UNIVERSIDAD NACIONAL DE COSTA RICA

Facultad de Ciencias de la Tierra y el Mar Escuela de Ciencias Ambientales Carrera de Gestin Ambiental Prctica Profesional Comunitaria de Diplomado

Produccin de abono orgnico a partir de residuos orgnicos caseros. Cooperativa Las Cabaas, San Rafael de Santa Ana, 2012.

Natalia Alvarado Sandoval Mara Alejandra Bolaos Ruiz Mariela Loaiza Salazar Luca Mahlich Barreto Silvia Villafuerte Cubero

2012

TABLA DE CONTENIDOS

1. 2.

INTRODUCCIN ............................................................................................................................. 1 OBJETIVOS ..................................................................................................................................... 3 2.1 2.2 OBJETIVO GENERAL: ......................................................................................................................... 3 OBJETIVOS ESPECFICOS: ................................................................................................................... 3

3. 4.

LEGISLACIN APLICABLE ................................................................................................................ 4 MATERIALES Y MTODOS .............................................................................................................. 5 4.1 . UBICACIN DEL LUGAR DE ESTUDIO: ................................................................................................... 5 4.2 MTODO DE TRABAJO ....................................................................................................................... 6 4.2.1 Secado de materia orgnica: .................................................................................................. 7 4.2.2 Precompostaje: ....................................................................................................................... 7 4.2.3 Tcnica Bocashi: ..................................................................................................................... 8 4.2.4 Lombricompost ....................................................................................................................... 9

5. 6.

DIAGNSTICO.............................................................................................................................. 10 RESULTADOS ............................................................................................................................... 12 6.1 6.2 6.3 6.4 DIAGNSTICO ............................................................................................................................... 12 DETERMINACIN DE LA CANTIDAD DE MATERIA UTILIZADA Y LA CANTIDAD DE MATERIA OBTENIDA. ................. 14 ANLISIS DE NUTRIENTES E INTERACCIONES QUMICAS DEL ABONO. ......................................................... 16 RESULTADOS DEL LOMBRICOMPOST................................................................................................... 17

7. 8. 9. 10. 11.

DISCUSIN .................................................................................................................................. 19 COSTOS Y PROYECCIONES ECONMICAS ..................................................................................... 23 CONCLUSIONES ........................................................................................................................... 24 RECOMENDACIONES ............................................................................................................... 25 LITERATURA CITADA................................................................................................................ 26

LIBROS Y REVISTAS ....................................................................................................................................... 26 EN LNEA ................................................................................................................................................... 27 ENTREVISTAS.............................................................................................................................................. 27 12. ANEXOS ................................................................................................................................... 28

NDICE DE CUADROS, FIGURAS Y GRFICOS

CUADRO 1. LEGISLACIN APLICABLE EN COSTA RICA, EN RELACIN CON LA PRODUCCIN DE ABONOS Y MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS. ............................................................................................................................................ 4 CUADRO 2. INGREDIENTES DEL ABONO BOCASHI..................................................................................................... 8 CUADRO 3. PORCENTAJES DE MATERIAL ORGNICO Y OTROS RECOLECTADOS EN LA COOPERATIVA LAS CABAAS ............... 11 CUADRO 4. CANTIDADES EN SACOS Y KILOGRAMOS DE LOS MATERIALES NECESARIOS PARA LA IMPLEMENTACIN DEL ABONO TIPO BOCASHI. ........................................................................................................................................ 15 CUADRO 5. NIVELES DE PH MEDIDOS EN H2O, MEDIDA DE LA ACIDEZ, CAPACIDAD DE INTERCAMBIO CATINICO EFECTIVO Y PORCENTAJE DE NITRGENO DEL ABONO PRODUCIDO EN LA COOPERATIVA LAS CABAAS, 2012. ........................... 17 CUADRO 6. PRECIOS DE LOS DIFERENTES MATERIALES UTILIZADOS EN EL PROYECTO. ..................................................... 23 CUADRO 7. DATOS DE RENTABILIDAD EN LA PRODUCCIN DEL ABONO. SE OBSERVAN LOS MATERIALES AS COMO SUS COSTOS, ADEMS DE LA ESTIMACIN DE LA GANANCIA APROXIMADA............................................................................. 23 CUADRO 8. MATERIALES Y PRECIOS NECESARIOS PARA LA ELABORACIN DEL PROTOTIPO DEL LOMBRICOMPOST. ................ 24

FIGURA 1. UBICACIN DE LA FINCA DE LA COOPERATIVA LAS CABAAS, CON RESPECTO A UN CENTRO POBLACIONAL, SAN RAFAEL, SANTA ANA, SAN JOS, COSTA RICA, 2012. ...................................................................................... 5 FIGURA 2. LOCALIZACIN DEL PROYECTO DENTRO DE LA FINCA, COOPERATIVA LAS CABAAS, 2012.................................. 6 FIGURA 3. DISTRIBUCIN ESPACIAL DEL SECTOR DE LOS ABONOS................................................................................. 6 FIGURA 4. DISTRIBUCIN ESPACIAL DENTRO DE LA ABONERA. .................................................................................... 7 FIGURA 5. DESCRIPCIN DE LA TCNICA DE PRUEBA DEL GRADO DE HUMEDAD QUE TENGA EL ABONO ................................ 8 FIGURA 6. FORMACIN DE MONTCULO PARA LA ELABORACIN DE ABONO TIPO BOCASHI. SE OBSERVA QUE LOS MONTCULOS
NO PUEDEN SER DE UNA GRAN ALTURA ADEMS ESTO AYUDA A FACILITAR LA HOMOGENIZACIN DE LAS CAPAS PARA EL ABONO. .................................................................................................................................................. 9 FIGURA 7. DIAGRAMA DEL PROCESO DE REALIZACIN DEL ABONO BOCASHI................................................................... 9 FIGURA 8. TRABAJADORES DEPOSITANDO LOS RESIDUOS. ........................................................................................ 11 FIGURA 9. REA ELEGIDA PARA LA REALIZACIN DE LAS ABONERAS. .......................................................................... 12 FIGURA 10. SECCIN DE SEPARACIN Y SECADO DE LA MATERIA PRIMA (HOJAS, RAMAS Y ZACATE). ................................. 12 FIGURA 11. SECADO DE LOS RESIDUOS BIODEGRADABLES GENERADOS EN LOS HOGARES DE LA COOPERATIVA LAS CABAAS. 13 FIGURA 12. RESTAURACIN DE LA MEZCLA DE ABONO CON LA UTILIZACIN DE ASERRN CON EL FIN DE REDUCIR LA HUMEDAD. ........................................................................................................................................................... 13 FIGURA 13. ESTRUCTURA DE METAL UTILIZADA EN EL PROCESO DE LOMBRICOMPOST. .................................................. 14 FIGURA 14. PROPUESTA DE DISEO PARA LA CONSTRUCCIN DE LA ABONERA PARA EL MEJORAMIENTO DE LA TCNICA DE LOMBRICOMPOST REALIZADA EN LA COOPERATIVA. ........................................................................................ 18

GRFICO 1. PORCENTAJE DE UTILIZACIN DE LOS MATERIALES DEL ABONO TIPO BOCASHI, COOPERATIVA LA CABAAS, 2012. ........................................................................................................................................................... 14 GRFICO 2. CANTIDAD DE SACOS DE ABONO ORGNICO VENDIDO DE LOS MESES DE ABRIL A SETIEMBRE DEL 2012, COOPERATIVA LA CABAAS, 2012. ............................................................................................................ 15 GRFICO 3. CONCENTRACIN DE FSFORO(P), COBRE(CU), ZINC (ZN), MANGANESO (MN) Y HIERRO (FE), EVALUADOS EN DOS MUESTRAS DIFERENTES DEL ABONO REALIZADO (ABONO ORGNICO VIEJO Y ABONO ORGNICO NUEVO), MEDIANTE UN ANLISIS QUMICO, Y EL RANGO DE NIVELES MXIMOS Y MNIMOS ESTNDAR DE LOS NUTRIENTES DEL SUELO, COOPERATIVA LA CABAAS, 2012. ............................................................................................................ 16 GRFICO 4. CONCENTRACIN DE CALCIO (CA), MAGNESIO (MG) Y POTASIO (K), EVALUADOS EN DOS MUESTRAS DIFERENTES DEL ABONO REALIZADO (ABONO ORGNICO VIEJO Y ABONO ORGNICO NUEVO), MEDIANTE UN ANLISIS QUMICO, Y EL RANGO DE NIVELES MXIMOS Y MNIMOS ESTNDAR DE LOS NUTRIENTES DEL SUELO, COOPERATIVA LA CABAAS, 2012. ........................................................................................................................................................... 16 GRFICO 5. MEDIDA DE LAS INTERACCIONES DE CA /MG, CA/K, MG/K Y CA+MG/K, EVALUADOS EN DOS MUESTRAS DIFERENTES DEL ABONO REALIZADO (ABONO ORGNICO VIEJO Y ABONO ORGNICO NUEVO), MEDIANTE UN ANLISIS QUMICO, Y EL RANGO DE NIVELES MXIMOS Y MNIMOS ESTNDAR DE LOS NUTRIENTES DEL SUELO, COOPERATIVA LA CABAAS, 2012. ................................................................................................................................... 17

Resumen
La problemtica de la produccin de residuos tanto orgnicos como inorgnicos, representa una fuerte problemtica a nivel global, debido a esto es necesario el buscar mtodos para su reduccin, de esta forma se provee de un mejor ambiente de vida. En el presente proyecto se pretende promover la produccin de abono a partir de la tcnica bocashi y la tcnica de lombricompost, utilizando los residuos biodegradables producidos en las casas y los recolectados del jardn pertenecientes a la Cooperativa Las Cabaas. Los resultados obtenidos segn la tcnica bocashi se generaron a partir de un diagnostico de campo sobre las condiciones del lugar para desarrollar la produccin de abono a partir de las tcnicas ya mencionadas, medicin de la materia orgnica producida en el lugar y del abono producido con la misma, adems se realizo un anlisis de nutrientes al abono para determinar la calidad del mismo. Palabras clave: Bocashi, Lombricompost, Compostaje, Fermentacin, Residuos biodegradables The problematic of the production of organic and inorganic wastes, represents a strong issue worldwide, due to this fact it becomes necessary to find other methods for its reduction, in this way provides a better environment for a good living. On this project we intended to promote the production of organic fertilizer from the technique of Bocashi and vermicomposting, using biodegradable waste produced in homes and collected from the garden belonging to Cooperativa Las cabaas. The results obtained with the bocashi method, where generated from a diagnosis on site conditions to develop the production of the fertilizer from the mentioned techniques, the measurement of the organic matter produced and the fertilizer produced with the same matter, and also a nutrient analysis to determine the quality of the fertilizer. Key words: Bocashi, Vermicomposting, Composting, Fermentation, Biodegradable waste.

1. Introduccin
Los desechos slidos son materiales residuales de las transformaciones productivas realizadas por el ser humano, estos presentan un reto en cuanto a su disminucin y disposicin final, pues a pesar de que siempre se han generado, el desmedido aumento de la produccin y el consumo de bienes y servicios ha provocado un aumento en la problemtica del manejo de los desechos; por lo tanto la gestin de estos mediante su reduccin, reciclaje, reso, reprocesamiento, transformacin y vertido, debe convertirse en una prioridad para la sociedad. (Bustos, 2008) La problemtica de la produccin de residuos est relacionada con factores como: el crecimiento exponencial de la poblacin, el incremento en la demanda de los recursos naturales, normativa o regulaciones ineficientes, las malas costumbres de la poblacin y el hbito consumista de selo y trelo. (Herrera, 2008) Los desechos orgnicos putrescibles son aquellos que poseen una rpida degradacin y producen olores en su descomposicin; en Costa Rica para el ao 2005 el porcentaje de este tipo de desecho fue calculado en 49,8% del total de la materia que componen los desechos slidos producidos en el pas. (Bustos, 2008) El abono orgnico es aquel que se origina de restos de desechos vegetales y animales en descomposicin, su incorporacin en el suelo mejora las caractersticas fsicas del mismo, adems la materia orgnica utilizada acta como un almacn de elementos nutritivos. (Rodrguez, 1994) La aplicacin de fertilizantes orgnicos al suelo, provee beneficios en la mejora de la estructura del suelo, retencin de la humedad, estimula el desarrollo de plantas, mejora y regula la velocidad de infiltracin del agua, lo cual disminuye la erosin producida por el escurrimiento superficial y el humus contenido aporta elementos minerales en bajas cantidades y es una fuente importante de carbono para los microorganismos del suelo. (Flix, 2008) La Cooperativa de Vivienda Las Cabaas desea lograr mejoras en el manejo de los residuos orgnicos que produce, por lo que busca desarrollar e implementar mtodos efectivos de produccin de abono orgnico utilizando los residuos de materia orgnica que se producen cada semana de las viviendas ubicadas dentro de la cooperativa y del mantenimiento de las zonas verdes. (Spesny 2012, com. pers.) La cooperativa fue fundada el 8 de octubre de 1956 en el sector de San Rafael de Santa Ana en una de las fincas ms viejas del Valle Central, esta nace y se desarrolla como un proyecto de vivienda y recreacin para grupos familiares. (COOPECABAAS, 2007)

La Cooperativa de Vivienda Las Cabaas tiene un rea total de 17,20 ha, las instalaciones se encuentran constituidas por las reas de recreacin (canchas de deporte, piscina y zonas verdes) y el rea de viviendas. (Molina, 2010) En el pasado se desarrollaron dentro de las instalaciones del lugar distintos proyectos por parte de estudiantes universitarios, enfocados al aprovechamiento de los desechos caseros y de jardn para la elaboracin de abono, aplicando diversas tcnicas. (Vargas 2012, com. pers.) Uno de los proyectos implementados utiliz el mtodo de compostaje por trincheras; segn Molina et al. (2010) este consista en cavar huecos de 2x2 m en los cuales eran depositados distintas capas de material orgnico, las cuales eran mezcladas con pala a intervalos de tiempo de dos por semana, para finalizar el proceso despus de seis a ocho semanas. En el 2011 se paso de mtodo de trinchera (en un hueco) al modelo cnico, segn lo describen en su proyecto Acua et al. (2011), se construyeron sobre la tierra montculos con forma de cono constituidos por capas de materia orgnica y tierra, al finalizar se tapaban los montculos con tierra y eran mezclados durante seis semanas de las cuales tres de ellas se deban dejar en reposo. El proyecto de lombricompost, segn Cascante et al. (2010) consisti en la adaptacin de una bodega y construccin de contenedores para el proceso, dentro de los cuales se coloc una capa de tierra y granza en el fondo, como alimento se colocaba porciones de materia orgnica triturada en un extremo, posteriormente de formado el humus, en una seccin sin utilizar, se agregaba mas materia orgnica para atraer a las lombrices y as poder extraer el humus producido. El mtodo de lombricultura, consiste en el cultivo intensivo de lombrices en camas de residuos orgnicos, con el fin de producir lombricompuesto o humus a partir de los desechos de la lombriz con el fin de utilizarlo como abono. (Rodrguez, 2005) Una tcnica utilizada recientemente en Latinoamrica para la produccin de abono es el Bocashi, segn Galeno (2000) es un fertilizante orgnico fermentado, es decir que la materia orgnica se degrada rpidamente mediante el calor producido por la fermentacin. Los abonos fermentados presentan ventajas como son: el control de malos olores, se puede producir en pequeos o grandes volmenes, se pueden elaborar en la mayora de los ambientes y climas, se autorregulan los agentes patognicos en la tierra por medio de la inoculacin biolgica natural y el abono formado es posible obtenerlo en un periodo corto y a bajos costos. (FAO-PESA, 2011) El Bocashi fue introducido a Costa Rica aproximadamente hace 10 aos, propuesta como una tecnologa alternativa para producir abono, y hoy da es conocido

por muchos agricultores, especialmente los que practican la agricultura orgnica. (Shintani, 2000)

2. Objetivos
2.1 Objetivo General: Obtencin de abono orgnico a partir de residuos biodegradables provenientes de la Cooperativa Las Cabaas en San Rafael, Santa Ana, 2012.

2.2 Objetivos Especficos:

Elaboracin de abono a partir de residuos biodegradables (hojas, zacate, ramas, residuos biodegradables de las casas de la cooperativa y desechos de caballo), a partir de una modificacin del mtodo de bocashi. Determinacin de la viabilidad, en la aplicacin del mtodo de abono tipo bocashi con la modificacin de la utilizacin de los residuos biodegradables de las casas de la cooperativa, para el enriquecimiento de los suelos. Elaboracin de un seguimiento y mejora para el proyecto de lombricompost llevado a cabo en la cooperativa.

3. Legislacin Aplicable
Existe todo un marco legal aplicable para el manejo de residuos y la produccin de abonos orgnicos, entre ellos se puede sealar la ley orgnica del ambiente, ley para el manejo de los residuos y el reglamento para la agricultura orgnica como los ms importantes. Cuadro 1. Legislacin aplicable en Costa Rica, en relacin con la produccin de abonos y manejo de residuos orgnicos.

Ley o Reglamento de Costa Rica

Artculos de inters.
Leyes

Descripcin General

Ley Orgnica del Ambiente

Artculos 1, 2, 12 y 73.

Velar por un ambiente ecolgicamente equilibrado. Promocin de agricultura orgnica por parte del Estado.

Ley General de Residuos.

Artculos 8, 13 y 15

Fomentar la innovacin de procesos, mtodos y tecnologas, para lograr un manejo integral de los residuos, que sea econmicamente factible.

Decretos

Reglamento sobre la Agricultura Orgnica.

Artculos 1, 2, 4 y 27

Se establece la necesidad de desarrollar formas de produccin agropecuarias ecolgicamente equilibradas Denominacin de agricultura orgnica

Fuente: La Gaceta, Costa Rica, 2010

4. Materiales y Mtodos
4.1 . Ubicacin del lugar de estudio:
El estudio fue llevado a cabo en la Cooperativa Las Cabaas ubicada en San Rafael de Santa Ana, cuyas coordenada geogrficas corresponden a 84 10' 41" longitud oeste y 9 55' 27" latitud norte, este proyecto fue desarrollado durante los meses de Julio a Noviembre del ao 2012.

Figura 1. Ubicacin de la finca de la cooperativa Las Cabaas, con respecto a un centro poblacional, San Rafael, Santa Ana, San Jos, Costa Rica, 2012. Nuestro proyecto se desarrolla dentro de la finca, especficamente ubicado cerca de la entrada principal de la cooperativa, contiguo a una serie de ranchos, como se muestra en la figura 2.

Figura 2. Localizacin del proyecto dentro de la finca, cooperativa Las Cabaas, 2012.

4.2 Mtodo de trabajo

El mtodo de trabajo consisti en la elaboracin y mejoramiento de abono orgnico bajo la influencia de la tcnica de Bocashi, y la elaboracin de una propuesta de mejora para el sector de lombricompost que ya se llevaba a cabo dentro de la cooperativa.

Figura 3. Distribucin espacial del sector de los abonos. Donde cada uno de los nmeros representan: 1) rea de Secado de los desechos biodegradables provenientes de las casas de la cooperativa. 2) Seccin de separacin y secado de la materia prima (hojas, ramas y zacate). 3) rea elegida para la realizacin de las aboneras. 4) rea de secado del abono. 5) Sector del vivero. 6) rea de ubicacin de la propuesta del lombricompost.

Figura 4. Distribucin espacial dentro de la abonera. En la anterior figura, se muestra la distribucin del espacio para la disposicin de los abonos, en donde se encuentra un rea delimitada para el almacenamiento del material, una para realizar la mezcla de los abonos (sector de abonos) y un sector delimitado para el debido pretratamiento que consta de tres partes para que el material pueda ser dividido por semana. 4.2.1 Secado de materia orgnica:

La materia orgnica se coloc en un recipiente dispuesto de manera que tuviera un desnivel, esto con el fin de eliminar el exceso de humedad de los residuos biodegradables, dentro de este proceso se dio la generacin de lquidos de desecho, por lo que estos fueron depositados en recipientes aparte para su posterior tratamiento (Ver figura 11). La materia biodegradable ser almacenada en este recipiente por un tiempo no mayor a una semana. Los residuos que se coloquen posteriormente deben ubicarse en la parte inferior del recipiente para que no vuelvan a humedecer el material anteriormente colocado. No se recomienda que los materiales que se encuentran en el rea de secado permanezcan ah ms de una semana ya que puede comenzar el proceso de putrefaccin, lo que es una caracterstica no deseable para la tcnica de abono bocashi. 4.2.2 Precompostaje:

Para que los desechos orgnicos estuvieran aptos para poder incorporarse a la realizacin del abono se debi realizar un precompostaje, el cual consiste en lo siguiente: Dentro del lugar donde se realiz el abono, se determin un espacio de 1,5 x 2,5m aproximadamente, en donde fue colocado el material, este se revolvi una vez al da dos veces por semana durante una semana, para proporcionarle aireacin a la mezcla, reducir la humedad, bajar el pH y evitar el proceso de fermentacin de los desechos orgnicos.

4.2.3

Tcnica Bocashi:

Cuadro 2. Ingredientes del Abono Bocashi Ingredientes Estircol de caballo Aserrn y hojarasca Mantillo de Bosque Residuos Orgnicos de las casas de la cooperativa Carbn Melaza diluida con agua TOTAL % 30 15 30 15 10 100
Fuente: Torres, 2012

Materiales: Pala Regadera Botas de hule Procedimiento:

Melaza Sarn

Se ubic un lugar seco donde estuviera libre de escorrenta y goteras, despus se diluy la melaza con agua en una relacin de uno a uno (misma cantidad de melaza que de agua) y se hicieron capas extendidas con cada uno de los materiales distribuyndolos a lo largo para luego poder revolver cada uno con palas hasta que el material quede homogneo y agregndole simultneamente la mezcla de agua con melaza. Del da uno al da seis se revolvi el material dos veces al da, para proporcionarle aireacin y simultneamente humedecer el material en cada una de las vueltas con la mezcla de melaza con agua. Se debe cuidar el porcentaje de humedad mediante la tcnica del puo, la cual consiste en agarrar un poco de abono con la mano y apretar una muestra de diferentes sectores del montculo, si el montn se desmorona es que est muy seco por lo que se le debe de agregar un poco de la mezcla liquida, si escurre agua es que est muy hmeda por lo que se le debe de agregar un poco de material seco (hojarasca, zacate y aserrn) ver figura 5. Del da siete al da dieciocho se le dio una vuelta al da y se agreg melaza segn fuese necesario.

Figura 5. Descripcin de la tcnica de prueba del grado de humedad que tenga el abono

Es importante tomar en cuenta, que el montculo quede de unos 50 cm a lo largo durante dos semanas, como se puede observar en la figura 6, ya que esto impide que se alcance altas temperaturas, lo que afectara a los microrganismos encargados de degradar la materia, pasadas las dos semanas, se baja el montculo hasta unos 30 cm.

Figura 6. Formacin de montculo para la elaboracin de abono tipo bocashi. Se observa que los montculos no pueden ser de una gran altura adems esto ayuda a facilitar la homogenizacin de las capas para el abono.

Figura 7. Diagrama del proceso de realizacin del abono bocashi.

Ubicacin del lugar

Hacer capas (una sobre otra) con el material

Homogenizar los materiales y simultneamente agregar melaza/ agua Cubrir la mezcla

Recoger el abono para utilizarse

Da 7 al 20 Mezclar 1 vez al da

Da 1 al 6 Mezclar 2 veces al da

4.2.4 Materiales:

Lombricompost

Excretas de caballo Lombrices de tierra Recipiente grande

Procedimiento: Se continu con el procedimiento previamente utilizado por Cascante et al. (2010), en donde se aplic el mtodo de trampas, que consisti en nicamente usar un sector del contenedor para producir lombricompost, por tanto las lombrices se alimentaban en un sector y al terminar el trabajo de degradacin se les coloca el alimento en otro sector para que las lombrices fueran atradas a l y comenzarn nuevamente con el proceso. En un recipiente grande como la mitad de un estan se colocaron las excretas de caballo humedecidas para el fcil movimiento de las lombrices, a cambio de los desechos de comida anteriormente utilizados, pues contenan muchos ctricos y no parecan agradar a las lombrices, se rellen hasta la mitad del largo en un sector especfico, seguidamente se colocaron las lombrices y se esper un periodo de 6 semanas a que las lombrices degradarn toda esa materia para as obtener el humus fabricado por ellas. Cuando las lombrices ya se haban comido la mayor parte de las excretas de caballo, se colocaron desechos de comida sin ctricos en un extremo del recipiente, esto con el fin de que las lombrices se alejaran del humus producto de la degradacin, de esta forma adems se asegur que no quedarn lombrices en el humus al momento de la extraccin.

5. Diagnstico
El cantn de San Rafael de Santa Ana ocupa el tercer lugar del ndice de desarrollo humano cantonal (IDHc). El ndice de Desarrollo Humano Cantonal mide el progreso en materia de desarrollo humano que los cantones presentan en tres dimensiones: disfrute de una vida larga y saludable, acceso a la educacin y estndar de vida. (Atlas del Desarrollo Humano Cantonal de Costa Rica, 2011) En este cantn se establece Coopecabaas, la cual se funda el 8 de octubre de 1956. (Coopecabaas, 2007). Coopecabaas en sus inicios y en la actualidad es una forma de organizacin de vivienda y recreacin en si es una empresa social la cual es propiedad de cada asociado, esta no es una empresa privada es una cooperativa. Adems sus asociados asumen la tarea de preservar y defender su patrimonio y tienen una idea de aplicar el desarrollo sostenible en armona con la naturaleza. La cooperativa est formada por una administracin, los constituyentes, el gerente, un comit de educacin y un comit de bienestar social. Esta tiene un rea total de 17.20ha de las cuales 7.31ha aproximadamente son de reas verdes y zonas de proteccin. Las primeras semanas se realiz una inspeccin con el fin de analizar la forma en que se estaba implementando la produccin de abono por parte de los jardineros de la cooperativa. Al inicio se encontr que la forma implementada para el abono por parte de los trabajadores de la cooperativa, no se estaba desarrollando adecuadamente, ya que no se contemplaron las condiciones ptimas para el proceso, los materiales necesarios para la realizacin del compostaje no se les estaba haciendo el debido pretratamiento, ya que los

10

estaban depositando en pequeas fosas donde conservaban mucho la humedad, lo cual es un factor importante a considerar; el sistema de clasificacin de los materiales no resultaba de manera efectiva, y por ltimo no estaban utilizando la totalidad de materiales empleados para llevar a cabo con xito este tipo de abono. Estas primeras visitas fueron de gran aporte, ya que se analiz y se modific muchas de las fases que se requieren para implementar el bocashi. Algunas de las tareas realizadas fueron el buscar reas ms convenientes para las diferentes etapas los cuales fueron: establecer un lugar para clasificar los desechos de jardn los cuales son materia prima necesarios para realizar el abono tipo bocashi, otro para colocar el pre compostaje de los residuos biodegradables generados por los hogares y por ltimo un lugar para la colocacin de las aboneras.

Figura 8. Trabajadores depositando los residuos. En la cooperativa se recolecta aproximadamente 52 kg de residuos biodegradables por semana, de un total de 24 contribuyentes, dentro de los residuos que se recolectan se encuentra: Cuadro 3. Porcentajes de material orgnico y otros recolectados en la Cooperativa Las Cabaas Material Cscaras de Ctricos Residuos de otras frutas Cscaras de hortalizas y verduras Comida preparada Material no biodegradable (plsticos, aluminios entre otros) TOTAL Cantidad (%) 45 30 13 11 1 100
Fuente: Elaboracin Propia

11

6. Resultados
6.1 Diagnstico
Para la disposicin de las aboneras se utiliz un lugar de 33 metros cuadrados, techado con lminas de zinc y con piso de tierra el cual se hizo para realizar el abono de manera ptima. sta es un rea amplia, la cual se encuentra techada por lo que evitbamos que el material se mojara y adems es un sitio con una temperatura adecuada que permite que los abonos se realicen con mayor eficacia.

Figura 9. rea elegida para la realizacin de las aboneras.

Luego se estableci una pequea bodega construida con tablas, sarn y plstico (ver figura 10) para la separacin de residuos del jardn (hojas, zacate y ramas) el cual, adems de la separacin de estos productos se tiene como fin disponerlos en un lugar donde se sequen y pierdan gran cantidad de humedad para que estn disponibles a utilizar a la hora de confeccionar el abono.

Figura 10. Seccin de separacin y secado de la materia prima (hojas, ramas y zacate). Para la incorporacin de los residuos orgnicos dentro del abono se implement una modificacin de la tcnica bocashi realizando un precompostaje, esta tcnica consiste en darle un tratamiento a todos los residuos biodegradables antes de introducirlos al abono. El fin de

12

ste pretratamiento es quitarle lo ms que se pueda los lquidos producidos por los mismos residuos debido a la putrefaccin y lograr reducir la alta carga de humedad ya que a la hora de elaborar el compost se debe de regular stos niveles para que no se altere el proceso. Como parte del pretratamiento se aadi una etapa antes de mezclar los residuos biodegradables con la materia seca, la cual consisti en el secado previo de los residuos (ver figura 11).

Figura 11. Secado de los residuos biodegradables generados en los hogares de la cooperativa Las Cabaas. En los primeros das se estuvieron evaluando los abonos que estaban en proceso, se encontr que a estos abonos se les deba realizar un tratamiento ya que contaban con mucha humedad. Se decidi meterlos en el gallinero para mezclarlo con el aserrn que se debi acumular y zarandear para quitarle basuras y objetos de gran tamao y as mezclarlo con los abonos que estaban en proceso, esto ayud a la reduccin de la humedad.

Figura 12. Restauracin de la mezcla de abono con la utilizacin de aserrn con el fin de reducir la humedad. Para la continuacin del proyecto de lombricompost se pretenda llevar a cabo el procedimiento establecido por Cascate et al. (2010), remplazando el alimento de las

13

lombrices con excretas de caballo, sin embargo se denotaron problemas en la realizacin del proyecto, principalmente concentradas en las condiciones del lugar y la estructura utilizada previamente para el desarrollo del proceso lombricompost la cual es de metal y se encontraba altamente herrumbrada (ver figura 13), esto debido a la humedad contenida en los residuos anteriormente utilizados para alimentar a las lombrices y la humedad provocada por los lquidos estancados propios del proceso lombricompost, los cuales son secretados por las lombrices durante la degradacin de la materia. Adems no posea una cubierta de proteccin de plstico o de tierra en el fondo del estan para evitar que las lombrices y el humus producido se vieran afectados por la herrumbre del contenedor.

Figura 13. Estructura de metal utilizada en el proceso de lombricompost.

6.2 Determinacin de la cantidad de materia utilizada y la cantidad de materia obtenida.

Grfico 1. Porcentaje de utilizacin de los materiales del abono tipo bocashi, cooperativa La Cabaas, 2012.

14

Cuadro 4. Cantidades en sacos y kilogramos de los materiales necesarios para la implementacin del abono tipo bocashi.

Materiales necesarios para el abono

Material Aserrn Tierra Carbn Estircol de caballo Materia orgnica recolectada Melaza Agua Cantidad Cantidad de sacos Cantidad equivalente en Kg 3 45 1 50 0,5 15 0,5 20 52 Cantidad equivalente en galones 0,5 0,5
Fuente: Elaboracin propia

El cuadro 4 expresa la cantidad de los materiales utilizados a lo largo del proceso produccin del abono, incluyendo la etapa de precompostaje, para una cantidad de 52 kg de materia orgnica, este dato se determino como el valor base de materia orgnica desechada por semana procedente de las instalaciones de la cooperativa.

Grfico 2. Cantidad de sacos de abono orgnico vendido de los meses de abril a setiembre del 2012, cooperativa La Cabaas, 2012. En el grfico 2, se presenta la cantidad de abono producido utilizando los desechos caseros y de jardn, entre los meses de abril a setiembre del presente ao, los datos se obtuvieron de realizar una relacin entre el peso y la cantidad de sacos vendidos por la cooperativa, pues no se contaba con un dato concreto de la produccin de abono anteriormente. A partir del mes de agosto se comienza a desarrollar la tcnica del bocashi, y entre los meses de agosto a setiembre se observa un crecimiento de la cantidad de abono producido y vendido por la cooperativa.

15

6.3 Anlisis de nutrientes e interacciones qumicas del abono.

Grfico 3. Concentracin de Fsforo(P), Cobre(Cu), Zinc (Zn), Manganeso (Mn) y Hierro (Fe), evaluados en dos muestras diferentes del abono realizado (abono orgnico viejo y abono orgnico nuevo), mediante un anlisis qumico, y el rango de niveles mximos y mnimos estndar de los nutrientes del suelo, cooperativa La Cabaas, 2012.

Grfico 4. Concentracin de Calcio (Ca), Magnesio (Mg) y Potasio (K), evaluados en dos muestras diferentes del abono realizado (abono orgnico viejo y abono orgnico nuevo), mediante un anlisis qumico, y el rango de niveles mximos y mnimos estndar de los nutrientes del suelo, cooperativa La Cabaas, 2012.

16

Grfico 5. Medida de las interacciones de Ca /Mg, Ca/K, Mg/K y Ca+Mg/K, evaluados en dos muestras diferentes del abono realizado (abono orgnico viejo y abono orgnico nuevo), mediante un anlisis qumico, y el rango de niveles mximos y mnimos estndar de los nutrientes del suelo, cooperativa La Cabaas, 2012. Cuadro 5. Niveles de pH medidos en H2O, Medida de la acidez, Capacidad de intercambio catinico efectivo y porcentaje de nitrgeno del abono producido en la cooperativa Las Cabaas, 2012.

Identificacin
Abono orgnico nuevo Abono orgnico viejo Nivel medio

pH H2O
6,59 6,5 5,6-6,5

Acidez
0,14 0,08 0,15

%N
1,10 0,85 1.35-1.99

CICE
20,67 19,09 5,0-25

Fuente: Herrera, 2012.

6.4 Resultados del Lombricompost

Dado las condiciones previamente descritas en el diagnstico para el proceso de lombricompost, fue necesario establecer una solucin, por lo que deseamos presentar como propuesta el siguiente diseo de lombricompostera, la cual se ideo para ser instalada en el mismo espacio que hoy ocupa la estructura de metal anteriormente usada para este mismo proceso, debido a que ya posee un espacio determinado y se encuentra protegida de la intemperie.

17

Figura 14. Propuesta de diseo para la construccin de la abonera para el mejoramiento de la tcnica de lombricompost realizada en la cooperativa.

18

Como se puede observar en la figura 14, el diseo se encuentra compuesto por cuatro paredes de block con dimensiones de 2,6 x 1, 3 x 0,6 m, el piso posee una pendiente del 5% y en medio de este se estableci un canal destinado para se depositen los lquidos producidos en el proceso de lombricompost, estos lquidos son dirigidos a un recipiente de captacin para su posterior aprovechamiento. Se propone que se le coloque al canal una malla de 2 mm de esparcimiento para evitar que ocurran prdidas en la poblacin de lombrices, otra alternativa al canal es el colocar un tubo con orificios pequeos en la superficie expuesta que da a la lombricompostera, de tal forma es posible la filtracin de los lquidos sin tener problemas con las lombrices. Adems es importante seguir cubriendo la estructura con una tapa echa a base de sarn, esto con el fin de que al momento de contener las lombrices se les proteja de depredadores como por ejemplo las gallinas u otros insectos y de igual manera mantener la aireacin.

7. Discusin
Se realizaron varios cambios en las etapas del proceso de produccin del abono, como lo fue el colocar los montculos de abono en un lugar con mejores condiciones, donde se podra proteger de la lluvia y mantener las condiciones apropiadas de temperatura, para favorecer la degradacin de los residuos biodegradables ya que segn menciona FAO-PESA, CENTA (2011) estos aspectos interfieren en el proceso de la fermentacin, sea paralizndola o afectando la calidad final del abono que se ha preparado. Adems es importante que el suelo preferiblemente, est cubierto con ladrillo o revestido de cemento, o en ltimo caso, debe ser de tierra bien firme con algunos canales laterales, de modo que se evite al mximo la acumulacin de humedad en el local donde se elaboran los abonos por lo cual el lugar escogido para realizar el proyecto presentaba tales caractersticas (FAO-PESA, CENTA.2011). Dentro del proceso de produccin del abono se implementaron modificaciones y como parte de estas se incluy el secado de la materia orgnica, parte del proceso gener lixiviados (ver fig 13-14), los cuales se acumularon poco a poco en una cubeta de ms o menos 20 L, dichos lixiviados contaban con una alta carga orgnica y un pH de entre 3-4, lo cual puede ser daino para el suelo ya afecta a los componentes de este al producir una escasez de calcio, fosfatos y un exceso en compuesto como aluminio y manganeso (Sir E. John Russell y E. Walter Rusell, sf). Se fueron acumulando los lixiviados, lo cual debido a la putrefaccin gener malos olores, por falta de mayor informacin sobre cmo tratar estos lixiviados se decidi eliminar sta etapa. Al haber tenido este problema se pens en la solucin de modificar el secado, aqu se determin que la materia seca quita humedad a los residuos biodegradables por lo que se cambio a que se colocaran los residuos biodegradables dentro del lugar de las aboneras revuelto con material seco (zacate, aserrn y hojarasca), durante una semana. Un aspecto que perjudic el mantenimiento de los abonos fue la no consistencia en lo que respecta a los periodos establecidos de mezclado del abono, esto genera una falta de aireacin lo que ocasiona altas temperaturas con grados que sobrepasan los 50C, ocasionando la

19

quema y prdida de calidad microbiolgica como lo indica Picado, et al. (2005) Por eso es importante mantener los periodos de mantenimiento citado en la metodologa para tener las condiciones ptimas durante la elaboracin del abono. Algunas veces si se realiz de manera constante lo cual fue favorable ya que aceler la realizacin del abono de buena calidad y no permita que los residuos comenzaran su etapa de putrefaccin. Del mismo modo en el secado, al no darle la consistencia y mantenimiento los residuos se llenaban de hongos, moscas y dems insectos atrados por la putrefaccin de los residuos. Se observa en el grfico 2 que la cantidad de abono producido fue aumentando considerablemente conforme transcurran los meses, lleg al pico ms alto en el mes de setiembre. Este aumento se debi a dos factores: la primera fue que al inicio del estudio el total de casas que aportaban residuos biodegradables eran 11, conforme se fue avanzando con el proyecto este nmero aumento llegando a tener 47 familias que aportaban para la realizacin del abono (Spensy, M, 2012). Existen varias razones de este aumento, segn la gerente de la cooperativa Spensy, M. antes de empezar el estudio se estaba aplicando lombricompost lo cual requeria que las familias separaran los ctricos de los residuos biodegradables ya que esto afectaba a las lombrices, adems de parte de la cooperativa se les entrego un recipiente para depositar estos residuos, otra razn es la devolucin de abono listo para utilizarse a cambio del aporte de residuos biodegradables lo cual gener un gran incentivo en las familias. El segundo factor fue que la tcnica aplicada con anterioridad para el tratamiento de los residuos caseros biodegradables no fue muy eficiente debido a que el lapso de tiempo entre la realizacin de la mezcla y la salida del abono tardaba hasta seis semanas, lo cual cambio cuando se efectuaron las modificaciones y cambios a la tcnica de realizacin del abono, reducindose as el lapso a tres semanas (Spensy, M, 2012). Los materiales y cantidades que se indican en el cuadro 3, fueron basados en el manual para realizacin de abono bocashi de Picado y Aasco, con algunas modificaciones, ya que en la cooperativa se cont con otro tipo de materiales. La importancia en el uso de cantidades adecuadas de los materiales radica en que cada uno aporta nutrimentos o condiciones apropiadas para la ptima realizacin del abono. (Picado, et al. 2005). El estircol de caballo es importante ya que aporta nitrgeno, fosforo, potasio, calcio, magnesio, boro, zinc y cobre, adems de que mejora las condiciones fsicas del suelo; el material seco es importante ya que es un medio para controlar la humedad, adems de que beneficia la actividad biolgica; la tierra o mantillo de bosque genera un medio para que la actividad microbiana se active en el abono, adems retiene, filtra y libera gradualmente los nutrientes; los residuos orgnicos favorecen la fermentacin, aporta vitaminas y nitrgeno; el carbn mejora las caractersticas fsicas del abono, adems de que aumenta la aireacin, la absorcin de humedad y el calor; finalmente la mezcla de melaza y agua es la principal fuente energtica para la fermentacin. (Picado, et al. 2005). Segn los grficos 3 y 4 donde se muestran las proporciones totales de los minerales que presenta el abono, se muestra que cada uno de los minerales se encuentra dentro de las proporciones recomendadas para un suelo, sin embargo los niveles de potasio y fsforo son

20

elevados para los niveles estndar del suelo, pero son adecuados para los niveles de estos elementos que presenta un abono (Torres, 2012), tambin se muestran pequeas mejoras, en su mayora, de la muestra de abono nuevo con respecto a la muestra de abono viejo, con la excepcin de el calcio en el que la muestra de abono viejo present una mayor cantidad de este elemento que en la muestra de abono nuevo. En el grfico 5, se muestra que las relaciones de Calcio/Magnesio (Ca/Mg) y las relaciones Calcio + Magnesio/Potasio (Ca+Mg/K), se encuentran dentro de los parmetros normales que deben estar presentes en el suelo mostrndose en ambos casos que la muestra de abono viejo presenta una pequea mejora de los niveles de interaccin que los que se presentan en la muestra del abono nuevo, sin embargo en las interacciones Calcio/Potasio y Magnesio/Potasio se muestran deficientes ambas, mostrndose una tendencia a la mejora en el abono orgnico viejo, que en la muestra del abono orgnico nuevo. Segn Milln E, et, al. (1981) el calcio, magnesio y potasio son elementos esenciales para el normal desarrollo y crecimiento de las plantas y los vegetales principalmente y la determinacin del contenido de estos elementos en el suelo sirve de base para mantener o mejorar la produccin de un cultivo; esta relacin es bsica en el suelo ya que presentan un fuerte efecto ante la susceptibilidad de enfermedades y si se presentan deficiencias de estas relaciones, como se observa en el grfico, quiere decir que puede existir un bajo en el rendimiento del suelo y consigo una deficiencia que podra provocar bajas en el crecimiento de las plantas que necesiten de este suelo. Tambin se muestra dentro de las relaciones Magnesio/Potasio y Calcio/Potasio, que se presentan deficiencias, lo cual como se indica anteriormente podra tener repercusiones en el producto final del abono, pero en este caso, se presenta una exclusin ya que los parmetros con los que se analizo el abono se refieren a los niveles recomendados para el suelo a diferencia de los abonos, ya que estos por sus cualidades de ser mejoradores del suelo presentan niveles ms altos de algunos elementos como por ejemplo el potasio y el fsforo, en el caso del abono realizado se presentaban niveles bastante altos de estos dos ltimos elementos lo que pudo haber causado los bajos niveles entre las relaciones del Calcio y Magnesio con el potasio, pues mientras que los niveles de calcio y magnesio presentaban niveles normales para un suelo el potasio se presentaba en niveles mucho mayores afectando las proporciones respectivas (Torres, 2012). Con respecto a la evaluacin de los abonos es importante recalcar que la calidad del abono est dada por el uso que se le quiera dar, ya que como indica Soto G. y Melendez G. (2004) lo que es bueno para una produccin de cierto cultivo no necesariamente lo va a ser para otro. Entre los resultados que se obtuvieron del abono, con respecto a las pruebas de campo, aspectos como el olor se encontr que era similar a tierra, lo cual segn lo indica Soto G. y Melendez G. (2004) es una buena caracterstica. El color resulto ser caf oscuro el cual segn la literatura la coloracin debe estar entre caf oscura o negra. Adems se encontr en varios montculos de abono, que al haber finalizado el proceso de fermentacin varias semillas provenientes de los residuos biodegradables germinaron, lo cual es un tipo de prueba de campo donde se puede determinar la madurez del abono(caracterstica importante en la calidad del abono), asimismo se considera como una prueba de fitotoxicidad ya que varias

21

germinaciones indican que el abono no contiene txicos que puedan afectar las semillas y que adems indica que dicho abono contiene buenos nutrientes lo suficientemente para la germinacin. El nitrgeno presente en los abonos es un indicador de buena calidad nutricional ya que su importancia radica en favorecer el crecimiento vegetativo. Para el abono tipo bocashi el porcentaje ptimo de nitrgeno en varan entre 0,9 y 1,5% (Soto y Melndez. 2004), lo cual el resultado dado en el anlisis de los abonos producidos en la cooperativa fue de un 0,85% para el abono viejo (utilizando la vieja tcnica antes del inicio del estudio) y ya con la nueva tcnica implementada el nuevo abono aumento considerablemente a un 1,10% de nitrgeno. En el cuadro 5 es posible observar que los niveles de pH tanto en el abono orgnico viejo como en el nuevo se encuentran dentro de los parmetros ptimos, esto es de suma importancia ya que este rango permite que los nutrientes queden disponibles; si existe un pH muy cido puede generar problemas de solubilidad y toxicidad por metales pesados. Adems se muestran los datos de intercambio catinico efectivo, ambos abonos se encuentran dentro del rango recomendable, lo cual va a favorecer a retener aquellos nutrientes que contengan carga positiva como calcio, magnesio, potasio y nitrgeno amoniacal, entre otros (Salazar, et al.2003). Segn Rodrguez (1999), las lombrices deben poseer ciertas condiciones ambientales para su desarrollo, entre ellas se menciona: poseer un humedad del 70% para facilitar la ingesta y el desplazamiento, mantener un temperatura entre los 12-25 C, pH ptimo de 7, y es importante mantener las condiciones de aireacin para la correcta respiracin y desarrollo de las lombrices. El diseo propuesto permitira mantener las condiciones de humedad y temperatura sin afectar la salud de las lombrices ni la calidad del humus producido, adems utilizando la tapa de sarn se mantendran las condiciones de aireacin adecuadas para la reproduccin de las lombrices.

22

8. Costos y proyecciones econmicas

Cuadro 6. Precios de los diferentes materiales utilizados en el proyecto.

Producto
Carbn Trituradora STIHL, 8.5 caballos de fuerza, 2 pulgadas de dimetro de ramas Melaza Carteles Sarn Anlisis qumico del abono TOTAL

Precio
3000 el saco 660.000 500 galn 2.000 76.208 4 metros ancho x 100m largo 10.000 751.708
Fuente: Elaboracin Propia

En el cuadro anterior se muestran los materiales y el costo de los mismos para que el abono con la tcnica del bocashi se puedan llevar a cabo, estos son esenciales para que este sea de calidad y se le aporte la cantidad necesario de nutrientes al mismo y que se lleve a cabo en un tiempo ptimo. Cuadro 7. Datos de rentabilidad en la produccin del abono. Se observan los materiales as como sus costos, adems de la estimacin de la ganancia aproximada.

Materiales
Carbn Melaza Residuos biodegradables Estircol de caballo Aserrn y hojarasca Mantillo de bosque(tierra)

Costo
1500 1/2 saco 500 galn 52 kg 1/2 saco 1 saco 1/2 saco

Cantidad de abono producido

Cantidad de abono regalado

Ganancia

7 sacos 1 saco (25 kg) = 3000

2 sacos (25 kg)

13000

Fuente: Elaboracin Propia

En el cuadro anterior se puede observar el costo y cantidad de algunos de los materiales que siempre se van a utilizar en la elaboracin del abono con la tcnica del bocashi

23

y la cantidad de abono que se logra producir con estas cantidades y tambin se logra observar la ganancia al vender el material. Por lo que este proyecto se vuelve rentable. Cuadro 8. Materiales y precios necesarios para la elaboracin del prototipo del lombricompost. Materiales Block Cemento Recipiente plstico Mano de obra TOTAL Cantidad Precios

36 unidades 16,560 1 saco 1 unidad 8 horas 5,500 1,500 12,000

35,560

En el cuadro anterior se muestran listados los materiales necesarios para la construccin de la propuesta del prototipo del lombricompost con sus respectivos precios y el total aproximado del costo de la obra.

9. Conclusiones
1. Luego de la investigacin realizada utilizando este mtodo, es posible concluir que se acortan los tiempos del proceso para la elaboracin de abono en comparacin con los utilizados anteriormente en la cooperativa. Adems que se debe mantener y cumplir los procedimientos segn los periodos necesarios para tener un rpido y exitoso proceso del abono. 2. Los parmetros que tienen mayor influencia en la eficiencia del proceso de realizacin del abono, son la temperatura y la humedad. 3. Se concluye que la mejor manera de tratar los residuos orgnicos hmedos es incorporando material seco para la reduccin de la humedad y as evitar la generacin de lixiviados. 4. El porcentaje de nitrgeno obtenido en el abono desarrollado en esta investigacin est dentro del rango ptimo requerido. 5. La cantidad de abono vendido aumento esto a causa del mayor aporte de residuos biodegradables por parte de las familias y la mayor eficacia del mtodo utilizado para la realizacin del abono. 6. Dadas las malas condiciones en las que se encuentra la estructura utilizada para el proceso de lombricompost, la tcnica no se puede desarrollar correctamente, por lo que es necesario desarrollar una solucin alternativa como la propuesta en el trabajo.

24

10. Recomendaciones
Se recomienda que en un sector de las aboneras se realicen tres cajones de madera en los cuales se deposite la materia orgnica, esto con el fin de que una vez llegados a este lugar se coloquen en los cajones con materia seca como hojarasca, aserrn y pasto para que la misma se seque y con ello eliminar el estan que se utilizaba para eliminar lixiviados ya que estos generan un problema a la hora de ser tratados. Se aconseja tener un mejor control la venta y al regalar el mismo abono a los afiliados que colaboran con desechos para conocer con mayor certeza el ndice real de ganancia que se genera con el abono. Es necesario realizar campaas de educacin ambiental que promuevan el inters de los miembros de la cooperativa en el proyecto, para que cada vez sean ms los afiliados involucrados en el proyecto de donar residuos orgnicos para la produccin del abono orgnico y para que los residuos se separen de manera adecuada evitando as los plsticos y otros desechos no putrescibles, para optimizar la produccin de abono. Para que este proyecto siga funcionando, se necesita un buen compromiso por parte de los trabajadores del lugar, ya que sin el compromiso real de ellos, el proyecto no va a poder llegar a tener un buen funcionamiento y una buena eficacia del abono. Para la ptima reproduccin de las lombrices y por tanto de la produccin de humus, se recomienda alimentar a las lombrices con estircol de caballo, pues segn lo expone Schuldt (2006) el pH en lo estircoles maduros, comnmente, el mismo flucta solo un poco en torno a la neutralidad, adems de ser rico en nutrientes.

25

11. Literatura citada

Libros y revistas
Acua, L; Ramrez, E; Villalobos, H. 2011. Implementacin de un plan para el manejo eco-eficiente de los desechos orgnicos de jardn en La Cooperativa de Vivienda Las Cabaas, San Rafael de Santa Ana. Diplomado en Gestin Ambiental. Heredia, CR. 811p. Bustos, C. 2008. La problemtica de los desechos slidos. Economa 34 (27): 121-144. Cascante, D; Lobo, S; Rodrguez, H. 2010. Implementacin de un lombricario comunal en La Cooperativa de Vivienda Las Cabaas, San Rafael de Santa Ana. . Diplomado en Gestin Ambiental. Heredia, CR. 52 p. Cascante, D; Lobo, S; Rodrguez, H. 2010. Implementacin de un lombricario comunal. Cooperativa de Viviendas Las Cabaas Santa Ana, San Jos, Costa Rica. Diplomado. Heredia, Costa Rica, Universidad Nacional. 12, 16-20 p. Galeno, J. 2000. Evaluacin de tres formas de preparacin y cuatro proporciones de pulpa de caf para la elaboracin de abono orgnico tipo Bocashi, para la regin cafetalera del Municipio de Palin, Escuintla. Ingeniero Agrnomo. Guatemala. 11 p. Herrn, J; Saudo, R; Rojo, G; Martnez, R; Olalde, V. 2008. Importancia de los abonos orgnicos. Ra Ximhai 4(1):57-67. Herrera, G; Londoo, B; Rodrguez, G; Barrera, A; Botero, R; Casas, A; Castro, E, Gmez, D; Hernndez, T; Lionello, P; Macas, L; Mndez, D; Monroy J; Ochoa, M; Parrado, C; Piero, A; Roco, U. 2008. Ciudades Ambientales Sostenibles. Primera Edicin. Colombia, Editorial Universidad del Rosario. 158-160 p. Molina, A; Tenorio, C; Villa, Graf. 2010. Implementacin de un plan para el manejo eco-eficiente de los desechos orgnicos de jardn en La Cooperativa de Vivienda Las Cabaas, Santa Ana. Diplomado en Gestin Ambiental. Heredia, CR, UNA. 9-10 p. Rodrguez, F. 2005. Lombricultura para pequeos empresarios emprendedores. Primera Edicin. Argentina, Editorial La Quimera. 2, 7 p. Rodrguez, R; Hernndez, R. 1994. Agricultura Sostenible Inventario Tecnolgico. Primera Edicin. Salvador, Nueva San Salvador. 15-16 p. Schuldt,M. 2006. Lombricultura: teora y prctica. Primera edicin. Madrid, MundiPrensa. 51 p. Shintani, M; Leblanc, H; Tabora, P. 2000. Bocashi (Abono Orgnico Fermentado): Tecnologa tradicional Adaptada para una agricultura sostenible y un manejo de desechos modernos. Primera Edicin. Limn, Costa Rica, EARTH. 4 p.

26

Soto, G. y Melendez, G. 2004. Cmo medir la calidad de los abonos orgnicos. Manejo Integrado de Plagas y Agroecologa (Costa Rica) No. 72 p. 91-97

En lnea
Atlas del desarrollo humano cantonal de Costa Rica 2011. (en lnea). Consultado el 19 de setiembre del 2012. Disponible en http://www.pnud.or.cr/mapa-cantonal/. Coopecabaas. 2007. Historia Coopecabaas. (en lnea). Consultado el 28 de julio del 2012. Disponible en http://www.coopecabanas.org/. FAO-PESA, CENTA.2011. Elaboracin y uso del bocashi. (en lnea). Consultado el 18 de setiembre de 2012. Disponible en http://www.pesacentroamerica.org/biblioteca/2011/bocashi.pdf

Entrevistas
Spesny, M. 2012. Gerente de Coopecabaas. Visita realizada el 26 de Julio a la Cooperativa, Coopecabaas, Salitral de Santa Ana. Vargas, G. 2012. Profesor Supervisor. Visita realizada el 26 de Julio del 2012 a la Cooperativa, Coopecabaas, Salitral de Santa Ana. Torres, P. 2012. Prof. De Ciencias Agrarias. Visita realizada el 14 de Octubre y 15 de Noviembre en la escuela de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional, Heredia.

27

12. Anexos
Anexo 1. Resultados de las pruebas de nutrientes realizados el abono elaborado en la cooperativa Las Cabaas, 2012. Identificacin
Abono orgnico nuevo Abono orgnico viejo Nivel medio

N muestra
IS-4360-12 IS-4361-12

pH H2O 6,59 6,5 5,6-6,5

Acidez
0,14 0,08 0,15

Ca

Mg

K
7,12 5,25 0,2-0,6

P
53,8 36,5 1,0-20

Cu
3 2 3,0-20

Zn
g / ml 10,5 5,7 2,0-10

Mn
5,6 5,4 6,0-50

Fe
64 55 11-100

cmol (+) / L 10,11 3,3 10,76 3,0 4,0-20 1,0-5

Anexo 2. Resultados de las pruebas de nutrientes realizados el abono elaborado en la cooperativa Las Cabaas, 2012. Identificacin
Abono orgnico nuevo Abono orgnico viejo Nivel medio

N muestra
IS-4360-12 IS-4361-12

CICE
20,67 19,09 5,0-25

Ca/Mg
3,06 3,59 2,0-5

Ca/K
1,4 2,0 5,0-25

Mg/K
0,46 0,57 2,5-15

Ca+Mg/K
10,57 11,33 10,0-40

%N
1,10 0,85 1.35-1.99

28