Investigacion cientifica

Alimentos: El alimento es cualquier sustancia (slida o lquida) normalmente ingerida por los seres vivos con fines: 1. nutricionales: regulacin del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiolgicas, como la temperatura corporal y/o, 2. psicolgicos: satisfaccin y obtencin de sensaciones gratificantes. Alimentos transgnicos: Los llamados alimentos transgnicos son, segn la definicin de la FAO (Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin), "aquellos alimentos que han sido manipulados genticamente, eliminando o aadiendo genes, bien de la misma especie o de otras distintas. Sin embargo, los expertos prefieren referirse a ellos como Organismos Modificados Genticamente (OMG). El trmino OMG incluye tanto la posibilidad de introducir un gen de una especie en otra, como la eliminacin o modificacin de los genes de un organismo sin recurrir a especies extraas. Ingeniera gentica: La ingeniera gentica es la tecnologa o ms concretamente la biotecnologa de la manipulacin de ADN de un organismo y de la transferencia de ADN de un organismo a otro, que posibilita la creacin de nuevas especies, la correccin de defectos genticos y la fabricacin de numerosos compuestos. En sus comienzos, la ingeniera gentica se utiliz para producir sustancias de uso farmacutico, como la insulina, va la modificacin gentica de microorganismos. Con los posteriores desarrollos aquellas investigaciones preliminares se aplicaron y derivaron en la obtencin de vegetales y animales modificados genticamente de forma tal de mejorar sus propiedades implcitas. Los objetivos y mejoras principales a los que se apuntaba eran los de obtener mayor vida comercial en los productos, resistencia a condiciones ambientales ms agresivas (heladas, sequas, distintos tipos de suelos), resistencia a herbicidas ms fuertes y potenciar la autodefensa contra plagas e insectos, crecimiento ms rpido en plantas y animales, alimentos medicinales que se podran utilizar como vacunas u otros medicamentos. Justificacin de la investigacin: Nuestra investigacin va a estar dirigida exclusivamente a la sociedad ya que consideramos que es indispensable informar a la poblacin sobre cules son los efectos negativos que produce en la salud el consumo de alimentos transgnicos. Nuestro principal fin es el de concientizar a las personas que diariamente consumen estos productos, sin saber qu son los alimentos transgnicos y sin prestarle atencin a los efectos que genera el consumo prolongado. Continuamente nos topamos con estos productos en las gndolas de supermercados y es por eso que a partir de esta investigacin nos proponemos que la sociedad recapacite y

pueda discernir entre consumir estos alimentos o no. Buscamos que nuestra investigacin contribuya a mejorar la calidad de vida de la sociedad.

Tipo de ciencia Este es un tipo de ciencia emprica o fctica, ya que nos vamos a basar principalmente en la experiencia, en el mundo emprico. Dentro de este tipo de ciencia, la podemos clasificar como una ciencia fsica. La clasificamos como una ciencia fsica, principalmente biolgica y qumica, ya que nuestro estudio se basa en los efectos negativos que los alimentos transgnicos causan en la salud del hombre, tema que esta estrechamente relacionado con la biologa y qumica humana. Uno de los pilares de nuestra investigacin va a ser la filognesis del hombre, es decir, el desarrollo del hombre en el aspecto biolgico, y en nuestro caso, con relacin al consumo de transgnicos. Experimentacion "El consumo de carne transgnica o de vegetales transgnicos durante un perodo prolongado (no menos de 1 ao y medio) generar alteraciones en la salud tales como:

Nuevas alergias: se debe a la incorporacin de elementos tales como virus y bacterias, presentes en los alimentos transgnicos, extraos para la dieta del hombre. Resistencia a antibiticos: provocado por la introduccin de un gen que se encuentra en los alimentos transgnicos, y que genera resistencia a antibiticos, lo que podra generar complicaciones de salud al no poder tratar las enfermedades con antibiticos convencionales. Cncer, generado por la introduccin genes que desencadenan toxinas y son desconocidas para el hombre. Activacin de genes que producen enfermedades congnitas.

Esta es una hiptesis que establece una relacin de causa y efecto: el consumo prolongado de alimentos transgnicos que trae como consecuencia los problemas de salud a los cles hicimos referencia. Experimentacin: Como experimentacin haremos que el grupo A realice una dieta que incluya alimentos transgnicos (soja, maz y pollo principalmente) durante un perodo de un ao y medio, y con una frecuencia de tres veces por semana. Haremos que el grupo B realice una dieta que no incluya alimentos transgnicos, sino alimentos naturales, es decir, alimentos no modificados genticamente.

La comparacin y el anlisis de los resultados que obtuvimos de ambos grupos nos permitir demostrar o refutar la hiptesis que planteamos y as poder informar a la poblacin de los resultados obtenidos. Conclusion A partir de este proyecto de investigacin pudimos poner en prctica todos los temas vistos en clase de manera terica. Nos permiti profundizar nuestros conocimientos sobre alimentos transgnicos, su produccin y sus efectos en la salud. Si bien no existe un estudio cientfico previo sobre que efectos negativos podra traer el consumo prolongado, existen gran cantidad de artculos mdicos que aportan informacin sobre el tema. Este proyecto nos permiti comprender mejor lo que realmente es una investigacin y los pasos que la componen. En un principio no cremos que fuese complicado, pero a medida que fuimos avanzando nos topamos con gran cantidad de dificultades. En un principio tuvimos que elegir el tema. Optamos por elegir los efectos negativos que produce el consumo de alimentos transgnicos en la salud del hombre, productos que consumimos habitualmente. Pero aqu se ve claramente nuestro prejuicio sobre el tema, del cual no nos pudimos deshacer y que dificulta toda investigacin cientfica. Como mucha gente no tena conocimiento de qu son los alimentos transgnicos decidimos aclarar en la introduccin que son, con qu fin surgieron, y a travs de qu mtodo se obtienen. A la hora de plantear el problema y el objeto de estudio, en un principio quisimos abarcar ms de un tema, pero luego, cuando fuimos a plantear las variables y la hiptesis, nos dimos cuenta que debamos elegir un nico objeto de estudio, ya que ms de uno implicara ms de una hiptesis, es decir ms de una investigacin. Por otro lado, a la hora de determinar las variables, nos result complicado jerarquizarlas en primarias y secundarias. Creemos que la hiptesis que planteamos es falsable ya que es clara, precisa y hemos tenido en cuenta la mayor cantidad de variables posibles que tienen relevancia en nuestra investigacin y que no son superfluas. sta puede ser claramente falsada, es decir refutada, por la experimentacin que propusimos en la seccin previa, en el caso en que el grupo al cual le dimos alimentos transgnicos no sufra alteraciones de salud. Adems, creemos que es falsable ya que, como nuestro proyecto se basa en tecnologas aplicadas en alimentos, nadie nos asegura que en un futuro entre en juego una variable no prevista por nosotros como por ejemplo que esta tecnologa siga avanzando y mejorndose, y que en un par de aos los alimentos transgnicos no tengan efectos negativos en la salud, refutndose as nuestra hiptesis. Como expresamos en la justificacin creemos que es indispensable investigar sobre este tema e informar a la poblacin. Este proyecto nos sirvi para trabajar mejor en grupo, y para aprender a manejar mejor herramientas tiles tales como la Web, el blog, etc. Por otro lado, realizar trabajos de este tipo nos ser til en el futuro a la hora de realizar una investigacin ya que tenemos ms claro qu implica y las complicaciones que pueden surgir.