ROYAUME DU MAROC ***** MINISTERE DE LAGRICULTURE ET DE LA PECHE MARITIME

Nom de lcole :

Champ Ecole : bl tendre Parcelle de la ferme de lENA Mekns

Documentations dappui

Gestion intgre des maladies du bl

Par : Pr. Boulif Ecole Nationale dAgriculture de Mekns B.P. S/40 - Mekns

I. Importance de la culture du bl dans le Monde et au Maroc

1. Le bl dans le Monde Le bl est lune des principales cultures qui nourrissent le monde. En 2009, la production mondiale du bl a t de 650,9 millions de tonnes. Avec laccroissement de la demande mondiale d une dmographie en constante croissance, le bl devient une denre stratgique. Historiquement, durant les annes 1980, loffre plantaire en cette denre tait alimente par les Etats Unis, le Canada, lUnion Europenne, lAustralie et lArgentine. Actuellement, le continent asiatique sest hiss au premier rang avec une production de 297,8MT uvre de deux principaux contributeurs: la Chine (115MT) et lInde (80,7MT). LEurope, avec son systme de production intensif est dsormais relgue au second rang avec une production de 228,9 MT contribue par les fournisseurs traditionnels : lUnion Europenne (139,4 MT), la Russie (61,7MT) et lUkraine (20,9MT). La production nord amricaine du bl value 86,8MT, noccupe que le 3me rang mondial, avec une large contribution des Etats unis (60,3MT), le reste tant apport par le Canada (26,5MT). Malgr sa grande tendue, lAfrique na produit que 26,3MT de bl en 2009, un peu plus que la production de lOcanie (22,0MT) et celle de lAmrique du Sud et centrale (20,6MT). 2. Le bl au Maroc La superficie moyenne emblave annuellement en bl avoisine les 3 Millions dhectares (2 millions dha de bl tendre et 1 million de bl dur) localiss essentiellement dans le Bour favorable (P> 300mm) ou dans le secteur irrigue. Exportateur de crales durant les annes 1960, le Maroc est devenu un net importateur en cette denre stratgique depuis les annes 1970, en raison d'une dmographie en pleine expansion. Afin d'allger la facture des importations, l'Etat a engag ds le dbut des annes 1980 un important programme d'incitations la production du bl tendre en raison de sa productivit suprieure. Ce programme a port la superficie emblave en bl tendre presque 2 millions d'hectares ds la campagne 1995-96. Avec une consommation moyenne en crales estime 210kg/habitant/an, les besoins annuels dune population de 35 millions dhabitants sont de 73,5 millions de (7,35 Millions de tonnes). A l'horizon 2020, pour couvrir les besoins dune population estime 45 Millions dhabitants, la production de crales devra atteindre les 120 Millions de quintaux (12Mt). Le record de 102 millions de quintaux atteint en 2009, grce une pluviomtrie favorable tmoigne du progrs technique accompli par lensemble des acteurs du secteur agricoles, fournisseurs dintrants et de conseil dune part et les efforts engags par les agriculteurs dautre part. Ce record, montre quune marge de progrs est encore possible et que lobjectif 2020 peut tre atteint en utilisant des itinraires

techniques performants, notamment en rduisant les pertes dues aux contraintes biotiques exerces par les adventices, les maladies cryptogamiques et les ravageurs. Dans ce qui suit, nous aborderons plus spcialement la question des maladies cryptogamiques en raison des effets nfastes quelles peuvent avoir sur la production du bl quand la pluviomtrie est favorable.

II- Les principales maladies du bl au Maroc

Les principales maladies cryptogamiques attaquant le bl au Maroc, peuvent tre classes en 3 groupes : Le premier groupe comprend les maladies causes par des organismes lis au sol (maladies telluriques), notamment les champignons responsables des fontes de semis, du pitin chaudage et des pourritures racinaires. On peut rajouter les nmatodes ce groupe; Le deuxime groupe comprend les maladies transmises par les semences, notamment les caries, les charbons et les maladies de lpi dont les champignons responsables colonisent les grains en cours de formation, surtout quand la maturit des pis a lieu en conditions pluvieuses ; Le troisime groupe est caus par un cortge de maladies dont les principales sont les septorioses (Septoria spp), la tache bronze (Pyrenophora triticirepentis), les rouilles (Puccinia spp) et l'odium (Erysiphe graminis). Ce classement est important pour le raisonnement dune gestion intgre et durable de ces maladies de manire minimiser leurs effets sur les rendements du bl, court, moyen et long termes.

1. Les maladies telluriques

Les maladies telluriques sont celles causes par les champignons habitant le sol tels que ceux responsables de fontes de semis et ceux induisant les pourritures racinaires et du collet du bl. Les nmatodes, vers microscopiques vivant dans le sol aux dpens du systme racinaire du bl peuvent empcher ltablissement dun bon peuplement de la culture. Le tableau 1 rsume les conditions de dveloppement de ces agents pathognes et facilit le diagnostic au champ .

Tableau 1. Maladies telluriques attaquant les premiers stades dinstallation du bl ou continuer se dvelopper sur les racines et les collets du bl au cours de la saison. Maladie Fontes de semis Nmatodes Agent causaux Pythium spp Autres Nmatodes kystes : Heterodera spp Nmatodes produisant des lsions racinaires: Autres espces
roseum var. Cochliobolus sativus Gaeumannomyces graminis tritici

Conditions favorables Monoculture + tremps Monoculture + humides

sols sols

Pourriture racines et collets

des Fusarium des Culmorum

Monoculture + Stress hydrique (scheresse)

1.1. Les nmatodes Au niveau de la parcelle, les attaques de nmatodes se manifestent sous forme de plages o la vgtation est moins dense et moins vigoureuse. Individuellement, les plantes sont plus petites, chlorotiques, rabougries et/ou dformes. A larrachage, les plantes montrent un systme racinaire altr, diffrents degrs, rendu inapte nourrir la plante. La plupart des nmatodes phytoparasites passent une partie de leur vie dans le sol se nourrissant sur les racines et les parties souterraines des tiges. En prsence dun hte convenable, les nmatodes passent par diffrents stades spars par des mues. Il est important de retenir que les nmatodes sont de petits tres qui respirent et se dplacent facilement par glissement dans le film deau entourant les particules du sol. Donc les sols poreux et humides sont trs favorables au dveloppement de nmatodes. Lactivit de ces derniers est influence galement par la temprature avec un optimum autour de 20 C. Bien que les nmatodes soient plus nombreux dans les 10 15cm suprieurs du sol, leur distribution est trs htrogne, avec des populations plus grandes aux alentours des racines de plantes sensibles. Laugmentation de ces populations dans la rhizosphre est due leur attraction par les exsudats racinaires et leur reproduction rapide en prsence de substances nutritives. 1.2. Les fontes de semis Les fontes de semis sont des maladies causes par des champignons et se caractrisent par une destruction partielle ou totale des semis. On distingue : - des fontes de semis en pr-mergence quand les semis sont dtruit avant leur leve. Les semences attaques pourrissent dans le sol sous l'action des champignons. Il en rsulte un manque la leve. La seule faon de se rendre compte de l'attaque des fontes de semis est de dterrer les graines et de les examiner au laboratoire.

- des fontes de semis en post-mergence quand les semis sont attaqus aprs leur leve. Les plantules affectes prsentent des lsions bruntres au niveau de la partie basale de leurs tiges. L'extension des ncroses le long des tiges entrane laffaiblissement de ces dernires et par la suite l'affaissement des plantules sur le sol. Les fontes de semis sont causes par divers champignons rsidant dans le sol ou directement ports par la semence. Ces champignons se dveloppent quand les conditions dhumidit du sol leurs sont favorables et quand les tempratures du sol dfavorisent la croissance de la plante hte. Le pH du favorise certaines espces plutt que d'autres. Les semis denses et profonds prdisposent les plantules l'attaque des fontes de semis. 1.3. Les pourritures des racines et des collets Les pourritures des racines et des collets sont causes par plusieurs espce de champignons dont les plus importantes sont Fusarium roseum, Cochliobolus sativus et Gaeumannomyces graminis var tritici. Ces champignons, habitants naturels du sol, attaquent le bl sparment ou en association chaque fois que la culture se trouve soumise un dficit hydrique. C'est pour cette raison que les pourritures des racines et des collets sont frquentes dans les zones arides et semi-arides. Il est important de retenir que les populations de ces agents dans le sol augmentent avec la monoculture du bl.

2. Les maladies transmises par les semences

Plusieurs maladies sont transmises par les semences du bl. Le tableau 2 en prsente les principales. Tableau 2. Maladies transmises par les semences du bl. Maladie Charbon nu Carie commune Carie naine Septoriose lpi Fusariose lpi 2.1. Les caries Les caries causes par les champignons Tilletia caries et Tilletia foetida sont prsentes au Maroc, mais leur prvalence est de plus en plus faible en
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de de

Agent responsable Ustilago nudatritici Tilletia caries Tilletia foetida Tilletia controversa Septoria nodorum Fusarium spp.

Mode de contamination Contamination florale Semences contamines + Sol contamin Semences contamines + Sol contamin Contamination des pis Contamination des pis

production commerciale du bl o les traitements de semences sont utiliss. Cependant, en agriculture vivrire, notamment en zones montagneuses et enclaves, ces caries continuent ravager les rcoltes de bl dont les petits agriculteurs ont grandement besoin. Au champ, les plantes atteintes de caries sont facilement reconnaissables la couleur vert fonc des pis avant maturit et laspect bouriff de ces derniers maturit. Chez le bl tendre les glumes paraissent cartes montrant des grains bombs de couleur fonce. A lcrasement entre les doigts, les grains caris librent une poudre noire qui dgage une odeur ftide (odeur de poisson pourri), do lappellation anglaise Stinking smut qui veut dire littralement charbon puant. Lors du battage, les grains caris se cassent, librent les spores contaminant ainsi le chargement de la moissonneuse-batteuse, voir toute la rcolte et tout le silo, en cas de rcolte en vrac. Les spores tombent aussi au sol o elles peuvent se conserver en attendant le retour de la culture du bl. Avec la germination du bl, les spores colles au grain, dans la brosse de ce dernier ou sur ses tguments, germent et infectent la plantule. Les tempratures du sol entre 5 10 C au moment de la germination du bl s ont favorables linfection. Les semis profonds, obligs parcourir une distance plus grande pour merger du sol, encourent des risques dinfection plus grands en terre contamine. Une fois install dans la coloptile, le myclium progresse de manire ascendante juste dernire le mristme apical, mais la plante ne montre aucun symptme externe. A lpiaison, le champignon gagne le rachis et colonise les grains en cours de remplissage dont il transforme les rserves au fur et mesure quelles se forment, en masses sporifres noires qui restent contenues par lenveloppe du grain. 2.2. Le charbon nu Le charbon nu, caus par le champignon Ustilago nuda-tritici, se caractrise par lapparition au champ dpis noirs ds lpiaison. Les pis charbonns sont plus prcoces que les pis sains. Cette prcocit naturelle est lavantage cologique du champignon qui se dissmine des pis charbonns vers les pis sains quil infecte au moment de la floraison. Les spores atterrissant sur le pistil germent et produisent un mycelium qui pntre le gynce et qui progresse jusqu lovaire quil colonise. Lembryon ainsi infect volue normalement tout en hbergeant le myclium ltat latent en son sein. A lobservation visuelle, le grain infect ne diffre pas dun grain sain. Seul un examen microscopique des embryons permet de savoir si un grain et infect ou pas. Cette mthode est utilise pour dterminer le taux de contamination de lots de semences par le charbon nu. Ce nest que la campagne suivante, que le myclium dormant se remet en activit dans lembryon du grain en germination et colonise la coloptile pour voluer par la suite dans la plante juste derrire son mristme apical. Au moment du dveloppement de lpi, le champignon

envahit le rachis et les jeunes grains, utilise les rserves accumuls par ces derniers pour produire du myclium qui se transformera trs vite en chlamydospores formant une masse sporifre noire facilement emporte par le vent en raison de la destruction des enveloppes des grains. . Le charbon nu atteint des proportions pidmiques quand la floraison du bl a lieu en conditions atmosphriques humides avec des tempratures autour 15 C. Cest la raison pour laquelle le charbon nu svit dans les rgions du monde marques par de fortes humidits au moment de la floraison du bl. Cest le cas par exemple de lAsie du Sud-Est. 2.3. Les maladies de lpi Les champignons attaquant le feuillage comme Septoria nodorum, Septoria tritici, Fusarium spp, Pyrenophora tritici-repenti, Cochliobolus sativus et dautres peuvent, en conditions favorables (temps doux, pluvieux et venteux), contaminer les pis depuis la floraison jusqu la maturit du bl. Ces champignons infectent les glumes et atteignent les grains dont ils colonisent le pricarpe. En plus de la rduction du rendement en quantit, ces champignons scrtent des mycotoxines (dont le deoxynivalenol-DON appel aussi Vomitine). A des taux excessifs, ces toxines sont dangereuses pour la sant humaine et animale. En outre, le grain produit est de qualit mdiocre et est impropre la panification. Cest la raison pour laquelle une lutte srieuse doit tre engage pour limiter la propagation de ces champignons ds lpiaison du bl. En cas dinfection grave dune rcolte, par la fusariose, il faudra prvoir un traitement de semences pour les grains qui seront sems la campagne suivante, afin dviter que les champignons se dveloppent sur la nouvelle culture ds le dpart.

3. Les maladies foliaires

Les maladies foliaires du bl sont videmment les plus importantes parce quelles dtruisent les tissus des feuilles dont elles rduisent le rendement photosynthtique. Cette 3me catgorie de maladies regroupe les septorioses, la tache bronze, lodium ou blanc et les rouilles (jaune, brune et noire). Le tableau 2 prsente les conditions climatiques favorisant le dveloppement des agents responsable de ces maladies et montre clairement que les 3 premires, se dveloppant des tempratures fraiches peuvent attaquer ds le stade tallage, pendant que les 3 dernires, prfrant des tempratures plus leves apparaissent tard dans la saison. Il faut noter aussi que, lexception de lodium qui na pas besoin dune grande humidit pour se dvelopper, les autres maladies requirent la prsence deau libre la surface des feuilles pendant un certain nombre dheures pour permettre la germination des spores et linfection du bl.

Tableau 3. Conditions favorisant de dveloppement des maladies foliaires du bl. Agents pathognes Dure dhumectation du feuillage (en hr) -48-72 24-36 24-48 24-36 24-36 Temprature ( C) Min Optimum Max

Erysiphe graminis Septoria tritici Puccinia striiformis Pyrenophora triticirepentis Puccinia recondita Puccinia graminis

1 6 5 6 6

15-20 15-22 15-22 18-28 20-25 22-26

25 32 25 32 35 37

III- Stratgie de lutte contre les maladies du bl

Pour rduire les pertes de rendement dues aux maladies cryptogamiques long terme, il est essentiel de penser utiliser des varits rsistantes ou tolrantes quand elles sont disponibles. Evidemment, mme avec lutilisation de ces varits, des pidmies sont possibles parce que les champignons peuvent muter et dvelopper de nouvelles races virulentes. Ceci rend ncessaire, le recours dautres moyens de lutte mettant en jeu des pratiques culturales appropries ou lutilisation de fongicides. Concernant les maladies telluriques, les varits de bl tendre Amal et Radia ont montr quelles taient moins affectes par la pourriture racinaire lors de prospections ralises dans la rgion de Had Kourt. Cependant, en raison de la diversit du complexe parasitaire tellurique, la rotation culturale reste le seul moyen efficace pour rduire les populations de champignons et de nmatodes dans le sol, et par la suite les effets de ces derniers sur le rendement. Il est galement vivement conseill d'viter la rotation bl-mas quand le Fusarium graminearum est prsent dans un sol. En effet, ce champignon prolifre sur dbris du mas rests au sol et produit linoculum qui menace la culture du bl qui suit. Pour contrler les maladies transmises par les semences, il est plus facile d'utiliser des fongicides en traitement des semences. Ces produits, utiliss aux doses recommandes qui sont rduites, ont un cot acceptable pour lagriculteur et permettent de protger le bl ds sa leve aussi bien contre les germes ports par le grain que ceux prsents dans le sol. Ces traitements sont trs utiles et cot rduit, doivent tre gnraliss et tendus mme aux zones enclaves en montagne pour augmenter les rcoltes des petits agriculteurs dans ces zones. Le tableau 4 prsente les produits homologus au Maroc et

qui peuvent tre utiliss en fonction des agents pathognes auxquels on a faire. Tableau 4. Fongicides homologus pour le traitement des semences du bl au Maroc. Maladies vises Oxanthiines Carboxine Carie Charbon nu Guanidines Guazatine Carie Fusariose Dithiocarbamates Mancozbe Carie Fusariose Septoriose Manbe Carie Fusariose Septoriose Thirame Carie Fusariose Septoriose Charbon nu Difnoconazole Carie Fusariose Charbon nu Triazoles Prothioconazole Carie Fusariose Septoriose Tbuconazole Carie Fusariose Septoriose Charbon nu Triticonazole Carie Charbon nu Famille Matire active Mode daction Systmique Contact, prventif Contact, prventif Contact, prventif Contact, prventif Dose 200cc/q 200cc/q 200g/q

120g/q 160g/q 200g/q 200g/q

Pntrant, prventif Systmique, prventif Systmique, prventif

100cc/q 30cc/q 15 cc/q

50 cc/ql 15 cc/q

Systmique

150cc/ql

Pour rduire limpact des maladies foliaires, lutilisation de varits rsistantes ou tolrantes reste, videmment, le meilleur moyen. Cependant, il est difficile de trouver des varits qui rsistent simultanment toutes les maladies prsentes dans une rgion donne. Dun autre ct, mme quand ces varits existent, leurs rsistances ne sont pas durables en raison de la production de nouvelles races par les agents phytopathognes. Le changement dans les populations de ces agents, impose un travail continu de slection varitale afin de garder le pas avec ces ennemis versatiles. Cest la raison pour laquelle il faut favoriser lusage de toutes les techniques qui handicapent le dveloppement de ces parasites. La rotation culturale demeure une pratique de

valeur non seulement pour les maladies telluriques (racines et collets) mais aussi pour les maladies foliaires dont linoculum se conserve sur les chaumes qui restent au champ aprs rcolte. Certains agriculteurs recourent au brlage de ces chaumes; mais cette pratique, bien quelle rduise linoculum disponible dans les rsidus de cultures, dtruit la matire organique du sol et expose la terre lrosion hydrique et olienne. Heureusement, les fongicides sont l pour nous aider limiter les pidmies de maladies foliaires au cours de la saison et prserver la productivit du bl. Plusieurs matires actives sont homologues actuellement sur bl par lOffice National de Scurit Sanitaire des produits Alimentaires (ONSSA) et donne le choix aux agriculteurs de slectionner les matires actives qui conviennent leurs situations. Il faut se rappeler cependant, que lusage rpt dune mme matire active au cours dune mme saison peut aboutir la slection de populations de pathognes rsistantes cette matire active. En effet, des individus rsistants, prsents faible frquence dans les populations initiales, se multiplient rapidement et gagnent du terrain en labsence de souches sensibles qui ont t limines. Cest la raison pour laquelle il est essentiel dalterner les matires actives au cours dune mme saison ou dutiliser des mlanges de diffrentes matires actives pour le traitement du bl. Dans ce sens, le tableau 5 donne quelques informations utiles pour la prise de dcision concernant le choix de fongicides. Si pour une raison quelconque (disponibilit en stock la ferme, convention avec un fournisseur dtermin, etc.) on doit raliser un premier traitement au stade tallage-dbut montaison du bl laide dun Triazole, il faudra que le 2me traitement au stade gonflement-piaison soit excut laide dune Strobilurine. Lutilisation dassociations de matires actives avec diffrents mode daction, pour raliser des traitements au cours de la saison pourrait, aussi, minimiser la probabilit dapparition de races de champignons rsistantes aux fongicides.

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Tableau 5. Fongicides homologus sur bl au Maroc

Produits simples Matire active Propiconazole Inhibition de la Epoxiconazole biosynthse des Metconazole strols (BS) Tbuconazole Cible : Epoxiconazole 14admthylase Propiconazole Mode daction Inhibition de la Azoxystrobine Respiration Mitocho. Cible : Cytochrome b Produits composs Inhibition de la BS Propiconazole + Cyproconazole Inhibition de la BS Epoxiconazole + + Krsoxim methyl Inhibition de la Cyproconazole + respiration Azoxystrobine mitochondriale Tbuconazole + Cible : Cytochrome b Trifloxystrobine Cyproconazole + Trifloxystrobine Epoxiconazole + Dimoxystrobine Inhibition de : Flusilazole + BS + Processus Famoxadone respiratoires Inhibition de la BS + Flutriafol + Multiplication Carbendazime cellulaire Flusilazole + Carbendazime Inhibition de la BS + Tetraconazole + Processus respiratoire Chlorothalonil + Processus de Prod. dnergie cellulaire Inhibition de la BS + Epoxiconazole + multiplication Thiophanate cellulaire methyl Inhibition de la BS + Spiroxamine + Cibles: 14a dmthy- Tbuconazole + lase + A8 => A7 isoTriadimnol mrase

Famille Triazole

Produits commercial Apache Bachelor 125 EC Caramba Plusieurs marques Opus Sanazole 250 EC Amistar 25 SC

Strobilurine

Triazoles: 2 molcules

Artea 330 EC Allegro Comodor Nativo 300 SC Sphre 267,5 EC Swing Gold Charisma

Triazole + Strobilurine

Triazole + Oxazolidinedione Triazole + benzimidazole Triazole + phtalonitriles

Impact RM Punch C Eminent Star

Triazole + Htrocycles azots Triazoles + Spiroctalamines

Rex Duo

Falcon 460 EC

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Quelques rfrences utiles

Gnralits sur le bl 1. Cordain 1999. World Crop production. http://coevolving.com/blogs/wpcontent/uploads/2008/05/1999_worldrevnutrdiet_cordain_table1.jpg 2. FAO Stat: http://www.geohive.com/charts/ag_crops.aspx 3. Bourse de Chicago (Chicago Board of Trade): cours des matires premires. Zonebourse.com. www.zonebourse.com/CHICAGO-WHEAT-16218/ 4. Bl la bourse de Paris. Paris devient la place de rfrence. Le Figaro.fr Economie: www.lefigaro.fr/bourse/.../04013-20100730ARTFIG00260-paris-devient-la-place-dereference-du-ble.phpsite mis jour le 31/7/2010, consult le 21/11/2012 5. MAPM. 2011. Bl au Maroc in Situation de lagriculture marocaine en 2011: SAM 2011. Ministre de lAgriculture et de la Pche Maritime : 200pp Maladies lies au Sol 6. Les fontes de semi du bl 7. Nmatodes attaquant les racines du bl 8. Pourriture des racines et des collets du bl Maladies transmises par les semences 9. http://www.bayer-agri.fr/dossier/protection-des-semences-de-cereales-expertisesolutions/maladies-de-la-semence-des-cereales-et-performance-redigor/ 10. http://www.agro.basf.fr/agroportal/fr/fr/cultures/les_cereales/le_ble/la_protection_p hyto_du_ble/les_ts/Les_maladies.html 11. http://www.grainscanada.gc.ca/str-rst/ergot/em-mlce-fra.htm 12. http://www.arvalis-tv.fr/fr/3751_lutte-contre-les-maladies--des-alternatives-auxfongicides 13. http://www.arvalisinfos.fr/view.jspz;jsessionid=ZEmBtcj3Whg2C0m3bnOt5w**?obj=arvarticle&id=381 9&syndtype=null&hasCookie=false&hasRedirected=true Maladies des feuilles et de lpi 14. http://4.bp.blogspot.com/zcrAaIhUvMw/Tfdahqw407I/AAAAAAAAGX4/BmKrNAtgihg/s1600/Wheat-VirusUg99.png

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