Sunteți pe pagina 1din 23

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE

Prezentarea firmei SC. Angst-Ro SA

Studente:Anghel Georgeta Banta Olivia Simona Seria A Grupa 325 Comert

Bucuresti, 2008
1

Cuprins

Introducere Capitolul 1. Comertul cu amanuntul vs. comertul cu ridicata Capitolul 2. Analiza activitatii la SC. Angst-Ro SA 2.1. Istoricul firmei, organizare, obiect de activitate 2.2. Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007 2.3. Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007 2.4. Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul Concluzii si propuneri Bibliografie

Introducere

Intr-o industrie in care exista un numar foarte mare de producatori, o multitudine de sortimente si produse si o piata destul de saturata, asa cum este in industria carnii, lupta producatorilor este acerba. Producatorii trebuie sa ofere clientilor, care sunt tot mai pretentiosi si mai bine informati, produse si sortimente de produse ce corespund nevoilor, exigentelor si asteptarilor lor. Producatorii din industria carnii si produselor din carne nu numai ca trebuie sa satisfaca nevoile consumatorilor, pentru ca acestia sa le cumpere produsele, ei trebuie sa faca fata concurentilor interni si internationali, reglementarilor legale si mai nou valului tot mai mare de oameni ce tind sa devina vegetarieni. Aceasta industrie a carnii este privita din ce in ce mai mult cu reticenta din partea iubitorilor de animale, din pricina cruzimii ce are lor in abatoare, dar si a tot mai multor oameni cu venituri mici pentru care carnea este un lux ce nu si-l pot permite. Aderarea la Uniunea Europeana a insemnat pentru multi dintre producatorii romani de carne deschiderea spre o piata de aproape 500 de milioane de consumatori, atat cat va avea Europa largita la 27 de state membre. In plus, jucatorii din acest sector vor beneficia si de protectie tarifara, de inlaturarea tuturor barierelor comerciale, precum si de intrarea in Politica Agricola Comuna, ceea ce presupune o stabilitate pe o perioada de pana la sapte ani a politicilor agricole. Insa, pentru o buna parte din jucatorii din piata carnii, aderarea va deveni piedica afacerilor care pana acum se dovedeau profitabile. Aceasta pentru ca multi nu respecta normele de igiena sau de protectie a animalelor necesare pentru supravietuire in spatiul comunitar. Pana acum, au fost inchise cam 700 de unitati de procesare a carnii, iar alte cateva sute urmeaza sa fie inchise din cauza nerespectarii normelor de igiena. In acelasi timp, alte 90 de unitati de procesare a carnii au fost pana acum modernizate cu fonduri de la SAPARD si prin Programul Fermierul, iar modernizarea va continua si prin fondurile structurale post-aderare. 3

Capitolul 1. Comertul cu amanuntul vs. comertul cu ridicata


Potrivit conceptului de dezvoltare durabil a societii, comerul are o importan strategic pentru dezvoltarea echilibrat i viabil a sistemelor economice i sociale din orice ar. Respectivul comer este un sector de activitate precis, cu un ridicat grad de complexitate, structurat pe domenii interioare multiple, n cadrul crora roluri importante revin distribuiei cu amnuntul, depozitrii mrfurilor i aprovizionrii cu ridicata, precum i activitilor de import-export. ntr-o asemenea accepiune, comerul reprezint una dintre cele mai importante laturi ale economiei moderne, devenind elementul principal al economiei de pia, indiferent de forma acesteia.(Patriche,1995) Pornind de la asemenea premise, cunoaterea domeniului respectiv,interpretarea fenomenelor care stau la baza actelor de schimb i conturarea proceselor manageriale specifice ridic probleme deosebit de complexe pentru a cror rezolvare sunt necesare cunotine i analize tiinifice de amploare, n cadrul crora trebuie apelat att la vastul instrumentar teoretic oferit de disciplinele de specialitate, ct i la experiena practic acumulat de-a lungul veacurilor, comerul reprezentnd una din cele mai vechi ndeletniciri omeneti.( Patriche,1995) La toate acestea se adaug faptul c, n viitor, modificarea schimburilor care vor crea noi i importante oportuniti de afaceri, va impune reacii deosebit de rapide din partea firmelor, capacitatea de a interpreta corect noile schimbri i puterea de a nfrunta o pia puternic concurenial i generatoare de continue restructurri.Toate acestea necesit o bun cunoatere a problematicii comerciale, a comerului i a structurilor sale. ( Patriche,1995) De o deosebit importan este cunoaterea unor aspecte referitoare la definirea comerului, condiiile n care a aprut, coninutul su, precum i funciile sale n cadrul unei economii moderne.(Pistol,2004) Noiunea de comer are un coninut complex, determinnd o funcie economic ce const n a cumpra materii prime sau produse pentru a le revinde n acelai stadiu fizic, dar n condiii convenabile consumatorilor. n acelai timp, aceeai noiune definete 4

profesiunea unui corp de ageni economici care acioneaz n cadrul pieei, asigurnd actele de schimb.(Popescu,2006) Sub aspect juridic, noiunea de comer definete transferul titlurilor de proprietate asupra materialelor sau serviciilor, precum i prestaiile de servicii realizate ntre diferitele stadii ale produciei sau direct ntre productor i consummator care, de asemenea, se consider c reprezint acte de comer.(Pistol,2004) Noiunea de comerciant are n vedere persoana fizic sau juridic a crei profesie este comerul. Potrivit codului comercial, sunt comerciani cei care exercit acte de comer i fac din acestea profesia lor obinuit. Deci, pentru a fi considerat comerciant, un agent economic trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: s fac acte de comer, s realizeze asemenea acte n mod obinuit, ceea ce implic repetabilitatea operaiunilor respective; s transforme realizarea actelor respective n profesia sa de baz sau accesorie; s acioneze n numele su personal.(Patriche,1999) n conceptul de distribuie a mrfurilor, comerul cu ridicata include toate activitile implicate n vnzarea de bunuri sau servicii ctre cei care le cumpr pentru a le revinde sau pentru a le folosi n scopuri comerciale.(Patriche,1995) Comerul cu ridicata are menirea de a oferi servicii i siguran partenerilor de afaceri, antrenai n circulaia mrfurilor i de asigura sistemul de faciliti pentru realizarea unui nalt grad de profitabilitate pentru toi agenii presupui de un circuit comercial care s cuprind productorul, comerciantul cu ridicata, comerciantul cu amnuntul i utilizatorul sau consumatorul final.(Patriche,1995) Comerul cu ridicata reprezint un stadiu al circulaiei mrfurilor, n cadrul cruia au loc operaiuni de vnzare-cumprare a mrfurilor n scopul revnzrii ulterioare. n consecin, coninutul activitii de comer cu ridicata const n achiziionarea de mrfuri n partizi mari i desfacerea acestora n partizi mici, dar asortate, ctre comerul cu amnuntul i, n unele cazuri, ctre uniti care cumpr diferitele produse n vederea prelucrrii lor ulterioare.(Patriche,1999) innd seama de locul pe care comerul cu ridicata l ocup n procesul micrii mrfurilor, activitatea ce se desfoar n cadrul acestei verigi prezint cteva trsturi specifice, ntre care, mai importante, apar:

Actele de vnzare-cumprare au loc ntre ntreprinderi economice, spre deosebire de activitatea ce se desfoar n cadrul comerului cu amnuntul, unde cumprtorul mrfurilor este, nemijlocit, consumatorul sau reprezentantul acestuia, n cadrul activitii de comer cu ridicata att cumprtorul, ct i vnztorul mrfurilor sunt ntreprinderi sau diferite organizaii economice, sociale sau din administraia public; n cadrul activitii de comer cu ridicata, att cumprrile, ct i vnzrile de mrfuri se realizeaz n partizi mari; Activitatea de comer cu ridicata nu ncheie circuitul economic al mrfurilor, ci mijlocete doar legtura dintre producie i veriga comercial cu amnuntul; mrfurile nu se vnd deci de ctre ntreprinderile cu ridicata direct consumatorilor, activitatea tradiional a comercianilor cu ridicata fiind cea de intermediari ntre productori i comercianii cu amnuntul.(Patriche,1995) Pentru a reda ntreaga imagine a activitii de comer cu ridicata, la cele artate mai trebuie adugat faptul c, interpunndu-se n drumul mrfurilor de la producie la consum, veriga comercial cu ridicata genereaz o serie de imobilizri de fonduri, cheltuieli materiale i bneti necesare ntreinerii reelei de depozite, plii personalului etc. De asemenea, subliniem faptul c, trecnd prin veriga comercial cu ridicata, mrfurile rmn o perioad de timp mai ndelungat n sfera circulaiei, avnd astfel o vitez de circulaie mai lent, ceea ce influeneaz att relaiile economice din cadrul pieei bunurilor i serviciilor, ct i relaiile financiarbancare de pe piaa capitalurilor. (Patriche,1995) Purtnd amprenta activitii pe care o desfoar, ntreprinderile ce acioneaz n cadrul verigii comerului cu ridicata se caracterizeaz i ele printr-o serie de trsturi distincte, trsturi care le situeaz n sfera intereselor agenilor economici din cadrul tuturor celor patru componente ale pieei - piaa mrfurilor i serviciilor, piaa forei de munc, piaa capitalurilor i piaa schimburilor monetare.(Patriche,1995) O prim caracteristic a ntreprinderilor de comer cu ridicata se refer la faptul c acestea trebuie s fie firme cu o mare acoperire financiar. (Patriche,1995) O a doua caracteristic are n vedere specializarea activitii de comer cu ridicata pe familii de produse.(Patriche,1995)

A treia caracteristic este dat de faptul c ntreprinderile de comer cu ridicata intervin att n cadrul fluxului produselor realizate de productorii indigeni, ct i de cei externi. (Patriche,1995) n sfrit, o ultim caracteristic se refer la existena unor servicii comerciale bine puse la punct i ncadrate cu personal de nalt calificare.(Patriche,1995) innd seama de faptul c, prin interpunerea sa n drumul mrfurilor de la producie la consum, comerul cu ridicata genereaz, aa cum s-a mai artat, mobilizri de fonduri, cheltuieli suplimentare i o ncetinire a vitezei de circulaie, este recomandabil ca, atunci cnd este posibil, s se procedeze la o trecere a mrfurilor de la productor direct n reeaua comercial cu amnuntul, ocolindu-se astfel veriga cu ridicata. n frecvente cazuri, ns, o astfel de circulaie este fie imposibil, fie iraional din punct de vedere economic. Or, tocmai asemenea situaii, care impugn existena verigii cu ridicata ca intermediar n circulaia mrfurilor, scot n eviden rolul economic al acestui stadiu al activitii comerciale.(Patriche,1995) Un rol important n cadrul sistemelor de distribuie a mrfurilor revine comerului cu amnuntul, care, alturi de comerul cu ridicata, reprezint o verig intermediar n fluxul relaiilor productor-consumator. ntr-o asemenea accepiune, cunoaterea multiplelor aspecte pe care le ridic ansamblul proceselor ce dau profilul acestei activiti ofer att orientarea, ct i instrumentarul de aciune de care au nevoie ntreprinderile din domeniul circulaiei mrfurilor.(Patriche,1995) ntr-o form clasic, dicionarele de specialitate definesc comerul cu amnuntul ca o form a circulaiei mrfurilor a crei funcie const n a cumpra mrfuri pentru a le revinde consumatorilor sau utilizatorilor finali, n general n cantiti mici i n stare de a fi ntrebuinate.(Pistol,2004) Comerul cu amnuntul reprezint un ansamblu de activiti i relaii organizate i desfurate de uniti specializate pe circulaia mrfurilor, n scopul aprovizionrii consumatorilor sau utilizatorilor finali.(Popescu,2006) Comerul cu amnuntul este nfptuit de societi comerciale cu capital public sau privat, regii autonome, cooperative, uniti proprii ale productorilor, diverse organizaii obteti, asociaii etc.(Patriche,1999)

Faptul c prin activitatea desfurat comerul cu amnuntul reprezint o legtur ntre consumator i productor, fie n calitate de verig intermediar independent, fie mpreun cu comerul cu ridicata, genereaz o serie de funcii specifice acestuia n cadrul circulaiei mrfurilor. ntre acestea, trei prezint o importan mai deosebit: Prima dintre cele trei funcii mai importante ale comerului cu amnuntul se refer la faptul c acesta cumpr mrfuri pe care apoi le revinde n cantiti mici. n virtutea acestei funcii, comerul cu amnuntul cumpr mrfuri n partizi care s corespund capacitii de stocare a fiecrei uniti din reeaua de distribuie, partizi care apoi sunt descompuse, mrfurile respective fiind puse la dispoziia diferitelor categorii de clieni n cantiti mici i foarte mici, uneori chiar n limite inferioare etalonului de vnzare (de pild, vnzri comensurabile prin intermediul submultiplilor metrului, litrului sau kilogramului). O asemenea funcie genereaz, la rndul su, avantaje incontestabile pentru clientel care, pe de o parte, nu trebuie s-i investeasc veniturile dect pentru achiziionarea cantitilor de produse strict necesare, iar, pe de alt parte, este ferit de grija depozitrii unor cantiti de produse care i-ar depi consumul curent. Cea de-a doua funcie a comerului cu amnuntul are n vedere asigurarea prezenei unitilor sale n toate zonele, localitile i punctele populate. Omniprezena unitilor comerciale cu amnuntul presupune att o amplasare a acestora n toate punctele de consum, indiferent de condiiile de acces specifice localitilor sau zonelor geografice n care sunt amplasate, ct i deschiderea acestora n toate zilele anului potrivit unui program corespunztor solicitrii segmentelor de consumatori aprovizionai. n consecin, asigurarea omniprezenei comerului cu amnuntul are n vedere att comerul realizat de marile magazine universale, de micile magazine din cartiere i din unele sate izolate sau cabane din muni, ct i diferitele forme realizate prin intermediul comerului mobil sau prin coresponden. n sfrit, cea de-a treia funcie considerat de noi important pentru comerul cu amnuntul are n vedere asigurarea unui sortiment foarte larg i extrem de complex, punnd la dispoziia populaiei absolut toate produsele realizate de productorii industriali sau agricoli.(Patriche,1995)

Capitolul 2.Analiza activitatii la SC.Angst-Ro SA


2.1. Istoricul firmei, organizare, obiect de activitate Istoricul constituirii firmei
Societatea comercial Angst-Ro SA este o societate pe aciuni, romnoelveian. Partea elveian, reprezentat prin dl. Urs Angst, deine cea mai mare parte din numrul aciunilor, i anume 80%, iar parte romn, reprezentat prin Dl. Director Sorin Minea deine 20%. nfiinat n baza legilor 30/1990, cu privire la nfiinarea societilor comerciale cu capital privat i 35/1990 referitoare la participarea investitorului strin, societatea are ca obiect de activitate producia i prepararea specialitilor din carne. Firma mam din Elveia, denumit Angst AG, a fost nfiinat n anul 1946 de ctre doi ntreprinztori Henri i Margrit Angst, avnd peste 200 de angajai n prezent. Firma domin piaa din mprejurimile oraului Zrich, avnd peste 750 de clieni. Cifra de afaceri la sfritul anului 1991 a fost de 108 mil. de franci elveieni, din care profit net realizat 882.000 franci elveieni. Angst- Ro SA este o fabric pilot n cadrul firmei Angst din Elveia. Au fost deja investii 7 mil. dolari cash pentru nfiinarea i dotarea fabricii, iar pentru deschiderea magazinelor proprii ale firmei s-au investit1.500 000 de dolari. Fabrica a fost pus n funciune n luna septembrie 1993, ntr-un amplasament situat n oraul Buftea. S.C. Angst-RO S.A. este persoana juridica romana(constituita cu participare staina) avand forma juridica de societate pe actiuni. Sediul firmei este in orasul Buftea, judetul Ilfov, Sos. Bucuresti-Targoviste, Nr.298. Codul unic de inregistrare este RO1597912, capitalul social este de 84401.25 RON, cifra de afaceri de 470505(cota parte din piata absoluta-15%). Firma are n vedere deschiderea unui numr ct mai mare de puncte proprii de desfacere pentru a menine un pre al produsului ct mai aproape de costurile de producie. n prezent firma dispune de 23 magazine (18 n Bucureti, 2 in Buftea, unul la Sinaia, unul la Otopeni si unul in Cluj) si 7 magazine dechise in 9

sistem de franciza, iar in cursul acestui an se preconizeaza deschiderea a inca 5 magazine proprii. Statutul societii comerciale Statutul societii este legal nregistrat i reglementeaz: denumirea, forma juridic, sediul i durata societii; obiectul de activitate al societii; capitalul social i aciunile; atribuiile i competenele Adunrii Generale a Acionarilor; controlul activitii societii; modificarea formei juridice, dizolvarea societii, soluionarea litigiilor. Statutul aduce precizri i detalieri privind toate domeniile anterior enumerate.

Organigrama SC Angst-Ro SA se prezint n figura urmtoare:

Structura seciilor i atelierelor de producie


Secii i ateliere de producie

Secii auxiliare

Secii de servire

10

Secii anexe Valorificare deeuri

SDV-uri

Reparaii

Depozite

Reele energetice

Secii de baz

Magazin propriu

Obiectul de activitate
Obiectul principal de activitate COD CAEN:1513-prepararea specialitatilor din carne Activitatea principala COD CAEN:1513-productia si prepararea produselor din carne Obiectul de activitate PRODUCTIE:1511-productia si conservarea carnii COMERT:5222-comert cu amanuntul al carnii si produselor din carne Societatea a fost iniial construit pentru o producie de preparate din carne de circa ase tone zilnic. La sfritul anului 1993, producia realizat s-a ridicat la 7 tone pe zi, iar la sfritul anului 1994, la 11 tone. n prezent, productia realizata este de 30 tone zilnic. Fabrica produce preparate din carne de porc i vit. Reetele ntrebuinate sunt 50% romneti i 50% germane sau elveiene. Nomenclatorul de produse finite: hot-dog kaiser ceaf afumat cervelas jambon cremwurti chilly grill fleischcase 11 past de mici salam de var unc afumat unc Praga salam cu unc hamburgeri specialitate Angst oase garf mortadela

muchi de vit afumat aufschnitt cu carne de porc, salam Victoria

cabanos olteneti salam de Sibiu

Condimentele folosite sunt numai cele naturale. Membranele ntrebuinate sunt naturale i artificiale. Standardul de calitate este deosebit de ridicat, termenele de valabilitate sunt mai mari dect cele obinuite pe piaa romneasc.Produsele se livreaz n stare proaspt, ntregi sau porionate, ambalate clasic sau n vid. Firma are disponibilitate de a efectua livrarea cu maini proprii. Specificul procesului tehnologic este cel caracteristic industriei alimentare, respectiv accentul cade pe aspectele igienico-sanitare, sanitar veterinare, protecia mediului. Conform acestui specific fluxul materiilor prime nu trebuie s intersecteze fluxul produselor finite. De asemenea persoanele contaminate, care lucreaz n zonele murdare, nu trebuie (pe ct posibil) s se intersecteze cu personalul direct implicat n activitatea de producie. O alt cerin, foarte important, este pstrarea unei temperaturi de lucru care s previn declanarea procesului bacteriologic i microbian. Producia este de serie mic cu un nomenclator mare de fabricaie. n acest caz exist o flexibilitate ridicat, deci n cazul introducerii unui nou produs fabricarea poate ncepe n 24 de ore. Amplasarea utilajelor se face pe grupe omogene de maini. Existena stocului tampon de materii prime implic o cheltuial n plus. n opinia conducerii societii (i n practic) din acest fapt se trag o seam de avantaje n cazul modificrilor pozitive ale preurilor. Astfel la o majorare a preului ntreprinderile cu acelai profil de fabricaie opresc producia n ateptarea noilor preuri, deci se creeaz un gol de produse pe pia, caz n care Angst-ul i prezint aceeai ofert ctignd un nou segment de pia. Transportul produselor finite se efectueaz, n mare parte, cu mijloace proprii, ntreprinderea avnd 5 VW Lt 35 cu o capacitate tehnic de 1,2 tone, 10 Mercedesuri Sprinter cu capacitate de 2 tone si 3 Dacia papuc cu capacitate de 0.8 12

tone. Firma mai dispune de 4 camioane Volvo cu o capacitate tehnic de 10 tone pentru transportul materiilor prime de la furnizor. Transportul intern se face cu crucioare de 50 de kg, acestea fcnd legtura ntre locurile de munc. Ca orice ntreprindere de producie i firma Angst are deeuri. Acestea sunt oase i grsimi. Printr-un protocol ncheiat la nivelul conducerii, deeurile sunt ridicate zilnic i transportate la o alta firm care produce fin proteic. n perspectiv Angst va construi i o linie de valorificare a deeurilor. Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului n cadrul gamei, strategiile de produs adoptate. ntreprinderea comercializeaz un numr de 158 de produse. Dintre acestea, la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse, restul de produse fiind livrate clienilor societii (de exemplu carcasele de porc). Produsele comercializate de firm i destinate magazinelor sunt livrate n lzi de material plastic (mezelurile), n pungi vidate (salamul de Sibiu), n saci de polietilen de 10 kg. (cuburi de porc i de vit) i caserole de plastic (carnea tocat). Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preuri). Codurile folosite sunt urmtoarele: - ntre 101 - 174 produse comercializate n magazine (mezeluri) - ntre 301 - 321 carne i preparate din carne de porc - ntre 401 - 421 carne i preparate din carne de vit - ntre 501 - 564 produse aflate n vid - clasa a-7-a, produse alimentare din import - ntre 810 - 840 produse alimentare achiziionate de la alte firme i comercializate prin magazinele proprii. Magazinele proprii sunt dotate cu aparatur modern (cntare i case de marcat electronice, frigidere, aparate de tiat mezelurile felii). Mezelurile sunt expuse n frigidere, existnd posibilitatea de a le achiziiona la bucat sau felii. Magazinele comercilizeaz i produse semipreparate (cordon bleu, niele, frigrui), preparate n fabric, dar i n magazin. 13

Produsele pe care un client le-a cumprat la un moment dat sunt introduse n pungi de polietilen. Aceste pungi sunt achiziionate de ctre firm de la un furnizor. Ele sunt imprimate cu sigla firmei, avnd nscris i numrul de telefon la care poate fi contactat. Hrtia n care sunt nvelite produsele este de tip special avnd pe partea din interior o folie de polietilen i fiind, de asemenea, imprimate. Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avut ntotdeauna n vedere piaa potenial a produsului, respectiv cantitatea total de produse care poate fi absorbit de pia n condiiile economico - financiare existente, puterea de cumprare, preuri practicate, diferite reglementri i restricii etc. Firma a respectat strategiile impuse de teoria existent n literatura de specialitate i anume: penetraia produselor n sectorul agroalimentar, prin valorificarea mai complet a posibilitilor de desfacere, ntruct n urma studiilor efectuate s-a constatat c piaa nu este saturat. desfacerea produselor pe piee noi prin identificarea unor noi consumatori. extinderea desfacerii produsului pe piaa existent prin modernizri i mbuntiri ale caracteristicilor i performanelor, far a i se modifica destinaia iniial. diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcii i destinaii adresate unor noi consumatori. diferenierea produselor n special innd cont de veniturile diferitelor categorii de consumatori.

2.2.Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007


Indicator Cifra de afaceri (euro) CA(procentual) 2003 20 mil 10.25% 2004 25 mil 12.82% 2005 40 mil 20.51% 2006 50 mil 25.64% 2007 60 mil 30.76%

14

Profit(euro) Profit(procentual) Rata profitului(%)

600 mii 9.91% 3

700 mii 11.57% 2.8

1.2 mil 19.83% 3

1.35 mil 22.31% 2.7

2.2 mil 36.36% 3.66

Sursa: Departamentul economic al S.C. Angst-RO S.A.

Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007


70 Cifra de afaceri (mil.euro) 60 50 40 30 20 10 0 2003 2004 2005 Anul 2006 2007 Series1

Evolutia profitului in perioada 20032007


2.5 Profit (mil.euro) 2 1.5 1 0.5 0 2003 2004 2005 Anul 2006 2007 Series1

15

Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a lungul timpului din partea clientilor. Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilor,ea cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti. Societatea comerciala Angst-RO S.A. practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali, materializata pe calitatea deosebita a produselor. Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care au fost distribuite potentialilor clienti. Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti. Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului. Compania, cu activitati de productie si retail alimentar, estimeaza pentru acest an o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 2,5 - 3 milioane de euro.

2.3.Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007


Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor sunt aproximativ 900 persoane, dintre care: personal in magazine-550. Salarizarea angajailor firmei Angst-Ro SA se realizeaz n regie, adic dup timpul efectiv lucrat, stabilindu-se fiecrui angajat un salariu orar n funcie de calificarea sa, complexitatea sarcinilor i responsabilitilor ce-i revin n cadrul ntreprinderii, la care se adaug o serie de sporuri. Fiecare salariat detine un card emis de banca Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de angajat. Pe lng salariu, salariaii beneficiaz de bonuri de masa valorice emise de Ticket Restaurant si n mod periodic de prime.

Evolutia personalului in perioada 2003-2007


Indicator Angajatii Procentual 2003 670 17.09% 2004 700 17.85% 2005 790 20.15% 2006 860 21.93% 2007 900 22.95%

Sursa:Departamentul resurse umane al S.C. Angst-RO S.A. In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in cadrul companiei Angst. De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare 16

deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari. Angajatii au salariu fix, primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica.

*structura personalului pe funcii de management i execuie(anul 2003) TOTAL PERSONAL, din care: 670 personal conducere- 20 administrativ - personal auxiliar 25 -personal tehnic si de cercetare -muncitori direct productivi -personal n magazine, 20 250 355

*structura personalului dup pregtire(anul 2003)

17

Personal cu studii superioare - tehnice - economice - juridice - alte specialiti (biologie) Personal cu studii medii - tehnice - economice - alte specialiti (liceul teoretic) Personal cu cultur general

60 24 33 2 1 268 45 41 182 360

Selecia i ncadrarea personalului n primul rnd se are n vedere stabilirea corect a necesarului de salariai pe categorii de salariai, corespunztor numrului de posturi existente, volumului de activitate prevzut a se desfura. Recrutarea salariailor de ctre ntreprindere se realizeaz n mod direct, de aceea orientarea profesional trebuie s asigure concordana dintre capacitatea de munc a fiecrui individ i cerinele locului de munc vizat. Pentru aceasta este necesar s se cunoasc starea sntii, aptitudini, interese, aspiraii, aspecte temperamentale etc. ncadrarea nu se rezum la simplul fapt formal de completare i semnare a contractului de munc, ea implic i integrarea n colectivitate a noilor venii, acomodarea i adaptarea

18

lor cu colegii de munc, cu efii direci, cu mediul tehnico - organizatoric al ntreprinderii. Evaluarea i promovarea salariailor Realizarea unei evaluri corecte a personalului muncitor necesit, pe de o parte, utilizarea unor metode adecvate de evaluare, iar pe de alt parte, respectarea unor cerine metodologice i organizatorice precise, cum sunt:

criteriile de evaluare ale personalului sunt difereniate, n funcie de natura posturilor deinute de respectivele persoane, de potenialul unitii i obiectivele sale. evaluarea unitar a personalului de aceeai specialitate sau care este ncadrat n posturi identice. Este necesar s se aib n vedere aceleai criterii, utilizate n acelai mod.

pentru a fi edificatoare, evaluarea este necesar s se efectueze pe perioade suficient de lungi, n care persoana respectiv este confruntat cu principalele probleme specifice postului respectiv.

metodele i tehnicile folosite au n vedere specificul fiecrui post de munc. rezultatul evalurii este comunicat i persoanei n cauz, mpreun cu recomandrile necesare n vederea mbuntirii situaiei existente. Toate aceste activiti sunt n competena compartimentului personal alturi de aplicarea principiilor de remunerarea muncii i perfecionare a formelor de stimulare material a personalului, mbuntirea condiiilor de munc, asisten medical, funcionarea cantinei etc.

2.4.Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul


Furnizorii Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip, ComTim si cel din Peri, acestea asigurnd marea majoritate a carcaselor de porc, materia prim de baz a procesului tehnologic. Relaia se bazeaz pe calitatea crnii, preul acesteia, distana dintre furnizor i firm, precum i facilitile oferite de furnizor (termenele de plat, promptitudine n servire). Necesarul zilnic este de 19

15 tone, din care acele abatoare acopera in prezent

7-9tone, iar restul fiind

achiziionat de la diveri furnizori pe baza acelorai criterii aplicate in cazul furnizorilor tradiionali.De asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana in vederea importurilor de carne de porc.Aceste firme din UE sunt LOBLEIN, AMECO, I.V.FRANCE,SOFRANA. Se prelucreaz circa 100-120 carcase de porc i 20 - 30 carcase de vit pe zi. Carnea achiziionat este supus controlului calitii i examenului microbiologic de ctre medicul veterinar al firmei, n cadrul laboratorului din interiorul fabricii. Utilajele i instalaiile cu care este dotat fabrica provin din Elveia i corespund normelor tehnice i de calitate. Clienii Numrul clienilor este aproximativ de 300, din care 12 sunt mari (peste 50 milioane lei/zi), iar restul sunt mai mici (se situeaz la un nivel sub 150 milioane lei/lun). Sunt preferai clienii en-detail-iti (167), din cauze obiective, de pre, acetia netrecnd printr-un un intermediar, pe cnd en-gross-itii (n numr de 3) mresc preurile produselor n drumul lor spre consumator. Un rol important l joac magazinele proprii, acestea fcnd drumul spre consumator extrem de scurt.De circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine gen Cash&Carry si Hypermarket.Acestea sunt, Metro cu o retea de 12 magazine in toata tara, Selgros(3 magazine), Carrefour(5 magazin), Billa, Kaufland. Amplasarea firmei n Buftea nu este ntmpltoare, ea are la baza aspecte ce in de apropierea fa de furnizori i clieni. A existat ns i o conjunctur favorabil prin existena unei fundaii fcute n perioada socialist pentru o fabrica de conserve, dar Revoluia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construciei, fapt ce a fcut firma Angst-Ro s cumpere terenul i s definitiveze construcia. Un alt aspect ar fi si existena n zon a mai multor terenuri disponibile, la preuri rezonabile, pentru extinderile viitoare. Concurentii Pe piaa crnii i a produselor din carne activeaz peste 700 de ageni economici, care ofer consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mrci, cei mai cunoscui dintre ei fiind: SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL, TABCO-CAMPOFRIO SA, 20

CAROLI, MEDEUS, ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT, mpreun atingnd o cot de piat de 30%, ponderea cea mai mare fiind detinut la sfritul anului 2001 de SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL. Aprecierile n ceea ce privete numrul procesatorilor de carne arat c n piat vor ramne numai cinci sau ase firme mari care vor acoperi 80% din piaa. Aceste estimari se fac pe baza impunerii de ctre Uniunea European a normelor in domeniu. Pe de alt parte un alt criteriu de selecie care va determina scaderea numarului de companii existente, l reprezint supermarketurile, care necesit investitii semnificative din partea fiecrui productor care dorete s-i menin produsele pe rafturile acestora, iar productorii mici neavnd putere financiar vor fi eliminai din piaa.
INDICATORI CIFRA DE AFACERI COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA CRISTIM 120 mil euro 40% CAROLI 92 mil euro 30.66% ANGST 50 mil euro 16.66% ALTE FIRME 38 mil 12.66% TOTAL 300 mil 100%

Sursa: http://www.moneyexpress.ro/articol_9670/ce_se_intampla_la_cris_tim.html

Cotapartedin piata absoluta

Cristim Caroli Angst Alte firm e

21

Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli, iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente). Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv, preparatele pentru animale, cifra de afaceri sa creasca.

Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 3,5-4 milioane de euro intr-o noua fabrica unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food), a declarat patronul companiei, Sorin Minea, citat de Cotidianul. Noua unitate de productie va fi amplasata la Buftea si va avea, pentru inceput, o capacitate de 10 tone pe zi. "Am considerat ca este o oportunitate pe piata, iar in al doilea rind, cel mai important de altfel, acesta este unul dintre debuseurile pe care le cautam", a explicat Minea. De ceva timp, a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini, iar reusita acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food. Cu aproximativ 200.000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse. Nu este o suma uriasa. Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea. Va fi, practic, o hala si avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic. Vanzarea se va face in special prin intermediul marilor magazine. Produsele se vor adresa unui cumparator cu venituri medii si peste medie, a explicat presedintele Angst. Compania va trebui sa concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food, cum sunt Nordic Petfood, Salvavet si Profipet. Deoacere Societatea comercial Angst-Ro SA se afl n faza de maturitate, acest lucru impune: *0 *1 *2 diversificarea produciei cutarea de noi piee axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de marketing si relatii publice, atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de

22

sampling in magazinele de desfacere, realizarea de afise si publicitate. Aceste lucruri vor duce la mentinerea firmei pe piata, chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata.

Bibliografie

Carti
1. Patriche,D (1995),Bazele comertului,Editura Didactica si pedagogica,Bucuresti 2. Patriche,D (1999),Bazele comertului,Editura Economica,Bucuresti 3.Piatol,G.M. (2004),Bazele comertului,Editura Fundatiei Romania de Maine,Bucuresti 4.Popescu,M (2006),Bazele comertului,Editura Oscar Print,Bucuresti

Surse Internet
1.*http//www.angst.ro/site/index.html*** 2. *http://www.moneyexpress.ro/articol_9670/ce_se_intampla_la_cris_tim.html***

23