ADMINISTRACIN DE OPERACIONES La administracin de operaciones se define como el anlisis, diseo, Operacin y mejoramiento de los sistemas que crean y entregan

los principales productos y servicios de una empresa. SISTEMA DE PRODUCCIN Un sistema de produccin utiliza recursos para transformar las entradas en alguna salida deseada. Las entradas pueden ser la materia prima, un cliente o un producto terminado en otro sistema. DIAGRAMA DE ENTRADA PROCESO SALIDA

CLASIFICACIN DE LOS PROCESO DE TRANFORMACIN Fsicos (como en una fbrica que transforma materia prima) Ubicacin (como en el transporte martimo o aerocomercial) Intercambio (como en la venta de supermercados) Almacenamiento (como en los almacenes de contenedores) Fisiolgicos (como en las clnicas) De formacin (como en las telecomunicaciones)

 PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS Un bien o producto es una salida fsica de un proceso de transformacin. Un servicio es un cambio intangible luego de realizado el proceso de transformacin DIMENSIONES COMPETITIVAS Representan los atributos por los cuales los clientes se sienten atrados hacia los productos o servicios de una organizacin. LAS DIMENSIONES COMPETITIVAS SON : a. b. c. d. e. Costo (barato) Calidad y confiabilidad del producto (bueno) Rapidez en la entrega (rpido) Confiabilidad en la entrega (entregar cuando se promete) Adaptacin a los cambios de la demanda (cambio de volumen; esto se aplica cuando se incrementa o disminuye la demanda) f. Flexibilidad y rapidez en la introduccin de nuevos productos, ofreciendo a los clientes una extensa variedad. g. Suministrar apoyo al producto como: apoyo tcnico, cumplimiento de las fechas de lanzamiento, apoyo del proveedor despus de la venta, disponibilidad de formatos de presentacin, etc.

ESTRATEGIA DE OPRECIONES Se ocupa del establecimiento de las polticas y planes amplios para utilizar los recursos de una empresa con el fin de apoyar mejor su estrategia competitiva a largo plazo

 MEDICIN DE LA PRODUCTIVIDAD Es una medida de qu tan bien utiliza sus recursos (o factores de produccin) un pas, una industria o una unidad de negocios. La productividad de una medida relativa, es decir para que tenga significado debe compararse contra algo.

TIPOS DE PROCESOS: Por cantidad de Etapas: a. Un sola etapa (reduccin de una sola etapa por propsitos de simplificacin o didcticos) b. Mltiples etapas ( pueden tener lneas de espera de clientes, materiales o productos intermedios) c. Inventario de reserva de existencias (se refiere a un rea de almacenamiento entre las etapas en donde se deposita la produccin de una etapa antes de utilizarse en otra ms adelante)

Por almacenamiento del producto final a. Preparar a sobre pedido: se activa nicamente en respuesta a un pedido real b. Preparar para tener una existencia: exige eficiencia para producir productos estndares que pueden entregarse rpidamente al cliente. c. Hibrido: combina las caractersticas de fabricar sobre pedido como fabricar para tener existencia.

Por Ritmo a. Con ritmo: el producto cumple con un tiempo fijo de movimiento a lo largo del proceso. b. Sin ritmo: el producto no puede cumplir un tiempo fijo debido a la interaccin del cliente. TIPOS DE PROCESOS DEFINIDOS:

MEDICIN DEL DESEMPEO DEL PROCESO Proporciona al administrador una forma de evaluar qu tan productivamente est operando en la actualidad y de cmo est cambiando al productividad a lo largo del tiempo.

 TIPOS DE MEDIDAS DE PROCESOS: a. La eficiencia: es el clculo porcentual de cundo se produce realmente en comparacin con cundo se debera producir de acuerdo a estndares definidos. b. El tiempo de corrida: es el tiempo requerido para producir un lote de partes. c. El tiempo de preparacin: es el tiempo requerido para preparar un recurso productivo d. El tiempo de produccin: es la suma del tiempo de preparacin de la maquina y del tiempo de corrida para un lote de partes que se hacen en una maquina. e. El tiempo de ciclo: es el que transcurre entre el inicio y el trmino de un trabajo. f. El tiempo de rendimiento: es el tiempo que toma la produccin de una unidad junto con el tiempo de espera en una fila. g. La tasa de rendimiento: es el ndice de productos que se espera produzca el proceso a lo largo de cierto lapso. h. La velocidad de proceso: (o razn de rendimiento) es la razn del tiempo de rendimiento total con el tiempo de valor agregado. i. El tiempo de valor agregado: es el tiempo que el trabajo til se desempea realmente en el recurso productivo.

DISTRIBUCIN DE LAS INSTALACIONES: El objetivo es ordenar esos elementos en forma tal que permita un flujo de trabajo interrumpido (en una fabrica) o un patrn determinado de trfico (en una organizacin de servicio

 ELEMENTOS DE LA DISTRIBUCIN DE LAS INSTALACIONES: a. Especificaciones de los objetivos y criterios correspondientes que se utilizaran para evaluar el diseo. b. Estimacin de la demanda del producto o servicio en el sistema. c. Requerimientos de procesamiento en trminos del nmero de operaciones y de la magnitud del flujo entre los elementos de la distribucin. d. Requerimientos de espacio para los elementos de la distribucin. e. Disponibilidad de espacio dentro de la instalacin misma, o si se trata de una nueva instalacin, configuraciones posibles del edificio. METODO DE CALIFICACIN: UBICANCIN DE PLANTAS. a. Mtodo de factores: asigna pesos iguales a todos los factores y evala cada ubicacin segn la escala de factores. b. Mtodo de centroide: consiste en localizar instalaciones nicas tomando en cuenta las existentes, las distancias y el volumen de bienes a distribuir c. Mtodo de transporte de programacin lineal: consiste en evaluar el impacto econmico que significa transportar productos de diversas fuentes a diversos destinos con el objetivo de minimizar los costos o maximizar las ganancias en el envi de n unidades a m destinos. CRITERIOS PARA LA UBICACIN DE INSTALACIONES a. b. c. d. e. f. g. h. i. Proximidad a los clientes. Clima de negocios Favorables. Mnimo costo total. Calidad de la mano de obra. Proveedores. Zonas de libre comercio. Riesgos polticos. Barreras gubernamentales. Bloques comerciales.

DISTRIBUCIN DE LAS INSTALACIONES: Implica determinar dnde irn los departamentos, los grupos de trabajo de esos departamentos, las mquinas y los puntos de inventario de existencias dentro de una instalacin de produccin. El objetivo es ordenar esos elementos de la forma tal que permita un flujo de trabajo interrumpido.

 ELEMENTOS DE LA DISTRIBUCIN DE LAS INSTALACIONES: a. b. c. d. e. Especificaciones de los objetivos. Estimacin de la demanda los productos o servicio en el sistema. Requerimientos de procesamiento en trminos del nmero de operaciones. Requerimientos de espacio para los elementos de la distribucin. Disponibilidad del espacio dentro de la instalacin misma.

DISTRIBUCIN DE PROCESOS: Tambin llamada trabajo de taller o distribucin funcional, es un formato en el que se agrupan equipos o funciones similares. DISTRIBUCIN POR PRODUCTOS: Tambin llamada distribucin de flujo de taller, es aquella en la que el equipo o los procesos de trabajo se arreglan de acuerdo con los pasos consecutivos que sigue la fabricacin del producto. a. Lneas de ensamblaje: se refiere al ensamble progresivo unificado por algn dispositivo de manejo del material. b. Balanceo de la lnea de ensamble: el trabajo total que se desempea en una estacin de trabajo es igual a la suma de las tareas asignadas en esa estacin. c. Divisin de las tareas: hay varias formas para que podamos incluir una tarea de 40 segundos en un ciclo de 36 segundos. Las posibilidades son: Dividir la tarea, compartir la tarea, trabajar horas extras, redisear el proceso, emplear a un trabajador ms capacitado, utilizar estaciones de trabajo paralelas. DISTRIBUCIN POR POSISCIN FIJA: El producto (en virtud de su volumen o peso) permanece en una sola ubicacin. El equipo de manufactura es el que se mueve hasta el producto.

 DISTRIBUCIN POR GRUPO DE TECNOLOGAS (CLULAS) Agrupa mquinas diferentes para formar centros de trabajo que elaboran productos con formas y requerimientos de procesamiento similares. Estos beneficios incluyen: a. Mejores relaciones humanas: se componen de pocos trabajadores que forman un pequeo equipo de trabajo. b. Experiencia mejorada del trabajador: Los trabajadores slo ven un nmero limitado de partes diferentes en un ciclo de produccin finito, de manera que la repeticin significa rpido aprendizaje. c. Menos inventario en proceso y menos manejo de material: Combina varias etapas de produccin, de manera que un nmero menor de partes recorre todo el taller. d. Preparacin ms rpida de la maquinaria: menos trabajos significa menos herramientas y, por consiguiente, cambios ms rpidos de las mismas. DISTRIBUCIN DE TIENDA DE AUTOSERVICIO: El objetivo de una distribucin de tienda de autoservicio (como la que Se encuentra en tiendas, bancos y restaurantes) es maximizar la Utilidad neta por metro cuadrado de espacio del local. a. Panoramas del servicio : El trmino se refiere al ambiente fsico en donde tiene lugar el Servicio y la forma en que ese ambiente afecta a los clientes y a los Empleados. b. Condiciones ambientales Condiciones ambientales se refiere a las caractersticas que Estn de fondo, como el nivel de ruido, la msica, la iluminacin, la Temperatura y el aroma que afectan el desempeo y la moral de los Empleados, as como las percepciones del cliente acerca del servicio, El tiempo que permanecen en el lugar y la cantidad de dinero que Gastan.

c. Distribucin espacial y funcionalidad Dos aspectos son especialmente importantes: la planeacin de La trayectoria de circulacin de los clientes y la agrupacin de las Mercancas. DISTRIBUCIN DE LA OFICINA:

d. Letrero, smbolos y artefactos Los letreros, smbolos y artefactos se refieren a las partes del Servicio que tienen una importancia social.

En la distribucin de la oficina la tendencia se inclina hacia oficinas Ms abiertas con espacios de trabajo personales separados nicamente por muros divisorios bajos. LAS 4 PERSPECTIVAS: 1. Financiera: La perspectiva financiera se enfoca en la meta financiera de la Organizacin, la cual podra estar reflejada por diversas alternativas de Medicin (utilidad, ventas, ROE, ROI, etc.). Existen dos estrategias para impulsar el desempeo financiero y son: Crecimiento se enfoca en desarrollar nuevas fuentes de ingreso y rentabilidad. Productividad Plantea la ejecucin ms eficiente de las actividades operacionales 2. Cliente: Es el corazn de la estrategia e indica cmo se lograr el crecimiento. La organizacin para que se diferencie del mercado toma en cuenta 3 formas para lograrlo y son: Liderazgo de producto permite impulsar los productos de las empresas para obtener su mximo rendimiento, probando lo no intentado o lo altamente deseable. La intimidad con el cliente permite a las empresas conocer a las personas a quienes les vende y saber cules son los productos y servicios que necesita.

La excelencia operacional plantea entregar una combinacin de calidad, precio y facilidad de compra que ningn competidor pueda igualar 3. Interna: Define los procesos de negocios y las actividades especficas que debe dominar la organizacin para apoyar la propuesta de valor del cliente. Procesos de innovacin permite crear nuevos productos. Procesos de administracin del cliente se enfocan en la rpida adquisicin de nuevos clientes. Proceso operacionales hacen hincapi en el costo, la calidad y la rapidez. Proceso reguladores/ambientales son claves para garantizar el cumplimiento de la organizacin con dos stakeholders claves: los organismos reguladores (gobiernos, organismos, internacionales, etc.) 4. Aprendizaje y crecimiento: Define los activos intangibles necesarios para permitir que las relaciones con el cliente se lleven a cabo en niveles elevados de desempeo. Las tres categoras principales son: Competencias estratgicas son las habilidades y el conocimiento estratgico requeridos por la fuerza de trabajo. Tecnologas estratgicas son las tecnologas de materiales y del proceso, los sistemas de informacin, base de datos, herramientas y redes requeridas para apoyar la estrategia. Ambiente para la accin Proporciona los cambios culturales necesarios para motivar, delegar el poder y alinear la fuerza de trabajo que respalda la estrategia.

VENAJAS Y DESVENTAJAS DE LA MANO DE OBRA ( ADMINISTRADORES & TRABAJADORES )

C ONSIDERACIONES FISICAS EN EL DISEO DE TRABAJO: La fisiologa del trabajo establece los ciclos de trabajo-descanso de acuerdo con la energa consumida en varias partes del trabajo. La ergonoma se utiliza para describir el estudio de las condiciones fsicas del espacio de trabajo, junto con las herramientas que se utiliza para desempear una tarea.

TRANSFORMACIONES QUE PUEDE UTILIZAR UN SISTEMA DE PRODUCCIN:

Fsicos, ubicacin, intercambio, almacenamiento, fisiolgicos y de formacin

 ESTRATEGIAS DE OPERACIN: Determinar polticas y planes amplios para utilizar los recursos de una empresa con el fin de apoyar mejor su estrategia competitiva a largo plazo. TIPOS DE PROCESOS: De conversin: .De fabricacin: .De ensamble: .De prueba: ESTRUCTURA FLUJO DE PROCESO: Indica como fluye el proceso productivo en la industria que se analiza. .Taller de trabajo: aviones talleres de maquinas .Taller de lotes: dispositivos electrnicos, productos qumicos .Lnea de ensamble: electrodomsticos .Flujo continuo: petrleo producto qumico cerveza. EFICIENCIA Y EFECTIVIDAD: Eficiencia: hace algo menor costo posible Efectividad: hacer lo correcto para generar valor PRODUCTIVIDAD: Medida de que tambin se utilizan los recursos. TIPOS DE PROCESO POR ALMACENAMIENTO: Preparacin a pedido preparacin a existencia hibrido. TRIANGULO DE SERVICIO:

 FUNCIONES EN EL DISEO DEL PRODUCTO:

marketing ,desarrollo del producto y fabricacin o produccin