S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L.

Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

I. Cresctoria de ciuperci

Aceast lucrare are ca scop realizarea unui plan de afaceri pentru cresctoria de ciuperci. n ceea ce privete locaia ciupercariei, aceasta se va situa pe un teren din zona marginal a oraului Piteti. Este ntemeiat sub titlul de societate cu rspundere limitat. II. Prezentarea noii societi comerciale 2.1. Denumirea societii comerciale : S.C.ILM CHAMPIGNON S.R.L 2.2. Forma juridic de constituire :

SA SRL SNC SCS PFI AF

2.3. Sediul central : Strada Coasta Cmpului Nr.37 tefneti 2.4. Tipul obiectului de activitate:

Producie Servicii Comer Construcii Comer extern

2.5. Capitalul social : 100.000 euro 2.6. Natura capitalului social:

Privat Stat Strin Altul

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

2.7. Date referitoare la principalii acionari/asociai : Nr.crt. Nume i prenume Nr.aciuni deinute Modalitatea n care a fost atras capitalul Capital subscris i vrsat Capital subscris i vrsat Capital subscris i vrsat

1.

Gheorghe Leonard 33%

2.

Nicu Ileana

33%

3.

Morreasa Ana

33%

Tabel nr.2: Date referitoare la principalii asociai

III. Descrierea pieelor int Piaa noastr de desfacere este reprezentat de oraul Piteti, n mrimi absolute, acesta are o populaie de aproximativ 180.000 locuitori. S presupunem c piaa nostr int este de 70% din mrimea pieei totale, adic aproximativ 126.000 poteniali consumatori ai produsului. Conform informaiilor de care dispunem, n proporie de peste 90%, ciupercile din hypermarket-uri sunt din import, pentru c n Romnia oferta de ciuperci este situat mult sub nivelul cererii, mai exact cererea este de 26 ori mai mare decat oferta. Capacitatea total de absorbie a produsului pe piata oraului Piteti este de: 0.2 kg / an / persoan * 126.000 persoane = 25.200 kg / an Dup cum am menionat i n prima parte a acestui plan de afaceri, consumul mediu pe cap de locuitor n alte state din Uniunea Europeana, se situeaz ntre 1.5 2 kg / an / persoan. Presupunem un consum mediu viitor pe cap de persoan de 1.5 kilograme n urmatorii 5 ani, capacitatea total de absorbie devine: 1.5 kg / an * 126.000 persoane = 189.000 kg / an.

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

Aadar, preconizm pentru urmatorii 5 ani, o cretere a pieei tint de 15%, n urma creterii consumului mediu pe cap de locuitor de la 200 grame / an n prezent, la 1.5 kilograme / an, n urmatorii 5 ani. 3.1. Date i informaii despre concuren In urma analizei noastre nu am gsit concureni directi pentru noi, din punct de vedere al productiei de ciuperci, majoritatea comerciantilor de ciuperci nu se axeaza pe o cultura intensiva a acestora, ci mizeaza pe culturi sezoniere, si isi valorifica marfa in special pe pietele din oras, asadar, in zona noastra, avem concurenta zero pentru acest tip de activitate. Principalele noastre obiective sunt: Anul I de activitate: obtinerea unui profit net de minim 100.000 lei. Anul II de activitate: cresterea profitului net cu 50%. Anul III de activitate: cresterea profitului net cu 75%. Anul IV de activitate: cresterea profitului net cu 100% Anul V de activitate: obtinerea unei cote de piata de 30%. Produsul nostru este adresat tuturor consumatorilor de ciuperci, adica majoritatea persoanelor interesate de o alimentatie sanatoasa, in mod indirect, clientii nostrii vor fi si restaurantele din Pitesti (majoritatea isi fac aprovizionarea cu ciuperci din supermarket-uri), deoarece folosesc ciupercile in diferite preparate. Determinarea elementelor care vor genera succesul societii comerciale pe pia sunt: Metode de lucru avansate Mijloace de producie speciale sau noi Resurse umane specializare Apartenena la un grup industrial sau comercial puternic dezvoltat Dinamismul echipei de conducere 3.2. Precizarea general a principalelor avantaje competitive ( diferenierea produselor sau serviciilor propuse ) -

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

IV. Prezentarea produselor Ne propunem s cultivam ciupercile Pleurotus, care au regim nutriional lignicol celulotic, ele fac parte din Ordinul Agaricoles, mpreun cu ciuperca Agaricus Bisporus, nsa cu deosebiri marcante ntre ele. Din familia Pleurotus amintim: Pleurotus Ostreatus, Pleurotus Florida, Pleurotus HK 35, Pleurotus Sajor Caju, Pleurotus Djamor, i, o serie larg de hibrizi, obinui dup ani grei de cercetri att pe plan internaional ct i n ar, rezultnd tulpini foarte rezistente cu precocitate ridicat, avnd o eficien economic superioar. Detalierea principalelor soiuri: Pleurotus Ostreatus este o ciuperc de cultur, cu plria de culoare vnt, termic criofil, rspandit sub numele de Pstravul de Fag sau Burete de Fag i necesit la fructificare o temperatur de 10C 16C. Pleurotus Florida este o ciuperc de cultur de culoare crem, cu un regim termic termofil, necesitnd o temperatur la fructificare de 20C 23C. Este foarte apreciat atat de cultivatori, datorit costurilor energetice sczute, ct i de consumatori, pentru aroma plcut. Pleurotus HK 35, este un hibrid de nalta calitate, obinut de vecinii nostri maghiari, care a reuit s se impun n Romnia n detrimentul altor hibrizi performani creai de cercettori romni. HK 35 are plria de culoare crem deschis i prezint avantajul c se comport foarte bine att la temperaturi sczute 10C 12C, ct i ridicate 22C 24C, nefiind pretenioas din acest punct de vedere. Plaria este puternic excentric i situat asimetric fa de picior, adesea n form de scoic, cu limea de 5 15 cm, carnea sau pulpa palariei este compact, consistent la exemplarele ajunse la maturitate. Pleurotus Djamor este o specie de culoare roz, foarte atrgatoare att prin nuana deosebit cat i prin aroma plcut care se obine n urma conservrii. n cultur eman un miros puternic, temperatura ideal pentru fructificare este de 21C 22C. Aceast ciuperc foarte apreciat peste tot, se cultiv rar n Romnia. Noi am ales s cultivm soiul hibrid Pleurotus HK 35, deoarece, n cultura acesteia cerinele pentru producerea intensiv sunt cele mai reduse, i, este unul dintre soiurile cu cel mai mare randament de fructificare.

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

Cultivarea si cresterea ciupercilor Pleurotus HK 35 Tehnologia de cultura este foarte simpla, pentru insamantare se foloseste miceliu granulat, care se amesteca cu substratul nutritiv in proportie de 2-5% din greutatea lui. In sistemul de cultura intensiv, cazul nostru, vom practica circa 6-8 cicluri pe an, preconizam sa realizam o productie de 200 300 kg ciuperci / tona de substrat. 4.1. Care sunt noile produse propuse ? Dup primul an de producie vom aduga i soiurile urmtoarele: Pleurotus Ostreatus i Pleurotus Florida. 4.2. Ce necesitate satisfac produsele propuse?

Nevoie vital

Mod

Altele

4.3. Care sunt potenialii furnizori ai societtii comerciale i care este forma lor juridic de constituire ?

Nr.crt. Denumirea materiei prime furnizate 1. 2. Compost Miceliu

Ponderea Termen de deinut n plat totalul aprovizionrii 40% 20% 45 de zile 45 de zile

Frecvena Distana livrrilor

40 de zile 520 km 40 de zile 120 km

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

4.4. Care sunt potenialii clieni ai societii comerciale i care este forma lor juridic de constituire ? Nr.crt. Clieni Poteniali Ponderea deinut n totalul vnzrii 20% 320kg 2. Metro 40% 640 kg 3. Kaufland 30% 480 kg 4. Magazin propriu 10% desfacere 160 kg Plata la vnzare 30 de zile 1 lun 10 km 30 de zile 1 lun 14 km Termen de plat Frecvena vnzrilor Distana

1.

Carrefour

30 de zile

1 lun

15 km

O analiz detaliat a consumatorilor, presupune detalierea acestora pe grupe de vrst, nivelul de venit, clasa social, ocupaia, nivelul de educaie i alte caracteristici. Datorit beneficiilor consumului de ciuperci, nu este necesar o detaliere foarte atent a acestor grupe delimitative, pentru c, aa cum am mai spus, consumul este recomandat pentru toate persoanele, indiferent de vrst, sex, ocupaie etc. Produsul nostru se adreseaz, momentan, locuitorilor oraului Piteti care i fac aprovizionarea din urmatoarele hypermarket-uri: Metro (1 magazin), Kaufland (2 magazine), Real (1 magazin), Auchan (1 magazin), Carrefour ( 1 magazin). 4.5. Modalitile de realizare a distribuiei noilor produse sau servicii Nr. Denumirea noului Reea Direct ctre En gross Alte produs sau serviciu proprie de societile modaliti crt. magazine en details 1. Pleurotus HK 35 1 magazin desfacere -

4.6. Modaliti de realizare a promovrii produselor sau serviciilor noi

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

Nr.crt. Denumirea noului Reclam i produs publicitate 1. Pleurotus HK 35

Participarea la trguri i expoziii

Pliante i brouri Da

InternetDe 2 ori pe an pagina web

4.7. Principalele avantaje competitive ale produselor sau serviciilor propuse

Nr.crt.

Denumirea produselor sau serviciilor

Preul produselor sau Calitatea serviciilor ieftin, produselor/ comparabil, scump serviciilor slab, comparabil, superioar 6 lei / kg Calitate superioar

1.

Pleurotus HK 35

4.8. Descrierea sumar a procesului tehnologic necesar pentru realizarea produselor sau serviciilor propuse Tehnologia de cultur a ciupercilor Pleurotus HK 35 se rezum la: - stabilirea substratului nutritiv reeta compost - umectarea materiilor - pasteurizarea termic a compostului - nsmnarea cu miceliu - incubarea - fructificarea recoltarea ciupercilor.

Detalierea etapelor: Prepararea compostului toate materiile prime ce depesc 3-4 cm. sunt tocate, materiile prime se umecteaz pentru realizarea unei umiditi mari (100%) care s asigure necesarul de ap n dezvoltarea ciupercilor. Paiele se

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

mrunesc la dimensiuni ntre 1- 3 cm i formeaz un substrat foarte bun n reeta final, care n cazul nostru este: - paie de gru 95% - amendamente (ipsos, cret furajer sau var) 5% Dupa umectare, urmeaz pasteurizarea termic, amestecarea i omogenizarea substratului nutritiv, inclusiv amendamentul calciu ( ipsos / var / cret furajera). Aceast operaie are rolul de a dezinfecta substratul pentru ciuperci, astfel nct acesta s fie liber de daunatori, nsa nu sterilizat pentru a nu distruge substanele carbonice uor asimilabile i flora microbian existent n substrat, care ajut la creterea miceliului i dezvoltarea ciupercilor. Un alt aspect foarte important de care inem cont este faptul c, nainte de tratarea termic, amestecul omogenizat n prealabil, este lsat la nmuiere pe platforme, in jur de 1-2 zile. n apa de imbibare punem preventiv o cantitate de 80 grame Bavistin la 1.000 kg material. Dup aceast operaie, materialul l lsm la rcit i scurs pn ajunge la temperatura de 21-24C i umiditatea de 75-80%, cnd se poate ncepe nsmnarea. nsmnarea cu miceliu prima etap este cntrirea compostului i analizarea calitii acestuia, verificndu-se respectarea urmatoarelor valori: - temperatura 21-24C - umiditatea 75 80% - PHul 5 7 nsmnarea se realizeaz automat cu utilaje speciale avnd capaciti medii de 5 tone / compost / h. Materialul nsmnat se pune n saci cu dimensiunile de: h 70/100 cm, diametrul 25 30 cm i grosimea 0.1 mm. Incubarea miceliului - perioada de incubare ncepe din momentul nsmnrii miceliului i se consider terminat cand sacii s-au albit, respectiv miceliul s-a mpnzit, i urmeaz apariia primordiilor (faza fructificarii). Ciupercile Pleurotus HK 35 necesit la incubare o temperatur situat n jurul valorii de 20- 22 C, pe durata a 10 15 zile. n timpul incubrii este interzis pulverizarea de ap direct pe saci, dar este necesar meninerea umiditii la valoarea de 65 70 %, aadar, am montat dispozitive speciale cu diuze pe tavan care vor asigura necesarul de umiditate prin pulverizare de vapori de ap. Sacii nu trebuie sa fie lipii unul de altul pentru a nu se autoaprinde, prezentnd pericolul creterii temperaturii, cu consecina distrugerii miceliului,

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

pentru rezolvarea acestui aspect am amenajat hala cu rafturi pentru depozitarea corespunzatoare a sacilor. Lumina nu este necesar pentru creterea miceliului, astfel c, n aceast perioad, lumina se va folosi numai pentru orientare n interior. Aerisirea este redus, executandu-se 2 schimburi de aer pe zi fiecare a cte 1 ora, curenii nu depesc 0.2 m/s. Dup 18 20 zile de la nsmnare, perioada de incubare se consider terminat i urmeaz o faz de maturizare, iar o dat cu apariia primordiilor prin orificiile sacului ncepe perioada fructificrii. Apariia primordiilor impune i factorul lumin, care este indispensabil pentru dezvoltarea carpoforilor. Intensitatea luminii i perioada de iluminare sunt realizate cu ajutorul becurilor reci (fluorescente) de nuan albstruie, cu norma unui neon de 36 W pentru 2-3 mp. Necesarul de lumin este de 8 10 ore pe zi. Punem un mare accent pe respectarea condiiilor de microclimat ventilaie temperatur umiditate intensitatea luminii deoarece, o dereglare, sau depire a valorilor recomandate, duce inevitabil la scderea drastic a produciei, pn la compromiterea total. Tratamentul bolilor si daunatorilor In cultura ciupercilor, exista posibilitatea contaminarii cu diferiti agenti patogeni si organisme daunatoare. Numeroase boli pot influenta aparitia si dezvoltarea unor mucegaiuri sau diferite ciuperci competitoare. In continuare vom prezenta pe scurt diferite boli, daunatori, mucegaiuri, acarieni sau nematozi ce se intalnesc in cultura ciupercilor. In categoria boli ciuperci, mucegaiuri, ciuperci parazite si competitoare se intalnesc: - pata bacteriana sau pata de bronz (Pseudomonas tolaasii) - boala de ghips alba (Monilia fimicola) - mucegaiul galben (Myceliophtora sulphurea) - mucegaiul verde (Trichoderma viride, Penicillium sp., Aspergillus sp.) - mucegaiul brun (Phymatotrichum sp.) - mucegaiul verde-masliniu (Chaetomium olivaceum) - ciuperci cerneala 1 (Coprinus comatus, Coprinus filamentarius) - ciuperci cerneala 2 (Catramentarius sp.)

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

Pe langa aceste boli si acesti daunatori, in cultura ciupercilor se intalneste frecvent si stroma miceliana, ce reprezinta o crestere abundenta de miceliu, si formeaza o crusta impenetrabila pentru viitoarele ciuperci. Cei mai frecventi daunatori ce pot provoca daune importante sunt: nematozi, puricii ciupercilor, acarieni, tantari ciupercilor, mustele ciupercilor si viermii substratului. O statistica generala a acestora este: - nematozi Dytilenchus myceliophagus - acarieni Tyrophagus putrescentiae Pygmephorus mesembrine - puricii ciupercilor Tisanurea cenusie Hypogastrura manubrialis - mustele ciupercilor (cea mai cunoscuta) Drosophila funebris Heteropeza pygmea Megaselia nigra sau musca gheboasa. Acesti daunatori sunt extrem de frecventi in spatiile de cultura a ciupercilor, provocand daune insemnate in cazul tratamentelor gresite sau ineficiente. Pentru a evita acest lucru, vom efectua tratari preemergente ale compostului si vom efectua analize la intervale regulate de timp in vederea stabilirii gradului de prezenta al daunatorilor. Tinand cont de preturile de comercializare practicate la ciuperci, pe piata si in magazine, am luat in calcul valorificarea productiei la pretul de 6 lei / kilogram datorita faptului ca marfa este preluata in sistem en-gross. Caracteristicile si beneficiile consumului constant de ciuperci Consumul regulat de ciuperci are beneficii importante pentru organismul uman. Persoanele care obisnuiesc sa introduca in alimentatia lor zilnica si ciupercile, sunt mult mai ferite de a dobandi unele afectiuni grave cum sunt asteniile, cancerul mamar, anemiile sau alte boli provocate de slabirea sistemului imunitar. Ciupercile contin toate vitaminele si mineralele de care organismul nostru are nevoie pentru a functiona sanatos (proteine, fier, potasiu, acid folic, vitamina A, B1, B2, C, D si zinc). Totodata, dintre toate legumele existente, se considera ca ciupercile sunt cel mai bun substitut pentru carne, ele fiind si mult mai usor de digerat. In alta ordine de idei, ciuperciile au excelente proprietati conferite de antioxidanti, ceea ce le transforma in alimente minune in terapiile anticancer. Intr-un studiu interesant publicat in Jurnalul de Endocrinologie, autorii, au afirmat ca numarul de lipide este la fel de mic ca si nivelul de insulina,

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

stimulat de proprietatile unor ciuperci, transformandu-le intr-un excelent supliment in procesul de slabire, ca de altfel si tratamentul pentru diabetici. Gratie continutul de potasiu, ciupercile, ajuta in reglarea tensiunii arteriale. Insa, nu este singurul beneficiu adus starii de sanatate, bogate in zinc, acestea lupta impotriva anxietatii si stresului. Sintetizarea continutului ciupercilor, la un consum de 100 grame: - 16 mg de vitamina B9; - 3,6 mg de vitamina B3; - 1,5 mg de vitamina B5; - 0,4 mg de vitamina B2; - 0,1 mg de vitamina B1; - 0,1 mg de vitamina B6; - 0,3 mg de cupru; - 0,5 mg de fier; - 9,0 mg magneziu; - 86,0 mg de fosfor; - 318 mg potasiu; - 9,3 mg seleniu; - 0,5 mg zinc si fibre. Dupa cum se poate observa, ciupercile contin suficienti nutrienti pentru o alimentatie echilibrata. Recomandarea specialistilor: consumati cate 3 ciuperci pe zi pentru a asigura organismului doza zilnica de vitamina B12. 4.9. Descrierea investiiei propuse n contextul procesului tehnologic Structura investitiei: - suprafaa de cultur: 200 mp (4 camere de cultur a cate 50 mp fiecare) - costurile construciei camerelor de cultur: 200 mp * 130 euro / mp = 26.000 euro (n urma analizrii preurilor practicate n sectorul construciilor, costul aproximativ este de 130 euro / mp) - dotarea cu rafturi a camerelor de cultur: aproximativ 20.000 euro (pre pe mp la rafturi din aluminiu: aprox 30 euro / mp) - sistem de condiionare / ventilaie, format din vaporizator cu camere de aer proaspt, camera de rcire, camera de nclzire, distribuie aer, fante de suprapresiune: 1 bucat cost aproximativ 5.600 euro; 4 * 5.600 = 22.400 euro

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

- sistem de comand i control pentru o camer cu senzori temperatur aer / compost, pompa CO2, computer central: 1 bucata cost aproximativ 3.800 euro; 4 * 3.800 = 15.200 euro - central termic: aproximativ 3.000 euro - sistem de umidificare: aproximativ 1.000 euro - achiziie parcel 1.000 mp, la preul de 10 euro / mp: 10.000 euro V. Echipa managerial i resursele umane ale societii comerciale Pentru buna desfurarea a activittii ciupercriei, societatea are ca i personal : - un manager; - un contabil; - un tehnolog; - 5 muncitori. 5.1. Date referitoare la viitoarea echip managerial a societii comerciale Managerul are n subordine direct contabilul i tehnologul, iar tehnologul rspunde de munca desfurat de cei 5 muncitori. Tehnologul este specialist n cultura ciupercilor, principalele sale ndatoriri fiind urmrirea bunei desfurri a activitii muncitorilor i alegerea celor mai bune soluii pentru rezolvarea potenialelor probleme ce pot aprea. Selectarea acestuia a fost fcut printr-un site de recrutare, iar decizia de angajare a fost luat de comun acord de cei trei asociai, n urma analizarii cvului i testrii cunotiinelor n domeniu, la sediul ciupercariei. Muncitorii au fost selectai prin programul de ocupare a forei de munc, pentru aceste posturi nefiind necesare anumite calificari.

Nr.crt. 1.

Nume i prenume Morreasa Ana-Maria

Formare profesional Facultatea de tiine

Experien profesional S.C.Arini S.R.L

Funcia Manager

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

2.

Nicu Ileana

3.

Gheorghe Leonard

Economice, Secia Administrarea Afacerilor, diplom de master Facultatea de tiine Economice, Secia Contabilitate i Informatic de Gestiune, diplom de master Universitatea de tiine Agronomice i Medicin Veterinar Bucureti, Facultatea de Biotehnologii, Secia controlul i asigurarea siguranei produselor agroalimentare

S.C. Paolo@ Ramo Top S.R.L

TeoMag -Elion Endurante S.R.L.

Contabil

S.C. Agro Star. S.R.L

Tehnolog

5.2. Date referitoare la organizarea activitilor i la resursele umane ale noii societi comerciale Prezentarea structurii organizatorice a societii comerciale:

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

ierarhic matriceal pe produs funcional pe divizii de tip reea ierarhic funcional geografic de tip familiar Politica societii comerciale din domeniul managementului resurselor umane: sunt necesare specializri noi ale resurselor umane nou angajate se prevd angajri de resurse umane specializate se aplic un sistem de motivare a resurselor umane evaluarea angajailor se va realiza utiliznd anumite criterii promovarea angajailor se va realiza utiliznd anumite criterii VI.Informaii financiare Previzionarea veniturilor - contracte negociate cu 3 magazine - 1.600 kg sptmnal - 6.400 kg / lun - 76.800 kg / an Venituri anuale: 76.800 kg / an * 6 lei / kg = 460.800 lei Categoria de Salariu brut lunar personal Manager 3.500 lei Contabil 1.400 lei Tehnolog 2.000 lei Muncitori 1.200 lei Total lunar Total anual Costuri sociale : Obligatia angajatorului: 30.6% CAS: 9.5% CASS: 6.5% Contributia de somaj: 1% Impozitul pe venit: 16% Numr de persoane 1 1 1 5 Costurile cu salariile 3.500 lei 1.400 lei 2.000 lei 6.000 lei 12.900 lei 154.800 lei

Total cheltuieli anuale cu salariile: 154.800 * 1.2855% = 198.995 lei / an Cheltuieli cu ntreinerea fermei, inclusiv TVA Cheltuieli lunare cu ap i canalizare Cheltuieli lunare cu energie electric 1.500 lei 500 lei

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

Total lunar Total anual

2.000 lei 24.000 lei

Lunar, avem urmatoarele cheltuieli: - cheltuieli cu salariile, inclusiv contributiile datorate la stat pentru fondul de salarii: 16.583 lei - cheltuieli cu intretinerea ciupercariei, inclusive TVA: 2.000 lei / luna. Dupa cum se poate observa, cheltuielile lunare totale sunt de 18.583 lei, care se platesc din incasarile lunare, in suma de 38.400 lei, ramanand o diferenta pozitiva de cashflow in valoare de 19.817 lei. Cheltuieli cu achiziionarea materiilor prime pentru prepararea compostului: 15.000 lei / an Total cheltuieli: 198.995 lei + 24.000 lei + 15.000 lei = 237.995 lei Vom lua n calcul i o alt categorie de cheltuieli, i anume, cheltuieli neprevzute n proporie de 20% din valoarea total a cheltuielilor. Cheltuieli neprevzute: 20% * 237.995 lei = 47.599 lei Cheltuieli anuale totale: 237.995 lei + 47.599 lei = 285.594 lei Venituri anuale totale: 460.800 lei Cheltuieli anuale totale: 285.594 lei Profit brut = venituri cheltuieli = 175.206 lei Profit net = profit brut impozit pe profit = 175.206 28.033 = 147.173 lei Din profitul net se scade amortizarea anual n suma de 5.000 euro, adic 21.000 lei (calculat la cursul BNR de schimb euro leu din data de 20 martie 2012 ). Profitul net rmas n urma acestei operaiuni este de 126.173 lei. Productivitatea medie anual Wa=CA/Np =175.206/8 = 21.900 lei Np =Nm+ Nc

Rata de eficien 1. Rata profitului rp1 = P/CT * 100 = 51.532 rp2 = P/CA * 100 = 84

rp3 = P/V * 100 = 31.939

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

Dupa cum am mentionat, ciupercile vor fi preluate de la sediul ciupercariei saptamanal, de fiecare magazin in parte. Sunt 3 magazine cu care avem contracte de colaborare in prezent, si care achizitioneaza o cantitate saptamanala de 1.600 kilograme si lunar 6.400 kilograme. Asadar, cantitatea preluata este de 1.600 kilograme ciuperci Pleurotus Hk 35, la pretul de 6 lei / kilogram. Aceasta genereaza un cashflow saptamanal de 9.600 lei si un cashflow lunar de 38.400 lei. 6.1.Politica de preuri manifestat pe pia Nr.crt. 1. Produs Pleurotus HK 35 Pre de vnzare sau tarif propriu 6 lei / kg Pre de vnzare sau tarif mediu pe pia 6.5 lei / kg

6.2. Estimarea vnzriilor n primul an de activitate

Nr.crt. 1.

Produse Pleurotus HK 35

Cantitate 76.800 kg

Pre/Tarif 6 lei/kg

Valoare 460.800 lei

6.3 .Surse de finanare ale afacerii

Nr.crt. 1.

Surse de finanare Capital propriu

Valoarea nominal a finanrii 100.000 euro

% 100%

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

2.

Credite bancare

Cei 3 asociai au contribuit la capitalul propriu n mod egal ,respectiv cu 33.000 euro fiecare. Am luat in calcul o amortizare liniara a investitiei pe o perioada de 20 ani, amortizarea anuala fiind de 5.000 euro.

Analiza SWOT

PUNCTE TARI

PUNCTE SLABE

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

Nu exista in Pitesti alta firma de profil la acest standard. Afacerea nu poate fi implementata de oricine, este nevoie de experienta in domeniu.

Fiind o afacere in domeniul productiei, nivelul cheltuielilor fixe este ridicat.

OPORTUNITATI Intrarea in UE schimba mentalitatea oamenilor usor, usor.Acestia devin constienti ca alimentatia este foarte importanta, si mai interesati sa investeasca intr-o alimentatie de calitate.

AMENINTARI Asa cum este si normal reglementarile legale pentru deschiderea unei astfel de afaceri sunt stricte si vor deveni si mai stricte pe termen mediu. In scurt timp concurenta va fi mare.

Autorizatii necesare

S.C. ILM CHAMPIGNON S.R.L. Cresctorie de ciuperci Plan de afaceri

-Inregistrarea la Camera de Comert si Industrie din localitatea Stefanesti unde va incepe activitatea -rezervarea denumirii de societate -redactarea actelor de constituire ale societatii si autentificarea lor la un notar public -pasul urmator il reprezinta inregistrarea la Oficiul Registrului Comertului a dosarului necesar pentru obtinerea autorizatiei de functionare a societatii -dupa publicarea in Monitorul Oficial a hotararii judecatoresti de infiintare a societatii comerciale, se va obtine personalitatea juridical prin atribuirea unui numar de inmatriculare al Registrului Comertului -obtinerea certificatului fiscal de la Administratia Financiara purtator al Codului Fscal Dupa parcurgerea acestor pasi se deschide un cont bancar si se concentreaza eforturile pentru obtinerea avizelor si autorizatiilor specifice dupa cum urmeaza: -autorizatia de functionare de la Agentia pentru Protectia Mediului -indiferent de tipul de activitate desfasurata, orice societate comerciala are nevoie de autorizatie de functionare pe linia protectiei muncii, care se obtine de la Inspectoratul de Stat Teritorial pentru protectia muncii.