5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 151

1 Les stocks

A - La gestion des stocks

Elle a pour objectif de minimiser le cot de stockage.
Il existe plusieurs niveaux de stock :
- Stock maximum : niveau de stock ne pouvant pas tre dpass cause du manque de
place ou cause du cot.
- Stock minimum : niveau de stock ncessaire pour couvrir la consommation de matires
pendant le dlai de livraison.
- Stock de scurit : niveau de stock que saccorde lentreprise en cas de retard de livraison ou de consommation non prvue.

Notions de cours

- Stock dalerte : niveau de stock dclenchant la commande. Il sobtient en additionnant

le stock minimum et le stock de scurit.
- Stock initial : niveau de stock en dbut de priode.
- Stock rel : niveau de stock une date donne.
La quantit de produits ou de matires commander correspond la diffrence entre le stock
maximum et le stock de scurit.

5e Partie : Les informations financires

151

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 152

1 - Replacez sur le graphique les niveaux de stocks suivants : le stock maximum, le stock
de scurit, le stock dalerte et le stock minimum.

Nb Tles Inox

}
1

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
en jours

partir des donnes suivantes :

- lentreprise travaille tous les jours du mois (samedi et dimanche compris),
- la consommation journalire est de 8 tles,
- le dlai de livraison du fournisseur est de 3 jours,
- le 1 er dcembre, le stock initial se trouve au stock maximum,
- lentreprise saccorde un stock de scurit de 6 tles,
- lentrept ne peut accueillir plus de 54 tles,

2 - Dterminez les niveaux des diffrents stocks et la quantit commander. Replacez-les sur le graphique
ci-dessus.
- le stock maximum :............................................................................................................................................................................
- le stock de scurit :

.......................................................................................................................................................................

- le stock minimum :.............................................................................................................................................................................

- le stock dalerte :

...............................................................................................................................................................................

- la quantit commander :

............................................................................................................................................................

3 - Tracez sur le graphique ci-dessus, la courbe reprsentant le stock de tles inox pour le mois de dcembre.
- Dduisez-en le niveau du stock rel au 31 dcembre :

..................................................................................................

- Combien de commandes auront t passes pendant le mois de janvier ?

.......................................................

......................................................................................................................................................................................................................

- quelles dates ont eu lieu les commandes ?

....................................................................................................................

......................................................................................................................................................................................................................

- quelles dates ont-elles t livres ?

....................................................................................................................................

......................................................................................................................................................................................................................

152

5e Partie : Les informations financires

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 153

B - Lvaluation des stocks

Afin de connatre avec prcision ltat de ses stocks, lentreprise utilise un compte de stock,
rcapitulant chronologiquement lensemble des entres et des sorties du stock.
Linventaire permanent permet ainsi de connatre tout moment le stock existant, chiffr en
quantit et en valeur.
Lvaluation des entres seffectue de deux manires :
- pour les produits achets, on les enregistre leur cot dachat (prix HT des produits +
Transport + Autres frais accessoires) ;
- pour les produits fabriqus, on les enregistre leur cot de production.

Notions de cours

Les entres successives dans le stock peuvent avoir des valeurs diffrentes : le prix des produits a fluctu entre deux achats.
Le problme est alors dvaluer les sorties de stock. Cette valuation est ncessaire pour
dterminer la marge commerciale ou le cot de production.
Il existe trois mthodes principales pour valuer les sorties :
- le CMUP (Cot Moyen Unitaire Pondr) calcul en fin de priode ;
- le CMUP (Cot Moyen Unitaire Pondr) calcul aprs chaque entre ;
- le PEPS (Premier Entr Premier Sorti) ou FIFO (First In First Out).

5e Partie : Les informations financires

153

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 154

La mthode du CMUP calcul en fin de priode

Le principe de cette mthode consiste valuer les sorties de stocks au cot moyen unitaire
pondr (CMUP). Ce CMUP est obtenu en effectuant la moyenne pondre des valeurs de
toutes les entres de la priode et du stock initial, par leurs quantits correspondantes.
Pour dterminer les valeurs des sorties de stocks, il convient de suivre plusieurs tapes pour
complter correctement le compte de stocks :
- Classer chronologiquement les entres et les sorties de stocks.
- Enregistrer dans le compte de stocks les entres (en quantit et en valeur) et les sorties
(uniquement en quantit).
- Dterminer le CMUP pour donner une valeur aux sorties du mois.

Notions de cours

CMUP =

Valeurs globales (stock initial + ensemble des entres)

Quantit (stock initial + ensemble des entres)

- Calculer la valeur des sorties de stocks du mois et le stock final de la priode.

Lavantage de cette mthode de valorisation des stocks est de niveler les variations de prix en
cas de fluctuations.
Linconvnient est lobligation dattendre la fin de la priode pour valuer les sorties de stock,
donc pour calculer les marges commerciales et les cots de production.

Lentreprise FICTIVE+ gre en stock les matires M1 ncessaires la fabrication des diffrents produits de
lentreprise.
Au 1er janvier N, le stock existant (stock initial en dbut de priode) est de 100 matires M1 8,40
lunit.
Le 5 janvier N, achat de 250 matires 8,54 lunit (bon dentre n 4).
Le 12 janvier N, bon de sortie n 8 pour 50 matires.
Le 15 janvier N, bon de sortie n 10 pour 100 matires.
Le 16 janvier N, achat de 100 matires 8,35 lunit (bon dentre n 18).
Le 22 janvier N, bon de sortie n 17 pour 100 matires.
Le 25 janvier N, achat de 100 matires 8,54 lunit (bon dentre n 23).
Le 26 janvier N, bon de sortie n 19 pour 100 matires.
Le 29 janvier N, bon de sortie n 24 pour 150 matires.

Compltez la fiche de stock prsente page suivante en valorisant les stocks selon les
mthodes du CMUP de fin de priode.

154

5e Partie : Les informations financires

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 155

Mthode du CMUP calcul en fin de priode

Stock Matire M1
Date

ENTRES

Libells

Qt

01/01 Stock initial

PU

Montant

SORTIES
Qt

PU

Montant

STOCKS
Qt

PU

Montant

100

8,40

840,00

05/01 BE n 4
12/01 BS n 8
15/01 BS n 10
16/01 BE n 18
22/01 BS n 17
25/01 BE n 23
26/01 BS n 19
29/01 BS n 24

01/02 Stock initial

Dtail du calcul du CMUP

CMUP =

...................................................................................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................

La mthode du CMUP calcul aprs chaque entre

ions de cours

Pour pallier linconvnient du CMUP (Cot Moyen Unitaire Pondr) calcul en fin de priode,
il est possible de dterminer un cot moyen unitaire pondr aprs chaque nouvelle entre.
On calcule donc un CMUP aprs chaque nouvelle entre et il sera utilis pour dterminer, entre
deux entres, la valeur des sorties ainsi que le stock existant.

Reprenez lexemple de lentreprise FICTIVE+ et valorisez les stocks selon la mthode du

CMUP calcul aprs chaque entre.

5e Partie : Les informations financires

155

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 156

Mthode du CMUP calcul aprs chaque entre

Stock Matire M1
Date

ENTRES

Libells

Qt

PU

Montant

01/01 Stock initial

SORTIES
Qt

PU

Montant

STOCKS
Qt

PU

Montant

100

8,40

840,00

05/01 BE n 4
12/01 BS n 8
15/01 BS n 10
16/01 BE n 18
22/01 BS n 17
25/01 BE n 23
26/01 BS n 19
29/01 BS n 24

01/02 Stock initial

Dtail du calcul du CMUP :

...........................................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................

La mthode du Premier Entr - Premier Sorti (PEPS)

Cette mthode ne retient pas comme cot de sortie une moyenne. Elle prend en compte le cot
exact dentre, les sorties tant considres comme seffectuant dans lordre des entres.
Il faut ainsi puiser le stock le plus ancien avant de puiser dans le suivant.
Cette mthode suit un ordre comptable mais ne correspond pas aux rels mouvements de
stocks du magasin.
Cette mthode a pour inconvnient de suivre avec retard les variations de prix.

Reprenez lexemple de lentreprise FICTIVE+ et valorisez les stocks selon la mthode du

Premier Entr Premier Sorti.

156

5e Partie : Les informations financires

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 157

Mthode du PEPS
Stock Matire M1
Date

Libells

01/01 Stock initial

ENTRES
Qt

PU

Montant

SORTIES
Qt

PU

Montant

STOCKS
Qt

PU

100

8,40

Montant
840,00

01/02 Stock initial

5e Partie : Les informations financires

157

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 158

Lentreprise TROPERCH gre en stock les plaques de tle inox ncessaires la fabrication des chasses.
Mohamed SOUK fournit Jrmy les donnes suivantes pour le mois de janvier :
Au 1er janvier, le stock se trouve au stock maximum, avec 54 tles un prix de 39,12 lunit.
Les entres : le 7 janvier :

48 tles inox 40,11 lunit

le 13 janvier : 48 tles inox 41,40 lunit

le 19 janvier : 48 tles inox 42,80 lunit
le 25 janvier : 50 tles inox 44,00 lunit
le 31 janvier : 48 tles inox 44,48 lunit
Les sorties : le
le
le
le
le
le

2 janvier :
5 janvier :
6 janvier :
8 janvier :
11 janvier :
14 janvier :

16 tles
18 tles
14 tles
4 tles
14 tles
26 tles

le
le
le
le
le
le

18 janvier :
21 janvier :
24 janvier :
26 janvier :
28 janvier :
30 janvier :

6 tles
54 tles
26 tles
20 tles
18 tles
16 tles

Dterminez, en utilisant les trois mthodes, la valeur des stocks de tles inox au 1er fvrier.

Mthode du CMUP calcul en fin de priode

Stock Plaques Inox 2 000 x 1 000 x 1
Date

Libells

ENTRES
Qt

PU

Montant

SORTIES
Qt

PU

Montant

STOCKS
Qt

PU

Montant

01/01 Stock initial

01/02 Stock initial

Calcul du CMUP en fin de priode (arrondissez deux dcimales) :

...................................................................................................

...................................................................................................................................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................................................................................................................................

158

5e Partie : Les informations financires

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 159

Mthode du CMUP calcul aprs chaque entre

Stock Plaques Inox 2 000 x 1 000 x 1
Date

Libells

ENTRES
Qt

PU

Montant

SORTIES
Qt

PU

Montant

STOCKS
Qt

PU

Montant

01/01 Stock initial

01/02 Stock initial

Dtails du calcul des CMUP :

......................................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................

5e Partie : Les informations financires

159

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 160

Mthode du PEPS
Stock Plaques Inox 2 000 x 1 000 x 1
Date

Libells

ENTRES
Qt

PU

Montant

01/01 Stock initial

01/02 Stock initial

160

5e Partie : Les informations financires

SORTIES
Qt

PU

Montant

STOCKS
Qt

PU

Montant

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 161

2 Le calcul du cot de revient

A - Notion de charges directes et de charges indirectes

Les charges directes et les charges indirectes
Dans le calcul du cot de revient, il convient de prendre en compte les diffrentes charges
supportes par lentreprise.
Ces diffrentes charges incorporables au calcul du cot peuvent tre classes dans deux catgories :
- les charges directes, charges attribues au cot dun seul produit ou dune seule
commande (matires et fournitures entrant dans la composition du produit, main-duvre
directe rsultant du travail effectu sur un seul produit) ;
- les charges indirectes, charges ne concernant pas un seul mais plusieurs produits ou
plusieurs commandes (charges dadministration, lectricit).

Lactivit de lentreprise TROPERCH est la fabrication dchasses.

Indiquez la nature de chaque charge puis trouvez 2 exemples de charges directes et
2 exemples de charges indirectes.

Charges

Directes

Indirectes

Achat de vis

Achat de fuel utilis pour le chauffage

Achat de tubes Alu
Salaire de louvrier montage
Salaire du comptable
Achat de plaques inox
Tampon caoutchouc pour le bout des chasses

5e Partie : Les informations financires

161

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 162

La rpartition des charges

Les charges indirectes doivent tre analyses puis rparties dans des centres en fonction de
leur destination. Elles seront alors imputes aux diffrents cots.

Notions de cours

Il est possible, par mesure de simplification, deffectuer une rpartition suivant la hirarchie
des diffrents cots :
- cot dachat : charges dapprovisionnement dans le centre approvisionnement,
- cot de production : charges de production dans le centre production,
- cot de distribution : charges de distribution dans le centre distribution.
Les charges ne pouvant pas tre rparties entre ces trois centres sont regroupes dans les
charges gnrales.

Compltez le tableau de rpartition des charges indirectes de lentreprise FICTIVE+

concernant le premier trimestre.

Tableau de rpartition des charges indirectes

CHARGES
Nature

Total

Salaires + charges patronales

21 000

Charges
gnrales
1/7

Centre
approv.
1,5/7

Impts et taxes

800

80 %

Fournitures administratives

400

6/10

1/10

4 500

20 %

20 %

nergie (EDF, fuel)

Autres services extrieurs
Dotations aux amortissements
TOTAL

2 000

4 275
1/5

Centre
production
3/7

20 %

1/10

50 %

2 096
1/5

1,5/7

2/10

10 %

2 326
3/5

Centre
distribution

1 134

Lunit duvre des centres

Notions de cours

162

Afin dimputer ces diffrentes charges indirectes aux cots (dachat, de production, de
revient), une unit de rpartition, appele unit duvre , est dtermine dans chaque
centre.
Lunit duvre est une unit qui permet de mesurer lactivit du centre (nombre de pices
produites, temps pass, poids des matires utilises).
Par souci de simplification, les charges gnrales sont le plus souvent imputes en totalit au
niveau du cot de revient.

5e Partie : Les informations financires

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 163

Dterminez le cot dune unit duvre de lentreprise FICTIVE+.

Centre
approv.

Centre
production

Centre
distribution

7 936

14 976

6 164

Nature de lunit duvre

Kg de
matires
achetes

Heure
de
MOD

Nombre de
produits
vendus

Nombre dunits duvre

3 200

720

536

Cot dune unit duvre

TOTAL

B - Le cut dachat
Le cot dachat des marchandises ou des matires achetes correspond :
- au prix dachat
- aux frais dacquisition

directs (transport, commissions),

indirects (regroups dans le centre approvisionnement).

Lentreprise FICTIVE + utilise deux matires premires M1 et M2 pour la fabrication de ses

produits.
Lentreprise a achet au cours du premier trimestre :

matire M1 : 1 200 kg 10 le kg,

matire M2 : 2 000 kg 12 le kg.

Cot dachat des matires premires

Matire premire M1
Qt

PU

Total

Matire premire M2
Qt

PU

Total

Charges directes

Charges indirectes

Cot dachat

5e Partie : Les informations financires

163

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 164

C - Le cot de production
Il est compos des charges directes ncessaires la fabrication et des charges indirectes.
- Les charges directes
Les charges directes comprennent :
- Les matires premires utilises dans chaque produit,
- La main-duvre directe : cest la main-duvre que lon peut affecter directement au cot dun produit.

Notions de cours

Le cot de la main-duvre directe comprend le salaire brut et les charges sociales

patronales.
- Les charges indirectes
Les charges indirectes se retrouvent dans les centres de production. Il faut alors les
rpartir entre les cots des produits proportionnellement aux units duvre.

Remplissez le tableau de dtermination des cots de production partir des informations

de lentreprise FICTIVE+ :

pour le produit P1, on utilise 1/3 de la matire M1 et la moiti de la matire M2,

pour le produit P2, on utilise 2/3 de la matire M1 et la moiti de la matire M2.

Au total, 720 heures de travail 25 lheure ont t ncessaires pour la fabrication de

76 produits P1 (300 heures) et pour la fabrication de 460 produits P2 (420 heures).

Tableau de dtermination des cots de production

Produit P1
Qt

PU

Produit P2
Total

Qt

PU

Total

Charges directes

Charges indirectes

Cot de production

164

5e Partie : Les informations financires

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 165

D - Le cot de revient
Une fois produits, les biens doivent tre vendus. Or, pour acheminer les produits sur le march, lentreprise dpense certaines sommes lies la distribution. Ces sommes constituent le
cot de distribution.
Le cot de revient est compos :
- du cot de production du produit ;
- du cot de distribution

direct (commission des vendeurs),

indirect (charges du centre Distribution).

Compltez le tableau de calcul du cot de revient des produits P1 et P2 de lentreprise

FICTIVE+.

Tableau de calcul du cot de revient

Produit P1
Qt

PU

Produit P2
Total

Qt

PU

Total

Charges directes

Charges indirectes

Cot de revient

5e Partie : Les informations financires

165

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 166

partir des donnes suivantes du mois de janvier N, dterminez les diffrents cots des
paires dchasses Pro et des paires dchasses Enfant.
Le chiffre daffaires du mois de janvier slve 120 000 , rparti en parts gales entre les
ventes de paires dchasses Pro et celles de paires dchasses Enfant.
Sachant quune paire dchasses Pro est vendue 200 et une paire dchasses Enfant
75 , dterminez :
- le nombre de paires dchasses Pro vendues : ...................................................................................................
- le nombre de paires dchasses Enfant vendues : ..........................................................................................

Schma de calcul du cot de revient

charges
directes
Plaques inox

Fournitures
diverses

Tubes alu

Cot
dachat

Centre
Approvisionnement

charges
indirectes

166

Atelier
Perage
Usinage

5e Partie : Les informations financires

Cot
de
production

Atelier
Montage

Cot
de revient

Centre
Distribution

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 167

Toutes les donnes suivantes concernent la fabrication

dune seule chasse, et non de la paire.
Par souci de simplification, il nexiste aucun stock au 1er janvier N
et toute la production est vendue.

Dduisez-en le nombre dchasses Pro vendues : ..........................................................................................................

le nombre dchasses Enfant vendues : ...................................................................................................

Tle molletire
de serrage

1 - Les matires premires ncessaires la fabrication sont les plaques

Inox 2 000 x 1 000 x 1 et les tubes Alu.
Les tubes Alu sont vendus par barre dune longueur de 4 mtres. Il faut
140 cm de tube par chasse Pro et 40 cm de tube par chasse Enfant.
Une barre de 4 mtres cote 10 .

Sangles

Dterminez le nombre de barres ncessaires la fabrication du mois de

janvier.
........................................................................................
........................................................................................

Les plaques de tle Inox 2000 x 1000 x 1 sont ncessaires pour la fabrication de la semelle, de la tle molletire fixe et de la tle molletire de
serrage.
Semelle

Dans une tle, la machine peut dcouper les pices pour 12 chasses Pro
ou pour 16 chasses Enfant.
Une tle Inox cote 45 .

Dterminez le nombre de tles ncessaires la fabrication du mois de
janvier.
......................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................

Embout quillon

2 - Les temps de main-duvre directe (MOD) de latelier Perage-Usinage

et de latelier Montage pour une chasse sont les suivants :
- chasse Pro :

Temps perage usinage : 15 mn

Temps montage : 15 mn
- Le temps est divis par deux pour les temps de MOD pour les
chasses Enfant
Le cot dune heure de main-duvre directe, charges sociales comprises,
est de 28 .

Dterminez le nombre dheures ncessaires pour la fabrication du mois
de janvier :

- de latelier Perage-Usinage :

..........................................................................................................

..............................................................................................................................................................................................

- de latelier Montage : ................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................................

5e Partie : Les informations financires

167

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 168

 Les fournitures diverses incorpores au montage sont constitues par llment central, les vis et
rondelles, les mousses de protection, les sangles, lembout quillon en caoutchouc et le carton de
protection.

Le montant des fournitures diverses slve 26 par chasse Pro et 16 par chasse Enfant.

Dterminez le cot dune unit duvre de lentreprise TROPERCH.

Centre
Approv.

Centre
Perage
Usinage

Centre
Montage

Centre
Distribution

1 560

3 850

2 450

4 400

Nombre
de pices
achetes

Heure
de
MOD

Heure
de
MOD

Nombre
dchasses
vendues

Nombre dunits duvre

Cot dune unit duvre

TOTAL

Nature de lunit duvre

Dterminez le cot dachat des matires premires achetes en compltant le tableau

suivant.

Cot dachat des matires premires

Tle inox

Tube alu

Qt

PU

Total

Qt

PU

Total

Cot dachat

Charges directes

Charges indirectes

168

5e Partie : Les informations financires

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 169

Dterminez le cot de production des chasses Pro et Enfant en compltant le tableau

suivant.

Cot de production des chasses Pro et Enfant

chasse Pro

chasse Enfant

Qt

PU

Total

Qt

PU

Total

Cot de production

Charges directes

Charges indirectes

Dterminez le cot de revient dune chasse Pro et dune chasse Enfant en compltant le
tableau suivant.

Cot de revient des chasses Pro et Enfant

chasse Pro

chasse Enfant

Qt

PU

Total

Qt

PU

Total

Cot de revient

Cot de production
Charges indirectes

partir du cot de revient dune chasse Pro, dterminez le cot de revient dune paire
dchasses Pro. ....................................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................................................................................

En prenant en compte la marge minimale sur le cot de revient de 5 %, calculez le prix de vente minimum
dune paire dchasses Pro.
................................................................................................................................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................................................................................................................................

5e Partie : Les informations financires

169

5e Partie - Les informations

15/04/08

10:01

Page 170

Barrez le dessin ne correspondant pas la dcision prise par Monsieur BILLET.

Dterminez le rsultat pour le mois de janvier de chaque paire dchasses en compltant le

tableau suivant.

Tableau de calcul du rsultat

chasse Pro

chasse Enfant

Qt

PU

Total

Qt

PU

Total

Chiffre daffaires

Cot de revient total

Rsultat

Analysez les rsultats obtenus et dduisez-en quelques remarques.

....................................................................................................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................................................................................................

170

5e Partie : Les informations financires