DIETA SIN CASEINAY GLUTEN Nuestra dieta est compuesta de diferentes tipos de sustancias: vitaminas, azcares (carbohidratos), grasas

(lpidos), minerales, protenas, etc. Para que puedan ser asimiladas por cada una de nuestras clulas, deben sufrir un proceso de degradacin que se inicia desde la boca y que termina en el intestino delgado donde a travs de las vellosidades intestinales pasan a nuestro torrente sanguneo y son llevadas a todo nuestro cuerpo. No todas las sustancias que ingerimos son del mismo tamao, algunas son ms simples y pequeas, y otras como las protenas son molculas gigantes y complejas que necesitan ser desdobladas por las enzimas hasta que las van haciendo suficientemente pequeas para ser absorbidas y transportadas por nuestros vasos sanguneos. El 90% de los nios autistas e hiperactivos tienen algn tipo de deficiencia enzimtica (9) que les impide desdoblar adecuadamente las protenas, y son especficamente la protena de la leche (casena) y la del trigo (gluten) las causantes indirectas de gran parte de las conductas inapropiadas de nuestros hijos; se los tratar de explicar. Las protenas son como un collar de perlas, para que puedan ser tiles a nuestro organismo debemos de desbaratarlas hasta que queden en perlas sueltas (aminocidos), una persona con autismo o con TDAH no puede hacerlo, apenas si desbarata el collar en dos o tres partes, estas partes partidas de forma incompleta se llaman pptidos y si recordamos que por efecto de la cndida el intestino esta permeable, estos pptidos se escapan por los agujeros, llegan al torrente sanguneo y se distribuyen por todo el cuerpo incluso hasta el cerebro. Por qu mi hijo se porta tan mal? Los pptidos derivados de la casena de la leche se llaman caseomorfinas, mientras que los pptidos derivados del gluten se llaman gliadorfinas , stas tienen una estructura qumica tal, que semejan a un opioide como la misma morfina, provocando al llegar al cerebro un efecto similar al que tendran nuestros hijos al ingerir una droga!. Esto provocar adiccin a estos alimentos, y son muchos los padres que me refieren que sus hijos slamente quieren comer leche, pan, pizza, galletas, queso, yogurt, etc. Conductas autistas como: el aislamiento, auto-estimulacin, auto-agresin, insensibilidad al dolor, cambios radicales de humor, estereotipos, etc. se presentan en personas adictas a drogas opiceas. Con esto se alteran los 5 rganos de los sentidos: Tacto Pueden sentir de menos o de ms, provocando conductas autoagresivas, lastimndose con mordidas, golpendose la cabeza contra la pared, etc. Es tal la cantidad de morfina en estos pequeos, que incluso pueden llegar a quitarse un ojo sin sentir dolor. Y por el contrario experimentar dolor al peinarlos, cortarles las uas o el pelo sin soportar el roce siquiera de la ropa (por esto muchos se desvisten todo el tiempo) o la textura de los calcetines y menos la de los zapatos, en caso de hipersensibilidad es recomendable utilizar slo ropa de algodn, o materiales no sintticos y que disfruten si es posible el contacto con el agua en la baera. Vista Pueden ver de menos y se pegarn mucho a la televisin, a una fuente de luz fuerte y les obsesionar ver por la ventana. O bien ver de ms y se escondern bajo una mesa o dentro del closet. Tienden a picarse los ojos, se fascinarn con objetos luminosos o en movimiento, sentirn miedo en lugares oscuros o en desniveles. Para la persona que ve

de menos es conveniente muchos estmulos visuales en su habitacin, con libros de lminas etc. Para el que ve de ms ser conveniente lo contrario, evitar estmulos en casa, usar anteojos oscuros, etc. Odo Pueden or de menos, aunque generalmente perciben los sonidos a un nivel ms alto, teniendo que taparse los odos continuamente. No soportarn los centros comerciales, las albercas techadas, el ruido de gimnasios en partidos de bsquetbol, conciertos, fiestas, etc. las aglomeraciones los alterarn, hasta el ruido de la lluvia puede ser taladrante para muchos, en estos casos es recomendable comprarles tapones para los odos de los que se utilizan en natacin. Si escuchan de menos, sern muy ruidosos y gritarn todo el tiempo, les gustarn ms los lugares con eco o vacos donde se escuchen ms fuertes sus gritos. En estos casos es recomendable ponerles msica de fondo como estmulo. Gusto Y Olfato El gusto y el olfato, que van de la mano, estarn alterados. Al no percibir casi olores, sentirn una necesidad de ensalivarse continuamente, pues al ser este olor tan penetrante, al menos constituye una conexin con lo que pasa all fuera; asimismo sern capaces de probar o comer cualquier cosa como embarrarse o jugar con su propio excremento. Tienden a olerlo todo, incluso los alimentos antes de comerlos. Se metern todos los objetos a la boca cuando ya no sea edad para hacerlo, mordern todo el tiempo su ropa o su mano. Si por el contrario perciben de ms, sern altamente selectivos para sus alimentos y slo comern dos o tres opciones, no les gustar estar en la cocina, no les gustar el olor de los filtros o ventiladores, etc. Estas conductas descritas anteriormente son caractersticas autistas, en chicos con Dficit de atencin e hiperactividad, lo que puede presentarse es un desorden de tipo sensorial, por ejemplo: Tctil: No tolerar las etiquetas de los suteres , blusas o camisas. Les desagrada la ropa nueva, usan la ropa equivocada de acuerdo a la estacin, se quitan los calcetines o los zapatos continuamente, caminan de puntitas, les gusta caminar mucho, les disgusta que les corten las uas, el pelo, que les cepillen los dientes, etc. Auditivas: Escuchan muy fuerte el radio o la televisin, pueden presentar atraso en el lenguaje, no soportan el ruido de la olla exprs, la aspiradora, etc Visuales: Se acercan los objetos a los ojos, les dan miedo los lugares oscuros, prenden y apagan la luz. Gustativas y olfatorias: Sern muy selectivos con los alimentos, les molestarn olores que a los dems pasan desapercibidos. Adems de los trastornos antes citados, se incrementan la hiperactividad, la impulsividad y conductas agresivas, lo que les impide estar atentos, aprender y pueden tener incluso accesos de risa incontrolables. La severidad de estas conductas puede variar de una persona a otra y esto guardar estrecha relacin con la condicin de su intestino, con la reaccin especfica a ciertos alimentos, la eficacia o no de sus enzimas, entre otros factores. Existen pruebas de laboratorio para saber si tu hijo est produciendo estos pptidos de leche y trigo