Receta de Galletas caseras - Recetas de cocina

Ingredientes: 3 1 1 1 2 1 huevos, barrita de margarina, cucharada sopera de polvo de hornear, taza de azcar, 1/2 tazas de harina, cucharada sopera de esencia de vainilla.

Mtodo: Bata los huevos con el azcar, la margarina, el polvo de hornear y la vainilla. Aada poco a poco la harina y siga batiendo hasta que la mezcla est cremosa. Engrase y enharine un molde plano. Con una cuchara coloque sobre el molde montoncitos de la masa, separados unos de otros. Hornee a calor mediano, hasta que doren. Squelos y qutelos del molde mientras estn calientes. (Para conservar las galletas, utilice una caja de latn bien cerrada) .

Receta de Galletas de avena - Recetas de cocina

Ingredientes: 1 taza de harina comn, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 200 gr. de margarina o manteca blanda, 1 taza de azcar negra, 1/2 taza de azcar comn, 1 huevo, 2 cucharadas de esencia de vainilla, 1/2 taza de nueces picadas, 1/2 taza de pasas de uva, 3 tazas de avena (tipo Quaker).

Mtodo: Calentar el horno a temperatura media. Mezclar la harina con el bicarbonato, reservar. Batir margarina, azucares, huevo y vainilla hasta que este cremoso. Agregar la mezcla de harina de a poco. Luego las nueces y las pasas de uva. Incorporar la avena de a 1 taza por vez. Homogeneizar bien. Colocar sobre una placa para horno de a cucharadas, dejando unos centmetros entre ellas para que no se peguen al expandirse con el calor. Hornear 10 a 12 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla. Notas: las galletas se ponen crocantes al enfriarse, salen del horno todava blandas. Sabemos que estn listas porque los bordes comienzan a dorarse suavemente. De acuerdo al tamao salen unas 3 o 4 docenas. Usando una cucharilla de te como medida, salen de 4 cm.

INGREDIENTES (para 4 personas) 200 gramos de harina. 75 gramos de mantequilla. 2 huevos. 1 cucharadita de canela en polvo. 75 gramos de azcar. 1 limn. CMO SE ELABORA: Ponemos la harina sobre la mesa y hacemos un agujero en el centro como si hicisemos un volcn. Separamos las claras de las yemas de los huevos. Exprimimos el limn y raspamos su corteza. En el centro del volcn colocamos la mantequilla, las yemas de los huevos, la canela en polvo, el zumo de limn y el azcar. Amasamos todo con las manos y hacemos una masa que estar lista cuando no quede harina visible. Espolvoreamos la mesa con harina y sobre la mesa extendemos la masa estirndola con un rodillo, sin estirar demasiado y no dejndola demasiado fina. Cortamos la masa preferiblemente con moldes redondos, ovalados o si no con la ayuda de un vaso estrecho. Vamos colocndolas en una bandeja de horno con papel para horno en su base. Introducimos en el horno ya precalentado a 250 C hasta que estn doradas, sacamos y dejamos enfriar. En el momento de servir las espolvoreamos con la corteza del limn rayada. GALLETAS DE AVENA

21/2 taza de avena 1/2 taza de azcar 2 huevos 50grs de manteca 1cdta de vainilla 2cdtas de polvo de hornear Batir la manteca con el azcar hasta que est crmoisa. Agregar de a poco los huevos, previamente algo batidos y mezclar bien. Aadir la esencia. Aparte mezclar la avena con el polvo de hornear e incorporar a la preparacin anterior hasta formar una masa. Colocar por cucharadas sobre placas enmantecadas, dejando bastante espacio entre una y otra porque se extienden. Llevar a horno moderado 12' aproximadamente o hasta que estn cocidas y doradas. Desmoldar enseguida.

GALLETAS DE MAICENA INGREDIENTES 100 gramos de manteca 1/2 taza de azcar, total 100 gramos 1 huevo 2 yemas 100 gramos de harina de maz 1 taza de harina blanca, total 120 gramos 1 cucharada de polvo de hornear 1 pizca de sal ralladura de limn PREPARACION Poner en un bol la manteca bien blanda con el azcar. Batir un poco a mano hasta formar una crema, agregar el huevo y las yemas siempre batiendo. Incorporar la ralladura de limn. Aparte mezclar ambas harinas con la sal y el polvo de hornear y agregar a la preparacin anterior. Trabajar la masa hasta que resulte lisa y suave. Se deja descansar 15 minutos en la heladera y luego se estira con el palote no muy fina y se cortan discos del tamao deseado. Se pincelan con huevo batido y se ponen sobre una placa de horno enmantecada, algo separadas. Llevar a horno moderado durante 12 a 15 minutos o hasta que estn apenas doradas. INGREDIENTES GALLETAS DE MIEL 180 gramos de manteca 1/4 taza de miel 1/3 taza de azcar ( 65 gramos ) 1/4 taza de leche tibia (60cc. ) 3 tazas de harina ( 360 gramos ) 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de canela PREPARACION Batir la manteca con el azcar hasta formar una crema. Aparte se mezclan la miel y la leche tibia y se vuelcan al batido anterior, uniendo bien. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la canela y agregar a la primera preparacin uniendo todo hasta formar un bollo. Dejar descansar un rato y luego estirar la masa dejndola ms bien fina (3mm). Cortar galletitas de formas variadas y colocarlas sobre una placa algo enmantecada. Cocinar en horno caliente, durante 10 minutos o hasta que estn cocidas pero no doradas. Estas galletitas duran varios das en frascos cerrados.

100gr de manteca 4cdas de azcar 1 2/3 taza de harina 1cdta de polvo de hornear 1 huevo la ralladura de medio limn y el jugo Mezclar la harina y el azcar. Agregar la manteca blanda, deshacindola bien hasta incorporar. Aadir la ralladura del limn, el jugo y el huevo batido, formando una masa. Dejar descansar media hora en la heladera y luego extender con el palote hasta darle un espesor algo menor de medio centmetro. Cortar la masa en redondeles y colocarlos en una asadera enmantecada. Cocinar en horno moderado durante 10\' aproximadamente.

Galletas de avena 3 tazas de harina de trigo Robin Hood Todo Uso 1 taza de avena Lassie en hojuelas 1 taza de azcar 1 taza de mantequilla 3 huevos 1 cdta. de vainilla 2 cdtas. de polvo de hornear 1 cdta. de sal Precaliente el horno a 350F. Mezcle el azcar, huevos y vainilla, agregue la mantequilla y una bien hasta obtener una crema. Agregue la harina de trigo, polvo de hornear y la avena, amasando todo hasta que la masa compacte. Envuelva la masa en un pao o plstico y refrigere por 2 horas para que adquiera firmeza. Estire la masa con un rodillo y corte las galletas de la forma y tamao que desee. Espolvoree las galletas con azcar una vez que estn en la bandeja. Hornee de 8 a 10 minutos.