Sunteți pe pagina 1din 146

www.referat.

ro

VASILE ONCEANU

CULTURA TOMATELOR CERCETRI PRIVIND EPOCILE DE PLANTARE N SER N CONDIIILE RAIONALIZRII CONSUMULUI DE ENERGIE

Editura PIM IASI,2009

VASILE ONCEANU

CULTURA TOMATELOR CERCETRI PRIVIND EPOCILE DE PLANTARE N SER N CONDIIILE RAIONALIZRII CONSUMULUI DE ENERGIE Powered by www.referate-gratis.ro

Editura PIM IASI,2009 VASILE ONCEANU

CULTURA TOMATELOR CERCETRI PRIVIND EPOCILE DE PLANTARE N SER N CONDIIILE RAIONALIZRII CONSUMULUI DE ENERGIE

Powered by www.referate-gratis.ro

Editura PIM IASI,2009 Motto: Omul i poate lua cunotinele numai de la un om. Aa cum bazinul se umple cu ap, focul se aprinde cu foc, iar sufletul se modeleaz datorit sufletului altui om. ( Rabindranath Tagore).

Dedicaie: soiei mele i copiilor

Powered by www.referate-gratis.ro

CUPRINS

1. Consideraii generale..9 2. Importana social economic a legumiculturii......................................................15 3. Istoricul culturilor forate....................................23 4. Originea, aria de rspndire a tomatelor, particularitile biologice i relaiile cu factorii de mediu..29 4.1. Clasificarea botanic30 4.2. Particularitile biologice ale tomatelor......32 Powered by www.referate-gratis.ro

4.3. Relaiile cu factorii de mediu......................40 4.3.1. Cerinele fa de temperatur..........40 4.3.2. Cerinele fa de lumin..................41 4.3.3. Cerinele fa de umiditatea solului i a atmosferei.........................................45 4.3.4. Cerinele fa de regimul de nutriie.47 5. Tehnologia culturii tomatelor n ser ciclul I.54 5.1. Construciile, mainile i materialele necesare producerii rsadurilor.55 5.2. Pregtirea construciilor, mainilor i a pmnturilor ..59 5.3. Calitatea i vrsta rsadurilor 60 5.4. Tehnologia producerii rsadurilor n ser.60 5.5. Tehnologia culturii tomatelor n ser, ciclul I ..71 5.5.1. Evacuarea resturilor vegetale71 5.5.2. Mobilizarea solului .71 5.5.3. Mrunirea solului.. 72 5.5.4. Fertilizarea solului 72 5.5.5. Dezinfecia solului73 5.5.6. Modelarea terenului..74 Powered by www.referate-gratis.ro

5.5.7. nfiinarea culturii de tomate n ser.74 5.5.8. Lucrrile de ngrijire aplicate 75 tomatelor n ser

6. Bilanul consumului energetic i posibiliti de economisire a energiei n culturile forate104 7. Cercetri effectuate privind epoca de plantare a tomatelor de ser, ciclul I, n vederea reducerii consumului de energie. 116 8. Bibliografie selectiv144

Motto: Omul i poate lua cunotinele numai de la un om. Aa cum bazinul se umple cu ap, focul se aprinde cu foc, iar sufletul se modeleaz datorit sufletului altui om. ( Rabindranath Tagore). Powered by www.referate-gratis.ro

Dedicaie: soiei mele i copiilor

PREFA Legumicultura, este o ramur de producie important pentru agricultura Romniei n general, i in mod special pentru horticultur. Diversitatea climei, solurile cu fertilitate natural ridicat i priceperea cultivatorilor, au fost i sunt factorii principali care situeaz ara noastr n primele 5-6 locuri n Europa, din punct de vedere al suprafeei cultivate, dup Spania, Iugoslavia, Italia, Frana. Powered by www.referate-gratis.ro

Consumul de legume pe cap de locuitor, ntr-o alimentaie raional, n condiiile Romniei, trebuie s fie de 350 500g/zi, ceea ce conduce la un consum anual de 125 180 kg. Datele statistice arat c acest consum a sczut continuu dup anul 1989 pn n anul 2000 ca apoi s urce la circa 120 - 125 kg n anul 2006. Prezenta lucrare i propune, prin structura ei s stimuleze inventivitatea i cutrile tiinifice, iar prin coninut, s pun la ndemn ct mai multe date referitoare la aplicarea n practic a unor tehnologii eficiente de cultivare a tomatelor. Prin analiza amnunit a relaiilor dintre cretere i dezvoltare, din urmrirea atent a mecanismelor i cauzelor fenomenelor biologice ale soiurilor luate n studiu, s-a cutat realizarea unor generatori de impulsuri ca baz de plecare i diversificare a tehnologiilor de cultivare a tomatelor, n sistem forat i protejat. Cartea se vrea a fi un ndrumtor tehnic folositor specialitilor care lucreaz n legumicultur, att n societile comerciale de profil ct i n exploataiile proprii precum i celor din nvmntul preuniversitar, deopotriv elevi i cadre didactice. Powered by www.referate-gratis.ro

Lectura acesteia poate da satisfacii i profesionitilor din alte domenii, care i regsesc partea de contribuie a specialitii lor la dezvoltarea legumiculturii. Pot interesa, de asemenea, curiozitile ce se dezvluie observaiei cu care cultivatorul amator ptrunde secretul fascinant al fiziologiei, al creterii i al fructificrii. Sper dumneavoastr, ca aceast lucrare v va fi de folos cititorilor, c va rspunde nevoilor

dumneavoastr i totodat va fi demn de o consultare ct mai frecvent. Sugestiile privind ulterioarele mbuntiri vor fi primite cu cldur i analizate cu atenie. AUTORUL

1. CONSIDERAII GENERALE n prezent, pentru definirea preocuprilor de obinere a produselor legumicole, se apeleaz frecvent la termenii: legumicultur i cultura legumelor. n ambele cazuri etimologia ne conduce la dou cuvinte Powered by www.referate-gratis.ro

din limba latin i anume: legumer, n sensul de vegetale cultivate pentru hrana omului, i cultura, care se refer la priceperea de a lucra pmntul i de a ngriji plantele. Este n semnificativ principalele englez se faptul limbi c de terminologia legumelor, folosit n limba

circulaie are acelai coninut. De exemplu, cultura definete prin:vegetable cultivations, n limba francez cultures maraischer, n limba german Gemii Seban, n limba italian orticoltura, n limba rusovoscevotsvo, etc. Pentru definirea plantelor legumicole, n vorbirea curent se apeleaz la termenul legume care, de fapt, este o denumire generic atribuit acelor pri de plante legumicole (fructe, frunze, rdcini, inflorescene) sau uneori impropriu chiar plante ntregi utilizate n alimentaie. De asemenea, se apeleaz i la termenul de zarzavat care este un cuvnt de origine turc, echivalent al celui de legume.

Powered by www.referate-gratis.ro

Cultura plantelor legumicole a constituit una dintre primele activiti practice ale omului. ns, o dat cu apariia societii, s-au dezvoltat continuu cunotinele i metodele de cultivare a plantelor n general, i a celor legumicole n special, ritmul acestora devenind deosebit de rapid n epoca modern. Aceasta a dus la consolidarea legumiculturii ca tiin de sine stttoare, desprinzndu-se astfel din fitotehnie, din care face parte. au Delimitarea devenit mai legumiculturii ca tiin s-a produs pe msur ce tehnologiile de cultivare performante, iar culturile forate i protejate s-au extins o dat cu trecerea de la cultura tradiional din cmp la cultura modernizat n sere, solarii etc. A crescut nivelul de folosire intensiv a terenului, aceasta fiind exprimat prin coeficientul de echivalen cu culturile cerealiere, revenind 12 ha pentru 1 ha cultivat cu legume n cmp, 150 ha pentru 1ha cultivat cu legume n solarii i 200 ha pentru 1 ha cultivat n sere.

Powered by www.referate-gratis.ro

n scopul realizrii multiplelor obiective ce-i revin, legumicultura are relaii strnse cu numeroase alte domenii tiinifice, deoarece se bazeaz i folosete bogatele cunotine dobndite, pe care le include n mai sintezele tehnologiilor practicate la legumiculturii sunt: fiziologia cultivarea fiecrei specii legumicole. Domeniile cele apropiate plantelor, agricole, botanica, tehnologia climatologia, prelucrrii i agrotehnica, valorificrii

pedologia, fitotehnia, agrochimia, maini i instalaii produselor horticole, managementul exploataiilor, marketingul produselor agricole etc. Cunotinele cu privire la morfologia i sistematica vegetal dobndite de la botanic prezint importan pentru descrierea i clasificarea speciilor legumicole, pentru direcionarea tehnologiilor de cultivare la fiecare n parte n funcie de metodele de cultur. n acest caz, cunotinele de botanic sunt utilizate n sens aplicativ, pornind de la faptul c fiecare nsuire determin o precizare tehnologic: mrimea seminelor determin adncimea de semnat; particularitile tegumentului Powered by www.referate-gratis.ro

seminal influeneaz durata de timp de la semnat la rsrit; dimensiunea i profunzimea sistemului radicular duce la msurile de pregtire a solului i aplicarea lucrrilor de ngrijire; particularitile de cretere a tulpinei condiioneaz susinerea sau nesusinerea plantelor etc. Pentru cultivarea corespunztoare a plantelor legumicole sunt foarte utile cunotinele furnizate de fiziologia plantelor, de ecologie i climatologie, pe a cror baz se elaboreaz msurile de dirijare a factorilor de mediu, astfel nct s se asigure valorificarea ct mai bun a potenialului biologic al soiurilor sau hibrizilor. Fitotehnia ofer legumiculturii numeroase cunotine cu privire la pregtirea solului, nfiiarea culturilor prin semnat direct n cmp i ngrijirile generale aplicate la numeroase specii legumicole, dintre care unele se afl n zona de trecere dintre fitotehnie i legumicultur (pepenele verde, pepenele galben, cartoful, unele specii condimentare etc.).

Powered by www.referate-gratis.ro

Unele discipline ca: agrochimia, agrotehnica i pedologia ofer numeroase date cu privire la particularitile solului, modul de lucrare a acestuia, stabilirea programelor de fertilizare, rotaia culturilor etc., aspecte deosebit de importante pentru culturile legumicole din cmp, spaii protejate sau sere. Disciplina de irigaii, desecri i combatere a eroziunii solului ofer date cu privire la amenajarea terenului pentru irigaii, tehnica de lucru, alegerea surselor de ap pentru culturile legumicole etc. Cunotinele cu privire la combaterea bolilor i a duntorilor sunt preluate de la disciplinele de fitopatologie i entomologie. Organizarea produciei legumicole se face pornind de la cerinele pieiei, iar valorificarea acesteia are n vedere consumul n tot cursul anului a produselor proaspete, pstrate i conservate. Pentru aceasta legumicultura se sprijin pe cunotinele oferite de marketing i tehnologiile de procesare a produselor horticole.

Powered by www.referate-gratis.ro

n vederea realizrii culturii legumelor n cmp, pentru cultura protejat cu mase plastice i mai ales pentru cultura forat n sere, legumicultura face apel la numeroase discipline ca: energetica, prognoza construciile, economic etc. Particularitile legturilor interdisciplinare cuprind i alte domenii cum sunt: biochimia, genetica, ameliorarea plantelor, mecanizarea etc. Toate acestea subliniind, de fapt, specificul legumiculturii ca disciplin de sintez, profilatoare, cu un corespondent bine delimitat n practic i tiin, component de baz al agriculturii din ara noastr. rezistena materialelor,

Powered by www.referate-gratis.ro

2. IMPORTANA SOCIAL-ECONOMIC A LEGUMICULTURII Ramur de importan vital a sferei

produciei materiale, agricultura, ocup un loc de seam n cadrul economiei Romniei. Parte integrant din agricultur este i legumicultura, iar cultura legumelor, prin produsele alimentare pe care le furnizeaz i efectele favorabile asupra economiei rii i a situaiei economice ale productorilor, prezint importan deosebit care sintetizat n urmtoarele: legumicultura reprezint una din cele mai intensive forme de folosire a terenului; comparativ cu alte culturi, agricol prin mari a legumicultura asigur o mai bun valorificare a terenului executarea Powered by www.referate-gratis.ro pe suprafee poate fi

culturilor asociate i n special a celor succesive; n legumicultur produciile ce se obin sunt mult mai mari n comparaie cu alte culturi; asigur anului; legumicultura asigur condiii pentru realizarea pe lng unor venituri mari i ealonate n tot cursul anului; asigurarea consumului cultivatorilor, produsele legumicole intrate n circuitul economic contribuie la dezvoltarea comerului i la asigurarea pieei cu produse proaspete precum i a industriei de prelucrare cu materii prime; legumele economic prezint deosebit i importan datorit condiii pentru utilizarea raional a forei de munc n tot cursul

Powered by www.referate-gratis.ro

aportului valutar ce se realizeaz din exportul acestora pe piaa extern. Legumicultura asigur peste 35 sortimente din produsele de baz ale alimentaiei din care 5-6 de utilizare cotidian. Necesarul de legume anual, pentru consum sub form i proaspt,congelat, este de semiindustrializat industrializat

aproximativ 18 kg pe locuitor, ceea ce nseamn un consum de circa 350 - 500 g pe zi. Pentru eficientizarea economic a legumiculturii se impune studierea posibilitilor de intensificare i intensivizare a activitilor cu efect direct asupra diversificrii i ealonrii rentabilizarea private ale produciei. Acest lucru se poate nfptui prin crearea i micilor proprieti i a asociaiilor cultivatorilor, evident printr-un corespunztoare noilor a produselor

management i marketing Valorificarea

orientri i cerine ale normelor europene. superioar legumicole, att pe piaa intern ct si extern, impune mbuntirea calitii i a modului de Powered by www.referate-gratis.ro

prezentare, aspect reflectat i n preurile medii pe unitatea de produs care trebuie s fie comparabile cu cele obinute de productorii din rile cu tradiie, altfel, mai devreme sau mai trziu, productorul nostru va falimenta. Este cunoscut faptul c dup 1989, horticultura Romniei s-a pulverizat i frmiat excesiv cu consecin inevitabil asupra cantitii i calitii produciei. Dup cum afirm i Gheorghe Stanciu n lucrarea sa Horticultura Romniei, Trgovite, au disprut 2006, n ara noastr, n ultimii ani,

bazinele i zonele puternic specializate pentru anumite culturi. Despre tomatele de la Poiana Mare, jud. Dolj sau de la Tudor Vladimirescu, Curtici, jud. Arad, ceapa de la Drti, Ilfov, usturoiul de la Cenad, jud. Timi, putem vorbi numai la trecut, amintindu-ne doar ca despre un vis frumos. Datele statistice arat o cert scdere a suprafeelor cutivate cu specii legumicole i implicit a produciei. Mai mult dect att, prin frmiarea Powered by www.referate-gratis.ro

suprafeelor cultivate, a distrugerii sistemelor de irigaie i a lipsei acute de mijloace mecanice, randamentele la ha sunt instabile i n scdere de la an la an. De exemplu la tomate,n anul 1995, se nregistreaz o producie de 15.712 kg/ha, iar n anul 2005 doar 12.785kg/ha; la ardei de la 11.034 kg/ha, se ajunge la 9.184 kg/ha; la varz de la 18.891 kg/ha, la 16.620kg/ha i exemplele pot continua. Cercetrile privind coninutul trofic al legumelor, au scos n eviden marea importan a acstor produse vegetale, att n ceea ce privete coninutul n substane nutritive ct i a altor caliti cum ar fi: terapeutic, fortifiant i de mineralizare a organismului, etc. Din punctul de vedere al participrii lor la completarea necesarului de energie al organismului, alimentele se pot grupa astfel: - alimente energetice carnea, petele, untul, grsimile animale (coninut ridicat n glucide, lipide i proteine);

Powered by www.referate-gratis.ro

- alimente cu aciune catalitic legumele, fructele, strugurii i cartoful (coninut ridicat n vitamine, sruri minerale, acizi organici, uleiuri aromatice, celuloz i pH alcalin). Alimentele cu aciune catalitic trebuie s fie prezente zilnic n alimentaie pentru eliberarea energiei poteniale din alimentele energetice i pentru dezvoltarea i ntreinerea organismului. Lipsa total sau parial a alimentelor catalitice duce la tulburri funcionale i chiar la boli de nutriie. Majoritatea legumelor au o valoare energetic foarte redus comparativ cu produsele de origine animal, ceea ce le recomand s fie utilizate n regimul alimentar hipocaloric. Unele legume ns ,conin i substane proteice cum ar fi: bobul 8,1%; mazrea 7%; fasolea 2,9%; iar hidraii de carbon se gsesc n mazre 18%; pstrnac 11,7%; fasolea 5,8%; spanac 2,9 3,9%. Coninutul legumelor n vitamine i sruri minerale este influenat de o serie de factori cum sunt: specie, soi, clim, sol, tehnologie aplicat,etc. Powered by www.referate-gratis.ro

Valoarea nutritiv a unui kg de legume comparativ cu alte alimente ( dup Haev, Bordeianu, U.S.Dep.MISC.Publ.572) Tabelul nr. 1 Spec Pro Gr Glu Ca P Fe Vitamine ifica teine simi cide re g g g g mg mg A B2 B6 C Spar 18,5 1,7 33,0 177 528 7,7 8575 1,15 1,47 28 angh 0 el Faso 24,5 2,0 78,7 665 405 11,2 6400 0,80 1,02 14 le 5 Ceap 15,0 2,2 110,0 342 470 5,2 525 0,40 0,25 95 Varz 11,5 1,7 43,7 380 257 4,2 676 1,6 0,58 43 2 Mor 12,0 3,0 93,0 390 370 8,0 12100 0,7 0,65 60

co Arde i Cart ofi Tom ate

11,5 19,0 10,0

2,0 1,0 3,0 39,7 44,2 116

34,2 182,0 40,0 544 55,5 7

105 105 110

237 532 270

3,7 6,7 6,0

6025 175 925 1800 11475

0,7 1,0 1,6 3,2 0,4 1,17

0,42 0,32 0,4 1,75 1,95 3,37

12 5 16 0 23 2 15 -

Pine 107 Lapte 39,5 Ou 129

Comparativ cu 680 4200 29,5 1340 1055 0,8 545 2121 27,2

Valoarea energetic a principalelor legume U.M.- calorii-100g ( dup Haev, Bordeianu, U.S.Dep.MISC.Publ.572) Tabelul nr. 2 Powered by www.referate-gratis.ro

Specificare Andive Anghinare Ardei gras Castravei Ceap Conopid Dovlecei Fasole verde

calorii 22 38 25 19 51 30 18 33

Specificare Mrar Morcov Hrean Urzici Usturoi Tomate Varz alb Vinete

Calorii 30 45 81 63 137 25 33 27

Powered by www.referate-gratis.ro

3. ISTORICUL CULTURILOR FORATE Alimentaia raional, care preocup din ce n ce mai mult consumatorul zilelor noastre, impune orientarea cultivatorilor spre obinerea de legume proaspete pe ntreaga perioad a anului. Specificul climatic al Romniei asigur piaa cu produse proaspete doar o perioad limitat din timpul unui an. De aici, necesitatea nfiinrii pe suprafee ct mai mari protejate. Primele date privind culturile forate dateaz din antichitate, cnd plantele importate din tinuturile calde erau cultivate n camere nclzite. Date referitoare la cultura forat a legumelor gsim n cunoscuta lucrare Istoria Dinastiei Han aprut n anul 206 dup Cr., n care se relata despre cultura cepei sub adposturi nclzite ziua i noaptea. Marial afirm c mpratul Tiberiu avea sere cultivate cu castravei n tot timpul anului. Collumela a culturilor forate i

menioneaz

Plinius

cel

Btrn,

cunoscut

naturalist i proteja plantele din grdin prin diferite metode. Mastralis, n jurul anului 24 dup Cr. descrie o cas pentru plante, acoperit cu sticl. Acest mod de cultur s-a extins n continuare pentru plantele importate din zonele calde. Oraul Pekin i satele nconjurtoare au devinit centre ale culturii forate de legume. n aceeai perioad n Asia se extinde sera de tip chinezesc, ngropat cu o arpant. Serele propriu-zise au aprut n perioada Renaterii, iar descrierea lor o face Fontanus n anul 1490, care afirm c n Italia serele erau folosite pentru cultura lmiului i a portocalilor. n secolul al XVI-lea se ntlnesc referiri cu privire la culturile forate exemplificate prin paturi calde, pavilioane acoperite cu rogojini, oranjerii, destinate plantelor ornamentale. Serele din sticl sunt semnalate din secolul al XVII-lea, dup cum reiese din descrierea fcut de Ferarius n anul 1646 cnd apar i primele referiri cu privire la rsadniele cu dou pante construite n Frana, n oraul Troyes. Powered by www.referate-gratis.ro

n anii 1717 1720, n Frana i Olanda, se construiesc sere cu acoperiul din sticl, cu una sau dou pante, orientate pe direcia E V i nclzite cu sobe. n anul 1747 la Sans Souci lng Pozdan se construiete un adevrat complex de sere perfecionat pe sortimentul de legume. Claude Mollete n 1778 arat c n Frana se cultivau n rsadnie andivele i pepenele galben. n Rusia, la nceputul secolului al XVIII-lea castraveii se cultivau n serele din Klinsk lng Moscova. Dup anul 1800, serele din Belgia, Anglia i Frana sunt ocupate tot mai mult de cultura tomatelor. n a doua jumtate a secolului al XIX-lea, o dat cu creterea populaiei oreneti i a descoperirii rolului vitaminelor n viaa omului, legumicultura se dezvolt rapid, implicnd n acelai timp o cretere a suprafeelor ocupate cu sere. Dup anul 1900 apar primele complexe de sere i sunt ntrebuinate culturilor. masele plastice pentru protejarea

Powered by www.referate-gratis.ro

n ara noastr adposturile din material plastic i serele acoperite cu sticl apar mai trziu n comparaie cu celelalte ri. n perioada 1934 1938 suprafeele ocupate cu sere calde erau de 4 ha, iar n 1960 erau 10 ha. Rsadniele sunt semnalate n jurul anului 1880, ele fiind aduse n ar de ctre bulgarii care practicau aa - zisul bulgrit. Suprafeele acoperite de sere s-au mrit an de an ajungnd la 1300 ha n 1980, iar n 1985 la 1700 ha. ntr-o perioad scurt de timp, Romnia a construit numeroase complexe de sere de tip industrial, folosind tehnologiile moderne din rile avansate dar i potenialul naional n materie de resurse energetice, clim, sol, progres industrial i, mai cu seam, materialul uman specialiti i oameni calificai. Dup 1990 s-a pierdut ntregul ctig de potenial de organizare i de experien n domeniu, producia i rezultatele economice s-au diminuat la rndul lor drastic, am pierdut piaa extern i ceea ce este mai grav s-a dat cale liber importurilor tot mai Powered by www.referate-gratis.ro

mari de produse horticole, n general, i a celor legumicole-floricole, n special. Conform estimrilor, n ultimii ani au fost scoase din producie peste 1000 ha de sere de tip industrial mpreun cu marile complexe pentru producia de ciuperci comestibile. Alte importante suprafee de sere dintre cele rmase, nefiind nclzite, au suferit avarii nsemnate fiind pe cale de a fi eliminate din circuitul produciei (Gheorghe Stanciu Horticultura Romniei,2006) Datele statistice naionale i europene ilustreaz c tomatele ocup primele locuri att n ceea ce privete cultura n cmp deschis ct i cultura forat i protejat. n Romnia, suprafaa cultivat cu tomate a crescut n perioada 1938-1980, de circa trei ori, adic de la 8,4 mii ha la 24,6 mii ha. n aceast perioad producia medie a crescut de la 6,25 t/ha, n 1938, la 13,88 t/ha n 1980. Dup 1980, suprafaa ajunge n 1989, la 52 mii ha, iar producia medie a crescut la circa 15,6 t/ha( Dumitrescu M. citat de Stan N., 2001). ncepnd din 1990, suprafaa Powered by www.referate-gratis.ro

cultivat cu tomate a sczut pn la 40 46 mii ha; n anul 2001, aceasta a nregistrat 45,5 mii ha cu o producie de circa 758 mii tone; producia medie a fost de 16,7 t/ha ( FAO, 2003). ntr-o perioad de patru ani, ntre 1998 i 2002, Romnia a nregistrat scderi mari ale suprafeelor cu culturi de tomate. .

Powered by www.referate-gratis.ro

4 ORIGINEA, ARIA DE RSPNDIRE A TOMATELOR, PARTICULARITILE BIOLOGICE I RELAIILE CU FACTORII DE MEDIU

Tomatele-Lycopersicum esculentum Mill este o specie originar din America de Sud, statul Peru. n ara noastr au fost introduse n cultur la inceputul secolului al XIX-lea , dar s-au rspndit rapid fiind foarte apreciate de consumatori. n momentul de fa sunt cultivate n toate zonele cu excepia celor submontane. Ponderea cea mai mare o dein zonele din sud , sud-est i sud-vestul rii.

Powered by www.referate-gratis.ro

4.1.Clasificarea botanic Denumirea popular Genul i specia L.peruvianum L. hyrsutum L. esculentum Subspecia Varietatea Tabelul nr. 3 Observaii

Pimpinellifolium (plantele cresc slbatice) Subspontaneum (plantele sunt semicultivate)

Empimpineei folium racerigerum Cerasiforme, piriforme, pruniforme, elongatum, suscentariatum Vulgare

cu inflorescen i fructe tip coacz cu inflorescen tip racem cu fructe tip viine sau ciree

Tomate Cultum ( plantele sunt cultivate)

Plante cu cretere

Validum

Grandifolium

nedeterminat adic cu port nalt. Plante cu cretere determinat adic cu port pitic Plante cu frunze mari care se aseamn cu frunzele cartofului

Powered by www.referate-gratis.ro

Powered by www.referate-gratis.ro

4.2. Particularitaile biologice Tomatele, n regiunea de origine cu climat tropical, se comport ca plantele perene, iar n condiiile rii noastre sunt plante anuale erbacee. n condiiile de ser vegetaia plantelor de tomate se poate prelungi pe mai muli ani, reliefndu-se caracterul de perenitate. Rdcina tomatelor se caracterizez prin vigoare si ritm rapid de cretere. La plantele tinere, n condiiile normale de temperatur, (Lehmann, 1953). Dinamica creterii rdcinii dup plantare , pe sol bine lucrat, se apreciaz la 20 cm. dup dou sptmni , 75 cm. la trei sptmni, 100 cm. la patru sptmni si 125 cm. dup cinci sptmni, (Becker Dillingen, 1956). Cercetarile efectuate la tomatele cultivate n sere arat c masa principal a rdcinilor se dezvolt ntre 18-45 cm, iar o parte din ele ajung la peste 1 m adncime. Repartizarea pe orizontal se realizeaz pe o rdcinile cresc cu 2-7 mm pe zi

raz de 50-80 cm. Ramificaiile rdcinilor depind de tempertatura solului. Astfel sub 0C si peste 37 C creterea rdcinilor se oprete. Intervalul temperaturilor la care are loc creterea optim a sistemului radicular este de 15-35 C. Tulpina tomatelor poate avea talie diferit n funcie de specie, varietate si soi. Aceasta poate fi de la 30 la 300 cm., iar n condiiile patriei de origine si de ser poate ajunge la 5-7 m. Soiurile cu cretere nedeterminat au o cretere continu n vrful vegetativ, iar cele care au o cretere determinat au talia scund sau seminalt datorit apariiei n partea apical a tulpinii, a unei inflorescene sau a unei ramificaii sterile scurte. Tulpina la tomate prezint o mare capacitate de lstrire, formnd copili la subsuoara frunzelor cptnd aspect de tuf. Plantele de tomate lsate s creasc fr nici o intervenie formeaz tufe mari cu numeroi copili care nfloresc abundent i formeaz fructe multe, dar mici si care se maturizeaz trziu. n faza iniial plantele de tomate au o cretere erect, dar mai trziu, datorit greutaii aparatului foliar si a fructelor, plantele nu-i Powered by www.referate-gratis.ro

mai pot menine poziia erect excepie fac unele soiuri pitice, motiv pentru care plantele trebuie susinute. n contact cu solul, tulpina emite cu uurin adventive. Frunzele tomatelor sunt imparipenat sectate, cu foliole de diferite mrimi dispuse alternativ. Foliolele au forma ovala, lanceolate, cu marginea ntreag sau dinat, cu suprafaa neted sau gofrat funcie de varietate i soi. Inflorescena este de tip racem cu aspect de ciorchine, ce apare la o oarecare distant pe intervalul dintre frunze. Prima inflorescen aparare dupa primele 5-12 frunze iar urmtoarele dupa 1-5 frunze. Numrul florilor din inflorescen variaz n limite largi, de la 4-5 pn la 20 n cazul ciorchinilor puternic ramificai. Floarea este de tipul 5, iar ovarul este format din 2-3 carpele. Sepalele snt lanceolate, iar la partea inferioar formeaz o cupa acoperit cu periori. Petalele au culoarea galben, concrescute la baz formand un tub scurt. Staminele, sunt concrescute la baza cu un tub al corolei, iar antenele sunt unite sub form de con. Powered by www.referate-gratis.ro rdcini

Polenizarea

este

autogam.

condiii

nefavorabile de mediu, fecundarea nu are loc, iar florile avorteaz. Acest fenomen este mai evident la cultura n sere, unde dirijarea factorilor lumina i temperatura este mai anevoioas. Pentru evitarea avortrii florilor se pot efectua tratamente cu stimulatori sau aplicarea polenizrii cu mijloace fizice. Diferenierea mugurilor florieferi. Ciclul biologic al plantelor de tomate se desfaoar n etape, ele fiind caracterizate separat. Procesele formative ale fiecrui organ sau al plantei n ntregul ei trebuie sa treac obligatoriu prin diferite etape ncepnd cu meristenul mugurelui si terminnd cu semina care alctuiesc ciclul organogenezei fiind un process unic si indivizibil. Inflorescena fiind compus cuprinde fructe formate, flori deschise si chiar boboci florali. Viteza de cretere a inflorescenelord din etajele inferioare este influenata de viteza de cretere a fructelor din etajele superioare si a numarului de frunze. Formarea organelor reproducatoare ale florilor se desfaoar ntr-un stadiu timpuriu, cnd exist un Powered by www.referate-gratis.ro

deficit mare de hidrai de carbon (ndeosebi n cultura de iarna-primavar) din care cauz tesutul sporogen nu ajunge uneori la diviziunea meiotica. De aceea, tomatele cultivate n sere n etapa I de morfogenez prezint multe degenerari ale polenului n stadiu de tetrad. Pe acest fond intervine fenomenul de sterilitate al florilor, explicat de unii autori prin imperfeciunea constituional a elementelor sexuale mascule si femele, ntreruperea procesului de dezvoltarea a endospermului i embrionului, avortarea pre sau post meiotic a ovulelor, atrofierea ovulelor n timpul nfloritului si pierderea viabilitii polenului. n sere se manifest tendina plantelor de a nu forma fructe datorit dezvoltrii incomplete a florii, determinate de sterilitate genetic fie datorit raportului nefavorabil ntre azot i carbon i formarea de polen insuficient. Se mai poate explica acest fenomen i prin repartizarea defectuoas a polenului i o germinare anormal a lui, determinate de umiditatea atmosferic ridicat sau de o conformaie anormal a florilor (Reinhold 1962). Powered by www.referate-gratis.ro

n mod normal tomatele sunt autogame, totui n literatura de specialitate se citeaz cazuri de polenizare ncruciat la soiurile cu stilul lung si n mai mic msur la cele cu stilul scurt (5 % fata de 0.50%). Prin autogamine, la tomate nu se produce o scdere puternic a vitalitii plantelor, deoarece acestea au fost la origine alogane, iar adaptare lor la autogamine, este incomplet. Autopolenizarea i fecundarea sunt condiionate de o serie de factori, si anume formarea i dezvoltarea gruncioarelor de polen, viabilitatea polenului, puterea de germinaie a polenului, starea fiziologic a stigmatelor (receptivitatea), compatibilitatea fiziologic dintre polen si stigmat si viteza de ptrundere a tuburilor polinice in stil. Factorii artai mai sus sunt n strns legatur cu condiiile de temperatur, lumin si umiditate precum si fazele de difereniere. Astfel, formarea si dezvoltarea gruncioarelor de polen se petrece in stadiul tnr de dezvoltare a bobocilor florali. Viabilitatea polenului este mai mare la o intensitate luminoas ridicat, capacitatea

Powered by www.referate-gratis.ro

de fecundare scade ns ncepnd cu ziua a III-a sau a IV-a. Germinarea polenului este mai sczut la florile nou deschise, devenind maxim cnd florile au 3-4 zile de la deschidere si apoi foarte sczut cnd au trecut 7-8 zile. Temperatura optim la care se produce germinaia este de 22-24 C. Cnd tempertatura scade sub 13 C, mai ales n timpul nopii se produc unele degenerri ale gruncioarelor de polen. Stigmatul florilor de tomate este receptiv 1-2 zile nainte de deschiderea anterelor si rmne astfel 4-8 zile. La temperatur ridicat si umiditate sczut, stigmatul i pierde receptivitatea pentru germinarea polenului ceea ce duce la lipsa de fecundare. n timpul maturizrii florilor, stilul crete rapid mpingnd stigmatul prin conul staminal. Dac anterele sunt deschise, este ajutat procesul de autopolenizare. Dup depunerea pe stigmat, polenul rmne inactiv cteva ore. La 6 ore dup polenizare, n condiii de temperatur si umiditate optim numeroase tuburi polinice intr n tesutul canalului stilar.

Powered by www.referate-gratis.ro

Fructul este o bac crnoas de diferite forme, culori si mrimi n funcie de soi. Forma fructelor se poate ncadra n mai multe categorii n funcie de valoare indicelui de form (If = I/D) dup cum urmeaz: - If = 1 - fructele sunt globuloase; - If > 1 - fructele sunt alungite ; - If < 1 fructele sunt turtite. Soiurile pentru consum au fructele sferice, uor turtite iar cele pentru industrualizare au forma de prun sau ovoidal. Culoarea fructelor la coacere poate fi roie de diferite nuane, portocalie sau galben , ea fiind dat de 2 pigmeni - lycopenul si carotenul alflai in diferite proporii n mezocarp. nainte de coacere culoarea fructelor este verde deschis, uniform, sau verde nchis in jurul pedunculului. Mrimea fructelor (apreciat dup greutate) este un caracter ce variaz n limite largi, de la 30-40 g la 300-500 g funcie de soi i de condiiile de temperatur. Fructele sunt acoperite de o pelicul elastic i conin n interior parenchimul i lojile seminale n care Powered by www.referate-gratis.ro

se gsesc seminele n numr variabil (100-300 buc.). Pulpa este partea cea mai valoroasa a fructului avnd un coninut ridicat n zaharuri, vitamine i sruri minerale, ea reprezentnd 6-10% din totalul fructelor. Seminele sunt oval-rotunjite, turtite cu suprafaa acoperit cu periori. Culoarea este gri mai nchis sau argintie dupa modul de extracie. n cazul aplicrii unor tratamente cu stimulatori se poate provoca fenomenul de partenocarpie. ntr-un gram intr 4-5 ani. 4.3. Relaiile cu factorii de mediu. Tomatele cresc si fructific bine n condiii asemntoare cu cele n care sau format, condiii n care procesele metabolice se desfoar favorabil. Cunoaterea cerinelor fa de factorii de vegetaie (lumina, caldura , umiditatea, hrana etc.) face posibil dirijarea lor ct si aplicarea unor tehnologii corespunztoare pentru obinerea unor producii mari, sigure si de calitate superioar. 4.3.1. Cerinele fa de temperatur. Tomatele sunt plante termofile, temperatura optim fiind de 22 C n Powered by www.referate-gratis.ro 250-350 semine.

Facultatea germinativ este de peste 95% i se menine

cazul cnd i ceilali factori sunt la nivel optim. O amplitudine mai mare de 14 C fa de temperatura optim produce o stagnare in cretere, apoi moartea plantelor. Temperaturile mai mici de 10-12 C sunt duntoare plantelor, iar cele sub -1-3C, chiar pentru o perioad scurt de timp provoac ngheul plantei. La temperaturi mai mari de 30C plantele nu mai fructific, deoarece polenul nu mai germineaz; la tempertaturi de peste 40C ele mor. Temperatura optim pentru germinarea polenului este de 21-26C, iar pentru dezvoltarea fructelor 18-12C. Temperatura n atmosfer trebuie s varieze n funcie i de faza de vegetaie n care se afl plantele, n strns corelaie cu intensitatea luminii. 4.3.2.Cerinele fa de lumin. Lumina are un rol important n creterea si fructificarea plantelor, ea furniznd energia necesar procesului de fotosintez. Tomatele fiind plante de origine tropical au cerine mari fa de intensitatea luminii. Cercetrile efectuate au reliefat rolul luminii n procesul formrii diferitelor organe si a fructificrii tomatelor. Perioada la care Powered by www.referate-gratis.ro

plantele solicit o lumin puternic ncepe cu a 8-a, a 10a zi de la rsrire. n primele faze de vegetaie tomatele sunt foarte pretenioase la acest factor, insuficiena luminii n aceast faz duce la alungirea tinerelor plante si la obinerea unor rsaduri firave.

Temperatura optim n atmosfer pentru plantele de tomate n funcie de faza de vegetaie i variaia luminii

Tabelul nr.4 Faza de vegetaie De la semnat la rsrit Timp de 7-8 zile dup rsrit Temperature exprimat n C n zile n zile noaptea senine noroase 23-25 23-25 18-20 14-25 12-13 10-12

Powered by www.referate-gratis.ro

Pn la plantare 20-22 16-18 14-16 De la plantare pn 22-25 18-20 16-18 la inceputul fructificrii In perioada 25-27 20-22 18-20 fructificrii dup Balaa, M., 1973; Kristofersen (1963), cercetnd influena luminii n corelaie cu temperatura, a stablilit o cretere maxim n primele sptmni, la iluminare de 16-18 ore pe zi si la temperatura de 23-25C. Insuficiena luminii n diferite faze de vegetaie provoac unele perturbri n metabolismul plantei. Astfel, Cooper (1964) arat c atunci cnd durata de iluminare este mai mic de 12 ore/ zi formarea primei inflorescene este oprit sau ntrziat, aprnd fenomenul de avortare a florilor.

Powered by www.referate-gratis.ro

Creterea plantelor de tomate n funcie de compoziia spectral a luminii tabelul nr. 5 Regiunea spectrului Roie - oranj Galben - verde Albastru - violet nalimea tulpinii cm % 18 14 21 100 77 116 Nr. de frunze 5 7 6 Greutatea proaspt uscat g % g 4,5 100 0,29 5,0 112 0,42 5,0 112 0,35 Substana % 100 114 120 uscat % 6,4 8,4 4,0

4.3.3.Cerinele fa de umiditatea solului i a atmosferei. n strns corelaie cu valorile optime ale celorlali factori, umiditatea prezint un rol deosebit n creterea si dezvoltarea tomatelor. Privind cerinele fa de umiditatea solului exist unele diferenieri funcie de tehnologia nfiinrii culturii: prin semnat direct in cmp sau prin rsad. In primul caz cerinele sunt mai reduse, plantele formndu-i un sistem radicular bine dezvoltat iar n cel de al doilea este obligatorie irigarea culturii, plantele formnd un sistem radicular superficial. Andronicescu si colaboratorii si au stabilit pentru sudul si sud-estul rii plafonul optim de umiditate al solului de 68-70% din capacitatea de cmp, n primele faze de cretere si de 78-81% din capacitatea de cmp n perioada de fructificare. Necesarul de ap zilnic asigurat plantelor prin irigare i precipitaii trebuie s acopere consumul prin evapotranspiraie de 0.5 l n zilele noroase si de 2 l n zilele cu cer senin. Umiditatea atmosferic este cuprins n faza de rsad ntre 55-60%, iar n perioada fructificrii ntre 60-70%. Excesul sau deficitul

umiditii sunt nefavorabile crend condiii optime atacului diverilor ageni patogeni. Influena umiditii solului asupra produciei de fructe la tomatele de ser tabelul nr.6 Plafon Producia Cantitatea Numrul ul de ap de udri ciclul I ciclul II minim l/mp pe cicluri de U% de din producie interv kg/mp kg/ % cicl cicl cicl cicl alul % mp ul I ul ul I ul 50efin II II i al solului 50 7,3 90, 3,74 79, 548 458 12 11 75 5 2 9 50 8,0 98, 4,52 96, 573 472 21 18 90 5 8 6 65 8,1 100 4,68 100 625 456 16 13 75 4 ,0 ,0 65 8,0 99, 4,85 103 658 601 24 21 90 7 1 ,6 75 8,5 105 5,58 119 751 502 26 23 90 6 ,1 ,2 90 8,1 99, 5,46 116 765 500 24 21 95 2 7 ,6 dup Popescu,M. Powered by www.referate-gratis.ro

4.3.4.Cerintele tomatelor fa de regimul de nutriie. Tomatele cresc i se dezvolt corespunztor pe soluri mijlocii. Terenurile nisipoase, uoare sunt recomandate pentru culturi timpurii cu condiia asigurrii elementelor minerale i a apei. Solurile grele, argiloase sunt improprii pentru cultura tomatelor. Reacia solului uor acid pH = 6-6,5 este optim pentru cultura tomatelor, dar pot da rezultate bune i pe soluri cu reacia neutr. Exigenele fa de sol sunt deosebite cnd se execut culturi prin semnare direct, deoarece aceasta poate avea o influen hotrtoare asupra evoluiei plantelor n fenofazele germinrii si rsririi. Pentru cretere i dezvoltare, tomatele consum mari cantiti de macroelemente (azot, fosfor, potasiu, magneziu, calciu); alturi de acestea trebuie s se gseasc n sol o serie de microelemente (mangan, bor, cupru etc. care au rol important n complexul nutritiv. Azotul are un rol deosebit in creterea si fructificarea tomatelor prin aceea c este constituientul de baz al tuturor proteinelor care intr n componena protoplasmei si a meleculei proteice. Deficitul azotului

este duntor pentru tomate, determinnd insuficiena hidrailor de carbon pentru fructificare i cretere optim. Ca urmare, plantele sunt lipsite de vigoare, formeaz fructe mici i slab calitativ, scade rezistena plantelor la boli. Excesul de azot prezint un effect negativ asupra tomatelor, adaug determinnd o cretere luxuriant n defavoarea fructificrii si precocitii. La aceasta se creterea cheltuielilor pentru conducerea plantelor ca urmare a ramificrii excesive. Coninutul optim al frunzelor n azot, corespunzator unei bune aprovizionri este de 0,3-0,4% (Krejbill si Krauss) citati de Laumennier, 1962). Un coninut mai mare duce la scderea fructificrii , iar la peste 0,5% chiar la avortarea florilor. n astfel de condiii se remarc i o influen negativ asupra sistemului radicular (Anstett, 1968). Fosforul are un rol regulator al proceselor respiratorii i de stimulent pentru absorbia elementelor minerale, influeneaz evident procesul de fructificare ca i precocitatea tomatelor. n cazul insuficienei, fosforul determin colorarea frunzelor n verde nchis, Powered by www.referate-gratis.ro

mat, cu nuane violacee, n special n zona nervurilor. De asemenea, se remarc o ntrziere a nfloririi i fructificarii. Excesul de fosfor poate determina reducerea asimilrii zincului. Absorbia fosforului de ctre plantele de tomate este influenat de ctre ceilalti factori de cretere: intensitatea luminii, temperature mediului mediului de cretere precum si celelalte elemente minerale. Astfel n condiii de ser i la intervalul 12-18 C, absorbia fosforului se reduce cu 50% la fiecare scdere a temperaturii cu 2 C (Koot, 1978). n acest caz apar fenomene de caren chiar dac solul este aprovizionat, fapt ce poate fi constatat si la plantrile timpurii. n condiiile unui pH cuprins ntre 6,0 6,5, fosforul este disponibil n cantitate mare. Absorbia fosforului prin frunze s-a dovedit a fi mai rapid (Gapinski, 1966), dar la aplicarea sa extraradicular scade coninutul rdcinilor n fosfor (Kazuke, Tueva, 1966), aprnd astfel o serie de efecte negative. Potasiul este considerat ca element cu rol primordial pentru formarea si transportul hidrailor de Powered by www.referate-gratis.ro

carbon i acidului ascorbic. n acest fel potasiul joac un rol esenial asupra calitii fructelor, alturi de magneziu. De asemenea, n prezena fosforului, potasiul favorizeaz coacerea fructelor, iar un raport favorabil K/N contribuie la creterea sistemului radicular al plantelor de tomate. Eficiena potasiulu i uitilizarea sa de ctre plante este condiionat de intensitatea luminii. Carena potasiului se remarc dup petele brune care apar pe marginea frunzelor ncepnd cu cele btrne. n general frunzele au o culoare mai deschis iar la tulpin apare lemnificarea 1966). Calciul influeneaz creterea sistemului radicular i a prilor aeriene ale plantelor de tomate. De asemenea, calciul are rol deosebit n mbuntirea nsuirilor fizico-chimice ale solului, mai cu seam n reducerea aciditii excesive a mediului de cultur. Carena de calciu se remarc prin stagnarea creterii plantelor i necrozarea esuturilor tinere iar pe frunze apar pete clorotice cafenii-albicioase. Calciul aflat n Powered by www.referate-gratis.ro de timpuriu. nsuficiena potasiului determin ptarea fructelor n timpul maturizrii, (Collin,

exces este de asemenea duntor pentru creterea i fructificarea tomatelor. n astfel de situaii apare cloroza frunzelor tinere, datorit imobilizrii unor microelemente cum sunt fierul i manganul. Antagonismul care exist ntre cationul de Ca i cei de Mg, K si Na poate determina o serie de dereglri n creterea plantelor de tomate, mai cu seam dac se folosesc doze excesive de fertilizani. Magneziul este considerat ca avnd o nsemntate deosebit pentru cultura tomatelor. Insuficiena sau lipsa acestui element influeneaz negativ calitatea fructelor, rezistena la transport si pstrare (Winsor s.a 1961). Fenomenul de caren magnezian se manifest prin clorozarea frunzelor n zona nervurilor, cu ncepere de la baz. Pentru tomate se consider c, la o aprovizionare bun, frunzele trebuie sa contin 0,4% (la un coninut de sub 0,25% apar tulburri) iar solul 25mg/100g sol (Will, 1967). Microelementele : B, Fe, Ma, Cu, Zn, Mo i altele sunt, ca i macroelementele, deosebit de importante pentru valorificarea potenialului productive Powered by www.referate-gratis.ro

al

tomatelor.

Desfurarea

optim

proceselor

biochimice complexe nu poate avea loc n absena microelementelor. Astfel, borul si manganul influeneaz sinteza hidrailor de carbon i evoluia organelor de fructificare. Sinteza vitaminelor i a clorofilelor este determinat de mangan i fier pe cnd zincul are un rol n sinteza auxinelor i procesele respiratorii. Carena elementelor, cu efecte negative asupra creterii i fructificrii tomatelor, se poate manifesta astfel : la bor prin: mortificarea celulelor din zona diviziunii rapide, n special la mugurele apical i zona cambial, cderea mugurilor florali; la fier : cloroza frunzelor la mangan: cloroza

frunzelor ncepnd cu cele tinere. Powered by www.referate-gratis.ro

Asigurarea culturilor de tomate cu elemente minerale constituie una dintre cele mai importante verigi ale tehnologiei. n acest caz trebuie s se porneasc totdeauna de la necesarul de elemente minerale pentru o anumit producie planificat, avnd n vedere consumul specific n funcie de fenofaza de cretere. Astfel, unele cercetri au precizat c pentru o ton de fructe plantele de tomate au nevoie de : 2,75 kg N; 3,6 kg K2O si 0,75 Kg P2O5 (Anstett, 1968). n general, aplicarea fertilizanilor cu fosfor si potasiu se face integral nainte de plantare iar cei cu azot n mod fracionat : 25% la plantare iar restul n trei reprize, n cursul perioadei de vegetaie. Cercetrile mai recente susin ns c aplicarea i a potasiului n mod fracionat n special n faza de fructificare, premergtoare maturizrii, are un efect pozitiv asupra productiei.

Powered by www.referate-gratis.ro

5.TEHNOLOGIA CULTURII TOMATELOR N SER, CICLUL I

Rsadurile sunt plante legumicole tinere de o anumit vrst produse n sere, solarii, rsadnie, adposturi sau pe teren neprotejat i care ulterior cnd condiiile permit, se planteaz la locul definitiv n teren protejat sau neprotejat. Dei producerea lor necesit cheltuieli suplimentare, folosirea rsadurilor prezint urmtoarele avantaje: - asigur obinerea unor producii extratimpurii i timpurii; - asigur ealonarea mai bun a produciei i consumului de legume; Powered by www.referate-gratis.ro

- ofer posibilitatea sortrii calitative a materialului de plantat; - imprim uniformitate culturilor; - permite lrgirea ariei de cultur a speciilor pretenioase la cldur si reduce consumul de semine. 5.1. Construciile, masinile si materialele necesare producerii rsadurilor. La producerea rsadurilor se folosesc serele nmulitor de tip industrial sau local, solariile si rsadniele. Mainile folosite in procesul tehnologic industrial de producere a rsadurilor reies din tabelul urmator: Tabelul nr.7 Grupa de Lucrri ce se execut Maina

lucrri mecanizat Lucrrile la ncrcatul sunt ncrctorul

folosit fertilizanilor IHU hydraulic

care mainile organici, a pmnturilor cu IPG - 0,5 acionate de pivotant cu greifer; RM2 Transportul fertilizanilor, tractoarele pmnturilor sau Powered by www.referate-gratis.ro

cu medie

putere rsadurilor cu remorca; Amenajarea platformei

IPG - 0,5

pentru amestecuri nutritive cu ncrctorul pivotant cu Lucrri sunt tracrtoarele de mic greifer; la ncrcatul amestecurilor IP 1 RM2 SPV 1 FPP 1,3 MSS 1,4 solului i

care mainile nutritive; acionate de nutritive; Mrunirea Afnarea solului n sere; Mrunirea ncorporarea fertilizanilor; Lucrri sunt acionate electric putere fertilizanilor;

Transportul amestecurilor MSIC

Spatul solului n ser; la Mrunirea i ncorporarea T- 423 Brinkmaun Gregoire 300 tratamente cuburilor Protector Cernerea pmnturilor; Confecionarea nutritive; Executat

care mainile fertilizanilor;

Powered by www.referate-gratis.ro

fitosanitare. dup Trandafir,S., Inventarul necesar producerii rsadurilor cuprinde urmtoarele mijloace:ghivece din material plastic, ldie pentru producerea si transportul rsadurilor, furtunuri, stropitori, ciururi, nivelatoare, marcatoare, termometre, tocuri de rsadnie, rame si panouri, plantatoare, linguri de plantat, prelate din material plastic etc. Materialele necesare producerii rsadurilor sunt: seminele, pmnturile pentru amestecuri, fertilizai organici i minerali, pesticide, substane bioactive, etc. Reete de prepararea substratului nutritiv n diferite ri productoare de legume Tabelul nr. 8 Componentele Mrania Turba brun Turba neagr Pmntul de Ro 40 30 20 Substratul nutritiv n: B NL F S.U.A. 50 25 20 15 20 30 30 40 20 20 20 20 -

Powered by www.referate-gratis.ro

elin Nisip de ru Perlit i vermiculit Superfosfat Carbonat de calciu

10 1 0,5

10 0,5

25 0,5 0,5

20 10 0,5 0,5

15 10 0,5 0,5

dup Cursul unic de Legumicultura generala si speciala 1984; Exemple de amestecuri de pmnt pentru producerea rsadurilor pentru culturile de legume de ser Tabelul nr. 9 Specia Pentru semnat % din volum M T TR N 59 25 15 10 40 30 50 60 10 10 Pentru repicat % din volum M T TR N 40 - 50 10 35 30 55 60 10 10

Tomate ser Ardei ser Castravei

ser dup Dumitrescu si colaboratori, 1975;

Powered by www.referate-gratis.ro

( M- mrani; T- elin; TR turb; N nisip;) 5.2. Pregtirea constructiilor, mainilor si pmnturilor. Pregtirea construciilor destinate producerii rsadurilor const n efecutarea urmtoarelor lucrri:executarea reviziilor i reparaiilor, ndeprtarea resturilor vegetale de la cultura anterioar, msuri preventive de combatere a bolilor si duntorilor. Dezinfectarea spaiilor se face cu mult atenie prin stropit cu soluii de insecticide sau mai rar prin fumigare(cu sulf). Se pot folosi produse ca:Dithane M-45, Poliram Combi (fungicide) n concentraie de 0,4%, Carbetex 0,4%, Folidol sau Poliacaricid 0,2% s.a.(insecticide).Cu bune rezultate se folosesc formalina 2-3% si sulfatul de cupru 3%. Uneltele si ghivecele se dezinfecteaz prin mbiere n aceleai soluii dezinfectante. Amestecurile de pmnt se pregtesc prin mrunire, omogenizare, cernere, dezinfecie, sporirea fertilitii si corectarea pH-ului folosind diferite tipuri de maini. Pentru o bun igien i prevenirea infectrii se monteaz dezinfectoare

Powered by www.referate-gratis.ro

la intrarea n sere i solarii i se i-au msuri pentru pstrarea igienei culturale de ctre toi cei care lucreaz la producerea rsadului. 5.3. Calitatea i vrsta rsadului. Rsadurile de calitate superioar trebuie s fie sntoase, viguroase de nalime redus, cu internodii scurte, cu frunze de culoare verde nchis, cu sistem radicular puternic, de vrst corespunztoare i cu muguri floriferi formai. Rsadurile de tomate bune de plantat trebuie s aib nlimea de 18 cm, grosimea la colet de 6-8 mm, sa aib 6-8 frunze de culoare inchis i un mugure florifer.Vrsta rsadului n momentul plantrii poate influena nivelul produciei i epoca n care se obine acesta. Dac la plantare se va folosi un rsad tnr, se va prelungi perioada pn la obinerea primei recolte,iar dac se fa folosi un rsad btrn producia va fi mult diminuat, deoarece pornesc greu n cretere. n cazul culturii de tomate de ser, ciclul I, vrsta rsadului trebuie s fie de 55-75 zile.

Powered by www.referate-gratis.ro

5.4. Tehnologia producerii rsadurilor n ser. Pregtirea solului const n mobilizarea acestuia la adncimea de 25-30 cm cu sapa rotativ Vicon, Falk sau MSS-1,4. Sub registrele de nclzire i capetele traveelor, solul se afneaz cu cazmaua. Mrunirea solului se realizeaz cu freza o data sau de dou ori, dup care se executa nivelarea manual. Pentru evitarea contaminrii rsadurilor cu boli si duntori, pe suprafaa solului mrunit i nivelat, n fiecare travee se aaz cte dou folii de polietilen cu limea de 1,5m ntre ele rmnnd o potec de 40 cm. Pe suprafaa foliilor se aterne substratul nutritiv de nsmnare de cca 6 cm grosime.Semnatul se execut atunci cnd temperatura substratului nutritiv este de 20-24C i umiditatea de circa 70% din capacitatea total pentru ap. Dup dezinfectare, seminele se nsmneaz n rnduri distanate la 5- 7 cm. i la 1-1,5 cm. ntre semine pe lungimea rndului. Dup semnat, seminele se acoper cu un strat gros de 0,5 cm de amestec nutritiv, apoi se taseaz uor, dup care se ud cu stropitoarea cu sit fin, pentru a evita scoaterea seminelor. Powered by www.referate-gratis.ro Cnd rsadul

se produce fr repicat, se nsmneaz manual sau mecanic, n ghivece nutritive. Controlul straturilor nsmnate se face zilnic iar cnd 50% din plante au rsrit, se ridic folia de polietilen. Cantitatea de smn necesar obinerii rsadurilor pentru nfiinarea unui hectar de cultur este de 200-250 g. Repicatul const n scoaterea rsadului din locul unde a vegetat dup rsrire i transplantarea provizorie la o distana mai mare ntre rnduri i ntre plante pe rnd, pentru a asigura o suprafa de nutriie mai mare i a unui regim de lumin mai bun. Repicatul rsadurilor se face atunci cnd acestea au frunzele cotiledonale bine formate i ncepe s se formeze prima frunz adevrat. nainte de repicat cu 2-3 ore, rsadurile se ud cu ap cald (20-25C), pentru ca n momentul extragerii s se rup un procent ct mai redus de rdcini, iar pmntul s rmn lipit de rdcin. Repicatul se face n ghivece nutritive sau n paturi nutritive cu grosimea de 12 cm, se execut cu degetul sau cu plantatorul. Dup repicat, rsadurile se ud cu

Powered by www.referate-gratis.ro

cantitai mici de ap cald, cu furtunul prevzut cu sit fin. Lucrrile de ntreinere se refer la dirijarea factorilor de microclimat si meninerea lor la un nivel optim: fertilizarea suplimentar; combaterea bolilor si duntorilor; combaterea buruienilor; rrirea ghivecelor; aplicarea substantelor bioactive si altele. Nivelul temperaturii trebuie astfel dirijat nct s se in cont de faza de cretere, faza de vegetaie a rsadului i intensitatea luminii (tabelul 4). Regimul de lumin necesar rsadurilor se poate realiza prin urmatoarele masuri: o desime optim a plantelor; curirea geamurilor; vopsirea scheletului construciilor n culori deschise, precum si msuri de micorare a intensitii luminii(cretizarea acoperiului i a pereilor serei).

Powered by www.referate-gratis.ro

Powered by www.referate-gratis.ro

Influena luminii suplimentare asupra procentului de fructificare i a recoltei la tomatele de ser Tabelul nr. 10 Sursa de lumin folosit % de fructificare la inflorescena I aa IILmpi luminiscente 320 W/mp Lmpi luminiscente 89, 4 78, 3 a 78, 9 75, 8 74, 2 IIIa 53, 3 51, 3 51, 9 6,65 8,39 7,78 3,4 3 2,1 7 2,4 7 206, 6 130, 8 152, 2 Produci a total kg/mp Producia timpurie

160 W/mp Lmpi cu 80, lum. combinat 360 W/mp Lmpi cu 75, 3

72,

52,

7,76

1,8

112,

incandescen

3 71, 2

7 51, 0 7,02

7 1,6 6

6 100, 0

300 W/mp Rsad fr 69, lumin suplimentar 1

( M) dup Mnescu, B.,1972 ;

Powered by www.referate-gratis.ro

Din datele prezenate se desprinde concluzia c atunci cnd rsadul de tomate se ilumineaz suplimentar cu ajutorul unei surse de lumin artificial, se obine o producie timpurie dubl, care se valorific la preuri foarte avantajoase , iar producia total crete i ea cu 1015% fa de rsadul produs in condiii obinuite. Umiditatea substratului i a atmosferei trebuie s fie cuprins ntre valorile optime pentru diferitele faze de cretere. Astfel, n perioada de germinare, patul germinativ are 90% din CC, dup rsrire i repicare umiditatea din substrat are valori ntre 65-75% din CC. Umiditatea atmosferic nu trebuie s depeasc 5060%. Excesul de umiditate att n substrat ct iin aer, creeaz condiii optime pentru atacul unor boli sau dunatori. n timpul unei perioade de cretere, rsadurilor li se aplic fertilizarea suplimentar cu soluii n concentraie de 0,2 - 0,5%, concentraiile mai mari avnd un efect duntor pentru plante. Soluiile fertilizante se administreaz prin stropiri cu stropitoarea cu sita fin. Dup aplicarea

fertilizrii, plantele sunt stropite cu cantiti mici de ap pentru a spla soluia. Dozele folosite sunt: 100g azotat de amoniu, 300g superfosfat si 50g sulfat de potasiu la 100 litri de ap. Din observaiile efectuate i din practica cultivatorilor, rezult c azotul trebuie administrat cu grij numai n cazul n care plantele au o cretere vegetativ slab, cu tulpini subiri si frunze mici. Se recomand i fertilizarea la 7-10 zile de la repicat cu fertilizani extraradiculari, Wuchsal n concentraie de 0,1%, Foliar Feed 0,03% sau cu fertilizani de tip F. Soluiile se pulverizeaz fin pe plante fr s se mai aplice stropiri cu ap curat. Combaterea bolilor si duntorilor se execut prin stropiri cu soluie de substane fitosanitare att a substratului nutritive ct i a plantelor, dup cum reiese din tabelul nr.11. Pentru a mpiedica mburuienarea culturii rsadurilor se i-au msuri preventive cum ar fi: folosirea de amestecuri nutritive cu un coninut redus de semine de buruieni, precum i prin dezinfecia cu aburi a materialelor respective i msuri curative cum ar fi folosirea erbicidelor i plivitul. Powered by www.referate-gratis.ro

Powered by www.referate-gratis.ro

Pesticidele folosite pentru combaterea bolilor i a duntorilor la rsadurile de tomate Tabelul nr.11 Produsul Mycodifol Idem Mycodifol Dithane M-45 Poliram Combi Cupravit Folidol Karathane Ultracid Nogos Modul de aplicare stropiri pe substratul nutritiv stropirea rsadului stropirea rsadului stropirea rsadului stropirea rsadului stropirea rsadului stropirea rsadului stropirea rsadului stropirea rsadului stropirea rsadului Momentul aplicrii Concen traia % 0,2 0,15 0.2 0,2 0,2 0,2 0,6 0,08 - 0.1 0,08 - 0,1 0,15

tratamentului dup semnat nainte de repicare dup repicare dup repicare dup repicare dup repicare dup repicare dup repicare dup repicare dup repicare

Fernos Tedion dup Raicu, Cristina;

stropirea rsadului stropirea rsadului

dup repicare dup repicare

0,05 0,15

Powered by www.referate-gratis.ro

Dintre

erbicide

se

recomand

aplicarea

Devrinolului 500EC (0,3-0,5 g la 100 cm3 ap/m2,ppi) si a Dymidului 80 PU(0,1-0,4 g/100 cm3 de ap/m2, pre). Rrirea ghivecelor cu rsaduri se face la trei sptmni de la repicat asigurnd o distan de circa 8 cm intre coletul plantelor n ambele planuri. Odat cu aceasta lucrare se face i sortatul rsadurilor pe categorii de mrime precum i schimbarea poziiilor fa de registrele de nclzire. Dac epocile de livrare nu pot fi respectate i exist pericolul alungirii rsadurilor, se fac tratamente cu Cycocel 0,1%, (1 litru soluie/ 10 mp). 5.5. Tehnologia culturii tomatelor de ser ciclul I. Cultivarea tomatelor n sere a anului. Prin aceast reprezint principala se asigur metod de obinere a fructelor proaspete pe perioada rece tehnologie aprovizionarea populaiei cu tomate chiar i atunci cnd, condiiile climatice nu permit obinerea de produse legumicole n camp. Pregtirea ordine cronologic bine stabilit. terenului din ser necesit efectuarea unui complex de lucrri, ntr-o

5.5.1. Evacuarea resturilor vegetale de la culturile anterioare. La sfritul fiecrui ciclu de producie se face evacuarea integral a plantelor, n condiii de igien perfect, prin smulgere i desprinderea lor de pe sistemul de susinere. Resturilevegetale adunate se stropesc cu formalin 2t/ha i se transport la crematoriu unde se ard. Pentru a evita pierderile de material biologic, precum si rspndirea unor boli sau duntori, transportul se executa cu remorci cptuite cu polietilen. nainte de recoltarea resturilor vegetale se face o cartare a gradului de infecie care se nscriu an de an ntr-un registru. n cazul n care n cultur a fost semnalat atacul de nematozi, se strng n saci de polietilen, se transport departe de ser i se ard. n aplicarea tratamentelor se va insista mai mult pe suprafeele cu focare de infecie. 5.5.2. Mobilizarea solului. Pentru asigurarea unui raport optim ntre faza solid, lichid i gazoas (25%; 42%; 33%;) solul din ser se mobilizeaz dup cum urmeaz: -afnarea adnc a solului se face prin efectuarea unui subsolaj la adncimea de 40-50 cm, n scopul Powered by www.referate-gratis.ro

distrugerii platformei luto-argiloase, format datorit executrii an de an a mobilizrilor de baz la 28-30 cm i a drenrii excesului de umiditate; -mobilizarea de baz a solului la adncimea de 28-30cm se execut cu sapa rotativ Vicon, Falk sau MSS 1,4 n agregat cu tractorul Eicher sau V-445. Concomitent se ncorporeaz i fertilizani organici sau minerali. Lucrarea se completeaz cu cazmaua in zonele inaccesibile agregatelor mecanice. 5.5.3. Mrunirea solului. Aceast lucrare se execut cu freza in agregat cu unul din tractoarele amintite, la adncimea de 12-18 cm pentru obinerea unui substrat adecvat pentru plantare. 5.5.4. Fertilizarea de baz. Se aplic naintea fiecrui ciclu de cultur cu fertilizani organici (gunoi de grajd, turb) i fertilizani chimici n funcie de gradul de aprovizionare a solului, ciclul de producie, specia, soiul cultivat i n primul rnd de rezultatele nscrise n buletinul de analiz agrochimic. Cantitatea de gunoi de grajd semifermentat este de 80-90 t/ha pentru ambele cicluri de cultur. n cazul cnd cultura se nfiiineaz n Powered by www.referate-gratis.ro

sere noi, cantitatea de gunoi administrat este de circa 150 t/ha. 5.5.5. Dezinfecia solului si a serei. Este cea mai eficient metoda de prevenire a apariiei bolilor i duntorilor, asigurnd distrugerea total pe cale termic sau pe cale chimic. Dezinfecia termic const n tratarea solului cu aburi supranclzii la temperature de 135-140C cnd, pentru realizarea temperaturii de 80C la adncimea de 30cm, sunt necesare 5-6 ore sau cu abur de 110-115C cnd sunt necesare 10-12 ore pentru realizarea temperaturii mentionate. Aburul este trimis printr-o instalaie special sub prelate de polietilen aezat pe travei si fixat la margini prin ngropare n pmnt sau cu sculei umplui cu nisip. Sub registre se va efectua dezinfecia pe cale chimic. Dup aplicarea tratamentului termic, pn la plantare se recomand o pauz de 10-15 zile pentru refacerea florei microbiene. Dezinfecia chimic se realizeaz folosind urmtoarele substane chimice: Basamid 500-600 kg/ha; Vapam 1000-1500 kg/ha; Nemagon lichid 40 litri/ha/; Formalina 3000-5000 litri/ha; sulfat de cupru 500-1000 kg/ha si Powered by www.referate-gratis.ro

altele. Compuii sub form de granule sau pulbere se mprtie la suprafaa solului, apoi se ncorporeaz prin frezare la adncimea de 25-30 cm. 5.5.6. Modelarea (marcarea)solului. Lucrarea se face cu ajutorul unui dispozitiv format dintr-un cadru cu 4 rarie n agregat cu tractorul V445. Pentru estetica lucrrii, manual se face definitivarea i corectarea rigolelor. 5.5.7. Infiinarea culturilor legumicole n sere presupune o serie de lucrri: pregtirea; livrarea rsadurilor; distribuirea rsadurilor pe travei i plantarea acestora care constituie condiia de baz pentru obinerea unor producii ridicate i constante. Pregtirea rsadurilor pentru plantare const n aplicarea urmtoarelor lucrri: efectuarea stropirii cu insecto-fungicide; udarea ghivecelor cu 24 de ore nainte de plantare pn la saturare; eliminarea plantelor slab dezvoltate i a celor suspecte care prezint atac de boli sau nematozi i distrugerea plantelor atacate prin ardere. Livrarea rsadurilor de la fermele de producere la fermele de producie se face n ldite, iar transportul se execut mecanizat. Powered by www.referate-gratis.ro

Distribuirea rsadului se face n dreptul fiecarei travei ce urmeaz s fie plantat, pe marginea aleelor din ser. Distribuirea pe travei se face difereniat n funcie de specie si modul de plantare. La tomate, ardei,salat, la plantarea pe rigole , rsadul se transport n ldie ,apoi se scot ghivecele i se distribuie pe rigole la 40-45 cm iar la plantarea pe teren marcat cnd se folosesc sforile ,rsadul se manipuleaz n lzi cu care se distribuie echipelor de plantatori. Plantarea rsadurilor se face manual . Epoca de plantare depinde de soi i ciclu de cultur. n momentul plantrii , temperatura solului trebuie s fie de 18 grade C pentru tomate. Rsadul distribuit n rigole sau n copcile de plantare se planteaz cu coletul la suprafaa solului , dup care se ud asigurnd n sol o umiditate de 80-90 % din capacitatea de cmp. 5.5.8. Lucrrile de ngrijire n perioada de vegetaie , dup plantare, n sere se aplic o serie de lucrri de ngrijire , care au rolul de a asigura o cretere viguroas a sistemului radicular i foliar ,o fructificare abundent n scopul obinerii unor Powered by www.referate-gratis.ro

producii

ridicate

i ct

mai

timpurii.

Msurile

agrotehnice preconizate se aplic pe faze de vegetaie ,corespunztor cu starea plantelor i particularitile lor biologice. Lucrrile de ngrijire ,urmresc ,de semenea ,prinderea total a rsadului evitnd aparitia de goluri . mbuntirea condiiilor de nutriie radicular se realizeaz prin lucrarea corect i la timp a solului ,prin ngrminte i irigaii . Alturi de lucrrile solului i fertilizarea terenului , o pondere nsemnat n obinerea unor producii sporite i stabile de la an la an o au lucrrile care se aplic plantelor . Efectul acestora este vizibil i condiionez calitatea i cantitatea recoltei.Cultura rentabil a tomatelor n sere nu poate fi conceput fr aplicarea corect a metodelor de conducere i dirijare a plantelor , a executrii la timp a operaiilor n verde fr efectuarea lucrrilor de combatere a bolilor i duntorilor. 5.5.8.1. Controlul i dirijarea factorilor de mediu. Dup plantare ,n sera de tomate ,se urmrete n permanen evoluia temperaturii i a umiditii din aer si sol. Controlul i dirijarea acestor elemente meteorologice Powered by www.referate-gratis.ro

se face n permanen n tot cursul perioadei de vegetaie pn la recoltare,o atenie deosebit acordndu-se n lunile de primvar var (aprilie mai ) i var toamn (iulie octombrie). Condiionarea aerului este necesar n vederea nlturrii excesului de cldur ,vaporilor de ap sau pentru introducerea aerului proaspt, cald sau rece , n spaiul de cultur . n acest scop se procedeaz la aerisirea serelor ,cu condiia ca aerul rece din exterior sa nu ajung direct pe plant. n timpul iernii cnd afar este ger i temperatura din interiorul serei se ridic cu ajutorul instalaiei de inclzire, se aerisete prin deschiderea ferestrelor de pe acoperi. Primvara se deschid i ferestrele laterale. Aerisirea se mrete pe masur ce plantele cresc , mai ales in perioada de fructificare i atunci cnd timpul de afar este cald .Sera nu se aerisete dac aerul din exterior este mai umed dect n ser cum este cazul pe timp ploios sau pe cea. Din datele obinute de cercetarea tiinific rezult c n ser se poate asigura o umiditate relativ a aerului care evoluiaz pe luni : ianuarie 75 % ; februarie 82 % ; Powered by www.referate-gratis.ro

martie 89 % ;aprilie 72 %; mai 63 % i iunie 60 % , deci in medie 70 % pentru ciclul I de producie cel mai productiv (Mnescu,B.,1972). Regimul termic i de radiaie constituie factor determinant al procesului de cretere si fructificare la plantele de tomate.Temperatura din sere influeneaz direct fecundarea i polenizarea, iar lumina solar n deficit poate duce la avortarea florilor.Radiaia solar n exces ndeosebi n lunile de var , contribuie la ridicarea temperaturii peste limitele cerute de plante . Temperatura aerului ( grade C) n sera-bloc n ciclul I Tabelul nr. 12 Luna Februarie Martie Aprilie Mai Iunie Medie 17,8 18,6 20,3 20,2 21,8 Maxim 21,4 24,6 28,5 29,0 29,4 Diurn 20,0 21,0 23,0 22,9 24,1 Nocturn 15,6 16,3 17,0 17,6 18,7

Dac regimul de temperatur poate fi dirijat ntre anumite limite stabilite ,o situaie cu totul deosebit ocup regimul radiativ. Din observaiile fcute se constat o cretere a iluminrii din iarn pn n var , Powered by www.referate-gratis.ro

dup cum urmeaz: ianuarie 5000 lx ; februarie 8000 lx; martie 9500 lx; aprilie 20000 lx ;mai 26000 lx ;iunie 46000 lx . Se remarc diferenele foarte mari ntre perioada ianuarie februarie i aprilie iunie n ceea ce privete nivelul luminii solare i trecerea ,oarecum brusc , de la valori reduse 5000 lx. n ianuarie la 2000 lx, in aprilie. n zilele cnd sera se cretizeaz, valoarea luminiozitii n interior ,de exemplu n luna iunie, se reduce cu 40 -60%, atingnd 25000 lx. Condiiile de microclimat pe fenofaze (media pe trei ani ) Tabelul nr.13 Fenofa Durat Temperatu za a fenof azei Inflori t ra C Me die 5.II - 17, 21.IV 3 Temper solului Max im 24,6 la 15 cm 18,3 61 11848 Umidi tatea % Ilumin area (lx) aerului atura

Powered by www.referate-gratis.ro

Leg.fr ucte

13.II -

18, 5

26,2

18,5

79

13139

27.IV Form.f 16.II 19, ruct Coac.f ruct. 7 07.VI 12.IV 21, 7

26,1

18,7

71

19097

29,1

19,2

62

25257

24.VI dup Mnescu B.,1972; Lucrrile aplicate solului se refer la ntreinerea solului prin praile repetate, mulcirea , irigatul i fertilizarea terenului ,completat cu controlul asupra regimului de nutriie. Prima prail se execut la 14-21 de zile de la plantare, fiind condiionat de gradul de tasare al terenului .Se are ,de asemenea, in vedere dezvoltarea sistemului radicular. Lucrarea se face la adncimea de cca. 5 -10 cm cu unelte Wolf sau motofreza. n continuare ,adncimea prailor se poate mari treptat pn la 12-15 cm ceea ce va duce la aerisirea i afnarea solului n zona de cretere a radcinilor. Powered by www.referate-gratis.ro

Practica cultivatorilor recomand ca n cazul plantrii pe rigole , la primele praile pmntul s se adune treptat n jurul plantelor, iar dup praila a III-a s se fac biloane pn sub prima frunz adevrat. Irigarea se efectueaz n condiii cu totul specifice fa de udatul n cmp descoperit ,deoarece se modific coeficientul de evaporare i modul de circulaie a apei in sol . Avnd n vedere aceast situaie ,se indic ca irigarea sa se fac numai pe baza stabilirii proviziei de ap momentan din sol. Rezerva de ap a solului nu trebuie s coboare sub nivelul optim al intervalului umiditaii active din sol , care n general este de 65-80% din capacitatea de cmp pentru ap. Se recomand ca timp de circa 10-15 zile dup plantare s nu se fac nici o udare pentru a se stimula creterea puternic a rdcinilor.Plafonul umiditii din sol n primele faze de cretere i dezvoltare a plantelor se menine la 50-65 % din capacitatea de cmp pentru ap , n lunile ianuarie aprilie i 75-80 % din capacitate cnd evapo-transpiraia este intens , n lunile mai-iunie.Din cercetrile fcute sPowered by www.referate-gratis.ro

a stabilit c este bine s se evite folosirea unor norme mici de udare pentru c oblig plantele la o nrdcinare superficial i exploatarea unui strat de sol subire,ceea ce nu asigur producii mari i predispune plantele la ofilire n perioada cu insolaii i cldur ridicat, din lunile mai i iunie. n sera de tomate , ntr-un ciclu de producie ,necesarul de ap, exceptnd irigarea de aprovizionare dinaintea pregtirii solului, se ridic la 2400-2800 mc/ha, revenind circa 75 - 87 litri de ap pe plant. Aceast cantitate se administrez n mai multe reprize. Norma de udare pn la nceperea recoltrilor, poate ajunge pn la 200-300 mc/ha, iar dup aceea scade la 100-150 mc /ha. Pentru a prentmpina bltirea apei ,ridicarea apei freatice la suprafa i salinizarea secundar a terenurilor sunt necesare n continuare studii i cercetri asupra regimului de irigare n condiii de ser. Irigarea n serele bloc industriale este o problem dificil i complicat. Pentru a organiza ct mai tiinific irigarea i a aplica la timp udrile se face programarea acestora i a suprafeelor de ser.

Powered by www.referate-gratis.ro

Fertilizarea se face innd seama de caracterul intensiv al culturii de tomate cultivate n sere . Se aplic fertilizri faziale condiionate de starea plantelor ,ciclul de producie i soiul cultivat . Aplicarea fertilizanilor se execut radicular i, n cazuri mai rare extraradicular. n cursul perioadei de vegetaie, fertilizanii cu azot ,fosfor i potasiu se administreaz succesiv ,n patru etape ,care corespund , n general , apariiei i dezvoltrii inflorescenelor . Prima fertilizare fazial se aplic atunci cnd primele dou inflorescene au format fructe ,folosind n medie la hectar 200 kg superfosfat i 150 kg sulfat de potasiu dizolvat n apa de irigare.Aceast fertilizare se face n 2 reprize egale , la 2-3 zile una dup alta . A doua fertilizare se recomand a se aplica n timpul dezvoltrii inflorescenelor 4-6 ,administrnd fertilizani organici i minerali. Astfel la 200 mc ap/ha se adaug 10% urin de grajd ,250 kg superfosfat i 100 kg sulfat de potasiu. Celelalte dou fertilizri se fac la apariia inflorescenelor 6-8 i 10-12 , aplicnd n medie 100 kg superfosfat ,100 kg sulfat de potasiu i 100-150 azotat de amoniu la 100 mc ap/ha. Powered by www.referate-gratis.ro

Institutul de Cercetri pentru Legumicultur i Floricultur Vidra recomand urmtoarea schem de fertilizare:

Powered by www.referate-gratis.ro

Fertilizarea terenului n perioada de vegetaie a tomatelor de ser, ciclul I de producie Tabelul nr. 14 Specifi caie N Kg.elemente nutritive de administrat P2O 5 Total La inf.3 La inf.5 La inf.7 La inf.9 68 35 2 27 4 21,5 5,4 5,4 10,8 156 54 54 40 8 18 18 K2O MgO Azotat amoniu (33,55 N) 180 100 80 Fertilizani ce se administreaz Soluie SuperSulfat de Sulfat urina (1+9) 40 10 10 20 fosfat (18 % P2O5) 120 30 30 60 potasiu (50 K2O 280 100 100 80 % 5% Mg 200 200 de

magneziu

Dac este nevoie se poate recurge la aplicarea microelementelor astfel soluia de microelemente, de Fe (sulfatul feros), Mg (sulfatul de magneziu) i Bor (borax) n concentraie de 0,2 % se administreaz n 5 etape : n 5-8 zile de la plantare i la apariia inflorescenelor I, a II-a , a III-a , a IV-a i a V-a.Se folosesc 600 litri/ha soluie la primele 2 momente i 1000 litri/ha la celelalte. Deoarece ngrmintele se pot aplica prin instalaie de aspersiune ,se va determina i corela presiunea osmotic optim a soluiei nutritive cu vrsta plantei ,dup cum urmeaz : 0,25 ata n timpul formrii inflorescenelor 1-4 ; 0,50 ata n perioada de formare a inflorescenelor 4-6 ; 1,00 ata n timpul dezvoltrii inflorescenelor 7-8, i dac este cazul 8-10. Aceste valori trebuie respectate tiind c o concentraie mai mare a soluiei nutritive mai ales dac acestea sunt aplicate extraradicular, poate duce la plasmolize puternice care provoac pierderea frunzelor. Lucrrile aplicate plantelor. n categoria acestor lucrri se includ conducerea i dirijarea plantelor ,stimularea sau inhibarea creterii, stimularea fructificrii i asigurarea unei bune polenizri ,precum i combaterea bolilor i a duntorilor. Conducerea i dirijarea

plantelor de tomate se face n funcie ciclul de producie i epoca de plantare . Plantele se dirijeaz cu o singur tulpin, copilitul radical efectundu-se dup nevoie ,dar obligatoriu cnd lstarul a atins maximum 3-5 cm n lungime. Palisarea se realizeaz cu sfori, legarea efectundu-se cu un capt n la lng nod, sub prima frunz, iar cu cellalt capt pe srma spalier de la dolie. nfurarea plantelor pe firul de susinere se face ori de cate ori este nevoie , cu ocazia copilitului , ntotdeauna n acelai sens .O lucrare important este crnitul ,care de regul se face cu circa 2 luni nainte de lichidarea culturii. Momentul executrii crnitului este ns condiionat de soi ,creterea i potenialul de producie al plantelor, lsndu-se pe plant, n mod obinuit, 8-12 inflorescene . Defolierea const n eliminarea frunzelor bolnave i mbtrnite , care i-au pierdut rolul de asimilare sau chiar pe acelea care se afl sub etajul de fructe din care a nceput recoltarea. Prin aceast lucrare se elimin unele focare de infecie, se realizeaz o mai bun iluminare a

Powered by www.referate-gratis.ro

plantelor, se intensific micarea aerului printre plante i grbete coacerea fructelor. Polenizarea artificial este necesar a fi aplicat n perioadele cu luminozitate slab , cnd florile avorteaz . Astfel,n luna februarie se execut la 3-4 zile ,iar n martie zilnic.Polenizarea se execut manual , prin scuturarea plantelor sau folosind vibratoare electrice. Sporul de productie prin vibrare este de 14%. Aplicarea stimulatorilor de fructificare. Pentru imbunatatirea legarii fructelor se aplica regulatori de crestere specifici: Tomafix in doza de 0,03-0,05%; Tomatoset in doza de 0,5 - 1%; No - seed in doza de 0,1%, Tomatostim in doza de 3%. Soluiile se prepar folosind ap distilat i se aplic prin mbierea inflorescenelor cnd s-au deschis primele 3-4 flori. Tratamentul se aplic n perioada cu lumin insuficient (iarna) i n perioadele cu temperaturi de peste 28-30 oC (vara). Dup mbiere, inflorescenele se scutur. Este

Powered by www.referate-gratis.ro

obligatoriu s fie respectate tehnica i momentul de aplicare a soluiei de stimulatori. Dac tratamentul se aplic cnd florile sunt mici, n faza de deschidere a bobocilor, stimulentul nu are nici o aciune. n cazul florilor deschise sub un unghi de 45o se obin fructe fr semine. De aceea soluia se administreaz cnd florile sunt deschise incomplet. Prin aplicarea stimulenilor, primele fructe coapte se obin cu 7-10 zile mai devreme iar producia timpurie crete cu 25-30% fa de plantele netratate. Tratarea n exces duce la modificri de natur morfologic (deformri, goluri n fructe) i deci la pierderea valorii comerciale a fructelor. Pentru grbirea maturrii fructelor si creterii produciei timpurii de tomate, se aplica Ethrel (250500ppm) in faza de banu. Tratamentul se mai poate face si dup recoltarea fructelor n stare verde prin mbierea acestora in soluie de Ethrel (1000 - 2500 ppm). Sporul de productie prin aplicarea regulatorilor ajunge la 10%.

Powered by www.referate-gratis.ro

Combaterea

bolilor

duntorilor

constituie una din problemele principale din cultura forat a tomatelor, deoarece orice neatenie n aceast privin poate duce la pierderi nsemnate, uneori pn la pierderea total a recoltei. Din aceast cauz, combaterea bolilor i duntorilor se face n primul rnd prin msuri preventive, i, n ultim instan prin msuri curative, mai des dect in cmp, deoarece in ser sunt condiii foarte bune pentru atacul agenilor patogeni. Tratamentele cu caracter profilactic, n general urmresc prevenirea rspndirii agenilor fitopatogeni. n acest scop, la intrarea n sere se pun dezinfectoare cu Nemagon lichid 5% i Dithane M45 2% sau sulfat de cupru 2%. nainte de introducerea n ser, uneltele i utilajele se dezinfecteaz prin stropire sau mbiere cu soluie de formalin 5%. De asemenea, instrumentele folosite pentru diferite operaii (copilit, crnit) se dezinfecteaz cu fosfat trisodic 3% sau permanganat de potasiu 1%. Powered by www.referate-gratis.ro

mpotriva ciupercilor Phytophtora parasitica, Phytophtora infestans se aplic tratamente cu Mycodifol in concentraie de 0,2%; a ciupercilor Fusarium oxisporum, Botrytis cinerea si Cladosporium fulvum cu Benlate-0,05% sau Dithane M-45-0,2%. mpotriva musculiei albe ( Trialeurodes vapurariorum ) cu Ultracid 40 EC-0,1% sau Nogos-0,1%, iar impotriva paianjenului rou ( Tetranichus urticae ), cu Polacaritox0,15% s.a. Aciunile de combatere a bolilor i duntorilor n culturile legumicole constau n aplicarea tuturor msurilor care contribuie la prevenirea atacurilor, msuri ce sunt redate n tabelul nr. 15.

Powered by www.referate-gratis.ro

Powered by www.referate-gratis.ro

Msuri fitosanitare aplicate n cultura de tomate Tabelul nr. 15 Agentul patogen sau Msuri preve- Doza, Perioada nire i mijloa- con ce de centr a- ia 4 5 Lucrarea se execut spt- ntotdeauna mnal, plantele se scot i se lucrarea se face la aplicare i modul de Observaii

duntorul combate 1 Virusul -mozaicul

re,(den.com.). (%) 2 3 a)ndeprtare a plantelor pe

tutunului

msur ce se evideniaz simptomele

pun direct n saci de polieti- sfritul len pentru a nu se atinge lucru, scuture solul de pe rdcini. mai

zilei pentru

de ca n

plantele sntoase sau s se dup aceea s nu se lucreze cultur.

b)Dezinfectarea minilor 3 i uneltelor cu fosfat trisodic Corynobacterium michigaa)Imersionare a rdcinilor n

Dimineaa la intrarea n ser i n timpul zilei cnd se lucreaz minile se cu tamponeaz un burete

mbibat n soluie. Cufundarea ghivecelor cu rsad pn la nivelul coletului, nainte de plantare

Powered by www.referate-gratis.ro

nense

soluie -clorura cupru b)Criptonol CuSO4

de 0,3 0,3

Criptonol,Oxi

0,3 1

La

3-4

sptmni

dup Urmtoarele 3

plantare se trateaz solul n tratamente se fac la jurul plantei cu 0,5 l soluie sptmni interval. Stropiri foliare care ncep Este indicat ca stro-

Dithane M-45 0,2 c)Oxiclorur de cupru Dithane Cupremix 0,5 0,2 0,5

odat

cu

apariia

primei pirile s succead imediat lucrrile de copilire defoliere sau

plante, cu ofilire bacterian.

Powered by www.referate-gratis.ro

d)Criptonol Bromocet e)ndeprtare a plantelor cu simptome iniiale ofilire. Phytophtora infestans a)Dirijarea condiiilor de mediu de

0,5 3

Tamponarea

minilor

cu Pe

tot

parcursul dac se

soluie n timpul lucrrilor p.d.v.

de copilit i defoliat. semnaleaz atac. Scoaterea i transportul Lucrarea se execut acestora polietilen Criptonol 98 n saci Locul -0,3% de la sfritul zilei i se n tot cursul p.d.v. de sau vegetaie). refer n

dezinfecteaz cu soluie de (perioadei Dithane M45 - 0,2% nclzirea n timpul nopii n Se scade sub 15oC i zilele sunt n foarte calde sau aerisirea condiiilor

perioadele cnd temperatura principal la ciclul II prezena

Powered by www.referate-gratis.ro

dimineaa devreme pentru a favorabile, coincide se evita formarea de cu prezena sursei de inocul din afara serei 1 Phytophtora infestans 2 b)Curzate Ridomil Z.bordelez Dithane M45 3 0,15 0,15 0,751 0,2 4 5 Tratamente foliare: Primul Primele tratament mult infecie. la la apariia produ-se de primelor simptome sau cel aciune nregistrarea sunt optime pentru pentru tratament condiiilor condens.

dou avnd sistemic preferat primul pentru

lichidarea focarelor. Powered by www.referate-gratis.ro

c)ndeprtare a frunzelor i mai ales a fructelor atacate Phytophora parasitica ) a)Apa n sol s nu fie n exces, s nu blteasc suprafaa solului n jurul coletului.

Se face zilnic

n nici un caz fructele s nu rmn pe sol de la o zi la alta. Pe acestea, ciuperca sporuleaz

noaptea Se aprovizioneaz solul cu Pericolul exist n ap la adncimea de 25-30 principal planteaz cubul astfel ca din ciclul II partea superioar s rmn deasupra nivelului solului; dup plantare nu se ud n pentru cm nainte de plantare; se cultura de tomate

(nicotianae la

Powered by www.referate-gratis.ro

b)Mycodifol Orthofoltan Previcur

0,2 0,2 0,2

prima sptmn. Se trateaz a doua zi dup Cel puin 3-4 zile plantare, baza tulpinei i dup raz de aproximativ 10 cm folosind cte 0,5 l/plant. tratament solul din jurul plantei pe o cultura nu se ud.

Powered by www.referate-gratis.ro

Fertilizarea cu CO2

- prezint o deosebit

importan pentru metabolismul plantelor verzi deoarece particip direct n procesul de fotosintez. n metabolismul plantelor cultivate n ser, dup lumin i ap, bioxidul de carbon este factorul necesar care, suplimentat ntre anumite limite (0,30,4%), atrage dup sine sporuri importante de recolt. n prezent fertilizarea cu bioxid de carbon se aplic frecvent la culturile protejate att n etapa producerii rsadurilor ct i n aceea a culturilor propriu-zise. n acest sens se pot utiliza ca surse: gheaa carbonic, arderea unor hidrocarburi (metan, butan, propan), arderea unor derivate lichide de la rafinarea petrolului, petrol lampant, CO 2 lichefiat n butelii i altele. Unul dintre procedeele cele mai simple i ieftine aproape generalizat de ctre cultivatorii olandezi l constituie recuperarea parial a gazelor de ardere de la centrala termic (mai cu seam n cazul folosirii metanului) i dirijarea acestora sub presiune printr-o reea

special de conducte din mase plastice pentru distribuirea uniform n ntreaga ser. O astfel de tehnic are avantajele c nu necesit o alt surs pentru CO2, sporete eficiena economic a combustibilului utilizat la nclzirea serelor i nu impune investiii deosebite. Interferarea factorilor dominani ai fotosintezei imprim un caracter dinamic efectului administrrii suplimentare a CO 2 la plantele legumicole. Aceasta se rsfrnge att asupra cantitii i calitii produciei ct i asupra ritmului de formare a organelor vegetative folosite ca legume, momentul apariiei i legrii florilor, ritmului de cretere i maturare a fructelor.

Efectul fertilizrii cu CO2 asupra produciei Powered by www.referate-gratis.ro

Tabelul nr.16 Specia cultivat Efectul asupra produciei CO


2

Variaia i fr cu CO
2

Condiii a CO2

de

producie administrare

Tomate

Creterea randamentulu i (greutate medie a fructelor sau 100 producie/ha) Creterea numrului de fructe 100

CO2 125 comprimat, ntre orele 817 timp de 140 zile, 2 g/m.p./h 126 1800 p.p.m. CO2 n aerul serei

Domeniul de favorabilitate al concentraiei CO2 n condiiile unei radiaii luminoase ridicate depete cu mult concentraia normal a aerului de 0,03%. Fotosinteza crete pn la 200% n Powered by www.referate-gratis.ro

condiiile iluminrii suplimentare i a administrrii bioxidului de carbon. n acest interval se constat un paralelism ntre creterea fotosintezei, concentraia de carbon i radiaia luminoas. Astfel la o intensitate a luminii de peste 25 Klx concentraia CO2 din aer poate crete de 3-5 ori ajungnd n jur de 0,1%. Este de remarcat ns c, n condiiile unei radiaii luminoase progresive, sporirea concentraiei de CO2 se valorific n condiii mult mai bune atunci cnd temperatura este mai ridicat. Totui, cnd se atinge un nivel maxim, intensitatea fotosintezei se diminueaz continuu ca urmare a efectului inhibitor pe care l prezint CO 2 la concentraii foarte ridicate. Acesta acioneaz mai nti ca un narcotic, apoi provoac dereglarea proceselor vitale ale plantelor. Diminuarea concentraiei CO2 la culturile din ser are loc n intervalul de timp cnd radiaia luminoas este cea mai ridicat. Chiar dac iniial concentraia CO2 este superioar nivelului normal din aer (0,03%) datorit acumulrilor din timpul Powered by www.referate-gratis.ro

nopii, pe seama procesului de respiraie al plantelor i activitii microorganismelor din sol, odat cu intensificarea procesului de fotosintez, ea se poate reduce sub nivelul normal din aer. ns aa cum precizeaz Wittwer, dinamica diurn a concentraiei de CO2 este determinat direct de ventilaia serelor i indirect de radiaia luminoas, temperatur, umiditate i altele, care delimiteaz fotosinteza, procesul n care se consum CO2. Influena factorilor de microclimat asupra creterii i dezvoltrii plantelor se poate observa din urmtoarele dou tabele redate mai jos:

Condiiile meteorologice de baz n perioada diferenierii mugurilor florali n sera acoperit cu sticl. Tabelul nr. 17 Inflo nceputul na i diferenie resce sfritul Dura ta difer enTempe Intensi ratura medie a tatea lumini i Umidit atea relativ a O

Powered by www.referate-gratis.ro

rii I IV 11.XII 01. I 29. I - 13. I IV II 16.XII 10.I 02. II 18.II -

ierii

aerului (mii

aerului

(oC) lx.) (%) 20 20,4 2,5 65,0 14 22,0 6,6 59,0

24 15

20,8 20,4

3,6 4,0

62,0 62,0

Factorii meteorologici de baz n perioada nfloritului Tabelul nr. 18 Infloa Perioa Durata nfloritul Tem p. medi e ui Powered by www.referate-gratis.ro aerul Umiditat Intens rescen da de e ea medie it. a aerului medie a lumini i (lx.) a %

nflorir ui

I II III IV V VI

20.01 12.02 01.02 23.02 10.02 03.03 22.02 12.03 03.03 17.03 10.03 23.03

(oC) 24 17,5 24 22 19 15 14 18,6 19,4 19,7 19,9 19,9

74 67 64 64 69 67

5000 5200 5500 6500 9000 9500

Powered by www.referate-gratis.ro

Recoltarea i transportul. Primele recolte se obin n luna aprilie i dureaz pn la sfritul lunii iunie. Se recolteaz manual n glei de material plastic, apoi urmeaz o presortare a fructelor i aezarea lor n lzi de 8-10 kg. Se transport n sala de sortare, constituindu-se partizi mari de marf care sunt livrate pentru consum intern sau la export. Producia variaz ntre 75-100 t/ha. 6. BILANUL CONSUMULUI ENERGETIC I POSIBILITI DE ECONOMISIRE A ENERGIEI N CULTURA LEGUMELOR FORATE Creterea costurilor energiei termice, ncepnd cu sfritul secolului trecut, a impus i n cadrul produciei legumicole de ser o ampl aciune de economisire i utilizare ct mai eficient a acesteia. n aceast aciune de economisire i folosire ct mai eficient a energiei sau elaborat multe soluii tehnologice noi privind nclzirea serelor.

Powered by www.referate-gratis.ro

Intensificarea

procesului

de

producie

legumicultur a atras dup sine o cretere a consumurilor energetice de 2,4 4,0 ori fa de ansamblul agriculturii, iar la culturile de legume protejate n sere i solarii de 4,6 8,0 ori. n acest sens, tehnologiile de cultur trebuie s fie revizuite, iar stabilirea noilor variante ce vor fi aplicate n cultivarea plantelor legumicole, criteriul eficienei energetice trebuie s stea alturi de criteriul eficienei economice, deci s se foloseasc un criteriu de decizie energo-economic. Pentru aprecierea eficienei energetice se folosesc urmtorii indicatori: - raportul energetic ( Re) = energia produs ( Ep) mprit la energia consumat (Ec) i trebuie s fie maxim; - energia consumat pentru producerea a 1000 kwh ( Ec) = energia consumat ( Ec) mprit la energia produs ( Ep) x 1000, trebuie s fie minim; - producia energetic net ( En = Ep Ec ) trebuie s fie maxim;

Powered by www.referate-gratis.ro

- criteriul eficienei energetice ( Ee) = energia net mprit la energia consumat x 100, trebuie s fie maxim. Aprecierea eficienei economice folosind raportul energetic, are avantajul c pune n eviden acele locuri de producie n care consumul de energie activ i pasiv este mai mare dect valoarea energetic a produciilor obinute. Msurile de reducere a consumului energetic i de cretere a volumului produciei, urmresc schimbarea raportului energetic n favoarea produciei de energie care trebuie s fie cu 1, care n final se reflect n creterea eficienei economice. Desfurarea procesului de producie n legumicultur presupune consum de energie activ direct, energie activ indirect i energie pasiv. n cadrul bilanului energetic, un rol deosebit revine plantelor verzi, singurele capabile s capteze energia solar pe care o transform n energie utilizat de ctre om i animale. Creterea randamentului de conversie pe cale biologic a energiei solare este considerat una din direciile cele mai importante ale Powered by www.referate-gratis.ro

sporirii produciilor agricole, ale asigurrii omenirii cu resurse energetice. n prezent, plantele valorific numai 1- 2% din energia solar. Dac acest raport s-ar mri de cteva ori, producia agricol s-ar mri cel puin n aceeai proporie ( Giosan, N., 1978). Pentru a mri randamentul de conversie, se desfoar cercetri i n direcia modificrii structurii aparatului foliar al plantelor, asigurnd interceptarea unei cantiti mai mari de energie luminoas. Pornind de la aceste considerente, se impune s se reconsidere defolierea practicat exagerat la culturile legumicole din sere care scade producia de energie net, prin scderea produciei totale de fructe i reducerea potenialului biologic al plantelor. Pierderile de cldur din ser. Asigurarea condiiilor optime de temperatur ntr-o ser impune dimensionarea sistemului de nclzire n aa fel nct s poat fi acoperite i pierderile de cldur specifice unei construcii de acest tip. Cantitatea de cldur introdus ntr-o ser trebuie s fie cel puin echivalent cu cantitatea de cldur care se pierde spre exterior ( efectul Powered by www.referate-gratis.ro

de ser). Plantele cultivate particip activ la schimbul de energie sensibil i latent, cu mediul nconjurtor prin intermediul mecanismelor de transfer al cldurii. Pierderile de cldur au loc prin nveliul transparent al serei, datorit iradierii, prin suprastructura i solul serei, prin conductibilitate, Pierderile de ct cldur i prin neetaneitatea Dintre mbinrilor construciei prin convecie. prin iradiere. mecanismele de transfer termic un rol deosebit de important l joac radiaiile infraroii, care influeneaz distribuia temperaturii n ser. n permanen exist un schimb radiativ ( lungimi de und lungi), ntre plante, solul serei, suprastructura i spaiul exterior. Funcie de tipul materialului folosit la construcia serelor se pot face cteva observaii asupra pierderilor prin iradiere: - n cazul polietilenei, iradierea este mai mare ntruct acest material permite, n timpul nopii, trecerea n totalitate a radiaiei termice ( infraroii) emis de solul serei i covorul vegetal; - la sticl, este aproximativ de dou ori mai mic dect n cazul polietilenei, ntruct Powered by www.referate-gratis.ro aceasta are

proprietatea de a absorbi 12%, de a reflecta 19% i de a permite trecerea prin ea a radiaiei n proporie de 69%; din acest procentaj, 12% se utilizeaz pentru evaporaie, 38% este absorbit de plante i 17% se rspndete n mediul ambiant. n timpul zilei, aportul de cldur n sere este considerabil datorit faptului c o mare parte din spectrul radiativ cu lungime de und scurt necesar absorbiei clorofiliene, va fi absorbit de plantele i de solul serei. Pierderile de cldur prin convecie. Contribuie la aceste pierderi, schimbul convectiv ntre atmosfera interioar i cea exterioar . aceste pierderi au ponderea cea mai mare n ecuaia de bilan global, fapt pentru care n aproape toate calculele de dimensionare se folosesc formule pentru pierderi care in cont numai de pierderile prin convecie. Pierderile de cldur n sol reprezint o pondere mai mare sau mai mic, n funcie de transferul convectiv de cldur, regimul de evaporare al apei din sol i nsuirile fizico-termice ale terenului cultivat. Pierderile de cldur n sol pot s fie n profunzimea Powered by www.referate-gratis.ro

acestuia, pe vertical sau perimetrice pe orizontal. Din observaiile i concluziile la care s-a ajuns, se reine faptul c natura solului, nivelul apei freatice, regimul de irigaii i umiditatea terenului influeneaz n mod direct pierderile de cldur, repartizarea uniform a temperaturii n sol. Transferul de cldur prin convecie crete concomitent cu viteza de micare a aerului la suprafaa solului, ceea ce conduce la mrirea pierderilor de cldur cu 5 20%, funcie de sistemul de acoperire al serei. Pierderile de cldur prin conductibilitate termic sunt destul de mici n comparaie cu pierderile prin convescie, dar nu sunt neglijabile. n construcia serelor se ntlnesc dou componente care contribuie la pierderile de cldur prin conductibilitate termic i anume: - elementele de construcie i de acoperire a serei; - solul din ser. n urma procesului convectiv de transfer al cldurii din ser, elementele de construcie se vor nclzi, iar n

Powered by www.referate-gratis.ro

contact cu exteriorul vor pierde cldura acumulat pe suprafaa lor interioar. Reducerea pirderilor de cldur din ser se canalizeaz spre dou direcii: - reducerea pierderilor ca urmare a schimbului convectiv; - reducerea pierderilor n sol prin conductibilitate. n primul caz se recomand urmtoarele soluii: nordice; construirea pereilor laterali i a acoperiului din dou straturi de sticl sau material plastic aezate la distan de 0,05m; 0,10m i 0,15 m unele de altele; acoperirea cu plastic sub form de tunel a rndurilor de plante aflate n interiorul serei. Aplicarea acestor msuri modific microclimatul sub urmtoarele aspecte: efectul de ser este mai pronunat, umezeala relativ va fi mai ridicat i cptuirea cu material plastic a serelor de sticl pe toat suprafaa sau parial pe prile

Powered by www.referate-gratis.ro

urmbrirea va fi costisitoare. Cercetrile fcute n Japonia i preluate de Romnia, n diferite tipuri de ser cu acoperire simpl i dubl, au scos n eviden faptul c la o temperatur exterioar de -7C n adpostul cu o singur pelicul se realizeaz -5C, iar n cel cu dou pelicule se realizeaz temperaturile de -1C i -2C. Pornind de la necesitatea economisirii prin toate mijloacele i ntr-o msur tot mai mare a resurselor tradiionale de energie, presupune extinderea energiei neconvenionale n legumicultur i anume: energia solar, biologic, geotermal, eolian i cldura rezidual. Energia solar transmis n sol, n medie de 0,8 kwh/cm/zi iarna i de 7 kwh/cm/zi vara, est e utilizat n legumicultur prin intermediul efectului de ser, a colectoarelor solare ( convertesc energia radiant solar n energie termic) i a bateriilor fotovoltaice (convertesc energia radiant solar n energie electric). Energia solar reprezint unica surs de cldur pentru serele, rsadniele i solariile reci i surs suplimentar pentru serele i rsadniele nclzite pe cale tehnic. n Powered by www.referate-gratis.ro

timpul iernii, cldura solar este folosit ca surs suplimentar a cldurii produse de instalaziile de nclzire. n aceast perioad, n zilele nsorite temperatura n sere se poate ridica datorit efectului de ser cu + 10.....+ 20C. n perioada martie iunie, temperatura n interior poate atinge valori de + 20......+ 40C pentru serele de sticl i de +40.....+ 60C pentru serele acoperite cu mase plastice ( Mnescu, B., 1977). Folosind energia solar la nclzirea serelor i solariilor utiliznd diferite tipuri de colectoare solare la care n perioada de insolaie, agentul termic ajunge la valori de 86 - 89C i solul atinge o temperatur de 12 - 18C, se asigur sporul de producie de 10 12% la culturile de castravei i se poate devansa plantatul (semnatul) cu circa 15 - 20 zile fa de serele i solariile nclzite doar convenional. Pe aceast cale se poate economisi anual 40 50 l combustibil convenional/mp de colector. Energia solar poate fi utilizat la pomparea apei necesar irigrii culturilor sau pentru alte scopuri tehnologice.

Powered by www.referate-gratis.ro

Cldura biologic constituie unica surs de cldur pentru rsadniele cu nclzire biologic. De asemenea, aceasta este utilizat la producerea rsadurilor n solarii cu substratul nclzit pe cale biologic i pentru nclzirea solului din sere pentru culturile de castravei, pepeni galbeni, vinete i ardei gras. Pentru producerea cldurii biologice se folosesc: gunoiul de grajd, paiele de cereale, deeurile agricole i unele deeuri industriale care n amestec cu gunoiul de grajd degaj o cantitate nsemnat de cldur. O alt cale de utilizare a cldurii biologice n legumicultur o constituie utilizarea biogazului obinut din dejeciile de la animale. Biogazul conine 60 70% metan, 30- 40% CO2 i are o valoare caloric de 5000 6000 kcal/m. Energia legumicultur geotermal la nclzirea se poate serelor, folosi n rsadnielor,

solariilor, a apei tehnologice, la uscarea produselor legumicole i altele. Energia eolian poate fi utilizat n legumicultur la acionarea pompelor de irigaie i producerea energiei electrice. La o vitez a vntului de 11m/s se obine o Powered by www.referate-gratis.ro

energie de 3,9 kwh/m suprafa mturat de palele motorului eolian. n Romnia, pe circa 50% din suprafa, intensitatea vntului este de 3m/s pe o durat de cel puin 3500 ore, asigurnd o energie potenial de 400 Mwh/ km/an. ( Toma,D., 1983). Cldura rezidual agent termic realizat la societile comerciale industriale -poate fi utilizat la nclzirea serelor, solariilor i rsadnielor. Astfel, de la o termocentral cu o putere instalat de 250 Mv, prin utilizarea cldurii reziduale de la turnurile de rcire se poate nclzi solul din sere sau solarii pe o suprafa de circa 200 ha. Problem provocare pentru general, zonarea dar i de mare actualitate reducerea consumului de energie pe unitatea de produs - devine o ntreprinztoriii din agricultur, n mai ales pentru cei din horticultur n microzonarea culturilor legumicole, n

special. Abordarea unei tehnologii va avea n vedere : elaborarea i generalizarea n producie de noi tehnologii de cultivare, realizarea de agregate complexe domeniul mecanizrii, folosirea raional a fertilizanilor Powered by www.referate-gratis.ro

chimici, combatera integrat a duntorilor, stabilirea corect a normelor de udare i implicit a celor de irigare , folosirea de soiuri i hibrizi cu potenial productiv ridicat,utilizarea intensiv a spaiului de cultur, folosirea la plantare a unui rsad sntos i bine crescut, mbuntirea soluiilor de depozitare a produselolr legumicole i altele.

7. CERCETRI EFECTUATE PRIVIND EPOCA DE PLANTARE A TOMATELOR DE SER,CICLUL I, Powered by www.referate-gratis.ro

N VEDEREA REDUCERII CONSUMULUI DE ENERGIE Elementele produciei; produciei; fructelor; Consume de energie; Spaiile n care s-au fcut observaiile sunt amplasate pe un sol aluvio coluvial (textur lutoargiloas) cu drenaj defectuos. Pentru a se crea condiii bune de nutriie s-a folosit pmntul de elin, cernoziom levigat i pmnt de pdure cu litier n strat de 30 cm; amestecul a fost mbuntit prin adaos de gunoi Powered by www.referate-gratis.ro Calitatea superioar a Precocitatea sau tardivitatea de care se va ine cont la Productivitatea; Dinamica uniform a

interpretarea datelor experimentale sunt:

semidescompus i rumegu de rinoase. Ferilizarea s-a efectuat pe baza controlului periodic al solului i a compoziiei chimice a frunzelor cu fertilizani organominerali n doze moderate. Experiena s-a montat pe patru variante aezate n blocuri randomizate, cu cte trei repetiii fiecare, dup cum urmeaz: Varianta 1 soiul Toro F1; Varianta 2 soiul Marissa F1 (martor); Varianta 3 soiul Marissa F1; Varianta 4 - soiul Mariss F1. Repicatul rsadurilor s-a fcut la 10 zile de la rsrire n ghivece din material plastic de 8/8/8cm.S-au plantat trei rnduri pe travee 40 +120 + 40 /35 cm realizndu-se o desime de circa 26mii plante /ha. Cu excepia datei semnatului i plantatului, celelalte lucrri de ngrijire s-au aplicat conform tehnologiilor actuale. n cultur, paralel cu observaiile ce fac subiectul acestei lucrri, s-au mai testat diferite scheme de fertilizare n urma studiului

Powered by www.referate-gratis.ro

Observaii fenologice Tabelul nr. 19 Varianta V1 V 2 (martor) V3 V4 Data semnat 10. XI. 20.XI 28.XI. 4.XII. rsrit 16.XI 27.XI 5.XII 11.XII repicat 26.XI 6.XII 15.XII 21.XII plantat 20.I 30.I 10.II 20.II

Temperaturile (medie,minim i maxim absolut) C,nregistrate n ser, n perioada rece a anilor luai n studiu Tabelul nr.20 Perioada optim 10-20. XI 21-30.XI 01-10.XII 11-20.XII 21-31.XII 01-10.I 10-20.I 21-31.I 01-10.II 10-20.II 21-28.II 16-17 16-17 16-17 16-17 16-17 16-17 16-17 18-19 18-20 18-20 18-20 Media nregistrat dif fa de opt 14,8 14,2 13,9 13,9 13,2 12,8 12,5 13,0 11,0 11,5 11,2 1,2-2,2 1,8-2.8 2,1-3,1 2,1-3,1 2,8-3,8 3,2-4,2 3,5-4,5 5,0-6,0 7,0-9,0 6,5-8,5 6,8-8,8 Minim absolut 6,0 10,2 9,5 2,6 10 4,5 9,0 8,0 8,0 10,0 8,0 Maxim absolut 29,2 29,0 27,5 28,0 29,0 30,0 29,0 28,2 29,0 30,0 29,0

Powered by www.referate-gratis.ro

01-10.III 11-20.III

20-22 20-22

12,5 14,7

7.5-9.5 5,3-7,3

9,5 10,5

28,0 29,0

Powered by www.referate-gratis.ro

compoziiei chimice a frunzelor de tomate. De asemenea, s-a urmrit influena luminii asupra culturii tomatelor, influena nsuirilor agro-chimice ale solului din sere etc. n perioada rece a anului (noiembrie martie) n ser s-au nregistrat temperature medii moderate, care au oscilat ntre 11C i 14,7C, fiind mai sczute dect temperaturile optime cerute de aceast specie cu 1 5C pentru perioada de producere a rsadurilor i cu 5 - 9C dup plantare. La studiul comportrii celor dou soiuri, pe lng aspectele urmrite privind producia i consumul de energie, s-au fcut i cercetri privind creterea i dezvoltarea plantelor urmrind aspectele: Creterea vegetativ (nlime, numr de frunze); Diametrul la colet; Capacitatea de legare; Producia obinut; Calitatea fructelor pe categorii de greutate; Consumul de energie pentru fiecare variant. Pentru a determina dinamica de cretere a celor dou soiuri n cele patru variante cu epoci de plantare diferite, s-au efectuat msurtori la intervale de 30 de zile, urmrindu-se nlimea, grosimea la colet, numrul de frunze, numrul de etaje florifere i numrul de flori fertile i sterile. Din observaiile fcute privind dinamica creterii n nlime a plantelor reiese c diferenele nregistrate s-ar datora n primul rnd epocii de plantare ealonat a variantelor i mai ales datorit influenei factorilor de microclimat. Diferena ntre prima i a doua observaie, este n medie pentru cele patru variante de 50 cm, iar diferena ntre a doua i a treia observaie, este de 80 cm. Diferenele nregistrate se datoreaz n primul caz, epocii de plantare, iar n al doilea caz s-ar datora influenei anumitor factori sau unor particulariti biologice ale plantelor

Powered by www.referate-gratis.ro

aparinnd celor dou soiuri. Apar diferene de cretere chiar i n cadrul fiecrei variante ntre repetiii, diferene care scot n eviden importana factorului temperatur n creterea plantelor. Repetiiile R1 i R3 aflate n imediata apropiere a registrelor de nclzire, au o cretere mai bun dect R2 aflat la mijlocul traveii. Din analiza datelor privind creterea n grosime la colet a plantelor reiese c diferenele nregistrate ntre cele patru variante sunt nesemnificative, plantele avnd o cretere uniform n grosime. n ceea ce privete aparatul foliar se constat c V3 i V4 sunt distinct semnificative, exemplificnd n acest mod influena epocii de plantare asupra numrului de frunze pe plant. Observaiile fcute asupra capacitii de fructificare exemplificate prin numrul de etaje florifere, numrul mediu de flori din primele trei inflorescene i numrul de flori avortate, scot n eviden diferene ntre variante i repetiii, reliefnd rolul deosebit al factorilor de microclimat asupra fructificrii. Pentru practica legumicol, n cazul culturii tomatelor de ser ciclul I, prezint importan variantele care dau producii mari, cu o pondere a produciei extratimpurii ct mai ridicate i un consum redus de energie. Determinrile efectuate, constat c V1 are producia cea mai mare, de 83,2 t/ha urmat de V4 cu o producie de 78,9 t/ha; V3 cu producie de 77,2 t/ha i V2 cu o producie de 75,2t/ha. Din analiza pe repetiii reiese c ponderea cea mai mare din producia total revine lui R1 i R3 la toate cele patru variante, exemplificnd rolul deosebit de important pe care l are temperatura asupra produciei obinute, n acest caz 66% din numrul de plante beneficiaz de un aport caloric mai mare fa de celelalte 33%. n cazul cnd s-ar fi plantat patru rnduri pe travee, numai 50% din numrul de plante ar fi beneficiat de aportul caloric suplimentar al registrelor de ncltire, deci producia total ar fi fost mai mic.

Powered by www.referate-gratis.ro

Tabel cu % fa de producia total pe categorii de greutate Tabelul nr.21 Nr. crt. 1 2 3 4 Varianta Greutatea ( g) > 7151I II III IV 100 23,1 4 16,6 3 23,9 5 2071 100 25,9 4 26,4 3 28,4 0 26,4 5 70 26,7 5 23,8 6 21,2 5 24,1 0 3150 15,9 9 22,8 9 19,4 8 19,5 7 < 30 8,18 10,1 9 6,92 9,17 Total 100 100 100 100

Caracterizarea soiurilor luate n studiu n aceast lucrare Soiul : Toro F1 Powered by www.referate-gratis.ro

Hibrid cu cretere nedeterminat, adaptat pentru cultura in ser, solarii si cmp. Perioada de vegetaie: extratimpuriu; Greutatea fructului: 120 - 140 gr; Culoarea: rou aprins; Fermitate -LSL: excellent; Reacia la boli: rezistent TMV, C3;

Soiul : Marissa F1 Hibrid cu cretere nedeterminat, adaptat pentru cultura in ser, solarii si cmp. Perioada de vegetatie: extratimpuriu; Plante viguroase, fructe uniforme, rezistente la pstrare i transport; Greutatea fructului: 150 - 170 gr; Reacia la boli: rezistent TMV, C3;

Powered by www.referate-gratis.ro

Concluzii i recomandri Analiznd rezultatele experienei se pot trage urmtoarele concluzii: Din punct de vedere economic, varianta cea mai eficient este V1 la care se obine Din punct de vedere energetic, varianta cea mai eficient este V4 cu un consum

un spor de producie global n valoarea cea mai mare fa de varianta V4; de energie cel mai mic fa de varianta V1 la care se nregistreaz consumul cel mai mare; n condiiile actuale, ale raionalizrii consumului de energie, cele mai bune

rezultate n cadrul culturii tomatelor, se obin cnd plantarea se efectueaz ncepnd cu decada a treia a lunii ianuarie i pna n a doua decad (inclusiv) a lunii februarie; La asemenea plantri, producia total obinut a fost mai mare iar producia timpurie aproximativ egal cu plantrile din prima parte a lunii ianuarie; Prin plantarea tomatelor n sere la nceputul lunii februarie s-au obinut producii

mari i de calitate superioar, cu un consum mai redus de energie termic; Powered by www.referate-gratis.ro

Ambii hibrizi s-au remarcat prin producii ridicate;

Din experimentrile ntreprinse a rezultat c pentru epocile de plantare din februarie este bine s se lase un numr mai mic de inflorescene pe plant, aceasta n scopul obinerii unor producii timpurii ct mai mari pe de o parte, dar i pentru ncadrarea culturii n perioada de vegetaie planificat, pornind de la necesitatea efecturii, n continuare, a celor dou cicluri de producie, pe de alt parte.

Lege nr. 312/2003 (r1) din 08/07/2003 privind producerea i valorificarea legumelor Republicat in Monitorul Oficial, Partea I nr. 548 din 10/08/2007 Actul a intrat in vigoare la data de 13 august 2007 CAPITOLUL I Dispoziii generale Art. 1. - Prezenta lege reglementeaz politica agricol n domeniul legumiculturii, privind producerea i valorificarea legumelor. Art. 2. - Dezvoltarea durabil a legumiculturii n Romnia are n vedere funciile economice, ecologice i de sprijinire a activitilor din zonele rurale. Art. 3. - Organul de specialitate al administraiei publice centrale care asigur reglementarea i implementarea strategiilor i politicilor n domeniul legumiculturii este Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale.

Powered by www.referate-gratis.ro

Art. 4. - Politica agricol n domeniul producerii i valorificrii legumelor, pepenilor i ciupercilor cultivate are n vedere urmtoarele obiective: a) dezvoltarea durabil a exploataiilor agricole de profil, prin ameliorarea sistemelor de producere i profit ale productorilor agricoli; b) diversificarea produciei din punct de vedere cantitativ i calitativ, pentru satisfacerea nevoilor consumatorilor; c) ntrirea organizatoric a pieei produselor, n sensul repartizrii echitabile a veniturilor ntre productori, procesatori i comerciani; d) elaborarea strategiilor consolidate i a politicilor structurale, n colaborare cu organizaiile profesionale i interprofesionale i cu autoritile administraiei publice locale i centrale; e) construcii instituionale pentru aplicarea mecanismelor de reglementare a pieei; f) antrenarea cercetrii i a nvmntului n sprijinirea fermierilor legumicultori. Art. 5. - (1) n sensul prezentei legi, producia de legume se realizeaz n urmtoarele sisteme de cultur: a) legume de cmp; b) legume n spaii protejate: solarii, sere reci i sere nclzite; c) cultura pepenilor; d) cultura ciupercilor; e) producerea rsadurilor; f) producerea seminelor de legume. (2) Dup direciile de valorificare, producia de legume are urmtoarele destinaii: a) consum n stare proaspt; b) prelucrare industrial. (3) Clasificarea legumelor se face potrivit urmtoarelor criterii: a) botanice: b) durata vieii plantelor; c) particularitile prilor comestibile; d) cerinele fa de factorii de mediu i tehnologiile aplicate; Powered by www.referate-gratis.ro

e) capacitatea de meninere a calitii legumelor proaspete. CAPITOLUL II Producerea legumelor Art. 6. - (1) n Romnia, cadrul ecologic ofer condiii climatice naturale favorabile pentru sistemele de cultur a legumelor prevzute la art. 5 alin. (1), pe baza crora se stabilesc zonele favorabile de cultivare a legumelor prin operaiunea de zonare. (2) Zonarea speciilor legumicole reprezint aprecierea de ansamblu a factorilor climatici, edafici, economici, sociali i de protecie a mediului, care s orienteze delimitarea teritorial i amplasarea speciilor, soiurilor i hibrizilor n zonele de cultivare cele mai favorabile. (3) Zonele favorabile pentru cultura legumelor sunt prevzute n anexa care face parte integrant din prezenta lege. Art. 7. - (1) Terenul cultivat cu legume se ncadreaz la categoria de folosin "teren arabil". (2) Fac parte din categoria de folosin "teren arabil" i suprafeele ocupate cu solariitunel, solarii cu acoperi n pant, individuale sau bloc, acoperite cu materiale plastice. Art. 8. - (1) Productorii agricoli pot nfiina culturi legumicole cu soiurile i hibrizii prevzui n Catalogul official al soiurilor de plante de cultur al Romniei, aprobat anual de Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale, precum i cu soiurile i hibrizii speciilor legumicole, nscrii n cataloagele rilor membre ale Uniunii Europene. (2) Categoriile biologice de semine i material sditor folosite n cultura legumelor sunt urmtoarele: a) smna de prebaz; b) smna de baz; c) smna certificat; d) smna hibrid; e) rsaduri provenite din seminele prevzute la lit. a)-d). (3) Producerea, prelucrarea i/sau comercializarea seminelor i a materialului de plantare se realizeaz de operatori economici, persoane fizice sau juridice, autorizai n condiiile legii. Powered by www.referate-gratis.ro

(4) Autorizarea producerii de rsaduri se va asigura, n principal, prin control la locul de cultivare, lundu-se n considerare toate elementele tehnologice ale culturii. CAPITOLUL III Sigurana alimentar i calitatea legumelor, pepenilor i ciupercilor cultivate Art. 9. - (1) Legumele, pepenii i ciupercile cultivate, destinate comercializrii n vederea consumului uman n stare proaspt, se clasific n conformitate cu standardele de comercializare, care au caracter obligatoriu n toate etapele comercializrii pe filiera de produs. (2) Se excepteaz de la prevederile alin. (1) produsele care: a) sunt expediate de ctre productori la centrele de sortare, calibrare, ambalare din zona de producie; b) sunt vndute de productori n zona de producie, n pieele tradiionale, n pieele organizate n anumite zile, n acest scop. (3) Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale notific Comisia European cu privire la exceptrile prevzute la alin. (2). (4) Legumele, pepenii i ciupercile cultivate, comercializate n stare proaspt, destinate consumului uman, se supun controlului de conformitate cu standardele de comercializare. (5) Controlul de conformitate se efectueaz de ctre Inspecia de Stat pentru Controlul Tehnic n Producerea i Valorificarea Legumelor i Fructelor, potrivit atribuiilor stabilite. Art. 10. - (1) Legumele proaspete, pepenii i ciupercile destinate consumului uman se comercializeaz n spaii special amenajate, nsoite de facturi pe care se nscriu de ctre emitent calitatea i conformitatea cu standardele de comercializare. (2) Facturile pot fi emise de ctre comerciant sau de productor, n cazul n care acesta face livrarea direct ctre beneficiar. Art. 11. - Micii productori, persoane fizice, care comercializeaz n condiiile legii legume n pieele stradale sau tradiionale se excepteaz de la prevederile art. 10 alin. (2), avnd obligaia dovedirii calitii de productor i a prezentrii produselor n condiii de calitate i igien. Powered by www.referate-gratis.ro

Art. 12. - (1) Se interzice comercializarea legumelor, pepenilor i a ciupercilor cultivate n stare proaspt sau procesat, destinate consumului uman, care conin reziduuri de pesticide i metale grele, azotai, azotii sau alte produse, care depesc nivelurile maxime admise stabilite de legislaia n vigoare. (2) Legumele, pepenii i ciupercile cultivate, n stare proaspt sau procesat, care au caracteristicile prevzute la alin. (1), determinate de laboratoare acreditate, se retrag de pe pia, se confisc i se distrug. (3) Analizele privind coninutul de reziduuri de pesticide, metale grele, azotai, azotii sau alte produse se fac de laboratoarele acreditate, n conformitate cu legislaia n vigoare, la cererea productorilor i/sau a comercianilor. (4) Comercianii pot solicita de la productor buletine de analiz eliberate de laboratoare acreditate, pentru produsele proaspete pe care le pun n vnzare pentru consumul uman. Art. 13. - (1) Productorii agricoli care cultiv legume, pepeni i ciuperci au obligaia de a practica metode de cultivare sntoase, astfel nct s asigure sigurana alimentar a consumatorilor, s respecte normele de mediu, n scopul de a proteja apa i solul i de a ine evidena tratamentelor fitosanitare i a produselor chimice utilizate n procesul de producie. (2) Controlul privind respectarea tehnologiilor de producie pentru legume, pepeni i ciuperci de cultur se exercit de personalul de specialitate din cadrul Inspeciei de Stat pentru Controlul Tehnic n Producerea i Valorificarea Legumelor i Fructelor, ale crei organizare i funcionare se aprob prin ordin al ministrului agriculturii i dezvoltrii rurale. Art. 14. - (1) Prelucrarea industrial a legumelor i a ciupercilor cultivate n scop comercial se face n uniti de producie, conform reglementrilor n vigoare. (2) n sensul prezentei legi, uniti de producie sunt unitile care prelucreaz, depoziteaz, condiioneaz i transport legumele, ciupercile cultivate i produsele rezultate prin prelucrarea industrial a acestora, destinate consumului uman. CAPITOLUL IV Sanciuni

Powered by www.referate-gratis.ro

Art. 15. - nclcarea dispoziiilor prezentei legi atrage rspunderea civil sau contravenional, dup caz. Art. 16. - Constituie contravenii urmtoarele fapte i se sancioneaz dup cum urmeaz: a) nerespectarea prevederilor art. 9 alin. (1), art. 10 alin. (1), art. 11 i art. 13, cu amend de la 1.000 lei la 5.000 lei; b) nerespectarea prevederilor art. 12 alin. (1), cu amend de la 5.000 lei la 10.000 lei; c) refuzul productorilor agricoli, precum i al comercianilor de a se supune controlului exercitat de organelle abilitate ale statului, cu amend de la 2.000 lei la 5.000 lei. Art. 17. - Sanciunile prevzute la art. 16 se aplic att persoanelor fizice, ct i persoanelor juridice. Art. 18. - Constatarea contraveniilor i aplicarea sanciunilor prevzute de prezenta lege se fac prin procesverbal ncheiat de organele de control abilitate din cadrul Ministerului Agriculturii i Dezvoltrii Rurale, potrivit atribuiilor ce le revin prin lege. Art. 19. - Prevederile prezentei legi, referitoare la contravenii, se completeaz cu dispoziiile Ordonanei Guvernului nr. 2/2001 privind regimul juridic al contraveniilor, aprobat cu modificri i completri prin Legea nr. 180/2002, cu modificrile i completrile ulterioare. CAPITOLUL V Dispoziii finale Art. 20. - Prezenta lege intr n vigoare la 90 de zile de la data publicrii ei n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I. ANEX I. Zonarea speciilor legumicole Definirea zonrii Prin zonarea speciilor legumicole se nelege repartizarea teritorial a culturilor de legume pe baza interdependenei unor factori care favorizeaz sau limiteaz posibilitile de valorificare a potenialului biologic, imprimnd legumiculturii un caracter zonal. n Romnia sunt delimitate 3 zone de producere a legumelor:

Powered by www.referate-gratis.ro

1. Zona I este cea mai mare - circa 50% din suprafaa total ocupat cu legume - i asigur cele mai bune condiii privind cerinele speciilor, soiurilor i hibrizilor de legume fa de factorii naturali i cuprinde dou subzone: a) subzona I, cu un climat de step, caracterizat prin: 400-500 mm precipitaii anuale, temperatura medieanual de 10-11C, cu soluri n cea mai mare parte de tip cernoziom i soluri aluvionare cu fertilitate ridicat sau sol brun-deschis de step. Aceast subzon acoper partea de sud-est a rii - Cmpia Biletiului, Boianului, Burnaului i Brganului, Lunca Dunrii i Dobrogea i cuprinde judeele Dolj, Olt, Teleorman, Giurgiu, Clrai, Ialomia, partea de sud a judeului Buzu, judeele Brila, Galai, Tulcea, Constana i partea de sud a judeului Mehedini. Subzona I asigur condiii climatice cu posibiliti de irigare pentru toate speciile legumicole i ndeosebi pentru cele pretenioase la cldur: ardei, vinete, tomate, castravei, pepeni, fasole de grdin, bame i altele; b) subzona a II-a, caracterizat prin precipitaii medii anuale cuprinse ntre 550 i 650 mm, temperaturi medii anuale de 10,5-11C, umiditate relativ de 65-75% i soluri de tip cernoziom, brun de pdure, de lunc, lcoviti i nisipuri solificate. Ocup Cmpia de Vest a Banatului i Crianei, incluznd judeele Timi, Arad i Bihor. n aceast subzon se poate cultiva majoritatea speciilor legumicole. 2. Zona a II-a cuprinde dealurile subcarpatice joase din nordul Olteniei - partea de nord a judeului Mehedini, judeele Gorj i Vlcea, Muntenia - judeele Arge, Dmbovia, Prahova i nordul judeului Buzu, Cmpia Moldovei cu spaiul cuprins ntre Siret i Prut i luncile aflate la confluena cu unii aflueni ai Siretului judeele Vrancea, Bacu, Vaslui, Neam, Iai, Botoani i Suceava, Lunca Mureului, Arieului, Someului, cursul inferior al Trnavelor, Valea Criurilor, judeele Cara-Severin, Satu Mare i parial Slaj, Bistria-Nsud, Cluj, Alba, Mure i Hunedoara. Din punct de vedere climatic se caracterizeaz prin temperaturi medii anuale de 910C, precipitaii medii anuale de 450-550 mm, umiditate relativ de 65-80%. Solurile predominante sunt cele brune. Zona a II-a ocup circa 30% din suprafaa total cultivat de legume, principalele culturi fiind cele din grupa verzei, rdcinoasele, bulboasele, mazrea de grdin i tomatele. Powered by www.referate-gratis.ro

3. Zona a III-a ocup circa 20% din suprafaa de legume a Romniei i se caracterizeaz prin temperature medii anuale de 8-8,7C, precipitaii medii anuale de 600-650 mm i o umiditate relativ medie a aerului cuprins ntre 57% i 65%. Zona a III-a acoper regiuni de dealuri din Transilvania - o parte a judeelor Alba, Cluj, Slaj, Bistria-Nsud, Mure, Hunedoara i judeele Braov, Maramure, Sibiu i Covasna. Principalele tipuri de sol sunt cele brune de pdure slab sau mediu podzolite i aluvionare. n aceast zon se cultiv n special legumele rdcinoase, vrzoase i bulboase, iar n anumite microzone se cultiv i castravei, fasole de grdin i mazre de grdin, legume din grupa verzei. II. Microzonarea este un subsistem al zonrii care contureaz arealul unor culturi legumicole la scar redus. Microzonarea este impus de amplitudinea variaiei factorilor pedoclimatici i social-economici specifici unei zone. n cadrul oricrei zone exist suprafee de teren care sunt avantajoase pentru cultura legumelor dintr-o anumit categorie ca urmare a expoziiei sau protejrii naturale. La stabilirea microzonelor se ine cont, pe lng condiiile de mediu, i de elementele social-economice, deoarece acestea se manifest pregnant att prin gradul de specializare a forei de munc, ct i prin puterea economic a fiecrei proprieti agricole. Lucrrile de zonare stau la baza concentrrii, profilrii i specializrii produciei de legume. NOT: Reproducem mai jos prevederile art. II i III din Legea nr. 112/2007 pentru modificarea i completarea Legii nr. 312/2003 privind producerea i valorificarea legumelor de cmp, care nu sunt ncorporate n textul republicat al Legii nr. 312/2003 i care se aplic n continuare ca dispoziii proprii ale Legii nr. 112/2007: "Art. II. - n termen de 30 de zile de la data intrrii n vigoare a prezentei legi, prin hotrre a Guvernului, se aprob normele metodologice de aplicare a acesteia. Art. III. - (1) Prezenta lege intr n vigoare la 30 de zile de la data publicrii n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I. (2) Pe data intrrii n vigoare a prezentei legi, se abrog Legea nr. 469/2003 privind producerea i valorificarea legumelor, florilor i plantelor ornamentale de ser, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 819 din 19 noiembrie 2003." Powered by www.referate-gratis.ro

8. BIBLIOGRAFIE SELECTIV 1. Blaa, M. Legumicultura, Editura Didactic i Pedagogic, Buc. 1973; 2. Bodea, C. Tratat de biochimie vegetal, Editura Academiei Romne, Buc. 1984; 3. Ciofu Ruxandra si colab.- Tratat de legumicultur, Editura Ceres, Bucureti, 2004 4. Mnescu, B. Culturi forate de legume,Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1972; 5. Miroiu, Carmen Contribuii la studiul microflorei parazite i saprofite pe tomatele cultivate n cmp i spaii protejate, tez Iai,2008; 6. Paol, P. i colab. Tratat de entomologie special, Editura Ceres, Buc. 2007; 7. Popescu, V. i colab.- Legumicultura, Editura Tehnic Agricol , Bucureti, 1993; 8. Popescu, V. i colab.- Legumicultura, Editura Ceres , Bucureti, 1997; 9. Raicu, Cristina i colab. Bolile i duntorii culturilor de legume protejate, Editura Ceres, Bucureti, 1981; 10. Stan, N.i colab. - Posibiliti de reducere a consumurilor energetice n legunmcultur. Rev. Cercetri agronomice n Moldova vol. 3, Iai, 1981; 11. Stan, N. 12. Stan,N. Brad,Iai,1999; Legumicultura general , 1992, Atelier poligrafic, Legumicultura, Editura Ion Ionescu de la Institutul Agronomic Iai; doctorat,USAMV,

Powered by www.referate-gratis.ro

13. Stanciu, Gh.Horticultura Romniei , Editura Cetatea de Scaun, Trgovite, 2006; 14. Tia, Iulia i colab. Cultura plantelor horticole manual- Editura Gimnasium,2002; 15. 16. 18. xxx x x x x x x - Memorator horti-viticol, Patronatul horticultorilor - Revista Hortinform, colecia 2004 - 2008; - Anuarul statistic al Romniei, 2006; - Monitorul Oficial, Partea I nr. 548 din 10/08/2007. din Romnia, Bucureti, 1997; 17. x x x

Powered by www.referate-gratis.ro

Powered by www.referate-gratis.ro

Powered by www.referate-gratis.ro