Resumen 1 La fisiologa es el estudio de la regulacin de los cambios que ocurren dentro de los organismos (animales superiores).

La funcin del tracto gastrointestinal est regulada directamente por el sistema nervioso entrico (SNE) y el sistema endcrino (GI). La mayor parte de la influencia que ejerce el sistema nervioso central sobre el tracto GI est mediada a travs de efectos indirectos sobre el SNE y el sistema endcrino GI. La coordinacin de la funcin de este sistema con el resto del organismo se lleva a cabo mediante la integracin de influencias intrnsecas (dentro del sistema) y extrnsecas (fuera del sistema). El SNE est formado por cuerpos celulares y sus neuronas asociadas, todas ellas alojadas en la pared del tracto GI. Dentro de la pared del GI, los cuerpos celulares del SNE se disponen en dos sistemas de ganglios: el plexo mientrico y el plexo submucoso. El primero est formado por ganglios localizados entre las capas musculares circular y longitudinal. El segundo tiene sus ganglios en la capa submucosa. Los axones de los cuerpos celulares se proyectan formando redes complejas cerca de los ganglios. Debido a su gran complejidad el SNE ha recibido el nombre de pequeo cerebro digestivo. Los plexos del SNE contienen neuronas sensitivas (aferentes), interneuronas y neuronas motoras (eferentes). Los impulsos sensitivos proceden de mecanoreceptores situados entre las capas musculares que informan de la distensin de la pared, y de quimioreceptores de la mucosa que informan de las condiciones qumicas de la luz intestinal. Los nervios motores entricos inervan a los musculos vascular, circular y longitudinal asi como a las glndulas que se encuentran en la pared GI. Los axones terminan en arborizaciones que contienen muchas estructuras vesiculares denominadas varicosidades que contienen sustancias reguladoras, conocidas como neurocrinas que son secretadas en respuesta a potenciales de accin y que afectan a las actividades de las clulas musculares o glandulares cercanas. Las neuronas aferentes del SNE pueden ser estimuladoras o inhibidoras y la naturaleza de su accin esta determinada en gran medida por el tipo de sustancia neurocrina que secretan, pptidos. Muchas de las sustancias estimuladoras o excitadoras son colinrgicas y tienen acetilcolina como sustancia transmisora neurocrina. En la pared del tracto gastrointestinal existe un sistema nervioso entrico independiente e intrnseco. El sistema nervioso entrico contiene receptores, neuronas sensitivas, interneuronas y neuronas motoras. El sistema gastrointestinal recibe inervacin extrnseca del sistema nervioso autnomo. Las neuronas de los sistemas nerviosos parasimptico y simpatico influyen sobre la funcin

gastrointestinal a travs de la liberacin de sustancias neurocrinas. Las sustancias neurocrinas parasimpticas son estimuladoras (incrementan el flujo sanguneo, la motilidad y las secreciones glandulares GI), mientras que las del sistema simpatico son inhibidoras. El sistema gastrointestinal contiene neuronas aferentes que transmiten informacin al sistema nervioso central. El sistema gastrointestinal tiene un sistema endcrino intrnseco. El sistema inmune participa en la regulacin de la actividad gastrointestinal. La regulacin de la funcin gastrointestinal est determinada por la interaccin de numerosas molculas reguladoras con mltiples tipos de clulas en el tracto digestivo.

Bibliografa Cunningham, J. G. Fisiologa Veterinaria. Cuarta Edicin. Universidad de Murcia, material de clase. Bloque I Fisiologia celular, medio interno y funciones vegetativas. Capitulo 5 Fisiologia digestiva.