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Tesistas:
1.1 ANTECEDENTES
ANTECEDENTE ACADEMICO
TRABAJO de FIN DE CARRERA seleccionado y desarrollado en los Talleres Pre-profesionales de Diseo Arquitectnico VIII y I. MARCOS REFERENCIALES Y FUNDAMENTACIN IX.. Esta tesis versa sobre el desarrollo de una edificacin de INICIO tipo servicio, HOTEL 4 ESTRELLAS, con la caracterstica 1.0. ASPECTOS GENERALES especial de su contexto, BALNEARIO. 2. 0. FUNDAMENTACIN 2. 1. ANLISIS DE LA LOCALIZACIN 3. 0. PROGRAMACIN ARQUITECTNICA TIPOLOGIA Y UBICACION 4. 0. REQUISITOS NORMATIVOS REGLAMENTARIOS
INDICE DE CONTENIDOS
SELECCION
UBICACION
ESCENARIO CON OPORTUNIDADES
CHICLAYO
SEGN MERCADO
10.0. MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES El fin de este proyecto es responder a la demanda actual de los 11.0. CONDICIONES DE SEGURIDAD requerimientos de los usuarios frente a sus necesidades en el campo hotelero. en funcin de las expectativas tanto del grupo RESPUESTA promotor como de las entidades involucradas.
Recursos
Empresa privada Cadenas hoteleras EmpresaPROMOTOR Prestacin de servicios de entretenimiento Municipio Provincial de Chiclayo
Brindar comodidad y confort Administracin y gerencia del servicio CADENA HOTELERA ACCOR. Marca hotelera con un Fines de lucro Ofrecer sus propios servicios nuevo fundamento: el lujo y los negocios. Por lo tanto la proyeccin de nuestro hotel como hotel Generar atraccin para la poblacin para turismo y usuarios de negocios yInversin corporativos, privada monetaria para realizar de acorde a su visin como empresa. Mejorar elvan mercado turstico. el proyecto promover el desarrollo de la zona Brindar la licencia de funcionamiento
Normatividad para el uso y tipo de Generar ingresos para la poblacin Municipalidad Distrital de Pimentel establecimiento. Municipio Distrital de Verificarque el tipo de equipamiento Municipalidad Provincial de Chiclayo Pimentel ENTIDADES Ministerio de Comercio Exterior y Turismo: Vacacionar por periodos MINCETUR PROMPERU INVOLUCRADAS Recursos monetarios propios para poder Alojarse en un equipamiento que cumpla Gobierno Regional de ChiclayoGerencia Regional acceder a los servicios y prestaciones sus expectativas Desarrollo Econmico Turista extranjero y nacional con odas de que se les presente Recibir servicios que sean de calidad Conocer los lugares tursticos de Turistas (nacionales y extranjeros) que viajan por Disfrutar servicios complementarios Recursos monetarios propios motivo de negocio, cultura o placer. BENEFICIARIOS Poblacin local y del Y Costumbres Empresas o instituciones que demandan el uso dey Cultura comercio sectorial y por ende departamento DEMANDANTES DELGenerarun las instalaciones del Hotel (centro de convenciones) generar recursos propios Recurso naturales de la zona SERVICIO Poblacin general de la zona de Pimentel y de la Entidades urbe de Chiclayo Conocer la zona y de los servicios que les Recurso monetarios financieras/personas brinde el resort y la zona natural naturales y jurdicas / agrupaciones sociales
1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES: PROMOTOR HOTEL IBIS MIRAFLORES LIMA
NOVOTEL - BANGKOK
SOFITEL MUMBAI 5
MADERO - SOFITEL
MERCURE - ALEMANIA
GRUPO ACCOR
Compaa francesa que cotiza en la Bolsa de Paris y con sede en la capital francesa. Se cre en 1967 con la apertura de su primer hotel Novotel en Lille, Francia, Hoy es el primer patrimonio hotelero del mundo. La cadena Accor, que opera el Novotel Lima, abrir entre 10 y 15 hoteles Ibis en nuestro pas hacia el 2015. Se planea abrir 1 hotel de la marca Pullman en Lima y Novotel en las ciudades con mayor PBI
Novotel, Son hoteles de tres a cuatro estrellas, estn construidos segn un diseo estndar. Son hoteles de servicio completo, situados en ciudades, aeropuertos, autopistas importantes y en destinos vacacionales.
NOVOTELPORTOALEGREBRIL IBISSALVADOR RIO VERMELHO
GRAN MERCURE - CHINA NOVOTEL BUDAPEST CONGRESS
La ciudad de Chiclayo, capital de la Regin Lambayeque, est ubicado a 578 km de Lima y a 27 msnm. Constituye el ncleo central de una dinmica rea de crecimiento urbano, en proceso de conurbacin con sus distritos ms prximos: Pimentel, Lambayeque y Reque.
PROVINCIA DE CHICLAYO
1.3.2. POBLACIN
CHICLAYO - PIMENTEL
Regin Lambayeque : 1.112,868 hab. Provincia de Lambayeque :259,274 hab. Provincia de Chiclayo : 57.452 hab. Provincia de Ferreafe : 96.142 hab. NCLEO URBANO DE CHICLAYO Y SU REA DE CRECIMIENTO URBANO Distrito
1 Chiclayo 2 Leonardo Ortiz 3 La Victoria 4 Pimentel 5 Reque 6 Monsef 7 Ciudad Eten 8 Pto Eten 9 Santa Rosa
Poblacin
260.948 hab. 167.717 hab 77.699 hab. 32.346 hab. 12.606 hab. 30.123 hab. 10.673 hab. 2,238 hab. 10.965 hab.
2.0 FUNDAMENTACION
El PBI en el departamento de Lambayeque creci en 3.0% en 2009 respecto al 2008, inferior en 1.9 puntos al crecimiento promedio anual registrado en el periodo 2001-2009. En el 2009, las actividades que presentaron mayor variacin fueron: servicios gubernamentales (15.9%) y la construccin (10.3%) SECTORES ECONMICOS Su flora es rala y formada por especies de poca altura, siendo escaza en las cercanas del mar. Su fauna terrestre es escaza, predomina ms la martima.
La principal actividad es la pesca tanto para la industria y consumo humano directo, actividades portuarias, comercio y servicios.
Presenta suelos aptos para el cultivo, adems de pastos naturales y tierras eriazas de caractersticas salitrosas.
2.0 FUNDAMENTACION
MUSEOS
Palacios y casonas coloniales y republicanas Conventos e Iglesias San Antonio, Santa Mara Espacios Pblicos: Plaza Mayor, Parque de las Musas
Museo de Sitio Huaca Rajada Sipn. Museo Tumbas Reales de Sipn. Museo Nacional Sicn. Museo de sitio de Tcume. Museo Chotuna Chornancap Museo Bruning
Balneario Pimentel Santuario Histrico Bosque de Pmac. Complejo Arqueolgico de Huaca Chotuna. Cerro Corbacho Cndor de Oyotn Petroglficos Cerro Mulato. Cerro Ventarrn
PROMOCION Y AYUDA
2.0 FUNDAMENTACION
La Tasa anual de turismo interno incrementar en 0.09% en el periodo 2010-2013. Dndose una alta preferencia por Hoteles con categora 4 estrellas. (64% viaja por motivo de negocio). FIG.N8.- TURISMO RECEPTOR ESPERADO 2010 - 2013
CHICLAYO
Ciudad de Chiclayo Tumbas Reales del Seor de Sipn Tucume Museo Bruning Sicn Monsef Pimentel FUENTE: MINCETUR - 2010
100,0
28,3 21,7 17,4 13,0 8,7 6,5 4,3
2.0 FUNDAMENTACION
FUENTE: PLAN DE ACONDICIONAMIENTO TERRITORIAL PDUC 2010
2.0 FUNDAMENTACION
Chiclayo presenta un rpido crecimiento urbano, no solo en su ncleo central, sino tambin extendindose a su alrededor de manera de asentamiento llamado plato roto.
PIMENTEL Y SANTA ROSA estn considerados como CENTROS DE SERVICIOS TURSTICOS. El crecimiento urbano del EJE PIMENTELCHICLAYO lo convertir en EJE DE SERVICIOS COMUNALES (educacin, salud, comercio) Y potenciar la vocacin de EJE TURISTICO de la franja costera (por sus atractivos tursticos naturales paisajs ticos as como culturales y folklricos)
FUENTE: PLAN URBANO METROPOLITANO DE CHICLAYO PUDC 2010
2.0 FUNDAMENTACION
Chiclayo presenta un rpido crecimiento urbano, no solo en su ncleo central, sino tambin extendindose a su alrededor de manera de asentamiento llamado plato roto.
PIMENTEL Y SANTA ROSA estn considerados como CENTROS DE SERVICIOS TURSTICOS. El crecimiento urbano del EJE PIMENTELCHICLAYO lo convertir en EJE DE SERVICIOS COMUNALES (educacin, salud, comercio) Y potenciar la vocacin de EJE TURISTICO de la franja costera (por sus atractivos tursticos naturales paisajs ticos as como culturales y folklricos)
FUENTE: PLAN URBANO METROPOLITANO DE CHICLAYO PUDC 2010
2.0 FUNDAMENTACION
Chiclayo presenta un rpido crecimiento urbano, no solo en su ncleo central, sino tambin extendindose a su alrededor de manera de asentamiento llamado plato roto.
PIMENTEL Y SANTA ROSA estn considerados como CENTROS DE SERVICIOS TURSTICOS. El crecimiento urbano del EJE PIMENTELCHICLAYO lo convertir en EJE DE SERVICIOS COMUNALES (educacin, salud, comercio) Y potenciar la vocacin de EJE TURISTICO de la franja costera (por sus atractivos tursticos naturales paisajs ticos as como culturales y folklricos)
FUENTE: PLAN URBANO METROPOLITANO DE CHICLAYO PUDC 2010
2.0 FUNDAMENTACION
INADECUADO CONTEXTO URBANO SITUACIONAL PARA PROPICIAR EL DESARROLLO DEL TURISMO RECEPTIVO E INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA Y CALIDAD
Inadecuada localizacin Actividades en zonas urbanas econmicas Actividades econmicas desorganizadas, deterioradas para desorganizadas Desorden y congestin vehicular establecer hospedajes
Baja inversin del sector privados par generar bienes al servicios de la poblacin
2.0 FUNDAMENTACION
INADECUADO CONTEXTO URBANO SITUACIONAL PARA PROPICIAR EL DESARROLLO DEL TURISMO RECEPTIVO E INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA Y CALIDAD
2.0 FUNDAMENTACION
conEl los requerimientos del flujo turstico nacional y extranjero. Balneario de Pimentel ubicado en una zona con atractivos
tursticos naturales y culturales de valor cuenta con un ambiente urbano ambiental que brinda oportunidades de 2.2.2. OBJETIVOS ESPECFICOS inversin privada hotelera de categora y calidad que propicie un flujo constante de turistas nacionales e internacionales. Propiciar la cooperacin pblico privada para impulsar Ejes de desarrollo turstico.
valorando la imagen urbana y los entornos con valores tursticos: recreacional paisajstico (playa),Objetivos patrimonial monumental, folklrico, etc. Especficos de Intervencin Impulsar proyectos tursticos hoteleros en nuevos contextos urbano - ambientales sostenibles que cubran las necesidades y expectativas del turismo receptivo actual y capaz de satisfacer los requerimientos de la demanda actual
y potencial del turismo ejecutivo y vacacionista de categora. potencial. Proyectar un Equipamiento Hotelero de categora y calidad
2.0 FUNDAMENTACION
HOTEL
Dentro de estos establecimientos dedicados a estas actividades se encuentran los servicios como: hoteles, albergues, pensiones, restaurantes, bares, restaurantes, bar lounge, cafeteras, etc.
Lambayeque tiene una atractivo turstico natural, fundamentados en sus lugares arqueolgicos, lugares naturales, edificaciones modernas, y la misma ciudad con su movimiento econmico, lo cual ha hecho de Chiclayo sobretodo un lugar de potencial para el sector terciario.
CHICLAYO
2.0 FUNDAMENTACION
GRAN CHICLAYO
129
82
GARZA HOTEL
94
54
GRAN CHICLAYO
GARZA HOTEL
2.0 FUNDAMENTACION
2.0 FUNDAMENTACION
Sin embargo en 2010, en Hoteles 4 estrellas podemos apreciar una diferencia entre Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitacin (Indicador TNOC) y Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitacin Camas (Indicador TNOC) en 2007 a 2010 muestra una leve diferencia a nivel de ocupacin entre los Hoteles de categora 4 estrellas y de categora 3 estrellas en la ciudad de Chiclayo. Incidencia del Perfil de Turistas segn motivo de viaje (54% empresarios) y que viajan solos (80% por negocio y 70% para asistir a congresos el 70%), siendo dobles las habitaciones predominantes en Hoteles 4 Estrellas.
2.0 FUNDAMENTACION
2.0 FUNDAMENTACION
100 80 60 % 40 20 0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL
Referente al ao 2011, es notoria el incremento de la preferencia de los HOTELES 4 Estrellas, sobre los de 3 Estrellas; alcanzando 75% de TNOH y 85% de TNOC con un promedio de permanencia mayor a 2 das.
Por consiguiente se concluye que la provincia de Chiclayo presenta un buen panorama para la futura de la inversin inmobiliaria en sus distritos.
MES
Chiclayo 2011: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS Chiclayo 2011: PROMEDIO DE PERMANENCIA HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS
80
70 60 DAS 50 40 30 20 10 0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JULI
3
2.5 2
1.5 1 0.5 0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL
MES
FUENTE: ELABORACION PROPIA DATOS DE MINCETUR
MES
2.0 FUNDAMENTACION
D E M A N D A
MOTIVO DE VIAJE
TURISMO PROCEDENCIA ESTADIA PROMEDIO
DEMANDA DE SERVICIOS
Fuente: Conferencia sobre servicios tursticos Arq. Roberto Carceln Ruiz, 2010.
2.0 FUNDAMENTACION
Vacacionistas suelen viajar al Per en compaa ya sea de amigos y/o familiares o con la pareja, mientras que los turistas de los dems segmentos prefieren, en su mayora viajar sin compaa.
TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZADO EN EL PER Vacacionistas eligen alojamientos ms econmicos (hoteles de 1, 2 y 3 estrellas), mientras que los turistas de negocios optan por hoteles ms costosos (4 y 5 estrellas) al igual que los turistas que visitan el Per para asistir a seminarios y convenciones.
Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR
PERMANENCIA EN EL PERU
2.0 FUNDAMENTACION
La estada promedio de los turistas a nivel general ha disminuido en el ltimo ao (12 noches en promedio en el 2008 y 2009 vs 9 noches en promedio en 2010), en cambio, en los segmentos de turistas que vienen por negocios, para asistir a seminarios o conferencias y para visitar a familiares y amigos, el promedio de Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR permanencia se ha mantenido.
GASTO POR TURISTA EN EL PERU La reduccin de la estada promedio de los turistas en el Per, redund en un menor gasto promedio a nivel general (2009: US$1,040 vs. 2010: US$958). Se ha dado un incremento en el gasto, especialmente entre los turistas que vinieron al Per para asistir a seminarios o conferencias (2009: US$724 vs. 2010: US$952).
Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR
Sexo Masculino Femenino Total 100% Ocupacin Alto Funcionario (pblico o privado), Director de Empresa Profesional Ejecutivo Profesional Tcnico Empleado en servicios, comercio, vendedor Obrero, artesano, agricultor Independiente Estudiante Ama de casa Retirado / Jubilado
Balneario de Pimentel Museo Arqueolgico Nacional Bruning Valle de las Pirmides de Tcume Motupe Mercado Artesanal de Monsef Batn Grande Santuario Historico Bosque de Pmac Complejo Arqueolgico Huaca Chotuna
% 57% 43% %
7%
16% 27% 7% 1% * 16% 1% 6% 4% 15% % 59% 24% 10% 2% 6% % 44% 31% 9% 16% % 41% 39% 18% 6% 30% # Noches 4 20
2.0 FUNDAMENTACION
Museo Nacional Tumbes Reales de Sipn Complejo Arqueolgico del Seor de Sipn / Huaca Rajada Museo Nacional de Sicn
Profesor Otros Total 100% Motivo de visita al Per Vacaciones, recreacin u ocio Visitar a familiares o amigos Negocios Asistir a seminarios, conferencias, convenciones o congresos Salud (tratamiento mdico) Otros Total 100% Conformacin del grupo de viaje al Per Solo Con su pareja Grupo familiar directo (padres e hijos) Con amigos o parientes, sin nios Total 100% Alojamiento utilizado en Lambayeque
Total mltiple
Hotel / Hostal 1 o 2 estrellas Hotel / Hostal 3 estrellas Hotel 4 o 5 estrellas Pensin Familiar Casa de familiares / amigos Total : Multiple Permanencia promedio Permanencia en Lambayeque
Los turistas Sudamericanos valoran un destino que posea oferta cultural ancestral y con actividades urbanas (espectculos, exposiciones de arte, diversidad de paisaje
Permanencia en Per
2.0 FUNDAMENTACION
2.0 FUNDAMENTACION
TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZADO Alojamiento pagado Hotel/hostal Casa de hospedaje pagada Albergues Bungalow Casa de familiares y/o amigos Otros Carpas, campamento Casa propia Total mltiple
NOCHES DE PERMANENCIA EN EL LUGAR VISITADO De 1 a 3 noches De 4 a 7 noches De 8 a 14 noches De 15 a 28 noches De 29 noches o mas Promedio (noches) Total 100%
TOTAL
LIMA
%
42 7 7 6 6 6 5 5 3 3 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0
%
45 8 4 7 6 5 5 4 3 2 2 2 1 1 1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0
%
10 2 52 1 0 1 1 12 0 1 0 0 0 0 0 9 5 1 0 3 0 0 1 1 0 0
%
23 0 1 9 0 25 10 1 10 11 4 0 2 1 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0
%
33 0 0 16 1 13 2 1 5 16 4 0 3 0 1 0 1 0 0 0 3 0 0 0 0 0
%
32 2 1 1 39 2 1 3 1 0 0 4 0 1 0 0 0 2 4 0 0 7 0 0 0 0
2.0 FUNDAMENTACION
Lima Ica Arequipa Piura Junin La Libertad Ancash Cusco Lambayeque Cajamarca San Martin Huanuco Tumbes Ucayali Loreto Puno Tacna Ayacucho Pasco Moquegua Amazonas Huancavelica Madre De Dios Apurimac Callao No precisa Total 100%
% 51 41 7 1 2 40 11 6 5
TOTAL
% 52 41 8 1 2 38 12 7 5
LIMA
% 55 50 4 1 0 36 10 5 5
% 39 35 3 0 0 56 7 4 3
% 38 35 3 0 0 59 3 0 2
% 40 36 3 0 0 57 5 1 4
% 48 32 12 6 3 6
TOTAL
% 48 32 12 6 3 6
LIMA
% 54 31 11 3 1 5
% 50 36 9 5 1 5
% 44 39 10 5 2 6
% 39 38 15 7 2 7
GRUPO DE VIAJE
En grupo familiar directo (padres e hijos) Con amigos y/o familiares, sin nios Slo Con mi pareja Con amigos y/o familiares, con nios
Total 100%
GASTO POR PERSONA TOTAL %
42
22 14 13
41
23 13 13
42
22 10 19
44
21 18 10
36
16 29 14
51
15 14 9
9
LIMA %
10
AREQUIPA %
7
TRUJILLO %
5
CHICLAYO %
11
HUANCAYO %
Menos de 100 soles De 100 a 199 soles De 200 a 299 soles De 300 a 399 soles De 400 a 499 soles De 500 a 599 soles De 600 a ms
Promedio (Nuevos soles)
41 10 12 9 6 6 16
425
40 10 12 9 6 6 16
431
48 11 12 8 3 5 12
368
42 10 10 9 5 8 15
405
43 9 10 11 6 8 12
391
43 10 14 12 6 6 10
366
2.0 FUNDAMENTACION
(padres e hijos) Acampar en la playa Con amigos y/o familiares, sin 22 23 22 21 16 TURISMO DE AVENTURA nios Trekking 14 13 10 18 29 Slo Canotaje 13 13 19 10 14 Con mi pareja Ciclismo de montaa Con amigos y/o familiares, con Surf / tabla hawaiana 9 10 7 6 5 nios Andinismo Total 100% Parapente y ala delta LIMA TOTAL AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO GASTO POR PERSONA OTROS % % % % % Ir a soles parques de diversi[on Menos de 100 41 40 48 42 43 Visitar bodegas de vinos / otros 10 De 100 a 199 soles 10 10/ piscos11 9 Visitar aguas termales De 200 a 299 soles 12 12 12 10 10 Participar en festividades religiosas De 300 a 399 soles 9 9 8 9 11 Participar en festividades locales De 400 a 499 soles 6 6 3 5 6 Total 100% Visitar criaderos De 500 a 599 soles 6 6 5 8 8 Ir a zoologicos FUENTE. PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL MINCETUR 2010 De 600 a ms 16 16 12 15 12 Ir a club campestre Promedio (Nuevos soles) deporte 425 431 368 405 391 Practicar FUENTE. PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL MINCETUR 2010
AREQUI TRUJILL CHICLAY HUANCA ACTIVIDADES TOTAL REALIZADAS LIMA TIPO DE ALOJAMIENTO % PA O O YO UTILIZADO COMPRAS 64 % % % % % % 2.3.4 Comprar lugar 52 43 2.3.4 PERFIL PERFIL DEL DEL TURISTA TURISTA Alojamiento pagadoproductos del 51 55 39 38 40 Comprar dulces tipicos 41 35 Hotel/hostal 41 50 35 35 36 PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL POR Comprar artesania 27 Casa de hospedaje pagada 7 8 4 3 3 3 PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL POR ORIGEN 2010 QUE VISITO EL DEPARTAMENTO DE Comprar articulos de vestir 13 Albergues 1 1 1 0 0 0 ORIGEN 2010 QUE VISITO EL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE TURISMO DE NATURALEZA 52 Bungalow 2 2 0 0 0 0 LAMBAYEQUE AREQUIP TRUJILL CHICLAY HUANCAY Observacin de flora o fauna en su ambiente natural 34 DEPARTAMENTO TOTAL LIMA A O O O Casa de familiares y/o amigos 40 38 36 56 59 57 VISITADO ENTRE Pasear por lagos, lagunas y ros 28 Otros 11 12 10 7 3 5 ENERO Y DICIEMBRE Visitar areas/ reservas naturales 23 % % % % % % Carpas, campamento 6 7 5 4 0 1 2010 TURISMO CULTURAL 54 42 45 10 23 33 32 Casa propia 5 5 5 3 2 4 Lima Visitar iglesias, catedrales, conventos 39 Total mltiple 7 8 2 0 0 2 Ica Vistar sitios arqueologicos 19 AREQUIP HUANCAY LIMA TRUJILLO CHICLAYO 12 NOCHES DEVisitar PERMANENCIA 7 4 52 1 0 1 museosEN EL TOTAL Arequipa A O LUGAR VISITADO Visitar inmuebles histricos 12 % y monumentos % % % % % 6 7 1 9 16 1 Piura Visitar comunidades nativas/ andinas/ campesinas 639 De 1 a 3 noches 48 48 54 50 44 6 6 0 0 1 39 Junin City tour guiado 538 De 4 a 7 noches 32 32 31 36 39 6 5 1 25 13 2 La Libertad DIVERSIN Y ENTRETENIMIENTO 29 De 8 a 14 noches 12 12 11 9 10 15 5 5 1 10 2 1 Ancash Ir a discotecas / pubs 6 18 De 15 a 28 noches 6 3 5 5 7 5 4 12 1 1 3 Cusco Ir o a mas peas y shows folklricos 82 De 29 noches 3 3 1 1 2 3 3 0 10 5 1 Lambayeque Ir a espectaculos deportivos 5 Promedio (noches) 6 6 5 5 6 7 3 2 1 11 16 0 Cajamarca Ir a cines y teatros 4 Total 100% 2 2 0 4 4 0 San Martin Asistir a conciertos y festivales no folklricos 3 TOTAL LIMA AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO HUANCAYO 1 2 0 0 0 4 Huanuco Ir a casinos / bingos y tragamonedas 2% GRUPO DE VIAJE % % % % % 1 1 0 2 3 0 TURISMO DE SOL Y PLAYA 30 Tumbes En grupo familiar directo 42 41 42 44 36 51 Ir a la playa 28 1 1 0 1 0 1 Ucayali
TOTAL
Loreto Puno Tacna Ayacucho Pasco Moquegua Amazonas Huancavelica Madre De Dios Apurimac Callao No precisa
1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0
1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0
0 9 5 1 0 3 0 0 1 1 0 0
1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0
1 0 1 0 0 0 3 0 0 0 0 0
0 0 0 2 4 0 0 7 0 0 0 0
7 15 8 4 14 2 9 1 1 11 1 0 HUANCAYO 41 % 11 43 9 10 8 14 8 12 7 6 7 6 5 10 1 366 1
2.0 FUNDAMENTACION
PROYECTO ZONA DE URBANA DE BALNEARIO: Consistir en la ocupacin residencial y de servicios tursticos recreativos en corredores urbanos ubicados frente a las playas de los balnearios de San Jos, Pimentel, Santa Rosa, Puerto Eten, Lagunas y Cherrepe; en un rea de 3,700 hectreas.
2.0 FUNDAMENTACION
PROYECTO ZONA DE URBANA DE La poblacin de Lambayeque es BALNEARIO: conformada 1112688 habitantes Consistir en por la ocupacin residencial y (datos, segn el censo INEI 2007). Y la de servicios tursticos recreativos en poblacin la provincia de Chiclayo es corredoresde urbanos ubicados frente a las de 757452 habitantes; de los cuales 391 playas de los balnearios de San Jos, 984 pertenecen mujeres, y 365Eten, 468 Pimentel, Santaa Rosa, Puerto son habitantes hombres (datos, segn Lagunas y Cherrepe; en un rea de 3,700 censo INEI 2007). hectreas.
DEPARTAMENTOS HOSTALES
ZONA COMERCIAL
ZONA DE RESTAURANTES
2.0 FUNDAMENTACION
2.0 FUNDAMENTACION
PARTICULAR 45 000
PROYECCION DE LA DEMANDA: Se ha considerado una tasa de crecimiento de 1.13% para turistas nacionales y 3.76 % para turistas extranjeros; y los porcentajes calculados para visitantes a las playas y al muelle Pimentel.
AOS
2008 1 1 288
2009 2 1 336
2010 3 1 386
TOTAL
2.0 FUNDAMENTACION
SUITES
SERVICIOS SOCIORECRATIVOS
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
CAFETERIA
CENTRO DE CONVENCIONES
SERVICIOS CONSECIONADOS
- Servicios que brinda. - Perfil de Huspedes frecuentes (empresarios, asistentes a congresos, turistas visitantes y por motivo de negocios); l - Especificaciones Normativas del RNE y - Anlisis general de la oferta y demanda local.
SERVICIOS HOSPEDAJE
HABITACIONES DOBLES
CADENA NOVOTEL
NOVOTEL LIMA
NOVOTEL CUSCO
Novotel
BANGNA HOTEL NOVOTEL, BANGKOK
HOTEL
SERVICIOS HUESPEDES
BAR RESTAURANTE
RESTAURANTE
CONVENCIONES
CONVENCIONES - RESTAURANT
CONVENCIONES
MANEJO INTERNACIONAL
NOVOTEL CUSCO PRECIO USD 230 245 290 Hab. 99 20 40 20 100% 20 40 20 PRECIO Hab. 247 82 52 82 IBIS LIMA % 100 33 21 33
300
320 330
2.0 FUNDAMENTACION
4 5
400
490
26
11
100
305 16
16
150
4
LUMIERE LE BAR
150
330
100
Servicios
Bar Room Service Karaoke Cafetera Piscina Gimnasio Sauna - Spa Bussiness Center Casino Tragamonedas Cancha de Fronton Estacionamiento Zona de Eventos Juego para Nios Lavanderia Internet Inalambrico Caja de seguridad
Instalaciones
Servicios Adicionales
Guardiania Equipaje Servicio Postal Traslado Hotel Aeropuerto Servicio de Tours Asistencia Medica FUENTE: ELABORACION PROPIA
2.0 FUNDAMENTACION
ZONA DE HOSPEDAJE Se propone un Hotel de categora 4 estrellas con servicios y facilidades de categora 5 estrellas; con un promedio de 120 habitaciones. Segn estudio de mercado: mayoritariamente tipo Doble y Matrimonial, Segn Reglamento y un mnimo de 5% de Suites para Ejecutivos. Segn formato de la Cadena Hotelera ACCOR NOVOTEL, cada habitacin debe contar con bao completo (tina, WC, lavatorio-tocador), closet, rea de trabajo, minibar, TV con cable, cajas de seguridad, Wifi, aire acondicionado.
RNE HOSPEDAJE 4 ****
N HABITACIONES
Segn formato del grupo promotor ACCOR NOVOTEL, su emplazamiento prximo al balneario de Pimentel y con el estudio de casos, con el fin de brindar a sus huspedes un valor agregado como es la localizacin frente al mar, condicionando el tamao del servicio de hospedaje (nmero de habitaciones).
Habitacines Matrimoniales
Promedio en mercado
Habitaciones simples Habitaciones Dobles Suites Sala Integrada Suites sala Separada
Habitaciones simples Habitaciones Dobles Suites Sala Integrada Suites sala Separada
Habitacin Deluxe
Suites
Habitacion Ejecutiva
HOTEL
SIMPLE 1 Cama + SSHH DOBLE 2 Cama + SSHH
HABITACIONES
TRIPLE 3Cama + SSHH
SUITE 1 MAS HABITACIONES SALA, COMDOR, COMEDOR + SHHH
2.0 FUNDAMENTACION
Detector de humo Cerradura en habitaciones Aspersin en la habitacin 220/240 V AC Aire acondicionado Caja fuerte en la habitacin Minibar Canales de pago (s) Radio en la habitacin Color cable / satelital TV Lnea de alta velocidad de transmisin
Accesorios de bao: Baera Secador de pelo en el bao Ducha separada Telfono en el bao Servicio de habitaciones: Platos calientes Aperitivos fros Horas los das de semana: 24 horas Fines de semana: 24 horas SUITES JUNIOR/EJECUTIVA = 50 -60 M2
2.0 FUNDAMENTACION
123
La cadena oferta habitaciones con reas superiores a las establecidas por establecimientos 5 estrellas en el R.N.E. Por lo que se caracteriza por ser un establecimiento categora 4 estrellas que brinda servicios de calidad dotndolos de utilidades y servicios superiores a lo reglamentario, y sin embargo acorde con la oferta tarifaria del promotor.
2.0 FUNDAMENTACION
CUADRO DE NORMATIVIDAD
REQUISITOS MNIMOS Salones ( m2 por N total de habitaciones) El rea techada util en conjunto, no debe ser menor a : Bar Independiente Comedor - Cafeteria m2 por N total de habitaciones) Deben estar techados y cada uno de llos no debe ser menor a: Sauna , Baos Turcos o Hidromasajes Telfono de uso pblico Servicios complementarios casino - Tragamonedas Sky - Restaurante Centro de Convenciones Bussiness Center Agencia Bancaria
FUENTE: ELABORACION PROPIA DATOS RNE
5*****
4 ****
PROYECTO 9 Si 2-2.70 Si Si Si Si Si
3 M2 2.5 M2 Obligatorio Obligatorio 1.5 m2 1.25 m2 Obligatorio Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional
OBSERVACIONES 1143.5 rea total 700 personas CAPACIDAD Bar lounge - Bar piscina 377.85 cafeteria 696.76 comedor-desayunador
2.0 FUNDAMENTACION
Segn formato del promotor puede presentarse en un solo ambiente o dividido en dos ambientes vinculados (restaurante con carcter ms pblico y comedor desayunador, con carcter ms privado). Por el tipo y categora de sus clientes ( empresarios) se consider el rea del comedor desayunador en funcin de su uso en 02 a 03 turnos, considerando: 1 mesa (6.00 m2) por habitacin (123hab/ 2 turnos = 60 mesas)
El RNE captulo v infraestructura mnima para establecimientos de hospedaje anexo 1 fija un mnimo de m2 por habitacin, segn la categora del establecimiento: 1.25 m2 /hab. Para hotel 4 estrellas, y 1.5 m2 /hab. Para hotel 5 estrellas.
DIMENSIONAMIENTO EN COMEDORES
NEUFERT
DIMENSIONAMIENTO DE LA COCINA
El R.N.E. Captulo V Infraestructura Mnima para Establecimientos de Hospedaje Anexo 1 fija como reas mnimas de Cocina: un 50% del rea del Comedor para los Hoteles de categora 4 estrellas, y un 60% para 5 estrellas.
2.0 FUNDAMENTACION
Provisiones de bebidas
Cubiertos, manteles
Productos limpieza
Provisiones secas
Preparacin de verdura
Preparacin de carne
Prep. verdura
Lav. ollas y sartenes
Prep. carne
Lavado vajilla
Lav. Cubiertos y platos Cocina caliente Cocina fria Pasteleria
Bebidas
Devolucin vajilla
2.0 FUNDAMENTACION
SAUNA SPA:
Se plantea como un servicio complementario para los usuarios del hotel, en este se incluye un saln de belleza, y Saunas, dividido para uso de hombre y de mujeres. Tiene un aforo de 40 personas en todas sus instalaciones, y por sauna de 10 personas. Segn ndice de uso de las casusticas estudiadas, supliendo 30 % de las habitaciones, sin embargo en nuestro hotel se suple un rango alrededor del mismo de 32 % de las habitaciones. GIMNASIO: El gimnasio es tambin un servicio destinado en especial para los huspedes del hotel, tiene un Aforo mx. De 100 personas en total. Y cuenta asimismo con un saln de aerbicos y baile con aforo de 30 personas.
GIMNASIO-MAQUINAS Y SPINNING
TERRAZA MINI BAR - PISCINA: Se plantea como un servicio para los usuario del hotel, cuando hacen uso de la terraza general y de las instalaciones de sauna spa, y piscina. Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas con 4 sillas cada una. Y adems una zona de sof del que pueden hacer uso los usuarios.
2.0 FUNDAMENTACION
SAUNA SPA:
Se plantea como un servicio complementario para los usuarios del hotel, en este se incluye un saln de belleza, y Saunas, dividido para uso de hombre y de mujeres. Tiene un aforo de 40 personas en todas sus instalaciones, y por sauna de 10 personas. Segn ndice de uso de las casusticas estudiadas, supliendo 30 % de las habitaciones, sin embargo en nuestro hotel se suple un rango alrededor del mismo de 32 % de las habitaciones. GIMNASIO: El gimnasio es tambin un servicio destinado en especial para los huspedes del hotel, tiene un Aforo mx. De 100 personas en total. Y cuenta asimismo con un saln de aerbicos y baile con aforo de 30 personas.
GIMNASIO-MAQUINAS Y SPINNING
TERRAZA MINI BAR - PISCINA: Se plantea como un servicio para los usuario del hotel, cuando hacen uso de la terraza general y de las instalaciones de sauna spa, y piscina. Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas con 4 sillas cada una. Y adems una zona de sof del que pueden hacer uso los usuarios.
SAUNA
2.0 FUNDAMENTACION
SAUNA SPA:
Se plantea como un servicio complementario para los usuarios del hotel, en este se incluye un saln de belleza, y Saunas, dividido para uso de hombre y de mujeres. Tiene un aforo de 40 personas en todas sus instalaciones, y por sauna de 10 personas. Segn ndice de uso de las casusticas estudiadas, supliendo 30 % de las habitaciones, sin embargo en nuestro hotel se suple un rango alrededor del mismo de 32 % de las habitaciones. GIMNASIO: El gimnasio es tambin un servicio destinado en especial para los huspedes del hotel, tiene un Aforo mx. De 100 personas en total. Y cuenta asimismo con un saln de aerbicos y baile con aforo de 30 personas.
REFERENCIA NEUFERT
GIMNASIO-MAQUINAS Y SPINNING
2.0 FUNDAMENTACION
C.1. CENTRO DE CONVENCIONES : Segn formato de la Cadena Hotelera se oferta un Centro de Convenciones conformado por ambientes y facilidades para el desarrollo de reuniones de negocio, conferencias, reuniones empresariales de menor dimensin y eventos culturales, para instituciones y entidades pblicas o privadas que requieran. Personas jurdicas o naturales (corporativos). La frecuencia de eventos en los Centros de Convenciones de Chiclayo es importante y se mantiene constante y en crecimiento cada vez ms, por la fluencia que tiene la misma ciudad.
N DE AMBIENTES 1 1 1 1 1 1 1
CAPACIDAD
rea(m2) 370 230 110 95 29 39 1602 400 350 220 150 75 75 60 60 330 210 119 98 82 82.5 largo(m) ancho(m) altura(m) 3.45 3.44 3.00 2.92 2.95 2.51 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5
AUDITORIO AULA U MESAS REDONDAS
2.0 FUNDAMENTACION
GRAN CHICLAYO
GARZA HOTEL
SEORIAL NAYLAMP SICAN SALAS DE CINTO CONFERENCIA DIRECTORIO COLLIQUE TERRAZA POMAC CETERNI MUCHICK SALAS DE CONFERENCIA CIUM NOR ALOEC MOLLPAEC DIRECTORIO MULLEP INCA INCA A INCA B SIPN ZAA salones de MOCHICA
2 1 1 1 1 1 1
500 250 100 80 12 35 700 330 210 100 80 28 28 15 15 500 350 150 150 100 120
160 90 50 35
70 50 35 20
200 12 70 45
12 300
180 90 42 28 16 16 10 10
15
90 70 35 26 18 18
300
eventos
LAMBAYEQUE
SICN DORADO TEJADITO TUCUME
1
1 1 1 1 1
56
38.5 105 36 68 180
11
7 14 12 10.2
5
7.5 7.5 3 6.7
3.5
3.5 3.5 3.5 3.5 2.9
70
40 120 70 70 80
N DE AMBIENTES
CAPACIDAD
rea(m2) 370 largo(m) ancho(m) altura(m) 3.45
AUDITORIO AULA U MESAS REDONDAS
2.0 FUNDAMENTACION
SEORIAL 1 AUDITORIO NAYLAMP 1 SICAN 1 GRAN SALAS DE Hotel Puerto del Sol CINTO 1 1 CONFERENCIA CHICLAYO(Pimentel) DIRECTORIO 1 COLLIQUE 1 TERRAZA 1 7 Hotel Gran Chiclayo POMAC CETERNI Inti Hotel 2 MUCHICK SALAS DE 6 CIUM COSTA DEL CONFERENCIA NOR SOL ALOEC Hotel Central Chiclayo 1 MOLLPAEC DIRECTORIO 2 MULLEP INCA 1 INCA A 1 INCA B 1 1 Hotel Casa de la Luna SIPN 1 ZAA 1 8 Hotel Costal del Sol GARZA salones de MOCHICA 1
Y SALAS 230
110 95 29 39 1602 400 350 220 150 75 75 60 60 330 210 119 98 82 82.5
500
160 90 50 35
GRAN CHICLAYO
15
90 70 35 26 18 18
70 50 35 20
200 12 70 45
12 300
300
100 personas
22 15 15 14 17 personas 7 80 13.8 7.1 15.7 5.2 806 personas 15.5 5.3
SOL
LAMBAYEQUE
SICN
1
1 1 1 1 1
11 6 4 5 4
56
38.5 105 36 68 180
11 personas 5 1740
3.5 70 18 eventos
3.5 40 10 eventos 3.5 120 3.5 70 8 eventos70 3.5
540 14 personas 7.5 360 10.2personas 6.7 420 personas 300 personas
12 3
7.5
GARZA HOTEL
Hotel Paraso
TEJADITO TUCUME
2.0 FUNDAMENTACION
CARAL CHAN CHAN CHOQUEQUIRAO COLCA MACHUI PICCHU MACHUI PICCHU - CHOQUEQUIRAO PACHACAMAC SIPAN
La glorieta
SALAS
Aud-Esc-Tip-U 330-120-50 CATEQUI Aud-Esc-Tip-U 300-100-55 TUMBES Aud-Esc-Tip-U 75-50-30 Aud-Esc-Tip-U 210-90-60 CUISMANCO Aud-Esc-Tip-U 250-80-40 PIURA Aud-Esc-Tip-U 75-50-31 Aud-Esc-Tip-U 100-40-35 PULLTUMARCA Aud-Esc-Tip-U 80-40-20 CHICLAYO Aud-Esc-Tip-U 75-50-32 Aud-Esc-Tip-U 80-30-26 CALLACPUMA Aud-Esc-Tip-U 70-35-15 NORTE Aud-Esc-Tip-U 250-150-180 Aud-Esc-Tip-U 30/12/2015 Aud-Esc-Tip-U 20 - 28 - 21
Directorio
DIRECTORIO
1 2
15 20
15
MULLEP MOLLPAED
12 10
8 8 8 16
12 12 20 40
FUENTE: ELABORACION PROPIA CON DATOS EXTRAIDOS DE ORRELLANO CHAFFO Leonardo, VASQUEZ PLASENCIA, Marco -TESIS HOTEL 4 ESTRELLAS CON CENTRO DE CONVENCIONES Y CASINO EN EL SECTOR LA ENCALADA DE TRUJILLO
2.0 FUNDAMENTACION
TERRENO PROPUESTA
DISTRITO
CHICLAYO CHICLAYO
DEPARTAMENTO
LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE
SALAS
CANTIDAD
REA
CAPACIDAD
COEF. M2
543.62 m2 272.57 m2
402 205
1.35 1.32
2.0 FUNDAMENTACION
ANDEAN SLOTS S.A.C FANTASY CLUB DEL PERU S.A ANDEAN SLOTS S.A.C INVERSIONES Y SERVICIOS EL BASHA S.A.C. JUEGOS RECREATIVOS HUASCARAN S.A.C NEVADA ENTRETENIMIENTO S S.A.C NEVADA ENTRETENIMIENTO S S.A.C
SOLID GOLD
FRAGATA BLACK JACK II
CHICLAYO
CHICLAYO CHICLAYO
LAMBAYEQUE
LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE
saln de juegos 1
saln de juegos 1 saln de juegos 1 saln de juegos 1 saln de juegos 1 saln de juegos 1
60 Mquinas
67 mquinas 57 mquinas 65 mquinas 56 mquinas 72 mquinas
245.79 m2
250.75 m2 225.58 m2 240.67 m2 242.46 m2 270.25 m2
182
190 173 175 170 195
1.35
1.32 1.30 1.38 1.42 1.39
MASARIS INCA
CHICLAYO
LAMBAYEQUE
SALA CHICLAYO 2
CHICLAYO
LAMBAYEQUE
SALA CHICLAYO 1
CHICLAYO
LAMBAYEQUE
Segn el tipo y nivel socio econmico del cliente potencial, se prev dos sub ambientes que pueden estar diferenciados por niveles: EL REA DE TRAGAMONEDAS con capacidad para aprox. 90 mquinas para el pblico general. REA DE JUEGOS DE MESA ( Ruletas, Pker, Blackjack, Baccarat ), con carcter de Casino privado.
Para el clculo del rea de casino-tragamoneda se toma como referente la Norma A.070 Cap. II, Condiciones de habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m2 por persona.
Zona Tragamoneda.- considerando 1 persona por mquina 90 mquinas x 2.00 m2 = 180 m2 + rea de Servicio Higinicos, circulacin, escenario, caja de cambio, caja fuerte Zona Juegos de Mesa: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas por mesa. 12 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 144 m2. + Area de Bar Lounge = 64 PERSONAS + rea de Servicio Higinicos, circulacin, escenario, caja de cambio, caja fuerte
2.0 FUNDAMENTACION
BAR LOUNGE:
El Louge Bar, con capacidad aprox. para 100 personas (con un ndice de 2.5m2/persona) y servicios de cocinera para la Misma Zona, contando con el apoyo de la cocina de la zona de Cafetera.
Con 24 mesas, cada una con 4 sillas. Dems este servicio puede extenderse hacia la terraza general del tercer nivel, contando con una expansin para 50 personas.
2.6 INVERSION
2.4.1. MONTO ESTIMADO DE INVERSION : El monto total de inversin para un Hotel ubicado en el Balneario de Pimentel, con categora 4 estrellas, acorde con el formato del Grupo Hotelero ACCOR, promotor del proyecto, se estima del orden de US. $ 12679525.74.
2.0 FUNDAMENTACION
CONSOLIDADO COSTOS DE INVERSIN CONCEPTO INVERSIN OBRAS CIVILES COSTO TERRENO: REA x PRECIO m2 (DEMOLICIN) COSTO DIRECTO OBRAS CIVILES: REA TECHADA x COSTO m2 COSTO DE INSTALACIONES REA TECHADA X COSTO M2 (ALL-IN) GASTOS GENERALES (10%) UTILIDAD (5%) SUBTOTAL IGV (18%) TOTAL
Fuente: Elaboracin Propia
3449 M2 x $ 500 = $ 1724, 500.00 20772.73x $ 400 = $ 8309,092.00 20772.73X $300= $ 6231,819.00 $ 934,379.2 $ 467, 189.6 $ 10745,360.8 $ 1934,164.94 $ 30346,505.54
Para el clculo de la inversin directa en terreno y obras civiles, se ha estimado un costo unitario tipo de sistema constructivo utilizado materiales requeridos por especialidades en las diferentes partidas, dimensiones de ambientes, dotacin de servicios bsicos.
FUNCIONALIDAD
MANTENIMIENTO
POSIBILIDADES DE DESARRROLLO
HOTELES 4 ESTRELLAS
2.0 FUNDAMENTACION
GRAN CHICLAYO
82
104.3
GARZA HOTEL
94
104.1
NOVOTEL(PROYECTO)
123
106 45 70 94 120
Los nicos Hoteles de Categora 4 Estrellas que oferta la ciudad de Chiclayo son 3, conjunto tal de 305 habitaciones en la categora 4 estrellas (cuyas tarifas varan segn los servicios ofertados y preferencia de la demanda)
Fuente: Elaboracin Propia
54
70.2
GARZA HOTEL
GARZA HOTEL
NOMBRE SERIVICIO N DE SERIVICIOS N DE N DE DE S DE NOMBRE DE CAPACIDA AMBIEN Area(m2) CAPACIDAD DE AMBIENTE rea(m2) CAPACIDAD AMBIENTE Area(m2) AMBIENTE HOTELERI AMBIENTES D TES HOTELERIA S S S A
SIMPLE
74
DOBLE TRIPLE MATRIMONIAL
2 2 3 2 2 2 4 4 75 65 65 150
42 26 5 8
32 35 38 40
2
simple
2 2 2 3 2 85 75 55 48 1200
SERVICIO DE HABITACION
5 24 8 14
2 2 1 1 1 1
2
doble
SERVICIO DE HABITACIN
TRIPLES SUITES
3 2
SERVICIO DE HABITACIN
matrimonial
SUITE PRESIDENCIAL
triple
40
2
suite
RESTAURANT ES
BAR CAF PIZZERIA BAR CASINO KARAOKE
RESTAURANT PAPRIKA ES
BAR CASINO BUSINESS CENTER SALA DE MASAJES SAUNA GIMNASIO SHAMS
1 1 1
220 180 320 200 60 75 240 300 400 350 220 150
RESTAURAN TES
BARES PISCINA
2 1
1 1 1 1
CASINO
GARZA CASINO
1 1
PISCINA
1 1 1 1 1
100
PISCINA
PISCINA
BUSINESS CENTER
INCA INCA A INCA B SIPN ZAA
CIUM NOR
75
1 1 1
29 39 150
12
ALOEC
SALONES DE EVENTOS
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
MOCHICA LAMBAYEQUE
75 60 60
28
SICN
COLLIQUE
35 45
DIRECTORIO MOLLPAEC MULLEP
BUSINESS CENTER
BUSINESS CENTER
15 15
HALL CONVENCIONES
SALA DE CONVENCIONES
2.0 FUNDAMENTACION
ZONA HOTEL
ZONA HOTEL
GARZA HOTEL
ZONA DE CONVENCIONES
ZONA SERVICIOS
HABITACION DOBLE
ZONA HOTEL
ZONA HOTEL
SUITES
FLUJO PRINCIPAL
FLUJO SECUNDARIO
HABITACION DOBLE
CAPACIDAD largo(m) ancho(m) altura(m) 3.45 3.44 3.00 2.92 2.95 2.51 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 2.9
AUDITORIO AULA U MESAS REDONDAS
2.0 FUNDAMENTACION
500 250 100 80 12 35 700 330 210 100 80 28 28 15 15 500 350 150 150 100 120 70 40 120 70 70 80
70 50 35 20 15 90 70 35 26 18 18
200 12 70 45 300
1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
39 1602 400 350 220 150 75 75 60 60 330 210 119 98 82 82.5 56 38.5 105 36 68 180
HOTEL
eventos
2.0 FUNDAMENTACION
UBICACIN: PASEO MARITIMO. CALLE PRINCIPAL, A 2 KM DE LA CIUDAD ACCESO DIRECTO A LA PLAYA LONGITUD TOTAL DE LA PLAYA 8 KILOMETROS DESCRIPCIN DEL ESTABLECIMIENTO Ao De Construccin: 1993 Habitaciones Dobles: 184 Nmero De Pisos (edificio Principal): 6 Nmero Total De Habitaciones: 188 Suites: 4
DESCRIPCIN DEL ESTABLECIMIENTO Ao De Construccin: 1989 Ao De ltima Reforma: 2007 Habitaciones Dobles: 323 Nmero De Pisos (edificio Principal): 5 Nmero Total De Habitaciones: 323
2.0 FUNDAMENTACION
HOTEL MERCURY SANTA SUSSANA - CONTEXTO BARCELONA Este hotel, situado en el centro turstico de
Santa Susana, a unos 100 m de la playa, tiene en sus cercanas numerosas tiendas, comercios, bares, cafeteras, restaurantes y discotecas.
Volumetra: este hotel esta conformado por una sola gran estructura rectangular, donde se albergan las habitaciones, es rematado con una estructura liviana como techo. Su altura y su simpleza demuestra una volumetra compacta conformada por un solo volumen general. Los servicios se ofertan en la parte inferior y en la extensin del terreno
2.0 FUNDAMENTACION
cuatro salas de reuniones y de conferencias completamente equipadas y con capacidad para 150 personas
2.0 FUNDAMENTACION
ZONA RECREATIVA: En el recinto exterior hay una piscina con duchas, un bar de aperitivos, tumbonas y sombrillas. Si quiere jugar al golf, podr encontrar dos campos de golf a 35 kilmetros de distancia: los clubes de golf de Montecastillo y de Novo Sancti Petri.
Z. RECREATIVA A disposicin de los huspedes hay una piscina, bar de aperitivos, tumbonas y sombrillas y mesa de billar. Adems, se le ofrece un programa de actividades y entretenimiento (dependiendo de la temporada).
2.0 FUNDAMENTACION
ESPACIALIDAD: EL LOBBY DEL HOTEL SE ENCUENTRA JERARQUIZADO A TRAVES DE UNA TRIPLE ALTURA SOBRE EL MISMO
ESPACIALIDAD: SE CARACTERIZA POR SU NUCLEO CENTRAL DE CIRCULACION, DONDE A ESPACIALIDAD SE MANEJA CON UN GRAN CLARO SOBRE EL LOBBY
2.0 FUNDAMENTACION
Fuente: Orellano Leonardo, Vasques Juan. Tesis Hotel 4 estrellas con centro de convenciones y casino en el sector La Encalada - Trujillo.
CONCLUSIONES
N DE HABITACIONES 129
MATRIMONIALES
82
94 123
104.3
104.1 106
2.0 FUNDAMENTACION
SERVICIO DE HABITACIN
ANLISIS N 1
SUITE JUNIOR
ANLISIS N 2
ANLISIS N 3
SUITE EJECUTIVA 1
NOVOTEL(PROYECTO)
SUITE DE LUX
CAFETERA BAR
cafetera bar
comedor - desayunador
SKY-TERRAZA
tragamonedas casino
1 1
400.00 280.00
Funcionamiento y sauna SAUNA manejo del hotel SALN DE ESTTICA Perfil de usuario saln de esttica GIMNASIO GIMNASIO Servicios ofertados empresarial 1 propios y de concesin.
ZONA EMPRESARIAL
empresarial 2 empresarial 3 sala de reuniones 1 sala de reuniones 2 sala de reuniones 3 sala de reuniones 4
SALA DE REUNIONES
230.00 Cuadro de reas 1 180.00 y Servicios demandados ofertados 1 65.00 Rango de metros 410.00 cuadrados por servicio 30.00 N habitaciones en 3 15.00 funcin 15.00 rea de cargo por 105.00 habitacin 110.00 4 90.00 120.00 200.00
HOTEL PLAYA
Aspectos formales. Imagen del proyecto
SALA DE CONFERENCIAS
sala de conferencias
COMPLEMENTARIOS
ESTRELLAS EN CHICLAYO
3.1. ZONIFICACION
ZONA HOSPEDAJE
Lo conforman los ambientes bsicos del hotel como lobby recepcin, oficio, habitaciones de diferente carcter dependiendo de las necesidades, etc.
ZONA SOCIAL
Esta zona est conformada por los ambientes destinados a uso pblico. La actividad que se realiza en esta zona est orientada a reunir y congregar al usuario. En esta zona podemos encontrar los comedores, cafeteras y bares
Siendo que el Hotel 4 estrellas es un exclusivo establecimiento de hospedaje se proponen los servicios de Spa, Sauna, Gimnasio, salas de conferencia, business center y S.U.M para eventos. Piscinas, terrazas, bar de piscina, rea de juegos para nios, saln de juegos de mesa.
SERVICIOS
Orientada al servicio de limpieza, mantenimiento y abastecimiento del Hotel, ubicado juntos en a las zona de hospedaje y la zona social
SERVIICIOS GENERALES
Donde se concentran los servicios generales para el mantenimiento del hotel. Servicios como el cuarto de aire acondicionado, calderos, sub estacin electrnica, cisterna, cuarto de bombeo
ZONA
ACTIVIDADES AMBIENTE 3.2 .1 ANALISIS DE FUNCIONES Y ACTIVIDADES DEL ADECUADO HOTEL USUARIO CONVENCIONES
ESTACIONAMIENTO
ZONA
ZONA INTIMA
Coorporativo y negocios Control de ingreso recepcin Coorporativo y negocios Higiene personal Servicios higinicos Coorporativo y negocios informar informes ANLISIS alimentacion DE ACTIVIDADES Coorporativo y negocios buffet Coorporativo y negocios Juntas Zona empresarial Coorporativo y negocios reuniones ACTIVIDADES Sala de reuniones USUARIO AMBIENTE ADECUADO Coorporativo y negocios conferencias Sala de conferencia Administrador administracin del hotel terraza administracin Coorporativo y negocios esparcimiento huspedes Consumos de alimentos cafetera Controlar los ingresos y Bar lounge huspedes Consumo de bebidas huspedes Consumo egresos de alimentos Restaurantes Contabilidad del hotel Contador huspedes Ejercicio corporal Gimnasio Gerente Manejo y control gerencia huspedes Relajacin Sauna huspedes relajacin C. Finanzas Manejo del marqueting Spa Ofic. De Finanzas huspedes recreacin Tragamonedas C. Abastecimiento Control de insumos CasinoOfic. De Abastecimiento huspedes Recreacin Huspedes Consumo de alimentos atencin.Desayunador Secretara Secretaria Transacciones, huspedes Reunion, eventos Zona de eventos O. Data center Manejo de sistema de datos Data Center huspedes Descanso y relajacin Suites huspedes Descanso Dormitorios dobles Consejero Apoyo y coadministracin consejera huspedes Descanso Dormitorios matrimoniales Recepcionista Registro de huspedes Sala estar recepcin huspedes reunin
CENTRO DE
ZONA DE SERVICIO
ADMINISTRATIVA
COMPLEMENTARIOS
SERVICIOS
ZONA ADMINISTRATIVA
INTIMA
LOBBY
Lobby
AMBIENTERecepcin ADECUADO
SOCIAL - PUBLICA
SERVICIOS
GENERALES
ZONA DE SERVICIO
Personal de servicio huspedes Personal de servicio Personal de servicio huspedes Personal de servicio Personal de servicio huspedes Personal de servicioCONCESION huspedes Personal de servicio Personal de servicio huspedes Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio huspedes Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio
huspedes
huspedes
administracin del hotel Zona de maquinas Descanso y concentracin Hall Vigilancia, control Zona de seguridad Estar Atencion al concentracin huesped Ama de llaves Limpieza de ropa rea de lavandera Higiene personal Servicios higinicos Control de la energia Grupo electrgeno Limpieza particular de bebidas Oficio por piso Consumo Bar Cambio de ropa Vestidores y sshh comer Terraza Limpieza general Cuarto de limpieza Brindar seguridad guardiana Encargo de objetos y maletas guardaropa Cocinar alimentos cocina
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
INGRESO
CONCESION
ESTACIONAMIENTO
almacenamiento Cuarto limpio-cuarto Cambio sucio de ropa almacn Tratamiento de piscina Descanso y relajacin Descanso Descanso Carga y descarga
recreacin
MALECON
PLAYA - OCEANO
almacenes lavandera vestidores Deposito de mobiliario Caldero de piscina Zona de convenciones General del hotel Publico del hotel Est. Carga y descarga
Piscina
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESPBLICA DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESZ. NTIMA DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESZ.ZONA CONVENCIONES
RELACIONES FUNCIONALES DE RELACIONES DIAGRAMA 3.2.2 FUNCIONALES DE DIAGRAMA 3.2.2
COMPLEMENTARIOS
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESPBLICA DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESZ. NTIMA DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESZ.ZONA CONVENCIONES DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESZ. SERVICIOS
RELACIONES FUNCIONALES DE RELACIONES DIAGRAMA 3.2.2 FUNCIONALES DE DIAGRAMA 3.2.2
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESS. COMPLEMENTARIOS DIAGRAMA DE RELACIONES Z. S. GENERALES DIAGRAMA DEFUNCIONALESRELACIONES FUNCIONALESZ. Z. ESTACIONAMIENTO
Existe una interrelacin media entre ambientes de zona social y de servicios auxiliares con zona de recepcin, puesto que estos ambientes se derivan a partir del lobby principal. 3.2.3 DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES Bajo los diferentes grados de vnculos entre ambientes, y con ayuda de anlisis de casos de similar tipologa, a la tipologa del proyecto, se observ que existen las siguientes relaciones funcionales: La sub-zona de restaurantes, zona social y de servicios auxiliares cuenta con un rea de servicios propios adems de existir un flujo de personal independiente de la zona de servicios generales.
La zona administrativa del hotel es un sector muy importante no debe condicionar la estructura funcional del hotel. estratgicamente potencialice la dinmica funcional propia del hotel. Si bien es cierto que cada ambiente cumple una funcin especfica existen casos donde pueden fusionarse por existir una similitud en las actividades, aunque exista una diferencia por preferencia propia del usuario o comodidad.
SUB. TOTAL
ESTAR LOBBY LOBBY INGRESO PRINCIPAL SS.HH. PBLICOS INGRESO SSHH HOMBRES SS.HH. MUJERES RECEPCIN RECEPCIN GUARDA ROPA Y EQUIPAJE ADMINISTRACIN CIRCULACIN VERTICAL PUBLICO(ASCENSORES) HALL PUBLICO 1 ESCALERAS ESCAPE 1 HALL PUBLICO 2 INFORMES HALL ADMINISTRACION PISCINA PATERA TERRAZA TERRAZA MINIBAR MINI BAR ALMACEN HALL PUBLICO 3ZCALO
1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
estar CIRCULACION CIRCULACION NECESIDADES FISIOLOGICAS NECESIDADES FISIOLOGICAS REGISTRAR ALMACEN Administrar recepcin CIRCULACION DEL PUBLICO
TIEMPO COMPLETO
20 60 20 10 9 8 5 5
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
ZONA PUBLICA
31.60
13.38 21.27
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
INFORMAR estar
ADMINISTRACION DE INFORME
TIEMPO COMPLETO
4 16.28 10 119.83 40 -
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
90 8
852.73
TIEMPO
HALL
TIEMPO COMPELTO
66.62
2548.73
ZONA
ZONA
CANTIDA 3.3 CUADRO GENERAL DE PROGRAMA DE NECESIDADES ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD sidad de D uso
Sub-ambientes CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD
M2/inten
SUB. TOTAL
SUB. TOTAL
INGRESO
ESTAR
TIEMPO COMPELTO
1
M2/intensidad de uso
40.97 20.05
Control LOBBY
archivos
Control
TIEMPO COMPELTO
CIRCULACION TIEMPO COMPLETO CIRCULACION TIEMPO COMPELTO
estar
TIEMPO COMPLETO
20
37.48 9.32
9.25
68.00
1LOBBY
INGRESO 2
ARCHIVAR 1
1 CIRCULACION
TIEMPO COMPLETO
3 60 5 20 4 10 4
9
273.56 6.01
TIEMPO COMPLETO
1 HOMBRES SSHH
SS.HH. MUJERES
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
13.24
38
5 31.60
ARCHIVAR
1 1 1 1
1
5
8.05
21.27
Administrar recepcin
TIEMPO COMPLETO
ESPERA DE ATENCION LLEVAR LAS CUENTAS DEL HOTEL SERVICIO SISTEMA DEL HOTEL
7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM TIEMPO COMPLETO CIRCULACION DEL PUBLICO 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM
TIEMPO COMPLETO
3 3
15 4
81.10
3.56
1 1 1 1 1 1 1 1
TERRAZA PISCINA PATERA
24.86
81.53
40.64 40.64
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO INFORMAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM TIEMPO COMPLETO estar 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM
5 3
97.28
45.00 16.28
10
2 1 10 4
90 40
34.40
119.83
6.40
21.27
ADMINISTRACION
ADMINISTRACION DE INFORME 8:30 AM 12:00 M /4:OO PM 10:00 PM TIEMPO COMPLETO RECREACION/RELAJACION 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM
TIEMPO COMPLETO TIEMPO COMPLETO RECREACION PARA NIOS 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM TIEMPO COMPLETO RELAJAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM TIEMPO TOMAR 8:30 AM 12:00 M /4:OO PM 10:00 PM 9:00 AM 1:00 PM / 4:00 GUARDAR PM 12:00 PM
1
MINIBAR
ARCHIVAR
1 1
2
8
5.72
47.12
MANEJO DE CONTROL
ALMACEN
2 4 36
13.60
11.69
1 1 HALL
306.02
2548.73
ZONA
AMBIENTE / SUB -
uso A. TECHADA 3.3 CUADRO GENERAL DE PROGRAMA DE NECESIDADES ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD sidad de 1 ingreso Estar 1 CIRCULACION VENTA
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO ACTIVIDADES
SUB. AMBIENTES
CANTIDAD
ACTIVIDADES
HORARIOS
CAPACIDAD
M2/intensidad de 332.10
M2/inten
HALL ESTAR Control 1 LOBBY ZONA COMERCIAL Control 1 archivos 1LOBBY SS.HH. VARONES SS.HH. INGRESO HALL SS.HH. DAMAS INGRESO 2 PRINCIPAL 1-2 ADMINISTRATIVO CIRCULACION VERTICAL
ADMINISTRATIVO
1 CANTIDAD 1 INGRESO 1
REGISTRAR
TIEMPO COMPELTO
TIEMPO COMPELTO
TIEMPO COMPLETO
3 HORARIOS 7
TIEMPO COMPLETO
A. NO TECHADA
SUB. TOTAL
SUB. TOTAL
40.97
SUB. TOTAL
Control 1
1 1
estar
1 ARCHIVAR 1 1 CIRCULACION
TIEMPO COMPLETO
4 4 -
94.50 37.48 59.70 20.05 9.32 20.90 17.08 93.36 7.60 35.00 109.29 13.24 86.52 108.18 1.68 4.84 31.60 24.11 1.61 81.10
9.25
68.00
273.56 6.01
TIEMPO COMPLETO
TIEMPO COMPLETO
50
4 10 4
23.50 9
ATENDER 2 TIEMPO COMPLETO NECESIDADES FISIOLOGICAS CONSERVAR CUBICULOS 1 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 1 ADMINISTRACION DE TIEMPO COMPLETO ALIMENTOS RECEPCIN 1 HOTEL REGISTRAR
TIEMPO COMPLETO
38
5
15.37 46.00
13.38
Zona de Lavado y Of. RECEPCIN Y EQUIPAJE Desinfeccin BUFFETEGUARDA ROPA ADMINIST SECRETAR 1 RACION IA COCINETA
ASEO DE 1 TIEMPO COMPLETO 1 ALMACEN ALIMENTOS 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM ARCHIVAR PREPARACION DE 1 5COMPLETO TIEMPO ADMINISTRACIN 1 ALIMENTOS Administrar recepcin SALA DE 7:00 1 ZONA DE ESPERA DE ATENCION CONSERVAR LOSAM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM CIRCULACIN VERTICAL - PUBLICO TIEMPO COMPLETO ESPERA 1 1 CIRCULACION DEL REFRIGERACION ALIMENTOS PUBLICO(ASCENSORES) 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM CONTABILIDAD 1 CUARTO LLEVAR LAS CUENTAS DEL HOTEL DE ARTEFACTOS DE TIEMPO COMPLETO HALL PUBLICO 1 1 1 LIMPIEZA OFICIO 1 LIMPIEZA SERVICIO SALIDA Y LLEGADA TIEMPO COMPLETO COMPLETO TIEMPO 8 DE CONVENCIONES TIEMPO COMPLETO INFORMESCONTROLAR INGRESO Y 1 EGRESOS INFORMAR 8:00AM 1:00PM/5:00 HALL 1 Reuniones privadas 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 9 Of. LOGISTICA 1 EMP.1 PM-10:00 PM DEL HOTEL PUBLICO 2 TIEMPO COMPLETO HALL 1 estar SUB-ZONA 8:00AM 1:00PM/5:00 EMP. 2 1 Reuniones privadas 9 PM-10:00 PM AM-8:00 PM 7:00 AM-12:OO M/4:00 Of. FINANZAS 1 ADMINISTRAR EMPRESARIAL 8:00AM 1:00PM/5:00 TIEMPO COMPLETO ADMINISTRACION DE INFORME ADMINISTRACION 1 EMP. 3 1 Reuniones privadas 8:30 AM 12:00 M /4:OO PM 10:00 5
1
60.72 5
11.34
8.05
21.27
3 3
15 4
3.56
24.86
81.53 1.23
40.64
ESCALERAS ESCAPE 1
SISTEMA 1
5 7.54 3 2 1 10
18.85 40 18.33 90 8 16.60 2 9.22 4 4 10 32.42
6.40
21.27
GERENCIA
1 1
MANEJO DE CONTROL
1 1
PM-10:00 PM
100 TIEMPO COMPLETO 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 8:00AM 1:00PM/5:00 ACT. SOCIALES 100 PM-10:00 TIEMPO COMPLETO 1 RECREACION PARAPM NIOS SECRETAR SUB-ZONA SALAS 8:00AM 1:00PM/5:00 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 1 ANTESALA ATENDER 1 ANTESALA IA PM-10:00 PM Secretaria DE REUNIONES TIEMPO COMPLETO TERRAZA 1 RELAJAR TERRAZA 8:00AM 1:00PM/5:00 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 95 1 ACT. SOCIALES ARCHIVOS 1 S. REU 3 ARCHIVAR PM-10:00 PM TIEMPO MINIBAR 1 TOMAR 1:00PM/5:00 8:30 AM 8:00AM 12:00M /4:OO PM 10:00 128 1 CONTROL ACT. SOCIALES OF. ABASTECIMIENTO 1 S. REU4 MANEJO DE PM-10:00 PM MINI BAR PM 9:00 AM 1:00 PM / 4:00 ALMACEN 1 GUARDAR SUB-ZONA SALAS PM 12:00 PM 8:00AM 1:00PM/5:00 CONFERENCIAS ESPERA DE 1 CONFERENCIAS 260 SALA DE ESPERA 1 ATENCION PM-10:00 PM DE CONFERENCIA
SALA DE REUNIONES
REUNIONES
4 32.98
21.33 2
5.72
47.12
13.60
11.69
ATENDER 1 1
REUNIONES DE 8:00AM 1:00PM/5:00 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM TIEMPO COMPELTO CIRCULACION PM-10:00 PM GRAN ESCALA
3 25.50 6
SUB TOTAL ZONA SOCIAL SUB TOTAL ZONA SOCIAL SUB TOTAL ZONA SOCIAL SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION MUROS SUB. TOTAL AREA TECHADAY ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS
ACTIVIDADES
ALMACEN CONSERVAR ALIMENTOS CONSERVAR ALIMENTOS CONTROL DE ALIMENTOS DESCARGA DE RESERVA DE ALIMENTOS TIEMPO COMPLETO CAMBIARSE CAMBIARSE Lavado y desinfeccin de alimentos GURADADO DE VAJILLA GURADADO DE VAJILLA CONSERVAR CONSERVAR CONSERVAR PREPARACION PREPARACION DE ALIMENTOS SERVICIOS DE BEBIDAS
CAPACIDA M2/intensidad de uso D 8 4 240 8 8 107.20 6.50 33.47 62.74 8 176 36.15 9.74 8 4 221 8 8 26.16 7.74 49.90 37.70 62.74
AREA OCUPADA A. TECHADA 10.70 34.40 31.60 3.70 14.50 14.21 10.15 11.11 10.48 6.21 6.94 10.31 10.80 15.65 17.75 84.17 22.90 377.63 73.34 19.17 19.95 13.80 9.87 8.27 5.91 5.07 9.03 8.42 8.71 2.44 3.2 11.60 3.53 3.80 31.21 10.96 252.11 17.14 10.15 11.11 10.48 6.21 6.94 10.31 10.80 15.65 17.75 84.17 23.28 317.04 49.19 65.10 19.17 19.95 1773.75 2454.452 114.29 A. NO TECHADA
SUB. TOTAL
RESTAURANTE 1
VESTIDORES SERVICIO
LAVADO - DESINFECCION ALMACEN DE VAJILLA 1 ALMACEN DE VAJILLA 2 CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS CAMARA DE CARNES CAMARA DE POSTRES ZONA PASTELERIA COCINA MINI -BAR REA DE COMENSALES TERRAZA
Zona cocina
COMER ESTAR HIGIENE PERSONAL HIGIENE PERSONAL CIRCULACION CONGELAR REFRIGERAR CONSERVAR CONSERVAR CONSERVAR PREPARAR PREPARAR LIMPIEZA ALMACENAMIENTO DEPOSITO
TIEMPO COMPELTO
HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA -
1888.04
CAFETERA
HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM
COMEDOR - DESAYUNADOR
VESTIDORES
MUJERES LAVADO - DESINFECCION ALMACEN DE VAJILLA 1 ALMACEN DE VAJILLA 2 CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS CAMARA DE CARNES CAMARA DE POSTRES ZONA PASTELERIA COCINA BUFFETTE REA DE COMENSALES TERRAZA 1 TERRAZA 2
SS.HH.
HORARIOS -
SUB. TOTAL
ZONA
BODEGA REFRIGERADA
CONSERVAR ALIMENTOS
CAPACIDAD -
AREA OCUPADA
A. TECHADA
A. NO TECHADA
SUB. TOTAL
rea de juego 1
1 1 1 1 1 1 1
CAMBIARSE
100 6 3 10
LAVADO - DESINFECCION ALMACEN DE VAJILLA 1 ALMACEN DE VAJILLA 2 CAMARA DE CARNES CAMARA DE POSTRES ZONA PASTELERIA COCINA MINI -BAR REA DE COMENSALES TERRAZA VARONES DAMAS CIRCULACIN VERTICAL
Zona cocina
Escenario Hall
1GURADADO DE VAJILLA
CONSERVAR
3.606.94
10.31 10.80 15.65 17.75 84.17 107.20
Tragamonedas
1 1 1
SS.HH. Varones1
1 1
TIEMPO COMPLETO -
SS.HH. Damas 1
1 1
COMER ESTAR
27.30
10 2
377.63
HIGIENE PERSONAL
SS.HH.
Bveda 1 1
1 1 Bveda 2 1
-TIEMPO COMPELTO
1 1
DEPOSITO CAMBIO
HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA
Caja de 1 cambio 1
1 1 1
1888.04
234.04 8.70 8.96 85.37 75.09 35.79 19.87 20.65
49.19 850.83 65.10
1 1 1
180 2
8 176 -
36.15 9.74 -
4.73 8.71
2.44 3.2 11.60 3.53 3.80 31.21 10.96 252.11 10.15 10.48 6.21 30.90 6.94 10.31 10.80 15.65 84.17 23.28 317.04
ALMACENAMIENTO
--
850.8 3
ATENCION
Casino
Mini Bar
1SALIDA DE ESCAPE
CAMBIARSE
7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM
TIEMPO COMPELTO
HOMBRES MUJERES
COMEDOR - DESAYUNADOR
VESTIDORES
ZONA LOUNGE1
1
1 1 1
CAMBIARSE
Lavado y desinfeccin de alimentos GURADADO DE VAJILLA GURADADO DE VAJILLA CONSERVAR CONSERVAR CONSERVAR PREPARACION
HOR. COCINA
Hall
1 1 1 1 1 1 1 1 1
HOR. COCINA
HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA
6 10
8 4 221 8 8
CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS CAMARA DE CARNES CAMARA DE POSTRES ZONA PASTELERIA COCINA BUFFETTE REA DE COMENSALES TERRAZA 1 TERRAZA 2
NECESIDADES FISIOLOGICAS
27.30 17.75
10
SUB. SS.HH. TOTAL AREA TECHADA +30%CIRCULACION Y MUROS Damas ZONA SOCIAL 1 HIGIENE PERSONAL
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS
Varones
1106.08
114.29 2454.452
SUB. AMBIENTES ZONA DE COCINA FRIA PREPARACION DE BEBIDAS MINIBAR ALMACEN 1 ALMACEN 2 CUARTO DE LIMPIEZA LAVADO - DESINFECCION SSHH VARONES MUJERES ZONA DE COMENSALE + TERRAZA ZONA DE COMENSALES Hall Circulacin vertical HALL SSHH VESTIDORES HOMBRES SSHH VESTIDORES MUJERES
CANTIDAD
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
ACTIVIDADES
COCINAR CONSERVAR BAR COCINAR CONGELAR CONSERVAR PREPARACION ASEO PERSONAL ASEO PERSONAL COMER COMER ESTAR CIRCULACION ESTAR ASEO PRSONAL ASEO PERSONAL DESCANZO DESCANZO DESCANZO DESCANZO SAUNA SAUNA ALMACEN ALMACEN RELAJACION RELAJACION RELAJACION BELLEZA ESTAR EJERCICIO CORPORAL 1 EJERCICIO CORPORAL ALMACENES 1 1 1 1 ASEO PERSONAL ASEO PERSONAL HALL ESTAR PREPARACION ASEO PERSONAL ASEO PERSONAL
HORARIOS
HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA 7:00PM-3:00AM 7:00PM-3:00AM TIEMPO COMPLETO TIEMPO COMPLETO TIEMPO COMPLETO TIEMPO COMPLETO 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM TIEMPO COMPLETO 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM HOR. GIMNASIO HOR. GIMNASIO HOR. GIMNASIO HOR. GIMNASIO HOR. GIMNASIO NOCTURNO
CAPACIDAD
8
INDICE DE USO
A. TECHADA
54.17 7.63 18.38
A. NO TECHADA
BAR LOUNGE
150
1.02 205.52 rea total 200 personas usuarios 2.07 541.22 rea total 200 personas usuarios
SALA DE DESCANZO 1 SALA DE DESCANZO 2 ZONA DE HIDROMASAJES 1 ZONA DE HIDROMASAJES 2 SALA DE ENFRIAMIENTO 1 SALA DE ENFRIAMIENTO 2 DEPOSITO 1 DEPOSITO 2 Sauna hombres Sauna mujeres SALA DE ESTAR SPA SALON DE ESTETICA Hall - atencin Zona de aerbicos
SAUNA
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
2 2 2 2 2 20 20 20 3.5
14.42 40.85 22.78 6.91 3.88 3.55 3.55 16.58 18.59 31.58 67.60
2078.49
48.77 68.96 6.80 172.04 20.24 34.37 34.37 17.19 17.19 33.69 39.99 32.17 + 57.58 = 89.75 12.12 12.12 154.96 218.01+189.06 =407.07 1682.49 2702.00 396.00
GIMNASIO
Deposito Zona de maquinas Zona de cubculos SS.HH. VESTIDORES VARON. DAMA. VARON.
1 1 1
50 192
ZONA
AMBIENTE
Sub-ambientes
CANTIDAD
ACTIVIDADES
HORARIOS
CAPACIDAD
INDICE DE USO
20.44
AREA OCUPADA
A. TECHADA (unitaria) A. TECHADA A. NO TECHADA
SUB. TOTAL
51
HOSPEDAJE
TIEMPO COMPLETO 2
26
HOSPEDAJE
TIEMPO COMPLETO 2
16.10
SS.HH. AREA NETA HABITACIONES DOBLES TIPO 2 SUITES JUNIOR SS.HH. HALL REA NETA SALA - ESTAR SS.HH.
5 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 30.03 26 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 15.46
25.07
651.82
5.85
3.43 21.55 26.37 8.71
1 10 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 33.66
152.10
17.15 107.75 131.85 43.55 37.00 85.30 150.10 248.00 114.70 18.05 99.01 80.45 52.15
16.78 16.78 14.23
ZONA INTIMA
6121.97
HOSPEDAJE
TIEMPO COMPLETO
25.98
1 1 1 1 7 7 1
ESTAR
24 HORAS
2 2 2
16.78 16.78 14.23 15.53 52.8 51.8 52.57 15.53 633.6 621.6 28.50
8 8 8
SUB TOTAL ZONAINTIMA ( 123 HABITACIONES) SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA INTIMA +30%CIRCULACION Y MUROS
6074.18 7958.561
47.79
ZONA
AMBIENTE
SUB AMBIENTE
CANTIDAD
ACTIVIDADES
HORARIOS
CAPACIDA D --------------2 2 2
INDICE DE USO
AREA OCUPADA
A. TECHADA A. NO TECHADA
SUB. TOTAL
Grupo electrgeno
Sub - estacin Sub estacin
1 1 1 1 1 1 1
--------------TIEMPO COMPLETO
ZONA DE MAQUINAS
ZONA DE SEGURIDAD
Vigilancia 2
24 HORAS 24 HORAS
1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 1
2 -10 3 4 5 4
ZONA
AMBIENTE
SUB AMBIENTE
CANTIDAD
ACTIVIDADES
HORARIOS
CAPACIDA
INDICE DE
AREA OCUPADA
SUB.
ZONA
AMBIENTE
Sub-ambientes
Grupo electrgeno
Sub - estacin
CANTID AD
1 1 1 1
ACTIVIDADES
------
HORARIOS D
----------TIEMPO COMPELTO
TIEMPO----COMPLETO TIEMPO COMPLETO
AREA A. OCUPADA SUB. CAPACI USO INDICE TOTAL A. TECHADA NO TOTA TECHADA A. NO A. TECHADA DAD DE USO
TECHA DA
ENERGIA
10 15 15 3 15
79.78
24.41 704.40 60.86 AREA TOTAL 7.76 CAPACIDA D 25 PERSONAS 20.91 DE MANTEMI ENTO Y3.54 PERSONAL
ZONA DE
estacin
Servicios MAQUINAS
ZONA DE Vigilancia 2 DESPACH 1 ZONA FRIGORIFICO ZONA DE CLIMATIZACION SEGURIDAD O CONTROL CAMARA DE CARNES 1 1 1 COMEDOR
COCINETA
ZONA DE CUBICULOS
SUPERVICION
2 2
CONTROL 2
VIGILANCIA
PREPARACION
24 HORAS
4 5 3 2 3 3
10.83
Deposito de Mobiliario
REGISTRO
1 1 1
1 1 1 1 1 1
TIEMPO 2 COMPLETO
SERVICIOS BASICOS
728. 717.53
61
1
1
2 -
OFICIOS (T)
13 ATENCIONLIMPIEZA
HALL DE SERVICIO
8 ENERGIA
TIEMPO 3 COMPLETO
AIRE ACONDICIONADO
AMA DE LLAVES ESTAR
ATENCION
24 HORAS 24 HORAS
TIEMPO COMPLETO5
SUB TOTAL ZONA SERVICIOS GENERALES SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA DE SERVICIO +30%CIRCULACION Y MUROS
947.193
ZONA ZONA
ZONA
AMBIENTE/ SUB - ZONAS SUB AMBIENTE CANTIDAD ACTIVIDADES ACTIVIDADES HORARIOS HORARIOS CAPACIDA CAPACIDA INDICE INDICE AREAOCUPADA OCUPADA SUB. DEDE AREA SUB. AMBIENTE CANTIDAD AREA A. OCUPADA SUB. AMBIENTE Sub-ambientes CANTID ACTIVIDADES HORARIOS CAPACI INDICE D USO TOTAL A. TECHADA NO D USO TOTAL A. TECHADA A. NO TOTA TECHADA A. NO A. TECHADA AD DAD DE USO TECHADA
Hall publico1
Grupo electrgeno
estacin
1 1
Sub - estacin
ENERGIA
-----10 15 15 3 -
46.42
TECHA DA
Servicios MAQUINAS
ESTACIONARSE
1
-----TIEMPO COMPELTO
TIEMPO----COMPLETO
79.78
67PLAZAS
ZONA ESTACIONAMIENTO
ZONA DE Vigilancia 2 DESPACH 1 ESTACIONAMIENTO ZONA FRIGORIFICO ZONA DE CLIMATIZACION SEGURIDAD O 1(63PLAZAS
TIEMPO COMPLETO TIEMPO COMPELTO 1 DEPOSITO TIEMPO SUPERVICION 2 COMPLETO TIEMPO ESTACIONARSE 70PLAZAS 1 OFICINA 7.00 1.00 PM COMPLETO 2 1 VIGILANCIA ALMACEN24 HORAS -
1 BOMBEO DE CAMBIARSE
CIRCULACION AGUA
ATENCION
SERVICIOS AIRE ACONDICIONADO Almacn DE EQUIPOS 1 BASICOS INGRESO RAMPA CIRCULACIN 1 CUARTO DE BOMBEO Almacn DE EQUIPOS 2 DESAGUE
1 1 1
1 1 1
REGISTRO 24 2 6:00 AM HORAS 4: 00 COMPLETO DESCARGA DE 1 CAMION PM PRODUCTOS - 9:00 AM-1:00PM/ -1 SERVICIO ATENCION AL USUARIO
DEPOSITO
TIEMPO
INGRESO SERVICIO
1
DEPOSITO
24 HORAS -
4:00 PM-7:00PM
TIEMPO -
COMPLETO
24.41 1823.5 704.40 60.86 AREA TOTAL 7.76 CAPACIDA 48.60 D 25 PERSONAS 20.91 DE 1729.10 MANTEMI ENTO Y3.54 PERSONAL
110.80 10.83
13.24 36.28 30.28
728. 717.53
4109. 6 61
2 -
- ASEO PERSONAL -
2 -
104.42 11.48
MUJERES ELECTRO
OFICINA DE SERVICIOS GENERALES ESCAPE CORTA OFICIOS (T) FUEGOS HALL DE SERVICIO
2 1
1 1 1
ESCAPE 13 ATENCIONLIMPIEZA -
- 3 TIEMPO COMPLETO
4
TIEMPO COMPLETO5
ESCAPE ATENCION
ENERGIA -
24 HORAS 24 HORAS
ESCAPE
SUB TOTAL ZONA SERVICIOS GENERALES SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA DE SERVICIO +30%CIRCULACION Y MUROS
4109.6
22.24 728.61
717.53
5342.48
947.193
ZONA
Z. PUBLICA Z. ADMINISTRATIVA Z. SERVICIOS GENERALES Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Restaurante desayunador Z. INTIMA Z. SERVICIO Z. CENTRO DE CONVENCIONES Z. TRAGAMONEDAS CASINO Z. RESTAURANTE 1 Z. CAFETERA -
AREA 860.18 235.40 932.789 1682.49 563.01 7910.77 947.193 1563.35 850.83 746.13 391.27 4089.32
HOTEL -
Z. RESTAURANTE, 3.8
13131.83 (63.22%)
Z. PUBLICA, 9
GENERALES, 4
Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS, 8
396.00
Z. PUBLICA
ZONA INTIMA
ZONA DE SERVICIOS GENERALES Z. CENTRO DE
CONVENCIONES, 7.2
7910.771
Z. INTIMA, 38.8
47.79
-
3551.58 (17.10%)
ZONA DE SERVICIO
Z. SERVICIO, 3.7
ESTACIONAMIEN TO
4089.32 20772.73
1544.17
Disponibilidad de terreno frente al rea de playa del distrito de Pimentel, donde el Hotel juega un papel de imponencia para el balneario. Factibilidad de servicio de agua potable, alcantarillado, electrificacin y transporte urbano. Conexin entre el distrito y la ciudad de Chiclayo.
Terreno con tres frentes (hacia el malecn de los Hroes, la avenida principal y calle secundaria). Caracterstica por la cual condiciona a la fachada principal del establecimiento, y los ingresos de los servicios complementarios individuales.
Ley 29090, Ley De Regulacin de Habilitaciones Urbanas y de Edificaciones, establece los procedimientos para otorgar las licencias de habilitacin urbana y edificacin, (25/11/2007). Artculo 6.dice Ninguna obra de habilitacin urbano de edificacin podr construirse sin sujetarse a las normas urbansticas establecidas en los planes de desarrollo urbano y/o acondicionamiento territorial y/o planeamiento integral.
PLANO DE ZONIFICACION RESIDENCIAL DEL DISTRITO DE Zonificacin como Residencial - categora R6 PIMENTEL
Disponibilidad de terreno frente al rea de playa del distrito de Pimentel, donde el Hotel juega un papel de imponencia para el balneario.
FUENTE: ELABORACION PROPIA
REGLAMENTACION PARA TERRENO Factibilidad de servicio de agua potable, alcantarillado, electrificacin y transporte urbano. Conexin entre el distrito y la ciudad de Chiclayo.
Terreno con tres frentes (hacia el malecn de los Hroes, la avenida principal y calle secundaria). Caracterstica por la cual condiciona a la fachada principal del establecimiento, y los ingresos de los servicios complementarios individuales.
Ley 29090, Ley De Regulacin de Habilitaciones Urbanas y de Edificaciones, establece los procedimientos para otorgar las licencias de habilitacin urbana y edificacin, (25/11/2007). Artculo 6.dice Ninguna obra de habilitacin urbano de edificacin podr construirse sin sujetarse a las normas urbansticas establecidas en los planes de desarrollo urbano y/o acondicionamiento territorial y/o planeamiento integral. PIMENTEL FUENTE: MUNICIPALIDAD DE
Tener un ingreso diferenciado para la circulacin de los huspedes y personal de servicio. Contar con un rea de recepcin El rea total de los servicios higinicos privados o comunes debe tener como mnimo 2 m2. Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o ms pisos, este debe contar por lo menos con un ascensor.
Cuando se edifican locales de hospedaje ubicados en reas urbanas, sern exigibles los retiros, coeficientes de edificacin y reas libres de acuerdo a lo dispuesto por la zonificacin municipal vigente, y sealados en los Certificados de Parmetros Urbansticos y de Edificacin. Los proyectos destinados a la edificacin de un establecimiento de hospedaje, debe tener asegurado previamente en el rea de su localizacin, la existencia de los siguientes servicios: Agua para consumo humano, Evacuacin de aguas Residuales, Electricidad, Accesos diferenciados y Estacionamientos.
La ventilacin de los ambientes de dormitorios se efectuar directamente hacia reas exteriores, patios, y vas particulares o pblicas.
Las condiciones de aislamiento trmico y acstico de las habitaciones debern lograr un nivel de confort suficiente que permita el descanso del usuario. El ancho mnimo de los pasajes de circulacin que comunican a dormitorios no ser menor de 1.20 mts.
123
123
CONSIDERACIONES GENERALES-Las condiciones relativas a: Ventilacin, zonas de seguridad, escaleras, salidas de emergencia, etc., se cumplirn conforme a las disposiciones municipales y del Instituto Nacional de Defensa Civil.
-Los Establecimientos de 5 Estrellas deben tener un mnimo de suites correspondiente al 5% del nmero de habitaciones.- El rea
mnima corresponde al rea til y no incluye el rea que ocupan los muros.-La edificacin deber guardar armona con el entorno en el que se ubique el establecimiento de Hospedaje.-Cuando los Establecimientos de Hospedaje estn obligados a tener estacionamientos privados, en caso de no contar con estos, debern contratar una Playa de Estacionamiento a su local.(1) Definiciones contenidas en el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje.(2) El ingreso est referido al rea de recepcin.(3) Se tomar en cuenta la temperatura promedio de la zona.(4) El husped podr solicitar que no se cambien de acuerdo a criterios medio ambientales.
El nmero de habitaciones debe ser de seis (6) o ms; Tener un ingreso diferenciado para la circulacin de los huspedes y personal de servicio; Contar con un rea de recepcin El rea de las habitaciones (incluyendo el rea de clset y guardarropa) de tener como mnimo 6 m2; El rea total de los servicios higinicos privados o comunes debe tener como mnimo 2 m2; Los servicios higinicos deben ser revestidos con material impermeable. En el caso del rea de ducha, dicho revestimiento ser de 1.80 m; Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o ms pisos, este debe contar por lo menos con un ascensor; La edificacin debe guardar armona con el entorno en el que se ubica; Los aspectos relativos a condiciones generales de diseo y accesibilidad para personas con discapacidad, debern cumplir con las disposiciones contenidas en las normas A-010 y A-120.
ESCALERA DE EVACUACION
Los ascensores constituyen una herramienta de acceso para el personal del Cuerpo de Bomberos, por lo cual en edificaciones mayores de 10 niveles es obligatorio que todos los ascensores cuenten con: a) Sistemas de intercomunicadores b) Llave maestra de anulacin de mando c) Llave de bombero que permita el direccionamiento del ascensor nicamente desde el panel interno del ascensor, eliminando cualquier dispositivo de llamada del edificio.
6.1 CONCEPTUALIZACION
ANLISIS N 2
ANLISIS N 3
Funcionamiento y manejo del hotel Perfil de usuario Servicios ofertados propios y de concesin.
Cuadro de reas Servicios demandados y ofertados Rango de metros cuadrados por servicio N habitaciones en funcin rea de cargo por habitacin
REFERENCIA DE PROYECTOS
6.1. CONCEPTUALIZACION
H O T E L P L AYA
Establecimientos de hospedaje orientado a turistas vacacionistas extranjeros y nacionales, que buscan un espacio de recreacin diferente, exclusiva y alejada de la dinmica urbana.
DEFINIDO POR:
Es de modo funcional ya que nuestro proyecto se basa en la dinmica que presenta la zona a travs de sus servicios ofertados y de los que demanda el propio.
Corresponde a la tipologa de Hotel Playa por la ubicacin del mismo, con categora 4 Estrellas,
Ubicacin estratgica Infraestructura hotelera que respeta, revalora y aprovecha el contexto, como un atractivo turstico. Integra el complejo hotelero con su entorno. Gran seleccin de Actividades dirigido a todo tipo de usuario.
VACACIONAL
EJECUTIVO CORPORATIVO
6.1 CONCEPTUALIZACION
RELACION DE CONTEXTO:
RADIOS DE VISION
RADIOS DE VISION
Se optarn por formas piramidales, semipiramidales y aterrazadas.
DE INTERES:
Entrando en relacin con el contexto se considerar un cierto sector del proyecto que tome esta semejanza con el entorno manejable
FUENTE: ELABORACION PROPIA
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
6.1. CONCEPTUALIZACION
6.2.1. ASPECTO FORMAL - VOLUMTRICO El proyecto pretende constituirse en un Hito Urbano en el Sector y en toda la ciudad de Chiclayo que brinde a sus huspedes, confort y servicios de calidad eficiencia y eficacia.
Orientacin de la volumetra es hacia la playa, dotando al hotel de las vistas tursticas ms atractivas del sector.
COEFICIENTE DE EDIFICACION AREA TECHADA AREA DEL TERRENO AREA CONSTRUIDA
h = 31.75 m (8 pisos)
h = 31.75 m (8 pisos)
h = 37.25m (10pisos)
h = 31.75 m (8 pisos)
h = 15.75 m (3 pisos)
h = 14.40 m (2 pisos)
S. COMPLEMENT.
ZONA S. COVENCIONES
ZONA PBLICA
Z. ADMINISTR.
Manteniendo un planteamiento eminentemente funcional, presenta un formato de dise o propio de los registros de hoteles de la casustica examinada.
S. COMPLEMENT.
ZONA HABITACIONES
ZONA PBLICA
Planteamiento de las torres de habitaciones con proyeccin a aprovechar al mximo las visuales que se presentan en el contexto
6.5.1 ASPECTOS FUNCIONALES El edificio se proyecta en dos torres enmarcando su funcin predominante de Hospedaje. La torre principal, y la de ms altura, donde se encuentran las habitaciones dobles, matrimoniales y las suites junior. Y la otra torre menor donde se encuentran las suites ejecutivas en sus dos tipos. Respondiendo a 1 slo ncleo principal, El Lobby.
ZONA Z. PUBLICA Z.ADMINISTRATIVA Z. SERVICIOS GENERALES Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Restaurante desayunador Z. INTIMA Z. SERVICIO Z. CENTRO DE CONVENCIONES Z. TRAGAMONEDAS CASINO Z. RESTAURANTE 1 Z. CAFETERA -
(PORCENTAJE DE ZONAS)
Z.ADMINISTRATIV A, 1.1 Z. SERVICIOS Z. PUBLICA, 9 GENERALES, 4 ESTACIONAMIEN TO, 18.8 Z. SERVICIOS COMPLEMENTARI OS, 8
13131.83
1682.49 563.01 7910.77 947.193 1563.35 3551.58 850.83 746.13 391.27 4089.32 (17.10%) (63.22%)
HOTEL
Z. INTIMA, 38.8
ESTACIONAMIENT O
4089.32
TOTAL AREA CONSTRUIDA (m2) 20772.73 FORMATO DE HOTEL NOVOTEL CADENA ACCOR 123 HABITACIONES 106.76 m2/ habitacin
N PLAZA 40 41 17 21 4 123
ZONA DE SERVICIOS GENERALES TALLER DE MANTENIMIENTO DEPOSITO DE MOBILIARIO SS.HH. SERVICIOS ALMACEN GENERAL
ZONA DE SERVICIOS.
ZONA PBLICA
58 PLAZAS 65PLAZAS
DISTRIBUCION 2 SOTANO
ZONA DE SERVICIOS GENERALES AIRE ACONDICIONADO LAVANDERIA CALENTADOR SUB ESTACION CUAARTO BOMBEO CISTERNA
58 PLAZAS 65PLAZAS
DISTRIBUCION 1 NIVEL
LEYENDA
S. COMPLEMENT. ZONA S. COVENCIONES ZONA PBLICA Z. ADMINISTR. ING. PRINCIPAL
ING. INDEPENDIENTES
SALIDAS DE EMERGENCIA
INGRESO INTERIOR
DISTRIBUCION 2 NIVEL
LEYENDA
S. COMPLEMENT. ZONA S. COVENCIONES ZONA PBLICA Z. ADMINISTR. ZONA SERVICIO SALIDAS DE EMERGENCIA
INGRESO INTERIOR
DISTRIBUCION 3 NIVEL
LEYENDA
S. COMPLEMENT. ZONA S. COVENCIONES ZONA PBLICA Z. ADMINISTR. ZONA SERVICIO SALIDAS DE EMERGENCIA
INGRESO INTERIOR
LEYENDA
S. COMPLEMENT.
CIRCULAACION VERTICAL
DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO TRAGAMONEDAS Para el clculo del rea de casino-tragamonedas se toma como referente la Norma A.070 Cap. II, Condiciones de habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m2 por persona. Zona Tragamonedas.- considerando 1 persona por mquina 90 mquinas x 2.00 m2 = 180 m2 + rea de Servicio Higinicos, circulacin, escenario, caja de cambio, caja fuerte 90 MQUINAS 321.84 m2 2.81 m2/ intensidad de uso Zona Juegos de Mesa: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas por mesa. 20 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 360 m2. + rea de Bar Lounge = 140 PERSONAS + rea de Servicio Higinicos, circulacin, escenario, caja de cambio, caja fuerte 20 MESAS DE JUEGO 447.95 m2 ( incluido 160.46 m2 de zona lounge) 1.30 m2 / intensidad de uso
LEYENDA
S. COMPLEMENT.
SAUNA SPA SALON DE ESTETICA 82.32 (S. VARONES) + 63.22 (S. DAMAS) = 145.54 M2 52 PERSONAS
LEYENDA
S. COMPLEMENT.
RESTAURANTE - DESAYUNADOR COMEDOR Segn formato del promotor puede presentarse en un solo ambiente o dividido en dos ambientes vinculados (restaurante con carcter ms pblico y comedor - desayunador, con carcter ms privado). Por el tipo y categora de sus clientes ( empresarios) se consider el rea del comedor desayunador en funcin de su uso en 02 a 03 turnos, considerando: 1 mesa (6.00 m2) por habitacin (123hab/ 2 turnos = 60 mesas)
RESTAURANTE 46 mesas (4) + 10 mesas (5) = 234 personas 473.87 m2 ( incluye terraza = 73.34 m2) 2.03 m2/ intensidad de uso
DIMENSIONAMIENTO DE LA COCINA El R.N.E. Captulo V Infraestructura Mnima para Establecimientos de Hospedaje Anexo 1 fija como reas mnimas de Cocina: un 50% del rea del Comedor para los Hoteles de categora 4 estrellas, y un 60% para 5 estrellas.
DESAYUNADOR - COMEDOR 34 mesas (4) + 17 mesas (5) = 221 personas 431.33 m2 ( incluido 114.29 m2 de terrazas) 1.95 m2 / intensidad de uso
COCINA
162.31 m2
LEYENDA
S. COMPLEMENT.
Con ingreso directo, el Centro de Convenciones comprende un conjunto de 05 salas: 04 con capac. Para aprox. 100 personas, 01 Auditorio para 260 personas y 3 salas empresariales . Cuenta con escalera de evacuacin. El Foyer comprende zonas de antesala para las salas de reuniones, rea para zona de Buffet en el 2do nivel. Comparte SS.HH, hall y una zona de escaleras de escape con el Hotel.
LEYENDA
S. COMPLEMENT. CIRCULACION VERTICAL
LEYENDA
S. COMPLEMENT. CIRCULACION VERTICAL S. COMPLEMENT.
Z. SERVICIOS
BAR LOUNGE 24 mesas (4) = 96 personas 260.35 m2 2.71 m2/ intensidad de uso
LEYENDA
70 m2
32.69 m2 60 m2
HABITACION: (M2) SH PROPIO SH. VISITA HAB. DUCTO = = = = 7.00 2.39 27.00 0.80
15 103 5
123
3 2 3
45 206 15
266
12 84 4
100
Hay un promedio de 33 m2 por habitacin en su mayora y cuenta con un pull de 3 Ascensores, una escalera principal de escape en cada torre y la de seguridad asi como la escalera de servicio, room Service y un rea de estar por piso.
22 mesas
AMBIENTE
AREA 218.01
26 mesas
189.06
La intervencin se llevo a cabo por antecedente del mismo llevado a cabo por la municipalidad de la zona. La intervencin va tomando un carcter propio en cuanto a su cercana al proyecto, pero sin perder el lenguaje original por el cual fue realizado dicho proyecto.
Asoleamiento: Se tomo en cuenta la ubicacin de los vanos de las habitaciones hacia el Nor-oeste (de la torre principal, con vista hacia la playa del balneario) as mismo la torres de las suites, con un ngulo diferente sin embargo dirigido hacia e Nor-oeste, para que el sol no produzca des confort por deslumbramiento
Ventilacin: Provienen del Sur - Este, por lo general mantienen una misma direccin y su intensidad segn la escala de Beaufort estara en la denominacin de suave
ASPECTOS AMBIENTALES Y TECNOLOGICOS En tanto a la confortabilidad, en una biblioteca existen ambientes que necesitan de condiciones especficas en tanto a confort lumnico, trmico y acstico.
VIENTO
Los ambientes de la zona de convenciones se iluminan a travs de muros cortina orientados al sur y oeste. Ya sea por el material del muro cortina con uso especial para zonas como lo es este balneario, no permite el paso de paso de los rayos UV ,protegiendo as al ambiente del efecto invernadero.
ESTE
OESTE
En las habitaciones de la torre de dobles y matrimoniales los rayos del sol incidir en horas de la maana y en horas finales de su proceso, lo cual indica que no incidir directamente con estos ambientes
7.1 ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO La presente Memoria Descriptiva se refiere al proyecto estructural de un Hotel de 4 estrellas con Centro de Convenciones ubicado en el Balneario de Pimentel provincia Chiclayo (posee una altura de 14 pisos incluido dos stanos) Resistir: los esfuerzo de compresin, tensin. Cubrir: dimensiones, horizontales, verticales, en voladizo. Tener en cuenta la forma geomtrica y la orientacin de los elementos Los materiales de los elementos estructurales La forma y unin de los elementos estructurales, y el tipo y la forma de apoyo de los mismos. Las condiciones especificas de la carga a resistir dependiendo del uso impuesto, y del peso propio de la edificacin 7.2 DESCRIPCION DEL PROYECTO: ESPECIFICACIONES Los edificios estn estructurados con el sistema aporticado de columnas, placas y losas aligeradas y macizas. Los muros se especificaron con espesores de 25 cm y a.15 cm. en la parte externa de los primeros pisos debido a los requerimientos propuestos por la Norma para Diseo de Edificios con Muros de Concreto de Ductilidad Limitada (EMDL). Las losas son de 25 cm. de espesor, generoso para las luces que se tienen y con la intencin de evitar problemas de servicio como las excesivas vibraciones o el ruido entre ambientes. Para la cimentacin de los edificios se utilizan cimientos corridos de concreto ciclpeo, de anchos y profundidades variables y zapatas y vigas de cimentacin.
Se planteo 04 Bloques Constructivos a partir de las diferentes alturas y proporciones largo ancho de las edificaciones.
BLOQUE A, B, C y D
Sistema de Zapatas
L: 52.73 ml / A: 30.70ml / H:55.50 ml L: 47.21 ml / A: 14.94 ml / H:13.50 ml L: 32.98 ml / A: 17.58 ml / H:10.00 ml L: 33.31 ml / A: 29.52 ml / H:31.00 ml
BLOQUE C BLOQUE B
BLOQUE D BLOQUE A
7.1.1PREDIMENSIONAMIENTO DE LA LOSA Considerando: Sobrecarga (segn RNE): 250kg/m2 a 300kg/m2 El diseo para este caso ser mediante el predimensionamiento de losas en un sentido (aligeradas) y en dos sentidos (maciza) donde sea necesario, segn procedimiento estructural:
Se aplica a cada uno de los bloques del Proyecto: BLOQUE A, BLOQUE B, BLOQUE C, BLOQUE D Donde: Losa maciza: Ln/ 30 = 7.50 / 30 = 0.25 cm Losa aligerada: Punto critico h= altura de viga v= ancho de viga LC= LARGO PROMEDIO AT= ANCHO TRIBUTARIO Para obtener la dimensin de la viga es necesario aplicar la siguiente frmula:
LOSA ALIGERADA
LOSA MACIZA
Para el predimensionamiento de columnas tambin se toma en cuenta los bloques constructivos, para determinar la dimensiona de cada columna.
PLACAS: En los ltimos 5 metros espesor mnimo 15 cm. a medida que baja por cada 7 m. o fraccin se incrementa en 2.5 cm. En muros de stano o divisorios que tengan problemas de empuje de suelos el espesor mnimo ser 0.30 m. Placa continua hasta alcanzar una altura de 45.50 m., Por tanto el espesor a utilizar es de 25 cm.
7.1.5PREDIMENSIONAMIENTO DE ZAPATAS
BLOQUE A: Zona de Hotel
V-S METRADO DE CARGAS: W losa. W propio (h = 25) ............................300 kg/m W muerto 5 cm. 20 Kg./m.............100 kg/m W tabiquera.......100 kg/m PESO TOTAL DE LOSA......500 kg/m Peso muerto. W total de losas aligeradas = 6.20 8.50 500 kg/m 14 W total de vigas principales = 14(0.70 0.40 8.50 2400 kg/m) W total de vigas secundarias = 14(0.70 0.40 6.2 2400 kg/m) W total de columnas = 14(1.05 1.05 2.60 2400 kg/m) Total = 603512.00 kg. Total = 604 ton Carga viva. S/c = 300 kg/m c.v. = 6.20 8.50 14 300 kg/m = 30490.00kg c.v. = 222 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 604 ton. + 222 ton. = 826 ton UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 826 ton.= 826000 kg. Az = 826000 + 6 % (826000) = 875560 kg / 3 kg/cm 3 kg/cm2 Az = 291853.33 kg. A=B A X B = 291853.33 Kg. B = 291853.33 Kg. B = 291853.33 KG B = 540.23 cm A = 540.23 cm B = 5.40m A = 5.40m V-S METRADO DE CARGAS: W losa. W prprio (h = 25) ............................300 kg/m W muerto 5 cm. 20 Kg./m.............100 kg/m W tabiqueria.......100 kg/m PESO TOTAL DE LOSA......500 kg/m Peso muerto. W total de losas aligeradas = 7.50 7.50 500 kg/m 5 = 140625.00 kg. W total de vigas principales = 5(0.50 0.40 7.50 2400 kg/m)= 18000.00 kg. W total de vigas secundarias = 5(0.50 0.40 7.5 2400 kg/m)= 18000.00 kg. W total de columnas = 5(0.40 0.40 2.60 2400 kg/m) = 4992.00 kg. Total = 181617.00 kg. Total = 182 ton
= = = =
Carga viva. S/c = 300 kg/m c.v. = 7.50 7.50 5 300 kg/m = 84375.00kg c.v. = 85 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 182 ton. + 85 ton. = 267 ton
UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 267 ton.= 267000 kg. Az = 267000 + 6 % (267000) = 283020.00 kg / 3 kg/cm 3 kg/cm2 Az = 94340.00 kg. A=B A X B = 94340.00 Kg. B = 94340.00 Kg. B = 94340.00 kg. B = 307.15 cm A = 307.15 cm B = 3.10m A = 3.10m
METRADO DE CARGAS: W losa. W prprio (h = 25) ............................300 kg/m W losa. W muerto 5 cm. 20 Kg./m.............100 kg/m W prprio (h = 25) ............................300 kg/m W tabiqueria.......100 kg/m W muerto 5 cm. 20 Kg./m.............100 kg/m PESO TOTAL DE LOSA......500 kg/m W tabiqueria.......100 kg/m Peso muerto. PESO TOTAL DE LOSA......500 kg/m W total de losas aligeradas = 8.00 8.00 500 kg/m 10 Peso muerto. W total de losas aligeradas = 7.00 8.50 500 kg/m 4 = 119000.00 kg. = 320000.00 kg. W total de vigas principales = 4(0.50 0.40 8.50 2400 kg/m) =16320.00 W total de vigas principales = 10(0.70 0.40 8.00 2400 kg/m) = 53760.00 kg. kg. W total de vigas secundarias = 4(0.50 0.40 7.00 2400 kg/m) = 13440.00 W total de vigas secundarias = 10(0.70 0.40 8.00 2400 kg/m) = 53760.00 kg. kg. W total de columnas = 10(0.90 0.90 2.60 2400 kg/m) W total de columnas = 4(0.40 0.40 2.60 2400 kg/m) = 3993.36 kg. = 50544.00 kg. Total = 152753.36 kg. Total = 478064.00 kg. Total = 153 ton Total = 479 ton Carga viva. Carga viva. S/c = 300 kg/m S/c = 300 kg/m c.v. = 8.00 8.00 10 300 kg/m = 192000.00kg c.v. = 192 ton. c.v. = 7.00 8.50 4 300 kg/m = 71400.00kg c.v. = 72 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 479 ton. + 192 ton. = 671 ton Peso total = 153 ton. + 72 ton. = 225 ton
UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 225 ton.= 225000 kg. Az = 225000 + 6 % (225000) = 238600.00 kg / 3 kg/cm 3 kg/cm2 Az = 79500.00 kg. A=B A X B = 79500.00 Kg. B = 79500.00 Kg. B = 79500.00 kg. B = 281.95 cm A = 281.95 cm B = 2.85m A = 2.85m UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 671 ton.= 671000 kg. Az = 671000 + 6 % (671000) = 71126.000 kg / 3 kg/cm 3 kg/cm2 Az = 237086.66 kg. A=B A X B = 237086.66 Kg. B = 237086.66 Kg. B = 237086.66 kg. B = 486.92 cm A = 486.92 cm B = 4.90m A = 4.90m
ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO El diseo de las instalaciones sanitarias comprende el diseo de la red de agua, desage, sistema contra incendios y aguas residuales (aguas pluviales). En este caso utilizado para solucionar las dotaciones y los servicios implicados en el diseo y trazado de las instalaciones sanitarias en el hotel.
DESCRIPCIN DEL PROYECTO ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE El abastecimiento de agua potable ser a partir del empalme existente en la va pblica como se muestra en el plano, mediante una conexin de 2 y se empleara un sistema indirecto de abastecimiento de agua ( BOMBEO DE VELOCIDAD VARIABLE Y PRESIN CONSTANTE )
SISTEMA DE ELIMINACIN DE RESIDUOS (DESAGE) El sistema de desage ser ntegramente por gravedad y permitir evacuar la descarga del SS.HH mediante cajas de registro y buzonetes. Eliminacin de residuos, tuberas principales que bajan verticalmente de cada ducto de habitaciones por medio de tuberas de 4, y luego se conectaran con una red principal interna hasta llegar al primer stano a una tubera principal de 6.
Para el clculo del dimetro de las tuberas de distribucin, la velocidad mnima ser de 0,60 m/s y la velocidad mxima segn la siguiente tabla.
CLCULO DEL DIAMETRO DE TUBERIAS DE DISTIBUCION Y VELOCIDAD MINIMA
SISTEMA DE DRENAJE PLUVIAL Se conoce con este nombre al sistema de drenaje que conduce el agua de lluvia a lugares donde se organiza su aprovechamiento. Fundamentalmente se trabaja ntegramente por gravedad captndose a travs de canaletas, o a travs de pequeas inclinaciones (1) en el piso derivndose hacia un registro.
8.1 SISTEMA DE RECIRCULACION DE AGUA DE PISCINA En las piscinas donde existe sistema de recirculacin, el agua se purifica por medio de un sistema de purificacin. Parte de esta agua se separa y se pierde del sistema de recirculacin, y la piscina se rellenara con agua fresca. CARACTERSTICAS DE UNA PISCINA DE USO PBLICO
a) b) c) Renovacin diaria Recirculacin y depuracin del agua EQUIPO DE BOMBEO
Clculo del equipo de bombeo: CAPACIDAD PATERA = 8 M3 Deben ser circulados cada 1 hora. la corriente elctrica en la sala de bombeo es trifsica 220-380 V, es aconsejable que el equipo de bombeo alcance una presin de al menos 10 m.c.a. 8 m3/ 1 h = 8 m3/ h CAPACIDAD PISCINA ADULTOS = 20 M3 Deben ser circulados cada 4 hora la corriente elctrica en la sala de bombeo es trifsica 220-380 V, es aconsejable que el equipo de bombeo alcance una presin de al menos 10 m.c.a. 20m3/ 4 h = 5 m3/ h En el catlogo del proveedor de equipos de bombeo se busca uno que suministre 8 5 m3/h a 10 m.c.a. y con una corriente trifsica 220-380, o una que se le aproxime todo lo posible, y siempre por exceso el caudal y la presin.
8.3 SISTEMA CONTRA INCENDIOS El mdulo Contra incendios (BIES y rociadores) de Instalaciones del edificio est concebido para el diseo de una instalacin de proteccin contra incendios por agua, mediante rociadores y bocas de incendio equipadas (BIEs) segn las normas. Depsito contra incendios Almacenamiento de agua, en cantidad suficiente para satisfacer las necesidades de agua de hidrantes, rociadores, BIEs Columna seca Conduccin normalmente vaca, que partiendo de la fachada del edificio discurre generalmente por la caja de la escalera y est provista de bocas de salida en pisos y de toma de alimentacin en la fachada para conexin de los equipos del Servicio de Extincin de Incendios. Detector de humo Dispositivos que captan la presencia de humo y cuando el valor de ese fenmeno sobrepasa un umbral prefijado Sistema de rociadores Se aplicara las 2 Playas de estacionamiento cerradas debido a norma: techadas de ms de 1.8 m de altura y de rea mayor a los 1000m2 de construccin resistente al fuego, u 800 m2 de construccin incombustible con proteccin o 600m2 de construccin incombustible sin proteccin o combustible de construccin pesada. CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO DE AGUA PARA INCENDIO (MAYOR 4 PISOS) Almacenamiento de Agua en los Tanques almacenamiento simultneo de 2 mangueras durante hora.
8.2.2 SISTEMA DE AGUA CALIENTE - INSTALACIONES Las instalaciones de agua caliente de una edificacin, debern satisfacer las necesidades de consumo y seguridad contra accidentes. Se deber considerar un espacio independiente y seguro para el equipo de produccin de agua caliente. En el proyecto se considera un caldero para suplir las necesidades del hotel. 8.2.3. TUBERAS Y ACCESORIOS PVC PARA AGUA FRA Para sellar las uniones de plstico deber utilizarse sellador apropiado del mismo fabricante de la tubera y, cinta tefln en uniones con accesorios de Fo. Go. a)La tubera adosada sujeta mediante abrazaderas, espaciadas convenientemente, permitiendo desplazamiento por contracciones o dilataciones. b)Para la tubera enterrada deber darse soporte continuo con cama de material selecto.
Cantidad
Unidad de medida
rea m2 unidades
Dotacin diaria por unidad de medida lt 2900 128.22 148.5 68.52 2800 2000 4450.4 8.995 8.995 28.26 50.695 40.12 21.18 148.74 5.335 17.18
Cantidad total lt
Cisterna
Volumen ( m3)
lt/ da x carro lt/ da x m2 rea til lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/empleado lt/unidad lt/m2 + 100 m2 lt/ da lt/ da lt/ da lt/ da lt/ da lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 lt/ dia x m2 areaarea util util
lt/ dia x m2 area util lt/ da x carro lt/ dia x m2 area util lt/ kg 117 lt/ m2 rea util lt/ m2 rea util para 8 personas lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ da x m2 lt / persona lt/ da x m2
58 21.37 24.75 11.42 40 4 111.26 17.99 17.99 56.52 101.39 80.24 3.53 24.79 10.67 34.36
12861.896
27.67
3.82
13.836
22.92 lt 135.06 3150 11.345 240 28080 lt 39438.5 13003.5 4000 147.66 92.1 158.94 93.42 3.7 16454 1000 lt 31616.405
22.51 63 22.69 6 240 788.77 433.45 8 24.61 15.35 26.49 15.57 7.4 411.35 200
lt
50 30 500 6 6 6 6 0.5 40 5 2
74391.82
SEGUNDO PISO Bar Lounge Casino Oficio - deposito Administrativa Of. Logistica Of. Finanzas Of. Gerencia SSHH Secretaria Sala de Reuniones Data Center Zona de Convenciones Sala de Conferencia SSHH Sala de Reuniones Salas Empresariales Cocineta Buffet TERCER PISO - SERVICIOS Gimnasio ( 90 socios) SSHH-Pblicos y vestidores Spa - Sauna Piscina Of. Abastecimiento Of. Secretaria Desayunador Minibar ZONA INTIMA habitaciones dobles suites oficio ( 11 ) SKY - EVENTOS 1 NIVEL SKY SSHH 2 NIVEL SKY
lt/ dia x m2 lt/ dia x m2 lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util para 8 personas lt/ dia x m2 area util lt / persona lt/ dia x m2 area util lt / persona para 8 personas lt / persona lt / persona lt/ m2 area util lt/dia x socio lt/ dia x m2 lt/dia x socio lt/ dia x m2 lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ m2 area util lt/ m2 area util lt/ da x habitacin lt/ da x habitacin lt/ m2 rea til 2.96 lt / persona para 10 personas lt / persona
788.77 433.45 24.61 6.77 6.37 13.6 8 11.29 8 7.41 260 8 226 27 50 90 116.03 90 88.65 10.66 13.02 590.62 54.62 102 15 5.92 11 260 10 228
lt 31550.8 13003.5 147.66 40.62 38.22 81.6 4000 67.74 40 3.705 1300 4000 1130 135 2500 lt 27000 3480.9 27000 886.5 63.96 78.12 29531 81.93 lt 51000 7500 32.56 lt 7800 5000 6840
lt
58038.845
lt
88122.41
lt
58532.56 lt 19640
30 500 30
343203.936
en m3
altura mxima
25 total en litros=
343203.94 343228.94
343.23
2.05
Zona de Personal SSHH Servicios Empleados Comedor de Personal de Servicio Zona de Servicios Complementarios Restaurante Cafetera Bar Lounge Cocineta Buffet Gimnasio ( servicios higinicos) Spa - Sauna Desayunador Zona Intima habitaciones dobles suites Zona Eventos 1 NIVEL SKY 2 NIVEL SKY
10 12
96.39 111.26
963.9 1335.12
2299.02
12 12 12 15 10 10 12 150 150 12 12
lt/da x m2 lt/da x m2 lt/da x m2 lt/da x m2 lt/ m2 rea til lt/ m2 rea til lt/da x m2 lt/ da x dormitorio lt/ da x dormitorio lt/da x m2 lt/da x m2
5865.24 4936.2 5865.24 750 1160.3 3432.9 4401.84 15300 2250 2280 1920
26411.72
17550
50460.74
En el cuadro muestra la cantidad normada en litros que sirve de abasto en agua potable segn clasificacin dentro del RNE con la cual se multiplicar con el rea resultante por unidad especializada del equipamiento y saldr el valor de la dotacin diaria por unidad de medida. Toda esta sumatoria resultante ser la cantidad en litros que se necesitara para abastecer el equipamiento; dividiendo as la dotacin diaria requerida entre los factores necesarios para diversos tipos de contenedores y a su vez tambin se aumento el factor necesario para el volumen requerido de agua contra incendios, necesario para un equipamiento de muy alta afluencia de gente. Para la realizacin y determinacin del dimensionamiento del pozo cisterna se realizo una proporcin tomando como punto de partida la altura mx. de H= 2.05m de fondo. Se trabaja de la misma manera para obtener el volumen del contenedor de agua caliente (caldero).
CONSIDERACIONES GENERALES
Las dotaciones de agua para piscinas y natatorios de recirculacin y de flujo constante o continuo, segn la siguiente tabla.
2 RESTAURANTES 150 PERSONAS 7200 seg = es el tiempo de llenado P x 200 / 7200 = A lt/seg 560 X 200 / 7200 = 15.55 lt/ seg POTENCIA HP= A x 13/ 75 x 0.6 = XHP HP= 15.55 X 13/ 75 X 0.6 = 4.50 HP Las dotaciones de agua para restaurantes segn la siguiente tabla:
INSTALACIONES ELCTRICAS
9.1. ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO Todos los tipos de INSTALACIONES ELCTRICAS tanto interiores, como exteriores estn expuesto en el Cdigo Nacional de Electricidad, y en el Reglamento Nacional de Edificaciones, los cuales corresponde a las instalaciones que se efectan a partir de la acometida hasta los puntos de instalacin dentro del proyecto. 9.2. DESCRIPCION DEL PROYECTO DEFINICIONES Las redes de alumbrado pblico y las subestaciones elctricas deben sujetarse a las Normas EC.020 y EC.030 respectivamente, de este Reglamento.
SUMINISTRO DE ENERGA El suministro de energa seria acaparado desde cualquier punto, en este caso, desde la avenida principal, para su fcil acceso hacia el grupo electrgeno y la sub estaciones elctrica que se encuentra en el segundo stano del hotel. TABLEROS Y SUB TABLEROS El tablero general distribuir la energa elctrica a los bloques bajo el sistema de tensin 600V trifsico, ser metlico del tipo empotrado, equipado con interruptores termo magnticos. Adems suministrar energa a los sub tableros de los otros mdulos que conforman el proyecto. SISTEMA DE REDES ELCTRICAS INTERIORES Debido al carcter de los servicios que se encuentran dentro del hotel, servicios como restaurante, cafetera, tragamonedas, casino, entre otros, estos servicios son cedidos a concesionarios que manejarn y regularn la funcin de los mismos. Siendo as que la red elctrica tambin contara con un tablero general para cada nivel, desprendindose de cada uso sub tableros interiores. Cuando se trate de la energa consumida propia del hotel, se encargara un solo tablero general para el rea de habitaciones, y por cada piso un sub tablero.
CONSIDERACIONES GENERALES: En el clculo para ambientes que hacen uso de maquina o equipos especiales que generen el gasto de energa elctrica especial, es necesario incluir en el mismo, el numero de maquinas y el tipo de potencia
Nunca un interruptor quedar atrs de las puertas. Cualquier salida elctrica que aparece en los planos en forma esquemtica deber ser definida por el Supervisor en obra.
Instalaciones Comprendidas y sus lmites: El Contratista deber ejecutar los siguientes trabajos: 1. Tendido de alimentadores partiendo del Banco de medidores a cada tablero general y a los sub-tableros. 2. Tendido de los circuitos de alumbrado, tomacorrientes y fuerza. 3. Suministro, colocacin y pruebas de los tableros de distribucin elctrica. 4. Construccin de la malla de tierra, prueba y mediciones 5. Tendido de los circuitos de comunicaciones son: Telfonos y Tv-Cable 6. Colocacin de los artefactos de alumbrado en los Servicios Generales como son, stano, pasadizos, escaleras.
INSTALACIONES ESPECIALES
10.1.1. ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO Todo edificio, tiene que ser considera como una edificacin lista para el confort del usuario que se desenvolver en el mismo, por lo tanto ms an en un hotel, debe de proporcionarse al usuario de ambientes adecuados y confortables para su estada. Por lo tanto los aspectos como, aire acondicionado, cableado estructurado (lo cual hace de la edificacin un edificio seguro, vigilado, con servicios de internet, etc); clculos de los ascensores. 10.1.2. SISTEMA DE CLIMATIZACION PARA HOTEL GENERALIDADES: Es importante manejar, el sistema de confort para ambientes de la manera, en que utilizando los equipos y el sistema adecuado, el nivel energtico no aumente, para el mantenimiento del hotel. Esto corresponde a la climatizacin de los ambientes, para obtener condiciones trmicas de fro o de calor. Enfriamiento = la unidad es la frigora. Generacin de calor = la unidad es la kilocalora. Para saber cules son los aspectos que incidirn en la eleccin del sistema para el enfriamiento de los ambiente, debemos considerar ciertos puntos como: RADIACIN SOLAR Debido al tipo de construccin que hemos proyectado para la edificacin del hotel, hemos tomado en cuenta el aspecto de la iluminacin. Por esto es necesario afrontar que la energa solar ingresa por radiacin dentro del edificio penetrando por ventanas, mamparas, muros cortina, etc.; ello genera una gran cantidad de calor que se eliminar mediante la refrigeracin del ambiente. ILUMINACIN INTERIOR Las luminarias no solo producen luz, sino tambin calor; por ello debe tenerse en cuenta este aspecto.
E S T E
O E S T E
OCUPACIN POR SUPERFICIE Tambin las personas desprenden calor, por esta razn se debe diferenciar entre un auditorio o sala de conferencias, donde puede reunirse una gran cantidad de personas por m2, muy diferente a un restaurante, u otro servicio. SISTEMA DE CLIMATIZACIN CIRCUITO TRMICO Un sistema de climatizacin funciona moviendo el calor entre el mbito interior y el exterior. En verano extraen calor del interior hacia el exterior, y en invierno extraen calor del exterior para introducirlo al interior. Por ello, ese movimiento, lo realizan bombas de calor. Bsicamente un circuito trmico est compuesto de tres elementos: 1. La unidad evaporadora. 2. La unidad condensadora. 3. El fluido trmico. 10. 2.1 SISTEMA DE GENERACIN DE AIRE ACONDICIONADO Cuando hace mucho calor, lo mejor para mitigarlo es instalar un equipo de aire acondicionado. La mayora de estos aparatos utilizan la climatizacin, un proceso de tratamiento del aire que permite modificar ciertas caractersticas del mismo, fundamentalmente humedad y temperatura, aunque tambin permite controlar su pureza y su movimiento. 10.2.2 EQUIPOS SISTEMA MULTI-SPLIT Cuando utilizamos un aparato de aire acondicionado podemos usar la climatizacin para conseguir refrigerar un ambiente. El sistema es similar al de un frigorfico, sacando el calor del interior de la nevera y expulsndolo en la cocina. Los sistemas 'split' estn formados por dos unidades, una externa y otra interna, enlazadas entre s a travs de tubos de cobre. Las funciones que deben cumplir los equipos de aires acondicionados consisten en: En verano: enfriamiento y deshumectacin. En invierno: calentamiento y humectacin. Comunes en invierno y verano: ventilacin, filtrado y circulacin.
10.2.3 INSTALACION CENTRAL CALORIFICA Las calderas son sin duda los sistemas ms eficientes para calentar y proveer agua caliente, manteniendo una temperatura constante sin importar el uso. Un sistema de caldera bien equilibrado puede proveer agua caliente para calefaccin y para uso directo simultneamente. Las calderas proveen vapor para usos comerciales e industriales de manera segura y eficiente. TIPO DE CALDERA: Acuotubulares: son aquellas calderas en las que el fluido de trabajo se desplaza por tubos durante su calentamiento. Son las ms utilizadas en las centrales termoelctricas, ya que permiten altas presiones a su salida y tienen gran capacidad de generacin. SISTEMA BOILER PARA HOTEL Para las viviendas solo se justifica el uso de calderas en pases de climas con cuatro estaciones muy marcadas, donde el invierno requiera calefaccin por varios meses al ao. En cambio para determinados usos comerciales, por ejemplo en hostelera, son casi indispensables. 10.2.4. SISTEMA DE DOTACIONES ENERGTICAS SUB ESTACION ELECTRICA Se da el nombre de subestacin elctrica al conjunto de elementos que sirven para alimentar el servicio elctrico de alta tensin a un local con una demanda grande de energa para obtener luz, fuerza, calefaccin, y otros servicios Las subestaciones elctricas no obstante su elevado costo son convenientes al usuario debido a que las cuotas de consumo, medidas en alta tensin son mucho ms econmicas que cuando los servicios son suministrados por la empresa en baja tensin, por lo cual, el gato inicial se compensa en poco tiempo quedando un ahorro permanente al propietario. La mejor opcin, SUBESTACIN ELCTRICA DE TIPO COMPACTA IDEAL PARA INTERIORES.
10.2.5. SISTEMA HIDRONEUMTICO DE VELOCIDAD CONSTANTE Y PRESIN VARIABLE Un equipo de impulsin hidroneumtico es un sistema de Alimentacin Directa en el cual el agua suministrada por la red pblica es almacenada en un reservorio o cisterna para luego ser impulsada directamente a los servicios del edificio con una presin variable en un rango diferencial comnmente de 20 psi.
FIGURA N 80.- GRAFICO DEL SISTEMA DE BOMBEO DE PRESION CONSTANTE. FUENTE:
GRUPO3S - SISTEMA DE BOMBEO DE PRESIN CONSTANTE Y VELOCIDAD VARIABLE
Un equipo de Presin Constante y Velocidad Variable, para adaptarse al sistema Hidroneumtico, es un sistema de Alimentacin Directa en el cual el agua suministrada por la red pblica es almacenada en un reservorio o cisterna para luego ser impulsada directamente a los servicios del edificio con una presin constante Y velocidad variable.
10.3 CALCULOS
2 paso: Referencia a la cantidad de personas a trasladar: (se establece como unidad de tiempo 5 minutos)
Pt = poblacin total del o de los edificios S = superficie cubierta por piso n = cantidad de pisos Nro P = nmero de pasajeros posibles a trasladar cada 5 minutos CUADRO DE CALCULO DE CAUDAL
Para calcular Pt, se utilizar el siguiente cuadro: PT= (1189 x 14) / 2 = 8323 personas.
La cantidad de personas que trasladar el ascensor en 5' (300") resultar del cociente entre 300" por la capacidad de la cabina y T.T. de duracin del viaje: CT= (300 seg x 12) /199.95 seg CT= 18.00 pers. En 5 min.
10.3 CALCULOS
4 paso: Referencia al clculo del nmero de ascensores necesarios. Nro. P (5 min.) ASCENSORES NECESARIOS = Ct ASCENSORES NECESARIOS= 66.58 / 18 = 3.6 ASCENSOR Se opto por utilizar, 2 ascensores de capacidad = 12 personas y 1 ascensor de capacidad = 16 personas. ELECCIN DEL TIPO DE ASCENSOR - OTIS GeN2 Comfort ESPECIFICACION: 630 KG, 12 PERSONAS, 1 ACCESO, APERTURA CENTRAL 800 Suministro e instalacin de -- ascensor(es) elctrico(s) sin cuarto de mquinas.
CAPACIDAD: 630 Kg. / 8 personas. VELOCIDAD: 1 m./s. N de ACCESOS EN CABINA: Uno DIMENSIONES: HUECO (mm): 1830 Ancho x 1650 Fondo. 1000 de Foso; 3.400 de Recorrido de Seguridad. CABINA (mm): 1100 Ancho x 1400 Fondo y 2.200 de alto.
Las puertas que se ubiquen dentro de una ruta o como parte de una ruta o sistema de evacuacin podrn contar con los siguientes dispositivos: Brazo cierra puertas Manija o tirador Barra antipnico
Toda escalera de evacuacin deber tener cerramientos de la caja de la escalera con una resistencia al fuego de: 120 Minutos 240 Minutos 360 Minutos Edificaciones de 5 niveles Edificaciones de 6 hasta 24 niveles; Edificaciones de 25 niveles o ms.
La cantidad de puertas de evacuacin, pasillos, escaleras est directamente relacionado con la necesidad de evacuar la carga total de ocupantes del edificio y teniendo adicionalmente que utilizarse el criterio de distancia de recorrido horizontal de 45.0 m para edificaciones sin rociadores y de 60.0 m para edificaciones con rociadores.
Los siguientes dispositivos de seguridad no son necesarios que cuenten con seales ni letreros, siempre y cuando no se encuentren ocultos. Estos son: Extintores porttiles Estaciones manuales de alarma de incendios Detectores de incendios Gabinetes de agua contra incendios Vlvulas de uso de bomberos ubicadas en montantes Puertas corta fuego de escaleras de evacuacin Dispositivos de alarma de incendios SISTEMA CONTRA INCENDIO Los sistemas de deteccin y alarma contra incendios estn catalogados como sistemas de proteccin pasiva, es decir no juegan un rol para la lucha contra el fuego, pero son fundamentales para prevenir los incendios, evitar su propagacin, alertar de manera temprana a los ocupantes y reducir las consecuencias devastadoras de un incendio sobre vidas y propiedades. La Reglamentacin Nacional exige la instalacin de Sistemas de Deteccin y Alarma centralizados para prcticamente todo tipo de instalacin. Los componentes de un sistema de deteccin y alarma son los siguientes: Panel de Control Dispositivos de Iniciacin Dispositivos de Notificacin Dispositivos de Control
En los ingresos y circulaciones de uso pblico deber cumplirse lo siguiente: El ingreso a la edificacin deber ser accesible desde la acera correspondiente. En caso de existir diferencia de nivel, adems de la escalera de acceso debe existir una rampa. El ingreso principal ser accesible, entendindose como tal al utilizado por el pblico en general. Los pasadizos de ancho menor a 1.50m debern contar con espacios de giro de una silla de ruedas de 1.50m x 1.50m, cada 25m. En pasadizos con longitudes menores debe existir un espacio de giro.