Sunteți pe pagina 1din 4

tiina distractiv

Experiment

Mod de lucru Turnai 300-400 mL ap carbogazoas sau suc incolor (Sprite sau 7 Up) ntr-un pahar nalt sau ntr-un cilindru gradat.

Observaii Stafide sunt mai dense dect lichidul din sifon, astfel nct ele iniial se scufund pe fundul cilindrului. Butura rcoritoare carbogazoas elimin bule de dioxid de carbon. Cnd aceste bule ating suprafa rugoas, stafidele sunt ridicate din cauza creterii n flotabilitate. Exact n momentul contactului dintre spun i ap, piperul din jurul punctului de contact se va deplasa spre marginea vasului. Unele dintre boabele mrunite de piper se vor cufunda n ap, ajungnd chiar pe fundul vasului.

Concluzii. Explicaii Orice obiect a crui densitate este doar uor mai mare dect apei i are o suprafa rugoas la care bulele de gaz se pot ataa ar trebui s poat s danseze n ap carbogazoas.

1. Stafidele zburtoare

Punei 6 sau 7 stafide n pahar. Privii stafidele pentru cteva secunde. Descriei ce se ntmpl cu stafidele. Se scufund sau plutesc? Ce se ntmpl n urmtoarele cteva minute?

2. Tensiunea superficial "n aciune"

Pentru nceput, presrai cu atenie nite piper mcinat ntr-un vas cu ap. Dac l vei lsa s cad uor pe suprafaa apei, multe dintre firele de piper vor pluti. Se vor mica ncoace i ncolo, crend mici valuri la suprafaa apei. Continuai s presrai piperul mcinat pn cnd o poriune important a stratului superficial al apei va fi acoperit de condimentul exotic mrunit. Odat apa "piperat" cu migal, lsai s cad o pictur de spun exact n mijlocul lichidului.

Moleculele de ap formeaz legturi chimice - unele destul de slabe i de scurt durat - cu moleculele surori. Aceste legturi sunt mai puternice la suprafaa lichidului, dnd natere unui soi de pelicul subire, invizibil. Piperul "se odihnete" pe aceast "pnz" de ap. Forele de coeziune care apar ntre moleculele de lichid, la suprafaa acestuia, poart numele de fore de tensiune superficial. Scopul pentru care folosim spun este tocmai distrugerea acestor legturi. Spunul reprezint n acest caz un surfactant, adic o substan care scade din tria legturilor care se formeaz la suprafaa apei. Moleculele lungi din componena spunului i croiesc drum prin lichide, sfrmnd tot ceea ce ntlnesc n cale. Este i mecanismul prin care detergenii cur rufele - distrugnd moleculele de murdrie i permind apei s le elimine din esturi. Atunci cnd spunul atinge o parte a apei, acesta distruge conexiunea pe care o molecul o are cu urmtoarea. Fr aceast pnz pe care s "patineze", o parte a piperului se scufund n ap. O alta se deplaseaz spre marginile vasului, dar nu prin propriile fore.

3. Laptele i dansul culorilor

Punei suficient lapte ntr-un vas Petri, astfel nct s fie complet acoperit partea inferioar a acestuia. Lsai laptele n repaus timp de 1-2 minute. Adugai n lapte, pe centrul vasului cte o pictur din fiecare tip de colorant, una lng alta. nmuiai beiorul n spunul lichid apoi atingei uor suprafaa laptelui din farfurie. Repetai procedeul schimbnd timpul de staionare a beiorului pe suprafaa laptelui, n zona undea fost adugat colorantul. i s nceap magia dansului culorilor! Repetai experimentul nlocuind laptele cu ap. Se va obine acelai efect?

Dup adugarea detergentului de vase in lapte, se observ formarea unui vrtej de culori care se ntinde pe toata suprafaa vasului.

4. Trierea amestecurilor Cerneala crtoare

Tiai cteva fii de hrtie absorbant alb, ceva mai lungi dect adncimea paharului Berzelius pe care l utilizai. Trasai cu carioci de diferite culori cte o linie aproape de captul fiecrei fii. Scriei cu creionul culoarea la capt. Turnai suficient ap n pahar astfel nct fundul paharului s fie acoperit. Apoi lipii o bucat de sfoar deasupra paharului. ndoii fiile peste sfoar, aa nct capetele marcate de carioci s fie n ap, dar liniile s fie deasupra. Ateptai 10 minute i apoi ridicai fiile. Ce observai? Repetai experimentul trasnd linii colorate n culorile curcubeului pe o foaie de hrtie abosrbant pe care o introducei n ap.

Hrtia va ncepe s se mbibe cu ap. Culorile se vor rspndi pe hrtia absorbant.

Laptele este n majoritate ap dar conine de asemenea vitamine, minerale, proteine i picturi fine de grsime dispersate n soluie sub form de suspensie. Grsimile i proteinele sunt cele sensibile la schimbrile din soluie (lapte). Secretul exploziei de culori este chimia micii picturi de spun lichid (agent tensioactiv). Spunul de vase, datorit caracteristicilor bipolare (are o parte polar i o alta nepolar), slbete legturile chimice care menin proteinele i grsimile n soluie. Partea nepolar a spunului, sau hidrofil (iubitoare de ap), se dizolv n ap; partea polar, hidrofob (neiubitoare de ap), se ataeaz unei molecule de grsime din lapte. i de aici ncepe distracia! Moleculele de grsime se amestec, se rotesc i se mprtie n toate direciile astfel nct moleculele de spun ajung s se alture acestora. n timpul acestor micri ale moleculelor de grsime i spun, moleculele de colorant sunt expulzate i purtate peste tot n masa soluiei, evideniind astfel activitatea practic invizibil acelorlalte. Cu ct spunul se amestec mai bine cu laptele, cu att vrtejul de culoare ncetinete sau chiar se oprete. O explicaie pentru laptele cu coninut mai mare de grsime care produce o explozie mai mare de culori, const tocmai n faptul c exist mai multe molecule de grsime care s se combine cu moleculele de spun. Adugnd nc o pictur de spun, se poate observa dac se mai produc micri ale culorilor. Daca da, asta nseamn c au mai rmas molecule de grsime care nu au mai avut n prima etap un partener cruia s i se alture. Se poate repeta procesul de adugare a picturilor de spun pn ce procesul este complet, fiecare molecul de grsime avnd ca partener o molecul de spun. Cerneala din cele mai multe carioci conine amestecuri de diverse culori. Unele culori se dizolv mai uor dect altele din cauza substanelor chimice pe care le conin. Aceste culori se rspndesc repede pe hrtie. Alte culori conin substane chimice crora nu le place apa. Aceste culori se lipesc de hrtie pentru a evita apa, aa nct nu se deplaseaz n susul hrtiei pe msur ce apa se rspndete.

Amuzamente chimice
Experiment Mod de lucru Realizai cte un desen pe 3 buci de hrtie folosind o pensul nmuiat n: a) Zeam de lmie; b) Sol. de azotat de argint; c) Sol. de hidroxid de sodiu. Lsai hrtia s se usuce. Imaginea desenat va fi invizibil. Apoi procedai astfel: - Colorai foaia nr. 1 cu creion cerat. - Expunei foaia nr. 2 la lumina soarelui. - Tamponai foaia nr. 3 cu o dischet pentru demachiat umezit cu soluie alcoolic de fenolftalein. Punei ntr-un cilindru gradat 50-75 mL oet. Adugai o pictur de colorant alimentar i puin detergent de vase. Agitai uor pentru a omogeniza amestecul. Punei cilindrul n centrul unei tvi. Punei o linguri cu vrf de bicarbonat de sodiu n mijlocul unui erveel ptrat. nvrtii capetele i rsucii-le. Introducei erveelul rsucit in cilindru. Punei ntr-un cilindru gradat 50-75 mL ap oxigenat. Adugai o pictur de colorant alimentar i puin detergent de vase. Agitai uor pentru a omogeniza amestecul. Punei cilindrul n centrul unei tvi. Adugai o spatul de iodur de potasiu. Pe o sit de azbest punei aproximativ 20 g bicromat de amoniu i realizai o mic movil conic. Cu ajutorul unui chibrit aprins plasat in interiorul conului iniiai reacia (se poate utiliza un minifitil). Dizolvai 50g azotat de plumb n 200ml ap distilat fierbinte (nu se folosete ap de la robinet deoarece soluia obinut se tulbur!). Dup dizolvarea complet i rcire aruncai n locuri diferite din paharul n care se desfoar reacia, bucele de clorur de amoniu (ipirig). Nu se atinge paharul i se las reacia s decurg n timp (pn a doua zi, ntr-un loc rcoros). Observaii Imaginile vor aprea astfel: a) Foaia nr. 1 hrtia va fi mai nchis la culoare n zonele unde a venit n contact cu sucul de lmie. b) Imaginea apare colorat n nuane de maro sau negru. c) Imaginea apare colorat n roz. Concluzii Zeama de lmie este un acid. Hidroxidul de sodiu este o baz. Acidul i baza distrug particulele din hrtie modificnd suprafaa acesteia. Aceast schimbare nu se poate vedea pn cnd nu vei freca carioca de ea / nu vei tampona cu soluie de fenolftalein.

Cerneal invizibil

Vulcani n laborator

Cnd amestecai oetul cu bicarbonatul de sodiu se produce un gaz numit dioxid de carbon. Acesta formeaz bule in oet. Bulele de gaz reacioneaz cu detergentul de vase i se produce spum. ntreaga combinaie reacioneaz att de puternic nct spuma va curge cilindru. La adugarea KI se declaneaz reacia chimic i se produce un gaz care formeaz cu detergentul de vase o spum abundent. - Se produc scntei. - Bicromatul de potasiu (portocaliu) se transform ntr-o substan de culoare verde. Imediat se observ o degajare de gaz n zonele cu clorur de amoniu i tot aici vor izbucni mici rmurele albe ca zpada ce vor lua forme variate.

Bicarbonatul de sodiu a fost iniial creat pentru a ajuta pinea si aluaturile sa creasc. O reacie similara apare la aluaturi. Bulele de dioxid de carbon determin aluatul sa se extind si sa creasc. - KI catalizeaz reacia de descompunere a apei oxigenate. - Se formeaz oxigen. La nclzire, bicromatul de amoniu se descompune exoterm. Reacia se aseamn cu o erupie vulcanic, deoarece se produc scntei, se produce un volum mare de "cenu" (oxid de crom verde (lll)) i gaze (vapori de ap i azot). Rmurelele albe ca zpada sunt formate din clorur de plumb, solid alb, greu solubil la rece dar solubil la cald Pb(NO3)2 + 2NH4Cl PbCl2 + 2NH3 + + 2HNO3

Peisaj feeric de iarn

Caloriferul chimic

Frunze de ghea Floarea de argint

Confecionai dintr-un plastic mai gros o pung cam de mrimea palmei. Umplei-o cu un amestec format din 5 g CuCl 2, 5 g pilitur de aluminiu i 15-20 g de rumegu uscat. Ca s funcioneze caloriferul este suficient s adugai 10 cm3 de ap. Pregtii dou vase Petri identice. Fixai cu scoci o crengu de brad n interiorul unui vas Petri. n cellalt vas adugai 1-2 g naftalin. Aezai vasul cu crengua de brad peste cel cu naftalin i nclzii. ndoii o srm de cupru sub forma unei flori sau a unei figuri geometrice oarecare. Introducei-o ntr-un pahar ce conine soluie diluat de azotat de argint. Umplei pe trei sferturi un cilindru gradat cu ulei vegetal. Completai cu ap n care ai adugat colorant alimentar. Adugai o tablet efervescent.

Punga se nclzete i rmne cald timp ndelungat.

Reacie exoterm.

Pe brdu se formeaz foie albe, strlucitoare asemntoare unor frunzulie de ghea. Pe floarea de cupru se depune argintul. Apa i uleiul formeaz un amestec eterogen. Colorantul se dizolv n ap i nu coloreaz uleiul. Apa reacioneaz cu tableta efervescent i se formeaz bule de dioxid de carbon. Acestea plutesc spre suprafa antrennd apa colorat i apoi se scufund.

Naftalina are proprietatea de a sublima

Lmpi cu lav

Metalele mai reactive scot metalele mai puin reactive din srurile lor. Cuprul este mai reactiv dect argintul. Lmpile lava funcioneaz pe baza urmtorului principiu: Componenta de baza a lmpii este cilindrul de sticl plin cu apa. La fundul cilindrului se afla "lava" ( un amestec de cear si tetraclorur de carbon). Cilindrul este nclzit i luminat de un bec. In momentul in care "lava" este nclzit suficient se va ridica treptat in picturi mari sferoidale. Ajunse in vrful cilindrului acestea se vor rci revenind rapid in partea inferioara dobndind o micare impresionanta. Lumina becului mpreun cu micarea picturilor creeaz efecte de reflexie a luminii.