Sunteți pe pagina 1din 13

Tort diplomat cu fructe Ingrediente: BLATUL: 6 oua, 300gr zahar, 300 gr faina, 10 linguri apa; CREMA : 6 oua, 50 gr gelatina,

200 gr zahar,100 ml apa,500 ml lapte, 1 lingura cacao; FRUCTE: banane, portocale, visine(se poate si conservate), stafide, rahat,kiwi, Timp de preparare si complexitate: 2 ore, Complexitate Avansa Mod de preparare tort diplomat cu fructe: Blatul: Se bat albusurile de la 6 oua. Cand sunt tari albusurile, se adauga 300 gr. zahar treptat, continunad sa se bata. Dupa incorporarea zaharului, se adauga galbenusurile si se amesteca usor sa se incorporeze. In continuare se adauga cate o lingura de faina si se amesteca apoi o lingura de apa si se ameseca din nou. Se continua in acest fel pana se adauga toate cele 10 linguri de apa si toata faina. Se amesteca usor si de sus in jos, altfel albusele lasa aerul sa iasa si blatul nu va creste frumos. Blatul se pune intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu faina si se da la copt. Cuptorul va fi de la inceput bine incalzit si la foc tare, pana creste putin blatul apoi se da la foc potrivit. Cuptorul nu se deschide inainte de 25 de min altfel blatul se lasa. Crema: Se freaca galbenusurile cu zaharul, separat se fiebe laptele, iar gelatina se topeste in 100 ml apa firebinte, cand fierbe laptele se pune peste galbenusurile frecate cu zahar si se pune la fier pana da un clocot. Apoi se amesteca cu gelatina si cu albusurile batute spuma. Acesta compozitie se imparte in trei, o treime in care se pune o lingura de cacao, iar in restul se poate pune putin zahar vanilat. Preparare: Se ia o cratita mare de 4-5 l in care se pun alternativ: jumatate din crema galbena, fructe taiate bucati, apoi blat: acesta se taie felii si se trece prin sirop apoi se stoarce prin presare cu degetele si se aranjeaza in forma de cochilie de melc peste fructe pana seacopera toata crema si fructele. In continuare se pune crema cu cacao si apoi din nou un strat de fructe, un strat de blat si apoi crema galbena din nou. Se da la frigider o zi. A doua zi se scoate din frigider se desprind marginile cu un cutit si se rastoarna pe un platou (eventual se poate incalzi putin fundul cratitei pentru a se desprinde mai usor). Se imbraca in frisca si se orneaza cu fructe. Tort de bezea Ingrediente: Zahar pudra 600 g, nuci 200 g, albusuri de la 10 oua, coaja rasa de lamaie40-50 g, frisca proaspata 1 kg, unt 40 g, faina 30 g Timp de preparare si complexitate: 1ora 15 minute, Complexitate Medie Mod de preparare tort de bezea: Albusurile se bat bine, se adauga succesiv 500 g zahar si se bat in continuare, pana ce albusurile s-au intarit. Se

adauga nucile macinate si coaja rasa de lamaie. Se coc trei foi in tavi de tort unse cu unt si pudrate cu faina. Tort de alune Ingrediente: BLATUL: oua 10 buc, alune 300 g, pesmet 50 g faina 25 g, zaharpudra 300 g, zahar vanilat 2 plicuri, lamaie 100 g, CREMA: alune 100 g, zahar 150 g, cafea neagra 150 ml, unt 200 g, zahar vanilat 1 plic, coniac 50 ml, oua 2 buc SIROPUL: zahar 125 g, Timp de preparare si complexitate: 1ora 40 minute, Complexitate Avansa Mod de preparare tort de alune: Galbenusurile se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie rasa si zeama de lamaie. Se adauga alunele prajite si apoi macinate, pesmetul si o lingura de faina. La sfarsit se incorporeaza albusurile, se toarna compozitia intr-o forma de tort unsa cu unt si se coace la un foc potrivit. Se lasa sa se raceasca, se despica in trei foi si se umple cu crema preparata astfel : ouale se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat, cafeaua neagra si alunele prajite si macinate, se incalzeste vasul intr-un bain-marie, pana ce compozitia se leaga. Se lasa sa se raceasca, se adauga untul si coniacul si se amesteca, pana ce se obtine o crema spumoasa. Tort alb Ingrediente: BLATUL: oua 6 buc, zahar 120 g, faina 180 g CREMA: frisca batuta 900 g, gelatina 50 g, zahar 200 g, oua 2 buc, lapte 200 ml, cacao 50 g, gem 50 g, zahar vanilat 2 plicuri, coaja rasa de lamaie 30 g, SIROPUL: zahar tos200 g, coaja rasa de lamaie 20 g, DECORUL: frisca batuta 800 g Timp de preparare si complexitate: 2 ore, Complexitate Avansa Mod de preparare tort alb: Blatul : galbenusurile se amesteca cu 60 g de zahar, pana ce se obtine o crema spumoasa. Albusurile se bat spuma, se adauga restul de 60 g de zahar, se amesteca cele doua compozitii, se adauga faina, amestecandu-se usor, se toarna intr-o forma de tort tapetata cu hartie si se coc la cuptor la un foc potrivit. Crema : se pune la fiert Laptele cu 200 g zahar si ouale si se amesteca, pana ce da in fiert, se ia vasul de pe foc, se adauga gelatina inmuiata in prealabil si se amesteca in continuare pana la omogenizarea completa a compozitiei.

Se imparte compozitia in trei parti, in trei vase, se adauga la fiecare treime cate 300 g de frisca batuta si se omogenizeaza. In primul vas se pun 50 g de cacao, in al doilea vas se pun 50 g de gem, iar in al treilea vas se pune zahar vanilat si coaja de lamaie rasa. Se amesteca bine fiecare compozitie in parte. Tort cu crema de cafea Ingrediente: BLATUL: oua 10 buc, zahar 200 g, nuci 300 g faina 200 g, vin 75 ml, CREMA: zahar 250 g, faina 150 g, lapte 100 ml cafea turceasca 100 ml, unt 210 g, lamaie 75 g Timp de preparare si complexitate: 1 ora, Complexitate Medie Mod de preparare tort cu crema de cafea: Galbenusurile se freaca cu zaharul, pana ce aceasta s-a dizolvat. Se adauga nucile macinate, faina si vinul amestecandu-se bine, iar la sfarsit se incorporeaza albusurile batute spuma. Se toarna compozitia in doua forme de tort unse cu unt si pudrate cu faina si se coace la un foc potrivit. Pentru crema se amesteca zaharul cu faina, se toarna peste acestea 100 ml lapte si 100 ml cafea turceasca concentrata, se amesteca bine, se da cratita la foc, amestecandu-se pana ce crema se ingroasa. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, se adauga 210 g de unt, suc de la o lamaie si coaja rasa de lamaie. Se despica in doua cele doua blaturi de tort, se umplu cele patru foi cu crema, se monteaza tortul si se decoreaza dupa dorinta. Tort parfe Ingrediente: oua 5 bucati, zahar 7 linguri, unt 260 g, cacao 3 linguri, biscuiti 110 g, lapte 1/2 pahar, visine, rahat 210 g Timp de preparare si complexitate: 1 ora 30 minute, Complexitate Medie Mod de preparare tort parfe: Se bat pe foc, in baie de aburi, ouale cu zaharul, pana se ingroasa ca o crema.

Se freaca untul spuma si se adauga 2 linguri de cacao, biscuitii inmuiati in lapte si bine storsi, rahatul taiat cubulete mici si visinile fara samburi. Se adauga incet crema de oua.

Tort dobos Ingrediente: BLATUL: oua 6 buc, zahar 150 g, faina 150 g, zahar vanilat 1 plic, unt 40 g CREMA: oua 4 buc, zahar 150 g, cacao 40 g, unt 250 g, GLAZURA: zahar 75 g Timp de preparare si complexitate: 1 ora, Complexitate Medie Mod de preparare tort dobos: Se amesteca galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga faina, iar la sfarsit albusurile batute spuma. Din aceasta compozitie se coc 8 foi, in tava de tort, unsa cu unt si pudrata cu faina. Crema : untul se amesteca cu zaharul, se adauga galbenusurile, unul cate unul, iar la sfarsit se pune cacaua si se omogenizeaza bine compozitia. Se umplu foile si se asaza una peste alta afara de ultima foaie, peste care se toarna zaharul, care a fost caramelizat usor, se intinde caramelul pe intreaga suprafata a foii, se traseaza cu cutitul in caramel feliile de tort si se asaza foaia peste celelalte. Tort de nuci Ingrediente: BLATUL: zahar pudra 200 g, oua 8 buc, nuci 200 g, pesmet 50 g, faina 50 g, lamaie 100 g, zahar vanilat 1 plic CREMA: nuci 250 g, zahar pudra 250 g, smantana 200 g, lamaie 75 g Timp de preparare si complexitate: 1 ora, Complexitate Medie Mod de preparare tort de nuci: Galbenusurile se amesteca cu zaharul, coaja rasa de lamaie, zeama de lamaie, nucile macinate, pesmetul, faina si zaharul vanilat. Albusurile se bat spuma si se incorporeaza la sfarsit in compozitie. Se coc trei foi de tort, care se lasa sa se raceasca, se umplu si se monteaza tortul. Crema : nucile macinate se amesteca cu zaharul pudra, coaja rasa de lamaie, zeama de lamaie si smantana, pana ce

se obtine o crema alifioasa. Tort suprem Ingrediente: BLATUL: unt 300 g, zahar pudra 300 g, faina 300 g, oua 6 buc, lamaie 100 g, praf de copt 1 plic, zahar vanilat 1 plic, sare CREMA: zahar 250 g, ness 2 pliculete, apa 100 ml, galbenusuri 4 buc, unt 350 g, Timp de preparare si complexitate: 1 ora, Complexitate Avansa Mod de preparare tort suprem: Untul se freaca cu zaharul, pana ce se obtine o pasta spumoasa. Se pun galbenusurile, unul cate unul, amestecandu-se bine. Se adauga faina, praful de copt stins in zeama de lamaie, coaja de lamaie rasa, zaharul vanilat si putina sare, iar la sfarsit se incorporeaza albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o forma de tort captusita cu hartie, se coace la cuptor, se lasa sa se raceasca si se despica blatul in trei foi, se umple cu crema, se monteaza tortul si se decoreaza. Crema : apa se fierbe, se adauga cafeaua solubila si zaharul si se continua fierberea, pana ce siropul este legat. Galbenusurile se amesteca, se adauga siropul cald, pus picatura cu picatura. Se lasa sa se raceasca, se adauga untul frecat spuma si se amesteca, pana ce crema s-a omogenizat. Tort cu portocale Ingrediente: BLATUL: faina 300 g, zahar 300 g, unt 300 g, oua 6 buc, portocale 200 g, praf de copt 1 plic, zahar vanilat 1 plic, sare CREMA: alune 200 g, smantana 100 g, zahar 150 g, unt 200 g, dulceata de portocale 150 g, SIROPUL: zahar 125 g, esenta de portocale 20 ml, apa 250 ml Timp de preparare si complexitate: 1 ora, Complexitate Medie Mod de preparare tort cu portocale: Untul se freaca cu zaharul si zaharul vanilat, pana ce se obtine o crema spumoasa. Se adauga galbenusurile, puse unul cate unul, coaja rasa de portocala, praful de copt stins in zeama de portocala si faina, iar la sfarsit se adauga albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o forma unsa cu unt si pudrata cu faina si se coace la un foc iute la inceput, iar dupa ce blatul a crescut se continua coacerea la un foc domol. Crema : smantana se amesteca cu zaharul, se adauga untul si alunele prajite si macinate si se omogenizeaza compozitia. La sfarsit se adauga dulceata de portocale. Siropul : se fierbe zaharul cu apa si se lasa sa se raceasca si apoi se adauga esenta de portocale.

Dupa ce blatul de tort s-a racit, se despica in trei foi, care se stropesc cu sirop, se umplu cu crema, se monteaza tortul, se da la rece timp de 30 min., apoi se decoreaza cu restul de crema. Tort de mere Ingrediente: Mere curatate 300 g, unt sau margarina 100 g, 1 ou, zaharina 4 pastile, faina 130 g, praf de copt 1 plic, stafide 50 g, sare. Timp de preparare si complexitate: 40 minute, Complexitate Redusa Mod de preparare tort de mere: Taiati merele felii subtiri. Se freaca untul sau margarina cu zaharina pisata si un praf de sare, apoi se adauga pe rand oul si faina amestecata cu praful de copt. Turnati aluatul intr-o forma de tort mai mica, unsa cu ulei si tapata cu faina si asezati feliile de mar in forma de evantai. Decorati cu stafide si dati tortul la cuptor pentru 30 de minute la foc potrivit.

Blat de tort Timp de preparare: 30 min (complexitate redusa) Ingrediente 4 oua, 8 linguri zahar, 100 ml apa, 6 linguri faina, 50 ml ulei, 2 pliculete zahar vanilat Mod de preparare Se pune la fiert intr-un vas zaharul si apa, doar pana se dizolva tot zaharul. Se separa albusul de galbenuse. Albusele se bat cu mixerul, cand spuma e tare se adauga siropul de zahar fierbinte, in suvoi, batand in continuare cu mixerul. Spuma isi va dubla volumul. Se adauga galbenusele si uleiul. In continuare se amesteca usor, aerat, cu o lingura, adaugand faina cernuta in ploaie. Amestecul se toarna intr-un vas de yena sau plastic special pentru microunde, tapetat doar pe fund cu hartie unsa cu ulei. Se da la cuptorul cu microunde, 10 min. la putere maxima, fara capac. Reteta poate fi adaptata pentru orice tip de blat: Blatul obtinut se taie in 2 sau 3 felii, se poate umple cu orice fel de crema.

Tort Diplomat Ingrediente:


4 portocale, 500 g frisc,

5 ou, 250 g zahr, 200 g lapte, 4 lingurite de gelatin (se pune cu 2-3 ore n prealabil n ap rece) sau 4 pliculete a 5 g = 20 g, piscoturi sau blat de pandispan din 3 ou

Mod de preparare: Oule + zahrul se bat bine, se adaug lapte si se fierbe pe baie de abur pn ajunge la consistenta unei ciulama groase. Pe foc, se adaug si gelatina dizolvat si se mai dau cteva clocote. Se rceste. Se adaug zeama de la 1-2 lmi (dup gust) si zeama de la 2 portocale + 500 g frisc. Totul se adaug usor. Se tapeteaz o cratit cu portocale, kiwi si se pune crema.. La mijloc se pun banane, kiwi si pe margine se nfig piscoturi. Deasupra se pun piscoturi sau blatul. Se pune la rece cel putin o zi. Se d cu un cutit subtire pe margini si se rstoarn. La mijloc se pun fructele tiate mrunt (kiwi, portocale, cpsuni). Optional, la mijloc se mai poate pune o budinc (cpsuni, zmeur, vanilie).

Tort diplomat cu portocale


Ingrediente Blat 4 ou la temperatura camerei 1 can de 250 ml de fin 1 can de 250 ml de zahr 125 ml ulei 1 linguri praf de copt zeama de la 1/2 lmie coaja de la 1/2 de portocal 1 plicule de zahr vanilat ulei i fin pentru tapetat forma Crema 6 glbenuuri 6 linguri de zahr 200 ml lapte 500 ml fric btut 4 lingurie rase de gelatin o cecu mica de cafea cu ap Montarea tortului 6-8 portocale mari

Mod de preparare Blatul

1 Blatul se poate cumpara sau: se amestec oule cu zahrul i zahrul vanilat cu mixerul pn cnd crete n volum bine. Se adaug uleiul i se amestec, apoi se pune fina, coaja de portocal, praful de copt stins cu zeama de lmie. Se mai amestec 2-3 minute. Se toarn compoziia ntr-o crati cu diametrul de 23-25 cm. uns cu ulei i tapetat cu fin. Se d la cuptor 350F aproximativ 45-55 minute. Primele 30 de minute nu se deschide ua cuptorului. Se verific dac este copt cu o scobitoare. Dac o nfigei n mijloc i iese curat nseamn c este fcut.

Crema 2 Se amestec apa fierbinte cu gelatina pn se dizolv. Cele 6 glbenuuri, zahrul i laptele se pun ntr-o crticioara la foc mic i se amestec continuu pn se ngroa i se topete zahrul. Peste crema se adaug gelatina dizolvat. Se las s se rceasc. Cnd este rece se adauga frica btuta i se amestec cu grij. Se d la frigider aproximativ o or. Montarea tortului

Se storc 2-3 portocale. Se cojesc 4-5 portocale i se taie n rondele de 4-5 mm. Se mbrac cratia n care ai copt blatul n folie de plastic (daca avei o crati cu diametrul mai mare cu 1-2 cm fa de cea n care ai copt blatul folosii-o pe aceea). Blatul se taie pe orizontal n trei felii egale.

4 Se pun felii de portocal pe fundul i pereii cratiei. Se pune crem ct s le acopere bine, avnd grij ca toate gurelele sa fie bine umplute cu crem. Se mparte crema rmas n 2 pri egale. Peste portocale se pune o felie de blat i se nsiropeaz cu suc de portocale amestecat cu zahr dac portocalele sunt prea acre. Se pune crema, blatul nsiropat, crema i ultima felie de blat. Se acoper cu celofan i se tine la frigider minim 2 ore. Se pune platoul peste tort, se acopera i se rastoarn. Se dezvelete de celofan i se mnnc. Tort diplomat - 4 pachetele gelatina de 10 gr Dr Oetker - 1 cutie compot ananas - 1 cutie cokteli de fructe - 1 portocala - 3 oua - 250 gr zahar - 1/2 kg frisca "HULALA" Se pune gelatina la inmuiat cu zeama de la compot si coktail si se lasa sa se intareasca (daca e pusa langa o sursa de caldura se intareste in max 3 ore) Gelatina, galbenusurile si zaharul se pun la foc mic pana se face ca o ciulama. Albusurile se bat spuma cu putina sare. Separat se bate frisca iar jumatate de cantitate se opreste pentrut ornat. Cealalta jumatate se amesteca cu albusurile spuma si cu gelatina calduta (atentie, gelatina sa fie calduta pt ca altfel nu se va omogeniza). Peste aceasta compozitie se adauga portocala taiata cubulete ananasul din compot si fructele din coktail. Compozitia rezultata se rastoarna intr-o cratita de 3 kg (de preferat sa fie un castron din plastic ca se desprinde mai usor dupa intarire!) Se lasa la frigider pana se intareste, apoi se rastoarna pe platou si se orneaza cu frisca ramasa si fructe: portocale, kiwi, ananas, capsuni, piersici, etc. TORT DIPLOMAT I Va oferim o reteta de tort Diplomat, savuros si racoritor. Acest tort Diplomat este unul din cele mai populare si mai delicioase torturi. Nu este greu de preparat, exista multe variatiuni pe aceeasi tema de tort Diplomat, toate pornind de la blatul de piscot, frisca spumoasa si fructe ca ornament. INGREDIENTE 1 punga mare de piscoturi de sampanie (cca 30 buc) 500 ml smantana 1 plic de crema de vanilie 200 g zahar farin 2 plicuri zahar vanilat

esenta de rom 1 plic intaritor frisca 200 ml lapte MOD DE PREPARARE Se prepara frisca din smantana, adaugand zaharul farin ,zaharul vanilat si intaritorul; Se prepara si crema de vanilie cu lapte; Se adauga crema in jumatate din cantitatea de frisca si se omogenizeaza; Se pregateste o forma de cozonac tapetata cu folie alimentara. Se pregateste un sirop din zahar si esenta de rom. Fiecare piscot se trece rapid prin sirop si se aseaza in forma, incepand cu baza, apoi se continua cu peretii formei rupand piscoturile asa incat sa nu depaseasca marginea; Se rastoarna crema de frisca in forma si se acopera totul cu piscoturi insiropate. Se lasa la frigider cel putin 2 ore. Cand se serveste se rastoarna pe un platou,se ia folia si se orneaza cu frisca. Tips: In loc de sirop putem folosi un compot de fructe, iar fructele le putem folosi la ornat tortul.

TORT TINKERBELLE Tort Tinkerbelle este o bunatatet de tort cu crema si frisca. Racoritor si apetisant acest tort Tinkerbelle va fi binevenit dupa toate bunatatile foarte satioase, pe care le vom infrunta de sarbatori. Putem prepara tort Tinkerbelle si de revelion pentru ca merge foarte bine cu sampanie. INGREDIENTE Blatul: 450 g faina 225 g zahar + 50 g zahar tos 2 lingurite praf de copt 1 lingurita de sare 7 linguri de ulei 3 linguri suc de lamaie 5 linguri apa coaja de lamaie rasa cateva picaturi esenta de lamaie ( sau vanilie) 3 galbenusuri 8 albusuri Siropul: 1 cana apa 1 cana zahar coaja de lamaie 1 lingura siropul preferat Crema:

2 pachete de branza Philadelphia (la temp. camerei) 1 pachet de unt (la temp. camerei) 225 gr zahar pudra 1 zahar vanilat MOD DE PREPARARE Se incalzeste cuptorul la 325F (~165C), se tapeteaza trei forme de cca 22cm; Se combina faina cu 225 gr zahar, cu praful de copt, sarea si se amesteca pana se combina bine; Intr-un bol se amesteca uleiul, zeama de lamaie, apa, coaja de lamaie, esenta si galbenusurile amestecandu-se bine cu un tel. Se rastoarna amestecul lichid peste faina si se bate cu mixerul la viteza medie pana este bine amestecata; Se pun albusurile intr-un bol si se bat pana stau bat, Apoi se adauga treptat cele 50 gr zahar si se bat iara pana se formeaza o bezea tare, se adauga incet 1/4 din bezea la amestecul de faina amestecandu-se de jos in sus. Se repeta pana se incorporeaza toata bezeaua fara sa se amestece prea vartos; Se imparte coca in mod egal intre cele trei forme. Se sparg basicile de aer trecand un cutit prin coca. Se coace la 325F (160 C) pentru 2o minute sau pana sunt aurii si scobitoarea introdusa in mijlocul tortului iese curata. Se lasa sa se raceasca 10 minute, apoi se scot din forma si se lasa sa se raceasca complet; Se insiropeaza blaturile cu siropul, apoi se unge fiecare felie cu crema si deasupra se aseaza capsunile feliate. Se aseaza feliile una peste alta; Se imbraca tortul in crema de umplutura sau frisca si se decoreaza cu fructe proaspete sau flori adevarate (comestibile!!!, unele sunt otravitoare) sau flori din martipan sau fondant. Crema: Se freaca branza cu untul, zaharul pudra si cu zaharul vanilat pana se combina f. bine. Se da la frigider pana se intareste atat cat se poate intinde usor pe blat. Tips: Decoratii: frisca colorata, flori de martipan si cristale de zahar colorat. Tort Diplomat Timp de preparare: 20 min. Ingrediente: 4 galbenusuri, 5 pachete frisca, lapte indulcit dupa gust(pt.frisca), vanilie, 4 pachetele gelatina, fructe de sezon (3-4 feluri) ex: struguri, ananas, portocale, piersici, compoturi din fructe exotice, kiwi, etc. Mod de preparare: Se prepara frisca conform instructiunilor din pachet si se adauga vanilia. Separat se topeste gelatina, dupa ce a fost pusa la inmuiat in prealabil in cateva linguri de apa rece. Se va avea grija ca gelatina sa nu fiarba si se va prepara numai la foc foarte mic. In frisca se adauga cele 4 galbenusuri pe rand si gelatina foarte putin calduta. Se amesteca usor cu o lingura si se adauga fructele taiate. Se rastoarna compozitia intr-o cratita (preferabil cu fundul detasabil)si se tine la frigider 5-6 ore-se poate prepara seara. Cind s-a racit se rastoarna pe un platou se unge cu gelatina si se orneaza cu fructe si frisca. Pentru un aspect mai deosebit fructele se ung si deasupra cu gelatina. Pentru gospodinele care nu au cratita cu fund detasabil: inaintea rasturnarii se va tine fundul vasului in apa calda cateva momente.

TORT DIPLOMAT I Ingrediente: 20 g gelatina 5 oua capsuni -1/2 kg 1/2 l lapte 1 lingura faina 300 g zahar 400-500 g frisca HOPLA SAU HULALA piscoturi (eu am folosit Savoiardi si mi-au intrat 300 g) Gelatina se pune la inmuiat in jumatate cana lapte caldut( sa stea 30 min). Galbenusurile se amesteca cu zaharul Laptele cu galbenusurile si zaharul se pun la fiert Se adauga 1 lingura faina Se amesteca pana se ingroasa si se ia de pe foc. Se pune in crema luata de pe foc gelatina. Se lasa sa se raceasca amestecand din cand in cand. Batem frisca si albusurile spuma Cand crema e rece se amesteca cu frisca si albusurile spuma. Cum se procedeaza mai departe: Piscoturile se scufunda intr-un suc(de ex. suc de ananas...sau suc prigat). Practic doar le intorc pe o parte si pe alta in suc, altfel se inmoaie prea tare. Se imbraca cu ele peretii cratitei. Se aseaza pe fundul cratitei fructe (eu am pus capsuni) dupa imaginatia fiecareia su dupa ce ai in casa. Se toarna jumatate din crema si se mai pun fructe Se pune si restul de crema si se aseaza piscoturile care vor fi "fundul" tortului. Se da la frigider. Se intoarce a doua zi. Deci daca vreti sa-l faceti pentru duminica, vineri seara puneti gelatina la inmuiat si sambata il preparati, iar duminica se poate rasturna. A doua zi se ia un platou care sa fie suficient de mare cat sa stea bine tortul pe el si se aseaza deasupra cratitei. Eu nu am asa mare si folosesc o tava. Am pus pus tava pe fundul tortului Cu mainile tinand toartele cratitei si degetele mari tinand tava, printr-o miscare brusca se rastoarna. (am explicat asa pentru ca asta a fost unul din momentele de care m-am temut cand l-am facut prima data) Se ridica cratita Se inlatura celofanul Ingrediente 500 ml frisca lichida (Hulala); 2 plicuri gelatina alimentara; 1 pachet piscoturi; 1 cutie compot (de preferat ananas); zahar dupa gust (4-5 linguri); 2 kiwi pt. ornat Mod Preparare se pune la inmuiat gelatina in sucul de la compot (tb sa fie aprox. un pahar, se poate completa cu apa sau sirop) si apoi se pune pe foc pana se topeste gelatina(atentie sa nu fiarba) o cratita mai inalta se tapeteaza cu o folie de plastic si se pun piscoturi de jur imprejur pe laturile ei, iar pe fund se aseaza felii de kiwi. frisca se bate cu zahar si dupa ce se intareste se adauga fructele din compot(maruntite) i sucul cu gelatina . Amestecul obtinut se toarna in cratita pregatita si se da la rece 5-6 ore (depinde de frigider) pana se intareste cand e gata se rastoarna pe un platou, se desface ceolofanul si ...e gata! Mod de Servire cum va place!

Detalii Reet Adaugat 2006-06-06 18:06 Timp realizare 30min Dificultate Redusa Tort Diplomat fara aluat INGREDIENTE: - 4 pachetele gelatina de 10 gr Dr Oetker - 1 cutie compot ananas - 1 cutie cokteli de fructe - 1 portocala - 3 oua - 250 gr zahar - 1/2 kg frisca "HULALA" PREPARARE: Se pune gelatina la inmuiat cu zeama de la compot si coktail si se lasa sa se intareasca (daca e pusa langa o sursa de caldura se intareste in max 3 ore) Gelatina, galbenusurile si zaharul se pun la foc mic pana se face ca o ciulama. Albusurile se bat spuma cu putina sare. Separat se bate frisca iar jumatate de cantitate se opreste pentrut ornat. Cealalta jumatate se amesteca cu albusurile spuma si cu gelatina calduta (atentie, gelatina sa fie calduta pentru ca altfel nu se va omogeniza). Peste aceasta compozitie se adauga portocala taiata cubulete ananasul din compot si fructele din coktail. Compozitia rezultata se rastoarna intr-o cratita de 3 kg (de preferat sa fie un castron din plastic ca se desprinde mai usor dupa intarire!) Se lasa la frigider pana se intareste, apoi se rastoarna pe platou si se orneaza cu frisca ramasa si fructe: portocale, kiwi, ananas, capsuni, piersici, etc.