Denominacin de origen de productos en Mxico La denominacin de origen DOM, segn la Ley de la Propiedad Industrial, es el nombre de una regin geogrfica

del pas que sirve para designar un producto originario de la misma, y cuya calidad o caracterstica se deban exclusivamente al medio geogrfico, comprendiendo en ste los factores naturales y los humanos. En Mxico existen las siguientes denominaciones de origen de alimentos: TEQUILA Bebida alcohlica obtenida del agave; su declaracin de proteccin de dom fue publicada en el Diario Oficial de la Federacin DOF el 13 de octubre de 1977. Jalisco Guanajuato: Abasolo, Ciudad Manuel Doblado, Cuermaro, Huanimaro, Pnjamo y Pursima del Rincn. Michoacn: Briseas de Matamoros, Chavinda, Chilchota, Churintzio, Cotija,

Ecuandureo, Jacona, Jiquilpan, Maravato, Nuevo Parangarigules, Los Reyes, Sahuayo, Tanctaro, Tangamandapio, Tanganccuaro, Tanhuato, Tingindn, Tocumbo, Venustiano Carranza, Villamar, Vistahermosa, Yurcuaro, Zamora y Zinparo. Nayarit: Ahuyacatln, Amatln de Caas, Ixtln, Jala, Jalisco, San Pedro de Lagunillas, Santa Mara del Oro y Tepic. Tamaulipas: Aldama, Altamira, Antiguo Morelos, Gmez Faras, Gonzlez, Llera, Mante, Nuevo Morelos, Ocampo, Tula y Xicotncatl. MEZCAL Bebida alcohlica elaborada con agave, su declaracin de proteccin de DOM fue publicada el 28 de noviembre de 1994. Guerrero Oaxaca particularmente la regin del mezcal: Sol de Vega, Miahuatln, Yautepec, Tlacolula, Ocotln, Ejutla y Zimatln.

Durango, San Luis Potos y Zacatecas. Guanajuato: San Felipe. Tamaulipas: San Carlos, San Nicols, Burgos. Bacanora: bebida que se obtiene de la fermentacin de ciertas tunas del estado de Sonora, su declaracin de proteccin de dom fue publicada el 6 de noviembre de 2000. Sonora: Bacanora, en la sierra centro del estado. CAF VERACRUZ Caf de alta acidez, aroma intenso, sabor a especias y apreciable cuerpo, su declaracin de proteccin de DOM fue publicada el 15 de noviembre de 2000. Veracruz. SOTOL Bebida alcohlica que se obtiene de las plantas conocidas como sotol o sereque, su declaracin de proteccin de DOM fue publicada el 8 de agosto de 2002. Chihuahua, Coahuila y Durango. CAF CHIAPAS Caf verde o tostado/molido, de la especie Coffea arabica, se public su declaracin de proteccin de DOM el 27 de agosto de 2003. Chiapas: Ocozocoautla, San Cristbal de las Casas, Copainal, Comitn, ngel Albino Corzo, Pichucalco, Bochil, Palenque, Ocosingo, Yajaln, Motozintla y Tapachula. Charanda: bebida alcohlica obtenida de la fermentacin y destilacin del jugo de la caa de azcar, su declaracin de proteccin de dom fue publicada el 27 de agosto de 2003. Michoacn: Ario, Cotija, Gabriel Zamora, N. Parangaricutiro, Nuevo Urecho, Peribn, Los Reyes, S. Escalante, Tacmbaro, Tanctaro, Tanganccuaro, Taretn, Tocumbo, Turicato, Uruapan y Ziracuartiro. MANGO ATAULFO DEL SOCONUSCO DE CHIAPAS

Lo caracterizan su pulpa de consistencia firme, sabor dulce y baja acidez, su declaracin de proteccin de DOM fue publicada el 27 de agosto de 2003. Chiapas: Suchiate, Frontera Hidalgo, Metapa, Tuxtla Chico, Tapachula, Mazatn, Huehuetn, Tuzantn, Huixtla, Villa Comaltitln, Escuintla, Acacoyagua y Acapetahua. Vainilla de Papantla: fruto maduro de la orqudea vanilla planifolia Andrews, y mezcla de subespecies, su declaracin de proteccin de dom fue publicada el 5 de marzo de 2009. Veracruz: Papantla, Castillo de Teayo, Cazones de Herrera, Chumatln, Coahuitln, Coatzintla, Coxquihui, Coyutla, Espinal, Filomeno Mata, Gutirrez Zamora, Martnez de la Torre, Mecatln, Poza Rica de Hidalgo, San Rafael, Tecolutla, Tihuatln y Zozocolco de Hidalgo. Puebla: Francisco Z. Mena, Pantepec, Tenanpulco, Venustiano Carranza, Ayotoxco de Guerrero, Caxhuacn, Cuetzalan del Progreso, Hermenegildo Galeana, Huehuetla, Jonotla, Jopala, Olintla, San Felipe Tepatln, Tuzamapan de Galeana, Xicotepec, Zihuateutla, Jalpan, Hueytamalco y Acateno. CHILE HABANERO DE LA PENNSULA DE YUCATN Uno de los chiles ms picantes del mundo, su declaracin de proteccin de DOM fue publicada el 4 de junio de 2010. Los tres estados que conforman la Pennsula de Yucatn: Campeche, Quintana Roo yYucatn. ARROZ MORELOS Planta, semilla y grano de arroz en sus variedades palay, integral y pulido, su declaracin de proteccin de DOM fue publicada el 13 de febrero de 2012. Morelos: Amacuzac, Axochiapan, Cuautla, Cuernavaca, Ciudad Ayala, Coatln del Ro, Emiliano Zapata, Jantetelco, Jiutepec, Jojutla, Jonacatepec, Mazatepec, Miacatln, Puente de Ixtla, Temixco, Tepalcingo, Tetecala, Tlaquitenango, Tlaltizapn, Xochitepec, Yautepec y Zacatepec.