LAS 11 MENTIRAS MS GRANDES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

No hay decencia en la forma en que las empresas de alimentos chatarra hacen su marketing. Todo lo que importa es el beneficio y parecen dispuestos a sacrificar la salud de nios "para su propio beneficio econmico.

Aqu estn los 11 mentiras ms grandes de la industria alimentaria. 1. BAJA EN GRASA O SIN GRASA Uno de los efectos secundarios de la "guerra" contra la grasa era una gran cantidad de productos elaborados con cantidades reducidas de grasa. Estos productos suelen tener etiquetas que dice "bajo en grasa" - "reducido en grasa" o "sin grasa" El problema es que estos productos no son saludables en absoluto. Los alimentos que han tenido la grasa extrada de ellos saben a cartn, nadie los querra comer. Por esta razn, estos alimentos estn generalmente cargados con azcar, edulcorantes artificiales u otros productos qumicos no naturales. Ahora sabemos que la grasa es inofensiva y el azcar es malo. Lo que esto significa es que los alimentos "bajos en grasa" suelen ser mucho, mucho peor que sus homlogos "regulares". Conclusin: Si un producto tiene las palabras "bajo en grasa" o algo parecido en la etiqueta, entonces es probablemente malo para usted.

2. LIBRE DE GRASAS TRANS

Los alimentos procesados suelen tener "libre de grasas trans" en la etiqueta. Esto no tiene por qu ser cierto. Siempre que un producto contiene menos de 0.5 gramos de grasas trans por porcin, que se les permita poner esto en la etiqueta. Asegrese de revisar la lista de ingredientes ... si aparece la palabra "hidrogenado" en cualquier parte de la etiqueta, entonces contiene grasas trans. En realidad no es raro encontrar las grasas hidrogenadas en los productos que estn etiquetados como libres de grasas trans.

Pero incluso si un alimento procesado contiene verdaderamente sin grasas trans, que an puede contener aceites vegetales como el aceite de maz y soja, que tambin puede ser muy perjudicial. Conclusin: Evitar todo lo que contiene la palabra "hidrogenado" o cualquier tipo de aceite de alta Omega-6 el vehculo en la lista de ingredientes.

3. INCLUYE GRANOS ENTEROS En las ltimas dcadas, nos han hecho creer que los granos enteros se encuentran entre los alimentos ms saludables que podemos comer. Estoy de acuerdo 100% que los granos enteros son mejores que los granos refinados, aunque no hay evidencia de que el consumo de granos enteros es ms saludable que no comer granos en absoluto. Dicho esto, los alimentos procesados como los cereales a menudo afirmaban que incluya granos enteros. El problema con esto es que los granos enteros no siempre son conjunto. Los granos se han pulverizado en harina muy fina. Pueden contener todos los ingredientes de los cereales, pero la resistencia a la digestin rpida est perdido y estos granos pueden generar pico de azcar en sangre tan rpido como sus contrapartes refinados. Adems, incluso si un producto tiene pequeas cantidades de granos enteros en ella, lo ms probable es que contiene una gran cantidad de otros ingredientes muy perjudiciales como el azcar y el jarabe de maz de alta fructosa. Conclusin: La mayora de los granos enteros de hoy no son "todo" - que han sido pulverizados en harina muy fina y pico de azcar en la sangre tan rpido como sus contrapartes refinados.

4. SIN GLUTEN Comer una dieta libre de gluten est muy de moda en estos das. Un informe dice que casi un tercio de los estadounidenses estn actualmente comiendo sin gluten o tratando activamente para restringir gluten. Slo para que quede claro, yo apoyo totalmente una dieta libre de gluten. Existe evidencia de que una proporcin significativa de la poblacin puede ser sensible al gluten, no slo aquellos con la enfermedad celaca en toda regla. Sin embargo, los productos etiquetados como "sin gluten" hechos para reemplazar los alimentos que contienen gluten no son saludables.

Estos alimentos son generalmente hechos de muy refinados, los almidones con alto contenido glucmico como el almidn de maz, almidn de patata, almidn de tapioca, etc, y tambin pueden ser cargados con azcar. Comer sin gluten debe ser de amaraje el pan y la basura y su sustitucin por alimentos reales. Conclusin: los llamados productos "sin gluten" son a menudo cargados con ingredientes poco saludables. Evite ellos y coma comida de verdad en su lugar.

5. NO HAY MUCHO AZCAR Desafortunadamente, la mayora de la gente ni siquiera leen las listas de ingredientes antes de hacer una compra. Pero incluso para aquellos que lo hacen, los fabricantes de alimentos todava tienen maneras de ocultar el verdadero contenido de sus productos. En las listas de ingredientes, el ingrediente que es la mayor parte aparece en primer lugar. El que est en segundo lugar la mayor parte de est segunda, etc Si usted ve el azcar en los primeros lugares, entonces usted sabe que el producto se carga con el azcar. Sin embargo, los fabricantes de alimentos a menudo ponen diferentes "tipos" de azcar en sus productos. Un alimento puede contener "azcar", "jarabe de maz de alta fructosa" y "jugo de caa evaporado" - todos los nombres diferentes para la misma cosa ... de azcar. De esta manera, se puede tener un poco de saludable otro ingrediente que suena el nmero uno en la lista, pero si tuviera que aadir las cantidades de estos tres tipos diferentes de azcar, azcar sera en la parte superior. Esta es una forma inteligente de enmascarar la verdadera cantidad de azcar refinada en los alimentos procesados.

Conclusin: Asegrese de verificar si un producto contiene ms de un tipo de azcar que, en ese caso el azcar puede realmente estar entre los mejores ingredientes.

6. CALORAS POR PORCIN

La calora real y el contenido de azcar de los productos se ocultan a menudo diciendo que el producto es ms de una porcin. Por ejemplo, una barra de chocolate o una botella de Coca Cola que es son porciones. La mayora de las personas no se detienen cuando se ha terminado la mitad, beben la botella entera y comerntodo el chocolate. Sin embargo, el fabricante de alimentos puede usar esto para su ventaja y decir que sus productos contienen slo as-as de caloras por porcin. Al leer las etiquetas, compruebe el nmero de porciones que contiene el producto. Si contiene 2 porciones y hay 200 caloras por porcin, entonces la cosa entera es de 400 caloras. Por ejemplo, la botella de 24 oz de coca-cola. Se dice que tiene 100 caloras y 27 gramos de azcar por porcin, pero la botella entera contiene 3 porciones ... lo que hace que el total de 300 caloras, con 71 gramos de azcar. Yo no s ustedes, pero en mis das de consumo de Coca-Cola que podra fcilmente un 24 onzas (o ms) en una sesin. Conclusin: Asegrese de verificar el nmero de porciones en una etiqueta. Multiplique el total de azcar y caloras por el nmero de unidades de consumo para encontrar la cantidad total en el recipiente.

7. CON SABOR A FRUTAS Muchos alimentos procesados tienen un sabor que suena natural. Por ejemplo, Orange con sabor a agua vitamina sabor a naranjas. Sin embargo, no hay naranjas reales en all. El sabor dulce se acerca a partir de azcar y el sabor a naranja proviene de productos qumicos altamente refinados que estimulan los mismos sensores de sabor en la boca como naranjas. El hecho de que un producto tiene el sabor de la comida de verdad, no significa que ese nada de eso en realidad es all. Arndano, fresa, naranja, etc ... son a menudo slo los productos qumicos destinados a probar que la cosa real. Conclusin: El hecho de que un producto tiene el sabor de algunos alimentos naturales, no significa que no existe el ms mnimo indicio de que la comida est en el producto.

8. PEQUEAS CANTIDADES DE INGREDIENTES SALUDABLES

A menudo, los productos procesados se pretenda incluir pequeas cantidades de ingredientes que son comnmente considerados sanos. Esto es puramente un truco de marketing, por lo general las cantidades de estos nutrientes son insignificantes y no hacen nada para compensar los efectos perjudiciales de los otros ingredientes. De esta manera, los comerciantes inteligentes se puede engaar a los padres hacindoles creer que estn haciendo elecciones saludables para ellos y sus hijos. Algunos ejemplos de ingredientes a menudo se agregan en pequeas cantidades y de manera destacada en el envase son los Omega-3, antioxidantes y granos enteros. Conclusin: Los fabricantes de alimentos ponen a menudo pequeas cantidades de ingredientes saludables en sus productos para engaar a la gente hacindoles creer que los productos son saludables.

9. LLAMANDO A LOS INGREDIENTES NOCIVOS ALGO MS Muchas personas afirman tener reacciones adversas a ciertos alimentos e ingredientes optar por evitarlos. Sin embargo, los fabricantes de alimentos a menudo se esconden estos ingredientes controversiales, refirindose a ellos con los nombres tcnicos que la gente no sabe. Por ejemplo, en Europa MSG (glutamato monosdico) puede ser llamado E621 y carragenano pueden ser llamados E407. Lo mismo puede decirse de muchos tipos de azcar ... como "jugo de caa evaporado" - suena natural, pero en realidad es slo el azcar. Conclusin: Los fabricantes de alimentos a menudo se esconden el hecho de que sus productos contienen ingredientes polmicos llamndolos otra cosa.

10. COMIDA CHATARRA BAJA EN CARBOHIDRATOS Las dietas bajas en carbohidratos han sido muy populares desde hace dcadas. Los fabricantes de alimentos han alcanzado en la tendencia y comenz ofrece una variedad de productos bajos en carbohidratos. El problema con estos alimentos es el mismo que con los alimentos "bajos en grasa" ... no es nada saludable. Estos son los alimentos chatarra normalmente procesados con ingredientes muy nocivos.

Tambin hay ejemplos de pan bajo en hidratos de carbono y otros productos de repuesto que contienen mucho ms carbohidratos que las declaraciones de la etiqueta. Conclusin: los productos "bajos en carbohidratos" son a menudo altamente procesados y elaborados con ingredientes muy saludables.

11. BEBIDAS CERO CALORAS Los fabricantes de bebidas ofrecen bebidas cero caloras como alternativas saludables para las personas que quieren perder peso. Estos productos se comercializan a menudo como si realmente funcionan. Sin embargo, estas bebidas son generalmente endulzados con edulcorantes artificiales en lugar de azcar. La investigacin generalmente no admite la idea de que la sustitucin de las bebidas endulzadas con azcar de las bebidas endulzadas artificialmente en realidad conduce a la prdida de peso. La relacin entre los edulcorantes artificiales y el peso es compleja, pero estos edulcorantes pueden afectar el subconsciente ingesta de alimentos y hacer que la gente coma ms.

Por supuesto, lo mejor es simplemente evitar los alimentos procesados por completo y comer alimentos reales en lugar, de esa manera usted no tiene que preocuparse acerca de las etiquetas y listas de ingredientes. Comida de verdad no necesita ni siquiera una lista de ingredientes ... comida de verdad es el ingrediente.