UNIVERSIDAD PERUANA DE INTEGRACIN GLOBAL

Planeamiento Estratgico de una Empresa Productora. FORTIAVENA

ALUMNOS : Nicols William Francia Osis. Jess Gutirrez Rojas. CICLO : 6to.

CURSO

Planeamiento Estratgico.

DOCENTE

Ing. Jennifer Yacil Rojas Vsquez.

FACULTAD :

Ing. de Sistemas e Informtica.

2011

NDICE
I. INTRODUCCIN _________________________________________________ 3 II. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO EMPRESARIAL ___________________ 5
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. MBITO EMPRESARIAL. ______________________________________________ 5 VISIN. ______________________________________________________________ 6 MISIN. _____________________________________________________________ 7 VALORES. ___________________________________________________________ 7 CADENA DE VALOR. _________________________________________________ 9 LISTA DE PROBLEMAS. ______________________________________________ 9 MATRIZ PROBLEMAS VS REA DE SOLUCIN. ______________________ 10 MATRIZ PROBLEMAS CAUSA - SOLUCIN. ___________________________ 11 FACTORES CRTICOS DE XITO. _____________________________________ 12
FINANCIERO __________________________________________________________________ 13 CLIENTE ______________________________________________________________________ 13 PROCESOS INTERNOS ________________________________________________________ 13 APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO ________________________________________________ 13

10. OBJETIVOS GENERALES (OBJETIVOS - METAS - ESTRATEGIAS ACCIONES ESTRATGICAS). _______________________________________ 13

OBJETIVOS GENERALES ________________________________________________ 13
A. LOGSTICA. _______________________________________________________________ 14 A. ADMINISTRACIN. __________________________________________________________ 15 A. PRODUCCIN. ______________________________________________________________ 16 A. COMERCIAL. _______________________________________________________________ 17

11. 12. 13.

FODA ____________________________________________________________ 18 MATRIZ DE ESTRATEGIAS FODA _________________________________ 19 FUERZA DE PORTER ______________________________________________ 20

III. IV. V. VI. VII.

1.

PLAN OPERATIVO ____________________________________________ 22 CONTROL ____________________________________________________ 24 APLICACIONES DE BENCHMARKING __________________________ 25 APLICACIONES DE BALANCE SCORECARD ____________________ 26 PROYECTOS _________________________________________________ 27
Relacin de Priorizacin de Proyectos. _______________________________ 27
Proyecto 1: Evitemos el cncer. ____________________________________________ 27 Proyecto 2: El mundo de la leche y la avena. ________________________________ 27

2.

Descripcin de Proyectos. ___________________________________________ 27

3. 4. 5.

Matriz Objetivos vs proyectos. ______________________________________ 27 Matriz Proyectos vs problemas._____________________________________ 28 Cronograma Gantt. __________________________________________________ 28

VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIN _________________________ 28 IX. ANEXOS _____________________________________________________ 29

Gobierno corporativo de la empresa ______________________________________ 29 Organigrama de la empresa. _____________________________________________ 30 Manual de Organizacin y Funciones. ____________________________________ 30 Polticas de la empresa.__________________________________________________ 48 Mapa estratgico ________________________________________________________ 48 Gobierno electrnico ____________________________________________________ 50

I. INTRODUCCIN
El presente planeamiento estratgico empresarial permite la implementacin de una nueva empresa dedicada a la produccin y comercializacin de avena con leche la cual ser denominada FORTIAVENA, esta empresa tendr como unidades de procesos: La compra de avena triturada por lotes. La compra de Leche de vaca en grandes cantidades. Purificacin de la avena. Diseo y Modelado del producto. Procesamiento de la avena con leche. Elaboracin de distintos sabores de la avena con leche. Venta de productos derivados de la leche y la avena. Sistematizacin de las reas de la empresa.

Con este modelo de manejo de sus unidades de trabajo se empezar a implementar esta nueva empresa pretendiendo mostrar cmo se lograr su desarrollo econmico siguiendo el plan estratgico elaborado, que ser tomado en base a la experiencia obtenida de otras grandes entidades productoras, as mismo se busca generar un bien econmico que se ir incrementando en su desarrollo lo que motivar a sus futuros inversionistas a desarrollar esta empresa. Asimismo este planeamiento cuenta con la participacin de stakeholders como: clientes, proveedores, accionistas, gerente, talento humano y distribuidores que lograrn los objetivos a corto y a largo plazo, cumpliendo con las metas para el perodo de desarrollo que va del ao 2012 al 2015. Esta empresa cuenta tambin con una visin y misin, adems de una serie de objetivos y metas que se debern de cumplir para lograr la visin de la empresa, FORTIAVENA cuenta tambin con una serie de valores establecidos para cada integrante de la organizacin, esta organizacin cuenta con un objetivo muy importante que es lograr dominar las ventas en la regin en la que se produce y la de hacer ms conocido su producto y posicionarse en un buen nivel. Para poder realizar estos planes estratgicos se necesita una matriz FODA que nos ayudara a encontrar las debilidades, amenazas, oportunidades y fortalezas de la empresa FORTIAVENA y poder tomar las decisiones adecuadas para su beneficio. Adems se sabe que esta empresa cuenta con una serie de problemas de empresas que tienen el mismo rubro y factores crticos que sern vistos en la cadena de valor de modelo AS IS y solucionados con el modelo TO BE para esta organizacin. Usando el Balance ScoreCard se medir el desempeo de las estrategias aplicada a las reas de la organizacin a travs de indicadores e ndices coherentes que nos ayudaran a poder monitorear el movimiento estratgico de la empresa.

Tambin se ver el desarrollo de metas, estrategias y accin estratgica para lograr los objetivos planteados. Tambin se ver el plan operativo que se ha desarrollado para esta empresa y adems del plan de control que nos indicara con mayor precisin el desarrollo de los objetivos de la empresa, para el trmino de este plan estratgico se ha visto necesario proponer 2 proyectos a futuro que lograran un mejor desarrollo de la empresa cumpliendo con los objetivos trazados, estos proyectos cuentan con una priorizacin y se da con la funcin de lograr un mejor desempeo de la empresa a futuro.

II. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO EMPRESARIAL

Esta planificacin empresarial permitir a la empresa FORTIAVENA administrar adecuadamente sus recursos, dinero y personal para lograr las metas y objetivos propuestos, estos pueden ser a corto y a largo plazo, esto promover su mejor desarrollo generando estrategias innovadoras que proporcionarn las ventajas necesarias para sobrepasar a la competencia y seguir el camino de su visin. Para realizar este plan estratgico, fue necesario conocer los factores y/o agentes que interviene en el desarrollo empresarial de FORTIAVENA.

1. MBITO EMPRESARIAL.
El mbito actual de la empresa se da en el Per en el que prevalece la desnutricin crnica con un porcentaje de 18.3% a nivel nacional el cual afecta en mayor cantidad a ms de la tercera parte de nios y nias de las zonas rurales los cuales son ms vulnerables debido a su situacin econmica, el ndice de pobreza extrema de 10,3% desde el 2010 hasta la actualidad. De este modo la empresa se desarrollar en un mbito en el que la estabilidad del Macro Mercado se encuentra en deceso lo que incrementar el precio de la materia prima necesaria para la produccin. An con este mbito disconforme la empresa se iniciar con un capital de inversin adecuado y con todos los materiales y maquinarias de produccin necesarios para su labor, adems FORTIAVENA ya cuenta con todos los papeles legales de produccin y las normas planteadas para su desempeo social lo que le da la oportunidad de entrar al mercado con una buena base legal.

Sin embargo existen empresas productoras de leche y avena que cuentan con un alto nivel de calidad y variedad de productos derivados de la leche, la avena y ms. Adems tienen una marca muy reconocida por sus clientes a nivel nacional, considerando su gran nivel de desarrollo se decidi realizar un Benchmarking a estas organizaciones con el fin de aprender de sus errores y estrategias propuestas y lograr superarlas entre estas empresas tenemos las siguientes: Gloria, Alpina, Alquera, Avenissima, Proleche y Parmalat. Adems estas empresas cuentan con alianzas estratgicas con otras empresas muy importantes lo que les dan un mayor grado de competitividad contra nosotros. En el mbito con respecto a los consumidores se da en un gran porcentaje debido a que la gente busca consumir productos lcteos y naturales debido a que contienen muchas vitaminas y minerales, adems de que una de las propiedades de la avena ayuda a mantener un cuerpo en excelente forma y cuida la flora intestinal, en el que nuestra ventaja ser la de usar menos persevantes los cuales son dainos para la salud.

2. VISIN.
Nuestra visin es lograr exportar nuestro producto y poder competir con empresas lderes en la produccin y comercializacin de avena con leche, adems de reducir el porcentaje de desnutricin infantil que existe actualmente en nuestro pas, aportando excelentes precios y servicios que estn al alcance econmico de nuestros clientes.

3. MISIN.
Somos una empresa productora y comercializadora enfocada a la venta primordial de la Avena con leche, buscamos satisfacer las necesidades de nuestros consumidores ofreciendo un producto de alta calidad acompaado de un buen servicio, contribuyendo as a la nutricin y salud de la poblacin.

4. VALORES.
En FORTIAVENA actuamos con: A. Responsabilidad y Confiabilidad. En nuestros integrantes: Responden confiadamente a sus funciones delegadas. Desarrollan su capacidad para aceptar mayores responsabilidades. Demuestran que son dignos de confianza. Cumplen sus funciones sin necesidad de ser controlados.

B. Integridad.

En nuestros integrantes: Reconocen y aceptan sus errores. Respetan la propiedad de los dems y la de la compaa. Solo dicen la verdad. Demuestran una buena presencia personal.

C. Compromiso. En nuestros integrantes: Demuestran un compromiso con las metas establecidas. Se comprometen a ser uno con la empresa. Comprometidos con el desarrollo de nuestra organizacin. Comprometidos con satisfacer al cliente

D. Respeto a los dems. En nuestros integrantes: Respetan a los compaeros de trabajo, colaboradores y clientes. Se reconocen los logros obtenidos por otros compaeros. Muestra empata en su relacin con los dems. E. Mejora continua. En nuestros integrantes: Muestran ser giles, eficientes y flexibles. Aprende permanentemente para mejorar su desempeo. Muestran empeo para desarrollarse. F. Comunicacin. En nuestros integrantes: Escucha y est abierto a las crticas de los dems. Maneja en forma adecuada las relaciones con la empresa. Comunica sus ideas o problemas en forma clara, breve y oportuna.

5. CADENA DE VALOR.
Modelo AS IS Modelo TO BE VER (ANEXO1) VER (ANEXO2)

6. LISTA DE PROBLEMAS.

P1. Percepcin Negativa de la Imagen de nuestra empresa

C1. Crecientes reclamos que no son atendidos.

C2. Clientes insatisfechos

C3. Trabajadores que no se identifican con la empresa

C4. Trabajos sobrecargados

C5. Vendedores sin experiencia

C6. Demora de atencin

C7. No existen programas de cultura organizacional

C8. Falta de un MOF

C9. Deficiente conocimiento sobre el producto a vender

C10. Falta de empleados en el area.

P2. Demora en la entrega de gran cantidad de productos a nuestros distribuidores

C11. Escases de recursos de produccin

C12. Incumplimiento de de plazos de produccin

C13. Falta de sincronizacion con nuestros proveedores de materia prima

C14. Deficiente administracin de recursos de produccin.

C15. SobreCarga de Maquinaria

C16. Escasos trabajadores capacitados.

C17. No existe sistema de coordinacion con los proveedores

C18. Ausencia de un Sistema de Compras.

C19. Escasas maquinarias

C20. Ausencia de EAR(Equipo de alto Rendimiento)

7. MATRIZ PROBLEMAS VS REA DE SOLUCIN.

A. Solucin Problema P1 P2 LOGISTCA ADMINISTRACIN PRODUCCIN COMERCIAL

8. MATRIZ PROBLEMAS CAUSA - SOLUCIN.

A. Solucin LOGSTICA Problema ADMINISTRACIN PRODUCCIN COMERCIAL

C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 C13 C14 C15 C16 C17 C18 C19 C20

S1 S1 S2 - S4 S3 - S5 S2 - S6 S7 S2 S3 S2 - S12 S13 S15 - S17 S14 - S16 S8 S11 S9 S2 - S10 S12 S8 - S11 S9 S11 S9 S12 S9 S12

S1: Se implementar un sistema para los reclamos, consultas, opiniones, nivel de satisfaccin y sugerencias de los clientes lo que ayudara a monitorear nuestro desarrollo ante el cliente. S2: Se crearn programas para el desarrollo y capacitacin de todos los trabajadores de la organizacin para que logren identificarse con ella. S3: Se modificar las funciones de los trabajadores segn el nuevo MOF impuesto en la empresa para especificar sus labores extendidas.

S4: Se har un seguimiento a todas las actividades de los trabajadores y dependiendo de su labor se har test para ver su inters por el desarrollo e imagen de la empresa. S5: Se realizar una mejor organizacin de trabajos por empleado para reducir la sobrecarga de trabajos que tengan. S6: Se capacitar a todos los empleados vendedores de la empresa con un excelente modelo de venta orientado al cliente (CRM) con la finalidad de que mejoren sus ventas. S7: Se incluir ms centros de atencin al cliente para evitar demoras en la atencin. S8: Se usar el SCM para mejorar la sincronizacin de pedidos con nuestros proveedores, como tambin mejorar la administracin del rea de produccin. S9: Implementacin de mayor maquinaria. S10: Mayor capacitacin de los trabajadores en el rea de produccin. S11: Se implementar un sistema de administracin y compras de materia prima para la organizacin con la finalidad de mejorar la administracin de los recursos de produccin. S12: Se crearn equipos de alto rendimiento que ayuden a capacitar a los trabajadores. S13: Se contratarn empleados ayudantes por temporadas para minimizar gastos y tener mayor gente produciendo. S14: Se analizarn y solucionarn los plazos de produccin por empleado para encontrar los problemas. S15: Se tendrn reservas de materia prima para futuras ventas y produccin. S16: Se realizara la tercerizacin en el proceso de envasado del producto para reducir el trabajo de produccin y minimizar costos. S17: Se tendr un plan de SCM para futuros pedidos y no falten materiales ni recursos de produccin.

9. FACTORES CRTICOS DE XITO.

Se puede entender por factores crticos de xito como aquellos componentes clave del negocio, los cuales nuestra empresa no puede evadir si pretende ser competitiva, es ms, tiene la obligacin de identificarlos y darles seguimiento y cumplimiento para llevar a cabo un

mejor control de los mismos, y as garantizar la excelencia de nuestra empresa. FINANCIERO Rentabilidad sostenida Equilibrio econmico Prevencin de riesgos operacionales

CLIENTE Satisfaccin del cliente. Creciente cobertura de los servicios. Promover los beneficios que tiene la avena. Transparencia con el cliente.

PROCESOS INTERNOS Nivel de control mximo en la gestin de la empresa. Funciones bien establecida Personal calificado, motivado y con experiencia Alto nivel de calidad en la produccin

APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO Fortalecimiento de los valores empresariales Fortalecimiento de la comunicacin interna Fortalecimiento en el desarrollo del personal Capacitacin constante de los trabajadores Aplicacin de nuevas tecnologas

10. OBJETIVOS GENERALES (OBJETIVOS - METAS ESTRATEGIAS - ACCIONES ESTRATGICAS).

OBJETIVOS GENERALES 1. Proporcionar varios productos y servicios. 2. Estar delante de la competencia. 3. Crecer como lder del rubro.

4. Aumentar las utilidades, aumentando las ventas y disminuyendo los costos. 5. Proporcionar bienestar y desarrollo a los empleados. 6. Mantener operaciones y estructura organizacional satisfactoria.

7. Ser un ciudadano empresarial socialmente responsable. 8. Mejorar el posicionamiento de la empresa. 9. Realizar alianzas estratgicas con empresas que ayuden a crecer la 10. Imagen de nuestro producto. 11. Sistematizar algunas reas de la organizacin.

A. LOGSTICA. Objetivo: Mejorar el flujo de recepcin y distribucin de productos y materias primas.

Metas: Optimizacin de la utilizacin de las almacenamiento y de transportes en un 10% capacidades de

Incrementar la rapidez en la recepcin de proveedores en un 30%. Disminucin de los costes de stocks en un 20%. Mantener un stock lleno al 100% Reduccin de los plazos de entrega en un 50%.

Estrategias: Evitar deterioros, duplicidades, desperdicios; buscando la calidad adecuada. Disponibilidad inmediata de los productos. Buscar y mantener proveedores competentes. Mantener constantes peticiones de materia prima Mejor disposicin de transportes de entrega. Accin Estratgica: Seguimiento de la actividad de recepcin.

 Diseo de un sistema especializado que proponga la ubicacin de los productos por una lista de bsqueda. Seleccin de proveedores segn su posicionamiento en el mercado. Crear un sistema que evalu el stock de la empresa. Seleccionar y evaluar los medios de transporte mensualmente.

A. ADMINISTRACIN. Objetivo: Mejorar el desempeo de los recursos econmicos, materiales y humanos con los que cuenta la empresa.

Metas: Lograr el 100% de personal altamente calificado. Incrementar los activos de la empresa en un 30%. Crear 6 nuevas sucursales. Crear 2 proyectos que ayuden con la visin de la empresa. Aumentar el personal productivo de la empresa en un 20%.

Estrategias: Se crearan equipos de alto rendimiento que capacitaran al personal. Seguimiento y reduccin de los costos de materia prima, capacidad instalada, mano de obra y maquinarias para reducir gastos por dems. Se desarrollar un estndar de produccin para todas las sucursales. Realizar un estudio de las necesidades del cliente con respecto a nuestro producto. Se contratarn trabajadores con un alto nivel de experiencia en la produccin.

Accin Estratgica: Se seleccionaran a los trabajadores que mas se identifiquen con la empresa. Se desarrollar un MRP para mejorar la gestin de los recursos de la empresa. Seguimiento del proceso de produccin general. Se crearan pginas interactivas para las sugerencias y opiniones del cliente. Se realizarn test de desarrollo productivo a los trabajadores antes de ser contratados.

A. PRODUCCIN.

Objetivos:
Mejorar la calidad del producto.

Metas:
Lograr procesos 100% rpidos Mquinas que rindan en un 100% Trabajadores operando al 100% Incrementar la produccin en un 20% Obtener la certificacin ISO 9001.

Estrategias:
Se compartirn los procesos para agilizarlos. Se manejar el desarrollo de las maquinas por tiempos de procesos. Se verificara que las necesidades del trabajador sean cumplidas. Se pondrn trabajadores de apoyo en los procesos ms grandes. Se cumplirn con todas las normas establecidas de la certificacin.

Accin Estratgica:
Para compartir algunos procesos se pens hacer outsorcing con una empresa que se especialice en el envasado del producto y que cuente con un alto nivel de calidad. Se har un seguimiento al proceso de produccin de las maquinas para ver que tiempo requieren para producir. Se har un seguimiento a todas las actividades y al estado de nimo de los trabajadores. Se har un seguimiento a las actividades que consuman mucho ms tiempo para la produccin. Se har un control de la produccin.

A. COMERCIAL.

Objetivos:
Fidelizacin de clientes.

Metas:
Implementar el Sistema CRM en la empresa al cabo de 6 meses. Incrementar el nivel de satisfaccin del cliente en un 30%. Incrementar las compras de los clientes en un 20%. Tener una buena posicin en el mercado al cabo de 3 meses de uso del modelo CRM. Aumentar el nmero de clientes fidelizados en un 50%.

Estrategias:
Se harn promociones para clientes y promociones especiales extendidas para clientes afiliados. Se entregar una tarjeta electrnica a clientes afiliados en la que se ver el nombre de la empresa y se guardara por cdigo de barras toda la informacin de la cuenta, estado y ofertas del cliente. Premiacin para el vendedor ms solicitado por los clientes en presencia de los clientes.

 Recojo de informacin de das especiales de los clientes afiliados los cuales sern recibidos especialmente en esos das con sorpresas y ofertas de productos, tambin se le podr saludar por su direccin email, personalmente o por telfono. Innovar en los modelos de nuestros productos para sorprender a nuestros clientes.

Accin Estratgica:
Mejorar los indicadores estratgicos del tiempo promedio de retencin del cliente. Lograr un buen nivel de compras repetitivas de clientes. Certificaciones ISO 9001 de calidad estndar del producto. Alianzas estratgicas con proveedores que tengan un alto nivel de calidad de productos. Servicio especial a los clientes fidelizados.

11. FODA
FORTALEZAS F1. Lideres con experiencia. F2. Buen servicio al cliente. F3. Variedad de productos. F4. Precios bajos. F5. Atencin especializada a clientes afiliados. OPORTUNIDADES O1. Demanda creciente del mercado en cuanto a nuestros productos. O2. Escases de empresas productoras de avena. O3. Uso de nuevas tecnologas de produccin. DEBILIDADES D1. Capital de inversin muy pequeo. D2. Escasos proveedores. D3. Demoras en la atencin al cliente que no es afiliado. D4. Falta de una certificacin ISO 9001. AMENAZAS A1. Inestabilidad del Macro mercado. A2. Alianzas estratgicas por parte de la competencia. A3. Posicionamiento actual de la competencia. A4. Mayor produccin.

12. MATRIZ DE ESTRATEGIAS FODA

AMENAZAS

DEBILIDADES

FORTALEZAS

A1. Inestabilidad del Macro mercado. A2. Alianzas estratgicas por parte de la competencia. A3. Posicionamiento actual de la competencia. A4. Produccin en gran cantidad.

D1. Capital de inversin muy pequeo. D2. Escasos proveedores. D3. Demoras en la atencin al cliente que no es afiliado. D4. Falta de una certificacin ISO 9001

F1. Lderes con experiencia. F2. Buen servicio al cliente. F3. Variedad de productos. F4. Precios bajos. F5. Atencin especializada a clientes afiliados.

(F1. A1.) Se aprovechar la experiencia de nuestros lderes para evitar incrementar nuestros precios con la inestabilidad del mercado. (F2. A2.) Nuestro producto va acompaada de un buen servicio al cliente lo que ayudar a nuestro cliente a preferir a nuestra organizacin en ves de a la competencia y sus alianzas

(F5. D3.) Nuestros clientes podrn tener una atencin ms rpida si se afilian a la empresa lo que le dar mejores precios y rpida atencin. (F2. D4) Cumpliendo con nuestros buenos servicios se lograra obtener la certificacin ISO 9001. (F3. D2.) Debido a nuestra variedad de productos podremos obtener mayor nmero de proveedores que abastecern a nuestra empresa.

OPORTUNIDADES O1. Demanda creciente del mercado en cuanto a nuestros productos. O2. Escases de empresas productoras de avena. O3. Uso de nuevas tecnologas de produccin.

(O1. A1.) Se aprovechar la demanda existente de nuestro producto para no caer en la inestabilidad del macro mercado. (O3. A4) Aplicaremos nuevas tecnologas que agilizaran la produccin y calidad del producto.

(O3. D4.) Con el uso de nuevas tecnologas mejoraremos la calidad de nuestro producto y as obtendremos la certificacin ISO 9001.

13. FUERZA DE PORTER

Amenazas de Nuevos Competidores (A)

Poder de Negociacin con proveedores (D)

EMPRESA

Poder de Negociacin con clientes (C)

Amenazas y/o de productos sustitutos (B)

A. B. C.

NESTL - GLORIA.SA KIWIGEN - FRUGOS - MALTIN POWER NEGOCIACIN CON LOS CLIENTE Se entregar una tarjeta electrnica a clientes afiliados en la que se ver el nombre de la empresa y se guardar por cdigo de barras toda la informacin de la cuenta, estado y ofertas del cliente. Se harn promociones para clientes y promociones especiales extendidas para clientes afiliados. Se dar una atencin especial a los clientes fidelizados. Se mostrara constantemente los beneficios de la avena con leche. Se desarrollarn ms productos con avena (galletas, bizcochos, queques, etc.)

D.

NEGOCIACIN CON LOS PROVEEDORES Se darn descuentos especiales a nuestros proveedores que deseen comprar parte de nuestros productos.

Siempre se mostrar a nuestros proveedores en nuestra publicidad como principales socios estratgicos que ayudan al desarrollo de nuestra empresa. Se tendr un mayor nmero de proveedores como segunda opcin por perdida de proveedor. Se comprara otros productos que tengan nuestros proveedores

AYC La nueva competencia ofrece un precio menor al nuestro y con un producto muy distinto pero que tambin satisface algunas de las necesidades que nuestro producto les brinda a los clientes. El actual posicionamiento de la nueva competencia es muy grande ya que tiene alianzas estratgicas con empresas que lo ayudan a acercarse ms al cliente La nueva competencia cuenta con un buen desarrollo econmico respecto a otros negocios con los que cuenta. Un 10% de clientes nuestros que no son afiliados optaron por la nueva competencia ya que provee una serie de productos que tienen un menor precio. El 80% de los clientes afiliados a la organizacin siguen fieles debido a que les gusta nuestro trato y atencin especializada adems de nuestra ofertas.

AYD Porcentaje de proveedores con los que cuenta nuestra nueva competencia. Nivel de certificaciones con los que cuenta la nueva competencia. Nmero de empresas de distinto rubro al nuestro, los cuales tambin nuestros proveedores abastecen. Posibles productos de la nueva competencia los cuales podran ser abastecidos de materia prima por nuestros proveedores.

BYD Materias primas y servicios que nuestros proveedores vendan y sean requeridos tambin por los productos sustitutos. Propuestas de grandes inversiones que pueden atraer a nuestros proveedores.

BYD Marketing atractivo para los clientes. Posicionamiento de los productos sustitutos. Producto ms especializado y de mejor atractivo para el cliente.

III.
OBJ1

PLAN OPERATIVO
Mejorar el flujo de recepcin y distribucin de productos y materias primas. Mejorar el desempeo de los recursos econmicos, materiales y humanos con los que cuenta la empresa. Mejorar la calidad del producto. Fidelizacin de clientes.
LOGISTICA

OBJ2 OBJ3 OBJ4

ADMINISTRACIN

PRODUCCIN COMERCIAL

FASES 1 2 3 4 OBJ1 OBJ2 OBJ3 OBJ4

RESPONSABILIDADES PRIMER NIVEL SOPORTE Supervisor del rea de logstica. Jefe del rea Logstica. Supervisor del rea de administracin. Jefe del rea de Administracin. Supervisor del rea de produccin. Jefe del rea de Produccin. Supervisor del rea comercial. Jefe del rea Comercial.

CRONOGRAMA

10-01-2012

10-08-2012

F Financiamiento de sistema para 10-08-2012 evaluacin de stock y disposicin de producto. Financiamiento de nuevas sucursales, 10-01-2013 2 nuevos proyectos y desarrollo de EAR.

RECURSOS H Especialista en logstica. Recepcionista. Contador. Especialista en administracin y finanzas

7 meses

5 meses

10-01-2013

10-08-2013

Financiamiento de trabajadores de apoyo, control de 10-08-2013 reas y se invertir en outsorcing con otra empresa. Inversin en sistema CRM, tarjetas de crdito para clientes 10-01-2014 afiliados, innovaciones del producto, premios y promociones.

Controlador. Ingeniero de produccin. Operarios.

7 meses

Especialista en Marketing. Encuestadores. Vendedor.

5 meses

INFORME DE SEGUIMIENTO

El especialista en logstica deber de implementar el sistema de evaluacin de stock y disposicin del producto. La recepcionista utilizar el sistema para el registr de ingreso de materia prima a la empresa. El contador revisar la informacin obtenida del informe de material ingresado al sistema. El especialista en administracin y finanzas lograr financiar adecuadamente los proyectos y gastos hasta la fecha indicada adems de la capacitacin de un grupo especial que apoyar y guiar a los operarios. El ingeniero de produccin ver las reas que necesiten apoyo y que retrasen la produccin. Los operarios debern informar al ingeniero de produccin sus necesidades. El controlador verificara la calidad del producto despus de lograr el outsorcing en el envasado del producto El especialista en marketing propondr todos los gastos para promociones, tarjetas y nuevos modelos del producto, adems de proponer el modelo de CRM. Los encuestadores obtendrn la cantidad de personas que requieren del producto. El vendedor dar una atencin especial al comprador segn el modelo CRM impuesto en la empresa.

IV. CONTROL
FASES INDICADOR INDICE % de productos generados sin problemas Total de pedidos generados N Pedidos Rechazados Total de rdenes de Compra Recibidas N de pruebas aprobadas mensualmente. N de capacitaciones. FASE 2 % de personas que trabajan. Nivel de motivacin % de trabajadores satisfechos con su trabajo N de productos defectuosos N de productos elaborados % de materia prima usada % de materia prima desperdiciada % de clientes que realizaron compras al mismo vendedor % de clientes satisfechos. % de pedidos no atendidos. % de clientes que dejaron de comprar. Semanalmente Mensualmente FRECUENCIA

Calidad de los Pedidos Generados FASE 1

Mensualmente

Entregas perfectamente recibidas

Nivel de aprendizaje

Semanalmente

Nivel de calidad FASE 3 Eficiencia

Semanalmente

Semanalmente

Fidelidad del cliente FASE 4

Mensualmente

Ventas perdidas

Mensualmente

V.

APLICACIONES DE BENCHMARKING

FORTIAVENA
PROCESOS MEJORADOS
Sincronizacin, evaluacin y organizacin de los proveedores y propuestas por el sistema SCM. Anticipacin de pedidos a los proveedores de FORTIAVENA por el sistema SCM. Anlisis de los insumos, materiales e instalaciones necesarias para la produccin por el sistema de administracin y compras de materia prima. Diseo y Modelado de productos segn el resultado sugerencias, consultas y opiniones del cliente por el sistema de reclamos y sugerencias. Envasado del producto por otra empresa especialista en envasado que cuenta con un certificado de calidad Atencin al cliente especializada segn el CRM Actualizacin de stock por el sistema de administracin Atencin de sugerencias y reclamos por el sistema.

GLORIA
PROCESOS DE LA COMPETENCIA
Evaluacin de propuestas de todos los proveedores. Preparacin de rdenes de compra segn el anlisis de insumos, materiales e instalaciones. Recepcin de insumos, materiales e instalaciones para la empresa por el sistema de recepcin de materia prima por una orden de pedido. Diseo y modelado de productos. Modelo de produccin de la empresa.

Envasado y guardado del producto.

Atencin al cliente

Actualizacin de stock

Reclamos atendidos en cola.

Indicadores
Calidad de los Pedidos Generados 90% Nivel de aprendizaje 90% Nivel de calidad 70% Eficiencia 85%

Indicadores
Calidad de los Pedidos Generados 70% Nivel de aprendizaje 60% Nivel de calidad 90% Eficiencia 90%

VI. APLICACIONES DE BALANCE SCORECARD

Indicadores Calidad de los Pedidos Generados Entregas perfectamente recibidas Nivel de aprendizaje ndices % de productos generados sin problemas N Pedidos Rechazados N de capacitacion es % de trabajadores satisfechos con su trabajo N de productos defectuosos % de materia prima desperdiciad a % de clientes que realizaron compras al mismo vendedor % de clientes satisfechos. Resultado 2012 Resultado 2013 Resultado 2014 Resultado 2015

60%

70%

80%

90%

60

50

20

10

Nivel de motivacin

50%

60%

75%

95%

Nivel de calidad

100

60

30

10

Eficiencia

20%

10%

6%

3%

50%

70%

90%

98%

Fidelidad del cliente

60%

65%

75%

85%

Ventas perdidas

% de clientes que dejaron de comprar. % de pedidos no atendidos.

25%

10%

8%

6%

60

40

25

10

VII. PROYECTOS
1. Relacin de Priorizacin de Proyectos.
Proyecto 1: Evitemos el cncer. Proyecto 2: El mundo de la leche y la avena.

2.

Descripcin de Proyectos. Proyecto 1: El primer proyecto se basa en dar a conocer las propiedades que tiene la avena para evitar el cncer en nuestro cuerpo este proyecto comenzara con una serie de ofertas que tendrn nuestro producto por una temporada para atraer la visin de nuestro cliente. Proyecto 2: El segundo proyecto es un proyecto en el que se propone crear un mundo de diversin para los nios que no les guste la avena, creando personajes que atraer su atencin llamndolos a probar la avena y hacindose el favorito de todos los nios, e incrementando el nmero de nios consumidores de avena.

3. Matriz Objetivos vs proyectos.

OBJETIVO PROYECTO Proyecto 1 Proyecto 2

OBJ1

OBJ2

OBJ3

OBJ4 X X

OBJ5 X X

OBJ1

Mejorar el flujo de recepcin y distribucin de productos y materias primas. Mejorar el desempeo de los recursos econmicos, materiales y humanos con los que cuenta la empresa. Mejorar la calidad del producto. Fidelizacin de clientes. Mejor Posicionamiento de la empresa.

logstica

OBJ2

administracin

OBJ3 OBJ4 OBJ5

produccin comercial administracin y comercial

4. Matriz Proyectos vs problemas.

PROBLEMA PROYECTO Proyecto 1 Proyecto 2 P1 X X P2

P1: Percepcin Negativa de la Imagen de nuestra empresa P2: Demora en la entrega de gran cantidad de productos a nuestros distribuidores

5. Cronograma Gantt.

VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIN

En este proyecto hemos logrado crear un modelo de planeamiento estratgico para la implementacin de esta empresa que se desarrollar para el siguiente ao hasta el 2015.

Para lograr este proyecto fue necesario realizar un estudio detallado del mbito en el que se desarrollara la empresa, los clientes que tendr, la competencia actual y los proveedores que le servirn. Logrando este estudio se desarroll lo que es la visin, misin, valores, cadena de valor (AS-IS) que se logr haciendo el benchmarking a la empresa gloria y obteniendo un modelo (TO-BE), una matriz de problemas y causas, los factores crticos para el xito de la empresa, los objetivos, metas, estrategias y acciones estratgicas, tambin lo que es el Foda de la empresa y su matriz DOFA, la fuerza PORTER que nos habla de las relaciones entre la competencia, proveedores, productos rivales y los clientes. Tambin se ah desarrollado el plan operativo y el de control en fases para desarrollar los objetivos, mostrar los encargados a desarrollarlos, los cronogramas, los recursos crticos, informes de seguimiento, indicadores, ndices y sus frecuencias, adems se desarrollo lo que es el Balance ScoreCard y lo que son los proyectos a futuro cumplir con la visin de la empresa y algunos objetivos trazados y problemas con los que estn relacionados. Por ultimo se realizo el diagrama de GANT para el desarrollo de los objetivos del 2012 al 2015. Para que el proyecto se lleve completo es necesario seguir el mismo orden de desarrollo al momento de la implementacin de este.

IX. ANEXOS
Gobierno corporativo de la empresa
Sistema por el cual la empresa ser dirigida y controlada su estructura especifica como la distribucin de los derechos y responsabilidades, los diferentes puestos de trabajo que tiene, tales como direccin, gerencia, accionistas, jefes y operarios, que proveer la estructura por la cual se establecern los objetivos de la empresa, los medios para alcanzarlos y la forma de hacer un seguimiento a su desempeo.

Organigrama de la empresa.

Direccin General

REA DE LOGSTICA

REA DE ADMINISTRACIN

REA DE PRODUCCIN

REA COMERCIAL

Jefe Logstica

Jefe Administracin

Jefe de Produccin

Jefe Comercial

Supervisor de Logstica

Supervisor de administracin

Supervisor de Produccin

Supervisor Comercial

Recepcionista

Contador

Operarios

Vendedor

Encuestador

Especialista Marketing

Manual de Organizacin y Funciones.

Polticas de la empresa.

Mapa estratgico
PRODUCTIVIDAD El precio del producto se dar en base RESULTADOS a los gastos que se Las ventas se darn en CRTICOS tendrn de lugares estratgicos como embasamiento, panaderas centros comerciales y produccin y materia tiendas locales. prima, se buscar dar un precio atractivo. El producto a vender es avena con La empresa brindara el leche, tambin se piensa servicio de transporte gratuito de vender otros derivados de productos a distribuidoras y tiendas ATRIBUTOS la avena como galletas de interesadas en comprar nuestros CRTICOS avena, queques de adems de stands publicitarios de la avena, pan con avena y empresa en los que se pondrn los otros postres que tengan productos a vender. avena y leche.

 ayuda a adelgazar y protege a nuestro cuerpo contra el cncer. disminuye el apetito. disminuye las caloras. provee alimentos slidos ricos en vitaminas. su envasado ser en un empaque tetra pack y ser de color verde y en el centro dir el nombre del producto FORTIAVENA. LOGISTCA OPERACIONES INTERNA Envo de pedidos y recepcin de materia prima indispensable Procesamiento para la del producto produccin PROCESOS segn el CRTICOS modelo SCM. Verificacin de calidad del producto. LOGSTICA EXTERNA

VENTAS atencin al cliente

Atencin especializada al cliente afiliado segn el modelo CRM

Empaquetado del producto por Verificacin terceros de calidad de la materia prima.

La capacidad emocional que tiene la La empresa cuenta con una empresa son Son las direccin general que esta sus responsabilidades RECURSOS formada por ingenieros en trabajadores ya que tiene la CRTICOS produccin, ingenieros de que son ellos de empresa con la produccin e ingenieros de quienes sociedad. alimentos depende emocionalmente la empresa.

Gobierno electrnico