ALIMENTACION DEL SER HUMANO

Las personas, como el resto de los animales, necesitan obtener los alimentos del medio. Las personas comemos tanto plantas como animales, es decir, somos seres omnvoros. Los alimentos se pueden clasificar segn su origen o segn la funcin que cumplen.

CLASES SEGN SU ORIGEN ANIMAL Son los que se obtienen de los animales. Ej. Carne, pollo, leche, queso, etc. VEGETAL Son los que se obtienen de las plantas. Ej. Frutas, verduras, pasta, etc.

DE

ALIMENTOS SEGN SU FUNCION ENERGETICOS Son ricos en carbohidratos, azucares, almidones y grasas. Se encargan de brindarnos la energa necesaria para realizar nuestras actividades. Ej. Miel, galletas, pastas, aceite, mantequilla, etc.

CONSTRUCTORES Ayudan a construir o formar nuestros msculos, huesos, sangre y piel, y nos permiten reparar las partes de nuestro cuerpo que han sido daadas. Ej. Leche, carne, huevos, frijoles, garbanzos, habas, lentejas, etc.

REGULADORES Mantienen el buen funcionamiento del cuerpo y previenen las enfermedades. Son alimentos ricos en vitaminas y minerales. Ej. Frutas, verduras y hortalizas.

LA DIETA: Es el conjunto de alimentos que consume habitualmente una persona. La dieta de cada persona debe estar de acuerdo con su edad y el tipo de actividad que realiza. Para que una dieta sea sana debe ser completa y equilibrada. Es completa cuando contiene los alimentos de todos los grupos, y es equilibrada, si contiene la cantidad adecuada de cada alimento. Para elaborar esta clase de dietas podemos tener en cuenta la pirmide de los alimentos.

NUTRICION EN EL SER HUMANO El ser humano cuenta con un sistema digestivo complejo para realizar los procesos de ingestin, digestin y absorcin. SISTEMA DIGESTIVO HUMANO

El sistema digestivo humano est formado por la boca, la faringe, el esfago, el estomago, el intestino delgado, el intestino grueso o colon. El sistema digestivo tambin presenta unas glndulas anexas: el hgado, el pncreas y las glndulas salivales. LA BOCA: Es el rgano donde se realiza la ingestin y se inicia la digestin. Para lo cual recibe ayuda de los dientes, la lengua y las glndulas salivales. En la boca, los alimentos se mastican, se ensalivan y se convierten as en una pequea masa llamada bolo alimenticio. LA FARINGE: Canal de comunicacin entre la boca y el esfago. La contraccin voluntaria de la faringe permite el paso del bolo alimenticio hacia el esfago y no a la trquea, e impide que se devuelva a la boca o a la nariz. Este proceso se llama deglucin. EL ESOFAGO: Parte del tubo digestivo que comunica la faringe con el estomago. Por all pasa el bolo alimenticio en segundo, a travs de una vlvula llamada cardias.

EL ESTOMAGO: Es un ensanchamiento del tubo digestivo, formado por paredes de msculos que se mueven para terminar de triturar los alimentos y mezclarlos con los jugos gstricos. Los jugos gstricos continan la digestin transformando el bolo alimenticio en una sustancia llamada quimo. El quimo pasa al intestino delgado, a travs de una vlvula llamada ploro.

EL INTESTINO DELGADO: Mide cerca de 8m de largo y es all donde llega el quimo, proveniente del estomago. Esta sustancia se mezcla con la bilis segregada por el hgado, con el jugo pancretico producido por el pncreas y con el jugo intestinal producido por las paredes del mismo intestino. La mezcla del quimo con todos estos jugos recibe el nombre de quilo. Con estas sustancias se termina el proceso de la digestin. As se obtienen los nutrientes que son absorbidos por las paredes del intestino y pasan a la sangre. Para facilitar esta labor, las paredes intestinales poseen vellosidades intestinales, que son repliegues de la pared del intestino con muchos capilares. EL INTESTINO GRUESO O COLON: Mide cerca de metro y medio de longitud. All llegan los materiales que no fueron digeridos, por lo tanto, no fueron absorbidos. Todas estas sustancias pasan al recto y luego se expulsan a travs del ano. Antes de salir del cuerpo, en el intestino grueso se reabsorbe una buena parte del agua contenida en el material sin digerir, con lo cual se producen heces semislidas. GLANDULAS ANEXAS: Son rganos que no pertenecen directamente al tubo digestivo, pero producen sustancias que facilitan el proceso de la digestin. Las glndulas anexas son el hgado que produce y secreta bilis; el pncreas que secreta el jugo pancretico y los tres pares de glndulas salivales que producen la saliva, la cual se encarga de humedecer los alimentos para facilitar la deglucin.

ENFERMEDADES DEL SISTMA DIGESTIVO.

El sistema digestivo se ve afectado por diversas enfermedades que influyen en la salud de las personas. Algunas de ellas son: ULCERAS: Son lesiones que resultan del deterioro de las paredes del tubo digestivo. De acuerdo con la zona afectada se habla de lceras gstricas, cuando la lesin se localiza en el estomago y lceras duodenales, cuando la lesin afecta a la primera parte del intestino delgado, llamada duodeno. APENDICITIS: Es la inflacin de la apndice, cuando esto sucede, el apndice debe ser extrada, pues puede explotarse y causar peritonitis. CARIES DENTAL: Es la destruccin gradual del esmalte la dentina debido a bacterias acumuladas alrededor de los dientes. Para prevenir la caries es importante cepillarse muy bien los dientes despus de cada comida. DIARREA: Es el aumento en nmero y cantidad de deposiciones y va acompaada de una prdida importante de agua. Generalmente es causada por infecciones microbianas. Existen otras enfermedades como: Parasitismo, Estreimiento, Hepatitis, Gastroenteritis.

CUIDADOS DEL SISTEMA DIGESTIVO Algunas recomendaciones que deben tenerse en cuenta para el mantenimiento de una digestin sana son: Lavarse las manos antes de cada comida. Comer a horas fijas, sin prisa ni excesos. Evitar los alimentos irritantes o muy condimentados. No consumir alcohol ni cigarrillo. Mantener una buena higiene bucal, cepillando correctamente los dientes despus de cada comida.

SISTEMA CIRCULATORIO HUMANO

El ser humano posee un sistema circulatorio cerrado, formado por el corazn, los vasos sanguneos y la sangre. EL CORAZON: Es un rgano musculoso que se encarga de impulsar la sangre, para que viaje a travs de los vasos sanguneos y llegue a todas las partes del cuerpo.

Al interior del corazn encontramos cuatro cavidades: dos aurculas, una derecha y una izquierda, y dos ventrculos, uno derecho y uno izquierdo.

VASOS SANGUINEOS:

LA SANGRE: Esta formada por plasma y clulas sanguneas. EL PLASMA: Es un liquido espeso de color amarillo, formado principalmente por agua, en el cual se encuentran disueltas diversas sustancias tales como sales minerales, azucares y desechos. En el plasma se encuentran suspendidas las clulas sanguneas. CELULAS SANGUINEAS: Tienen formas, tamaos y funciones diferentes LOS GLOBULOS ROJOS: Tienen forma aplanada, transpotan oxigeno y gas carbnico, y le dan a la sangre el color rojo que la caracteriza. GLOBULOS BLANCOS: Son clulas grandes y tienen como funcin la defensa del organismo. LAS PLAQUETAS: Son fragmentos celulares muy pequeos, participan en la coagulacin de la sangre.

ENFERMEDADES DEL SISTEMACIRCULATORIO. Algunas de las enfermedades del sistema respiratorio son: La trombosis Angina de pecho Hipertensin Infarto cardiaco Varices Arterioesclerosis

SISTEMA RESPIRATORIO HUMANO

El sistema respiratorio humano est conformado, por las vas respiratorias y los pulmones. LAS VIAS RESPIRATORIAS: Conductos por los que pasa el aire que respiramos. Incluyendo las fosas nasales, la faringe, la laringe, la trquea, los bronquios y los bronquiolos. FOSAS NASALES: Son los dos orificios de la nariz por donde entra el aire al cuerpo. Estas cavidades tienen en su interior unos pelitos que filtran las impurezas que puedan entrar al organismo. Otra funcin es calentar un poco l aire que entra a nuestro cuerpo. LA FARINGE: Comunica las fosas nasales con la laringe. La faringe es una va comn para el sistema digestivo y para el sistema respiratorio. En ella encontramos la epiglotis, que es un cartlago que se cierra cuando estamos comiendo para evitar que el alimento se vaya por las vas respiratorias. LA LARINGE: Recibe el aire de la faringe para pasarlo a la trquea. En la laringe se encuentran las cuerdas vocales que producen la voz. LA TRAQUEA: Conducto que se divide en dos ramas llamadas bronquios. LOS BRONQUIOS: Se divide en el interior de los pulmones, en tubos cada vez ms pequeos llamados bronquiolos. LOS BRONQUIOLOS: Terminan en bolsitas llamadas alveolos pulmonares. Es all donde se realiza el intercambio gaseoso.

LOS PULMONES: Son dos rganos grandes, esponjosos, de color rosado, situados dentro del trax a lado y lado del corazn. Se apoyan en un musculo llamado diafragma. Ambos pulmones estn rodeados por unas membranas denominadas pleuras, que le sirven de proteccin.

INTERCAMBIO DE GASES

El intercambio de gases ocurre dentro de los pulmones en los alveolos pulmonares. Los alveolos pulmonares estn rodeados de vasos capilares por donde circula la sangre. A travs de ellos el oxigeno, pasa a la sangre, y el dixido de carbono, que se encuentra en la sangre pasa a los pulmones para ser expulsado.

ENFERMEDADES DEL SISTEMA RESPIRATORIO Las enfermedades respiratorias ms comunes son las infecciones agudas, el asma, la tuberculosis y el cncer. PREVENCIN DE LAS ENFERMEDADES DEL SISTEMA RESPIRATORIO Protegernos del fro y de la lluvia usando ropa calientita y adecuada. Taparnos la nariz y la boca al salir a la calle cuando hace fro. Sonarnos diariamente para limpiar la nariz y no escupir en cualquier sitio. Alimentarnos con mucha fruta y verdura que contenga Vitamina C, como los ctricos o las guayabas. Evitar estar cerca de personas enfermas y al hacerlo , cubrir la boca y nariz, sobre todo al toser o estornudar. No fumar nunca y pedir a las personas que fuman, que no lo hagan cerca de nosotros. Evitar la humedad y secarnos rpidamente despus de mojarnos por la lluvia o por nadar

SISTEMA EXCRETOR HUMANO En el ser humano las sustancias de desecho se eliminan por medio del sistema renal y de l as glndulas sudorparas.

El sistema excretor del ser humano se encuentra a la altura de la cintura, esta conformado por los riones y las vas urinarias.

LOS RIONES: Son dos rganos en forma de frjol que estn situados a los lados de la columna vertebral a la altura de la cintura. La funcin de los riones es filtrar la sangre. Los riones retiran de la sangre agua y sustancias de desecho y conservan los azucares y otros compuestos tiles y necesarios. El liquido resultante de esta filtracin es la orina, que est formada por agua, sales minerales y sustancias orgnicas.

LAS VIAS URINARIAS: Son las vas que llevan al exterior la orina que sale del rion. Las vas urinarias son los urteres, la vejiga y la uretra. LOS URETERES: Son dos conductos que sale de los riones. Transportan la orina desde los riones hasta la vejiga. LA VEJIGA: rgano donde se acumula la orina antes de ser eliminada por la uretra. LA URETRA: Conducto encargado de transportar la orina desde la vejiga hacia el exterior del cuerpo. LAS GLANDULAS SUDORIPARAS: Estn en el interior de la piel y cada una se comunica con el exterior por medio de un tubo que termina en un poro. Son las encargadas de excretar el sudor, que es un liquido muy similar a la orina. Est formado por agua, sales minerales y sustancias orgnicas. La excrecin del sudor tiene dos funciones: eliminar sustancias de desecho y regular la temperatura corporal.

CUIDADOS DEL SISTEMA RENAL No retener la orina por mucho tiempo. Tomar agua en abundancia, por lo menos 6 a 8 vasos diarios. Consumir una dieta balanceada, con cantidades moderadas de sal y azcar. Practicar algn deporte, el ejercicio fsico ayuda a excretar ms sudor. Evitar la automedicacin.

Algunas de las enfermedades del sistema renal son: LA CISTITIS LOS CALCULOS RENALES LA ANURIA