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F04-9124-001/01-10 Ejecucin de la formacin profesional Desarrollo Curricular Mejora Continua

1. IDENTIFICACIN DE LA GUA DE APRENDIZAJE: GUIA:F01AP01 Fecha: Regional: Valle Programa de Formacin: TECNOLOGO EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS Cdigo: 921321 Proyecto Formativo: Procesamiento de alimentos con mejora tecnolgica Actividad de Proyecto: Competencias laborales que cubre: Resultados de Aprendizaje que cubre: Modalidad(es) de Formacin: Presencial 2. INTRODUCCIN: Con la presente gua, se pretende que el aprendiz fortalezca sus conocimientos sobre : Fsica aplicada a los Tecnlogos de Procesamiento de Alimentos y a los Tecnlogos de Control de Calidad en Alimentos. Magnitudes. Unidades. Cinemtica. Dinmica de Partculas. Gravedad especfica. Densidad. Viscosidad. Humedad relativa. Presin. Temperatura. Volumen. Luz y ptica( Aplicacin de medidas con el refractmetro y el espectrofotmetro).Calor y ondas. Radiaciones. Fenmenos elctricos y magnticos. Tiempo de ejecucin de la gua: Centro de Formacin: CAB Nivel: Tecnlogo Ficha de Caracterizacin: FASE: Anlisis

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3. PLANTEAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE: ACTIVIDAD 1. MAGNITUDES


Una magnitud fsica es una propiedad o cualidad medible de un sistema fsico, es decir, a la que se le pueden
asignar distintos valores como resultado de una medicin. Las magnitudes fsicas se miden usando un patrn que tenga bien definida esa magnitud, y tomando como unidad la cantidad de esa propiedad que posea el objeto patrn. Por ejemplo, se considera que el patrn principal de longitud es el metro en el Sistema Internacional de Unidades.

Las magnitudes fsicas pueden ser clasificadas de acuerdo a varios criterios:

Segn su expresin matemtica, las magnitudes se clasifican en escalares, vectoriales y tensoriales. Segn su actividad, se clasifican en magnitudes extensivas e intensivas. Para lo cual Identifique las siguientes magnitudes : a. b. c. d. la masa, la temperatura, la densidad la velocidad, la aceleracin, la fuerza, el campo elctrico, la intensidad luminosa las que caracterizan propiedades o comportamientos fsicos modelizables una magnitud que depende de la cantidad de sustancia que tiene el cuerpo o sistema.

ACTIVIDAD 2. UNIDADES

El Sistema Internacional de Unidades se basa en dos tipos de magnitudes fsicas:

Las siete que toma como fundamentales, de las que derivan todas las dems. Son longitud, tiempo, masa, intensidad de corriente elctrica, temperatura, cantidad de sustancia e intensidad luminosa.

Las unidades derivadas, que son las restantes y que pueden ser expresadas con una combinacin matemtica de las anteriores.

Desarrollar los siguientes ejercicios:


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Las magnitudes bsicas no derivadas del SI son las siguientes: Complete las magnitudes bsicas: Longitud: -------(m). El --------es la distancia recorrida por la luz en el vaco en 1/299 792 458 segundos. Este patrn fue establecido en el ao 1983. Tiempo:--------- (s). El segundo es la duracin de 9 192 631 770 perodos de la radiacin correspondiente a la transicin entre los dos niveles hiperfinos del estado fundamental del cesio-133. Este patrn fue establecido en el ao 1967. Masa: ----------- (kg). --------------es la masa de un cilindro de aleacin de Platino-Iridio depositado en la Oficina Internacional de Pesas y Medidas. Este patrn fue establecido en el ao 1887. Intensidad de corriente elctrica: ------------- (A). El ----------o ampere es la intensidad de una corriente constante que, mantenindose en dos conductores paralelos, rectilneos, de longitud infinita, de seccin circular despreciable y situados a una distancia de un metro uno de otro, en el vaco, producira una fuerza igual a 210-7 newton por metro de longitud. Temperatura: -------- (K). El -------- es la fraccin 1/273,16 de la temperatura del punto triple del agua. Cantidad de sustancia: ------ (mol). El ----- es la cantidad de sustancia de un sistema que contiene tantas entidades elementales como tomos hay en 12 gramos de carbono-12. Intensidad luminosa:------------- (cd). La ------------es la unidad luminosa, en una direccin dada, de una fuente que emite una radiacin monocromtica de frecuencia 54010 12 Hz y cuya intensidad energtica en dicha direccin es 1/683 vatios por estereorradin.

ACTIVIDAD 3. CINEMTICA
La cinemtica es una rama de la fsica dedicada al estudio del movimiento de los cuerpos en el espacio, sin atender a las causas que lo producen (lo que llamamos fuerzas). Por tanto la cinemtica slo estudia el movimiento en s, a diferencia de la dinmica que estudia las interacciones que lo producen.

Desarrollar los siguientes ejercicios:

Cunto tiempo tardar un mvil en alcanzar una velocidad de 60 km/h, si parte del reposo acelerando constantemente con una aceleracin de 20 km/h ?
Desarrollo

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Datos: v0 = 0 km/h vf = 60 km/h a = 20 km/h Aplicando: vf = v0 + a.t vf = a.t t =vf/a Respuesta:--------------------Un camin viene disminuyendo su velocidad en forma uniforme, de 100 km/h a 50 km/h. Si para esto tuvo que frenar durante 1.500 m. Calcular: a) Qu desaceleracin produjeron los frenos?. b) Cunto tiempo emple para el frenado?.
Desarrollo

Datos: v0 = 100 km/h = (100 km/h).(1000 m/1 km).(1 h/3600 s) = 27,78 m/s vf = 50 km/h = (50 km/h).(1000 m/1 km).(1 h/3600 s) = 13,89 m/s x = 1.500 m a) Aplicando:

a = -0,193 m/s b) Aplicando: vf = v0 + a.t t = (vf - v0)/a t = (27,78 m/s - 13,89 m/s)/(- 0,193 m/s ) t = 72 s

ACTIVIDAD 4. DINAMICA DE PARTICULAS

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Realiza los ejercicios planteados: Qu es fuerza normal y fuerza de rozamiento.Describa que es fuerza elstica.D a conocer que es centro de gravedad. Describa las leyes del movimiento de Newton,en base a la siguiente informacin:

DINAMICA
Estudia el movimiento de los objetos y de su respuesta a las fuerzas. Las descripciones del movimiento comienzan con una definicin cuidadosa de magnitudes como el desplazamiento, el tiempo, la velocidad, la aceleracin, la masa y la fuerza. Isaac Newton demostr que la velocidad de los objetos que caen aumenta continuamente durante su cada. Esta aceleracin es la misma para objetos pesados o ligeros, siempre que no se tenga en cuenta la resistencia del aire (rozamiento). Newton mejor este anlisis al definir la fuerza y la masa, y relacionarlas con la aceleracin. Para los objetos que se desplazan a velocidades prximas a la velocidad de la luz, las leyes de Newton han sido sustituidas por la teora de la relatividad de Albert Einstein. Para las partculas atmicas y subatmicas, las leyes de Newton han sido sustituidas por la teora cuntica. Pero para los fenmenos de la vida diaria, las tres leyes del movimiento de Newton siguen siendo la piedra angular de la dinmica (el estudio de las causas del cambio en el movimiento).

Las leyes del movimiento de Newton


Con la formulacin de las tres leyes del movimiento, Isaac Newton estableci las bases de la dinmica.

Primera ley de Newton (equilibrio)


Un cuerpo permanece en reposo o en movimiento rectilneo uniforme (M.R.U. = velocidad constante) si la fuerza resultante es nula (ver condicin de equilibrio). El que la fuerza ejercida sobre un objeto sea cero no significa necesariamente que su velocidad sea cero. Si no est sometido a ninguna fuerza (incluido el rozamiento), un objeto en movimiento seguir desplazndose a velocidad constante. Para que haya equilibrio, las componentes horizontales de las fuerzas que actan sobre un objeto deben cancelarse mutuamente, y lo mismo debe ocurrir con las componentes verticales. Esta condicin es necesaria para el equilibrio, pero no es suficiente. Por ejemplo, si una persona coloca un libro de pie sobre una mesa y lo empuja igual de fuerte con una mano en un sentido y con la otra en el sentido opuesto, el libro permanecer en reposo si las manos estn una frente a otra. (El resultado total es que el libro se comprime). Pero si una mano est cerca de la parte superior del libro y la otra mano cerca de la parte inferior, el libro caer sobre la mesa. Para que haya equilibrio tambin es necesario que la suma de los momentos en torno a cualquier eje sea cero. Los momentos dextrgiros (a derechas) en torno a todo eje deben cancelarse con los momentos levgiros (a izquierdas) en torno a ese eje. Puede demostrarse que si los momentos se cancelan para un eje determinado, se cancelan para todos los ejes. Para calcular la fuerza total, hay que sumar las fuerzas como vectores. a) Condicin de equilibrio en el plano: la sumatoria de todas las fuerzas aplicadas y no
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aplicadas debe ser nula y, la sumatoria de los momentos de todas las fuerzas con respecto a cualquier punto debe ser nula. Fx = 0 Fy = 0 MF = 0 b) Condicin de equilibrio en el espacio: la sumatoria de todas las fuerzas aplicadas y no aplicadas debe ser nula y, la sumatoria de los momentos de todas las fuerzas con respecto a los tres ejes de referencia debe ser nula. Fx = 0
Equilibrio de fuerzas

Fy = 0 Fz = 0

My = 0 Equilibrio de momentos Mx = 0 Mz = 0

Segunda ley de Newton (masa)


Para entender cmo y por qu se aceleran los objetos, hay que definir la fuerza y la masa. Una fuerza neta ejercida sobre un objeto lo acelerar, es decir, cambiar su velocidad. La aceleracin ser proporcional a la magnitud de la fuerza total y tendr la misma direccin y sentido que sta. La constante de proporcionalidad es la masa m del objeto. La masa es la medida de la cantidad de sustancia de un cuerpo y es universal. Cuando a un cuerpo de masa m se le aplica una fuerza F se produce una aceleracin a. F = m.a Unidades: En el Sistema Internacional de unidades (SI), la aceleracin a se mide en metros por segundo cuadrado, la masa m se mide en kilogramos, y la fuerza F en newtons.

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Se define por el efecto que produce la aceleracin en la fuerza a la cual se aplica. Un newton se define como la fuerza necesaria para suministrar a una masa de 1 kg una aceleracin de 1 metro por segundo cada segundo. Un objeto con ms masa requerir una fuerza mayor para una aceleracin dada que uno con menos masa. Lo asombroso es que la masa, que mide la inercia de un objeto (su resistencia a cambiar la velocidad), tambin mide la atraccin gravitacional que ejerce sobre otros objetos. Resulta sorprendente, y tiene consecuencias profundas, que la propiedad inercial y la propiedad gravitacional estn determinadas por una misma cosa. Este fenmeno supone que es imposible distinguir si un punto determinado est en un campo gravitatorio o en un sistema de referencia acelerado. Albert Einstein hizo de esto una de las piedras angulares de su teora general de la relatividad, que es la teora de la gravitacin actualmente aceptada. Se deduce que: 1 kgf = 9,81 N En particular para la fuerza peso: P = m.g

Tercera ley de Newton (accin y reaccin)

Cuando a un cuerpo se le aplica una fuerza (accin o reaccin), este devuelve una fuerza de igual magnitud, igual direccin y de sentido contrario (reaccin o accin). Por ejemplo, en una pista de patinaje sobre hielo, si un adulto empuja suavemente a un nio,no slo existe la fuerza que el adulto ejerce sobre el nio, sino que el nio ejerce una fuerza igual pero de sentido opuesto sobre el adulto. Sin embargo, como la masa del adulto es mayor, su aceleracin ser menor. La tercera ley de Newton tambin implica la conservacin del momento lineal, el producto de la

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masa por la velocidad. En un sistema aislado, sobre el que no actan fuerzas externas, el momento debe ser constante. En el ejemplo del adulto y el nio en la pista de patinaje, sus velocidades iniciales son cero, por lo que el momento inicial del sistema es cero. Durante la interaccin operan fuerzas internas entre el adulto y el nio, pero la suma de las fuerzas externas es cero. Por tanto, el momento del sistema tiene que seguir siendo nulo. Despus de que el adulto empuje al nio, el producto de la masa grande y la velocidad pequea del adulto debe ser igual al de la masa pequea y la velocidad grande del nio. Los momentos respectivos son iguales en magnitud pero de sentido opuesto, por lo que su suma es cero. Otra magnitud que se conserva es el momento angular o cintico. El momento angular de un objeto en rotacin depende de su velocidad angular, su masa y su distancia al eje. Cuando un patinador da vueltas cada vez ms rpido sobre el hielo, prcticamente sin rozamiento, el momento angular se conserva a pesar de que la velocidad aumenta. Al principio del giro, el patinador tiene los brazos extendidos. Parte de la masa del patinador tiene por tanto un radio de giro grande. Cuando el patinador baja los brazos, reduciendo su distancia del eje de rotacin, la velocidad angular debe aumentar para mantener constante el momento angular. Un libro colocado sobre una mesa es atrado hacia abajo por la atraccin gravitacional de la Tierra y es empujado hacia arriba por la repulsin molecular de la mesa. Como se ve se cumplen todas las leyes de Newton.

Cuarta ley de Newton (gravitacin)


Fg = G.m1.m2/r

La fuerza entre dos partculas de masas m1 y m2 y, que estn separadas por una distancia r, es una atraccin que acta a lo largo de la lnea que une las partculas, en donde G es la constante universal que tiene el mismo valor para todos los pares de partculas. En 1798 Sir Henry Cavendish realiz la primera medicin experimental de la constante G utilizando para ello una balanza de torsin. El valor aceptado actualmente es: G = 6,67.10-11 N.m/kg

Fuerza elstica:
Una fuerza puede deformar un resorte, como alargarlo o acortarlo. Cuanto mayor sea la fuerza, mayor ser la deformacin del resorte (x), en muchos resortes, y dentro de un rango de fuerzas limitado, es proporcional a la fuerza:

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Fe = -k.x k: Constante que depende del material y dimensiones del resorte. x: Variacin del resorte con respecto a su longitud normal.

Fuerza normal:

Fuerza normal al plano e igual pero de sentido contrario a la componente normal al plano, de la fuerza peso. N = cos .m.g

Fuerza de rozamiento:
Fuerza aplicada y contraria al movimiento y que depende de la calidad de la superficie del cuerpo y de la superficie sobre la cual se desliza. Fr = .N :Coeficiente de rozamiento. Fuerza de rozamiento esttica: fuerza mnima a vencer para poner en movimiento un cuerpo. Fuerza de rozamiento cintica: fuerza retardadora que comienza junto con el movimiento de un cuerpo. En el caso de deslizamiento en seco, cuando no existe lubricacin, la fuerza de rozamiento es casi independiente de la velocidad. La fuerza de rozamiento tampoco depende del rea aparente de contacto entre un objeto y la superficie sobre la cual se desliza. El rea real de contacto (la superficie en la que las rugosidades microscpicas del objeto y de la superficie de deslizamiento se tocan realmente) es relativamente pequea. Cuando un objeto se mueve por encima de la superficie de deslizamiento, las minsculas rugosidades del objeto y la superficie chocan entre
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s, y se necesita fuerza para hacer que se sigan moviendo. El rea real de contacto depende de la fuerza perpendicular entre el objeto y la superficie de deslizamiento. Frecuentemente, esta fuerza no es sino el peso del objeto que se desliza. Si se empuja el objeto formando un ngulo con la horizontal, la componente vertical de la fuerza dirigida hacia abajo se sumar al peso del objeto. La fuerza de rozamiento es proporcional a la fuerza perpendicular total.

Centro de gravedad
En cuanto al tamao o peso del objeto en movimiento, no se presentan problemas matemticos si el objeto es muy pequeo en relacin con las distancias consideradas. Si el objeto es grande, se emplea un punto llamado centro de masas, cuyo movimiento puede considerarse caracterstico de todo el objeto. Si el objeto gira, muchas veces conviene describir su rotacin en torno a un eje que pasa por el centro de masas. El centro de gravedad o baricentro o centro de masas, es un punto donde puede suponerse encontrada todo el rea,peso o masa de un cuerpo y tener ante un sistema externo de fuerzas un comportamiento equivalente al cuerpo real.
ACTIVIDAD 5. GRAVEDAD ESPECIFICA Y DENSIDAD

Densidad: concepto
Qu es densidad? Una de las propiedades de los slidos, as como de los lquidos e incluso de los gases es la medida del grado de compactacin de un material: su densidad.

Bloques de plomo y de corcho.

La densidad es una medida de cunto material se encuentra comprimido en un espacio determinado; es la cantidad de masa por unidad de volumen.

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el concepto de densidad. Como cada unidad material representa un tomo o molcula y estos tienen masa, la que se mide en gramos o en kilogramos, entonces la densidad de una materia representa cuntos gramos o kilogramos hay por unidad de volumen. Hay sustancias que tienen ms tomos por unidad de volumen que otros, en consecuencia tienen ms gramos, o kilogramos, por unidad de volumen. Por lo tanto, hay sustancias que tienen ms densidad que otros.

Complete los espacios subrayados con el nmero o la palabra faltante:


La densidad del agua, por ejemplo, es de 1 gr/cm . Esto significa que si tomamos un cubo de 1 cm de lado y lo llenamos de agua, el agua contenida en ese cubo tendr una masa de --------gramo. La densidad del mercurio, otro ejemplo, es de 13,6 gr/cm . Esto significa que en un cubo de 1 cm de lado lleno con mercurio se tiene una masa de -------------- gramos. Los cuerpos slidos suelen tener ------------mayor/menor densidad que los lquidos y stos tienen ----------mayor /menor densidad que los gases.
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ACTIVIDAD 6. VISCOSIDAD Describa que es un poise y que es un stoke.

DEFINICIN DE

VISCOSIDAD

La cualidad de viscoso se conoce como viscosidad. Algo viscoso es pegajoso o glutinoso, diferencindose de otros estados como el lquido o el slido.

Se habla de viscosidad para hacer referencia a


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laoposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales. Se trata de una propiedad caracterizada por la resistencia a fluir que se genera por el rozamiento entre las molculas. Dado que todos los fluidos conocidos presentan algn nivel de viscosidad, el hipottico fluido sin viscosidad (es decir, con viscosidad nula) se conoce como fluido ideal. La viscosidad se advierte con el rozamiento existente entre las capas adyacentes de un fluido. Al arrastrar la superficie de un fluido, las capas inferiores se mueven ms lentamente que la superficie ya que son afectadas por la resistencia tangencial. La viscosidad, por lo tanto, se manifiesta en los fluidos en movimiento (donde las fuerzas tangenciales entran en accin) Cuando la viscosidad es muy grande, el rozamiento entre las capas adyacentes es pronunciado y el movimiento, por lo tanto, resulta dbil. La viscosidad de los fluidos se mide a travs del coeficiente de viscosidad, un parmetro que depende de la temperatura. La unidad fsica de viscosidad dinmicaes el pascal-segundo, de acuerdo alSistema Internacional de Unidades. El poise, por otra parte, es la unidad del sistema cegesimal de unidades para la viscosidad dinmica. El nombre fue establecido en honor al fisilogo francs Jean Louis Marie Poiseuille (1799-1869). La velocidad cinemtica, por ltimo, es el cociente entre la viscosidad dinmica y la densidad. Su unidad fsica en el sistema cegesimal de unidades es el stoke, mientras que en elSI es el metro cuadrado / segundo.

ACTIVIDAD 7. HUMEDAD RELATIVA. FENMENOS ELCTRICOS Y MAGNTICOS.

ACTIVIDAD 8. PRESIN. TEMPERATURA. VOLUMEN.

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Las frmulas espantan, generalmente porque hay que pensar mucho y porque cuesta entenderlas. Los invitamos a hacer un pequeo esfuerzo para entender una. Es una tarea que vale la pena: La letra P indica presin y se define como la fuerza (F) aplicada sobre una determinada superficie (S). En realidad no se trata de una ley, es solo una definicin. Si no sabs como leer una frmula puede aprender fcilmente. Observ que si el valor de la superficie crece, la presin disminuye. Pero si el valor de la superficie decrece, la presin aumenta. Los valores de P y S se comportan como nios en los extremos de un sube y baja; cuando uno sube, el otro baja y viceversa. Por ltimo la presin se mide, por ejemplo, en Kg/cm . Vemos en accin esta frmula en muchos casos en el mundo cotidiano.

Transporte

El peso de un automvil (que es una fuerza) se distribuye en una superficie de apoyo que no es toda la rueda,sino solo la parte en contacto con el suelo. Las ruedas vienen a ser como los calzados de los automviles. El nmero elevado de ruedas en un transporte pesado busca disminuir la presin sobre el pavimento. Tambin se puede reforzar ese efecto aumentando el tamao de las mismas, lo que aumenta la superficie de contacto, o hacindolas ms anchas (patonas). En estos casos entran los mnibus, camiones y vehculos todo terreno.
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Si decimos que las ruedas son los zapatos de los transportes, Qu clase de rueda se parecera al esqu? El esqu busca aumentar la superficie para disminuir la presin y no hundirse en la nieve. El equivalente en "ruedas" es la llamada oruga. Se trata de una cinta sinfn con numerosas y pequeas ruedas en el interior que distribuyen el peso sobre esa cinta. Las orugas son tan tiles para transportes en la nieve como en el barro o terrenos pantanosos; hablamos de los camiones de la Antrtida,de tanques de guerra o mquinas para la construccin.

Analicemos dos casos interesantes

Arados: Los arados, sean arrastrados por animales o mquinas, tienen un gran peso y una mnima superficie de apoyo en sus cuchillas porque la idea es justamente que se introduzcan en tierra para removerla. Patines para hielo: La cuchilla de estos patines parece contradecir el principio que venimos viendo. No se usan acaso zapatos afilados para agarrarse en el hielo? Es verdad, pero nos falta considerar dos pequeas cosas.

La primera es que se trata de un filo, no de una aguja. El filo tiene libertad de moverse longitudinalmente pero no a los lados (como el caso del cuchillo), as que el agarre del patn sobre el hielo evitar que se deslice de costado. Y segundo, hay algo que decir sobre el hielo. Cuando este es presionado, se derrite momentneamente. Disminuyendo la superficie de apoyo del patinador en solo dos cuchillas, se aumenta mucho la presin sobre el hielo,obligando al
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mismo que se encuentra bajo las cuchillas a derretirse un poco. Esto lo torna sumamente resbaladizo y le permite deslizarse suavemente. Cuando la cuchilla se retira del lugar el agua formada rpidamente vuelve a congelarse dado que regresa a su presin normal.

Temperatura Realice un mapa conceptual sobre el siquiente texto:


Las nociones de temperatura

Las nociones cientficas de calor y temperatura se apoyan en la idea intuitiva que nos transmite nuestro propio cuerpo. As,esa sensacin fisiolgica revelada por el tacto, que permite clasificar los cuerpos en fros y calientes, da lugar a la idea de temperatura y por extensin a la de calor. Sin embargo, la fsica va ms all de estas nociones intuitivas y busca representaciones que puedan ser expresadas en forma numrica, esto es, como magnitudes o atributos medibles. La experiencia demuestra que cuando dos cuerpos, uno fro y otro caliente, se ponen en contacto durante un tiempo prolongado, terminan por alcanzar un estado de equilibrio entre ambos que se denomina equilibrio trmico. En ese estado no es posible distinguir cul de ambos est ms fro y cul ms caliente. La propiedad que tienen en comn los cuerpos que se encuentran en equilibrio trmico es precisamente la temperatura. Junto con esta definicin descriptiva de lo que se entiende en fsica por temperatura, con frecuencia se utiliza otra definicin de tipo operacional, que indica mediante qu procedimiento u operacin queda determinada dicha magnitud. Segn este criterio la temperatura sera lo que miden los termmetros. Ambas definiciones de temperatura hacen referencia a fenmenos observables y facilitan un estudio cientfico de los mismos,pero no explican en qu consiste realmente esa magnitud que, aparentemente, no mantiene relacin alguna con las otras magnitudes de la fsica como la longitud, la masa, el tiempo o la fuerza, por ejemplo. El desarrollo de una teora cintica para la materia fue realizado sobre la base de esas viejas ideas a las que se refera Benjamn Thompson, con aportaciones sucesivas de cientficos tales como Clausius (1822-1888), Maxwell (1831-1879), Boltzmann (1844-1906) y Gibbs (1839-1903), y proporcion una explicacin a la nocin de temperatura y a otros conceptos clave para la comprensin de los fenmenos calorficos. La teora cintico-molecular de la materia recibe ese nombre porque admite que las diferentes partculas, tomos y molculas, que constituyen las sustancias estn en continuo movimiento (en griego kinesis significa movimiento). En los cuerpos slidos este movimiento es de vibracin en torno a puntos fijos o de equilibrio. En los gases el movimiento es desordenado y zigzagueante, a consecuencia de los choques de las molculas del gas entre s y con el recipiente que las contiene. En los lquidos, como estado intermedio, pueden darse ambos tipos de movimientos moleculares. La teora cintico-molecular establece que la energa asociada a esos movimientos moleculares internos es la responsable de los fenmenos calorficos, y llega a demostrar que cuando se promedian las energas cinticas individuales de las partculas en movimiento, la energa que resulta es directamente proporcional a la temperatura del cuerpo expresada en grados Kelvin. Representando ese valor medio por < Ec> y la temperatura en grados Kelvin por T, la anterior conclusin puede expresarse en la forma:
T < Ec > (8.1)

siendo el smbolo de proporcionalidad directa. Junto a la definicin de la temperatura, basada en nuestro sentido del tacto y apoyada en la observacin de los fenmenos correspondientes, que la presenta como una propiedad que

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caracteriza el grado de calor de los cuerpos y rige su transmisin de unos a otros, la teora cintica propone otra, compatible con la anterior, pero que ofrece la ventaja de explicar cul es su naturaleza. La temperatura es una medida del nivel de esa agitacin trmica o interna de las partculas que constituyen un cuerpo, nivel expresado por el valor de su energa cintica media. Cuanto mayor es la energa media de agitacin molecular, tanto mayor es la temperatura que detecta la sensibilidad del hombre y que miden los termmetros.

ACTIVIDAD 9. LUZ Y PTICA( APLICACIN DE MEDIDAS CON EL REFRACTMETRO Y EL ESPECTROFOTMETRO). A partir del artculo ptica cuntica y el de espectrofotometra, como se puede explicar los principios que rigen el funcionamiento del refractmetro y del espectrofotmetro. ACTIVIDAD 10. CALOR Y ONDAS. RADIACIONES. Realice un mapa conceptual basndose en el siguiente documento:
Energa trmica y calor

La energa trmica es la forma de energa que interviene en los fenmenos calorficos. Cuando dos cuerpos a diferentes temperaturas se ponen en contacto, el caliente comunica energa al fro; el tipo de energa que se cede de un cuerpo a otro como consecuencia de una diferencia de temperaturas es precisamente la energa trmica. Segn el enfoque caracterstico de la teora cintico-molecular, la energa trmica de un cuerpo es la energa resultante de sumar todas las energas mecnicas asociadas a los movimientos de las diferentes partculas que lo componen. Se trata de una magnitud que no se puede medir en trminos absolutos, pero es posible, sin embargo,determinar sus variaciones. La cantidad de energa trmica que un cuerpo pierde o gana en contacto con otro a diferente temperatura recibe el nombre decalor. El calor constituye, por tanto, una medida de la energa trmica puesta en juego en los fenmenos calorficos. Un smil hidrulico permite aclarar las diferencias entre los conceptos de temperatura, calor y energa trmica. Se dispone de dos recipientes cilndricos de igual altura situados en una mesa horizontal, la superficie de cuyas bases estn en la relacin de uno a diez. Se trata de un vaso y de una probeta. Si se llena completamente de agua la probeta y el vaso slo hasta la mitad, debido a su distinta capacidad, el primer recipiente contendr cinco veces menos agua que el segundo. A pesar de ello, si se conectaran entre s mediante un tubo de goma, el agua fluira de la probeta al vaso y no al revs. La transferencia de agua de un recipiente al otro se ha llevado a cabo en virtud no del volumen almacenado, sino del nivel alcanzado por el agua en cada uno de ellos antes de comunicarlos. En el caso de los fenmenos calorficos la transferencia de energa trmica se produce de un modo semejante, puesto que sta se cede no del cuerpo que almacena ms energa trmica al cuerpo que almacena menos, sino del de mayor al de menor temperatura. La temperatura puede ser asimilada por tanto al nivel de energa trmica, y el calor puede ser comparado con la cantidad de agua que un recipiente cede al otro al comunicarlos entre s.

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La interpretacin, desde el punto de vista de la teora cintica, puede facilitarse si se comparan las molculas de los cuerpos con bolas en movimiento. Cuando dos cuerpos se ponen en contacto se produce una cesin de energa a nivel molecular. El cuerpo de mayor temperatura poseer molculas con mayor energa cintica que podrn ceder a las del cuerpo de menor temperatura, del mismo modo que una bola rpida que choca con una lenta la acelera; este trnsito de energa mecnica microscpica, cuyo efecto conjunto es el calor, se mantendr en tanto aqullas no se igualen. Utilizando de nuevo el smil de las canicas, un conjunto de treinta bolas que se mueven despacio no pueden ceder energa cintica por choques a una sola bola que se mueva ms deprisa. Por el contrario, tras una colisin, la bola nica cedera energa a alguna o algunas del conjunto de treinta. La energa total del grupo es seguramente muy superior a la de la bola nica, sin embargo y a efectos de transferencia, lo que cuenta es la energa media por bola. Anlogamente, si un vaso de agua hirviendo se arroja al mar a pesar de ser ste un importante almacn de energa trmica, la cesin de calor se producir del agua del vaso a la del mar y no al contrario. La idea que sobre la temperatura introduce la teora cintica al definirla como una medida de la energa cintica media de las molculas, permite, pues, explicar por qu las transferencias de calor se producen siempre en el sentido de mayor a menor temperatura.
LA MEDIDA DE LA TEMPERATURA

A partir de la sensacin fisiolgica, es posible hacerse una idea aproximada de la temperatura a la que se encuentra un objeto. Pero esa apreciacin directa est limitada por diferentes factores; as el intervalo de temperaturas a lo largo del cual esto es posible es pequeo; adems, para una misma temperatura la sensacin correspondiente puede variar segn se haya estado previamente en contacto con otros cuerpos ms calientes o ms fros y, por si fuera poco, no es posible expresar con precisin en forma de cantidad los resultados de este tipo de apreciaciones subjetivas. Por ello para medir temperaturas se recurre a los termmetros.
Escalas termomtricas

En todo cuerpo material la variacin de la temperatura va acompaada de la correspondiente variacin de otras propiedades medibles, de modo que a cada valor de aqulla le corresponde un solo valor de sta. Tal es el caso de la longitud de una varilla metlica, de la resistencia elctrica de un metal, de la presin de un gas, del volumen de un lquido, etc. Estas magnitudes cuya variacin est ligada a la de la temperatura se denominan propiedades termomtricas, porque pueden ser empleadas en la construccin de termmetros. Para definir una escala de temperaturas es necesario elegir una propiedad termomtrica que rena las siguientes condiciones: a) La expresin matemtica de la relacin entre la propiedad y la temperatura debe ser conocida. b) La propiedad termomtrica debe ser lo bastante sensible a las variaciones de temperatura como para poder detectar, con una precisin aceptable, pequeos cambios trmicos. e) El rango de temperatura accesible debe ser suficientemente grande. Una vez que la propiedad termomtrica ha sido elegida, la elaboracin de una escala termomtrica o de temperaturas lleva consigo, al menos, dos operaciones; por una parte, la determinacin de los puntos fijos o temperaturas de referencia que permanecen constantes en la naturaleza y, por otra, la divisin del intervalo de temperaturas correspondiente a tales puntos fijos en unidades o grados. El cientfico sueco Anders Celsius (1701-1744) construy por primera vez la escala termomtrica que lleva su nombre. Eligi como puntos fijos el de fusin del hielo y el de ebullicin del agua, tras advertir que las temperaturas a las que se verificaban tales cambios de estado eran constantes a la presin atmosfrica. Asign al primero el valor 0 y al segundo el valor 100, con lo cual fij el
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valor del grado centgrado o grado Celsius (C) como la centsima parte del intervalo de temperatura comprendido entre esos dos puntos fijos. En los pases anglosajones se pueden encontrar an termmetros graduados en grado Fahrenheit (F). La escala Fahrenheitdifiere de la Celsius tanto en los valores asignados a los puntos fijos, como en el tamao de los grados. As al primer punto fijo se le atribuye el valor 32 y al segundo el valor 212. Para pasar de una a otra escala es preciso emplear la ecuacin:
(F) = 1,8 . t(C) + 32 (8.2)

donde t(F) representa la temperatura expresada en grados Fahrenheit y t(C)la expresada en grados Celsius o centgrados. La escala de temperaturas adoptada por el SI es la llamada escala absoluta o Kelvin. En ella el tamao de los grados es el mismo que en la Celsius, pero el cero de la escala se fija en el - 273,16 C. Este punto llamado cero absoluto de temperaturases tal que a dicha temperatura desaparece la agitacin molecular, por lo que,segn el significado que la teora cintica atribuye a la magnitud temperatura, no tiene sentido hablar de valores inferiores a l. El cero absoluto constituye un lmite inferior natural de temperaturas, lo que hace que en la escala Kelvin no existan temperaturas bajo cero (negativas). La relacin con la escala centgrada viene dada por la ecuacin:
T(K) = t(C) + 273,16 (8.3)

siendo T(K) la temperatura expresada en grados Kelvin o simplemente en Kelvin.

Ondas ESPECTRO DE ONDAS ELECTROMAGNETICAS


Las ondas electromagnticas, lejos del foco emisor, pueden considerarse ondas transversales planas formadas por un campo magntico y por un campo elctrico, perpendiculares entre s y perpendiculares a su vez a la direccin de propagacin. La amplitud de la radiacin determina el brillo y la relacin entre la amplitud y la fase de los campos elctrico y magntico condiciona el estado de polarizacin. La longitud de onda condicionar el color de la radiacin.

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Un cambio de 50 nm o menos nos dar otro color diferente. Las ondas electromagnticas siguen una trayectoria rectilnea y su velocidad es constante en cada medio especfico. Al pasar de un medio a otro la nica caracterstica que permanece constante es la frecuencia. La velocidad vara para cada longitud de onda. La frecuencia y la longitud de onda se relacionan segn la siguiente expresin matemtica: longitud de onda = C X T = C / f Donde es la longitud de onda, C es la velocidad de la luz en el vaco, T el periodo y "f" la frecuencia. La frecuencia es el nmero de vibraciones por unidad de tiempo y su unidad es por tanto el ciclo por segundo o el Hz (Hertzio) La longitud de onda () es una distancia y por lo tanto su unidad de medida es el metro. Como la luz es una radiacin electromagntica que tiene unas longitudes de onda muy pequeas se usan submltiplos del metro, como son el Angstrom () que es la diezmilmillonsima de metro y el Nammetro (nm) que es la milmillonsima de metro. El espectro electromagntico es el que comprende todas las radiaciones electromagnticas.

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ESPECTRO LUMINOSO / VENTANA OPTICA


Es la parte del espectro electromagntico comprendido entre 300 y 1500 nm. Aqu englobamos el espectro visible y el espectro luminoso no visible. El espectro visible, llamado tambin ventana ptica, comprende desde los 380 nm, aproximadamente, hasta los 780 nm. Por encima de los 780 nm tenemos las radiaciones infrarrojas y por debajo de los 380 nm tenemos las ultravioletas.

MOVIMIENTOS ONDULATORIOS
Propagacin de una perturbacin en un medio elstico
S en un punto de un medio elstico producimos una perturbacin que d lugar a una deformacin local, se observa que esta perturbacin se trasmite a todo el medio, propagndose por l a una determinada velocidad. Cuando se produce esta perturbacin en un punto, dando lugar a un desplazamiento de la posicin de equilibrio de las partculas, stas empezaran a vibrar, transmitiendo su movimiento a las partculas ms prximas y estas a su vez a otras, dando lugar a que la perturbacin se propague por todo el medio. Pero esta perturbacin se amortigua no solo por la perdida de energa debida al rozamiento de unas partculas con otras, sino que tambin esta energa, que en principio corresponda a unas pocas partculas, se extiende a un nmero mucho mayor. Srvanos como ejemplo para clarificar este hecho el efecto que produce una piedra cuando se arroja a un estanque de agua, la perturbacin provocada por la piedra en el lugar de la cada se transmite a las partculas de agua prximas,propagndose en todas direcciones en forma de ondas circulares que se van amortiguando a medida que se van

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alejando del centro perturbador.

Ondas longitudinales y transversales


Ondas Transversales : Las partculas del medio oscilan en ngulos rectos con respecto a la direccin en la que viaja la onda, es decir, con respecto a su direccin de propagacin. Ejemplo. Onda en el agua, radiacin electromagntica. Ondas Longitudinales : Las partculas oscilan a lo largo de la lnea que representa la direccin en la que la onda est viajando. Ejemplo: sonido.

PAREMETROS DE MEDIDA DE UNA SINUSOIDE


T = Tiempo empleado en completar una vibracin completa. f = No. de vibraciones completas realizadas en la unidad de tiempo. Por tanto: f = 1/ T As tenemos relacionada la longitud de onda () con las siguientes magnitudes de esta forma: longitud de onda = V.T ; como T = 1 / f entonces longitud de onda = V / f

Polarizacin de la luz
Los tomos de una fuente de luz ordinaria emiten pulsos de radiacin de duracin muy corta. Cada pulso procedente de un nico tomo es un tren de ondas prcticamente monocromtico (con una nica longitud de onda). El vector elctrico correspondiente a esa onda no gira en torno a la direccin de propagacin de la onda, sino que mantiene el mismo ngulo, o acimut, respecto a dicha direccin. El ngulo inicial puede tener cualquier valor. Cuando hay un nmero elevado de tomos emitiendo luz, los ngulos estn distribuidos de forma aleatoria, las propiedades del haz de luz son las mismas en todas direcciones, y se dice que la luz no est polarizada. Si los vectores elctricos de todas las ondas tienen el mismo ngulo acimutal (lo que significa que todas las ondas transversales estn en el mismo plano), se dice que la luz est polarizada en un plano, o polarizada linealmente.

ACTIVIDAD 11. FENMENOS ELCTRICOS Y MAGNTICOS.

RADIACION ELECTROMAGNETICA
Ondas producidas por la oscilacin o la aceleracin de una carga elctrica. Las ondas electromagnticas tienen componentes elctricos y magnticos. La radiacin electromagntica puede ordenarse en un espectro que se extiende desde ondas de frecuencias muy elevadas (longitudes de onda pequeas) hasta frecuencias muy bajas (longitudes de onda altas).

Espectro
Serie de colores semejante a un arco iris (por este orden: violeta, azul, verde, amarillo, anaranjado y rojo) que se produce al dividir una luz compuesta como la luz blanca en sus
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colores constituyentes. El arco iris es un espectro natural producido por fenmenos meteorolgicos. Puede lograrse un efecto similar haciendo pasar luz solar a travs de un prisma de vidrio. Cuando un rayo de luz pasa de un medio transparente como el aire a otro medio transparente, por ejemplo vidrio o agua, el rayo se desva; al volver a salir al aire vuelve a desviarse. Esta desviacin se denomina refraccin; la magnitud de la refraccin depende de la longitud de onda de la luz. La luz violeta, por ejemplo, se desva ms que la luz roja al pasar del aire al vidrio o del vidrio al aire. As, una mezcla de luces roja y violeta se dispersa al pasar por un prisma en forma de cua y se divide en dos colores. Se diferencian en su frecuencia y longitud de onda. Dos rayos de luz con la misma longitud de onda tienen la misma frecuencia y el mismo color. La longitud de onda de la luz es tan corta que suele expresarse en nanmetros (nm). Los cientficos descubrieron que ms all del extremo violeta del espectro poda detectarse una radiacin invisible para el ojo humano pero con una marcada accin fotoqumica; se la denomin radiacin ultravioleta. Igualmente, ms all del extremo rojo del espectro se detect radiacin infrarroja que aunque era invisible transmita energa, como demostraba su capacidad para hacer subir un termmetro. Como consecuencia, se redefini el trmino espectro para que abarcara esas radiaciones invisibles, y desde entonces se ha ampliado para incluir las ondas de radio ms all del infrarrojo y los rayos X y rayos gamma ms all del ultravioleta. Por orden decreciente de frecuencias (o creciente de longitudes de onda), el espectro electromagntico est compuesto por rayos gamma, rayos X duros y blandos, radiacin ultravioleta,luz visible, rayos infrarrojos, microondas y ondas de radio. Los rayos gamma y los rayos X duros tienen una longitud de onda de entre 0,005 y 0,5 nanometros (un nanometro, o nm, es una millonsima de milmetro). Los rayos X blandos se solapan con la radiacin ultravioleta en longitudes de onda prximas a los 50 nm. No existen lmites definidos entre las diferentes longitudes de onda, pero puede considerarse que la radiacin ultravioleta va desde los 350 nm hasta los 10 nm. El ultravioleta, a su vez, da paso a la luz visible, que va aproximadamente desde 400 hasta 800 nm. La longitud de onda de la luz violeta vara entre unos 400 y 450 nm, y la de la luz roja entre unos 620 y 760 nm. Los rayos infrarrojos o "radiacin de calor" se solapan con las frecuencias de radio de microondas, entre los 100.000 y 400.000 nm. Desde esta longitud de onda hasta unos 15.000 metros, el espectro est ocupado por las diferentes ondas de radio; ms all de la zona de radio, el espectro entra en las bajas frecuencias, cuyas longitudes de onda llegan a medirse en decenas de miles de kilmetros. Ver Espectro

Propiedades
Las ondas electromagnticas no necesitan un medio material para propagarse. As, estas ondas pueden atravesar el espacio interplanetario e interestelar y llegar a la Tierra desde el Sol y las estrellas. Independientemente de su frecuencia y longitud de onda, todas las ondas electromagnticas se desplazan en el vaco a una velocidad c = 299.792 km/s. Todas las radiaciones del espectro electromagntico presentan las propiedades tpicas del movimiento ondulatorio, como la difraccin y la interferencia. La longitud de onda va desde billonsimas de
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metro hasta muchos kilmetros, es importante para determinar su energa, su visibilidad, su poder de penetracin y otras caractersticas. y se expresa mediante la ecuacin:

l.f = c
l: longitud de onda f: frecuencia c: velocidad de propagacin de la luz Una onda electromagntica con una longitud de onda de 1 nm tiene una frecuencia de aproximadamente 300 millones de GHz.

Teora
Maxwell estableci la teora de las ondas electromagnticas, analiz matemticamente la teora de los campos electromagnticos y afirm que la luz visible era una onda electromagntica. Los fsicos saban que la luz se propaga como una onda transversal (una onda en la que las vibraciones son perpendiculares a la direccin de avance del frente de ondas). Sin embargo, suponan que las ondas de luz requeran algn medio material para transmitirse, por lo que postulaban la existencia de una sustancia difusa, llamada ter, que constitua el medio no observable. La teora de Maxwell haca innecesaria esa suposicin, pero el concepto de ter no se abandon inmediatamente, porque encajaba con el concepto newtoniano de un marco absoluto de referencia espaciotemporal. Un famoso experimento realizado por Michelson y Morley socav el concepto del ter, y fue muy importante en el desarrollo de la teora de la relatividad. De este trabajo concluy que la velocidad de la radiacin electromagntica en el vaco es una cantidad invariante, que no depende de la velocidad de la fuente de radiacin o del observador.

Cuantos de radiacin
Los fsicos se dieron cuenta de que la teora ondulatoria no explicaba todas las propiedades de la radiacin. Planck demostr que la emisin y absorcin de radiacin se produce en unidades finitas de energa denominadas cuantos . Albert Einstein consigui explicar algunos resultados experimentales sorprendentes en relacin con el efecto fotoelctrico externo postulando que la radiacin electromagntica puede comportarse como un chorro de partculas. Hay otros fenmenos de la interaccin entre radiacin y materia que slo la teora cuntica explica. As,los fsicos modernos se vieron obligados a reconocer que la radiacin electromagntica se comporta unas veces como partculas y otras como ondas. El concepto paralelo que implica que la materia tambin puede presentar caractersticas ondulatorias adems de corpusculares fue desarrollado por De Broglie.

Rayos X
Radiacin electromagntica penetrante, producida bombardeando un blanco (generalmente de wolframio) con electrones de alta velocidad. Los rayos X fueron descubiertos por Roentgen mientras estudiaba los rayos catdicos en un tubo de descarga gaseosa de alto voltaje. A pesar de que el tubo estaba dentro de una caja de cartn negro, Roentgen vio que una pantalla de platinocianuro de bario, que casualmente estaba cerca, emita luz fluorescente siempre que
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funcionaba el tubo. Tras realizar experimentos adicionales, determin que la fluorescencia se deba a una radiacin invisible ms penetrante que la radiacin ultravioleta. La longitud de onda de los rayos X va desde unos 10 nm hasta 0,001 nm. Cuanto menor es la longitud de onda de los rayos X, mayores son su energa y poder de penetracin. Los rayos de mayor longitud de onda, cercanos a la banda ultravioleta del espectro electromagntico, se conocen como rayos X blandos. Los de menor longitud de onda, que estn ms prximos a la zona de rayos gamma, se denominan rayos X duros. Los rayos X formados por una mezcla de muchas longitudes de onda diferentes se conocen como rayos X "blancos", para diferenciarlos de los rayos X monocromticos, que tienen una nica longitud de onda. Tanto la luz visible como los rayos X se producen a raz de las transiciones de los electrones atmicos de una rbita a otra. La luz visible corresponde a transiciones de electrones exteriores y los rayos X a transiciones de electrones interiores. En el caso de la radiacin de frenado, los rayos X se producen por el frenado o defleccin de electrones libres que atraviesan un campo elctrico intenso. Los rayos gamma, cuyos efectos son similares a los de los rayos X, se producen por transiciones de energa en el interior de ncleos excitados. Los rayos X se producen siempre que se bombardea un objeto material con electrones de alta velocidad. Gran parte de la energa de los electrones se pierde en forma de calor; el resto produce rayos X al provocar cambios en los tomos del blanco como resultado del impacto. Los rayos X emitidos no pueden tener una energa mayor que la energa cintica de los electrones que los producen. La radiacin emitida no es monocromtica, sino que se compone de una amplia gama de longitudes de onda, con un marcado lmite inferior que corresponde a la energa mxima de los electrones empleados para el bombardeo. Este espectro continuo es independiente de la naturaleza del blanco. Si se analizan los rayos X emitidos con un espectrmetro de rayos X, se encuentran ciertas lneas definidas superpuestas sobre el espectro continuo; estas lneas, conocidas como rayos X caractersticos, corresponden a longitudes de onda que dependen exclusivamente de la estructura de los tomos del blanco. En otras palabras, un electrn de alta velocidad que choca contra el blanco puede hacer dos cosas: inducir la emisin de rayos X de cualquier energa menor que su energa cintica o provocar la emisin de rayos X de energas determinadas, que dependen de la naturaleza de los tomos del blanco.

Produccin de rayos X
El primer tubo de rayos X fue el tubo de Crookes, se trata de una ampolla de vidrio bajo vaco parcial con dos electrodos. Cuando una corriente elctrica pasa por un tubo de Crookes, el gas residual que contiene se ioniza, y los iones positivos golpean el ctodo y expulsan electrones del mismo. Estos electrones, que forman un haz de rayos catdicos,bombardean las paredes de vidrio del tubo y producen rayos X. Estos tubos slo generan rayos X blandos, de baja energa. Un primer perfeccionamiento del tubo de rayos X fue la introduccin de un ctodo curvo para concentrar el haz de electrones sobre un blanco de metal pesado, llamado antictodo o nodo. Este tipo de tubos genera rayos ms duros,con menor longitud de onda y mayor energa que los del tubo de Crookes original; sin embargo, su funcionamiento es errtico porque la produccin de rayos X depende de la presin del gas en el tubo. El tubo de Coolidge tiene un vaco muy alto y contiene un filamento calentado y un blanco.
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Esencialmente, es un tubo de vaco termoinico en el que el ctodo emite electrones al ser calentado por una corriente auxiliar, y no al ser golpeado por iones, como ocurra en los anteriores tipos de tubos. Los electrones emitidos por el ctodo calentado se aceleran mediante la aplicacin de una alta tensin entre los dos electrodos del tubo. Al aumentar la tensin disminuye la longitud de onda mnima de la radiacin. La mayora de los tubos de rayos X que se utilizan en la actualidad son tubos de Coolidge modificados. Los tubos ms grandes y potentes tienen antictodos refrigerados por agua para impedir que se fundan por el bombardeo de electrones. El tubo antichoque, muy usado, es una modificacin del tubo de Coolidge, con un mejor aislamiento de la carcasa (mediante aceite) y cables de alimentacin conectados a tierra. Los aparatos como el betatrn se emplean para producir rayos X muy duros, de longitud de onda menor que la de los rayos gamma emitidos por elementos naturalmente radiactivos.

Propiedades de los rayos X


Los rayos X afectan a una emulsin fotogrfica del mismo modo que lo hace la luz. La absorcin de rayos X por una sustancia depende de su densidad y masa atmica. Cuanto menor sea la masa atmica del material, ms transparente ser a los rayos X de una longitud de onda determinada. Cuando se irradia el cuerpo humano con rayos X, los huesos (compuestos de elementos con mayor masa atmica que los tejidos circundantes) absorben la radiacin con ms eficacia,por lo que producen sombras ms oscuras sobre una placa fotogrfica. En la actualidad se utiliza radiacin de neutrones para algunos tipos de radiografa, y los resultados son casi los inversos. Los objetos que producen sombras oscuras en una imagen de rayos X aparecen casi siempre claros en una radiografa de neutrones. Fluorescencia : Los rayos X tambin producen fluorescencia en determinados materiales, como el platinocianuro de bario o el sulfuro de cinc. Si se sustituye la pelcula fotogrfica por uno de estos materiales fluorescentes, puede observarse directamente la estructura interna de objetos opacos. Esta tcnica se conoce como fluoroscopia. Ionizacin : Otra caracterstica importante de los rayos X es su poder de ionizacin, que depende de su longitud de onda. La capacidad de ionizacin de los rayos X monocromticos es directamente proporcional a su energa. Esta propiedad proporciona un mtodo para medir la energa de los rayos X. Cuando se hacen pasar rayos X por una cmara de ionizacin se produce una corriente elctrica proporcional a la energa del haz incidente. Adems de la cmara de ionizacin,otros aparatos ms sensibles como el contador Geiger o el contador de centelleo tambin miden la energa de los rayos X a partir de la ionizacin que provocan. Por otra parte, la capacidad ionizante de los rayos X hace que su trayectoria pueda visualizarse en una cmara de niebla o de burbujas. Difraccin de rayos X: Los rayos X pueden difractarse al atravesar un cristal, o ser dispersados por l, ya que el cristal est formado por redes de tomos regulares que actan como redes de difraccin muy finas. Los diagramas de interferencia resultantes pueden fotografiarse y analizarse para determinar la longitud de onda de los rayos X incidentes o la distancia entre los tomos del cristal, segn cul de ambos datos se desconozca. Los rayos X tambin pueden difractarse mediante redes de difraccin rayadas si su espaciado es aproximadamente igual a la longitud de onda de los rayos X.
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Interaccin con la materia


Efecto fotoelctrico: Cuando un cuanto de radiacin o fotn correspondiente a la zona de rayos X del espectro electromagntico choca contra un tomo, puede golpear un electrn de una capa interior y expulsarlo del tomo. Si el fotn tiene ms energa que la necesaria para expulsar el electrn,le transferir esta energa adicional en forma de energa cintica. Este fenmeno, denominado efecto fotoelctrico,tiene lugar principalmente en la absorcin de rayos X de baja energa. Efecto Compton: El efecto Compton es una manifestacin importante de la absorcin de rayos X de menor longitud de onda. Cuando un fotn de alta energa choca con un electrn, ambas partculas pueden ser desviadas formando un ngulo con la trayectoria de la radiacin incidente de rayos X. El fotn incidente cede parte de su energa al electrn y sale del material con una longitud de onda ms corta. Estas desviaciones acompaadas por un cambio en la longitud de onda se conocen como dispersin Compton. Produccin de pares: En el tercer tipo de absorcin, que se observa especialmente cuando se irradian elementos de masa atmica elevada con rayos X de muy alta energa, se produce el fenmeno de produccin de pares. Cuando un fotn de alta energa penetra en la capa electrnica cercana al ncleo, puede crear un par de electrones, uno con carga negativa y otro con carga positiva; los electrones con carga positiva se conocen tambin como positrones. La produccin de pares es un ejemplo de la conversin de energa en masa. El fotn necesita una energa de al menos 1,2 MeV para proporcionar la masa del par. Si el fotn incidente posee ms energa de la necesaria para la produccin del par, el exceso de energa se cede al par de electrones en forma de energa cintica. Las trayectorias de las dos partculas son divergentes.

Aplicaciones de los rayos X


Investigacin: El estudio de los rayos X ha desempeado un papel primordial en la fsica terica, especialmente en el desarrollo de la mecnica cuntica. Como herramienta de investigacin, los rayos X han permitido confirmar experimentalmente las teoras cristalogrficas. Utilizando mtodos de difraccin de rayos X es posible identificar las sustancias cristalinas y determinar su estructura. Casi todos los conocimientos actuales en este campo se han obtenido o verificado mediante anlisis con rayos X. Los mtodos de difraccin de rayos X tambin pueden aplicarse a sustancias pulverizadas que, sin ser cristalinas, presentan alguna regularidad en su estructura molecular. Mediante estos mtodos es posible identificar sustancias qumicas y determinar el tamao de partculas ultramicroscpicas. Los elementos qumicos y sus istopos pueden identificarse mediante espectroscopia de rayos X, que determina las longitudes de onda de sus espectros de lneas caractersticos. Varios elementos fueron descubiertos mediante el anlisis de espectros de rayos X. Algunas aplicaciones recientes de los rayos X en la investigacin son cada vez ms importantes. La microrradiografa, por ejemplo, produce imgenes de alta resolucin que pueden ampliarse considerablemente. Dos radiografas pueden combinarse en un proyector para producir una imagen tridimensional llamada estereorradiograma. La radiografa en color tambin se emplea para mejorar el detalle. En este proceso, las diferencias en la absorcin de rayos X por una muestra se representan como colores distintos. La microsonda de electrones, que utiliza un haz

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de electrones muy preciso para generar rayos X sobre una muestra en una superficie de slo una micra cuadrada, proporciona una informacin muy detallada. Industria: Los rayos X se emplean en la industria como herramienta de investigacin y para realizar numerosos procesos de prueba. Son muy tiles para examinar objetos, por ejemplo piezas metlicas, sin destruirlos. Las imgenes de rayos X en placas fotogrficas muestran la existencia de fallos, pero la desventaja de este sistema es que el equipo de rayos X de alta potencia que se necesita es voluminoso y caro. Por ello,en algunos casos se emplean radioistopos que emiten rayos gamma de alta penetracin en vez de equipos de rayos X. Estas fuentes de isotpos pueden albergarse en contenedores relativamente ligeros, compactos y blindados. Para la radiografa industrial se suelen emplear el cobalto 60 y el cesio 137. En algunas aplicaciones mdicas e industriales se ha empleado tulio 70 en proyectores isotpicos pequeos y cmodos de usar. Muchos productos industriales se inspeccionan de forma rutinaria mediante rayos X, para que las unidades defectuosas puedan eliminarse en el lugar de produccin. Tambin existen otras aplicaciones, entre las que figuran la identificacin de gemas falsas o la deteccin de mercancas de contrabando en las aduanas. Los rayos X ultrablandos se emplean para determinar la autenticidad de obras de arte y para restaurar cuadros. Medicina: Las radiografas y la fluoroscopia se emplean mucho en medicina como herramientas de diagnstico. En la radioterapia se emplean rayos X para tratar determinadas enfermedades,en particular el cncer, exponiendo los tumores a la radiacin. La utilidad de las radiografas para el diagnstico se debe a la capacidad de penetracin de los rayos X. Las radiografas revelan minsculas diferencias en los tejidos, y muchas enfermedades pueden diagnosticarse con este mtodo. Los rayos X eran el mtodo ms importante para diagnosticar la tuberculosis, las imgenes de los pulmones eran fciles de interpretar porque los espacios con aire son ms transparentes a los rayos X que los tejidos pulmonares. Otras cavidades del cuerpo pueden llenarse artificialmente con materiales de contraste, de forma que un rgano determinado se vea con mayor claridad. El sulfato de bario, muy opaco a los rayos X, se utiliza para la radiografa del aparato digestivo. Para examinar los riones o la vescula biliar se administran determinados compuestos opacos por va oral o intravenosa. Estos compuestos pueden tener efectos secundarios graves, por lo que slo deben ser empleados despus de una consulta cuidadosa. El uso rutinario de los rayos X se ha desaconsejado en los ltimos aos, ya que su utilidad es cuestionable. Un aparato de rayos X que se emplea sin compuestos de contraste, proporciona visiones claras de cualquier parte de la anatoma, incluidos los tejidos blandos. Conocido como tomografa axial computerizada; gira 180 en torno al cuerpo del paciente emitiendo un haz de rayos X del grosor de un lpiz en 160 puntos diferentes. Unos cristales situados en los puntos opuestos reciben y registran la absorcin de los distintos espesores de tejido y huesos. Estos datos se envan a una computadora que convierte la informacin en una imagen sobre una pantalla. Con la misma dosis de radiacin que un aparato de rayos X convencional, puede verse todo un corte de espesor determinado del cuerpo con una claridad aproximadamente 100 veces mayor.

Rayos Ultravioletas
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Radiacin electromagntica cuyas longitudes de onda van aproximadamente desde los 400 nm, el lmite de la luz violeta, hasta los 15 nm, donde empiezan los rayos X. La radiacin ultravioleta puede producirse artificialmente mediante lmparas de arco; la de origen natural proviene principalmente del Sol. La radiacin ultravioleta con longitudes de onda inferiores a 300 nm se emplea para esterilizar superficies porque mata a las bacterias y los virus. En los seres humanos, la exposicin a radiacin ultravioleta de longitudes de onda inferiores a los 310 nm puede producir quemaduras; una exposicin prolongada durante varios aos puede provocar cncer de piel. La atmsfera terrestre protege a los organismos vivos de la radiacin ultravioleta del Sol. Si toda la radiacin ultravioleta procedente del Sol llegara a la superficie de la Tierra, acabara probablemente con la mayor parte de la vida en el planeta. La capa de ozono de la atmsfera absorbe casi toda la radiacin ultravioleta de baja longitud de onda y gran parte de la de alta longitud de onda. Sin embargo, la radiacin ultravioleta no slo tiene efectos perniciosos; gran parte de la vitamina D que las personas y los animales necesitan para mantenerse sanos se produce cuando la piel es irradiada por rayos ultravioleta. Muchas sustancias se comportan de forma distinta cuando se las expone a luz ultravioleta que cuando se las expone a luz visible. Por ejemplo, algunos minerales, colorantes, vitaminas, aceites naturales y otros productos se vuelven fluorescentes en presencia de luz ultravioleta, es decir, parecen brillar. Las molculas de esas sustancias absorben la radiacin ultravioleta invisible, adquieren energa, y se desprenden del exceso de energa emitiendo luz visible. Otro ejemplo es el vidrio de las ventanas, que es transparente a la luz visible pero opaco a una amplia gama de rayos ultravioletas,especialmente los de baja longitud de onda. Algunos vidrios especiales son transparentes para los rayos ultravioleta de mayor longitud de onda, y el cuarzo es transparente a toda la gama de rayos ultravioleta naturales. La astronoma ultravioleta se realiza con la ayuda de detectores montados en satlites artificiales que proporcionan datos sobre objetos estelares inaccesibles desde la superficie de la Tierra.

Rayos Infrarrojos
Emisin de energa en forma de ondas electromagnticas en la zona del espectro situada inmediatamente despus de la zona roja de la radiacin visible. Oscila entre aproximadamente 10-6 y 10- metros. La radiacin infrarroja puede detectarse como calor, para lo que se emplean instrumentos como el bolmetro. Los rayos infrarrojos se utilizan para obtener imgenes de objetos lejanos ocultos por la bruma atmosfrica, que dispersa la luz visible pero no la radiacin infrarroja. Hay dispositivos infrarrojos que permiten ver objetos en la oscuridad. Estos instrumentos consisten bsicamente en una lmpara que emite un haz de rayos infrarrojos, a veces denominados luz negra, y un telescopio que recibe la radiacin reflejada por el objeto y la convierte en una imagen visible. En astronoma se utilizan los rayos infrarrojos para estudiar determinadas estrellas y nebulosas. Para las fotografas infrarrojas de alta precisin se emplea un filtro opaco que slo deja pasar radiacin infrarroja, pero generalmente basta un filtro corriente anaranjado o rojo claro, que absorbe la luz azul y violeta. La teledeteccin mediante fotografa infrarroja area y orbital se ha
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empleado para observar las condiciones de la cosecha y el dao por insectos y enfermedades en grandes zonas agrcolas, as como para localizar depsitos minerales. En la industria, la espectroscopia de infrarrojos es una parte cada vez ms importante de la investigacin de metales y aleaciones, y la fotografa infrarroja se emplea para regular la calidad de los productos. Termografa : El uso de tcnicas infrarrojas permite observar situaciones patolgicas que no pueden verse a simple vista ni en una radiografa. Mediante placas fotogrficas o receptores de imagen sensibles a los infrarrojos se obtienen termogramas (espectro electromagntico del calor) de la totalidad o parte del cuerpo, que en medicina es la medida del calor corporal emitido por la piel. Algunos tipos de cristal lquido sensibles al calor se pueden aplicar sobre la piel proporcionando una lectura directa. Las variaciones de la temperatura cutnea dependen, entre otros factores, del nmero de vasos sanguneos y de su cercana a la superficie corporal. Las imgenes anormales pueden indicar una enfermedad. Un punto caliente de forma anormal puede indicar el desarrollo de un cncer,mientras que un punto fro de forma anormal puede indicar un bloqueo del torrente sanguneo como el producido por una trombosis. En ingeniera la termografa es un mtodo de impresin y copiado muy popular antes de la invencin de las fotocopiadoras. La impresin termogrfica consiste en el calentamiento puntual de tintas especiales, consiguiendo un efecto tridimensional especial con un coste muy bajo.

Microondas
Ondas electromagnticas de radio situadas entre los rayos infrarrojos y las ondas de radio convencionales. Su longitud de onda va aproximadamente desde 1 mm hasta 30 cm. Las microondas se generan con tubos de electrones especiales como el clistrn o el magnetrn, que incorporan resonadores para controlar la frecuencia, o con osciladores o dispositivos de estado slido especiales. Las microondas tienen muchas aplicaciones: radio y televisin, radares, meteorologa, comunicaciones va satlite, medicin de distancias, investigacin de las propiedades de la materia o cocinado de alimentos. Los hornos de microondas funcionan excitando las molculas de agua de los alimentos, lo que hace que vibren y produzcan calor. Las microondas entran a travs de aberturas practicadas en la parte superior de la cavidad de coccin, donde un agitador las dispersa de forma homognea por todo el horno. Las microondas no pueden penetrar en un recipiente de metal para calentar la comida, pero s atraviesan los recipientes no metlicos. Las microondas pueden detectarse con un instrumento formado por un rectificador de diodos de silicio conectado a un amplificador y a un dispositivo de registro o una pantalla. La exposicin a las microondas es peligrosa cuando se producen densidades elevadas de radiacin, como ocurre en los mseres. Pueden provocar quemaduras, cataratas, daos en el sistema nervioso y esterilidad. Todava no se conocen bien los posibles peligros de la exposicin prolongada a microondas de bajo nivel.

Resonancia magntica nuclear o RMN


Tcnica desarrollada por Flix Bloch para el anlisis espectroscpico de sustancias. En la RMN se coloca una sustancia en un campo magntico intenso que afecta al espn de los ncleos atmicos de algunos istopos de elementos comunes. Despus se hace pasar a travs de la
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sustancia una onda de radio que reorienta los ncleos. Cuando se desconecta la onda, los ncleos liberan un pulso de energa que proporciona informacin sobre la estructura molecular de la sustancia y que puede ser transformado en una imagen mediante tcnicas informticas. La RMN se convirti tambin en una herramienta de diagnstico para obtener imgenes de tejidos del interior del cuerpo humano ms precisas que las logradas mediante tomografa axial computerizada. La RMN no implica radiactividad ni ningn otro tipo de radiacin ionizante, y es una tcnica de exploracin no superada para obtener imgenes del cerebro, la cabeza y el cuello. No obstante, no debe emplearse en pacientes con implantes metlicos. Por otra parte, la RMN es ms cara que una tomografa axial computerizada, que es el mtodo que se suele emplear para diagnosticar hemorragias cerebrales.

ACTIVIDAD 12. FACTORES DE CONVERSION


Realizar las siguientes conversiones, apoyndose en el sistema de unidades y factores de conversin:

MASA No Cantidad 1. 1000 g 2. 5 lbm 3. 2000 kg 4. 200 kg 5. 100 onz 6. 10 quintal 7. 20 Quintales

Convertir en: lbm kg lbm tn kg tn kg

Respuesta:

LONGITUD No Cantidad 1. 50 mm 2. 1000 cm 3. 1000 m 4. 5 km 5. 50 ft 6. 100 in 7. 100 in

Convertir en: cm m km cm cm m ft

Respuesta:

TIEMPO No Cantidad 1. 3600 s 2. 7200 min 3. 7200 min 4. 600 min 5. 1 mes 6. 1 mes 7. 1 ao TEMPERATURA Convertir en: min h s das h s h Respuesta:

VOLUMEN No Cantidad 1. 100 ml 2. 100 cc 3. 10000 L 4. 10 L 5. 100 ft3 6. 100 in3 7. 10 Galones PRESION Convertir en: L L m3 cc ml ml L Respuesta:

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No Cantidad 1. 100 oC 2. 100 oC 3. 100 oC 4. 200 oK 5. 200 oK 6. 212 oF 7. 460 oR VELOCIDAD No Cantidad 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 10 m/s 10 m/s 10 m/s 10 m/s 10 m/s 10 m/s 10 in/s

Convertir en:
oK oF oR oC oF oC oC

Respuesta:

No Cantidad 1. 2 atm 2. 2 atm 3. 2 atm 4. 2 atm 5. 200 Kpa 6. 200 Kpa 7. 2000 mmHg

Convertir en: Psi Kpa mmHg bares atm Psi atm

Respuesta:

Convertir en: Respuesta: km/h m/h cm/h cm/s ft/h in/h ft/h

FLUJO VOLUMETRICO (CAUDAL VOLUMETRICO) No Cantidad Convertir en: Respuesta: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 10000 L/ao 10000 L/ao 200000 L/da 200000 ml/s 200000 L/da 1000 ft3/da 1000 in3/da L/h galn/h m3/da m3/da m3/s L/da L/da

FLUJO DE MASA (CAUDAL DE MASA) No Cantidad Convertir en: Respuesta: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 100 kg/s 100 kg/s 100 kg/s 100 kg/s 100 kg/s 100 lbm/s 100 lbm/s 100 lbm/h g/s kg/h kg/min lbm/h tn/h kg/s kg/h lbm/s kg/ao lbm/ao kg/s kg/mes

POTENCIA No Cantidad 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 1000 W 1000 W 1000 W 1000 W 1000 W 100 hp 100 hp 100 hp Convertir en: kW J/s hp BTU/h kg m2 /s3 kW BTU/s kJ/s cal/s kW hp kW Respuesta:

1000 kg/h 10. 1000 kg/s 11. 1000 tn/da 12. 100 Quintales/h

100 hp 10. 200 kJ/s 11. 200 kJ/s 12. 200 BTU/s

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ENERGA No Cantidad 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10000J 10000J 10000 cal 10000 J 3600 J 10800 J 10800 J 10800 J 100 kW.h. Convertir en: Respuesta: Kj kcal J BTU kW.h. W.s. W.h. kW.h. Kj hp.h. kcal BTU kJ kW.h. cal hp.h. kJ kcal BTU kW.h.

CALOR ESPECIFICO No Cantidad 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 100 kJ/ (kg oC) 100 kJ/ (kg oC) 100 kJ/ (kg oC) 100 kJ/ (kg oC) 100 kJ/ (kg oC) 100 BTU/(lbm oF) 100 BTU/(lbm oF) 500 kcal(lbmoF) 500 kcal(lbmoF) Convertir en: J/(goC ) J/(kgoC ) kJ/(goC ) BTU/(lbm oF) BTU/(lbm oR) kJ/(goC ) kJ/(kgoC ) J/(kgoC ) kJ/(kgoC ) BTU/(lbmoF ) kJ/(kgoK) Respuesta:

10. 100 kW.h. 11. 100 kW.h. 12. 100 kW.h. 13. 100 BTU 14. 100 BTU 15. 100 BTU 16. 100 BTU 17. 100 hp.h. 18. 100 hp.h. 19. 100 hp.h. 20. 100 hp.h.

10. 500 kcal(lbmoF) 11. 500 kcal(lbmoF) Ejercicio Propuesto

Solucin del ejercicio n 21 de Clculo de trabajo y cambio de unidades, Joul, kwh: Problema n 21) Transformar 250 kgf.m a Joul y kW.h.
Desarrollo 1 kgf.m 9,807 J 250 kgf.m x = 250 kgf.m 9,807 J/1 kgf.m

x = 2451,75 J 1 W = 1 J/s 1kW = 1.000 J/s

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1kW.h = 1.000 J.3.600 s/s 1kW.h = 3.600.000 J s/s 1 J = 1kW.h/3.600.000


1 kgf.m 9,807 J/3.600.000 250 kgf.m x = 250 kgf.m 9,807 J/3.600.000 kgf.m

x = 6,81.10-4 kW.h

4. EVALUACIN EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE De las actividades, se debe presentar resueltos los ejercicios planteados. CRITERIOS DE EVALUACIN FECHAS DE PRESENTACIN

5. AMBIENTES DE APRENDIZAJE. Complejo Piloto Agroindustrial, ambientes de formacin.

6. GLOSARIO

7. BIBLIOGRAFIA Y CIBERGRAFIA

Fsica de R.A. Serway(texto considerado gua) ; Fsica de Resnick y Halliday ; Fsica de Sears y Zemanky ; Fsica de Alonso y Finn. http://www.genmagic.net/fisica/humi1c.swf http://www.fisicanet.com.ar/fisica/cinematica/resueltos/tp03_muv_problema03.php
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http://www.quimica.urv.es/quimio, sobre medidas en Fsica.http://www.fisicanet.com.ar/fisica/dinamica/ap02_presion.php

8. CONTROL DEL DOCUMENTO: Nombre Autor Revisin Giovanni Tenorio D. Hernando Hernandez Cargo Instructor Instructor Fecha Julio 4 de 2012 Julio 04 del 2012 Firma gtenorio hhernandezm

Aprobaci n

9. CONTROL DE CAMBIOS: Versi n No. Fecha de aprobaci Descripcin del cambio Solicit

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