Consejos para cria de pollos parrilleros

1. Introduccin: la avicultura, razas de pollos PRODUCCION DE POLLO DE ENGORDE El objetivo de este curso es aprender lo mas primordial que se necesita para la produccin de pollos de engorde. Por lo tanto veremos los puntos mas importantes tales como que razas se deben utilizar, las instalaciones , los equipos, la sanidad y manejo, la nutricin y alimentacin para los pollos. 1. LA AVICULTURA La avicultura incluye gallinas , pavos, gansos, patos, palomas, codornices, pavos reales y gallinas de gulnea. Las gallinas se utilizan tanto para la produccin de huevo como para carne. En la industria avcola se basa en varias actividades como ser: La incubacin .- incluye explotacin de reproductoras y la produccin industrial de pollitos bb. Para engorde .- engorde de pollos parrilleros para el consumo humano e industrial. Para huevo.- cra de gallinas ponedoras para el consumo humano e industrial.

2. RAZAS Existen muchas razas de pollos, las cuales se clasifican en livianas, pesadas y medianas. En nuestro caso solo estudiaremos las razas pesadas, ya que son las que se utilizan mas para la produccin de carne. Tenemos las siguientes razas: Cornish, Orpington, Brahman. Las caractersticas de estas razas se relacionan en que tienen gran tamao, pecho ancho y los machos llegan a un peso promedio de unos 5kg . . Instalaciones y equipos INSTALACIONES Los galpones es un factor importante ya que es importante proteger a las aves de los cambios del medio ambiente, evitndoles gastos extras de energa.Los galpones deben ser durables, cmodos , econmicos, de facil manejo y mantenimiento. Antes de construir un galpn es importante :

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 La ubicacin es un factor importante ya que la buena orientacin nos permitir regular la temperatura en el interior. La ventilacin y temperatura tienen que ser ideales ya que dentro de los galpones el aire debe circular libremente (no el viento), para esto se aconseja usar cortinas de plstico o de lona. La iluminacin es otro factor importante ya que la luz es la principal fuente de sntesis de la vitamina D, que influye en el control sanitario y en la productividad de los animales. La humedad , es esencial mantener niveles adecuados de humedad relativa, para ello hay que controlar la ventilacin y evitar el goteo en los bebederos y observar que la cama no este reseca ni hmeda. El diseo y la dimensin varia de acuerdo a las condiciones ambientales de la zona en la que se localice la explotacin. Las dimensiones puede variar de acuerdo a las capacidades econmicas del productor. Los galpones se deben construir con un ancho entre 10 y 15 m y una longitud entre 30 y 80m , mximo 100 m, para no tener complicaciones de manejo. EQUIPOS Dependiendo del tamao el productor puede utilizar equipos automticos, manual o ambos. De acuerdo con sus necesidades. Entre los equipos tenemos: las criadoras.- son unidades empleadas en la cra de pollitos, cuyo propsito es proporcionar el calor necesario a los pollitos bb hasta que emplumen. Hay varias clases como de suspensin que son las mas comunes y mas sencillas de usar, de plancha de calor, las de agua caliente y los sistemas de calefaccin de galpones. Crculos de proteccin (corro).- son importantes cuando ingresa el lote de pollitos bb al galpn ya que esto evita que se esparzan por todo el lugar y mas que todo para que se mantengan calientes. Bebederos, deben poseer materiales resistentes e inertes, inoxidables de fcil limpieza, los recomendables son los bebederos de campana automticos ya que son de fcil manejo. Comederos, son los recipientes especiales diseados para colocar el alimento de las aves. Los manuales pueden ser de metal (zinc), los automticos pueden ser de canal y cadena, de plato y transportador de sistema vibrador, de banda trasportadora, ect. Los comederos varan de acuerdo a la edad de los pollos, por ejemplo a los pollitos de 1 a 5 das el alimento se esparce en el cartn para que tengan mejor acceso al alimento. Las aves de 2 a 6 semanas requieren comederos lineales o de canoa, con unos 5 a 6 cm de espacio para cada ave, 4 a 5 comederos tubulares de 12 pulgadas que sirven para unas 100 aves. Mientras cuando ya estn entre 7 y 9 semanas

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 requieren entre unos 10 a 15 cm por ave en los comederos lineales, de 7 a 8 en los comederos tubulares de 16 pulgadas para unos 100 pollos. 3. Sanidad y manejo SANIDAD Y MANEJO

La sanidad y el manejo es algo muy primordial dentro de la crianza de pollos ya que de eso depende nuestro lote para poder salir en menos tiempo y evitar que haya perdidas econmicas. Por eso hay que seguir los siguientes pasos para esta crianza: 1. LIMPIEZA Y FUMIGACIN Barrer por fuera y por dentro

Desempolve paredes, techo, mallas, cortinas, maderas, mangueras, focos y otros. Flamee con fuego: piso, paredes y madera. Lave con agua a presin : techos , paredes, mallas, cortinas y piso. Coloque en la entrada de cada puerta desinfectantes para los zapatos.

Para desinfectar consideramos lo siguiente: debe estar totalmente seco todo el galpn, las cortinas deben estar totalmente cerradas, despus de fumigar cerrar las puertas y esperar mnimo 24 horas antes de ingresar al galpn. Fumigar con mochila aplicando el desinfectante a razn de 200 ml por cada mochila de 20 litros y con esto mojamos 80 metros cuadrados del galpn. Despus de 36 horas de haber desinfectado procede al pintado con cal de : piso y paredes por fuera y por dentro: aplicando 10 kilogramos de cal para cada 35 metros cuadrados. 2. PREPARACIN DEL GALPON PARA LA RECEPCIN DE LOS POLLITOS BB Encortinar totalmente el galpn, evitando cualquier entrada de corriente de aire.

Mojar el piso con desinfectante y luego meter la chala de arroz inmediatamente, humedecer la chala con el desinfectante y removerla hasta que este seguro de que toda la chala tuvo contacto con el desinfectante. Colocar la cortina centralera, despus de calcular el espacio en el que decepcionar` el pollito. Preparar los corros calculando la densidad por metro cuadrado de acuerdo a la poca y la cantidad por corro de acuerdo al tipo de estufa que disponga. FUENTE:AGENCIADENOTICIASEINFORMACIONAGROPECUARIA(ANIA)

 Empapele la chala, prepare los corros, cuelgue las estufas unas ocho horas antes de que llegue el pollito, por que es necesario aumentar la temperatura del ambiente. El agua que se proporcione al pollito debe estar bien limpia, atemperada al ambiente interior del galpn, para esto debemos de tener el turril plstico dentro del galpn. 3. RECEPCIN DE POLLITOS Proporcionar agua atemperada, distribuir en 10 bebederos por corro de 1000.

Distribuir el alimento encima de los cartones o del papel peridico que cubre todo el dimetro del corro para que los pollitos puedan comer mas durante mas tiempo, y tambin proporcionar alimento en los platos ( unos 13 a 15 por corro) Alojar 1000 pollitos por corro

Regule la altura de las campanas segn el comportamiento de los pollitos. Si se amontonan debajo de la campana quiere decir que les falta calor, y si no hay muchos pollitos debajo de la campana hay que reducir el calor.

4.

CRIA DE POLLITOS

Al tercer da en la maana quitar el papel del piso, aumentar el espacio calculando 40 pollitos por metro cuadrado hasta el octavo da; de los 9 a 14 das calcular 20 pollitos por metro cuadrado; de los 15 a 21 das dar la totalidad del espacio en invierno y en verano. Para realizar la aireacin se debe abrir la cortina en la parte superior regulando una altura adecuada para la edad de pollito y la temperatura del ambiente. Aumentar el nmero de comederos proporcionalmente, a los 5 das colocar las tolvas al 50 % de los comederos y al da 7 al otro 50%, cuando el pollito haya alcanzado el tamao adecuado, armar los comederos y colgarlos. 5. PREVENCIN

Vacuna a los 7 das de New - Castle B1 y con gumboro intermedia al agua y leche. Vacuna a los 14 das con Gumboro intermedia al agua bebida y leche. Vacuna a los 21 das con New - Castle La Sota al agua bebida de leche.

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 A lotes nuevos, suministre vitamina con aminocidos los primeros 4 das de vida. Despus de cada vacuna de complejos vitamnicos por 3 das en el agua.

4. Nutricin y alimentacin NUTRICIN Y ALIMENTACIN Las raciones para los pollos de engorde son mezclas completas que en proporciones balanceadas incluyen los nutrientes necesarios para obtener ptima produccin y rentabilidad. Los alimentos energticos contienen carbohidratos y lpidos o grasas y proporcionan calor y energa a las aves. Las fuentes de energa son el maz, sorgo, cebada, centeno, avena, melaza, grasas animales, grasas vegetales, y subproductos de molinera. Se recomienda usar raciones con granos combinados y no con uno solo, las grasas animales y vegetales con alto contenido energtico se usan en las raciones de pollos para engorde. AGUA.- estimula el desarrollo y ayuda a conservar la salud, todas las aves necesitan agua limpia y fresca, pues ablanda los alimentos y ayuda en su digestin y asimilacin, adems es importante en el mantenimiento de la temperatura corporal y en la eliminacin de residuos corporales. NECESIDADES NUTRITIVAS.- los pollos de engorde son muy exigentes en la cantidad de nutrientes de su dieta, y por eso la alimentacin debe ser de tal calidad que permita obtener aves de gran tamao y peso en el menor tiempo posible. Entre los sistemas de alimentacin ms comunes de mencionan: En un solo periodo.- suministro de una sola clase de racin, rica en energa, protenas y nutrimentos. En dos periodos.- suministro de dos dietas, la primera de las cero a las catro semanas con mayor protena y menos energa, la segunda desde la semana cuatro hasta el sacrificio, con menos protena y mas mayor contenido energtico. En tres periodos.- una dieta de iniciacin hasta cuatro semanas de edad, luego una de levante o preterminadora hasta la semana sexta y por ltimo una dieta de engorde hasta el sacrificio.

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