Evaporadores de pelcula agitada La principal resistencia a la transferencia de calor global desde el vapor de agua que condensa hasta el lquido

que hierve en un evaporador reside del lado del lquido. Una forma de reducir la resistencia, especialmente con lquidos viscosos, es por la agitacin mecnica de pelcula lquida, como en el evaporador mostrado en la figura 12.4.7

Este evaporador es de pelcula descendente modificado con un solo tubo enchaquetado que contiene un agitador interno. La alimentacin entra por la parte superior de la seccin enchaquetada y se dispersa en forma de pelcula altamente turbulenta mediante palas verticales del agitador. El concentrado sale por la parte inferior de la seccin enchaquetada; el vapor asciende desde la zona de vaporizacin hasta un separador no enchaquetado cuyo dimetro es algo mayor que el tubo de la evaporacin. En el separador, las palas del agitador proyectan haca afuera el lquido arrastrado que choca contra unas placas verticales estacionarias. Las gotas coalescen sobre estas placas y retornan a la seccin de evaporacin mientras que el vapor exento de lquido sale a travs de los orificios situados en la parte superior de la unidad. La principal ventaja de un evaporador de pelcula agitada es su capacidad para conseguir elevadas velocidades de transferencia de calor con lquidos viscosos. El producto llega a tener una viscosidad tan elevada como 1000 poise a la temperatura de evaporacin. Para lquidos moderadamente viscosos se estima el coeficiente. En otros evaporadores, el coeficiente global disminuye a medida que aumenta la viscosidad, pero en este diseo la disminucin es lenta. Con materiales altamente viscosos, el coeficiente es apreciablemente mayor que en los evaporadores de circulacin forzada y mucho

mayor que en las unidades de circulacin natural. El evaporador de pelcula agitada es particularmente efectivo con materiales viscosos sensibles al calo tales como gelatina, ltex de caucho, antibiticos y jugos de frutas. Sus desventajas son el elevado costo; las partes internas mviles que requieren un mantenimiento considerable; y la baja capacidad de cada unidad que muy inferior a la de los evaporadores multitubulares.

Evaporador de pelcula agitada: Consigue altas velocidades de transmisin de calor en lquidos viscosos y sensibles al calor agitando mecnicamente la pelcula de lquido que entra en el evaporador. Sin embargo es demasiado costoso, requiere mantenimiento importante y tiene muy baja capacidad comparado con otros equipos.

l producto se alimenta constantemente por la parte superior. El rotor, de diseo adecuado para cada aplicacin, se encarga de distribuir el lquido por la pared interna del concentrador en una pelcula fina y permanentemente agitada. A su vez, esta pelcula se calienta por la doble camisa (aceite, vapor o agua caliente). El producto se va evaporando y alcanza el condensador, mientras que el concentrado se descarga por la parte inferior del evaporador.

Aplicaciones
Concentracin de productos activos de principios farmacuticos Secado de lecitina y glicerina Concentracin de residuos Eliminacin de disolvente de monmeros y polmeros Concentracin de monmeros y polmeros Stripping de tolueno en polmeros de alta viscosidad Concentracin de Biodiesel Evaporacin de metilsteres Purificacin de aditivos en aceites minerales