La cristalizacin es un proceso por el cual a partir de un gas, un lquido o una disolucin los iones, tomos o molculas establecen enlaces

hasta formar una red cristalina, la unidad bsica de un cristal. La cristalizacin se emplea con bastante frecuencia en Qumica para purificar una sustancia slida La cristalizacin es una tcnica utilizada para la purificacin de sustancias slidas, basada en general en la mayor solubilidad que suelen presentar los slidos en un disolvente en caliente que en fro El modo ms frecuente es preparar una disolucin saturada en caliente del slido a purificar, utilizando un disolvente adecuado; filtrar para eliminar las impurezas insolubles que se hallen presentes y dejar que se separe por enfriamiento la sustancia que estaba disuelta, cristalizada y en un mayor estado de pureza. El tamao de los cristales obtenidos depender de la velocidad de cristalizacin, cuanto menor sea, mayores sern los cristales. Conviene diferenciar entre precipitacin y cristalizacin. La cristalizacin es el proceso de formar cristales perfectos con el tiempo suficiente. La precipitacin es un cambio de estado brusco en el que se aglomera la sustancia. Sistema geomtrico de la cristalizacin Sistema Cubico: Tres ejes iguales que forman ngulos entre s. Sistema Tetragonal: Tres ngulos rectos entre s, con unos de los ngulos ms largo que los otros dos. Sistema ortorrmbico: Tres ngulos rectos entre si y todos de diferente tamao Sistema Hexagonal: Tres ejes iguales en un plano formando ngulos de 60 entre si y un cuarto Angulo recto con este plano y no necesariamente de la misma longitud. Sistema Monoclnico: Tres Ejes desiguales, dos ngulos rectos n un plano y el tercero formando cierto ngulo con dicho plano. Sistema Triclnico: tres ejes desiguales que forman ngulos desiguales entre s que no son de 30,60 ni de 90. Sistema Trigonal : tres ejes iguales con la misma inclinacin, Mtodo de separacin de sistemas materiales homogneos Permite separar sustancias que forman un sistema material homogneo por ejemplo: el agua potable es una solucin formada por agua y sales disueltas en ella. Los tres mtodos mas conocidos son: Evaporacin o capitalizacin, cromatografa y destilacin. La operacin de cristalizacin es el proceso por medio del cual se separa un componente de una solucin liquida transfirindolo a la fase slida en forma de cristales que precipitan. Es una operacin necesaria para todo producto qumico que se presenta comercialmente en forma de polvos o cristales, ya sea el azcar o sacarosa, la sal comn o cloruro de sodio. Enfriamiento de una disolucin concentrada Si se prepara una disolucin concentrada a altas temperatura y se enfra, se forma una disolucin sobre saturada, que es aquella que tiene, momentneamente, ms soluto disuelto que el admisible por la disolucin a esa temperatura en condiciones de equilibrio. Posteriormente, se puede conseguir que la disolucin cristalice mediante un enfriamiento controlado. Esencialmente cristaliza el compuesto principal, y las que se enriquecen con las impurezas presentes en la mezcla inicial al no alcanzar su lmite de solubilidad. Para que se pueda emplear este mtodo de purificacin debe haber una variacin importante de la solubilidad con la temperatura, lo que no siempre es el caso. La sal marina (NaCl), por ejemplo, tiene este efecto Evaporacin del disolvente De manera anloga, evaporando el disolvente de una disolucin se puede conseguir que empiecen a cristalizar los slidos que estaban disueltos cuando se alcanzan los lmites de sus solubilidades. Este mtodo ha sido utilizado durante milenios en la fabricacin de sal a partir de salmuera o agua marina.