Valoracin nutricional

Mujer lactante

ESTUDIO DIETTICO

DATOS PERSONALES:
Nombre: Vega Edad: 35 aos (10/10/1974) Sexo: Mujer Talla: 163 cm Peso: 53 Kg IMC: 20 Prctica de deporte: no No fumadora Mujer lactante Profesin: maestra Casada Hijos: 1 Alergias: no Cambios de peso?: s, tiene ms peso del habitual, ya que acaba de tener un hijo y est en el periodo de lactancia.

MEDIDAS ANTROPOMTRICAS:
PLIEGUES: Tricipital: 10mm Bicipital: 4mm Subescapular: 14mm Suprailiaco: 10 mm

PERMETROS: Permetro del brazo: 24cm P.Cadera: 90 cm. P.Cintura: 86 cm. ndice C/C: 0,96

FRECUENCIA DE TOMA DE ALIMENTOS:

Legumbres: 3veces por semana. Hidratos de carbono: 4veces por semana. Verduras: 3 veces por semana.

Frutas: 2 al da. Pescado: 4 a la sem. consume pescado fresco. Lcteos: 1 vaso al da Carne: 4-5 veces a la sem. Dulces, bollera: no consume. Frutos secos: 3 a la sem. Huevos: 3 a la sem. Refrescos: 1 vez por semana. Agua: 2 vasos al da.

ENCUESTA DIETTICA:
Preferencias y aversiones en materia de alimentacin: X N de comidas al da: 5 Horario de comidas: -Desayuno: 7.30h -Media maana: 11.20h -Comida: 2.45h -Merienda: 19.15h -Cena: 22.00h Se duerme a las: 11.30h. Tipos de postre: fruta. Tcnicas culinarias habituales: casi todo a la plancha. Quin prepara la comida?: ella Lugar en el que se preparan y realizan las comidas: se preparan en casa. Come en casa. Qu se come fuera de casa: no. Consumo de bebidas y de agua: espordico. Periodicidad de la compra: compran productos frescos a diario. Compra general semanal. Tipos de alimentos que se compran: frescos. Hbitos alimentarios los fines de semana: hace algn exceso. Necesidades especiales: s, por ser mujer lactante.

PLAN DE DIETA PERSONALIZADO:

Esta DIETA ha sido calculada teniendo en cuenta sus necesidades nutricionales, su estado fsico y/o patolgico, as como sus preferencias gastronmicas. Es por ello que esta dieta es personal e intransferible, pensada para aportar todo aquello que su organismo precisa en las cantidades y proporciones adecuadas de modo que pueda realizar todas las funciones vitales y poder conseguir el peso deseado. Todos los ingredientes que encontrar en esta DIETA aportan a su organismo las protenas, carbohidratos, grasas, vitaminas, oligoelementos, minerales y fibra que ste necesita.

Si en esta DIETA encuentra ingredientes que antes no haba tomado en otros regmenes o que usted crea que no son idneos para conseguir el peso deseado, no se alarme ni sorprenda, pues no existen alimentos que por s solos y en cantidades adecuadas engorden o adelgacen. La DIETA EQUILIBRADA le permite comer de todo y esta es precisamente una de sus grandes ventajas. Comer de todo, pero en la cantidad justa.

Notas Aclaratorias. 1. Si la dieta le parece demasiado variada, puede repetir los das que considere ms adecuados en sustitucin de otros. No lo haga ms de tres veces a la semana, pues podra llegar a desequilibrar la dieta. 2. Si le resultase difcil encontrar el pescado, la carne, las verduras u otros alimentos propuestos en el rgimen puede utilizar los ultracongelados. 3. El peso indicado se refiere al alimento crudo y limpio de piel, huesos y espinas (peso neto). Controle al 100% el aceite, las pastas, la carne y el pescado. Mtodos de Coccin: Para CARNES y PESCADOS: parrilla, plancha, brasa, hervidos, horno convencional, microondas y en papillote. Para VERDURAS: horno, plancha, hervidas, al vapor y microondas. Siempre que sea posible comerlas crudas. Para HUEVOS: pasados por agua, escalfados, revueltos y en tortilla. Pesos y Medidas Maneras sencillas para dosificar algunos alimentos: 1 cucharadita rasa de azcar 5 grs. aprox. 1 cucharada de pasta de sopa 20 grs. aprox. 25 grs. aprox. 20 grs. aprox.

1 cucharadita de miel 8 grs. aprox. 1 cucharadita de aceite 4 grs. aprox. 1 cucharadita de mantequilla 1 cucharadita de mermelada

1 cucharada de arroz

1 cucharada de mantequilla

4 grs. aprox. 7 grs. aprox.

1 cucharada de aceite 10 grs. aprox. 1 cucharada de margarina 23 grs. aprox.

1 cucharadita de harina 4 grs. aprox. 1 cucharadita de arroz 8 grs. aprox. 1 rebanada de pan de 1 yogur (comercial)

1 cucharada de azcar 25 grs. aprox. 1 cucharada de mermelada 20/25 grs. aprox. 25 grs. aprox.

35 grs. aprox. 1 rebanada de pan de 1/4 10 grs. aprox.

125 grs. aprox. 1 sobre de azcar

1 tarrina de mermelada grs. aprox.

1 porcin mdiv.de mantequilla 15 grs. aprox.

1 puado de arroz o pasta 20 grs. aprox. 1 taza de caf de arroz o pasta 80/100 grs. aprox. 1 plato de verdura 250 grs. aprox 1 pieza de fruta 150 grs. aprox. 100 grs. aprox.

1 patata similar a un huevo

1 taza de caf 60 grs. aprox. 1 taza de t 1 taza de caf con leche 1 vaso de vino 130 grs. aprox.

125 grs. aprox.

250 grs. aprox. 1 vaso de agua o taza de leche 200 grs. aprox.

Para dosificar otros alimentos utilice una balanza de cocina. Aunque le suponga un sacrificio, deber respetar los pesos de los alimentos indicados si desea obtener resultados positivos.

TABLA Y GRFICOS:

Tabla1. IMC/ Gasto energtico basal/ Requerimiento calrico.

Tabla2. Ingesta por grupos de alimentos

Tabla3.Ingestas por comidas.

Tabla4.Ingestas por comidas.

Tabla 5. Aporte de nutrientes

Tabla6.Perfil calrico.

Tabla7. Perfil lipidico. Debera rebajar su Consumo de AGS.

Tabla8. Calidad de la grasa.

Tabla9. Otros ndices.

Tabla 10. ndice de alimentacin saludable. Como puede observarse la calidad de la dieta es buena.

PLAN DE DIETA PERSONALIZADO:

Imgen1. Control de peso. En el grfico de la imagen 1, podemos ver como su riesgo de mortalidad es muy bajo. Y por otro lado, como puede observarse en el grfico de la derecha indica que hay un normo peso.

Imagen 2. Riesgo cardiovascular. Como vemos, su riesgo cardiovascular es bajo.

Imagen 3.Permetros. Como se muestra en la imagen 3, el tipo de complexin es mixta.

Imagen 4. Plan de ejercicios. Su actividad fsica es muy baja, es sedentaria, ya que solo camina durante media hora al da.

Imagen 5. Pliegues.

Imagen 6. Plan de dieta.

En esta imagen 6, se puede ver como su peso est dentro de la normalidad en relacin con su altura. Y podemos apreciar diferentes datos que ya han sido analizados a lo largo de todo este trabajo.

Imagen7.Dieta personalizada. Esta es una dieta personalizada basndonos en los gustos y necesidades de la persona en concreto. Ana la debera llevar a cabo para mantener un peso saludable y cubrir sus necesidades nutricionales en el tiempo que dure su periodo de lactancia.

CONCLUSIONES:
Como conclusin final de todo este trabajo, puedo decir que Vega, ya que est en un periodo de mayor requerimiento nutricional, como es la lactancia, debera llevar una dieta variada y equilibrada. Ya que durante la lactancia aumentan las necesidades de energa, protenas, cidos grasos esenciales, etc. Las principales recomendaciones para una mujer lactante como Vega son: Debe incrementar el consumo de lcteos, conviene que tome de 4 a 5 lcteos al da. Las comidas deben ser, al menos 5 al da. Debe restringir el consumo de alimentos que den fuerte sabor a la leche, como pueden ser coles, ajos, picantes

Y aquellos que puedan desencadenar sensibilizaciones, intolerancias o alergias como pueden ser las frutas rojas, el chocolate Debe moderar el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas o productos altamente energticos. Consumir 2 litros de agua al da, ya que su consumo es muy escaso. Y debera comenzar a realizar un poco de ejercicio fsico.