Alimentos para crecer (forma de alimentacin correcta para un crecimiento sano)

La clave del crecimiento est en los msculos y en los huesos. Por esta razn, para incentivar su crecimiento, es fundamental una dieta rica en calcio, fsforo y magnesio. Las protenas y los hidratos de carbono, como nutrientes ms complejos, son tambin de vital importancia para asegurar el crecimiento del organismo. La infancia y la pubertad son las dos etapas en las que se experimenta el crecimiento, de ah que las necesidades de nutrientes sean fundamentales para nios y adolescentes. No obstante, los alimentos para crecer deben tenerse en cuenta durante toda la vida, ya que el cuerpo humano no deja nunca de cambiar.

Protenas. Este nutriente resulta esencial para el crecimiento, nunca debe faltar en la dieta diaria, ni de un nio, ni de un adulto. Alimentos como la carne de pollo, los lcteos (queso, leche o yogur) y el huevo son de vital importancia. Su principal funcin es la formacin de tejido nuevo, pero adems, al ser alimentos ricos en aminocidos, se encargan de estimular la hormona del crecimiento (triptfano, arginina, lisina y tirosina), sobre todo en los ms pequeos.

Hidratos de carbono. Este grupo de alimentos es el encargado de proporcionar energa al cuerpo y de preservar a las protenas para que puedan realizar sus funciones de manera correcta. Se aconsejan los hidratos de carbono de absorcin lenta, los azcares complejos (cereales integrales, legumbres, verduras) y, como azcares rpidos que aportan la energa de manera instantnea, la fruta.

Grasas insaturadas. Las grasas son importantes para el organismo, puesto que son las responsables de proteger el sistema cardiovascular y forman parte de las membranas que recubren los rganos. Se aconseja consumir frutos secos, aceite de oliva o vegetal y todo tipo de semillas.

Agua: el agua es fuente de vida. Sin ella, esta es imposible y, adems, abastece a los msculos cuando aumentan de tamao, de modo que nunca puede faltar. Beber dos litros de agua al da es suficiente para cubrir las necesidades del organismo.

Vitaminas. Son responsables en gran medida de la reparacin tisular (esto es, el intercambio gaseoso entre la sangre y los diferentes tejidos del cuerpo). Participan en el metabolismo energtico (obtienen energa) y actan tambin en la sntesis de colgeno. Las siguientes son las principales vitaminas responsables de un correcto crecimiento y los alimentos donde se acumulan: alimentos como los ctricos, fuente de vitamina C; las verduras frescas, fuente de vitamina A; el aceite de oliva, fuente de vitamina E; las carnes, leche y yogures, fuentes de vitaminas del grupo B; o el huevo y el pescado, fuentes de vitamina D.

Minerales. Calcio, fsforo y hierro son imprescindibles para un buen crecimiento. El calcio se

halla en la leche y sus derivados, las legumbres, el pescado y los frutos secos. El fsforo se encuentra en estos mismos alimentos y en la carne. El hierro est presente en verduras de hoja verde, legumbres, carne y cereales integrales. Adems de procurar incluir estos alimentos en la dieta, es muy importante evitar el tabaco y el alcohol. Est comprobado que los cigarrillos y el consumo de bebidas alcohlicas inhibe el crecimiento y el desarrollo hormonal. Otros datos importantes

Una Alimentacin Saludable es aquella que brinda una gran variedad de alimentos en cantidad suficiente para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento del organismo. Los alimentos se clasifican en grupos segn su contenido de nutrientes y su funcin en el cuerpo. En Costa Rica se utiliza actualmente el Crculo de la Alimentacion Saludable en el cual los alimentos se renen en cuatro grupos diferentes segn la funcin que desempean y su contenido de nutrientes Adems nos ensea la proporcin en que debemos consumir cada grupo de alimentos.

El grupo N 1 son los cereales, leguminosas y verduras harinosas, stos constituyen la base de nuestra alimentacin, se deben consumir diariamente en cantidades suficientes y en cada tiempo de comida que realicemos. Su funcin principal es proveernos la energa diaria, y nos aportan carbohidratos, protena vegetal y fibra. Algunos alimentos de este grupo son arroz, pan, tortillas, maz, pastas, frijoles, lentejas, gandul, soya, papa, yuca, camote, ame, pltano y pejibaye.

El grupo N 2 son las frutas y vegetales, estos alimentos se deben consumir en suficiente cantidad diariamente, se recomienda de 2 a 3 porciones de cada uno. Este grupo aporta vitaminas y minerales y algunos tambin fibra

Pertenecen a este grupo todas las frutas y vegetales. El grupo N 3 son los de origen animal, tambin son necesarios diariamente pero en cantidad moderada, su funcin principal es la construccin y reparacin de los tejidos y aportan protenas de buena calidad, grasa, vitaminas, hierro y calcio. Pertenecen a este grupo las carnes de todo tipo, productos lcteos y el huevo.

El grupo N 4 est formado por las grasas y los azcares. Este grupo se debe consumir en muy poca cantidad, su funcin principal es proveer energa y adems participan en otras funciones importantes del cuerpo. Dentro de este grupo se encuentran los aceites, la margarina, la natilla, el azcar, el dulce de tapa, la miel, gaseosas y los confites.

Recuerde entonces que para tener una alimentacin saludable debemos:

Consumir alimentos variados de todos los grupos del crculo y en proporcin adecuada. Preferir los alimentos frescos y naturales Seleccionar alimentos nutritivos y naturales para las meriendas Consumir alimentos preparados y servidos en forma higinica Iniciar el da con un buen desayuno, esta es la comida ms importante del da para tener energa y mejorar la capacidad de aprendizaje.