Empado no Liquidificador

Clique para ampliar a imagem Ingredientes da massa: - 2 xcaras (de ch) de farinha de trigo - 2 xcaras (de ch) de leite - 1 xcara (de ch) de leo - 2 colheres (de sopa) de queijo ralado - 3 ovos - 2 colheres (de sobremesa) de fermento em p - 1 colher (de sopa) de manteiga - 1 colher (de caf) de tempero - 1 pitada de sal Ingredientes do recheio: - 3 peitos de frango desfiados - 1 cebola - 1 pimento - Massa de tomate a gosto Preparo: 1. Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata; 2. Divida a massa em duas partes iguais; 3. Coloque a massa em forma untada com leo, coloque o recheio e tampe com o resto da massa; 4. Ateno: o recheio no pode ter caldo.

Pastel ao Forno de Bacalhau

Clique para ampliar a imagem Por Sergio Coelho Ingredientes: 1/2 kilo de farinha de trigo 250 gramas de margarina sem sal 1 ovo 1/2 colher de sal 1 gema p/ pincelar 1/2 kilo de bacalhau desalgado cozido e desfiado 1/2 xicara de salsinha picada 1 dente alho picado 2 colher de azeiteModo Fazer Ingredientes do Recheio: Em um recepiente colocar o bacalhau, salsinha, sal, pimenta, alho e o azeite misturar bem. Ingredientes da Massa: Em uma tigela colocar a farinha a margarina o ovo,sal amassar bem at desgrudar da tigela. Deixe na geladeira 30 minutos. Abrir a massa com um rolo. Corte crculos a massa com um copo de boca larga. Rechei o pastel com o bacalhau. Pincele com a gema. Leve ao Forno 30 minutos at ficar dourado.

Pastel de Forno Caseiro

Clique para ampliar a imagem Ingredientes para Massa: 1 e 1/4 xcara (ch) de margarina 1 lata de creme de leite. 1/2 colher (sopa) de sal. 500 gramas de farinha de trigo Ingredientes para o Recheio: 1 e 1/2 colher (sopa) de leo. 1 cebola pequena picada. 1 dente de alho. 300 gramas de carne moida 1 tomate sem pele, picado 1 colher (sopa de farinha de trigo. 1/4 xcara (ch) de gua. 1/3 xcara (ch) de cheiro verde picado. sal e pimenta a gosto. gema para pincelar. Preparo: Prepare a massa: Numa vasilha misturar todos os ingredientes, amassando bem at obter uma massa homognea. Deixar descansar por 20 minutos. Enquanto isso aquecer o leo e dourar a cebola e o alho amassado. Juntar a carne e refogar. Acrescentar o tomate e cozinhar em fogo baixo at desmanchar. Juntar a farinha de trigo dissolvida na gua e cozinhar mexendo sempre at engrossar. Acrescentar o cheiro verde, temperar com o sal e a pimenta. Deixar esfriar. Abrir a massa em uma superfcie polvilhada com farinha de trigo e cortar com um cortador redondo de 9 cm de dimetro. Rechear com 1 colher (sopa) da mistura de carne. Dobrar ao meio, apertar a borda com um garfo, pincelar com a gema, colocar em assadeira untada e levar ao forno praquecido at dourar por mais ou menos 30 minutos.

tera-feira, 20 de janeiro de 2009

Torta Salgada de Atum e Queijo

Ingredientes: - 2 xcaras e 1/2 (ch) de farinha de trigo - 3 ovos - 2 xcaras (ch) e 1/2 de leite frio - 1 xcara (ch) de leo - 2 colheres (sopa) de requeijo - 1 colher (sopa) rasa de fermento em p - 1 colher (ch) de sal - 3 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado Recheio: - 1 lata de atum - 3 tomates maduros picados - 1 cebola mdia picada - 250gr de mussarela ou queijo prato ralado PS: eu coloque azeitonas, ervilhas e temperos (limo, sal, salsinha) Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje metade da massa batida numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Coloque o recheio. Cubra com o restante da massa e polvilhe com queijo parmeso ralado. Asse em forno pr-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Outra opo de recheio: - 3 colheres de molho pronto - 250 grs. de mussarela fatiada - 250 grs. de presunto fatiado - 1 tomate em rodelas - azeitonas a gosto - organo a gosto Modo de Preparo: Despeje metade da massa batida numa

forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Espalhe o molho aos pouquinhos, coloque o presunto, a mussarela, o tomate, a azeitona e o organo. Cubra com o restante da massa e polvilhe com queijo parmeso ralado. Asse em forno praquecido por aproximadamente 40 minutos.