Sunteți pe pagina 1din 24

Potiune magica sau...

Luni e despre micul dejun

Urasc green smoothie! Din toti rarunchii. Acum stiu si de ce. Iar am vazut un seminar care mi-a restructurat creierii. Am avut sentimentul de trezire, de claritate, pe care l-am trait in urma cu aproape 6 luni, cand am devenit raw. Tot Victoria Boutenko este responsabila. Seminarul se cheama Greens can save your life. Pe parcursul unei ore si jumatate doamna Boutenko ne povesteste de ce ar trebui sa ne incepem fiecare dimineata cu un green smoothie. Yaach! Cu sucurile ma obisnuisem... green smoothie ma face k.o. Nu pot sa-l beau. Ar trebui sa-l beau pentru ca atunci: - as evita orice risc de a face cancer sau orice alta boala endogena; - as fi plina ochi de energie, inspiratie si elan; - nu mi-ar mai cadea un fir de par; - mi s-ar indesi parul; - pielea mi-ar fi cea mai frumoasa din lume; - mi s-ar intari unghiile; - n-as avea nici un simptom de detoxifiere in timp ce as trece printr-o intensa detoxifiere, in fapt; - mi-ar creste apetenta sexuala; - mi-ar disparea firele de par albe; - mi-ar disparea orice iritatie sau roseata, furuncul, cosuri, transiratie, etc (hei, vorbim totalmente ipotetic!!! nu mi-s plina chiar de toate buboaiele pamantului).

Nu pot sa-l beau pentru ca: Pragmatic vorbind, pot inghiti cu greu chiar si prima gura de licoare vascoasa si verzulie. La a doua sunt deja foarte pregatita sa-mi golesc stomacul...

Stiintific vorbind, povestea e destul de lunga dar foarte interesanta. Pentru extraterestrii de noi. Green smoothie e cea mai buna forma de detoxifiere; cea mai buna forma de evitare a cancerului; cea mai buna forma de infericire a propriei persoane; ce mai, e "mancare" pentru supereroi... Bun, pe mine seminarul m-a convins. M-am trezit si m-am dus ata in bucatarie. Am suit storcatorul de fructe pe ultimul raft al camarii si-am asezat blenderul la loc de cinste. Miam luat elan si-am introdus in blender toate frunzele verzi pe care le-aveam in casa: 6 frunze de varza, 4-5 de salata, o legatuta de patrunjel si-o tulpina de telina; un litru de apa peste si zzzzzzzzzzzzzzz. Gata! S-au blenduit. Am turnat "licoarea" in pahar; incetisor... cam groasa si cam cu cocoloase; in timpul asta imi cam tineam respiratia: un miros de clorofila de mi se strepezeau dintii... Am luat o gura si... noroc ca eram langa chiuveta... Yaaaaccchhhh! Oribil! Am avut nevoie sa beau jumatate de pahar de apa dupa o gura de smoothie pe care nici macar n-am inghitit-o. Horor! Am dezarmat pret de cinci minute. Am revizuit motivele pentru care vreau sa beau un green smoothie si-am luat-o mai usurel: - o bucata mare de ananas - o jumatate de gref - 4 frunze mari de varza - 500 ml apa A mers! A fost acceptabil... Ba chiar am reusit sa-l beau catinel, cu inghitituri moderate, pe tot. Am pastrat un al doilea pahar pentru mai tarziu. Am incercat, dar n-am mai putut. Maine trag speranta intr-un pahar si jumatate. Si poate-l pacalesc si pun ceva mai multe frunze peste fructe. Sac! De ce ma torturez astfel, femeie in toata firea ce ma gasesc? Pai pentru ca un litru de green smoothie pe zi face cat tot raw veganismul meu la un loc. Da, da, nu e nevoie sa te faci raw pentru a beneficia de potiunea magica. Adaug-o menu-lui tau curent, oricare ar fi el. Timp de o luna. Vom fi stupefiati in fata rezultatelor, impreuna.

Si daca slabesc pana dispar de tot?

Si daca n-am incercat eu toate dietele... Atkins, Montignac, supa de varza, supa lu' Luciu, disociata 1, disociata 2, disociata 3, cele 2 saptamani cu carne de vita si salata verde, mere si orez, cartofi si lapte; da' cine-si mai aduce aminte cate si de cate feluri. Cateodata functionau atata vreme cat durau (3 zile - 3 saptamani - 3 luni...). Si, atentie, in tot timpul asta faceam multa miscare: o ora de mers pe jos in fiecare dimineata si sala, de trei ori pe saptamana, negresit. Vax! Dupa scurta vreme incepeam sa ma ingras din nou, pana la o greutate care depasea cu cateva kilograme greutatea de la care pornisem.

Cred ca n-am mai avut o greutate constanta de la 22 de ani (adica de cand am nascut). In ultimii 10 ani, am fost mereu in calatorie: de la 55 kilograme la 85 kilograme. Mereu. Si, pana la intalnirea cu raw, am crezut ca in acest carusel sus-jos, sus-jos, imi voi trai tot restul zilelor (constientizam ca, din pricina caruselului zilele n-au sa fie chiar asa de multe... da' nu ma hotaram daca asta ma bucura sau ma necajeste...). N-am devenit raw ca sa slabesc; am devenit raw pentru ca n-am avut de ales: m-a cucerit instantaneu; Victoria Boutenko si ai sai 12 Steps to Raw Foods, m-a luminat. Stiu o intreaga armata de oameni care si-au daltuit corpul atunci cand au devenit raw (de fapt toti care devin raw, capata si forma cea mai buna a corpului lor). Paradox-ul e: nici unul dintre ei nu a devenit raw pentru a slabi. Iacata cateva exemple: Angela Stokes a slabit peste 72 kilograme Karen Knowler si noua sa infatisare

Shazzie, o preferata de-a mea si transformarea sa

Atentiune! Aceasta este o lista nesemnificativa de slabitori raw. Repet si accentuez: absolut toata lumea care mananca raw, TOATA LUMEA, dobandeste greutatea corporala ideala. Am adunat pentru voi, cateva exemple: Chris, Michelle, Denali, Britanie, Michael, Ali, Andrew, Via, Freelea, Jason, Erim, Debbie, Julie, Vinit, Neel, Erini, Courtney, Todd, Cecilia, Joel, Jeyna, April, Audrey, Dixie, Tonya. Alte doua exemple vivante si tangibile suntem eu si prietena mea Oana. Eu am slabit 20 kilograme in mai putin de 6 luni, Oana a slabit, deja 7-8 kilograme (in putin peste o luna). Din perspectiva slabitului, nici macar nu-i nevoie sa te faci 100% raw (dar, ce minunatie de viata, e viata pe care-o traiesc acum, 100% raw; ce minunatie!). Asadar, nu trebuie sa te faci raw de tot ca sa slabesti; poti face (legat de dieta) aceste cateva lucruri: 1. Incepe-ti ziua cu un mare pahar de apa si lasa-l in pace pret de 30 minute

2. Continua-ti ziua cu un green smoothie (ca sa fii sigura ca l-ai marcat!) si lasa-l 30 minute sa actioneze 3. Cheltuieste-ti banii pe fructe, nuci si seminte :-) - fructe: cumpara cate un fruct din fiecare sortiment pe care-l gasesti in magazin; incearca-le pe toate; e imposibil sa nu gasesti unul-cateva care sa-ti devina gustarea

preferata; si nu zic: unul pe care sa-l accepti caci vei gasi unul pe care sa-l ravnesti; sa-l mananci cu drag, cu mare placere; poarta-ti fructul norocos cu tine, mereu, gata sa-l scoti din papornita :-) si sa-l mananci.

- nuci crude si fructe uscate (mare grija sa nu cumperi fructe confiate; acestea sunt imbibate cu drogul care circula liber sub numele de zahar): migdale, fistic, nuci, caju, macadamia, nuci de brazilia, alune de padure, seminte de floarea soarelui, de dovleac, stafide, curmale, smochine; prepara-ti variate amestecuri, si vei gasi cu siguranta unul care poate servi si gusturile unui "snacker" exigent (poti inlocui, chipsurile, snacksurile, floricelele, toate junk food-urile pe care le foloseai pana acum); porta cu tine o cutiuta de urgenta; m-a busit rasul, zilele trecute cand o prietena mea Adina mi-a zis: nu pot manca de-astea ca ma-ngras :-)))))); e adevarat ca daca poti bea un green smoothie in loc de seminte, corpul tau va fi mai fericit; altfel, in loc de covrig, merdenea, pufuleti, saratele, snack atack, sau mai stiu eu ce alte prostii, nucile sunt o binecuvantare. Isi vor servi cu sfintenie scopul, la inceputurile unui mancator raw: satietate, confort food, gustos, accesibil imediat!

Cu asta am lichidat gustarile de peste zi, intarzierile in trafic, vizitele inopinate la prieteni, serile la cinema... astea. Da? Ai oricand o mica rezerva, o gustare cu tine. Simplu! 4. Salata, salata, salata! Adicaltea, nu manca nimic pana n-ai o mare salata disponibila alaturea; una mare si foarte gustoasa. Pentru asta, cheltuie-ti banii pe frunze :-): salata verde, varza chinezeazsa, salata romano, rucola, valeriana, salata mixta gata maruntita, marar, patrunjel, varza, andive, apio, gulie, ridichi, ceapa verde, spanac, ciuperci, ardei, masline, castravete, morcovi, etc, etc, etc. Daca ai astfel de ingrediente iti va fi imposibil sa nu nimeresti ceva combinatii care sa-ti placa. Fa-ti pesto de busuioc, pesto de masline, pesto de patrunjel, dressing de avocado. Doamne, sunt atatea combinatii si-atatea smecherici, incat este cu desvarsite imposibil sa nu gasesti combinatii minunate.

5. In weekend sau in alta seara linistita, calca-n gura harniciei si incearca cate una dintre retetele pe care le tot manufacturez eu pe-aici.

6. Poti incerca si ceva ajutor superfoods: spirulina (10 g/zi), maca, germeni (in, lucerna, canepa, mei rapita, grau, linte, brocoli, fasole, lista este luunga, luunga); toate, absolut optional. Asta-i tot! Nu iti cer sa scoti nimic, absolut nimic, din dieta ta. Vezi? Iti cer doar sa adaugi! Sa adaugi cateva alimente raw. Anume, sa adaugi acele alimente raw care-ti plac foarte mult. Nu-i bine?

Postarea asta nici macar nu-i despre slabit. Slabitul e un mizilic. Daca urmezi cele 6 instructiuni (sau daca te faci raw), vei slabi. Nu-i discutie, nu-i tocmeala, nu-i posibil sa nu. Vei slabi mult, frumos, armonios si usor. Subiect inchis. Minunat este, insa altceva: sti ca eu, inca, ma frec la ochi si ma ciupesc de cateva ori pe zi, confirmandu-mi ca nu visez! Obisnuiam sa traiesc cu frica. Chiar si in perioadele (rare) cand imi placea forma corpului meu (adica in perioada de slabire); stiam ca urmeaza, inevitabil, perioada de ingrasare si ma-ntrebam cand avea sa-nceapa. Adunat, am avut ani intregi in care m-am inchis in casa, rusinata de explozia corpului meu. Greutatea corpului meu mi-a tulburat fiecare, absolut fiecare aspect al vietii: eficienta in activitate, relatiile cu prietenii, cu fiu-miu, cu iubita-miu, cu lumea si viata. Obisnuiam sa traiesc in frica, victimizare si oprelisti. Azi viata mea este LIBERTATE, CERTITUDINE, INOVATIE, ARMONIE, ZAMBET. Stiu, cu toata certitudinea ca gata! Corpul meu e acum fericit, si bine, si vibrant. Stiu ca NICIODATA nu voi mai avea probleme cu sanatatea. Stiu ca sunt mereu pregatita pentru o plecare inopinata la plaja, in tarile calde. Stiu ca voi fi cea mai hot mama pe care fiu-miu o va prezenta iubitelor sale. Stiu ca voi fi cea mai fun bunica si, deh, strabunica. Stiu.

Despre sucul verde

Green can save your life! Am auzit de sucul verde acum cateva luni, desi abia acum acum 3 saptamani m-am hotarat sa il beau. Cand am auzit prima data eram asa de surprinsa si curioasa si ma intrebam cum poate asta sa imi salveze sau sa imi imbunatateasca viata? Atunci am inceput sa citesc si sa tot citesc, pana cand am zis GATA CU CITITUL! AJUNGE! ESTE DEAJUNS, ACUM ESTE TIMPUL PENTRU FAPTE! De aici a pornit totul.. Toti stim cat de bune sunt frunzele verzi pentru noi, dar din pacate asta nu este un motiv indeajuns sa ne faca sa le consumam cat mai des. Sucul verde este grozav pentru noi pentru ca este o varianta foarte draguta si usoara prin care reusim sa ne luam vitaminle si mineralele necesare. Dar haideti sa vedem ce este sucul verde? Sucurile verzi sunt preparate din apa, fructe si legume verzi. Reteta de suc verde. Aici sunt cateva legume si fructe pe care le puteti folosi la sucul verde. Legume verzi Spanac Salata verde Urzica Patrunjel Varza Frunze de grau incoltit Frunze de ridichi Frunze de morcov etc Fructe Mar Banane Kiwi Capsuni Struguri Portocale Ananas Zmeura etc

Puteti folosi si: scortisoara, miere, ghimbir, nucsoara.

De ce sucul verde este asa bun pentru noi? Frunzele verzi sunt bogate in oxidanti, vitamine, minerale. Cand blenduim aceste legume frunze isi descompun perfect celulele eliberand nutrientii si vitaminele, astfel este mult mai usor pentru organism sa asimileze tot ce ofera acest suc, decat atunci cand mancam. Adaugand fructe ajuta sucul sa fie mai bun la gust, daca nu puteti manca salate acest smoothie este perfect. Sucul verde contine proteine, calciu, cupru, magneziu, zic, vitamina A, C, K, B1, B2, B3, B5, B6, E, potasiu, omega 3, fibre. Sucul verde: - ajuta organismul sa se detoxifice, - ne vindeca ranile, - ajuta la scaderea presiunii arteriare - lupta cu eficienta impotriva constipatiei cronice, etc Sucul verde are 5 mari benificii: 1. Clorofila 2. Minerale 3. Proteine 4. Enzime 5. Abilitati alcaline Cum putem introduce sucul verde in stilul nostru de viata? Puteti incepe prin a introduce acest suc in proportie de 30% parte verde si 70% fructe, marind, pas cu pas, pana ajungeti la 30%. Toata isteria iscata pe bloguri, legata de sucurile verzi, a pornit de la Andreea. Are fata asta un stil de a expune, de poate convinge si cel mai mare mancator de carne sa devina raw! Si o apreciez pentru asta. Nu de putine ori am salivat admirandu-i creatiile minunate. Spunea ea zilele trecute cum ca sucurile verzi ar fi cele mai sanatoase chestii pe care le-ai putea savura in materie de raw food. Si dreptate avea. Ia sa o luam incetisor si sa expunem beneficiile sucurilor verzi, vreti? Ce sunt sucurile verzi? Sucurile verzi (lb engl. green smoothies) sunt preparate din apa si legume/fructe verzi. In aceasta catgorie intra:

spanacul broccoli salata gulia (cu frunzele ei) frunzele de ridiche

urzica leurda graul/orzul/ovazul incoltit merele verzi rucola patrunjelul coriandrul varza etc

De ce suc? Plantele verzi sunt pline de antioxidanti, vitamine, minerale, enzime vii, fitonutrienti si aminoacizi. Pentru ca toate aceste elemente sa fie absorbite in mod corect in organism ar trebui sa mestecam fiecare bucatica timp de aproximativ 30 de minute! Si cum acest lucru este destul de greu de realizat, sucurile sunt alegerea perfecta. Mixarea frunzelor in blendere puternice ajuta la descompunerea perfecta a celulelor, eliberand nutrientii si vitaminele. Ce contin sucurile verzi? V-ati gandit vreodata ca o bautura atat de banala, precum un suc verde, poate fi o bomba de sanatate?

proteine calciu fier magneziu mangan cupru zinc vitamina C vitamina A vitamina K vitamina B1, B2, B3, B5 si B6 vitamina E Omega 3 potasiu fibre

10

La ce ajuta sucurile verzi?


intaresc sistemul imunitar ajuta la memorie imbunatatesc tractul digestiv ajuta la pierderea in kg echilibreaza PH-ul organismului ofera energie normalizeaza nivelul zaharului in sange reduce insomnia creste libidoul imbunatateste vederea reduce acneea ajuta la reducerea dependentei de cofeina

Cine poate consuma sucuri verzi? Daca sunt preparate cum trebuie, sucurile verzi sunt delicioase iar gustul va intrece asteptarile. Desigur, sunt si persoane carora doar culoarea le provoaca repulsie, sa nu mai vorbim despre gust. Insa sucurile verzi pot fi consumate de catre toate categoriile de varsta: copii, adulti, batrani. Nu doar persoanele bolnave de cancer trebuie sa recurga la sucuri verzi! acestea intaresc organismul si il apara impotriva bolilor. Este recomandata o cura de detoxifiere de 30 zile, cu cate un pahar de suc verde pe zi. Am sa incerc sa postez in fiecare saptamana retete de sucuri verzi deoarece am ales sa imi detoxific si eu organismul. Sucul de fata este facut exclusiv din frunze verzi. Nu contine indulcitori sau fructe. Mie mi-a placut tare mult si cu siguranta il voi repeta! Smoothie verde cantiatati la alegere - apa rece - patrunjel - salata - spanac - frunze de gulie

11

Se pun toate in blender si se mixeaza pana rezulta o bautura omogena. Se consuma de indata. Cine doreste poate adauga putina sare, piper sau sirop de artar/agave.

Reete de suc verde (green smothie) Cateva retete doar pentru a va face o idee sau pentru a avea un punct de pornire, aceste retete nu sunt fixe, le puteti modifica. Reteta 1:

5 frunze de salata verde 3 de spanac 1 mar cana apa Reteta 2:

O mana de frunze de ridichi 4 frunze de salata 1 mar cana apa Retea 3:

o mana de frunze de ridichi 8 frunze de spanac 1 banana cana apa Reteta 4:

6 frunze de salata 2 frunze de spanac 1 portocala cana apa Reteta 5:

Urzica Struguri cana de apa

12

Se pun in blender sau in storcator toate ingredientele pana la omogenizare.Puteti decora.

13

Smoothie Raza de soare

Smoothie Raza de soare (pt ~ 3 pahare) - 1/2 ananas proaspat - 1 portocala - 1 mar - 1 para - 1 banana Ideal ar fi ca toate fructele sa fie reci (cu exceptia bananei) pt ca atunci bautura e mai buna. Fructele se curata si se feliaza. Se pun fructele in blender in urmatoarea ordine, calculata de jos in sus: 1. 2. 3. 4. 5. ananas portocale mar para banana

Se mixeaza pana cand rezulta o bautura omogena, cremoasa si spumoasa. Se consuma de indata, altfel oxideaza.

14

Smoothie de mango si nectarine

Aveam in camara un mango si ma gandeam ce sa fac cu el. Cautand pe net, am gasit aceasta reteta rapida, usoara si sanatoasa de smoothie de mango si nectarine. Yummy! Ideal la micul dejun. Ingrediente: - 1 mango - 1 nectarina - 1 banana - 1 cana lapte soia rece 1. Mango se curata si se taie bucatele. Nectarina se taie si ea bucatele, la fel si banana, Se pun toate fructele impreuna cu laptele in blender si se mixeaza pana rezulta o bautura omogena. Suc de spanac cu mar Ceea ce imi place mult la dieta raw este faptul ca nu dureaza mai mult de 5-20 minute sa gatesti masa (bineinteles exceptand momentele in care trebuie sa deshidratezi painea, prajiturile etc). Si inca ceva ce-mi place: poti jongla cu fructele si legumele dupa bunul plac. Iar cel mai simplu mod de a te bucura de ele este sa le transformi in sucuri grozave, energizante si pline de vitamine! Desi combinatia de fata poate parea ciudata, este atat de buna incat va ajunge in topul preferintelor!

15

Suc de spanac cu mar (pt 1 portie) - 1 mana buna frunze de spanac proaspete - 2 mere mici, aromate (Granny Smith sau orice mar mai aromat) - 3/4 cana apa rece Spanacul se spala bine si se pune in bolul blenderului. Merele se curata de samburi (insa nu si de coaja) si se feliaza. Se adauga peste spanac, se toarna apa si se mixeaza pana rezulta un suc mai gros si omogen. Se strecoara si se serveste imediat (daca doriti il puteti bea nestrecurat insa mie nu imi place sa simt bucati mai mari de legume/fructe in suc). Se consuma doar proaspat! Potiune Magica 1 1 banana 1 papaya 2 frunze de stevie (Swiss Chard) 2 cani (2*230 ml) de apa

16

Potiune Magica 2 1 legatura de papadie 1 banana 1 para 1 mango 2 cani (2*230 ml) apa

Potiune Magica 3 3 frunze de salata verde 1/2 avocado 1/2 mar (mar Fuji, cred ca-i un fel de Ionatan de-al nostru) 1 banana 2 cani (2*230 ml) apa

17

Potiune Magica 4 5 frunze de varza furajera rosie (Purple Kale) - am dat comanda pentru o cultura extinsa de varza furajera, in asta primavara 1/2 portocala 1/2 mar 1 bucatica ghimbir 1/2 avocado 2 cani (2*230 ml) apa felii de portocala pentru decor

Potiune Magica 5 1 cana (~ 220 g) capsuni inghetate 1 mango 1 banana 2 frunze stevie 2 cani (2*230 ml) apa

18

Potiune Magica 6 1 legatura mare de spanac 1 banana 1 cana (~ 220 ) capsuni ingretate 1 portocala 1 bucatica de ghimbir 2 cani (2*230 ml) apa

Potiune Magica 7 1 nuca de cocos tanara (Young Coconut) 1/2 ananas 1/2 para 5 frunze de salata verde 2 cani (2*230 ml) apa 19

Potiune Magica 8 1 cana capsuni inghetate 5 frunze de salata rosie 1 mar rosu 1 mar verde 1/2 ananas 2 cani (2*230 ml) apa

Potiune Magica 9 1 legatura mare de spanac 1/2 ardei gras portocaliu 1/2 avocado 3 catei de usturoi 2 rosii 2 cani (2*230 ml) apa 20

Potiune Magica 10

1/2 avocado 2 rosii 1 praf boia de ardei iute (Cayenne) 1 praf de sare 1/2 ceapa rosie 1 legatura de patrunjel 1 ardei gras portocaliu 2 cani (2*230 ml) apa

Potiune Magica 11 2 banane 3 tulpini de telina (apio) 1 capatana de salata verde 2 cani (2*230 ml) apa

21

Potiune Magica 12 2 frunze de varza furajera rosie (Purple Kale) 2 frunze de varza furajera (Collard Greens) 2 banane 1/2 para 1 cana (~ 220 g) zmeura inghetata 2 cani (2*230 ml) apa

Potiune Magica 13 1 cana (cup) afine inghetate 250 g spanac 1 portocala 1 cana (230 ml) apa

22

Potiune Magica 14 4 rosii 1 ardei gras rosu 1 legatura busuioc 1/2 avocado 2 cani (cups) apa

Potiune Magica 15

1 nuca de cocos tanar (Young Coconut) 1 legatura mare de frunze de morcovi 1/2 avocado 1 banana 2 cani (2*230 ml) apa

23

24