ansiedad y estrs

qu son
La ansiedad y el estrs, aunque estados emocionales un poco diferentes, son reacciones naturales al peligro o a situaciones desagradables. El estrs, instinto de supervivencia bsico que nos queda de nuestras races primigenias, es un mecanismo protector automtico que puede avisarnos del peligro. El estrs es parte normal de nuestra vida. Sin embargo, las reacciones al estrs pueden desembocar en ansiedad que, segn su gravedad, afectara la salud. Los sntomas de ansiedad incluyen un alto sentido de conciencia de uno mismo y de lo que lo rodea, tensin muscular, nerviosismo, insomnio, palpitaciones, preocupacin intensa, y sensaciones de temor y fatalidad. Prolongadas sensaciones de ansiedad pueden sealar un trastorno de ansiedad ms serio, que puede llevar a depresin. Pero, para la mayora, ansiedad y estrs son muestras comunes de que vivimos en un mundo agitado que parece fuera de nuestro control.

qu los causa
Algunos factores (la lista de desencadenantes sera infinita) estimulan ansiedad y estrs, como amenazas fsicas reales, cambio de trabajo, cambios hormonales, medicamentos, problemas de dinero o conyugales, enfermedad, duelo y el dejar la cafena, alcohol, tabaco, sedantes, narcticos u otras drogas adictivas.

cmo puede ayudar la comida

Como la ansiedad y el estrs a menudo sobreestimulan los nervios y hacen que los msculos estn duros y se tensen, podra ayudar el comer alimentos ricos en calcio y magnesio, dos minerales que actan juntos para regularizar la conduccin nerviosa y la contraccin muscular. El apoyo diettico de los hidratos de carbono complejos, presentes en la mayora de los alimentos de apoyo, es otra defensa nutricional contra el estrs y la ansiedad. El aminocido triptfano es vital en la elaboracin de serotonina, un neurotransmisor que mejora el estado de nimo y lo ayudar a

relajarse y sentirse ms calmado. Los hidratos de carbono complejos no slo aseguran la adecuada absorcin de triptfano, sino que pueden disminuir la respuesta al estrs al elevar los niveles de serotonina. Algunas vitaminas B ayudan a obtener energa de los hidratos de carbono, mantener una adecuada funcin del sistema nervioso y controlar los niveles de glucosa, muy til durante el estrs y la ansiedad. La vitamina B6 ayuda a fabricar sustancias qumicas cerebrales (serotonina, dopamina y melatonina) que regulan el estado de nimo. Como el estrs puede provocar presin arterial alta temporal al desencadenar la liberacin de ciertas hormonas, sera bueno consumir alimentos para combatir la presin arterial alta (ver pg. 180 ). Otro efecto secundario de ansiedad y estrs es que el cuerpo puede sufrir problemas gastrointestinales como diarrea (ver pg. 166 ). Tambin son importantes los alimentos que crean inmunidad ricos en vitamina C y cinc, cuyas sustancias pueden combatir los virus (catarro comn y gripe) que atacan el cuerpo debilitado por el estrs. El herpes tambin suele acompaar al estrs; vea la pg. 156 para consejos dietticos que le permitirn evadirlo y/o tratarlo.

investigacin reciente
Un estudio reciente mostr que puede relacionarse una dieta vegetariana con niveles reducidos de ansiedad y depresin. Los participantes formaron dos grupos: 40 vegetarianos y 40 no vegetarianos. El anlisis de la dieta de ambos grupos mostr que el grupo de vegetarianos consumi ms alimentos ricos en antioxidantes que el otro grupo. Se aplicaron tests psicolgicos a los dos grupos para determinar las diferencias en ansiedad y depresin entre ambos. Es interesante notar que se report significativamente ms ansiedad y depresin en el grupo de los no vegetarianos. Los autores del estudio creen que este hallazgo se debe al mayor nivel de antioxidantes del grupo de vegetarianos.

arsenal de alimentos
alimentos
brcoli higos hortalizas lcteos arroz granos enteros papas porotos amaranto germen de trigo palta semillas de girasol arvejas aves lcteos nabos bananas bananas papas salmn

nutriente
calcio

beneficios para la salud

El calcio es vital para la comunicacin normal entre las neuronas y para la contraccin muscular.

hidratos de carbono complejos

Comer alimentos ricos en hidratos de carbono complejos con alimentos ricos en triptfano (ver abajo) ayudar a facilitar la adecuada absorcin de triptfano. El magnesio ayuda a relajar los msculos.

magnesio

triptfano

El cerebro usa el triptfano para ayudar a producir serotonina, un neurotransmisor que mejora el estado de nimo.

vitamina B6

La vitamina B6 ayuda a producir las sustancias qumicas del cerebro, como la serotonina, que ayudan al cuerpo contra la ansiedad y el estrs.