UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARAN SETOR DE CINCIAS AGRRIAS DEPT. FITOTECNIA E FITOSSANITARISMO DISCIPLINA AGRICULTURA GERAL (AF001) PROFS.

OSWALDO TERUYO IDO E RICARDO AUGUSTO DE OLIVEIRA

APOSTILA 5 AULA 5 AGRICULTURA ORGNICA

AGRICULTURA ALTERNATIVA I - INTRODUO A partir da dcada de sessenta, durante o governo do presidente Mdici, foi desenvolvido um programa chamado Revoluo Verde, na agricultura dos pases de terceiro mundo, com o objetivo de solucionar o problema da fome no mundo. Este programa, financiado por organismos internacionais como Fundao Rockfeller, Fundao Kellogs e empresas multinacionais como a Bayer, Shell, etc, vinha com a proposta de um tipo de agricultura baseada na produo com demanda de grande quantidade de insumos e mquinas em grandes extenses de terra, que provocaram uma revoluo nas tcnicas agrcolas da poca. Pode-se dizer que a Revoluo Verde resumia-se em : uso de semente melhorada - agrotxicos - maquinrio agrcola. Houve ento, um acrscimo na produo agrcola, porm, muitos foram os reflexos negativos desta transformao. A utilizao irracional e abusiva de agrotxicos provocaram intoxicaes em pessoas e animais, alm de contaminaes em rios e mares. Com a monocultura, houve aumento no nmero de pragas e doenas, por presso de seleo destes produtos qumicos sobre as populaes destes patgenos. Nos Estados Unidos, essa contaminao do ambiente est em nveis irreversveis. A adubao com sais solveis acarretou nas culturas um grande desequilbrio na atividade biolgica dos solos, causando excessiva mineralizao e esgotamento da matria orgnica, degradando a estrutura destes solos, alm de poluir os mananciais, principalmente com nitratos, e reduzir a qualidade dos alimentos produzidos. O uso excessivo dos maquinrios agrcolas causou a rpida compactao, desagregao e pulverizao dos nossos solos, reduzindo a capacidade produtiva e permitindo que grande quantidade de terra produtiva fossem levadas pela eroso para os rios, reduzindo a qualidade da gua para consumo humano. A descapitalizao dos agricultores, causada pelo sistema de crditos para incentivar a modernizao da agricultura, culminou num grande problema social, com a hipoteca de suas terras, aumentando o xodo rural e consequentemente o inchamento das metrpoles. A adoo de tecnologias no adaptadas culturalmente levaram a desagregao das comunidades agrcolas e afastaram os produtores dos recursos internos propriedade, gerando maior dependncia a recursos externos. A utilizao de sementes melhoradas geneticamente, exigentes em condies ambientais favorveis ( boa fertilidade, ausncia de stress hdricos, elevados teores de

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matria orgnica, etc.), representou em muitos casos, baixa produtividade, uma vez que no possua-se as condies adequadas. Enfim, o pacote tecnolgico importado de pases de clima temperado de primeiro mundo foi incorporado em nosso pas, sem considerar as diferentes e inmeras condies econmicas, sociais, ambientais e culturais de nossos agricultores. Adotou-se um modelo desenvolvido em condies de clima temperado e pas desenvolvido num pas subdesenvolvido de clima tropical. Nesse contexto, a agricultura tornou-se cada vez mais dependente da indstria, afastando-se dos interesses dos agricultores, alm do conflito com o meio ambiente. Pelos prejuzos econmicos, ecolgicos e sociais que a agricultura moderna trouxe, a agricultura alternativa entra com o intuito de repensar e desenvolver tecnologias empregadas na agricultura, para as condies ecolgicas e sociais distintas, de cada regio brasileira em particular, ou seja, visa a tropicalizao das tcnicas de produo. II - DEFINIO Como o prprio nome diz, uma alternativa, uma sada, um outro mtodo de cultivo, que foge da agricultura convencional (baseada no trip : sementes melhoradas agrotxicos - maquinrio agrcola). Analisando a abrangncia do que se diz alternativo, enquadra vrias outras linhas de pensamento, relacionadas a seguir: - Agricultura ecolgica : um conjunto de tcnicas e princpios que tem por objetivo a manuteno da renda do produtor rural ao mesmo tempo que visa a conservao dos solos e ao equilbrio do meio ambiente. Para isso necessrio que o conceito de propriedade agrcola seja diferente do atual. O enfoque da propriedade deve ser holstico, ou seja, integrado, completo, visando a diversificao das atividades produtivas e da integrao entre elas. Assim, a propriedade torna-se um organismo completo, independente e autosuficiente, pois traz ao agricultor uma maior estabilidade econmica com a diversificao, e a reduo de custos com uma integrao, onde tudo que se produz em excesso numa atividade, reaproveitado em outra . Busca-se com isto, uma menor dependncia de insumos industriais, que alm do custo elevado acarretam muitos prejuzos j comentados. Na agricultura ecolgica, tem-se a preocupao de devolver ao solo o que falta, quimicamente ou no. Por isso no radical contra o uso de adubos qumicos, porm este deve ser usado racionalmente. A utilizao da propriedade deve ter um enfoque sistmico, de um conjunto de engrenagem, onde os ajustes so perfeitos, e cada engrenagem responsvel por uma parcela produtiva, com gasto mnimo de energia e totalidade de aproveitamento. De uma maneira simples, os animais se alimentam das plantas, e as plantas do solo que os animais ajudam a nutrir atravs de seus dejetos. A partir da muitas idias podem surgir para aproveitar esta reciprocidade, com o auxlio da energia solar e da gua, como fonte energtica de baixo custo e presentes em qualquer sistema.

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A proposta rever toda a teoria e a prtica do manejo do solo e meio-ambiente, desde como arar at como adubar, plantar, etc. - Agricultura biodinmica : Visa uma reciclagem perfeita de modo que, da terra saia a planta que colha as sementes e a parte vegetal v ao adubo, reciclando a matria. Na agricultura biodinmica, fazem a rotao de culturas e no extirpa-se ervas daninhas. O que reala esta linha so os preparados biodinmicos, compostos base de slica, de esterco animal, de origem vegetal (flores de valeriana, camomila, dente de leo, planta da urtiga, etc.). Significa equilbrio e harmonia entre cinco domnios: Terra, plantas, animais, influncias csmicas e homem. - Agricultura racional : Seria uma transformao lenta da agricultura convencional agricultura alternativa, at chegar ao ponto em que, o solo estar recuperado, descompactado, isento de pragas, ou seja, bioestabilizado. imprescindvel que se faa uma anlise qumica, biolgica (pondo em destaque o nvel da atividade microbiana do solo) e uma pesquisa dos resduos dos pesticidas, resultando num histrico de como foi tratada a rea at ento, e o que precisa ser feito para o estabelecimento das rotaes de cultura e a fertilizao no perodo da converso ( por exemplo, se a terra foi cultivada com doses macias de adubos qumicos, provavelmente estar pobre em hmus e carente de certos elementos). - Agricultura biolgica : Seria aquela que usa quaisquer produtos na agricultura, desde que no sejam qumicos (sintticos). - Permacultura : Trata-se de um conjunto de tcnicas desenvolvidas na Austrlia, que busca a auto-suficincia principalmente em pequenas e mdias propriedades. Trabalha fundamentalmente com culturas perenes, utilizando tambm as anuais, em rotao, para preencher os espaos das culturas perenes em crescimento, utilizando tambm a criao de animais. Procura criar um ecossistema estvel, para uma produo de alimentos especificamente adequada s condies locais de quem planta, projetando um sistema em torno de relaes funcionais entre espcies animais e vegetais. Utiliza conhecimentos de agronomia, ecologia, engenharia florestal, zootecnia e paisagismo para criar um sistema integrado e racional de modo que a grande parte da mode-obra seja inicial, e aos poucos o homem apenas execute a tarefa de colheita. - Agricultura natural : Nesta linha, tudo deve estar dentro de um equilbrio dinmico e, portanto interfere-se o menos possvel no ecossistema, j que a agricultura em si considerada uma violncia ao meio-ambiente. Traduz-se em: no arar nem capinar; no transplantar qualquer planta de um terreno para outro; regar o menos possvel; usar apenas fertilizantes vegetais do prprio local (a no ser que hajam animais que possam ficar soltos no local para ali estrumarem); no arrancar plantas daninhas; no separar as culturas por reas exclusivas a cada uma delas; no enterrar as sementes, deixar que a prpria natureza as cubra; dar muita ateno a poca de plantar. Nesta abordagem, quase no se utiliza composto ou outras espcies de adubos naturais.

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Desta forma, afirmam que em alguns anos, as colheitas sero aumentadas, desaparecem os insetos daninhos (sobrando apenas os benficos), havendo considervel economia de recursos. Independente das diferenas existentes entre pensamentos de uma linha ou outra, para que a agricultura seja realmente eficiente, em todos os aspectos, ela deve ser tecnologicamente apropriada s condies sociais, econmicas, ambientais e culturais dos agricultores, e esse o conceito mais adequado de agricultura alternativa. Sendo alternativa, no implica necessariamente em negar a tecnologia moderna, no pretende ser contra o uso de tratores, contra o melhoramento de sementes, contra adubos qumicos, etc., mas contesta a forma como geralmente so utilizados. A tecnologia, no entanto deve ser desenvolvida de forma que possa propiciar a manuteno do homem no campo, em condies adequadas de vida, ao mesmo tempo que vise a manuteno do equilbrio ambiental ao mximo possvel, e ainda minimizando a dependncia de insumos industriais e energia no renovvel. III - PRINCPIOS DA AGRICULTURA ALTERNATIVA Para comprovar a eficincia de qualquer modelo alternativo de produo implantado, este deve basear-se em alguns princpios: - Ecologicamente sustentvel - A produo de alimentos algo que ter de persistir por toda a existncia da espcie humana. Torna-se difcil continuar produzindo se os ambientes apropriados (solos, florestas, rios, lagos) esto sendo destrudos. A produo de alimentos no depende apenas de insumos, mas em grande parte das condies ambientais. Por isso a estabilidade dessa fundamental para uma boa produo. A destruio desse equilbrio afetar enormemente a produo. Deve-se portanto potencializar o uso dos recursos naturais, atravs de tcnicas adequadas para que os sistemas de produo tornemse ecologicamente sustentveis preservando os recursos naturais utilizados. - Socialmente justa - A tecnologia deve ser benfica e adequada a cada um, satisfazendo as necessidades dos agricultores atravs do livre acesso aos meios de produo, e dos consumidores atravs do acesso aos produtos e com qualidade. - Tecnologicamente adequada - O solo e o clima so diferentes at em uma microregio e para cada situao necessrio o desenvolvimento de uma tecnologia apropriada. Para desenvolver essa tecnologia, os rgos de pesquisa oficiais tero condies de realizla, pois esse tipo de trabalho s visar lucro para o agricultor e consequentemente para a nao. - Economicamente vivel - preciso produzir e obter um retorno econmico que torne compensador o investimento, porm com a preocupao de preservar os recursos naturais. - Culturalmente aceito - Cada regio possui diferentes formas de expresso cultural tambm na agricultura. Muitas vezes a atual forma de extenso rural dificulta a adoo de novas tecnologias.

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IV - APLICAES PRTICAS DE TECNOLOGIAS ALTERNATIVAS Atualmente so utilizadas diversas tecnologias alternativas de produo nos vrios setores da agropecuria: - FITOTECNIA - Nas ltimas dcadas, com a Revoluo Verde, o homem passou a melhorar as espcies vegetais unilateralmente para a alta produo, ficando esta dependente do uso intensivo de adubos qumicos e pesticidas. Dessa forma a resistncia ao ambiente foi perdida e grande parte dos gentipos que conferiam caractersticas de resistncia a pragas, doenas e ambiente, foram perdidos para sempre durante o processo de melhoramento. Hoje, comea-se a inverter a linha de pesquisa, tentando recuperar o que restou da grande variabilidade gentica que existia. O uso da rusticidade, a seleo de variedades adaptadas regionalmente e a variabilidade tanto inter como intraespecfica so bsicas para tentar reverter o quadro. Os nossos solos necessitam de manejo apropriado que mantenha ou melhore as condies fsicas, qumicas e biolgicas e que evite problemas como compactao, eroso, degradao da matria orgnica, etc. Com este manejo adequado, possvel reduzir a incidncia de pragas, doenas e plantas daninhas. Utiliza-se portanto: * Cobertura morta : Promove estabilidade trmica, controla plantas daninhas, evita a eroso e impacto das gotas de chuva, favorece a biologia do solo e mantm a umidade. * Adubao verde : Alm dos acima citados, fixa o nitrognio (leguminosas), controla pragas (nematides), mobiliza nutrientes, interrompe o ciclo de pragas, alm da ao alelopticas sobre plantas daninhas. As mais usadas so : crotalria, feijo de porco, guandu, mucuna preta e soja perene. * Consorciao : Melhor aproveitamento de gua, luz solar e nutrientes. Possibilidade de trabalhar com plantas atrativas (girassol, que atrai para perto de si as pragas), repelentes (coentro, que repele as pragas), companheiras (quando na presena de outras plantas, desenvolvem-se muito bem, por exemplo alface + cenoura e rabanete), antagnicas (na presena de outras, definham e ficam suscetveis a pragas e doenas, por exemplo tomate + feijo, couve ou batata). * Rotao de culturas : Reduz o aparecimento de doenas, a infestao de ervas daninhas, e pragas; aumenta a disponibilidade de nutrientes do solo, em funo das diferentes quantidades que so retiradas pelas diferentes culturas, diminuindo a necessidade de compra de fertilizantes, e, em conjunto com as prticas de cultivo conservacionista, controla a eroso do solo. Com o intuito de diminuir ou substituir o uso de produtos qumicos no controle de pragas e doenas, foram desenvolvidos diversas receitas de macerados, solues, chs e pastas. Temos por exemplo: macerado de fumo, que controla cochonilhas, lagartas pulges e piolhos; soluo de gua e sabo, para cochonilhas, lagartas, pulges e piolhos; cinza de madeira, para o controle de pragas de gros armazenados e das partes areas das plantas; soro de leite, que pulverizado sobre as plantas, controla caros; ch de camomila, para

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diversas doenas fngicas; macerado de urtiga, para o controle do mldio da uva; ch de raiz forte (Crem), para controle da podrido parda das frutferas; entre outros. O controle biolgico consiste em utilizar-se insetos predadores e fungos, bactrias e vrus, os chamados inimigos naturais, os quais mantm a populao de pragas em baixo nvel, mantendo um equilbrio. Para que isto acontea em uma cultura preciso evitar o uso de inseticidas txicos ou trazer insetos predadores de outras regies ou cri-los. Por exemplo: a tesourinha (Dermptera) um predador geral encontrado no milho; larva de joaninha Azya luteipes, preda chochonilhas; o Calosoma (Coleptero) um predador em geral encontrado na soja; um percevejo da famlia Reduviidae, preda lagartas e outros percevejos; um Dptero (Pseudodoros clavatus), onde suas larvas so predadoras dos pulges verdes; h tambm alguns fungos que diminuem a populao das cochonilas de escamas; o fungo Beauveria bassiana, ataca broca do caf; a bactria Bacillus thuringiensis ataca bicho-mineiro no caf, lagarta das mas e muitas outras pragas; as lagartas da soja so controladas por vrus Baculovirus anticarsia; o fungo Metarhizium anisopliae, usado no controle das cigarrinhas das pastagens; fungo Nomuraea rileyi, que controle vrios insetos; etc. Quanto reposio dos nutrientes exportados com as culturas, temos o adubo orgnico, constitudo de resduos de origem vegetal e mineral : folhas secas, grama, restos de vegetais, restos de alimentos, esterco animal e tudo o mais que se decompe, em estado natural, quase sem valor agrcola, mas decompostos transformam-se em nutrientes para a terra, viram hmus, uma substncia pastosa, de cor escura, formado pela ao de diversos microorganismos sobre este material. Este tipo de adubao melhora a estrutura do solo, aumentando a reteno de gua e nutrientes, e a aerao. - ZOOTECNIA - A criao de animais na propriedade, alm do retorno econmico com a comercializao dos mesmos, possui inmeras funes, s vezes muito distintas das que comumente so a ela atribudas nos sistemas convencionais. Alm da auto-suficincia alimentar (carne, leite, ovos) e produtos como l, couro, etc, pode-se explorar a fora de trao dos animais para as operaes de preparo do solo e transporte; so uma fonte produtora de adubos de alta qualidade, para adubao direta ou na forma de composto ou ainda curtida em esterqueiras e biodigestores (biogs combustvel); servem para o controle de plantas invasoras pelo pastoreio direto com tima eficincia; ativam a biologia do solo e elevam a sua fertilidade pelo pastoreio. Portanto, faz-se necessrio, a escolha de espcies e raas mais adaptadas s condies de clima e do nvel de manejo, procurando buscar animais mais rsticos em alimentao e resistncia a doenas. Busca-se portanto, sistemas de produo animal com nfase na preveno de doenas, atravs da manuteno da sanidade, o que reduz a necessidade de antibiticos. - AGROSILVICULTURA - As espcies arbreas so excelentes alternativas econmicas, mesmo para pequenos agricultores, desde este seja orientado para tal. Para a

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proteo de margens de rios, de topos de morros, de nascentes, o produtor pode se utilizar de espcies nativas das quais pode se beneficiar indiretamente, como a conservao de solos e do ambiente, ou diretamente, pelo consumo de frutas, colheita de erva-mate e lenha, pinho, etc. A utilizao de rvores como quebra-ventos e cercas vivas, podem proporcionar em reas aparentemente ociosas, benefcios pela interceptao dos ventos e consequentemente constitui-se em barreira para algumas doenas (esporos de fungos), produo de alimentao para os animais e mesmo a colheita de frutos, e utilizao de espcies melferas para a produo apcola. As espcies florestais tem uma importncia ecolgica e econmica muito grande, que deve ser explorada de maneira racional e equilibrada, com planejamento a mdio e longo prazo, geralmente combinados com outras atividades, como criaes e agricultura, que permitem a utilizao mltipla de uma mesma rea. So os chamados sistemas: - Sistemas silvo-agrcolas : rvores de valor nas culturas; rvores frutferas nas culturas; rvores produtoras de sombra nas culturas ou melhoradoras da fertilidade do solo; piscicultura em florestas de mangue; cercas vivas e quebraventos. - Sistemas agro-silvo-pastoris : culturas e pastagens nas florestas; rvores associadas culturas e pastagens; cercas vivas ao redor das propriedades. - Sistemas silvo-pastoris : pastagem em povoamentos florestais; pastagem em floresta secundria; rvores de valor nas pastagens; rvores melhoradoras da fertilidade do solo para fixao de N em pastagens; rvores de sombra e melhoradoras do solo em pastagens; rvores produtoras de forragens; rvores frutferas nas pastagens; cercas vivas; quebraventos; abrigos de rvores. A pesquisa est hoje preocupada com a adoo de sistemas que permitam um mximo rendimento por rea, respeitando as limitaes de uso de cada rea produtiva, pois no deve haver desperdcio de potenciais produtivos. A utilizao mista das reas tem por objetivo o aumento do rendimento por rea, o benefcio aleloptico das consorciaes, a restaurao e preservao dos recursos naturais e a melhor utilizao da gua, nutrientes e energia solar na propriedade. - ENERGIA - A energia produzida por combustveis fsseis cara e esgotvel. O produtor rural, conforme a disponibilidade de fonte de energia na propriedade, deve procurar alternativas que o tornem independente, quando possvel, de fontes externas de energia, como por exemplo, o aproveitamento de quedas de gua (energia hidreltrica); a utilizao de lenha ou carvo vegetal para gerar calor; o uso de cata-ventos para movimentar moinhos e mquinas; a construo de biodigestores para produo de biofertilizante e biogs combustvel, que pode substituir em at 60% a gasolina, na movimentao de motores, sistemas de irrigao; e muitas outras formas alternativas de energia, que visem aproveitar os recursos naturais disponveis, reduzindo custos de produo e tornar a propriedade energeticamente auto-sustentvel. V - O FUTURO DA AGRICULTURA ALTERNATIVA

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As atuais tendncias cientficas, tecnolgicas, econmicas, sociais e ambientais esto obrigando os agricultores a reconsiderar suas prticas e a procurar alternativas. Muitos agricultores esto aderindo s prticas de agricultura alternativa que reduzam tanto os custos da aquisio de insumos externos como a possibilidade de danos ambientais, atravs de manejos mais intensivos e uso eficiente de recursos naturais e biolgicos. O sucesso de alguns desses agricultores indica que essas prticas so promissoras para outros agricultores e potencialmente benficas para a nao. A rapidez e o alcance dessa transformao depende das oportunidades e incentivos econmicos, os quais so moldados pelas polticas agrcolas, foras de mercado, prioridades de pesquisa, e pela importncia que a sociedade atribui ao alcance de metas ambientais. As normas governamentais que desestimulam a adoo das prticas alternativas devem ser reformuladas. Informaes sobre as prticas alternativas e as novas polticas para estimular sua maior adoo devem ser difundidas eficientemente entre os agricultores. As experincias devem fornecer dados para a compreenso a nvel fsico, biolgico e econmico sobre o sistema agroeconmico no qual a prtica e o sistema da agricultura alternativa esto alicerados. Entretanto, uma adoo significativa das prticas alternativas no ocorrer at que os incentivos econmicos mudem. Essa mudana demandar reformas fundamentais nos programas e na poltica agrcola. a poltica de regulamentao pode desempenhar um papel fundamental, particularmente o de aumentar os custos das prticas convencionais, como uma forma de se fazer sentir mais de perto os custos sociais e ambientais. As pesquisas participativas nas propriedades devem ser ampliadas e direcionadas para os sistemas que visem alcanar as mltiplas metas de rentabilidade, produtividade sustentada e segurana ambiental. Os agricultores tero que adquirir, atravs da extenso rural, novos conhecimentos e aprender novas formas de manejo necessrios para o xito da implementao das prticas alternativas. Se essas condies forem encontradas, as prticas de agricultura alternativa de hoje podero se tornar as prticas convencionais de amanh, beneficiando significativamente os agricultores, a economia e o ambiente.

VI - REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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GEAE - GRUPO DE ESTUDOS DE AGRICULTURA ECOLGICA. Princpios bsicos de Agricultura Alternativa. Curitiba, PR. Apostila 11 p. GEAE - GRUPO DE ESTUDOS DE AGRICULTURA ECOLGICA. Subsdio para a disciplina de Agricultura Alternativa. Curitiba, PR. Apostila 4 p. GEAE - GRUPO DE ESTUDOS DE AGRICULTURA ECOLGICA.. Por que pensar em Agricultura Alternativa ? Curitiba, PR. Texto 3 p. HAMERSCHMIDT, I. Agricultura Alternativa : Mtodos naturais de controle de pragas e doenas. Curitiba, PR. Apostila 7 p. EMBRAPA - EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA. Programa de pesquisa para Agricultura Alternativa. Curitiba, PR. Apostila 18 p. BARRETO, C. X. Prtica em Agricultura Orgnica. Jaboticabal, SP. Agosto 1985.,196p. FORNARI, E. Novo manual de Agricultura Alternativa. So Paulo, SP. 237 p. ALVES, S. B. Controle microbiano de insetos. SP, Campinas 1986. 407 p. HILEMAN, B. Agricultura Alternativa nos EE.UU . Rio de Janeiro, 1990. 70 p.