Manejo de Ganado Vacuno

2 REFERENCIA DEL SISTEMA PRODUCTIVO

1. Perfil
Profesional
Competencia general Realizar la crianza y manejo de ganado, con la calidad requerida, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas. Capacidades profesionales Organizacin Tener una visin integrada del proceso de crianza y manejo del ganado, distinguiendo sus diferentes fases y operaciones. Cooperacin y comunicacin Interpretar la informacin tcnica utilizada para el desarrollo de sus labores. Mantener buena comunicacin con su equipo de trabajo, superiores y miembros de su comunidad. Colaborar con su equipo de trabajo en la realizacin de las tareas a fin de cumplir con los objetivos de produccin establecidos. Informar oportunamente, a quin corresponda, los problemas detectados durante el desarrollo de sus labores. Contingencias Tomar decisiones pertinentes ante problemas tcnicos que se presentan en el desarrollo de sus labores, informando del hecho a sus superiores.

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Adaptarse a nuevas situaciones laborales que se puedan presentar con el desarrollo tecnolgico de su rea ocupacional. Responsabilidad y autonoma Este tcnico trabaja bajo las rdenes de un superior, siendo responsable de las siguientes actividades: - Preparar y manejar la ordeadora mecnica. - Realizar el ordeo manual. - Alimentar a las vacas y terneros. - Limpiar y acondicionar las instalaciones de crianza de la vacas y terneros. -

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3. Unidades de
competencia
1. Preparar y realizar el ordeo manual o mecnicamente. 2. Realizar el manejo de las vacas de leche.
3. Realizar el manejo de los terneros de recra y engorde.

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4. Realizaciones y criterios
de realizacin de las unidades de competencia

4.1. Unidad de competencia 1: Preparar y realizar el ordeo manual o mecnicamente ! Realizaciones

! Preparar y mantener la sala y equipos de ordeo, utilizando los productos recomendados.

Criterios de realizacin
Realiza la limpieza y desinfeccin de la sala de ordeo, utilizando los productos y las cantidades preestablecidas. Lava y limpia los depsitos asignados para la leche que se va a extraer, empleando los productos y cantidades establecidas. Mantiene la sala de ordeo en los parmetros establecidos de ventilacin e iluminacin y con la tranquilidad requerida por los animales. Prepara los equipos de ordeo, dejndolos en adecuadas condiciones para su uso. Conduce a las vacas seleccionadas a las salas de ordeo. Limpia y desinfecta las ubres de las vacas, empleando los productos y cantidades establecidas. Realiza el ordeo, aplicando el procedimiento adecuado y cumpliendo con las normas de seguridad e higiene de ordeo. Al trmino de las operaciones, sella los pezones, sumergindolos en una solucin bactericida. Realiza el enfriamiento de la leche, depositndola en recipientes adecuados, de acuerdo a las normas establecidas.

! Realizar el ordeo manual, estimulando adecuadamente las ubres y teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas.

Rubros del dominio profesional Medios y materiales de produccin Principales resultados del trabajo Procesos, mtodos y procedimientos Informacin Ganado vacuno. Mquina ordeadora. Instalaciones de ordeo. Desinfectantes. Equipos y materiales de ordeo. Medicamentos. Equipos de refrigeracin o enfriamiento de la leche. Leche obtenida con la calidad requerida. Registros del hato lechero adecuadamente llenados. Procedimiento de ordeo. Procedimientos de operacin de la maquinaria de ordeo. rdenes de trabajo. Reglamento y precauciones para el ordeo. Registros del hato lechero. Manuales de mantenimiento de las mquina ordeadora. Normas de seguridad e higiene.

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4.2. Unidad de competencia 2: Realizar las operaciones de manejo de las vacas de leche ! Realizaciones
! Limpiar y mantener los establos y otras instalaciones de las vacas.

Criterios de realizacin
Prepara los materiales que se va a utilizar en la realizacin de las operaciones. Limpia y acondiciona los establos y otras instalaciones, teniendo en cuenta la funcin que cumplen: paricin, dormideros, ordeo, entre otros. Mantiene las condiciones ambientales y de higiene requeridas en las instalaciones. En las labores realizadas, aplica las normas de seguridad e higiene establecidas. Prepara las raciones alimenticias, en base a las tablas nutricionales establecidas, segn la edad, estado y nivel productivo de las vacas. Suministra las raciones de agua, en las cantidades y frecuencias establecidas. Suministra adecuadamente las raciones alimenticias, en las cantidades y frecuencias establecidas. Comprueba que el agua y los alimentos suministrados se encuentren libres de contaminaciones. Registra en las fichas establecidas el nivel de consumo de cada vaca, detectando alguna anomala y comunica al superior responsable. Aplica las normas de seguridad e higiene establecidas en las labores realizadas. Baa y desparasita a los animales, aplicando los productos y cantidades establecidas. Realiza la fumigacin o desinfeccin de las instalaciones, utilizando los productos en las cantidades establecidas y aplicando las normas de seguridad e higiene necesarias. Aplica las vacunas establecidas, segn el calendario predeterminado y teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene necesarias. Detecta sntomas o manifestaciones anormales en las vacas, observando su comportamiento, las ubres, constitucin fsica, defecacin, miccin, entre otros, comunicando al veterinario o superior responsable de las anomalas encontradas. Administra correctamente los medicamentos recetados en las cantidades recomendadas y por la va indicada, de acuerdo al tipo de tratamiento y a las instrucciones recibidas, aplicando las normas de seguridad e higiene necesarias. Registra los tratamientos y controles realizadas a las vacas.

! Alimentar a las vacas de leche, suministrndole el alimento necesario, de acuerdo a las raciones establecidas.

! Realizar la atencin sanitaria, aplicando las medidas de prevencin y los tratamientos establecidos.

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! Facilitar las operaciones de monta y asistir en la inseminacin artificial de las vacas, considerando las instrucciones y medidas de higiene necesarias.

Identifica el perodo de celo de las vacas, observndolas diariamente. Prepara las instalaciones de reproduccin de las vacas, acondicionndolas adecuadamente. Facilita el servicio o monta de la vaca, teniendo en cuenta el momento adecuado del perodo de celo. Asiste al responsable, en la realizacin de la inseminacin artificial, siguinedo las instrucciones. Registra en la ficha adecuada las fechas de celo y fechas de servicio, llevando un buen control de las vacas.

Rubros del dominio profesional Medios y materiales de produccin Instalaciones de crianza del ganado vacuno. Bebederos, comederos. Equipos y materiales para identificar al ganado. Balanzas. Equipos y herramientas para el descornado. Equipos de limpieza y desinfeccin. Equipos y materiales de primeros auxilios (gasa, desinfectantes, frmacos, entre otros). Ganado vacuno. Insecticidas, desparasitadores, frmacos, otros productos sanitarios. Alimentos balanceados. Pastos y forrajes. Ganado vacuno en perfecto estado. Procedimiento de preparacin de dietas alimenticias para el ganado. Procedimientos de crianza y manejo del ganado vacuno. Tcnicas y procedimientos de alimentacin. Tcnicas de reproduccin. Tratamientos sanitarios. Tcnicas y procedimientos de manejo del ganado vacuno. rdenes de trabajo. Registros y fichas de los animales. Registros de las camadas, produccin, alimentacin, estado sanitario de los animales. Tablas nutricionales. Conocimientos bsicos de gentica, anatoma, fisiologa y sanidad animal.

Principales resultados del trabajo Procesos, mtodos y procedimientos

Informacin

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4.3. Unidad de competencia 3: Realizar el manejo de los terneros de recra y engorde ! Realizaciones
! Limpiar y mantener las instalaciones de los terneros de recra y de engorde.

Criterios de realizacin
Prepara los materiales que se van a utilizar en la realizacin de las operaciones. Limpia y acondiciona las instalaciones, empleando los productos en las cantidades establecidas. Mantiene las instalaciones en las condiciones de humedad, iluminacin y temperatura adecuadas. En las labores realizadas, aplica las normas de seguridad e higiene establecidas. Ensea a tomar la leche a los terneros, empleando la tcnica ms adecuada y suministra la leche en la temperatura de ordeo, previniendo alteraciones digestivas. A partir del cuarto da, suministra la leche y el alimento balanceado con la frecuencia y en la cantidad establecida. A partir de la tercera a cuarta semana, proporciona el alimento concentrado y el heno de buena calidad. Suministra agua fresca y limpia, de acuerdo a la ingestin del alimento, racionamiento de la leche, temperatura ambiental, entre otros. Prepara las raciones alimenticias, en base a las tablas nutricionales establecidas. Registra en las fichas establecidas el nivel de consumo de los terneros, detectando alguna anomala y comunica al superior responsable. Aplica las normas de seguridad e higiene establecidas en las labores realizadas. Realiza la identificacin de los terneros, utilizando los materiales establecidos y empleando los procedimientos adecuados, aplicando las normas de seguridad e higiene ms adecuadas. Realiza el descorne de la terneras, empleando los mtodos ms adecuados y teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene. Realiza la eliminacin de los pezones supernumerarios, empleando los procedimientos ms adecuados y teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas. Limpia y mantiene limpios los corrales y equipos usados para el suministro de la leche a los terneros. Observa detenidamente el estado general de los terneros, por lo menos dos veces al da, verificando su apetito, deposiciones, entre otros. Aplica las vacunas establecidas, segn el calendario predeterminado en la programacin de vacunaciones, teniendo en cuenta las condiciones de seguridad e higiene aplicables. Baa y desparasita a los animales, aplicando los productos adecuados en las cantidades establecidas. Administra correctamente los medicamentos recetados, de acuerdo al tipo de tratamiento y a las instrucciones recibidas, aplicando las normas de seguridad e higiene necesarias. Constata el crecimiento de las terneras, pesndolas y 7 Ministerio de Educacin

! Alimentar a los terneros de recra y engorde, de acuerdo a las raciones establecidas.

! Realizar las operaciones de cuidado y atencin sanitaria, as como el descornado e identificacin, considerando las medidas de seguridad e higiene.

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midindolas. Registra los tratamientos y controles de vacunacin, control parasitario y estado de salud.

! Realizar las operaciones de preparacin de los terneros de engorde, preparndolos para el transporte y comercializacin.

Elige a los terneros que se van a sacar, de acuerdo a las instrucciones dadas. Registra el nmero de terneros que se va a transportar. Prepara a los terneros para su transporte, segn los procedimientos establecidos. Conduce y acomoda a los terneros en el medio de transporte, teniendo en cuenta la densidad establecida.

Rubros del dominio profesional Medios y materiales de produccin Instalaciones de crianza del ganado vacuno. Bebederos, comederos. Equipos y materiales para identificar al ganado. Balanzas. Equipos y herramientas para el descornado. Equipos de limpieza y desinfeccin. Equipos y materiales de primeros auxilios (gasa, desinfectantes, frmacos, entre otros). Terneros. Insecticidas, desparasitadores, frmacos, otros productos sanitarios. Alimentos balanceados. Pastos y forrajes. Terneros en perfecto estado. Procedimiento de preparacin de dietas alimenticias para los terneros. Procedimientos de cra y recra de los terneros. Procedimientos de marcado de animales. Tcnicas y mtodos de descornado. Tcnicas y procedimientos de alimentacin. Tratamientos sanitarios. rdenes de trabajo. Registros y fichas de los animales. Registros de la alimentacin y estado sanitario de los animales. Tablas nutricionales. Conocimientos bsicos de gentica, anatoma, fisiologa y sanidad de los terneros.

Principales resultados del trabajo Procesos, mtodos y procedimientos

Informacin

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2 MDULOS EDUCATIVOS ASOCIADOS

1. Mdulo profesional: ORDEO
Asociado a la Unidad de Competencia 1: Preparar y realizar el ordeo manual o mecnicamente CAPACIDAD TERMINAL CRITERIOS DE EVALUACIN
Describe la sala de ordeo. Identifica los equipos que se utilizan en el ordeo. Describe los procedimientos de limpieza y desinfeccin de las salas de ordeo. Diferencia los productos utilizados en la limpieza y desinfeccin de las salas de ordeo. Explica las operaciones de mantenimiento preventivo del equipos de ordeo mecnico. Describe las normas de seguridad e higiene que se deben aplicar en la realizacin de las diferentes operaciones. En un caso prctico de preparacin y mantenimiento de la sala y equipos de ordeo: Prepara los equipos y productos que se van a utilizar. Realiza las operaciones de limpieza y desinfeccin de la sala de ordeo. Realiza las operaciones de preparacin de los equipos que se van a utilizar en el ordeo. Realiza el mantenimiento preventivo del equipo de ordeo mecnico. Aplica las normas de seguridad establecidas en las diferentes labores.

1.1. Preparar y mantener la

sala y equipos de ordeo.

1.2. Realizar el ordeo

manual o mecnico, segn los procedimientos adecuados y cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas.

Explica la composicin de la leche. Enumera los requisitos de la Norma Tcnica Nacional y otras normas del Ministerio de Salud y del Ministerio de Agricultura, que debe reunir la leche fresca para su uso. Describe las normas para mejorar la calidad de la leche. Describe la conformacin de la ubre, explicando su funcin. Describe los diferentes procedimientos que se utilizan para la realizacin de un ordeo manual. Describe la secuencia de las operaciones que se deben seguir para efectuar el ordeo manual. Explica el procedimiento que se debe seguir para un ordeo mecnico. Describe las partes de un equipo mecnico de ordeo, explicando su funcionamiento. Explica las operaciones de mantenimiento del equipo de ordeo mecnico. Explica la importancia del enfriamiento de la leche recin ordeada.

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Explica las normas que se deben seguir para realizar un buen ordeo. En un caso prctico de ordeo: Prepara a las vacas para su ordeo. Limpia y desinfecta la manos y el equipo de ordeo. Limpia y desinfecta las ubres, revisndolas para detectar posible mastitis. Realiza el ordeo manual o mecnico, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene, establecidas. Registra la produccin de leche, teniendo en cuenta la produccin individual por vaca.

CONTENIDOS BSICOS Leche

Definicin. Composicin. Importancia. Calidad de la leche. Caractersticas. Acidez y densidad de la leche. Normas para mejorar la calidad de la leche. Enfriamiento de la leche. Variaciones del contenido graso de la leche.

Ordeo

La ubre. Bajada de la leche. Nmero de ordeos. Proceso de ordeo: ordeo manual y mecnico. Normas para un buen ordeo: normas de higiene. Precauciones. Mastitis. Causas. Tipos. Tratamientos. Tipos de instalaciones para ordeo. Equipos de ordeo. Procedimientos de limpieza y mantenimiento. Normas de seguridad e higiene. Procedimientos de higiene y desinfeccin.

Instalaciones y equipo de ordeo

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2. Mdulo profesional:
MANEJO DEL GANADO LECHERO
Asociado a la Unidad de competencia 2: Realizar las operaciones de manejo de las vacas de leche CAPACIDAD TERMINAL CRITERIOS DE EVALUACIN
Explica las partes de una instalacin de crianza y manejo de ganado. Describe los equipos de crianza y manejo. Describe los procedimientos de limpieza y desinfeccin de las instalaciones de crianza y manejo, explicando las operaciones que se realizan en la secuencia correcta. Describe las normas de seguridad e higiene. En un caso prctico de mantenimiento, limpieza y desinfeccin de las instalaciones y equipos de crianza: Limpia y desinfecta los espacios y equipos, de acuerdo a las tcnicas establecidas y utilizando los productos adecuados. Mantiene las condiciones necesarias de calor, humedad y ventilacin, realizando las operaciones necesarias. Aplica las medidas de seguridad e higiene requeridas.

2.1. Realizar la limpieza y

mantenimiento de las instalaciones de crianza de las vacas.

2.2. Suministrar el

alimento adecuado al ganado lechero.

Describe la conformacin del aparato digestivo. Explica las necesidades nutricionales del ganado lechero. Explica los principales componentes nutricionales de los alimentos. Explica la composicin de las dietas alimenticias (frmulas). Explica las operaciones de preparacin de las raciones alimenticias. Describe los registros de control del consumo alimenticio. En un caso prctico de alimentacin: Alimenta al ganado, suministrando forrajes o realizando el pastoreo, segn las indicaciones dadas. Prepara las raciones alimenticias, segn las frmulas establecidas. Suministra al ganado alimentos preparados, segn las dietas establecidas. Suministra agua fresca a los bebederos. Avisa al superior responsable, si detecta alguna anomala. Registra el consumo de los alimentos suministrados en las fichas establecidos.

2.3. Facilitar el servicio para

la monta o cubricin.

Explica los criterios de seleccin del ganado vacuno para su reproduccin. Explica los mtodos de reproduccin del ganado vacuno. Describe las condiciones de espacios que deben tener los corrales de reproduccin. Describe los cuidados y precauciones que se deben tener durante la monta o cubricin. 11 Ministerio de Educacin

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Explica las normas de seguridad e higiene que deben ser aplicadas en las labores que se va a realizar. En un caso prctico de cubricin: Limpia los corrales de reproduccin, comprobando que renan las condiciones ambientales necesarias. Instala a los animales que se van reproducir en los corrales. Asiste en la realizacin del servicio o inseminacin artificial de los animales, de acuerdo a las instrucciones dadas. Llena el registro adecuadamente. Explica los conceptos bsicos del mejoramiento gentico. operaciones de inseminacin Explica la importancia del medio ambiente en la expresin del potencial gentico. artificial del ganado. Explica las condiciones necesarias para el mejoramiento gentico. Explica la tcnica de inseminacin artificial. Describe los cuidados y precauciones que se deben tener para la inseminacin artificial. Explica las normas de seguridad e higiene que deben ser aplicadas en las labores que se va a realizar.

2.4. Asistir en las

En un caso prctico de inseminacin artificial: Interpreta las rdenes tcnicas dadas. Asiste en la realizacin del servicio o inseminacin artificial de los animales. Lleva un registro de las operaciones realizadas.

2.5. Aplicar las medidas

profilcticas y los tratamientos sanitarios, de acuerdo a los procedimientos En un caso prctico de prevencin y tratamiento de una establecidos.

Explica el contenido de un plan de profilaxis. Describe las enfermedades ms frecuentes del ganado lechero y los sntomas. Explica las medidas de prevencin de enfermedades. enfermedad: Aplica las medidas preventivas, realizando las operaciones establecidas. Detecta anomalas en los animales, observndolos diariamente y comunica al superior responsable. Aplica medidas de aislamiento de animales enfermos. Aplica el tratamiento recomendado por el veterinario responsable, administrando los medicamentos de acuerdo a las indicaciones dadas. Realiza el registro del tratamiento efectuado.

CONTENIDOS BSICOS Alimentacin del ganado

Sistema digestivo del ganado. Necesidades nutricionales. Alimentos: composicin. Tipos. Preparacin de raciones alimenticias. Tablas de requerimientos alimenticios. Pastos y forrajes: especies y variedades ms importantes. Manejo de la alimentacin.

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Reproduccin del ganado

Anatoma y fisiologa del aparato reproductor. poca y momento de reproduccin. Mtodos y procedimientos de reproduccin: reproduccin natural. Cuidados durante la monta. Inseminacin artificial. Cuidados durante la inseminacin artificial. Enfermedades ms comunes. Sntomas. Tratamientos. Administracin de medicamentos. Prevencin: desparasitacin. Inmunizacin, Vacunas. Calendarios sanitarios. Normas de higiene y seguridad.

Sanidad del ganado

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3. Mdulo profesional:
MANEJO DE TERNEROS
Asociado a la Unidad de competencia 3: Realizar el manejo de los terneros de recra y engorde CAPACIDAD TERMINAL CRITERIOS DE EVALUACIN
Describe los procedimientos de limpieza y desinfeccin de las instalaciones de crianza y manejo de terneros. Reconoce los productos de limpieza y desinfeccin. En un caso prctico de mantenimiento y limpieza de las instalaciones de crianza: Limpia y desinfecta las instalaciones, de acuerdo a los procedimientos establecidos. Utiliza los productos adecuado en las proporciones indicadas. Aplica las medidas de seguridad e higiene establecidas. Describe las operaciones que se deben realizar para suministrar el calostro a los terneros recin nacidos. Explica la importancia del suministro de leche al ternero, en la poca de recra. Identifica las necesidades nutricionales de los animales, segn etapa de crecimiento. Describe los principales componentes nutricionales de los alimentos. En un caso tipo de alimentacin de terneros: Suministra la alimentacin adecuada, segn el tiempo de crecimiento. Prepara los alimentos concentrados de acuerdo a los requerimientos de los terneros. Suministra agua fresca a los bebederos. Registra el consumo de los alimentos suministrados en los formatos establecidos. Comunica al superior responsable cualquier anomala detectada.

3.1. Limpiar y mantener

las instalaciones de crianza de los terneros.

3.2. Suministrar el

alimento adecuado a los terneros, de acuerdo a las rdenes dadas.

de identificacin, descorne y eliminacin de los pezones supernumerarios.

3.3. Realizar las operaciones

Explica las diferentes formas de identificacin de los terneros. Describe los instrumentos utilizados en la identificacin de terneros. Explica las operaciones de descornado de los terneros, indicando la poca de realizacin. Describe los instrumentos utilizados en el descorne. Explica las operaciones de eliminacin de pezones supernumerarios, indicando la poca de realizacin. Describe los instrumentos utilizados en las operaciones de identificacin, descorne y eliminacin de pezones. Describe los cuidados y precauciones a tener en la realizacin de las diferentes operaciones. 14 Ministerio de Educacin

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Explica las normas de seguridad e higiene que deben aplicarse. En un caso prctico de identificacin, descorne y eliminacin de pezones: Interpreta las rdenes e indicaciones tcnicas dadas. Prepara y desinfecta los instrumentos que se van a utilizar. Realiza las operaciones de identificacin, descorne y eliminacin de pezones supernumerarios. Utiliza correctamente los instrumentos en las diferentes operaciones. Aplica las normas de seguridad e higiene requeridas. Realiza los cuidados necesarios despus de las operaciones realizadas. Observa a los terneros, verificando su adecuado comportamiento.

3.4. Aplicar las medidas

preventivas necesarias y el tratamiento sanitario recomendado.

Describe las enfermedades ms frecuentes de los terneros. Describe los sntomas de las principales enfermedades. Explica las medidas de prevencin de enfermedades. En un caso prctico de aplicacin de las medidas preventivas y control de una enfermedad: Realiza la desinfeccin y limpieza de las cunas y corrales. Realiza la desinfeccin del equipo utilizado para el suministro de la leche. Realiza la desparasitacin y vacunacin de acuerdo al calendario establecido. Observa a los animales, detectando cualquier anomala e informando al responsable del hecho y aplica las medidas establecidas. Aplica el tratamiento recomendado por el veterinario responsable, administrando los medicamentos de acuerdo a las indicaciones dadas. Realiza el registro de las vacunaciones, controles parasitarios y estado de salud de los terneros. Describe los criterios de seleccin para la saca de los terneros. Describe las operaciones de preparacin de los terneros para su comercializacin. Describe los procedimientos de manipulacin de los terneros durante su transporte. Describe las normas de seguridad e higiene que se deben tener en cuenta en la realizacin de las operaciones. En un caso prctico de preparacin para su comercializacin: Interpreta las rdenes dadas. Realiza las operaciones de seleccin y preparacin de los terneros para su tranporte. Prepara los medios de transporte, siguiendo el procedimiento establecido. Acomoda a los animales en el medio de transporte, manipulndolos adecuadamente.

3.5. Realizar las operaciones

de preparacin de los terneros para su comercializacin.

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Aplica las medidas de higiene y seguridad. Realiza el registro de los terneros que salen para su comercializacin.

CONTENIDOS BSICOS Instalaciones de crianza

Cunas y corrales de crianza de terneros. Equipamiento. Operaciones de limpieza y desinfeccin. Productos desinfectantes. Normas de higiene. Destete. Recra. Tiempo. Cuidados que se deben tener en cuenta. Medidas de higiene y profilaxis.

Recra

Alimentacin

El calostro. Importancia. Formas de suministro. Necesidades nutricionales de los terneros. Tipos de alimentos. Composicin de los alimentos. Preparacin de raciones alimenticias. Tablas de requerimientos alimenticios. Pastos y forrajes: especies y variedades ms importantes. Manejo de la alimentacin. Enfermedades ms comunes. Sntomas. Tratamientos. Administracin de medicamentos. Prevencin: desparasitacin. Inmunizacin, Vacunas. Calendarios sanitarios. Normas de calidad e higiene. Mtodos y procedimientos de identificacin. Mtodos y procedimientos de descorne. Mtodos y procedimientos de eliminacin de pezones supernumerarios. Normas de seguridad e higiene. Equipos e instrumentos.

Sanidad

Operaciones de identificacin, descorne y eliminacin de pezones supernumerarios

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4. Mdulo transversal:
FORMACIN Y ORIENTACIN LABORAL
CAPACIDAD TERMINAL CRITERIOS DE EVALUACIN
Define las nociones bsicas sobre legislacin laboral. Identifica los tipos de trabajo existentes. Reconoce los beneficios laborales, correspondientes a su ubicacin. Identifica y seala la diferencia entre los sistemas de pensiones existentes. En un caso prctico: Representa una negociacin colectiva, a travs de un juego de roles.

1. Identificar los

conceptos y aspectos legales relacionados a sus derechos y obligaciones laborales.

2. Orientarse en el

mercado laboral, identificando sus capacidades e intereses, as como sus posibilidades de empleo, definiendo los procedimientos a seguir.

Identifica la oferta de capacitacin, as como la demanda de trabajo en su rea ocupacional. Ordena la informacin referida a las reas potenciales de trabajo. En un caso prctico: Elabora un currculo, adjuntando los documentos de sustentacin. Representa una negociacin de remuneracin, a travs de un juego de roles.

3. Identificar las formas

y procedimientos de insercin laboral como trabajador independientes.

Describe el proceso a seguir para constituir una pequea empresa, as como las diversas formas de asociaciones, discriminando las responsabilidades y beneficios. Define los requisitos establecidos por la legislacin para ejercer su profesin de manera independiente. Identifica las situaciones de riesgo ms comunes en el centro de trabajo. Tipifica lo probables accidentes que pueden ocurrir en el centro de trabajo. Aplica las medidas de prevencin y proteccin de la salud y seguridad, de acuerdo a su funcin. Participa en brigadas de atencin de emergencias, cumpliendo con las responsabilidades asignadas.

4. Determinar acciones

preventivas o de proteccin de la salud y seguridad personal en el centro de trabajo.

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5. Preservar las

condiciones ambientales del centro de trabajo y del entorno, sea rural o urbano.

Identifica situaciones de riesgo ambiental ms comunes, considerando la tecnologa aplicada, as como los insumos utilizados en el proceso productivo. Tipifica los daos al medio ambiente y su impacto en el ecosistema. Aplica las medidas de prevencin y proteccin medioambientales necesarias, de acuerdo a su funcin. Identifica tipos de comunicacin en su contexto de trabajo. Define los agentes que intervienen en u proceso de comunicacin. En un caso prctico: Aplica estrategias efectivas para establecer una adecuada comunicacin. Evala las formas de comunicacin utilizadas. En un caso prctico: Identifica una situacin conflictiva en su contexto de trabajo. Establece las causas que definen el evento conflictivo. Propone y aplica las posibles soluciones.

6. Establecer una

comunicacin eficaz, intercambiando informacin y coordinando tareas con las personas del entorno laboral.

7. Afrontar de manera

adecuada los conflictos que se presenten en el entorno de trabajo, definiendo el origen, as como proponiendo las posibles soluciones.

8. Tomar decisiones

frente a contingencias, considerando las opiniones de los miembros del entorno de trabajo. CONTENIDOS BSICOS Legislacin y relaciones laborales

En un caso prctico: Identifica la contingencia frente a la cual hay que tomar decisiones. Recoge y considera las opiniones de los miembros del equipo de trabajo. Plantea, en conjunto, las soluciones pertinentes.

Texto nico Ordenado de la Ley de Fomento al Empleo. Artculos. Normas fundamentales. Relacin laboral y relacin civil. Modalidades. Tipos de contrato. Suspencin y extincin. Seguridad social y otras prestaciones. Convenios laborales. Negociacin colectiva. Prestaciones y bonificaciones. Seguro social, AFP, IES, CTS.

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Prevencin y atencin de la salud en el trabajo

Condiciones de trabajo y seguridad. Salud laboral. Calidad de vida. El medio ambiente y su conservacin. Principales factores de riesgo. Medidas de prevencin y proteccin. Casos prcticos. Prioridades y secuencias de accin en caso de accidentes. Aplicacin de tcnicas de primeros auxilios. Aplicacin de normas de Defensa Civil. El mercado laboral. Perspectivas del entorno. Convenios con empresas y compaas de seguros. Bsqueda de empleo. Fuentes de informacin. Mecanismos de seleccin. Iniciativa de trabajo por cuenta propia. Trmites de constitucin de una pequea empresa. Anlisis y evaluacin de capacidades e intereses. Elaboracin del itinerario de formacin profesional. Comunicacin. Tipos. Contextos. Agentes. Motivaciones. Estrategias de comunicacin. Resolucin de conflictos. Toma de decisiones.

Orientacin e insercin sociolaboral

Comunicacin y resolucin de conflictos

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5. Mdulo transversal:
FORMACIN EN EL CENTRO DE TRABAJO
CAPACIDAD TERMINAL CRITERIOS DE EVALUACIN
Limpia y desinfecta los establos, de acuerdo a los procedimientos establecidos. Alimenta al ganado, suministrndole los alimentos necesarios, de acuerdo a la indicaciones dadas. Fumiga y desinfecta los establos, utilizando los productos y equipos adecuados. Aplica los medicamentos recetados por la va correspondiente. Facilita la monta del ganado, tomando las medidas de seguridad establecidas. Colabora en las operaciones de inseminacin artificial, siguiendo las instrucciones dadas. Prepara el equipo y material necesarios para el ordeo. Prepara a las vacas para el ordeo. Comprueba la adecuada limpieza de la sala y los equipos de ordeo. Realiza el ordeo de los animales, efectuando: - La limpieza y preparacin de las ubres. - La deteccin de heridas o alguna anomala externa. - La colocacin de las pezoneras. - La desinfeccin de los pezones. - La limpieza de los equipos de ordeo. - El registro de la produccin de cada animal. Realiza el enfriamiento de la leche, de acuerdo a los procedimientos establecidos. Realiza la limpieza y mantenimiento de los equipos utilizados.

1. Realizar las operaciones

de manejo del ganado lechero.

2. Realizar las operaciones

de ordeo, segn los procedimientos establecidos por la empresa.

3. Realizar las operaciones

de identificacin y descorne de los terneros.

Limpia y desinfecta los equipos e instrumentos que se van a utilizar. Prepara los instrumentos de identificacin. Realiza la inmovilizacin del animal, colocndolo en la posicin correcta. Realiza la identificacin, utilizando los materiales establecidos por la empresa. Realiza el descorne de los terneros, utilizando los instrumentos establecidos por la empresa.

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4. Cumplir con las medidas

de seguridad, higiene y de ambiente establecidas por la empresa.

Utiliza la vestimenta y equipos de proteccin personal necesarios. Registra datos de los daos medioambientales que causan los procedimientos o tcnicas aplicadas, informando a sus superiores. Cumple con las normas de seguridad e higiene establecidas en la empresa. Interpreta y ejecuta las rdenes de trabajo recibidas, asumiendo responsabilidad por el trabajo ejecutado. Realiza las labores encomendadas en la prioridad indicada y en un plazo razonable. Cumple con las normas establecidas por la empresa. Aplica criterios de calidad y seguridad en la realizacin de su trabajo. Mantiene relaciones fluidas con los miembros de su equipo. Busca la informacin que requiere para el desarrollo de su trabajo.

5. Actuar responsablemente
dentro de la empresa, respetando las normas establecidas.

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2 REQUERIMIENTOS MNIMOS
1. REQUERIMIENTOS MNIMOS DE PROFESORADO
Especialidades del profesorado para impartir los mdulos profesionales de la ocupacin de manejo de ganado vacuno. MDULO PROFESIONAL 1. Ordeo 2. Manejo del ganado lechero 3. Manejo de terneros ESPECIALIDAD DEL PROFESORADO Zootecnia Produccin pecuaria Zootecnia Produccin pecuaria Zootecnia Produccin pecuaria TTULO PROFESIONAL Ingeniero Profesional tcnico Ingeniero Profesional tcnico Ingeniero Profesional tcnico

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2. REQUERIMIENTOS MNIMOS DE ESPACIOS E INSTALACIONES

Los espacios e instalaciones mnimas requeridas para brindar la ocupacin de Manejo de ganado vacuno sern:

rea Espacio requerido Establo Aula polivalente 300 m2 60 m2

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