhos da Sociedade Industrial e dela at os nossos dias. No tempo da minha av, quando se tinha uma dor de cabea ou febre, se ia ao fundo do quintal e colhia algumas folhas que mascadas ou tomada em ch solucionava o problema. No existiam outras "alternativas". Quando a grande expedio de Von Martius, Humbold e outros menos famosos recorreram o pas recolheu este conhecimento milenar entre os indgenas e apropriado entre os colonizadores. Da saram os remdios naturais extrados da natureza e que originaram as Marcas Registradas, representado pelo , mas este tipo de evoluo trouxe a busca pela sntese libertadora. Assim, logo o princpio ativo extrado daquelas folhas ou raiz e purificado passou a ser estudado para a obteno da sntese qumica. Para a dor de cabea obtivemos o cido acetil-saliclico - AAS e milhares de outras substncias imitando-as. A vantagem que o detentor deste conhecimento passava a disputar solitariamente o mercado e muito mais protegido, pois agora uma patente protegia os seus investimentos. Pode-se dizer que assim consolidou-se o pas industrial. Qual seria o passo seguinte? Os jovens formados nas escolas perifricas crem e so ensinados assim que o prximo passo voltar natureza, para a extrao de pigmentos, medicamentos e alimentos que no causam efeitos colaterais, alergias, envenenamentos, etc., mas isto uma leviana ingenuidade. Qual era o futuro traado, j muito anteriormente? O futuro seria a transio da sntese qumica para a sntese biolgica, atravs dos mecanismos de engenharia gentica (1973). A aspirina natural ou biotecnolgica seria mais poderosa que a da natureza, pois ela possua o poder da patente que garantia o mercado. Alm do mais, para sua evoluo, o Estado Nacional perifrico era um entrave, pois podia criar dificuldades para o interesse de poucas empresas capazes de suportar a densidade dos seus investimentos bilionrios (consrcios de transnacionais). Como explicar e demonstrar isso, em projeo e perspectiva para um futuro a curto, mdio e longo prazos? O pessoal da Cooperativa Ecolgica Coolmia entendeu a situao e comeamos a discutir, organizar e construir a estratgia de enfrentamento, muito antes das universidades receberem a ordem de criar horto de plantas medicinais, para a preparao de mercado e substituio de matriz. O processo foi educativo, pois nada mais foi que uma continuidade do que vinha sendo construdo. Agora a agricultura ecolgica no era mais coisa de "magro", "bicho grilo", ecologista, etc. Os EUA, com Carter, tinham oficializado um Programa de Agricultura Orgnica. Os europeus avanavam, disputando hegemonia e tambm o Japo pressentia a necessidade de antecipar sua transio. Todo e qualquer agricultor quer vender o seu produto pelo mximo ou ganhar o mais possvel. Nos esquemas tradicionais, os agricultores foram aculturados a sujeitar-se a estas margens inelsticas, pois o mercado a cada dia tem mais artifcios para se apropriar de sua margem. Durante todo o perodo da ditadura militar, esta intervinha no mercado e fixava o "preo mnimo" para
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os produtos agrcolas financiados. O interessante que sempre estes preos eram mximos, pois os mercados jamais pagavam valores superiores, mas ningum questionava por razes bvias. Hoje, quando se fala que um produto ecolgico pode ser mais barato para o consumidor que o produto convencional, poucos so os que contestam, pois a maioria sabe que o que importa no o preo, mas a sua margem, ou seja, j esto libertos das amarras da cultura da ditadura. Assim, como o que interessa no vender por um timo preo, mas manter sustentavelmente suas margens por longos tempos. Afinal, sustentvel a economia que mantm seu estoque de capital estvel, por longo tempo. Quando representantes da poderosa Cooperativa Agrcola de Cotia vieram ao Sul, com sua proposta de criar os selos bronze, prata e ouro, para os produtos cultivados em solos com trs, cinco e oito anos de descontaminao e tcnicas de cultivo ecolgico, afora a viso de competio olmpica, vimos a importncia de nossa antecipao pedaggica. Eles no conseguiram impor-se; ns, sim. Mas, qual foi a reao do mercado? Logo as redes de supermercados comearam a procurar produtores para abastecer as suas gndolas com frutas, verduras e produtos orgnicos. Estes eram colocados em lugares estratgicos, para ajudar a vender outros produtos (importados, luxo, etc.) e eram muito mais caros. Vimos at o despropsito de alguns deles comprarem produtos ecolgicos a um preo e vend-los aos clientes mais baratos que o custo. Quem faz isso, s o faz porque cobia uma mais valia futura, que este nicho cria. Assim, comeou a "corrida do ouro" na agricultura ecolgica. Mas por que os supermercados estavam fazendo isso? Se observarmos a evoluo da tecnologia e sociedade, vemos que o produto biotecnolgico ser o futuro inexorvel para a sociedade industrial, mas isso pode ser tambm um grande negcio do ponto de vista de poder, pois os produtos naturais tem uma patente, ou melhor, um produto final da biotecnologia pode ter at 200 patentes, o que significa que quanto mais patentes tiver melhor , pois possuem maior contedo de energia. Mas h um contraponto. O antagnico ao produto biotecnolgico o produto da natureza. Todos deveriam saber, mas poucos sabem: o nitrognio industrial e de sntese, que o principal adubo estratgico da Sociedade Industrial, utilizado na agricultura do planeta, no alcana nem 7% do total do nitrognio utilizado no Mundo. Isto sim, significa que a agricultura biotecnolgica poderia ter que competir em p de desigualdade com uma agricultura da natureza, que iria produzir alimentos muito mais baratos. Logo a estava a razo para que os pases industriais tivessem escolas, faculdades e at universidades de agricultura ecolgica, enquanto nos entupiam com venenos banidos de suas fbricas. Novamente nos deparvamos com o paradoxo da Parmalat com o preo municipal do leite e a garantia de sua margem de lucro. A estratgia poltica montada era a de criar meios para que esta agricultura natural tivesse maiores custos e necessitasse mais servios, que deveriam ser dominados e impostos pelos pases industrializados em conluio. Assim, surge a certificao de produtos naturais (orgnicos) e toda a sua "entourage". Ns veremos, e no vaticnio, que logo, muito breve, as rvores de um pomar ecolgico sero "traceability", identificadas atravs de cdigo de leitura de barras com geo-referenciamento feito por um satlite e equipamentos de GPS e devero passar pelos pontos especiais de processamento e controle antes de chegar ao consumidor. Quem tem este servio para oferecer?
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Logo, o preo do alimento natural ecolgico ser para quem pode pag-lo, mas ele com este alto custo permite maior margem para os produtos da biotecnologia e engenharia gentica. Podemos, sofisticadamente, chamar isto de "desmaterializao da agricultura". Mas, nem tudo so alegrias e felicidades, faltava apenas superar um componente da cultura heteronmica, que um grupo poltico quisesse transformar a agricultura ecolgica em bandeira poltica de seu matiz. Um belo dia isto aconteceu. Apresentou-se, querendo transformar os movimentos sociais da agricultura ecolgica e sua construo, em massa de manobra e propaganda poltica desse grupo poltico, desorientados com a queda do muro e poder da globalizao. uma experincia interessante, pois quem sabe fazer est acima desses voluntarismos militantes, que congregam os que no sabem fazer, nem se preocupam com aprender, mas conhecem a importncia do que precisa ser feito. Os que no se afinassem com os interesses desta "troupe poltica" eram constrangidos, desdenhados ou alijados, embora alguns, por seu conhecimento ou esprito de luta, fossem aparentemente "respeitados", mais uma vez o que foi usado no passado. Voc j est quase sabendo o que uma commodity ambiental. Mas, antes de abordar isto, voltemos s relaes de dominao entre Norte e Sul. Com a transio para a agricultura e indstria da biotecnologia no haver mais sntese qumica de corantes nem uso de fibras sintticas. Logo as fibras sero, de novo, como as cordas do velho mestre da escola alem, oriundas da natureza. Ento, necessrio, com muita antecedncia, elaborar nos laboratrios as projees e perspectivas de como ser o futuro, para que possamos tambm nos antecipar. Para entender isto devemos estudar o cultivo do algodo no mundo. J muito antes do imprio babilnico havia cultivo de algodo, que passou ao Egito antigo e dali para o restante do mundo, onde at os nossos dias tem grande importncia. Podemos dizer, genericamente, que os algodes dividem-se em algodes do velho mundo e os do novo mundo. Os primeiros tm fibra muito curta e derivam das espcies arboreum e herbaceum e foram introduzidos na Europa pelos rabes, que o denominavam "qutun", da o nome "cotton", em ingls, que originou a palavra cotonicultura. Os do novo mundo surpreenderam Cristvo Colombo, pois os nativos usavam tecidos feitos de algodo, derivados das espcies barbadense e hirsutum. Quase 85% do cultivo mundial provm de hirsutum e o restante de barbadense e outros algodes de fibra longa. Deixemos os detalhes margem para a nossa anlise. Os anuais so mais produtivos, mas tem a fibra curta, mede em mdia 65-90 mm. Os perenes so menos produtivos, porm tem a fibra de at 600 mm. Sempre foram muito valiosos, pois permitiam um tecido de melhor qualidade. Os antigos povos americanos tiveram grande importncia na domesticao destes algodes, alguns deles foram selecionados para serem coloridos, azuis, marrons, vermelhos, amarelos, rosados. Isto foi deixado de lado durante mais de 300 anos, pois o tingido qumico "agregava valor" industrial matriaprima. Hoje este mesmo tingido significa poluio e depleo do recurso hdrico de "alto" valor, pois uma energia sem valor positivo e alto valor negativo, ou seja, sem qualidade econmica. Os tecnlogos, cientistas e governos "vendem" a viso de fascnio que o conhecimento conseguiu a faanha de evitar a poluio, atravs da biotecnologia. Com isso esconde seu real interesse de apropriar-se das sementes em nome de patentes, marcas e outros instrumentos de apropriao capitalista.
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Os algodes so sensveis ao frio, assim o cultivo do algodo s se d em terras com um perodo livre de frios intensos. A expanso do algodo anual, ou tambm chamado de herbceo, se d para as terras mais temperadas e frias, e os algodes arbreos dominam os terrenos mais quentes e secos, pois muito resistente a um longo perodo de estiagem. Em quase todos os pases haviam, nos sculo XVI a XIX, o cultivo de ambos, mas com a agricultura industrial passou a predominar o cultivo do anual por ser cultivado nos pases industrializados, onde as condies climticas e de mo-de-obra tm um grande significado econmico. Por exemplo, a colheita mecnica s possvel no algodo herbceo, o que lhe d um custo de produo mais baixo e maior competitividade, embora, reafirmemos, tenha a fibra muito curta. Contudo, h um outro aspecto: o cultivo do algodo anual um grande consumidor de capital para a compra de sementes, mquinas e combustvel, fertilizantes e agrotxicos, e isto pode estar vinculado a uma verticalizao de interesse do comprador, que passa a ser o fornecedor de crdito e insumos para os agricultores ou governos dos pases. Como o algodo arbreo estabeleceu-se muito anteriormente nas comunidades indgenas, ele tem valores culturais diferentes e fora da realidade acima, pois tem muito mais autonomia. Em todos os pases onde se cultivava algodes arbreos no havia uma rede comercial, os interessados apenas compravam a mercadoria. Assim, cada vez mais e mais a presso deu-se sobre o incentivo do herbceo contra o arbreo. Mxico, ndia, Peru, Brasil e Argentina eram grandes produtores de algodo arbreo nos sculos XVII e XVIII, mas no Brasil comeou a despencar e no sculo XX chegou a ficar reduzido a comunidades isoladas e indgenas. Nos climas semi-ridos desses pases, e em particular no Nordeste brasileiro, o cultivo de algodo arbreo era uma das poucas culturas, junto com outras fibras (caro, sisal), que formavam um sistema de cultivo de carter ecolgico e altamente sustentvel. O grande agrnomo nordestino Guimares Duque e o grande ecologista Vasconcelos Sobrinho dizem que o algodo era plantado como um pomar e em seu meio era cultivado anualmente o feijo-de-corda (Vigna sp.), que fornecia o nitrognio necessrio para a produo do algodo e dos cultivos anuais entremeados, como milho, abboras e outras plantas anuais. As folhas secas do algodo eram comidas pelo rebanho bovino e caprino e o esterco garantia o fechamento do ciclo energtico, com saldo positivo e o ciclo econmico com vantagens para o sertanejo e caatinga. Mas qual foi a causa do desaparecimento deste cultivo to equilibrado? Esta sustentabilidade, hoje, preconizada pela Agenda 21, conveno da biodiversidade e Protocolo de Kyoto, para o Seqestro de Gs Carbnico da atmosfera. Contudo, o sertanejo deve ser expulso para o cumprimento de metas da Ordem Internacional. A produo de fibra, sementes que produziam o leo comestvel e a torta, resultavam da extrao do leo, que retornava ao gado para garantir a produtividade do leite. Cada quilo de torta dado vaca aumenta sua produo em meio litro de leite. Embora fosse a ocupao do espao da caatinga, o balano energtico deste agroecossistema era algo fantstico e altamente rentvel, para os agricultores, pois tinham melhor qualidade, sem custos ou relaes de interesse para os fornecedores de crdito e insumos. Era uma agricultura sofisticada, porm muito prxima ao extrativismo. O algodo moc incorporava-se paisagem da Caatinga. Na viso do sistema, a cada dia mais heteronmico, desenvolvia-se a competio desleal com o algodo herbceo, onde a economia tinha toda uma cadeia produtiva diretamente ligada ao mercado heteronmico. O ciclo do algodo arbreo foi intenso e na bandeira imprio-brasileiro havia o ramo de fumo e o ramo de algodo, que garantiam a economia.
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Nas regies do Semi-rido, o sistema do algodo moc-serid era a grande riqueza geradora de capital, por sua adaptabilidade aridez, mas foi lenta e paulatinamente substitudo pelo herbceo, por interesses forneos. O mais dramtico que hoje o sistema de cultivo de algodo arbreo sequer estudado ou lembrado nas escolas de agricultura e agronomia brasileiras, mesmo no Nordeste do Pas, embora na memria dos adultos e velhos ainda reste algo da poca de riqueza, valor e autonomia. Este um pas caricato, somos objeto da tecnologia. Ocorre que quando surge o movimento de agricultura alternativa, surge tambm o resgate pela memria da nossa agricultura. Logo nos deparamos com os sistemas de sustentabilidade ecolgica e no ficamos surpresos em encontrar que as escolas das Filipinas (Manilla Univ.), Alemanha (Witzenhausen e Gttingen), Holanda (Waggeningen), Estados Unidos (Berkeley), Frana (Montpellier), Reino Unido (Epson e Kent) e Japo (Tzukuba) e outros centros de biotecnologia estudam o Agroecossistema do algodo mocserid, como o mais adequado e perfeito para as regies semi-ridas. Ele desapareceu, no em funo de sua falta de produtividade, mas pelas polticas pblicas de ensino, pesquisa e mercado. Com o golpe militar de 1964, determinado pela geopoltica da Guerra Fria, o algodo moc era riqueza para o NE, onde havia as famosas ligas camponesas de Francisco Julio e Miguel Arraes. Imediatamente, o algodo herbceo foi estimulado para substituir o algodo moc em toda a regio, com o desastre que hoje nos deparamos. Em 1980 foi a vez das transnacionais de veneno introduzirem a praga do bicudo, com o apoio de diretores do Ministrio da Agricultura. Hoje, a Nova Ordem Internacional da Sustentabilidade traz muitos e muitos movimentos sociais e ONGs que atuam junto ao sertanejo, promovendo uma obra social de alto cunho fraterno; entretanto, poucos dedicam-se a resgatar o cultivo natural (orgnico) do algodo moc-serid. Em outros pases industriais, nos deparamos com jovens cientistas, tcnicos e assistentes sociais, dos pases antes referidos, estudando profundamente e incentivando o algodo arbreo, orgnico. No V Congresso Internacional do Pesticide Action Network, em Dakar, 2000, vimos e participamos de "workshop" e oficinas sobre o cultivo de algodo orgnico e como os alemes e ingleses disputam o controle da venda de servios do novo poder de dominao mercantil do algodo orgnico ("traceability", certificaes e selos de qualidade, anlises laboratoriais etc.). Alto consumo de energia. um poder com estrutura sofisticada de servios e controles, onde os plantios geogrficos continuam nas mesmas reas anteriores e as decises nas antigas cidades; o que mudou foi a matriz econmica que agora ps-industrial e os servios so criados conforme os interesses dominantes. A servido pr-industrial e industrial evoluiu para ps-industrial e com isto evoluiu, tambm, a dependncia, pois agora explora-se a misria e pobreza do agricultor do Sul e o senso de culpa do consumidor do Norte, mas nada muda, a no ser a eficincia econmica e as margens de lucros. Explora-se a conscincia em nome de fraternidade, igualdade, meio ambiente e qualidade de vida do planeta, incluem-se valores que antes estavam acima dos valores de mercado. Desmaterializa-se a Vida, em nome da cobia. Em Macurur, povoado no interior da Caatinga da Bahia, encontrei sertanejos que sonham em ter novamente sua dignidade restaurada, atravs do cultivo do algodo arbreo. Eles so uma "populao tradicional". Diante do antes exposto, perguntamos: quais as estratgias a serem montadas, se quisermos restaurar o cultivo do algodo arbreo dentro da tnica do Desenvolvimento Sustentvel? Somos to caricatos que no sabemos estudar as causas endgenas e exgenas do seu desaparecimento e copiamos o desejo do cultivo do algodo orgnico, sem uma viso de conjunto. O visto at aqui nos mostra que a agricultura do amanh pode ser mais trgica que a atual, tendo por
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conseqncia o aumento da heteronomia, que conduz misria, pobreza e ignorncia. Nossa estratgia : estudar as causas de sua extino e montar perspectivas futuras, para resgatar o valor da vida, fraternidade e cultura para alcanar de novo a autonomia no Nordeste. E isto se d atravs da restaurao dos valores ticos, morais e naturais e outros que nos aproximam do fim supremo. As caractersticas deles que muitos esto sendo introduzidos no mercado, agora, mas muitas populaes ainda dispem de uma riqueza de valores para compreender que a natureza e seu comportamento no est no mercado. Estas comunidades so chamadas de "populaes tradicionais". Vale a pena repetir: A natureza muito anterior, mas desde a publicao de "Os Limites do Crescimento", em 1966, a cidadania mundial passou a "defender a natureza", com grandes aspas. Embora os estudos e posies de Muir e Pinchot, nos EUA, no final do sculo XIX e tambm, entre ns, a defesa do meio ambiente teve grandes expoentes anteriores: Balduno Rambo e Henrique Roessler no sul; Vasconcellos Sobrinho e Guimares Duque, no Nordeste; Chico Mendes e Camilo Vianna na Amaznia e muitos outros. Contudo, a "questo ambiental", nos pases perifricos, passou por uma srie de transformaes, desde um "espao de verdismo" de "natureza sacralizada" at uma "ecologia social" de viso poltica. Dentro deste espectro, os matizes ora passaram a ser bandeiras partidrias, ora interesses da mdia e de governos. Atualmente, ela o principal leit motiv do - Desenvolvimento Sustentvel. Poucos vem, mas, agora, a natureza est no mercado para o consumo como um produto, com sua mdia e marketing. tempo de aprofundar a questo sobre Ecologia Social ou os comportamentos ticos da vida e os comportamentos da sociedade. No momento de grandes decises sobre as ofertas de mercado para o consumo de novas conscincias, desejamos, e o momento de refletirmos e de lembrarmos, o quarup indgena, a volta rvore do esquecimento do africano (que partia escravo para o desconhecido), que no diferente da ansiedade do expulso de sua terra natal ou excludo da sociedade, ou daquele impedido de manifestar livremente sua viso de mundo, religiosidade e culto. Estas e muitas outras so razes de uma populao que se torna tradicional, sedimentada no tempo, espao vital, isolamento, genealogia, etnia, religiosidade, folclore, tradio e outras faces mais, que nos levam transcendncia, comportamento e tica. necessrio que as comunidades tradicionais, antes de transformarem-se em um "produto mercadolgico", possam [atravs do renascimento no quarup, da volta rvore da lembrana e da harmonia da identidade da cultura sustentvel, criada ou sincretizada pelos reinstalados, mas muitos ainda no includos] servir de paradigma para retirar a natureza do mercado e internaliz-la como identidade cultural. Populaes Tradicionais so grupos humanos, culturalmente diferenciados, vivendo h, no mnimo, trs geraes em um determinado ecossistema, historicamente, reproduzindo seu modo de vida, em estreita dependncia do mundo natural para sua subsistncia e utilizando os recursos naturais de forma sustentvel. (Inciso XV do Artigo Segundo, da Lei N 9985, de 18/07/2000, do Sistema Nacional de Unidades de Conservao SNUC, aprovado pelo Congresso Nacional, VETADO pelo Sr. Presidente da Repblica Fernando Henrique Cardoso.). Esta era a definio de "populao tradicional", contida no inciso XV do Artigo Segundo, da Lei n 9985, de 18.7.2000, do Sistema Nacional de Unidades de Conservao - SNUC, aprovado pelo Congresso Nacional.
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O Senhor Presidente da Repblica, usando de suas atribuies, vetou a mesma, por considerar, entre outras causas, que esta definio seria aplicvel para toda a populao brasileira, o que verdadeiro, mas por ironia, como apenas a elite brasileira, nestes ltimos 500 anos, tem garantido seus direitos civis, tal medida veio salutar. As "populaes tradicionais" eram, at ento, vistas como campo de estudo (objeto) dos antroplogos, socilogos e abordagens perifricas de outros setores. Entretanto, j haviam ampliado suas aes, desde a morte do ambientalista Chico Mendes, seus "empates", luta dos seringueiros pela implantao das "Reservas Extrativistas na Amaznia" sob uma outra viso, que a de comunidade sujeito, dentro de uma nova realidade, que o habitat do homem e natureza no mesmo espao, de forma sustentvel. Mais que isto, o exemplo de Chico, que no enxergado, que uma populao isolada, com sua luta, pode construir cidadania, mesmo dentro da realidade brasileira. Desde o descobrimento, muitas comunidades foram obrigadas a se isolar ou buscar os lugares de mais difcil acesso, para poder sobreviver com autonomia, em segurana e valores prprios. Somente assim elas construram suas identidades e comportamentos de caboclos, seringueiros, indgenas, mocambos, castanheiros, pantaneiros, ribeirinhos, quilombolas, caiaras, garimpeiros, agricultores de subsistncia, sertanejos, etc. Durante os ltimos 400 anos de colonizao, estas comunidades foram tratadas de forma desrespeitosa e sem acesso lei ou direitos civis. Contudo eles resistiram sem se submeter e chegaram aos interesses da sociedade urbana, e chegaram aos nossos dias. Agora, vemos que a definio da lei engloba um grupo diverso de brasileiros, o que amplia o leque de interessados e compromissados, assim como permite comear a compreender as invocaes do veto de Sua Excelncia. Hoje, h uma Nova Ordem Internacional, a globalizao, que impe uma liberdade total, de respeito a tudo e a todos, desde as minorias tnicas s mais extravagantes formas de crena e proposies polticas; contudo, no uma incluso pela e para a cidadania. Todos devem ser includos de qualquer forma, desde que no criem problemas para as livres iniciativas e interesses internacionais do mercado. uma incluso pelo consumo. Com esta realidade, deixam de existir espaos para contestaes ideolgicas, bandeiras ou reivindicaes scio-poltico-econmicas fora da nova ordem. Quem no entender e atender, ser taxado de "terrorista" e tratado como tal. Ou seja, toda e qualquer bandeira reivindicatria deve ser resolvida pelo mercado. Nesta situao, o direito de incluso, requerido pelas populaes tradicionais, fica diametralmente contrrio determinante da ordem internacional, que de valores consumistas e mercantis. A violncia que se perpetra no diferente da de outras pocas, quando historicamente vimos os processos de aculturamento de minorias, povos, culturas e religies, sob as violncias rituais e imperiais. Agora a vemos como uma simbiose de violncias mercantil e de cdigo. Em muitos pases estas populaes eram toleradas, mas foram transformadas em minorias sem acesso aos meios e instrumentos de informao e poder, com raras excees. O caso dos Amishs serve como exemplo, pois foram transformados em agentes tursticos de pequenas cidades nos EUA e incorporados economia, como objetos exticos, para um turismo rural. O que a OMC, o FMI, o Banco Mundial propem, agora, tratar a todas as "populaes tradicionais" como os "amishs" e resolver sua incluso atravs do mercado. Por isso, entre ns, se pretende usar o espao e as comunidades tradicionais, para o turismo ecolgico ou de aventura, consumindo-os.
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por isso que houve a preocupao na lei do Sistema de Unidades de Conservao de tal definio para atender s determinaes e interesses dos organismos internacionais, no que diz respeito s "populaes tradicionais". O veto presidencial aposto, providencial, evitou transformar pessoas e comunidades em cenrios, paisagem e objetos de admirao. Obviamente que isto pode no ter sido almejado, mas garante a construo ou reivindicao de sua cidadania dentro da Ordem anterior. Se deixarmos como est, temos a lei, sem a definio, mas o mecanismo de poder e fora do governo no fica abalado ou tem qualquer preocupao, pois atendeu s diretivas internacionais, de forma que as "comunidades tradicionais" no impediro os interesses maiores do governo, que ainda contar com o poder judicirio, como seu aliado, para evitar contestaes das populaes tradicionais. J vimos isso na lei de biossegurana, quando o governo a sancionou e vetou as atribuies e mais oito artigos. Aps a Ordem de Bretton Woods vimos a agricultura dos pases pobres ser colonizada e transformada em consumidora de insumos e crditos, com um resultado calamitoso em todos os sentidos. Agora, com a nova Ordem da OMC, a natureza que est no mercado, para ser consumida e com ela as comunidades tradicionais, antes isoladas e com sua escala de valores e comportamentos. Todos os japoneses vivem no sculo XXI, idem para os alemes e franceses. Mas isto no verdadeiro no Brasil e em muitas naes, que vivem simultaneamente desde os sculo XV at o sculo XXI, muitas vezes, no mesmo espao e tempo. Os estados e governos no sabem conviver com esta realidade. As "populaes tradicionais" do Equador derrubaram dois presidentes eleitos, por agirem contra os interesses do povo. Em 1982, um grupo de jovens latino-americanos, no Seminrio sobre Meio Ambiente, na Universidade Humboldt, em Berlim Oriental, Alemanha, escreveram um documento, depois adotado como o prembulo da Fundao Juquira Candiru. Ele diz: Para perceber nossa realidade, muitas vezes, preciso sair do meio e do ambiente. Os rumos das devastaes ambiental, cultural e de minorias tnicas, alm do assanhamento das transnacionais em conluio com o regime, nos levaram, em novembro de 1982, a propor a criao de uma entidade, para discutir a agricultura ps-agrotxicos, a biotecnologia e a engenharia gentica. Em 8 de outubro de 1983, em Alter do Cho, s margens do rio Tapajs, no corao da Amaznia, foi idealizada a "Fundao Juquira Candir" ao denunciarmos os planos de cientistas alienados de usarem herbicidas desfolhantes (Agente Laranja), nas linhas de transmisso e no futuro lago da Usina Hidroeltrica de Tucuru, em funo de toda a corrupo e incompetncia para a retirada de madeira. Optamos por uma fundao em resposta s similares de cunho argentrio. O manifesto foi escrito em fevereiro de 1984, na "Ilha Tocantins" situada no rio de mesmo nome, ao encontrarmos a primeira das setecentas castanheiras mortas com desfolhantes, usados para expulsar os habitantes locais, e diz: "O brasileiro mais autntico, mais identificado com a natureza o mais espezinhado e expulso pelos interesses estranhos de seus compatriotas, cmplices de imposies de empresas, governos e organismos internacionais". Nem mesmo isolado nos ltimos rinces, o homem brasileiro respeitado ou deixado em paz, pela cobia e pugna entre interesses internacionais da biotecnologia industrial (engenharia gentica), vida pelos recursos naturais e os interesses obseqentes das elites agrrias nacionais, e locais de destruio da floresta para ocupao de seu espao com capim e gado. O hileano autctone ou sincretizado destrudo, sem chances de preservar sua cultura e sobreviver com dignidade. Sua identidade com o meio que o envolve e o absorve vista como nociva pelos usurpadores do poder e elites. O sertanejo cultivava o algodo moc", na Caatinga, com sustentabilidade e riqueza. Por razes da Guerra Fria, uma grande regio foi levada misria e a populao tradicional ao exlio interno. Eram os camponeses organizados por Francisco Julio e Miguel Arraes.
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A "Fundao Juquira Candir" virtual, no adota estatutos, regras ou hierarquias. Todos os que assim desejarem faro parte dela independente de credo, raa, ideologia ou saber. Muito antes de defender elites, interesses e cidados do regime ou o ser ideal do Estado defende o estado ideal do Ser Universal. Aqueles jovens, na Alemanha Oriental, projetaram o futuro, mas no entenderam a Ordem Histrica, pois foram incapazes de vislumbrar a violncia de "comunidades tradicionais" serem consumidas como um produto. A constituio de 1988 tornou a natureza intocvel, mas imediatamente os funcionrios do IBDF, SUDHEVEA, SUPEDE, SEMA transmutaram-se de devastadores, desenvolvimentistas industriais e agentes de interesses financeiros, em protetores da natureza, atravs do IBAMA. Agora so fiscais da natureza, agentes da sustentabilidade. Eles calculam o valor da natureza em 4 trilhes de dlares. possvel calcular este valor sem a presena do homem neste ambiente? Recordemos: - "Para perceber nossa realidade, muitas vezes, preciso sair do meio e ambiente e viajar no tempo e espao. Isto faz sentido, pois quanto mais imersos estamos em uma realidade, mais difcil percebermos mudanas, transformaes e inovaes introduzidas em nossa sociedade, principalmente quando elas so trazidas por motivos e intenes estranhas. No h discusso sobre a desmaterializao da economia, nem sobre a desmaterializao da natureza. A Conveno da Biodiversidade, o Protocolo de Kyoto, a Agricultura Orgnica so processos de desmaterializao da natureza, embora sequer saibamos o que isto significa. Infelizmente nada mudou, ou pior, tudo mudou para pior, pois estamos sob a tutela da tica do mercado. um momento de Ordem histrica comercial/mercantil onde a violncia o poder do dinheiro, mas as elites vivem a Ordem dos Cdigos e constroem sua transio. Antes, vivamos a nossa poca e sua violncia e recebamos a memria vivida por nossos antepassados. Agora, querem apagar nossa memria atravs da fascinao da propaganda pelo belo, novo e feliz, que nunca fez parte de nosso ambiente, vida e passado. Cada poca tem seus valores e produtos (marcas, msicas e outros ingredientes culturais, tecnolgicos e comerciais). Entretanto, no conhecemos a gnese, motivos e intenes das modas, comportamentos, grias, posturas em qualquer campo desde o natural at o intelectual virtual. Um exemplo clarifica: praxe no Brasil propalar-se que comer manga e tomar leite faz mal e pode at matar. Comer melancia e tomar leite idem, e assim com muitas outras frutas. Isto passou a ser uma ordem ritual. Estas so violncias mticas, criada na poca da escravido negra, pois as crianas, filhos de escravos, trabalhavam e tinham a tarefa de ir buscar o leite nos "mangueires", para a Casa Grande. Como o nome indica, nessas reas de ordenha havia grande quantidade de mangueiras e outras frutas pelo caminho. Na volta, para evitar que eles bebessem o leite diretamente nas vasilhas, inventou-se esta violncia, de dizer que manga com leite faz mal, que alis perdura at os nossos dias. Faamos uma viagem atravs de nossos antepassados, apenas no sculo retrasado. Por exemplo, a primeira das quatro geraes presentes conheceram, em seu tempo, termos como: industrializao, eltrico, telefone , moderno, desenvolvimento, crescimento econmico, etc., com diferentes significados e impactos em cada extrato social. Para uma populao tradicional, quanto mais prxima natureza mais difcil era a compreenso dos termos acima, dentro de seu contexto estranho ou estrangeiro. Ao passo que nas populaes urbanizadas, oligarquia e privilegiados recebiam estes termos, antecipadamente, diretamente dos centros de poder e decises internacionais (revistas, academia, meios de cincias e arte, etc.). Posicionavam-se como se vivessem a realidade daquelas sedes de forma caricata. No poder implementavam polticas para eles, como se fossem pblicas. Os menos aquinhoados eram informados, com um pouco de defasagem, atravs dos meios de comunicao e documentos oficiais, sem uma adequao ou adaptao espao-temporal, pois seu interesse era meramente comercial, mercantil.
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J no mbito popular e de massa, a absoro de tais elementos estranhos dava-se de forma caricata. Mas, a cultura popular, resistente, respondia com msicas e refres (modinhas) nos meios de difuso e divulgao, na maioria das vezes, caricaturizando o instrumento e servio inacessvel ou o comportamento das elites e privilegiados. As tcnicas de comrcio logo tornavam o mesmo uma necessidade de consumo e no de desenvolvimento social. Alcan-lo, representa ascenso e poder social. Assim, estes instrumentos e produtos passavam a ser aceitos incontestes e como tal assimilados, com conseqncias ticas, morais, sociais imprevisveis. Muitas pessoas na dcada de 60, 70 e 80 fizeram fortunas investindo dinheiro na aquisio de linhas telefnicas, obtidas atravs de corrupo, pois a espera de um telefone tardava at 20 anos, o que aumentava seus preos, fabulosamente. Hoje telefone comprado e instalado em questo de minutos. Mas isso no ocorre por eficincia de governo ou ascenso social, apenas pelo status que representa o novo instrumento de comunicao acessado de forma mercantil. Faamos uma disgresso: O telefone celular um instrumento fantstico. Na Inglaterra, Japo, Estados Unidos, Alemanha ou para os banqueiros de So Paulo e Rio de Janeiro, seu uso permitiu um aumento na renda do usurio e economia. Contudo, para o grosso da populao podemos dizer que aumentaram os gastos, perda de renda e tempo. Da mesma forma como o telefone celular apresentado, hoje, sociedade, assim, tambm o Meio Ambiente um produto consumvel. A segunda gerao recebeu os termos: atmico, televiso, satlite, poluio, ecolgico, contaminao ambiental, da mesma forma e na estrutura anterior, inclusive, tambm, nos questionamentos, caricaturas e contestao. A terceira importou termos: depleo, holstico, controle e monitoramento ambiental, devastao que contrapunham-se aos termos moderno, industrializao, desenvolvimento e crescimento econmico. A quarta gerao recebe os termos: biodiversidade, natural, sustentvel, solidariedade, voluntariado, em seus discursos polticos e textos acadmicos. Agora, h satisfao com "polticas pblicas" para determinar os critrios, parmetros, ndices de contaminao para o efluente ou depleo, discutido de forma caricata por uma oligarquia teleguiada. Desde o surgimento de um termo ou instrumento nos discursos polticos ou documentos acadmicos h um hiato de tempo e espao, onde ele se adapta ao sabor do poder, para tornar-se consumvel. Quanto mais heteronomia, mais comercializvel o instrumento tecnolgico ou servio. Esta uma caracterstica das "ordens econmicas internacionais" emanadas do imprio e imposta a todos. o consumo que torna todos iguais perante o mercado e isto mais importante que a lei oligrquica, pois no possvel excluir consumidores. Nunca poder haver um consumidor ou milhares de consumidores sequer insatisfeitos, contudo impossvel saciar um cidado ou um determinado nmeros de cidados. Por outro lado, cidadania pode encontrar-se em qualquer pessoa e em qualquer esquina ou curva de rio, mas o consumo s pode ser encontrado no mercado. A viso da elite brasileira sobre meio ambiente sempre foi caricata; copiava-se o que os norteamericanos criaram, no mundo, com respeito natureza. reas de rara beleza eram impedidas de acesso humano. Dentro da lgica americana, veremos que os parques nacionais e outras reservas similares foram criadas com o deslocamento de comunidades tradicionais em verdadeira carnificina.
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Entre ns, os parques nacionais e outras reservas foram criadas dentro de uma tica da Guerra Fria, para colocar sob tutela federal, grandes reas inacessveis, para impedir o alojamento nas mesmas de focos de sedio, guerrilha e similares. Como estavam ocupadas por populaes tradicionais e no havia recursos, nem interesse de deslocamento, criou-se a anomalia caricata que perdura at o presente. As modificaes so as conseguidas por Chico Mendes com as Reservas Extrativistas de Seringueiros, hoje ampliadas, como Reservas Extrativistas Marinhas de Pescadores Artesanais. interessante, neste Carnaval, sua excelncia o Senhor Presidente da Repblica, foi passar os folguedos na Reserva Ecolgica de Mamirau, no Estado do Amazonas. Poucas pessoas sabem que a Reserva de Mamirau nica rea de preservao ambiental na Amrica Latina, onde uma "populao tradicional" est em seu interior e a co-administra. Por que ser que o Senhor Presidente da Repblica, ao sancionar a lei do SNUC, vetou a definio de "populao tradicional? Em todas as sociedades existem comunidades isoladas ou distantes, cuja escala de valores e ordem histrica com suas violncias e comportamentos est fora dos padres urbanos, como tal no sofrem to intensa agresso. "Com essa ao autoritria, em benefcio das populaes urbanizadas, o Estado contribui para a perda de grande arsenal de etnoconhecimento e de etnocincia, de sistemas engenhosos de manejo dos recursos naturais e da prpria diversidade cultural", segundo McNeely (1993). Entretanto, os critrios para a criao de parques so "cientficos" e, como muito bem coloca Hctor, Leis, "a cincia acumula conhecimentos, mas no guarda memria". No para menos que, em todas as reas naturais protegidas, a pesquisa cientfica seja permitida, mas no o etnoconhecimento, pois este exige a presena das comunidades tradicionais, do saber, de tcnicas patrimoniais e, sobretudo, de uma relao simbitica entre o homem e a natureza. Trata-se, na verdade, de um processo de despossesso do conhecimento e tcnicas patrimoniais em poder das populaes tradicionais e a afirmao do poder da cincia nas mos dos cientistas e administradores de parques, que pretendem definir como as populaes tradicionais devem comportar-se em relao natureza e ao uso dos recursos naturais. Neste caso, a prpria cincia contribui para aumentar as desigualdades sociais", segundo Antnio Carlos Diegues. O IV Congresso Mundial de Parques (Caracas, 1992) recomendou "respeito pelas populaes tradicionais, possuidoras, muito freqentemente, de conhecimento secular sobre os ecossistemas onde vivem, a rejeio da estratgia de reassentamento em outras reas e, sempre que possvel, sua insero na rea do parque a ser criado." No existe "rea intocada", como pretende a legislao brasileira sobre Unidades de Conservao da Natureza, mas reas bem ou mal manejadas. Na verdade, os territrios considerados "virgens" foram manejados durante sculos por populaes indgenas e, posteriormente, por populaes de pequenos camponeses. A natureza no est a para ser intocada, como bem demonstram as relaes de interdependncia entre as diversas espcies que a compem, altamente eficientes no aproveitamento sustentvel de seus recursos, o que permite um equilbrio dinmico. Devemos, isto sim, usar o etnoconhecimento das populaes locais e os conhecimentos cientficos para manejar eficientemente os recursos naturais e manter, ao mesmo tempo, o equilbrio ecolgico (dinmico). Antnio Carlos Diegues cita como exemplo brasileiro de unidade de conservao a ser seguido, a Estao Ecolgica Mamirau, no Amazonas, administrada pela Sociedade Civil Mamirau e apoiada por vrias organizaes no-governamentais ambientalistas internacionais, entre as quais a WWF. Ao contrrio do que obriga a legislao brasileira (expulso da populao local), a administrao do projeto decidiu manter os ribeirinhos nesse territrio onde sempre viveram.
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Os administradores afirmam: "Acreditamos que no h nenhuma possibilidade de sustentao poltica de longo prazo para uma reserva deserta de pessoas na vrzea, cuja importncia na economia regional relativamente grande." A preservao da biodiversidade, se no incluir a promoo e preservao da vida humana digna, se torna sectarismo ecolgico, fadado acusao de preterir a espcie humana e adotar uma concepo estreita da natureza a ser preservada (Ayres,1993). Diante da realidade scio-econmica brasileira, os recursos pblicos no podem ser usados de maneira autoritria, para expulsar populaes tradicionais de seus ambientes seculares, mas para adequar, quando necessrio, as tecnologias patrimoniais destas comunidades no uso sustentvel dos recursos naturais para sua sobrevivncia e na melhoria das condies de vida destas populaes. A questo no proibir para preservar, mas disciplinar e fiscalizar o uso. A est o verdadeiro papel dos cientistas, dos administradores pblicos e dos legisladores.
Commodity Ambiental?
Pode-se dizer tudo dos governantes norte-americanos, mas todos devemos concordar que eles tm um senso pblico dedicados aos seus representados e esta a viso e misso deles como "estadistas". Foi isto que vimos, quando George Bush, em 1992, escada do avio presidencial, disse aos norteamericanos: "- No se preocupem, que o modo de vida do povo americano no estar em mesa de negociaes". Ficou famosa a recusa dele em assinar a Conveno da Biodiversidade. Seria uma "saia justa" articulada pelos europeus, em desvantagens na corrida biotecnolgica? Vimos, recentemente, trs novas aes meticulosas do governo norte-americano, com o mesmo sentido. Primeiro, houve a criao de novos subsdios internos e taxaes aos produtos estrangeiros, para proteo da economia norte-americana em crise, na contramo da conjuntura do neoliberalismo internacional, mas de acordo com a prxis imperial. Segundo, o presidente norte-americano impactou o mundo, ao dizer que "iria aumentar o corte de rvores, para diminuir os riscos de incndios florestais", em sentido contrrio preocupao ambiental internacional, mas sintonizado com os interesses madeireiros e florestais nacionais. Em ambas as situaes, os comentrios da mdia no foram perspicazes para entender a inteno daquele governo. Terceiro, o secretrio de estado dos EUA, General Colin Powell, em Johannesburg (Rio + 10) ofereceu a doao de alimentos transgnicos, prontamente rejeitados pela famlica frica, mas satisfez as empresas de alta tecnologia agrcola e sua bolsa. Novamente, as circunstncias ficaram restritas ao rol do enfoque anterior sem o aprofundamento cabvel e necessrio. Os setores especializados deveriam explicitar as leituras destas ofensivas diplomticas, mas no o fizeram, pois a questo dogmtica. Vejamos uma singela anlise: Quanto ao primeiro: os novos subsdios e taxaes so uma forma de obrigar os agricultores yankees a adaptarem-se nova ordem em funo de problemas na economia, principalmente as resistncias externas participao de tecnologia e servios norte-americanos nos produtos naturais e agrcolas. Sobre o segundo: o aumento do corte das rvores internamente, para o auto-abastecimento norteamericano uma medida econmica, que visa equilibrar a debilitada balana comercial e reativar o setor, dentro da nova ordem de polticas ambientais subordinadas aos interesses de mercado. A crise tamanha, que os norte-americanos esto economizando, at em produtos da natureza, sem tecnologia, mas que tenha mo-de-obra estrangeira.
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No que diz respeito ao terceiro: a oferta de alimentos transgnicos inaugura, via diplomtica, a poltica de que todos devem comer, mas quem quiser qualidade dever pagar o que ela vale. Embora as reaes a tais produtos e empresas tenham grandes resistncias, eles programam a escassez dos alimentos alternativos e seus preos diferenciados. Estas trs atitudes norte-americanas provocaro mudanas profundas no mundo, principalmente na agricultura e economia dos pases perifricos, por tal necessrio fazer anlises e projees. Mas, fora do contexto de excluso bilateral (poltica, tnica, religiosa, comportamental, de gnero ou etria). Com a mudana da Ordem Econmica, de Bretton Woods e Matriz Tecnolgica da petroqumica, para a nova ordem do Consenso de Washington e Biotecnologia, respectivamente, h uma srie de ajustes econmicos que necessitam ser realizados, tanto para o NEOLIBERALISMO como para o UNILATERALISMO do imprio. O termo produtividade na economia mudou o seu eixo. Antes, o divulgado era o conceito como sinnimo de "quantidade por rea ou tempo", e era procurado incansavelmente. Este conceito complexouse; agora, se busca "uma qualidade intrnseca" da produo e um valor extra ao mesmo. Produtividade est mais para o "toyotismo"que para o "taylorismo". Antes, durante a Guerra Fria, podia-se criar um controle da oferta e provocar fome de grandes massas, agora isto um despropsito, j que cada um ter a qualidade que merece, pois o mercado ter os preos adequados a essas "capacidades". Logo, a produo precisaria de grandes quantidades mais baratas para alcanar a todos. Os pases industrializados nunca perderam a perspectiva dessa dimenso, mas outros, desejosos de participao e competitividade econmica, a desconheciam e ainda no podem perceb-la, por ordens superiores dos estadistas do imprio. Vejamos o exemplo da soja. Internacionalmente, a grande transformao arquitetada pelo Departamento de Estado dos EUA a transformao da soja do planeta em dois tipos: - a) soja natural, destinada a alimento e de alto valor, aproximadamente 25% da produo mundial uma commodity ambiental com complexa organizao.Por enquanto, ela ainda usa agrotxicos, fertilizantes qumicos e tem poucos servios agregados (certificaes, traceabilidade), mas logo ela ser totalmente "ecolgica". - b) soja transgnica, destinada produo de alimentos mais baratos pela escala de produo e total poltica das grandes empresas transnacionais. Ela ter tambm parte destinada produo de "diesel verde", combustvel renovvel e sustentvel, uma "commodity industrial" que deve ser produzida em larga escala pelas Cargill, Syngenta e irms na Argentina, Brasil, Mxico e frica como combustvel e farelos (matria-prima), alimentos de menor valor destinados aos mercados perifricos, sem concorrer com a anterior. Esta estratgia permite que os EUA no tenham concorrncia (oferta) para a sua produo e obtenham um melhor preo, impondo aos europeus e asiticos de alta renda um produto, que os mesmos sero obrigados a pagar, pois no se sujeitaro a consumir a matria-prima subproduto de combustveis renovveis. Aqui, vemos o que o Senhor Secretrio de Estado, Colin Powell, foi oferecer frica. Simultaneamente eles estruturam as mudanas na Argentina e no Brasil para conquistar a totalidade da produo da soja transgnica, dentro de uma cadeia produtiva de combustvel renovvel e poltica de alimentos para pobres. por isso que a escala de produo na argentina, com soja transgnica, j expulsou 600 mil mdios produtores e h um endividamento total dos agricultores para com a Monsanto. S est faltando que a justia condene os mesmos a pagar seus dbitos, atravs de longos anos de servido, na produo de soja, em suas terras, para a empresa.
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Por outro lado, as crescentes demandas de combustveis pelo povo norte-americano ficaria satisfeita e garantida com os acrscimos de parcelas significativas de combustvel renovvel e sustentvel, requerido pelas convenes e protocolos internacionais, que agora eles no querem assinar, mas que, logo, todos seremos obrigados a engolir. de lembrar-se que ningum no Planeta usufruiu mais que as empresas e povo norte-americano da Biodiversidade Mundial; no entanto, eles foram contrrios assinatura da Conveno da Biodiversidade, na Rio-92, mas hoje conta com jurisprudncia internacional para a garantia de seus interesses, pois so os maiores detentores de patentes biotecnolgicas. Saram da "saia justa" de forma muito cmoda. Foi dito que 60% da fome do mundo poder ser erradicada em 2018. Compreender isto agora se torna fcil, pois uma ao econmica e no poltica, de bem estar planetrio. Vejamos o porqu, atravs de um exemplo. No Mxico, a operao de produo de alimentos muito mais sofisticada. Esse pas integrante do Nafta tem mais de 65% de sua populao arraigada no campo como camponeses em aldeias ou ligados diretamente terra. Para a economia globalizada isto um absurdo, pois estas pessoas so um contingente de mais de 40 milhes de habitantes que no consomem produtos de mercado ou industrializados e no se vislumbra potencial de mudana destes costumes tnicos. Um mexicano consome, em mdia, diariamente, mais de um quilo de milho, que ele mesmo cultiva, na maioria das vezes, de forma comunitria, um contra-senso ao capitalismo, e para os agricultores dos EUA. Aqui, voltamos questo da commodity ambiental, pois no somente o hbito e a extemporaneidade desta produo fora da economia mas, principalmente, o potencial de oferta de qualidade de alimentos nobres, muito prximo, ou melhor, dentro dos EUA nas novas matrizes antes relatadas. Isto subversivo ao sistema, logo deve adequar-se s novas ordens do "milho commodity", com todas as suas repercusses. Ele tem um valor muito maior; logo, para a economia, deve ser vendido mais caro e no consumido. Como fazer isto? A maneira fcil de fazer isto muito similar adotada na Argentina e no Brasil, com respeito soja. A Monsanto, na Argentina, vende a semente livre de documentao, para permitir o contrabando para o Brasil, onde fez ilegalmente campanhas pblicas, institucionais e fomento para seu plantio criminoso e resguardo dos cnsules imperiais. Entre os mexicanos, eles simplesmente obrigaram a comprar gigantescas quantidades de milho norte-americano tipo 2, subsidiado. Embora o pas tivesse grandes estoques, o produto norte-americano chegou a um preo to irrisrio que, em pouco tempo, o milho transgnico nascia e contaminava os ltimos rinces das serras mexicanas, bero de origem do referido cereal. Este milho que os mexicanos culturalmente chamam de "milho para criao de animais", diante da crescente misria, tem um grande potencial para a crematstica. A questo : os mexicanos poderiam fechar-se em copas e ignorar a globalizao e unilateralismo? No to simples; em tempos de discusso da ALCA, devemos correlacionar o estranho ocorrido, em Saskatoon, Saskatchewan (Dow Jones Business News, Friday September 6), no Canad, onde o produtor rural ecologista, Percy Schmeiser, de 71 anos, foi condenado por usar sementes de colza (canola) transgnica resistente ao herbicida Roundup, de propriedade da Monsanto (NYSE). A alegao da empresa que ele usou indevidamente a tecnologia dela sem comprar-lhe a semente. O agricultor ecologista alega que as abelhas trouxeram gros de plen para a sua plantao e ele usou suas prprias sementes, sem saber da contaminao. Devemos entender que o agricultor com transgnicos compra sempre as sementes ou paga "royalties" por seu replantio.
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Logo ela no mais um insumo, mas um servio, ou seja, h a desmaterializao da agricultura. A condenao do agricultor, que j est na esfera de corte de apelaes, com validade no Nafta, foi confirmada com multa de 120 mil dlares canadenses. O que tem isto a ver com nosso assunto? Praticamente tudo, pois os agricultores mexicanos, perante a legislao do Nafta e da Alca, no podero impunemente plantar suas prprias e milenrias sementes, sendo obrigados a usar e comer o milho que as empresas oferecerem. Mas, a questo muito mais complexa que o mero interesse em vender milho e ativar a economia. As empresas de transgnicos e os governos dos EUA e pases da Unio Europia sabem que o comrcio de genes, atravs de patentes, marcas, servios e outros mecanismos de desmaterializao da economia, lucrativo e exclusivista, mas tem um calcanhar de Aquiles: - Os genes que esto na natureza, ainda sem dono, so inimigos das empresas, pois eles podem fazer de forma simples o que as empresas investem milhes de dlares para obter. Isto concorre deslealmente com as criaes e patentes oferecidas no mercado. A agricultura do velho continente, nos ltimos 150 anos, foi artificializada de tal forma que criou uma doutrina baseada na correo de efeitos provocados por seus produtos e tecnologia. Normalmente, estas correes transformaram-se em novos segmentos de mercado com lucros alvissareiros, como sementes, mquinas, fertilizantes, agrotxicos, plantio direto, etc. Um gene para maior contedo de vitamina, riqueza de determinado mineral, constituinte, cor, aroma, sabor, etc., pode facilmente ser substitudo por um mtodo de cultivo mais apropriado. Isto to verdadeiro que existem tipos de milho de uso medicinal entre os meso-americanos. Para os pases industrializados um pouco mais difcil compreender e aceitar isto em funo dos altos nveis de produtividade, mas nos pases perifricos isto visvel cotidianamente. Por exemplo, ns cultivamos milho hbrido, mas nunca conseguimos os rendimentos dos pases industrializados. Entretanto, conseguimos com tcnicas apropriadas rendimento eqitativos e economicamente de forma mais vantajosa. Logo, estas sementes e estes mtodos de cultivo so subversivos ao sistema e Ordem e devem ser destrudos. Agora compreensvel a contaminao do milho mexicano, como uma ao premeditada. O que foi dito anteriormente que o gene a parte da semente que pode ser desmaterializada, atravs de uma patente, marca, etc. Contudo, isso pode ser obtido na natureza, em funo da variabilidade gentica e sua integrao com o meio ambiente. Ento, necessrio impedir este tipo de ao subversiva. Cientificamente, sabe-se que possvel conseguir mais Vitamina C, riqueza de Ltio, sabor, cor em um ser vivo, atravs de um mtodo de cultivo, sem a insero de um gene especfico para produzir isto. E isto muito mais barato e seguro que tal insero do gene estranho. Hoje, faz-se alvoroo, provoca-se fascinao e estupefao com os algodes coloridos, como um grande avano da engenharia gentica, mas os algodes coloridos so uma conquista das observaes das interaes de genes e fentipos feita pelos indgenas meso-americanos h mais de dez sculos. A imprensa faz propaganda do resultado dos projetos genomas de diversos organismos, inclusive do homem, causando fascinao e estupefao, mas isto enganoso, fantasia no interesse das empresas transnacionais. Quando os cientistas fazem poltica e apologia sobre transgnicos e seus "genomas", h uma contradio, pois eles os vem como "sujeito". Quando qualquer campons ou indgena latino-americano,
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africano ou asitico sabe e culturalmente tem presente e afirma, que mais importante que o genoma o "proteoma", o faz pois ele tem o gene como um "objeto". Charles Darwin (1850), muito antes dos trabalhos de Mendel, j afirmava, em "Origens do Homem", o meio ambiente interage com os genes e o resultado so caractersticas diferentes em funo da expresso diferenciada dos genes. A cincia tambm sabe, mas para o mercado isto um srio inconveniente. Ento necessrio subjugar e subverter a cincia. isto que est ocorrendo em todas as academias, onde o poder no de capitais diretamente, mas de quem domina a informao e o conhecimento e o realiza de forma racional. Os genes expressam protenas. Elas s podem ser comercializadas de forma exclusiva (protegida por patente e servios), como um produto industrial, mas no podem ser patenteadas atravs de um gene. Elas so a expresso da integrao do ser vivo com o meio ambiente. Por exemplo, um ovo de rptil permite que nasa macho ou fmea, conforme a temperatura de incubao; uma chinchila iluminada com determinada lmpada permite nascer somente machos ou somente fmeas. O que gera uma abelha rainha a sua alimentao com gelia real, j que a constituio gentica a mesma de suas irms. No primeiro caso, somente a incubadora, onde vo os ovos do rptil, passvel de patente; da mesma forma, no segundo caso, a lmpada de iluminao, pois o demais fatores so ambientais. Com a abelha torna-se mais difcil, pois a gelia real varia de espcie para espcie e de local de sua produo, o que impede sua patente ou processo de desmaterializao. Conheci, no Mxico, o "maiz negro", logo percebi o seu valor pelos pigmentos antocinicos, para previnir ou corrigir distrbios dos radicais livres e contaminaes alimentares. Os agricultores mexicanos, com a sua coleo e cultura do milho, no necessitam de preciso ou "qualidade extrnseca" para produzir e competir vantajosamente com as gigantescas transnacionais de transgnicos. Eles tm um poderoso manancial de genes criados para cada ambiente e prontos a responder ativao do meio ambiente. Isto o proteoma. O gene industrial da economia, para ter valor, deve ser inserido em determinado ser para suprir uma necessidade. Entretanto, no somente atravs de insero de genes estranhos que uma necessidade pode ser suprida, h outras alternativas. As empresas de transgnicos e os governos dos EUA e pases da Unio Europia sabem que o comrcio de genes, atravs de patentes, marcas, servios e outros mecanismos de desmaterializao da economia, lucrativo e exclusivista, mas h calcanhares de Aquiles: 1) os genes que esto na natureza, ainda sem dono, so inimigos das empresas, pois eles podem fazer de forma simples o que as empresas investem milhes de dlares para obter. Isto concorre deslealmente com as criaes e patentes oferecidas no mercado. necessrio control-los ou destru-los; 2) cientfico que cultivando legumes, cereais, hortalias e frutas podemos aumentar a produtividade, riqueza mineral, vitaminas, cor, sabor, durabilidade, etc., apenas com mtodos de cultivos mais ecolgicos. Aproveitando a variabilidade das sementes e primando pela interao com o meio ambiente isto facilmente conseguido. Esta a base da agricultura ecolgica. Mas, estas sementes e estes mtodos de cultivo so subversivos ao sistema e Ordem e devem ser destrudos. Agora, compreensvel a contaminao do milho mexicano e a sentena contra o agricultor ecologista canadense. H mais de 30 anos que isto cientificamente conhecido, mas no do interesse da indstria e governos, embora seja mais barato, seguro e de qualidade.
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Os transgnicos condenam a pequena propriedade familiar ao desaparecimento, atravs da escala, mas primeiro transforma o agricultor familiar em servido. A Monsanto diz que esta tecnologia no para pequenos. A quase totalidade dos sojicultores argentinos est penhorada com ela, sem condies de pagar. Como viabilizar a Reforma Agrria e a estrutura agrria existente em todo o mundo em desenvolvimento? Ser por isso que os latifundirios apiam o plantio ilegal de transgnicos? Finalmente podemos chegar commodity ambiental. A produo agrcola ecolgica, por razes da Nova Ordem Internacional, no pode ter a escala e dimenso da agricultura industrial, logo se ocupar das reas de pequena propriedade familiar, atravs da organizao que permitir a escala comercial para satisfazer os interesses do complexo-agro-industrialalimentar-financeiro. As pequenas propriedades de uma regio podem organizar-se como quiserem, mas dificilmente tero condies para competir com os supermercados e CAIAF, pois no tem como pagar os custos de servios, satlites, certificaes, e os demais agregados energticos de valor e escala. As organizaes de pequenos no geram commodities. Uma grande regio (bioma) tem uma identidade climtica, mineral, social, econmica que, muitas vezes, mais identificvel em si que com o restante do prprio pas. A pampa mida um exemplo entre Uruguai, Argentina e Rio Grande do Sul, pois mais homognea que os pases onde ela est inserida. O mesmo ocorre na regio com o Chaco, parte da Bolvia e Paraguai ou o Altiplano. A qualidade e identidade do produto agrcola mais uniforme, padronizvel para atender ao comrcio, pois os minerais presentes, as protenas expressadas so mais homogneas. Agregando critrios e parmetros geogrficos e sociais (IDH), gnero, etnia, religio, comportamento, etc., temos uma mercadoria com identidade total e atravs de seus controles via satlite podemos ter em escala planetria uma cotao de valor e preo em bolsa de mercadorias. Com isto, a pequena propriedade passa a ser estratgica para os investimentos de produtos de altssimo retorno e qualidade, mas isso tambm significa um caminho certo e seguro para a servido humana. E j est a caminho entre ns.
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Captulo 2. Histrico, Conceitos e Princpios da Agroecologia

Renato Linhares de Assis Eli Lino de Jesus
Introduo
Entre os setores econmicos a agricultura , sem dvida, o que tem seu processo produtivo mais intimamente ligado ao ambiente, o qual lhe impe restries ecolgicas. Estas restries, por sua vez, tm induzido os agricultores a buscar novos processos tecnolgicos que possibilitem sua superao. Historicamente, esta busca ocorreu baseada principalmente em conhecimentos fsicos e biolgicos, e respeitando limites, ainda que de forma inconsciente, impostos pela natureza. Com o advento da chamada qumica agrcola, fato este coincidente com o momento histrico do pleno desenvolvimento do capitalismo, passou-se a considerar que as limitaes ecolgicas eram plenamente superveis, atravs de conhecimento e tecnologias, estabelecendo-se um processo que chamou-se de industrializao da agricultura. Este processo procurou reproduzir no ambiente agrcola a lgica industrial de especializao das atividades, amparado pela idia de que o sonho da monocultura seria possvel atravs da aplicao prtica dos conhecimentos da qumica agrcola. Considerava-se, ento, que o carter ambientalmente agressivo desta nova forma de agricultura poderia ser moderado com algumas prticas conservacionistas. Com os primeiros sinais de esgotamento do modelo agroqumico, movimentos de agricultura alternativa a esta agricultura industrial comearam a ganhar fora, com resgate da lgica anterior de uma produo agrcola que respeite as leis da natureza, ao mesmo tempo em que as utilize de forma inteligente. Estes movimentos, de agricultura no industrial, contrapem-se ao uso abusivo de insumos agroqumicos, dissipao do conhecimento tradicional e deteriorao da base social de produo de alimentos. A agroecologia a cincia que procura estabelecer uma base terica para esta agricultura no industrial, procurando entender o funcionamento do agroecossistema e preservar e ampliar a sua biodiversidade, para produzir auto-regulao e sustentabilidade. A cincia agroecolgica tem por objetivo o estabelecimento de agroecossitemas sustentveis. Para a consecuo deste desafio, a agroecologia procura compreender o funcionamento e a natureza dessas unidades, integrando, para isso, princpios ecolgicos e agronmicos, bem como socioeconmicos, na medida que observa os agroecossitemas como unidades estabelecidas pelo homem.
O Surgimento da Agricultura e as Revolues Agrcolas

O incio da agricultura est ligado a uma srie de transformaes que levaram ao aparecimento das primeiras sociedades histricas, sendo uma atividade recente (10.000 anos) dentro da histria humana (1 milho de anos), cujo surgimento se deu progressivamente atravs de uma confluncia de trs fatores
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bsicos: sedentariedade; mudana do hbito alimentar, com a entrada de cereais na dieta humana; e surgimento de ferramentas. De acordo com Oliveira Junior (1989) o surgimento da agricultura foi possvel atravs do desenvolvimento gradual de uma economia sedentria de coleta intensiva, onde a criao de animais comeou a se estabelecer gradualmente, desde o aprisionamento de animais eventualmente capturados vivos, que ento passaram a se reproduzir em cativeiro. Segundo o mesmo autor, paralelamente desenvolveu-se um padro alimentar, ainda baseado na caa e na pesca, mas que progressivamente foi introduzindo diferentes tipos de cereais selvagens na dieta humana, de forma a possibilitar a formao de uma economia produtora de alimentos, o que determinou a adaptao de equipamentos j existentes nova atividade, atravs de sua utilizao (talvez por geraes), permitindo as sociedades evolurem da vida nmade sedentria. Os primeiros agricultores j dispunham de um conhecimento bastante amplo sobre os vegetais. Contudo, este inicialmente era muito diverso daquilo que chamamos conhecimento nos dias atuais, mas j pressupunha algum entendimento sobre os fatores ambientais como solo, clima e estaes do ano, e de outros ligados a prticas agrcolas, como o papel das sementes na reproduo vegetal, o momento do plantio e da colheita e outras operaes tcnicas de manipulao (Almeida Junior ,1995). Analisando-se historicamente a evoluo tecnolgica da agricultura, verifica-se que em seu maior perodo esta evoluo esteve baseada na busca do entendimento do funcionamento dos ciclos naturais, de forma a tirar o melhor proveito destes, integrando, para isto, conhecimentos fsicos e biolgicos. Esta lgica somente sofreu alterao a partir do sculo XVI, com o incio do desenvolvimento da qumica agrcola. Dessa forma, de uma agricultura itinerante evoluiu-se para uma agricultura permanente, com a introduo do sistema de rotao bienal, para chegar-se no perodo entre os sculos XI e XIII, ao sistema de rotao trienal, o qual, associado a uma srie de outras inovaes, possibilitou significantes aumentos de produtividade, dando origem ao que alguns autores consideram como a Primeira Revoluo Agrcola. Esse momento tecnolgico da agricultura tem a origem de sua gestao com a prpria formao do feudalismo europeu, verificada a partir da fuso das civilizaes germnica e romana, quando a introduo de novas prticas e tecnologias agrcolas, como o pousio e o arado, permitiram a substituio da agricultura itinerante pela agricultura permanente, a qual viabilizou a aproximao entre lavoura e pecuria, passando estas a serem atividades complementares. Fundamental neste processo de fixao espacial da atividade agrcola, a lgica do processo de pousio foi desenvolvida progressivamente, mesmo ainda durante o perodo intinerante da agricultura, e partia da percepo de que o solo, aps determinado perodo de cultivo, necessitava de um perodo de "descanso" para regenerar sua fertilidade natural via matria orgnica, proveniente de recomposio florestal. Assim, como observa Boserup (1987), o sistema de pousio adotado foi sendo encurtado, evoluindo da idia de "descanso" da terra, prpria da agricultura itinerante, para a de rotao de cultivos presente na agricultura permanente, na qual, como coloca Romeiro (1998), a rea em pousio trabalhada no sentido de, dependendo das caractersticas climticas, favorecer ou retardar a mineralizao da matria orgnica em funo de maior ou menor arejamento do solo, controlar ervas invasoras e o nvel de umidade do solo. No entanto, o sistema de rotao trienal ainda mantinha, aps dois anos de cultivo, a necessidade de pousio para o controle de infestaes de ervas invasoras. Com a difuso nos sculos XVIII e XIX, do sistema de rotao que ficou conhecido como "Norfolk", a necessidade deste pousio foi eliminada atravs da introduo do cultivo de forrageiras, de forma a controlar a incidncia de ervas invasoras, alm de representar um acrscimo na disponibilidade de fertilizantes orgnicos, determinando grandes ganhos de produtividade e caracterizando o processo que tem sido denominado como Segunda Revoluo Agrcola, cujo momento histrico coincide com a consolidao, na Europa, do capitalismo como sistema econmico e a completa extino das estruturas feudais. Alm disto, os ganhos de produtividade proporcionados com
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esta mudana tecnolgica, ao mesmo tempo em que excluiu do campo parcela considervel de agricultores, possibilitou a disponibilizao de alimentos em quantidade para estes, agora operrios na indstria nascente.
O Processo de Industrializao da Agricultura

Conforme mencionado no item anterior, at a Segunda Revoluo Agrcola a tnica do processo de inovao tecnolgica na agricultura estava baseada em conhecimentos fsicos e biolgicos. A qumica, apesar de ser uma cincia historicamente ligada agricultura, tinha sua utilizao restrita ao conhecimento emprico sobre o poder fertilizante da matria orgnica. a partir do sculo XVI que esta cincia comea a ter seus "segredos" revelados, sendo entendida como tal somente no sculo XVIII, quando Lavoisier apresenta as bases da qumica geral, culminando, no sculo XIX, na agricultura, com a postulao da chamada "Lei do Mnimo" por Justus von Liebig (1803-1873), que surge a partir da constatao de que as plantas podiam desenvolver-se at a maturidade na ausncia de matria orgnica, na medida que estas utilizam para sua nutrio elementos minerais. Para Liebig, os rendimentos dos cultivos agrcolas eram funo diretamente proporcional quantidade de nutrientes minerais fornecidos s plantas, sendo possvel calcul-la. Equvocos parte, como a de que os fertilizantes orgnicos seriam inteis, as concluses de Liebig viabilizavam para os agricultores o sonho da monocultura, com a eliminao da necessidade do cultivo de plantas forrageiras para a alimentao animal, cujo esterco era empregado na recuperao da fertilidade dos solos. Em outras palavras, a qumica agrcola surgia como uma possibilidade de eliminar o problema do esgotamento dos solos provocados pela monocultura, viabilizando um novo modo de produo na histria da agricultura, amplamente disseminado pelo mundo desde o final do sculo XIX e durante o sculo XX. Assim, se por um lado o processo de inovao tecnolgica na agricultura, at a Segunda Revoluo Agrcola, caracterizou-se por tecnologias como rotao de culturas e integrao entre atividades de produo vegetal e animal, que respeitavam o ambiente ao procurarem superar as limitaes ecolgicas atividade agrcola, a partir da utilizao inteligente das prprias leis da natureza, o processo agora disseminado, ao contrrio, teve como pressuposto a idia de que as limitaes ecolgicas eram plenamente superveis atravs de conhecimento e tecnologias, sem levar em conta estas leis. Essa fase na histria corresponde a um perodo de rpidos progressos cientficos e tecnolgicos, caracterizados por estudos analticos e pela fragmentao do conhecimento em campos especficos de investigao (Ehlers, 1996), quando a humanidade desenvolveu-se sob uma lgica econmica que considerou os recursos naturais inesgotveis, e a degradao ambiental como o preo a ser pago pelo progresso tecnolgico. As regras ecolgicas bsicas de gesto da natureza passaram a ser vistas como desnecessrias prtica agrcola, considerando-se que o carter ambientalmente agressivo da ento denominada agricultura moderna era um mal necessrio que poderia ser moderado com algumas prticas conservacionistas (Romeiro, 1996).
Conseqncias do processo de industrializao da agricultura

O processo de industrializao da agricultura atingiu seu pice com o advento da chamada Revoluo Verde, quando, com o objetivo de solucionar o problema da fome mundial, obtiveram-se aumentos inequvocos de produtividade (entre 1950 e 1984 a produo alimentar dobrou e a disponibilidade de alimento por habitante aumentou em 40%). Recentemente isto j no ocorre, observando-se, desde 1985, um declnio da produtividade agrcola mundial aliado a problemas relacionados tanto a seus impactos ambientais quanto sua viabilidade energtica (Ehlers, 1996). Assim, por mais que a agricultura industrial tenha avanado em tcnicas que procurem ultrapassar os limites estabelecidos pela natureza, a prtica agrcola continua a ser uma atividade essencialmente dependente do ambiente, desarmando o otimismo exagerado dos que apostaram na possibilidade do capitalismo superar os limites naturais. Esta constatao, embasada pelo aumento crescente de problemas
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de degradao ambiental, aliada m distribuio da riqueza gerada a partir do processo de industrializao da agricultura, justificou um aumento crescente da demanda por prticas alternativas, ecologicamente equilibradas, para a produo agrcola, assim como pelo tambm crescente reconhecimento cientfico do potencial dessas prticas (Estados Unidos, 1984; Altieri, 1987 e 1995; Nationl Research Council, 1989; Lampkin, 1990; Ehlers, 1996). Apesar do otimismo diante das teorias de Liebig, que predominava no setor produtivo e na comunidade agronmica no incio do sculo XX, permitindo uma rpida difuso do uso da adubao qumica na agricultura (Ehlers, 1994), prticas alternativas agricultura moderna tm sido desenvolvidas desde a dcada de 20, porm, foi a partir da dcada de 60 que essas iniciativas passaram a ter um mbito mundial (Assis et al., 1996). As reaes desde ento foram, predominantemente, no sentido de ridicularizar essas prticas, e de colocar seus proponentes na categoria de retrgados e de defensores romnticos de uma volta ao passado. Hoje, essas prticas alternativas, expressas atravs de diferentes correntes, mostram-se ainda dentro de um espao perifrico da agricultura mundial, mas j no suscitam em seus opositores o mesmo discurso implacvel, principalmente depois, como citam Assis et al. (1996) e Ehlers (1996), que o Conselho Nacional de Pesquisa dos EUA afirmou que os sistemas alternativos apresentam grande potencial naquele pas, apontando-os como a sada para milhares de agricultores em funo de reduzirem os custos de produo e serem to rentveis quanto os sistemas convencionais. Na medida que possuem como premissa bsica uma produo agrcola que no agrida o meio ambiente, estas prticas agrcolas alternativas tm sido utilizadas em sistemas de produo que resgatam a lgica da complexificao presente nas sociedades camponesas tradicionais, mas sob novas bases tecnolgicas e econmicas conforme diversos trabalhos de pesquisa tm demonstrado ser possvel (Estados Unidos, 1984; Dulley & Carmo, 1987; Carmo et al., 1988; Altieri, 1989; National Research Council, 1989; Lampkin, 1990; Lampkin & Padel, 1994; Assis et al., 1995 e 1998; Nascimento Junior, 1995; Almeida, 1998; Carmo & Magalhes, 1999; Darolt, 1999; Ndiaye et al., 1999).
O Surgimento dos Movimentos de Agricultura No Industrial

O movimento em torno de formas no industriais de agricultura relativamente antigo e remonta ao incio da prpria agricultura industrial. Os primeiros movimentos datam do incio do sculo XX, poca em que o paradigma convencional comeava sua disseminao mais intensa na Europa Ocidental e na Amrica do Norte. No Brasil, este movimento apenas foi tomar impulso mais decisivo nos anos setentas, a partir de diferentes manifestaes, crticas e proposies, utilizando ento a denominao agricultura alternativa. Era coordenado pela FAEAB (Federao das Associaes de Engenheiros Agrnomos do Brasil) e pela FEAB (Federao dos Estudantes de Agronomia do Brasil), que organizaram quatro grandes encontros nacionais conhecidos como EBAAs (Encontros Brasileiros de Agricultura Alternativa), realizados, respectivamente, em Curitiba, 1981; Rio de Janeiro, 1984; Cuiab, 1987 e Porto Alegre, 1989. Segundo Paschoal (1995), a denominao agricultura alternativa foi inicialmente adotada na Holanda em 1977, no chamado "Relatrio Holands", documento produzido pelo Ministrio da Agricultura e Pesca e que apresentava diversos modelos de agricultura no convencional sob a denominao genrica de agricultura alternativa. Em 1989, o Conselho Nacional de Pesquisa dos EUA publicou um importante documento chamado de "Alternative Agriculture", no qual um comit realizou estudos sobre o papel dos mtodos alternativos, na moderna produo agrcola daquele pas. Segundo Jesus (1987), o nome agricultura alternativa era adotado na falta de outra denominao mais especfica e precisa, j que no significava um modelo ou conjunto de tcnicas, mas sim um conjunto de movimentos alternativos. muito impreciso, pois, qualquer tcnica ou processo "alternativo" ao modelo convencional, mesmo que demandadores de insumos ou causadores de impactos sociais e econmicos negativos, era considerado como parte do contexto "alternativo". Esses diferentes modelos ou linhas filosfico-prticas, genericamente chamados de agricultura alternativa, esto descritos por diversos autores (Jesus, 1985; Bonilla, 1992; Ehlers, 1994; Paschoal,
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1995; Jesus, 1996), com muitos detalhes. Faz-se necessrio, no entanto, uma rpida contextualizao, na medida em que possa facilitar nosso esforo de caracterizar a evoluo conceitual desde a agricultura alternativa at a agroecologia.
Caractersticas de diferentes abordagens de agricultura no industrial

Existem diversas denominaes para formas de agricultura no industrial. Algumas dessas denominaes surgiram mais recentemente, enquanto outras so mais antigas, datando do incio do sculo. Entretanto, antes de apresentarmos uma breve viso sobre as diferentes linhas de agricultura no convencionais, cabe fazer uma rpida caracterizao da agricultura industrial, pois como afirmou Jesus (1985), as diferentes formas de agricultura alternativa, surgiram como uma resposta ao modelo de Agricultura Industrial. Podemos dividir as diferentes escolas ou linhas filosficas, tomando por base a sua ordem cronolgica, isto , a partir das mais antigas at as mais recentes.
Agricultura orgnica
Est ligada ao nome de Sir Albert Howard, que durante quase 40 anos trabalhou na ndia com pesquisa agrcola, desde o incio do sculo XX at os anos quarentas. Escreveu um famoso livro, chamado "An Agricultural Testament" (Howard, 1947). O autor realiza diversas crticas aos mtodos da Agricultura Industrial. Suas crticas no se restringiram s prticas agrcolas, mas tambm aos sistemas de pesquisa agrcola. preciso lembrar que, por essa poca, ainda no tinham sido colocados em uso toda a famlia dos organo-clorados, carbamatos, fosforados, piretrides e herbicidas em geral. O trabalho de Howard teve repercusses em diversos pases, sendo que na prpria Inglaterra um grupo liderado por Lady Eve Balfour fundou uma entidade chamada de "Soil Association", a qual realizou diversas atividades e publicaes na rea da agricultura orgnica. Balfour (1975) publicou o livro "The Living Soil and the Haughley Experiment", que resume anos de experincia cientfica e prtica com agricultura orgnica. Nos Estados Unidos, J.I. Rodale, ao ler o livro de Howard, ainda nos anos quarentas, comprou uma propriedade rural e comeou a pr em prtica as idias ali expressas. Acabou fundando um fortssimo movimento em prol da agricultura orgnica, que publica h anos a revista" Organic Gardening", a qual possui mais de um milho de assinantes em todo o mundo. Alm disso, centenas de livros das mais diversas reas da agricultura orgnica foram impressos pela " Rodale Press". A partir dessa iniciativa ocorreu ainda a fundao do "Rodale Institute", em Emmaus, que realiza pesquisa e extenso e formao nessa rea, tendo convnios com diversas universidades dos EUA. Uma importante instituio que adotou o nome de agricultura orgnica a IFOAM (Federao Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgnica), entidade que possui sede em Tholley-Thelley, na Alemanha. Ultimamente, h um forte interesse econmico em torno da agricultura orgnica, que vem cada vez mais sendo encarada como um lucrativo negcio.
Agricultura biodinmica
Est ligada figura de Rudolf Steiner, filsofo e matemtico austraco, fundador da antroposofia, definida por ele mesmo como uma "cincia espiritual". Steiner props diferentes abordagens para diversas reas do conhecimento humano, como por exemplo, a pedagogia (Waldorf), a medicina (antroposfica), a sociologia-economia (trimembrao social), a arquitetura, a agricultura (biodinmica), etc. Do ponto de vista mais geral, a agricultura biodinmica possui uma abordagem integrada da propriedade rural, procurando v-la e manej-la como um ser vivo. Essa abordagem data do incio do sculo, muito antes das idias ecolgicas serem respeitadas e adotadas. Do ponto de vista prtico, o que mais diferencia a agricultura biodinmica da agricultura orgnica o uso de determinados preparados que so incorporados nas pilhas de compostagem, ou ento pulverizados diretamente sobre as plantas. Os princpios de uso desses preparados esto baseados numa perspectiva de ao mais energtica e "sutil", do que num efeito fsico-qumico, que possa ser medido pelos mtodos analticos usados na agricultura industrial.
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Outro aspecto bastante importante est ligado s influncias csmicas sobre as plantas. Thun (1969) obteve evidncias cientficas sobre esses fenmenos, abrindo novos caminhos para a pesquisa nessa rea. Tanto Steiner quanto aqueles que deram efetivamente corpo agricultura biodinmica, como Pffeifer & Koepf (1980), entre muitos outros, ressaltaram a importncia do conhecimento intuitivo, emprico e tradicional dos agricultores, sem desprezar os avanos do conhecimento formal. A agricultura biodinmica est presente em diversos pases e continentes, sendo mais presente e atuante na Europa. Possuem sua prpria rede de comercializao e seu prprio sistema de certificao, fiscalizao e credenciamento de produtores. No Brasil, a Estncia Demtria, o Instituto Biodinmico de Desenvolvimento Rural (ambos em Botucatu, SP) e o Instituto Verde Vida (Curitiba, PR) so as instituies que atuam sistematicamente com agricultura biodinmica, tanto no campo da produo, comercializao, consultoria, organizao, educao e certificao.
Agricultura biolgica
O nome agricultura biolgica est muito ligado a uma corrente francesa de agricultura no industrial. Aubert, agrnomo francs, aps ter trabalhado na frica, observou os problemas e a inadequao da agricultura industrial. Ao retornar Frana, comeou a estudar mtodos mais equilibrados de produo. Em 1972, Aubert traduziu para o francs o livro do mdico alemo Hans Peter Rusch, com o nome "La Fcundit du Sol- Pour une conception Biologique de l'Agriculture". Posteriormente, Aubert (1977) lanaria seu mais famoso trabalho, chamado "L'Agriculture Biologique", um marco importantssimo. Nesse livro, apresentada a irracionalidade dos mtodos agrcolas industriais e os fundamentos e bases prticas da agricultura biolgica. muito difcil diferenciar a agricultura biolgica da agricultura orgnica. Seria mais uma questo de adoo de nomenclatura diferenciada do que propriamente uma distino terico-filosfica ou prtica, como ocorre entre a agricultura biodinmica e essas duas outras correntes.
Agricultura ecolgica
Para diferenciar a agricultura ecolgica dos outros tipos de agricultura no industriais j abordados, necessitamos fazer uma rpida discusso acerca da nomenclatura. Nos primeiros anos de popularizao dos nomes agricultura biolgica e agricultura orgnica, houve intenso debate, principalmente na Europa, entre representantes das indstrias de insumos agrcolas e os representantes e ativistas desses movimentos. Os representantes da agricultura industrial argumentavam que essas denominaes eram incorretas, pois mesmo com o uso dos insumos industriais, os processos biolgicos e os processos orgnicos no deixavam de acontecer. Essa polmica chegou at os tribunais e, aparentemente, os movimentos conseguiram garantir o nome agricultura orgnica como exclusividade de um modelo de agricultura no industrial, reconhecido e registrado com normas internacionais, estabelecidas pela IFOAM (Federao Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgnica). Durante essa polmica, alguns dos defensores da agricultura no industrial defenderam a adoo do nome de agricultura ecolgica, pois escapar-se-ia dos problemas levantados pela indstria. Na verdade, pode-se dizer que, de forma geral, a agricultura ecolgica procura um maior equilbrio com o ambiente, buscando desenhos agrcolas mais integrados, um manejo dos solos mais racional, mas menos restritiva com relao ao uso de insumos do que a agricultura biolgica e a agricultura orgnica, assim como dirigida s propriedades mdias e grandes e no apenas s pequenas propriedades.
Agricultura natural
Essa uma denominao imperfeita, j que o termo agricultura natural apresenta uma contradio intrnseca, pois a palavra agricultura incorpora o conceito cultural que essencialmente humano, enquanto que natural aquilo que a natureza produz sem a interferncia humana. Assim, no existe agricultura sem interveno humana: ser com maior ou menor artificializao, mas ser sempre uma interveno. A denominao de agricultura natural est ligada a trabalhos desenvolvidos no Japo, podendo-se dividir essas correntes em dois grupos principais: MOKITI OKADA e FUKUOKA.
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1) Mokiti Okada - Segundo Ehlers (1994), Okada iniciou, em 1935, seus trabalhos nessa rea com a criao de uma religio que tinha como uma de suas bases, mtodos "naturais" de agricultura. Essa religio defendia que a purificao do esprito deveria ser acompanhada pela purificao do corpo, da a necessidade de evitar o consumo de produtos potencialmente txicos. O que diferencia esta corrente de agricultura natural das outras formas de agricultura no industrial a adoo de produtos especiais para a preparao de composto orgnico. So os chamados EM microorganismos eficientes (Myasaka & Nakamura, 1989). Trata-se de um conjunto de microorganismos (fungos, bactrias e actinomicetos), especializados na decomposio de matria orgnica, que so misturados com farelo de arroz ou de trigo, para em seguida serem utilizados no preparo de composto orgnico ou no preparo de substrato para mudas. O uso do "Bayodo" tambm parte integrante do sistema desta corrente de agricultura natural. Trata-se de uma mistura de terra virgem (solo subsuperficial, sem pedras nem razes e rico em argila e nutrientes) e farelo de arroz, que colocada a fermentar (Myasaka & Nakamura, 1989). Segundo esses mesmos autores, o "Bayodo" permite melhorar as condies qumicas do solo e possibilita uma nutrio mais equilibrada s plantas. Alm disso, danos provocados por fungos, bactrias e nematides tm sido controlados, sem que haja ainda uma explicao cientificamente aceita. 2) Fukuoka - A abordagem de Fukuoka se distancia muito das outras linhas de agricultura no industrial, por no permitir a arao do solo. Em seu livro "The One Straw Revolution", estabeleceu os princpios de seu mtodo, que incluem no usar nenhum tipo de adubo ou composto orgnico, nem mesmo arar o solo. Esta corrente de agricultura natural, ao contrrio da anterior, muito devido ao fato de Fukuoka ser um cientista, faz uma abordagem filosfico-cientfico-tica, no tendo o mesmo carter religioso, embora adote alguns princpios orientais (yn-yang), em suas discusses em busca da unidade na agricultura.
Permacultura
A permacultura um sistema de agricultura no industrial que foi desenvolvido por Bill Mollison, na Austrlia (Mollison & Holmgren, 1978; Mollison, 1979 e 1988). Est ligada a um sistema de manejo permanente e mais indicada a ecossistemas tropicais ou subtropicais midos, sub-midos, semiridos ou mesmo ridos. Apresenta uma viso holstica da agricultura, com forte carga tica, buscando a integrao entre a propriedade agrcola e o ecossistema, com um modelo de sucesso de cultivos na inteno de maximizar a produo, conservando os recursos naturais. Embora tenha certa divulgao, em todo o mundo, no tem a mesma repercusso de outros modelos de agricultura no industrial. No Brasil, foi formado h alguns anos um grupo de estudos de permacultura no Estado da Bahia.
Agricultura regenerativa
Segundo Ehlers (1994), Robert Rodale cunhou o termo agricultura regenerativa. Posteriormente, Pretty (1995) lanou um livro chamado de "Regenerating Agriculture", que apresenta uma longa discusso terica, metodolgica e prtica do desenvolvimento agrcola, baseado em sistemas regenerativos participativos e interativos. A denominao agricultura regenerativa est ligada possibilidade de produzir recuperando os solos, atravs de sistemas agrossilviculturais. Esse sistema consegue uma rpida recuperao de reas degradadas e produo agrcola, atravs de: a) poda intensiva das rvores, o que acelera a incorporao de biomassa ao solo; b) do intensivo controle da sucesso vegetal; e c) da induo ao rejuvenescimento e intenso crescimento e vigor, que a poda induz ao sistema.
Agricultura sustentvel
Segundo Campbell, citado por Pretty (1995), a agricultura sustentvel no poderia ser claramente definida, por ser um conceito complexo e em disputa:"as tentativas de definir sustentabilidade falham, porque assim como a beleza, a sustentabilidade est nos olhos do observador. inevitvel que a definio de sustentabilidade seja socialmente construda e por esse motivo h tantas definies". Com efeito a definio de agricultura sustentvel que as ONG's produziram durante o Frum Global, em 1992, afirma: "agricultura sustentvel aquela ecologicamente correta, economicamente vivel, socialmente justa, culturalmente adaptada, que se desenvolve como um processo, numa condio democrtica e participativa".
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O Marco Conceitual da Agroecologia

preciso no confundir a agroecologia com a ecologia agrcola, que um ramo da ecologia que se dedica ao estudo das relaes ecolgico-fisiolgicas na agricultura. Bayliss-Smith (1982) define sua rea de estudo como "a ecologia dos sistemas agrcolas ou, em outras palavras, a relao entre as prticas agrcolas e o ambiente que a sustenta". O autor afirma, ainda, que as "relaes ambientais agrcolas so aquelas a receber nfase e no as relaes poltico-sociais, etc". Essa uma das grandes diferenas entre agroecologia e ecologia agrcola: a primeira tem uma abordagem holstica, buscando no se fixar apenas nas relaes bio-fsicas ambiente-agricultura. Enquanto a primeira busca firmar-se como um novo paradigma, em substituio ao atual modelo de agricultura industrial, a segunda se contenta em especializar-se numa pequena rea, limite entre a cincia agronmica e a cincia da ecologia. Segundo Hecht (1987), Klages, em 1928, foi o primeiro a adotar o nome agroecologia, chamando ateno para a influncia dos fatores fisiolgicos e agronmicos sobre a distribuio e adaptao de espcies para compreender as relaes complexas entre a planta e seu ambiente. Essa definio no muito diferente daquela da ecologia agrcola, mas ainda de acordo com Hecht (1987), o prprio Klages, em 1942, a ampliaria incluindo fatores histricos, tcnicos e scio-econmicos, que determinam que culturas deveriam ser produzidas em determinada regio e em que quantidades. Carrol et al (1990), consideram a agroecologia como uma cincia emergente, formada a partir de quatro diferentes reas do conhecimento, quais sejam: agricultura, ecologia, antropologia e sociologia rural. Consideram ainda esses autores que: "essa cincia tem se desenvolvido num mundo de elevados aumentos na produo agrcola, justaposto a uma crescente preocupao com o ambiente. Os cientistas tm reconhecido que os avanos tecnolgicos tm ocorrido com custos ambientais. Os estudos de agroecologia vo auxiliar (e esto auxiliando) no somente os ecologistas e agrnomos, mas tambm botnicos e economistas agrcolas, na busca de um equilbrio entre o necessrio aumento de produo e a preservao dos j explorados recursos de gua e do solo". Gliessman (1990) afirma que, em anos recentes, tem havido um maior e mais fecundo dilogo entre agrnomos e eclogos, de maneira a fortalecer agendas comuns na busca de formas sustentveis de produo de alimentos . Altieri (1987), talvez o mais importante de todos esses autores em relao popularizao da cincia agroecolgica, apresenta esta como um novo marco conceitual cientfico e de desenvolvimento, incorporando a noo de conhecimento indgena, aspectos culturais, manejo ecolgico de pragas, manejo da biodiversidade, aspectos socioeconmicos, educao em agroecologia, etc., contribuindo de forma decisiva na evoluo conceitual das formas de agricultura no convencionais. Parte fundamental do trabalho com agroecologia e desenvolvimento rural a participao e organizao dos agricultores. Os mtodos participativos de diagnstico rural, de pesquisa, planejamento, monitoramento e avaliao, desenvolvidos por diversos autores, mas particularmente Chambers & Guildyal (1985); Chambers et al. (1989); Chambers (1992); Conway (1993); Bunch (1995) e Buckles (1995) entre outros, so especialmente importantes pela incorporao dos agricultores em seu prprio processo de desenvolvimento, assim como o dilogo entre os assessores e a comunidade. Segundo Norgaard (1987), "a agroecologia apresenta uma base epistemolgica diferente da cincia ocidental. O paradigma agronmico tradicional considera o desenvolvimento da agricultura e dos agricultores a partir da difuso de tecnologias cientificamente produzidas. O paradigma agroecolgico busca entender como os sistemas agrcolas tradicionais desenvolveram-se, em que bases ecolgicas, para, a partir da, buscar uma agricultura moderna mais sustentvel". Segundo esse mesmo autor, "os agroecologistas esto mudando a direo de mo nica que havia nos caminhos entre a cincia e o desenvolvimento, introduzindo a mo dupla". Para complementar a importante contribuio desse autor: "se a comunidade cientfica puder lidar com duas bases epistemolgicas de pensamento, as prximas dcadas podero tornar-se inovadoras tanto para as cincias agrcolas, quanto para as polticas de desenvolvimento".
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A agroecologia um paradigma emergente, que est sendo construdo numa parceria de instituies de ensino, pesquisa e desenvolvimento rural de um lado e as comunidades agrcolas e suas representaes de outro, ou seja, de forma participativa est sendo construdo, com contribuies da comunidade acadmica, de cientistas das instituies de pesquisa pblicas e privadas, das aes das Organizaes No-Governamentais, da contribuio dos conhecimentos locais dos agricultores, das experincias das associaes e representaes dos produtores e dos movimentos de mobilizao popular, um NOVO PARADIGMA, o AGROECOLGICO. Acredita-se que seu processo de construo, no presente, possa representar a agricultura dominante no futuro, pois que verdadeiramente sustentvel, democrtica, participativa e com a perspectiva de incluso social e econmica, alm da busca da mxima preservao possvel dos recursos naturais, nica garantia da sobrevivncia das geraes futuras.
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Captulo 3. Agricultura Ecolgica e Agricultura Familiar

Larcio Meirelles
Crise Ambiental, Revoluo Verde e a Busca de Alternativas

Vivemos hoje em uma conjuntura de profunda crise ambiental. verdade que crises ambientais j ocorreram em outros momentos da histria da humanidade, mas nunca com a dimenso planetria da atual. Os nmeros mostram que nosso modelo de desenvolvimento e a forma como pressionamos os recursos naturais no so multiplicveis por mais um sculo. Os sintomas dramticos desta problemtica ambiental se apresentam em vrias reas, como por exemplo: a) na elevao constante e gradual da temperatura do planeta nas ltimas dcadas, conseqncia da emisso desenfreada de gases que provocam o efeito estufa. Nos ltimos 50 anos a temperatura mdia do planeta tem subido a razo de 0,2C por dcada1; b) na perda da biodiversidade. Segundo alguns autores, a maior eroso gentica que o planeta j viu, com o desaparecimento de aproximadamente 74 espcies por dia2; c) na perda de solos por eroso, estimada em cerca de 10 toneladas de solo por hectare/ano em nosso 3 continente; d) diminuio dos mananciais de gua doce. Cerca de 190 bilhes de metros cbicos de gua so transferidos, anualmente, via irrigao, do continente para os oceanos4. A agricultura j foi apontada, em documentos oficiais da FAO, como a maior vil da contaminao do 5 planeta. Em que pese a ironia de uma afirmao desta natureza , bvio que as prticas agrcolas adotadas em escala mundial com o advento da mal denominada "revoluo verde" tem contribudo decisivamente para o quadro de degradao ambiental que emoldura o mundo contemporneo. O uso de maquinrio pesado, as sementes de alto rendimento, a adubao de alta solubilidade e o uso de agrotxicos conformam a base tecnolgica da revoluo verde. As conseqncias ambientais, sociais, polticas e econmicas destas prticas so conhecidas e j descritas inmeras vezes6. Eroso dos solos,
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Maiores detalhes em: The Ecologist Report - Climate Change, The Ecologist, encarte especial, novembro de 2001 Wilson, E. Diversidade da vida, So Paulo, Companhia das Letras, 1994, pgina 302. Gliessman, Stephen. Agroecologia - Processos Ecolgicos em Agricultura Sustentvel, Porto Alegre, Editora da UFRGS, 2000, pgina 42. SAHAGIAN e colaboradores, citados por Gliessman, Stephen. obra citada, pgina 44.
Sobre este assunto existe um interessante artigo publicado no caderno campo e lavora de Zero Hora, em 10/5/91, escrito pelo Eng. Agrn. e Florestal Sebastio Pinheiro sobre a Conferncia de Den Bosch, realizada em abril deste mesmo ano. No anurio de 1971 da enciclopdia Larrousse existe um instigante artigo intitulado "O lado sombrio da revoluo verde", onde o autor, Mark Gayn, profetiza boa parte destes problemas, afirmando, a partir de observaes feitas na sia, que "a revoluo verde resulta principalmente no aumento das velhas injustias".
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contaminao das guas, xodo rural, dependncia da agricultura do complexo agroindustrial que a comprime, mortes por intoxicao causadas por agrotxicos e descapitalizao do setor rural so apenas exemplos de uma ampla gama de conseqncias negativas que vm sendo amplamente debatidas. interessante observar que simultaneamente ao aparecimento das "evidncias cientficas" que serviram de base s prticas acima referidas, surgiram vozes discordantes que profetizavam os problemas que poderiam advir da utilizao generalizada destas mesmas prticas7. No sculo passado, medida que distintos autores descreviam os problemas que a quimificao da agricultura poderia acarretar e propunham que a agricultura deveria se basear em prticas mais harmnicas do ponto de vista ambiental, e menos dependentes do setor urbano-industrial, foi se configurando um campo do conhecimento que recebeu distintas denominaes. Como ponto de partida, estas distintas escolas de pensamento possuem a crtica aos mtodos da revoluo verde e a busca de uma prtica agrcola ambientalmente sadia e preocupada com as conseqncias sociais destas mesmas prticas. Aqui vamos assumir Agricultura Ecolgica como sendo o 8 termo que unifica estas distintas escolas de pensamento, entendendo que seus pontos comuns superam eventuais divergncias de enfoque. Sabemos todos ser necessrio que a agricultura atenda exigncia crescente de produo de alimentos, sem deteriorar as condies ecolgicas que a tornam possvel. Esta busca deve ser de todos aqueles comprometidos com a sustentabilidade do planeta, respeitando o direito que as geraes futuras tm uma base de recursos naturais que garanta a satisfao de suas necessidades.
Agricultura Ecolgica e Agricultura Familiar

A Agricultura Ecolgica se prope a superar o falso dilema entre a necessidade crescente de produo de alimentos e o imperativo contemporneo da preservao ambiental, buscando ser o vaso comunicante entre um e outro. E o agricultor familiar pode e deve se constituir como o principal sujeito na construo desta ponte. As tecnologias modernas no foram geradas, tendo como alvo a viabilizao da Agricultura Familiar, nem buscaram se adaptar s situaes culturais, sociais e agronmicas da maior parte dos agricultores familiares. Tampouco a gerao destas tecnologias partiu de um dilogo com o conhecimento acumulado pelos agricultores em sua relao com o agroecossistema no qual desenvolvem seu trabalho. O monocultivo e a lgica das "vantagens comparativas" violentam uma cultura baseada na diversidade e no auto-abastecimento. O uso intensivo de capital exclui parcela significativa dos agricultores familiares do acesso s tecnologias "modernas". O maquinrio pesado e as sementes de alto rendimento no so compatveis com solos de alta declividade e baixa fertilidade natural, comuns maior parte das unidades familiares de produo. A despeito da situao marginal a qual foi historicamente relegada, a Agricultura Familiar segue cumprindo um papel da maior relevncia no que tange produo de alimentos, ocupao de mo- de-obra, manuteno da biodiversidade agrcola e preservao da paisagem. neste ponto que acontece a maior aproximao entre a agricultura familiar e a agricultura ecolgica. A presso ambiental se faz sentir, com mais fora, sobre aqueles que se relacionam mais diretamente com a natureza e historicamente no possuram capital suficiente para mold-la a determinado pacote tecnolgico, utilizando-o apenas parcialmente.
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Para maiores detalhes, ver ALIER, Juan Martinez e SCHLPMAN, Klaus. La economia y la ecologia. Mxico: Fondo de Cultura Econmica, 1993. 8 Para um aprofundamento sobre estas distintas escolas de pensamento ver: EHLERS, Eduardo. Agricultura sustentvel: origens e perspectivas de um novo paradigma, So Paulo: Livros da Terra, 1996. 9 Sabemos que a definio de Agricultura Familiar complexa e encerra uma substancial discusso sociolgica. Aqui vamos considerar que, alm da caracterstica bsica de utilizar principalmente mo de obra prpria, ela se situa como herdeira da agricultura tradicional, camponsa, no que tange a algumas caractersticas de produo harmnica com o meio ambiente e em vrios aspectos culturais, mas incorpora, em diferentes graus, o pacote tecnolgico proposto pela revoluo verde.
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A alternativa foi desenvolver mecanismos de adaptao e convivncia com o ecossistema trabalhado. Em um processo de observao da natureza e gerao de tecnologias, por um lado, e tentativa e erro por outro, os agricultores familiares desenvolveram um sistema produtivo que guarda muitas relaes com alguns princpios bsicos da Agricultura Ecolgica.
Princpios Bsicos da Agricultura Ecolgica

Estes princpios se assentam na observao da Natureza como a matriz geradora dos conhecimentos 10 necessrios para a conformao de Agroecossistemas sustentveis. Particularmente importante a observao da arquitetura vegetal e da produo principal do ecossistema original, da sua capacidade de produo de biomassa, e da forma como modera a energia incidente, principalmente na forma de chuva e sol. Solo permanentemente coberto, consorciao de culturas, estmulo a reciclagem de nutrientes e fomento da biodiversidade so alguns exemplos de procedimentos que podem ser adotados a partir da observao de boa parte dos ecossistemas naturais. Agroecossistemas bem desenhados, produtivos e sustentveis se assemelham, ou mesmo se confundem, com ecossistemas naturais. Sistemas agrcolas bem adaptados necessariamente so manejados para que a energia incidente seja moderada, no sentido de gerar o mximo de trabalho e o mnimo de poluio. Um ecossistema de subtrpico mido, por exemplo, com insolao e pluviosidade abundantes, nos sugere a conformao de um agroecossistema com uma alta diversidade, espacial e temporal, permitindo que distintas espcies aproveitem ao mximo o sol e a gua, gerando biomassa (trabalho) e no eroso (poluio). Para que a interveno a ser feita o seja com a elegncia necessria, importante a observao cuidadosa do dficit limitante dentre os trs componentes do tringulo ambiental bsico: gua, luz e 11 nutrientes. o manejo eficiente do dficit limitante, atravs de prticas de reduo ou convivncia, que determinar se nossa interveno ir degradar ou fomentar a vida.
A Interseo Evidente
Algumas caractersticas do sistema de produo da Agricultura Familiar, como j observado anteriormente, encerram estes mesmos princpios. Em que pese a diversidade existente dentro desta categoria de Agricultura Familiar, podemos afirmar que, em relao agricultura patronal, ela possui uma maior tendncia: a) Ao desenvolvimento de sistemas de produo diversificados, muitas vezes, com o desenho de agroecossistemas muito prximos ao ecossistema original; b) a privilegiarem prticas que estimulem a reciclagem de nutrientes como a integrao de distintos cultivos, dispondo-os em consrcios, propriamente ditos, ou em forma de mosaico; c) ao uso de sementes prprias; d) a serem relativamente mais independentes em relao a insumos externos; e) ao uso de insumos locais e regionais; f) a valorizao da produo para o auto-consumo, sendo relativamente independentes do mercado no que diz respeito a sua reproduo social.
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Altieri, Miguel. Agroecologia: bases cientficas para uma agricultura sustentvel, Guaba: Agropecuria, 2002, pgina 162. Para uma definio de prticas de reduo ou convivncia ver: Resende, Mauro e colaboradores. Pedologia: base para distino de ambientes, Viosa: NEPUT, 1997, pgina 180
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Estes exemplos de estratgias de interveno, dentre outros que poderiam ser citados, nos permitem afirmar que a agricultura familiar de base ecolgica pode se constituir no alicerce para a construo de um modelo de desenvolvimento rural sustentvel e integral.
Para Alm do Verde da Verdadeira Revoluo

Existe um certo consenso que a Agricultura Ecolgica no se limita apenas aos aspectos vinculados a sustentabilidade ecolgica do sistema de produo, mas uma abordagem que incorpora tambm cuidados relativos aos problemas sociais. Nesta perspectiva, Altieri afirma que: "As necessidades para se desenvolver uma agricultura sustentvel no so apenas biolgicas ou tcnicas, mas tambm sociais, econmicas e polticas, ilustrando os fatores necessrios para se criar uma sociedade sustentvel. inconcebvel promover mudanas ecolgicas no setor agrcola sem a defesa de mudanas comparveis nas outras reas 12 correlacionadas da sociedade. obvio que um agroecossistema pode ser impactado no apenas por processos naturais, mas tambm por questes relativas ao seu entorno cultural ou scio-econmico. Neste sentido, importante que, conjugado aos esforos de redesenho dos sistemas produtivos em direo a bases mais ecolgicas, tambm as redes socioeconmicas sejam redesenhadas para darem o suporte necessrio mudana de enfoque tcnico-ambiental. Assim, torna-se imprescindvel que os agricultores familiares busquem criar estes mecanismos que por um lado propiciem maior segurana a esta opo pela agricultura ecolgica e, por outro, contribuam com a construo de uma sociedade mais justa e equilibrada. Alguns destes mecanismos j vm sendo adotados por um nmero significativo de agricultores ecologistas. Podemos citar alguns exemplos: a) Agregao de valor produo primria, com a criao de agroindstrias de pequeno porte, 13 descentralizadas e inseridas harmoniosamente no sistema de produo; b) espaos de organizao democrticos e participativos, que permitam a troca de experincias e informaes, a busca de solues conjuntas para problemas comuns e gerem capacidade de interlocuo com o poder pblico e com outros atores sociais; c) busca de canais de comercializao que minimizem os elos de intermediao que separam agricultor e consumidor, favoream a aproximao e o intercmbio entre o rural e o urbano, melhorem os ingressos dos agricultores e estimulem a produo com bases ecolgicas.
Concluso
No passado recente, a Agricultura Ecolgica era vista como um sonho romntico de alguns, sem embasamento cientfico e incapaz de produzir os alimentos e fibras exigidas pela civilizao contempornea. Hoje, ela vem se firmando como a nica possibilidade concreta de aliarmos produo crescente e preservao do meio ambiente. Durante as ltimas dcadas, a construo deste modelo de agricultura se deu no seio de organizaes da sociedade civil, por parte de ONG's, organizaes de agricultores, consumidores, movimentos sociais.
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Altieri, Miguel. Agroecologia, as bases cientficas da agricultura alternativa, Rio de Janeiro: PTA/FASE, 1989. Meirelles, Ana. Agroindustrializao Ecolgica: uma opo para a agricultura familiar. Ip: Centro Ecolgico, 2001.
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Nos ltimos anos, cada vez mais o Estado tem-se preocupado em apoiar estas iniciativas. De uma maneira tmida e incipiente, mas possvel notar que aes neste sentido vm sendo adotadas. dentro deste quadro, de premente necessidade e ainda pouco apoio do Estado, que a Agricultura Ecolgica vem se desenvolvendo. Se esta forma de entendimento dos processos agrcolas atingiu dimenso que hoje tem, funo de seus mritos intrnsecos, j que no conta com o aparato de apoio que implementou a revoluo verde. Quando falamos em mritos intrnsecos estamos nos referindo ao fato de a Agricultura Ecolgica trazer em seu bojo um componente de resgate da autonomia da agricultura, de possibilitar a reproduo econmica e social da Agricultura Familiar, alm de universalizar os benefcios da produo agropecuria, no os limitando a poderosos grupos de interesses. E, mais importante, nos permite buscar uma nova relao com a natureza, nos colocando como mais um elemento a se integrar, como nos diria Jos Lutzenberger, nesta maravilhosa sinfonia da vida.
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Captulo 4. Manejo Ecolgico do Solo
Alberto Feiden
Introduo
Tradicionalmente, se considera o solo apenas como um meio de crescimento para as plantas, um suporte de fixao, que embora possa fornecer nutrientes, geralmente no atende s demandas das culturas, principalmente em sistemas de alta produtividade. Assim, de acordo com este enfoque, a grande maioria dos nutrientes necessrios dever ser fornecida s culturas atravs de insumos externos. Considerando-se o solo como mero suporte, natural que as prticas de preparo tenham a nfase principal de oferecer as condies timas como leito para as sementes ou mudas. A partir deste ponto de vista, em muitas situaes necessrio modificar radicalmente as condies naturais do solo, atravs de prticas agrcolas, tais como sistematizao do solo, correo de acidez, fertilizao, irrigao, drenagem, descompactao, lixiviao de excesso de sais, etc. Isto geralmente tem como conseqncias a degradao do solo, atravs de processos como eroso, compactao, perda da matria orgnica, salinizao entre outros. Neste trabalho procura-se considerar o solo como um espao habitado por milhares de organismos, com infindveis interaes entre si e com os componentes no vivos, comportando-se como um componente vivo dentro do ecossistema, afetando e sendo diretamente afetado pelas prticas culturais utilizadas no processo de produo. Neste sentido, procurar-se- discutir elementos que permitam a potencializao destas interaes, com o objetivo de otimizar os fluxos de nutrientes, reduzir as perdas e melhorar as condies ambientais para proporcionar produtividades timas das culturas com sustentabilidade a longo prazo. Sob este ponto de vista, os conhecimentos gerados pela pesquisa dentro do enfoque anterior, embora insuficientes, so vlidos. No entanto, estes conhecimentos necessitam ser reordenados dentro de uma viso global dos processos, considerando-se as suas inter-relaes e implicaes com e sobre o restante do sistema, e no apenas do ponto de vista dos fenmenos isolados em si. Assim, o enfoque deixa de ser apenas uma cultura, mas sim o agroecossistema, aqui entendido como o ecossistema modificado gerido socialmente para atender necessidades humanas. Tambm o objetivo deixa de ser a obteno de produtividades mximas de uma cultura, e sim a produtividade tima e constante ao longo do tempo. Dentro desta concepo, o solo um componente do ecossistema, e embora fundamental e determinante, tambm conseqncia da dinmica deste. Assim, ao se falar de manejo de solos, na verdade est-se falando de uma parte do manejo do agroecossistema. Ao reduzir-se o foco somente ao componente solo, pode-se perder parte fundamental dos processos que tm por base o solo, mas que dependem de outros componentes do agroecossistema.
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Conceito de Fertilidade
Fertilidade do solo definida pelo Vocabulrio de Cincia do solo (Curi et al., 1993) como o "Status de um solo com respeito sua capacidade de suprir os nutrientes essenciais ao desenvolvimento das plantas". Embora a definio seja bastante abrangente, de maneira geral, utiliza-se este conceito apenas pelo seu ponto de vista qumico, isto , da disponibilidade de nutrientes no solo. Nos ltimos anos, tem se dado uma nfase um pouco maior aos nutrientes do compartimento representado pela matria orgnica do solo. Embora os principais fenmenos relacionados aos processos que resultam no fornecimento de nutrientes para as plantas ocorram no solo, no presente caso ser utilizado o conceito mais amplo de fertilidade do agroecossistema. Sero includos alm dos nutrientes ligados aos minerais do solo, tambm os da biomassa microbiana, da fauna do solo e da fitomassa, constituda tanto pelas plantas vivas (culturas e plantas espontneas) como pelos restos das culturas anteriores. Alm da chamada Fertilidade Qumica, que representa o tipo da reao do solo, o contedo de nutrientes essenciais s plantas e a presena ou ausncia de elementos txicos s plantas, sero utilizados tambm os seguintes conceitos: a) Fertilidade Fsica, que diz respeito principalmente acessibilidade das plantas ao ambiente existente no perfil do solo. So elementos importantes a profundidade efetiva do solo, existncia de impedimentos penetrao radicular, porosidade, disponibilidade de gua e de O2, estrutura e grau de agregao do solo, etc.; b) Fertilidade Biolgica, que mostra a efetividade dos fluxos dos nutrientes nos diversos compartimentos do sistema. Estes dependem dos organismos vivos, constitudos pelas plantas (cultivadas ou espontneas), fauna do solo e microorganismos. Sua ao depende da quantidade, diversidade, atividade e das funes (servios) ecolgicas que exercem.
Manejo Ecolgico do Solo

Um ecossistema natural sempre est no seu nvel mximo de produtividade (clmax), dentro dos potenciais do ambiente, sendo limitado pela disponibilidade de gua, radiao e nutrientes. A interveno humana sempre interfere no equilbrio natural e, de maneira geral, leva sua degradao. Quanto maior o seu grau de artificializao, mais precrios se tornam os mecanismos de recuperao das condies naturais de equilbrio. No entanto, como para atender as necessidades humanas, necessrio a interveno no ambiente, imprescindvel que sejam levadas em conta dois princpios bsicos: 1) a interveno em determinada gleba no deve causar impacto em seu entorno; 2) a rea sob interveno deve ser produtiva e continuar produtiva (com produtividades iguais ou maiores) ao longo do tempo. De maneira geral, as intervenes devem ser maiores no sentido de conviver com as limitaes ambientais, utilizando os ciclos naturais para otimizar os processos; ao invs de procurar corrigir e eliminar as limitaes. claro que intervenes corretivas limitadas quase sempre so necessrias.
Sistemas de preparo do solo

Com o objetivo declarado de melhorar as condies do solo para facilitar a germinao das sementes, de aumentar a porosidade do solo e de controlar plantas adventcias ou espontneas, consideradas como daninhas, foram importados para as condies tropicais, sistemas de preparo de solo originrios de condies temperadas. Estes sistemas, que em sua condio de origem tinham a finalidade de romper o ciclo invernal e antecipar a poca de germinao, em nossas condies se tornaram a causa de desagregao da estrutura do solo, adensamento ou compactao de camadas subsuperficiais, encrostamento superficial, decomposio acelerada da matria orgnica, e, em conseqncia, provocando eroso intensa. Sistemas de manejo ecolgico utilizam cobertura mxima do solo, com plantas vivas ou com cobertura morta, com o objetivo de proteger a superfcie do solo da intensa radiao solar, considerando a decomposio da matria orgnica do solo, reduzindo a amplitude trmica da superfcie, a perda de gua por evaporao, o impacto das gotas de chuva sobre a superfcie e diminuindo a velocidade do escorrimento superficial do excesso de gua das chuvas.
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Preconiza-se a reduo ou mesmo a eliminao da movimentao do solo, com sistemas de cultivo mnimo ou plantio direto. Para as culturas cujo preparo do solo indispensvel, este dever ser feito com menor intensidade possvel, utilizando equipamento mais adequado, umidade do solo ideal e mantendo-se o solo descoberto o menor tempo possvel, considerando-se as tcnicas conservacionistas do solo. Utilizam-se combinaes de exploraes com espcies de razes agressivas e profundas, que tenham a capacidade de romper impedimentos subsuperficiais, aumentando a capacidade de infiltrao da gua no solo, recuperando e reciclando os nutrientes arrastados s camadas mais profundas do solo. Maneja-se a superfcie do solo, atravs de culturas de cobertura, adubos verdes e da prpria vegetao espontnea ("plantas daninhas"), mantm-se ao mximo a cobertura do solo, promovendo grande entrada de matria orgnica no sistema, visando-se a estruturao do solo, o aumento da macroporosidade e, em conseqncia, aumentando a infiltrao da gua no solo. Durante o incio do ciclo das culturas deve-se manter as entrelinhas cobertas, atravs de culturas de cobertura intercalares ou da vegetao espontnea, manejadas atravs de cortes, roada ou capina seletiva para evitar que cheguem ao ponto de competir com a cultura principal. Para evitar o escorrimento superficial da gua e a eroso, o plantio deve ser feito em nvel, sendo que podero ser feitos terraos de base estreita, cobertos de vegetao permanente ou mesmo culturas arbreas, que tero o efeito adicional de sombreamento, quebra-ventos e barreiras ao deslocamento de pragas e propgulos de doenas. Deve-se evitar a implantao de prticas mecnicas que exijam grandes movimentaes de solo.
Reduo das perdas de nutrientes

Enquanto nas regies temperadas os solos tm minerais ricos em nutrientes, a atividade biolgica lenta e sofre interrupes ocasionadas pelo inverno rigoroso, em regies tropicais e equatoriais midas, os solos so pobres e a atividade biolgica intensa. Como nas regies tropicais midas os processos de perdas de nutrientes so acelerados devido alta taxa de mineralizao da matria orgnica, baixa capacidade de reteno de nutrientes dos solos e s chuvas torrenciais, o estoque de nutrientes est concentrado, principalmente, na biomassa viva, e em compartimentos com diferente intensidade de transformao. Este o caso da floresta amaznica, onde a floresta luxuriante esconde solos pobres, cuja riqueza est toda concentrada na floresta, e cada folha que cai decomposta e os nutrientes reutilizados pelas razes das plantas. Assim, em nossas condies, a melhor estratgia para conservar os nutrientes no sistema mantlos fixados na matria orgnica, tanto nas plantas vivas como na matria orgnica do solo. Neste sentido, a estratgia de manuteno da cobertura do solo, alm de proteger-lo das perdas de nutrientes pela eroso, tambm atua no sentido de manter estes nutrientes na forma orgnica no sistema. Assim, a imobilizao dos nutrientes, que considerada como um aspecto que interfere negativamente no manejo convencional de fertilizantes minerais, sob o enfoque agroecolgico passa a ser um mecanismo chave na manuteno dos nutrientes no agroecossistema. A diversificao de espcies no sistema, obtida atravs da rotao ou consorciao de culturas, cultivos em faixas ou alias, bem como do manejo adequado das plantas espontneas, possibilita uma melhor ciclagem e conservao dos nutrientes, devido s diferentes capacidades de extrao de nutrientes de cada espcie. O aumento da capacidade de infiltrao da gua no solo, se por um lado pode aumentar as perdas de nutrientes por lixiviao, por outro pode ser compensada com a introduo de espcies com sistema radicular profundo, capaz de trasportar para a superfcie os nutrientes perdidos por lixiviao. O corte ou manejo dos adubos verdes na poca correta, para que seus nutrientes mineralizados sejam aproveitados pela cultura alvo no momento da sua necessidade, evita perdas de nutrientes. Assim, necessrio conhecer a velocidade de decomposio dos resduos de cada espcie, informao nem sempre disponvel. A relao C:N e o contedo de lignina das espcies pode servir de indicador da velocidade de decomposio dos resduos.
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A incorporao de restos culturais, adubos verdes ou culturas de cobertura ao solo, aceleram os processos de mineralizao em relao ao corte e deposio superficial, alm de todos os efeitos negativos j mencionados com relao ao revolvimento do solo. No entanto, em algumas situaes especficas deve ser utilizada uma estratgia adequada para sincronizar a disponibilidade de nutrientes mineralizados com a necessidade de absoro das culturas. Com relao s perdas de nutrientes por parte de adubos aplicados, observa-se de maneira geral que os adubos mais solveis so os que apresentam maiores perdas. Assim, a adio de formas menos solveis tendem a minimizar as perdas. A associao de fertilizantes minerais a adubos orgnicos tambm tende a diminuir as perdas de nutrientes, porque a matria orgnica estimula a atividade biolgica, e uma quantidade maior de elementos imobilizada em biomassa viva. Por exemplo, o fsforo imobilizado na matria orgnica no sofre o processo de fixao irreversvel pelos minerais do solo, enquanto que o nitrognio nas estruturas vivas no se perde por lixiviao ou volatilizao.
Estmulo atividade biolgica

Os conhecimentos sobre os solos evoluram junto com a evoluo da qumica, sendo que os processos qumicos do solo foram os primeiros a serem desvendados e que proporcionaram as principais respostas s intervenes humanas. Assim, criou-se o mito que os processos qumicos do solo seriam os processos chaves para a fertilidade e produtividade dos solos. Os recentes estudos sobre a biologia do solo, ainda em seu incio e com grandes lacunas a preencher, tm indicado que estes processos qumicos do solo so profundamente mediados pela ao biolgica. Pontos chaves nos ciclos biogeoqumicos dos nutrientes so mediados ou dependentes da ao biolgica. Assim, uma interveno agroecolgica dever, necessariamente, proporcionar estmulos s atividades dos organismos do solo, a compreendido o complexo de plantas (culturas produtivas, culturas de cobertura e adubos verdes e o complexo de plantas espontneas), a fauna edfica e o conjunto de microorganismos. A importncia da atividade biolgica do solo est relacionada com os processos de mineralizao e imobilizao dos nutrientes, entrada e sada dos mesmos do sistema, ao sobre organismos indesejveis e estmulo aos desejveis. Inmeros processos biolgicos so desejveis e podem substituir ou reduzir o aporte de nutrientes externos. Entre os mais conhecidos est a fixao biolgica do nitrognio, principalmente por bactrias associadas s leguminosas. No entanto, so importantes tambm as bactrias fixadoras de vida livre, as associadas rizosfera. As bactrias fixadoras associadas risosfera, alm da fixao do nitrognio, ainda produzem substncias promotoras de crescimento, que atuam estimulando o desenvolvimento das plantas associadas. Recentemente, foram descobertas inmeras bactrias fixadoras endofticas, que atuam principalmente no interior de plantas de propagao vegetativa. Outro grupo de microorganismos de extrema importncia so os fungos micorrzicos, que se associam s razes de diversas plantas, aumentando o volume de solo explorado pelas mesmas em at dez vezes, permitindo a estas plantas sobreviverem em condies muito mais inspitas que sem esta associao. So fundamentais para absoro do P, pois apesar de absorverem o elemento do mesmo ambiente que os plos radiculares, pela baixa mobilidade do elemento no solo, proporcionam condies de absoro muito superiores s normais. Com relao ao fsforo, so importantes tambm os microorganismos que conseguem solubilizar fsforo, que de outra maneira no estaria disponvel s plantas. Actinomicetos produtores de antibiticos, microorganismos do ciclo do enxofre, do ferro, complexadores de elementos txicos, entre outros, esto recebendo ateno recentemente e o avano do conhecimento sobre estes organismos poder melhorar nosso entendimento sobre as questes chaves do solo. Uma outra linha de pesquisa, at a pouco relegada a segundo plano, o estudo da fauna do solo, mostrando que os pequenos animais do solo tm papel chave na reciclagem da matria orgnica do solo,
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tanto como fragmentadores do material mais grosseiro, como estimuladores da ao microbiana, atravs das suas fezes, como da disseminao dos microorganismos pelo solo, na incorporao da matria orgnica ao solo e na mistura de camadas minerais. Num sistema de manejo agroecolgico no se necessita conhecer profundamente cada grupo de organismos. Alguns princpios simples seguidos pelas prticas agroecolgicas tm-se mostrado positivos no estmulo diversidade de organismos e das funes ecolgicas realizadas por eles. Assim, a eliminao da queimada e a cobertura permanente do solo cria condies favorveis microfauna e aos microorganismos. A adio de massas de matria orgnica, tanto pelos resduos culturais no queimados, como pelas culturas de cobertura, adubos verdes e adubao orgnica fornecem substrato ao desenvolvimento tanto da fauna como da flora edfica. A rotao de culturas, policultivos e manejo de plantas espontneas aumenta a diversidade vegetal, e devido entrada de diferentes tipos de exsudatos e restos culturais, estimula a diversidade biolgica nestas condies.
Fornecimento de nutrientes e correo da acidez

Mesmo nos sistemas mais equilibrados, onde as perdas indesejveis so eliminadas ao mximo, continua havendo uma sada importante de elementos do sistema, pela exportao atravs dos produtos vegetais ou animais que saem do sistema como resultado do processo produtivo. Esta exportao varia com o tipo do produto vegetal ou animal produzido, parte do vegetal removido e do nvel de produtividade obtido. Assim, sistemas produtivos que removem quase toda biomassa vegetal produzida, como as capineiras, em geral exportam mais nutrientes que frutferas. Nestes sistemas de alta exportao, e mesmo nos outros, torna-se necessria a reposio dos nutrientes exportados e tambm aqueles cuja perda no possvel evitar. Tambm so feitas adies dos nutrientes, cujos nveis originais do solo so baixos; porm, neste caso, evitam-se adies massivas do elemento, no sentido de corrigir a deficincia. Neste caso, a adio feita gradualmente ao longo do tempo. A anlise do solo, com todas as suas limitaes, continua a ser um instrumento fundamental para adubao e correo do solo em sistemas orgnicos. Porm, to importante quanto a anlise do solo o histrico da rea, que d a resposta real obtida nas intervenes anteriores, devendo-se considerar tambm a vivncia do agricultor, nos casos em que ele mesmo realiza as operaes agrcolas. Para correo inicial da acidez do solo, no h nenhuma restrio ao uso de calcrio, sendo que em funo da deficincia ou no de magnsio, recomenda-se o uso do calcrio calctico, dolomtico ou magnesiano. A dosagem recomendada para correo da deficincia de clcio e magnsio ou ento para neutralizao do alumnio trocvel. De maneira geral, no se recomenda a correo para saturao de -1 bases, e evitam-se aplicaes superiores a 2 t ha . Quando a recomendao, mesmo para correo do -1 -1 alumnio trocvel for superior a 2 t ha, recomenda-se aplicar as 2 t ha e fazer nova anlise de solo no ano seguinte. Como no manejo agroecolgico no so utilizados adubos solveis de reao cida, alm de que vrios dos insumos utilizados, como esterco, termofosfato e cinzas tambm atuam como corretivos da acidez, tem se observado que nos sistemas de manejo agroecolgico, o efeito da correo parece permanecer por maior tempo que nos sistemas convencionais , como indicam os trabalhos realizados no Sistema Integrado de Produo Agroecolgica (SIPA) (Almeida et al., 1998). Quando disponvel a preos razoveis, o gesso agrcola pode ser misturado ao calcrio, na proporo de 1:3 (gesso:calcrio). Com isto, adiciona-se enxofre ao sistema, alm de estimular o transporte de Ca e Mg para as camadas mais profundas, estimulando a penetrao das razes. A adio de altas doses de gesso agrcola no recomendada, pois o efeito de transporte de bases (Ca, Mg e K) para camadas subsuperficiais se intensifica, levando-os para fora do alcance do sistema radicular. A adio de nitrognio ao sistema pode ser feita totalmente atravs de fixao biolgica de nitrognio (FBN) e adubao orgnica. Para tal,. necessrio estabelecer uma estratgia de rotao de culturas fixadoras e no fixadoras e de associao das culturas com adubos verdes e culturas de cobertura. Tal estratgia nem sempre simples e, muitas vezes, esbarra na falta de conhecimento dos agricultores e tcnicos sobre os adubos verdes, bem como na falta de informaes sobre o comportamento e adaptabilidade das diferentes espcies de leguminosas nas diferentes regies. Como o desempenho das
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leguminosas muito afetado pelas condies locais, uma estratgia interessante a utilizao de espcies nativas locais, que muitas vezes so consideradas "ervas daninhas" pelos agricultores. O manejo destas espcies espontneas pode ser uma componente importante para a adio de nitrognio ao sistema. No entanto, a estratgia mais utilizada para adio de nitrognio ao sistema a incluso de adubos verdes em rotao com as culturas principais. Muitas vezes, devido pouca disponibilidade de terra, ou condies climticas adversas, no possvel a utilizao desta estratgia. Neste caso, podem ser desenvolvidos sistemas de policultivos que incluam leguminosas, tais como cultivos em faixas, cultivos em alias, cultivos intercalados, sobressemeadura, cultivos adensados de leguminosas nos curtos perodos em que o solo fica descoberto, etc. No se deve subestimar a importncia de incluir culturas produtivas de leguminosas, mesmo que estas no sejam auto-suficientes em N, pois mesmo que o balano da cultura seja negativo, o dficit menor que o de uma no fixadora. As informaes sobre no leguminosas fixadoras de nitrognio ainda so poucas atualmente, mas a mdio e longo prazo podem fazer parte de uma estratgia de introduo de N no sistema. Apesar da pouca disponibilidade de informaes sobre adubao verde e rotao de culturas com leguminosas, mesmo sistemas de produo de gros com alta produtividade, com uma rotao adequada podem ser praticamente auto-suficientes em nitrognio (Feiden, 1999). Uma unidade de produo agroecolgica dever sempre conter a componente produo animal, pois permite otimizar os ciclos de nutrientes atravs do aproveitamento dos resduos da produo agrcola na alimentao animal e os resduos animais, principalmente fezes e urina como fontes de nutrientes. A falta de fontes prprias de estercos pode se tornar limitante na transio de sistemas convencionais para orgnicos, pois com a importao de esterco, alm do aumento dos custos de produo, nem sempre se consegue um material de boa qualidade, livre de contaminantes. Os estercos podem ser utilizados curtidos, ou ento visando aumentar o volume do material e reduzir as perdas de nitrognio, o mesmo pode ser processado na forma de composto orgnico ou como vermicomposto. Alguns compostos recebem uma srie de adies de minerais ou outros componentes orgnicos para aumentar sua eficincia. Entre eles, o Bokashi, composto complexo, recomendado pela Agricultura Natural. Tambm podem ser utilizados uma srie de biofertilizantes lquidos, em geral enriquecidos com micronutrientes, tais como o "supermagro", e o "agrobio", entre outros. Para reposio ou elevao dos nveis de fsforo no solo, em sistemas agroecolgicos no so utilizados fertilizantes solveis de reao cida, pois os mesmos alm de aumentarem a acidez do solo, ainda so muito facilmente fixados ao solo de maneira permanente. Nos sistemas agroecolgicos a adio do fsforo pode ser feita atravs de fosfatos de rocha sedimentares, que tem uma relativa solubilidade, e podem atender s necessidades das plantas. Estes fosfatos de rocha tm o inconveniente de serem importados, o que torna sua utilizao mais onerosa. Os fosfatos de rocha nacionais, tm o inconveniente de serem de muito baixa solubilidade, e embora possam ser utilizados em culturas perenes e pastagens, no so indicados para culturas anuais e de ciclo muito curto, pois necessitariam de dosagens muito elevadas o que alm de aumentar os custos, traria o risco da adio de quantidades significativas de metais pesados (Amaral Sobrinho et al., 1992). Recomenda-se, portanto, a utilizao de termofosfatos, pois alm de terem solubilidade mdia, o que atende s demandas das culturas, ainda so fertilizantes de reao alcalina, o que auxilia a correo da acidez do solo. A aplicao do fsforo em um ambiente com alta atividade biolgica, a ao de microorganismos solubilizadores e de fungos micorrzicos potencializa o seu aproveitamento pelas plantas e a imobilizao biolgica competir com a fixao qumica dos minerais, aumentando a eficincia das aplicaes, esperando-se que ao longo do tempo as necessidades de aplicao de fsforo diminuam. Outra fonte de P muito interessante, quando disponvel, a farinha de osso, pois como o elemento est em forma orgnica, sua disponibilizao facilitada e a fixao minimizada. Os estercos e compostos tambm veiculam pequenas quantidades de fsforo. O fornecimento de potssio em sistemas orgnicos ainda no est completamente resolvido, pela falta de uma fonte segura e largamente disponvel, tanto que a utilizao do sulfato de potssio em pequenas quantidades ainda tolerado em regies onde no se dispe de outra fonte de potssio. No entanto, a utilizao do cloreto de potssio no recomendada, pois como o nitrognio, quando fornecido de fontes solveis, absorvido em excesso, causando desequilbrios na fisiologia interna da planta, o que aumenta sua suscetibilidade a pragas e doenas. Alm disto, como o acompanhante o cloreto, h a possibilidade de se promover desequilbrios em espcies sensveis ao on. Como adubao mineral de
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potssio podero ser utilizados silicatos de potssio, que infelizmente ainda no so facilmente encontrados e sobre os quais ainda no se tem muita informao cientfica. Uma fonte relativamente abundante e geralmente desprezada so as cinzas de diversos tipos de fornos, que em geral no tem nenhuma utilizao econmica. So uma excelente fonte de potssio, veiculam um bom nmero de micronutrientes, alm de terem um efeito moderado como corretivo de acidez. Contudo, deve-se ter muito cuidado com a origem das cinzas, pois dependendo do material queimado, as mesmas podem conter elementos txicos ou metais pesados. Clcio e magnsio so geralmente adicionados como calcrio, embora tambm sejam veiculados pelas cinzas e farinha de ossos. O enxofre fornecido em boas quantidades pelos estercos e biofertilizantes, e casos de deficincias no sistema podem ser corrigidos pela adio de gesso agrcola. Como fontes de micronutrientes podem ser utilizados os FTEs, termofosfatos com micronutrientes ou os biofertilizantes enriquecidos. Mais importante at mesmo que a fonte de origem dos adubos, a lgica que d embasamento a adubao na agroecologia. Neste sistema, a preocupao bsica no o fornecimento instantneo de nutrientes para a produo mxima de uma dada cultura, mas sim a manuteno do equilbrio do sistema. Desta forma otimiza-se todo o conjunto de organismos vivos, provocando sinergia entre eles, otimizando os ciclos de nutrientes e as cadeias trficas, para ter um sistema sadio e equilibrado, visando produtividades timas e sustentabilidade ao logo do tempo.
Manejo de plantas espontneas

No sistema de manejo de solo convencional, h uma preocupao em eliminar toda e qualquer planta diferente da cultura que surja no sistema, e que so chamadas de plantas daninhas, mato , pragas ou inos. No manejo agroecolgico, as plantas diferentes da cultura foco so denominadas de plantas adventcias ou plantas espontneas, pois surgem independente da vontade do agricultor, porm isto no significa necessariamente que sejam prejudiciais cultura. No que no haja preocupao com os possveis efeitos negativos destas plantas sobre as culturas, pois muitas, quando no manejadas adequadamente, podem causar graves perdas de produo s culturas, tanto por competio por gua, luz e nutrientes, como por efeitos alelopticos negativos, isto , ao inibidora de algumas plantas sobre outras, causadas por exsudatos de raiz ou substncias volteis. No entanto, o enfoque dado muda, pois ao invs de uma eliminao completa das plantas espontneas, no manejo agroecolgico se procura conviver com elas. Para o planejamento do manejo das plantas espontneas deve-se responder trs questes fundamentais: 1) Qual a funo ecolgica de cada espcie? fundamental conhecer o papel ecolgico de cada espcie espontnea e, neste campo, as informaes disponveis so muito poucas. Muitas vezes necessrio recorrer ao conhecimento prtico dos agricultores mais antigos, que possuem algumas informaes empricas sobre muitas espcies. Alm dos papis mais gerais de cobertura e proteo da superfcie do solo e estoque de nutrientes nos agroecosistemas, estas plantas podem prestar servios ecolgicos tais como reciclagem e solubilizao de determinados nutrientes, estmulo a microorganismos benficos e inibio aos patognicos, atrao ou repulso de organismos potencialmente daninhos, hospedagem de insetos polinizadores, inimigos naturais de pragas, etc. 2) Quais espcies realmente so problemticas? H plantas que realmente so problemticas nos ciclos de diferentes culturas. Alm dos j citados efeitos de competio e alelopatia negativa, podem provocar inibio de organismos bneficos, servir de intermedirios em ciclos de pragas e patgenos. Com relao a estas, fundamental conhecer o nvel de dano econmico e o estdio no qual passam a causar dano, para que se possa planejar as estratgias de manejo. 3) impossvel conviver com determinada espcie? Quando for constatada a impossibilidade de conviver com determinada espcie, pode-se prever uma eliminao seletiva desta, mantendo as demais sob manejo controlado no agroecossistema.
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Diferentes estratgias podem ser utilizadas para manter as plantas espontneas sob controle: a) manter o solo coberto: a proteo do solo por uma massa de plantas vivas ou restos de plantas mortas (cobertura morta) dificulta o desenvolvimento de plantas espontneas, fazendo com que plntulas germinadas no recebam a luz necessria para o seu desenvolvimento, como pela ao inibitria dos exsudatos das plantas vivas ou dos metablitos da decomposio dos restos vegetais na superfcie. Pode ser utilizada a cobertura viva, com plantas que cobrem o solo entre as plantas cultivadas e que comprovadamente no tem efeito antagnico com a cultura. Ou ento, pode ser utilizada a cobertura morta, fornecida tanto pelo pr-cultivo de alguma espcie de mineralizao mais lenta, com o objetivo de produzir esta cobertura, como pelo aporte de restos vegetais a partir de outras reas; b) no revolvimento do solo: mantm as sementes das plantas espontneas na superfcie do solo, sujeitas s adversidades climticas e predadores, sem condies adequadas sua germinao; c) controle mecnico: o sistema mais comum de controle, que pode ser feito atravs de capinas manuais ou mecnicas, ou ento o que mais recomendado, atravs de roadas a partir do momento em que as plantas espontneas atingem o ponto de dano econmico; d) controle trmico: embora no muito comuns, e at mesmo vistos com ressalvas, existem alguns processos trmicos para reduo da populao de algumas espcies mais problemticas, como o caso da solarizao para o controle de tiririca em alguns sistemas de produo. Em alguns pases da Europa utilizado o lana-chamas para controle das plantas nas entrelinhas das culturas, mas para as condies tropicais isto no parece recomendvel; e) controle seletivo: a utilizao de diferentes prticas de controle de populao contra apenas uma ou determinas espcies dentro do complexo de plantas espontneas, mantendo as demais, com a finalidade de criar um complexo de plantas espontneas com funes ecolgicas mais favorveis ao sistema; e f) prticas culturais: algumas prticas agronmicas, como calagem, descompactao do solo, adubao, entre outras, tambm podem ser usadas para favorecer ou estimular determinadas espcies dentro do complexo de plantas espontneas.
Consideraes Finais
Embora neste texto as diversas atividades tenham sido separadas por questes didticas, na realidade, no manejo agroecolgico, ocorrem de forma integrada, onde uma prtica como, por exemplo a adubao, tem reflexos sobre os diferentes componentes, tais como, mudana no complexo de plantas espontneas, atividade dos microorganismos e da fauna do solo, resistncia ou suscetibilidade a pragas e doenas, quantidade e qualidade da biomassa produzida, etc. Tambm no existem receitas generalizadas e aplicveis indistintamente em todos os locais. Na prtica, como os agroecossistemas so resultado da matriz ecolgica modificada de acordo com a histria de vida de cada agricultor, cada agroecossistema ter potenciais e problemas prprios, exigindo desenhos e solues especficas para seu manejo, e que dever ser atingido com base nos princpios agroecolgicos gerais, recursos existentes e na criatividade conjunta do agricultor e do tcnico assessor.
ALMEIDA, D. L. de; SUDO, A.; EIRA, P. A. da; RIBEIRO, R. de L. D.; CARVALHO, S. R. de; FRANCO, A. A.; TEIXEIRA, M. G.; DE-POLLI, H.; RUMJANEK, N. G.; FEIDEN, A.; AQUINO, A. M. de; STEPHAN, M. P.; SILVA, E. M. R. da; ABBOUD, A. C. de S.; GUERRA, J. G. M.; LEAL, M. A. de; LIGNON, G. B.; PEREIRA, J. A. R.; BORJA, G. E. M.; RICCI, M. dos S. F.; SOUZA, E. R. Sistema integrado de produo agroecolgica. Seropdica: Embrapa Agrobiologia, 1998. 14 p. (Embrapa Agrobiologia. Documentos, 70).
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AMARAL SOBRINHO, N. M. B.; COSTA, L. M.; OLIVEIRA, C. de; VELLOSO, A. C. X. Metais pesados em alguns fertilizantes e corretivos. Revista Brasileira de Cincia do Solo, Campinas, v. 16, n. 2, p. 271-276, maio/ago. 1992. ARL, V.; RINKLIN, H. Livro verde 2 - agroecologia. Caador: CEPAGRI-Terra Nova, 1997. 70 p. CURI, N.; LARACH, J. O. I.; KMPF, N.; MONIZ, A. C.; FONTES, L. E. F. Vocabulrio de cincia do solo. Campinas: SBCS, 1993. 92 p. FEIDEN, A. A dinmica do nitrognio em um solo dos Campos Gerais do Paran sob dois sistemas de cultivo. 1999. 154 f. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro.
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Captulo 5. As Doenas Infecciosas das Lavouras Dentro de uma Viso Agroecolgica

Raul de Lucena Duarte Ribeiro
Os ecossistemas naturais caracterizam-se pela alta diversidade de espcies vegetais e por uma grande variabilidade gentica dentro de cada espcie. As populaes so aleatoriamente distribudas e se sucedem de forma equilibrada e harmnica. Associados vegetao encontram-se inmeros seres vivos, incluindo animais de sangue quente, artrpodes (insetos, caros, etc.) e moluscos, representantes da mesofauna e dos microrganismos. Entre estes ltimos, a diversidade tambm intensa, englobando os saprfitas, responsveis pela decomposio da matria orgnica, transformadores e fixadores de nitrognio, produtores de antibiticos e de uma infinidade de outros metablitos, alm dos fitopatgenos. Esses microrganismos patognicos convivem e interagem equilibradamente no contexto e, conseqentemente, as fitomolstias incidem de forma endmica, porm sem causar danos significativos aos espcimes hospedeiros. Essa convivncia "pacfica" entre plantas e patgenos remonta prpria origem das espcies e permitiu, ao longo da evoluo, que cada grupo desenvolvesse sistemas de ataque (infeco) e de defesa (resistncia), de maneira a garantir sua perpetuao. Com o surgimento da agricultura, essas relaes foram gradativamente modificadas, intensificandose os desequilbrios biolgicos nos agroecossitemas, at atingir o "clmax" que hoje vivenciamos. Sob o forte argumento da crescente demanda por alimentos, o sculo XX caracterizou-se pela gerao e adoo de prticas culturais, principalmente visando ao aumento da produtividade das culturas, sem a preocupao maior com as questes ecolgicas, energticas e socioeconmicas, ou seja, com a sustentabilidade da explorao agrcola. Assim, a mecanizao e as irrigaes "pesadas", as adubaes muitas vezes excessivas, o uso indiscriminado e massivo de pesticidas e a sobreposio de ciclos, com reas muito extensas de monocultivos, constituram o "pacote" tecnolgico dos ltimos 50 anos. Esse sistema de produo, simplificado e "conveniente", sem dvida influiu marcantemente nos agroecossistemas, em vrios aspectos importantes, mas especialmente por meio de uma contnua reduo da diversidade biolgica, favorecendo significativamente os fitopatgenos. O nmero de espcies de fungos, bactrias, vrus e nematides s faz crescer e acarretar prejuzos mais elevados a cada ano agrcola. Para isto, contribui tambm o emprego das cultivares "melhoradas" na agricultura contempornea, desenvolvidas para alta produtividade e caracteristicamente responsveis pelo "pacote" tecnolgico preconizado. Muitas dessas cultivares perderam, ao longo dos programas de melhoramento, seu "background" de rusticidade e resistncia natural a pragas e agentes de doenas. So numerosos e eloqentes os exemplos de vulnerabilidade gentica em razo dos monocultivos, usando tais cultivares. Por outro lado, projetos especficos de melhoramento, objetivando a liberao de cultivares
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geneticamente resistentes a determinados fitopatgenos, tm esbarrado na grande competncia desses agentes infecciosos que, submetidos a presses de seleo, pelo plantio continuado dessas cultivares, encontram meios de desenvolver raas virulentas ou compatveis, capazes de promover "eroso" da resistncia, acabando por torn-la insatisfatria como estratgia de controle.
O Uso de Agrotxicos
O combate aos fitopatgenos pelo uso de agrotxicos ilustra, de modo claro, os graves problemas originados do desequilbrio dos agroecossistemas. Inicialmente, os compostos base de cobre, mercrio, mangans, etc. foram utilizados; tinham todos um amplo espectro de ao sobre os fitopatgenos, por meio de mecanismos pouco ou no especficos e, conseqentemente, sem muita capacidade de induzir ou selecionar resistncia nas populaes patognicas. Em contrapartida, agiam indistintamente contra microrganismos parasitas ou benficos, sendo muitos de elevada persistncia no ambiente, contribuindo, assim, para a intensificao do desequilbrio. J os pesticidas de ltima gerao agem sobre as reaes enzimticas especficas e as rotas metablicas definidas. Esta especificidade facilita, sobremodo, a seleo de estirpes tolerantes nas populaes fitopatognicas, implicando aumento de dosagens e de freqncia de aplicaes s lavouras. No entanto, por mais especficos que sejam, ainda assim interferem na microflora residente e na atuao dos antagonistas naturais. Em relao aos fungos, embora se disponha atualmente de uma considervel variedade de princpios ativos de ao fungicida e, ou, fungisttica, conhecem-se muitos casos de induo de resistncia. Alm disto, o fato de tais princpios ativos serem altamente seletivos requer a combinao de diversos deles, onerando os custos e elevando os riscos de contaminao de produtos agrcolas. O emprego de agrotxicos no Brasil , em muitas instncias, irracional e caracterizado pelo freqente desrespeito a registros, dosagens, perodos de carncia e tcnicas de aplicao, inclusive quanto indumentria e proteo de pessoas envolvidas em seu manuseio e na prpria disposio das embalagens e dos resduos de caldas. Esta conjuntura profundamente desequilibradora e progressivamente poluidora, tendo em vista o volume crescente de pesticidas empregados no Pas. Ressalte-se, tambm, que o controle qumico de bactrias, vrus e nematides que infectam plantas cultivadas , regra geral, pouco eficiente. Tal fato decorre da extrema capacidade de as bactrias constituir populaes geneticamente resistentes a compostos de cobre e antibiticos rotineiramente aplicados s lavouras. J no caso dos vrus, torna-se invivel, em boa parte dos casos, reduzir eficazmente sua disseminao por vetores, cujas formas aladas os adquirem fora das plantaes, em representantes da vegetao espontnea ou em cultivos existentes em reas distantes. Os nematides, por sua vez, so tambm polfagos, estabelecendo-se principalmente nos solos, sendo os produtos qumicos que possuem alguma ao controladora nocivos a microrganismos benficos, alm de txicos e onerosos.
O Controle Biolgico
Em funo do que foi sumarizado, depreende-se que h necessidade de buscar alternativas mais adequadas, principalmente levando-se em considerao que questionvel a extrapolao de resultados de pesquisa oriundos de regies no tropicais. O controle biolgico especfico de fitopatgenos, isto , a veiculao e distribuio de microrganismos antagonistas, tem suas vantagens, mas tambm limitaes. Por enquanto, poucos so os exemplos de adoo do biocontrole em larga escala, destacando-se as espcies do fungo Trichoderma empregadas para casos de podrides de pr e ps-emergncia em sementeiras de hortalias, fumo, etc. Pode-se acrescentar, ainda, a utilizao de espcies do gnero Acremonium no controle das lixas das folhas do coqueiro, de Bacillus subtilis contra a ferrugem-do-cafeeiro, de Ampelomyces, que demonstra efeito sobre Oidium spp., etc. oportuno, tambm, destacar o efeito de certas leguminosas que, em programas de rotao, so capazes de reduzir os nveis populacionais de certos nematides fitfagos.
Captulo 5. As Doenas Infecciosas das Lavouras Dentro de uma Viso Agroecolgica
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No entanto, quando se utiliza uma planta ou um microrganismo antagnico, da mesma maneira submetem-se as populaes de fitopatgenos severa presso de seleo, similar quela decorrente do uso de um princpio qumico. Portanto, pode-se inferir que o controle biolgico "pontual", ou seja, "um contra o outro", representaria uma fonte adicional de desequilbrio, quando usado em larga escala e sucessivamente numa determinada regio agrcola. O mesmo se aplica aos genes especficos para resistncia a fitopatgenos, incorporados, via cruzamentos ou mesmo por meio de tcnicas de engenharia gentica, em cultivares comerciais. conhecida a capacidade de os representantes dos diferentes grupos patognicos multiplicarem rapidamente, raas compatveis e aptas a infectar cultivares portadores da chamada "resistncia vertical" ou "raa especfica". evidente que, estritamente do ponto de vista ecotoxicolgico e mais imediatista, o controle biolgico sempre traria vantagens quando comparado ao controle qumico, desde que os agentes de biocontrole venham cercados de mxima segurana, no somente quanto sua eficcia contra os patgenos-alvo, mas particularmente em relao seletividade e estabilidade nos agroecossistemas. Dentro dos princpios da agroecologia, todavia, preferncia deveria ser dada ao controle biolgico natural, isto , quele condicionado pelas populaes de antagonistas j residentes, sendo o solo e a vegetao espontnea, seguramente, seus mais importantes repositrios. Em se tratando de organismos superiores e organizados, as plantas quando submetidas a estressamento tornam-se mais vulnerveis aos agentes causadores de doenas parasitrias, sob condies de cultivo a campo. Os fatores de estresse podem atuar isoladamente ou em conjunto, aumentando o grau de suscetibilidade e, ou, a predisposio ao ataque de fitopatgenos.
Nutrientes x Doenas
As questes de ordem nutricional so reconhecidamente crticas, regulando a suscetibilidade das plantas cultivadas a seus parasitas. Equilibrar a nutrio nem sempre tarefa simples, pois requer monitoramentos por meio de anlises qumicas do solo e, eventualmente, de tecidos vegetais, na maioria das vezes inviveis, em tempo hbil, no meio rural. Comum e freqente o emprego de macro e micronutrientes em excesso, caracterstico da atividade agrcola intensiva e especializada. No menos freqentes so as situaes de carncia nutricional, quer por falta de assistncia tcnica quer por descapitalizao dos agricultores. Perdas expressivas de nutrientes, via eroso e/ou lixiviao, vm ocorrendo de modo generalizado, como conseqncia do manejo inadequado dos solos e das culturas. Em dadas circunstncias, os nutrientes encontram-se presentes em teores suficientes, mas em formas no disponveis para absoro pelas razes, sobretudo em solos no corrigidos.
Outros Fatores que Interferem na Sanidade das Plantas

Outro aspecto fundamental refere-se ao equilbrio hdrico. O excesso ou a deficincia de gua no solo, durante o ciclo das culturas, condicionam estresses acentuados, com reflexos flagrantes nos nveis de incidncia de fitomolstias. O prprio cultivo em pocas do ano ou regies geogrficas de clima desfavorvel, certamente, tem participao significativa no agravamento do estresse a que possam estar sujeitas as lavouras, representando uma "forao de barra" capaz de induzir suscetibilidade e favorecer fitopatgenos. As alteraes no estdio fisiolgico das plantas cultivadas, acarretadas pelo uso abusivo de agrotxicos e, ou, de adubos minerais sinttico-industrializados, so consideradas importantes, por um significativo contigente de pesquisadores, nas interaes patgeno-hospedeiro. A aplicao de muitos desses compostos ocasionaria modificaes profundas na composio qumica dos tecidos, fazendo predominar cidos aminados e acares diretamente aproveitveis pelos fitoparasitas, facilitando, assim, a colonizao e elevando o grau de severidade dos sintomas e dos prejuzos produo.
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Dicas para o Manejo Sistemtico

Considerando o exposto, poderia ser sugerido, em carter genrico, um elenco de medidas a serem tomadas, visando ao controle dos fitopatgenos, conforme abaixo discriminado: 1. Diversificao gentica nas reas de cultivo (incluindo espcies e cultivares), maximizando os consrcios e as rotaes programadas. As leguminosas devem fazer parte dessas programaes, buscando-se a melhoria da fertilidade dos solos, o estmulo biota e a reduo de determinadas populaes patognicas habituais. 2. Utilizao sistemtica de sementes e elementos de propagao vegetativa garantidamente livres de contaminao por fitopatgenos. 3. Seleo de espcies adaptadas s condies edafoclimticas prevalentes, respeitando as exigncias e os requisitos das cultivares. Dentro de cada espcie, privilegiar cultivares mais resistentes, valorizando sempre o tipo de resistncia no-especfica ou horizontal, capaz de provocar a seleo estabilizadora em vez de direcionada. 4. Manejo conservacionista dos solos, procurando sempre que possvel, incorporar matria orgnica, adotar o cultivo mnimo ou plantio direto (sem herbicidas) e estabelecer curvas de nvel e cordes de conteno nos lanamentos. 5. 0 uso de agrotxicos deveria ser restrito a situaes de emergncia e obedecer a critrios rgidos, incluindo, indispensavelmente, monitoramentos destinados a avaliar o potencial de inculo e os nveis de danos, compatibilizando dosagens, nmero de aplicaes e perodos de carncia. Enfoque mximo deve ser direcionado s misturas de princpios ativos, considerando no s os aspectos relativos fitototoxicidade, mas sobretudo os efeitos cumulativos ou sinrgicos na chamada "dose diria aceitvel" de resduos em alimentos, txteis, etc. Em qualquer caso, o receiturio agronmico e as leis de controle aos agrotxicos devero ser religiosamente respeitados e seguidos, bem como devem ser tomadas todas as precaues correlacionadas manipulao dos produtos venenosos, envolvendo a sade das comunidades rurais e a preservao do meio ambiente. 6. Tendo em vista as incompatibilidades difceis de ser superadas, o controle qumico dever ser substitudo pelo controle biolgico, empregando-se, em cada circunstncia, antagonistas seletivos e suficientemente testados. 7. Preparados caseiros podem ser includos no manejo, com nfase aos biofertilizantes lquidos de aplicao foliar, de eficincia j comprovada contra certos fitopatgenos, assim como caldas bordaleza, viosa e sulfoclcia, eficazes contra fungos e fotobactrias iniciantes de doenas necrticas de parte area das espcies botnicas cultivadas. Por outro lado, existe um vasto receiturio alternativo, com base em extratos vegetais, sabes, leos, fumo de rolo, etc., mas que precisa ser resgatado e experimentado, antes de quaisquer recomendaes tcnicas para emprego generalizado no campo. 8. Finalmente, deveria ser maximizado o controle sistemtico dos fatores de estresse, a fim de que as plantas possam manifestar, plenamente, seus mecanismos naturais de defesa, os quais podem ser considerados como constituintes de uma verdadeira "resistncia orgnica".
Captulo 6. Sistema Integrado de Produo Agroecolgica: uma Experincia de Pesquisa em Agricultura Orgnica
Dejair Lopes de Almeida Jos Guilherme Marinho Guerra Raul de Lucena Duarte Ribeiro
A alta dependncia de insumos externos do modelo agrcola atualmente predominante, leva-nos a refletir sobre solues que tornem as unidades de produo mais independentes e, conseqentemente, sustentveis, temporalmente. Desde o incio dos anos oitentas, o reconhecimento das conseqncias negativas advindas da implementao do modelo qumico-mecanizado evoluiu de um estgio de estudos acadmicos e de denncia, por parte de alguns setores da sociedade, para a incorporao do tema em todos os fruns nacionais, e sobretudo internacionais, em que o desenvolvimento agrcola sustentvel est em discusso. Recentemente, a questo passou a gerar efeitos prticos, particularmente nos pases desenvolvidos, atravs da adoo de polticas restritivas a prticas agrcolas ambientalmente nocivas e de estmulos agricultura de alto "valor agregado", atravs do desenvolvimento de sistemas orgnicos de produo. Para alcance da sustentabilidade dos agroecossistemas, a agricultura orgnica adota como princpios bsicos a menor dependncia possvel de insumos externos e a conservao dos recursos naturais, e busca maximizar a reciclagem de nutrientes. Para viabilizar essa estratgia, pressupe-se o desenho de sistemas produtivos complexos e diversificados, atravs da manuteno de policultivos anuais e perenes associados com criaes. O reconhecimento da importncia de se pesquisar mtodos alternativos de produo levou implantao, em 1993, do Sistema Integrado de Produo Agroecolgica (SIPA - "Fazendinha Agroecolgica km 47"), mediante convnio firmado entre a Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria, atravs da Embrapa Agrobiologia e da Embrapa Solos, e a Empresa de Pesquisa Agropecuria do Estado do Rio de Janeiro, atravs da Estao Experimental de Itagua. O SIPA encontra-se em rea de aproximadamente 59 hectares, no Municpio de Seropdica, RJ, em regio de clima quente e mido com temperaturas amenas no inverno, relevo ondulado e solos predominantemente Podzlico Vermelho-Amarelo e Planossolo, de baixa fertilidade qumica. O SIPA tornou-se um espao para o exerccio de pesquisa sistmica, de carter multi e interdisciplinar, procurando-se entender as relaes entre os diferentes componentes de um sistema de produo, em que se busca o aproveitamento racional das potencialidades locais, dentro de uma estratgia que contribua para a sustentabilidade e a estabilidade da atividade produtiva no meio rural, priorizando: obter mxima reciclagem de nutrientes; integrar atividades de produo animal e vegetal; alcanar auto-suficincia em nitrognio, usando intensamente a rotao e a diversificao de culturas, com vistas reciclagem e fixao de N2; minimizar as perdas de nutrientes por percolao e eroso; importar nutrientes desde que necessrios para balancear as perdas inevitveis; manter o equilbrio nutricional das plantas, evitando situaes de estresse, de modo que seus mecanismos de defesa no sejam alterados e possam manifestar-se plenamente; manter as populaes de fitoparasitos e plantas invasoras em nveis tolerveis, sem o emprego de tcnicas que representem impactos negativos de natureza eco-toxicolgica; intensificar a implantao de estandes
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agroflorestais; estabelecer prticas alternativas de manejo de bovinos de leite e aves; monitorar cientificamente os diversos componentes do SIPA. Como resultados importantes obtidos at o momento, pode-se mencionar:
Cultivo em sistema orgnico, sem aplicao de agrotxicos e sem a adio de fertilizantes nitrogenados
sintticos,apresentou-se vivel para as seguintes culturas: aipim, batata-doce, beterraba, cenoura, araruta, car, inhame, alho, cebola, alfaces, bertalha, chicrea, espinafre, rcula, brcolos, couve-folha, repolho, cebolinha, salsa, abboras, berinjela, chuchu, pimento, tomate, quiabo, vagem, caupi, soja, milho, girassol, milheto, sorgo, cana-de-acar, caf, acerola, banana, citros, cco, figo, fruta- doconde, mamo e maracuj.
Cultivos consorciados mostraram-se promissores: cenoura com alface ou chicrea, cebola com alface,
batata-doce com Crotalaria juncea, berinjela com caupi, pimento com caupi, aipim com C. juncea, quiabeiro com Crotalaria juncea, aipim com caupi, inhame com caupi e brcolos, repolho com rabanete, alface com rabanete, milho com caupi, milho com C. juncea, Arachis pintoi como "cobertura viva" nos plantios de mamo, maracuj e banana, cunh como "cobertura viva" no plantio de fruta-do-conde, siratro como cobertura de figo e A. pintoi e grama batatais (Paspalum notatum) como coberturas vivas para plantio direto de alface e vagem.
Adubao verde em consrcio de milho com caupi (duas linhas de caupi para cada linha de milho)
permitiu avaliar a contribuio da fixao biolgica de N2pelo caupi e a transferncia do N fixado para o 15 milho, atravs da anlise de abundncia natural de N em amostras de plantas de milho e caupi. Apesar de no concludo, o estudo j proporcionou os seguintes resultados: a adubao verde aumentou significativamente o teor de N total das folhas de milho, analisadas oito dias aps o corte da leguminosa; o tratamento com duas linhas de caupi proporcionou balano de N prximo ao equilbrio entre a entrada deste nutriente pela fixao biolgica e exportao atravs dos gros, demonstrando que a tcnica da adubao verde capaz, no somente de fornecer o nitrognio exigido pela cultura do milho, mas tambm restituir quase todo o nitrognio retirado do sistema pelos produtos colhidos. A produo de gros de milho foi aumentada em 16% quando as duas linhas de caupi foram utilizadas para adubao verde (roadas e mantidas em cobertura ou incorporadas) na poca da florao.
Adubao verde com crotalria, na forma de consrcio com a cultura do milho, acarretou aumento de
produtividade de gros. medida em que se adensa a populao da leguminosa nas entrelinhas do milho, promove-se um incremento na biomassa roada e no aporte de N. A produtividade do milho no consrcio, com trs linhas de crotalria, foi superior em at 68% quela obtida no monocultivo. O sistema de adubao verde simultneo testado pode ser recomendado aos agricultores da regio, tendo em vista sua eficincia, viabilidade prtica e baixo custo.
Adubao verde com crotalria, na forma de consrcio com a cultura do quiabeiro, proporcionou
aumento de 11% a 20% na produtividade, quando comparada com o cultivo solteiro desta hortalia. A adubao verde tambm reduziu significativamente a incidncia de galhas formadas por fitonematides nas razes do quiabeiro, quando comparada com o cultivo solteiro dessa hortalia.
Os teores de nutrientes (N, P, K ,Ca, Mg, Cu, Fe, Mn e Zn) analisados em amostras foliares de algumas
espcies (alface, couve, brcolis, repolho, chicrea, espinafre, cenoura, milho, mandioca, abbora, cana-de-acar, cco e pupunha), cultivadas sob manejo orgnico, tm-se apresentado dentro ou acima das faixas consideradas adequadas para as respectivas culturas.
Os teores de N-NO3medidos em hortalias produzidas organicamente no SIPA, quando comparados com

amostras das mesmas espcies produzidas convencionalmente e comercializadas na Central de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro (CEASA-RIO), foram significativamente mais baixos; assim, os produtos amostrados na CEASA-RIO revelaram elevados teores de N-NO3, em relao aos do SIPA, da ordem de: espinafre - 380%; couve - 350%; repolho - 120%; alface - 50% e cenoura - 20%.
Consrcio de alface com cenoura, avaliado pelo "ndice de Eficincia de Uso da Terra" mostrou-se at
84% mais produtivo do que os respectivos monocultivos; a produtividade da cenoura em consrcio foi
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de 43,54 t/ha contra 35,88 t/ha em monocultivo. O peso mdio da alface, por outro lado, no foi influenciado pela presena da cenoura em consrcio.
A cultura da araruta apresentou adaptabilidade s condies edafoclimticas da Baixada Fluminense,

com excelente produtividade de rizomas (acima de 20 t/ha). O plantio em leiras espaadas de 80 cm mostrou-se uma boa opo para a cultura, sob manejo orgnico.
Os valores mdios de biomassa microbiana do solo (BMS) encontrados para as reas ocupadas com
cana-de-acar, mandioca e pastagem, foram de, respectivamente, 148,90 (19,82), 169,47 (22,33) e 249,75 (22,44) mg C g-1de solo. Nota-se, assim, tendncia para maior BMS na rea de pastagem. Esses resultados so preliminares, pois o estudo encontra-se em andamento.
A solarizao do solo, utilizando-se cobertura com plstico transparente, foi um mtodo eficiente para o
controle da populao de tiririca. Alm de ter reduzido o nmero de capinas, a solarizao aumentou a produo de razes de cenoura "Braslia" em 21%. A BMS foi reduzida pela solarizao a 26% do valor obtido no tratamento sem solarizao, mas houve acentuada recuperao aps a retirada do plstico.
Substrato constitudo de insumos localmente disponveis (composto ou vermicomposto + "cama" de

avirio + carvo de casca de arroz ou de caf), enriquecido com termofosfato slico-magnesiano e cinza vegetal, revelou-se to eficiente quanto o substrato industrial para produo de alface 'Vernica' e de beterraba "Early Wonder Tall Top", em bandejas de isopor com 200 clulas, sob condies de casa-devegetao, podendo vir a representar opo vivel para agricultura orgnica. A solarizao desses substratos orgnicos inativou por completo as sementes de plantas invasoras, sobretudo presentes nos substratos formulados a partir de vermicomposto.
O balano de macronutrientes (N, P, K, Ca e Mg) realizado nas culturas de abbora, beterraba, cebolinha,
cenoura, chicria, rabanete, repolho, rcula, salsa, tomate e vagem, sob manejo orgnico, revelou-se positivo (entrada de nutrientes maior que a sada). Essas estimativas, embora promissoras, necessitam de acompanhamento em anos subseqentes, a fim de permitir que as recomendaes de adubao para as diferentes culturas sejam adequadas no apenas para obteno de bons nveis de produtividade, mas tambm para manuteno dos nveis de fertilidade qumica do solo.
Adubao verde na forma de pr-cultivo com crotalria pode substituir integralmente a adubao
orgnica de cobertura, normalmente feita com esterco de "cama" de avirio, no consrcio entre alface e cenoura. Por outro lado, houve diferena, tambm marcante, no que diz respeito alface, entre o prcultivo com crotalria e o pousio, o que indica que a leguminosa adequada para programas de rotao de culturas com as hortalias estudadas.
Avaliao do desempenho de cultivares de milho para colheita de espigas verdes em sistema orgnico de
produo demonstrou a existncia de diferenas significativas entre as cultivares de milho testadas, para a maioria das variveis consideradas. No cmputo geral, destacaram-se as cultivares IAC Vitria, IAC Mococa, Sol da Manh NF e Sol da Manh ND, nesta ordem, como promissoras para colheita de espigas verdes, em sistema orgnico de produo. Tendo em vista a importncia das caractersticas avaliadas com respeito produtividade e ao padro comercial (inclusive atributos sensoriais), essas cultivares podem ser recomendadas aos agricultores da Baixada Metropolitana. Por outro lado, as cultivares BR 106 e BR 473 no revelaram adaptabilidade ao manejo orgnico para produo de milho verde na regio.
Avaliao do desempenho de quatro cultivares de beterraba (Early Wonder Tall Top, Early Wonder Stay
Green, Avanger e Rosette), sob manejo orgnico, demonstrou que as cultivares Early Wonder Tall Top e Early Wonder Stay Green foram equivalentes e superiores s hbridas Avanger e Rosette, com a vantagem do menor preo das sementes no comrcio.
Avaliao do desempenho de duas cultivares de cebola (Alfa Tropical e Baia Periforme), sob manejo
orgnico, demonstrou que a cultivar Alfa Ttropical superou a Baia Periforme quanto produtividade e ao padro comercial. Nas pocas mais favorveis de semeadura, alcanou-se produtividade elevada e alta
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proporo de bulbos comercializveis (classes II e III), demonstrando potencial para produo orgnica de cebola na regio.
Na avaliao do desempenho de 11 cultivares de feijo-de-vagem (Alessa, Andra, Cota, Derby, Florence,

Macarro 274, Paulista, Slenderette, Novirex, UEL 1 e UEL 2), todas de crescimento determinado, no detectaram-se diferenas de produtividade. As cultivares Novirex e Florence foram materiais precoces, enquanto a cultivar Paulista foi a de ciclo mais longo. A cultivar Macarro 274, embora tenha apresentado produtividade elevada (10,10 t/ha), teve maior suscetibilidade ao agente da ferrugem (Uromyces appendiculatus). O alto rendimento e o padro comercial das vagens colhidas indicam potencial para produo orgnica dessa hortalia na regio.
A soja demonstrou excelente potencial como adubo verde, em cultivos de primavera/vero, face
elevada formao de biomassa, precocidade e facilidade de obteno de sementes. As cultivares Taquari, Mandi, Campo Grande, Surubi e Celeste revelaram-se promissoras, tanto para utilizao como adubo verde quanto para produo de gros, quando submetidas ao manejo orgnico, apresentando altos rendimentos. A produo de gros de soja orgnica constitui-se, por outro lado, numa boa alternativa em sistemas diversificados, sobretudo para a agricultura familiar.
Avaliao da amplitude de adaptao de cinco variedades de soja (Taquari, Celeste, Conquista,

Sambaba e Serid), cultivadas sob manejo orgnico em trs diferentes pocas de semeadura (setembro, novembro e janeiro) evidenciou que todas as cultivares apresentaram elevada produo de fitomassa, nas trs pocas de cultivo, com ciclo curto e boa nodulao, demonstrando o potencial da cultura da soja para utilizao como adubo verde. De acordo com as caractersticas da regio, e para a finalidade da adubao verde, as cultivares mais adaptadas para semeadura em setembro so Sambaba, Serid e Conquista; para semeadura em janeiro, Sambaba e Serid; e para semeadura em novembro, todas as cultivares podem ser utilizadas.
O plantio direto de repolho (cv. Astrus) sobre palhada roada de crotalria e Crotalaria juncea e o de
brcolis (cv. Baron) sobre palhada roada de crotalria, sorgo ou milheto, apresentou-se como uma tcnica de cultivo adequada para a produo destas hortalias sob manejo orgnico, sem a utilizao de herbicidas.
Avaliao da viabilidade do cultivo de brcolis (cv. Legacy), em faixas intercalares de feijo guandu,
mostrou que o cultivo sob alias podadas e o cultivo em reas sem alias (controle) apresentaram resultados mdios de produo superiores produo sob alias sem poda.
A polinizao artificial das flores de fruta-do-conde promove, nas condies da Baixada Fluminense,
aumento de at trs vezes no nmero mdio e na produtividade de frutos, alm de reduzir a taxa de frutos malformados.
A cobertura viva permanente de solo com a leguminosa cunh (Clitoria ternatea) proporcionou aumento
no nmero de frutos da fruta-do-conde de 16% em comparao aos resultados alcanados com a cobertura formada pela vegetao espontnea (Paspalum notatum - grama batatais), por ocasio do terceiro ciclo produtivo.
A cobertura viva permanente de solo com a leguminosa siratro (Macroptilium atropurpureum) e com a
grama batatais (Paspalum notatum), em comparao com a cobertura morta (sistema convencional), acarretou menor desenvolvimento vegetativo da figueira. Contudo, em relao produtividade de frutos, no se detectou diferena significativa entre os tratamentos, confirmando a viabilidade do uso da cobertura viva, principalmente com a leguminosa, em substituio cobertura morta.
Estudo sobre o efeito do sombreamento na cultura de caf, submetida ao manejo orgnico, implantado
em 1998 no SIPA, utilizando a cv. Conilon 8121 (C. canephora), tem comprovado os benefcios do sombreamento, com o desenvolvimento superior dos cafeeiros no talho arborizado com Gliricidia sepium. No ano de 2002 foi efetuada a terceira colheita. A produtividade de caf em cco aproximou-se da mdia nacional relativa cv. Conilon.
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Tcnicas utilizadas e observaes registradas no SIPA tm sido transferidas a produtores,

extensionistas, estudantes de nvel mdio, de graduao e de ps-graduao, a professores e pesquisadores que visitam a rea ou participam de "dias de campo". O interesse na adoo das tcnicas aprovadas e no intercmbio de informaes tem sido grande, com um registro anual variando de 1.000 a 1.800 visitantes.
Diversas atividades de ps-graduao tm sido conduzidas no mbito do SIPA, desde 1993, tendo sido
defendidas, at o momento, 9 dissertaes de mestrado e 1 tese de doutorado, estando em andamento 11 dissertaes de mestrado e 10 teses de doutorado. Alm disto, foram publicados 42 resumos em anais de congressos e 26 artigos tcnico-cientficos.
Os resultados obtidos at o momento, bem como a motivao e a mobilizao da equipe de

pesquisadores e tcnicos das instituies participantes, que se ampliou em relao ao ncleo inicial, tm demonstrado o grande xito do SIPA. As metas propostas tm sido atingidas e at superadas, tornandose a Fazendinha Agroecolgica uma referncia em agroecologia e em agricultura orgnica, no s no Estado do Rio de Janeiro, mas mesmo em nvel nacional, tanto que, em funo dos resultados gerados, a Embrapa Agrobiologia passou a liderar o Ncleo Temtico de Agricultura Orgnica, na Embrapa.
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Captulo 7. Homeopatia na Produo de Leite
Alexandre Mendona
Introduo
H alguns anos, temos percebido uma mudana muito grande no mundo em que vivemos. Guerras, epidemias, efeito estufa, transgnicos, aumento nos casos de cncer, surgimento de "novas doenas"; e grandes questionamentos sobre o que estamos fazendo com a nossa sade e a sade de nosso meio ambiente; dvidas sobre os verdadeiros efeitos dos medicamentos qumicos, e a grande desiluso com formas de tratamentos convencionais que apenas amenizam a dor, mas no curam o doente. Em 1755, nasce na Alemanha aquele que seria o introdutor e grande batalhador da medicina homeoptica: Frederich, Cristian Samuel Hahnneman, que ao traduzir livros de at 200 anos antes de Cristo, foi despertado pela frase: "o semelhante com os semelhantes se curam". Quebrando todos os protocolos de atendimento ao doente, Dr. Hahnemann passa a encarar a medicina que para ele se resumia em uma frase: "era uma tortura para mim caminhar no escuro, quando tinha de tratar um paciente e receitar, segundo esta ou aquela hiptese mdica, substncias que s estavam includas na matria mdica em virtude desta ou daquela hiptese arbitrria... Assim, aps meu casamento, renunciei prtica da medicina para no mais correr o risco de prejudicar as pessoas...". Apenas aos 80 anos de idade (1835), com 30 anos de prtica da homeopatia, esta forma de tratamento passa a ser reconhecida em Paris (Frana). Mas, antes de seu falecimento ele ainda declara: "Se as leis da medicina que eu conheo e proclamo so certas e naturais, elas devem poder ser aplicadas nos animais to bem como no homem". E a se inicia o tratamento homeoptico para os animais tambm, quando ele trata seu cavalo que havia sido condenado pelos homeopatas da poca. Hoje, 200 anos depois, a homeopatia chega ao produtor como uma das poucas alternativas para conseguir controlar os endo e ectoparasitas, mastite, e outras doenas comuns em nossas propriedades, e que custam muito caro para nosso produtor. Na COOPASUL (Cooperativa de Pequenos Agropecuaristas de Campinas do Sul Ltda.), h 5 anos, foi implantado o programa de homeopatizao do gado leiteiro, em virtude do alto custo de produo com relao aos medicamentos e a ineficincia de antibiticos no tratamento das mastites. Hoje, com os resultados animadores que obtivemos com a homeopatia, nos estimulou a trabalhar ento a produo do leite orgnico, j que 20, das 500 propriedades, no precisaram mais utilizar nenhum tratamento qumico nos animais e nem no ambiente em que esses animais esto vivendo.
Princpios da Homeopatia
Toda forma de tratamento deve ter seus princpios para serem aplicados, e com a homeopatia no diferente. Assim sendo, os quatro princpios bsicos da homeopatia so:
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a) a cura pelos semelhantes; b) experimento no homem so: esses dois primeiros princpios podem ser explicados juntos. Todo medicamento homeoptico testado num grupo de homens sadios, que passam a expressar sintomas artificiais de uma doena provocada pelo medicamento que esto experimentando. Assim, essa doena artificial ser observada em um doente, e por semelhana o medicamento desse doente ser o mesmo que foi experimentado por algum que o testou no passado; c) medicamento nico: Hahnemann nos ensina que, em todos os casos, o doente dever ser tratado com apenas um medicamento, pois ao se administrar mais de um medicamento e o doente ser curado, no saberemos qual o curou; d) medicamento em doses infinitesimais: doses diludas e dinamizadas, de forma que o veneno se torne medicamento atravs de sucessivas diluies e dinamizaes.
A Experincia da COOPASUL
A COOPASUL uma cooperativa de produtores familiares, fundada h 10 anos, depois de muitas discusses dentro dos movimentos populares e sindicatos. Desde o princpio, o produtor, dono da cooperativa, defendia sua sustentabilidade, assim como de seu meio ambiente. Em 1997, atravs de um curso de 7 dias com um Mdico Veterinrio Homeopata, os produtores se sentiram desafiados a comear a trabalhar com uma nova prtica de preveno e controle. Inicialmente, com um medicamento para curar a mamite, o que foi implementado em 30 propriedades. Em 1998 surgem novos medicamentos no mercado, entre eles o da Dra. Maria do Carmo Arenales, que tinha como proposta trabalhar no s a mamite, mas tambm endo e ectoparasitos, fertilidade, infeces, ampliando seu trabalho dos bovinos tambm para sunos, aves e caprinos. De imediato, 25 produtores se sentiram desafiados a comear esse trabalho e hoje, 5 anos depois, contamos com 400 produtores (80%) utilizando a homeopatia, o que torna a COOPASUL a maior cooperativa com associados praticando essa forma de medicina, e a primeira cooperativa das Amricas a estar produzindo o leite orgnico.
Os Resultados
Entre os resultados mais interessantes que obtivemos, foi a melhoria na qualidade do leite. J que a homeopatia se prope a curar o doente e no a doena, que a cura se dar de dentro para fora, do centro para a periferia, e de cima para baixo, comeamos a notar o quanto as glndulas mamrias passaram a ter sade. Nesse processo de limpeza do organismo, o medicamento homeoptico tem a funo de eliminar qualquer resduo de mamites anteriores. Assim, h um acrscimo acentuado na contagem de clulas somticas (CCS) no primeiro ms, seguida de decrscimo nos meses seguintes, conforme podemos observar na Fig. 1. Com um bere sadio, chegaremos ento nos resultados de um leite tambm sadio, ou seja, com uma produo de leite prximo do ideal. No foi, portanto, surpreendente que outros parmetros do leite tambm se modificassem: incremento na gordura, lactose, protena, slidos totais (Figuras 2 a 5). Aos poucos, o produtor foi percebendo que estava sobrando um pouco mais de dinheiro em seu bolso. Produtores que gastavam em torno de R$ 90,00 a R$ 150,00 por ms com antibitico para mamite, agora passam a gastar R$ 50,00 por ano, para prevenir a doena. Alm da economia para controlar a mastite, outros gastos tambm passaram a ser controlados, em particular para controle de endo e ectoparasitos (verme, berne, carrapato, mosca-do-chifre e mosca domstica). Na regio, normalmente, um produtor gasta R$ 100,00 por animal por ano com vermfugos, e medicamentos para controle de berne, carrapato e moscas. Com a homeopatia, esse gasto cai para R$ 8,00 por animal por ano.
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Reflexos na COOPASUL
Em cinco anos de homeopatizao, a venda de medicamento qumico na cooperativa reduziu de R$ 5.000,00 por ms para R$ 2.800,00 mensais, ou seja, uma reduo de 44% na venda de qumicos e um implemento na venda de homeopatia para todo o Estado do Rio Grande do Sul e parte de Santa Catarina e Paran. A campo, notamos uma reduo no nmero de atendimentos clnicos que, em mdia, era de 86 atendimentos, passando para 60 atendimentos mensais. Uma reduo que permitiu ao departamento tcnico disponibilizar um profissional para trabalhar o planejamento das propriedades. O atendimento de casos clnicos de mamite reduziu de uma mdia de 30 atendimentos para 5 atendimentos mensais. Com resultados to positivos, passamos a experimentar novos medicamentos a campo, e hoje a COOPASUL tem 80 medicamentos homeopticos disponveis para os produtores.
Concluso
Aos poucos, vamos percebendo o retorno da vida natureza. Besouros "rola-bostas", aranhas, formigas, vaga-lumes e at mesmo as garas carrapateiras esto comeando a ter seus ciclos naturais. A produo do leite orgnica trabalhosa, mas compensadora, medida que percebemos uma reduo no xodo rural de produtores que se empenham nesse compromisso. Ainda temos muito o que avanar, principalmente no que se refere ao convencimento de rgos como o Servio de Inspeo Federal do Ministrio da Agricultura, que ainda no reconhece a produo do leite orgnico, pois pressupe que todo leite orgnico ou natural. Sabemos que isso no verdade, caso contrrio no teramos tanto leite sendo apreendido por causa do excesso de antibiticos, vermfugos e outros produtos qumicos que a cada ano tem o seu limite mnimo alterado para cima, e nunca para baixo.
Antes da homeopatizao
Depois da homeopatizao
120 110 100 90 80 70 60 50 40 30 20 nov/97 nov/98 nov/99 nov/00 ago/97 ago/98 ago/99 ago/00 ago/01 nov/01 fev/98 fev/99 fev/00 fev/01 mai/97 mai/98 mai/99 mai/00 mai/01 fev/02 mai/02
Fig. 1. Total de atendimentos clnicos - maio de 1997 a julho de 2002.
80
80 70 60 50 40 30 20 10 0
mai/97 jul/97
set/97
set/98
set/99
set/00
nov/97
nov/98
nov/99
nov/00
set/01
mar/98
mar/99
mar/00
mar/01
nov/01
jan/98
jan/99
jan/00
jan/01
jan/02
mar/02
mai/98
jul/98
mai/99
jul/99
mai/00
jul/00
mai/01
jul/01
mai/02
Fig. 2. Total de atendimentos de mamites por ms - maio de 1997 a julho de 2002.
1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 jan/00 mar/00 mai/00 jul/00 set/00 jan/01 mar/01 mai/01 jul/01 set/01 nov/00 nov/01 jan/02
Fig. 3. Anlises de CCS do leite da propriedade de Antoninho Passini - janeiro de 2000 a fevereiro de 2002.
jul/02
81
3,70
3,50
3,30
3,10
2,90
2,70
2,50 jan/98 mar/98 mai/98 jul/98 set/98 nov/98 jan/99 mar/99 mai/99 jul/99 set/99 nov/99 jan/00 mar/00 mai/00 jul/00 set/00 nov/00 jan/01 mar/01 mai/01 jul/01 set/01 nov/01
Fig. 4. Acompanhamento do percentual de protena do leite de janeiro de 1998 a novembro de 2001.
5,50
5,00
4,50
4,00
3,50
3,00
2,50 jul/98 set/98 nov/98 jul/99 set/99 nov/99 jul/00 set/00 nov/00 jul/01 set/01 mar/98 mai/98 mar/99 mai/99 mar/00 mai/00 mar/01 mai/01 nov/01 jan/98 jan/99 jan/00 jan/01
Fig. 5. Acompanhamento do percentual de gordura do leite de janeiro de 1998 a novembro de 2001.
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Captulo 8. Manejo de Plantas Infestantes em Agroecologia
Francisco Skora Neto
Caractersticas Gerais das Plantas Daninhas

As vrias definies que so atribudas s plantas infestantes sempre so objeto de discusso. Um ponto em comum, no entanto, o aspecto da viso humana (antropocntrica) do conceito de planta daninha, onde consenso que planta daninha uma planta indesejvel viso do ser humano naquele momento e lugar. Na agricultura, no entanto, sem considerar o aspecto filosfico e ecolgico de uma definio geral de plantas daninhas, considera-se que estas plantas so parte dinmica dos agroecossistemas desde que o homem aprendeu a cultivar a terra e produzir seu prprio alimento. Tais plantas, consideradas daninhas porque promovem algum tipo de prejuzo na atividade produtiva, so espcies que se adaptaram, morfolgica e fisiologicamente, com sucesso, em habitats modificados pelo homem para a produo de alimentos. Apesar dos esforos realizados para destru-las, sua constante presena demonstra a notvel capacidade dessas plantas em ocupar espao e garantir sua sobrevivncia nos ambientes agrcolas. Apesar do conceito humano de planta daninha, algumas espcies de ambientes agrcolas apresentam algumas caractersticas que as fazem ser especialmente consideradas daninhas, e entre estas caractersticas esto aquelas do que se pode considerar uma planta daninha "ideal" ou planta daninha de sucesso. Longo perodo de dormncia, alta dispersibilidade, adaptabilidade (diversidade gentica), alta taxa de reproduo, germinao descontnua, reproduo por semente e vegetativa, crescimento rpido e vigoroso, habilidade para sobreviver e reproduzir em condies de estresses ambientais (plasticidade), so as principais caractersticas relacionadas a uma planta daninha de sucesso. O sucesso de uma espcie depende, entretanto, da sua habilidade de invadir e colonizar (dominar e persistir) uma rea. Basicamente, trs estratgias so utilizadas por estas plantas para alcanar estes objetivos: a) possuir eficiente dispersabilidade; b) possuir um banco de propgulos dormentes no local; e c) manter um banco de propgulos atravs de mecanismos de adaptao quele local. A planta daninha "ideal" aquela que usa estas trs estratgias eficientemente. Algumas centenas de
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espcies so relacionadas como plantas daninhas, algumas delas com carter mais regional, outras com distribuio geogrfica maior. O mecanismo de dormncia a principal caracterstica que garante a sobrevivncia da espcie em terras agrcolas. Esta caracterstica garante a manuteno de um certo nvel de propgulos que so capazes de formar uma populao em diferentes perodos de tempo. Sem dormncia, a ocorrncia de um fator adverso poderia levar extino da espcie na rea. O perodo de dormncia, entretanto, varivel entre as espcies. Quanto maior a longevidade dos propgulos menor a probabilidade de extino da espcie. Embora a extino de uma espcie de uma determinada rea seja um objetivo difcil de ser alcanado, o conhecimento da longevidade das sementes e fatores que a afetam so importantes para tomar decises no manejo de populaes de plantas daninhas.
Interferncia das Plantas Infestantes Com as Plantas Cultivadas

As plantas espontneas que ocorrem nas reas agrcolas so consideradas daninhas principalmente porque competem com as plantas cultivadas por gua, luz e nutrientes, os quais so recursos do ambiente que as plantas necessitam para seu desenvolvimento. Estes recursos so obtidos pelas plantas em um determinado "espao biolgico", e na captura deste espao que ocorre uma grande competio entre as plantas na natureza. A competio que se estabelece nos agroecosistemas, entre plantas infestantes e cultivadas, bastante varivel, sendo afetada, principalmente, pela capacidade das plantas de ocuparem um espao para captao dos recursos necessrios ao seu desenvolvimento. Esta capacidade influenciada por fatores relativos s plantas infestantes, cultura, s prticas culturais adotadas e ao clima.
Fatores Relacionados s Plantas Infestantes

As plantas infestantes diferem em sua capacidade competitiva. Espcies com elevada taxa de crescimento ocupam rapidamente seu espao biolgico. Um fator muito importante na determinao do grau de competio o nmero de plantas presentes em uma rea cultivada. Quanto maior o nmero de indivduos, maior ser a quantidade de recursos necessrios e mais rapidamente se d a ocupao do espao biolgico disponvel.
Fatores relacionados cultura

semelhana das plantas infestantes, as plantas cultivadas tm diferentes hbitos de crescimento e, portanto, diferentes habilidades competitivas. Assumem especial importncia no grau de competio as prticas culturais adotadas. Culturas bem nutridas, plantadas em poca adequada e com cultivares adaptadas regio, etc., possuem maior capacidade competitiva e "fecham" mais rapidamente o terreno (ocupao do nicho).
Aspectos Benficos da Presena das Plantas Espontneas

Apesar de todos os inconvenientes da presena das plantas infestantes, em algumas situaes os efeitos benficos dessas plantas podem tambm ser explorados. Por serem plantas pioneiras e adaptadas ao meio so teis no controle de eroso e reciclagem de nutrientes. A presena das plantas espontneas, pelo efeito benfico da diversidade vegetal, contribui para a estabilidade dos agroecossistemas (maior diversidade e atividade biolgica, menor incidncia de pragas e doenas, etc.) Portanto, o ideal utilizar o efeito benfico da presena destas plantas, minimizando a interferncia que possam causar s diferentes atividades de interesse humano (agrosilvopastoris, recreao, meio ambiente, etc.).
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Explorao de Nichos
A forma de explorao ou ocupao dos nichos agroecolgicos (espacial, temporal ou fisiolgica) pelas plantas cultivadas e silvestres ir determinar maior ou menor convivncia entre elas. Isto , se as plantas presentes em uma rea esto explorando os recursos do ambiente de forma diferenciada, ento elas podem ser complementares, minimizando a competio pelos recursos e, portanto, permitindo maior convivncia entre elas. A complementariedade pode ser no tempo (temporal), no espao (espacial) ou necessidade de recursos (fisiolgica).
Perodo de Competio e Convivncia

Alguns fatores, principalmente os relacionados densidade de infestao e s prticas culturais, que so aspectos em que se pode interferir, alm de influir na intensidade de competio tambm so de fundamental importncia na definio do perodo ideal de controle das plantas daninhas e do perodo de possvel convivncia da cultura com as infestantes. Para evitar a competio, o "ideal" seria manter a rea na ausncia de plantas infestantes durante todo o perodo de crescimento da cultura. Entretanto, esta medida pode ser bastante onerosa, alm de possveis prejuzos em manter um solo sem vegetao, em termos de eroso e vida do solo. O que se busca, portanto, um sistema de manejo das plantas infestantes, onde se concilie o custo de controle com aspectos favorveis da presena destas plantas na rea. As espcies perenes, no incio do desenvolvimento, tm um crescimento lento da parte area, razo pela qual o controle de plantas infestantes nesta fase importante. Neste perodo, no entanto, a rea ocupada pelas razes pequena, o que implica que o controle deve ser necessrio prximo s plantas, isto , na linha de plantio, por meio de capinas e/ou coberturas mortas. Na entrelinha a presena da vegetao espontnea ou cultivada (coberturas vegetais) desejvel, por estar ocupando um nicho no explorado pela cultura. medida que as plantas se desenvolvem, maior rea ocupada pelas razes e, teoricamente, o controle das plantas infestantes deveria ser feito na rea abrangida pelas razes. Entretanto, quando mais desenvolvida, a cultura j ocupou um "espao biolgico" (nicho) suficiente para no permitir o normal desenvolvimento de outras espcies. Por meio do sombreamento e da alta utilizao de gua e nutrientes naquele ambiente, outras plantas tm dificuldade em se estabelecer ou competir eficientemente pelos recursos. Geralmente, dependendo da cultura e do espao ocupado por ela, o uso de roadas espordicas so suficientes para no haver comprometimento do rendimento pela presena das plantas infestantes nesta fase, ou pelo menos no se justifica o uso de medidas de controle que demandem mais capital ou mo-deobra para reduzir possveis efeitos de competio das plantas daninhas presentes. Em culturas anuais, durante o desenvolvimento inicial, existe um perodo em que a presena das plantas infestantes no afeta a produtividade, se a cultura foi implantada em rea sem a presena de plantas infestantes j desenvolvidas. A este perodo d-se o nome de perodo anterior interferncia, e devido ao fato de que na fase inicial de crescimento o espao ocupado pelas plantas ainda bastante pequeno, havendo, portanto, quantidade suficiente de recursos para todos os indivduos encontrados no meio. Este perodo varivel, sendo afetado, principalmente, pela densidade de infestao. Quanto menor a densidade, mais demorada ser a ocupao do terreno e o incio da competio; ao contrrio, com alta infestao mais rapidamente inicia-se a competio. Existe tambm um perodo aps o qual as plantas infestantes no mais afetam a cultura. Este perodo tambm varivel, principalmente em funo do nvel de infestao e das prticas culturais adotadas. Altas infestaes fazem com que, aps uma medida de controle, as novas plantas que emergem ainda sejam capazes de afetar a cultura. Com culturas bem conduzidas h o "fechamento" do terreno mais rpido, impedindo que plantas reinfestantes ocupem um espao e explorem os recursos daquele ambiente.
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Para permitir maior convivncia da cultura com as plantas infestantes necessrio dar as melhores condies para o desenvolvimento das plantas cultivadas, as quais se obtm adotando as melhores tcnicas para cada cultura, e ter baixa populao de plantas infestantes na rea, o que pode ser obtido atravs de algumas prticas, como no revolvimento do solo, uso de coberturas vegetais e impedimento da reproduo das plantas infestantes. Em olericultura , de cultivo mais intensivo e em menores reas, com maior disponibilidade de recursos para as plantas, atravs de irrigao e adubaes orgnicas, rotaes, etc., as relaes plantas espontneas/ cultivadas so de mais difcil compreenso, pela prpria dinmica e diversidade do sistema, mas normalmente possvel a convivncia entre as espcies cultivadas e as espontneas durante longos perodos, durante e entre o ciclo das culturas.
Mtodos de Controle
Os mtodos utilizados para o controle das plantas infestantes so classificados em preventivo, mecnico, cultural, fsico, biolgico e qumico. O controle mais adequado consegue-se com a integrao destes mtodos, o que se denomina controle integrado.
Mtodo preventivo
O mtodo preventivo baseia-se em: a) evitar a introduo de novas espcies na rea; e b) reduzir a densidade de infestao. Os principais meios de introduo de espcies indesejveis so atravs de sementes, mudas, mquinas agrcolas e animais. As medidas para prevenir a introduo de novas espcies incluem a aquisio de sementes de procedncia conhecida e idnea, no utilizao de equipamentos (colhedoras, semeadoras, etc.) que foram utilizadas em reas com infestantes problemticas, e no introduo de animais, na rea, sem passar por um perodo de quarentena. O segundo aspecto do mtodo preventivo refere-se s espcies j estabelecidas na rea cultivada, no permitindo a sua frutificao. Com isso evita-se o aumento da infestao, mas tambm reduz-se o nmero de infestantes na rea. De maneira geral, baixas infestaes so mais fceis de ser manejadas e possibilitam um controle mais eficiente e econmico.
Mtodos mecnicos
No plantio convencional, a arao, gradagem, capinas mecnica e manual so eficientes mtodos de controle e os mais utilizados na agricultura orgnica. Na agricultura conservacionista, onde no h revolvimento do solo, os mtodos mecnicos so mais restritos, e os mais utilizados so a rolagem (rolofaca) para formao de cobertura morta, roadas (roadeiras motorizadas) e capinas para complemento de outras medidas de controle, para eliminao de espcies problemticas e para reas com reduzido nmero de infestantes, onde a catao com enxada pode ser um mtodo prtico e economicamente vivel.
Mtodos culturais
Todas as prticas culturais adotadas, que favorecem o desenvolvimento da cultura, so classificadas como mtodo cultural. Fertilidade do solo adequada, espaamento que propicie "fechamento" mais rpido da cultura, poca adequada de semeadura e uso de variedades adaptadas regio so tcnicas que permitem cultura capturar seu "espao biolgico" com maior rapidez e competir com maior eficincia com as plantas infestantes.
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Um aspecto importante quando se tem em mente um programa de manejo de plantas infestantes a longo prazo a ocupao da rea durante o maior tempo possvel, principalmente no deixando "vazios" entre a colheita de uma cultura e a implantao de outra. O conceito de ocupao de espao importante no s durante o desenvolvimento da cultura mas tambm nos intervalos entre elas. reas em pousio permitem que as plantas espontneas capturem seu espao e reabasteam seu banco de sementes. A substituio de plantas infestantes por espcies para cobertura vegetal (adubos verdes), durante os perodos de pousio, auxilia na manuteno de baixas populaes das espontneas. A rotao de culturas, essencial no aspecto de manejo de pragas e doenas, tambm importante no manejo das plantas infestantes para evitar a seleo das espcies. Quando se alteram as prticas culturais, ocorre naturalmente uma seleo de espcies de plantas adaptadas quela nova situao; a rotao de cultura e a integrao de mtodos de controle so prticas recomendadas para evitar esta situao.
Mtodo fsico
Coberturas mortas
Quando existe a cobertura morta, a alterao no teor de umidade do solo, temperatura e interceptao dos raios solares so os principais fatores fsicos a afetar a germinao das sementes das espcies presentes. O uso de coberturas mortas em agricultura conservacionista uma forma de controle fsico. A influncia da cobertura morta na temperatura, o teor de umidade e a incidncia de raios solares no solo modificam a flora infestante. Coberturas mortas provenientes de culturas que produzem grande quantidade de biomassa e de lenta decomposio so mais eficientes na reduo do nmero de infestantes.
Calor
um mtodo de controle no seletivo, com boa eficincia em algumas situaes, principalmente em culturas perenes e olericultura. Nesta modalidade inclui-se o uso do fogo (queimadores a gs), bem como a solarizao (elevao da temperatura atravs da cobertura do solo com plstico transparente).
Eletricidade
uma tcnica interessante e promissora como forma de controle no seletivo. O custo e operacionalizao so fatores limitantes.
Mtodos biolgicos
O controle biolgico baseia-se no uso de inimigos naturais das plantas espontneas. Os inimigos naturais podem ser microorganismos, insetos, aves e outros animais. Este mtodo de controle tem sido utilizado somente em algumas condies especficas. Tambm classifica-se como controle biolgico a liberao de substncias qumicas pelas coberturas mortas e que afetam a germinao e o desenvolvimento das plantas espontneas. Vrios grupos qumicos, como os fenis (cido ferlico), alcalides, cidos aromticos, lactonas, cumarinas, flavonides, terpenides, etc. so citados como responsveis pelo efeito aleloptico nas espcies vegetais. Acredita-se que a funo primria destas substncias secundrias nas plantas de interao com outras espcies, especialmente defesa. O efeito na reduo da infestao varivel conforme o tipo de cobertura.
Controle qumico
Produtos naturais e os derivados de plantas (aleloqumicos) apresentam potencial de uso em sistemas orgnicos. Alguns produtos comerciais j esto sendo colocados a venda para o sistema de cultivo orgnico. Na agroecologia, no entanto, busca-se menor dependncia do mercado externo propriedade e, portanto, a aquisio de produtos, embora naturais, no difere do sistema convencional de produo quanto ao aspecto mercadolgico e destoa da filosofia agroecolgica.
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Concluso
A melhor forma de manejo das plantas espontneas por meio da compreenso dos mecanismos que regulam a populao destas plantas e seu inter-relacionamento com as plantas cultivadas; da associao dos mtodos de controle que permitam a reduo dos efeitos adversos e da amplificao dos efeitos benficos da presena das plantas espontneas nos agroecossistemas.
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Captulo 9. Comercializao e Certificao de Produtos Ecolgicos - A Experincia da Rede Ecovida de Agroecologia

Gilmar Zolet Vieira
As Mudanas na Agricultura e nos Alimentos Produzidos

Segundo a professora Ana Primavesi, o calendrio de aplicao de venenos que existe para muitas culturas nada mais que o controle das seqelas do primeiro veneno aplicado, ou seja, a dependncia criada em torno das indstrias, dos bancos, das tecnologias, fatores que inviabilizam a agricultura familiar. A estratgia produtivista e consumidora de insumos um grande negcio para as empresas de insumos agrcolas, mquinas, sementes, tecnologias, e pssimo para os agricultores, especialmente os pequenos que, endividados, tornam-se ainda mais dependentes, inseridos em uma lgica de perda de autonomia, destruio dos recursos naturais, descapitalizao, empobrecimento, falncia. Dados recentes referem que a acumulao, hoje mundialmente integrada, exige uma Hiroshima/Nagasaki a cada dois dias em vtimas humanas. O progresso imenso mas profundamente desumano. Em seu centro no esto a pessoa e os povos com suas necessidades e preferncias, mas a mercadoria e o mercado aos quais tudo deve se submeter (...) Estatsticas da ONU do conta de que, no mundo, 15 milhes de crianas morrem antes de concluir o quinto dia de vida em razo da fome ou das doenas da fome; 150 milhes so subnutridos e 800 milhes vivem permanentemente com fome (Boff, 1999). Os transgnicos, resultantes das bio-fbricas, viro aprofundar ainda mais estes problemas na medida em que reforam a lgica excludente, dominadora e concentradora de riquezas da agricultura moderna. Sabendo disto, e no querendo se somar a esta destruio e submisso, que milhares de agricultores, organizaes populares, ONGs, entre outros, h anos vm construindo alternativas concretas de organizao, produo e comercializao, noutra perspectiva, baseada em princpios ecolgicos, de solidariedade, cooperao, respeito s diferenas e de valorizao das pessoas e da vida. A produo ecolgica de alimentos representa uma nova viso de agricultura e desenvolvimento na qual as pessoas e a vida esto em primeiro lugar, e onde a natureza vista como parceira. uma agricultura que objetiva produzir alimentos de alto valor biolgico, fibras, madeiras e outros com qualidade e em quantidades suficientes, conservando e melhorando o potencial produtivo dos agroecossistemas e constituindo-se em fonte de sade que contribui para uma vida melhor. A Agroecologia quer mais que a simples viabilidade econmica das unidades de produo, ela requer uma transformao social, ela procura viabilizar a produo de alimentos para o abastecimento popular (e no somente para atender nichos de mercado), exige respeito diversidade cultural e um fazer pedaggico, que dialogue com a natureza e as experincias e tradies dos agricultores e das comunidades em que estes
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esto inseridos. um jeito de fazer agricultura que contribui para a construo de um projeto de desenvolvimento que entende e quer sustentabilidade com autonomia e soberania1. Isso exige um grande senso de observao, conhecimento e compromisso tico dos agricultores e de todos os envolvidos nestes processos. Alm disso, os agricultores ecologistas se sentem mais valorizados e motivados na sua funo de produtores de alimentos, visto que, alm de executarem a atividade sabem porque a esto fazendo. Agricultores, tcnicos e consumidores so parceiros numa dinmica de produo, assessoria e consumo que trabalha a favor da vida.
Comercializao e Princpios Agroecolgicos

Tendo presente o exposto, pensar e articular a comercializao no tarefa fcil, visto que, alm das dificuldades inerentes discusso do mercado, busca-se que as experincias de comercializao estejam em consonncia com os princpios agroecolgicos defendidos pela Rede. inegvel o crescimento da agricultura orgnica nos ltimos anos em todo o mundo, e as projees apontam para um crescimento ainda maior. Estas perspectivas mercantis para os produtos orgnicos, como fonte inspiradora para o avano da agricultura orgnica, tem seduzido e atrado uma infinidade de novos adeptos, muitos conscientes e dispostos a se somarem na construo de um mundo melhor, mas muitos, infelizmente, apenas vendo nos sobrepreos praticados no mercado de orgnicos, nas possibilidades de exportao e na crescente opo de consumidores, nichos de mercado que lhes interessa explorar em busca de lucros fceis. Trabalhar com vistas unicamente no mercado, atuando em nichos, tem-se revelado uma atitude oportunista e descomprometida com as transformaes necessrias para a melhoria das condies de vida e de reprodutibilidade social, ambiental, econmica e cultural da agricultura familiar). Estratgias desta natureza, igualmente no se comprometem com a sustentabilidade de longo prazo e acabam por se configurar, no mdio prazo, como predadoras do agroecossistema (superexplorao da fertilidade natural, entre outros) e da fora de trabalho de pequenos agricultores. O resultado, no rastro destas experincias, acaba sendo um reforo lgica de dominao e um sentimento de desiluso com a prpria agricultura orgnica. por estas e outras razes que as experincias em curso no mbito da Rede Ecovida priorizam a construo de sistemas locais de abastecimento privilegiando o mercado interno, entendendo que a soberania se constri a partir da segurana alimentar e que esta, por sua vez, vai se construindo progressivamente desde o abastecimento da famlia do agricultor, da comunidade onde ele vive e da avanando para os pequenos municpios, para as cidades de porte mdio e para as grandes cidades. Esta priorizao geogrfica se complementa na construo de espaos alternativos de comercializao, que se articulam entre si formando redes de intercmbios. Estas aes se materializam em trocas e emprstimos de produtos que realizam os agricultores em suas comunidades, nas Feiras Ecolgicas municipais e regionais, na articulao e distribuio de cestas de produtos por assinatura, nas cooperativas de consumidores ecologistas, nos pontos de oferta direta de produtos de safra em grandes centros urbanos e em algumas experincias que comeam a acontecer de venda de produtos orgnicos em redes de supermercados. Estes espaos alternativos de comercializao possibilitam uma reduo dos elos da cadeia que separam agricultores e consumidores, quebrando a lgica do anonimato, propiciando preos mais baixos e negociaes mais transparentes, onde a cooperao e a solidariedade podem ser exercitadas. Esta reaproximao rural/urbano contribui para a construo de relaes de mercado mais humanizadas e de cidads. Agricultores e consumidores envolvidos nestes processos passam a ter rosto, nome, famlia,
Convm registrar que esta viso de Desenvolvimento e de Agricultura Ecolgica certamente no partilhada por muitos produtores orgnicos, empresrios verdes, e muito menos pelo enigmtico mercado orgnico, faminto por Selos que se tornaram mais um lucrativo produto, alm de significarem um poderoso instrumento de dominao.
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histria, enfim, passam a ter identidade. Este reconhecimento implica num compromisso tico e de respeito mtuo que abre caminhos para se discutir e construir projetos maiores. Isto no significa dizer que se abra mo da possibilidade de exportao, at porque em muitos casos o nico produto excedente voltado para a exportao (soja por exemplo). Assim sendo, para o mercado externo valem os mesmos princpios e valores que pautam as aes em curso no mercado interno. Est nos princpios da Rede Ecovida, alm da opo pela Agroecologia, a perspectiva da construo de um mercado justo e solidrio e com parceiros deste campo que a rede tem procurado interagir, buscando construir relaes duradouras e de reciprocidade, que respeitem a soberania e o direito a autodeterminao dos envolvidos.
Certificao Participativa, a Experincia da Rede Ecovida de Agroecologia

Um tema que se apresenta sempre que a discusso produo e comercializao de produtos orgnicos o da certificao. Afinal, os produtos orgnicos, muitas vezes (mas no normalmente), tem um sobrepreo em relao aos similares convencionais e os consumidores compram uma qualidade que no visvel. A questo como ter certeza de no estar levando gato por lebre e, alm do mais, pagando mais caro por isso. Esta questo da certificao, do ponto de vista legal, desde 1994, objeto de discusso no Brasil e o debate e a prtica tm evidenciado duas grandes correntes de pensamento e estratgias de ao sobre certificao de produtos orgnicos em nosso meio: - De um lado aqueles favorveis s normas identificadas com o modelo europeu gestado pela IFOAN (Federao Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgnica) e ISO 65 que prev a presena de uma certificadora com auditores externos desconectados da produo, da comercializao e do consumo, pretensamente neutros para certificar a qualidade orgnica dos produtos, alegando que o mercado exige selos de qualidade e que impossvel comercializar e exportar produtos orgnicos sem que estes estejam devidamente certificados. - Do outro lado, as ONGs do Sul e algumas de outras regies do Brasil, defendendo um sistema solidrio de gerao de credibilidade para os produtos orgnicos, um sistema de rede que articula, do agricultor ao consumidor, um processo de certificao participativa, defendendo o sistema construdo e praticado por centenas de grupos de agricultores e consumidores ecologistas do Sul do Brasil que historicamente dispensaram o fiscal inspetor, entendendo que podem gerar credibilidade com iseno e responsabilidade. A prova da viabilidade deste sistema so as centenas de experincias, voltadas para o abastecimento interno, acreditadas e reconhecidas pela sociedade, mostrando que esta pode criar mecanismos solidrios e responsveis de autodefesa. So dois sistemas, cada um com suas vantagens e desvantagens, mas que j so reconhecidos pelo prprio Ministrio da Agricultura, que incorporou esta discusso na Instruo Normativa n 007 do Ministrio da Agricultura, assinada em 17 de maio de 1999, que dispe sobre as normas para a produo de produtos orgnicos vegetais e animais. Nela consta, quando se refere s Entidades Certificadoras, que as instituies certificadoras adotaro o processo de certificao mais adequado s caractersticas da regio em que atuam, desde que observadas as exigncias legais que trata da produo orgnica no Pas e das emanadas do rgo Colegiado Nacional (Boletim..., 1999). neste contexto que se refora a idia de que a garantia da qualidade do produto orgnico seja uma tarefa da sociedade civil organizada. Que no a entreguemos, ao menos ns que buscamos construir o novo, nem voracidade do mercado nem ao paternalismo do Estado. Uma voracidade que corrompe princpios e um paternalismo que sufoca aes criativas e independentes (Meireles, 1995). Nossas experincias mostram que possvel gerar credibilidade e certificar produtos orgnicos de forma participativa e responsvel. A Rede Ecovida de Agroecologia hoje uma prova desta possibilidade. Criada em abril de 1999 ela rene um conjunto de Organizaes Populares, ONGs e Agricultores Ecologistas do Sul do Brasil (RS, SC, PR e algumas experincias do sul de So Paulo) e visa, acima de tudo, garantir a continuidade da construo histrica da Agroecologia como base para o desenvolvimento rural sustentvel. A Rede Ecovida constitui-
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se num espao de articulao entre agricultores familiares e suas organizaes, entidades de assessoria e pessoas envolvidas e simpatizantes com a produo, processamento, comercializao e consumo de alimentos ecolgicos. A Rede trabalha com princpios e objetivos bem definidos e tem como metas fortalecer a agroecologia nos seus mais amplos aspectos, disponibilizar informaes entre os envolvidos e criar mecanismos legtimos de gerao de credibilidade e de garantia dos processos desenvolvidos por seus membros (Rede..., 2000). A Rede se organiza a partir dos grupos de base, associaes, cooperativas, grupos informais, ONGs, que se distribuem e organizam em 18 ncleos regionais nos trs Estados do Sul do Brasil. A estrutura organizativa interna, em todas as instncias da Rede, pressupe uma Coordenao Geral Colegiada e Comisses especficas de trabalho (tcnica, de certificao, de tica, etc.). O funcionamento da Rede regido por um conjunto de princpios, normas e procedimentos escritos que permitem o rastreamento e a verificao de todos os passos com seus respectivos responsveis no processo de gerao de credibilidade. importante destacar que o processo de certificao dentro da Rede no se resume a simples verificao de um procedimento e liberao de uso de um selo. A certificao participativa traz consigo caractersticas que se voltam no s para a garantia de qualidade de um produto ou processo, mas tambm para o aprofundamento e enriquecimento da proposta da Agroecologia. Dentre os vrios aspectos que configuram este processo, destacam-se (Cassarino, 2002): 1) A construo da autonomia - Talvez a principal caracterstica do processo de certificao participativa seja a descentralizao do poder e o acesso s informaes. Na certificao participativa o processo conduzido pelos prprios atores envolvidos na produo, beneficiamento e comercializao de produtos ecolgicos, o que no quer dizer que se faa autocertificao, mas que so os prprios agricultores, tcnicos e consumidores que, organizados, promovem a certificao com iseno, estabelecendo mecanismos de olhar externo e registros que possibilitam verificar todos os passos dados pelo grupo demandante de certificao. 2) A gerao de identidade - A certificao em Rede rene distintas organizaes em diferentes momentos que compartem objetivos e princpios comuns que geram uma identidade entre organizaes de agricultores, consumidores e tcnicos que fortalece e qualifica a ao local, seja pela troca de informaes e experincias, seja pela prpria visualizao da capacidade e amplitude da agroecologia em agregar atores sociais. 3) A gerao de credibilidade - Apesar das crticas feitas ao processo de certificao participativa, normalmente fundamentadas na ausncia do elemento neutro, o chamado terceiro independente no processo de certificao, o que se observa que a certificao em rede possibilita um controle mais rigoroso, se assim se pode dizer, da qualidade dos produtos. No processo desenvolvido pela Rede Ecovida a verificao no se d apenas em visitas espordicas, mas permanente pois as comisses de tica esto presentes no dia-a-dia dos grupos. Alm disso, o compromisso pela gerao de credibilidade no se d somente pela obrigatoriedade ao cumprimento de normas, mas se estabelece pela responsabilidade e conscincia dos agricultores envolvidos na proposta e, fundamentalmente, pela responsabilidade mtua que o controle social possibilita, ou seja, cada agricultor responsvel pelo outro sabendo que uma deficincia qualquer no processo prejudica o coletivo e no s o indivduo isoladamente. Alm destes fatores, a presena de consumidores no processo de certificao refora a gerao de credibilidade. Sua participao cada vez maior e este envolvimento enriquece as discusses. 4) O processo pedaggico - A certificao na Rede Ecovida no est fundamentada to somente na garantia de qualidade de um produto. Existem fatores intrnsecos na certificao participativa que, por vezes, so mais importantes que o prprio selo no produto final. A certificao em Rede se caracteriza como um processo pedaggico pelo qual, atravs de visitas e avaliaes, os agricultores se capacitam enriquecendo sua atividade pela troca de experincias que o processo possibilita. Em muitos casos as visitas de certificao tm servido como momento de auto-avaliao do grupo pois,
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partindo da anlise externa (feita por quem vivencia a mesma realidade e os mesmos problemas que o grupo visitado), a comunidade passa a rever e reformular algumas de suas aes, desafiando-se a melhorar e a avanar na construo da proposta agroecolgica. A metodologia de certificao proposta, tem servido como uma forma de construo de espaos de avaliao e replanejamento das aes dos grupos e, acima de tudo, de construo de conhecimento com participao popular. A construo de toda esta proposta no tarefa simples, muito menos tarefa para uma, ou poucas organizaes. Individualmente, todas as organizaes que compem a Rede Ecovida tm muitas e riqussimas experincias em agroecologia sendo desenvolvidas tanto na produo, na industrializao e comercializao, quanto na formao e comunicao daquilo que est sendo feito, algumas com quase vinte anos de histria. A articulao em rede busca a aproximao e a potencializao destas experincias com vistas superao de obstculos, muitas vezes difceis de serem superados sozinhos. Alm disso, a rede possibilita uma complementariedade de aes que multiplica em muito a abrangncia da proposta. Sabemos que o caminho rduo, como todos os caminhos que trilham os pequenos e os sonhadores, mas estamos caminhando e no pretendemos parar.
BOFF, L. Ecologia, grito da terra, grito dos pobres. So Paulo: tica, 1999. p. 174.
BOLETIM DO DESER. Curitiba, n. 104, p. 10, ago. 1999. CASSARINO, J. P. Relatrio de atividades Rede Ecovida RS. Passo Fundo, 2002. MEIRELES, L. Certificao e dominao. [S. l.]: Ip, 1995. p. 2. Texto no publicado. REDE Ecovida de Agroecologia: normas de organizao e funcionamento. Lajes, 2000.
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Captulo 10. Experincias em Agroecologia no Sul do Brasil

Paulo Henrique Mayer
A ASSESOAR - Associao de Estudos, Orientao e Assistncia Rural, foi criada em 1966 por 33 jovens agricultores da regio sudoeste do Paran. uma associao de Agricultores Familiares, concebida e dirigida por eles. A ASSESOAR, em sua histria, tornou-se e , hoje, uma referncia para o desenvolvimento sustentvel que, no meio rural, encontra maior ressonncia na Agricultura Familiar, assim como vrias outras instituies do Sul do Brasil, pelas seguintes razes: a) por sua fidelidade e coerncia ao princpio de ser uma associao autnoma, composta e dirigida pelos prprios agricultores; b) por sua capacidade de, espelhando-se no passado, responder aos desafios do presente, renovando permanentemente sua ao; c) por colaborar, efetivamente, na construo de propostas de viabilizao da agricultura familiar e fortalecimento da organizao no meio rural; e d) por manter uma relao permanente, de mtua colaborao, entre os saberes acadmico e popular. Estes princpios de construo da autonomia, a partir da participao efetiva dos agricultores e de suas organizaes, tm sido um eixo de orientao metodolgica da ao das instituies que constroem a agroecologia no Sul do Brasil, que tem possibilitado estabelecer diversas parcerias para promover o desenvolvimento sustentvel. Nesse sentido, importante relacionar as principais instituies e movimentos sociais que tm, de uma forma ou de outra, contribudo com essa construo social, como a CPT, MST, CRABI, CRAB, ONGs que trabalham no meio rural, associaes de agricultores e pequenas cooperativas de produo, cooperativas de crdito com interao solidria (sistema Cresol), cooperativas de produtores e consumidores, feiras ecolgicas, Rede Ecovida de Agroecologia, movimento sindical, entre outros. Tambm importante destacar o papel das agncias da cooperao internacional, que tm compreendido a dinmica dos movimentos sociais e das ONGs do Sul do Brasil, em importantes parcerias para o desenvolvimento. Na perspectiva de uma maior articulao entre as ONGs do meio rural do Sul, em 1989, 17 entidades (entre as quais a ASSESOAR) criaram a Rede de Tecnologias Alternativas (Rede TA), visando ao intercmbio e auto-capacitao das entidades que atuam no campo da agricultura alternativa e agroecologia. A Rede TA desenvolveu importantes aes de carter estratgico para o desenvolvimento, como resgate gentico de sementes nativas e crioulas, tecnologias alternativas de produo na rea animal e vegetal, metodologias de gesto apropriadas agricultura familiar, organizao dos agricultores em grupos
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e associaes, fortalecendo o esprito da cooperao e da solidariedade, fundos de crdito rotativo e cooperativas de crdito mtuo com interao solidria, agroindstrias de pequeno e mdio porte, apropriadas realidade de cada grupo de agricultores familiares, entre outras aes. Um grande mrito da Rede TA foi a gesto de um espao de auto-reconhecimento das vrias organizaes que trabalham com o meio rural e o desenvolvimento sustentvel, promovendo o intercmbio de informaes, tecnologias de processo, formao coletiva, construo de polticas pblicas para a agroecologia e divulgao da proposta, entre outras, contribuindo para o crescimento da conscincia poltica, do crescimento da cidadania e do engajamento dos agricultores ao desenvolvimento da sociedade. Vejam o que dizem dois lderes de comunidade: "Das comunidades onde as entidades da rede TA atuam, surgem lderes que militam ou dirigem sindicatos e concorrem a cargos pblicos". "As comunidades so mais conscientes e ativas" (Assesoar, 1996). Experincias bem sucedidas no campo do associativismo, onde os agricultores conseguiram remunerao acima do valor de mercado na safra de feijo e soja, despertaram interesse de outros agricultores e uma pequena parcela do segmento urbano nesta iniciativa. Estimularam os agricultores a criar novas formas de organizao em funo das necessidades (associaes de produo e comercializao, movimentos de defesa e conquista de direitos elementares), assessorando na implantao de muitas dessas organizaes. Esses processos reafirmam e intensificam os propsitos de contribuir na construo de propostas produtivas e metodolgicas de viabilizao da Agricultura Familiar, para o fortalecimento das organizaes populares e para a qualificao de recursos humanos, a partir da elaborao, sistematizao e divulgao dessas propostas. Um espao de debate, aprofundamento, formao e produo de conhecimento que emerge da relao entre o saber cientfico e o saber prtico dos agricultores. Assim, algumas consideraes so importantes ser afirmadas: a) a agricultura familiar a que mais produz alimentos, a que melhor distribui a riqueza no meio rural e a que menos agride o meio ambiente; b) urgente construir cidadania no meio rural; c) o conhecimento se constri num processo contnuo e participativo, onde todos ensinam e todos aprendem, cada um segundo sua capacidade; d) o desenvolvimento regional, nesta lgica, s ser possvel por uma ao conjunta das diferentes organizaes de carter popular e progressista.
Princpios e Dimenso Poltico-Metodolgica para o Desenvolvimento

a) Qualquer ao cidad (indivduo ou instituio com capacidade de compreender o mundo e inserirse, conscientemente concordando ou atuando para modific-lo) s torna-se possvel se implica no autoconhecimento e reconhecimento de identidades especficas (indivduos ou instituies); b) as iniciativas avanam de forma participativa se os procedimentos de construo das mesmas gerarem o compromisso. O assumir implica em construo conjunta de todos os passos do processo; c) todas as aes implicam num entrelaamento de atividades institucionais diferenciadas. preciso compreender as diferenas e encontrar os pontos comuns de ao (aliana poltica), para potencializar as iniciativas; d) se existem as alianas, existem os enfrentamentos polticos necessrios, cuja anlise deve indicar que setores, classes, grupos esto frontal ou parcialmente em oposio (baseados na viso de organizao social, de desenvolvimento e destino das riquezas); e) a verdadeira concepo (para alm do discurso) manifesta-se quando determinada pessoa ou grupo social passa a ter hegemonia sobre um instrumento de poder (instituio, cargos, recursos). Considerados estes elementos, a compreenso de desenvolvimento passa, necessariamente, pela
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recriao do espao de vida, principalmente do trabalho, como espao educativo, pois por ele enfrentamos o desafio de reinventar as condies da existncia. Em grande parte, o trabalho determina nosso imaginrio social e pessoal. Hoje, podemos perceber trs dimenses necessrias a considerar quando pensamos o desenvolvimento: a esfera Econmica, a esfera Jurdica e a esfera Intelectual ou Espiritual. A esfera Econmica, para que se desenvolva em harmonia, preciso que seja orientada pela diretriz da fraternidade, ou seja, uma vida econmica saudvel dever orientar a produo de riquezas de acordo com as necessidades naturais e as inventadas, da maioria absoluta da populao e da natureza. medida em que se produz com base nas necessidades dos outros, de forma fraterna (solidria), a produo, despojada de especulaes, atingir o equilbrio da vida econmica. A esfera Jurdica deve estar calcada nos princpios da igualdade, onde as organizaes estabelecem normas, onde duas partes fazem acordos, onde h fechamento de negcios ou so assumidos compromissos; h de se estabelecer uma relao de total igualdade, onde o exerccio do poder no sirva para privilgios ou vantagens sobre outros. Para que a esfera Intelectual ou Espiritual se desenvolva com harmonia, faz-se necessrio que esteja permeada pelo princpio da liberdade. O ser humano no poder ser tolhido nas suas capacidades individuais de criar, de propor e atuar no mundo. Tanto no pensamento, quando na cincia, na arte, no ensino, na religio, no trabalho ou em qualquer outra atividade do esprito humano, h de se abolir a massificao e a imposio de ideologias, dogmas ou verdades absolutas, para que, em liberdade, cada ser humano possa contribuir de forma construtiva no desenvolvimento social. O trabalho humano, quando considera as dimenses acima, deve gerar: a) competncia tcnica: capacidade de produzir (bens e servios) com eficincia, gerindo racionalmente e de forma sustentvel os recursos disponveis e criando caminhos para alocao ou gerao de recursos no disponveis; b) socializao do conhecimento: incorporao dos conhecimentos historicamente gerados e teis, bem como a recriao dos mesmos; c) capacidade metdica: o indivduo ou instituio, ao trabalhar desenvolva a capacidade de organizar-se e de organizar (analisar, diagnsticar, planejar, executar, avaliar e reorientar); d) sensibilidade solidria: luta e busca de formas de trabalho no destruidoras das condies fsicas das pessoas e da natureza. Na estratgia (ou estratgias) de desenvolvimento, h que se considerar as aptides naturais, humanas e tecnolgicas existentes. Estas condies so superadas constantemente e, medida que evoluem, tero que reconstruir as organizaes sociais para que evolua tambm a democratizao das riquezas geradas (benefcios salariais, de renda e sociais). No Sul do Brasil, estes princpios gerais, e muitos outros mais especficos, tm orientado as aes das organizaes populares, ONGs e movimentos sociais, criando um campo gravitacional muito favorvel em prol do desenvolvimento sustentvel e da agroecologia. A Rede TA, que antes se articulava por um conjunto de ONGs, se rearticula incluindo outras ONGs, movimentos sociais, associaes formais e grupos informais de agricultores familiares, cooperativas de consumidores, processadores e pequenos comerciantes, na Rede ECOVIDA de Agroecologia. A Rede ECOVIDA de Agroecologia , segundo sua prpria caracterizao, um espao de articulao entre agricultores familiares e suas organizaes, estruturas de assessoria e pessoas simpatizantes envolvidas na produo, processamento, comercializao e consumo de alimentos ecolgicos. "A rede trabalha com princpios bem definidos e tem como metas fortalecer a agroecologia nos mais amplos aspectos, disponibilizar informaes entre os envolvidos e criar mecanismos legtimos de gerao
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de credibilidade e de garantia dos processos desenvolvidos por seus membros." A rede tem por princpios a agroecologia como base do desenvolvimento sustentvel e a certificao participativa, decorrente de um processo de gerao de credibilidade que tem na participao dos agricultores e consumidores, o estabelecimento de mecanismos de controle social com o amplo envolvimento de todos esses atores. Outros princpios, como organizao social, normativa prpria e construo do comrcio justo e solidrio tambm so bases do trabalho da rede. Estar organizado em rede, na lgica da agroecologia, significa construir relaes de transparncia e horizontalidade, sem hierarquias e com a ampla participao de todos os atores sociais envolvidos. Atualmente a Rede ECOVIDA est organizada em 18 ncleos espalhados nos trs Estados do Sul do Pas e no sul de So Paulo. Cada ncleo tem uma dinmica prpria, se organizando dentro dos princpios da Rede ECOVIDA, e so o esprito da rede, pois so eles que constrem as relaes na base da rede, agricultores/consumidores, que so os dois atores sociais mais importantes. Alm desses ncleos da Rede ECOVIDA, diversas outras associaes de agricultores, pequenos grupos com dinmicas e interaes locais de comercializao, mesmo no certificados pela rede Ecovida, fazem parte desta construo histrica que a agroecologia. difcil citar todas as experincias da Regio Sul, pois sempre corremos o risco de esquecer algumas, que muitas vezes so de pequeno porte, mas com grande consistncia. Vejam, por exemplo, os companheiros dos assentamentos do MST do sul do Rio Grande do Sul, que esto produzindo sementes ecolgicas de hortalias, que ainda no so associados da Rede ECOVIDA e no usam nenhum tipo de selo, pois tm uma legitimidade reconhecida em todo o Pas e desenvolvem um importante processo de produo ecolgica. Assim, a agroecologia no sul do Brasil temse construdo muito mais como um processo social do que pelas tecnologias apropriadas aos agricultores familiares. Mas, ao mesmo tempo que se fortalece enquanto processo social, tem desenvolvido importantes aes no campo das tecnologias, da aceitao cultural por parte dos agricultores, da sustentabilidade econmica e ambiental, na construo de um novo paradigma de desenvolvimento.
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Resumo das principais experincias em agroecologia no Sul do Brasil e as principais instituies de apoio e promoo do desenvolvimento.
Instituio
No Paran: Ncleo regional da Rede ECOVIDA Centro Oeste - Intituio de apoio: Fudao RURECO Ncleo regional sudoeste da Rede ECOVIDA - Instituio de apoio: ASSESOAR
Principais aes/ experincias
Contato
Plantas medicinais, mel, manejo de recursos naturais e agrofloresta Agroindstrias de aucar mascavo e melado, hortifruti, avicultura ecolgica e diferenciada, feiras Produo de banana e outras frutas em sistemas agroflorestais, passas, doces e derivados Produo de gro In Natura, tranformados, feiras, aucar mascavo e hortifruti
Luiz Tomacheski (42) 627-5349 rureco@almix.com.br Vanderlei Dambros (46) 524-2488 Dambros@wmail.com.br
Ncleo regional agroflorestal Instituio base: COOPERAFLORESTA Em Santa Catarina Ncleo regional Oeste da Rede ECOVIDA - Instituio de apoio: APACO
Pedro (015)3577-1476 Cooperafloresta1@yahoo.com.br
Denilson (049) 324-6131 dloeste@desbrava.com.br
Ncleo regional Oeste da Rede ECOVIDA- Hortifruti, gros e Intituio de apoio: CAPA farinhas Ncleo regional planalto serrano da Rede ECOVIDA - Instituio de apoio: Intituto VIANEI Ncleo regional Planato Norte da Rede ECOVIDA - Instituio de apoio: ASPTA/ CEPAGRI Ncleo regional Vale do Rio do PeixeInstituio de apoio: CEPAGRI Ncleo regional Alto Vale do ItajaInstituio de apoio CEMEAR Ncleo regional grande FlorianpolisInstituio de apoio: CEPAGRO No Rio Grande do Sul Ncleo regional Alto Uruguai - instituio de apoio CAPA Erexim Ncleo regional Planalto - Instituio de apoio: CETAP Ncleo regional Vale do Rio PardoInstituio de apoio: CAPA Santa Cruz do Sul Ncleo regional da Serra - Instituio de Apoio: Centro Ecolgico Ncleo Regional Litoral solidrioInstituio de apoio: Centro ecolgico Gros, hortifruti, acar mascavo Gros, hortifruti, feiras, sementes Hortifruti, feiras, gros Mao, cebola, Pssego, hortalias, feiras Frutas transformadas, In Natura , hortalias. Feiras, Frutferas de caroo, mac. Hortifruti, feiras, agroindstria. Hortifrutigrangeiros
Ivo Macagnam (049)664-0550 capa@smo.com.br Natal (049) 222-4255
Aires (042) 9975 1610
Marcos (049)0563 1947 Cepagri@provinet.com.br Alexandre (047) 352 0118 Luiz (049) 334 3176 luiz@ecovida.org.br
Vitor (054) 321 5951 capaerexim@uol.com.br Gilmar (054)313 3611 cetap@berthier.com.br Mrcio (051) 3715 2750 capa@unisc.com.br Jairo (054) 214 1477 centro.ecologico@uol.com.br Ana (051) 664 0220 centro.litoral@terra.com.br
Vinho, Doces, hortifruti, feiras, sucos Banana, doces, hortifruti, feiras
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Captulo 11. Experincia da Fepagro na Pesquisa em Agroecologia no Estado do Rio Grande do Sul
Roberto Carbonera Pedro Bavaresco
Apresentao
A Fundao Estadual de Pesquisa Agropecuria - Fepagro foi criada em 1994 e reuniu os extintos Institutos de Pesquisas Agronmicas, Veterinrias, Zootcnicas e de Recursos Naturais e o Departamento de Pesca da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Estado do Rio Grande do Sul. Esse ato representou a integrao de parte das aes da pesquisa agropecuria, que vem sendo realizada pelo governo estadual desde 1919. Foi uma conquista dos pesquisadores e do setor primrio gacho, os quais h muito tempo reivindicavam maior autonomia para o desenvolvimento da pesquisa nessa rea. A entidade vinculada Secretaria de Estado da Cincia e Tecnologia e desde 1999 atua alinhada s metas da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento. Sua misso desenvolver pesquisas voltadas agricultura sustentvel, atendendo principalmente os agricultores de base familiar, seguindo os princpios da agroecologia. Outra diretriz que tem sido ampliada a promoo de parcerias com outras instituies de pesquisa, ensino, assistncia tcnica e extenso rural. Tambm so executados projetos com empresas pblicas e privadas, prefeituras, movimentos sociais e entidades representativas dos produtores rurais.
Revitalizao: um Projeto para Impulsionar a Sustentabilidade no Setor Agropecurio

Para estimular o desenvolvimento rural, tornou-se necessrio ampliar a estrutura inicial da Fepagro. A instituio necessitava criar um quadro de pessoal prprio, pois contava apenas com servidores cedidos pela Secretaria da Cincia e Tecnologia, estagirios e servidores da extinta Caixa Econmica Estadual. Alm disso, boa parte desses servidores estava em final de carreira e pertencia a um quadro em extino; outros, incentivados pelo plano de demisso voluntria, entre 1995 e 1998, deixaram a fundao. Se esse processo, que j havia retardado o andamento de trabalhos importantes para o desenvolvimento socioeconmico do Estado, no fosse interrompido, em mdio prazo a fundao seria extinta por falta de servidores. Revigorar a pesquisa agropecuria estadual passou a ser o principal objetivo da administrao, por reconhecer a importncia da tecnologia como instrumento de incentivo ao progresso no campo. Iniciou com um processo de discusso com a sociedade, visando elaborar, de forma participativa, o Plano de Revitalizao da Fepagro. Foram realizadas 12 audincias pblicas nas diversas regies do Estado - So Gabriel, Caxias do Sul, Veranpolis, Maquin, Santa Maria, Iju, Jlio de Castilhos, Sananduva, Palmeira das Misses, Passo Fundo, Eldorado do Sul e Rio Grande - e recebidas contribuies de organizaes representativas dos agricultores, dos conselhos profissionais, das universidades, dos centros de pesquisa e dos movimentos sociais ligados ao meio rural. Dois seminrios foram promovidos: um com os servidores da fundao e outro voltado ao pblico externo.
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Todo esse processo deu origem reorganizao institucional, redefinio da matriz de pesquisa e contratao de profissionais. Implantou-se, ainda, uma proposta de regionalizao, com a lotao de alguns dos pesquisadores em atividade na sede da fundao, em Porto Alegre, para centros de pesquisa em outras regies do Estado. Foram criados dois novos centros de pesquisa, um na Regio Norte e outro na Regio Noroeste, onde, at ento, no havia entidades de pesquisa pblica dedicadas agricultura familiar, predominante nessas regies. Atualmente, a Fepagro conta com 16 centros regionais de pesquisa e 25 laboratrios de anlises qumicas, fsicas, biolgicas, sanitrias e meteorolgicas, voltados ao setor primrio. Dois conselhos, responsveis pela fiscalizao e pelo planejamento, legitimam as atividades gerais executadas pela fundao. Conselhos, fruns ou plenrias regionais tm sido estimulados para ampliar a participao popular na definio das prioridades de pesquisa.
Novos Servidores Fortalecem a Instituio

Dos 16 Estados brasileiros que tm instituies de pesquisa prpria, o Rio Grande do Sul foi um dos poucos a contratar profissionais no perodo de 1999 a 2002. A autorizao do governo do Estado para a realizao de processo seletivo, por intermdio do sancionamento da Lei 11630, que institui o quadro de pessoal da fundao, permitiu a execuo de concurso pblico para o preenchimento de 263 cargos no quadro de provimento efetivo, encerrando um perodo de 29 anos sem concurso pblico. Apenas sete meses foram necessrios para a concluso da seleo e o incio da nomeao dos novos servidores. Inicialmente, foram nomeados 70 concursados. A maioria formada por pesquisadores designados para atuar nos centros de pesquisa regionais. A medida representa um acrscimo de 57% no quadro de pesquisadores e 20% no quadro funcional total da fundao, que de 429 servidores.
Matriz de Pesquisa Agroecolgica Dinamiza o Meio Rural

Agricultura familiar, desenvolvimento sustentvel, agroecologia e alternativas de produo, emprego e renda so os enfoques da pesquisa agropecuria desenvolvida pela Fepagro, cuja matriz de pesquisa est organizada em nove programas. Ao todo, 90 projetos esto em andamento, distribudos nas reas de recursos naturais e qualidade ambiental, sistemas de produo animal, sade animal, recursos genticos e produo de gros, sistemas de produo de frutas, sistemas de produo de hortalias, plantas medicinais, aromticas e ornamentais, aquacultura e pesca e projetos especiais. A implantao de projetos de pesquisa com base na agroecologia foi um processo que reuniu pesquisadores preocupados em superar a insuficincia da metodologia tradicional de pesquisa, baseada na gerao e validao de tecnologias em estaes experimentais. A metodologia de pesquisa participativa tem foco na gerao de um conhecimento novo, concebido e desenvolvido por intermdio da participao dos pesquisadores e agricultores, desde a etapa de identificao do problema at a apropriao do conhecimento. A seguir so apresentados alguns dos projetos de pesquisa que se encontram em andamento e procuram seguir os princpios da agroecologia em sua execuo.
Avaliao de sistema orgnico para a produo de soja no contexto da agricultura familiar da regio norte do Estado do Rio Grande do Sul
Este projeto tem por objetivo geral avaliar um sistema orgnico de produo de soja para agricultores familiares. Os objetivos especficos so: avaliar a produo de biomassa de espcies de cobertura e recicladoras de solo; avaliar o efeito supressor das plantas de cobertura e recicladoras sobre as indesejveis; analisar mtodos de manejo das plantas de cobertura e recicladoras, no Sistema Plantio Direto, sem o uso de agrotxicos; monitorar a ocorrncia de percevejos da soja (Nezara sp.), em sistemas
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de cultivo orgnico; testar e validar sistemas de produo de soja orgnica nas propriedades familiares, com o uso de indicadores tcnicos, econmicos, ambientais e sociais. O trabalho est sendo desenvolvido a campo, em propriedades de agricultores familiares da regio norte do Estado, tendo como base Unidades de Referncia (URs) organizadas em rede pela EMATER/RS, com apoio da Fepagro. Os experimentos esto instalados em oito URs, sendo quatro delas na microrregio de Erechim e quatro na de Passo Fundo. Em cada UR foram instalados dois experimentos constitudos por seis diferentes consrcios de plantas de cobertura mais a testemunha, com trs repeties. Cada experimento est associado a um sistema de manejo destas plantas. Os tratamentos constantes nos experimentos so: testemunha (azevm predominando como planta indesejvel); azevm + ervilhaca; azevm + nabo forrageiro; aveia + nabo; aveia + ervilhaca; centeio + nabo; centeio + ervilhaca. No experimento A, as plantas de cobertura de inverno so acamadas com o uso de rolo faca com uma antecedncia de um ms do plantio da soja. No experimento B, a rolagem das plantas de cobertura s feita aps o final do ciclo delas, sendo o plantio da soja realizado imediatamente aps este procedimento. Em trs URs foram duplicadas as instalaes dos experimentos, porm com a adio de adubos orgnicos na semeadura das plantas de cobertura em um dos experimentos duplicados. Os adubos orgnicos utilizados foram distintos para cada UR, sendo utilizados esterco de bovinos, cama de avirio e hmus de minhoca. Alm da instalao dos experimentos em cada uma das URs, tambm est sendo realizado um acompanhamento tcnico-econmico das URs atravs do levantamento de indicadores pelos tcnicos da EMATER/RS, utilizando o sistema de Software CONTAGRI, denominado "programa de gesto". Desta forma, vem sendo feito um levantamento mensal desses indicadores junto aos agricultores. O projeto est em plena execuo, havendo apenas dados de matria seca das diversas coberturas vegetais de inverno dos experimentos analisados em quatro das oito URs. No entanto, j possvel verificar o efeito aleloptico do azevm sobre o desenvolvimento da vica, bem como o favorecimento do desenvolvimento da mesma quando consorciada com o centeio. O tratamento "centeio + vica" tem apresentado em mdia os melhores resultados em termos de produo de matria seca, permitindo assim melhor controle do azevm. Espera-se que os resultados destes experimentos permitam indicar formas mais adequadas de manejo da cobertura vegetal hibernal, possibilitando tambm a recomendao de tcnicas que garantam boas produtividades na cultura da soja, sem a necessidade da utilizao de herbicidas e outros agrotxicos, ampliando assim a sustentabilidade ambiental, econmica e social nas pequenas propriedades.
Levantamento dos inimigos naturais associados s cochonilhas-com-escudo (Hemiptera; Sternorrhyncha; Diaspididae), ocorrentes em pomares ctricos, no Rio Grande do Sul
Os objetivos deste trabalho so realizar o levantamento dos inimigos naturais associados s cochonilhas-com-escudo que ocorrem em pomares ctricos; identificar os parasitides, predadores e principais gneros de fungos filamentosos, associados s cochonilhas-com-escudo que ocorrem em pomares ctricos; avaliar a influncia da utilizao de agroqumicos em pomares ctricos sobre os inimigos naturais das cochonilhas; verificar a flutuao destes inimigos naturais durante o perodo de um ano e isolar fungos filamentosos mais apropriados visando ao controle biolgico de cochonilhas. A coleta dos insetos feita em pomares de Citrus sinensis (L.) Osberck, variedade Valncia, uma vez ao ms. Teve incio em janeiro de 2001, devendo terminar em dezembro de 2002. No delineamento foram utilizados blocos casualizados e no balanceados, em trs locais, onde so avaliadas trs formas de manejo e seus efeitos sobre as populaes de cochonilhas e seus inimigos naturais, com uma amostra efetiva de dez rvores por bloco. Os manejos so: convencional, sem o uso de agroqumicos; convencional, com agroqumicos e ecolgico. Em cada unidade experimental realizou-se coleta manual de cinco folhas por quadrante, de forma manual e aleatria, em diferentes estratos. Na captura dos insetos associados cultura so utilizadas redes de varredura e "guarda-chuva" japons. As amostras so triadas e identificadas
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no laboratrio de entomologia da Fepagro. So contados, por espcie, os exemplares de cochonilhas vivas, secas, com evidncia de fungos e com perfurao de parasitides. Cinco cochonilhas com escudos ntegros, de cada espcie, foram individualizadas em placas de Petry contendo meio artificial BOD, incubadas em estufa a 28C, para crescimento dos fungos. Foram feitas lminas a fim de identificar as espcies, em microscpio ptico, segundo as estruturas de reproduo. Aps, foram realizadas culturas axnicas das linhagens. As demais cochonilhas com escudos ntegros foram individualizadas e acondicionadas em cpsulas de gelatina para a emergncia dos parasitides. Os insetos predadores das cochonilhas, bem como os demais insetos coletados nos pomares, so montados a seco. A identificao das cochonilhas e seus inimigos naturais feita com utilizao de chaves sistemticas, bibliografia especializada, comparao com exemplares de colees e determinao por especialistas. Os insetos montados sero depositados no Museu Prof. Ramiro Gomes Costa, da Fepagro. Com os dados obtidos sero construdos grficos de flutuao populacional dos inimigos naturais associados s cochonilhas, ao longo do ano. Esses grficos sero importantes para orientarem na tomada de deciso sobre a melhor poca do ano para o controle biolgico, caso este seja necessrio. At o momento, foram encontradas dez espcies de cochonilhas-com-escudo (Hemiptera, Diaspididae), das quais foram obtidos parasitides de nove diferentes morfo-espcies (Hymenoptera, Chalcidoidea). Das espcies Unaspis citri (Comstock, 1883), Cornuaspis beckii (Newstead, 1869), Parlatoria pergandii (Comstock, 1881), Pinnaspis aspidistrae (Signoret, 1869) e Insulaspis gloverii (Packard, 1869) foram obtidas cinco espcies de fungos entomopatgenos. Em relao aos predadores, foram encontradas nove espcies de coccineldeos (Coleoptera, Coccinellidae), possivelmente alguns de Diaspididae e uma espcie de crisopdeo (Neuroptera, Chrysopidae). Alm disso, foram encontrados cerca de 8.000 insetos distribudos em 53 famlias.
Gerao, adaptao e/ou validao a campo de nova tecnologia agroecolgica na produo de batata
Este projeto tem o objetivo geral de propor sistemas de produo, onde as culturas comerciais de batata (cultura principal), feijo, milho e soja possam ser produzidos sem agrotxicos e com a utilizao de adubos orgnicos. Os objetivos especficos so: avaliar tcnica e economicamente dois sistemas de rotao de culturas, visando produo das culturas comerciais de batata, feijo, milho e soja; avaliar alternativas de uso de adubos orgnicos de origem animal e introduo de espcies de plantas recuperadoras do solo, nos sistemas de produo; testar a eficcia do uso de caldas caseiras, biofertilizantes enriquecidos e extratos de plantas no controle de insetos-pragas e doenas da parte area e do solo; avaliar o uso de plantas recuperadoras de solo na supresso de ervas indesejveis, e o controle atravs de herbicidas bio-orgnicos. O projeto ter dois experimentos: um em uma propriedade de um agricultor e o outro no Centro de Pesquisa de Sementes, em Jlio de Castilhos. O processo de implantao dos experimentos realizado em parceria com os agricultores da associao de bataticultores da regio central do Estado. A rea utilizada tem aproximadamente 1,2 hectare, onde sero implantadas as plantas recuperadoras de solo, ervilhaca e nabo forrageiro (sistema 01), aveia preta e azevm (sistema 02), em reas de aproximadamente 3.000 metros quadrados cada uma, as quais constituem as parcelas principais. Os dois sistemas so distribudos em faixas. Para a avaliao sero calculados os custos de produo, renda bruta e margem lquida. No cultivo do milho, ser avaliado, em subparcelas, com trs repeties, o controle de plantas indesejveis atravs do efeito supressor de plantas recuperadoras de solo e de herbicida bio-orgnico, com a utilizao dos seguintes tratamentos: 1) herbicida bio-orgnico e 2) manejo mecnico com rolo faca. O efeito supressor ser avaliado atravs do nmero e da quantidade de matria seca das plantas indesejveis. No milho em sucesso a ervilhaca e nabo forrageiro, sero utilizados cama de aves como fonte de adubo orgnico.
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No cultivo da batata, sero testadas, em subparcelas, com trs repeties, fontes de adubos orgnicos e controle fitossanitrio com caldas. As caldas (sulfoclcica, bordaleza e biofertilizante enriquecido) representam apenas um tratamento, ou seja, sero utilizadas no tratamento com controle fitossanitrio. Para isso, sero implantados os seguintes tratamentos, nas parcelas principais: 1) sem fertilizante, (testemunha) sem controle fitossanitrio; 2) sem fertilizante, com controle fitossanitrio; 3) com fertilizante mineral, sem controle fitossanitrio; 4) com fertilizante mineral, com controle fitossanitrio; 5) com hmus (vermicomposto), sem controle fitossanitrio; 6) com hmus, com controle fitossanitrio; 7) com cama de suno, sem controle fitossanitrio; 8) com cama de sunos, com controle fitossanitrio 9) com cama de aves, sem controle fitossanittio; 10) com cama de aves, com controle fitossanitrio. Em sucesso ervilhaca e aveia preta ser testado o efeito supressor destas sobre as ervas indesejveis nos cultivos do feijo e da soja. Em subsubparcelas, no cultivo do feijoeiro e da soja, e com trs repeties, sero testados os seguintes tratamentos: 1) manejo mecnico com rolo faca e 2) sem rolo faca. Na cultura do feijoeiro, em todos os tratamentos, sero utilizadas caldas na parte area (sulfoclcica, bordaleza e biofertilizante enriquecido) para a proteo de pragas e doenas. Na cultura da soja, para o controle de insetos-praga, sero utilizados em todos os tratamentos, o Baculovirus anticarsia (controle de lagartas) e o Trissolcus basalis (controle de percevejos). A fonte de fertilizante orgnico a ser utilizada, tanto na soja como no feijoeiro, ser a cama de sunos. No segundo sistema, em sucesso aveia e ao azevm, ser testado o efeito supressor dessas espcies sobre as ervas indesejveis na cultura do feijoeiro, em subparcelas com trs repeties, sendo empregados os seguintes tratamentos: 1) feijo com rolo faca e 2) feijo sem rolo faca. O efeito supressor ser avaliado mediante a determinao do nmero e da massa seca das ervas indesejveis. O uso de caldas (sulfoclcica, bordaleza e biofertilizante enriquecido) para o controle de pragas e doenas constituir apenas um tratamento. O adubo orgnico a ser utilizado em todos os tratamentos ser a cama de aves. Em sucesso ao feijo, na parcela principal de 3.000 m2sero utilizadas a crotalria, no vero, e a aveia, no inverno, para cobertura de solo e reciclagem de nutrientes. Em sucesso aveia ser feito o cultivo da batata na safra em subparcelas com trs repeties, com os mesmos tratamentos descritos no sistema 1 para a batata na safrinha. Aps a colheita da batata, na parcela principal ser cultivada metade com o consrcio milheto+crotalria e a outra com guandu+crotalria. No inverno, na mesma parcela, ser implantado o consrcio aveia+centeio+ervilhaca antecedendo ao prximo cultivo de vero. Tanto as plantas recuperadoras de vero como as de inverno sero utilizadas para cobertura de solo e reciclagem de nutrientes. Os resultados esperados so de diminuir custos de produo, utilizando-se insumos orgnicos; gerar tecnologias alternativas com base ecolgica; substituio de herbicidas tradicionais; validar prticas agroecolgicas, beneficiando aproximadamente 600 famlias rurais.
Sistema diversificado e sustentvel de produo ecolgica de cebola: uma experincia de pesquisa participativa com agricultores familiares em So Jos do Norte, RS
O presente projeto tem por objetivos desenvolver sistemas agroecolgicos de produo de cebola para a regio sul do Rio Grande do Sul, visando ao uso sustentvel dos recursos naturais, diminuio dos custos de produo e oferta de produtos de qualidade e com melhor insero no mercado consumidor. Atravs da sucesso e rotao de culturas objetiva-se buscar a otimizao do uso do solo na unidade de agricultura familiar, potencializando o aproveitamento de resduos orgnicos e minerais remanescentes de cultivos anteriores. Como sucesso cultura de cebola pretende-se utilizar o feijo-mido (produo de sementes e adubao verde) e o milho (verde e gro). Esta tcnica permite ainda a rotao com plantas recicladoras e alelopticas, promovendo a restaurao da qualidade do solo atravs do estmulo atividade biolgica, e o aumento da matria orgnica. Alm disso, a diversificao proposta visa possibilitar novas fontes de renda ao produtor para que ele possa comercializar estrategicamente a safra de cebola e obter melhor distribuio de renda ao longo do ano.
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Com o objetivo de promover a transio agroecolgica do sistema de produo da cebola e utilizando metodologias participativas, atravs de uma ao coletiva entre Embrapa, Fepagro, Emater e Cooperativa dos Agricultores Familiares de So Jos do Norte (COOAFAN), foi instalada, em janeiro de 2001, rea experimental em duas propriedades, denominadas Unidades de Referncia, financiadas pelo RS RURAL. 2 Em cada propriedade foi conduzida uma unidade de experimentao de 2.500 m para constituio de um sistema de rotao de culturas multifuncional (feijo-mido x aveia-preta x cebola), priorizando a reciclagem de nutrientes. A amostragem de solo realizada indicou fatores limitantes quanto aos teores de matria orgnica (0,7 a 1,2) e percentuais de argila (zero a 10%). Anteriormente ao transplante da cebola, foram realizados os plantios do feijo-mido e da aveia-preta. Na adubao de base da cebola utilizou-se: fosfato natural (200 kg/ha), adubo organo-mineral (4-12-8; 200 kg /ha), 6 t/ha de cama de avirio (esterco + casca de arroz) e cinzas de madeira (600 kg/ha). A adubao de cobertura consistiu na aplicao de cama de avirio (esterco + maravalha) na dosagem de 2 t/ha. Os tratamentos na parte area consistiram em pulverizaes com biofertilizantes (supermagro 5% e urina de vaca 1%) e calda bordalesa (0,25% a 1,0%). Foram utilizadas as cultivares "Petrolini", Crioula Alto Vale e Crioula SC, obtendo-se uma produtividade de 33 t/ha para as cultivares Petrolini e Crioula SC e 24 t/ha para a Crioula Alto Vale. Estes resultados obtidos no primeiro ano indicam que sistemas ecolgicos de produo de cebola podem contribuir para a sustentabilidade da agricultura familiar.
Controle do caro da falsa ferrugem dos citros Phyllocoptruta oleivora com tanino de accia negra
Os objetivos deste trabalho so estudar o efeito de substncias alternativas no controle do caro da falsa ferrugem dos citros; verificar a ao do tanino de accia negra no caro; propiciar aos agricultores a utilizao de substncias alternativas no controle de caros e evitar o uso de agrotxicos pelos agricultores. O tanino tem propriedades repelentes, antibiticas e inibidoras de desenvolvimento. O pomar utilizado de laranja valncia. O delineamento estatstico de blocos completamente ao acaso, com quatro repeties e dez tratamentos. Cada parcela formada por seis plantas, das quais apenas uma avaliada. A amostra de dez folhas maduras por parcela, coletadas ao redor da copa. O exame do material feito em laboratrio com auxlio de microscpio. Em cada folha sero marcadas cinco reas com dimetro de um centmetro, sendo trs ao longo da nervura central e duas na parte mais larga da folha. As pulverizaes so realizadas aps as vistorias para verificar a presena do caro. Com isto, espera-se minimizar os efeitos prejudiciais da ocorrncia desta praga na cultura de citros.
Curso bsico de agroecologia

Um convnio firmado entre a Fepagro e a Prefeitura Municipal de Caxias do Sul viabilizou a implantao de um curso bsico de agroecologia junto ao Centro de Pesquisa em Agroindstria, localizado no distrito de Fazenda Souza, neste municpio. O curso atende cerca de 200 estudantes do ensino fundamental de quatro distritos do Municpio de Caxias do Sul, sendo em sua maioria filhos de agricultores ou de assalariados rurais. Os alunos freqentam o local uma vez por semana e tm aulas prticas de agroecologia, que visam conscientizar sobre a necessidade de respeitar a leis da natureza e produzir com menor agresso ao meio ambiente. O curso visa, tambm, reduzir os efeitos provocados pela nucleao das escolas em que os alunos se deslocam de suas comunidades para vilas ou cidades, sendo submetidos a currculos urbanos, o que tem acelerado a sada do meio rural.
Consideraes Finais
Nesta sntese, procurou-se demonstrar as principais aes realizadas no mbito da pesquisa agropecuria estadual e a implantao de um projeto de revitalizao com direcionamento de suas atividades para a agricultura familiar e tendo a agroecologia como modelo de desenvolvimento. Os exemplos citados so conduzidos por pesquisadores da instituio, aos quais agradecemos pelos trabalhos desenvolvidos. Maiores informaes podem ser obtidas consultando a pgina da Fepagro, na Internet (www.fepagro.rs.gov.br).
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Captulo 12. A Importncia da Conscientizao do Consumidor no Mercado de Produtos Orgnicos1

Moacir Roberto Darolt
cada vez maior o nmero de pessoas que esto buscando uma alimentao mais saudvel, na tentativa de resgatar um tempo que ainda era possvel ter mesa alimentos frescos, de boa qualidade biolgica e livre de agrotxicos. Atualmente, os alimentos recebem tantos produtos txicos e passam por uma srie de processos de transformao at chegar ao consumidor que acabam provocando uma mudana de hbitos alimentares e um distanciamento entre o agricultor e o consumidor. Baseado em dados internacionais e, sobretudo, na experincia dos consumidores da regio metropolitana de Curitiba (RMC), este artigo apresenta as principais motivaes para o consumo de produtos orgnicos, as possibilidades de haver um envolvimento maior do consumidor na cadeia produtiva de alimentos sustentveis e, finalmente, um retrato do perfil do consumidor orgnico.
Motivaes para o Consumo de Produtos Orgnicos

As motivaes para o consumo variam em funo do pas, da cultura e dos produtos que se analisa. Todavia, observando pases como Alemanha e Inglaterra (Woodward & Meier-Ploeger, 1999), Austrlia (Pearson,1999), Estados Unidos (Henderson, 1999), Frana (Sylvander, 1998), Dinamarca e Noruega (Dubgaard & Holst, 1994; Sogn et. al., 2002), Polnia (Zakowska-Biemans, 2002) e Costa Rica (Aguirre & Tumlty, 2002) percebe-se que existe uma tendncia de o consumidor orgnico privilegiar, em primeiro lugar, aspectos relacionados sade e sua ligao com os alimentos, em seguida ao meio ambiente e, por ltimo, questo do sabor e frescor dos alimentos orgnicos. Um estudo realizado por Silvander (1998) em quatro pases da europa (Itlia, Inglaterra, Frana e Alemanha), mostrou entre as principais razes para o baixo consumo de produtos orgnicos pela populao; em primeiro lugar os preos, depois a oferta insuficiente e em terceiro a dvida em relao procedncia do produto. A pesquisa indica, ainda, que apenas 15% dos consumidores esto sensibilizados a respeito dos alimentos orgnicos. Ademais, o estudo mostrou que as informaes para os consumidores ainda so insuficientes em 72% dos casos. No Brasil, a principal motivao para compra de alimentos orgnicos est ligada preocupao com a sade. Uma pesquisa encomendada pelo SEBRAE-PR e realizada pelo Datacenso (2002) nos Estados do Sul e Sudeste do Brasil, mostrou que 53% das pessoas entrevistadas responderam que possuem o hbito de consumir alimentos orgnicos, principalmente da classe social A (60%). Os principais motivos que as levaram a consumir os alimentos orgnicos foram: em primeiro lugar, fazem bem a sade; em segundo, so mais saudveis; em terceiro, no contm agrotxicos; em quarto, o sabor; e em quinto lugar, so produtos naturais e de boa qualidade. Segundo a mesma pesquisa, hoje, quem consome os alimentos orgnicos so adultos e idosos pertencentes as classes sociais A e B.
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Uma outra pesquisa de opinio pblica, desta vez direcionada aos alimentos orgnicos, foi realizada 1 pelo Instituto Gallup no municpio de So Paulo. Os resultados destacam que os compradores de legumes e verduras j tm conscincia da toxicidade dos produtos cultivados com agrotxicos e da dificuldade de produzi-los sem agrotxicos. Por isso, segundo a pesquisa, essas pessoas admitem pagar entre 20% e 30% mais caro pelos produtos orgnicos, desde que devidamente persuadidos de que so mais saudveis do que os consumidos atualmente. Desta forma, fica clara a preocupao com a sade pessoal e da famlia. Em Curitiba, a pesquisa realizada nas feiras orgnicas confirma que a principal razo para o consumo de produtos orgnicos a questo da sade. Os resultados apresentados por Ruchinski & Brandenburg (1999) evidenciam que o consumidor associa a produo orgnica com uma agricultura sem agrotxico (42,9%) e com um processo natural de cultivo (33,3%). Em relao avaliao dos produtos orgnicos quanto qualidade, quantidade, diversidade e regularidade, os consumidores consideram como problema em primeiro lugar a falta de regularidade, depois a pouca diversidade e, em seguida, a pouca quantidade. No que diz respeito qualidade, a maioria dos consumidores considera "bom a excelente" os produtos orgnicos, fator que est relacionado ao valor biolgico dos produtos, alm do sabor e frescor dos alimentos orgnicos. Em relao diversidade, muitos consumidores declaram que ainda difcil manter uma dieta orgnica pela falta de produto. Ainda a esse respeito, um trabalho local da Paran Pesquisas (1998) indicou que, enquanto 59% do pblico das feiras convencionais consideram "boa" a diversidade dos alimentos e produtos vendidos, apenas 38% dos consumidores da feira orgnica tm a mesma opinio, evidenciando a pouca variedade de produtos, sobretudo frutas, cereais e produtos de origem animal. Diante disso, muitos consumidores declaram que, atualmente, difcil manter uma dieta orgnica pela falta de produto. Alm disso, necessrio um esforo complementar para comprar os produtos que faltam em outros locais. Apesar de a maioria dos consumidores (62,7%) considerar os preos dos produtos orgnicos mais elevados em relao aos convencionais, o consumo continua crescendo. interessante observar que, quando se faz uma comparao de preos entre consumidores de feiras convencionais e orgnicas, no houve diferena de percepo entre os preos. J nas redes de supermercados, onde as margens de preos so altas e os produtos orgnicos necessitam ser embalados para serem diferenciados dos convencionais, os consumidores costumam reclamar dos altos preos dos produtos orgnicos. No que diz respeito s redes de supermercados, existe um grande desconhecimento do consumidor em relao ao produto orgnico. Alm disso, h muita confuso gerada pela "onda" de produtos considerados naturais, dietticos, ligth, integrais, etc. Particularmente, isso acontece entre as hortalias 2 orgnicas continua, sobretudo entre produtos orgnicos e hidropnicos que, estrategicamente, so colocados, lado a lado, e embalados de forma similar. Alguns produtos convencionais processados e embalados em atmosfera modificada so outra tendncia para disputar este espao. Com os alimentos cortados, lavados e prontos para o consumo, as embalagens trazem os dizeres "natural, sem conservantes e aditivos". Porm, isso se refere forma como o produto foi embalado e no como foi produzido. Esse processo tem confundido o consumidor que compra em supermercados, que acaba desconfiando dos alimentos orgnicos. Da a importncia da conscientizao.
A Importncia da Conscientizao do Consumidor

Nos ltimos anos, com a polmica dos alimentos transgnicos e o mal da "vaca louca", os temas relacionados com a questo agroambiental tm obtido maior espao na mdia. Apesar de crescente, este espao ainda insuficiente para sensibilizar o consumidor sobre os problemas relacionado aos agrotxicos
Estamos nos referindo pesquisa patrocinada pelo stio "A Boa Terra", uma empresa agrcola que produz e comercializa hortalias orgnicas no municpio de So Paulo. A pesquisa foi realizada entre novembro e dezembro de 1996, destinada a conhecer a aceitabilidade dos legumes e verduras orgnicos, que esto sendo comercializados em So Paulo.
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Vale lembrar que a hortalia hidropnica cultivada utilizando gua como substrato em vez de terra. Como no h terra, os fertilizantes altamente solveis (proibidos pela agricultura orgnica) so utilizados em grandes quantidades. Esse processo - em funo do maior controle, apesar de diminuir (no eliminar) o nmero de aplicaes de agrotxicos em relao agricultura convencional - produz um alimento de baixo valor biolgico, que no est de acordo com as das normas de produo orgnica.
Captulo 12. A Importncia da Conscientizao do Consumidor no Mercado de Produtos Orgnicos
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e aos benefcios da alimentao orgnica. Apesar de os dados evidenciarem que esta uma questo de alto risco para a sade pblica, pela falta de informao acaba no sendo objeto de preocupao popular. Tem-se, portanto, uma dificuldade no que se refere sensibilizao do consumidor. Se, por um lado, existe interesse do consumidor em pagar mais para preservar o meio ambiente, por outro lado a divulgao depende muito da grande mdia (televiso, sobretudo), que ainda no discute o assunto de forma mais ampla e continuada. Desta forma, pode-se afirmar que a preocupao dos consumidores s ser despertada e seus hbitos modificados se houver um trabalho mais eficiente de divulgao. Se nos pases desenvolvidos o consumidor j o principal elemento articulador de mudanas, no Brasil este trabalho est apenas comeando. O desafio conscientizar o consumidor sobre o problema da agricultura convencional para a sade e meio ambiente. Alm disso, preciso mostrar que sua capacidade transformadora tem reflexos em todos os outros segmentos da economia. Por isso, o importante que a prpria sociedade tome a iniciativa de se organizar. Em Curitiba, PR, um grupo de consumidores da feira de alimentos orgnicos iniciou um trabalho visando estreitar as relaes entre os produtores orgnicos e os consumidores. H cerca de trs anos este grupo de consumidores vem desenvolvendo atividades na regio metropolitana de Curitiba (RMC). Uma iniciativa que tem trazido bons resultados a visita dos consumidores s propriedades orgnicas. Este tipo de atividade permite verificar as dificuldades dos agricultores in loco e tirar dvidas dos consumidores em relao forma de produo e certificao. O trabalho tambm tem servido como uma forma de educao ambiental, promoo do turismo rural e valorizao da produo local de alimentos. Nesses passeios, realizados aos domingos, o consumidor tem a oportunidade de colher a hortalia diretamente, num sistema tipo "colha-e-pague". O almoo realizado na propriedade por um grupo de agricultores do municpio, funcionando como forma de confraternizao entre agricultores e consumidores. Paralelamente, um Boletim Informativo ensina e orienta o consumidor sobre a produo orgnica, alm de denunciar os riscos dos agrotxicos para sade e dar dicas para uma alimentao mais saudvel. Esse processo de organizao culminou com a fundao, em 15 de julho de 2000, da Associao dos Consumidores de Produtos Orgnicos do Paran - ACOPA, que tem como objetivo estimular e promover a aproximao entre agricultor e consumidor, elevar os padres de qualidade alimentar, alm de divulgar a importncia da produo orgnica e proporcionar uma maior conscientizao do consumidor. Neste sentido, a iniciativa busca uma participao poltica do consumidor no Conselho Estadual de Agricultura Orgnica. Essa aproximao j aponta para alguns resultados positivos. Primeiro, observa-se que o consumidor tem um grande interesse em conhecer de onde vm os produtos que est levando mesa. Em segundo lugar, as visitas s propriedades tm servido para ampliar a conscientizao do consumidor e aumentar a valorizao do produto orgnico. Assim, a falta de regularidade de um produto como o tomate, por exemplo, melhor compreendida pelo consumidor, que no v restries em adquirir um outro legume "da poca". Alm disso, trata-se de uma forma de valorizar a produo local e regional. Outra dinmica desencadeada a partir deste trabalho a obteno de um crdito alternativo para o agricultor, longe do "circuito bancrio". Alguns agricultores orgnicos j esto sendo financiados pelos prprios consumidores, que adiantam uma quantia em dinheiro ao agricultor, recebendo posteriormente em produtos com um desconto especial. A associao dos consumidores procura manter uma relao estreita com a associao dos produtores visando criar uma rede de distribuio de sacolas com produtos orgnicos. O objetivo criar alternativas s redes de supermercados que diminuam o custo final do alimento orgnico ao consumidor. Do lado do agricultor, existe uma srie de vantagens em manter contato direto com o consumidor. Como relata um dos agricultores de um grupo visitado, "...para ns, quando o consumidor vem at a propriedade, o trabalho menor, mais confortvel, o custo final menor e o preo tambm menor. A gente se sente valorizado".
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No Brasil, ainda no possvel ter uma idia clara do nmero de consumidores que alimenta o mercado de produtos orgnicos. Alm disso, existem os consumidores das redes de supermercados e outros pontos de venda, que precisam ser melhor estudados. Para se ter uma idia, na regio metropolitana de Curitiba, a procura por produtos orgnicos tem sido em mdia 35% superior oferta (Darolt, 2002).
O Perfil do Consumidor Orgnico

O conhecimento do perfil dos consumidores importante pois permite orientar o trabalho de produo, direcionar o processo de marketing e comercializao, alm de dar uma idia da importncia desse segmento de consumo no mercado regional. A gzrosso modo, pode-se dizer que existem basicamente dois tipos de consumidores orgnicos. O primeiro tipo so aqueles consumidores mais antigos, que esto motivados, bem informados e so exigentes em termos de qualidade biolgica do produto. Estes consumidores so os freqentadores das feiras verdes de produtos orgnicos. Um segundo tipo, mais recente, ainda pouco estudado, o consumidor das grandes redes de supermercados. O perfil a ser apresentado, em funo da disponibilidade de dados, corresponde ao primeiro tipo. Os dados fazem parte de uma pesquisa realizada junto aos consumidores que freqentam as duas feiras verdes semanais no municpio de Curitiba (Ruchinski & Brandenburg, 1999). Alm disso, so complementados com uma outra pesquisa na qual possvel comparar a feira orgnica com outras feiras convencionais (Paran Pesquisas, 1998). Os resultados apontam que o consumidor orgnico normalmente um profissional liberal, na maioria (66%) do sexo feminino, com idade variando entre 31 e 50 anos, em 62 % dos casos. Apresentam nvel de instruo elevada, tendo, em sua maioria, cursado o ensino superior (Fig. 1). Ademais, a pesquisa indica que so pessoas que tm o hbito de praticar esportes (54,9%) com freqncia e, mesmo morando na cidade, procuram um estilo de vida que privilegie o contato com a natureza, o que faz com que 62,9% freqentem parques e bosques regularmente. Com base nos dados, possvel afirmar que a procura por alimentos "limpos" tem uma ligao forte com a escolaridade, considerando que existe um grande interesse desse consumidor pela questo ambiental. Alm disso, na pesquisa de Ruchinski & Brandenburg (1999) constatou-se que esses consumidores tm maiores informaes e dizem conhecer os males dos agrotxicos. A outra pesquisa, que comparou consumidores de feiras orgnicas (FO) e feiras convencionais (FC), aponta que os consumidores da FO tm um maior nvel de escolaridade em relao aos consumidores da FC. Enquanto na feira convencional a maior parte dos consumidores tem apenas o primeiro grau, na feira orgnica a maior parte fez um curso universitrio. Outro aspecto interessante diz respeito ao desconhecimento dos consumidores que freqentam as feiras convencionais sobre os produtos orgnicos. Os resultados da Paran Pesquisas (1998) mostraram que apenas 2,7 % dos consumidores das feiras convencionais sabem da existncia da feira orgnica. Isso indica que ainda existe um grande pblico, freqentador regular de feiras, que desconhece ou no tem informao clara sobre o produto que consome. Passando para a anlise da renda familiar mensal, observamos que existe uma tendncia similar ao que acontece com o nvel de instruo escolar. Enquanto a maior parte dos consumidores das feiras convencionais tm renda at dez salrios mnimos, os consumidores da feira orgnica tm, na maioria, renda acima deste patamar (Fig. 2). Cerca de 68% dos consumidores orgnicos tm renda superior a nove salrios mnimos. Em ltima anlise, os dados refletem que o pblico das feiras orgnicas, tanto em termos de escolaridade quanto de renda, faz parte de um grupo de consumidores mais intelectualizados e de uma classe economicamente mais elevada.
Captulo 12. A Importncia da Conscientizao do Consumidor no Mercado de Produtos Orgnicos
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Fonte: Rucinski & Brandenburg (1999). Fig. 1. Nvel percentual mdio de escolaridade dos consumidores de produtos orgnicos de Curitiba, PR.
Fonte: Ruchinski & Brandenburg (1999). Nota: SM = salrio mnimo .
Fig. 2. Nvel percentual mdio para a renda individual dos consumidores de produtos orgnicos da feira verde de Curitiba
Alm do perfil socioeconmico observado, foi possvel confirmar que o consumidor orgnico fiel e constante. A grande maioria se diz adepto da alimentao orgnica, sendo que 58,8% dos consumidores freqentam semanalmente a feira verde. Esses resultados demonstram que a feira verde de produtos orgnicos tem tido xito em cativar o pblico e, portanto, configura-se como um espao privilegiado de educao e articulao dos consumidores. Para finalizar, importante destacar que o desafio de levar o alimento orgnico para as outras camadas da populao no est relacionado apenas aos aspectos tcnicos (produo em quantidade, qualidade, regularidade e diversidade) e econmicos (preos competitivos aos produtos convencionais), mas tambm aos aspectos polticos e sociais.
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Captulo 13. A Converso de Sistemas Convencionais para Sistemas Orgnicos de Produo no Brasil
Renato Linhares de Assis Dejair Lopes de Almeida Vincius Vitoi Silva Alberto Feiden
Introduo
Muitos aspectos esto envolvidos na converso de sistemas convencionais para sistemas orgnicos de produo, em especial os econmicos e polticos, que condicionam a adoo da agricultura orgnica junto a diferentes estratos socioeconmicos de agricultores. Isto importante, particularmente quando se pensa na difuso em larga escala de sistemas orgnicos de produo, exigindo um apoio mais expressivo e que considere suas especificidades, por parte da poltica agrcola do Estado. Considera-se, ainda, que a existncia de dificuldades no perodo inicial de converso para a agricultura orgnica, relacionados perda inicial de produtividade devido ao tempo para recondicionamento do ambiente de produo, no tem estimulado uma resposta mais efetiva da maioria dos agricultores, mesmo considerando o nvel de preos que os consumidores esto atualmente dispostos a pagar. No Brasil, isto agravado pelas incertezas geradas pela estrutura ainda precria de comercializao. O objetivo deste artigo , a partir de uma anlise inicial sobre o conceito de converso, discutir, em funo das diferentes situaes iniciais possveis das unidades produtivas, os fatores que interferem no processo de converso. Feito isto, amplia-se a discusso para os princpios que norteiam este processo e as diferentes estratgias possveis de serem adotadas, para ento concluir com uma proposta com os diferentes passos a serem dados em um processo de converso, que ultrapasse os meros limites legais para obteno do selo orgnico e, a partir de um processo educativo, possibilite a criao de agroecossistemas realmente sustentveis.
Sobre a Converso para a Agricultura Orgnica

Converso o termo usualmente utilizado para denominar o processo de mudana do sistema convencional para orgnico. Alm de questes tcnicas e educativas que a mudana tecnolgica, por si, pressupe, a converso pode envolver tambm questes normativas, na medida que esteja ligada ao processo de certificao. As questes tcnicas, segundo Khatounian (1999), envolvem aspectos biolgicos que constituem a parte mais agronmica da converso, e incluem o reequilbrio das populaes de pragas e doenas e das condies do solo. Por outro lado, as questes educativas dizem respeito ao aprendizado, por parte dos agricultores, dos conceitos e tcnicas de manejo que viabilizam a agricultura orgnica. Como afirmam Carmo & Magalhes (1999), a passagem da agricultura convencional para a agricultura orgnica implica no aprendizado e na experimentao com sistemas agrcolas nada usuais. Neste
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sentido se privilegia a capacidade reprodutiva dos recursos biolgicos, alm de se procurar garantir lucros ao agricultor. Assim, o perodo de converso no deve ser entendido apenas como uma quarentena para eliminao de resduos de agrotxicos, mas como um perodo necessrio para a reorganizao, sedimentao e maturao dos novos conhecimentos, aliado a uma ativa ressituao dos agricultores e do ambiente (Khatounian, 1999). O tempo necessrio para a converso, bem como as dificuldades a serem observadas neste processo, depender do grau de adoo anterior, por parte do agricultor, de prticas convencionais. Alm disto, deve-se levar em conta o perodo em que isto ocorreu e da intensidade de como estas prticas afetaram as bases de produo at o incio do processo de converso. No que se refere s questes normativas, estas esto ligadas ao enquadramento nas normas de produo, sem o que o produto no estar habilitado a receber o selo orgnico de qualidade. Este selo se torna cada vez mais importante medida que o mercado de produtos orgnicos se amplia, e os vnculos entre produtores e consumidores despersonalizam-se, surgindo a figura da certificao (Khatounian, 1999). Este afastamento determina a necessidade de estabelecimento de padres bsicos, definidos por Fonseca (2000) como padres orgnicos que estipulam a proibio do uso de alguns insumos, ditam uma gama de prticas a serem seguidas e, asseguram a sustentabilidade de sua cadeia produtiva. A questo da sustentabilidade presente nesta definio representa um ponto subjetivo que contrasta com a necessria objetividade destes padres orgnicos para atender s demandas de mercado. Isto determina riscos de simplificao dos sistemas orgnicos de produo, a partir de uma viso restrita das normas de produo, considerando-se somente o que ou no permitido. Segundo Khatounian (1999), a finalizao da converso significa que a rea cumpriu os prazos e as prescries de produtos e manejo previstos pelas normas, no significando que o sistema e seus produtos estejam perfeitos, mas apenas qualifica-os para o uso do selo orgnico. Ento, da mesma forma como h sistemas convencionais com vrios nveis de eficincia e rendimento, assim tambm ocorre com os sistemas orgnicos certificados, com a ressalva de que estes j deram um primeiro e grande salto, e preparam-se, agora, para a longa caminhada em busca da sustentabilidade, ultrapassando para isto o mero atendimento das normas legais para obteno do selo orgnico.
Possveis Situaes das Unidades de Produo a Serem Convertidas

O tempo um fator importante para qualquer converso, sendo necessrio estabelecer limites de tempo para que sejam efetuados alguns ajustes na rotina e no aprendizado de tcnicas utilizadas na agricultura orgnica (Vitoi, 2000). A forma como isto ir ocorrer no entanto, ir depender da estratgia de converso a ser adotada conforme apresentado na Tabela 1. Dentre as estratgias apresentadas, a opo a ser feita ir depender, como coloca Vitoi (2000), de uma anlise dos pontos fortes e fracos da propriedade, bem como da definio de aptides, da experincia do agricultor, do tipo de mo-de-obra utilizada e do mercado. Tabela 1. Possibilidades de estratgias de converso para a agricultura orgnica (modificado de Feiden, 2001).
Categoria
I- Converso radical e imediata de toda unidade produtiva II- Converso radical de parte da unidade produtiva III- Utilizao de unidade produtiva que dispensa converso III- Converso gradual da unidade produtiva
Descrio
Eliminao imediata de todos insumos agroqumicos, com a substituio, sempre que possvel, por prticas ou insumos adotados na produo orgnica. Delimitao de rea em separado a ser certificada para a produo orgnica, enquanto mantm-se o restante com produo convencional. Utilizao, em geral atravs de arrendamento, de rea em pousio ou j certificada anteriormente para iniciar a produo orgnica. O objetivo principal no a certificao da produo como orgnica, mas a busca de uma maior estabilidade do sistema de produo e uma conseqente reduo dos riscos inerentes produo agrcola, com a adoo de prticas agroecolgicas.
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Neste sentido, dois parmetros so fundamentais nesta anlise: a forma de organizao social da produo (Tabela 2) e o padro tecnolgico da unidade de produo no incio do processo de converso (Tabela 3). Estes parmetros que iro determinar, alm da estratgia a ser adotada, a velocidade com que se processar a converso e a insero no mercado. Tabela 2. Possibilidades de formas de organizao social da produo agrcola (modificado de Pays, 1993). Categoria
I- Produtor simples de mercadoria II- Produtor semiassalariado III- Empresa familiar IV- Empresa de gerncia familiar V- Empresa capitalista
Descrio
Caracterizado por utilizar a terra e o trabalho familiar como o principal recurso produtivo, o qual voltado em grande parte para a produo de subsistncia, sendo pequena a insero no mercado. Agricultor com renda extra-propriedade, que utiliza a terra e o trabalho familiar como os principais recursos produtivos, voltados em grande parte para a produo de subsistncia, sendo pequena a insero no mercado. Utiliza a terra e o trabalho familiar como os principais recursos produtivos, direcionados principalmente para uma produo voltada para o mercado. Unidade de produo agrcola que por intermdio da maior contratao de fora de trabalho alheia (at 2 empregados), expande a capacidade de trabalho e, consequentemente, consegue aumentar o tamanho da explorao e seus vnculos com o mercado. uma unidade de produo agrcola onde as atividades so implementadas principalmente com fora de trabalho alheia (mais de 2 empregados), cabendo, em geral, ao proprietrio dos meios de produo, somente as tarefas de direo e administrao.
Tabela 3. Possibilidades de padres tecnolgicos iniciais das unidades produtivas a serem convertidas para a agricultura orgnica (modificado de Feiden, 2001).
Categoria
I- Unidades produtivas inseridas no pacote da "Revoluo Verde" II- Unidades produtivas parcialmente inseridas no pacote da "Revoluo Verde" III- Agricultores tradicionais
Descrio
Caracterizadas por forte insero no mercado e predominncia de fora de trabalho assalariada, aliado a alto ndice de mecanizao e de monocultivos, sendo unidades altamente dependentes de insumos externos. Constitudas por produtores com fraca insero no mercado, fato que ocorre, em geral, com uma nica cultura, na qual utilizam um ou mais insumos modernos". Caracterizados como de subsistncia ou com frgil insero no mercado, pertencentes a comunidades isoladas ou possuidores de reas marginais com srias limitaes produo, e que em funo da absoluta falta de recursos para a adoo de tecnologias "modernas", tendem a adoo de sistemas agroecolgicos de produo. Categoria constituda por pessoas do meio urbano, com ou sem antecedentes rurais e forte motivao ideolgica na adoo da agricultura orgnica, possuindo outra fonte de renda ou pequeno estoque de capital, facilitando o processo de converso.
IV- Neorurais
Silva (1999) coloca que na produo agrcola a varivel tecnolgica encontra-se estreitamente associada com a disponibilidade de recursos fsicos e financeiros, e com o processo de produo e de trabalho, considerando-se neste caso, a diviso interna do trabalho entre os membros da famlia ou a mode-obra contratada.
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A este respeito, particularmente em relao a agricultura orgnica, Lampkin (1990) destaca a importncia da condio econmica do agricultor na converso para este sistema de produo, relacionando-a, junto com o acesso informao tcnica, como condicionante implementao deste processo. A estratgia de converso a ser implementada estabelecida e, independente da escolha, sempre ter um certo nvel de gradualidade e, como convm a um processo de natureza biolgica e educativa, sem um roteiro, mas com um conjunto de preceitos a serem seguidos e adaptados nas diferentes situaes. Desta forma, o caminho a ser seguido no processo de converso de sistemas convencionais para sistemas orgnicos de produo (Tabela 1), dever ser escolhido tendo por base o estrato scio-econmico do agricultor envolvido (Tabela 2), associado ao padro tecnolgico no momento inicial do processo (Tabela 3). A estratgia de converso varia em geral com a motivao e a disponibilidade de recursos do detentor da unidade produtiva. Assim, agricultores mais capitalizados e com expectativa de retornos rpidos, tendero a uma converso mais radical da unidade produtiva, enquanto que agricultores com poucos recursos, interessados em reduzir custos de produo e impactos ambientais, tendero a uma converso mais gradual e mais lenta, dentro de suas disponibilidades de recursos.
Passos para a Converso do Sistema de Produo

No Brasil, de acordo com instruo normativa vigente (Brasil, 1999), e as normas das entidades cerificadoras atuantes no territrio nacional, a partir do momento em que o produtor deixa de utilizar insumos proibidos, e cumpre os prazos de carncia, j est habilitado a comercializar seus produtos como orgnicos. Para muitos tcnicos e agricultores atrados apenas pelas vantagens do prmio pago aos produtos orgnicos, o processo de converso se encerra neste ponto. Consideramos no entanto, que este apenas o primeiro passo necessrio para atingir a sustentabilidade, havendo ainda um longo caminho a percorrer, que deve culminar com o redesenho de toda paisagem e no apenas da unidade produtiva. Assim, o processo de converso aqui descrito refere-se estratgia de converso gradual e no pretende ser uma receita, mas apenas pontuar alguns passos lgicos a serem seguidos, e que podem variar de situao para situao. Tambm a ordem dos passos no rgida, pois aes de diversos passos podem ser combinadas sem necessariamente seguir a seqncia. a) Racionalizao do uso de insumos: na verdade, este passo nada mais que incorporar as boas prticas da agronomia convencional, no sentido de racionalizar o uso dos insumos agroqumicos, de maneira a reduzir desperdcios e diminuir o impacto ambiental das prticas agrcolas. Apesar de criticado pelas correntes de agricultura alternativa mais ortodoxas, este passo, quando adotado por um nmero razovel de agricultores, pode reduzir significativamente o consumo de insumos e o impacto ambiental em uma determinada comunidade ou regio, e mostrar aos agricultores que possvel mudar o sistema sem comprometer a produo. J h muitos anos, vrias propostas nesta linha esto sendo recomendadas e implantadas em diversas regies do Brasil, com maior ou menor grau de adoo, entre os quais podem-se citar: 1) zoneamento das exploraes de acordo com a aptido agrcola do solo (Ramalho Filho & Beek, 1995); 2) sistemas de preparo correto do solo (Mazuchowski & Derpsch, 1984); 3) uso da anlise de solos para adubao e correo racional do solo (Oleynik, 1987); 4) manejo integrado de solos e gua para conservao do solo e da gua (Castro Filho & Muzilli, 1996); 5) sistemas de plantio direto (Curso..., 199_); e 6) manejo Integrado de Pragas (Menezes et al., 2001).
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b) Substituio de insumos: trata-se da substituio dos insumos agroqumicos industriais por insumos no agressivos ao meio ambiente e permitidos pelos sistemas de certificao. Deve-se dar preferncia aos produtos de disponibilidade local, facilmente disponveis na propriedade ou regio, e possveis de serem manipulados localmente. Neste passo, aps substitudos, todos os insumos no permitidos pelas normas de certificao e cumprido o prazo de carncia, a produo j pode utilizar o selo de qualidade de produto orgnico. Muitos produtores, interessados apenas no mercado, consideram que, ao ser atingida esta etapa, o processo de converso terminou. Na realidade, dentro de uma viso agroecolgica ainda h vrios passos a seguir. A simples substituio de insumos dificilmente ser sustentvel a longo prazo, por no resolver as causas dos desequilbrios ambientais, bem como pela dificuldade de obter insumos orgnicos de qualidade nas quantidades necessrias a custos razoveis. c) Diversificao e integrao de exploraes: visa-se estabelecer combinaes de exploraes que promovam a biodiversidade funcional do sistema, estimulando o sinergismo na utilizao do fluxo de nutrientes, e combinao de servios ecolgicos que minimizem as necessidades de insumos externos e de fora de trabalho, reduzindo as perdas de elementos (fechamento dos ciclos), e otimizando a produtividade do sistema. So exemplos de prticas culturais que promovem estas integraes: rotaes e sucesses de culturas; consrcios e culturas intercalares; culturas complementares; sucesses com culturas de razes profundas que permitam a ciclagem de nutrientes percolados ou lixiviados; culturas em multiestratos; integrao das produes animal e vegetal; policultivos aquticos; e integrao de lavouras com aquicultura. d) Redesenho da paisagem: prope reorientar espacialmente as exploraes e instalaes da unidade produtiva, com vistas a utilizar melhor o potencial de uso da paisagem e reduzir os impactos ambientais. Nesta reorientao das exploraes, deve-se levar em conta a aptido agrcola do solo, a legislao ambiental (reserva legal, matas ciliares, reas de preservao permanente), a dominncia dos ventos, a exposio solar e o regime hdrico para cada gleba. Assim, pode-se destinar cada rea a atividades que permitam o mximo potencial produtivo, propiciando um maior equilbrio ecolgico, e permitindo explorar as demais funes da propriedade rural. e) Sistemas complexos: Parte-se para a implantao de sistemas complexos de produo que procuram imitar o funcionamento do ecossistema original da localidade e maximizar a integrao entre exploraes. Existem diversas experincias de construo deste tipo de sistemas, baseadas em diferentes lgicas e bases filosficas, sendo realizadas por instituies de pesquisa governamentais ou no e produtores rurais, em diversas partes do mundo. 1) Agrossilvicultura e agrosilvipastoreio: so sistemas que integram produo agrcola e/ou pecuria com a produo de produtos florestais. Partem desde sistemas com pouca integrao, como por exemplo o plantio de culturas agrcolas nos primeiros anos de implantao de sistemas florestais convencionais, at sistemas com alto nvel de integrao entre as exploraes. Esto sendo desenvolvidos por instituies como ICRAF na frica; CATIE na Costa Rica, pela Embrapa na Amaznia Brasileira, alm de diversas ONGs pelo pas. 2) Sistemas agroflorestais regenerativos anlogos: sistema que est sendo desenvolvido no Brasil a partir da experincia no sul do estado da Bahia pelo suo Ernest Gtsch, e que se baseia no princpio da sucesso vegetal natural, no qual se avana ou retrocede a sucesso, dependendo do produto principal a ser obtido. A partir desta experincia, diversas ONGs e grupos informais esto trabalhando em diferentes regies, com maior ou menor ortodoxia em relao proposta original (Gtsch, 1995; Vivan,1998). 3) Permacultura : um sistema complexo, que integra o habitat humano s reas produtivas em diversos nveis de intensidade, desde culturas anuais at reas de preservao permanente. Foi desenvolvido por Bill Mollinson na Austrlia, e est sendo adaptado s condies brasileiras por vrias ONGs, das quais a mais importante o Instituto de Permacultura localizado no estado da Bahia.
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4) Sistemas tradicionais: em diversas regies do Brasil ainda subsistem remanescentes de sistemas de produo complexos, que em sua origem possuam uma lgica de funcionamento sustentvel. Na maioria dos casos estes sistemas esto em franca decadncia e degradao devido ao aumento populacional que cria uma presso de uso dos recursos superior sua capacidade de regenerao, ou ento por presses externas como a especulao imobiliria. Como exemplo podemos citar o Sistema Faxinal no Estado do Paran (Regio Sul do Brasil), que integra reas de moradia com explorao de produtos florestais e criao animal (Yu, 1988), e diversos sistemas de produo caiara, nas regies litorneas da Mata Atlntica, que integram agricultura e pesca com extrativismo florestal. O estudo destes sistemas, mesmo em decadncia, pode fornecer importantes pistas para desenvolver novos sistemas complexos produtivos e sustentveis, combinando a lgica do sistema tradicional com os conhecimentos cientficos atuais (Altieri, 1989). Um exemplo bem sucedido de recuperao de um sistema tradicional em bases cientficas, apresentado por Carpanezzi (1989), o Projeto Bracatinga na regio metropolitana de Curitiba (capital do Estado do Paran). f) Reordenamento regional: embora atualmente possa parecer utopia, a converso e o reordenamento das exploraes e ocupao do espao regional de acordo com princpios ecolgicos uma necessidade fundamental para se conseguir a sustentabilidade dos sistemas agrcolas. A converso isolada de uma propriedade para o sistema orgnico, dentro de uma unidade de paisagem apresentando todos os tipos de degradao jamais ser vivel. No entanto isto exigir forte interveno pblica para estender o reordenamento da paisagem em nvel de unidade ecolgica (bacia hidrogrfica, microregio homognea). Teria como objetivo criar um zoneamento ecolgico de todas as atividades a serem realizadas nesta unidade de planejamento, maximizando as potencialidades ambientais e reduzindo os impactos. O ordenamento consideraria reas de conservao e sistemas de interligao entre diferentes fragmentos, reas de produo agropecuria, reas urbanas e industriais e vias de comunicao. O instrumental cientfico para este trabalho j est disponvel, atravs da ecologia de paisagem ou ecologia regional (Matteucci, 1998).
Concluses
Para entender melhor o que um processo de converso de agricultura convencional para agricultura orgnica, preciso considerar vrios aspectos, sejam eles culturais, tcnicos, educacionais, normativos ou mesmo de mercado e considerar, tambm, a necessidade de uma sucesso de mudanas. Engajar-se num processo de converso, mudar, a cada dia, a forma de pensar e trabalhar a agricultura. Mas mudana de comportamento, sempre difcil: normalmente fazemos aquilo que estamos acostumados e assim nos sentimos seguros. Tcnicos, pesquisadores e professores tm dificuldade para utilizar conceitos de ecologia em agricultura porque o conhecimento agronmico tem sido consolidado com nfase reducionista. A agricultura orgnica est ainda em desenvolvimento, e essa uma grande dificuldade quando se pensa em mudana. O tempo, outro fator importante para qualquer converso. Assim, necessrio estabelecer limites de tempo para que sejam efetuados alguns ajustes na rotina e no aprendizado de tcnicas utilizadas na agricultura orgnica. Ao se iniciar um processo de converso, necessrio monitorar e refletir constantemente, pois na agricultura orgnica, no existe uma receita, um pacote tecnolgico. Pensar, aprender, trocar idias, so aes fundamentais. Para o agricultor e para o tcnico, tm que estar muito claro que para cada problema existe um conjunto de procedimentos inter-relacionados. O fato de no existirem receitas, faz com que tcnicos e agricultores se sintam inseguros. Somente o aprendizado poder trazer confiana e determinao. Agricultura uma atividade muito dinmica e diversificada. Para cada regio do mundo, de acordo com suas condies econmicas ou tradies culturais, existem diferentes formas de trabalhar a terra. Para fazer agricultura orgnica, existe um conjunto de normas que so necessrias para caracteriz-la; no se trata de proibir, e sim de definir caractersticas de um tipo de agricultura.
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O mercado outro aspecto a ser considerado. E uma realidade e no pode ser ignorado na converso para a agricultura orgnica. Porm, recomendvel uma reflexo: o que determina a converso para a agricultura orgnica: o mercado ou a necessidade de produzir alimentos com matrizes tecnolgicas diferentes da agricultura convencional? Se o mercado o determinante da converso, estamos diante de um treinamento, ou seja, mudana condicionada atravs de um estmulo. Este pode mudar ou acabar e, dessa forma, o mesmo acontece com o comportamento do agricultor. Se a base tecnolgica o determinante da converso, temos um processo educativo, isto , mudana condicionada atravs de uma reflexo, atravs da qual ocorre uma deciso do agricultor, mais profunda e duradoura.
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Captulo 14. A Agroecologia no Estado de Mato Grosso do Sul

Milton Parron Padovan Trcio Jacques Fehelauer Mrio Artemio Urchei Adilson Nascimento dos Santos Liliane Aico Kobayashi Leonel
Introduo
O modelo agrcola e agrrio de Mato Grosso do Sul, pautado na utilizao de insumos qumicos e moto-mecanizao, tem se caracterizado pela predominncia de solos degradados, cursos d'gua contaminados e/ou alterados, destruio da biodiversidade, mercados oligopolizados, alimentos contaminados e com baixa qualidade nutricional, concentrao de terra e renda, excluso social e falta de perspectivas de desenvolvimento no campo e na cidade. Atualmente, cerca de 82% da rea cultivada no Estado representada por apenas trs atividades: pastagem, soja e milho, onde a pecuria de corte a atividade predominante. nesse contexto de concentrao de terras e meios de produo que esto inseridos, atualmente, cerca de 40.000 agricultores familiares, das quais 16.000 famlias so oriundas de 117 assentamentos de projetos de reforma agrria (Idaterra, comunicao interna). Apesar da forte influncia do modelo dominante de produo e comercializao, mobilizaes no sentido de buscar modelos alternativos e mais sustentveis de produo agropecuria vm ocorrendo por diferentes iniciativas, como movimentos sociais, fruns interinstitucionais, organizaes de agricultores familiares, universidades, instituies de pesquisa e rgos governamentais.
Desenvolvimento da agroecologia no Estado de Mato Grosso do Sul

Conforme citado anteriormente, podemos identificar dinmicas de duas naturezas de promoo da agroecologia no Estado de Mato Grosso do Sul: uma proveniente das aes governamentais e outra originada da sociedade civil e dos movimentos sociais. Essas duas dinmicas se inter-relacionam em diversos momentos e se complementam, apesar de se encontrarem, de maneira geral, desarticuladas.
Experincias Institucionais
No mbito governamental, destacam-se as aes do Instituto de Desenvolvimento Agrrio, Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural de MS - Idaterra, com o Programa Estadual de Desenvolvimento da Agroecologia e o Projeto de Certificao e Comercializao de Manga Orgnica das Aldeias Terena; o "Componente Indgena" do Programa Pantanal, coordenado pela Secretaria Estadual de Meio Ambiente SEMA, que se prope a desenvolver aes sob bases agroecolgicas; e o trabalho do Ncleo de Agroecologia.
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O Programa Estadual de Desenvolvimento da Agroecologia teve incio em 1999, apesar de ter sido formalizado apenas em 2001, e foi concebido para beneficiar diretamente agricultores familiares, horticultores urbanos, comunidades indgenas e quilombolas, bem como, indiretamente, a sociedade em geral. Esse Programa compreende um conjunto de aes a serem desenvolvidas pelo governo do Estado de Mato Grosso do Sul, sob a coordenao do Idaterra, com o objetivo de "promover a reflexo para uma nova prxis social, ambiental, econmica e tecnolgica dos agentes envolvidos no desenvolvimento rural, buscando contextos de sustentabilidade, eqidade social, desenvolvimento cultural e de qualidade de vida para a agricultura familiar de MS". O Programa Estadual de Agroecologia foi concebido em atendimento s demandas apresentadas 1 pelos agricultores familiares e suas organizaes durante o "I e o II Seminrio Estadual da Agricultura Familiar de MS", atuando em parceria com as seguintes instituies: Escola Famlia Agrcola, Centro de Organizao e Apoio aos Assentados de Mato Grosso do Sul - COAAMS, Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra - MST, Departamento dos Trabalhadores Rurais da Central nica dos Trabalhadores DTR-CUT, Federao dos Trabalhadores na Agricultura - Fetagri, Comisso Pastoral da Terra - CPT, Secretaria de Estado da Produo, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - UEMS, prefeituras municipais, associaes de agricultores orgnicos, Arcopor e Organizaes No Governamentais ligadas ao setor agropecurio. Vrias aes inerentes ao programa, voltadas principalmente aos tcnicos e agricultores, j foram implementadas e diversas experincias de agroecologia podem ser encontradas em diferentes regies do Estado, sendo que algumas encontram-se em estgio mais avanado e a maioria em fase embrionria. Muitas metas estabelecidas pelo programa ainda no foram implementadas, pois a conjuntura poltica estadual no proporcionou, at o momento, a necessria continuidade do dilogo entre agricultores familiares e suas organizaes com o governo do Estado para a concretizao das aes previstas no Programa. O prprio governo do Estado, atravs dos rgos responsveis, ainda no internalizou, na prtica cotidiana, a agroecologia como um componente estratgico para o desenvolvimento sustentvel da agricultura familiar. Os instrumentos de organizao existentes no Estado como o "Frum da Terra" e o "Conselho Estadual de Desenvolvimento Rural", tm-se envolvido com as agendas mais tradicionais dos agricultores, tais como os conflitos agrrios, o crdito rural, infra-estrutura nos assentamentos (gua e energia eltrica), 2 deixando para um segundo plano questes estratgicas, como a necessidade do Estado apoiar um outro modelo de desenvolvimento rural. Nesse sentido, verifica-se que o Programa Estadual de Agroecologia ainda no se constitui numa poltica pblica concreta de governo, sendo que a maior parte das aes desenvolvidas decorrem de esforos individuais, com insuficiente respaldo institucional. No mbito da discusso com os agricultores sobre a agroecologia, o Idaterra tem promovido seminrios em todo o Estado atingindo, aproximadamente, 1.000 pessoas. Dentre as aes desenvolvidas como parte do programa, destaca-se a realizao de cursos sobre agroecologia, destinado a tcnicos e agricultores; excurses tcnicas dentro e fora do Estado; formao e organizao de associaes e feiras de produtos orgnicos; publicao de materiais de apoio e divulgao; articulao e organizao do I Seminrio Estadual de Agroecologia"; incremento nos trabalhos de pesquisa sob bases agroecolgicas; articulao para a participao de agricultores e tcnicos em eventos de repercusso nacional; apoio s atividades de produo orgnica em certificao no Estado, como caf, feijo, manga e hortalias, entre outras.
Aqui empregamos agricultores familiares para nos referir a pequenos produtores das colnias da Era Vargas, a assentados da Reforma Agrria, a pequenos produtores tradicionais do entorno dos latifndios, e a pequenos chacareiros e horticultores do entorno das cidades que se ocupam principalmente da produo de alimentos.
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H que se considerar que um dilogo dessa natureza (longo e difcil) pressupe uma leitura mais profunda sobre a questo do desenvolvimento e uma opo poltica firme no sentido de romper com uma interveno desenvolvimentista do Estado. O governo estadual (at pela contingncia de sua economia baseada no binmio carne-soja) tem um vis fortemente desenvolvimentista, dialogando com os movimentos sociais de uma maneira populista e atendendo apenas suas demandas mais imediatas.
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Os tcnicos do Idaterra tm colaborado com algumas aes concretas relacionadas agroecologia no Estado de Mato Grosso do Sul. Uma experincia muito interessante foi realizada pelas Aldeias Indgenas Terena em conjunto com o Idaterra. Consultores e tcnicos do Instituto, durante seu trabalho rotineiro de 3 campo junto s Aldeias Terena, observaram a grande quantidade de mangueiras existentes nas aldeias. A produo das mesmas, segundo as observaes dos tcnicos, era vendida para atravessadores que levavam as mangas para os Ceasas (principalmente do Rio de Janeiro), pagando preos irrisrios pela produo. Tambm observaram que o sistema em que os indgenas cultivavam as mangas poderia ser classificado como orgnico. Iniciou-se uma articulao para a certificao da produo como orgnica, pelo Instituto Biodinmico de Desenvolvimento Rural - IBD, e sua comercializao para uma empresa que trabalha com polpas de frutas. Esse processo de negociao entre os compradores e as aldeias foi acompanhado pelos tcnicos do Idaterra. Com isso, os preos recebidos pelas aldeias foram significativamente mais elevados que aqueles pagos pelos atravessadores. Atualmente, o projeto vive um impasse, visto que em se tratando de uma ao dessa natureza so muitos os aspectos que devem ser trabalhados (implicaes antropolgicas das interaes indgenas x mercado, indgenas x certificao, indgenas x assistncia tcnica, indgenas x produo). Por um lado, as exigncias do mercado no respeitam o tempo e os valores dos indgenas; por outro, os indgenas no internalizam a complexidade das regras que envolvem os mercados, complexidade essa dentro de uma racionalidade diferente da sua. Outra experincia relevante diz respeito ao Programa Pantanal (Plano de Aes Scio-Ambientais em reas Indgenas da Bacia do Alto Paraguai - BAP-MS) e refere-se a um projeto de Agroecologia nas Aldeias. O "Componente Indgena", como chamado, um processo de dilogo de equipes interdisciplinares (agrnomos, antroplogos, bilogos, engenheiros florestais, educadores e comunicadores) com aldeias 4 situadas na BAP , procurando resgatar conhecimentos agrcolas tradicionais sustentveis e apresentar, tambm, alternativas de manejo sustentvel de agroecossistemas aportados pela agroecologia. O Componente Indgena tem enorme potencial, haja vista a maneira inovadora com que o Estado se prope a construir essa poltica pblica. O carter essencialmente dialgico e o aporte de recursos e pessoal so fundamentais para gerar conhecimentos e condies de sustentabilidade nas aldeias. O Programa Pantanal uma parceria entre Governo Estadual e Federal, financiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento - BID. Dentro do Componente Indgena fundamental a parceria com Organizaes No Governamentais - ONGs e a participao, em Conselhos Gestores, dos representantes das aldeias. A experincia do Ncleo de Agroecologia, que um frum de intercmbio entre instituies pblicas (Embrapa Agropecuria Oeste, Idaterra, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UEMS e prefeituras municipais) em conjunto com organizaes de agricultores familiares, iniciou-se em fevereiro de 2001. Um dos principais objetivos do Ncleo de Agroecologia incrementar a agricultura ecolgica no Estado de Mato Grosso do Sul, na perspectiva de uma viso sistmica, integrada ao meio ambiente, democrtica, participativa e que leve em considerao aspectos polticos, econmicos e sociais. Para isso, o Ncleo definiu algumas diretrizes e estratgias de ao, sendo as principais: a) qualificar e capacitar tcnicos e produtores; b) organizar as experincias e iniciativas existentes no Estado, atravs da catalogao das mesmas; c) viabilizar aes de pesquisa em rede e de forma participativa; d) implantar unidades experimentais participativas; e) desenvolver um trabalho de divulgao da agricultura orgnica junto aos consumidores; f) qualificar tcnicos locais para a certificao de produtos orgnicos; g) procurar alternativas para viabilizar a comercializao de produtos orgnicos no Estado; e h) buscar formas de financiamento da pesquisa em agricultura orgnica. Apesar de vrias aes j terem sido desenvolvidas, o Ncleo enfrenta uma certa dificuldade de articulao, uma vez que o envolvimento das instituies ainda muito incipiente, ficando, muitas vezes,
Terena uma das cinco etnias indgenas que ainda existem em Mato Grosso do Sul. Pertence ao grupo lingstico Arawak e se divide em 20 aldeias e dois municpios, contando, atualmente, com uma populao de aproximadamente 20.000 pessoas.
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A BAP possui uma rea de 207.249 km2, onde ser desenvolvido o Programa Pantanal.
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restrito a iniciativas individuais. Alm disso, o Ncleo de Agroecologia atua de maneira informal, uma vez que no tem personalidade jurdica. Com isso, muitas vezes no h recursos humanos e financeiros para o desenvolvimento e execuo das aes propostas.
Experincias de Agricultores e Movimentos Sociais

Quanto a experincias concretas de produo agroecolgica, surgiram vrias iniciativas de produtores, atuando de forma isolada, e outros vinculados a associaes e/ou a movimentos sociais, porm, desarticuladas e restritas, na maioria das vezes, dimenso da produo. No mbito das dinmicas da sociedade civil e dos movimentos sociais na promoo da agroecologia, podemos destacar duas experincias significativas: os assentamentos novos, que buscam desenhar e implantar sistemas de produo baseados na agroecologia; e o trabalho de agricultores familiares de Glria de Dourados, Dourados e do entorno de Campo Grande (Associao de Produtores Orgnicos de Mato Grosso do Sul - APOMS, Associao Agroecolgica da Regio de Dourados - Verde Vida e Associao Campograndense dos Pequenos Produtores de Hortalias, Frutas e Ervas Medicinais - Aspargo). De modo geral, os movimentos sociais de luta pela terra (MST e o DTR-CUT) capacitam suas lideranas para realizar a discusso da agroecologia com os acampados e assentados. Percebe-se que h uma crescente preocupao dos movimentos para que os novos assentamentos implantem unidades de produo baseadas em sistemas agroecolgicos. Nesse sentido, podem ser destacados dois exemplos de assentamentos recentes. O primeiro o assentamento Dorcelina Folador, localizado em Ponta Por, MS, ligado ao MST, instalado em 2001. Nessa nova comunidade, das 270 famlias, 141 implantaram lavouras com a cultura de feijo em sistema orgnico em lotes de 1 ha, em mdia, que esto sendo manejados sem uso de agroqumicos, visando certificao, no futuro. O segundo o assentamento Sebastio Rosa da Paz, localizado em Amambai, MS, ligado ao DTRCUT. Este assentamento, de 50 famlias, discutiu, desde sua implantao, a questo do modelo tecnolgico. O assentamento foi implantado em meados de 2001 e hoje j produz sementes de milho crioulo e est instalando sistema de bovinocultura de leite base de pasto, sem uso de agroqumicos. Destacam-se tambm outros assentamentos, como o Terra Solidria, implementado em 2001, em Sidrolndia. Outro exemplo relevante tem sido a atuao da APOMS, com sede em Glria de Dourados, na regio sul do Estado. Essa Associao tem desenvolvido um amplo trabalho de organizao e estmulo produo agroecolgica no Estado. Inicialmente, tem atuado, com maior nfase, na produo de caf orgnico, onde um grupo de produtores j conseguiu a certificao do seu produto pelo IBD, possuindo um caf de alto padro de qualidade, o qual ser destinado, prioritariamente, exportao. Destacam-se, tambm, alguns grupos de horticultores de Dourados e Campo Grande, que so os dois municpios de maior populao de Mato Grosso do Sul. Esses grupos de agricultores esto organizados atravs da Verde Vida e da Aspargo, as quais vm desenvolvendo experincias de produo orgnica e venda direta de sua produo ao consumidores de suas respectivas cidades. Em Dourados, os horticultores vm, h algum tempo, produzindo de maneira orgnica, orientados pelos tcnicos do Idaterra. A produo comercializada na Feira do Produtor, no centro da cidade, implementada em 2000, como parte do Programa Estadual de Agroecologia. A Aspargo, apesar de no ser ligada a movimento de luta pela terra, vem organizando um grupo de horticultores de Campo Grande e articulou junto ao governo do Estado a compra de uma rea para a Reforma Agrria, localizada no municpio de Rochedo, a 35 km de Campo Grande, onde parte dos seus associados est sendo assentada. Esses horticultores desenvolviam suas atividades em reas urbanas e periurbanas, cedidas em regime de comodato e se viram em situao de risco quando foram despejados. Diante dessa situao, a Associao procurou o Governo do Estado, que destinou uma rea comprada no mbito do Programa Estadual de Reforma Agrria, para o assentamento das famlias. Hoje, o projeto est
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iniciando como um assentamento destinado a horticultores, com promissores resultados. J so comercializados vrios produtos na cidade de Campo Grande, MS. Alm dos exemplos citados anteriormente, existem ainda outras iniciativas caminhando em direo agroecologia em Mato Grosso do Sul. Porm, todas esto desarticuladas. Nesse sentido, necessrio organizar um processo mais consistente de consolidao da agroecologia no Estado face ao modelo agrcola dominante.
Algumas Dificuldades e Obstculos das Experincias Sobre a Agroecologia no Estado

Os assentamentos rurais enfrentam, no perodo inicial, o desafio de desenhar e implantar unidades de produo que sejam sustentveis social, ecolgica e economicamente. Apesar da elevao contnua da tomada de conscincia quanto necessidade de modelos agrcolas sustentveis, os agricultores tm dificuldades em planejar e implantar sistemas com essas caractersticas. Uma das dificuldades reside na insuficincia da assistncia tcnica oficial e assessoria adequada s suas necessidades, em busca de um novo modelo de desenvolvimento. O grande desafio como utilizar os recursos encontrados na parcela recebida, de forma a no degrad-la e obter xito econmico capaz de sustentar a famlia e suas necessidades. No campo da pesquisa e do conhecimento, o Estado encontra-se totalmente desarticulado. As poucas aes de pesquisa em desenvolvimento esto sendo implementadas, em sua maioria, atravs de projetos pontuais, por intermdio do Idaterra, da Embrapa Agropecuria Oeste e de algumas universidades. Atravs do Ncleo Estadual de Agroecologia, esto sendo discutidas formas para promover a interao entre as instituies que atuam em pesquisa no Estado. Recentemente, foi criado um "Grupo de Pesquisa em Agroecologia", o qual foi cadastrado no CNPq. Entretanto, as discusses para o planejamento de aes conjuntas ainda encontram-se em estgio inicial. O Idaterra est se articulando internamente para aumentar a equipe de pesquisadores, visando incrementar os trabalhos com agroecologia e j identificou algumas prioridades de linhas de atuao, como: melhoramento gentico de plantas, com nfase no resgate de germoplasmas; avaliao de sistemas de consrcios e rotao de culturas; adubao verde; sistemas alternativos de irrigao; estudos envolvendo insumos agrcolas de origem orgnica, tanto na produo de adubos, quanto no controle de insetos pragas e doenas de plantas, alm da realizao de monitoramento cientfico de sistemas orgnicos de produo de agricultores familiares. O grande desafio da agroecologia, no campo econmico, ganhar expresso na produo do Estado de Mato Grosso do Sul. Essa condio, com certeza, deixaria o governo estadual mais confortvel para dirigir polticas pblicas nesse sentido. O primeiro passo j foi dado, pois nesta safra (2002) um grupo de agricultores da regio de Glria de Dourados, associados da APOMS, j colheram 700 sacas de caf orgnico, de alto padro de qualidade, certificado pelo IBD, encontrando-se pronto para a venda ao mercado internacional. No campo ideolgico, concernente construo de identidades e de valores, pode-se destacar as experincias organizativas das mulheres trabalhadoras rurais, atravs do Movimento das Mulheres Trabalhadoras Rurais - MMTR, que vem se organizando em diversas regies do Estado, e o trabalho da juventude rural. Com relao aos jovens, h experincias interessantes no sentido de estimul-los a desenvolver a conscincia da importncia de permanecerem no campo. Nesse sentido, o Idaterra j realizou vrios seminrios voltados juventude rural, visando discutir alternativas de produo, formas de lazer, educao e resgate da dignidade de viver no campo. O evento mais recente nessa linha foi realizado no ms de agosto de 2002, em Campo Grande, com a participao de 220 jovens oriundos de todas as regies do Estado.
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Por outro lado, deve-se ressaltar que a agricultura familiar foi sempre marginalizada pelas polticas pblicas. A agricultura ainda cumpre um papel para o Estado de gerador de divisas, com a finalidade de honrar seus compromissos como grande produtor e exportador. O segmento da agricultura familiar no Estado est bastante desarticulado. O Frum da Terra, que rene as principais organizaes de trabalhadores rurais de MS, um importante espao de articulao e precisa avanar para ganhar peso poltico no cenrio estadual. Por outro lado, os prprios movimentos no esto conseguindo se articular satisfatoriamente, face insuficincia de militantes engajados para fazer frente a todas as demandas dos agricultores.
Propostas de Polticas Pblicas que Emergem das Experincias de Promoo da Agricultura Familiar com Base na Agroecologia
Programa Estadual de Desenvolvimento da Agroecologia - um conjunto de aes (cursos, seminrios, atividades de fomento, microcrdito, assistncia tcnica e unidades demonstrativas) desenvolvidas junto a comunidades de agricultores familiares, coordenado pelo Idaterra. Programa Pantanal (Componente Indgena) - proposta de trabalho de equipes interdisciplinares junto s aldeias indgenas da Bacia do Alto Paraguai, coordenado pela SEMA. Programa Estadual Assentamento Vivo - um programa de infra-estrutura e fomento que, em alguns momentos, tem servido de suporte ao Programa Estadual de Desenvolvimento da Agroecologia. Ncleo Estadual de Agroecologia - fomentar trabalhos de educao e divulgao da agroecologia no Estado; viabilizar aes de pesquisa em rede e de forma participativa; e buscar formas de financiamento da pesquisa em agroecologia. Programa de Microcrdito para a Agricultura Familiar, atravs do Banco do Povo. Constitui-se numa iniciativa a ser desenvolvida, uma vez que j existe a proposta , mas a mesma ainda no foi implementada. Programa Estadual de Certificao Participativa - iniciativa a ser estimulada inicialmente pelo Governo Estadual em conjunto com as organizaes dos trabalhadores rurais e, posteriormente, dever ser assumido integralmente pelas organizaes afins.
Consideraes Finais
Mesmo contando com diversas experincias no campo da agroecologia, o padro de desenvolvimento da agropecuria no Estado de Mato Grosso do Sul ainda permanece baseado em poucas exploraes, tendo como sistemas de produo predominantes a criao extensiva de bovinos de corte e as monoculturas de soja e milho, geralmente, em latifndios. A busca do resgate do conhecimento dos agricultores, na perspectiva da implantao de um outro modelo agrcola, mais equilibrado, sem a utilizao de insumos qumicos externos, e que desenvolva novas relaes sociais, mais solidrias entre a comunidade rural e os consumidores urbanos, produzindo alimentos mais saudveis, depender da conscientizao e organizao de toda a sociedade. Dentro desse contexto, a implementao de uma verdadeira reforma agrria e de uma reorganizao fundiria no Estado um aspecto fundamental. Nesse sentido, a implantao de sistemas agroecolgicos vai muito alm de simplesmente deixar de usar agrotxicos ou adubos qumicos solveis. necessrio, antes de mais nada, a mudana de conceitos, de valores, atravs do questionamento do modelo agroqumico atual, num processo contnuo, interativo e democrtico de discusso entre agricultores, tcnicos e a sociedade em geral, construindo novas relaes sociais. Com isso, importante ressaltar o significativo potencial para o desenvolvimento da produo agroecolgica no Estado de Mato Grosso do Sul, em virtude da grande biodiversidade existente na maioria
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das regies, aliado s condies edafoclimticas favorveis s diversas exploraes agropecurias. Esses aspectos favorecem a construo de agroecossistemas complexos, em conformidade com os preceitos da agroecologia, facilitando o estabelecimento de equilbrio ecolgico, obteno de elevada produo biolgica, a insero das famlias no processo produtivo, resgatando aspectos culturais das comunidades rurais e a dignidade de viver no campo. Entretanto, indispensvel que o poder pblico, juntamente com os movimentos sociais e as organizaes de agricultores familiares, assumam definitivamente a agroecologia como um componente estratgico para o desenvolvimento e a sustentabilidade das famlias rurais, com a seriedade, a persistncia e o compromisso requeridos.
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Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro de Pesquisa Agropecuria do Oeste Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Agroecologia em Mato Grosso do Sul: Princpios, Fundamentos e Experincias

Agroecologia em Mato Grosso do Sul: Princpios, Fundamentos e Experincias

Repblica Federativa do Brasil Fernando Henrique Cardoso

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento Marcus Vinicius Pratini de Moraes

Alberto Duque Portugal

Diretoria Executiva da Embrapa Alberto Duque Portugal

Embrapa Agropecuria Oeste Jos Ubirajara Garcia Fontoura

Fernando Mendes Lamas

Josu Assuno Flores

Autores dos Captulos

Jos Antnio Felcio Diretor-Presidente do IDATERRA

Jos Ubirajara Garcia Fontoura Chefe-Geral da Embrapa Agropecuria Oeste

Os trabalhos contidos nesta publicao so de inteira responsabilidade de seus autores.

Captulo 1. Agricultura Ecolgica: Heteronomia e Servido?

Sebastio Reginaldo da Silva Pinheiro

Agroecologia em Mato Grosso do Sul: Princpios, Fundamentos e Experincias

Captulo 1. Agricultura Ecolgica: Heteronomia e Servido?

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Captulo 1. Agricultura Ecolgica: Heteronomia e Servido?

Agroecologia em Mato Grosso do Sul: Princpios, Fundamentos e Experincias

Captulo 2. Histrico, Conceitos e Princpios da Agroecologia

O Surgimento da Agricultura e as Revolues Agrcolas

Agroecologia em Mato Grosso do Sul: Princpios, Fundamentos e Experincias

Captulo 2. Histrico, Conceitos e Princpios da Agroecologia

O Processo de Industrializao da Agricultura

Conseqncias do processo de industrializao da agricultura

Agroecologia em Mato Grosso do Sul: Princpios, Fundamentos e Experincias

O Surgimento dos Movimentos de Agricultura No Industrial

Captulo 2. Histrico, Conceitos e Princpios da Agroecologia

Caractersticas de diferentes abordagens de agricultura no industrial

Agroecologia em Mato Grosso do Sul: Princpios, Fundamentos e Experincias

Captulo 2. Histrico, Conceitos e Princpios da Agroecologia

Agroecologia em Mato Grosso do Sul: Princpios, Fundamentos e Experincias

O Marco Conceitual da Agroecologia

Captulo 2. Histrico, Conceitos e Princpios da Agroecologia

Agroecologia em Mato Grosso do Sul: Princpios, Fundamentos e Experincias

Captulo 2. Histrico, Conceitos e Princpios da Agroecologia

Captulo 3. Agricultura Ecolgica e Agricultura Familiar

Crise Ambiental, Revoluo Verde e a Busca de Alternativas

Agroecologia em Mato Grosso do Sul: Princpios, Fundamentos e Experincias

Agricultura Ecolgica e Agricultura Familiar

Captulo 3. Agricultura Ecolgica e Agricultura Familiar

Princpios Bsicos da Agricultura Ecolgica