http://spanishfood.about.com/od/tapas/r/Alioli.

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Proceso

Texto 3 Ingredients: 4 medium to large garlic cloves salt to taste 2 egg yolks 1 1/2 Tbsp fresh lemon juice 1 cup extra virgin Spanish olive oil Preparation:

Peel and mince the garlic. Using the flat side of a large knife, crush the garlic. Place in a small mortar and pestle and add tsp salt and smash into a paste. An alternative to save time is to use a good garlic press that peels and mashes the garlic in one step. Either way, you can use a mortar and pestle to mash the garlic into a paste. Crack the eggs and separate the yolks into a small mixing bowl. Transfer the garlic paste to the bowl and whisk to blend. With a hand mixer on low speed, slowly pour in the olive oil in a THIN, steady stream until a creamy sauce forms. Add the touch of lemon juice slowly at the end, while keeping the mixer on to ensure that the sauce stays smooth.

Ficha Tcnica Ficha Tcnica Materia Submaterias Tipologa textual Destinatario Extensin Lengua Origen Lengua Meta Intencin Alioli Restauracin Comida Receta de cocina Publico en general, cocineros 169 palabras Ingls Espaol Instructiva, expositiva comunicativa, descriptiva,

FICHA EVALUACION DATOS IDENTIFICATIVOS TTULO URL DOMINIO AUTOR CORREO ELECTRNICO Spanish food http://www.spanishfood.about.com spanishfood.about.com Lisa & Tony Sierra son algunos de las personas que escriben artculos East Coast advertising inquiries email:

eastcoastsales@about.com Midwest advertising inquiries email: midwestsales@about.com West Coast advertising inquiries email: westcoastsales@about.com International advertising inquiries email: internationalsales@about.com General inquiries email: questions@about.com

TELFONO/FAX FECHA DE CREACIN FECHA DE ACTUALIZACIN IDIOMA (S) 1. Autora Indicadores Se indica con claridad qu organizacin, empresa o persona es responsable de los contenidos del sitio? Existe alguna credencial o logo de la organizacin? Existe informacin sobre la organizacin o la persona autora de los contenidos?

18/10/2000 23/04/2013 Ingls Respuestas Observaciones Si About.com

Si Si

About.com CONTACT PUBLIC RELATIONS Bridget Stachowski, Public Relations Director, the About Group 212.204.1984 bstachowski@aboutdotcom Meredith Worsham, M

Existe alguna forma de Si contactar con la organizacin responsable: telfono, fax, direccin postal, e-mail, directorio de e-mails?

Los e-mails que se encuentran en correo electrnico y la direccin de la casilla superior

Existe alguna indicacin del No webmaster, el responsable del mantenimiento del sitio? Existe alguna crtica o No mencin por parte de alguna organizacin externa de la calidad del sitio? 2. ACTUALIZACIN Indicadores Respuest Observaciones as Se indica la fecha de No No aparece especificado en ningn creacin de la pgina web? sitio. Se indica la fecha de Si ltima actualizacin 31/05/2013 actualizacin de los contenidos? Si se indica la fecha de No actualizacin, se indica la frecuencia de actualizacin? Existen enlaces muertos u No obsoletos? Es la informacin Si proporcionada actual? 3. COBERTURA Y AUDIENCIA Indicadores Respuest Observaciones as Se indican los objetivos o la Si El ttulo muestra el objetivo finalidad del sitio web? Son completos los temas Si Siempre muestra las recetas tratados? completas Se tratan adecuadamente los Si Explica las recetas al detalle temas tratados? (Estn en cononancia con los objetivos expuestos?) Es informacin original o No Son recetas que aparecen por procedente de de otras todo Internet fuentes? Si el material proviene de Si otras fuentes, se hace referencia a stas con claridad? Se hace mencin del tipo de No Cualquier persona interesada

audiencia al que va dirigido? (cal?, en caso afirmativo o negativo) Si hay imgenes o secuencias Si sonoras, son pertinentes? 4. ORGANIZACIN DE LA INFORMACIN Indicadores Respuest as Est la informacin Si estructurada de manera clara y comprensible? (tabla de contenidos, mens jerrquicos...) Son los ttulos de las Si secciones suficientemente identificativos y descriptivos? Existe un mapa de la web, Si en el que se puedan ver todas las secciones? Si hay mapa web, tiene Si enlaces a los contenidos? Existe un motor de bsqueda Si interno, de contenidos propios? Incluye servicios de valor Si aadido? (relacin de enlaces, descarga de impresos, documentacin variada, software...)

en la cocina Te haces una idea del plato si no lo conoces

Observaciones Por entradas

Son muy claros Un ndice de pginas 03/06/2013 (recin actualizado), tambin hay un ndice por categoras Aparecen dos: uno para buscar recetas, y otro para cualquier duda o para buscar cualquier artculo etc...

5. Accesibilidad y funcionalidad Indicadores Respuestas Observaciones Existe indicacin de No las caractersticas tcnicas especficas para una mejor visualizacin de la

web? Existe versin para discapacitados? Existe indicacin de software especfico necesario para visualizar ciertos contenidos? En ese caso, se proporciona ese software? Existen imgenes o elementos dinmicos (flash, audio, vdeo...) que dificulten la carga y la legibilidad de la pgina? En ese caso, se proporciona versin alternativa en otro formato?Incluye servicios de valor aadido? Se ofrece algn tipo de ayuda para la comprensin o la navegacin en la web? Se proporciona versiones en otros idiomas?

No No

Si

Pero no dificultan

No

Si

Tiene un ndice de contenidos

No

6. Navegabilidad Indicadores Respuestas Observaciones Existe un men de Si Tanto en la cabecera como en el contenidos siempre pie de cada pgina visible en todas las pginas del web? Existen enlaces Si Todas estn interconectadas entre internos entre las s a travs de esos ndices pginas? 7. Diseo Indicadores Respuestas Observaciones

Son los colores Si utilizados cmodos e idneos para una buena visibilidad? Es la tipografa, el Si tamao y el tipo de letra utilizados idneos para una buena lectura? Existe Si homogeneidad de estilo y formato en todas las pginas del sitio?