CINDEA Palmichal Propiedades de la materia TEJIDOS VEGETALES

TEJIDOS DE PROTECCIN: Este tejido presenta clulas aplanadas, cuyas superficies superiores e inferiores presentan irregularidades. Se localizan en la parte externa de la planta, como las de agentes fsicos (daos

hojas, los tallos y las races, su funcin es proteger la planta

mecnicos), controla el intercambio gaseoso y la prdida de vapor de agua (desecacin).

Sus clulas suelen ser rectangulares o poligonales y algunas de ellas se modifican en pelos, escamas y glndulas serosas.

El ms conocido de estos tejidos es la epidermis, sus clulas presentan paredes gruesas, se encuentran unidas ntimamente formando una serie de capas o estratos, se puede encontrar recubriendo los rganos tiernos de las plantas.

Para realizar funciones de transpiracin (la prdida de vapor de agua y la respiracin), la epidermis sobre todo en las hojas, est dotada de pequeas aberturas denominadas estomas o bocas, conformadas por dos clulas de proteccin arrionadas que al unirse forman un poro, por donde se realizan los intercambios gaseosos con el ambiente, ya que las clulas pueden separarse o unirse completamente de

acuerdo a las condiciones atmosfricas, regulando la velocidad de entrada y salida de oxgeno, dixido de carbono y vapor de agua.

Otro tejido protector es el corcho que se encuentra en la corteza de tallos y races leosas, est formado por clulas de paredes gruesas en capas, que contienen una sustancia impermeable al agua denominada suberina, que mueren despus de su madurez, que le proporciona esa apariencia tpica a la cscara de muchas plantas, evitando la desecacin de tallos y hojas o modificando y formando espinas, pelos urticantes o absorbentes como en las races. Esta capa permite la industrializacin o explotacin de la madera.

Para cumplir su funcin protectora secretan una sustancia cerea impermeable, llamada Cutina, defendindola de las altas temperaturas.

TEJIDOS FUNDAMENTALES: Constituyen la masa o tejido de relleno de las plantas. Son los ms abundantes en las plantas, estructuralmente son los ms sencillos. Se encuentra

principalmente en las partes blandas de la hoja, flor, fruto, tallos y

CINDEA Palmichal Propiedades de la materia races. Su funcin es participar en la nutricin, reproduccin y elaboracin de sustancias de

reserva entre otras. Se dividen en: 1. Sostn: los ms importantes son:

Colnquima:

formado

por

clulas

vivas

con

paredes

secundarias muy gruesas, polidricas, le dan al tejido resistencia, fortificadas en las aristas, para que no se desgarre, ya que se

encuentran en parte de la planta todava en crecimiento, como en extremos de los tallos y de las hojas, tiene funcin de sostn, soporte, flexibilidad y resistencia mecnica, a veces adoptan la forma de fibras delgadas. La flexibilidad se la da no slo a los tallos sino a los

pednculos de las flores y de las hojas. Esclernquima: Tejido de soporte

resistencia. Est constituido por clulas que al principio son clulas vivas pero mueren en su madurez, con paredes gruesas, endurecidas por depsitos de celulosa tipos de y lignina. las

Encontramos esclereidas

dos

clulas:

(clulas

cortas

llamadas

ptreas) y las fibras (fibras delgadas y largas llamadas fibras del lber). Constituye la parte dura (espinas, cscaras y semillas) de los rboles y de algunos frutos como el durazno, las almendras y las ciruelas. Se utilizan en tejidos como lienzos, papel y mecate (lino y mecate).

2. Nutricin: es el encargado de alimentar a todos los dems tejidos, se le llama Parnquima, se encuentra constituido por clulas grandes, de paredes delgadas y grandes vacuolas, pueden ser columnares, esfricas o irregulares de acuerdo a las clulas adyacentes. Es el tejido que forma la mayor parte del cuerpo de las plantas, lo encontramos en el cuerpo leoso de los troncos y de la mdula de las races y de los tallos.

Se divide en dos: Parnquima asimilador o fotosinttico: formado por clulas con clorofila, para realizar la

fotosntesis, se encuentra en las hojas y tallos verdes.

CINDEA Palmichal Propiedades de la materia Parnquima de reserva: almacena las sustancias nutritivas, es incoloro, como en las papas, nabo y zanahoria, donde almacena azcar, almidn.

TEJIDO EXCRETOR Es el encargado de elaborar y almacenar sustancias como resinas, gomas y blsamos, por medio de las glndulas epidrmicas.

CUADRO RESUMEN DE TEJIDOS VEGETALES NOMBRE CRECIMIENTO - Meristemo primario - Meristemo secundario - Meristemo radical UBICACIN - Yemas - Tallos - Raz FUNCIN Crecimiento - En longitud - En grosor - Hacia abajo PROTECTOR - epidermis - corteza o corcho FUNDAMENTAL a- Nutricin - Parnquima asimilador - Parnquima reserva - Hojas y tallos verdes - Raz - Cscara de los tallos - Proteccin - Proteccin Alimentacin - fotosntesis - almacenamiento

- colnquima b- Sostn - esclernquima

- Debajo de la epidermis Soporte - Espinas, semillas y cscaras - Dureza - resistencia Segregacin de sustancias

EXCRETOR

- Glndulas de reserva

- Epidermis

CINDEA Palmichal Propiedades de la materia IMPORTANCIA DE LOS TEJIDOS VEGETALES

Las fibras vegetales como el algodn, el camo, el lino y el yute, han sido usadas por el ser humano desde tiempos muy remotos. Entre los usos estn: telas, cordeles, alfombras, tapices,

colchas, lienzos, cepillos, escobas, para hacer hilos. Como colorantes naturales. Las pulpas de muchas plantas dicotiledneas se utilizan para la produccin de la pulpa para papel.

Adems las fibras vegetales son utilizadas en la construccin de viviendas, muebles, artesanas, para la alimentacin, medicamentos en otros ms.

ACIVIDAD 1. Explique cmo estn formados los tejidos. _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 2. Complete el siguiente cuadro:

TEJIDO

FUNCIN

FLOEMA

XILEMA

PARNQUIMA

COLENQUIMA

ESCLERENQUIMA

MERISTEMTICO

EXCRETOR

PROTECCIN

CINDEA Palmichal Propiedades de la materia 2. Anote en el siguiente cuadro la informacin necesaria para completar el nombre del tejido, la caracterstica o la funcin. NOMBRE DEL TEJIDO EPIDERMIS CARACTERSTICAS __________________________ ___________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ _________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ RGANOS DE LA PLANTA __________________________ __________________

MERISTEMTICOS

XILEMA

FLOEMA

ESCLERNQUIMA

CORCHO

PARENQUIMA

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rganos de la planta
Los rganos se forman de la unin de varios tejidos, para cumplir funciones especiales. Como en los animales, los tejidos de las plantas se asocian en rganos que cumplen funciones

especficas.

El cuerpo de las plantas se conforma de rganos que podemos reconocer como parte de dos sistemas diferentes:

Adems podemos reconocer sistemas de especializacin, tales como el sistema vascular o conductivo, el respiratorio (hojas), el productor donde se realiza la produccin de alimento, entre otros.

Algunas plantas no florecen, otras como los agaves o pita, florecen cada cien aos, otras florecen y mueren como el bamb, otras florecen siempre como las rosas. Aquellas que florecen sin importar cada cunto, se llaman fanergamas, estas se pueden identificar como angiospermas, como el mango, la naranja, que poseen semillas y vulos encerrados en un ovario, o como gimnospermas, si sus vulos se encuentran al descubierto como las conferas. Mientras que las plantas sin flores ni semillas se llaman criptgamas.

Las plantas superiores tienen los siguientes rganos o partes: raz, tallo, hojas, flores, fruto y semillas. 1. LA RAZ: Es la parte de la planta que crece hacia el interior de la tierra, se encarga de anclar y fijar la planta al suelo o sea le da sostn, abastecimiento de agua y de sustancias minerales, y en muchos casos acumular reservas alimenticias. Las principales sales minerales absorbidas por la raz estn: los fosfatos, nitratos y las sales de potasio. Estas sustancias pasan por los vasos conductores que reciben el nombre de xilema. El agua y las sales minerales, cuando entran a la planta recibe el nombre de savia-bruta.

Partes de la raz: 1- EL CUELLO: regin que une a la raz principal con el tallo. 6

CINDEA Palmichal Propiedades de la materia 2- RAZ PRIMARIA O PRINCIPAL: Es la primera raz que se origina de la planta. 3- RACES SECUNDARIAS O LATERALES: ramas que salen de la raz principal. 4- ZONA PELFERA: formada por gran cantidad de pelos radiculares capaces de absorber las sustancias nutritivas del suelo, zona de crecimiento donde se efecta el alargamiento de la raz y los pices o puntas en donde se localiza el tejido meristemtico en el que ocurren mltiples divisiones celulares. 5- COFIA: punta de la raz que est protegida por una envoltura semejante a un dedal que protege el tejido meristemtico.

MODIFICACIONES DE LA RAZ: Existen muchas races que almacenan alimento y son por lo tanto comestibles. Algunos ejemplos son: la zanahoria, la remolacha y el camote. Se diferencian de los tallos porque las races tienen yemas. Otras modificaciones son aquellas que se originan de las ramas, como el caso del higuern, el maz y el mangle, sirven de sostn y se llaman flcreas. Los Haustorios son modificaciones de las plantas parsitas que le permiten adherirse y penetrar en los tejidos de la planta husped. Las adventicias como las del pepino y el ayote. Las areas aparecen en el tallo y cuando la planta crece funcionan como races normales, ejemplo la fresa. Tipos de races: por su forma se clasifican en: Fibrosas. Tuberosa pivotante, ejemplo la remolacha. Tpica o pivotante, ejemplo la zanahoria. Tuberosa fasciculada, ejemplo la dalia

CINDEA Palmichal Propiedades de la materia FUNCIONES: 1- Sostn o fijamiento de la planta al suelo. 2- Absorcin de agua y otras sustancias, sales minerales. (sistema radical). 3- Conduccin de sustancias. 4- Almacenamiento de sustancias de reserva.

UTILIDAD DE LA RAZ: como alimento, tintes, medicamentos, textiles, industria, etc.

2. TALLO: Se le conoce como el eje del sistema areo en las plantas. Crece en sentido contrario a la raz. Sostienen a las ramas (prolongaciones del tallo), las hojas, las flores, los frutos y las semillas. La edad de los rboles se puede reconocer por el nmero de anillos presentes en el tallo.

PARTES DEL TALLO: 1- La YEMA TERMINAL: es la que hace crecer el tallo en longitud. 2- Las YEMAS AXILARES: es donde salen las ramas o tallos secundarios. 3- Los ENTRENUDOS: espacios comprendidos entre los nudos. 4- Los NUDOS: son los puntos algo abultados de donde salen las hojas y las ramas.

Las yemas o meristemos tienen la capacidad de producir nuevos tejidos vivos, as va creciendo la planta.

Los tallos son muy variados y reciben distintos nombres. Hay dos tipos o clases de tallo:

CINDEA Palmichal Propiedades de la materia Leosos: Son rgidos, duros, gruesos y generalmente no verdes, presentan corteza y anillos. Ej. Los rboles como el cedro. Herbceos: Si son verdes, tiernos y flexibles, no presentan anillos ni corteza, como el trigo, maz, cebada y las hierbas en general.

MODIFICACIONES DEL TALLO: Los principales tallos modificados son los subterrneos, reciben los siguientes nombres: Subterrneos: cuando crecen debajo de la tierra. - Rizomas: es un tallo carnoso y generalmente subterrneo, tiende a crecer horizontalmente. Ejemplo el lirio y el jengibre (se usa como condimento y con propsitos medicinales). - Tubrculos: es el extremo de una rama subterrnea, funciona como rgano de almacenamiento de sustancias de reserva. Ej: la papa. Estoln: Bulbo: son yemas subterrneas rodeadas de hojas carnosas, que

protegen una yema, como la cebolla. crecen sobre el suelo, es que las un tallo alargado y postrado que produce

races a intervalos,

mientras

porciones

intermedias

mueren, originando

nuevas plantas e independientes. Ejemplo: la fresa, el ayote. Trepadores: suben sobre un soporte con la ayuda de zarcillos, como el frijol. Volubles: se arrolla sobre los soportes como la enredadera. FUNCIONES DEL TALLO: Sostener otras partes de la planta. Transportar sustancias Almacenar alimentos. Si poseen clorofila (verdes) realizan fotosntesis. Dan crecimiento hacia arriba a las plantas.

UTILIDAD DEL TALLO: como Alimento, medicina, industria.

3. LA HOJA: Crecen en los nudos de los tallos, de forma laminar, generalmente de color verde. La hoja es el rgano principal de la planta, adems muy especializado, en ella se realiza el proceso de fotosntesis, a partir de la energa solar captada por la clorofila, el agua y las sales minerales que llegan va xilema y el dixido de carbono de la atmsfera; con estos ingredientes se elaboran todos los productos que la planta necesita y se produce oxgeno. Tambin se lleva a cabo en la hoja el proceso de respiracin en el cual se consume oxgeno y se libera a la atmsfera dixido de carbono. Se da adems el fenmeno de la transpiracin, mediante el cual el vapor de agua sale de la planta. 9

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Partes de la hoja: Las partes principales de una hoja son: 1- Vaina: Parte ensanchada en la base del pecolo, que une el pecolo al tallo. 2- Pecolo: Es la parte que la fija con el tallo. 3- Lmina o limbo: Parte principal de la hoja, puede estar compuesta de una sola superficie o dividida en partes, dentro del limbo se localiza las nervaduras o nervios. 4Haz: parte anterior de la hoja, contiene generalmente mayor nmero de cloroplastos. 5- Envs: Cara posterior. 6- Nervios o nervadura: especie de venas

constituidas por tejidos conductores. Ambas caras estn cubiertas de tejido epidrmico en el cual existen unas aberturas conocidas como

estomas (poros), cuya funcin es regular la entrada de agua y gases atmosfricos, al interior de los tejidos. Las deficiencias de minerales o presencia de sustancias txicas como los herbicidas se manifiestan de manera muy evidente en las hojas.

Tipos de hojas: las hojas son muy variadas. Se pueden dividir en simples y compuesta. SIMPLES: cuando a cada pecolo corresponde un limbo. COMPUESTAS: si de un pecolo salen varios limbos.

MODIFICACIONES DE LAS HOJAS: Al modificarse las hojas se pueden convertir en: 1- Espinas: evitan la desecacin, como el cactus.

2- Brcteas: son hojitas de colores que rodean y protegen flores pequesimas, como el anturio, la veranera, margarita, etc.

3- Zarcillos: hilitos que se arrollan y sirven para agarrarse, como el guisante.

4- Escamas: protegen yemas, como tallos tiernos.

5- Trampas: para atrapar insectos, como roco de miel.

6- Carnosas: protegen el pequeo fruto, como el maran.

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CINDEA Palmichal Propiedades de la materia CLASIFICACIN DE LAS HOJAS:

1- De acuerdo con la forma, pueden ser: Acorazonada, Sagitada, Acicular, Lanceolada.

2- Por el borde del limbo: hendidas, Partidas, Enteras, Dentadas, Lobuladas.

3- Por posicin en el tallo podemos llamarlas: Opuestas, Alternas, Verticiladas.

su

FUNCIONES DE LAS HOJAS: Sirven principalmente para: 1- Respiracin: las hojas son los pulmones de las plantas, ya que a travs de los estomas absorben el oxgeno y eliminan dixido de carbono. 2- Transpiracin: por medio de los estomas se elimina el exceso de vapor de agua. 3- Fotosntesis: se transforman sustancias inorgnicas (CO 2, H2O) con ayuda de clorofila y luz solar en sustancias orgnicas, como glucosa. Adems se produce oxgeno que se enva a la atmsfera. 4- Elabora la savia: las hojas son los laboratorios qumicos donde se lleva a cabo la

fotosntesis donde elabora el alimento y el oxgeno. 5- La extraccin de ciertas sustancias industriales: esencias (menta), nicotina (tabaco), fibras.

UTILIDAD DE LA HOJA: se utiliza como alimento, medicina, forraje, industria.

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CINDEA Palmichal Propiedades de la materia IMPORTANCIA DE LA HOJA: La hoja tiene como funcin principal la fotosntesis, mediante este proceso la planta elabora los alimentos, que sirven para alimentar a todos los seres vivos de este planeta. Los seres humanos y otros seres vivos utilizamos las hojas para la alimentacin, como el repollo, la lechuga, la espinaca y la cebolla, entre otras hojas. Usa tambin hojas de algunas especies, como la cabuya, para la extraccin de fibras y las de otras especies como medicinas, para elaborar adornos y techos de viviendas rsticas.

Formas de hojas:

1- Hoja aguda 2- Hoja lanceolada 3- Hoja acicular 4- Hoja linear 5- Hoja ensiforme 6- Hoja astada 7- Hoja sagital 8- Hoja peltiforme 9- Hoja reniforme

Tipos de bordes:

1- Borde entero 2- Borde aserrado 3- Borde lobulado 4- Borde festoneado 5- Borde dentado

Una vez clasificadas, colquelas entre papel peridico para que se sequen. Al cabo de unos das, estarn listas para hacer un herbario.

4. LA FLOR: Una flor es un sistema formado por varios rganos, caracterstico de una mayora de las plantas conocidas como angiospermas.

PARTES DE LA FLOR: 1- Cliz: es el conjunto de ptalos, los cuales son hojas modificadas con formas y colores llamativos o adaptados para atraer a los agentes polinizadores.

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CINDEA Palmichal Propiedades de la materia 2- Corola: est constituido por una serie de hojitas generalmente verdes, las cuales pueden estar en forma independiente o fusionada. Protegen a la flor en sus primeras etapas de desarrollo. Aqu encontramos tambin a los receptculos, los cuales son la parte superior del pecolo, de donde salen las dems piezas florales. 3- Androceo: es la estructura reproductora femenina est integrado por el estigma parte alta del estilo o terminal del estilo, el estilo tubo largo como si fuera una prolongacin del ovario y el ovario abultamiento en la base del pistilo, en l se originan y desarrollan los vulos que son las clulas sexuales femeninas y que darn origen a la semilla. 4- Gineceo o pistilo: es la estructura de la flor que corresponde a los rganos masculinos. Est formado por los estambres, stos a la vez estn constituidos por un filamento y la antera que es un saquito en el cual se encuentran los granos de polen que contiene las clulas sexuales masculinas.

Modificaciones de las flores: las flores pueden ser completas si poseen cliz, corola, estambres y pistilo, pero si falta alguno de ellos se les denomina incompletas. La corola y el cliz no son indispensables; algunas no los poseen se denominan flores desnudas. Las flores que no poseen ni estambres ni pistilos se denominan estriles.

Funcin de las flores: Garantiza la perpetuacin de la especie por medio de la reproduccin. Por eso est dotada de una serie de estructuras especializadas para coadyuvar al proceso de la reproduccin. En las flores se originan las semillas que han de producir nuevas plantas. La reproduccin en las plantas puede ser asexual (reproduccin vegetativa como estacas, acodos e injerto, esporas) o sexualmente (fecundacin o fusin de los gametos).

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CINDEA Palmichal Propiedades de la materia Fecundacin: el vulo, que se encuentra en el ovario, debe ser fecundado por el polen de los estambres. Cuando el polen llega al estigma, comienza a germinar y nace un largo tubito llamado polnico, que comienza a penetrar por el estilo. El tubo polnico llega hasta el ovario y se junta con el vulo. El vulo fecundado comienza a crecer con todo el ovario, el cual se convierte en fruto, los vulos quedan transformados en semilla.

Polinizacin: proceso mediante el cual los granos de polen son transportados desde las anteras del estambre (rgano masculino) hasta el estigma del pistilo (rgano femenino).

La polinizacin puede ocurrir de diferentes maneras: Polinizacin directa: cuando el polen cae directamente de la antera al estigma, la polinizacin ocurre dentro de la misma flor. Polinizacin cruzada: por medio de insectos como abejas y mariposas, murcilagos, aves y otros animales, que son atrados por el olor y color de las flores o por el jugo azucarado del nctar, se paran en los estambres en los cuales se encuentra el polen, los cuales se quedan pegados en los pelos de sus patas, y que al llegar a otra planta dejan el polen en ella producindose la polinizacin. Polinizacin artificial: ocurre cuando una persona toma el polen de una flor y lo coloca en el estigma de la otra, permitiendo el mejoramiento en los cultivos.

UTILIDAD DE LA FLOR: como alimento, para embellecer como regalo, en la medicina, en la industria de cosmticos.

los jardines, los hogares, los edificios,

La flor no es solamente hermosa tambin es importante, sabe por qu ?

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5. TIPOS DE FRUTOS: Existen dos clases de frutos: 1- Frutos secos: tiene una envoltura rgida, a veces muy rgida y madura. Ejemplos. Man, avellana, almendra. 2- Frutos carnosos: tienen una envoltura menos dura que los secos. La manzana, la pera, la uva. 3- Indehiscente: como el frjol que no abre

PARTES DEL FRUTO:

1- PERICARPIO: cscara que envuelve a las semillas. Se divide en: EPICARPIO O EXOCARPIO O CSCARA: parte externa que corresponde a la piel. MESOCARPIO O PULPA: parte carnosa, capa intermedia. ENDOCARPIO O NUEZ: zona en donde encontramos a las semillas, capa interna. Existen frutos que no contiene verdaderas semillas por ejemplo el pltano, por muchos aos se han cultivado por medios asexuales. Tambin se ha logrado producir uvas, naranjas y otros sin semillas, aplicando sustancias llamadas factores de crecimiento. 2- SEMILLA: vulo fecundado y maduro.

Funciones del fruto: 1. Contener y proteger a la semilla 2. Contribuir dispersin de la semilla. 3. Atraer animales que dispersan las semillas.

Utilidad del fruto: como alimento en jaleas, en frutas, como medicamento LA SEMILLA: son los vulos de la flor, fertilizados, transformados y maduros, se encuentran en el interior del fruto. En la semilla se desarrolla el embrin de la nueva planta.

FUNCIN DE LA SEMILLA: 1- Reproductora. 2- Alimento: muchos seres vivos se alimentan de las semillas. 15

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PARTES DE LA SEMILLA:

1-

EMBRIN: es la parte ms importante de la semilla, se desarrolla a partir de un huevo fertilizado y representa el inicio de una nueva planta. El embrin de una dicotilednea tiene dos cotiledones y el de una monocotilednea tiene un cotiledn. En el extremo del embrin se encuentra la raz embrionaria o radcula. Un poco ms desarrollado el embrin, hacia arriba de los cotiledones, aparece la plmula o brote embrionario.

2-

TEGUMENTO O CUBIERTA SEMINAL: es la cubierta o cscara de la semilla. Algunas

semillas tienen un revestimiento carnoso como el mamn. 3ALBUMEN O ENDOSPERMA: es el tejido de reserva que va a nutrir el embrin para crecimiento y germinacin. su

UTILIDAD DE LA SEMILLA: Muchas semillas sirven de alimento al hombre y a muchos seres vivos. Existe una gran cantidad de plantas que se utilizan en la agricultura con el propsito de producir semillas como el maz, frijoles, garbanzos, arroz, trigo, que son la base de la alimentacin mundial.

De la semilla de diversas plantas como el girasol, la palma africana, el man se obtiene aceite de buena calidad que se utiliza en la alimentacin del hombre y tambin en la industria para la fabricacin de muchos productos, de gran utilidad.

Con semillas se confeccionan aretes, fajas, collares. Son productos de la industria turstica. Gran cantidad de animales se alimentan de semillas. GERMINACIN: consisten en el crecimiento y desarrollo del embrin, para lo cual necesita calor, aire y agua. En esta fase el embrin se alimenta del albumen que es la sustancia de reserva que forma a los cotiledones hasta que tenga sus propias hojitas y pueda realizar la fotosntesis.

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